FT 5563 RUV VERT - Four encastrable ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à chaleur tournante, capacité de 65 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	230 V
Dimensions approximatives	Dimensions : 59,5 x 59,5 x 56,7 cm
Poids	Environ 30 kg
Compatibilités	Compatible avec les cuisines encastrables standard
Type de batterie	Non applicable
Tension	230 V
Puissance	2800 W
Fonctions principales	Cuisson traditionnelle, grill, chaleur tournante
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile grâce à la fonction pyrolyse
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées sur demande
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse

FOIRE AUX QUESTIONS - FT 5563 RUV VERT ROSIERES

Comment régler la température de mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Pour régler la température, tournez le bouton de commande correspondant au thermostat jusqu'à atteindre la température souhaitée. Vérifiez le manuel d'utilisation pour des indications spécifiques sur les températures recommandées.

Mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez si l'appareil est correctement branché à une prise de courant fonctionnelle. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment nettoyer l'intérieur de mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Pour nettoyer l'intérieur, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour essuyer les parois. Évitez d'utiliser des produits abrasifs qui pourraient endommager la surface.

Les voyants de mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT clignotent, que cela signifie-t-il ?

Des voyants clignotants peuvent indiquer un problème de surchauffe ou une mauvaise connexion. Vérifiez la ventilation de l'appareil et assurez-vous que rien ne bloque les orifices. Si le problème persiste, consultez le manuel ou contactez le support.

Quelle est la capacité de cuisson de mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Le ROSIERES FT 5563 RUV VERT a une capacité de cuisson de 56 litres, ce qui est idéal pour préparer des plats pour toute la famille.

Puis-je utiliser des plats en verre dans mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre tant qu'ils sont adaptés pour la cuisson au four. Évitez d'utiliser des plats en verre qui ne sont pas conçus pour des températures élevées.

Comment puis-je activer la fonction de cuisson ventilée ?

Pour activer la fonction de cuisson ventilée, sélectionnez le mode 'ventilé' sur le panneau de commande. Cela permet une cuisson uniforme en faisant circuler l'air chaud dans le four.

Mon four dégage une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, il est normal que des odeurs se dégagent lors de la première utilisation en raison des résidus de fabrication. Il est conseillé de préchauffer le four à une température élevée pendant environ 30 minutes pour éliminer ces odeurs.

Comment puis-je régler la minuterie sur mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Pour régler la minuterie, tournez le bouton de la minuterie jusqu'à la durée souhaitée. Un signal sonore retentira lorsque le temps est écoulé.

Où puis-je trouver le manuel d'utilisation de mon ROSIERES FT 5563 RUV VERT ?

Le manuel d'utilisation est généralement fourni avec le produit. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez le télécharger sur le site officiel de ROSIERES en cherchant le modèle FT 5563 RUV VERT.

MODE D'EMPLOI FT 5563 RUV VERT ROSIERES

Encastrement du four 4/5

Raccordement electrique du four 6/7

PARTIE DESTINEE A L'UTILISATION

2 • LE FOUR

Présentation du tableau de bord 8/9
Fiche technique 10
Equipement du four 11/12
Les differentes modes de cuisson 13/15

3 • UTILISATION DU FOUR

Avant la première utilisation

. Premier nettoyage 16
. Ce qu'il faut savoir 16
. Reglage de l'heure 16

Utilisation du four

• Présentation duprogrammateur horloge 17
  -Programmer le four avec depart immediat 17
  -Programmer le four avec depart immediat et durée 18
  -Programmer le four avec depart différé et durée 18/19

Le minuteur 19

4 • CONSEILS DE CUISSON

Recommendation températe selon mode de cuisson 20
Lespoissons 21
Les legumes - divers 21
Les viandes 22/23
Les pâtisseries 24

5 • ENTRETIEN DU FOUR

Entretien general du four 25/26
FT 5563 - Le four émailé ou catalyse 27
FT 5573 - Le four pyrolyse 28/29

CONSIGNES DE SECURITE

• Lire attentivement la notice pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre apparéil. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure, et de noter ci-dessous, avant installation de l' apparéil, le numéro de série en cas d'eventuelle demande d'intervention du Service après-vente.

Plaque signalétique (située sur le (:oté de l'enveloppe extérieure)

Notre responsabilité ne saurait êtreengage en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.

• L'installation de votre apparéil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.
• Le four que vous venez d'acquerir possede des caractéristiques techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter des modifications sur cet apparéil.
• Pendant le fonctionnement du four FT 5563, la porte devient chaude, éloigner les jeunes enfants.
• Le four FT 5573 est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement.
• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.
• Si le four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale et faites appel directement à un service technique recommendé par ROSIERES.
• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.
• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four.
• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfournier ou pour-retirer un plat du four.

RECOMMANDATIONS

• ÀpRES chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui favorisera le nettoyage parfait du four.
• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jétables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de déterminer l'émail du mouflé.
• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes odeurs de fumées pouvant en résultat, nous recommendons de ne pas utiliser le four à trop forts pétrature. Il est préférible de rallonger le temps de cuisson et de baisser un peu la température.
• En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moulés à pâtisserie résistant à de très haute températures (ex. en terre).

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matérielux résistant à une température minimale de 70^ .

Le four peut être place en hauteur dans une colonne ou enchâssé sous un plan de travail.

Avant sa fixation :

il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes interieurs. Pour cela, selon le type d'encastrement, réalisier les ouvertures comme spécifiées.

2 - Four enchâssé sous plan de travail

(dimensions en mm)

3 - Fixation dans la niche d'encastrement

Voutrouvrez dans un sachet à l'intérieur du four les vis de fixation.

Pour la fixation :

lorsque la portedu four est ouverte, deux troussont accessibles,ils sont situés de chaque cote des montants lateraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

1 - RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ETRE REALISE PAR UN INSTALLATUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE.

L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation doit obligatoirement etre protegee par des fusibles appropriés,et compter des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.

RACCORDEMENT :

cet apparéil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230V ~ entre phases ou entre phase et neutre.

Le raccordement devra est effectué conformément au schéma page ci-contre, après avoir vérifié:

. la tension d'alimentation indiquée au compteur,
. le réglage du disjoncteur.

Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.

Attention :

. Faire vérifier par un professionnel le continuité de la terre de l'installation avant de proceder au raccordement.
. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses conséquences éventuelles qui pouraient survenir à l'usage d'un apparéil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.

NOTA : ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, faire placer la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois soit de sa niche.

Cordon d'alimentation : si le changement du cordon d'alimentation s'avere nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le service après-vente ou une personne de qualification similaire.

FT 5563 : four multifonction à régulation mécanique

. Commandes du four par manettes,
. Eclairage automatique du four lors de la seLECTION d'une fonction.

1. Séclecteur des températures permet deCHOISIR unetempérature dans une plage comprise entre 60^ et 280^

2. Sélecteur des fonctions permet deCHOISIR un mode de cuisson.

3. Voyant de régulation :

il s'allume lorsque le sélecteur de fonction et de température sont opérationnels.
Tant que la température centre four n'a pas atteint la température Sélectionnée, le voyant de régulation est fixe. Puis,ès lors que la température est atteinte,le voyant de régulation s'allume et s'eteint régulièrement pendant toute la durée de cuisson.
4. Voyant de mise sous tension : il s'allume dés que le four est en fonctionnement et reste allumé pendant toute la durée de cuisson.

1. Programmateur horloge

. affiche l'heure courante,
. prend en charge en partie ou en totalité le cycle cuisson.

2 - PRESENTATION "Tableau de bord"

FT 5573 : four multifonction pyrolyse à régulation électronique

. Régulation de la température par sonde et carte électronique,
Montée en température ultra-rapide,
. Eclairage automatique du four à l'ouverture de la porte et lors d'une seLECTION de fonction autre que le cycle pyrolyse,
. Turbine de cuisson s'arrête automatiquement à l'ouverture de la porte.

1. Sélecteur des températures permet deCHOISIR unetempérature dans une plage comprise entre 60^ et 280^

2. Sélecteur des fonctions permet deCHOISIR un mode de cuisson ou le mode de nettoyage par pyrolyse.

3. Voyant de régulation :

il s'allume lorsque le selecteur des fonctions et des températures sont opérationnels. Tant que la températe centre four n'a pas atteint la températe affichée, le voyant de régulation clignote. Puis,ès lors que la températe est atteinte,le voyant de régulation reste fixe.
4. Voyant de verrouillage : il indique le verrouillage de la porte du four en mode de nettoyage par pyrolyse.
5. Programmateur horloge

. affiche l'heure courante,
. prend en charge en partie ou en totalité le cycle cuisson ou de pyrolyse.

1-FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tous jours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs apparciels des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

	Marque de fabrique	ROSIERES	ROSIERES
	Modèle	FT 5563	FT 5573
d'aprèsnormeEN 50304	Classe d'efficacité énergétiqueA (économe) à G (peu économe)	B	A
	Fonction de chauffage utilisée pour la mesure	Convection naturelle	Convection naturelle
	Consommation d'énergie en convection naturelle	0,97 kWh	0,76 kWh
	Consommation d'énergie en convectionforcée	1,12 kWh	1,00 kWh
	Volume utile de l'enceinte	50 litres	48 litres
	Type d'appareil (taille du four)	Volume moyen	Volume moyen
	Temps de cuisson en charge normalisé	41 min	40.5 min
	Surface de la plus grande plaque de cuisson	1250 cm2	1250 cm2
	Raccordement électrique	Monophasé 230 V~ + Terre - Fusible 16 A
	Puisance maxi	2800 W	3600 W
	Consommation du cycle pyrolyse(80 minutes)	-	3 kWh

2 - EQUIPEMENT DU FOUR

La grille simple sert de support aux moulés et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particulièrement à receivevoir les grillades. Elle est à associier au plat récolte-sauce.

Grçé à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontal jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à receivevoir le jus des grillades.

Il n'est à utiliser qu'en mode grilloir, Tournebroche, Turbogril ou Turbobroche (selon modele de four).

Il est soit posé sur la grille, soit glissé dans les rails.

Attention: dans tous les autres modes de cuisson, le plat récolte-sauce doit être retire du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résultatait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie

Le plat sera simplement posé sur la grille.

On y déposera les petites pâtiseries telles que choux, sablés, meringues. Elle vous permettra de confectionner < des fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être reliés du four.

2 - EQUIPEMENT DU FOUR

Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Retirer du four tous les accessoires.
Poser le plat profond sur la sole.
Embrocher la piece a cuire, bien centree entre les deux fourchettes.
Poser la broche sur le support.
Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entrainment.
Enclencher la broche dans le carré d'entrainment.

Montage du tournebroche transversal :

0

Bossage à l'arrière

3

4 Carre d'entrainment

On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche. Les cuissons au tournebroche se font porte fermée.

Nota : sur le modele FT 5573, le tournebroche est temporise : il continue de tourner 5 minutes après la fin de la cuisson pour répartir les derniers rayonnements de chaleur résiduelle.

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

- MODES DE CUISSON DIFFERENTS SELON LE MODELE DU FOUR -

Attention : en utilise, la façon du four FT 5563 devient chaude, éloigner les jeunes enfants.

LE FOUR

Sole brassée

Décongélation

Tournebroche

Décongélation à froid

Turbo grill

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

- MODES DE CUISSON DIFFERENTS SELON LE MODELE DU FOUR -

CONVECTION NATURELLE

Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen.

CHALEUR BRASSEE

Utilisation simultanée de la résistance de sole, de VOte et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Fonction recommandaee pour les volailles, les patisseries, les poissons, les legumes... La chaleur penetre比较好 a l'intérieur du met s acuire et reduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de prechauffage. Vous pouze realiser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogene de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.

SOLE BRASSEE Utilisation de la ré

Utilisation de la résistance de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ideale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschément des alimentés et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâté à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Pour ce mode de cuisson, le modele avec commandes mécaniques FT 5563, nécessite un préchauffage en Chaleur brassée pendant une dizaine de minutes.

ETUVE Utilicatic

Utilisation par intermittence de la résistance de VOte et de sole, plus la turbine qui brasse l'air dans I'enceinte du four. La temperture est pre-reglee a 60^ constants (aucun reglage possible). Ideale pour maintainir un plat au chaud sans risque de surcuisson, les meringages, et pratice aussi pour chauffer les asiettes vides.

Fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ideale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.

*AN DECONGELATION - FT 5573

Utilisation par intermittence de la résistance de voute et de sole, plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. La température est pré-reglée à 40^ constants (aucun réglage possible). Ideale pour réaliser une décongélation accélérée avant une cuisson.

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

- MODES DE CUISSON DIFFERENTS SELON LE MODELE DU FOUR -

GRIL: L'utilisation du grilloir se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE avec possibilité d'ajuster la température. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assure pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grille; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filts de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.

TURBO-GRIL : L'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE plus la turbine qui brasse I'air dans I'enceinte du four. Un prechauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Ideal pour les cuissons de volume epais, des pieces entieres telles que roti de porc, volailles etc... Placer le mets a cuire directement sur la grille au centre du four, a un niveau moyen. Glisser le récoltesauce sous la grille de façon a recupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop pres du grilloir. Retourner la piece a cuire a mi-cuisson.

TOURNEBROCHE : L'utilisation du tournebroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE plus le tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférible de ne cuire que des pieces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pieces au four avec le Turbo-gril, elles n'en seront que importantes. En version électronique, le tournebroche est temporisé ; il continue de tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour répartir les derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche.

TURBOBROCHE : L'utilisation du turbobroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du mets a cuire. Cette definition est identique a celle du tournebroche excepte qu'elle beneficie en plus du fonctionnement de la turbine dans le fond de four qui evitera le desschement des alimentes.

3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION

- PREMIER NETTOYAGE

. Réaliser un premier nettoyage du four avant utilisation :

Passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil.

Nettoyer avec une éponge additionné de produit lessiviel, les accessoires et l'intérieur du four.

Faire chauffer le four à vide une bonne heures à la température maximale pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette opération, bien aérer la piece.

- CE QU'IL FAUT SAVOIR

- Turbine de cuisson

Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brasse dans l'enceinte du four.

- Turbine de refroidissement

La turbine assure le refroidissement de la façade du four et des composants électroniques.

FT 5563: elle est liée au fonctionnement de la manette des fonctions.

FT 5573 : elle démarre automatiquement dés le début de cuisson ou de nettoyage et s'arrête automatiquement dés que le centre four atteint une température raisonnable, ce qui explique qu'elle continue de tournier quelques minutes après l'arrêt du four.

- Eclairage du four :

FT 5563 : l'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le symbole

FT 5573 : l'éclairage fonctionne en mode cuisson et à l'ouverture de porte.

- REGLAGE DE L'HEURE

Mise à l'heure : elle doit être effectuee avant l'utilisation du four.

Tirer le bouton inférieur vers soi puis,

Tournier le bouton vers la droite,

Positionner les aiguilles des heures et minutes en face de l'heure du moment.

3 - UTILISATION DU FOUR

- PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR HORLOGE

• Fenêtre qui permet de visyaliser :

• arrêt de la sonnerie en fin de cuisson

• position manuelle
  1 à 180 - durée de cuisson en minutes

• Aiguille "C" située sous l'aiguille des heures réalisation d'une programmation en différée

Bouton A

Bouton B

Choix du type de programmation :

Leprogrammateurpropose:

. une cuisson avec départ immédiat et arrêt du four manuellement,
. une cuisson avec un départ immédiat et une durée de cuisson,
. une cuisson avec un départ différé et une durée de cuisson.

Pour des raisons de sécurité, nous recommendons de positionner le programmateur en position , lorsque le four n'est pas utilisé.

- Comment programmer le four avec un départ immédiat ?

Le four démarre immédiatement le cycle cuisson, l'arrêt du cycle s'effectue manuellement.

Avec avoir selectionné le mode et la température de cuisson,
Positionner leprogrammateur en Position Manuelle :

• La cloche doit être en face de l'index de la fenêtre, si tel n'est pas le cas : tourner le bouton "A".
• L'aiguille "C" doit être sous l'aiguille des heures, si tel n'est pas le cas : tîrèr et tourner le bouton "A".
• Faire apparaitre dans la fenetre d'affichage le repere face à l'index : pour cela tourner le bouton "A".

Le four démarre alors immédiatement.
Pour stopper le fonctionnement du four, il faut ramener les manettes du four sur la position arrêt.

3 - UTILISATION DU FOUR

Comment programme le four avec un départ immédiat et une durée ?

Le four démarre immédiatement le cycle cuisson et le programmateur arrêté automatiquement la cuisson une fois que la durée programmée est écoulée.

Avec avoir selectionné le mode et la température de cuisson,
Programmer une durée de cuisson :

• La cloche doit être en face de l'index de la fenêtre, si tel n'est pas le cas : tourner le bouton "A".
• L'aiguille "C" doit être sous l'aiguille des heures, si tel n'est pas le cas : tirer et tourner le bouton "A"
• Afficher un temps face à l'index de la fenêtre d'affichage : tourner le bouton "A".

Le four démarre alors immédiatement et s'arrête automatiquement une fois le temps écoulé.
La fin de cuisson est signalée par une sonnerie qui s'arrête automatiquement après quelques minutes. Cette sonnerie peut être arrêtée de façon manuelle en tournant le bouton "A" dans le sens horsaire pour placer en face de l'index de la fenêtre.
Ramener les manettes du four sur la position arrêt.

Comment programme le four avec un départ différé et une durée ?

Le four démarre à l'heure programmée pour la durée可以选择 avec arrêt automatique.

Avec selectionné le mode et la température de cuisson,
Programmer le four avec une heures de début de cycle et une durée :

• La cloche doit être en face de l'index de la fenêtre, si tel n'est pas le cas : tourner le bouton "A".

Régler une heures de début de cycle :

• Tîrèr le bouton "A" pour placer l'aiguille "C" en face de l'heure de début de cycle.
• Relâcher le bouton.

2 Afficher une durée :

• Afficher un temps face à l'index de la fenêtre d'affichage : tournier le bouton "A" (sans le tirer).

Le four débute son cycle à l'heure programmée et s'arrête de fonctionner automatique-ment, une fois le temps écoulé.
La fin de cuisson est signalée par une sonnerie qui s'arrête automatiquement après quelques minutes. Cette sonnerie peut etre arrete de façon manuelle en tournant le bouton "A" dans le sens hora pour placer en face de l'index de la fenetre.
Ramener la ou les manettes de fonctionnement du four sur la position arrêt.

Commentutiliserleprogrammateur comme minuteur?

Le programmeur offre la possibilité d'utiliser le minuteur seul, comme aide-mémoire.

La cloche doit etre en face de I'index de la fenetre, si tel n'est pas le cas : tourner le bouton "A".
L'aiguille "C" doit etre sous I'aiguille des heures, si tel n'est pas le cas : tirer et tourner le bouton "A".
Afficher un temps face à l'index de la fenêtre d'affichage : tourner le bouton "A".
La fin du temps programme est signalée par une sonnerie qui s'arrête automatiquement après quelques minutes. Cette sonnerie peut etre arrêté de façon manuelle en tournant le bouton "A" dans le sens horaire pour placer en face de I'index de la fenetre.

4 - CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entrainant l' apparition des fumées. Il est donc souvent préféable de modérer légarement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

MODE DE CUISSON	TEMPERATURES RECOMMANDEES
Convection naturelle	de 60 à 280°C
Chaleur brassée	de 60 à 230°C
Sole brassée	de 60 à 240°C
Etuve	Manette de température sur position arrêt
Décongélation	Manette de température sur position arrêt
Gril	de 220 à 275°C
Turbo-gril	de 180 à 230°C
Tournebroche	de 220 à 275°C
Turbobroche	de 180 à 230°C

Les parois du four sont équipées de différents niveaux numérét à partir du bas.

Recettes	Mode cuisson	Qté	°C cuisson	Préchauffage minutes 5573 - 5563	Temps	Niveau gradin à partir du bas
Bar ou Dorade	¶	1kg entier	220	8 - 15	30 mn	1
Lotte ou Saumon	¶	1kg braisé	220	8 - 15	30 mn	1
Darné de saumon	¶	6 pièces	140-160	sans	10-15 mn	1
Filet de sole	¶	6 pièces	160	sans	15-20 mn	1
Poisson grillé	¶	6 filets	275	10 - 10	2 X 5 mn	4

LEGUMES - DIVERS

Recettes	Mode	Qté	°C	Préchauffage minutes 5573 - 5563	Temps cuisson	Conseils
Choux braisés	X	6 pers.	200-220	8 - 15	1 heures
Pâté en croûte	X		200-220	8 - 15	1 heures/kg
Endives au gruyère	X	6 pers.	180-200	sans	25-30 mn
Pommes de Terre en robe	X
Soufflé sale/sucré	X	6 pers.	200-220	sans	1 heures env.
Tomates farcies	X	6-8 pièces	200-220	sans	50-60 mn	Ø 22
Flamiche poireaux	X	6 pers.	220	8 - 15	40-45 mn
Quiche Lorraine	X	6 pers.	220	8 - 15	35-40 mn
Toast de crottin**	X	6 pièces	210	sans	3 mn pour toaster un côte + 4 mn avec crottin
Gratin dauphinois	X	6 portions	200	sans	45 mn	Plat terre ovale
Saucisses Toulouse	X	4 pièces	210	sans	2 fois 10 mn Retourner à mi-cuisson

Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cisson, car le Sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.

Les rôts de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait比较好 au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfournier la grillade : sorter la viande du réfrigerateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera derniers saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Le mistrs est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..). Enfourner la grillade.

• Pendant la cuisson : ne jamais piquer les alimentes en cours de cuisson, ni lorsque vous les returnez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

Recettes	Mode cuisson	Quantité	°C cuisson	Préchauffage minutes 5573 - 5563	Temps cuisson	Conseils
Boeuf carottes		6 pers.	200-220	8 - 15	4 h environ
Canard		1,5 kg	200-220	8 - 15	1 h 30 mn
Dinde		5/6 kg	160-180	6 - 15	2 h 30 - 3 h
Oie		3/4 kg	160-180	6 - 15	2 - 2h30 mn
Gigot d'agneau			200-220	8 - 15	15 mn/livre
Poulet rôti		1/1,5 kg	220	8 - 15	1 h environ
Rôti de bœuf			240	10 - 15	15 mn/livre
Lapin rôti		800-1 kg	200-220	sans	50-60 mn
Rôti viande blanche			200-220	sans	40-50 mn/kg
Boeuf bourguignon		6 pers.	200	7 - 15	1 h 30	Cocotte fonte à couvert
Poulet en cocotte		1,5 kg	210	8 - 15	1 h 30	Cocette fonte à couvert
Veau / volaille		1kg 200	275	sans	60-70 mn/kg
Veau / volaille		1 kg	275	sans	45-50 mn
Bœuf		1 kg	275	sans	15-20 mn
Agneau / Mouton		1 kg	275	sans	20-25 mn
Porc		1 kg	275	sans	45-50 mn
Brochettes		6 pièces	275	10 - 10	2 X 8 mn	Retourner à mi-cuisson
Côte de porc		6 pièces	275	10 - 10	2 X 8 mn	Retourner à mi-cuisson

Toutes les cuissons ont ete realises au niveau de gradin "1".

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils refléchissant la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvre-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau ou avec une aiguille à tricoter. Si elle ressort bien seche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêté la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Recettes	Mode cuisson	Quantité	°C cuisson	Préchauffage minutes 5573 - 5563	Temps cuisson	Conseils
Cake	X	1,5 kg	180-200	7 - 10	50-60 mn	Gradin 1
Clafoutis fruits	X	6 pers.	200-220	8 - 15	40-50 mn	Gr.1 Ø 27
Quatre-quarts	X	1,5 kg	200-220	8 - 15	45-50 mn	Gr.1
Tarte garnie	X	6 pers.	200-220	8 - 15	40-45 mn	Gr.1 Ø 27
Brioche	X	800 grs	200	sans	40-45 mn	Gr.1
Gâteau de Savoie	X		180-200	sans	35-40 mn	Gr.1 Ø27
Généoise	X		180-200	sans	30-35 mn	Gr.1 Ø27
Pât à choux	X	40 pièces	190	sans	35 mn	Gr.1-3 sur 2 plaques
Fond de tarte	X	6 pers.	180-200	sans	20-30 mn	Gr.1 Ø 27
Pât feuilletée ex:Bouchée	X	6 pièces	200	sans	15-20 mn	Gr.1
Crème caramel	X	6 moules	210-220	8 - 15	20-25 mn	Gr.1
Flan	X	6 moules	210-220	8 - 15	20-25 mn	Gr.1
Meringues	X	1 plaque Ø profiteroles	80-85	sans	4 h 30	Gr.1
Tarte aux fruits	X	6 pers.	220	8 - 15	35-40 mn	Gr.1
St Honoré	X	6 pièces	190	7 - 10	30-35 mn	Gr.1

5 - ENTRETIEN DU FOUR

. Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.
. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'émail serait irrémédiablement abîné.
. N'utiliser que de I'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.

LES PARTIES VITREES

Nous vous conseillons d'essayer, à la fin de chaque utilisation du four, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite les nettoyer avec une éponge bien essorée et un produit détergent. N'utilise jamais de produits abrasifs ou d'objets tranchants.

LA PORTE DU FOUR :

Le nettoyage de la porte du four peut être effectué directement sur l'appareil ou en procédant au démontage de cette-ci.

Pour le démontage, procéder comme suit :

. ouvrir la porte entierement,
. l'articulation se presente comme sur photo 1,
. relever les crochets des articulations (photo 2)
. tirer la porte vers le haut, en la refermant partiellement jusqu'à désengagement.

Lors du remontage, veiller à bien repositionner les articulations ; une encoche située sous ces dernières (photo 3) vous permettra de placer les articulations correctement. ÀpRES remise en place de la portesur ses supports, replacer les crochets des articulations dans leur position initiale comme sur photo 4.

LE JOINT PORTE DE FOUR

En cas de grosses salissures, nettoyer le joint de four avec une éponge légèrement humidifiée.

5 - ENTRETIEN DU FOUR

LES ACCESSOIRES

Les nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Rincer avec de l'eau propre et sécher.

Eviter les produits abrasifs.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade,sterol le plat récolte-sauce du four.Prendre soin de reverser les graisses dans un recipient.Laver et rincer le plat récolte-sauce dans de I'eau chaude,avec une éponge imbibée de produit lessiviel.

Si les résidus restent collés, le faire tremper dans de l'eau et un produit détergent.

Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisse ou avec un produit du commerce.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.

Ne jamais pyrolyser le plat récolte-sauce.

ECLAIRAGE DU FOUR

Déconnecter l'appareil de l'alimentation avant toute opération de nettoyage ou de remplacement.

L'ampoule et son cache sont réalisés dans une matière résistante à de haute températures.

Caracteristiques de l'ampoule : 230 V~ - 25 W - Culot E 14 - Température 300^ mini

Pour le remplacement de l'ampoule défectuese, il vous suffit de :

. démonter le cache en verre en le devissant,
.devisserl'ampoule,
. la remplacer par un modele identique : voir caractéristiques ci-dessus,
. après remplacement de l'ampoule defectueuse, remonter le cache verre qui sert de protection en le revissant.

5 - ENTRETIEN DU FOUR : ENCEINTE DU FOUR

Quel que soit le mode de nettoyage, nous vous recommendons de ne pas laisser s'accumuler les résidus gras dans l'enceinte du four. Un nettoyage doit être effectué régulièrement.

. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'email serait irrémédiablement abîné.
. N'utiliser que de I'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.
. Ne jamais tapisser les parois du four avec du papier aluminium; l'action concentrée de la chaleur provoquerait la déteriation du four.

5 - ENTRETIEN DU FOUR : FT 5563

Le four FT 5563 est équipé d'une enceinte en émail normal lorsque les parois catalytiques sont retirees:

Entretien régulier: nettoyer l'enceinte du four avec une éponge imbibée de produit lessiviel et de l'eau très chaude pour retarder les taches deGRAFFE persistantes.

Dans le cas de projections importantes utiliser des produits usuals du commerce.

Le four FT 5563 est équipé de parois catalytiques, démontables sans outils.

LA CATALYSE est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Les parois sont recouvertes d'un émail spécial dont les micropores favorisent la combustion des graisses.

Chaque goutte de graisse est éliminée par l'action conjuguée de l'email catalytique et de la chaleur.

Entretien régulier : l'accumulation des fines poussières résiduelles resultant de la combus-tion des graisses, risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail. Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail, il est nécessaire toutes les 15 à 20 ciussons de viandes, de rincer les parois à l'eau très chaude.

Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement les parois et permet ainsi d'effectuer cette opération dans l'évier. Les parois sont fixées par une vis centrale, dévisable manuellement, sur la partie supérieure, et tenues par deux languettes sur la partie inférieure; les soulever pour les dégager.

Après rincage et remise en place des parois dans l'appareil, faire secher en faisant fonctionner le four sur la position maximum pendant 1/4 d'heure.

En cas de débordement ou de projections importantes, un nettoyage de l'email est nécessaire pour lui pemettre de retrouver toute son efficacité.

Ne pas attendre pour effectuer le nettoyage, proceder de la façon suivante :

. essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude additionnée d'un détergent liquide ammoniaque.
. Si après cette opération certaines taches ne sont pas éliminées, frottez-les avec une Brosse nylon.
. Ensuite, faire chauffer le four pendant 1 heures à la position maximale du thermostat.
. l'opération peut etre renouvelée plusieurs fois si nécessaire.

NOTA : si à la fin d'une cuisson normale, vous constatéz des aureoles légèrement plus fonçées sur les parois, ne vous inquiétez pas ; ce phénomène est tout à fait normal, il s'agit simplement de tachesGRAISEUSES en cours d'élimination.

5 - ENTRETIEN DU FOUR : FT 5573 - LA PYROLYSE

Le modeleFT5573estéquipéd'unfourpyrolyse.

LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture.

Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légere odeur se dégage dans la piece : elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière.

IMPORTANT :

. En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four, ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.
. Il est important d'enlever toute accumulation ou autre coulure importante de graisse. Des résidus gras en quantité anormalement élevé sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
. Il est vivement déconseilé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommendé pour le nettoyage des fours.

Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine prévue pour le refroidissement des différents organes du four et de la façade. Elle démarre en début de cycle pyrolyse. Elle continue de fonctionner après la fin du cycle pyrolyse, tant que la température centre four reste élevée.

Avant de réaliser une Pyrolyse :

• Retirer du four tous les accessoires : le four et ses accessoires ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ;

• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long.

• Mise en route d'un cycle Pyrolyse :

• Fermer la porte de four.

• Laisser la manette du thermostat sur arrêt.
• Tournier la manette du sélecteur des fonctions vers la gauche jusqu'à la position "P". La porte se verrouille, la clé s'affiche.
• Sur le programmeur, afficher un temps de pyrolyse en fonction du degré de salissure, avec ou sans départ différé (se reporter au chapitre "Utilisation du four" page 18 et 19).

Sans programmation d'une durée, le cycle pyrolyse ne peut etre réalisé.

Preconisation de temps de cycle de nettoyage par pyrolyse :

. pour un four peu sale :

90 minutes ,

. pour un four moyennement sale :

105 minutes,

. pour un four très sale :

120 minutes.

5 - ENTRETIEN DU FOUR : FT 5573 - LA PYROLYSE

Levoyant de régulation s'allume des que le four procède au cycle de nettoyage.

Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifient l'heure de fin de cycle (d'ou une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses. Se reporter au chapitre "Comment programmer le four avec un départ différé et une durée" page 19.

Au terme du cycle Pyrolyse :

Le four s'arrête automatiquement.

Levoyant derégulation s'eteint.

Ramener la manette des fonctions sur la position "O".

La température va redescentre. Lorsqu'elle sera en-dessous des 320^ , la porte se déverrouille et simultanément la clé disparaît.

La pyrolyse laïsse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer.

Remarques :

• un nettoyage enchainederrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà émmagasinée dans le four d'ou une économie d'énergie.