ARD 2850 - Réfrigérateur-congélateur ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Réfrigérateur combiné
Caractéristiques techniques principales	Réfrigérateur avec congélateur en haut, technologie No Frost, classe énergétique A+
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Hauteur : 185 cm, Largeur : 60 cm, Profondeur : 65 cm
Poids	75 kg
Capacité du réfrigérateur	250 litres
Capacité du congélateur	70 litres
Fonctions principales	Fonction super congélation, éclairage LED, tiroirs à légumes
Entretien et nettoyage	Nettoyage intérieur avec un chiffon humide, pas de produits abrasifs
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité des pièces détachées sur demande, service après-vente recommandé
Sécurité	Système de verrouillage de porte, protection contre les surcharges électriques
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, consommation annuelle d'énergie : 300 kWh

FOIRE AUX QUESTIONS - ARD 2850 ARTHUR MARTIN

Que faire si mon réfrigérateur Arthur Martin ARD 2850 ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous que le thermostat est réglé sur une température adéquate. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler la température de mon réfrigérateur ?

Utilisez le bouton de réglage situé à l'intérieur du réfrigérateur pour ajuster la température. Les réglages recommandés sont entre 3°C et 5°C pour le réfrigérateur et -18°C pour le congélateur.

Pourquoi y a-t-il de la glace dans le congélateur ?

La formation de glace peut être due à une porte mal fermée ou à une mauvaise circulation d'air. Assurez-vous que les aliments ne bloquent pas les bouches d'aération et vérifiez l'étanchéité de la porte.

Comment nettoyer l'intérieur du réfrigérateur ?

Débranchez l'appareil, puis utilisez un mélange d'eau tiède et de bicarbonate de soude pour nettoyer les surfaces intérieures. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager le revêtement.

Que faire si le bruit de mon réfrigérateur est anormal ?

Un bruit fort peut indiquer un problème avec le compresseur ou le ventilateur. Vérifiez que l'appareil est de niveau et qu'il n'y a pas d'objets bloquant le ventilateur. Si le bruit persiste, contactez le service technique.

Comment débrancher et rebrancher le réfrigérateur en toute sécurité ?

Pour débrancher, tirez doucement sur la prise sans tirer sur le cordon. Pour rebrancher, assurez-vous que la prise est propre et en bon état avant de reconnecter l'appareil.

Comment savoir si le réfrigérateur fonctionne correctement ?

Vérifiez que la température intérieure est conforme aux réglages et que les aliments restent frais. Un fonctionnement normal est également indiqué par un bruit léger du compresseur.

Que faire si l'éclairage intérieur ne fonctionne pas ?

Vérifiez si l'ampoule est grillée et remplacez-la si nécessaire. Assurez-vous également que la porte est correctement fermée, car l'éclairage s'éteint lorsque la porte est fermée.

MODE D'EMPLOI ARD 2850 ARTHUR MARTIN

réfrigérateur congélateur

ARD 2850

Lors de sa fabrication, cet apparéil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord dire impératifement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre apparéil.

Pour éviter tout risque de déterioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modele).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,...), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre apparéil doivent être effectuels par un professionneliel qualifié.
Votre appareil a ete concu pour etre utilise par des adultes. Il est destine a un usage domestique normal. Ne l'utilise pas a des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a ete concu. Voue eviterez alsis des risques matriel et corporel.
Débranchez vous appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilise que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammbables. Toute projection d'eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d'électrocution.
Si voire appareil est equiped d'un eclairage, debranchez l'appareil avant de proceder au changement de I'ampoule (ou du neon, etc.) pour eviter de s'electrocuter.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou déléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximé ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre apparéil, et pour éçarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger: coupez le cable d'alimentation au ras de l'appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Respectez la chaine de froid des l'acquisition d'un aliment et sa consommation pour exclure le risque d'intoxication alimentaire.

Veuillez maintainant dire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre apparéil.

Conservez cette notice d'utilisation avec votre apparéil. Si l' apparéil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourrait alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des averissements s'y rapportant.

Ces avertissements ont ete rédigés pour voite sécurité et celde d'autrui.

Comment dire votre notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d'utilisation.

Instructions de sécurité

Conseils et recommendations

Informations liées à la protection de l'environnement

Conseils pratiques (stockage des alimentes)

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut etre traité comme déchet menager. Il doit plutot etre remis au point de ramassage concenre, se chargeant du recyclage du matériel électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est elimine correctement, vous favorisez la prévention des conséquences négatives pour l'environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le résultat d'un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région, votre service d'élimination des déchets menagers ou le magasin où vous avez acheté le produit.

Sommaire

Utilisation 4
Sécurité des enfants 5
Installation 5
Protection de I'environnement 5

A l'attention de l'utilisateur 6

Description de l'appareil 6

Utilisation 7
Mise en service 7
Réglage de la températe 7
Compartment réfrigérateur 8
Emplacement des denrées 8
Stockage des aliments 9
Compartment concélateur 9
Fabrication des glaçons 10
Economie d'énergie 10
Protection de l'environnement 10

Entretien et nettoyage 11

Dégivrage 11
Nettoyage 12
En cas d'absence prolongée ou de non utilisation 12
Remplacement de I'ampoule d'éclairage 12

En cas d'anomalie de fonctionnement 13

Garantie 14

Service après vente 14

A l'attention de l'insealleur 15

Caracteristiques techniques 15

Mise en fonctionnement de l'appareil 16

Déballage 16
Avant la première utilisation 16
Emplacement de l'appareil 16

Réversibilité des portes 17

Branchementélectrique 18

Guide de congélation 19

• Voiture apparéil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilise pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.
• Les éventuelles réparations ou interventions sur votre apparéil, ainsi que le remplacement du cable d'alimentation, ne doivent être effectuées que par un personnel qualifié.
• En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du service après vente les pieces de rechange constructeur.
• Débranche toujours la prise de courant avant de procéder au nettoyage interieur et extérieur de l'appareil, au remplacement de la lampe d'éclairage (si votre apparéil en est équipé) ou lors d'une intervention sur l'appareil.

• N'utilisez pas de rallonge au niveau du cable d'alimentation.
  Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'appareil. Une prise de courant endommagée peut s'échauffer et causer un incendie.

• Ne placez pas d'objects lourds ou l'appareil sur le cable d'alimentation (risque de court circuit et incendie).

• Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cable, particulièrement lorsque l'appareil est tiré de son emplacement.
  -Si le cable d'alimentation est endommagé ou écrasé peut causeur un court circuit, un incendie et/ou une électrocution.

• Important: En cas de dommage du cable d'alimentation, il ne doit être remplaced que par un professionnel qualifié.
  -Si la prise murale est mal fixe, ne branchez pas l'appareil (risque d'électrocution ou incendie).
• N'utilisez pas l'appareil si le diffuseur de l'ampoule d'éclairage n'est pasprésent.
• N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet métallique, vous risqueriez d'endommager irrémédiablement l'évaporateur rendant du même coup l'appareil inutilisable. N'employez pour cela qu'une spatule en plastique.
• Ne placez pas pres du thermostat ou de l'ampoule d'éclairage des alimentés liquides.
• Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces givrées et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les batonnets glacés des leur sortie de l'appareil; la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrachement de la peau.
• Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.

• Suivez les indications du fabricant pour la conservation et/ou congélation des aliments.

• N'utilise pas d'appareils électriques ou agents chimiques pour dégivrer votre apparéil.

• Ne posez pas d'éléments brûlants sur les parties plastiques de l'appareil.
• Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le compartment congélateur, elles pourraient éclater.
• Ne modifies pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet apparéil. Cela représentait un danger pour vous.
• Les réfrigérateurs et/ou congélateurs sont destinés uniquement à la conservation et/ou congélation des alimentés.
• Si la température ambiente est inférieure ou égale à 10 °C, les performances du compartment congestionelateur ne seront plus assurées. Ceci est aussi valable lorsque l'interrupteur de température ambiente est basculé (si vous appeareil en est équipé).
• Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre object tranchant, vous risquez de déterminer irrémédiablement l'évaporateur.
• Vérifiez et nettoyez régulièrement l'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage.

Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et régles d'hygiène

La consommation croissant de plats préparés et d'autres alimentes fragiles, sensibles en particulier au non-respect de la chaine de froid (1), rend nécessaire une meilleure maîtrise de la température de transport et de stockage de ces produits.

A la maison, le bon usage du réfrigerateur et le respect de régles d'hygiène rigoureuses contribuient de façon significative et efficace à l'amélioration de la conservation des alimentés.

Conservation des aliments / Maîtrise des températures

Stockez les aliments selon leur nature dans la zone appropriée :

Zone tempérée: Boissons, neufs, beurre, sauces industriielles et préparées, fromages à pâtes cuite, fruits et légumes frais.

Zone fraîche : Produits laitiers, desserts lactés, matières grasses, fromages frais.

Zone la plus froide : Viandes, volailles, poissons, charcuteries, plats préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâté à tarte, pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l'emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, tout produit frais dont la date limite de consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.

L'observation des conseils suivants est de nature à éviter la contamination croisée et à prévenir une mauvaise conservation des alimentés.

• Emballer systématiquement les produits pour éviter que les denrées ne se contaminent mutuellement.
• Se laver les mains avant de toucher les alimentes et plusieurs fois pendant la préparation du repas si celle-ci implique des manipulations successives de produits différents, et après, bien sur, au moment de passer à table comme les règles d'hygiene l'imposent.
• Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi (cuillère en bois, planche à découvert sans les avoir bien nettoyés au préalable).
• Attendre le refroidissement complet des préparations avant de les stocker (exemple : soupe).
• Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout état de cause, ne pas la laisser ouverte trop longtemps pour éviter une remontée en température du réfrigérateur.
• Disposer les alimentés de telle sorte que l'air puisse circuler librement tout autour.

Il convient de vérifier régulièrement que la température, notamment celle de la zone la plus froide, est correcte et le cas échéant, d'ajuster le thermostat en conséquence comme indiqué (page « UTILISATION »).

La mesure de la température dans une zone (sur une clayette, par exemple) peut se faire au moyen d'un thermomètre placé,ès le départ,dans un récipient rempli d'eau (verre). Pour avoir une représentation fidèle de la réalité, lisez la température sans manipulation des commandes ni ouverture de porte.

Respect des règles d'hygiène

• Nettoyez féquèmment l'intérieur du réfrigérateur en utilisant un produit d'entretien deux sans effet oxydant sur les parties métalliques, puis rincer avec de l'eau additionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec tout produit désinfectant adapté au réfrigérateur.
• Retirez les suremballages du commerce avant de placer les alimentents dans le réfrigérateur (par exemple suremballages des packs de yaourts).
• Couvrez les aliments.
• Consultez la notice d'utilisation de l'appareil en toutes circonstances et en particulier pour les conseils d'entretien.
  1) Chaine de froid : maintien sans rupture de la température requise d'un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu'à son utilisation par le consommateur.

Sécurité des enfants

• Ne laissez pas à la portée des enfants les différents emballages.
• Cet apparéil a été concu pour être utilisé par des femmes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
• Cét apparéil est muni de fermétures magnétiques. S'il remplace un apparéil équipé d'une fermeture à ressort, nous vous conseillons de rendre cette-ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ici afin

d'éviter aux enfants de s'enfermer dans l'appareil et demettre ainsi leur vie en danger. Veillez également à couper le cable d'alimentation électrique au ras de l'appareil.

Installation

• Placez l'appareil dos au mur pour éviter tout contact avec le compresseur et le condenseur (voir chapitre "Emplacement de l'appareil").
• Retirez la prise avant de déplacer l'appareil.
  Assurez-vous après avoir déplaced l'appareil, que celui-ci ne repose pas sur le cable d'alimentation.
• Cet apparéil est lourd. Faites attention lors de son déplacement.
• L'appareil se rechauffe sensiblement au niveau du condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Une ventilation insuffisante entrainerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur l'appareil.

Protection de l'environnement

• Le système frigorifique et l'isolement de votre apparéil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant ainsi à préserver l'environnement.
• Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures.
• Le circuit réfrigérant de cet apparéil contient de l'isobutane (R 600 A): les interventions doivent être effectuées exclusivement par des personnes qualifiées ayant reçues une formation spécifique pour le R 600 A.

Ce gaz est néanmoins inflammable :

1. Ne faites pas fonctionner d'appareils électriques (par exemple : sorbetières électriques, mélangeurs ou de sèche cheveux pour accélérer le dégivrage, ...) à l'intérieur de votre apparéil.
2. Pendant le transport et l'installation de votre apparéil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit n'est endommagée. Si tel est le cas :
3. Evitez les flammes vives (briquet) et autre allumage (étincelles).
4. Aérez la piece où se trouve l'appareil.
5. Si vous vous débarrasssez de votre apparéil, voirlez à ne pas déterminer les circuits frigorifiques.

Veuillez lore attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre apparéil. Nous vous remercions de votre attention.

A l'attention de l'utilisateur

Votre appeareil est equipé d'un compartment ***. Il permet donc de conserver des alimentes surgelés et congelés du commerce, de congeler des produits frais et de fabriquer des glaçons.

Description de l'appareil

A. Compartment Congélateur
B. Compartiment réfrigérateur

1. Top
2. Bac(s) à glaçons
3. Clayette
4. Eclairage
5. Clayette
6. Orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage
7. Clayette verre
8. Bac à légumes

9. Plaque signalétique

10. Pieds réglables

11. Beurrier
12. Casier à oeufs
13. Balconnet
14. Joint de porte
15. Balconnet porte bouteille
16. Condenseur
17. Flexible d'évacuation de l'eau de dégivrage
18. Entretoise
19. Bac de récapération de l'eau de dégivrage
20. Compresseur

Utilisation

Mise en service

Votre apparéil étant installé, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur avec de l'eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisseille).

Rincez et séchez soigneusement.

Attendez 2 heures avant de brancher votre apparéil et de procéder au réglage du thermostat.

Placez les accessoires dans l'appareil et branchez-le.

Tournez le thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et placez-le sur une position intermédiaire afin d'effectuer le réglage de la température.

La position « 0 » correspond à la position « arrêt » de l'appareil.

Réglage de la température

Le thermostat commande la mise en marche et l'arrêt de l'appareil.

Le repère 5 correspond à la position la plus froide.

Les repères 1 et 5 étant des repères extrêmes, effectuez un premier réglage sur une position Médiane pour une utilisation normale et quotidienne.

A la mise en service de l'appareil ou après un arrêt prolongé, si vous utilisez immédiatement le compartment congestionelateur, placez le thermostat sur la position 5 pendant 2 heures environ, avant d'introduire les produits surgelés ou congelés dans le compartment congestionelateur.

Ramenez ensuite le thermostat sur la position d'utilisation normale.

La température à l'intérieur de l'appareil est fonction de plusieurs facteurs, tels que la température ambiente, la quantité de denrées stockées, la fréquence d'ouverture de la porte, etc.

Lorsque le thermostat se trouve sur la position 5, il se peut que vous entendiez le compresseur fonctionner plus régulièrement.

Indicateur de température : Pour vous aider au bon réglage de votre apparéil nous avons équipé votre réfrigérateur d'un indicateur de température, celui-ci étant placé dans la zone la plus froide.

Pour la bonne conservation des denrées dans votre réfrigérateur et notamment dans la zone la plus froide, voirlez à ce que dans l'indicateur de température « OK » apparaisse.

Si « OK » n'apparait pas, la température moyenne de la zone est trop élevé. Réglez le thermostat sur une position supérieure.

L'indication « OK » apparaisant en noir, celui-ci est difficilement visible si l'indicateur de température est mal éclairé. La bonne lecture de celui-ci est facilité s'il est correctement éclairé.

A chaque modification du thermostat, entendez la stabilisation de la température à l'intérieur de l'appareil avant de procéder si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifies la position du thermostat que progressivement et attendez au moins 12 heures avant de procéder à une nouvelle verification et à une eventuelle modification.

NOTA: ÀpRES chargement de l'appareil de denrées fraîches ou après ouvertures répetées (ou ouverture prolongée) de la porte il est normal que l'inscription « OK » n'apparaisse pas dans l'indicateur de température; attendez au moins 12h avant de réajuster le thermostat.

Si l'évaporateur du compartment réfrigérateur (paroi du fond de l'appareil) se couvre anormalement de givre (appareil trop charge, température ambiente élevée, thermostat sur une position elevée, ouvertures fréquentes de la porte), ramenez progressivement la manette du thermostat sur une position inférieure, jusqu'à obtenir de nouveau des périodes d'arrêt du compresseur. En effet, le dégivrage automatique de compartment réfrigérateur ne s'effectue que si le compresseur s'arrête par intermittence.

i Compartiment réfrigérateur

Afin de permettre une circulation d'air correcte, ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles en plastique.

Attendez le complet refroidissement des préparations avant de les stocker (ex: soupe).

N'entreposez que des alimentés frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou recipients appropriés de qualité alimentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce).

Emplacement des denrées

Vous obtiendrez une(Meilleure) conservation de vos alimentés si vous les placez dans la zone de froid convenant le moins à leur nature.

La zone la plus froide du compartment réfrigérateur se situe au niveau de la clayette inférieure.

Le symbole ci-contre indique l'emplacement de la zone la plus froide de votre réfrigérateur.

L'espace situé directement au dessus de la clayette en verre du bac à légumes est la zone la plus froide du compartment réfrigérateur comme indiqué par la clayette ou l'autocollant sur la paroi de votre apparil. La clayette située au dessus de cette du bac à légumes définit le haut de la zone la plus froide, cette clayette était amovible, veillez à ce qu'elle soit toujours au même niveau que la limite de zone décrite sur l'autocollant, afin de garantir les températures dans cette zone.

Dans un réfrigérateur la tempête n'est pas uniforme (à l'exception des apparciels à froid ventilé ou brassé).

Chaque type d'aliment a une température de conservation ideale et donc un emplacement précis à respecter.

En réglant correctement votre réfrigérateur, vous obtienda des zones correspondant à chaque type d'aliment (voir chapitre «AVERTISSEMENTS IMPORTANTS»).

1. Compartiment congélateur: Bac à glaçons, produits surgelés et congelés, desserts glacés, produits frais à congeler.
   2-3-4. Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez rapidement. Fromages frais, charcuterie.
2. Viandes, volailles, gibiers et poissons crus. Temps maximum de conservation: 1 à 2 jours.
3. Bac à légumes: légumes frais, fruits.
4. Contre porte: les balconnets receivefront, en bas, les bouteilles, puis en remontant les produits de faible volume et d'emploi courant (crème, yaourts...). Le beurre, les fromages cuits et les oeufs trouveront leur place dans les casiers ou étagères appropriés.

Stockage des alimentés

Nous vous rappelons qu'un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref lié et ne jamais être recongelé sauf s'il a été cuit entre temps.

Votre apparéil est équipé du système Bio Protect : il évite la prolifération des bacteriés, qui seraient au contact de la cuve ou de la contre porte, en les détruisant.

Ce système ne dispense pas d'un nettoyage régulier de votre(APpeuil.

Votre appeareil porte le sigle normalisé *** 4 étoiles c'est à dire qu'il vous permet de congeler vous même des denrées fraîches et des plats cuisinés.

Congeler un aliment, c'est abaiser le plus rapidement possible sa température « à cœur » à -18°C.

Pour cela, il n'est pas nécessaire de régler le thermostat sur une position différente de celle employée en fonctionnement normal.

Toutefois, si vous désirez congelez plus rapidement, vous pouvez régler le thermostat sur une position plus élevé en veillant à ce que la température ne descendé pas en dessous de 0^ dans le compartment réfrigérateur.

Placez les alimentés à congefer dans la partie supérieure du congelateur.

A la mise en service de l'appareil ou après un dégivrage, nous vous conseillons d'attendre 2 heures avant d'introduire les produits frais dans le compartment Congélateur.

Si l'appareil est déjà en fonctionnement, ce délambda n'est pas nécessaire.

Pour obtenir les membres résultats, vous doivent tenir compte du pouvoir de congélation de votre apparéil, c'est à dire de la quantité maximal de denrées que vous pouvezCongeler par 24 heures (reportez-vous au chapitre «Caracteristiques techniques»).

Conservation des produits surgelés et congelés du commerce

• Pour une bonne conservation des produits surgelés et congelés, la température à l'intérieur du compartment congestionelateur doit être maintainue égale ou inférieure à -18 °C.
  Assurez-vous que l'emballage des alimentés est intact et qu'il ne présente aucune trace d'humidité, signe d'un début de décongélation.
• Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur transport du magasin d'alimentation à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).
• Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant.
• Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des alimentés.
• Evitez de procedez à la fabrication de glaçons lors de la congélation de denrées fraîches.
• Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces givrées et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les batonnets glacésès leur sortie du compartment congelateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrachement de la peau. Un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref lié et ne jamais être recongelé, sauf s'il a été cuit entre temps.

Fabrication des glaçons

La fabrication des glaçons s'effectue dans le compartment Congélateur.

Remplissez le bac jusqu'aux trois quarts de leur hauteur, de manière a permettre l'expansion de la glace. Si votre eau est particulièrement riches en sels mineraux (calcaire notamment), replisssez le bac avec de I'eau minérale non gazeuse.

Les bacs en matière plastique vous assurent un démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons d'utiliser des bacs métalliques que vous trouvrez dans le commerce.

Nous vous recommendons de faire régulièrement de nouveaux glaçons.

Démoulage des glaçons

Le démoulage des bacs en matière plastique s'obtient par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous l'eau froide pour en faciliter le démoulage.

Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre object tranchant, vous risquez de déterminer irrémédiablement l'évaporateur.

Economie d'énergie

• La température ambiente influence la consommation électrique et le bon fonctionnement de l'appareil. Pour son bon fonctionnement, il est impératif de respecter les températures ambantes du local où doit être place l'appareil, suivant la classe climatique (indiquée sur la plaque signalétique) pour lequel il est prévu. Au-delà de ces températures, ses performances peuvent s'en couver diminuées.
• Placez votre apparéil loin d'une source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses, cusinières, lave vaisseille,...).
  Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Les conduits de ventilation de l'appareil ne doivent en aucun être obstrués.
• N'entreposez que des alimentés frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou recipients appropriés de qualité alimentaire.
• Evitez d'ouvrir trop souvent la porte de l'appareil et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire.
• Attendez le complet refroidissement des préparations avant de les stocker (ex: soupe).
  Nettoyez régulierement le condenseur.

Protection de l'environnement

Le système frigorifique et l'isolement de votre apparéil ne contiennent pas de C.F.C. contribuant ainsi à préserver l'environnement.

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissant être recupérés et recyclés.

Entretien et nettoyage Dégivrage

Compartment réfrigérateur

Le dégivrage du compartment réfrigérateur s'effectue AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur. L'eau de dégivrage est evacuée dans un bac situé à l'arrière de l'appareil où elle s'évapore. Cette opération ne nécessite aucune intervention de votre part.

Compartment concélateur

Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l'aide d'une spatule en plastique, grattez la mince couche de givre qui recouvre les parois. Il n'est pas nécessaire de débrancher l'appareil et d'enlever les produits contenus dans ce compartment.

N'utilisez jamais de couteau ou d'objet métallique ou tranchant, vous risquez de déterminer le circuit frigorifique.

Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l'épaissur de givre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder au dégivrage complet.

Pour dégiver complètement l'appareil

1. Choisissez le moment où vous appeareil est peu garni.
2. Comme une élevation de température peut alterer les denrées congelez, mettez le thermostat sur la position 4 ou 5, 12 heures avant d'effectuer le dégivrage pour assurer une réserve de froid (une baisse de température des aliments).
3. Mettez le thermostat sur la position «0».
4. Débranche l'appareil.
5. Sortez le(s) bac(s) à glaçons et éventuellesment les denrées congelezés. Enveloppez celles-ci dans plusieurs feuilles de papier journal, ou mistroux, dans des emballages isothermes. Conservez-les dans un endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Une fois le dégivrage terminé, époncez bien et séchez soigneusement les parois et le fond du compartment Congélateur.
8. Rebranche l'appareil et remettez-le en service ou alors, si vous le souhaitez, procededez au nettoyage de l'appareil. Deux heures plus tard, replacez les produits surgelés ou congelés (s'il y a lieu).

Nettoyage

Ne procédez au nettoyage qu'après avoir débranché l'appareil.

Nettoyage interieur

Il est recommendé de nettoyer le compartment réfrigérateur très régulièrement et le compartment congélateur chaque fois que vous procédez au dégivrage complet.

N'utilise jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni dépONGes avec grattoir pour proceder au nettoyage interieur ou extérieur de votre apparil.

• Retirez tous les accessoires du compartment (clayettes, balconnets, bac à légumes, etc.,...). Lavez-les à l'eau tiède additionnée d'un détergent doux et inodore (produit utilisé pour la vaisse par exemple); rincez à l'eau javellisée et séchez très soignement.
• Lavez les parois interieures du compartment comme indiqué pour les accessoires. Soignez particulièrement les supports de clayettes et l'orifice d'écoulement d'eau de dégivrage avec le batonnet se trouvant dans l'orifice.
• Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de nettoyez également sous le joint.

A l'occasion d'un dégivrage, lavez le compartment et le joint de porte à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.

Nettoyage extérieur

Lavez l'ensemble de la carrosserie à l'eau tiède savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

De temps en temps, dépoussiérez le condenseur (paroi arrêté de l'appareil).

En cas d'absence prolongée ou de non utilisation

Ramenez le thermostat sur la position arrêt.

Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.

Maintenez les portes entrouvertes pendant toute la durée de non-utilisation.

Si toutes, vous n'avez pas la possibilité de débrancher et vider l'appareil, faites vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et ceci de tenant compte de sa charge et de son autonomie de fonctionnement.

Remplacement de l'ampoule déclairage

Débranche l'appareil.

Dévissez la vis de fixation du diffuseur et retirez-le.

Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modele identique (E 14, 15 W maxi).

Replacez le diffuseur et vissez-le.

Branchez l'appareil.

En cas d'anomalie de fonctionnement

La fabrication de votre apparéil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatze une anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.

Nous attirons votre attention sur le fait qu'il n'est pas anormal d'entendre le bruit de circulation du fluide frigorigène selon son etat liquide, gazeux ou vaporeux ou le bruit de fonctionnement du compresseur.

Symptômes	Causes	Solutions
L'appareil ne fait pas suffisamment de froid dans le compartment réfrigérateur	• Le thermostat est sur une position trop basse. • Les alimentés n ont pas été refroidis avant d'être introduits dans l'appareil. • La porte du compartment réfrigérateur n'est pas correctement fermée. • L'appareil est situé à proximité d'une source de chaleur.	Placez le thermostat sur une position plus élevé. Attendez le complet refroidissement des alimentés. Vérifiez la fermeture de la porte. Vérifiez l'emplacement de l'appareil (voir chapitre «Installation»).
L'appareil ne fait pas suffisamment de froid dans le compartment congélateur	• Le thermostat est sur une position trop basse. • La porte du compartment congélateur n'est pas correctement fermée. • Trop de produits frais ont été introduits en même temps dans le compartment congélateur.	Placez le thermostat sur une position plus élevé. Vérifiez la fermeture de la porte. Placez les alimentés correctement afin que l'air circule correctement.
Il y a des gouttelettes d'eau sur l'évaporateur du compartment réfrigérateur	C'est normal. Pendant la phase de dégivrage automatique, l'eau dégivrée ruisse sur l'évaporateur.
Il y a des traces d'eau au fond du compartment réfrigérateur	• L'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage est obstrué. • Des denrées empêchent le passage de l'eau dans l'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage.	Nettoyez l'orifice d'écoulement. Placez correctement les denrées alimentaires sur les clayettes.
Il y a des traces d'eau sur le sol	Le flexible dévacuation de l'eau de dégivrage à l'arrière de l'appareil ne débouche pas dans le bac de récapuration d'eau.	Mettez-le en place correctement.
Il y a trop de givre dans le compartment congélateur ou réfrigérateur	• La porte n'est pas correctement fermée. • Le joint de porte n'est pas en bon état. • Le thermostat est sur une position trop élevé.	Vérifiez la fermeture des portes. Vérifiez le bon état du joint de porte. Placez le thermostat sur une position moins élevée.
Le compresseur fonctionne en continu	• Le thermostat est sur une position trop élevé. • Les portes ne sont pas correctement fermées. • Le joint de porte n'est pas en bon état et propre. • Trop de produits frais ont été introduits dans l'appareil. • La température ambiente du local où est situé l'appareil est trop élevé.	Placez le thermostat sur une position moins élevé. Vérifiez la fermeture des portes. Vérifiez le bon état et la propredu joint.
L'appareil ne fonctionne pas	• La prise n'est pas correctement branchée. • Il n'y pas de courant.	Vérifiez que la prise est effectivement branchée. Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant ou que les fusions sont en bon état et n'ont pas disjoncté.
L'appareil fait trop de bruit	• Le thermostat est placé sur la position arrêt. • L'appareil n'est pas correctement installé.	Vérifiez la position du thermostat. Vérifiez que l'appareil est de niveau et d'aplomb.

Si aucun de ces défauts n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre magasin vendeur afin d'éviter toute altiération des alimentés. Donnez-lui la référence complète de votre apparéil: ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l'appareil.

En cas d'arrêt de fonctionnement

Si la panne est de courte durée, il n'y aaucun risque d'altération pour les alimentes. Abstenez-vous cependant d'ouvrir les portes.

Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congélés dans un autre congélateur. L'autonomie de fonctionnement de votre apparéil est indiquée au chapitre «Caracteristiques techniques».

Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l'appareil.

Dès que vous constatiez un début de décongénation, consommez les alimentés le plus rapidement possible ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).

GARANTIE

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre apparéil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité,Vote Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre apparéil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.

Service après vente

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique «En cas d'anomalie de fonctionnement». Si malgré toutes les vérifications

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un ServiceAprèsVente.

En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du Service ÀpRES VENTE les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.

i Plaque signalétique

En appelant un Service ÀpRES Vente, indiquez-lui le modèle, le numero de produit et le numero de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de votre apparéil.

A l'attention de l'inseilasteur

Caracteristiques techniques

Volume brut (litres)	Compartment congélateur	50
	Compartment réfrigérateur	220
Volume net (litres)	Compartment congélateur	50
	Compartment réfrigérateur	217
Largeur (mm)		545
Hauteur (mm)		1590
Profondeur (mm)		604
Consommation d'énergie	kWh/jour	0,66
	kWh/an	241
Pouvoir de congélation (kg/24h)		4
Autonomie de fonctionnement (h*)		20

(*) Selon la Norme NF EN 28187

Cet apparéil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:

• 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives;
• 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives.

Mise en fonctionnement de l'appareil

Déballage

L'appareil doit être livré dans son emballage d'origine. Respectez les indications pour le déballer.

Avant de brancher votre apparéil, laissez-le environ 2 heures au repos.

A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.

Avant la première utilisation

Retirez les bandes adhésives qui maintainnent les éléments amovibles à l'intérieur de l'appareil.

Votre apparéil étant destiné au stockage des aliments, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur avec de l'eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation.

Séchez soigneusement.

Emplacement de l'appareil

La température ambiente influence sur la consommation et le fonctionnement de l'appareil.

Pour le bon fonctionnement de votre apparéil, la température ambiente du local doit être comprise entre +10^ et +38^ . Au-delà de ces températures, ses performances peuvent s'en couver diminuées.

Calez soigneusement l'appareil en agissant sur les pieds réglibres de telle sorte qu'il soit de niveau et d'aplomb.

Dans le sachet des accessoires, il y a deux entreprises àmettre dans les trouss prévus à cet effet, à l'arrière de l'appareil. Introduisez les entreprises dans les trouss situés à l'arrière de l'appareil (flèche (A) comme indiqué sur la Figure), puis tournez-les de 45^ jusqu'à accrochage (flèche verticale).

Placez votre apparéil loin d'une source de chaleur (chauffage, ciisson ou rayons solaires trop intenses, cusinières, lave vaisselle,...).

Si l'installation proche d'une source de chaleur est inévitable, observez les distances latérales minimales suivantes:

Avec des cuisinières électriques 3 cm;

Avec des poêles à mazout et à charbon 30 cm.

S'il n'est pas possible d'observer ces distances, une plaque isolante doit être placee entre la source de chaleur et l'appareil frigorifique.

Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Si toutefois, vous désirez placer directement l'appareil dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 100 mm entre le dessus de l'appareil et l'élement supérieur.

Réversibilité des portes

Les portes de cet apparéil sont réversibles: leurs sens d'ouverture peuvent être modifiés en fonction du souhait de l'utilisateur.

Pour changer le sens d'ouverture des portes

1. Débranche l'appareil.
2. Inclinez-le vers l'arrière en intercalant un support (petit tabouret par exemple). Veillez à ce que l'appareil ne repose pas sur le condenseur.
3. Dévissez les pieds régibles et la charnière inférieure.
4. Dégagez la porte inférieure de la charnière centrale.
5. Demontez la charnière centrale.
6. Dégagez la porte supérieure en la tirant légèrement vers le bas.
7. Dévissez le pivot supérieur et vissez-le sur le côte opposé.
8. Remontez la porte supérieure sur le pivot supérieur.
9. Remontez la charnière centrale après avoir enlevé les caches qui doivent être places sur le côte opposé.
10. Remontez la porte inférieure sur la charnière centrale.
11. Remontez la charnière inférieure et les pieds.
12. Dévissez les poignées et remontez-les sur le côté opposé. Couvrez les troughs restés libres avec les caches en plastique fournis avec l'appareil.
13. Pour aligner les portes, vous pouvez agir sur la charnière centrale.

La réversibilité des portes une fois effectuee, contrôle que les joints magnétiques adherént à la carrosserie. Si la température à l'intérieur de la piece est trop BASSE (en hiver par exemple), il se peut que les joints n'adherent pas parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que les joints reconnent leurs dimensions naturelles après un certain temps, on pourra accélérer ce processus en chauffant la partie interessée à l'aide d'un sèche cheveux.

Branchement électrique

Votre appeareil ne peut etre branché qu'en 230 V monophasé.

Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre apparéil compte tenu des autres apparèils déjà branchés.

Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V.

Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par un cable d'alimentation certifié. Cette opération ne peut être effectué que par une personne habitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.

Important

L'installation doit être réalisée conformément aux règles de l'art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F.

Utilisez un socle de prise de courant comportant une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF.C.15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F; cette prise de courant doit impératifement être accessible.

L'appareil ne doit pas etre raccordé à l'aide d'un prolongateur ou d'une prise multiple.

Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

La zone la plus froide se trouve au niveau de la clayette inférieure en verre.

Guide de congélation

Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement.

Preparer

Les denrées congelezées doivent conserver toutes leurs qualités d'origine. Pour cela, préparez-les comme si elles devaient être consommées immédiatement.

Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphs correspondants) Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois.

Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir une congélation rapide et uniforme.

Emballer

Avant demettrelesaliments danslecongelaleur,ilsdoiventetre soigneusement ethermetiquementemballésde maniereaeviterle dessechement, l'oxydationetle transfertdesodeurs.

Selon la nature des produits, vous désirez l'emballage qui offre le meilleur contact entre l'aliment et les surfaces froides.

Quel que soit le type d'emballage, il doit etre:

• de qualité alimentaire
• inodore
• spécial congélation, c'est à dire résistant aux très basses températures
• imperméable à l'eau et à l'air.

Il doit pouvoir:

• être employé de telle sorte que l'air en soit éliminé aussi complètement que possible
• être clos de façon hermétique

Quel embailleage besoin Les reçipients

Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits délicats, comptes et plats cuisés.

Les boîtes en matière plastique

Munies d'un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles conviennent particulièrement à la congélation. Carrees ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de l'appareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables.

Les barquettes d'aluminium: il en existe de différentes formes et contenances. Leurs couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent

réutilisables après avoir été bien nettoyés et ébouillantees.

Les barquettes et gobelets en carton paraffiné: s'emploi comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent receivevoir d'aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque: en congelant, les produits augmentent de volume; ne replisssez pas complètement les recipients.

Les sachets: vous utiliserez de la même façon les gains vendues en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant l'une des extrémités à l'aide d'un apparéil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser.

Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils sont pratiques car ils épouSENT bien la forme des alimentes. De différentes capacités, ils constituent l'emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles.

Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés.

Certains sachets de qualité « à bouillir» offrent l'avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans l'eau bouillante pour en réchauffer le contenu.

Les sachets ne sont pas réutilisables.

Les feuilles

Comme les sachets, elles permettent d'obtenir des paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments.

L'aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de toujours désirir la qualité « spécifique congélation». Les paquets sont fermés par un double piage dans chaque sens et maintainus par un ruban adhésif.

Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites pieces de vande ou les tranches de poisson par exemple.

Les accessoires complémentaires

Ce sont principalement:

des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets,
- des rubans adhésifs résistant aux basses températures et pouvant recevoir des inscriptions.

Liens et rubans se vendent au rouleau.

• des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.

L'étiquetage

L'identification des emballages est de première importance; elle doit indiquer la nature de l'aliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et eventuellesment la date limite d'utilisation (voir paragraphs «durée de conservation en mois»).

La durée de conservation varie selon la nature des aliments. Il est indispensable de tener à jour un inventaire des denrées congelezes afin de les consommer dans un ordre correcte.

Comment décongeler

La décongélation est une phase très importante car c'est souvent d'une décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions.

Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l'on choisisse la méthode de décongélation la最好的 adaptation.

En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à l'air ambiente, favorable au développement microbien. La(Meilleure étant, chaque fois que cela est possible, «la décongélation ciisson», qui de plus apporte un gain de temps certain.

Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.

Décongélation et cuisson simultanées

Tous les produits à consommer cuits, s'ilts ne sont pas trop volumieux peuvent être cuits sans décongélation préalable:

Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le grill ou dans la poële.

La seule précaution à prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire à plus faible température et d'augmenter le temps de cuisson de 50% environ.

Pour les pieces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est préféable de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou mistréux au four à micro-ondes avant de procédé à leur cuisson.

Décongélation au réfrigérateur

Ce procédé, conseilé pour les pieces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi à la déconnéglation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre...

Selon la nature et l'épaisseur des produits, la durée de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation.

Décongélation aux micro-ondes

On ne peut aujourd'hui parler de déconnélation sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur.

La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage d'éviter la contamination microbienne et de permettre l'utilisation quasi immédiate des produits congelés.

Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être décongelé dans un réfrigerateur et seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.

CONSEILS DE PREPARATION

Pour la congélation et décongélation

FRUITS

Il convient d'être particulièrement vigilant pour la congélation des fruits car ils sont délicats.

Fruits qui noircissant

- Solution 1

• La couleur des poires, pommes et pêches s'altère très vite lorsqu'on les épluche, les coupe ou les dénoyaute.
• Pelez et coupe les fruits. Denoyautez-les si nécessaire.
• Remplissez un écipient d'eau + 1 jus de citron.
• Mettez-y les fruits lorsqu'ils sont pelés et coupés.
• Préparez-les ensuite avec une solution d'eau sucrée + 2 jus de citron pour un litre d'eau ou un sirop (voir solution 4).

Fruits au sucre cristallisé

- Solution 2

• Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester mouillés.
• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300gr/kg fruits.
• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre.

Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.

Solution d'eau sucrée

- Solution 3

• Délayez 650 gr de sucre dans un litre d'eau (solution à 40% ).
• Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers «spécial congélation».
• Recouvre complètement de cette solution qui doit être aussi froide que possible.
• Mettez à congeler (fruits au sirop).

Fruits au sirop

- Solution 4

• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 12 I d'eau pour obtenir environ 1 litre de sirop.
• Porto à ébullition.
• Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits.
• Laissez refroidir et congelez l'ensemble «fruits au sirop».

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigerateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des comptes).

ABRICOTS

-bienmurs-fermes frais

Lavez-les et coupe-les en 2. Denoyautez-les. Pelezles. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de citron.

Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4.

• Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant 12 heures dans l'eau bouillante afin que la peau se ramolissependant la congélation. Faites-les ensuite refroidir.
• Meilleur résultat avec la solution d'eau sucrée.

CERISES

• mûres à point - fermes - non écrasées

Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Congelez-les nature ou avec la solution 2 étaledées sur un plateau (*) ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.

• Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson.

FRAISES

• petites ou moyennes - fermes - très parfumées - fraîches - non écrasées cueillies du jour.

Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager.

Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, étaledées sur un plateau(*)

• Utilisez-les à l'etat surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes.
• Décongelez lentement au réfrigérateur.
• Les praises décongelées sont très fragiles. Utilisez-les avec précaution.

FRAMBOISES

• fermes - mûres à point - bien parfumées - non écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour.

Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-les etégouttez-les sur une feuille de papier absorbant.

Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un plateau (*) puis rangez-les.

Pour les charlottes et les entremets, saupoudrezles de sucre +1 jus de citron, posees cote a cote sur un plateau (^*)

Très bon résultats. Très bonne qualité après congélation. comme les praises, les framboises doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation.

GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS - bien mûrs- fermes - non avariés - frais - parfaitement sains

Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, étales sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.

Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le soleil ne commence à chauffer.

MELONS

• à point - très parfumés - fermes -aille moyenne
• Entiers: détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une cuillère. Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans du papier cellophane.
• En morceaux ou en quartiers: coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3.
• En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation.

MÜRES ET MYRTILLES

• bien noires - mûres à point - fermes

Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les délicatement. Congelez-les nature, étailles sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4).

• Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles supportent parfaitement bien la congélation.

PECHES BLANCHES OU JAUNES

• très parfumées - mûres à point - fermes lisses

• En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.

• En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les. Sucrez la préparation, melangez et congelez.
• Vous pêlez que les pêches plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les pêches supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée juste qu'en fruit entier.

POIRES

• poires type William - récemment cueillies non tannées - parfumées - mûres mais fermes juteuses - non granuleuses.
• En quartiers: lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.
• En purée: lavez-les, pelez-les et écrasez-les en purée.
• Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les poires supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.

POMMES

• reinettes toutes sortes de pommes
• En compte: lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les.
  Ecrasez-les en compte. Laissez refroidir et congelez.

Remarques identiques à celles des poires. Procedez de la même façon pour congeler de la compte de toutes sortes de fruits.

PRUNES

• reines Claudes, Questches etc...- mûres - fermes - fraîchement cueillies

Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Denoyautezz- les. Mettez-les au fur et a mesure dans la solution 1.

• Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelées.

RHUBARBE

• fraîche - tendre - peu fibreuse

Lavez-la, otez les fils et epluchez légèrement.

Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.

Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compte.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigerateur ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes).

Durée de conservation en mois
Abricots	8
Cassis	10
Cerises	8 à 10
Fraises	8 à 10
Framboises	8 à 10
Groseilles	10
Melons	8
Mûres	10
Myrtilles	10
Pêches	6 à 8
Poires	8 à 10
Pommes	8 à 10
Prunes	8 à 10
Rhubarbe	10

LEGUMES

Blanchiment

Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussi t à l'eau froide.

a l'eau:

Portez l'eau à ébullition.

Immergez les légumes en totalité dans l'eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d'eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois).

Couvrez.

- à la vapeur:

Prenez une marmite à pression.

Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite d'eau (reportez-vous aux instructions de la notice d'utilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition. SusPENDez le panier afin qu'il ne trempe pas dans l'eau. Mettez la marmite sous pression.

Refroidissement

Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain d'eau froide.

Laissez eventuèlement couler l'eau dans ce bain de manière à dévelopir la température la plus BASSE (possibilité d'utiliser de la glace).

Faites égoutter les légumes quelques minutes.

Emballez-les et congelez-les.

ASPERGES

• fraîches - très tendres

Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur).

Blanchissez-les à l'eau ou à la vapeur,

• 3 min. à l'ébullition
• 4 min. à la vapeur

Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.

Les résultats sont très inégaux selon que les asperges doivent de terre ou ont déjà quelques heures.

CAROTTES

• jeunes carottes - forme régulière

Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire.

Blanchissez-les 3 min. à l'eau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez.

CHAMPIGNONS (Paris - Cèpes - Girolles)

• petites - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis - chapeaux pas trop ouverts.

Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poële pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère d'huile. Egouttez-les. Emballez

• Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les.

CHOUX-FLEURS

• très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis

• Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 heures dans l'eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min. à l'eau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez.

• En morceaux: Otez les feuilles et une partie dupied. Detachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min. dans l'eau bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissezégoutter et emballez.
• Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort.

CHOUX VERTS

• tendres - cœur blanc

Epluchez-les: otez les cotes. Blanchissez-les 2 min. à l'eau bouillante. Egouttez.
- Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc.

ENDIVES

• bien blanches - non épanouis - bien fermes

Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu'elles soient bien immergées. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.

• Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre de les braiser directement sans autre manipulation.

EPINARDS

• frais - tendres - petites feuilles - petites queues - juteux

Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissezzles à l'eau bouillante pendant 1 min.

Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.

• Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats).

HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE

-fins charnus-grains non formés - très verts ou beurre-sans taches

Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux. Lavez-les. Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 4 min. ou à la vapeur pendant 5 min.

Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez-les égoutter et emballez.

• Il est nécessaire de les réhydrater.

HERBES AROMATIQUES

• persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette - bien vertes - fraîches feuilles tendres

Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, egouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits recipients (boîtes plastique).

• Frottez les bouquets dans vos mains pour les écraser sur la préparation à aromatiser. La décongélation est presque immédiate. Très pratique pour aromatiser vos préparations.

PETITS POIS

• fermes - tendres sucres - verts - fraîchement cueillis

Lavez-les après les avoir ecossés. Blanchissezles 2 min. à l'eau bouillante ou 3 min. sils sont un peu plus gros. Refroidissez-les à l'eau courante. Egouttez et emballez.

Excellent résultat

TOMATES

-saines-mures-fermes-bien rouges.

• Entières: lavez-les. Epluchez-les si nécessaire (trempez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante pour plus de facilité). Sèchez-les et emballez-les.

• En purée: lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu d'eau. Ecrasez-les en purée. Refroidissez la purée en plongeant le écipient dans de l'eau froide.

• Bons résultats. Attention: les tomatoes peuvent se démonter. Coupez-les encore gelées pour la préparation d'une salute. Il est préférible de congefer les tomatoes en purée car les tomatoes entières perdent leur fermeté.

VIANDES

• Coupez la viande en morceaux (quantité consommée par votre famille en un repas. Evitez de faire des paquets supérieurs à 2kg).
• Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de place de 25 à 30% .

Durée de conservation en mois
Asperges	12
Carottes	10 à 12
Champignons	10 à 12
Choux fleurs	8 à 10
Choux verts
- nature	8 à 10
- cuisine	2 à 3
Endives	6 à 8
Epinards	10 à 12
Haricots verts	10 à 12
Haricots beurre	10 à 12
Herbes aromatiques	6 à 8
Petits.POIS	12
Tomates	6

• Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention: après congélation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forts, paprika et céléri prrient un goût très désagréable).
• Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier cellophane.
• Congelez la viande dés que possible.
• La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préférible d'utiliser les moyens traditionnels (conserves stérisiées) car la charcuterie rancit doucement au conçélateur alors que les pâtés, rillettes et rotsis de porc se bonifiient en conserves stérisiées.

Décongélation

Vianne crue:

• Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tourneds, grillades, côtes ou quelques minutes dans un four à micro ondes (se reporter aux

temps indiqués dans la notice dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
- Cuisson directe sans décongélation pour le bœuf mode, le gigot, roti, etc. Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifie la cuisson.

Viande cuite:

• Déconçégation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Réchauffez les viandes cuites en sauce directement sans décongélation.

GIBIERS ET VOLAILLES

Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler.

• Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les viandes.
• Coupe l'aorte et pendez la volaille par les pattes.
• Trempez-la dans de l'eau à 50^ pendant quelques minutes.
• Plumez-la (de la queue aux ailes).
• Ne déchirez surtout pas la peau.
• Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
• Faites une incision pres des pattes dans la partieSouple du ventre pour la vider.
• Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
  Congelez.

Décongélation

• Les volailles seront cuites directement sans décongélation.
• Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur.
• Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson: placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES ST JACQUES

POISSONS

Ecailliez, videz et séchez le poisson. Coupez-le en tranches (gros poissons).

Durée de conservation en mois
ABATS	4
BCEUF:
Tourneds, grillades, rôti, mode (cru)	10 à 12
Cru en sauce, côtes	8 à 12
Cuits en sauce, Mode (cuit)	2 à 3
CHARCUTERIE	2 à 3
GROS GIBIER	4 à 5
MOUTON:
Côtes, gigot	9
Colliers en sauce, hauts de côtes	2
PORC	6 à 8
VEAU:
Rôti, côtes, tandrons	6
Paupiettes	2
GIBIER - VOLAILLE:
Poulets	10 à 12
Poules	8 à 10
Canards	5 à 6
Dindes entières, escalopes, cuisses	6
Oies	4
Gibier à plumes	3 à 4
LAPIN	6

Emballez le poisson entier, ou en tranches séparément, et congelez immédiatement.

CRUSTACES

Langoustes - homards - crabes:

Pour avoir un meilleur décollement de la chair au moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le plus rapidement possible.

Crevettes grises ou roses:

Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale.

Moules:

Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Decoquillez-les et laissez-les refroidir.

Emballez-les et congelez-les.

Filtrez l'eau et congelez-la a part.

COQUILLES ST-JACQUES

Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les et sechez-les. Congelez-les posées sur un plateau (*) et emballez-les après congélation.

Décongélation

Poissons:

• sans décongélation: directement à la cuisson, court-bouillon, au four ou à la poèle.
  au réfrigerateur: décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur.
  au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou au livre de recettes.

Crustacés

• sans décongélation: directement au court-bouillon.
  au réfrigerateur: quelques heures pour les crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.
  au four à micro-ondes: se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou au livre de recettes.
• utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques.

PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES, BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET TOURTES, CREMES GLACEES

PRODUITS LAITIERS

Durée de conservation en mois
POISSONS MAIGRES
Merlan, cabillaud, lieu	3 à 4
POISSONS GRAS
Thon, maquereau, saumon, truite de mer	1 à 2
CRUSTACES
Langouste, homard, crabe, etc.	5 à 6
COQUILLES ST JACQUES	2

• Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez 1/2 cuillere à café de sel ou 1 cuillere à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation.
• Mettez les blancs dans de petits écipients.
• Battez la crème fraîche et congelez.
• Beurre et fromage à pâté molle seront emballés dans du papier d'aluminium.

Décongélation

Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Vérifiez l'etat de décongélation avant l'utilisation.

Remarques:

• Les yaourts se séparent et les résultats de congélation ne sont pas satisfaisants. Il n'est pas dangereux de les consommer mais la constance est abimée.

• Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se sépare du jaune d'oeuf.

PLATS CUISINES

Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
- Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille.
- Emballez et congelez.

Décongélation

• Réchauffez doucement dans un plat.
  Couvrez.
• Remuez les alimentents tels que soupes, potages et viandes en sauce.

Remarque:

La décongénation peut s'effectuer dans un four à micro ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

BOULANGERIE

• Pain: congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le en morceaux.
• Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur des grilles (*).
• Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur des grilles (*).
  Levure: congelez-la telle celle.

Décongélation

A température ambiente environ 2 heures. Accélérez la déconnégation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à micro-ondes.

Remarques :

La décongénation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou un plateau (*) après complet refroidissement (1).

Décongélation

Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambient. Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme (utilissez un couteau adapté).

CREMES GLACEES

Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si elle n'a pas besoin d'être remuée.

Décongélation

Attendez quelques instants avant de consommer directement.

(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes «spécial congélation» pour libérer votre plateau.

Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d'œuf	8 à 10
Blanc d'œuf	10 à 12
Beurre, fromage	8
Crème	3
BOULANGERIE
Pain	2 à 4
Brioches	3
Croissants	4 à 6
Levure	6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake	2 à 3
Crêpes, quiches	1 à 2
Gâteaux, crème	1 à 2
Pâtte à tarte, tartes	2
Petits jours	1
CREMES GLACEES	2

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