F17221 - Friteuse DELONGHI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse électrique
Marque	De'Longhi
Modèle	F17221
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz, 2000 W (10 A min)
Capacité d'huile	2 litres d'huile ou 1,8 kg de graisse
Capacité alimentaire maximale	1 kg de pommes de terre crues
Matériau de la cuve	Cuve amovible à revêtement antiadhésif
Matériau du panier	Panier métallique avec poignée
Fonctions principales	Friture avec thermostat réglable (150-190°C), minuterie électronique amovible (sur certains modèles)
Sécurité	Dispositif de sécurité thermique, arrêt si chauffage à vide, mise à la terre obligatoire
Nettoyage	Cuve et panier passent au lave-vaisselle ; couvercle avec filtres amovibles
Filtres	Filtres anti-odeur (blanc et noir) à remplacer périodiquement
Minuterie	Minuterie électronique amovible avec pile (type non spécifié)
Température de cuisson	150°C à 190°C selon les aliments
Reparabilité	Centre de Service agréé pour remplacement du dispositif de sécurité et du cordon

FOIRE AUX QUESTIONS - F17221 DELONGHI

L'huile déborde pendant la friture, que faire ?

Cela peut être dû à une huile déteriorée (trop d'écume), des aliments mal essuyés ou un niveau d'huile trop élevé. Remplacez l'huile, essuyez bien les aliments, et vérifiez que le niveau ne dépasse pas le repère max.

Les aliments ne dorent pas pendant la cuisson

La température de l'huile est trop basse ou le panier est surchargé. Augmentez la température et réduisez la quantité d'aliments (max 1 kg).

Comment éliminer les mauvaises odeurs ?

Remplacez les filtres anti-odeur et l'huile si elle est déteriorée. Utilisez une huile de bonne qualité (arachide ou végétale).

L'huile ne chauffe pas du tout

La protection thermique peut s'être déclenchée si la friteuse a été mise en marche sans huile. Contactez un Centre de Service pour remplacer le dispositif. Vérifiez aussi que la cuve est bien insérée.

Comment changer les filtres anti-odeur ?

Retirez le cache-filtre en plastique en appuyant sur le crochet, puis remplacez les filtres : le filtre blanc repose sur la partie métallique, la partie colorée vers le haut. Remontez le cache en enclenchant les crochets.

Comment utiliser la minuterie électronique ?

Appuyez sur le bouton de la minuterie pour programmer le temps de cuisson (minutes). Les chiffres clignotent. La dernière minute s'affiche en secondes. Des bips signalent la fin, mais la minuterie n'arrête pas l'appareil.

Comment nettoyer la friteuse ?

Débranchez-la et laissez refroidir. Videz l'huile. Retirez le couvercle et la cuve. Lavez la cuve et le panier à l'eau chaude + produit vaisselle ou au lave-vaisselle. Essuyez l'extérieur avec un linge humide.

Quelle huile utiliser de préférence ?

Utilisez une huile de bonne qualité (arachide, végétale). Évitez de mélanger différents types. Le saindoux doit être coupé en petits morceaux et fondu à 150°C avant d'augmenter la température.

Comment filtrer l'huile après usage ?

Attendez que l'huile refroidisse (environ 2h). Ouvrez le couvercle, retirez le panier, débouchez la cuve et videz l'huile dans un récipient. Placez un filtre à huile dans le panier, remettez la cuve, puis reversez l'huile lentement. Jetez le filtre usagé.

Quelle est la quantité maximale d'aliments à frire ?

Ne dépassez pas 1 kg de pommes de terre crues (ou 500 g pour les frites surgelées). Un panier trop chargé abaisse la température de l'huile et rend les aliments plus gras.

MODE D'EMPLOI F17221 DELONGHI

Termes utilisés dans la suite de la notice:

CONSIGNES IMPORTANTES

• Comme pour tous les apparciels électriques, le but de cette notice est d'envisager le plus grand nombre des situations possibles. Il faut cependant toujours utiliser notre friteuse avec prudence et bon sens, surtout en présence d'enfants.
• Avant d'utiliser votre apparéil, vérifie si la tension de secteur correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique.
• Branchez l'appareil exclusivement sur une prise de courant d'une intensité minimale de 10 A et dotée d'une mise à la terre efficace. (Si la fiche de l'appareil est incompatible avec la prise de courant, demandez à un technicien spécialisé de replacer celle-ci par une prise ajustée.)
• Evitez d'installer l'appareil pres de sources de chaleur.
• Évitez d'immerger l'appareil dans l'eau. Celle-ci, en s'infiltrant, provoquerait des décharges électriques.
• En fonctionnant, l'appareil chauffe. NE LE LAISSEZ PAS À LA PORTÉE DES ENFANTS.
  L'huile chaude peut provoquer des brûlures graves. Évitez de déplacer votre friteuse quand l'huile est chaude.
• Laissez refroidir l'huile et la friteuse avant de vider la cuve.
• Ne touchez jamais le hublot pendant la cuisson car il devient très chaud.
• Pour déplacer l'appareil, utilisez les poignées prévues. (Ne le soulevez pas par la poignée du panier!)
• Avant de mettre la friteuse en marche, replissez-la d'huile ou de graisse. Si elle est chauffée à vide, un dispositif de sécurité se déclenchera et l'arrête. Dans ce cas, contactez le Centre de Service le plus proche pour replacer le dispositif.
• Avant d'utiliser votre friteuse pour la première fois, lavez soigneusement à l'eau chaude + liquide vaisselle la cuve, le panier et le couvercle (retirez les filtres).
• Les matieres et les accessoires destinés au contact avec les alimentes sont conformes à la directive CEE.
  Lors de la premiere utilise, l'appareil peut produire de la fumee. Ce phenomene est normal et la fumee disparaître très vite. Aerez la piece.
• Ne laissez pas les enfants ni les personnes incapables utiliser l'appareil sans surveillance.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil
• Ne laïsez pas le cordon d'alimentationPENDRE du plan de travail, il pourrait gérer l'utilisateur ou est rétié par les enfants. N'utilise pas de rallonges.
• Si le cordon doit être remplace, contactez un Centre de Service agréé par le Fabricant.

Nous vous remercions d'avoir choisi cette friteuse. Pour obtaining les meilleurs résultats, nous vous conseillons de dire la notice avant d'utiliser l'appareil. Vous pourrez ainsi obtaining d'excellents résultats en toute sécurité.

INSTALLATION

• Avant de brancher l'appareil, vérifie si la tension de secteur correspond à cette indiquée sur la plaque signalétique.
• Avant d'utiliser la friteuse, lavez à l'eau chaude + produit vaisselle la cuve amovible, le couvercle (retirez les filtres) et le panier et essuyez bien la cuve.
• Ne mettez pas la friteuse en marche avant d'avoir ajoute l'huile ou la graisse. Si la friteuse est utilisée sans huile ni graisse, un dispositif de sécurité se déclenchera et bloquera son fonctionnement. Dans ce cas, contactez un Centre de Service avant de réutiliser l'appareil. Ne mettez pas l'appareil en marche si le tuyau de drainage de l'huile n'est pas à sa place, le bouchon enforcé.

UTILISATION DE LA FRITEUSE

Ouvrez le couvercle en appuyant sur le bouton (fig. 1)
- Sortez le panier de la friteuse. Soulevez la poignée (fig. 2)
- Tirez la poignée vers l'extérieur du panier jusqu'à ce qu'elle s'accroche dans la bonne position (fig. 3)
Pour inserer ou extraire le panier, tirez legerement celui-ci vers l'exterieur (fig. 4) Le panier a deux positions : Une position plusasse pour frire et remontee pour egoutter les alimentes a la fin de la friture. Pour accrocher le panier dans la bonne position, remontez-le et poussez-le vers l'intérieur (fig. 5)

REMLISSAGE D'HUILE OU DE GRAISSE

Tirez le panier vers le haut pour l'extraire.
- Versez 2 litres d'huile (ou 1,8 kg de graisse)
- Avant de verser l'huile, assurez-vous que la cuve est insérée dans la friteuse.

Les huiles de bonne qualité vousdonneront les meilleurs résultats. Evitez de melanger plusieurs types d'huile. Si vousutilize du saindoux,coupez-le en petits morceaux pour eviter de chauffer la friteuse pendant les premières minutes sans une distribution uniforme de la graisse. Reglez la temperture sur 150^ jusqu'à ce que le saindoux ait complètement fondu.Apres quoi,vous pouvez programmer la temperture desireiree.

Avertissement

Le niveau de l'huile doit toujours se couver entre les repères maximum et minimum indiqués dans la cuve. N'utilissez pas la friteuse si le niveau d'huile est au-dessous du 'min', car la protection thermique pourrait se déclencher. Pour la replacer, adressez-vous à un de nos centres de service.

POUR FRIRE

1. Mettez les alimentes à frire dans le panier sans le surcharger (max. 1 kg de pommes de terre crues). Assurez-vous que les alimentes sont répartis de façon uniforme dans le panier. Pour les surgelés, assurez-vous qu'ils ont très peu de glace (voir friture alimentents surgelés)
2. Posez le panier dans la cuve en position remontee (fig. 5) et refermez le couvercle par une legere pres sion vers le bas jusqu'a entendre le clic du crochet. Pour eviter que l'huile chaude ne s'échappe, refermez always le couvercle avant d'abaisser le panier.
3. Reglez le thermostat sur la temperature désirée (fig. 6)
   Dés que la temperature est atteinte, le témoin lumineux s'éteint.
4. Dès que le témoin lumineux s'éteint, immergéz lentement le panier dans l'huile.
5. Il est parfaitement normal que juste après cette opération une grande quantité de vapeur chaude s'échappe du cache-filtre.
6. Au début de la cuisson, juste après avoir immerge les aliments dans l'huile, l'intérieur du hublot (s'il est prévu) se couvrira de buée qui disparaître peu à peu.
7. Il est normal que des gouttes de condensation se forment autour de la poignée du panier pendant la marche de l'appareil.
8. Ne touchez jamais le hublot (s'il est prévu) pendant la cuisson car il devient très chaud.

MODELES DOTÉS DE MINUTERIE ÉLECTRONIQUE

Pour programmer le temps de cuisson, appuyez sur le bouton sur la minuterie; l'afficheur indiquera les minutes programmées.

Tout de suite après, les chiffres commenceront à clignoter, pour indiquer que la cuisson a commencé. La dernière minute sera affichée en secondes.

Pour reprogrammer le temps de cuisson, en cas d'erreur, maintenez la pression sur la touche pendant plus de 2 secondes et repeteze la procEDURE.

Pour indiquer la fin du temps de cuisson, la minuterie émet des séries de bips à environ 20 secondes d'intervalle. Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur le bouton. Amovible, la minuterie s'applique aux vêtements et vous permet de vous déplacer. Un signal sonore vous avertira quand le temps programme sera écoulé.

AVERTISSEMENT: la minuterie n'arrête pas l'appareil.

REEMPLACEMENT DE LA PILE DE LA MINUTERIE

• Sortez la minuterie de son logement (fig. 7).
• Dévissez la vis du couvercle arrêté (fig. 8).
• Tournez le couvercle de la pile (fig. 9) en sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à le débloquer.
• Remplacez la pile.
• Remettez la minuterie en place.

Si vous doivent remplaner ou démolir l'appareil, retirez la pile et éliminez-la conformément aux lois en vigueur sur la protection de l'environnement.

APRÉS LA FRITURE

À la fin du temps de cuisson, remontez le panier et vérifie si les alimentés sont dorés à point. Ce contrôle peut être effectué à travers le hublot (sur les modèles qui en sont équipés) sans ouvrir le couvercle.

Si la cuisson est satisfaisante, arrêtez la friteuse en tournant le bouton du thermostat sur "OFF" jusqu'au click de l'interrupteur.

Laissez le panier remonté pour que l'excedent d'huile puisse degoutter.

Note : Si la cuisson est prévue en deux temps (par exemple pommes de terre), remontez le panier à la fin de la première cuisson, attendez que levoyant s'éteigne et immergz lentement le panier une seconde fois dans l'huile (voir tableaux ci-joints).

FILTRAGE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE

Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, arrêtez l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Il est conseillé d'effectuer cette opération après chaque friture, sur tout s'il s'agit d'aliments panés ou farinés, car les particules des alimentés qui restent dans le liquide ont tendance à brûler et accélérer la détérioration de l'huile ou de la graisse.

Attendez (environ deux heures) que l'huile ait suffisamment refroidi.

La procédure est la suivante:

1. Ouvrez le couvercle et retirez le panier.
2. Retirez le bouchon (fig. 15) et saisissez la cuve de chaque cote pour l'extraire (fig. 11); videz le conte-nu dans un recipient (fig. 12).
3. Passez une éponge ou du papier essue-tout dans la cuve pour éliminer les événuels dépôts ou lavez la cuve en suivant les indications du chapitre "Nettoyage". Remettez la cuve à sa place.
4. Raccrochez le panier au bord de la cuve et posez un filtre à huile dans le fond du panier (fig. 13). Demandez les filtres à huile à votre revendeur ou dans nos Centres de Service.
5. Reversez l'huile ou la graisse dans la friteuse, très lentement pour qu'elle ne déborde pas du filtrte. ÀpRES usage, jetez le filtrre (fig. 14).

N.B.: L'huile ainsi filtrée peut être conservée dans la friteuse. Cependant, si la friteuse reste inutilisée longtemps entre deux cuissons, il est conseilé de conserver l'huile dans un récipient fermé, pour éviter qu'elle ne s'abîme.

Il est de bonne rècle de conserver séparément l'huile utilisée pour frirre le poisson et celle utilisée pour les autres alimentes. Le saindoux et le lard se solidifient : évitez de les laisser refroidir trop longtemps !

Avec le temps, les filtres anti-odeur montés à l'intérieur du couvercle perdent leur efficacité.

Le changement de couleur du filtr, visible à travers le hublot "A" fig. 15 à l'intérieur du couvercle, indique que le filtr doit être remplaced.

Pour ce faire, retirez le cache-filtre en plastique (fig. 16) en appuyant sur le crochet dans le sens de la flèche 1, puis soulevez dans le sens de la flèche 2. Remplacez les filtres.

N.B: le filtrtre blanc doit reposer sur la partie métallique, la partie colorée tournée vers le haut (vers le filtrtre noir).

Remontez le cache-filtre, en ayant soin d'introduire correctement les crochets frontaux (fig. 17).

Ne mettez pas l'appareil en marche si les filtres sont usés : ils pouraient émettre une odeur désagréable et empêcher la vapeur de sortir.

NETTOYAGE

Avant d'effectuer les opérations de nettoyage, débranchez l'appareil.

• Évitez d'immerger votre friteuse dans l'eau et de la placer sous le robinet. En PENÉTRANT, l'eau pourrait provoquer des courts-circuits et des décharges électriques.

Après avoir laissé l'huile refroidir pendant environ deux heures, videz l'huile ou la graisse en suivant les indicateurs du paragraphe "Filtrage de l'huile ou de la graisse".

Retirez le couvercle en le tirant avec précaution vers le haut (Fig. 15)

Ne plongez pas le couvercle dans l'eau avant d'avoir retire les filtres.

Pour nettoyer la cuve, procededez de la façon suivante :

• Soulevez doucement la cuve pour l'extraire de la friteuse (voir figure 11) et lavez-la à l'eau chaude + produit vaisselle avec une éponge douce ; évitez les détergents et les éponges abrasives pour ne pas abîmer le revêtement antiadhésif de la cuve. La cuve passé au lave-vaisselle.
• Nous conseillons de nettoyer le panier régulièrement et d'éliminer soigneusement tous les dépôts. Le panier et sa poignée passent au lave-vaisse.
• Essuyez l'extérieur de la friteuse avec un linge doux et humide pour éliminer les éclaboussures et les gouttelettes d'huile ou de condensation.
• Àpres le lavage, essuyez soigneusement. Éliminez les stagnations d'eau au fond de la cuve. Vous évi-terez ainsi les risques d'élaboussures d'huile chaude pendant le fonctionnement de la friteuse.

CONSEILS POUR LA CUISSON

DUREE DE L'HUILÉ OU DE LA GRAISSE

Le niveau de l'huile ou la graisse ne doit jamais descendre au-dessous du minimum. Le cas échéant, ajoutez d'huile neue. L'huile doit être replacée régulièrement afin de conserver la qualité et le goût des aliments. La durée de l'huile ou de la graisse dépend des alimentents qui sont frits.

Par exemple, l'huile devra etre remplacee plussoonent si elle sert a frire pourment des alimentes panes.

Une huiè constamment réchauffée se détière ! Il est conseillé de replacer complètement l'huîle toutes les 5/8 utilisations ou dans les cas suivants :

• odeur désagréable
• fumée durant la friture

huile de couleur someday

• Il est important de se conformer à la température conseillée pour chaque recette. Si la température est trop BASSE, les alimentés absorberont l'huile. Si elle est trop ELEVÉE, une croûte se formera rapidement à l'extérieur et l'intérieur restera cru.
• Les alimentés à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'est-à-dire quand levoyant s'éteint.
  Pour eviter les gros bouillonnements dans le cas de petites quantités de friture, la température de l'huile devra être plus BASSE que celle indiquée.
• Ne surchargez pas le panier : la température de l'huile baisserait d'un seul coup et la friture serait trop grasse et non uniforme.
• Les alimentés doivent être coupés fin ou d'une épaissur régulière; s'ils sont trop gros, ils seront mal cuits à l'intérieur, malgré leur aspect, alors que les alimentés d'épaissur régulière seront cuits à point tous en même temps.
• Essuyez bien les alimentés avant de les immerger dans l'huile ou la graisse, car les alimentés trop humides ramollissant après la cuisson (surtout les pommes de terre).

Il est conseilé de paner ou fariner les alimentents riches en eau (poisson, viande, legumes), et d'avoir soin d'éliminer l'excès de farine ou de chapelure avant de les immerger dans l'huile.

Type d'aliment		Quantité max. g	Température °C	Temps en minutes
FRITES	Demi-portion	500	190	1ère cuisson 6-72e cuisson 1-2
	porzione intera	1000	190	1ère cuisson 9-112e cuisson 1-2
POISSON	Calmars	500	160	12-13
	Queues de langoustines	500	160	9-10
	Sardines	500	170	12-13
	Soles (2)	400	160	7-8
VIANDE	Escalopes de bœuf (2)	300	170	8-9
	Escalopes de poulet (2)	300	180	7-8
	Croquettes (13)	500	170	7-8
LÉGUMES	Artichauts	250	150	11-12
	Chou-fleur	300	160	7-8
	Championons	300	160	6-7
	Aubergines	100	170	7-8
	Courgettes	300	160	11-12

N'oubliez pas que les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et qu'ils doivent être adaptés à la quantité d'aliments et aux goûts de chacun.

FRITURE DES ALIMENTS SURGELES

• Les alimentes surgelés ont une température très basse et font donc baisser la température de l'huile. Pour obtenir debons résultats, nous conseillons, pour chaque friture, de ne pas dépasser les quantités recommandées dans le tableau suivant.
• Les alimentes surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace qui doivent être éliminés avant la cuisson. Il suffit pour cela de secover le panier. Descendez ensuite celui-ci dans l'huile de cuisson, très lentement pour éviter les bouillonnements. Une fois que le panier est bien positionné, refermez le couvercle de la friteuse.

Les temps de cuisson sont approximatifs et doivent être modifiés en fonction de la température initiale des alimentés à friré et de la température recommendée par le producteur des surgelés.

Aliment	Quantité max. en g	Température °C	Temps en minutes
FRITES (*)	300	190	1ère cuisson5-62e cuisson 1-2
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE	500	190	10-11
POISSON Bâtonnets de cabillaud	300	190	5-6
Crevettes	300	190	5-6
VIANDE Escalopes de poulet (2)	200	190	7-8

AVERTISSEMENT : avant d'immerger le panier, assurez-vous que le couvercle est bien fermé.

(*) Cette quantité est conseillée pour une friture parfaite. Naturellement, vous pouvez frite une quantité supérieure de frites surgelées, mais elles seront légarement plus grasses, à cause de la baisse soudaine de la température de l'huile au moment de l'immersion.

Problème	Cause	Solution
Mauvaises odeurs	Le filtré anti-odeurs est saturaè. L'huile s'est défériorée. Le liquide de cuisson est inadéquat.	Remplacez les filtres. Remplacez l'huile ou laGRAisse. Utilisez de l'huile d'arachide ou de l'huile végétale de bonne qualité.
L'huile déborde	L'huile s'est défériorée et il se forme trop d'écume. Les alimentés immershés dans l'huile n'était pas assez bien essuyés. Le panier a été immershé trop vite. Le niveau d'huile dans la fri-teuse dépasse la limite maxi-male.	Remplacez l'huile ou laGRASSÉssuyez bien les alimentés. Immergez le panier lentement. Réduisez la quantité d'huile dans la cuve. Réduisez la quantité d'aliments.
Les alimentés ne dorent pas pen-dant la cuisson	La température de l'huile est trop BASSE. Le panier est surcharge.	Programmez une température plus élevée. Réduisez la quantité d'aliments.
L'huile ne chauffe pas	La fritseuse a été mise en marche sans huile dans la cuve et a déréglé la protection thermique. La cuve n'est pas insérée cor-rectement.	Contactez le Centre de Service (le dispositif de sécurité doit être remplace) Vérifiez si la cuve est insérée dans le bon sens et complètement.