349013 - Raclette et fondue LAGRANGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Appareil à fondue et wok
Marque	Lagrange
Modèle	349013
Alimentation	230 V ~ 50 Hz, 900 W
Type de cordon	H05VV-F 3G 0,75 mm² avec prise de terre
Matériau du socle	Thermoplastique
Matériau du corps de chauffe	Aluminium
Réglage de température	Thermostat réglable avec voyant lumineux
Caquelon à fondue	Aluminium avec revêtement anti-adhésif, capacité 1 L d'huile (entre les repères)
Fourchettes	8 fourchettes à fondue, support fourchettes en thermoplastique
Accessoires wok (selon modèle)	Cuve wok en aluminium anti-adhésif, couvercle en verre, grille garde au chaud, spatule et pince-aliments
Fonctions	Fondue bourguignonne, savoyarde, au chocolat ; wok
Entretien et nettoyage	Débrancher et laisser refroidir. Nettoyer caquelon/cuve wok à l'eau chaude et liquide vaisselle, éponge non abrasive. Base essuyée avec chiffon humide. Ne pas immerger, ne pas mettre au lave-vaisselle.
Sécurité	Ne convient pas aux enfants de moins de 8 ans sans surveillance. Ne pas plonger dans l'eau. Utiliser sur surface plane et sèche, loin de sources de chaleur. Débrancher avant nettoyage.
Garantie	2 ans pièces et main-d'œuvre + 1 an supplémentaire sur inscription sur www.lagrange.fr
Service consommateurs	LAGRANGE, 17 chemin de la Plaine, ZA Les Plattes, CS30228, 69390 VOURLES, France. Email: [e-mail]

FOIRE AUX QUESTIONS - 349013 LAGRANGE

Quels types de fondue peut-on préparer avec cet appareil ?

Vous pouvez préparer des fondues bourguignonne (huile), savoyarde (fromage), au chocolat et chinoise. L'appareil peut également être utilisé comme wok avec les accessoires fournis.

Comment utiliser l'appareil pour une fondue bourguignonne ?

Versez 1 litre d'huile dans le caquelon (entre les deux repères intérieurs). Placez le porte-fourchettes. Tournez le thermostat sur maxi. Attendez environ 30 minutes que l'huile chauffe. Piquez des morceaux de viande sur les fourchettes et plongez-les dans l'huile chaude.

Comment nettoyer le caquelon après utilisation ?

Débranchez et laissez refroidir complètement. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle à l'aide d'une éponge non abrasive. Vous pouvez laisser tremper pour les résidus tenaces. Ne mettez jamais la base dans l'eau ni au lave-vaisselle.

Quelle huile utiliser pour la fondue bourguignonne ?

Utilisez une huile neutre supportant la cuisson à haute température (ex : huile d'arachide, tournesol). Évitez de réutiliser l'huile trop souvent car elle se dégrade. Ne versez jamais d'eau dans l'huile chaude pour éviter les projections.

Puis-je utiliser l'appareil pour faire un wok ?

Oui, si votre modèle est équipé de la cuve wok en aluminium anti-adhésif et du couvercle en verre. Placez la cuve sur la base, versez un peu d'huile, réglez le thermostat sur maxi et faites préchauffer 5 minutes avant de cuisiner.

Quelles sont les consignes de sécurité importantes ?

Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance. Déroulez complètement le cordon avant usage. Placez l'appareil sur une surface plane et sèche, loin de matériaux inflammables. Ne touchez pas les parties chaudes. Débranchez après usage. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas utiliser l'appareil sans surveillance.

Comment régler la température pendant la cuisson ?

Utilisez le thermostat pour ajuster la chaleur. En général, commencez par une température élevée (maxi) pour chauffer l'huile ou le bouillon, puis réduisez à position 2 ou 3 pour maintenir la cuisson. Adaptez selon le nombre de convives.

Que faire si le cordon d'alimentation est endommagé ?

N'utilisez pas l'appareil. Le cordon doit être remplacé par LAGRANGE, son service après-vente ou une personne qualifiée et agréée, afin d'éviter tout danger.

Quelle est la garantie de cet appareil ?

L'appareil bénéficie d'une garantie de 2 ans pièces et main-d'œuvre. En vous inscrivant sur le site www.lagrange.fr, vous obtenez une année supplémentaire gratuite. La garantie couvre les défauts de fabrication, mais pas les dommages dus à une mauvaise utilisation ou une chute.

Où trouver les pièces détachées et accessoires ?

Utilisez uniquement des accessoires et pièces détachées d'origine LAGRANGE adaptés à votre modèle. Contactez le service consommateurs à [e-mail] ou consultez le site www.lagrange.fr.

MODE D'EMPLOI 349013 LAGRANGE

Lire attentivement ce mode d'emploi et le conserver af n de le consulter ultérieurement.

• Vérifier que la tension du réseau corresponde bien à celle notée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Dérouler complètement le cordon puis l'examiner attentivement avant son utilisation.
• Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par LAGRANGE, son service après-vente ou une personne qualifiée et/agréée par LAGRANGE afin d'éviter un danger.
• Placer votre apparéil sur une surface plane et sèche.
• Placer votre apparéil loin d'objets facilement inflammables (rideaux...).
• Ne jamais placer l'appareil après d'une source de chaleur.
• Ne jamais placer votre apparéil sur une surface chaude ni à proximité d'une flamme.

• Raccorder la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée d'un contact de terre.

• En cas d'utilisation d'une ballonne, utiliser impératifement un modèle équipé d'une prise de terre et de fils de section égale ou supérieure à 0,75 mm².

• Cet apparéil ne doit pas être utilisé par des enfants de 0 à 8 ans. Cet apparéil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et s'ils sont surveillés continuèlement. Cet apparéil peut être utilisé par des personnes ayant des capacité physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances à condition qu'elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'elles comprehennent les dangers encourus. Maintenir l' apparéil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Les enfants ne doivent pas jourer avec l' apparéil. Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas être effectuels par des enfants.

• Les apparèils de cuisson doivent être placés en situation stable avec les poignées (le cas échéant) positionnées pour éviter de renverser les liquides chauds.

• Les instructions complètes pour le nettoyage de l'appareil en toute sécurité sont précisées dans le paragraphe « Entretien » de cette notice.

• Il est recommandé de raccorder l'appareil à une installation responsable un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'exçédant pas 30 mA.
• Ne jamais plonger votre apparéil dans l'eau ou dans tout autre liquide ni pour son nettoyage ni pour toute autre raison. Ne jamais leMETTE au lave-vaisselle.
• Veiller à ne pas utiliser ou ranger l'appareil à l'extérieur sous la pluie. L'entreposer dans un endroit sec.
• Ne jamais déplacer l'appareil en tirant sur son cable. Veiller à ce que le cordon d'alimentation ne puisse être accidentellement accroché, et ce afin d'éviter toute chute de l'appareil. Ne pas enrouler le cordon autour de l'appareil, ne pas le tordre et veiller à ce qu'il n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.

• Ne pas toucher le dessus de l'appareil ou les parties chaudes pendant ou après l'utilisation.

• Ne pas faire tomber l'appareil au risque de l'endommager.

• Ces appeareils ne sont pas destinés à être mise en fonctionnement au moyen d'une minuteurie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Lorsque l'appareil n'est pas utilisé ou laissé sans surveillance et avant montage, démontage ou nettoyage, déconnectez-le de l'alimentation électrique.
• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez refroidir l'appareil complètement.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme chauffaged'appoint.
• Ne jamais déplacer l'appareil à chaud avec son caquelon en place et rempli d'huile.
• Ne jamais faire chauffer votre apparéil sans ustensile (cuve du wok ou caquelon à fondues) ou avec un ustensile vide.
• Ne jamais utiliser cet apparéil comme friteuse.

• MISE EN GARDE : Risques de blessure en cas de mauvaise utilisation du produit.

• La surface de l'objet chauffant présente une chaleur résiduelle après utilisation.

• Si vous appeareil est endommagé, ne l'utilisez pas et contactez le SAV LAGRANGE.
• Pour votre sécurité, n'utilise que des accessoires et pieces détaches LAGRANGE adaptés à votre apparéil.
• Cet apparéil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que : – les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnementes professionnels ;
• les fermes ;
• l'utilisation par les clients des hôtels, moteliers et autres environnementés à caractère résidentiel ;
• les environnements de type chambres d'hôtes.

CHARACTERISTIQUES

• Socle en thermoplastique
• Corps de chauffe en aluminium
  Thermostat régable
  Voyant lumineux
  *Cordon fxe
• Range-cordon sous le socle
• Caquelon à fondue en aluminium avec revêtement interieur anti-adhésif
• 8 fourchettes à fondues
• Support fourchettes en thermoplastique
• 230 Volts - 50 Hz - 900 Watts
• Le cordon utilisé est un H05VV-F 3 G 0,75mm².

Selon modele:

• Cuve du wok en aluminium avec revêtement interieur anti-adhésif
  * Couvercle en verre
  *Grille garde au chaud
• Spatule et pince-aliments

Ces apparèils sont conformes aux directives 2014/35/UE, 2014/30/UE, DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE, 2015/863/UE et au règlement contact alimentaire 1935/2004/CE.

ENVIRONMENT

Protection de l'environnement - DIRECTIVE 2012/19/UE.

Af n de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en f n de vie des apparéils électriques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilisateur.

C'est pour cette raison que votre apparéil, tel que le signale le symbole apposse sur sa plaque signalétique, ne doit enaucun cas être jetédans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. Lors de son élimination, il est de leur responsabilité de déposerer votre apparéil dans un centre de collecte publique désigné pour le recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de collecte et de recyclage des apparéils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous avez achété votre apparéil.

MISE EN SERVICE ET UTILISATION

PREMIÈRE UTILISATION

• En déballant votre apparéil, veillez à enlever soignement tous les éléments de calage ainsi que les sachets et autres étiquettes du packaging.
• Vérif ez que toutes les pieces et accessoires sont prênts et sans défaut.
• Un apparéil neuf peut fumer et/ou dégager des odeurs lors de la première utilisation.
• Pour limiter ce dégagement de fumée et d'odeur, il est recommandé de laisser chauffer l'appareil pendant 10 minutes puis le laisser refroidir pendant environ 30 minutes.

• Placez votre appareil sur une surface plane au centre de la table.
• Déroulez complétement le cordon puis l'examiner attentivement avant son utilisation.
• Branchez le cordon sur une prise secteur.

a) Fondue bourguignonne :

• Versez précautionneusement 1 litre d'huile dans le caquelon. Veiliez à ce que le niveau d'huile reste toujours entre les deux traits repérés par les fêches à l'intérieur du caquelon.

• Installez le porte-fourchettes sur le caquelon.
• Tournez le bouton de réglage du thermostat sur la position maxi.
• Il faut environ 30 minutes pour porter l'huile à la bonne température.

• Piquez des morceaux de viande sur les fourchettes.

• Plongez les fourchettes dans l'huile chaude avec précaution pour éviter les éclaboussures.

• En cours de cuisson, ajustez le réglage de température en fonction de la quantité de viande mise à cuire.

b) Fondue savoyarde :

• Nous recommendons pour un gain de temps, une plus grande facilité et une plus grande sécurité de préparer la fondue dans votre cuisine, sur votre foyer de cuisson habituel. La fondue Classic n'est pas compatible induction.
• Dès que votre fondue est prête, installez le caquelon sur la base chauffante.
• En cours de cuisson, ajustez le réglage de température en fonction de la quantité de fromage dans le caquelon.

NB: si vous n'avez pas d'autres sources de chaleur, vous pouvez toute fois utiliser votre apparéil pour la préparation de la fondue savoyarde.

c) Fondue au chocolat :

• Attention à faire fondre le chocolat à faible température af n de préserver sa brillance. S'il est trop chaud, le chocolat peut devenir granULEux.

• Mettez en place le wok sur l'appareil.
• Versez un peu d'huile dans le wok.
• Tournez le bouton de réglage du thermostat sur la position maxi.
• Faites préchauffer 5 minutes.
  ^ 念 Commencez a cuisine.

CONSEILS PRATIQUES

Réglage de la température :

• Ajuster soigneusement le réglage en fonction du nombre de convives et de leur appétit.
• Ne pas régler systématiquement votre apparéil à fond. Il est plus facile de remonter la température du bain d'huile que de la faire descendre.

Huile :

• Eviter d'utiliser la même huile trop souvent. Celle-ci se dégrade rapidement.
• Ne pasmettre d'eau dans le bain d'huile (risques de projections d'huile).

ENTRETIEN

ATTENTION :

Toujours débrancher et laisser refroidir complètement avant le nettoyage.

Ne plongez jamais votre apparéil dans l'eau et ne le mettez pas au lave-vaisse.

N'utilise jamais des produits décapants type décapant à four.

• Nettoyage du caquelon à fondue et de la cuve du wok : nettoyer l'intérieur et l'extérieur avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. Bien rincer. N.B.: vous pouvezmettre de l'eau chaude et du liquide vaisselle à l'intérieur du caquelon à fondue ou à l'intérieur de la cuve du wok et laisser tremper pour enlever un maximum de résidus (notamment pour les fondues au fromage). Essuyer les poignées avec une éponge légèrement humide ou un chiffon légèrement humide sans détergent. Ne pas les faire tremper et ne pas lesmettre au lave-vaisselle,car cela pourrait endommager les poignées en bois.

• Nettoyage du couvercle du wok : le nettoyer avec un peu d'eau chaude et du liquide vaisselle. Rincer. Ne pas le faire tremper et ne pas leMETTRAu lave-vaisselle, car cela pourrait endommager le bouton en bois.

• Nettoyage des fourchettes, support-fourchettes et des accessoires : les nettoyer avec de l'eau chaude et du liquide vaisse, puis les rincer.

• Nettoyage de la base : passer un coup d'éponge ou avec un chiffon légèrement humide.

RECETTES

RECETTES DE FONDUES

LA FONDUE BOURGUIIGNONNE

(casserole à fondue)

Comptez, par personne, 150 gr à 200 gr de viande de bœuf (f let, faux-f let ou rumsteak dégraisse) coupée en cubes de 2 cm.
½ I d'huile que vous pourrez aromatiser aux herbes de Provence.

Vous dégustrez cette vande accompagnée de capres, de cornichons, d'oignons, de moutarde, de ketchup et diverses sauces.

Sauces pour fondue bourguignonne

Sauce Diable

1/4 de litre de vin blanc, 2 échalotes, 1 cuillerée à café de ketchup, 1 cuillerée à café de moutarde, poivre, f nes herbes.

Préparation: Hachez les échalotes, mettez-les dans le vin blanc, chauffez et faites bouillir jusqu'à réduction de moitié à peu pres. Hors du feu, ajoutez la moutarde, le ketchup, une forte pincée de poivre, une petite poignée de f nesherbes hachées variees (ciboulette, persil, cerfeuil, estragon).

Sauce tartare

1 oeuf, 1 cuillerée à café de moutarde, 1 dl d'huile, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 1 oignon, cornichons, capres, fnes herbes, sel et poivre.

Préparation: Cuisez l'oeuf dur, écrasez le jaune. Délayez-le avec la moutarde et quelques gouttes de vinaigre. Versez l'huile doucement, en tournant comme pour une mayonnaise. Ajoutez le reste du vinaigre, 2 cuillerées à soupe de capres hachées, autant de cornichons et de f nes herbes.

Sauce au Roquefort

2 cuilleres à soupe de Roquefort, ½ tasse de crème fraîche, 1 tasse de championons de Paris débités en lamelles et citronnés, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de cer feuil hachué, du gin.

Préparation: Malaxez la crème fraîche et le Roquefort en une masse homogène. Ajoutez les championons. Assaisonnez. Parfumez avec le gin. Saupoudrez de cer feuil.

Sauce aigre-douce aux tomates

½ bouteille de ketchup, 1 oignon f noment haché, le jusd'un demicitron, 1 cuillerée à café de paprika, 1 cuillerée à café de sauce anglaise, 1 cuillerée à café de sucre, 1 cuillerée à café de curry, 1 bol de mayonnaise bien ferme, 1 cuillerée à soupe de gelée de grosilles.

Préparation : Mélangez les divers ingrédents avant d'ajouter le ketchup et le jus de citron. Mélangez à nouveau.

LA FONDUE SAVOYARDE

(pour 6 personnes)

400 gr de Comté, 400 gr d'Emmental, 400 gr de Gruyère, 3 dl de vin blanc sec, 1 verre de kirsch, 1 cuillerée de fécule, 1 gousse d'ail, un peu de poivre ou de muscade, pain rassis à volonté coupé en gros dés.

Préparation: Frottez l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail. Coupe le fromage en petits cubes ou râpez-le. Mettez-le dans le caquelon avec le vin et portez à ébullition à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois. Délayez la fécule avec le kirsch, et verseze ce mélange dans la fondue sans cesser de remuer. La fondue doit avoir l'aspect d'une crème lisse et homogène. Ajoutez le poivre ou la muscade.

LA FONDUE CHINOISE

150 à 200 gr de viande blanche par convive (poulet, veau ou porc) coupée en petits morceaux, 12 I de bouillon de poulet agrémenté de Xérès.

Plongez les morceaux de viande dans le bouillon et procédez comme pour la fondue bourguignonne. En accompagnement, soja ou autres sauces chinoises ainsi que riz arrosé de bouillon.

LA FONDUE VIGNERONNE

(pour 4 personnes)

800 g de f let de rumsteck coupé en tranches très fnes, 1 litre de vin rouge léger, 1 oignon piqué de laurier et de girof e, 1 carotte, 1 petit poireau, 1 navet, 1 petit céléri, ail, oignon, persils hachés, 4 jaunes d'oeuf pour le bouillon f nal (facultatif), riz blanc.

(Variante pour le bouillon: 12 litre de vin blanc et 12 litre de vin rouge avec un bouillon de bœuf).

Préparation: Préparation du court-bouillon: parer les légumes et coupez-les en morceaux assez gros. Préparez les saues: verser le vin rouge dans le caquelon, ajoutez-y l'oignon piqué et les légumes et porter à ébullition. Laissez moyen un quart d'houre. Portez le caquelon sur la table. Presentez la viande sur des plats de service et les saues dans des raviers. Chaque convive cuit sa viande dans le vin et l'assaisonne à son goût. A la f n du repos, pour chaque convive, mettez un jaune d'œuf dans un bol. Parsemez de persil haché et versez dessus du vin bouillant. Une cuillerée de riz blanc pour terminer et remuez bien avant de manger.

LA FONDUE BRESSANE

La préféroye des enfants (pour 4 personnes)

600 g de f let de poulet ou de dinde, 1 oeuf, sel et poivre du moulin, condiments en poudre, 1 paquet de chapelure, 11 d'huile ou 1 bloc de graisse de coco, sauces au choix, pomme de terre, riz ou chips.

Préparation: Coupe les flets de poulet (ou de dinde) en morceaux réguliers, pas trop gros. Dans une boîte en plastique, versez la chapelure. Cassez l'œuf dans un bol et assaisonnez-le. Ajoutez un peu d'eau ou de lait et battez-le à la fourchette. Passez-y les moneaux de poulet et mettez la viande dans le bol contenant la chapelure. Fermez hermétiquement et agitez le bol de façon à ce que tous les morceaux soient bien panés régulièrement. Disposez-les sur un plat de service. Chauffez l'huile ou laGRAisse dans le caquelon et portez-le sur le réchaud au centre de la table. Chaque convive fera frire sa viande, comme pour la bourguignonne et l'assaisonnera de la sauce de son choix. Servez des pommes de terre, du riz blanc ou des chips en accompagnement.

LA FONDUE DE LA MER

200 gr de poissons par convive (lotte, sole, bar, ...) coupés en dés, (gardez les têtes pour le court-bouillon ainsi que les arêtes), 1 oignon, 2 clous de girofe e, 1 bouquet garni (laurier, persil, thym, céleri), 10 grains de genievre, 75 d de vin blanc sec, 2 citrons, sel, poivre.

Préparation: Préparation du court-bouillon : dans une casserole mettez les déchets des poissons dans 25 cl d'eau, l'oignon, le bouquet garni, les grains de genieve, les clous de girof e. Faites cuire 30 à

40 minutes. Pendant ce temps, préparez les poissons en morceaux et arrosez-les du jus des citrons. La cisson du court-bouillon terminée, passez-le à travers une passoire au-dessus du caquelon sans faire bouillir. Trempez les dés de poissons dans ce bouillon arrivagné d'une rémoulade et de riz.

LA FONDUE AU CHOCOLAT

(pour 6 personnes)

300 gr de chocolat noir, 10 gr de beurre, 7 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 pincee de cannelle, 1 cuillerée à café de zeste d'orange rapiée, 3 cuillerées à soupe de rhum, le jus d'un citron, 800 gr de fruits (ananas, banane, orange, poire, pêche).

Préparation : Versez le jus de citron sur les fruits préalablement coupés en cubes. Cassez le chocolat en morceaux, puis faites-le cuire, avec le beurre et la crème fraîche dans le caquelon à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Ajoutez la cannelle, les zestes d'orange et le rhum.

RECETTES DE WOK

N.B.: pour toutes ces recettes, vous pouvez maintainir votre plat au chaud dans le wok directement sur la table (position du thermostat 2). La grille garde au chaud vous permet d'isoler certains alimentés pour pouvoir se servir plus facilement : morceaux de viandes, poissons, crevettes... La pince-aliments et la spatule fournies avec l'appareil vous aident dans votre préparation ou pour le service.

TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS ET OLIVES (pour 4 personnes)

1 kg de pilons de poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 grosses tomates, 1 morceau de gingembre frais, 1 jusqu'à citron, 2 poignées d'olives violettes, 3 citrons conf ts au sel, 1 petit bouquet de coriandre hachée. Pour la marinade : 1 verre d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à soupe de paprika doux, sel de Guérande, 1 pointe de piment de Cayenne, 2 pistils de safran, poivre du moulin.

(Variante pour le bouillon: 12 litre de vin blanc et 12 litre de vin rouge avec un bouillon de bœuf).

Préparation : La veille, préparez la marinade avec l'huile d'olive, le paprika doux, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Faites mariner les pilons toute la nuit. Le lendemain, faites revenir les morceaux de poulet dans le wok (thermostat maxi) dans l'huile de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis mettez-les dans un plat. Dans le wok, faites blondir les oignons éminçés, puis ajoutez l'ail écrasé et les tomates épépinees et concassées. Incorperez le gingembre et le safran et laissez mischiefer ainsi 10 minutes (thermostat maxi). Remettez ensuite les morceaux de poulet et arrosez de jus de citron. Laissez cuire à couvert encore 20 minutes (thermostat

2/3), ajoutez la coriandre, les olives et les citrons conf ts coupés en quatre. Laissez mischief (thermostat 2/3) le temps de rechauffer les olives et les citrons. Servez chaud. Accompagnez de semoule ou de riz basmati.

TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX

(pour 4 personnes)

300 g de pruneaux, du thé chaud, 300 g d'oignons, huile d'olive, 1 kg d'épaule d'agneau coupé en morceaux, 1 gousse d'ail, 12 cuillère à café de cannelle, 12 cuillère à café de gingembre, 1 dosette de safran, quelques grains de coriandre écrasés, 75 g d'amandes émondees, 2 cuillères à soupe de miel.

Préparation: Faites tremper les 300 g de pruneaux dans du thé chaud. Faites revenir dans le wok (thermostat maxi) les oignons éminçés dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, retirez-les et replaceez-les par la vande. Lorsque les morceaux de viande sont bien dorés, ajoutez les oignons. Salez et poivrez.

Ajoutez l'ail écrasé, la cannelle, le gingembre, le safran et les grains de coriandre. Couvre d'eau et faites cuire 1 heures (thermostat 2/3). Ajoutez ensuite les pruneaux égouttés, puis poursuivez la cuisson 20 min à couvert (thermostat 2/3). A part, faites revenir les amandes dans un peu de beurre chaud. Egouttez-les, puis ajoutez-les à la viande avec le miel. Laissez cuire encore 5 minutes sans couvrir. Servez accompagné de semoule de couscous.

CURRY DE DINDE AU LAIT DE COCO

(pour 4 personnes)

600 g de flets de dinde, ½ poivron rouge, ½ poivron vert, 1 poireau, 2 gousses d'ail, 50 d de lait de coco (non sucre), 6 feuilles de basilic, ciboulette, curry en poudre, sel et poivre.

Préparation: Coupez les poivrons en fnes lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail. Faites bouillir le lait de coco dans le wok (thermostat maxi). Mettez-y tous les légumes et faites cuire 10 minutes. Pendant ce temps, détailliez les flets de dindes en lanières, saupoudrez-les de tous les côtés avec le curry. Tapotez pour en òter l'excedent. Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez moyen 20 minutes environ (thermostat position 2/3). Vérif ez la ciisson de la dinde. Enlevez le wok de la base, et ajoutez basilic et ciboulette. Suggestion d'accompagnement : riz basmati.

Recette végétarienne

(pour 4 personnes)

500 g de broccoli, 1 poignée de championnons parfumés déhydratés, 1 gousse d'ail hachée, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de gingembre haché Sel et poivre.

Préparation: Détaillez le broccoli en petits bouquets. Faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante. Réhydratez les championons en les plongeant 5 minutes dans de l'eau chaude. Mettez l'huile dans le wok et faites-la chauffer (thermostat maxi). Mettez les légumes avec tous les autres ingrédents. Faites cuire (thermostat 3/Maxi) pendant 15 minutes. Servez.

WOK DE POISSON ET DE PETITS LEGUMES

(pour 4 personnes)

80 ml (16c à thé) de sauce soja, sel, 8 ml (2c à thé) de cumin en poudre, 4 pincees de curry, 4 noiséttes de gingembre frais rapié, le jus de 2 citrons 400 g de flets de morue (ou d'ajglef n), lavés, essuyés et coupés en lamelles, 40 ml (2c à thé) d'huile de sésame, 4 carottes, pelées et coupées en minces batonnets, 4 branches de céléri coupées en minces batonnets, 8 championons shiitake, éminçés f nément, 300 ml de.POIS mange-tout, coupés en deux, 200 ml de féves germées, rinceées à l'eau chaude etégouttées, 200 ml de bouillon de volaille, 60 ml de coriandre hachée, 200 ml de riz complet.

Préparation: Mélangez la sauce soja avec le sel, le cumin, le curry, le gingembre et le jus de citron. Faites-y macérer le poisson 10 minutes. Dans le wok, chauffez 20 ml (4 cuillères à thé) d'huile de sésame et faites-y revenir le poisson (thermostat maxi) pendant 5 à 6 minutes, sans cesser de remuer. Retirez le poisson du wok et réserves. Dans le wok, ajoutez le reste d'huile et faites-y sauter tous les légumes 5 à 6 minutes (thermostat maxi). Incorporez les fèves germées et faites-les moyen 1 minute. Versez le bouillon et laissez réduire 4 minutes. Rectif ez l'assaisonnement et relevez avec de la coriandre. Remettez le poisson dans la casserole et laissez reposer quelques minutes. Servez avec le riz.

BCEUF BOURGUIGNON

(pour 4 personnes)

800 g de bœuf (paleron, gite, macreuse), 1 bouteille de vin rouge corse, 2 oignons moyens, 3 carottes, 2 poireaux, 40 g de beurre, 2 c-à-s d'huile, 2 c-à-s de farine, 1c-à-c de sel, 10 grains de poivre, 1 branché de thym, 3 feuilles de laurier, 4 dous de girof e, 300 g de championons de Paris, 150 g de lard fume coupé en dés, 600 g de pomme de terre.

Preparation: Préparez la marinade avec la bouteille de vin, 1 oignon piqué des clous de girof e, 1 carotte coupée en rondelles, le thym, le laurier, 10 grains de poivre, le poireau coupé en petits tronçons. Mettez la viande à mariner 24 heures au réfrigerateur (f lmez le récipient avec du f lm étirable). Dans le wok (thermostat maxi), faites dorer la viande avec le beurre et l'huile (l'huile empêche le beurre de brûler). Quand la viande est bien colorée, retirez-la et mettez les oignons à dorer dans le wok (thermostat maxi); ajoutez les lardons, les carottes, les poireaux (pas ceux de la marinade), remettez la viande, la singer avec la farine, ajoutez la marinade f ltrée et un demi-verre d'eau. Salez, poivrez. Portez à ébullition et faites mischief pendant deux heures (thermostat 2/3).

1 heures avant la f n de la cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en gros dés. Faites sauter les championons dans une poèle avec du beurre et ajoutez-les dans le wok 12 heures avant la f n de la cuisson. Prof teas-en pour rectif er l'assaisonnement. Serveze ce boeuf bourguignon très chaud, parséme de persil et disposé dans un plat concassé.

Garantie des appareils électroménagers LAGRANGE.

Votre appareil est garanti 2 ans.

Pour bénéf ciér gratuitemment d'une année supplémentaire de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet LAGRANGE (www.lagrange.fr).

La garantie s'entend pièces et main-d'oeuvre et couvre les défauts de fabrication.

Sont exclues de la garantie : les dépréciations provenant d'une mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d'emploi, et les bris par chute.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES

UNIQUEMENT, ENOMESTI (-UN CASENOMES. (UX UTILISA)4.6 (TIONPROFESS(TINELLQUE-). () TJc6Tw .44.6 T(OU SEMI-PROFESS(TINELLQute.)TjTw I Tm(u).6a ga

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTE

Recette vegétarienne

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17, chemin de la Plaine

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a) Fondue bourguignonne :

b) Fondue savoyarde :

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