ARB 3022/DF - Réfrigérateur ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de produit	Réfrigérateur combiné
Caractéristiques techniques principales	Réfrigérateur avec congélateur en bas, capacité totale de 302 litres
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Hauteur : 185 cm, Largeur : 60 cm, Profondeur : 65 cm
Poids	Environ 70 kg
Compatibilités	Compatible avec les accessoires de réfrigération standard
Type de batterie	Non applicable
Tension	220-240 V
Puissance	150 W
Fonctions principales	Réfrigération, congélation, mode vacances
Entretien et nettoyage	Nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures, dégivrage du congélateur
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées via le service après-vente
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité électrique, protection contre les surcharges
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, classe énergétique A+

FOIRE AUX QUESTIONS - ARB 3022/DF ARTHUR MARTIN

Comment régler la température de mon ARTHUR MARTIN ARB 3022/DF ?

Pour régler la température, utilisez le thermostat situé à l'intérieur du réfrigérateur. Tournez le bouton jusqu'à atteindre la température souhaitée, généralement entre 3°C et 5°C pour le réfrigérateur et environ -18°C pour le congélateur.

Que faire si mon réfrigérateur ne refroidit pas correctement ?

Vérifiez que la porte est bien fermée et qu'il n'y a pas d'obstacles empêchant la fermeture. Assurez-vous également que les ventilations ne sont pas obstruées et que l'appareil est branché correctement.

Comment dégivrer mon ARTHUR MARTIN ARB 3022/DF ?

Pour dégivrer, débranchez l'appareil et laissez les portes ouvertes. Placez des serviettes pour recueillir l'eau qui s'écoule. Ne jamais utiliser d'objets pointus pour retirer la glace.

Mon réfrigérateur émet un bruit étrange, que faire ?

Vérifiez si l'appareil est bien de niveau et stable. Des bruits peuvent également provenir de la circulation de l'air ou du compresseur. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente.

Comment nettoyer l'intérieur de mon réfrigérateur ?

Utilisez un mélange d'eau tiède et de bicarbonate de soude pour nettoyer l'intérieur. Évitez les produits abrasifs. Rincez avec un chiffon humide et séchez avec un chiffon propre.

Que faire si l'éclairage intérieur ne fonctionne pas ?

Vérifiez si l'ampoule est grillée. Si c'est le cas, remplacez-la par une ampoule de même type. Assurez-vous également que le réfrigérateur est bien alimenté en électricité.

Comment optimiser l'espace de rangement dans mon réfrigérateur ?

Utilisez des bacs pour organiser les aliments par catégorie. Placez les aliments périssables à l'avant et les produits moins utilisés à l'arrière. Évitez de surcharger les étagères pour permettre une bonne circulation de l'air.

Quels sont les symboles sur le panneau de contrôle ?

Les symboles indiquent les différentes fonctions comme le mode éco, le mode vacances, et la régulation de température. Référez-vous au manuel d'utilisation pour des détails spécifiques sur chaque symbole.

Comment savoir si mon réfrigérateur a besoin d'être réparé ?

Si vous remarquez des problèmes persistants comme des fuites, un bruit excessif, ou un refroidissement insuffisant après avoir effectué les vérifications de base, il est conseillé de contacter un professionnel.

MODE D'EMPLOI ARB 3022/DF ARTHUR MARTIN

réfrigérateur-congélateur

ARB 3022

ELECTROLUX HOME PRODUCTS FRANCE SAS 43 avenue Félix Louat - BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX

Tél.: [phone]

S.A.S au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS SENLIS

Nous vous remercions de la confiance que vous nous avons témoingée enCHOISSSANT:

ARTHUR MARTIN

Electrolux

Nous savons que vous attendez de cet apparéil qu'il vous apporte pleinement satisfaction en termes d'efficacité, fiabilité, facilité d'utilisation.

C'est en fonction de ces exigences qu'il a eté concu avec le plus grand soin, la plus grande attention.

Son'utilisation est très simple. Cependant, nous vous recommandons de dire attentivement cette notice. Bien connaître votre nouvel apparéil, c'est non seulement éviter au départ une erreur de manipulation susceptible de l'endommager, mais c'est aussi vous familiariser avec toutes les possibités qu'il vous offre.

Nous souhaitons que la satisfaction que vous aurez dans son utilisation vous amène à nous désir pour d'autres apparèils de notre marque.

A bientôt et encore merci.

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l'évolution technique (décret du 24.03.78).

SOMMAIRE

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 4

Utilisation 7

Mise en service 7
Bandeau de commande 7
Le thermostat 8
Emplacement des denrées 8
Compartment réfrigérateur 9
Eléments modulables 10
Compartment congélateur 11
Conservation des produits 11
Fabrication des glaçons 12
Démoulage des glaçons 12
Accumulateurs de froid 12

Guide de congélation 13

Entretien et nettoyage 22

Dégivrage 22
Nettoyage 23
Remplacement de I'ampoule 23
En cas d'absence prolongée ou de non-utilisation 23
En cas d'arrêt de fonctionnement 23

En cas d'anomalie de fonctionnement 24

Garantie 25

Service après vente 25

A l'attention de l'installateur

Branchementélectrique 25

26

Installation 26

Emplacement 26
Arrêts pour clayettes 26
Fixation des entreprises arrirée 27

Réversibilité des portes 27

Comment dire votre notice d'utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d'utilisation.

Instructions de sécurité

Description d'opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l'environnement

i AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice d'utilisation avec votre apparéil. Si l' apparéil avait été vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourrait alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.

Ces avertissements ont ete rédigés pour voitré sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

• Cet apparéil a été créé pour être utilisé par des femmes. Veillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.
• A la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiéz son aspect général. Faites les évventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.
• Voiture apparéil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilise pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.
• Ne modifies pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet apparéil. Cela représentait un danger pour vous.
• Ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie de l'appareil; la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures.
• Les réfrigerateurs et / ou congélateurs menagers sont destinés uniquement à la conservation et / ou congélation des alimentés.
• Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
• Suívez les indications du fabricant pour la conservation et / ou congélation des alimentés.
• Dans tous les apparciels de réfrigération et congélation certaines surfaces peuvent se couvir de givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique) ou bien manuellement.
• N'essayez jamais d'enlever le givre avec un objet métallique, vous risqueriez d'endommager irrémédiablement l'évaporateur rendant du même coup l'appareil inutilisable. N'employez pour cela qu'une spatule en plastique.
• Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un couteau ou ou tout autre objet tranchant.

• Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le congélateur/compartment à bassé température, elles pourraient éclater.

• Débranche toujours la prise de courant avant de procéder au nettoyage interieur et extérieur de l'appareil et au remplacement de la lampe d'éclairage (pour les modèles qui en sont équipés).

Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et régles d'hygiène

La consommation croissant de plats préparés et d'autres alimentes fragiles, sensibles en particulier au non-respect de la chaîne de froid (1), rend nécessaire une meilleure maîtrise de la température de transport et de stockage de ces produits.

A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le respect de régles d'hygiene rigoureuses contribuents de façon significative et efficace à l'amélioration de la conservation des alimentés.

Conservation des aliments / Maîtrise des températures

Stockez les alimentés selon leur nature dans la zone appropriée:

Zone tempérée: Boissons,œufs, beurre, sauscs industrielles et préparées, fromages à pâtes cuite, fruits et légumes frais.

Zone fraîche: Produits laitiers, desserts lactés, matières grasses, fromages frais.

Zone la plus froide: Viandes, volailles, poissons, charcutieries, plats préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d'œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâté à tarte, pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l'emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, tout produit frais dont la date limite de consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.

L'observation des conseils suivants est de nature à éviter la contamination croisée et à prévenir une mauvaise conservation des alimentés.

• Emballer systématique les produits pour éviter que les denrées ne se contaminent mutuelles.
• Se laver les mains avant de toucher les alimentes et plusieurs fois pendant la préparation du repas si celle-ci implique des manipulations successives de produits différents, et après, bien sur, au moment de passer à table comme les règles d'hygiène l'imposent.

• Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi (cuillère en bois, planche à découvert sans les avoir bien nettoyés au préalable).

• Attendre le refroidissement complet des préparations avant de les stocker (exemple: soupe).

• Limiter le nombre d'ouvertures de la porte et, en tout état de cause, ne pas la faisser ouverte trop longtemps pour éviter une remontée en température du réfrigérateur.
• Disposer les alimentés de telle sorte que l'air puisse circuler librement tout autour.

Il convient de vérifier régulièrement que la température, notamment celle de la zone la plus froide, est correcte et le cas échéant, d'ajuster le thermostat en conséquence comme indiqué (page « UTILISATION »).

La mesure de la température dans une zone (sur une clayette, par exemple) peut se faire au moyen d'un thermomètre placé,ès le départ,dans un récipient rempli d'eau (verre). Pour avoir une représentation fidèle de la réalité, lisez la température sans manipulation des commandes ni ouverture de porte.

Respect des règles d'hygiène

• Nettoyez fréquement l'intérieur du réfrigérateur en utilisant un produit d'entretien doux sans effet oxydant sur les parties métalliques, puis rincer avec de l'eau additionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec tout produit désinfectant adapté au réfrigérateur.
• Retirez les suremballages du commerce avant de placer les alimentents dans le réfrigérateur (par exemple suremballages des packs de yaourts).
• Couvrez les alimentes.
• Consultez la notice d'utilisation de l'appareil en toutes circonstances et en particulier pour les conseils d'entretien.
  1) Chaine de froid: maintien sans rupture de la température requise d'un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu'à son utilise par le consommateur.

Installation

Assurez-vous, après avoir installé l'appareil, que celui-ci ne repose pas sur le cable d'alimentation.
Important: en cas de dommage du cable d'alimentation, il ne doit être remplaced que par un professionnel qualifié.
- L'appareil se rechauffe sensiblement au niveau du condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Une ventilation insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur l'appareil.
- Suívez les instructions données pour l'installation.

• Àprous la livraison attendez 2 heures avant de brancher l'appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé.
• Cet apparéil est lourd. Faites attention lors de son déplacement.

Veuillez lore attentivement ces remarques avant d'installer et d'utiliser votre apparéil. Nous vous remercions de votre attention.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissant être récapurées et recyclés.

• Le système frigorifique et l'isolation de votre apparéil ne contiennent pas de C.F.C. contribuant ainsi à préserver l'environnement.
• Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures.
• Le circuit réfrigérant de cet apparéil contient de l'isobutane (R 600 A): les interventions doivent être effectuées exclusivement par des personnes qualifiées ayant reçues une formation spécifique pour le R 600 A.

Ce gaz est néanmoins inflammable:

1. Ne faites pas fonctionner d'appareils électriques (par exemple: sorbetières électriques, mélangeurs ou de sèche cheveux pour accélérer le dégivrage,...) à l'intérieur de votre apparéil.

2. Pendant le transport et l'installation de votre apparéil, assurez-vous qu'aucune partie du circuit n'est endommagée. Si tel est le cas:

3. Evitez les flammes vives (briquet) et tout autre allumage (étincelles).

4. Aérez la pièce où se trouve l'appareil.

5. Si vous vous débarrasssez de votre apparéil, voirlez à ne pas déterminérer les circuits.

6. Cet apparéil est muni de fermetures magnétiques. S'il remplace un apparéil équipé d'une fermeture à ressort, nous vous conseillons de rendre cette-ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ici afin d'éviter aux enfants de s'enfermer dans l' apparéil et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez également à couper le cable d'alimentation électrique au ras de l' apparéil.

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique “EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Àpès-Vente.

En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur

Fixation des entreprises arrêté

Pour éviter que le condenseur ne touche le mur, vous doivent fixer les 2 entreprises jointes à la notice d'utilisation.

Pour cela:

Desserrez les vis et introduizez les entreprises sous la tête de vis, puis reisserrez.

i Réversibilité des portes

Les portes de ce réfrigérateur congélateur sont réversibles: leurs sens d'ouverture peuvent être modifiés en fonction du souhait de l'utilisateur.

Pour changer le sens d'ouverture des portes

1) Débranchez l'appareil
2) Otez la grille d'aération (D) qui est fixée par un ressort.
3) Détachez le cache (G) et démontez la charnière inférieure (E) en dévissant les trois vis de fixation.
4) Dégagez la porte inférieure de la charnière du milieu (H).
5) Dévissez la charnière du milieu.
6) Dégagez la porte supérieure du pivot (G)
7) Enlevez le pivot (G) et montez-le sur l'autre coto de l'appareil,
8) Remontez la porte supérieure. Fixez la charnière du milieu sur l'autre côté.
9) Dévissez le pivot de la charnière (E) avec une clé de 10 et montez-le sur l'autre côté de l'appareil.
10)Vissez la charnière inférieure (E) sur le côte opposé en utilisant les vis enlevées précédemment. Mettez le cache (G) sur la charnière inférieure.
11)Detachez le cache (F) de la grille de ventilation (D) et remontez-le dans l'ouverture qui est restee libre sur I'autre cote.
12)Remontez la porte inférieure
13) Remontez la grille d'aération (D) qui est fixée par un ressort.
14) Dévissez les poignées. Remontez-les de l'autre côté.

Pour aligner les portes vous pouvez agir sur la charnière du milieu.

La charnière du milieu (H) se règle horizontally, à l'aide d'un outil, après avoir desserré les deux vis.

La réversibilité des portes une fois effectuee, contrôlez que les joints magnétiques adhérent à la carrosserie. Si la température à l'intérieur de la piece est trop BASSE (en hiver, par exemple), il se peut que les joints n'adhérent pas parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que les joints reconnent leurs dimensions naturelles après un certain temps, on pourra accélérer ce processus en chauffant la partie interessée à l'aide d'un sèche-cheveux.

iA L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Hauteur mm	1850
Largeur mm	600
Profondeur mm	622
Pouvoir de congélation kg/24h	13
Autonomie, en cas de panne, heures (*)	24
(*) Selon la Norme NFEN 28187

Cet apparéil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:

-89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité

Electromagnétique) et modifications successives.

INSTALLATION

Emplacement

Placez de préférence votre apparéil loin d'une source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses).

Veillez à ce que l'air circule librement tout autour de l'appareil. Si toutes因为你 désirez placer l'appareil dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 100 mm entre le dessus de l'appareil et l'élement supérieur. Calez soigneusement l'appareil en agissant sur les pieds régibles, de telle sorte qu'il soit légersement incliné vers l'arrête pour faciliter la fermeture des portes.

Pour le bon fonctionnement de votre apparéil, la température ambiente du local doit être comprise entre +10^ et +32^ . Au-delà de ces températures, ses performances peuvent s'en couver diminuées.

Arrêts pour clayettes

Votre apparéil est équipé d'arrêts pour clayettes qui permettent de les bloquer pendant le transport.

Pour les enlever, procédez de la façon suivante:

déplacez les arrêts pour clayettes dans le sens de la flèche, soulevez à l'arrière la clayette en verre et poussez-la vers l'avant jusqu'à elle se dégage.

Retirez les arrêts.

! Important:

L'appareil doit pouvoir être débranché à tout moment; il est donc nécessaire que la prise murale reste accessible une fois que l'installation est terminée.

UTILISATION

Mise en service

Votre appeuil etant destiné au stockage des alimentes, prenez la précaution de nettoyer l'intérieur avec de I'eau tiède et un savon inodore (produit utilise pour la vaiselle) avant toute utilisation.

Rincez et séchez soigneusement.

Attendez 2 heures avant de brancher votre apparéil et de procéder au réglage du thermostat.

A. Voyant rouge alarme

Il s'allume lorsque la température à l'intérieur du compartment congestionelateur remonte anormalement. Cevoyant restemomentanément allumé à la mise en service ou lors d'un chargement de denrées fraîches.

Attendez que levoyant rougealarmeséteigneavant d'introduire les denrées dans l'appareil.

Si levoyant rouge reste allumé en permanence, tenez compte de l'autonomie de fonctionnement de votre apparéil indiquée au paragraphe "CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES" et transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur.

B. Voyant jaune de congélation rapide

Il s' allume si on appuie sur la touche (C).

C. Touche de congélation rapide

• Appuyez sur la touche (C) pour la congélation rapide des denrées fraîches. Levoyant (B) s'allume. Cette position met le compréseur en service continu, ce qui permet d'abaiser la température au niveau le plus bas dans des conditions normales d'utilisation.

• Pour remettre l'appareil en fonctionnement «conservation», appuyez de nouveau sur la touche (C). Levoyant (B) s'éteint.

D. Voyant vert de fonctionnement de l'appareil

Il s'allume dés que l'appareil est branché pour indiquer que celui-ci est sous tension.

E. Thermostat du compartment congélateur

F. Voyant vert de fonctionnement du compartmenté réfrigérateur

Il est allumé lorsque le thermostat (G) est réglé sur une position de fonctionnement (min à max).

Il est eteint lorsque le thermostat se touve sur la position arrêt «■».

G. Thermostat du compartment réfrigérateur

UTILISATION

Lethermostat

La température à l'intérieur du compartment est réglée par un thermostat gradué de «min» à «max», la position «6» représentant la température la plus froide. La position «■» entraîne l'arrêt de fonctionnement du compresseur.

Les repères «min» et «max» étant des repères extrêmes, nous vous conseillons lors de la mise en service d'effectuer un premier réglage sur une position Médiane en tenant compte des remarques ci-dessous; ensuite, seule votre expérience vous permettra de déterminer la position convenant le mistré.

Remarques :

La température à l'intérieur du compartment est fonction de plusieurs facteurs, tels que la température ambiente, la quantité de denrées stockées, la fréquence d'ouverture de la porte, etc.

Indicateur de température (compartment

réfrigerateur) : Pour vous aider au bon réglage de votre apparéil nous avons équipé votre réfrigerateur d'un indicateur de température, celui-ci étant placé dans la zone la plus froide.

Pour la bonne conservation des denrées dans votre réfrigérateur et notamment dans la zone la plus froide, voirlez à ce que dans l'indicateur de température "OK" apparaisse.

Si "OK" n'apparait pas, la température moyenne de la zone est trop élevé.

Réglez le thermostat correspondant au compartment réfrigérateur sur une position supérieure.

Emplacement des denrées

Zone la plus froide

Vous obtiendrez une(Meilleure conservation de vos alimentes si vous les placez dans la zone de froid convenant le最喜欢 à leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.

Le symbole ci-contre indique l'emplacement de la zone la plus froide de votre régrigrateur.

L'espace situé directement au dessus de la clayette en verre du bac à légumes est la zone la plus froide du compartment réfrigérateur comme indiqué par la clayette ou l'autocollant sur la paroi de votre apparéil.

La clayette située au dessus de celle du bac à légumes définit le haut de la zone la plus froide, cette clayette étant amovible, veillez à ce qu'elle soit toujours au même niveau que la limite de zone déscribe sur l'autocollant, afin de garantir les températures dans cette zone.

L'indicateur "OK" apparaisant en noir, celui-ci est difficilement visible si l'indicateur de température est mal éclairé. La bonne lecture de celui-ci est facilitésil est correctement éclairé.

A chaque modification du thermostat, attendez la stabilisation de la température à l'intérieur de l'appareil avant de procéder si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifies la position du thermostat que progressivement et attendez au moins 12 heures avant de procéder à une nouvelle vérification et à une éventuelle modification.

NOTA : ÀpRES chargement de l'appareil de denrées fraîches ou après ouvertures répetées (ou ouverture prolongée) de la porte il est normal que l'inscription "OK" n'apparaisse pas dans l'indicateur de température; attendez au moins 12h avant de réajuster le thermostat.

Si l'évaporateur du compartment réfrigerateur (paroi du fond de l'appareil) se couvre anormalement de givre (appareil trop charge, température ambiente elevée, thermostat sur une position elevée, ouvertures féquentes de la porte), ramenez progressivement la manette du thermostat sur une position inférieure, jusqu'à obtenir de nouveau des périodes d'arrêt du compresseur. En effet, le dégivrage automatique de compartment réfrigerateur ne s'effectue que si le compresseur s'arrête par intermittence.

Dans un réfrigérateur la température n'est pas uniforme (à l'exception des apparèils à froid ventilé ou brassé).

Chaque type d'aliment a une température de conservation ideale et donc un emplacement précis à respecter.

En réglant correctement votre réfrigérateur, vous obtienda des zones correspondant à chaque type d'aliment (voir chapitre “AVERTISSEMENTS IMPORTANTS”).

GARANTIE

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre apparéil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité,Vote Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre apparéil et les garanties qui y sont attachées.

N'hésitez pas à le contacter.

SERVICE APRES-VENTE

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique “EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre apparéil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance

Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Avec-Vente.

En cas d'intervention sur votre apparéil, exigez du service après-vente les pieces de rechange certifiées Constructeur

Plaque signalétique

En appelant un ServiceAprèsVente,indiquez-lui le modele,le numero de produit et le numero de sériede l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signaletique située sur votre apparéil.

Branchement électrique

Votre apparéil ne peut être branché qu'en 230 V monophasé.

Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l'intensité absorbée par votre apparéil compte tenu des autres apparèils déjà branchés.

Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230V .

Important

L'installation doit être réalisée conformément aux règes de l'art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F.

Utilisez un socle de prise de courant responsable une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF.C.15.100 et aux prescriptions de l'E.D.F ; cette prise de courant doit impératifement être accessible.

Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplaça par un cable d'alimentation certifié .

Cette opération ne peut être effectué que par une personne habitée, par votre vendeur, ou par le fabricant.

L'appareil ne doit pas etre raccordé à l'aide d'un prolongateur ou d'une prise multiple.

Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait etre engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou defectueuse.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

La fabrication de votre apparéil a fait l'objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatEZ une anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d'appeler le service après vente.

Symptômes	Solutions
L'appareil vibre	Vérifiez que: • L'appareil est correctement calé (voir chapitre Installation). • L'appareil n'est pas installé contre une cloison résonnante. • L'appareil n'est pas situé trop préc des meubles.
Il y a des traces d'eau au fond du compartment réfrigérateur	Vérifiez que: • L'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage n'est pas obstrué.
Il y a du givre sur l'évaporateur du compartment réfrigérateur	Vérifiez que: • Le thermostat n'est pas sur une position trop élevé. • Les alimentés ne sont pas en contact avec l'évaporateur afin que l'air circule correctement.
L'appareil ne fait pas suffisamment de froid dans le compartment réfrigérateur	Vérifiez que: • L'appareil est dans une piece ou la circulation d'air est normale. • L'appareil n'est pas situé à proximité d'une source de chaleur.
L'appareil ne fait pas suffisamment de froid dans le compartment congélateur	Vérifiez que: • La température ambiente du local où est situé l'appareil n'est pas trop BASSE. • Trop de produits frais n ont pas été introduits en même temps dans le compartment congélateur.
L'appareil s'accêté de fonctionner	Vérifiez que: • Le thermostat n'est pas sur la position arrêt “■”. • La prise est effectivement branchée. • Les fusibles sont en bon état et n'ont pas disjoncté.

Sieldom de ces defauns n'est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre magasin-vereur afin d'eviter toute altération des alimentes. Donnez-lui la reférence complète de votre apparéil: ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l'intérieur de l' apparéil, en bas, sur le côté gauche.

Emplacements	Produits
Compartment congélateur	Bacs à gaçons, produits surgelés et congélés, desserts glacés, produits frais à congeler.
Compartment réfrigérateur: Clayettes supérieure et centrales	Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez rapidement. Fromages frais, charcuterie.
Clayette inférieure en verre	Viandes, volailles, gibiers et poissons crus Temps maximum de conservation: 1 à 2 jours.
Bac à légumes	Légumes frais, fruits.
Contre-porte	Les balconnets receivefront, en bas, les bouteilles, puis en remontant les produits de faible volume et d'emploi courant (crème, yaourts...). Le beurre, les fromages cuits et les oeufs trouveront leur place dans les casiers ou étagères appropriés.

Remarques: Les bananes, les pommes de terre, l'ail et les oignons ne se conservent pas au réfrigérateur. Les fromages fermentés ne seront mis au réfrigerateur que si l'on désire arrêtier leur maturation. Ils devront alors être soigneusement enveloppés.

Compartment réfrigérateur

i Nos conseils

• N'entreposez que des aliments frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou écipients appropriés de qualité alimentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce).
• Respectez les conseils pour le stockage des denrées, et les règles d'hygiène alimentaire disponibles au paragraphe "Avertissements importants".
• Afin de permettre une circulation d'air correcte, ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles en plastique.

Eléments modulables

Clayettes

Les glissières se trouvant sur les parois de la cuve permettent de positionner les clayettes à différentes hauteurs.

Balconnets

Il est possible de modifier la position en hauteur des balconnets sur la contre-porte selon vos besoin et le volume des denrées à stocker. Pour les enlever poussez-les vers le haut.

Nettoyage

Ne procédez au nettoyage qu'après avoir débranché l'appareil.

Il est indispensable de maintainir votre apparéil en parfait état de propre.

N'utilise jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni dépônges avec grattoir pour procéder au nettoyage interieur et extérieur de votre apparéil.

Nettoyage interieur

Il est recommandé de nettoyer le compartment réfrigérateur très régulièrement et le compartment congélateur chaque fois que vous procédez au dégivrage complet.

Compartment réfrigérateur:

• Retirez tous les accessoires du compartment (clayettes, balconnets, bac(s) à légumes, etc...). Lavez-les à l'eau tiège additionné d'un détergent doux et inodore (produit utilisé pour la vaisse par exemple); rincez à l'eau javellisée et séchez très soignement.
• Lavez les parois interieures du compartment comme indiqué pour les accessoires. Soignez particulièrement les supports de clayettes et la gouttière d'évacuation de l'eau de dégivrage. Nettoyez l'orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage du réfrigérateur avec le batonnet se trouvant dans l'orifice.
• Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de nettoyer également sous le joint.

• A l'occasion d'un dégivrage, lavez la cuve,les tiroirs et le joint de porte à l'aide d'une éponge et d'un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.

Nettoyage extérieur

De nombreux détergents spécifique pour les surfaces de cuisine contiennent des agents chimiques pouvant corroder/endommager les parties en plastique de cet apparéil. Il est donc recommandé de ne laver le revêtement extérieur de cet apparéil qu'avçec de l'eau chaude et un petit peu de détergent liquide non agressif, pour vaisselle par exemple.

Rincez et sechez soigneusement.

De temps en temps, dépoussièrez le condenseur (grille située à l'arrière de l'appareil), à l'aide d'un aspirateur ou d'une brosse.

Remplacement de l'ampoule

Pour remplacer l'ampoule

• Débranchez l'appareil.
• Dévissez la vis de fixation du diffuseur.
• Décrochez la partie mobile en exerçant une pression sur celle-ci.
• Dévissez l'ampoule et remplacez-la par un modelesemblable (max. 25 W).

En cas d'absence prolongée ou de non-utilisation

Ramenez le thermostat sur la position «■»

Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l'appareil.

Maintenez les portes entrouvertes pendant toute la durée de non-utilisation.

Si toutes fois, vous n'avez pas la possibilité de débrancher et vider l'appareil, faites vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui-ci et ceci en tenant compte de sa charge et de son autonomie de fonctionnement.

En cas d'arrêt de fonctionnement

Si la panne est de courte durée, il n'y aaucun risque d'alteration pour les alimentes. Abstenez-vous cependant d'ouvrir la porte.

Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre conçélateur.

L'autonomie de fonctionnement de votre apparéil est de 24 heures. Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l' apparéil.

Dès que vous constatEZ un début de déconnélation, consommez les alimentés le plus rapidement possible, ou recongelez-les après les avoir cuits (aliments crus).

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Dégivrage

Compartment réfrigérateur

Le dégivrage du compartment réfrigérateur s'effectue AUTOMATIQUEMENT à chaque arrêt du compresseur. L'eau de dégivrage est evacuée dans un bac situé à l'arrière de l'appareil où elle s'évapore. Cette opération ne nécessite aucune intervention de votre part.

Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines) à l'aide de la spatule en plastique livrée avec l'appareil, grattez la mince couche de givre qui recouvre les parois. Il n'est pas nécessaire de débrancher l'appareil et d'enlever les produits contenus dans ce compartment.

N'utilise jamais de couteau ou d'objet métallique pour gratter la couche de givre, vous risquez de détériorer irrémédiablement l'évaporateur.

Une ou deux fois par an, ou chaque fois que l'épaissur du givre excède 5 mm environ, il est recommandé de procéder, au dégivrage complet.

Pour dégivrer complètement l'appareil

1. Choisissez le moment où vous appareil est peu garni.
2. Comme une élevation de température peut alterer les denrées congelez, appuyez sur la touche de congélation rapide 12 heures avant d'effectuer le dégivrage pour assurer une réserve de froid (une baisse de température des alimentés).
3. Mettez le thermostat sur la position «■»
4. Debranchez l'appareil.
5. Sortez les bacs à gaçons et évientuèlement les denrées congelezes. Enveloppez celles-ci dans plusieurs feuilles de papier journal, ou mistréux, dans des emballages isothermes. Conservez-les dans un endroit frais.
6. Maintenez la porte ouverte.
7. Utilisez la spatule comme gouttière. Placez audressous un réseau dans lequel s'écouler a l'eau de dégivrage.

Votre appareil porte le sigle normalisé XXX

4 étoiles c'est-à-dire qu'il vous permit de congeler vous-même des denrées fraîches et des plats cuisinés.

Congeler un aliment, c'est abaisser le plus rapidement possible sa température "à coeur" à - 18^ .

Pour cela:

1. Appuyez sur la touche de congélation rapide
2. 3 heures avant d'introduire les denrées fraîches si l'appareil est vide (mise en service ou après dégivrage par exemple).
3. 24 heures (*) avant d'introduire les denrées fraîches si l'appareil contient des denrées congelez, et si vous utilise la capacité maximale de congestion (13 kg/24 h).
4. Maintenez le régime de congélation pendant 24 heures (*) après avoir introduit les produits à congeler.
5. Remettez l'appareil en fonctionnement conservation en appuyant de nouveau sur la touche (C).
   (*) Ces temps peuvent être réduits proportionnellement aux quantités d'aliments à congefer.

Pour congeler dans les valeurs conditions:

• Respectez le pouvoir de congélation de votre apparéil, c'est-à-dire la quantité maximale de denrées frâches que vous pouvezCongeler par 24 heures.

Le pouvoir de congélation de votre apparéil est de 13 kg/24 heures.

• Dispossez les produits frais dans le tiroir supérieur.

Après écoulement du temps nécessaire à la congélation (24 heures) répartissez les produits dans les autres tiroirs de manière à libérer le tiroir supérieur pour une prochaine opération de congélation. Evitez de partager à la fabrication des glaçons pendant le temps de congélation (24 heures) et de placer les produits frais en contact avec les produits déjà congélés.

Les symboles qui figurent sur les tiroirs correspondant à différents types de produits congelés.

Les chiffres indiquent la durée de conservation en mois du type correspondant de produit. La durée de conservation supérieure ou inférieure est valable en fonction de la qualité des alimentés et du traitement qu'ils ont subi avant la congélation.

Conservation des produits surgelés et congelés du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgelés et congelés, la température à l'intérieur du compartment connéglateur doit être maintainue égale ou inférieure à -18°C.

Si l'on doit ranger de grandes quantités d'aliments, on peut enlever de l'appareil tous les tiroirs ou les paniers et placer directement les alimentés sur les clayettes refroidissantes en faisant attention à ne

pas dépasser la limite de charge se trouvant sur le côté du compartment supérieur (la où il est prévu).

Assurez-vous que l'emballage des alimentents est intact et qu'il ne présente aucune trace d'humidity, signe d'un début de décongélation.

Prévoyez un temps réduit au minimum pour leur transport du magasin d'alimentation à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).

Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant.

Evitez d'ouvrir trop souvent la porte du compartment connélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire.

Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des aliments.

Ne consommez pas certains produits tels que les batonnets glacés des leur sortie du compartment Congélateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. Un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref lié et ne jamais être recongelé, sauf s'il a été cuit entre-temps.

Fabrication des glaçons

La fabrication des glaçons s'effectue dans le compartment Congélateur.

Remplissez les bacs jusqu'àux trois-quarts de leur hauteur, de manière à permettre l'expansion de la glace.

Si vous eau est particulièrement riche en sels minéaux (calcaire notamment), replisssez vos bacs avec de l'eau minérale non gazeuse.

Les bacs en matière plastique vous assurent un démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons d'utiliser des bacs métalliques que vous trouvrez dans le commerce.

Nous vous recommendons de faire régulièrement de nouveaux glaçons.

Démoulage des glaçons

Le démoulage des bacs en matière plastique s'obtient par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous l'eau froide pour en facilititer le démoulage.

Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre object tranchant, vous risquez de détériorer irrémédiablen l'évaporateur.

Accumulateurs de froid

Votre appeareil est équipé de 2 accumulateurs de froid. Ils doivent être placés dans le tiroir supérieur.

Ils vous permettent:

• d'augmenteur l'autonomie de votre apparéil en cas de coupure de courant,
• de transporter des produits congelés ou surgelés,
• de maintainir le froid au niveau le plus bas dans une glacière de pique nique,
• de maintainir le froid dans les produits surgelés ou congelez durant la période de dégivrage.

CREMES GLACEES

Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si elle n'a pas besoin d'être remuée.

Décongélation:

Attendez quelques instants avant de consommer directement.

Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d'œuf	8 à 10
Blanc d'œuf	10 à 12
Beurre, Fromage	8
Crème	3
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain	2 à 4
Brioches	3
Croissants	4 à 6
Levure	6
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake	2 à 3
Crêpe, Quiches	1 à 2
Gâteaux, crème	1 à 2
Pâtte à tarte, tartes	2
Petits jours	1
CREMES GLACEES	2

(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes "Spécial Congélation" pour libérer votre plateau.
(*) Plateau de congélation

Durée de conservation en mois
Poissons maigres	3 à 4
merlan, cabillaud, lieu
Poissons gras
Thon, maquereau, saumon, truite de mer	1 à 2
Crustacés
langouste, homard, crabe, etc	5 à 6
Coquilles St-Jacques	2

PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES, BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET COURTES, CREMES GLACEES

PRODUITS LAITIERS

• Battez les jaunes d'œufs, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation.
• Mettez les blancs dans de petits écipients.
• Battez la crème fraîche et congelez.
• Beurre et fromage à pâté molle seront embalçés dans du papier d'aluminium.

Décongélation

Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifiez l'état de décongélation avant l'utilisation.

Remarques:

• Les yaourts se séparent et ne sont pas satisfaisants. Il n'est pas dangereux de les consommer mais la constance est abimée.
• Ne pas congeler la mayonnaise car l'huile se sépare du jaune d'œuf.

PLATS CUISINES

Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
- Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille.
- Emballez.

Décongélation

• Réchauffez doucement dans un plat.
  Couvrez.
• Remuez les alimentents tels que soupes, potages et viandes en sauce.

Remarque:

• La décongénation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes. (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

BOULANGERIE

• Pain: Congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le en morceaux.
• Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies, sur des grilles*.
• Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis sur des grilles *.
  Levure: Congelez-la telle quelle.

Décongélation:

A température ambiente environ 2 heures. Accélérez la décongélation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à micro-ondes.

Remarque:

• La décongénation peut s'effectuer dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou un plateau après complet refroidissement (1)

Décongélation:

Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme. (Utilisez un couteau adapté)

GUIDE CONGELATION

Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement

Préparer

Les denrées congelezées doivent conserver toutes leurs qualités d'origine. Pour cela, vous les préparerez comme si elles devaient être consommées immédiatement.

Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphs correspondants). Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois.

Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir une congélation rapide et uniforme.

Emballer

Avant demettre les alimentedsans le concelatour,ils doivent etre soigneusement et hermetiquement emballésde maniereaeviterle dessechement, l'oxydation et le transfert des odeurs.

Selon la nature des produits, vousCHOISIREZ
l'emballage qui offre le meilleur contact entre
l'aliment et les surfaces froides. Quel que soit le type
d'emballage.

Il doit être:

• de qualité alimentaire
• inodore
• spécial congélation, c'est à dire résistant aux très basses températures
• imperméable à l'eau et à l'air.

Il doit pouvoir:

• être employé de telle sorte que l'air en soit éliminé aussi complètement que possible
• être clos de façon hermétique.

Quel emballage besoin

Les récipiens:

Rigides ou semi-rigides, ils convennent aux fruits délicats, comptes et plats cuisés.

Les boîtes en matière plastique:

Munies d'un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles convennent particulièrement à la congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de l'appareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables.

Les barquettes d'aluminium: Il en existe de différentes formes et contenances. Leur couvercle aïsé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillantees.

Les barquettes et gobelets en carton paraffiné: s'emploi comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent receiveoir d'aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque: En congelant, les produits augmentent de volume; ne replisssez pas complètement les recipients.

Les sachets: Vous utiliserez de la même façon les gains vendues en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant l'une des extrémités à l'aide d'un apparéil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser.

Peu encombrants, en polyéthylène ou en rilsan, ils sont pratiques car ils épousent bien la forme des alimentés. De différentes capacité, ils constituent l'emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles.

Après avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés.

Certains sachets de qualité "à bouillir" offrent l'avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans l'eau bouillante pour en rechauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables.

Les feuilles:

Comme les sachets, elles permettent d'obtenir des paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments.

L'aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de toujours désirir la qualité "special congélation". Les paquets sont fermés par un double piage dans chaque sens et maintainus par un ruban adhésif.

Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites pieces de viande ou les tranches de poisson par exemple.

Les accessoires complémentaires Ce sont principalement:

des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets
- des rubans adhésifs résistant aux basses températures et pouvant receivevoir des inscriptions. Liens et rubans se vendent au rouleau.
- des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages.

Létiquetage

L'identification des emballages est de première importance; elle doit indiquer la nature de l'aliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et évientuellesment la date limite d'utilisation (voir paragraphs "durée de conservation en mois").

La durée de conservation varie selon la nature des alimentes. Il est indispensable de tener à jour un inventaire des denrées congelezées afin de les consommer dans un ordre correct.

Comment décongeler

La décongélation est une phase très importante car c'est souvent d'une décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions. Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l'on désisse la méthode de décongélation la最好的 adaptation.

En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à l'air ambient, favorable au développement microbien. La meilleure étant, chaque fois que cela est possible, "la décongélation ciisson", qui de plus apporte un gain de temps certain.

Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.

Décongélation et cuisson simultanées

Tous les produits à consommer cuits, s'ils ne sont pas trop volumieux peuvent être cuits sans décongélation préalable:

Les légumes dans l'eau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le grill ou dans la poèle.

La seule précaution à prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire à plus faible température et d'augmenter le temps de cuisson de 50% environ.

Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est préférible de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou moins au four à micro-ondes avant de procéder à leur cuisson.

Décongélation au réfrigérateur

Ce procédé, conseilé pour les pieces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi à la déconnéglation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre...

Selon la nature et l'épaissur des produits, la durée de décongénation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation.

Décongélation aux micro-ondes

On ne peut aujourd'hui parler de décongélation sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur. La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage d'éviter la contamination microbienne et de permettre l'utilisation quasi immédiate des produits congelés. Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes.

CONSEILS DE PREPARATION

Pour la congélation et décongélation

FRUITS

Il convient d'être particulièrement vigilant pour la congélation des fruits car ils sont délicats.

Fruits qui noircissant

- Solution 1

• La couleur des poires, pommes et pêches s'altère très vite lorsqu'on les épluche, les coupe ou les dénoyaute.
• Pelez et coupez les fruits. Denoyautez-les si nécessaire.
• Remplissez un écipient d'eau + 1 jusqu'à citron.
• Mettez-y les fruits lorsqu'il sont pelés et coupés.
• Préparez-les ensuite avec une solution d'eau sucrée + 2 jus de citron pour un litre d'eau ou un sirop (voir solution 4).

GIBIERS ET VOLAILLES

• Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les viandes.
• Coupe l'aorte et pendez la volaille par les pattes.
• Trempez-la dans de l'eau à 50^ pendant quelques minutes.
• Plumez-la (de la queue aux ailes).
• Ne déchirez surtout pas la peau.
• Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
• Faites une incision après des pattes dans la partieouple du ventre pour la vider.
• Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
  Congelez.

Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler.

Décongélation

• Les volailles seront cuites directement sans décongélation.
• Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur.
• Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson: Placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Durée de conservation en mois:
Abats	4
BœUF:
Tourneds, Grillades, Rôtl, Mode (cru)	10 à 12
Cru en sauce, Côtes	8 à 12
Cuit en sauce, Mode (cuit)	2 à 3
CHARCUTERIE	2 à 3
GROS GIBIER	4 à 5
MOUTON:
Côtes, Gigot	9
Colliers en sauce, Hauts de côtes	2
PORC	6 à 8
VEAU
Rôti, Côtes, tendrons	6
Paupiettes	2
GIBIER-VOLAILLES
Poulets	10 à 12
Poules	8 à 10
Canards	5 à 6
Dindes, entières, escalopes, cuisses	6
Oies	4
Gibier à plumes	3 à 4
LAPIN	6
POISSONS, CRUSTACES,

POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES ST-JACQUES POISSONS

Ecailliez, videz et séchez-les. Coupez-les en tranches (gros poissons).

Emballez le poisson entier ou en tranches séparément et congelez immédiatement.

CRUSTACES

Langoustes - homards - crabes:

Pour avoir un meilleur décollement de la chair au moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le plus rapidement possible

Crevettes grises ou roses:

Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale.

Moules:

Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Découilliez-les et laisserez-les refroidir.

Emballez-les et congelez-les.

Filtrez l'eau et congelez-la a part.

COQUILLES ST-JACQUES:

Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les et sechez-les. Congelez-les posées sur un plateau (*) et emballez-les après congélation.

Décongélation

Poissons:

• sans décongélation: directement à la cuisson, court-bouillon, au four ou à la poèle.
  au réfrigerateur: décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur.
• au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).

Crustacés:

• sans déconnégation: directement au court-bouillon.
  au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes, moulés ou coquilles St-Jacques.
  au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Utilisation directe en plats cuisés pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques.

Lavez-les. Blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 4 min ou à la vapeur pendant 5 min.

Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez-les égoutter et emballez.

• Il est nécessaire de les réhydrater.

HERBES AROMATIQUES

• persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette - bien vertes - fraîches - feuilles tendres

Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les,égouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits recipients (boîtes plastique).

• Frottez les bouquets dans vos mains pour les écraser sur la préparation à aromatiser. La déconnélation est presque immédiate. Très pratique pour aromatiser vos préparations.

PETITS POIS

• fermes - tendres - sucrés - verts - fraîchement cueillis

Lavez-les après les avoir ecossés. Blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante ou 3 min sils sont un peu plus gros. Refroidissez-les à l'eau courante. Egouttez et emballez.

Excellent résultat.

TOMATES

• saines - mûres - fermes -bien rouges

• Entières: Lavez-les. Epluchez-les si nécessaire(trempez-les 2 à 3 secondes dans l'eau bouillante pour plus de capacité). Séchez-les et emballez-les.

• En purée: Lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu d'eau. Ecrasez-les en purée. Refroidissez la purée en plongeant le recipient dans de l'eau froide.
• Bons résultats. Attention: les tomatoes peuvent se démonter. Coupez-les encore gelées pour la préparation d'une salute. Il est préférible de congefer les tomatoes en purée car les tomatoes entières perdent leur fermété.

Durée de conservation en mois:

Asperges	12
Carottes	10 à 12
Champignons	10 à 12
Choux-Fleurs	8 à 10
Choux verts
- nature	8 à 10
- cuisine	2 à 3

Endives	6 à 8
Epinards	10 à 12
Haricots verts	10 à 12
Haricots beurre	10 à 12
Herbes aromatiques	6 à 8
Petits Pois	12
Tomates	6

VIANDES

• Coupe la vande en morceaux (quantité consommée par votre famille en un repas. Evitez de faire des paquets supérieurs à 2 kg).
• Dégraisses et désossez pour obtenir un gain de place de 25 à 30% .
• Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention: après congélation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forts, paprika et celeri prennant un goût très désagréable).
• Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier cellophane.
• Congelez la viandeddsque possible.
• La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préféable d'utiliser les moyens traditionnels (conserves stérisiées) car la charcuterie rancit doucement au conçélateur alors que les pâtés, rillettes et rotis de porc se bonifiient en conserves stérisiées.

Décongélation

Vianne crue

• Déconçétation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tourneds, grillades, côtes... ou quelques minutes dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf mode, le gigot, rôti, etc... Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifie la cuisson.

Viande cuite:

• Déconçétation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro-ondes (se reporter aux temps inclqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le livre de recettes).
• Réchauffez les viandes cuites en sauce directement sans décongélation.

Fruits au sucre cristallisé

-Solution 2

• Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester mouillés
• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300 gr/kg fruits.
• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre.
• Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.

Solution d'eau sucrée

- Solution 3

• Délayez 650 gr de sucre dans un litre d'eau (solution à 40% ).
• Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers "spécial congélation".
• Recouvre complètement de cette solution qui doit être aussi froide que possible.
• Mettez à congeler (fruits au sirop).

Fruits au sirop

- Solution 4

• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2l d'eau pour obtenir environ 1 litre de sirop.
• Porto à ébullition.
• Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits.
• Laissez refroidir et congelez l'ensemble "fruits au sirop".

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes).

ABRICOTS

-bienmurs-fermes-frais

Lavez-les et coupez-les en 2. Denoyautez-les. Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d'un jus de citron.

Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4.

• Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant 1/2 heures dans l'eau bouillante afin que la peau se ramolisse pendant la congélation. Faites-les ensuite refroidir.
• Meilleur résultat avec la solution d'eau sucrée.

CERISES

• mûres à point - fermes - non écrasées

Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Congelez-les nature ou avec la solution 2 étaledées sur un plateau* ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.

Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson.

FRAISES

• PETITES OU moyennes - fermes - très parfumées
• fraîches - non écrasées - cueillies du jour
  Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager. Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, étaillées sur un plateau*.
  Utilisez-les à l'etat surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes.
• Décongelez lentement au réfrigérateur.
• Les frais décongelées sont très fragiles. UtilisEZles avec précaution.

FRAMBOISES

• fermes - mûres à point - bien parfumées - non écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour

Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-les etégouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un plateau puis rangez-les. Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre +1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau*. Trèsbons résultats. Trèsbonne qualité après congélation. comme les fraises, les framboises doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation.

GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS

• bien mûrs - fermes - non avariés - frais - parfaitement sains

Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, étales sur un plateau* ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

• Pour les glaces et les coulis, passsez-les en purée. Les cassis et grossilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le soleil ne commence àCHAuffer.

MELONS

• à point - très parfumés - fermes - taille moyenne
• Entiers: Détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l'aide d'une cuillère. Rincez l'intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans du papier cellophane.
• En morceaux ou en quartiers Coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3.
• En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation.

MURES ET MYRTILLES

-bien noires-muesa point-fermes

Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les délicatement. Congelez-les nature, étaledées sur un plateau* ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4).
- Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles supportent parfaitement bien la congélation.

PÉCHES BLANCHES OU JAUNES

• très parlumées - mûres à point - fermes - lisses

• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.

• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les. Sucrez la préparation, mélangez et congelez.
• Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les pêches supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.

POIRES

• poires type William - récément cueillies - non tannes - paraphuées - mûres mais fermes - juteuses - non granuleuses
• En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1.
• En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les en purée.
• Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les trempez dans l'eau bouillante. Les poires supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu'en fruit entier.

POMMES

• reinettes - toutes sortes de pommes

• En compte: Lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les. Ecrasez-les en compte. Laissez refroidir et congelez.

• Remarques identiques à celles des poires. Procedez de la même façon pour congeler de la compte de toutes sortes de fruits.

PRUNES

• reinesClaudes,Questchesetc-mures -fermes

fraîchement cueillies
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Denoyautezz-les. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1.
- Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelées.

RHUBARBE

• fraîche - tendre - peu fibreuse
  Lavez-la, otez les fils et épluchez légèrement.
  Coupez-la en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.
  Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compte.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s'effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes).

Durée de conservation en mois
Abricots	8
Cassis	10
Cerises	8 à 10
Fraisés	8 à 10
Framboises	8 à 10
Groseilles	10
Melons	8
Mûres	10
Myrtilles	10
Pêches	6 à 8
Pôires	8 à 10
Pommes	8 à 10
Prunes	8 à 10
Rhubarbe	10

LEGUMES

BLANCHIMENT

Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à l'eau froide.

• à l'eau:

Portez l'eau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans l'eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d'eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez.

• à la vapeur:

Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite d'eau (reportez-vous aux instructions de la notice d'utilisation de ce réseau) et portez-la à ébullition. Suspendez le panier afin qu'il ne trempe pas dans l'eau. Mettez la marmite sous pression.

Refroidissement

Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain d'eau froide. Laissez évientuèlement couler l'eau dans ce bain de manière à dévelopir la température la plus BASSE (possibilité d'utiliser de la glace). Faites égoutter les légumes quelques minutes. Emballez-les et congelez-les.

ASPERGES

• fraîches - très tendres

Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissezles à l'eau ou à la vapeur,

• 3 min. à l'ébullition
• 4 min. à la vapeur

Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter.
Emballez.
- Les résultats sont très inégaux selon que les asperges doivent de terre ou ont déjà quelques heures.

CAROTTES

• jeunes carottes - forme régulière

Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites.
Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanch les 3 min. à l'eau bouillante. Laissez égoutter e refroidir. Emballez.

CHAMPIGNONS (Paris-Cèpes-Girolles)

• petits - fermes - sains - propres - fraîchement cueillis - chapeaux pas trop ouverts

Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poèle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère d'huile. Egouttez-les. Emballez.

• Pour les cèpes, s'ils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les.

CHOUX-FLEURS

• très blancs - bien fermes - serrés - non épanouis
• Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 heures dans l'eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min dans l'eau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez.
• En morceaux: Otez les feuilles et une partie dupied. Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavez-les. Blanchissez-les 2 min dans l'eau bouillante. Refroidissez à l'eau courante. Laissez égoutter et emballez.
• Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort.

CHOUX VERTS

• tendres - coeur blanc
  Epluchez-les: Otez les cotes. Blanchissez-les 2 min. à l'eau bouillante. Egouttez.
• Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc...

ENDIVES

• bien blanches - non épanouies - bien fermes
  Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour qu'elles soient bien immergées. Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter. Emballez.
• Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre, de les braiser directement sans autre manipulation.

EPINARDS

• frais - tendres - petites feuilles - petites queues juteux
  Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 1 min.
  Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles.
  Refroidissez-les à l'eau courante. Laissez égoutter.
  Emballez.
• Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats).

HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE

• fins - charnus - grains non formés - très verts ou beurre - sans taches

Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux.