OP 436 - Gril électrique RIVIERA ET BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Plancha électrique
Surface de cuisson	Grande surface avec zone grill et zone lisse
Matériau de la plaque	Antiadhésif
Puissance	Non précisé
Thermostat réglable	Oui
Poignées	Poignées latérales isolantes
Nettoyage	Facile, plaque amovible
Alimentation	Électrique
Dimensions	Non précisées
Couleur	Noir et inox
Utilisation	Cuisson intérieure et extérieure
Accessoires inclus	Non précisé
Protection contre la surchauffe	Non précisé
Poids	Non précisé
Garantie	Non précisée

FOIRE AUX QUESTIONS - OP 436 RIVIERA ET BAR

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise de courant fonctionne. Assurez-vous également que le bouton d'alimentation est activé.

Comment nettoyer le RIVIERA ET BAR OP 436 ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour nettoyer la surface extérieure. Les pièces amovibles peuvent être lavées à l'eau tiède savonneuse.

Pourquoi l'appareil chauffe-t-il lentement ?

Assurez-vous que l'appareil est placé sur une surface plane et stable. Vérifiez également que la quantité d'aliments ne dépasse pas la capacité recommandée.

L'appareil émet une odeur étrange pendant son utilisation, est-ce normal ?

Il est normal que l'appareil dégage une légère odeur lors de la première utilisation. Si l'odeur persiste, vérifiez qu'aucune particule alimentaire n'est brûlée et nettoyez l'appareil.

Comment régler la température de cuisson ?

Utilisez le bouton de réglage de température pour choisir la température souhaitée. Référez-vous au manuel d'utilisation pour les recommandations spécifiques selon les aliments.

Que faire si la cuisson n'est pas homogène ?

Remuez ou retournez les aliments à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Assurez-vous également de ne pas surcharger l'appareil.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour mon appareil ?

Les pièces de rechange peuvent être achetées directement sur le site du fabricant ou chez des revendeurs agréés. Consultez le manuel pour des références spécifiques.

L'appareil fait un bruit anormal, que dois-je faire ?

Si l'appareil émet des bruits inhabituels, débranchez-le immédiatement et inspectez-le. Contactez le service après-vente si le problème persiste.

L'appareil s'éteint tout seul, est-ce normal ?

Cela peut se produire en raison d'une fonction de sécurité intégrée. Vérifiez le manuel pour comprendre les raisons possibles et les solutions.

Comment profiter d'une garantie pour mon RIVIERA ET BAR OP 436 ?

Conservez le reçu d'achat et consultez le manuel d'utilisation pour les détails sur la garantie. Contactez le service client pour toute réclamation.

MODE D'EMPLOI OP 436 RIVIERA ET BAR

notice d'utilisation

Plancha - Gril Power zone

qp 436 a

FOMERI 2015. CONTERMS OF INTERESTS IN THE WIVRIYA-ET-BAR.

Avec cet appeareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualite, beneficiant de toute I'experience de Riviera & Bar dans le domaine de la cuisson. Il repond aux criteres de qualite Riviera & Bar : les meilleurs materiaux et composants ont ete utilisés pour sa fabrication, et il a ete soumis a des controles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.

sommaire

Description du produit 3

Recommendations de sécurité generales 4

Recommendations de sécurité particulières 6

Avant la première mise en service 7

Mise en service 8

9 Fonctionnement de la surface Power zone

Service à table 9

Trucs et astuces 9

Nettoyage et entretien 10

Rangement 10

11 Caracteristiques techniques

11

Accessoires 11

Garantie 11

Guide de dépannage 12

Idées recettes 13

1 Poignées de la plaque
Surface Gril Power zone
3 Plaque Plancha-Gril
4 Bouton de mise en service de la Power zone
5 Voyanttempérature
6 Thermostat de réglage de la température de la plaque
Fente d'évacuation des jus de cuisson
8 Tiroir amovible de récapération des jus de cuisson
9 Corps
10 Spatule de nettoyage en plastique

• Respecter impératifement les consignes d'utilisation de la présente notice.
• Cet apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. S'il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d'emploi, la garantie devient caduque et Riviera & Bar décline toute responsabilité concernant les dégats occasionnés.
• Cet apparéil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacité physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances à condition qu'ils aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils comprehennent les dangers encourus.
  Garder l'appareil et son cordon d'alimentation hors deportee des enfants de moins de 8 ans.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.
• Dérouler entièrement le cordon d'alimentation.
• S'assurer avant chaque utilisation que le cordon d'alimentation soit en parfait état. S'il est endommagé, il doit être remplace par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar.

• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellément en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.

• Afin d'eviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d'autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.

• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

• Débrancher impératifement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :

• ÀpRESutilisation

• Avant tout nettoyage ou entretien
• En cas de mauvais fonctionnement.

命

• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pas mettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute éventuelle rallongé électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil après d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil près d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.

#

• Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doit pas'être effectuels par des enfants, sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont surveillés.
• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.
• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Ne pas nettoyer l'appareil avec des produits chimiques abrasifs.

• Il est recommandé d'examiner régulièrement l'appareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche électrique ou l'appareil est endommagé mais l'apporter à un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et/ou réparation.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar. Vous trouvrez les coordonnées du Centre Services Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur: www.riviera-et-bar.fr

recommandations de sécurité particulières

• La plaque plancha-gril devient très chaude lors de son utilisation et le reste un certain temps après emploi. Veiller à dégager son environnement. Veiller à utiliser des maniques pour la manipuler.
• Prendre garde aux éventuelles projections de graisse.
• Afin d'éviter tout risque d'incendie, poser l'appareil sur un support non sensible à la chaleur (proscire : plaque en verre, table vernie, nappe plastique, etc) et l'éloigner au moins de 10 cm de toute paroi. L'espace au-dessus de l'appareil doit être dégagé.
• L'appareil ne doit pas etre utiliser avec une minuterie extérieure ou un système de commande a distance séparée.

• Ne jamais transporter l'appareil à l'aide des poignées de la plaque plancha. Le transporter en le soulevant uniquement par le dessous du corps.

• Protégéger les tables en verre : un choc thermique ou mécanique peut provoquer la destruction du plateau et risque d'entrainer la chute de l'appareil en chauffe sur les convives.

• Eviter les gestes brusques à proximé de l'appareil en cours d'utilisation susceptibles de compromètre sa stabilité.
• Ne pas laisser d'ustensiles en plastique (ou autres matériaux sensibles à la chaleur) entre en contact avec la plaque de cuisson.
• Ne jamais utiliser d'ustensiles métalliques au risque d'endommager le revêtement antiadhésif de la plaque.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide en dehors de la période de préchauffage.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme élément de chauffage.
• S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
• Lorsque l'appareil est branché, ne pas-retirer la plaque plancha. S'assurer au préalable que le thermostat de réglage de la température soit positionné sur "0" et que le cordon d'alimentation soit débranché.
• Laisser refroidir la plaque plancha et le corps de l'appareil avant de les nettoyer et de les ranger.
• L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

avant la premièremise en service

Déballage

• Deballez l'appareil et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protégent les différentes pièces.
• Conserve les éléments d'emballage.
• Ne laïsez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.
• Retirez aussi les éventuelles étiquettes autoadhésives susceptibles d'être apposées sur l'habillage du produit ou tout autre évientuel feuillet d'information.

Nettoyage

• Lavez la surface anti-adhésive de la plaque plancha-gril (3) avec de l'eau chaude, du détergent liquide et une éponge. Rincez-la puis essuyez-la avec un chiffon doux. Essuyez l'extérieur de l'appareil avec un linge doux et humide.
• Nettoyez la spatule (10) sous l'eau savonneuse et laissez-la secher à l'air libre.

mise en service

1. Déroulez entièrement le cordon d'alimentation et assu-rez-vous que le bouton thermostat (6) soit positionné sur "0".
2. A l'aide de ses poignées (1), posez la plaque planchagril (3) sur le corps (9) en appuyant légèrement sur sa surface. Pour cela, prenez solein de la positionner dans le bon sens : la fente d'évacuation des jus (7) doit être positionnée vers l'avant de l'appareil. De plus, les 4 fiches électriques et la languette de sécurité positionnées sous la plaque (3) doivent parfaitement s'emboiter dans le connecteur situé en partie arrêté du corps (9).

A NOTER

• Si la plaque (3) n'est pas correctement positionné, l'apparéil ne fonctionné pas.

• Veillez à ce que les fiches de la plaque (3) et le connecteur du corps (9) soient toujours parfaitement secs.

• Assurez-vous que le tiroir amovible (8) soit convenablement placé sous l'appareil.

1. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise secteur.

A NOTER

Lors de la première utilisation, il se peut qu'une légère fumée se dégage de la plaque (3). Ceci est tout à fait normal.

1. Placez le bouton thermostat (6) sur la position souhaitee en le tournant vers la droite, dans le sens des aiguilles d'une montre. Levoyant tempereature s'allume aussiot pour indiquer la mise en chauffe de la plaque.

A NOTER

Le bouton (6) permet de selectionner 4 allures de chauffe :

• Position "0": aparéil éteint
• Position "1": maintien au chaud
• Position "2" : réchauffage
• Position "3": pour légumes, fruits de mer tendres (calamars...), oeufs...
• Position "4": pour viandes éminçées ou finement tranchées, poissons, fruits de mer, tranches de pain, pains plats (ex : pita)...

La Power zone est destinée aux viandes et poissons écais (steaks, faux-filets, pavés de saumon...). Reportez-vous à la Rubrique "Fonctionnement de la Power zone" pour connaître le détaïl de son'utilisation.

1. Lorsque levoyanttempérature (5) estéteint, déposez lesalimentsàcuire sur la plaque (3) et faites les cuir àvoitrgout. Utilisez pour celauna spatule thermo-isolée, ou en bois,pourreturnerlesaliments.

A NOTER

• Levoyanttempérature (5)peut s'allumer et s'eteindreplusieursfoaucoursde la cuisson.Ceci indiquequ'une températurecorrecteestmaintenue.
• Sous l'effet de la température, la plaque est susceptible de se voiler légarement. Cela n'algère en rien les performances de cuisson.

Pour une cuisson plus saine, pensez à evacuer les graisses de la plaque (3) vers la fente d'évacuation des graisses (7) à l'aide de la spatule (10). Ces graisses sont recueillies dans le tiroir de récapération des jus (8) qu'il faut vider après chaque'utilisation.

1. En fin d'utilisation, placez le bouton thermostat (6) sur la position "0", désactive la surface Power zone et débranchez le cordon d'alimentation de la prise secteur.
2. Attendez que l'appareil soit complètement froid puis nettoyez la plaque de cuisson et le pare-graisse (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien", page 10).

Fonctionnement de la surface power zone

La surface Power zone, partie gril de la plaque (3), peut être chaffée localement, à plus forte puissance, pour saisir les viandes et poissons plus écais alors que le reste de la plaque demeure idéal pour la cuisson des tranches fines ou éminées.

1. Placez le bouton thermostat (6) sur la position "4".
2. Appuyez sur le bouton (4) de mise en service de la surface Power zone (2).

-Haut du bouton enfoncé : Power zone activée
- Bas du bouton enforcé : Power zone désactivée

1. Lorsque le voyant de température (5) est étéint, placez votre (vos) piece(s) de viande ou poisson sur la Power zone située à gauche de la plaque plancha-gril (3).

1. Placez les viandes plus fines, les légumes et autres accompagnements sur la surface restante de la plaque (3).
2. Saisissez les alimentes jusqu'à obtenir la cuisson souhaïée.

Remarque importante

En raison de sa puissance plus elevée, veiliez tout particulièrement à la cuisson des alimentés déposés sur la Power zone (2).

service à table

Si vous utilisez votre apparéel dans toute cuisine, la plaque plancha-gril (3) étant équipée de 4 pieds rehaussés, après cuisson de vos alimentes, vous pouvez-retirer la plaque à l'aide des poignées (1) et la poser au milieu de votre table pour un service direct.

A NOTER

Retirez le tiroir (8) et place-le sous la fente d'évacuation (7) de la plaque.

Remarques importantes

• Positionnez toujours le bouton thermostat (6) sur "0" et débranchez le cordon d'alimentation avant de retirer la plaque.
  -Afin d'eviter tout risque d'endommager votetable,assurez-vous que la surface sous la plaque plancha-gril (3) soit résistante aux haute températures(jusqu'a 300^ .Si nécessaire,placez une protection thermique appropriée : dessous de plat, plaque...

trucstastbues

• Les alimentés doivent être à température ambiente. Pour cela, sortez-les du réfrigerateur une heures à l'avance.
• Cet apparéil étant équipé d'une plaque anti-adhésive, l'utilisation d'huile ou autre matière grasse n'est pas nécessaire.

• Ne salez la viande qu'après cuisson. Avant, le sel la durcit et draine son jus. Par contre, les legumes serontromeilleurs s'ils sont préalablement salés.

• Lorsque vous utilisez des viandes "plus dures" (palettes, cotelettes...), nous vous conseillons de les attendrir en les faisant mariner quelques heures dans du vin ou du vinaigre.

• Pensez à faire mariner vos viandes et poissons dans des mélanges à base d'épices ou de condiments. Vous obtiendrez des grillades parfumées et des cuissons à la plancha plus moelleuses.
• Si vous vous servez d'une recette faisant appel à une marinade, ou à des viandes prémarinées, eliminez l'excedent de marinade et tamponnez la viande avec du papier alimentaire absorbant avant de la placer sur la plaque.
• Les marinades à base d'huile peuvent produit beaucoup de fumées. Dans ce cas, placez l'appareil sous une hotte d'aspiration.
• Attention aux marinades sucres qui peuvent brûler et adhérer à la plaque lors de la cuisson.
• Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne la coupez pas pendant la cuisson. Les jus s'échépperaient et la viande s'en trouverait durcie.
• Les alimentés saisis rapidement sont plus savoureux. Il est donc conseilé de régler le thermostat au maximum. Réduisez par contre la température si les alimentés ont tendance à noircir ou à brûler.

nettoyageet entretien

• Les opérations d'entretien et de nettoyage doivent être faites appeareil débranché et complètement refroidi.

• Nettoyez toujours votre apparéil après chaque'utilisation pour éviter l'accumulation d'aliments cuits et recuits.

• Retirez la plaque plancha-gril (3).

1. Utilisez la spatule (10) et un chiffon doux pour-retirer les résidus d'aliments. Pour des résidus plus importants et incrustés, faites couler de l'eau tiède savonnexe sur la surface anti-adhésive et nettoyez-la avec une Brosse en nylon. Rincez et essuyez soigneusement.

Remarques importantes

• Assurez-vous que la plaque (3) soit entièrement sèche, sur tout le dessous, avant de la remètre en place!
  -La plaque de cuisson (3) est recouverte d'une couche anti-adhesive. Ne vous servez enaucun cas d'agents abrasifs pour les netoyer.

• Enlevez le tiroir de récapération des jus (8), videz-le et lavez-le avec de l'eau chaude savonnese. Ne vous servez jamais d'agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Rincez et séchez-le avant de le remetre en place.

A NOTER

La plaque plancha-gril (3) et le tiroir récapucateur de jus (8) sont compatibles lave-vaisselle.

• Les poignées (1) et le corps de l'appareil (9) se nettoient avec un chiffon doux et légarement humide. Ne vous servez jamais d'agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Essuyez-les soigneusement.
• Nettoyez la spatule (10) sous l'eau savonneuse et laissez-la secher à l'air libre.

rangement

Après le nettoyage et refroidissement complet de l'appa-reil, rangez-le dans un endroit sec et propre.

caracteristiques techniques

Puisance:1900W

Tension d'utilisation : 230 V ~ 50-60 Hz

Poids:3,9kg

Dimensions:L 645× H 110xP290mm

environment

• Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage.
  Vous aiderez ainsi à protégger l'environnement.

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRLRF

accessoires

Vous trouvezez l'ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr Toute utilisation de produits non recommendés par Riviera & Bar entraine l'annulation de la garantie.

garantie

La garantie generale de l'appareil est définié sur le bulletin de garantie ci-joint. Elle est de 2 ans et ne couvre que l'utilisation domestique de l'appareil.

Sont exclus de la garantie :

• Les pieces d'usage.
• Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou à un chocolars de leur manipulation, telles que la plaque plancha-gril, le tiroir de récapération de jus, la spatule. Les appeareils utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée par exemple utilisation professionnelle ou utilisation dans des locaux publics ou professionnelles.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectues par un personnel non qualifié.

Les réparations doivent être uniquement effectuées dans un des Centres Services Agréés de la marque.

Pour tout renseignement,contactez le Service Relations Clients etes de Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou visitez le site internet www.riviera-et-bar.fr

Les pièces d'usure et dommages exclus de la garantie sont replacés ou réparés contre remboursement des frais. La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la presentation de l'appareil défectieux accompagné de la facture ou preuve d'achat.

Conformément à l'article L 111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

RAPPEL: pour toute intervention, il vous sera demandé de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'éviter tout dommage supplémentaire lie au transport. Nous vous invitons donc à conserver l'emballage d'origine dans son intégralité.

C E

anomalie de Fonctionnement	cause	solution
L'appareil ne fonctionne pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez que le cordon d'alimentation de l'appareil soit branché. Sinon vérifie le disjoncteur ou les fusibles de votre installation électrique.
	La plaque (3) n'est pas correctement enchichée dans le corps de l'appareil (9).	Recommencez l'opération de mise en place de la plaque (cf. Rubrique "Mise en service").
Les aliments necisent pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez que le cordon d'alimentation de l'appareil soit branché et que la plaque soit correctement positionnée dans le corps de l'appareil (9).
L'appareil fume lors de la première utilisation.	Il est normal que l'appareil dégage de la fumée lors de sa première utilisation.	Nettoyez-le avec un linge humide avant de le metre en fonction.
Les grillades ne saissient pas et la cuisson se fait difficilement.	La température可以选择 n'est pas adapté à vos aliments.	Ajustez le bouton de réglage de la température (6).

Aubergines grillées, sauce yaourt

Pour 4 personnes

Ingredients:

100 g de concombres
1 ou 2 gousses d'ail
- 2 yaourt brassés
- 2 c. à s. de menthe finement ciselée
- Sel et poivre
- 4 petites aubergines
Huile d'olive
Sel et poivre

1. Epluchez le concombre, otez les graines et hachez-le. Pelez l'ail et écrasez les gousses. Hachez-les finement. Mélangez les yaours, le concombre, l'ail et la menthe, puis salez et poivrez. Couvrez et placez au réfrigérateur.
2. Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches de 3 à 4 mm d'épaissieur dans le sens de la longueur.
3. Etalez les aubergines sur un plat et badigeonnez-les abondament d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4. Faites cuire les tranches d'aubergine en les returnant plusieurs fois sur la plaque plancha et en ajustant le temps de cuisson à votre goût. Salez et poivrez.

Servez les aubergines bien chaudes, accompanies de la sauce très froide.

Brochettes de porc à la moutarde

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 800 g de filet de porc
  4 tranches épaisées de poitrine fumée

• 8 c. à s. de moutarde
  1 c. à s. d'herbes de Provence
  Huile d'olive

• Coupe le porc en morceaux réguliers.
  Coupez la poitrine fumée en petites tranches épaisées.

• Mélangez la moutarde avec les herbes de Provence et 2 cuillères à soupé d'huile d'olive. Enrobez les morceaux de porc de moutarde et piquez-les sur des brochettes en alternant avec des tranches de poitrine fumée.
• Faites cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Magrets de canard, sauce cassis

Pour 4 personnes

Ingrédients :

140 g de cassis
2 écholotes finement hachées
20g de beurre
10 cl de bon vin rouge
10 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- 2 magrets de canard
- Sel et poivre

1. Ecrasez la moitié des cassis et récapérez leur jus. Dans une casserole, faites fondre les échalotes à feu très doux avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides puis versez le vin rouge, le bouillon de volaille, le jus de cassis et le sucre. Mélangez et laissez mijoter 30 minutes environ.
2. Filtrrez la sauce à l'aide d'une passoire, ajoutez les cassis entiers. Salez, poivre et maintenez au chaud pendant la cuisson des magrets.
3. Essuyez les magrets puis incisez le côte peu enTRAÇANT des croisillons.
4. Faites cuire les magrets sur la plaque plancha en ajustant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.
5. Salez et poivre les deux faces.

Servez aussi, en versant un peu de sauce sur la viande.

Poulet tandoori

Pour 6 personnes

Ingredients:

2 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'épices tandoori (épices indiennes)
- 2 yaourtst nature
- 6 c. à s. de jus de citron
2c.à.s.d'huile d'olive
Ail pilé
Sel
- 6 escalopes de poulet

1. Pelez et hachatz 2 gousses d'ail. Dans un bol, melangez 2 cuilleres a soupe d'épices tandoori, 2 yaourts nature, 6 cuilleres a soupe de jus de citron, 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive, l'ail pîé et du sel.
2. Coupe 6 escalopes de poulet en morceaux et badigeonnez-les généusement avec le mélange précédent.
3. Laissez reposer 24 heures au réfrigerateur.
4. Faites cuire le poulet sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Servez avec du riz parfumé.

IDEES RECENTES

Filet de poisson grillé

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 3 c. à s. d'huile
• Jus d'un citron
  Thym émiète
  2 feuilles de laurier

• 4 files de poisson blanc

• Prépare une marinade avec 3 cuillères à soupe d'huile, le jus d'un citron, du thym émiette et 2 feuilles de laurier broyées.

• Badigeonnez 4 fillets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade...) avec la marinade et faites-les cuire sur la plaque plancha en ajustant le temps de cuisson à votre goût.

Servez avec des légumes grillés ou du riz.

Poisson grille, sauce persil et parmesan

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 150g de persil frais
  125g de parmesan
  125 g de pignons de pin broyés
• 60 g de capres
  2c.à s.de jus de citron
• 2 c. à c. de zeste de citron
  Sel et poivre
  125 ml d'huile d'olive
• 4 files de poisson blanc

Preparation de la sauce persil et parmesan :

1. Mélangez dans un robot ou un mixeur le persil frais, le parmesan, les pignons de pin, les capres, le jus et zeste de citron, sel et poivre.
2. Ajoutez petit à petit 125 ml d'huile d'olive et melangez jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Conservez.

Preparation du poisson :

1. Badigeonnez 4 fillets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade...) d'huile d'olive.
2. Faites cuire sur la plaque plancha jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Salez et poivre si nécessaire.

Servez aussiôt, accompagné de la sauce au persil et au parmesan.

Steak de saumon en croute d'estragon et poivre

Pour 4 personnes

Ingredients:

2c.à s.d'huile d'olive
- 2 c. à s. de feuilles d'estragon
- Poivre noir moulu
- 4 steaks de saumon (env. 180 g piece)

1. Mixez l'huile, l'estragon et le poivre.
2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon.
3. Faites cuire les steaks sur la plaque plancha en ajustant le temps de cuisson à votre goût.

Garnissez le saumon avec des tranches de citron vert et servez avec une purée de pommes de terre.

Bananes roties, sauce au rhum

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 30 g de beurre
• 3 c. à s. der rhum brun
  Le jus de 1 citron vert
• 3 c. à s. de cassonade
  4 baganes

• 30 g de beurre fondu
  Lejusde3citronsverts

• Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec le rhum et le jus de citron vert. Ajoutez la cassonade et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Maintenez au chaud.

• Coupez les bananes en deux dans la longueur. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la tranche avec le jus de citron vert et le beurre fondu.
• Posez les bananes sur le côte peu et faites-les cuire sur la plaque plancha en墉ant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.

Servez aussitot avec la sauce chaude.

Fruits grillés

Ingredients:

• Divers fruits (pommes, bananas, poires...)

• Coupe les fruits en fines lamelles ou réalisez des brochettes.

• Faites cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Dégustez avec du miel, du chocolat fondu...

Pancakes

Pour 4 personnes

Ingredients:

250g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure
1 pincée de sel
2 oeufs entiers
- 65 g de beurre fondu
30cl delait

1. Dans un saladier, versez 250g de farine, 30g de sucre, 1 sachet de levure et une pincee de sel. Ajoutez 2 oeus entiers et melangez. Ajoutez 65g de beurre fondu puis delayedayez avec 30 cl de lait.
2. Laissez reposer la pate au minimum 1 heures au réfrigerateur.
3. Faites cuire de petites crêpes d'environ 10 cm de diamètre sur la plaque plancha en ajustant le temps de cuisson à votre goût.

Dégustez avec du sucre, de la cannelle, du chocolat fondu, de la confiture ou encore de la chantilly...

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objects d'art culinaire

ARB S.A.S.

Parc d'Activités "Les Découvertes"

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