FE 6086/2 INOX - Four encastrable ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, capacité de 60 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 59,5 cm, Hauteur : 59,5 cm, Profondeur : 56,7 cm
Poids	35 kg
Compatibilités	Compatible avec les cuisines encastrables standards
Fonctions principales	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Entretien et nettoyage	Intérieur émaillé, nettoyage facile, fonction de nettoyage par pyrolyse disponible
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées via le service après-vente
Sécurité	Verrouillage de porte, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse

FOIRE AUX QUESTIONS - FE 6086/2 INOX ROSIERES

Comment nettoyer la surface en inox de mon ROSIERES FE 6086/2 INOX ?

Utilisez un chiffon doux avec de l'eau tiède et un détergent doux. Évitez les produits abrasifs qui peuvent rayer la surface.

Que faire si mon ROSIERES FE 6086/2 INOX ne chauffe pas ?

Vérifiez si l'appareil est bien branché et si le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la plaque de cuisson est correctement sélectionnée.

Comment régler la température de cuisson ?

Utilisez le bouton de contrôle de température pour ajuster la chaleur selon vos besoins. Consultez le manuel pour des indications spécifiques sur les réglages.

Y a-t-il un mode de cuisson spécifique pour les aliments délicats ?

Oui, vous pouvez utiliser le mode de cuisson à basse température pour les aliments délicats. Référez-vous au manuel pour les réglages appropriés.

Comment puis-je savoir si les plaques de cuisson sont suffisamment chaudes ?

La plupart des modèles sont équipés d'un indicateur de chaleur. Lorsque l'indicateur est éteint, cela signifie que la plaque a atteint la température souhaitée.

Est-il possible d'utiliser des casseroles en fonte sur mon ROSIERES FE 6086/2 INOX ?

Oui, les casseroles en fonte sont compatibles, mais assurez-vous qu'elles sont bien adaptées à la taille de la plaque de cuisson.

Que faire si je remarque une odeur étrange lors de la première utilisation ?

Il est normal d'avoir une légère odeur lors de la première utilisation. Cela provient des résidus de fabrication. Faites fonctionner l'appareil à vide pendant quelques minutes pour éliminer l'odeur.

Comment puis-je savoir si mon appareil a besoin d'entretien ?

Si vous remarquez des performances réduites, des bruits étranges ou des signes de dommage, il est conseillé de contacter un service de maintenance.

Y a-t-il une garantie pour le ROSIERES FE 6086/2 INOX ?

Oui, le produit est généralement couvert par une garantie de 2 ans. Vérifiez les détails dans votre manuel pour plus d'informations.

Comment puis-je contacter le service client de ROSIERES ?

Vous pouvez contacter le service client de ROSIERES via leur site web officiel ou par téléphone au numéro indiqué dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI FE 6086/2 INOX ROSIERES

Encastrement du four 4/5
Raccordement electrique du four 6/7
La fiche technique 8

PARTIE DESTINEE A L'UTILISATION

2 • LE FOUR

Présentation générale du four 9
Présentation du tableau de bord 10
Equipement du four 11/12
Les different modes de cuisson 13/16

3 • UTILISATION DU FOUR

Avant la première utilisation

. Premier nettoyage 18
. Ce qu'il faut savoir 18
. Réglage de l'heure 19

1- Comment faire une cuisson immédiate 20/21
2-Le mode AUTOSELECT 們 sur modulo FE 6086 22
3-La Programmation du four Programmation avec depart immédiat 23/24

Programmation avec depart différé 25
Le minuteur 26

4-La sécurité infant 27
5-La Double fonction DF1-DF2 28/29

La Double fonction DF3 sur modèle FE 6086 30

4·NOTES CULINAIRES

Lespoissons 32
Les viandes 33/34
Les légumes - divers 35
Les pâtisseries 36

5 • ENTRETIEN DU FOUR

Entretien general du four 38/39
La pyrolyse 40/41

CONSIGNES DE SECURITE

• Lire attentivement la notice pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre apparéil. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Avant installation de l' apparéil, il faut relever le numéro de série et le notes ci-dessous en cas d'eventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique (située sur le (:cote de l'enveloppe exterieure)

Code produit : Numéro de série :

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice.

• L'installation de votre apparéil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien de qualification similaire.
• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques techniques définies et enaucun cas vous ne pourrez apporder des modifications sur cet apparéil.
• Notre four est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement. Néanmoins, nous recommendons d'éloigner les jeunes enfants, notamment lors de cycles de nettoyage Pyrolyse.
• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.
• Si vous four présente un besoin quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique/agree Rosières.
• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.
• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four.
• Voiture four est équipé d'une sécurité infant (page 27) interdisant sa mise en fonctionnement ou la modification des paramètres de cuisson en cours.
  Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retarder un plat du four.

RECOMMANDATIONS

• Àprous chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui favorisera le nettoyage parfait du four.
• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.
• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes odeurs de fumées pouvant en résultat, nous recommendons de ne pas utiliser le four à trop forts temperature. Il est préféable de rallies longer le temps de cuisson et de baisser un peu la temperature.
• En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moulés à pâtisserie résistant à de très haute températures (ex. en terre).

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux resistant à une température minimale de 70^ .

Le four peut être place en hauteur dans une colonne ou enchassé sous un plan de travail.

Avant sa fixation : il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes interieurs. Pour cela, réaliser les ouvertures spécifiées page 4 ou 5 selon le type d'encastrement.

(dimensions en mm)

1 - Four en colonne

2 - Four enchâssé sous plan de travail

(dimensions en mm)

3 - Fixation dans la niche d'encastrement

Voutrouverez dans un sachet à l'intérieur du four les vis de fixation.

Pour la fixation :

lorsque la porte du four est ouverte,
deux trouss sont accessibles, ils sont situés de chaque côte des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

1 - RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ETRE REALISE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION SIMILAIRE.

L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles appropriés, et compter des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.

RACCORDEMENT :

Cet apparéil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230V - entre phases ou entre phase et neutre.

Le raccordement devra estre effectue conformément au schema ci-contre, après avoir vierifié:

. la tension d'alimentation indiquée au compteur,
. le réglage du disjoncteur.

Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.

Attention :

. Faire vérifier par un professionnel net la continuité de la terre de l'installation avant de proceder au raccordement.
. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses conséquences éventuelles qui pouraient survenir à l'usage d'un appeareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.

NOTA : N'oubliez pas que l'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher et débrancher le four une fois sorti de sa niche.

Cable d'alimentation : si le changement du cable d'alimentation s'avere nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le service après-vente ou une personne de qualification similaire.

Compteur 230 V\~ entre Phases ou entre Phase et Neutre

CABLE : Type H05VV-F section 3G1,5

1 - FICHE TECHNIQUE

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieuses de toutes améliorer la qualité de leur production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières pourront apporter à leurs apparciels des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

Appareils conformes aux directives 89/336/CEE, 73/23/CEE et 89/109/CEE.

d'après norme EN 50304	Marque de fabrique	ROSIERES	ROSIERES	ROSIERES
	Modèle	FE 6025/2	FE 6085/2	FE 6086/2
	Classe d'efficacité énergétique A (économe) à G ( peu économe)	A	A	A
	Fonction de chauffage utilisée pour la mesure	Convection naturelle	Convection naturelle	Convection naturelle
	Consommation d'énergie en convection naturelle	0,76 kWh	0,76 kWh	0,76 kWh
	Consommation d'énergie en convection forciee	NA	1,00 kWh	1,00 kWh
	Volume utile de l'enceinte	50 litres	48 litres	48 litres
	Type d'appareil (taille du four)	volume moyen	volume moyen	volume moyen
	Temps de cuisson en charge normalisé	40.5 min	40.5 min	40.5 min
	Surface de la plus grande plaque de cuisson	1250 cm2	1250 cm2	1250 cm2
	Puisance maxi four	3570	3600	3600
	Puisance maxi Gril	2040	2040	2040
	Consommation du Cycle Pyrolyse 80 minutes	2,80 kWh	3 kWh	3 KWh
	NA* = non appliqué

2 - PRESENTATION GENERALE DU FOUR

2 - PRESENTATION "Tableau de bord"

1. Sélecteur de programmation :

éclairage du four,
. programmation d'une cuisson ou d'un cycle de nettoyage avec une durée, une heures de fin ou un départ différé,
. minuterie : minuterie sonore pour aide-mémoire, indépendante du four,
.mise à l'heure: horloge du four,
. sécurité infant : verrouillage des commandes du tableau de bord.

2. Cadran d'affichage :

. affichage de l'heure du moment, de la température centre four lors des phases de montée ou descente en température, du mode de programmation, du mode de cuisson, et du mode Pyrolyse.

. affichage des différents pictogrammes.

3. Sélecteur de fonction :

. permutation la réalisation d'une cuisson ou du cycle Pyrolyse.

4. Touches de réglages :

permét de réaliser un réglage du temps de programmation ou de la température :

. " -": ordre décroissant,

."+": ordre croissant.

2 - EQUIPEMENT DU FOUR

-EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LETYPE DE FOUR -

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommendons un nettoyage avec une éponge additionnelle de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support aux moulés et aux plats.

La grille porte-plat sert plus particulièrement à receivevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce.

Grçá à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontalité jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à receivevoir le jus des grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode grilloir,

Tournebroche, Turbogril ou Turbobroche (selon modele de four). Il est soit posé sur la grille, soit glissé sous les rails.

Attention: en cuisson autre que les modes Grilloir,

Tournebroche, et Turbo-gril, le plat récolte-sauce doit être retire du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résultatait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie

On y dépose les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Il vous permet de confectionner des fonds de tarte, génoise, etc...

La plaque aluminium sera simplement posée sur la grille.

La plaque en inox sera glissée directement dans les gradins du four.

Ne jamais placer l'accessoire sur la sole du four.

Le grill-plat est utilisé pour tous types de grillades mais également comme "toaster". Une poignée froide est fournie avec le grill-plat pour vous permettre de-retirer l'ensemble sans vous brûler.

Ne pas stocker la poignée dans l'enceinte du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retires du four.

2 - EQUIPMENT DU FOUR

Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Retirer du four tous les accessoires.
Poser le plat profond sur la sole.
Embrocher la piece a cuire, bien centrée entre les deux fourchettes.
Poser la brochure sur le support.
Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entrainment.
Enclencher la broche dans le carré d'entrainment.

Exemple de montage du tournebroche transversal :

1

2
Bossage à l'arrière

3
4

Carre d'entrainment

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cissons au tournebroche. Les cissons au tournebroche se font porte fermée.

Le tournebroche est temporisé ; il continue de tourner 5 minutes après la fin de la cuisson pour répartir les derniers rayonnements de chaleur résiduelle.

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

Differentes fonctions "Cuisson" sont proposées selon le type de four.

FE 6025/2 : CONVECTION NATURELLE

Convection naturelle, Sole seule, Etuve, Gril, Tournebroche.

FE 6085/2: MULTIFONCTIONS

Convection naturelle, Chaleur brassée, Sole seule, Sole brassée, Etuve, Décongélation, Gril, Turbogril, Tournebroche, Turbobroche, Doubles Fonctions (DF1-DF2).

FE 6086/2 : MULTIFONCTIONS

Mode Autoselect®.

Convection naturelle, Chaleur brassée, Sole brassée, Etuve, Décongélation, Gril, Turbogril, Tournebroche, Turbobroche, Doubles Fonctions (DF1-DF2-DF3).

Selon le modele de four en votre possession, le selectiveur de fonction comporte differentes positions. Dans les pages suivantes, vous trouverez une definition technique et détaillée de chaque fonction cuisson.

Néanmoins, pour vous faciliter l'utilisation du four, nous avons rappelé sur le tableau de bord du four, quelques types de cuisson réalisables selon la position du sélecteur.

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

Convection Naturelle [***] [....]	Chaleur brassée [***] [....]
Sole seule (Fe 6025) [ ] [....]	Sole brassée [***] [....]
Etuve [***] [....]	Décongélation *Δ [***] [....]
Gril [***] [....]	Turbo grin [***] [....]
Tournebroche [***] [....]	Turbobroche [***] [....]
Doubles fonctions DF1	Doubles fonctions DF2	[***] [....]

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

CONVECTION NATURELLE

Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voute. Préchauffer le four environ 7 minutes. Ideale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisser les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen.

CHALEUR BRASSEE

Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voute et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Fonction recommandaee pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénétre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.

SOLE SEULE

sur modeleFE6025/2)

Utilisation de la résistance de sole. Ideale pour la cuisson de crème caramel, flans, terrine, cuissons lentes, en cocotte (poulet, boeuf ...) ou nécessitant le bain-marie.

SOLE BRASSEE

Utilisation de la résistance de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Ideale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschément des alimentents et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâté à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.

ETUVE

Utilisation par intermittence de la résistance de VOte et de sole, plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. La température est pré-reglée à 60^ constants (aucun réglage possible). Ideale pour maintainir un plat au chaud sans risque de surcuisson, les meringages, et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

DECONGELATION

Utilisation par intermittence de la résistance de voute et de sole, plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. La température est pré-regisée à 40^ constants (aucun réglage possible). Ideale pour réaliser une décongélation accélérée avant une cuisson.

GRIL : l'utilisation du grilloir se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE avec possibilité d'ajuster la température. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succes assure pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartsées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filts de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.

2 - LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON

TURBO-GRIL : l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutil pour les viandes blanches. Ideal pour les cuissons de volume épais, des pieces entières telles que roti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à recupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop préc du grilloir. Retourner la piece à cuire à micuisson.

TOURNEBROCHE : l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOUTE plus le tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préféable de ne cuire que des pieces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pieces au four avec le Turbo-gril, elles n'en seront que importantes. En programmation, le tournebroche est temporisé ; il continue de tourner cinq minutes après la fin de cissoon pour répartir les derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rotisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cissoons au tournebroche.

TURBOBROCHE : l'utilisation du turbobroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de VOte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du mets a cuire. Cette definition est identique a celle du tournebroche exceptee qu'elle beneficie en plus du fonctionnement de la turbine dans le fond de four qui evitera le desschement des alimentes.

Doubles functions

DF1:Décongélation+Chaleur brassée (page 28)

fonctions DF1 enchaîne deux modes de cuisson : une période fixe de 30 minutes en décongélation à 40^ , suivie d'une cuisson en chaleur brassée pré-reglée à 200^ pendant 45 minutes. Chacune des fonctions garde ses spécificités. L'opération de décongélation ne peut enaucun cas être modifiée, cependant en chaleur brassée, la température et le temps de cuisson peuvent être ajustés suivant la nature et le poids de l'aliment.

Doubles

DF2:Chaleur brassée + Etuve (page 29) :

fonctions DF2 permet de réaliser deux modes de cuisson enchainés : une cuisson en chaleur brassée avec une température pré-programmée à 200^ C, modifiable, pendant une période de 45 minutes, modifiable également, plus un cycle en mode étuve à 60^ C ; la durée préprogrammée de cette dernière fonction est d'une heures ; elle peut cependant être écourtee a tout moment, si vous la jugez trop importante.

Doubles fonctions

DF3 : Programme personnel sur modèle FE 6086 (page 29) : mise en mémoire d'une DF1 ou DF2 (voir définitions ci-dessus) avec des données différentes.

UTILISATION DU FOUR

3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION

PREMIER NETTOYAGE

. Réaliser un premier nettoyage du four avant utilisation :

Passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil.

Nettoyer avec une éponge additionnelle de produit lessiviel, les accessoires et l'intérieur du four.

Faire chauffer le four à vide une bonne heures à la température maximale pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette opération, bien aérer la piece.

CE QU'IL FAUT SAVOIR

• Validation des opérations : se fait automatiquement au bout de trois secondes. Pour toute opération liée au programmateur, temps de cisson, heures de fin de cisson, minuterie et horloge, la validation peut être écouriée en ramenant la manette du programmateur sur "O".
• Arrêt du four : il est possible qu'en cours de manipulation, une fausse manoeuvre intervienne. Dans ce cas, arrêtier le fonctionnement du four et, si besoin, renouveler l'opération.

Pour arrêter le four : ramener la manette du sélecteur sur la position "O".

• Affichage durée et fin de cuisson : tant que vous n'aurez pas besoin un mode de cuisson ou un mode de nettoyage, vous ne pourrez pas afficher une durée ou une fin de programmation.
• Turbine de cuisson : équipe uniquement les fours Multifonctions. Elle permet de réaliser des cuissons avec de l'air brasse dans l'enceinte du four. Elle s'arrête depuis l'ouverture de la porte.
• Turbine de refroidissement: assure le refroidissement de la façon du four et des composants électroniques. Elle démarre automatiquement lors le début de cuisson ou de pyrolyse et s'arrête automatiquement lors que le centre four atteint une température raisonnable, ce qui explique qu'elle continue de fonctionner quelques minutes après l'arrêt du four.
• Eclairage du four : fonctionne en position éclairage, en mode cuisson et à l'ouverture de la porte.

En mode Pyrolyse, l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que dégage ce mode de nettoyage.

3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION

REGLAGE DE L'HEURE

Dès la mise sous tension du four, l'horloge du programmateur affiche "12:00" clignotant.

Tourner la manette du programmateur jusqu'à la position "Mise à l'heure":

La manette du.selecteur des fonctions doit etre positionnee sur arrêt.

Régler l'heure du moment, avec les touches "+" et "-"; elles seront défilier les heures et les minutes.
Le fait de maintainir la touche de réglage"- " ou "+" appuyées, permet l'accélération du défilament des heures ou des minutes.
Appres trois secondes, l'heure devient fixe.
Ramener la manette du programmateur sur la position "O". Le symbole ① s'efface.

COMMENT FAIRE UNE CUISSON IMMEDIATE?

Tournier la manette du sélecteur des fonctions sur la position cuisson de votrechoix.

L'éclairage du four s'allume.

Sur le cadran s'affiche le mode de cuisson correspondant.
La température de consigne liée au mode de cuisson s'affiche pendant 3 secondes.

La température affichée vous convient, la validation est automatique après trois secondes.
La température affichée ne vous convient pas, à l'aide des touches "-" et "+" , modifier la température. elle doit être comprise dans la plage pré-définie ci-dessous :

MODE DE CUISSON		Température pré-réglée	Réglages possibles
Convection Naturelle		230°C	de 50 à 275°C
Chaleur brassée		200°C	de 50 à 230°C
Sole seule ( FE 6025/2)		250°C	de 50 à 275°C
Sole brassée		210°C	de 50 à 240°C
Etuve		60°C	Fixe - non modifiable
Décongélation		40°C	Fixe - non modifiable
Gril		275°C	de 220 à 275°C
Turbogril		210°C	de 180 à 230°C
Tournebroche		275°C	de 220 à 275°C
Turbobroche		210°C	de 180 à 230°C
Décongélation )		40°C	Fixe - non modifiable
Chaleur brassée )		200°C	de 50 à 230°C
Chaleur brassée )		200°C	de 50 à 230°C
Etuve )		60°C	Fixe - non modifiable
Programme personnel

3 - UTILISATION DU FOUR

. Lechioix de la température est effectué, la validation est automatique après trois secondes.

Le four commence son cycle, l'afficheur indique la montée progressive de la température centre four.

. FE 6086/2 : le thermomètre "monte" en fonction de la température centre four.
. FE 6085/2 - 6025/2 : le led degré "°" clignote tant que la température demandée n'est pas atteinte.

La préparation ne nécessite pas de période de préchauffage :

enfournier le mets à cuire.

La préparation nécessite une période de préchauffage :

un bip sonore signale la fin de la période de préchauffage.
enfourner alors le mets a cuire.

En cours de cuisson :

. Pendant la montée en température, il est possible de consulter la température programmée en appuyant pendant 1 seconde (maxi) soit sur la touche "-" ou "+"".

(La manette de programmation doit être positionnée sur "0" ou "Eclairage").

. A tout moment, la température peut être modifiable. Àpès un appui d'une seconde sur la touche "-" ou "+" , le °C clignote, vous pouvez de suite ajuster la température avec les touches de réglage. La validation des nouvelles données est automatique après trois secondes.

. Si la température demandée est supérieure à la température centre four : l'afficheur demarre à nouveau une nouvelle montée en température avec un bip sonore pour vous avertir de la fin de l'opération.
. Si la température demandée est inférieure à la température centre four, l'afficheur indique la descente en température jusqu'à la nouvelle consigne.

A la fin de la cuisson :

ramener la manette du selecteur des fonctions sur arrêt "0".

L'éclairage du four s'eteint.

Le symbole du mode de cuisson et l'affichage de la température disparaisent.

L'éclairage du four s'eteint.

Cette fonction seLECTIONne automatiquement le mode de cuisson le plus approprié à la température souhaitée.

Tournier la manette du sélecteur des fonctions sur la position Autoselect®

Le pictogramme Auto ainsi que la température pré-programmée de 200^ s'affichent.

La température affichée vous convient,

. la validation est automatique après trois secondes.

La température affichée ne vous convient pas,

. à l'aide des touches "-" et "+" , modifier la température.

. la validation est automatique après 3 secondes.

Le four commence son cycle, l'afficheur indique la montée progressive de la température centre four.

La préparation ne nécessite pas de période de préchauffage :

enfournier le mets à cuire.

La préparation nécessite une période de préchauffage :

un bip sonore signale la fin de période de préchauffage,

enfourner alors le mets à cuire.

A la fin de la cuisson, ramener la manette du sélecteur des fonctions sur arrêt "0". Les affichages Mode de cuisson et température disparaissent. L'éclairage du four s'étéint.

Le mode Auto peut être programmé, suivre les étapes décrites en pages suivantes.

3 LA PROGRAMMATION

Comment programme le four avec une durée de cuisson et un départ immédiat?

Tournier la manette du selecteur des fonctions sur le mode de cuissonChoisi et ajuster la temperture, si nécessaire.
La validation est automatique après trois secondes. Le four démarre sa montée en température. L'éclairage s'allume.
Tourner la manette du programmateur sur la position "Durée de cuisson".
Le symbole clignote et l'horloge indique 00:00
Avec les touches "+" et "-" programme la durée de cisson souhaitée (Maxi 04:59).

Ex. ci-contre : 1 H 30 minutes de programmation pour une cuisson en Convection naturelle à 220^

La validation est automatique après trois secondes. Le symbole devient fixe.
Selon la position de la manette duprogrammateur vous pouvez afficher différentes informations :

. manette en position "0" ou éclairage : affichage de l'heure courante, des pictogrammes Durée et Fin de cuisson.
. manette en position "Durée de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et du temps de cuisson restant.
. manette en position "Fin de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et de l'heure de fin de cuisson.

Lorsque le temps est ecoulé :

. le four s'arrête automatiquement.

L'affichage de la température et le symbole du mode de cuisson s'effacent.

. Un bip sonore retentit. Pour l'interrompre, appuyer sur la touche "+" ou "-".

. Les symboles et clignotent.

Ramener la manette du selecteur des fonctions sur "0".

. Les symboles et s'effacent. L'éclairage s'eteint.

Pendant la cuisson, en replacant la manette programmateur sur "Durée de cuisson" ou "Fin de cuisson", il est possible de modifier la programmation si besoin.

Rappel : pour toute erreur de manipulation, ramener la manette de fonctions sur "0".

3 LA PROGRAMMATION

Comment programme le four avec une heures de fin de cuisson et un départ immédiat ?

Tournier la manette du selecteur des fonctions sur le mode de cuissonChoisi et ajuster la temperture, si nécessaire.

La validation est automatique après trois secondes. Le four démarre sa montée en température. L'éclairage s'allume.

Tournier la manette du programmateur sur la position "Fin de cuisson".

Le symbole clignote et l'heure courante s'affiche.

Avec les touches "+" et "-" afficher l'heure de fin de cuisson souhaitatione.

(Maxi: heures courante + 4 H 59 minutes).

Ex. contre: cuisson en Convection naturelle à 220^ avec arrêt automatique du four à 12 H 15.

La validation est automatique après trois secondes. Le symbole devient fixe.
Selon la position de la manette duprogrammateur, vous pouvez afficher différentes informations :

. manette en position "0" ou éclairage : affichage de l'heure courante, des pictogrammes Durée et Fin de cuisson.
. manette en position "Durée de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et du temps de cuisson restant.
. manette en position "Fin de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et de l'heure de fin de cuisson.

Lorsque l'heure de fin de cuisson est atteinte :

. le four s'arrête automatiquement.

L'affichage de la température et le symbole du mode de cuisson s'effacent.

. Un bip sonore retentit. Pour l'interrompre, appuyer sur la touche "+" ou "-".

. Les symboles et clignotent.

Ramener la manette du selecteur des fonctions sur "0".

. Les symboles et s'effacent. L'éclairage s'eteint.

Pendant la cuisson, en replaçant la manette programmateur sur "Durée de cuisson" ou "Fin de cuisson", il est possible de modifier la programmation si besoin.

Rappel : pour toute erreur de manipulation, ramener la manette de fonctions sur "0".

3 LA PROGRAMMATION

Comment programme le four pour un départ de cuisson différé ?

1 - besoin le mode de cuisson :

Tournier la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuissonChoisi, et ajuster la température, si nécessaire.

2 - afficher une durée de cuisson :

. Tourner la manette du programmateur sur la position "Durée de cuisson".

Le symbole clignote et l'horloge indique 00:00

. Avec les touches "+" et "-" programme la durée de cuisson souhaïée (Maxi 04:59).

. La validation est automatique après trois secondes. Le symbole devient fixe.

3 - afficher une heures de fin de cuisson :

. Tourner la manette du programmateur sur la position "Fin de cuisson".

Le symbole → clignote et l'heure courante augmentede la durée programmée s'affiche.

. Avec les touches "+" et "-", afficher l'heure de fin de cuisson souhaïée.

(Maxi: heures courante + 23 H 59 minutes).

. La validation est automatique après trois secondes. Le symbole devient fixe.

La température et le symbole cuisson s'effacent pendant la durée du différe.

4- selon la position de la manette du programmeur, vous pouvez afficher différentes informations :

. manette en position "0" ou éclairage : affichage de l'heure courante, des pictogrammes Durée et Fin de cuisson.

. manette en position "Durée de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et du temps de cuisson restant.

. manette en position "Fin de cuisson": affichage du pictogramme correspondant et de l'heure de fin de cuisson.

5- l'heure de début de cuisson est atteinte : le four démarre sa cuisson. La température, le symbole cuisson et le thermomètre apparaisent.

• l'heure de fin de cuisson est atteinte :

. le four s'arrête automatiquement.

L'affichage de la température et le symbole du mode de cuisson s'effacent.

. Un bip sonore retentit. Pour l'interrompre, appuyer sur la touche "+" ou "-".

. Les symboles et clignotent.

6- ramener la manette du selecteur sur "0". Les symboles et s'effacent. L'éclairage s'étéint.

Pendant la cuisson, en replacant la manette programmateur sur "Durée de cuisson" ou "Fin de cuisson", il est possible de modifier la programmation si besoin.

Rappel : pour toute erreur de manipulation, ramener la manette de fonctions sur "0".

3 LA PROGRAMMATION

LE MINUTEUR

Le fonctionnement du minuteur est indépendant et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Il servira simplement d'aide-mémoire sonore. Il peut toutefois être utilisé avec une cuisson.

Tournier la manette duprogrammateur sur la position "Minuterie".

Le symbole s'affiche sur le cadran, et l'horloge indique 00:00 (affichage clignotant).

Avec les touches de réglage "+" et "-", afficher le temps souhaité (Maxi : 23:59).

Exampie ci-dessus : 30 minutes.

La validation est automatique après trois secondes.

Le maintainen de la manette sur la position "Minuterie" permet la visualisation de la durée restante mais également sa modification, si nécessaire.

Lorsque le temps décompté est écoulé, un bip sonore retentit pendant 15 secondes.

Pour interrompre le bip, appuyer la touche de réglage "+" ou "-".

Ramener la manette du programmateur sur "0".

L'affichage disparait.

LA SECURITE ENFANT

Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en presence de jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puissemettre en fonctionnement le four ou modifier les données programmesées.

Cette sécurité entraine le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).

Pour verrouiller les commandes :

. Positionner la manette de programmation sur la position | Sccurite | entant
. Le symbole clignote.
. Appuyer sur la touche "+" pendant 5 secondes.
. Le symbole devient fixe.

Le tableau de bord est verrouillé.

Les manettes des sélecteurs et les touches de réglage sont verrouillées. Seule la position "0" du sélecteur de fonction reste active (arrêt d'urgence).

Pour déverrouiller les commandes :

. La manette de programmation doit etre positionnee sur securite enfant
. Le symbole est fixe.
. Appuyer sur la toucher "+" pendant 5 secondes.
. Le symbole disparait.

Le tableau de bord est déverrouillé.

LA DOUBLE FONCTION

DF1

La double fonction DF1 permet l'enchaînement de deux modes de cuisson :

1ère PERIOD DE 30 MINUTES ← 40°C → *Les données programmées ne sont pas modifiables.	2ème PERIOD DE 45 MINUTES ← 200°C →
DECONGELATION*	CUISSON EN CHALEUR BRASSEE
[ * ] [ 40 ]	[ ] [ ]

Comment réaliser la DF1 ?

Doubles

fonctions

Tournier la manette du sélecteur des fonctions sur la position fonctions DF1 clignote. La validation est automatique après trois secondes. DF1 est fixe.

La température de 200^ en Chaleur brassée clignote :

. elle vous convient : attendre 3 secondes pour la validation.
. elle ne vous convient pas : ajuster avec les touches - ou + puis attendre la validation.

La durée de 45 minutes pour la Chaleur brassée clignote :

. elle vous convient : attendre 3 secondes pour la validation.

. elle ne vous convient pas : ajuster avec les touches - ou + puis attendre la validation.

Le four démarre la double fonction par une décongélation à 40^ pour une durée de 30 mn. Les symboles [ _J^I] s' affichent. La montée en température s'effectue.

Au terme de la décongélation, le four enchaîne par une cuisson en Chaleur tournante avec les données enregistrées. Le symbole [1] s'affiche. La montée en température s'effectue jusqu'à obtention de la température de consigne. En cours de ce cycle, la température et la durée restent modifiables.

En fin de cycle, le four s'arrête automatiquement. L'affichage de la température et le symbole cisson s'éteignent. Un bip sonore retentit. Pour l'interr compromise appuyer sur la touche "-" ou "+"".
Ramener les manettes en position "0". Les symboles - disparaisent.

LA DOUBLE FONCTION

DF2

La double fonction permet l'enchaînement de deux modes de cuisson :

1ère PERIOD DE 45 MINUTES ← 200°C →	2ème PERIOD DE 60 MINUTES ← 60°C → *Les données programmées ne sont pas modifiables.
CUISSON EN CHALEUR BRASSEE	MAINTIEN AU CHAUD*
[ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ]	[ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ]
DF2 est pré-programmée pour la cuisson d'un poulet rôti d'1 Kg.

Selon le résultat de cuisson souhaite, Il est nécessaire d'adapter le temps et la température de la chaleur brassée en fonction de la nature et du poids de l'aliment à cuire.

Le temps de maintain en température en seconde période n'est pas modifiable. Toutefois, il est possible de retarder le mets avant la fin du cycle.

Comment réaliser la DF2 ?

Doubles

^+ Tournier la manette des fonctions sur la position fonctions . DF1 clignote. Appuyer sur la touche "-" ou "+" . DF2 clignote. La validation est automatique après 3 secondes.

La température de 200^ en Chaleur brassée clignote :

. elle vous convient : attendre 3 secondes pour la validation.
. elle ne vous convient pas : ajuster avec les touches - ou + puis attendre la validation.

La durée de 45 minutes pour la Chaleur brassée clignote :

. elle vous convient : attendre 3 secondes pour la validation.

. elle ne vous convient pas : ajuster avec les touches - ou + puis attendre la validation.

Le four démarre la cuisson en Chaleur brassée avec les données enregistrées. Les symboles [] [] s'affichent. La montée en température s'effectue. En cours de ce cycle, la température et la durée restent modifiables.

Au terme de la cuisson, le four enchaîne par un maintien au chaud à 60^ pendant une période d'une heures. Le symbole s'affiche.

En fin de cycle, le four s'arrête automatiquement. L'affichage de la température et le symbole s'éteignent. Un bip sonore retentit. Pour l'interr compromise appuyer sur la touche "-" ou "+"".
Ramener les manettes en position "0". Les symboles - disparaisent.

LA DOUBLE FONCTION

DF3 sur modele FE 6086/2

La double fonction DF3 est une personnalisation d'un programme enchaîné DF1 ou DF2. En effet, il est possible d'améliorer un des programmes cités en ajustant les données modifiables du cycle chaleur brassée et en les gardant en mémoire sous le programme DF3.

Tournier la manette du selecteur des fonctions sur la position Doubles fonctions . Faire appel à DF1 ou DF2 en appuyant sur la touche "-" ou "+". ÀpRES trois secondes, la validation est automatique.

. La température de la chaleur brassée clignote : ajuster si nécessaire puis attendre la validation.

. La durée clignote : ajuster si nécessaire puis attendre la validation.

Àpres validation, tourner la manette de programmation sur la position Sécurité enfant puis appuyer sur la touche "-" pendant 5 secondes. La clé clignote.
Le four valide les informations apportées soit au programme DF1 soit au programme DF2.
Ramener les deux manettes sur la position "0".
DF3 est enregistré.

Pour faire appel à ce programme :

Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position Doublés et avec les touches "-" ou "+" afficher DF3.
La validation est automatique après 3 secondes.

Nota : . La Double fonction DF3 reste mémorisée, même après une coupure de secteur. . La création d'une nouvelle Double Fonction DF3 est possible en reprogrammant de nouvelles données.

4 - CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de facilititer la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitués de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entrainant l' apparition des fumées. Il est donc souvent préféable de moderer légèrement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

Les parois du four sont équipées de différents niveaux numérétés à partir du bas.

POISSONS

Recettes	Mode de cuisson	Quantité	°C cuisson	Temps de cuisson	Niveau gradin à partir du bas
Bar ou Dorade	Conv naturelle	1kg entier	220°C	30 minutes	1
Lotte ou Saumon	Conv naturelle	1kg braisé	220°C	30 minutes	1
Darné saumon	Chaleur brassée	6 pièces	140-160°C	10-15 mins	1
Filet de sole	Chaleur brassée	6 pièces	160°C	15-20 mins	1
Poisson grillé	Gril	6 filets	275°C	2 X 5 mins	4

VIANDES

Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le Sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.

Les rôts de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait比较好 au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfournier la grillade :

Sortir la vande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaissieurs de papier absorbant : elle sera moins saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Le比较好 est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..).

Enfournier la grillade.

• Pendant la cuisson : Ne jamais piquer les alimentes en cours de cuisson, ni lorsque vous les returnez : leur jus s'écouerait et la grillade serait sèche.

Recettes	Mode de cuisson	Quantité	°C cuisson	Temps de cuisson	Conseils
Bœuf aux carottes	Conv naturelle	6 personnes	200-220°C	4 h environ
Canard	Conv naturelle	1,5 kg	200-220°C	1 h 30 mins
Dinde	Conv naturelle	5/6 kg	160-180°C	2 h 30 - 3 h
Oie	Conv naturelle	3/4 kg	160-180°C	2 - 2h30 mins
Gigot d'agneau	Conv naturelle		200-220°C	15 mins/livre
Poulet rôti	Conv naturelle	1/1,5 kg	220°C	1 h environ
Rôti de bœuf	Conv. naturelle		240°C	15 mins/livre
Lapin rôti	Chaleur brassée	800-1 kg	200-220°C	50-60 mins
Rôti viande blanche	Chaleur brassée		200-220°C	40-50 mins/kg
Bœuf bourguignon	Sole*	6 personnes	200°C	1 h 30	Cocotte fonte à couvert
Poulet en cocotte	Sole*	1,5 kg	210°C	1 h 30	Cocotte fonte à couvert
Veau / volaille	Tournebroche	1kg 200	275°C	60-70mins/kg	Sans préchauf.
Veau / volaille	Tournebroche	1 kg	275°C	45-50 mins	Sans préchauf.
Bœuf	Tournebroche	1 kg	275°C	15-20 mins	Sans préchauf.
Agneau / Mouton	Tournebroche	1 kg	275°C	20-25 mins	Sans préchauf.
Porc	Tournebroche	1 kg	275°C	45-50 mins	Sans préchauf.
Brochettes	Gril	6 pièces	275°C	2 X 8 mins	Retourner à mi-cuisson
Côte de porc	Gril	6 pièces	275°C	2 X 8 mins	Retourner à mi-cuisson

• en sole seule, comme en sole brassée, nous recommendons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.
  Toutes les cuissons ont eté réalisées au niveau de gradin "1".

Recettes	Mode de cuisson	Quantité	°C cuisson	Temps de cuisson	Conseils
Choux braisés	Conv naturelle	6 pers.	200-220°C	1 h
Pâté en croûte	Conv naturelle		200-220°C	1 heures/kg
Endives au gruyère	Chaleur brassée	6 pers.	180-200°C	25-30 mins
Pommes de Terre en robe	Chaleur brassée	6 pers.	200-220°	1 heures env.
Soufflé salé/sucré	Chaleur brassée	6 pers.	180-200°C	50-60 mins	Ø 22
Tomates farcies	Chaleur brassée	6-8 pieces	200-220°C	40-45 mins
Riz pilaf	Sole	300 gr	200°C	25 mins	Environ 6 pers.
Flamiche aux poireaux	Sole brassée	6 pers.	220°C	35-40 mins
Quiche Lorraine	Sole brassée	6 pers.	220°C	45-50 mins
Toast de crottin*	Turbogril	6 pieces	210°C	3 mins pour toaster un côté + 4 mins avec crottin	Gril plat
Gratin dauphinois	Turbogril	6 portions	200°c	45 mins	Plat terre ovale
Sauisseses de Toulouse*	Turbogril	4 pieces	210°	2 fois 10 mins Retourner à mi-cuisson	Gril plat

Toutes les cuissons ont eté réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole ** qui nécessitent une cuisson à un niveau moyen.

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils reflchéissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvre-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitot.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle reassert bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêté la cuisson. Si la lame reassert humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Recettes	Mode de cuisson	Quantité	°C cuisson	Temps de cuisson	Niveau gradin	Conseils
Cake	Conv naturelle	1,5 kg	180-200°C	50-60 mins	1
Clafoutis fruits	Conv naturelle	6 pers.	200-220°C	40-50 mins	1	Ø 27
Quatre-quarts	Conv naturelle	1,5 kg	200-220°C	45-50 mins	1
Tarte garnie	Conv naturelle	6 pers.	200-220°C	40-45 mins	1	Ø 27
Brioche	Chaleur brassée	800 grs	200°C	40-45 mins	1
Gâteau de Savoie	Chaleur brassée		180-200°C	35-40 mins	1	moule Ø27
Généoise	Chaleur brassée		180-200°C	30-35 mins	1	moule Ø27
Pât à choux	Chaleur brassée	40 pieces	190°C	35 mins	1 et 3	2 plaques
Fond de tarte	Chaleur brassée	6 pers.	180-200°C	20-30 mins	1	Ø 27
Pât feuilletée	Chaleur brassée	6 pieces	200°C	15-20 mins	1	ex:Bouchée
Crème caramel	Sole/Sole brassée*	6 moules	210-220°C	20-25 mins	1
Flan	Sole/Sole brassée*	6 moules	210-220°C	20/25 mins	1
Meringues	Sole/Sole brassée*	1 plaque	80-85°C	4 h 30	1	Ø profiteroles
Tarte aux fruits	Sole brassée*	6 pers.	220°C	35-40 mins	1
St Honoré	Sole brassée*	6 pieces	190°C	30-35 mins	1

• en sole seule, comme en sole brassée, nous recommendons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

5 - ENTRETIEN DU FOUR

. Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.
. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'émail serait irrémédiablement abîné.
N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués.

LES PARTIES VITREES

Nous vous conseillons d'essuyer, à la fin de chaque utilisation du four, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite les nettoyer avec une éponge bien essorée et un produit détergent. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou d'objets tranchants.

LA PORTE DU FOUR

Le nettoyage de la porte du four peut être effectué directement sur l'appareil ou en procédant au démontage de cette-ci.

Pour le démontage, procéder comme suit :

. ouvrir la porte entièrement,
. l'articulation se presente comme sur photo 1,
. relever les crochets des articulations (photo 2)
. tirer la porte vers le haut, en la refermant partiellement jusqu'à désengagement.

Lors du remontage, veiller à bien repositionner les articulations ; une encoche située sous ces dernières (photo 3) vous permettra de placer les articulations correctement.

Après remise en place de la porte sur ses supports, replacer les crochets des articulations dans leur position initiale comme sur photo 4.

LE JOINT PORTE DE FOUR

En cas de grosses salissures, le nettoyer avec une éponge légèrement humidifiée.

5 - ENTRETIEN DU FOUR

LES ACCESSOIRES

Les nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Rincer avec de l'eau propre et secher.

Eviter les produits abrasifs.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade,sterol le plat récolte-sauce du four.Prendre soin de reverser les graisses dans un récipient.Laver et rincer le plat récolte-sauce dans de l'eau chaude,avec une éponge imbibée de produit lessiviel.

Si les résidus restent collés, le faire tremper dans de l'eau et un produit détergent.

Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisse ou avec un produit du commerce.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.

Ne jamais pyrolyser le plat récolte-sauce.

ECLAIRAGE DU FOUR

Déconnecter l'appareil de l'alimentation avant toute opération de nettoyage ou de remplacement.

L'ampoule et son cache sont réalisés dans une matière résistante à de haute températures.

Caracteristiques de l'ampoule : 230 V~ - 25 W - Culot E 14 - Température 300^

Pour la substitution de l'ampoule défectueuse, il vous suffit de :

. démonter le cache en verre en le devissant,
. dévisser l'ampoule,
. la remplacer par un modele identique : voir caractéristiques ci-dessus,
. après remplacement de l'ampoule defectueuse, remonter le cache verre qui sert de protection en le revisistant.

5 - ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE

Votre four est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture. Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce : elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière.

IMPORTANT :

. En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four, ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.
. Il est important d'enlever toute accumulation ou autre coulure importante deGRAisse. Des résidus gras en quantite anormalement elevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
. Il est vivement déconseilé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommendé pour le nettoyage des jours.

Deux cycles de Pyrolyse sont proposés :

Le mode ECO: Préconisé pour un four normalement sale. Durée : 90 minutes*.

Le mode SUP: Préconisé pour un four très sale. Durée : 120 minutes*.

Sur les modèles FE 6085/2 - FE 6086/2, la turbine placée à l'intérieur du four brasse l'air pendant le fonctionnement de la pyrolyse, de façon à parfaire le nettoyage, et de ce fait assurer une propre dans les moindres recoins.

• Données non modifiables.

Avant de réaliser une Pyrolyse :

• Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ;
• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long.
• Fermer la porte du four.

Mise en route d'un cycle Pyrolyse :

• Tournier la manette du sélecteur des fonctions sur "Pyrolyse". ELU clignote. Le sigle P (pyrolyse) s'affiche.
• Choisir le mode de pyrolyse en fonction du degré de salissure avec les touches de réglage "+" et "-":

ECO : 1 H 30 - four normalement sale

SUP : 2 H - four très sale

5 - ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE

• Sur le programmeur s'affiche le temps correspondant au mode choisi. Le symbole "durée" s'affiche.
• La validation est automatique après trois secondes. Le symbole "fin" → s'affiche.
• ÀpRES quelsques secondes, la porte se verrouille, la clé s'affiche.
• La turbine de refroidissement fonctionne depuis le début de la pyrolyse.

• Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifient l'heure de fin de cycle (d'ou une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses, et possibilité de programmer la pyrolyse hors présence de jeunes enfants). Se reporter au chapitre "Comment programmer le four avec un départ différé" page 24.

• Cette opération n'est réalisable qu'en début du cycle.

Au terme du cycle Pyrolyse :

Le terme s'arrete automatique. L'indication ECO ou SLP s'efface.

Ramener la ou les manettes sur la position arrêt "0".

Les symboles et disparaissent.

La température va redescendre. Lorsqu'elle sera en-dessous des 320^ , la porte se déverrouille et simultanément la clé disparaît.

La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque la température centre four atteint une température raisonnable.

La pyrolyse laïsse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Les éliminer avec une éponge humide après refroidissement total de l'enceinte du four.

Remarques :

• un nettoyage enchâné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four (economie d'énergie).