CB25 - Réfrigérateur-congélateur SAUTER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type d'appareil | Réfrigérateur-congélateur encastrable |
| Installation | Encastrement |
| Capacité totale | Non précisé |
| Capacité réfrigérateur | Non précisé |
| Capacité congélateur | Non précisé |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Type de froid | Non précisé |
| Consommation électrique | Non précisé |
| Niveau sonore | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Non précisé |
| Type de dégivrage | Non précisé |
| Type de commande | Non précisé |
| Nombre de portes | Non précisé |
| Fonctions spéciales | Non précisé |
| Couleur | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - CB25 SAUTER
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MODE D'EMPLOI CB25 SAUTER
Avec l'achat de notre electroménager vous avons choisi un produit de confiance, offrant de grandes prestations, discret, efficace, utile: grâce au froid qui conserve les aliments, notre alimentation est plus variee et saine.
Votre nouvel apparéil est facile à utiliser. Nous vous prions quand même de dire attentivement les instructions, pour découvertir les petits détails qui vous permettront d'exploiter au maximum les capacités de votre apparéil, en économisant de l'énergie.
Certsains que l'utilisation vous satisfera, nous souhaitons de vous avoir toujours comme clients.
TABLE DES MATIÈRES
| CONSIGNES DE SECURITÉ |
| DECOUVREZ VOITRE APPAREIL |
| RéVERSIBILITÉ DES PORTES |
| INSTALLATION DE L'APPAREIL |
| COMMENT ÉCONOMISER DE L'ENERGIE |
| BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE |
| PROCÉ DURE DE MISE EN MARCHE |
| UTILISATION DE L'APPAREIL |
| CONGÉLATION |
| DéCONGÉLATION |
| DEGIVRAGE |
| NETTOYAGE |
| PETITES PANNES ET ANOMALIES |
| INSTRUCTIONS DE MONTAGE |
CONSIGNES DE SECURITÉ
Cet apparéil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires, est réservé à un usage domestique: toute autre utilisation est impropre.
L'installation doit être effectuee selon les instructions de la notice; une installation incorre cate peut endommager l'appareil. Pour d'eventuels problemes de fonctionnement de l'appareil, adressez-vous a un Service Apre s Vente ou bien a un professionnel qualifie.
Avant chaque opération d'entretien, débranchez l'appareil en évitant de tirer le cable d'alimentation.
Conservez cette notice avec soin et transmettez-la a un évientuel futur propriété de l'appareil. Pour être en accord avec les plus récentes dispositions législatives sur la protection de l'environnement, nous utilisons, en petite quantité, des réfrigerants appelés 600a ou R134a selon le modele. Le type de réfrigerant est explicitement indiqué sur les caractéristiques. Pour les appareils dotés de R600a, en cas de dommages sur les composants du circuit frigorifique (tubes etc.), il est recommendé d'aérer le local dans lequel se trouve l'appareil et de ne pas provoquer de flammes,étincelles ou autres sources d'inflammation pendant quelques minutes.
CE
Les parties, qui sont en contact avec les alimentents, sont conformes aux dispositions de la directive CEE 89/109.
Le marquage CE atteste que cet apparéil est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes: 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique) et à leurs modifications ultérieures.
Si cét appeareil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc., rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou mistréncore, demontez la portepour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent, animaux...).
Enlevez la fiche de la prise et coupez le cable d'alimentation. Les réfrigerateurs et les conçélateurs contiennent des gaz réfrigérants et des substances qui exigent une évacuation appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matérielux qui peuvent être recyclés.
Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassages: votre Commune pourrait vous donner les indications nécessaires sur une élimination écologique correcte.
DECOUVREZ VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION
A Partie réfrigérateur
B Partie concélateur
C Moulure intermédiaire*
D Plinthe
E Bouton du thermostat
F Boite éclairage
G Tiroirs-casiers extractibles*
H Interrupteur lumineux pour la
congeleration rapide
Clayettes
K Etagères de porte
L Portebouteilles
M Gained aeration*
N Bacs à légumes
0 Compartment viande/poisson*
P Evaporateur
R Troud'écoulement de l'eau
S Calendrier de conservation
T Piedsréglables
U Compresseurs
V Bac de récapuration
Z Condenseur
* N'existent que sur quelques versions Dessin uniquement explicatif
RÉVERSIBILITÉ DES PORTES
Normalement, l'ouverture de la porte est à gauche (charnières à droite); si vous préférez qu'elle soit à droite, vous pouvez la modifier en vous conformant aux explications illustrées aux pages suivantes.
- Couchez delicatement l'appareil sur le dos (portes tournées vers le haut).
- Enlevez le socle (fig. 16), en le tirant vers le haut.
- Enlevez du socle la languette R (fig. 34) du siège de gauche et réintroduisez-la dans le siège droit.
- Devissez les deux charnières inférieures L et M (fig. 18/19).
- Enlevez le pivot de la charnière L et enfilez-le dans la M (fig. 20).
- Enlevez la porte du congélateur de la charnière intermédiaire E (fig. 21). Dévissez la charnière E et fermez les trouss avec les bouchons que vous enlevez à gauche (fig. 22).
- Enlevez la porte du réfrigerateur de la charnière supérieure D, (fig. 23).
- Devissez la charnière D, (fig. 24) et montez-la à gauche (fig. 25).
- Réintroduizee la portedur réfrigerateur (fig. 27).
- Faites pivoter la charnière E de 180^ et vissez-la a gauche (fig. 29).
- Réintroduisez la porteducongélateur dans les pivots de la charnière E (fig. 31).
- Revissez le charnieres L et M, préalablement modifiéesau point 4, (fig.32).
- Introduisez le listel intermédiaire (fig. 33).
- R reintroduisez le socle et remettez l'appareil en position verticale (fig. 35).
INSTALLATION DE L'APPAREIL
Après avoir déballé l'appareil contrôle qu'il ne soit pas endommagé. D'eventuels dommages doivent être signalés immidiatement au revendeur.
Ne pas disperser dans l'environnement les parties de l'emballage (sachets en plastique, bandes de polystyrene, etc.) et ne pas les laisser à la portée des enfants.
Si l'appareil a ete transporte chez you en position horizontale, attendez deux heures avant d'introduire la fiche electrique, pour consentir à l'huile de circuler dans le compresseur.
Placez l'appareil dans en endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques.
Evitez les balcons, v érandas, terrasses: la chaleur excessive en et le froid en hiver pourraient alterer le fonctionnement de l'appareil ou même l'endommager.
Ne le placez pas pres d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et maintenez-le à une distance minimum des autres meubles de 3 / 5 cm sur les cotes et 10~cm au-dessus.
Nettoyez l'appareil à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de sodium dissous dans l'eau (1 cuillere dans 4 litres d'eau): N'utilisez pas d'alcool,de poudres abrasives ou de déterments,car ils pourraient endommager les surfaces.
Cet appeareil offre de meilleures performances quand la temperature ambiente est comprise entre 10 ^ C et 32^ .
Réglage des charnières
Il est possible qu'a cause des chocs accidentels reçus durant le transport, la porte supérieure ne soit pas parfaitement alignée avec le tableau. Dans ce cas, dévissez légèrement la vis qui fixe la plaquette (A) porte-pivot à la charnière supérieure. Fermez la porte et alignez-la avec le tableau. Ensuite, serrez de nouveau la vis et contrôlez que le joint ferme parfaitement.
COMMENTÉCONOMISER DE L'ENERGIE
La première façon pour economiser de l'énergie est de bien désirir l'endroit où placer l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation.
La deuxieme façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entrer de chaleur dans les compartments: laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas d'aliments encore chauds, sur tout s'il s'agit de soupes ou de platssemblables qui dégagent une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous qu'elles se ferment toujours correctement, dans le cas contraire, adressé-vous au ServiceAprèsVente.
La troisième façon d'économiser de l'énergie est deMAINITER intactes les parties qui échangent la chaleur: ne laisser pas le givre s'accumuler dans le congelatateur (dégivrez-le quand l'épaissur du givre dépasse 1-2 cm., dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas nécessaire) et nettoyez périodiquement le condensateur comme il est indiqué plus loin dans la notice.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Important pour votre sécurité.
Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil (elle-ci se trouve à l'intérieur de votre apparéil, à gauche au niveau du/des bac/bacs à légumes) correspond bien à la tension de l'installation électrique de l'habitation.
La mise à la terre de l'appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons être tenus pour responsables pour tout incident cause par la non observation de cette exigence.
Veillez à ce que vous puissiez acceder facilement à la prise qui alimente l'appareil, de façon à pouvoir le brancher et débrancher aisement (nettoyage, dégivrage, etc.).
Si le cable d'alimentation est détiérié, faites-le remplacer immédiatement par un autre du même méthode et voirlez à bien connecter le cable de terre jaune/vert.
PROCEDURE DE MISE EN MARCHE
Si l'appareil a eté transporte chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant d'introduire la fiche électrique, pour permettre à l'huile de circuler dans le compresseur Nettoyez l'intérieur (voir le chapitre Nettoyage) et branchez l'appareil sur la prise de courant.
UTILISATION DE L'APPAREIL
Réglage Thermostat du Réfrigérateur
Pour régler la température du réfrigerateur tournez le bouton thermostat qui se trouve dans la zone des commandes. Positionnez le thermostat en position intermédiaire. Laissez votre réfrigerateur ainsi pendant 24 heures. Ajustez ultérieurement le réglage en fonction de vos besoin. La position 1 indique le réglage le moins froid et la position maximum le réglage le plus froid. Normalement, une position intermédiaie est conseillée. L'index 0 interrupt le fonctionnement du compresseur.
ATTENTION! quand le thermostat est sur la position "0" l'apparil est toujours sous tension. Avant d'effectuer une quelconque intervention sur l'appareil, débranchez-le.
Les températures interiures sont influencées par la temperature ambiente, par la fréquence d'ouverture des portes, par la quantité d'aliments introduits. Selon les cas, vous pouvez désirer la position qui vous donne la meilleure temperature. Dans des conditions environnantes extrêmes, il est recommendé d'utiliser le thermostat différément. Quand la temperature environnante est très chaude (ex en été) il est conseilé de régler le thermostat au minimum. Inversement, avec des températures environnantes froides, il est conseilé de régler le thermostat au maximum.
Avec des températures environnantes très froides, il est conseillé d'allumer le bouton l'air.
Les emballages et les alimentes ne doivent toucher enaucun cas la paroi du fond du réfrigerateur. Ne mettez jamais d'aliments encore chauds dans le réfrigerateur, laissez-les refroidir à temperature ambiente.
CONGELATION RAPIDE
Allumez la conglation rapide en appuyant sur le bouton situé sur le tableau de bord et eteignez-la en appuyant a nouveau sur le même bouton (voir
Stockez les alimentes les plus sensibles dans la zone la plus froide de l'appareil (voir croquis).
Pour obtenir le volume utile maximal,
vous pouvez enlever les tiroirs du
congélateur, l'exception du premier en
bas.
ATTENTION: avant de referrer la portedu congelateur, veillez a ce que lesabattants et/ou les tiroirs soient bien tousfermés.
CONGÉLATION
Remarques importantes
Si vous achetez des produits surgelés vérifie:
quils soient bien fermes ou envelopoppes, que I'emballage soit intact et quils n'aient pas ete abimes;
qu'il n'y ait pas de gouttelettes glacées (qui indiquent que le produit a eté partiellement décongelé);
quils indiquent bien la date de préparation ainsi que les dates correspondant aux différents modèles de congélateurs (le votre est ****
quils ne se soient pas, même partiellement, decongelés entre-temps. Ne mangez pas les produits lorsqu'ils sont à peine sortis du congélateur (glaces, esquimaux, glaçons, etc.): la température très froide à laquelle ils se trouvent pourrait provoquer des brûlures par le froid, spécialement sur la langue. En cas de coupure de courant prolongée, transféréz les alimentés congelés dans un congélateur qui marche. Meme si les alimentés ne sont que partiellement decongelés, ils ne pourront être recongelés qu'après avoir été cuinisnes.
Congélation
Effectuez cette opération le plus hygieniquement possible, étant donné que la conglation ne stérisse pas les aliments. Il est préférible de congelier les alimentés en les subdivisant dans des sacs, et en quantités consommables lors d'un seul repas. N'introduisez jamais d'aliments chauds, ni même tièdes! Avant demettre les alimentés dans le conçélateur, veillez à bien les enveloppper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylene ou d'aluminium ou bien mettez-les dans des barquettes destinées à la conglation (ce matériel est en vente avec l'étiquette "pour conçélateur"). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous metrez dans le conçélateur devra respecter les conditions suivantes:
- indication de la date de préparation et de la date de validité.
- le nombre de portions qui y sont continues;
- les pots en verre devront etre du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS etre entierement replis (la congélation dilate les liquides);
- les sacs auront eté comprés afin d'en éliminer l'air à l'intérieur et ils devront etre le plus plats possible;
- chaque emballage, quelqu'il soit, devra être fermé de façon à bien protégger les aliments. La plaque signalétique indique la quantité maximum des aliments que vous pouvezCongeler en 24 heures. N'y introduisez jamais une quantité supérieure. N'approche pas les aliments frais des aliments surgelés, afin de ne pas rehauser la temperature de ces derniers.
Pour obtenir la capacité maximum de congélation, allumez l'interrupteur de congélation rapide (voir Description) 24 heures avant d'introduire les alimentés dans le congélateur.
Le compartment de congélation rapide est: le deuxième compartment en haut pour les modèles qui disposent de 3/4 comptiments; le premier compartment en haut pour les modèles qui disposent de 2 comptiments.
La quantité maximum d'aliments qui peuvent être congélés est reportée dans la plaque des données au paragraphe "Capacité de congestion/Freezing capacity (Kg/24h)". Ne jamais introduire une quantité supérieur en une seule fois. Quand la congestion a été complétée (max. 24 heures), n'oubliez pas d'éteindre l'interrupteur.
DéCONGÉLATION
Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut être exécutée de quatre façon:
- dans le réfrigerateur;
- à température ambiente;
- dans un four traditionnel à 40 / 50^ ou dans un four à micro-ondes;
- directement à la cuisson.
La décongélation dans le réfrigerateur est la plus lente mais la plus sure et vous permet d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigerateur).
DEGIVRAGE
Pour facilititer la récapération de l'eau de dégivrage, introduizez l'ailette et mettez un réseau bas pour recueillir l'eau.
Dégivrage du réfrigérateur
Il est automatique et l'eau qui se forme s'écoule par l'orifice d'écoulement dans le bac de récapération. Elle s'évapore ensuite grâce à la chaleur transmise par le compresseur.
Dégivrage du congelateur
Dégivrez le congélateur lorsque l'intérieur de ce dernier présente une formation de givre et de glace supérieure à 1-2 cm. Cette couche réduit le pouvoir de refroidissement et augmente la consommation d'électricité.
Débranchez l'appareil avant toute opération. Enveloppez les alimentés dans du papier-journal et ensuite dans des morceaux de couverture (on peut se servir aussi de sacs isothermes), puis mettez-les au frais en attendant de les remettre dans le congelateur.
Vou puez accelerer la liquefaction de la glace en posant une casserole d'eau chaude à l'intérieur du congelateur, en ayant soin de l'isoler, sur le fond, au moyen d'une planchette en bois. N'utilise jamais ni radiateur, ni sèche-cheveux ni autres apparéils électriques, couteaux ni autres objets en métal: vous pourriez endommager définitivement l'ordinateil.
Après avoir dégivré l'appareil, suivez attentivement les indications se rapportant au nettoyage et à la réintroduction des produits.
NETTOYAGE
Nettoyage interieur
Avant de commencer le nettoyage, débranche l'appareil. Effectuez le nettoyage aussi bien du réfrigérateur que du congélateur en utilisant du bicarbonate de soude dissout dans de l'eau (1 cuillère pour 4 litres d'eau). Ne pas utiliser de produits detergents abrasifs. Rincez avec de l'eau et essuyer à l'aide d'un chiffon. Branchez l'appareil. Positonnez le thermostat sur la température de conservation. Attendez pendant 3/4 heures avant d'introduire les alimentés. Pour utiliser le congélateur mesure en route la congélation rapide, attendre pendant 3/4 heures avant de placer, dans les casiers respectifs, les produits surgelés et/ou frais. 24 heures après le branchement de la congélation rapide, désactivez-la.
Nettoyage extérieur
Débranchez préalablement l'appareil. Pour le nettoyage extérieur, utilisez de l'eau tiède additioné d'un peu de produit vaisselle. N'oubliez pas de nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l'appareil. Pour cette opération, servez-vous d'un chiffon sec ou,比较好, de l'aspirateur.
PETITES PANNES ET ANOMALIES
Avant de faire appel au Service Avres Vente, vérifier si vous pouvez y remedier en effectuant les contrôles suivants:
Bruits inhabituels: Vous n'avez pas bien reglé les pieds et le congelateur vibre.
La puissance de refroidissement diminue: Vous avez introduit une trop grande quantité d'aliments. Vous avez ouvert la porte trop souvent. La porte n'est pas bien fermée.
L'appareil ne refroidit pas: Vérifiez que le cable d'alimentation soit bien relié à la prise de courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Vote interrupteur général a disjoncté. Le thermostat est place sur la position 0.
Les parois extérieures de l'appareil sont chaudes: C'est normal car un système intégré à l'appareil permet d'éviter la condensation sur les parties extérieures du conGPLateur.
Les viandes congélées ont des striures blanchâtres: Vous utilisez des températures trop basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux.
La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent beaucoup de sucre, deGRAISSÉ et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se congèle pas complètement et qu'ils restent partiellement mous.
Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil: Au cours des saisons intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison, il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvent de petites gouttes d'eau (eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes.
Formation de givre à l'intérieur: Vous n'avez pas bien fermé les portes. Vous avez ouvert les portes trop fréquemment.
Il y a des gouttes d'eau ou bien de la glace sur la paroi verticale du fond du réfrigérateur: Il s'agit du fonctionnement normal du système de dégivrage.
La portè ne s'ouvre pas facilitement: Il est tout à fait normal, surtout aussiôt après l'avoir refermée, que la porte offre une certaine résistance lorsqu'on l'ouvre à nouveau; et ce afin d'assurer une parfaite étanchéité.
La lumière interieure du réfrigerateur est éteinte
- Vérifiez les points qui sontannoncés au paragraphe "La puissance de refroidissement diminue".
- L'ampoule est grillée.
Changez-la en procédant de la façon suivante: débranchez l'appareil, faites levier sur un tournevis pour 0ter la boîte d'éclairage (elle est emboîtée sous pression) (fig. L1); changez l'ampoule en veillant qu'elle soitsemblable (max 15 WATT) (fig. L2): remettez la boîte. Retirez l'ampoule grillée seulement si vous en avez une autre qui puisse la
Dimensions de l'élément de cuisine
Elles doivent correspondre à celles reportées dans les figures, suivant le modele de l'appareil.
Aération de l'appareil
Afin d'obtenir le meilleur rendement de l'appareil, vous devez respecter les ouvertures de fixation air.
Connexion électrique
Une fois l'appareil installé, vous devez pouvoir être en mesure d'atteindre la prise de courant afin de la débrancher Si nécessaire (par exemple, pour nettoyer l'appareil). Pour des normes de sécurité ultérieures, reportez-vous au livre d'utilisation.
Positionnement de l'appareil dans l'element de cuisine
Quand you positionnez l'appareil dans l'element de cuisine, respectez la distance de 4 mm entre la bande supérieure et le plan antérieur de l'element.
Gouttes d'eau sur le fond du compartmenté réfrigerateur
Le trou de drainage de l'eau est bouché. Nettoyez-le à l'aide d'une aiguille à tricoter (fig. L3).
Fixage de l'appareil
- Insérez l'appareil dans l'élement et dévissez légrement les vis fixant la bande antérieure supérieure de l'appareil (Fig. 1).
- Fixez la bande à l'élement comme indiqué dans la Fig. 2 et revissez à fond la bande antérieure supérieure.
- Devissez les pieds inférieurs régibles jusqu'a gotten une verticalité parfaite de l'appareil (Fig. 3).
- Bloquez l'appareil dans la partie inférieure en utilisant les vis longues fournies (Fig. 4).
- Fixes l'appareil à l'élement dans la partie centrale au moyen des brides pré-montées (Fig. 5)
- Insérez la moulure intermédiaire par pression dans les douilles spéciales (Fig. 6) et montez la marque.
- Introduisez la cheville L de réversibilité portes dans le socle et insérez ce dernier dans l'appareil comme indiqué dans la Fig. 7.
- Insérez les clapets dans la bande supérieure (Fig. 8).
Montage et réglage guides barres
- Montez les barres portes en les vissant dans les logements prévus (Fig. 9).
- Introduisez les guides barre dans les barres et vissez les guides sur les portes de l'élément (Fig. 10).
- Reglez la lumière des portes de l'objet au moyen de la vis M, de façon à assurer la fermetre parfaite des portes de l'objet.
TABLEAUX CONGÉLATION
Vande fraîche
| PRODUIT | VALIDITÉ |
| Agneau petits morceaux | 8 mois |
| Porc rôti | 5 mois |
| Côtes de porc | 4 mois |
| Boeuf bouilli, rosbif | 10 mois |
| Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce | 8 mois |
| Veau rôti | |
| Veau biftecks, côtelettes | 10 mois |
| Vienne hachée | 4 mois |
| Saucisses | 2 mois |
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d'évi-ter qu'elle ne cuise plus vite à l'extérieur qu'à l'intérieur, à l'exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Volailles - Lapins
Preparez-les plumes/écorches, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard | 4 mois |
| Lapin | 6 mois |
| Poule pour bouillon | 7 mois |
| Oie | 4 mois |
| Poulet | 10 mois |
| Dinde | 6 mois |
| Abats | 3 mois |
Gibier
Préparez-le plume/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard sauvage | 8 mois |
| Bécasse | |
| Faisan | |
| Lièvre | 6 mois |
| Perdrix | 8 mois |
| Caille |
Poisson
| PRODUIT | VALIDITÉ | PREPARATION |
| Carpe | 2 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. |
| Brochet | ||
| Turbot | ||
| Saumon | ||
| Maquereau | ||
| Tanche | ||
| Truite | ||
| Daurade | 3 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l'eau froide salée, essuyez et surgelez. |
| Sole |
Aliments cuisinés
La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats.
| PRODUIT | VALIDITÉ | CUISSON |
| Sauce au jus de viande | 3 mois | mi-cuisson |
| Sauce à la tomaté | à point | |
| “Minestrone” aux légumes | 2 mois | sans pâtes |
| Lasagne | 4 mois | mi-cuisson |
| Rôtis | 2 mois | à point |
| Rouelle de veau | 1 mois | mi-cuisson |
| Viandes en sauce | 3 mois | |
| Civets de gibier | 2 mois | à point |
| Poisson cuit à l'eau | ||
| Poisson au four | ||
| Poivrons, aubergines | ||
| Courgettes farcies avec de la viande | ||
| Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille | ||
| de poivrons | mi-cuisson | |
| Epinards cuits à l'eau | ||
| Pizza | 6 mois | à point |
Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu'ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels mineraux dans l'eau de cuisson. Ainsi, vous n'aurez pas non plus besoin d'attendre qu'ils soient secs pour les congener, il suffira d'attendre qu'ils refroidissant.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION | TEMPS DE BLANCHIMENT |
| Asperges | 12 mois | Lavez et retirez les fils | 2 minutes |
| Choux, chou-fleur | 6 mois | nettoyez, coupe en morceaux | 2 minutes (1) |
| Artichauds | 12 mois | Enlevez les feuilles externes | 6 minutes (1) |
| Haricots | Ecossez | 3 minutes | |
| Haricots vertis | Lavez, enlevez les queues | 4 minutes | |
| Champignons | Nettoyez | 2 minutes (1) | |
| Aubergines | Lavez, coupe en tranches | 4 minutes (2) | |
| Poivrons (3) | Lavez, coupe en tranches, enlevez les graines | ne pas les blanchir | |
| Petits.POIS, Tomates (3) | Ecossez et congelez immédiatement en les/disposant sur une seule couche puis enveloppez | ||
| Persil, basilic | 8 mois | Lavez | |
| Epinards | 12 mois | Lavez, coupe en morceaux, divisez en portions. N'y mettez pas de pommes de terre, elles moircissant. | 2 minutes |
| Jardinière pour minestrone (celeri, carottes, bettes, poireaux, etc.) | ne pas le blanchir | ||
| (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l'eau de cuisson (eau acidulée). | |||
| (2) Saumirez avant de proceder à la cuisson. | |||
| (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car它们 contiennent énormément d'eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l'intention de les manger cuits. | |||
En général, les légumes sont更好地 s'ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes:
solution à 30% , sucre 450 gr. par litre d'eau;
solution à 40% , sucre 650 gr. par litre d'eau;
solution à 50% , sucre 800 gr. par litre d'eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas alterée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les recipients de fruits à congeler devront rester une heures au réfrigerateur avant d'être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
| PRODUIT | VALIDITÉ | PREPARATION |
| Abricots | 8 mois | Lavez, dénoyautez, sirop à 30% |
| Ananas | 10 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Oranges | ||
| Cerises | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Fraisés | 12 mois | Lavez, retirez le pédoncule et recouvre de sucre |
| Melon | Epluchez, coupe en tranches, retirez les graines, recouvre de sirop à 30% | |
| Pêches | 8 mois | Epluchez, dénoyautez, coupe en tranches, recouvre de sirop à 50% |
| Pamplemousse | 12 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Jus d'agrumes | 10 mois | Pressez, retirez les pépins, sucre à volonté |
| Prunes | 12 mois | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 50% |
| Raisin | Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles | 10 mois | Lavez, retirez les pédoncules, recouvre de sucre |
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50^ , en l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigerateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
