FPP 6690W - Lave-linge CANDY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil FPP 6690W CANDY au format PDF.
| Type d'appareil | Four encastrable |
| Capacité | Non précisé |
| Type de cuisson | Chaleur tournante, grill, convection naturelle |
| Programmateur | Électronique |
| Affichage | Écran digital |
| Nombre de fonctions | Plusieurs fonctions |
| Nettoyage | Pyrolyse ou catalyse (non précisé) |
| Type d'ouverture | Abattante |
| Matériau de la porte | Verre |
| Consommation énergétique | Non précisé |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Standard encastrable |
| Couleur | Blanc |
| Type de commandes | Manettes et boutons |
| Accessoires inclus | Grille, lèchefrite (non précisé) |
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Téléchargez la notice de votre Lave-linge au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice FPP 6690W - CANDY et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil FPP 6690W de la marque CANDY.
MODE D'EMPLOI FPP 6690W CANDY
Sur l'afficheur, apparaît l'indication « ECO » ou « SUP ».
Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d'importantes indications sur la sécurité d'installation, l'emploi du four et son entretien. Conserver soigneusement cette notice d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Après avoir déballé votre four, vérifier que l'appareil est complet. Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée. ATTENTION
Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du collage des panneaux d'isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des aliments.
Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude ainsi que tous les éléments chauffants. Il est donc
nécessaire d'éloigner les enfants et de ne pas toucher ces éléments.
Avant l'installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.
Plaque signalétique
(située sur le côté de l'enveloppe extérieure)
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.
- Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des substances alimentaires sont conformes aux prescriptions de la Directive CEE 89/109.
Cet appareil est conforme aux Directives Européennes 73/23/EEC et 89/336/EEC, remplacées respectivement par 2006/95/EC et 2004/108/EC, et leurs modifications successives.
Consignes de sécurité
Le four est conçu pour cuire des aliments. Toute autre utilisation (ex : chauffage d'appoint) doit être considérée comme impropre. Le constructeur ne peut être tenu responsable en cas de dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des modifications techniques du produit. L'emploi d'un appareil électrique nécessite quelques règles de sécurité. - Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise. - Ne pas toucher l'appareil avec les pieds ou les mains mouillés. - Évitez d'utiliser l'appareil pieds nus. - Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four. L'utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre appareil est fortement déconseillée. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, il faut éteindre le four avant de le démonter. En cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en suivant les indications suivantes : ôtez le fil d'alimentation électrique et remplacez-le par un fil (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F) adapté à la puissance de l'appareil. Vous veillerez à ce que cette opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour l'utilisateur, c'est la certitude d'obtenir des pièces de rechange d'origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la sécurité de l'appareil. - Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter des modifications sur cet appareil. - Notre four est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment lors de cycles de nettoyage Pyrolyse. - Avant de réaliser une pyrolyse, enlevez les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse. - Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four. - Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique agréé par le constructeur. - Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four. - Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four. - Utiliser des gants thermiques de cuisine pour enfourner ou pour retirer un plat du four. - L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans connaissance sur l'utilisation du produit, à moins qu'elles ne soient surveillées, ou instruites sur l'utilisation de l'appareil, par une personne responsable de leur sécurité. - Surveillez les enfants pour être sûr qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Recommandations
- Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui favorisera le nettoyage parfait du four.
- Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du four.
- Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes odeurs de fumée pouvant en résulter, nous recommandons de ne pas utiliser le four à trop forte température.
Il est préférable de rallonger le temps de cuisson et de baisser un peu la température. En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à pâtisserie résistant à de très hautes températures (ex. en terre).
Installation
La mise en service de l'appareil est à la charge de l'acheteur, le constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie. Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux personnes ou aux animaux domestiques ; dans ce cas la responsabilité du constructeur ne peut être engagée.
Important :
L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE RÉALISÉE PAR UN INSTALLATEUR AGRÉÉ OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE.
Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux résistant à une température minimale de 70 °C. Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou enchaîssé sous un plan de travail.
Avant sa fixation, il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).
Raccordement électrique
LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE DOIT ÊTRE RÉALISÉ PAR UN INSTALLATEUR AGRÉÉ OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE.
- L'installation recevant l'appareil doit être conforme à la norme NFC 15-100. Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non-respect de cette exigence.
- Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire, selon la norme en vigueur dans le pays.
- L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
Raccordement :
Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230V - entre phases ou entre phase et neutre. Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié : la tension d'alimentation indiquée au compteur et le réglage du disjoncteur. Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.
Attention :
Faire vérifier par un professionnel la continuité de la terre de l'installation avant de procéder au raccordement. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses conséquences éventuelles, qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
NOTA : Ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois sorti de sa niche.
Câble d'alimentation : si le changement du câble d'alimentation s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le service après-vente ou une personne de qualification similaire.
Équipement différent selon le type de four
Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.
La grille simple sert de support aux moules et aux plats.
La grille porte-plat sert plus particulièrement à recevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce. Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontal jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.
Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, Tournebroche ou Turbo-grill (selon modèle de four).
Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir, Tournebroche et Turbogrill, le plat récolte-sauce doit être retiré du four.
Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.
Le plat à pâtisserie
On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des fonds de tarte, génoises, etc.
Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.
Le gril plat
Il est à combiner avec le plat récolte-sauce pour tous types de grillades. Une poignée est fournie pour permettre de retirer l'ensemble sans se brûler.
Ne pas stocker la poignée dans l'enceinte du four.
Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.
Bossage à l'arrière
Le préchauffage n'est pas nécessaire pour l .
Temps de cuisson
Dans les pages 42 et 43, un tableau récapitulatif indique les temps de cuisson et les températures selon les préparations.
La cuisson au gril
La cuisson se fait à porte fermée et les aliments doivent être placés par rapport au gril en fonction des résultats que l'on souhaite obtenir.
- Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants.
- Plus loin pour les aliments bien cuits à l'intérieur. Le lèchefrite permet la récupération du jus.
Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.
Conseils de nettoyage et d'entretien
Attendre le refroidissement du four avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.
Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l'eau tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit adapté au nettoyage de ce type de surface. Évitez absolument les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du four. En cas de salissures tenaces, évitez d'utiliser des ustensiles susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four. Il est conseillé de nettoyer régulièrement l'intérieur .
Si vous ne respectez pas le nettoyage , vous aurez une odeur désagréable, et les projections de graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l'intérieur du four, utilisez de l'eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four.
Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir.
Attendre que la surface soit froide avant de nettoyer la porte vitrée du four. L'utilisation d'eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si cela arrivait, la garantie ne couvrirait pas ce dommage.
Éclairage du four
Éclairage avec lampe à incandescence.
Pour changer l'ampoule d'éclairage du four, veillez à débrancher électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques, elles sont conçues pour résister à une température élevée.
Caractéristiques de l'ampoule : 230 V~ - 25 W - Culot E14 - Température 300°C
Pour la substitution de l'ampoule défectueuse, il vous suffit de :
- démonter le cache en verre en le dévissant,
- dévisser l'ampoule,
- la remplacer par un modèle identique : voir caractéristiques ci-dessus,
- Après remplacement de l'ampoule défectueuse, remonter le cache en verre qui sert de protection en le revissant.
Selon le modèle.
système d'éclairage qui remplace la traditionnelle lampe à incandescence. Dans la contreporte du four sont insérées 14 LEDs de haute qualité à lumière blanche, qui illuminent la cavité avec une lumière diffuse permettant une vision de la cuisson sans ombre, sur plusieurs niveaux.
Le design créé pour le support des 14 LEDs offre un élégant effet high-tech. Avantages du système U-See :
Visibilité optimale des plats - Fiabilité de fonctionnement - Durée de vie prolongée
- Consommation énergétique extrêmement basse, -95% par rapport au système traditionnel d'éclairage du four. Rendement élevé et facilité d'entretien.
Les appareils dotés de LED blanches de classe 1M selon la norme IEC 60825-1:1993+A1:1997 +A2:2001 (équivalente à la norme EN 60825-1:1994+A1:2002+A2:2001) ; la puissance maximale lumineuse émise est de λ 459 nm < 150 µW. Ne pas observer directement avec des instruments optiques.
Selon modèle
Les panneaux autonettoyants à émail microporeux disponibles en option évitent le nettoyage manuel du four.
Pendant la cuisson, les projections de graisse sont absorbées par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson particulièrement grasse, il peut arriver que la graisse bouche les pores de l'émail. Pour détruire un surplus de graisse, mettez en fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de température pendant environ 10 à 20 minutes.
Ne jamais utiliser de grattoir ou de produit chimique pour nettoyer la catalyse. Utilisez plutôt de l'eau chaude et une éponge.
Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au grill, utilisez un plat avec de grands rebords pour limiter les projections de graisse.
La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un nettoyage optimal.
N. B. : Les panneaux autonettoyants ont une durée de fonctionnement d'environ 300 heures. En cas de baisse d'efficacité, il est alors possible de les changer.
Selon modèle
LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures.
Les fumées résultantes sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture.
Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce : elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière.
Important :
Avant de réaliser une pyrolyse :
- Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse.
- Enlever les débordements importants ou les gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long. Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
- Fermer la porte du four.
- En cas d'installation d'une table de cuisson au-dessus du four, ne jamais utiliser les brûleurs à gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse, dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.
- Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommandé pour le nettoyage des fours. Ouvrir la porte du four.
La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres.
Attendez le refroidissement total du four puis nettoyez l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer.
Remarques :
- Un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four, d'où une économie d'énergie.
Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine prévue pour le refroidissement des différents organes du four et de la façade. Elle se met en fonctionnement lorsque le four atteint des températures élevées. Elle continue de tourner même si le sélecteur des fonctions est sur la position arrêt, car elle est directement liée à la température du four.
Tourner le sélecteur de mode de cuisson sur la position P. Le display affiche "ECO" ou "SUP". La durée de pyrolyse par défaut est de 1h30, réglable de 1h30 (Mode Eco) à 2 heures (Mode Sup) par l'intermédiaire de la touche de réglage "+" ou "-". Si le four est très sale, nous vous conseillons d'augmenter la durée à 2h00. Dans le cas contraire, si le four est peu sale, vous pouvez réduire la durée à 1h30. Il est également possible de différer le départ de la pyrolyse en modifiant l'heure de fin de cycle à l'aide du programmateur. Après quelques minutes, une température élevée, la porte se verrouille. La pyrolyse peut être interrompue à n'importe quel moment en tournant le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0 (l'inscription OFF est alors visible pendant 3 sec). À la fin du cycle pyrolyse, le cycle s'arrête automatiquement.
Le display affiche l'indication "End" tant puis s'éteint.
Vous pouvez ramener la manette des fonctions sur "0", mais si la température du four est encore élevée, le display affichera pour signaler .
Assistance technique
En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée. Après ces vérifications, adressez-vous à votre revendeur ou prévenez directement notre service technique qui interviendra dans les plus brefs délais. Veillez à ce que le coupon de garantie fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d'achat du four.
Cet appareil est commercialisé en accord avec la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets des équipements électriques et électroniques (DEEE).
En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l'environnement et la santé publique qui pourraient être causées par une mise au rebut inappropriée de ce produit.
Le symbole sur ce produit indique qu'il ne doit pas être traité comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu'à un point de recyclage des déchets électriques et électroniques. La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets.
Pour plus d'informations au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit.
Attention !
La première opération à exécuter après l'installation ou après une coupure de courant (de telles situations se reconnaissent parce que l'afficheur est sur 12:00 et clignote) est le réglage de l'heure.
| FONCTION | COMMENT L'UTILISER? | COMMENT L'ETEINDRE? | BUT | À QUOI SERT-IL? |
| Mode silence | • Positionner la manette duprogrammateur sur la position "Mode silence". | • Tourner la manette sur la position off. | • Permet de couper la sonnerie. | • Cette fonction est utile pour couper la sonnerie. |
| Mise à l'heure | • Régler la manette duprogrammateur sur la position Mise à l'heure.• Utiliser les touches + et - pour régler l'heure. | • Tourner la manette sur la position off. | • Permet de régler l'heure qui apparaît sur le display | • Cette fonction vous permet de régler l'heure en utilisant les touches + et -.NB: Régler l'heure lors de l'installation de votre four ou juste après une coupu-re de courant (12:00 clignote alors à l'écran). |
| Durée de cuisson | • Sélectionner une fonction de cuisson• Régler la manette duprogrammateur sur la position Durée de cuisson• Régler le temps de cuisson en utilisant les touches + et -.• Levoyant Auto s'affiche. | • Une fois le temps éçoulé, le four est automatique-ment mis hors fonction.Pour arrêté la cuisson avant, il faut positionner la manette des fonctions sur off, ou régler le temps de cuisson sur 00:00, en plaçant la manette sur la position Durée de cuisson, et en utilisant la touche " - ". | • Permet de régler un temps de cuisson.Quand le temps de cuisson est réglié, positionner la manette sur off pour repasser à l'heure du jour.Pour visualiser le temps de cuisson sélectionné,tournier la manette sur la position Durée de cuisson. | • Quand le temps de cuisson est écoulé, la cuisson s'arrête automa-tiquement et l'alarme sonne quelques secondes. |
| Fin de cuisson | • Sélectionner une fonction de cuisson• Régler la manette sur la position Fin de cuisson.• Régler l'heure de fin de cuisson en utilisant les touches + et -.• Levoyant Auto s'affiche. | • À la fin de la cuisson, le four s'arrête automatique-ment.Pour arrêté la cuisson avant, positionner la manette des fonctions sur off. | • Permet de régler l'heure de fin de cuisson.Quand l'heure de fin de cuisson est régliée, rame-ner la manette sur off pour revenir à l'heure du jour.Afin de visualiser l'heure de fin de cuisson, positionner la manette sur la position Fin de cuisson. | • Cette fonction est aussi utilisée pour des cuissons que l'on peut programmermer à l'avance. Par exemple, votre plat doit cuir 45 mn et être pré à 12:30; réglez alors simplement la durée sur 45 mn et l'heure de fin de cuisson sur 12:30.La cuisson commence automatiquement à 11:45 (12:30 moins 45 mn) et continuer jusqu'à ce que l'heure de fin de cuisson soit atteinte.A ce moment, le four s'arrête automatiquement |
| Minuterie | • Régler la manette duprogrammateur sur la position Minuterie.• Régler le temps de cuisson en utilisant les touches + et -. | • Régler le temps sur 00:00, en plaçant la manette du programmateur sur la position Minuterie, et en utilisant la touche " - ". | • Cette fonction déclenchera une alarme sonore de quelques secondes à la fin du temps programmé. | • Utile comme "aide mémoire", l'alarme sonore fonctionné indépendentament du four, même si celui-ci est étient. |
| Sécurité infant | • Régler la manette duprogrammateur sur la position Sécurité infant.• Appuyer sur la touche + pendant 3 secondes.• La sécurité infant est en fonction quand le display affiche "Stop". | • Remettre la manette duprogrammateur sur la position Sécurité Enfant et appuyer sur la touche +pendant 3 secondes.L'indication Stop disparait. | • Le four est hors fonction. | • Cette fonction est utile surtant en présence de jeunes enfants. |
Instructions pour l'utilisation
Le voyant "on" de la température clignote tant que la température affichée n'est pas atteinte.
HOT. Lorsqu'un programme est terminé, si le four est encore chaud, le display affiche "HOT", en alternance avec l'heure du moment, et ce même si les manettes sont positionnées sur "OFF".
| Bouton de sélection | T °C par défaut | Bouton de réglage de la température | Fonction selon modèle |
| Allumage de l'éclairage du four. | |||
| Décongélation: fonctionnement de la turbine de cisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cisson. | |||
| Convection naturelle: utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cissons à l'ancienne, pour saisser les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen. | |||
| Chaleur brassée (a): Fonction recommendée pour les volailles, les pâtisseries, les poisson, les légumes... La chaleur pénétre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cisson combinée. | |||
| Soft Cook (a)Soft cook est la fonction idéale pour la pâtisserie et le pain. Grâce à la vitesse réduite de la turbine, cette fonction augmente l'humidité presente dans l'enceinte du four. Une humidité supplémentaire creée des conditions de cisson idéale pour les alimentés qui ont besoin de maintainir une constance elastique pendant leur cisson (ex: tourtes, pain, biscuit) et de ce fait évite une surcisson. | |||
| Sole brassée (a): Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschement des alimentés et favorise la levée pour les cissons de cakes, pâte à pain et autres cissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de cisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de minutes. | |||
| Gril: l'utilisation du grillor se fait porte fermée. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le rougisement de la résistance. Succès assure pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grillor; le temps de cisson sera alors plus long, mais la vande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et fillets de poisons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. | |||
| SUPER GRILL: le four a deux positions de grill Gril: 2140 W Super Gril: 3340 W | |||
| Turbo-Grill (a): l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutil pour les viandes blanches. Idéal pour les cissons de volume épais, des pieces entières telles que rôt de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récapierer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop prôs du grilloir. Retourner la pièce à cuir à mi-cuisson. | |||
| Gril plus tournebroche Mise en marche du grill et du moteur du tournebroche. Pour cuire à la broche, ou pour gratiner. | |||
| Pyrolyse | |||
| (a) sur certains modèles "Fonction avec turbine à système variable": système de fonctionnement du four pour optimiser les résultats de cisson, la gestion de la température ainsi que la gestion de l'humidité. Le système "Turbine à vitesse variable" modifie automatiquement la vitesse de rotation de la turbine pour toutes les cissons multifonctions. Ce système s'active automatiquement toutes les fois qu'une fonction est selectionnée à l'intérieur de la partie représentée en pointillée sur le tableau de bord. | |||
- Programme testé selon la norme européenne CENELEC EN 50304 qui définit la classe énergétique.
L 'un contrôle électronique de la turbine de cuisson, breveté "VARIO FAN". Le système change automatiquement la vitesse de la turbine en multifonction pour optimiser la distribution de l'air et de la température dans l'enceinte du four pendant la cuisson.
Tous les fours U-COOK sont dotés de la fonction Soft permettant une gestion de l'humidité et de la température. Elle réduit la perte d'humidité des aliments jusqu'à 50%, ce qui garantit une douceur et une meilleure saveur du mets. Une cuisson aussi délicate est recommandée pour la cuisson du pain et des pâtisseries.
Selon le modèle, elle réduit le temps de préchauffage : seulement 8 minutes pour atteindre les 200°C.
Elle donne la possibilité de personnaliser le niveau et l'intensité de la grillade, jusqu'à 50% en plus par rapport à un four multifonction traditionnel.
Certains fours sont équipés de la nouvelle porte WIDE DOOR. Elle offre une plus grande superficie en verre, ce qui permet un meilleur entretien et un meilleur isolement thermique.
Conseils de cuisson
Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi de favoriser l'encrassement de l'enceinte, entraînant l'apparition de fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.
Les parois du four sont équipées de différents niveaux numérotés à partir du bas.
POISSONS
| Recettes | Mode de cuisson | Quantité | °C cuisson | Temps de cuisson | Conseils |
| Bar ou Dorade | Conv naturelle | 1kg entier | 220° C | 30 minutes | 1 |
| Lotte ou Saumon | Conv naturelle | 1kg braisé | 220° C | 30 minutes | 1 |
| Filet de sole | Chaleur brassée | 6 pieces | 160° C | 15-20 minutes | 1 |
| Poisson grillé | Gril | 6 files | 275° C | 2x5 minutes | 4 |
LÉGUMES - DIVERS
| Recettes | Mode de cuisson | Quantité | °C cuisson | Temps de cuisson | Conseils | |
| Choux braisés | Conv naturelle | 6 pers. | 200-220°C | 1 h | ||
| Pâté en croûte | Conv naturelle | 200-220°C | 1 heures/kg | |||
| Endives au gruyère | Chaleur brassée | 6 pers. | 180-200°C | 25-30 mins | ||
| Tomates farcies | Chaleur brassée | 6-8 pieces | 200-220°C | 40-45 mins | ||
| Flamiche aux poireaux | Sole brassée | 6 pers. | 220°C | 35-40 mins | ||
| Quiche Lorraine | Sole brassée | 6 pers. | 220°C | 40-45 mins | ||
| Toast de crottin* | Turbogril | 6 pieces | 210°C | 3 mins pour toaster un côte+4 mins avec crottin | Gril plat | |
| Gratin dauphinois | Turbogril | 6 portions | 200°C | 45 mins | Plat terre ovale | |
| Saucisses de Toulouse* | Turbogril | 4 pieces | 210° | 45 mins | ||
| Soufflé salé/sucré | Chaleur brassée | 6 pers. | 180-200°C | 2 fois 10 mins Retourner à mi-cuisson | Gril plat | |
Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gratin "1", exceptées les cuissons repérées par le symbole ** qui nécessitent une cuisson à un niveau moyen.
Viandes
Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.
Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, et les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans un four préchauffé, mais elle est plus uniforme, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le centre de l'aliment.
Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.
Pour les grillades
- Avant d'enfourner la grillade : sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.
Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc.).
Enfourner la grillade.
- Pendant la cuisson : ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.
| Recettes | Mode de cuisson | Quantité | °C cuisson | Temps de cuisson | Conseils |
| Bœuf aux carottes | Conv naturelle | 6 personnes | 200-220° C | 4 h environ | |
| Canard | Conv naturelle | 1,5 kg | 200-220° C | 1 h 30 mins | |
| Dinde | Conv naturelle | 5/6 kg | 160-180° C | 2 h 30 - 3 h | |
| Gigot d'agneau | Conv naturelle | 200-220° C | 15 mins/livre | ||
| Poulet rôti | Conv naturelle | 1/1,5 kg | 220° C | 1 h environ | |
| Rôti de bœuf | Conv naturelle | 240° C | 15 mins/livre | ||
| Lapin rôti | Chaleur brassée | 800-1 kg | 200-220° C | 50-60 mins | |
| Bœuf bourguignon | Sole* | 6 personnes | 200° C | 1 h 30 | Cocotte fonte à couvert |
| Poulet en cocotte | Sole* | 1,5 kg | 210° C | 1 h 30 | Cocette fonte à couvert |
| Agneau / Mouton | Tournebroche | 1 kg | 275° C | 20-25 mins | Sans préchauf. |
| Brochettes | Gril | 6 pièces | 275° C | 2 x 8 mins | Retourner à mi-cuisson |
| Côte de porc | Gril | 6 pièces | 275° C | 2 x 8 mins | Retourner à mi-cuisson |
- En sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée pour gagner du temps. Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".
Pâtisseries
Éviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. ATTENTION : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se réfléchira sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.
Évitez d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc. retomberaient aussitôt.
Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquez le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuez la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.
| Recettes | Mode de cuisson | Quantité | °C cuisson | Temps de cuisson | Niveau gradin | Conseils |
| Brioche | Chaleur brassée | 800 grs | 200°C | 45-50 mins | 1 | |
| Génoise | Chaleur brassée | 180-200°C | 30-35 mins | 1 | moule Ø 27 | |
| Pâté a choux | Chaleur brassée | 40 pièces | 190°C | 35 mins | 1 et 3 | 2 plaques |
| Fond de tarte | Chaleur brassée | 6 pers. | 180-200°C | 20-30 mins | 1 | Ø 27 |
| Pâté feuilletée ex: Bouchée | Chaleur brassée | 6 pièces | 200°C | 15-20 mins | 1 | |
| Crème caramel | Sole/Sole brassée* | 6 moules | 210-220°C | 20-25 mins | 1 | |
| Flan | Sole/Sole brassée* | 6 moules | 210-220°C | 20-25 mins | 1 | |
| Meringues | Sole/Sole brassée* | 1 plaque | 80-85°C | 4 h 30 | 1 | Ø profiteroles |
| St Honoré | Sole brassée* | 6 pièces | 190°C | 30-35 mins | 1 |
- En sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée pour gagner du temps.