B 81401 4A - Four encastrable AEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI B 81401 4A AEG

Le triangle d’avertissement et/ou les mots de signalisation (Avertissement!, Prudence!, Attention!) soulignent des indications importantes pour votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de l’appareil. Veuillez les respecter strictement. 0 1. Ce repère vous guidera pas à pas dans la commande de l’appareil. 2. ... 3. ...

En cas de problèmes techniques, notre SERVICE APRES-VENTE D’ATELIER situé près de chez vous se tient à votre disposition à tout moment (vous trouverez les adresses et les numéros de téléphone dans la section «centres de service après-vente»). Veuillez aussi à cet effet observer la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement.

Penser écologiquement, c’est aussi agir en conséquence... 2 Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la garantie en cas de dommage. La sécurité des appareils électriques AEG satisfait aux règles techniques reconnues ainsi qu’à la loi sur la sécurité des appareils. Toutefois, en qualité de constructeur, nous nous sentons en outre obligé de vous familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l’appareil. Les câbles de raccordement ne peuvent pas entrer en contact avec des plaques de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud. • Ne conservez pas d’objets inflammables dans le four, le chariot à ustensiles ou sur les plaques de cuisson. Ils peuvent s’enflammer lors de la mise en service. • Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression. • En cas d’application de force, surtout sur les arêtes en verre de la paroi frontale, le verre peut se briser. • Lorsque vous cuisez, rôtissez ou grillez, la porte du four devient chaude. Maintenez pour cette raison toujours les petits enfants à distance. • Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment facilement. Si vous préparez des aliments dans l’huile ou la graisse (pommes frites, p. ex.), veillez à rester à proximité. • Si vous employez des ingrédients alcoolisés au four, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d’objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu. Nous recommandons de laisser refroidir les aliments après la cuisson pendant env. 10-15 min avec la porte du four fermée.

Utilisation conforme à la destination

• Cet appareil ne peut pas être utilisé dans un but non conforme, mais uniquement pour cuire, rôtir ou griller des aliments à caractère ménager. • Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments. • N’employez pas le four pour chauffer la pièce.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne couvrez pas le four de film d’aluminium et ne placez pas de lèchefrite, platine de four, casserole, etc. sur le fond, sinon l’émail du four pourrait être endommagé par l’accumulation de chaleur ainsi provoquée. • Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures s’enlèvent ainsi plus facilement et n’ont pas l’occasion de cuire dans le matériau. • Les jus de fruits qui s’écoulent de la plaque de cuisson forment des taches qui ne partent plus. Pour les gâteaux très humides, employez la lèchefrite ou la lèchefrite combinée. • Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud. Cela peut endommager l’émail. • Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four/le chariot du four ouvert. • Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four.

• >PE< pour polyéthylène, p. ex. pour l’enveloppe extérieure et le sachet situé à l’intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, toujours sans CFC. Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé. Eliminer le vieil appareil Pour des raisons de protection de l’environnement, tous les appareils arrivés en fin de vie doivent être éliminés de manière appropriée. Ceci s’applique à votre ancien appareil et, le jour où il ne sera plus utilisé, également à votre nouvel appareil.

• Sécurité enfants: Cet appareil est en outre équipé d’une sécurité enfants pour le four. Dès que la sécurité enfants est enclenchée, le four ne peut plus être mis en service par inadvertance.

• Régulation électronique du four: le four est commandé par une régulation électronique qui permet un réglage exact de la température. Comme confort supplémentaire, elle offre automatiquement une proposition de température pour chaque fonction du four. • Nettoyage par pyrolyse: Le four est équipé d’un système de nettoyage par pyrolyse. Au cours de celui-ci, les résidus se trouvant à l’intérieur du foursont réduits en cendres par combustion à haute température. Aucun produit chimique n’est nécessaire pour le nettoyage. Un chiffon humide suffit pour essuyer les cendres qui restent. • Vitrage de protection thermique: les vitres à ventilation postérieure par le bas empêchent l’échauffement excessif de la porte de four et par là même un danger de brûlure. • Affichage de l’heure: Un affichage de l’heure sur 24 heures indique également l’heure lorsque le four est hors service. Si vous le souhaitez pour raisons d’économie d’énergie, cet affichage peut cependant également être désactivé.

Pour mettre l’ensemble de l’appareil en service et hors service. L’appareil est: – en service lorsque l’interrupteur ressort de son – logement, – hors service lorsque l’interrupteur est enfoncé – dans son logement. Fonctions du four et indicateurs de fonction Touche de sélection de la fonction du four désirée. La fonction du four sélectionnée est indiquée par l‘indicateur de fonctionnement correspondant. Chauffage rapide Fonction supplémentaire permettant le chauffage rapide du four après sélection d’une fonction du four. Lorsque la température réglée est atteinte, il y a commutation automatique sur la fonction du four sélectionnée. Sélection de la température et de l’heure Touche de réglage des valeurs de temps ou de température, suivant la fonction sélectionnée. Le réglage sélectionné est affiché sous forme numérique dans l’affichage heure/température. Fonctions de l’horloge et indicateurs de fonction Touche de réglage des fonctions de l’horloge. La fonction sélectionnée est indiquée par l’indicateur correspondant. 10

Durant le fonctionnement du four, l’éclairage du four est automatiquement allumé. Cette touche permet cependant de l’éteindre et de ne l’allumer qu’en cas de besoin. Vous économisez ainsi de l’énergie. Voyant de contrôle de la température La lampe témoin de température reste allumée aussi longtemps que le four chauffe et s’éteint dès que la température sélectionnée est atteinte.

Fonctions de l’horloge

Votre appareil dispose d’une horloge programmable qui vous permet d’afficher l’heure, d’utiliser la minuterie de l’horloge comme réveil de cuisine ou, avec l’aide de la fonction Automatique, de régler les temps de cuisson et de rôtissage. Heure La fonction HEURE affiche l’heure actuelle dans l’affichage heure/température tant qu’aucune fonction du four n’est en service. Minuterie de l’horloge Avec la fonction MINUTERIE, vous pouvez définir un délai de «réveil» maximal de 1 heure 30 minutes. La minuterie de l’horloge fonctionne comme un réveil de cuisine normal et n’a aucune action sur le fonctionnement du four. Fonction Automatique Avec la fonction DUREE et FIN, vous pouvez régler l’horloge pour le four de telle façon que le four s’enclenche et s’arrête automatiquement.

Des deux côtés du four se trouvent des grilles d’insertion avec 6 plans de cuisson pour l’insertion des accessoires. Veuillez tenir compte de ce que les plans de cuisson se comptent de haut en bas.

Sécurité antibasculement

Le filtre à graisse livré protège le ventilateur de l’encrassement dans la paroi arrière du four. Veuillez toujours l’utiliser pour la cuisson à CHALEUR TOURNANTE ou la ROTISSAGE ouverte sur la grille, la plaque universelle ou un ustensile de cuisson ouvert.

Les pièces suivantes font partie de la livraison: Plaque à pâtisserie Pour les gâteaux et les petits gâteaux secs

Grille multifonctions

Pour les plats, moules à gâteaux, les rôtis et les pièces à griller

Pour les gâteaux juteux, les rôtis ou en tant que plaque à pâtisserie ou collecteur pour la graisse

Avec cette fonction, vous pouvez cuire de manière optimale des gâteaux sur un plan de cuisson. De plus, elle convient pour les pâtisseries qui exigent un brunissement plus intensif du fond, qui doit également être croustillant. En font partie p. ex. pizza, quiche lorraine, gâteau au fromage, etc.

Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT. La fonction CHALEUR CONVENT. est en service, ainsi que le ventilateur. AIR PULSÉ La fonction AIR PULSÉ convient particulièrement pour cuire au four sur plusieurs plans de cuisson simultanément. Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT. Un élément chauffant annulaire et une partie de la chaleur sole sont en fonctionnement. De plus, un ventilateur dans la paroi arrière du four assure une circulation permanente de l’air chaud dans la zone de cuisson. La chaleur arrive de tous les côtés sur les aliments à cuire. CHALEUR CONVENT. La fonction CHALEUR CONVENT. convient pour cuisson au four et rôtissage sur un plan de cuisson. La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas. ROTISSAGE L‘ROTISSAGE convient particulièrement pour griller ou rôtir de grandes pièces de viande ou de volaille sur un plan de cuisson. La fonction convient également pour gratiner. L’élément chauffant du grill et le ventilateur sont simultanément en service. R CHAUFFAGE RAPIDE du four Avec la fonction supplémentaire de CHAUFFAGE RAPIDE, vous pouvez préchauffer le four vide pour les fonctions susnommées au terme d’un laps de temps extrêmement bref.

CHALEUR INFÉRIEURE Avec cette fonction du four, vous pouvez terminer par le bas la cuisson de pâtisseries, p. ex. gâteau humide, pour les rendre croustillantes.

Dans ce cas, seul l’élément chauffant disposé en dessous du plancher du four est en service. DÉCONGÉLATION Avec la fonction du four DÉCONGÉLATION, vous pouvez p. ex. décongeler entièrement ou partiellement de manière homogène des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d’autres aliments fragiles. Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement, sans chauffage. PYROLYSE La fonction PYROLYSE est un système de nettoyage automatique. Au cours de cette opération, les résidus présents dans le four sont brûlés pour donner des cendres, qui se laissent facilement collecter après refroidissement du four. Lors de cette fonction, le four est chauffé à env. 500 °C.

En premier lieu, vous devez régler l’heure du jour. Vous pouvez régler l’heure du jour aussi bien lorsque l’appareil est en service que lorsqu’il est hors service.

Si l’heure du jour n’est pas introduite, le four ne peut pas être mis en service.

0 1. Enfoncer la touche W jusqu’à ce que l’indicateur de fonction HEURE DU JOUR clignote. 2. Régler l’heure du jour comme décrit.

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer à fond. Vous pouvez allumer la lampe du four pour faciliter le nettoyage. 0 La lampe témoin d’alimentation au-dessus de l’interrupteur s’allume. 2. Enfoncer la touche d’éclairage du four L. 3. Enlever tous les accessoires et grilles et les nettoyer avec de l’eau chaude additionnée de liquide vaisselle. 4. Nettoyer également le four avec de l’eau chaude additionnée de liquide vaisselle et ensuite le sécher. 5. Frotter la paroi frontale de l’appareil uniquement avec un chiffon humide.

Conseil: Pour les faces avant en acier inoxydable, employez un produit du commerce pour acier inoxydable, qui laisse en même temps un film protecteur contre les traces de doigts.

Placez toujours le filtre à graisse lorsque vous rôtissez directement sur la grille, sur la lèchefrite ou dans une cocotte sans couvercle. 0

Mise en place du filtre à graisse

Saisir le filtre à graisse par la poignée et insérer les deux supports de haut en bas dans l’ouverture de la paroi arrière du four (ouverture du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse par la poignée et décrochez-le vers le haut.

Placer la grille et la lèchefrite

Tous les accessoires possèdent une petite bosse à droite et à gauche. Cette bosse sert de sécurité antibasculement et doit toujours être orientée vers le bas. 0

Placer la grille et la lèchefrite En cas d’utilisation simultanée de la grille et de la lèchefrite placer la sécurité antibasculement exactement dans les renfoncements de la platine universelle.

Mettre le four en service et hors service

0 1. Mettre l’appareil en service à l’aide de l’inter-

La lampe témoin d’alimentation au-dessus de l’interrupteur s’allume. 2. En tournant la touche X ou Y, sélectionner la fonction désirée. 3. La fonction sélectionnée est affichée. Une proposition de température apparaît dans l’affichage heure/température.

Si la température proposée n’est pas modifiée dans les 5 secondes, le four commence à chauffer. La lampe témoin de température indique que le four chauffe. Lorsque la température sélectionnée est atteinte, la lampe témoin de température s’éteint.

4. Pour mettre le four hors service, appuyer sur la touche X ou Y. 5. Pour mettre l’appareil hors service, enfoncer l’interrupteur principal. La lampe témoin d’alimentation au-dessus du bouton s’éteint.

La modification se fait par étapes de 5°C. En enfonçant les touches + ou - pendant plus de 2 secondes, l’affichage de température commence à courir vers l’avant ou vers l’arrière jusqu’à ce que vous relâchiez la touche. De cette manière, vous pouvez atteindre plus rapidement la température souhaitée.

Modifier la fonction du four

0 1. Enfoncer une fois la touche X ou Y.

Le four est mis hors sertvice.

2. Enfoncer à nouveau la touche X ou Y jusqu’à ce que la fonction souhaitée soit sélectionnée. Si la température proposée n’est pas modifiée, le four se met en route après quelques secondes pour la fonction sélectionnée et la proposition de température correspondante.

Consulter la température du four

Il n’est pas possible de consulter la température pendant la fonction du four PYROLYSE.

Chauffage rapide R Après sélection d’une fonction du four, la fonction supplémentaire

0 1. Régler la fonction du four souhaitée (p. ex. CHALEUR CONVENT). Eventuellement modifier la température proposée. 2. Enfoncer la touche de Chauffage rapide R. La lampe témoin au-dessus de la touche de chauffage rapide s’allume. Le chauffage rapide commence. Un signal acoustique retentit lorsque la température sélectionnée est atteinte. La lampe témoin s’éteint. Le four chauffe maintenant selon la fonction du four et la température sélectionnées. Vous pouvez maintenant placer les aliments à cuire dans le four.

Vous avez deux possibilités pour utiliser le fonctionnement automatique:

• Mise hors service automatique: si vous avez enclenché le four et que vous ne voulez simplement pas oublier de mettre à temps le four hors service, vous pouvez régler à l'aide de l'horloge soit la durée soit la fin de la cuisson. Le four se met alors automatiquement hors service. • Mise en service et hors service automatique: si vous voulez par exemple déjà préparer le matin ou le midi un plat pour le soir, vous pouvez régler la durée et en plus la fin du temps de cuisson. Le four se met alors automatiquement en marche à l'heure calculée et s'arrête automatiquement à l'heure de fin de cuisson. – Exemple: Le rôti a besoin d'1 heure de cuisson: DUREE = 1.00. Le rôti doit être prêt à 18:00 heures: FIN = 18.00. Le fonctionnement du four peut être sélectionné soit avant soit après le réglage de la fonction automatique. 21

4. Dans les 5 secondes, enfoncez la touche + jusqu'à ce que la durée de cuisson souhaitée ou le moment de fin de cuisson souhaité soit réglé.

Après environ 5 secondes, l'indicateur de fonction DUREE ou FIN reste allumé en permanence. L'horloge est réglée sur la mise hors service automatique. Dès que la durée de cuisson est écoulée ou que la fin de la cuisson est atteinte, le four se met automatiquement hors service. Un signal acoustique retentit pendant environ deux minutes. 5. Enfoncer la touche Horloge W pour interrompre le signal acoustique. 6. Le cas échéant, mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur principal. 22

2. Sélectionner la fonction du four. Evt modifier la proposition de température. 3. Appuyer sur la touche Horloge W jusqu'à ce que l'indicateur de fonction indique DUREE. L'affichage heure/température indique «0.00». 4. Dans les 5 secondes, enfoncer la touche + jusqu'à ce que la durée souhaitée soit affichée. 5. Appuyer sur la touche Horloge W jusqu'à ce que l'indicateur indique FIN. L'affichage heure/température indique l'heure de fin de cuisson calculée pour un démarrage immédiat de la cuisson. 6. Dans les 5 secondes, enfoncer la touche + jusqu'à ce que le moment de fin de cuisson souhaité soit affiché. Après env. 5 secondes, l'indicateur de fonction commute du clignotement vers l'allumage permanent. Les deux fonctions DUREE et FIN sont maintenant allumées en permanence. De la sorte, l'horloge est réglée sur démarrage et arrêt automatique. Le four s'enclenche automatiquement à l'heure calculée. A la fin de la cuisson, le four se met automatiquement hors service et un signal acoustique retentit pendant environ 2 minutes. 7. Enfoncer la touche Horloge W pour interrompre le signal acoustique. 8. Le cas échéant, mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur principal.

Consulter les données de fonctionnement automatique

A l'aide de la touche Horloge W, sélectionner à nouveau la fonction

DUREE ou FIN. L'indicateur de fonction correspondant commence à clignoter. L'affichage «heure/température» indique la durée de cuisson restante ou le moment de fin de cuisson introduit. 23

L'indicateur de fonction correspondant commence à clignoter. L'affichage «heure/température» indique la durée de cuisson restante ou le moment de fin de cuisson introduit. 2. Dans les 5 secondes, appuyer sur la touche + ou - jusqu'à ce que la durée de cuisson souhaitée ou l'heure de fin de cuisson souhaitée soit affichée.

Les modifications peuvent uniquement être introduites tant que les indicateurs de fonction clignotent.

• Lorsque le moment de fin de cuisson est introduit en premier lieu, l'horloge calcule automatiquement la durée maximale de cuisson et la propose. Cette DUREE ne peut pas être prolongée. – Exemple: Heure du jour: 14.00 heures. FIN introduite: 16.00 heures. DUREE maximale possible: 2.00 heures. • Lorsque la durée de cuisson est introduite en premier lieu, l'horloge calcule automatiquement le moment de fin de cuisson le plus tôt possible et le propose. Cette FIN ne peut pas être avancée. – Exemple: Heure du jour: 14.00 heures. DUREE introduite: 3.00 heures. FIN possible au plus tôt: 17.00 heures.

Régler la minuterie de l’horloge

Vous pouvez régler la minuterie de l’horloge aussi bien lorsque le four est en fonctionnement que lorsqu’aucune fonction du four n’est sélectionnée. 0 1. Le cas échéant, enclencher l’appareil à l’aide de l’interrupteur principal. 2. Enfoncer la touche Horloge W jusqu’à ce que l’indicateur des fonctions de l’horloge affiche MINUTERIE. 24

MINUTERIE commute sur affichage permanent. La minuterie commence à courir. Le nombre de minutes introduit est décompté. 5. Après écoulement de la minuterie, un signal acoustique retentit pendant environ deux minutes. 6. Enfoncer la touche Horloge W pour arrêter le signal sonore. L’indicateur des fonctions de l’horloge MINUTERIE s’éteint. 7. Le cas échéant, mettre l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur principal. Modifier le réglage de la minuterie de l’horloge 0 1. Sélectionner à nouveau la fonction MINUTERIE à l’aide de la touche Horloge W. 2. Régler à nouveau l’heure de réveil dans les 5 secondes à l’aide des touches + et -. 3. Après quelques secondes, l’indicateur des fonctions de l’horloge MINUTERIE commute sur affichage permanent. La minuterie commence à courir avec le nouveau délai. Arrêter prématurément la minuterie de l’horloge 0 1. Sélectionner à nouveau la fonction MINUTERIE à l’aide de la touche

2. Dans les 5 secondes, enfoncer simultanément les touches + et -. L’indicateur affiche «0.00». Après quelques secondes, l’indicateur des fonctions de l’horloge MINUTERIE s’éteint et l’affichage heure/température indique à nouveau l’heure du jour.

La durée maximale réglable pour la minuterie de l’horloge est de

1 heure et 30 minutes. Si le four est en service, l’affichage heure/température indique à nouveau la température sélectionnée après réglage de la minuterie. La minuterie continue de courir en arrière-plan.

Mettre en service et hors service l’affichage de l’heure

Lorsque l’appareil est hors service, l’affichage heure/température indique l’heure du jour.

0 Si, après un certain temps, le four n’est pas mis hors service ou si la température n’est pas modifiée, le four se met automatiquement hors service. L’indicateur de fonctionnement de la fonction du four sélectionnée clignote et l’affichage heure/température indique l’heure du jour. Le four se met hors service pour une: • température du four de 30 - 120 °C après 12,5 heures • température du four de 120 - 200 °C après 8,5 heures • température du four de 200 - 250 °C après 5,5 heures • température du four de 250 - 300 °C après 1,5 heures

Supprimer la déconnexion de sécurité

3. A chaque tentative de mettre le four en service, «SAFE» ou l’heure du jour apparaissent en alternance dans l’affichage heure/température.

Désactiver la sécurité enfants

Pour pouvoir désactiver la sécurité enfants, aucune fonction du four ne peut être sélectionnée. C’est-à-dire que l’affichage heure/température doit indiquer l’heure du jour. 0 1. Mettre également l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur principal et le remettre en service. 2. Appuyer simultanément sur les touches R et - pendant environ 2 secondes. Un signal acoustique retentit à titre de confirmation. L’affichage heure/ température indique à nouveau l’heure du jour. Le four est à nouveau prêt à fonctionner.

• Les moules en métal clair conviennent également pour AIR CONVENTION. et AIR PULSÉ. Plans de cuisson • Cuire les gâteaux avec AIR CONVENTION. ou CHALEUR CONVENT. n’est possible que sur un seul plan de cuisson à la fois. • Avec AIR PULSÉ, vous pouvez cuire sur jusqu’à 3 platines simultanément:

• Insérer la platine de cuisson jusqu’à la paroi arrière.

• Toujours placer les moules à gâteaux au milieu de la grille. Vous pouvez également cuire avec AIR CONVENTION. ou CHALEUR CONVENT. dans deux moules à la fois. Placer alors les moules l’un à côté de l’autre sur la grille. Le temps de cuisson ne s’allonge que de très peu. Indications concernant les tableaux de cuisson Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de plats avec les températures, durées de cuisson et plans de cuisson requis. • Pour la température et les temps de cuisson, des secteurs sont indiqués car ils sont fonction de la composition de la pâte, de la quantité et du moule. • En cas de cuisson de plusieurs gâteaux sur platines ou dans des moules, le temps de cuisson peut s’allonger de 10-15 minutes. • Les pâtisseries humides (p. ex. pizzas, gâteaux aux fruits) doivent être cuits au maximum sur deux étages à la fois. • La première fois, nous recommandons de régler la valeur de température la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée qu’en cas de besoin, p. ex. lorsqu’on souhaite un brunissement final ou que le temps de cuisson est trop long. • Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour une recette personnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modèle. • Des différences de hauteurs des gâteaux peuvent conduire à des différences de brunissement au début de la cuisson. Dans ce cas ne modifiez pas le réglage de température. Les différences de brunissement se compensent durant le reste de la cuisson.

Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d’utiliser la chaleur résiduelle.

Sauf indication contraire, les tableaux sont valables pour l’enfournement dans le four froid.

TempéraTempéracuisson à cuisson à ture ture partir du partir du

Temps pour les deux fonctions h:min

TempéraTempéracuisson à cuisson à ture ture partir du partir du ºC ºC haut haut

Temps pour les deux fonctions h:min

TempéraTempéracuisson à cuisson à ture ture partir du partir du ºC ºC haut haut

Temps pour les deux fonctions h:min

Enfoncez un bâtonnet de bois à l’endroit le plus épais du gâteau. Si la pâte ne colle plus au bâtonnet, vous pouvez arrêter le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s’effondre (devient pâteux, collant, bandes humides)

Vérifiez votre recette. Employez moins de liquide la fois suivante. Respectez les durées de mélange, surtout en cas d’utilisation de robots ménagers.

Choisissez la fois suivante un moule foncé ou placez le gâteau un niveau plus bas dans le four.

Le gâteau avec garniture humide/le gâteau au fromage

La prochaine fois, utilisez une température inférieure n’est pas entièrement cuit, ne et augmentez le temps de cuisson. présente pas une teinte brune homogène

Tableau des soufflés et gratins

• Tout plat résistant à la chaleur convient pour rôtir.

• En cas d’utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur. • Vous pouvez rôtir les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille placée au-dessus de la lèchefrite (p. ex. dinde, oie, 3-4 poulets, 3-4 jarrets). • Nous recommandons de rôtir toutes les viandes maigres dans une cocotte avec couvercle (p. ex. rôti de veau, rôti de viande marinée, boeuf en daube, viande surgelée). La viande reste ainsi plus juteuse. • Vous pouvez rôtir toutes les sortes de viande qui doivent former une croûte dans la cocotte sans couvercle (p. ex. rôti de porc, rôti de viande hachée, rôti d’agneau, rôti de mouton, canard, 1-2 jarrets, petite volaille, rosbif, filet, gibier).

• Les plans de cuisson sont mentionnés dans le tableau suivant.

Remarques concernant les tableaux Rôtissage/Cuisson au four Vous trouverez dans le tableau des indications de température, durée de cuisson et plans de cuisson pour diverses sortes de viandes. Les durées de cuisson sont données simplement à titre indicatif. • Nous recommandons de rôtir la viande et le poisson au four seulement à partir de 1 kg. • De manière générale, la fonction CHALEUR CONVENT. convient particulièrement pour rôtir des viandes très maigres, comme le poisson ou le gibier. Pour toutes les autres sortes de viande (en particulier volaille), nous recommandons la fonction ROTISSAGE. • Le temps de cuisson nécessaire dépend de la nature et de la qualité de la viande. • Afin d’éviter que le jus de viande ou les graisses qui s’échappent ne brûlent, nous vous conseillons de mettre un peu de liquide dans le plat à rôtir. • Retourner le rôti après environ les 2/3 du temps de cuisson.

• Pour griller, utiliser en même temps la grille et la platine universelle.

Plans de cuisson • Pour griller des aliments plats, toujours employer le 2e plan de cuisson à partir du haut. Indications concernant le tableau de grillade Les durées de grillade sont données simplement à titre indicatif et dépendent de la nature et de la qualité de la viande ou du poisson. • La grillade convient particulièrement pour les morceaux de viande et de poisson de forme aplatie. • Retourner les morceaux de viande et de poisson après la moitié du temps de grillade.

Avertissement: toujours griller avec la porte du four fermée.

Plans de cuisson à partir du haut

Pour le rôtissage à basse température, utiliser la fonction du four

• Toute cocotte résistant à la température convient pour rôtir. • En cas d’utilisation de cocottes avec poignées en plastique, veiller à ce que ces dernières résistent à la chaleur. • Lors du rôtissage à basse température, toujours procéder avec une cocotte ouverte, sans couvercle. Plans de cuisson • Pour le rôtissage à basse température, utiliser le 4e plan de cuisson depuis le haut. Remarques générales Le rôtissage a lieu en 2 étapes: • Pour saisir, sélectionner une température élevée. • Ensuite, passer à une température inférieure. Remarques concernant le tableau de rôtissage Les durées de rôtissage sont données simplement à titre indicatif et dépendent de la nature et de la qualité de la viande ou du poisson. • Plus le morceau de viande est épais, plus long est le temps de saisie et de rôtissage. • Il n’y a que pour les volailles entières qu’il est nécessaire de retourner les aliments à cuire.

(Tourner les volailles avant cela). La perte de chaleur allongerait fortement la durée de rôtissage.

0 1. Préparer la viande de la manière habituelle (laver, sécher, épicer, évt. lier

2. Sélectionner la fonction du four ROTISSAGE. 3. Modifier la proposition de température pour la température de saisie suivant tableau de rôtissage. 4. Après écoulement de la durée de saisie, passer à la température de cuisson suivant tableau.

• Placer la grille sur le 3e plan de cuisson à partir du haut. 0 1. Cuire le lait (p. ex. 1 litre pour 6-8 portions).

2. Laisser refroidir le lait à 40°C.

3. Mélanger le yoghourt nature dans le lait, remplir les récipients et recouvrir. 4. Placer les récipients sur la grille. 5. Sélectionner la fonction du four CHALEUR CONVENT. et modifier la proposition de température à 40°C. 6. Prélever le yoghourt après env. 5-8 heures (dès qu’il est solidifié).

Pour faire lever la pâte, utiliser la fonction du four CHALEUR CONVENT. Plats • Pour mélanger la pâte, utiliser un bol résistant à la chaleur jusqu’à 40°C. Plan de cuisson • Placer la grille sur le 3e plan de cuisson à partir du haut. 0 1. Recouvrir le bol contenant la pâte préparée d’un film transparent et

placer sur la grille.

2. Sélectionner la fonction du four CHALEUR CONVENT. et modifier la proposition de température à 40°C. 3. Laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

• Recouvrir la grille ou la platine de papier sulfurisé.

Plan de cuisson • Vous pouvez dessécher des fruits sur jusqu’à 2 plans de cuisson simultanément. • Placer la grille ou la platine dans les 2e et 4e plans de cuisson à partir du haut. Remarques générales Pour dessécher, conviennent: • les sortes de fruits telles que les pommes, les poires, les prunes. N’employez que des fruits entièrement mûrs de bonne qualité! • Champignons comestibles 0 1. Laver les fruits ou les légumes, évt peler, découper, sécher par tampon-

2. Répartir les fruits ou les légumes sur la grille ou la platine. 3. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la proposition de température à 50-70°C. 4. Retourner les fruits de temps en temps. 5. Prélever les fruits lorsqu’ils se laissent encore plier, mais qu’aucune goutte de jus n’apparaît plus à la pression. AIR PULSÉ Aliments

• Placer les aliments sur une assiette et placer celle-ci sur la grille.

• Pour recouvrir, n’employer que du papier sulfurisé ou du film d’aluminium. Ne pas utiliser d’assiette ni de plat, ceux-ci prolongeant fortement la durée de décongélation. Plans de cuisson • Pour décongeler, placer la grille sur le 4e plan de travail à partir du haut.

La proposition de température de 30°C pour la fonction du four

DÉCONGÉLATION ne peut pas être modifiée. Conseils concernant les tableaux de décongélation partielle. Le tableau suivant vous donne quelques points de repère pour les durées de décongélation.

Bocaux de cuisson des conserves

• N’employez pour faire des conserves que des verres à confitures du commerce (verres à confitures avec anneau en caoutchouc et couvercle en verre). • Les verres avec couvercle vissé ou fermeture à baïonnette, de même que les boîtes métalliques ne conviennent pas. Plans de cuisson • Pour faire des conserves, utilisez le 4e plan de cuisson à partir du haut. Conseils pour les conserves • Employez la lèchefrite lorsque vous faites des conserves. Jusqu’à 6 verres à confitures de 1 litre de contenance y ont place. • Mettez une tasse remplie d’eau dans la lèche frite pour qu’il se forme suffisamment d’humidité dans le four. • Placez les verres à confitures dans la lèchefrite de telle manière qu’ils ne soient pas en contact les uns avec les autres. • Les verres à confitures devraient être tous remplis au même niveau et fermés.

Durées de cuisson des conserves

Fruits et cornichons 0 1. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la suggestion

de température sur 160°C.

2. Dès que le liquide commence à perler dans les premiers verres (pour les verres de 1 litre, après env. 45 minutes), couper le four. 3. Laisser les verres encore 30 minutes – pour les sortes de fruits fragiles, p. ex. fraises, env. 15 minutes – dans le four fermé. Légumes ou viande 0 1. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la suggestion de température sur 160°C. 2. Dès que le liquide commence à perler dans les premiers verres, ramener la température à 100°C. 3. Poursuivre la cuisson pendant env. 60-90 minutes à 100°C. 4. Ensuite, couper le four et laisser les verres encore 30 minutes dans le four fermé. 47

Essuyer la paroi frontale de l’appareil avec un linge doux et de l’eau de vaisselle chaude. • N’employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage mordants ni d’objets abrasifs. • Pour les faces avant en acier inoxydable, vous pouvez employer un produit du commerce pour acier inoxydable qui laisse en même temps un film protecteur contre les traces de doigts.

0 1. Nettoyez le four après chaque utilisation avec de l’eau additionnée de

liquide vaisselle à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes de vinaigre.

2. Sécher ensuite le four en l’essuyant avec un linge. 3. Enlever les salissures coriaces à l’aide de la fonction pyrolyse.

Indication: La pyrolyse rend superflu l‘emploi d‘un spray de nettoyage pour four.

Vous avez 3 possibilités différentes pour influencer la durée de la pyrolyse. Vous pouvez sélectionner divers intervalles de temps pour la pyrolyse. Et vous pouvez déterminer avec l‘aide de l‘horloge quand faire commencer la pyrolyse à un moment ultérieur. • En cas de salissures coriaces, utilisez la durée proposée de 2 heures et 30 minutes. • Pour des salissures plus légères, sélectionnez une durée de 1 heure et 30 minutes. • Si vous voulez exécuter la pyrolyse de nuit, introduisez également la fin souhaitée de la pyrolyse.

Effectuer la pyrolyse 0 1. Sélectionner la fonction du four PYROLYSE.

Un signal acoustique retentit. L’affichage heure/température indique la durée de pyrolyse préalablement réglée «P2.30» (= 2 heures

30 minutes). Dès que la pyrolyse est terminée, «P0.00» se met à clignoter dans l’affichage heure/température. Toutes les autres indications s’éteignent. 2. Mettre l’appareil hors service. 3. Essuyer le four avec un chiffon sec après le refroidissement. Effectuer une pyrolyse raccourcie (uniquement en cas de salissures légères!) 0 1. Mettre l’appareil en service à l’aide de l’interrupteur principal. 2. Sélectionner la fonction du four PYROLYSE. Dans les 10 secondes, appuyer une fois brièvement sur la touche -. L’affichage heure/température indique la durée de pyrolyse raccourcie «P1.30» (=1 heure 30 minutes). 3. Mettre l’appareil hors service lorsque la pyrolyse est terminée. 50 2. Définir la durée de la pyrolyse (longue ou raccourcie). 3. Dans les 10 secondes, sélectionner la fonction de l’horloge FIN. 4. Avec la touche +, introduire l’heure souhaitée pour la fin de la pyrolyse. L’horloge calcule l’heure de début et enclenche et arrête automatiquement la pyrolyse au moment calculé. 5. Mettre l’appareil hors service lorsque la pyrolyse est terminée.

Durant la pyrolyse, la porte est verrouillée et l’éclairage du four est hors service.

0 1. Nettoyer le filtre à graisse dans de l’eau de vaisselle chaude ou au lave-

2. En cas de salissures fortement incrustées, faire bouillir dans un peu d’eau avec 2-3 cuillères de détergent pour lave-vaisselle.

0 1. Tirer les grilles vers le haut (1) et les décrocher dans le haut (2).

2. Pour les remettre en place, accrocher les grilles dans le bas et tirer vers le haut (3) et les accrocher à nouveau dans le haut (4).

Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection 0 1. Posez un linge au fond du four. 2. Enlever la vitre de protection par rotation vers la gauche et la nettoyer. 3. Remplacer la lampe du four 40 watts, 230 V, 300 °C résistant à la chaleur. 4. Replacer la vitre de protection. 5. Sortez le linge du four.

Décrocher la porte du four

0 1. Ouvrir entièrement la porte du four.

2. Rabattre entièrement vers le haut les deux leviers de serrage marqués en couleur aux deux charnières de porte (1).

3. Fermer (2) la porte d’environ 3/4 contre la résistance. 4. Saisir la porte du four à deux mains sur les côtés. Soulever la porte (Attention: elle est lourde!) et la tirer du four (3). 5. Poser la porte avec la face extérieure vers le bas sur un support doux et plan, par exemple sur une couverture, afin d’éviter de la griffer.

3. Insérer les charnières de la porte aussi loin que possible dans les deux

évidements à droite et à gauche dans le bas du four (1). 4. Soulever la porte jusqu’à ce qu’elle résiste et l’ouvrir entièrement (2). 5. Basculer les leviers de serrage des deux charnières de porte dans leur position d’origine (3), de façon à ce que la marque de couleur soit de nouveau orientée vers le haut. 6. Fermer la porte du four.

0 1. Décrocher la porte du four et la poser avec la poignée vers le bas sur un support doux et plan.

2. Enlever les vis à tête en croix du côté gauche et du côté droit du cadre de la porte (1) et enlever les profilés de support (2).

3. Saisir la vitre supérieure au bord inférieur et la faire glisser en direction de la poignée du four

(1). 4. Soulever la vitre dans le bas et l'extraire (2).

2. Soulever légèrement la vitre dans le bas et l'extraire (2). 3. Extraire les profilés d'écartement du côté gauche et du côté droit de la vitre intermédiaire pour le nettoyage.

Remettre en place la vitre intermédiaire

0 1. Insérer les deux profilés d'écartement du côté gauche et du côté droit de la vitre intermédiaire. 2. Introduire la vitre intermédiaire dans le support supérieur de la porte du côté de la poignée (1). 3. Abaisser la vitre intermédiaire (2) et la faire glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée.

dans le profil de la porte du côté de la poignée (1).

2. Abaisser la vitre (2) et l'orienter latéralement de telle façon que les arêtes extérieures de la vitre reposent au centre du cadre de la porte (3).

3. Insérer à nouveau les profilés de support à gauche et à droite, de façon à ce que les évidements à gauche et à droite de l'arête inférieure de la porte soient l'un en face de l'autre (1).

4. Serrer à nouveau les vis à tête en croix à gauche et à droite (2). Vérifier que les profilés de support sont solidement en place!

5. Accrocher à nouveau la porte du four.

– l’appareil est enclenché,

– l’heure du jour est introduite, – tous les réglages nécessaires ont été faits, – la mise hors service de sécurité de l’appareil est désactivée, – le fusible de l’installation domestique (armoire à fusibles) a déclenché. Si les fusibles déclenchent plusieurs fois, vous devriez appeler un installateur électricien agréé. .... l’éclairage du four ne fonctionne pas? Remplacer la lampe du four (voir Nettoyage et entretien). Si vous faites appel au service après vente pour l’une des indications cidessus ou suite à des erreurs de manipulation, le déplacement du technicien devra être facturé même pendant la période de garantie. Si vous ne trouvez pas d’indication pour une panne dans ce mode d’emploi, veuillez vous adresser à un spécialiste.

Avertissement: Toutes les réparations à l’appareil doivent être effectuées par du personnel qualifié! Des réparations mal faites peuvent entraîner de grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une réparation, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou à notre service après-vente.

Notez le plus exactement possible: • Comment se manifeste la défaillance? • Dans quelles circonstances la défaillance survient-elle? Notez absolument avant l’appel les caractéristiques suivantes de votre appareil mentionnées sur la plaque signalétique: • numéro PNC (9 chiffres), • chiffre S-No (8 chiffres). Afin d’avoir le numéro sous la main, nous vous recommandons de l’inscrire ici:

• si plusieurs visites du technicien du service après vente sont nécessaires parce qu’il n’a pas reçu toutes les informations importantes avant sa visite et doit de ce fait p.ex. aller chercher des pièces de rechange. Vous pouvez éviter ces trajets supplémentaires si vous préparez bien votre appel téléphonique de la manière décrite ci-dessus.

Instructions de montage

INSTRUCTIONS DE MONTAGE

Attention: Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent

être effectués uniquement par un professionnel agréé. Veuillez tenir compte de cette indication sous peine d'annulation de la garantie en cas de dommages.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures du four Hauteur x largeur x profondeur • EN 55014 / VDE 0875 Partie 14/12.93 • EN 61000-3-2 / VDE 0838 Partie 2 • EN 61000-3-3 / VDE 0838 partie 3 concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).

• Dans l’installation électrique, on doit prévoir un dispositif permettant de couper l’appareil du réseau sur tous les pôles avec une ouverture de contact d’au moins 3 mm. Des dispositifs appropriés de coupure sont par exemple des coupecircuits de protection de ligne, des fusibles (les fusibles vissés doivent être enlevés du support), des disjoncteurs différentiels et des disjoncteurs. • En ce qui concerne la protection contre l’incendie, l’appareil est conforme au type Y (IEC 335-2-6). Seuls des appareils de ce type peuvent être encastrés d’un côté de murs ou armoires hautes adjacents. • Le montage doit garantir la protection contre les contacts électriques accidentels. • La stabilité de l’armoire d’encastrement doit satisfaire à la norme DIN 68930. Indication pour la Suisse Par dérogation aux prescriptions d'installation du SEV, chiffre 47330.1, les cuisinières et tables de cuisson encastrées peuvent être encastrées dans des matériaux combustibles.

Pour l’application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l’appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d’œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu’il pratique.

Réserves: Nous attirons votre attenion sur le fait que cette garantie ne pourra être applique: – Si les détériorations proviennent d’une cause étrangère à l’appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d’installation ou d’utilisation indiquées dans cette Notice d’Utilisation, fausse manœuvre, négligence, installation défectueuse où non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l’Electricité, de l’Eau, du Gaz, etc. – Si l’utilisateur a apporté une modification sur le matérial ou enlevé les marques ou numéros de série. – Si une réparation a été effectuée par une personne non agrée par le constructeur ou le vendeur. – Si l’appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu. – Si l’appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français. Garantie légale Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l’acheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite garantie s’appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil. En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défault (déménagement de vortre part fermeture du magasin où vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. Electrolux Home Products France S.A. Service Conseil Consommateurs