CAMPUS300RN - Four électrique BRANDY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique
Marque	BRANDY
Modèle	CAMPUS300RN
Dimensions (HxLxP)	30,8 x 46,3 x 38,7 cm
Poids	7,5 kg
Tension	220-240 V
Fréquence	50/60 Hz
Puissance	1500 W
Capacité	30 L
Plage de température	90 °C à 230 °C
Minuteur	Jusqu'à 60 minutes, arrêt automatique
Modes de cuisson	Résistance haute, résistance basse, les deux
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, pince plat, pierre à pizza
Niveaux de gradins	3 positions réglables
Éclairage intérieur	Lampe remplaçable (par un professionnel)
Installation	Sur plan de travail, espace libre min. 10 cm côtés/arrière, 30 cm dessus
Entretien et nettoyage	Nettoyant doux non abrasif, ne pas utiliser de vapeur
Sécurité	Arrêt automatique, surfaces chaudes, verrouillage enfant non spécifié
Consignes particulières	Ne pas encastrer, ne pas utiliser sous une étagère
Réparabilité	Ne pas démonter soi-même, contacter un service agréé
Usage	Domestique et analogues

FOIRE AUX QUESTIONS - CAMPUS300RN BRANDY

Comment régler la température du four ?

Tournez le sélecteur de température dans le sens des aiguilles d'une montre pour choisir une température entre 90 °C et 230 °C selon le plat.

Comment sélectionner un mode de cuisson ?

Utilisez le sélecteur de fonction pour choisir entre résistance haute, résistance basse ou les deux, selon le type de cuisson souhaité.

Comment régler la durée de cuisson ?

Tournez le minuteur dans le sens horaire jusqu'au temps désiré (max 60 minutes). Le four s'éteint automatiquement et un signal sonore retentit.

Que faire lors de la première utilisation ?

Faites chauffer le four vide à 230 °C pendant 15 à 20 minutes pour éliminer les odeurs de neuf. Un léger dégagement de fumée est normal.

Comment nettoyer le four ?

Débranchez et laissez refroidir. Nettoyez l'intérieur et les accessoires avec un nettoyant doux non abrasif. Pour la porte vitrée, utilisez un produit pour vitres ou un détergent doux.

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le four ?

Non, ne placez pas de feuille d'aluminium sous l'appareil, entre les résistances ou en contact avec les parois intérieures, cela pourrait endommager le four.

Quels accessoires sont fournis avec le four ?

Le four est livré avec une grille, une lèchefrite, une pince à plat et une pierre à pizza.

Le four peut-il être encastré ?

Non, cet appareil n'est pas prévu pour être encastré. Il doit être placé sur un plan de travail stable avec un espace libre d'au moins 10 cm sur les côtés et à l'arrière, et 30 cm au-dessus.

Que faire en cas de dysfonctionnement ?

N'essayez pas de réparer vous-même. Débranchez l'appareil et contactez un centre de service après-vente agréé.

Comment économiser de l'énergie avec ce four ?

Préchauffez uniquement si nécessaire, utilisez des moules sombres, et éteignez le four 10 minutes avant la fin de la cuisson pour profiter de la chaleur résiduelle.

MODE D'EMPLOI CAMPUS300RN BRANDY

Avant l'installation ou la première utilisation de cet appareil, lire attentivement cette notice. La conserver soigneusement par la suite.

Français

Consignes de sécurité 3

Description de votre appareil 6

Installation et utilisation de votre appareil 6

Utilisation de votre four 6

Réglage de la température 6

Sélecteur de Température 7

Sélection du mode de cuisson 7

Réglage de la durée de cuisson 7

Conseils d'utilisation 8

Utilisation des accessoires 8

Gradins 8

Conseils de cuisson9

Astuces pour bien débuter 9

Exemples de cuisson 11

Economisez de l'énergie 11

Entretien du four 11

Spécifications techniques 12

Schéma électrique 12

Sécurité 13

Mise au rebut 13

Protection de l'environnement – DIRECTIVE 2012/19/EU 13

1. Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au manuel utilisateur.
2. Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur.

3. Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé dans un pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par un centre de service après-vente agréé.

4. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou dénuées d'expérience ou de connaissance si elles ont pu bénéficier d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de cet appareil en sécurité et aux risques associés. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et la maintenance ne devront pas être effectués par des enfants à moins qu'ils aient plus de 8 ans et qu'ils soient surveillés.

5. Gardez l'appareil et son cordon d'alimentation hors de la portée des enfants de moins de 8 ans.

6. Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans, à moins qu'ils ne soient sous une surveillance continue. Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four.

7. Les parties accessibles peuvent devenir chaudes au cours de l'utilisation. Il est recommandé d'éloigner les jeunes enfants. Ne pas utiliser de produits d'entretien très abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, au risque de rayer la surface et d'entraîner l'éclatement du verre. Ne pas utiliser d'appareil de nettoyage à la vapeur.

8. Ne déplacez pas l'appareil pendant son utilisation.

9. Cet appareil n'est pas prévu pour être encastré. Placez votre four sur un plan de travail stable ou sur un meuble de cuisine qui supporte une température d'au moins 90°C. Laissez une libre circulation de l'air tout autour de votre appareil.

10. Prévoyez une distance de 2cm au minimum entre les aliments et la résistance supérieure.

11. Il est normal qu'un léger dégagement de fumée ou odeurs de neuf se dégagent lorsque vous utilisez votre appareil pour la première fois, ce phénomène tout à fait normal disparaîtra rapidement.

12. Nous vous conseillons de faire fonctionner la première fois votre four à vide (sans grille), thermostat sur +/- 230°C pendant 15 à 20 min. environ.

13. Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatif seulement).

14. N'utilisez pas votre four si celui-ci est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ce cas, l'appareil doit être envoyé au centre de service après-vente agréé le plus proche afin d'éviter tout danger.

15. Si le cordon d'alimentation est défectueux ou endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification

similaire afin d'éviter tout danger.

1. Assurez-vous que l'installation électrique est suffisante pour alimenter un appareil de cette puissance.

2. Branchez toujours l'appareil sur une prise reliée à la terre.

3. Ne laissez pas le cordon pendre ou toucher les parties chaudes du four.

4. Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon. Débranchez systématiquement votre four en tenant la prise

5. N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.

6. Débrancher le câble d'alimentation du réseau électrique avant toute opération de nettoyage de maintenance et de montage d'accessoires

7. Afin d'éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant ou l'appareil dans l'eau ou un autre liquide.

8. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.

9. Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau, ou tout autre liquide, pour le nettoyer

10. Ne placez pas l'appareil à proximité d'une source de chaleur (brûleur à gaz par exemple), à proximité d'éléments électriques ou directement à proximité d'un ventilateur. Ne le mettez pas sur d'autres appareils.

11. Cet appareil électrique fonctionne avec des températures élevées qui pourraient occasionner des brûlures. Malgré la haute protection thermique.

12. Ne pas toucher les parties métalliques ni la vitre.

13. La température de la porte et de la surface extérieure peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.

14. Faire preuve de la plus grande prudence lors du retrait de la lèchefrite. De la graisse chaude peut s'être déposée à l'intérieur. Utilisez la poignée appropriée pour l'insérer ou la retirer du four.

15. Utilisez les poignées. Utilisez des gants, si nécessaire.

16. Manipulez avec précaution la porte de votre four. Ne pas projeter d'eau sur le verre de la porte pendant ou immédiatement après utilisation : tout choc brutal ou contraintes thermiques excessives peuvent générer la casse de la vitre. Celle-ci est en verre trempé afin d'éviter tout risque de projection et, donc tout danger pour l'utilisateur.

17. S'il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Étouffez les flammes avec un linge humide. Débranchez l'appareil et n'ouvrez pas la porte.

18. Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est placé l'appareil.

19. Ne faites pas fonctionner l'appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximité de matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures...

20. Ne placez jamais de papier, carton, bougie, plastique ou tout autre matériau inflammable dans l'appareil. Ne posez rien dessus (ustensiles, grille, objets...).

21. Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte.

22. Ne pas mettre de feuille d'aluminium sous l'appareil pour protéger le plan de travail, ni entre les éléments chauffants, ni en contact avec les parois intérieures ou les ré-

sistances, vous risqueriez d'endommager gravement le fonctionnement du four ou dégrader le plan de travail.

1. N'introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas.

2. N'utilisez ni produit d'entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge grattoir, ni tampon abrasif. N'utilisez pas de produit d'entretien spécifique pour métaux.

3. Pour votre sécurité, ne démontez jamais l'appareil par vous-même ; faites appel à un centre de service agréé.

4. S'assurer que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de remplacer la lampe si votre appareil en dispose pour éviter tout risque de choc électrique. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que: – les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels; – les fermes et l'utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel; – les environnements de type chambres d'hôtes; la restauration et autres applications similaires hormis la vente au détail. En ce qui concerne les instructions pour l'installation et l'utilisation de l'appareil, référez-vous au paragraphe ci-après de la notice. En ce qui concerne les instructions pour l'installation correcte des étagères, le remplacement de la lampe, référez-vous au paragraphe ci-après de la notice. Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.

5. Le four doit être placé contre un mur

6. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en marche.

En ce qui concerne les informations relatives à l'installation et le nettoyage de l'appareil, merci de se référer au paragraphe ci-dessous du manuel

LISEZ ET SUIVEZ CES CONSIGNES DE SECURITE ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

1 Charnière de porte
2 Vitre de porte
3 Support poignée
4 Poignée
5 Résistances chauffantes
6 Témoin lumineux
7 Sélecteur de temps

8 Sélecteur de fonction
9 Sélecteur de température
10 pince plat
11 Grille de four
12 Lèchefrite
13 Pierre Pizza

Installation et utilisation de votre appareil

Placez votre four sur un plan de travail stable. Laissez une libre circulation de l'air tout autour de votre appareil. Le four doit être entouré d'un espace libre d'au moins 10 centimètres de chaque côté y compris l'arrière et 30 centimètres sur le dessus. Déroulez complètement le cordon d'alimentation et branchez la prise. Nous vous conseillons de faire fonctionner la première fois votre four à vide (sans grille), thermostat sur 230°C pendant 15 minutes environ pour éliminer « l'odeur de neuf ».

Un léger dégagement de fumée peut se produire. Ce phénomène, tout à fait normal, disparaîtra rapidement.

Utilisation de votre four

Réglage de la température

Sélecteur de Température

• Réglez la température en fonction du plat que vous allez cuisiner.
• Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la température appropriée (de 90°C à 230°C) en fonction du plat que vous allez cuisiner.

Sélection du mode de cuisson

Sélectionnez l'élément chauffant approprié en fonction du plat que vous souhaitez cuisiner

Sélecteur de fonction et de cuisson

OFF Resistance haute Resistance basse Resistances haute et basse

Réglage de la durée de cuisson

Sélecteur de temps

OFF 60 10 20 30 40 50

• Placez la flèche du minuteur sur la durée de cuisson (en minutes) appropriée pour le plat que vous allez cuisiner en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
• Le voyant lumineux permet de vérifier le bon fonctionnement des éléments chauffants. Le four s'éteindra automatiquement à la fin de la durée de cuisson sélectionnée et un "bing" retentira.
• Vous pouvez éteindre le four manuellement en tournant le minuteur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position OFF.

REMARQUE: Si le four est sale, il se peut que la cuisson soit légèrement plus longue que d'habitude.

Conseils d'utilisation

Utilisation des accessoires

La lèchefrite

Utilisation pour la récupération des graisses ou la cuisson de viande à rôtir

Utilisation du pince plat

Utilisation pour les aliments ne produisant pas de jus de cuisson

Utilisation de l'ensemble pour les aliments produisant du jus de cuisson

Gradins

• Vous pouvez régler la hauteur du plateau à des niveaux différents en fonction des plats que vous souhaitez cuisiner
• Par exemple, lorsque vous préparez un gratin de macaroni et que vous voulez que la partie supérieure soit plus cuite, utilisez le deuxième ou le troisième gradin. Pour rôtir un poulet, utilisez le premier gradin.

Astuces pour bien débuter

Dans votre four, vous pouvez utiliser toute vaisselle résistante à la chaleur.

Les viandes et poissons

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Posez la vaisselle en verre très chaude sur une serviette sèche. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la qualité de la viande.

Sur la viande maigre, versez 2 à 3 cuillers à soupe de liquide, et 8 à 10 cuillers à soupe de liquide sur les rôtis à braiser, ceci suivant leur taille.

Retournez à mi-temps de cuisson les morceaux de viande.

Une fois que le rôti est cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. De la sorte, le jus se répartit mieux dans la viande.

Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours le four. Prenez si possible des pièces à griller de même épaisseur. Elles doivent faire 2 à 3 cm d'épaisseur minimum. Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.

Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.

Enfournez en plus la lèchefrite au niveau le plus bas. Elle récupère le jus de viande et le four se salit moins.

Aux deux tiers du temps de cuisson indiqué, retournez les grillades.

Les gâteaux

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.

Placez toujours le moule à gâteaux sur la grille.

La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte.

Plats cuisinés surgelés

En matière de plats surgelés, sortez l'aliment de son amballage puis mettez-le dans un plat approprié sur la grille. Respectez les consignes indiquées sur l'emballage.

Les temps de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments.

Réalisation d'une pizza

Le secret d'une bonne pizza réside dans la bonne levée de la pâte, cuite à la bonne température, moëlleuse mais ayant un peu de croustillant ; le nappage doit être frais et en bonne quantité.

Choisir les ingrédients

Pour obtenir une bonne pizza, les ingrédients doivent être frais. La suite est particulièrement importante : Utiliser de la levure fraîche ou déshydratée. La levure fraîche est claire et friable. La levure déshydratée est plus facilement disponible et a une plus longue durée de conservation, mais doit être reconstituée sous eau tiède (38°C) avant utilisation.

Utiliser uniquement du sel de table. Il aide dans la levée de la pâte donnant une pizza avec une meilleure structure.

Utiliser de la farine fine pour garantir un temps de levé court (2 à 3 heures). Ce type de farine a une bonne capacité d'absorption d'environ 50% qui assure une consistance humide à la pâte.

Les ingrédients utilisés pour le nappage de la pizza dépendent de vos préférences.

La recette

Pour une bonne pâte à pizza, nous suggérons les quantités suivantes :

1. • 1 litre d'eau
2. • 2 kg de farine ordinaire
3. • 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée
4. • 50 g de sel de table

Ces proportions sont valables pour 3 kg de pâte à pizza, ce qui est assez pour faire 4 pizzas classiques. Il est important de noter que la quantité de levure doit être diminuée quand la température est au dessus de 23-25°C (en été par exemple).

Faire la pâte

La farine est divisée en deux moitiés, chacune placée dans deux récipients.

La quantité d'eau est aussi divisée en deux verres, contenant le sel pour l'un et la levure pour l'autre.

La solution de sel est versée dans un des récipients contenant la farine et la solution de levure dans l'autre récipient.

Le contenu doit alors être pétri jusqu'à ce que la mixture devienne consistante.

Enfin, les deux mixtures sont mélangées et la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, régulière et humide.

Si vous utilisez une machine à faire la pâte, mixer d'abord la farine avec la levure dans l'eau. Le sel est dissous dans 2 dl d'eau, qui sont ajoutés ensuite à la mixture de farine et de levure.

Eviter le contact direct entre la levure et le sel qui pourrait inhiber l'activité de la levure.

La pâte est prête quand la mixture est bien pétrie en une pâte consistante. La pâte est alors divisée en deux petites portions. La taille et l'épaisseur de chaque portion doivent être identique à celle d'un petit pain.

Alors la pâte peut lever. Le temps de levée varie entre 6-8h à 24 heures. Cela dépend de la température ambiante. Si la pâte non levée n'est pas utilisée le même jour, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur à 2-6°C.

La levée

La levure, produisant du dioxyde de carbone, est à l'origine du processus de levée progressif.

Après la levée, des petites portions de pâte sont étalées à la main ou en utilisant le rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une couche homogène et fine.

Eparpillez préalablement une peu de farine sur votre plan de travail pour vous faciliter la tâche.

La taille de la couche de pâte est celle d'une pizza standard. La pâte étalée peut être recouverte avec une couche de sauce tomate ou simplement avec de l'huile d'olive selon votre préférence.

La pizza est ensuite nappée des ingrédients que l'on souhaite ajouter.

Avant la réalisation de la pizza, il est préférable que la pate et les ingrédients soient à la même température. Il faudra donc veiller à sortir vos ingrédients du réfrigérateur au moins 1 heure avant la préparation.

La cuisson

Ile doit être réalisée à la bonne température en respectant le temps de cuisson.

En utilisant un four électrique, la pizza doit être cuite à une température de 230°C pendant 15 à 20 minutes en fonction de la garniture.

Avant d'enfourner la pizza, le four doit être préchauffé à une température de 230°C.

Une fois la pizza cuite, sortez là du four et dégustez.

Exemples de cuisson

Type de nouriture	Quantité	Température °C	Temps (min.)
Sandwich	2-3	200	5’-10’
Toast	2-4	230	5’
Poisson	/	200	20’
Porc	500g	200	35’-50’
Saussice	3-4	200-230	20’
Gâteau	/	150	20’-30’
Boeuf	500g	230	35’
Poulet	1/2	175-200	35’-50’

Notez bien: Temps de référence à four froid, les temps peuvent également varier en fonction de l'épaisseur et de la température initiale des aliments

Economisez de l'énergie

Ne préchauffez le four que lorsque votre recette le demande.

Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur. Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner deux moules à cake l'un à côté de l'autre.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Entretien du four

Débranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir totalement avant de le nettoyer ou de le déplacer.

Nettoyez le plat, la grille, la poignée du plat après chaque utilisation.

Nettoyez l'intérieur du four et l'ensemble des parties amovibles avec un nettoyant doux non abrasif après chaque utilisation. Rincez et séchez avec soin.

Nettoyez la porte vitrée et extérieure du four avec un nettoyant pour surfaces vitrées ou un détergent doux et un chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyant ou de tampon abrasif qui pourraient rayer le revêtement de l'appareil.

Rincez et séchez avec soin à l'aide d'un chiffon propre. Laissez sécher le four avant de refermer la porte vitrée.

Si vous avez besoin de stocker le four, débranchez-le, laissez-le refroidir et nettoyez-le avant de le ranger dans sa boîte. Conservez-le dans un endroit frais et sec. Ne rangez jamais l'appareil quand il est encore

chaud.

Ne serrez jamais le cordon d'alimentation autour de l'appareil. N'exercez aucune tension sur le cordon d'alimentation à l'endroit où celui-ci entre dans l'appareil. Il pourrait s'endommager et se rompre.

Spécifications techniques

	CAMPUS300RN
Voltage (V)	220-240
Fréquence (Hz)	50/60 hz
Capacité (L)	30
Puissance (W)	1500
Poids(kg)	7,5
Dimensions du produit en cm (HxLxP)	30,8x46,3x38,7

Schéma électrique

N LE Timer 250V/0.5A Indicator lamp Thermostat A 1 2 POWER CONTROLLER Switch Upper heating element 750W Lower heating element 750W

Il est dangereux à toute personne, (autre qu'un technicien qualifié) de démonter ou de tenter une réparation qui implique le démontage des panneaux de couverture du mini-bar.

Risque de chocs électriques.

Mise au rebut

- Cet appareil comporte le symbole DEEE (Déchet d'Equipement Electrique et Electronique) signifiant qu'en fin de vie, il ne doit pas être jeté aux déchets ménagers, mais déposé au centre de tri de la localité. La valorisation des déchets permet de contribuer à préserver notre environnement.

Protection de l'environnement – DIRECTIVE 2012/19/EU

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l'élimination en fin de vie des appareils électriques et électroniques doit se faire selon des règles bien précises et nécessite l'implication de chacun, qu'il soit fournisseur ou utilisateur.

C'est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole apposé sur sa plaque signalétique ou sur l'emballage, ne doit en aucun cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères. L'utilisateur a le droit de déposer l'appareil dans des lieux publics de collecte procédant à un tri sélectif des déchets pour être soit recyclé, soit réutilisé pour d'autres applications conformément à la directive.