B44M42N3 - Four encastrable NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	NEFF
Modèle	B44M42N3
Dimensions (H x L x P)	Environ 595 x 594 x 548 mm (standard 60 cm)
Volume utile	Environ 71 L
Puissance totale	Environ 3,6 kW
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz, 16 A
Modes de fonctionnement	CircoTherm® Air pulsé, Convection naturelle, Gril air pulsé, Gril grande surface, Chaleur de sole, Position décongélation, Éclairage du compartiment de cuisson
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite émaillée, grille d'insertion
Nettoyage	Nettoyage manuel avec produit vaisselle ; émail facile à nettoyer
Sécurité	Arrêt automatique (minuterie, durée, fin programmée), verrouillage articulé de la porte, protection contre les chocs électriques
Éclairage intérieur	Ampoule E14, 220-240 V, 40 W, résistante jusqu'à 300 °C
Réparabilité	Pièces détachées disponibles via SAV NEFF ; changement possible de la lampe et du joint de porte
Indice de réparabilité (estimation)	7,5/10 (selon conception modulaire)
Classe énergétique	Non spécifiée dans la notice, estimée A+ (selon normes récentes)

FOIRE AUX QUESTIONS - B44M42N3 NEFF

Comment régler l'heure sur le four NEFF B44M42N3 ?

Après la première mise sous tension, 0:00 clignote. Appuyez brièvement sur la touche de fonction d'horloge «D» jusqu'à ce que les symboles ⊗ s'allument. Tournez le sélecteur rotatif pour régler l'heure actuelle. Le réglage est automatiquement validé après 3 secondes.

Quels sont les modes de cuisson disponibles ?

Les modes sont : CircoTherm^® Air pulsé pour cuisson sur plusieurs niveaux, Convection naturelle pour un seul niveau, Gril air pulsé pour volaille et grosses pièces, Gril grande surface pour petites pièces, Chaleur de sole pour dorer le dessous, Position décongélation pour décongélation douce, et Éclairage pour le nettoyage.

Comment utiliser la minuterie ?

Appuyez répétitivement sur la touche «D» jusqu'à ce que les symboles de la minuterie s'allument. Tournez le sélecteur rotatif pour régler la durée (ex: 5:00 minutes). Le décompte commence automatiquement. Un signal sonore retentit à la fin. Pour couper le signal, appuyez sur «D».

Comment nettoyer le compartiment de cuisson ?

Utilisez de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et un chiffon doux. Pour les résidus incrustés, ramollissez-les avec un chiffon humide. Évitez les produits abrasifs. Après nettoyage, laissez la porte ouverte pour sécher. Pour l'émail, un nettoyant pour four peut être utilisé selon les instructions du fabricant.

Que faire si l'affichage clignote '0:00' ?

Cela indique une coupure de courant. Il suffit de régler à nouveau l'heure comme décrit dans la question 1. Les autres réglages (minuterie, durée) doivent être reprogrammés.

Comment changer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation électrique (disjoncteur). Placez un torchon dans le four froid. Dévissez le couvercle en verre en tournant à gauche. Remplacez l'ampoule par une neuve identique (E14, 220-240 V, 40 W, résistante à 300 °C). Revissez le couvercle et rétablissez le courant.

Comment décrocher la porte pour nettoyer les vitres ?

Ouvrez les verrouillages articulés en les poussant vers le haut (avec un tournevis). Ouvrez légèrement la porte, puis tournez les arrêts en bas avec une pièce de monnaie jusqu'en butée. Fermez légèrement la porte jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Soulevez la poignée et retirez la porte vers le haut. Pour remonter, inversez les étapes et refermez les verrouillages.

Quels accessoires sont livrés avec le four ?

L'emballage contient une grille pour les moules et rôtis, une lèchefrite émaillée pour les gâteaux juteux et les jus, et une grille d'insertion à placer dans la lèchefrite pour les grillades.

Comment programmer une cuisson différée (départ différé) ?

Réglez d'abord le mode de cuisson et la température. Appuyez sur «D» jusqu'à voir le symbole Durée, réglez la durée de cuisson. Appuyez à nouveau sur «D» pour afficher Fin, réglez l'heure de fin souhaitée. Le four s'éteindra automatiquement à cette heure. Veillez à ne pas laisser d'aliments périssables trop longtemps.

Quelles sont les précautions de sécurité essentielles ?

Ne jamais toucher les surfaces chaudes intérieures. Utilisez des maniques. Tenez les enfants à distance. Ne versez pas d'eau dans le compartiment chaud. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur. En cas de fumée, éteignez l'appareil et coupez l'alimentation. Les réparations doivent être effectuées par un technicien agréé.

MODE D'EMPLOI B44M42N3 NEFF

Notice d'utilisation

Four encastrable B44M42.3

Table des matières

Précautions de sécurité importantes 4

Conseils concernant l'énergie et l'environnement 5

Économie d'énergie 5

Élimination écologique 5

Votre nouvel appareil 6

Bandeau de commande 6

Modes de fonctionnement 6

Vos accessoires 7

Accessoire 7

Introduction de l'accessoire 7

Hauteurs d'enfournement 7

Accessoire en option 7

Avant la première utilisation 8

Réglage de l'heure 8

Nettoyage de l'appareil 8

Utilisation de l'appareil 8

Mettre l'appareil en service 8

Mettre l'appareil hors service 8

Horloge électronique 9

Affichage de l'heure 9

Minuterie 9

Durée de fonctionnement 10

Fin du fonctionnement 10

Fonctionnement présélectionné 10

Réglage de l'heure 10

Chauffage rapide 11

Contrôle, correction ou annulation des réglages 11

Cuisson de pâtisseries 11

Cuire dans des moules et sur des plaques 11

Cuisson sur plusieurs niveaux 11

Tableau de cuisson pour les pâtes 12

Tableau de cuisson pour des plats et des plats cuisinés surgelés 13

Conseils et astuces 14

Rôtissage 15

Rôtissage "à découvert" 15

Rôtissage "à couvert" 15

Tableau de rôtissage 15

Conseils et astuces 17

Grillades 17

Grill air pulsé 17

Grillades à plat 18

Décongélation 18

Décongélation avec le mode CircoTherm® Air pulsed. 18

Position décongélation 19

Yaourt 19

Mise en conserve 19

Nettoyage et entretien 20

Nettoyer l'extérieur de l'appareil. 20

Nettoyage du compartiment de cuisson 21

Décrocher et accrocher la porte de l'appareil 21

Nettoyage des vitres de porte 22

Nettoyage des grilles supports 23

Pannes et réparations 24

Changer la lampe du four 24

Remplacement du joint de porte 24

Service après-vente 25

Numéros de produit E et de fabrication FD 25

Plats tests 26

Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en ligne : www.neff-eshop.com

Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité.

Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.

Cet appareil est destiné à être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectués par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Toujours insérer les accessoires à l'endroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.

Risque d'incendie !

Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en

Dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.

Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires.

Risque de brûlure !

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

Risque de brûlures !

• Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Éloigner les enfants.
• De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés. La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Risque de choc électrique !

• Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
• L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
• De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur. Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement.
• Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.

Causes de dommages

Attention !

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé. Eau dans le compartiment de cuisson chaud : ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail. Aliments humides : ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.
• Jus de fruits : ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.
• Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps. Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre.
• Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. Introduire l'accessoire : selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Vous trouverez ici des conseils pour économiser de l'énergie lors de la cuisson et pour éliminer correctement votre appareil.

Économie d'énergie

Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.

Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.

Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez le plus rarement possible la porte de l'appareil.

Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore chaud, le temps de cuisson pour le deuxième gâteau peut alors être réduit.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Élimination écologique

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil répond à la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques - DEEE). La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

Votre nouvel appareil

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

le bandeau de commande, les modes de fonctionnement

Bandeau de commande

Élement de réglage		Utilisation
«D»	Touché de fonction d'horloge	Sélectionner la fonction d'horloge désirée ou le chauffage rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
	Sélecteur rotatif	Procéder à des réglages à l'intérieur d'une fonction d'horloge ou enclencher le chauf-fage rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
	Sélecteur du mode de fonction-nement	Pour sélectionner le mode de fonctionnement désiré
	Thermostat	Régler la température désirée

Manettes de commande escamotables

Le sélecteur rotatif, le thermostat et le sélecteur du mode de fonctionnement sont escamotables. Appuyez sur la manette de commande respective pour l'enclencher et la désenclencher.

Modes de fonctionnement

Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre appareil.

Mode de fonctionnement		Application
®	CircoTherm® Air pulsé	Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux
—	Convection naturelle	Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide (p.ex. gâteau au fromage blanc)
®	Gril air pulsé	Pour la volaille et les grandes pieces de viande
—	Gril grande surface	Pour griller des grandes quantités de mets peu écais et de petite taille (p.ex.steaks, saucisses)
—	Chaleur de sole	Pour des mets et pains et pâtisseries dont le dessous doit être plus fortement doré ou former une croûte. N'activez que brièvement la chaleur de sole à la fin du temps de cuisson.
®	Position décongélation	Pour faire décongeler doucement des morceaux de viande, du pain et des pâtisseries délicates (p.ex. tarte à la crème)
®	Eclairage du compartment de cuisson	Aide lors de l'entretien et du nettoyage du compartment de cuisson

Vos accessoires

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

Vos accessoires, l'introduction correcte de l'accessoire dans le compartiment de cuisson, les hauteurs d'enfournement, les accessoires en option

Accessoire

Votre appareil est livré avec les accessoires suivants :

Grille

pour la cuisson de pâtisseries dans un moule, pour le rôtissage dans un plat à rôtir et des grillades

Lèchefrite, émaillée

pour la cuisson de gâteaux juteux, pour le rôtissage, des grillades et pour récupérer le liquide qui s'égoutte

Grille d'insertion

pour le rôtissage et des grillades

Remarque : La grille d'insertion s'utilise toujours avec la lèchefrite. À cet effet, la grille d'insertion est placée dans la lèchefrite.

Remarque : La plaque à pâtisserie et la lèchefrite peuvent se déformer durant le fonctionnement de l'appareil. Ceci est dû aux importantes variations de température sur l'accessoire. Elles peuvent apparaître lorsqu'une seule partie de l'accessoire est garnie ou du surgelé tel qu'une pizza est placé sur l'accessoire.

Introduction de l'accessoire

L'accessoire est doté d'une fonction d'arrêt. La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'accessoire lors de son extraction. L'accessoire doit être correctement introduit dans le compartiment de cuisson, afin que la sécurité anti-basculement fonctionne.

En enfournant la grille, veillez à ce que

le taquet d'arrêt (a) soit orienté vers le bas et que le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau de l'arrêt de la grille

En enfournant la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite, veillez à ce que

• le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau arrière de l'accessoire, la partie inclinée de l'accessoire doit être orientée vers l'avant, en direction de la porte de l'appareil, lors de l'enfournement.

Hauteurs d'enfournement

Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Remarque : Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson et le rôtissage en mode CircoTherm® Air pulsé. La pulsation de l'air sera générée et le résultat de cuisson sera altéré.

Accessoire en option

Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos brochures ou sur notre site Internet, vous trouverez un large choix pour votre appareil.

Accessoire en option	Référence
Cuiseur vapeur MegaSystem	N8642X0
Système de cuisson à vapeur	N8642X0EU
Lèchefrite, émaillée	Z1232X3
Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent	Z1233X3
Lèchefrite avec grille d'insertion	Z1242X3
Plat profond à soufflé, émailné	Z1272X0
Plaque à pâtisserie, aluminium	Z1332X0
Plaque à pâtisserie, émaillée	Z1342X0
Plaque à pâtisserie, avec revêtement anti-adhérent	Z1343X0
Moule à pizza	Z1352X0
Grille pose plats	Z1432X3
Plaque de rôtissage, émaillée, en deux par-ties	Z1512X0
Triple rail téléscopique CLOU®	Z1742X2
Quadruple rail téléscopique à sortie totale CLOU®	Z1755X2
Pierre à pain	Z1912X0

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■ comment régler l'heure après le raccordement électrique de votre appareil ; ■ comment nettoyer votre appareil avant la première utilisation.

Réglage de l'heure

Remarque : Lorsque vous appuyez sur la touche de fonction d'horloge « D », vous avez 3 secondes pour régler l'heure avec le sélecteur rotatif. Si ce temps est trop court, vous pouvez modifier l'heure ultérieurement.

0:00 clignote dans l'affichage de l'heure.

1. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge « pour parvenir au mode réglage. Les symboles ◁ et ⊙ s'allument. 12:00 apparaît dans l'affichage de l'heure.
2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif. Votre réglage est automatiquement validé après 3 secondes.

Modification de l'heure

Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◄ jusqu'à ce que les symboles ◄ et s'allument. Modifiez l'heure à l'aide du sélecteur rotatif.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez votre appareil avant de le mettre en service pour la première fois.

1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.
2. Enlevez tous les résidus d'emballage (par exemple, éléments de polystyrène) du compartiment de cuisson.
3. Nettoyez les accessoires et le compartiment de cuisson avec de l'eau additionnée de produit vaisselle (voir chapitre : Nettoyage et entretien).
4. Chauffez pendant 60 minutes en mode Convection naturelle à 240 °C.
5. Nettoyez le compartiment de cuisson avec de l'eau chaude additionnée de produit vaisselle.
6. Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec de l'eau additionnée de produit vaisselle en utilisant un chiffon doux et humide.

Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre, vous apprendrez

comment mettre en marche et éteindre votre appareil ■ comment sélectionner un mode de fonctionnement et une température

Mettre l'appareil en service

1. Tournez le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce que le mode de fonctionnement désiré soit réglé.
2. Tournez le thermostat jusqu'à ce que la température désirée soit réglée.

Le voyant lumineux est allumé pendant la chauffe de l'appareil et lors de chaque réchauffement.

Mettre l'appareil hors service

1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position o.
2. Ramener le thermostat à la position ●

Une fois l'appareil éteint, le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner.

Horloge électronique

Dans ce chapitre, vous apprendrez

comment régler la minuterie - comment arrêter automatiquement votre appareil (durée de fonctionnement et fin de fonctionnement) ■ comment mettre votre appareil automatiquement en service et hors service (fonctionnement présélectionné) comment régler l'heure comment enclencher le chauffage rapide

Affichage de l'heure

Fonction d'horloge		Utilisation
Δ	Minuterie	Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met pas automatiquement en service ou hors service.
I→I	Durée de fonctionnement	L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement réglée (p.ex. 1:30 heures)
→I	Fin du fonctionnement	L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex. 12:30 h).
	Fonctionnement préseLECTIONné	L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonctionnement sont combinées
⊗	Heure	Réglage de l'heure
∥∥	Chauffage rapide	Réduire la durée de chauffe

Remarques

• Entre 22:00 et 5:59 heures, l'affichage de l'heure sera obscurci, si vous ne procédez à aucun réglage pendant ce laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée. Lorsque vous réglez une fonction d'horloge, l'intervalle du temps accroît si vous réglez des valeurs supérieures (p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à 1:00h à la minute précise, au-dessus de 1:00h en pas de 5 minutes). Lors des fonctions d'horloge Minuterie ◐, Durée de fonctionnement ↦ I, fin du fonctionnement → I et fonctionnement préprogrammé, un signal retentit après écoulement des réglages et le symbole ou → I clignote. Pour couper le signal prématurément, appuyez sur la touche de fonction d'horloge ◁ ▽. N'appuyez toujours que brièvement sur la touche de fonction d'horloge ⟨◁⟩ pour sélectionner une fonction d'horloge. Vous disposez ensuite de 3 secondes pour régler la fonction d'horloge sélectionnée. Le mode réglage est ensuite quitté automatiquement.

Activer et désactiver l'affichage de l'heure

1. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pendant 6 secondes. L'affichage de l'heure s'éteint. Si une fonction d'horloge est active, le symbole correspondant reste allumé.
2. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge ◁. L'affichage de l'heure s'allume.

Minuterie

1. Appuyer de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◁, jusqu'à ce que les symboles ◁ et s'allument.
2. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif (par exemple 5:00 minutes). Le réglage est automatiquement validé. Ensuite, l'heure est réaffichée et le temps de la minuterie s'écoule.

Durée de fonctionnement

Arrêt automatique après une durée réglée.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe.
2. Appuyer de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◁, jusqu'à ce que les symboles ◁ et ↦ s'allument.
3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif (par exemple 1:30 heures).

Le réglage est automatiquement validé. Ensuite, l'heure est réaffichée et la durée de fonctionnement réglée s'écoule.

L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée de fonctionnement.

1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position 0.
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour quitter la fonction d'horloge.

Fin du fonctionnement

Arrêt automatique à une heure réglée.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe.
2. Appuyer de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◁, jusqu'à ce que les symboles ◁ et → s'allument.
3. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif (p.ex. 12:30 heures). Le réglage est automatiquement validé. Puis, l'heure s'affiche de nouveau.

L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglé.

1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position 0.
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour quitter la fonction d'horloge.

Fonctionnement présélectionné

L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la fin du fonctionnement préprogrammé. Pour cela, combinez les fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de fonctionnement.

Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson.

1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge ◁, jusqu'à ce que les symboles ◁ et → s'allument.
3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif (p.ex. 1:30 heures). Le réglage est automatiquement validé.
4. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge ◁, jusqu'à ce que les symboles ◁ et → s'allument.
5. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif (p.ex. 12:30 heures). L'appareil se met hors service et attend jusqu'à l'heure appropriée pour se mettre en marche (dans l'exemple à 11:00 heures). L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglé (12:30 heures).
6. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position 0.
7. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge ◁, pour quitter la fonction d'horloge.

Réglage de l'heure

Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction d'horloge n'est active.

1. Appuyez de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◁ jusqu'à ce que les symboles ◁ et ⊙ s'allument.
2. Réglez l'heure avec le sélecteur rotatif. Le réglage est automatiquement validé.

Chauffage rapide

En mode CircoTherm® Air pulsed, vous pouvez raccourcir la durée de chauffe si la température réglée est supérieure à 100 °C.

Remarque : Pendant le chauffage rapide, ne placez pas d'aliments dans le compartiment de cuisson tant que le symbole est allumé.

1. Réglez le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe.
2. Appuyez de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles s'allument et que l'heure apparaisse dans l'affichage.
3. Tournez le sélecteur rotatif vers la droite. L'heure s'affiche et le symbole s'allume. Le chauffage rapide s'enclenche.

Le chauffage rapide se coupe lorsque la température réglée est atteinte. Le symbole s'éteint.

Contrôle, correction ou annulation des réglages

1. Pour contrôler vos réglages, appuyez de manière répétée sur la touche de fonction d'horloge ◁ jusqu'à ce que le symbole correspondant s'allume.
2. Le cas échéant, vous pouvez corriger votre réglage à l'aide du sélecteur rotatif.
3. Si vous souhaitez annuler votre réglage, tournez le sélecteur rotatif vers la gauche pour le faire revenir à la valeur initiale.

Cuisson de pâtisseries

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

les moules et plaques à pâtisserie, la cuisson sur plusieurs niveaux, la cuisson des pâtes de base usuelles (tableau de cuisson), la cuisson de plats cuisinés surgelés et de plats frais préparés (tableau de cuisson), ainsi que des conseils et astuces pour la cuisson de pâtisseries.

Remarque : Pour la cuisson de pâtisseries avec le mode CircoTherm® Air pulsé®, n'utilisez pas le niveau d'enfournement 2. La circulation de l'air est entravée et le résultat de votre cuisson sera moins bon.

Cuire dans des moules et sur des plaques

Moules

Nous recommandons d'utiliser des moules en métal de couleur foncée.

Les moules en fer-blanc et les moules en verre augmentent le temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si vous désirez cuire vos gâteaux dans des moules en fer-blanc avec la chaleur française/sole, utilisez le niveau d'enfournement 1.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Pour la cuisson sur un niveau avec le mode CircoTherm® Air pulsé, placez un moule à cake toujours en diagonale (fig. A) et un moule rond toujours au centre de la grille (fig. B).

Plaques à pâtisserie

Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.

Enfournez la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite jusqu'à la butée avec soin et veillez à ce que l'inclinaison soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.

Utilisez la lèchefrite pour les gâteaux juteux afin de ne pas encrasser le compartiment de cuisson.

Cuisson sur plusieurs niveaux

Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez de préférence les plaques à pâtisserie et engagez-les en même temps.

Tenez compte du fait que votre pâtisserie peut brunir plus ou moins rapidement selon les différents niveaux. La pâtisserie sur le niveau le plus haut brunit le plus rapidement et peut être enlevée plus tôt.

Si vous voulez utiliser une plaque à pâtisserie et une léchefrite pour la cuisson sur deux niveaux, insérez alors la plaque à pâtisserie au niveau d'enfournement 3 et la léchefrite au niveau d'enfournement 1.

Tableau de cuisson pour les pâtes

Les indications dans le tableau sont des valeurs individuelles qui s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées ainsi qu'aux moules foncés. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule.

Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie que pour des pâtes cuites dans un moule à cake.

Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus BASSE TEMPÉRATURE INDIQUÉE. Une TEMPÉRATURE MOINS ÉLEVÉE permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.

Respectez les recommandations de préchauffage indiquées dans le tableau.

Pâté	CircoTherm® Airpulsé®			Convection naturelle
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de cuissonen minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Pâté à cake
Gâteau sur plaque avec garniture	1	160 - 170	30 - 45	3	170 - 180
	1 + 3	150 - 160	40 - 50	-	-
Moule démontable/à cake	1	150 - 160	60 - 80	2	160 - 170
Moule pour fond de tarte aux fruits	1	160 - 170	20 - 35	2	170 - 180
Pâté brisée
Gâteaux sur plaque avec garniture sèche, p.ex. crumble	1	160 - 170	45 - 70	3	180 - 190
	1 + 3	160 - 170	60 - 80	-	-
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulisde crème	1	150 - 170	60 - 80	-	-
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc	1	150 - 160	50 - 90	2	160 - 180
Moule pour fond de tarte aux fruits	1	150 - 160*	20 - 35	2	170 - 180*
Pâté à biscuit
Biscuit roulé	1	180 - 190*	10 - 15	3	190 - 200*
Moule pour fond de tarte aux fruits	1	160 - 170	20 - 30	2	160 - 170
Génoise (6 oeufs)	1	150 - 160	30 - 45	2	160 - 170
Génoise (3 oeufs)	1	150 - 160*	20 - 30	2	160 - 170*
Pâté à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque avec garniture sèche, p.ex. crumble	1	160 - 170	40 - 55	3	170 - 180
	1 + 3	160 - 170	45 - 65	-	-
Couronne briochée/brioche (500 g)	1	160 - 170	30 - 40	3	170 - 180
Moule démontable	1	160 - 170	30 - 40	2	160 - 170
Moule à kouglof	1	160 - 170	35 - 45	2	170 - 180

• Préchauffer le four

Petites pâtisseries	CircoTherm® Airpulsé®			Convection naturelle ☐
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de cuissonen minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Pâte à la levure du boulanger	1	160 - 170	20 - 25	3	170 - 180
	1 + 3	160 - 170	20 - 30	-	-
Meringue	1	80	100 - 130	3	80
	1 + 3	80	150 - 170	-	-
Pâte feuilletée	1	190 - 200*	20 - 30	3	200 - 210*
	1 + 3	190 - 200*	25 - 35	-	-
Pâte à choux	1	190 - 200*	25 - 35	3	200 - 210*
	1 + 3	190 - 200*	30 - 40	-	-
Pâte à cake, p.ex. Muffins	1	150 - 160*	25 - 35	3	160 - 170*
	1 + 3	150 - 160*	25 - 35	-	-

• Préchauffer le four

Petites pâtisseries	CircoTherm® Airpulsé ®			Convection naturelle ☐
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée deuisson en minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre	1	140 - 150*	15 - 20	3	140 - 150*
	1 + 3	130 - 140*	20 - 30	-	-
	1 + 3+ 4	130 - 140*	20 - 35	-	-

• Préchauffer le four

Pain.petits pains	CircoTherm® Airpulsé®			Convection naturelle ☐
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de cuissonen minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Petits pains	1	220*	10 - 20	2	240*
Fougasse	1	220*	15 - 20	2	240*
Empanada	1	180*	30 - 40	3	200*
Pâté à pain 750 - 1000 g
Finition de la cuisson	1	220*	35 - 40	2	220*
Pâté à pain 1000 - 1250 g
Début de cuisson	1	220*	10 - 15	2	240*
Finition de la cuisson	1	180	40 - 45	2	200
Pâté à pain 1250 - 1500 g
Début de cuisson	1	220*	10 - 15	2	240*
Finition de la cuisson	1	180	40 - 50	2	200

• Préchauffer le four

Tableau de cuisson pour des plats et des plats cuisinés surgelés

Remarques

Utilisez la léchefrite pour les produits surgelés. Tapissez la léchefrite de papier cuisson ou de papier spécial absorbant la graisse si vous faites cuire des produits de pommes de terre surgelés. Utilisez uniquement du papier cuisson adapté à la température. Ne posez pas les frites les unes sur les autres. Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-cuisson. Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés seulement après la cuisson. Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie.

N'utilisez pas de produits surgelés présentant des brûlures de gel. N'utilisez pas de produits surgelés fortement givrés. Respectez les indications du fabricant.

Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule.

Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus BASSE TEMPÉRATURE INDIQUÉE. Une TEMPÉRATURE MOINS ÉLEVÉE permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.

Respectez les recommandations de préchauffage indiquées dans le tableau.

Mets	CircoTherm® Airpulsé®			Chaleur不管你/sole ☐
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée deuissonen minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Pizza, fraîche	1	190 - 210*	20 - 30	2	210 - 230*
	1 + 3	170 - 190	35 - 45	-	-
Tarte flambée	1	190 - 210*	15 - 25	2	210 - 230*
Quiche	1	180 - 200	50 - 60	2	200 - 220
Tarte	1	180 - 200*	30 - 45	1	200 - 220*
Gâteau suisse (Wähe)	1	170 - 190*	45 - 55	2	180 - 200*

• Préchauffer le four

Mets	CircoTherm® Airpulsé®			Chaleur不管你/sole ☐
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de cuissonen minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre crues	1	180 - 200	50 - 60	2	200 - 220
Strudel, surgélé	1	190 - 210	35 - 45	3	180 - 200
Pizza, surgélée
Pizza à fond mince	1	180 - 200	10 - 20	3	210 - 230
	1 + 3	170 - 190	20 - 30	-	-
Pizza à fond épais	1	180 - 200	20 - 30	3	180 - 200
	1 + 3	170 - 190	25 - 35	-	-
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites	1	190 - 210	15 - 25	3	190 - 210
	1 + 3	170 - 190	25 - 35	-	-
Croquettes	1	180 - 200	15 - 25	3	180 - 200
Rösti (pommes de terre farcies)	1	180 - 200	15 - 25	3	180 - 200
Pain et pâtisserie
Petits pains/baguette à réchauffer, précuits	1	180 - 200	5 - 15	3	190 - 210
Petits pains/baguette, surgélés	1	180 - 200	5 - 15	3	180 - 200
Petits pains/baguette, précuits, surgelés	1	180 - 200	10 - 20	3	190 - 210
Pâtons de Bretzel, surgelés	1	170 - 190	15 - 20	3	170 - 190
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson	1	180 - 200	15 - 20	3	200 - 220
Burgers aux légumes	1	180 - 200	20 - 30	3	180 - 200

• Préchauffer le four

Conseils et astuces

Le gâteau est trop clair	Vérifiez le niveau d'enfournement. Vérifiez si vous avez utilisé les ustensiles de cuisson que nous recommendons. Posez votre moule sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Si le niveau d'enfournement et les ustensiles de cuisson sont corrects, augmentez soit la durée de cuisson soit la température.
Le gâteau est trop foncé	Vérifiez le niveau d'enfournement. Si le niveau d'enfournement est correct, diminuez la durée de cuisson ou réduisez la température.
Le gâteau n'est pas doré uniformément dans le moule à pâtisserie	Vérifiez le niveau d'enfournement. Vérifiez la température. Faites attention à ce que votre moule à gâteau ne se trouve pas directement devant les sorties d'air à l'arrière du compartment de cuisson. Vérifiez la bonne position du moule sur la grille
Le gâteau sur la plaque à pâtisserie n'est pas doré uniformément	Vérifiez le niveau d'enfournement. Vérifiez la température. En cas de cuisson sur plusieurs niveaux, retirez les plaques à pâtisserie à différents moments. Faites attention à utiliser les mêmes tailles et écaisseurs pour la cuisson des petites pâtisseries
Le gâteau est trop sec	Augmentez légèrement la température et raccourcissez légèrement le temps de cuisson.
Le gâteau est trop humide à l'intérieur	Réduisez légèrement la température. Nota: Les temps de cuisson ne peuvent pas se réduire par des températures plus haute (extérieur cuit, intérieur cru). Choisissez un temps de cuisson plus long et laissez lever la pâte à gâteau plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte.
Un gâteau très humide, p.ex. gâteau aux fruits, produit beaucoup de vapeur d'eau dans le compartment de cuisson et cette vapeur se liquéfié sur la porte de l'appareil	En ouvrant brivement la porte de l'appareil avec prudence (1 à 2 fois, plus souvent en cas de longue durée de cuisson) vous pouvez évacuer la vapeur d'eau du comparti-ment de cuisson et ainsi nettement réduire le condensat.
Le gâteau s'affaisse après le défourn-ment	Utilisez moins de liquide pour la pâte.Choisissez une durée de cuisson plus longue ou réduisez légèrement la température.
La durée de cuisson indiquée ne correspond pas	Pour les petites pâtisseries, vérifiez la quantité sur votre plaque à pâtisserie. Les gâteaux secs ne doivent pas toucher.
Le plat surgelé n'est pas doré uniformé-ment après la cuisson	Faites attention si le produit surgelé est préalablement bruni de façon plus ou moins forté. Les traces plus ou moins brunes restent à la fin de la durée de cuisson.
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas croustillant ou les temps de cuisson indi-qués sont incorrects	Enlevez le giver sur les produits surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de produits surgelés fortemment givrés.
Economie d'énergie	Ne préchauffez que si cela est indiqué dans le tableau de cuisson.Uselizsez des moules à pâtisserie fonçés, car ceux-ci absorbent mistroux la chaleur.Si la durée de cuisson est longue, utilisez la chaleur résiduelle et éteignez le four5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Rôtissage

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

le rôtissage en général, le rôtissage "à découvert", le rôtissage "à couvert", le rôtissage de la viande, de la volaille et du poisson (tableau de rôtissage), des conseils et astuces pour le rôtissage.

Risque de blessure par des ustensiles de rôtissage ne résistant pas à la chaleur !

N'utilisez que des plats à rôtir spécifiques conçus pour le fonctionnement du four.

Pour le rôtissage avec le mode CircoTherm® Air pulsed®, n'utilisez pas le niveau d'enfournement 2. Cela gêne la circulation de l'air et le résultat de la cuisson sera moins bon.

Rôtissage "à découvert"

Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à rôtir sans couvercle.

Le liquide s'évapore dans le récipient de rôtissage pendant la cuisson. Rajoutez prudemment de l'eau chaude si nécessaire.

Pour le rôtissage avec chaleur voûte/sole, retournez le rôti à environ la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Rôtissage dans la lèchefrite

Du suc de cuisson est produit lors du rôtissage dans la lèchefrite. Ce jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser de délicieuses sauces.

Déglacez le suc de cuisson avec de l'eau chaude, du bouillon, du vin ou similaire. Portez la sauce à ébullition, liez-la avec de la fécule, goûtez et assaisonnez-la et passez-la au chinois, si nécessaire.

Lors du rôtissage dans la lèchefrite, vous pouvez y faire cuire une garniture (p.ex. des légumes) en même temps.

Pour les petits rôtis, vous pouvez aussi utiliser un récipient de rôtissage plus petit au lieu de la lèchefrite. Posez-le directement sur la grille.

Rôtissage dans la lèchefrite avec la grille d'insertion

Posez la grille d'insertion dans la lèchefrite, le creux vers le bas, puis enfournez-les ensemble à la même hauteur d'enfournement.

Selon la taille et la nature du rôti, ajoutez 1 1/2 à 1 1/4 de litre d'eau dans la lèchefrite pour une viande et une volaille grasse.

Rôtissage dans la lèchefrite avec la plaque de rôtissage

La plaque de rôtissage empêche de salir le compartiment de cuisson. Placez la plaque de rôtissage dans la lèchefrite et insérez-les ensemble au même niveau d'enfournement.

La graisse qui s'égoutte et le jus de rôti sont recueillis dans la lèchefrite.

Rôtissage "à couvert"

Pour le rôtissage "à couvert", on utilise un récipient de rôtissage avec couvercle. Le rôtissage "à couvert" convient particulièrement aux plats braisés.

Placez le rôti dans le récipient de rôtissage. Pour le fond de cuisson, ajoutez de l'eau, du vin, du vinaigre ou similaire. Couvrez le récipient avec le couvercle correspondant et placez le récipient de rôtissage sur la grille dans le compartiment de cuisson.

Tableau de rôtissage

Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille, de la hauteur, de la nature et de la qualité du rôti.

Il est généralement valable : plus le rôti est gros, plus la température doit être sélectionnée basse et plus la durée de rôtissage est longue.

Enduire de beurre à volonté une viande maigre ou bardez-la de morceaux de lard.

Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent le rôtissage à découvert. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de la pièce à rôtir et en fonction du récipient de rôtissage.

Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Après la fin du rôtissage, laissez le rôti reposer environ 10 minutes dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans le temps de cuisson indiqué.

Les données contenues dans le tableau concernent un enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.

Pièce à rôtir	CircoTherm® Airpulsé®			Convection naturelle
	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes	Hauteur d'enfournement	Température en °C
Rôti de viande hachée de 500 g de vande	1	170 - 180	60 - 70	2	200 - 210
Porc
Kassler	1	160 - 170	70 - 80	2	190 - 210
Filet, moyen (400 g)	1	170 - 180	30 - 45	3	200 - 230
Rôti avec couenne (1,5 kg)	1	160 - 170	120 - 150	2	200 - 220
Rôti avec couenne (2,5 kg)	1	160 - 170	150 - 180	2	190 - 210
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (1,5 kg)	1	160 - 170	100 - 130	2	190 - 210
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (2,5 kg)	1	160 - 170	120 - 150	2	180 - 200
Rôti maigre (1 kg)	1	170 - 180	70 - 90	2	180 - 200
Rôti maigre (2 kg)	1	170 - 180	80 - 100	2	180 - 200
Bœuf
Filet, Médium (1 kg)	1	180 - 190	45 - 65	2	200 - 220
Rosbif, rosé (1,5 kg)	1	180 - 190	30 - 45	2	200 - 220
Rôti à braiser (1,5 kg)**	1	170 - 180	120 - 150	2	200 - 220
Rôti à braiser (2,5 kg)**	1	170 - 180	150 - 180	2	190 - 210
Veau
Rôti/poiitrine de veau (1,5 kg)	1	160 - 170	90 - 120	2	180 - 200
Rôti/poiitrine de veau (2,5 kg)	1	160 - 170	120 - 150	2	170 - 190
Jarret	1	160 - 170	100 - 130	2	190 - 210
Agneau
Gigot sans os	1	180 - 190	70 - 110	2	200 - 220
Selle avec os	1	180 - 190*	40 - 50	2	200 - 220*
Selle sans os	1	180 - 190*	30 - 40	2	200 - 220*
Volaille
Poulet, entier (1 kg)	1	170 - 180	60 - 70	2	200 - 220
Canard, entier (2 - 3 kg)	1	150 - 160	90 - 120	2	190 - 210
Oie, entière (3 - 4 kg)	1	150 - 160	130 - 180	2***	180 - 200
Gibier
Rôti/cuissot de chevreuil sans os (1,5 kg)	1	160 - 170	90 - 120	2	190 - 210
Rôti de sanglier (1,5 kg)	1	160 - 170	120 - 140	2	190 - 210
Rôti de cerf (1,5 kg)	1	160 - 170	100 - 120	2	190 - 210
Lapin	1	160 - 170	70 - 80	2	180 - 200
Poisson
Poisson, entier (300 g)	1	160 - 170	30 - 40	2	180 - 200
Poisson, entier (700 g)	1	160 - 170	40 - 50	2	180 - 200

• Préchauffer le four ** Faire rôtir à couvert un rôti à braiser *** Utiliser la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets épais

Conseils et astuces

La croûte est trop épaisse et/ou le rôti est trop sec	Réduisez la température ou diminuez la durée de rôtissage. Vérifiez le niveau d'enfournement.
Croûte trop fine	Augmentez la température ou allumez la grille un court instant à la fin du rôtissage.
La viande n'est pas cuite à l'intérieur	Enlevez les accessoires inutiles du compartment de cuisson. Augmentez la durée de rôtissage. Vérifiez la température intérieure du rôti à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau se condense sur la portede l'appareil à l'intérieur du compartmentde cuisson	La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup devapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porteprudèment un court instant afin de laisserla vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.

Grillades

Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur

les grillades en général, le grill à air pulsé, les grillades à plat

Attention !

Dégâts matériels dus à la chaleur : Une température très élevée est produite dans le compartiment de cuisson. Laissez la porte de l'appareil fermée pendant le fonctionnement du grill. Ne jamais se servir du grill avec la porte de l'appareil ouverte.

Remarques

Pour les grillades, utilisez de préférence la lèchefrite avec la grille d'insertion. Posez la grille d'insertion dans la lèchefrite et insérez les deux au niveau d'enfournement qui est indiqué dans le tableau pour les grillades. Posez toujours la pièce à griller au milieu de la grille. Si vous grillez plusieurs morceaux de viande, faites attention à utiliser les mêmes qualités de viande avec une épaisseur et un poids équivalents. Pour des grandes quantités, utilisez la grille. Enfournez la grille à la hauteur qui est indiquée dans le tableau de grillades. Pour éviter des salissures, enfournez la lèchefrite un niveau plus bas.

Grill air pulsé

Le mode de cuisson grill air pulsé est idéal pour de la volaille ou de la viande (par exemple rôti de porc avec couenne), qui doit être grillée pour être croustillante.

Tournez les grandes pièces de viande à griller, à la moitié ou aux deux-tiers du temps de grillade.

Percez la peau sous les ailes et les cuisses des canards ou des oies afin que la graisse puisse bien s'écouler.

En mode grill air pulsé, le compartiment de cuisson peut être plus fortement encrassé selon la pièce à griller. Nettoyez en conséquence le compartiment de cuisson après chaque utilisation, afin que les salissures ne s'incrustent pas.

Les données contenues dans ce tableau sont fournies à titre indicatif et concernent l'ensemble lèchefrite émaillée - grille d'insertion. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la pièce à griller et de la quantité.

Lors du premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Après la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 10 minutes dans le four éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans la durée de grillade indiquée.

Les valeurs indiquées concernent un enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.

Pièce à griller	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de grillade en minutes
Rosbif, Médium (1,5 kg)	2	220 - 240	40 - 50
Gigot d'agneau sans os, Médium	2	170 - 190	120 - 150
Porc
Rôti de porc avec couenne	2	170 - 190	140 - 160
Jarrets de porc	2	180 - 200	120 - 150
Volatile (non farcie)
Demi-poulet (1 - 2 pièces)	2	210 - 230	40 - 50
Poulet, entier (1 - 2 pièces)	2	200 - 220	60 - 80
Canard, entier (2 - 3 kg)	2	180 - 200	90 - 120
Magret de canard	3	230 - 250	30 - 45
Oie, entière (3 - 4 kg)	1	150 - 170	130 - 160
Filet d'oie	2	160 - 180	80 - 100
Cuisse d'oie	2	180 - 200	50 - 80

Grillades à plat

Badigeonnez légèrement les pièces à griller d'huile à votre convenance.

Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps de grillade.

Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.

Vous pouvez influer sur le résultat des grillades en modifiant la disposition de la grille :

Disposition de la grille	Utilisation
√………	Placer la grille d'insertion dans la lèchefrite, le creux vers le bas : convient pour des pièces à griller qui généralement doivent être bien cuites
√………	Placer la grille d'insertion dans la lèchefrite, le creux vers le haut : convient pour des pièces à griller qui généralement doivent être cuites saignantes ou Médium

Remarque : Utiliser la lèchefrite dans la position d'emploi normale (non à l'envers).

Pierre à griller	Hauteur d'enfournement	Température en °C	Durée de grillade en minutes	Remarques
Toast avec garniture	3	220	10 - 15	La hauteur d'enfournement dépend de l'épaisseur de la garniture
Légumes	4	270	15 - 20
Saucisses	4	250	10 - 14	Inciser légèrement
Porc
Steaks dans le filet, Médium (3 cm d'épaisseur)	4	270	12 - 15	Il est possible d'influer sur le résultat de la cuisson en modifiant la disposition de la grille
Steak, bien cuit (2 cm d'épaisseur)	4	270	15 - 20
Bœuf
Steaks dans le filet (3 - 4 cm d'épaisseur)	4	270	15 - 20	En fonction du type de cuisson désiré, vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson
Tournedos	4	270	12 - 15
Agneau
Filets	4	270	8 - 12	En fonction du type de cuisson désiré, vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson
Côtelettes	4	270	10 - 15
Volaille
CuiSES de poulet	3	250	25 - 30	Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de bulles pendant la cuisson
Petits morceaux de poulet	3	250	25 - 30
Poisson
Steaks	4	220	15 - 20	Les pièces devont être de la même épaisseur
Côtelettes	4	220	15 - 20
Poissons entiers	3	220	20 - 25

Décongélation

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■ comment décongeler avec le mode CircoTherm® Air pulse ; comment utiliser le mode de fonctionnement Position décongélation.

Décongélation avec le mode CircoTherm® Air pulsé

Utilisez le mode CircoTherm® Air pulsé pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés.

Remarques

• Des produits congelés et surgelés une fois décongelés (surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus courts que des produits frais. Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au temps de décongélation.
• Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la cuisson, afin de pouvoir retirer les abats.
• Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures que du poisson frais.
• Vous pouvez mettre en même temps dans le compartiment de cuisson une plus grande quantité de légumes surgelés cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu. Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux les hauteurs 1 + 3. Pour les produits surgelés, respectez les indications du fabricant.

Plat surgelé	Tempéra-ture en °C	Durée de décongélation en minutes
Produits surgelés crus/ alimentés congelés	50	30 - 90
Pain/petits pains (750 - 1500 g)	50	30 - 60
Gâteaux secs sur plaque, surge-lés	60	45 - 60
Gâteaux fondants sur plaque, sur-gelés	50	50 - 70

Position décongélation

Le mode de fonctionnement Position décongélation [Y] est particulièrement approprié pour décongeler des pâtisseries délicates (p.ex. tarte à la crème fraîche).

1. Activer le mode de fonctionnement Position décongélation. 2. Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type et la taille. 3. Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et le laisser dégeler à cœur pendant 30 - 45 minutes.

Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de décongélation se réduit à 15 - 20 minutes et le temps de post-décongélation à 10 - 15 minutes.

Yaourt

Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en utilisant la chaleur de l'éclairage du compartiment de cuisson.

1. Enlever les accessoires et grilles supports, les rails télescopiques ou les systèmes individuels enchâssables.
2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais pasteurisé, à 40 °C ou porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à 40 °C.
3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne pas verser plus de 200 ml dans chaque récipient.
4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou avec du film alimentaire.
5. Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Gril grande surface à 100 °C.
6. Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur Éclairage du compartiment de cuisson.
7. Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.
8. Éteindre l'éclairage du four au bout de 8 heures et placer les récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Mise en conserve

Risque de blessure !

Si les aliments ne sont pas correctement mis en conserve, les bocaux peuvent éclater. Respectez les consignes suivantes :

• Les fruits et légumes doivent être frais et sains. Utilisez uniquement des bocaux propres et non endommagés.
• Les bocaux ne doivent pas s'entrechoquer dans le compartiment de cuisson pendant la mise en conserve.

Dans le compartiment de cuisson, vous pouvez mettre en conserve simultanément le contenu de six bocaux de 1/2 l ou 1 1/2 l avec le mode CircoTherm Air pulse.

Remarques

Pour la mise en conserve, utilisez uniquement des bocaux de la même taille et contenant les mêmes aliments. Veillez à une parfaite propreté lors de la préparation et de la fermeture des bocaux. Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistant à la chaleur. Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve les aliments suivants : le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de la préparation de pâté.

Préparation des fruits

1. Laver les fruits et, selon leur type, les éplucher, épépiner et émincer.
2. Disposer les fruits dans les bocaux, jusqu'à environ 2 cm du bord.
3. Compléter les bocaux d'eau sucrée bouillie et écumée (environ 1/3 litre pour un bocal de 1 l).

Pour un litre d'eau :

environ 250 g de sucre pour des fruits sucrés, environ 500 g de sucre pour des fruits acides

Préparation des légumes

1. Laver les légumes et, selon leur type, les nettoyer et émincer.
2. Disposer les légumes dans les bocaux, jusqu'à environ 2 cm du bord.
3. Compléter les bocaux immédiatement avec de l'eau chaude bouillie.

Fermer les bocaux

1. Essuyer les bords des bocaux avec un torchon propre et humide.
2. Poser le joint en caoutchouc et le couvercle humides et fermer les bocaux avec un ressort.

Démarrer la mise en conserves

1. Enfourner la lèchefrite au niveau 1.
2. Disposer les bocaux en triangle, sans qu'ils se entrechoquent.

1. Verser 1/2 litre d'eau chaude (environ 80 °C) dans la lèchefrite.
2. Régler CircoTherm® Air pulse à 160 °C.
3. Les bocaux de 1/2 ou de 1 litre sont à ébullition au bout d'environ 50 minutes. Les bocaux de 1 1/2 litres sont à ébullition au bout d'environ 60 minutes.

Terminer la mise en conserves

En cas de fruits, cornichons et concentré de tomate :

1. Éteindre l'appareil dès que tous les bocaux sont à ébullition.
2. Laisser les bocaux encore quelques minutes dans le compartiment de cuisson fermé.

Framboises, fraises ou cornichons : env. 5 - 10 minutes. Autres fruits : env. 10 - 15 minutes. Concentré de tomate ou compote de pommes : env. 15 - 20 minutes.

En cas de légumes :

1. Réduire la température à 100 °C dès que tous les bocaux sont à ébullition. Laisser les bocaux encore bouillonner env. 60 minutes dans le compartiment de cuisson fermé.
2. Éteindre l'appareil.
3. Laisser les bocaux encore env. 15 - 30 minutes dans le compartiment de cuisson fermé.

Enlever les bocaux

1. Poser les bocaux sur un torchon propre, les couvrir et les protéger des courants d'air.
2. Enlever les ressorts seulement lorsque les bocaux sont froids.

Nettoyage et entretien

Dans ce chapitre, vous trouvez des informations sur

le nettoyage et l'entretien de votre appareil les produits et aides de nettoyage

Risque de court-circuit!

N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur pour nettoyer votre appareil.

Attention!

Endommagements de la surface en raison d'un nettoyage inadapté : N'utilisez aucun

produit de nettoyage agressif ou abrasif, produit de nettoyage contenant de l'alcool, accessoire de nettoyage abrasif tel que laine d'acier ou éponge abrasive.

Respectez les spécifications indiquées dans les tableaux.

Remarque : Des produits d'entretien et de nettoyage particulièrement recommandés sont en vente auprès du service après-vente. Respectez les indications du fabricant respectif.

Nettoyer l'extérieur de l'appareil

Élement de l'appareil/surface	Produit/accessoire de nettoyage
Surfaces en inox	Appliquer un produit à vaisselle Usuel du commerce avec un chiffon doux, humide ou une peu de chamois; sécher avec un chiffon doux.En cas d'encrassement important, utilisez un nettoyant pour inox mat.
Surfaces laquées	Appliquer un produit à vaisselle Usuel du commerce avec un chiffon doux, humide ou une peu de chamois; sécher avec un chiffon doux.
Bandeau de commande	Appliquer un produit à vaisselle Usuel du commerce avec un chiffon doux, humide ou une peu de chamois; sécher avec un chiffon doux.No pas utiliser de nettoyant pour vitres ou de grattoir pour vitres.
Vitres de la porte	Utiliser un nettoyant pour vitres Usuel du commerce ou appliquer un produit à vaisselle Usuel du commerce avec un chiffon doux, humide ou une peu de chamois ; sécher avec un chiffon doux.Pour abaiser la température, la vitre interieure de la portede l'appareil est dotée d'un revêtement pour réfléchir la chaleur. Cela ne gène pas la vue à travers la vitre de la portede l'appareil. Lorsque la portede l'appareil est ouverte, ce revêtement peut faire l'effet d'une couche claire. Cela est normal et ne représenté pas un défaut.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Attention!

Dommages de la surface! Ne pas effectuer un nettoyage à chaud avec des produits de nettoyage pour four prévus à cet effet.

Remarques

Lors de sa fabrication, l'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Cela est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement. - Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion est cependant garantie.

Elément de l'appareil	Produit/accessoire de nettoyage
Surfaces émailledes	Pour facilititer le nettoyage vous pouvez allumer l'éclairage du compartment de cuisson et décrocher la porte de l'appareil, le cas échéant.
	Appliquer un produit à vaisselle Usuel du commerce ou de l'eau au vinaigre avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux.
	Ramollissez les résidus d'aliment incrustés avec un chiffon humide et du produit à vaisselle.
	En cas d'encrassement important, nous recommendons du produit de nettoyage pour four. Pour le nettoyage avec un produit de nettoyage pour four, respecter les indicateurs du fabricant.
	Après le nettoyage, laisser le compartment de cuisson ouvert, afin qu'il s'est.
Joint de porte	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle
Grilles supports/rail téléscopique	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle
Accessoire	Mettre à tremper dans de l'eau additionnée de produit à vaisselle, nettoyer avec une Brosse et une éponge à vaisselle ou laver au lave-vaisselle.

Éviter des encrassements

Pour éviter des salissures dans le compartiment de cuisson,

nettoyez le compartiment de cuisson après chaque utilisation, car les salissures s'incrusteront à la prochaine chauffe et pourront difficilement être éliminées. Éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. Utilisez dans la mesure du possible le mode CircoTherm® Air pulsed. Les encrassements sont moindres lors de ce mode de fonctionnement. Pour faire cuire des pâtisseries très humides, utilisez la lèchefrite. Pour le rôtissage, utilisez un récipient approprié (p. ex. cocotte) ou une plaque de rôtissage (voir chapitre : Accessoires).

Décrocher et accrocher la porte de l'appareil

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de l'appareil.

Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil peuvent pivoter avec une grande force. Tournez toujours les deux arrêts jusqu'en butée pour accrocher et décrocher la porte de l'appareil.

Risque de blessure !

Si la porte de l'appareil a été décrochée sans tourner les deux arrêts jusqu'en butée, la charnière peut pivoter. Ne mettez pas les mains dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Décrocher la porte de l'appareil

1. Ouvrir le verrouillage articulé à gauche et à droite (fig. A). Pour cela, au moyen d'un tournevis, pousser le verrouillage articulé (fig. B) des deux côtés vers le haut, jusqu'en butée.

Verrouillage articulé fermé (fig. C). Verrouillage articulé ouvert (fig. D).

1. Ouvrir un peu la porte de l'appareil (fig. E).
2. Avec une pièce de monnaie, tourner jusqu'en butée les deux arrêts à gauche et à droite situés en bas sur la face intérieure de l'appareil (fig. F).

Arrêt côté gauche : dans le sens horaire

Arrêt côté droit : dans le sens anti-horaire

1. Fermer légèrement la porte de l'appareil, jusqu'à ce que les arrêts s'enclenchent de manière perceptible. Maintenant, il ne doit plus être possible d'ouvrir la porte ni de la fermer.
2. Soulever légèrement la poignée avec les deux pouces et retirer la porte de l'appareil vers le haut (fig. G).

Accrocher la porte de l'appareil

1. Tenir la porte de l'appareil et soulever légèrement la poignée avec les deux pouces (fig. A).
2. Accrocher la porte de l'appareil simultanément à gauche et à droite en se servant des galets de guidage (fig. B).

1. Veiller à ce que la porte de l'appareil ne se coince pas en biais et à ce qu'elle soit complètement accrochée (fig. C).
2. Avec une pièce de monnaie, desserrer les deux arrêts de la porte de l'appareil (fig. D).

Arrêt côté gauche : dans le sens anti-horaire

Arrêt côté droit : dans le sens horaire

1. Ouvrir un peu la porte et la fermer ensuite.

Risque de blessure par des verrouillages articulés non fermés !

La porte de l'appareil peut se décrocher. Vous pouvez vous blesser et la porte de l'appareil peut être endommagée. Après avoir accroché la porte, fermez toujours le verrouillage articulé à gauche et à droite.

1. Fermer le verrouillage articulé à gauche et à droite (fig. E). Pour cela, au moyen d'un tournevis, pousser le verrouillage articulé (fig. F) des deux côtés vers le bas, jusqu'en butée.

Nettoyage des vitres de porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte de l'appareil.

Risque de blessure !

Les éléments dans la porte de l'appareil peuvent avoir des arêtes vives. Vous pourriez vous couper. Portez des gants de protection.

Risque de blessure !

Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la porte de l'appareil et la porte de l'appareil sont correctement montées.

Dépose de la vitre de porte

Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de la vitre de porte, afin de ne pas la remonter à l'envers ultérieurement.

1. Décrocher la porte de l'appareil et la placer sur un support doux et propre, la façade côté support (voir chapitre : Dépose et pose de la porte de l'appareil).
2. Soulever un peu la vitre délicatement et l'enlever en direction de la flèche (fig. A).

Dépose de la vitre intermédiaire

Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de la vitre intermédiaire, afin de ne pas la remonter à l'envers ultérieurement.

1. Enlever le joint. Tirer le joint vers l'extérieur et l'enlever par le haut (fig. B).

1. Détacher la fixation et l'enlever (fig. C).
2. Soulever légèrement la vitre intermédiaire et l'enlever (fig. D).

Nettoyage

Nettoyez les vitres de porte avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

Attention !

N'utilisez pas de produits agressifs ou récurants ni de racloir à verre. Le verre peut être endommagé.

Pose de la vitre intermédiaire

Remarque : Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription "Right above" en bas à gauche soit orientée la tête en bas.

1. Introduire la vitre intermédiaire vers l'arrière jusqu'en butée en l'inclinant (fig. A).
2. Accrocher le joint des deux côtés (fig. B).

1. Introduire la fixation (fig. C).
2. Pousser la fixation vers le bas jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (fig. D).

Pose de la vitre de porte

1. Introduire la vitre de la porte dans les deux fixations en l'inclinant vers l'arrière (fig. E).
2. Appuyer sur les côtés de la vitre de la porte jusqu'à ce qu'elle s'encliquette (fig. F).

1. Remonter la porte de l'appareil.

Nettoyage des grilles supports

Pour pouvoir décrocher les grilles supports pour faciliter le nettoyage.

Risque de brûlure dû aux pièces chaudes du compartiment de cuisson !

Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi.

1. Appuyez sur les grilles supports vers l'avant et vers le haut, puis décrochez-les latéralement (fig. A).
2. Tirez les grilles supports d'arrière en avant et décrochez-les latéralement (fig. B).

1. Nettoyez les grilles supports avec du produit vaisselle et une éponge ou une brosse.
2. Orientez toujours les grilles supports avec l'indentation (a) vers le haut afin de respecter les niveaux d'enfournement.
3. Emboîtez les grilles supports au fond jusqu'à ce qu'elles viennent en butée, puis appuyez vers l'arrière (fig. C).
4. Emboîtez les grilles supports à l'avant jusqu'à ce qu'elles viennent en butée, puis appuyez vers le bas (fig. D).

Pannes et réparations

Il n'est pas toujours nécessaire de faire appel au service après-vente. Dans certains cas, vous pouvez régler le problème vous-même. Vous trouverez quelques conseils de dépannage dans le tableau suivant.

Risque de choc électrique !

• Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent uniquement être effectués par un spécialiste. Coupez impérativement l'alimentation de l'appareil avant de procéder aux travaux de réparation sur la commande électronique. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible dans le tableau de fusibles de votre domicile.

Panne	Cause possible	Remède
La fonction électrique est dérangée (p.ex. les voyants lumineux ne s'allument plus)	Fusible défectueux	Contrôler les fusibles dans le boîtier à fusibles, les remplaçer si nécessaire
De la pâte liquide ou fluide se répartit de façon importante sur un côté	Appareil n'est pas monté horizontally	Vérifier l'encastrement de l'appareil (cf. notice de montage)
0:00 clignote dans l'affichage de l'heure	L'alimentation électrique a été coupée	Régler l'heure de nouveau (voir chapitre : Horloge électronique)
Des fonctions à pilotage électronique ne fonctionnent pas	Impulsions énergétiques (p.ex.foudre)	Procéder à un nouveau réglage de la fonction concernée
De la fumée se dégage au rôtissage ou grillage	De la graisse brûle sur la résistance du grill	Continuer le rôtissage ou la grillade jusqu'à combustion complète de la graisse sur la résistance du grill
	Grille ou l'échefrite mal enfournée	Vérifier les niveaux d'enfournement (voir chapitre : Rôtissage ou grillade)
De la condensation apparait de façon importante dans le comportement de cuisson	Phénomène normal (p.ex.pour les gâteaux à garniture très humide ou pour les gros rôtsis)	Ouvrir de temps en temps brièvement la porte de l'appareil pendant le fonctionnement
Les accessoires émailés ont des taches mates, claires	Phénomène normal dû au goutage du jus de viande ou des fruits	Impossible
Les vitres de porte sont embuées	Phénomène normal, résultat des différences de température	Préchauffer l'appareil à 100 °C, puis l'éteindre après 5 minutes

Changer la lampe du four

Remplacez toujours la lampe du four si elle est défectueuse.

Vous pouvez vous procurer des ampoules de rechange auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé : E14, 220 - 240 V, 40 W, résistantes aux températures jusqu'à 300 °C. Utilisez exclusivement ces ampoules pour four.

Risque de choc électrique !

Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de fusibles de votre domicile.

1. Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson froid afin d'éviter des dégâts.
2. Visser le couvercle en verre vers la gauche, puis le retirer.

1. Remplacer l'ampoule du four par un type d'ampoule identique.
2. Revisser le cache en verre.
3. Enlever le torchon, puis armer le fusible.

Remarque : Utiliser des gants en caoutchouc si le cache en verre est difficile à dévisser. Ou commandez un accessoire de démontage auprès du service après-vente (référence 613634).

Remplacement du joint de porte

Si le joint de porte est défectueux, il faut le remplacer. Des joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du service après-vente.

Décrochage du joint de porte

Le joint de porte est fixé à neuf endroits.

1. Décrocher le joint de porte à quatre endroits (fig. A) (fig. B).

1. Décrocher le joint de porte aux cinq autres endroits (fig. C) par une légère rotation (fig. D).

Accrochage du joint de porte

1. Accrocher le joint de porte à quatre endroits (fig. A) (fig. B).
2. Accrocher le joint de porte à cinq endroits supplémentaires (fig. C) par une légère rotation (fig. D).
3. Vérifier la bonne fixation du joint de porte.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien.

Numéros de produit E et de fabrication FD

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéros est située à droite, sur le côté de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N°E

N°FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de dérangements

B 070222143

FR 0140104210

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils.

Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les tableaux. Les valeurs indiquées dans les tableaux ne concernent pas le chauffage rapide.

Remarque : Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des températures indiquées.

Cuisson de pâtisseries	Hauteur d'enfournement	Mode de fonctionnement	Température en °C	Durée de cuisson en minutes
Biscuiterie dressée	3	□	140 - 150*	20 - 30
	1	□	140 - 150*	20 - 30
	1 + 3	□	140 - 150*	25 - 35
	1 + 3 + 4	□	130 - 140*	35 - 50
Petits gâteaux (20 pieces par plaque)	3	□	160 - 170**	25 - 30
	1	□	150 - 160**	25 - 30
	1 + 3	□	140 - 150**	30 - 40
	1 + 3 + 4	□	140 - 150**	35 - 45
Biscuit à l'eau	2	□	160 - 170*	25 - 35
	1	□	160 - 170*	25 - 35
Tourte aux pommes(moules en fer noir l'un à côte de l'autre, fig. A)	1	□	180 - 190	70 - 80
Tourte aux pommes(moules en fer noir placés décalés en diagonale, fig. B)	1 + 3	□	170 - 180*	65 - 75

• Préchauffer le four ** Préchauffer pendant 10 minutes

Grillades	Hauteur d'enfournement	Mode de fonctionnement	Température en °C	Temps de cuisson en minutes
Toast (l'enchefrite + grille)	3 + 4	□	275*	1 - 2
Biftecks, 12 pieces (l'enchefrite + grille)	3 + 4	□	275	20 - 25**

• Préchauffer 10 minutes ** Retourner aux 2/3 du temps