SD-R2530KXE - Machine à pain PANASONIC - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain automatique (usage domestique)
Marque	Panasonic
Modèle	SD-R2530KXE
Nombre de programmes	30 programmes (pain, pâte, sucré, cuisson seule, confiture, etc.)
Capacité maximale de farine	600 g
Réglages de taille du pain	3 tailles (M, L, XL) selon les programmes
Réglages de croûte	Claire, moyenne, foncée (selon programme)
Fonction départ différé	Oui, jusqu'à 13h (sauf certains menus, ex. levain 9h max)
Fonction confiture / compote	Oui, menus 26 et 27
Fonction cuisson seule	Oui, menu 25 (réglable de 30 min à 1h30)
Pétrissage manuel	Oui, menus 28-30 (pétrissage gâteau, pain, levée)
Affichage	Numérique avec temps restant et messages d'état
Distributeur de raisins secs / noix	Oui, pour ajout automatique (max 150 g)
Alimentation	230 V ~ 50 Hz
Accessoires fournis	Bras pétrisseur, gobelet à levain, cuillère doseuse
Entretien et nettoyage	Nettoyer le moule et les accessoires à l'eau tiède savonneuse ; utiliser une éponge non abrasive
Sécurité	Dispositif de protection moteur ; arrêt automatique en cas de surchauffe
Pièces détachées et réparabilité	Consulter le revendeur ou un centre d'assistance Panasonic

FOIRE AUX QUESTIONS - SD-R2530KXE PANASONIC

Mon pain ne lève pas bien, que faire ?

Vérifiez la qualité de la farine (utilisez de la farine à pain type T55). Assurez-vous que la levure est fraîche et dosée correctement. Évitez le contact entre la levure et le liquide avant le pétrissage.

Puis-je utiliser des préparations pour pain sans gluten ?

Oui, sélectionnez le menu 13 (Pain sans gluten) et suivez les instructions sur l'emballage. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler la farine pendant le bip sonore.

Comment faire de la confiture avec la machine ?

Utilisez le menu 26 (Confiture). Placez les fruits et le sucre dans le moule avec le bras pétrisseur. Suivez la recette pour les quantités. La confiture prendra en refroidissant.

Que faire si le code 'U50' apparaît ?

L'appareil est trop chaud (>40°C). Attendez qu'il refroidisse complètement avant de réutiliser. Le code disparaîtra automatiquement.

Puis-je utiliser un minuteur pour la brioche ?

Non, le minuteur n'est pas disponible pour le menu Brioche. Ajoutez le beurre en cubes au bip sonore (après environ 55-65 min).

Comment nettoyer le moule à pain ?

Lavez le moule et le bras pétrisseur à l'eau tiède savonneuse avec une éponge non abrasive. Séchez soigneusement. Ne pas utiliser de produits abrasifs.

Quelle quantité maximale de farine puis-je utiliser ?

La capacité maximale est de 600 g de farine pour les recettes de pain standard. Ne pas dépasser pour éviter de surcharger le moteur.

Mon pain a une croûte molle, pourquoi ?

Trop de vapeur. Essayez de réduire l'eau de 10-20 mL. Retirez le pain rapidement après la cuisson pour éviter la condensation.

Puis-je faire de la pâte à pizza avec cette machine ?

Oui, utilisez le menu 23 (Pizza). La pâte est prête en 45 minutes. Façonnez-la, ajoutez la garniture et cuisez au four.

Le bras pétrisseur reste dans le pain, comment l'enlever ?

Laissez le pain refroidir complètement, puis retirez délicatement le bras. Pour éviter cela, ajoutez un peu plus d'eau (10-20 mL) la prochaine fois.

MODE D'EMPLOI SD-R2530KXE PANASONIC

Machine à pain automatique (Usage domestique)

BEDIENINGSHANDLEIDING EN RECEPTEN

Model No./Modell Nr./Modèle n°/Modelnr./Modello n°/Model/Tipusszám

SD-YR2550/SD-R2530

SD-YR2550

Merci d'avoir acheté ce produit Panasonic.

Pour ce produit, il y a 2 notices. Ceci est la "MODE D'EMPLOI ET RECETTES", l'autre est la «NOTICE D'UTILISATION» qui comprend les consignes de sécurité, le nettoyage & l'entretien et ainsi de suite.
Veuillez lire attentivement les 2 notices pour utiliser le produit correctement et en toute sécurité.
- Avant d'utiliser ce produit veillez préter attention aux "Consignes de sécurité" et aux "Information importante" de la «NOTICE D'UTILISATION», (P. FR2-FR5).
- Ce produit est destiné aux particuliers Voir.
- Veuillez conserver les 2 notices pour une utilisation future.
- Panasonic décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation de l'appareil ou tout manquement aux présentes consignes.

Contenu

Nomenclature et mode d'emploi FR2

• Unité principale...................................FR2
• Accessoires FR2
• Panneau de commande et affichage FR2

Ingrédents pour la fabrication du pain FR3

Graphiques de menus et options de cuisson.. FR4

Instructions d'utilisation FR6

Avant l'utilisation FR6
- Preparations . FR6
Cuisson du pain.. FR7
- Préparation de pâté....................................FR7
- Ingredients supplémentaires FR8
All-in mix & All-in mix raisins secs.. FR8
Cuisson de brioche.. FR9
- Pain au levain & Pâte pour pain au levain...................................FR9
- Informations sur le sans gluten............................................FR10

Cuisson de pain sans gluten FR10
Cuisson d'un gâteau sans gluten FR10
- Préparation de pâté à pizza sans gluten / pâté à pâtés sans gluten ..FR11
Cuisson de gâteau.. FR11
Cuissonseule.. FR12
Faire de la confiture / compote. FR12
Petrissage du gateau.. FR13
Petrissage du pain FR13
Lever.. FR13

Recettes.. FR14

Recettes de pain.. FR14
Recettes sans gluten.. FR16
Recettes de pates.. FR16
Recettes sucres.. FR18
Recettes manuelles.. FR19

Problèmes et solutions. FR20

Nomenclature et mode d'emploi

Unité principale

Bras pétisseur

Bras pétrisseur (Menu seigle)

(Voir SD-YR2550)

• La forme de la prise peut être différente de cette de l'illustration.

Accessoires

Gobelet à levain

Pour mesurer les liquides, faire du levain.

Couvercle

(maxi. 550~mL

Graduations de 10 mL

Cuillere doseuse

Permet de mesurer le sucre, le sel, la levure etc.

U (5 mL)

Cuillere a soupe

• Marque 1/2

Cuillere a café

Marques 1 / 4,1 / 2,3 / 4

Cuillere à levain

Permet de mesurer le levain.

env. 0,1 g

Panneau de commande et affichage

L'imagemontouslestermesetymboles,maisVoirceuxquistpertinentss'affichentpendantlefonctionnement.

■ Message d'etat S'affiche pour donner une indication sur l'étape de la machine en cours sauf

Donne des indications pour des interventions manuelles. (Voir P. FR4-FR5 pour le numero du menu.)

■ Affichage de ● Temps restant avant la fin du programmeChoisi.

• Le menu a nécessité un processus, l'affichage indiquera le temps restant avant le démarrage du processus après une pression sur le bouton Marché ①.

• Menu · Appuyez une fois sur ou pour passer en mode réglage.

• Appuyez à nouveau sur ou pour modifier le numéro de menu. (Pour avancer plus rapidement, maintainé l'icone après un pas de 1.) (Voir P. FR4-FR5 pour les nombres de menus.)

Pour désir la taille.

Croute Pour besoin la couleur de la croute.

• Réglez le départ différé (temps jusqu'à ce que le pain soit prêt). Pour les menus pour lesquels cette fonction est disponible, la fin de cuisson du pain peut être différée de 13h (sauf le menu «Pain au levain» qui ne peut être rédigé que sur 9h ).

• Réglage du temps de cuisson pour les menus sucrés.

Pour démarrer le programme.

Arrêt Pour annuler le réglage / arrêter le programme.

(Maintenez enforcé pendant environ 1 seconde.)

Ingrédients pour la fabrication du pain

Il est extrémement important d'utiliser les bonnes doses d'ingréductents pour de更好地 résultats. Ingrédients liquides

Utilisez le gobelet à levain ou la cuillère doseuse fournie.

Si les recettes indiquent un mélange (de liquide et d'œuf), les ingrédients doivent être pesés à l'aide d'une balance. L'utilisation d'une balance numérique est recommendée.

Ingrédents secs

Doivent etre peses sur une balance ou mesures avec la cuillere doseuse prevue pour les petites quantités. L'utilisation de la balance numérique est recommendée.

Farine

Ingrédient principal du pain. La protéine dans la farine forme du gluten pendant le pétissage. Le gluten procure la structure et la texture et permet au pain de lever.

Utilisé de la farine blanche (type T55). La farine blanche (type T55) est moulue à partir de blé dur et a une teneur élevée en protéines, nécessaire pour le développement du gluten.

Le gaz carbonique produit pendant la fermentation est piégé dans le réseau élastique du gluten; c'est ce qui fait lever la pâte.

Farine blanche

Obtenue par mouture des grains de ble, après séparation du son et des germes. Le meilleur type de farine pour la fabrication du pain est la farine portant l'indication "farine à pain" (type 55 à 110). N'utilise pas de farine à pâtisserie ou à gâteau en remplacement de la farine à pain.

Farine complete

Type 130 à 150, appelée complète ou intégrale, obtenue par mouture des grains de blé entier, avec le son et les germes. Elle donne un pain très bon pour la santé. Ce pain est moins volumineux et plus lourd que le pain à base de farine blanche.

Farine de seigle

Obtenue par mouture de grains de seigle. Contient plus de fer, de magnésium et de potassium, qui contribuient à une bonne santé. Elle donne un pain dense et lourd. N'utilise pas une quantité supérieure à la quantité indiquée (cela pourrait surcharger le moteur).

Levure sèche

Elle permet de faire lever le pain.

Veiliez à utiliser de la levvre sèche ne nécessitant pas de pré-fermentation.

N'utilise pas de levure seche devant fermenter avant l'utilisation.

Nous vous conseillons d'utiliser de la levure sèche portant l'indication

Superactive, Express ou Cuisson facile sur l'emballage.

Si vous utilisez de la levure sèche, veillez à bien referrer le sachet immédiatement après l'utilisation.

Pour le stockage, suivez les instructions du fabricant et jetez-les après 48 heures d'ouverture. Il est recommendé de conserver la plupart des sachets de levure dans un endroit frais et sec.

Laitages

Ils permettent d'améliorer le goût et la valeur nutritionnelle.
- Si vous utilisez du lait au lieu de l'eau, la valeur nutritionnelle du pain en sera améliorée, mais dans ce cas-là il ne faut pas utiliser la cuisson temporisée car la pâte pourrait tourner pendant la nuit.
Réduisez la quantité d'eau proportionnellement à la quantité de lait.

Sucre (sucre blanc, roux, miel, sirop d'éritable, mélasse etc.)

Nourrit la levure, il adoucit et ajoute du goût au pain, il modifie la couleur de la croûte.
- Réduisez la quantité de sucre si vous utilisez d'autres fruits, qui contiennent du fructose.

Eau

Utilisez de l'eau normale du robinet.

Lorsque la température ambiente estasse,utilisezde l'eau tiède pour le menu «Basique-rapide»,«All-in mix»,«All-in mix raisins secs»,«Pain complet rapide»,«Seigle»,«Pain sans gluten»ou «Pâte à pâtes sans gluten ». Lorsque la température ambiente est élevée,utilisezde l'eau réfrigerée pour le menu « Seigle»,«Pain croûté» ou « Brioche »

Mesurez toujours les liquides à l'aide du gobelet à levain fourni.

Sel

Il améliore le goût et renforce l'action du gluten, favorisant la levée du pain.
Le pain pourrait perdre de son volume / goût si le dosage est incorrect.

Matière grasse

Elle ajoute du goût et du moelleux au pain.

Utilisez du beurre (sans sel), de la margarine ou de l'huile.

Vous pouvez améliorer le goût de votre pain en ajoutant d'autres ingrédents.

CEUfs

Ils permettent d'améliorer la valeur nutritionnelle et la couleur du pain. (La quantité d'eau doit être réduite en proportion.)

Quand you ajoutez des oeufs, battez-les préalablement.

N'utilisez pas le minuteur pour les recettes à base d'oeufs.

(Les øeufs poursirssent rapidement si la tempereature ambiente est elevée.)

■ Son

Il permet d'augmenter la teneur en fibres du pain.

N'utilizez pas plus de 50g (5 c. a.s.).

Germes de ble

Ils donnent au pain un goût de noisette.
N'utilizez pas plus de 50g (4 c. a.s.).

Epices, fines herbs

Elles renforcent le goût du pain.
- En petite quantité (maxi. 1 c. à s.).

Utilisation de préparation pour le pain (aussi appelées Mix)

■ Préparations pour du pain contenant de la levure

① Placez la préparation dans le moule à pain, puis ajoutez l'eau. (Suivez les instructions figurant sur l'emballage en ce qui concerne la quantité d'eau)
② Sélectionnez le menu 5 ou 6.
- Pour certaines préparations, la quantité de levvre contenue n'est pas claire, quelques essais peuvent être nécessaires pour optimiser le résultat.

■ Préparations pour du pain avec sachet de levure séparé

① Placez d'abord la préparation de pain dans le moule à pain, puis l'eau. Placez ensuite la levure mesure dans le distributeur de levure.
② Réglez la machine selon le type de farine de la préparation, puis lancez la cuisson.

• Farine blanche, farine bise-recommandé pour le menu 5, 6.
• Farine multicérales-menu 1
• Pain completer menu 7
• Farine de seigle-menu 12 (Voir SD-YR2550)

Cuisson de la Brioche à partir d'une préparation pour Brioche

Selectionnez le menu 10 ou 2-"M" (Moyen) taille "Clair" couleur de croûte.

Conseils: Le résultat diffère selon le type de farine mélangée.

Graphiques de menus et options de cuisson

■ Options disponibles et durées correspondantes

La machine s'arrête ou rouge pendant le processus en fonction du programme de fonctionnement. La durée des programmes varie selon la température ambiente.

Numéro de menu

Menu

Options

Processus

Remarque

Référer. Page

SD-YR2550

SD-R2530

Taille

Croûte

Départ différé

Rest (Repos)

Knead (Pétrissage)

Rise (Levée)

Bake (Cuisson)

Total

Pain

1

1

Basique

✓

✓

✓

30 - 60 min

20 - 30 min *4

1 h 50 min - 2 h 20 min

50 - 55 min

4 h - 4 h 5 min

-

P. FR6 - FR7

2

2

Basique-rapide

✓

✓

-

-

15 - 20 min

1 h 50 min - 2 h 20 min

35 - 40 min

1 h 55 min - 2 h

-

P. FR6 - FR7

3

3

Basique raisins secs

✓

✓*1

✓

30 - 60 min

15 - 30 min *4

1 h 50 min - 2 h 20 min

50 min

4 h

-

P. FR6 - FR7

4

4

Pain blanc avec ingrédents spéciaux

✓

✓

✓

30 - 60 min

25 - 30 min *4

1 h 45 min - 2 h 10 min

50 - 55 min

4 h - 4 h 5 min

✓

P. FR6 - FR7

5

5

All-in mix

-

✓

-

-

30 min *4

1 h 15 min

45 min

2 h 30 min

-

P. FR6, FR8

6

6

All-in mix raisins secs

-

✓

-

-

30 min *4

1 h 15 min

45 min

2 h 30 min

-

P. FR6, FR8

7

7

Pain complet

✓

-

✓

1 h - 1 h 40 min

15 - 25 min *4

2 h 10 min - 2 h 50 min

50 min

5 h

-

P. FR6 - FR7

8

8

Pain complet rapide

✓

-

-

15 - 25 min

15 - 25 min *4

1 h 30 min - 1 h 40 min

45 min

3 h

-

P. FR6 - FR7

9

9

Pain complet raisins secs

✓

-

✓

1 h - 1 h 40 min

15 - 25 min *4

2 h 10 min - 2 h 50 min

50 min

5 h

-

P. FR6 - FR7

10

10

Brioche

-

✓*1

-

20 min

30 - 60 min *4

1 h 20 min - 1 h 30 min

45 min

3 h 30 min

✓

P. FR6, FR9

11

11

Pain crouté

-

-

✓

-

20 min

4 h 30 min

50 min

5 h 40 min

-

P. FR6 - FR7

12

-

Seigle

-

-

✓

45 - 60 min

env. 10 min

1 h 20 min - 1 h 35 min

1 h

3 h 30 min

-

P. FR6 - FR7

13

12

Pain au levain

-

-

✓*3

0 - 55 min

45 - 55 min *5

2 h 25 min - 3 h 10 min

55 min

5 h

-

P. FR9

Sans Gluten

14

13

Pain sans gluten

-

✓*2

-

-

20 - 25 min *7

35 - 40 min

50 - 55 min

1 h 50 min - 1 h 55 min

✓

P. FR6, FR10

15

14

Gâteau sans gluten

-

-

-

-

20 min *6

-

1 h 30 min

1 h 50 min

✓

P. FR6, FR10

16

15

Pâtte à pizza sans gluten

-

-

-

-

20 - 25 min *7

5 - 10 min

-

30 min

✓

P. FR6, FR11

17

16

Pâtte à pâttes sans gluten

-

-

-

-

15 min *7

-

-

15 min

✓

P. FR6, FR11

• Abréviations utilisées dans le présence mode d'emploi : min = minute (s); hr = heures (s); env. = environ.
• Remarque (↓): Le menu permet d'effectuer des opérations manuelles, comme ajouter des ingrédents supplémentaires et gratter la farine sur la paroi latérale du moule à pain, lorsque le bip sonore retentit.

	Numéro de menu		Menu	Options			Processus					Remarque	Référer. Page
	SD-YR2550	SD-R2530		Taille Croûte	Départ différé	Rest (Repos)	Knead (Pétissage)	Rise (Levée)	Bake (Cuisson)	Total
Pâté	18	17	Basique	—	—	—	30 – 50 min	15 – 30 min *4	1 h 10 min – 1 h 30 min	—	2 h 20 min	—	P. FR6 - FR7
	19	18	Basique raisins secs	—	—	—	30 – 50 min	15 – 30 min *4	1 h 10 min – 1 h 30 min	—	2 h 20 min	—	P. FR6 - FR7
	20	19	Pain complet	—	—	—	55 min – 1 h 25 min	15 – 25 min *4	1 h 30 min – 2 h	—	3 h 15 min	—	P. FR6 - FR7
	21	20	Pain complet raisins secs	—	—	—	55 min – 1 h 25 min	15 – 25 min *4	1 h 30 min – 2 h	—	3 h 15 min	—	P. FR6 - FR7
	22	21	Pain au levain	—	—	—	0 – 40 min	45 – 55 min *5	1 h 5 min – 1 h 35 min	—	2 h 30 min	—	P. FR9
	23	22	Levain	—	—	—	—	—	24 h	—	24 h	—	P. FR9
	24	23	Pizza	—	—	✓	(Pétissage) 10 – 18 min	(Lever) 7 – 15 min	(Pétissage) env. 10 min	(Lever) env. 10 min	45 min	—	P. FR6 - FR7
Sucrées	25	24	Gâteau	—	—	—	—	20 min *6	—	1 h 35 min	1 h 55 min	✓	P. FR6, FR11
	26	25	Cuisson seule	—	—	—	—	—	—	30 min– 1 h 30 min	30 min– 1 h 30 min	—	P. FR12
	27	26	Confiture	—	—	—	—	—	—	—	1 h 30 min– 2 h 30 min	—	P. FR12
	28	27	Compote	—	—	—	—	—	—	—	1 h – 1 h 40 min	—	P. FR12
Manuel	29	28	Pétrissage du gâteau	—	—	—	—	20 min (Par défaut)	—	—	1 – 20 min	—	P. FR13
	30	29	Pétrissage du pain	—	—	—	—	20 min (Par défaut)	—	—	1 – 20 min	—	P. FR13
	31	30	Lever	—	—	—	—	—	30 min (Par défaut)	—	10 min – 2 h	—	P. FR13

1 Seules les options "Clair" ou "Moyen" sont disponibles.
2 Seules les options "Moyen" ou "Sombre" sont disponibles.
3 Peut être régle jusqu'à 9 heures.
4 Il y a une période de levée au cours de la période de péttrissage.
5 Il existe un temps de repos durant la période de péttrissage.
6 Il y a une période de grattage ou de moulage pendant le péttrissage.
*7 Il y a une période de gratbage de la farine.

Avant l'utilisation

• Lors de la première utilisation, retirez les emballages et nettoyez la machine. (Voir P. FR8 de la « NOTICE D'UTILISATION »)
• Nettoyez la machine si vous ne l'avez pas utilisé depuis longtemps. (Voir P. FR8 de la « NOTICE D'UTILISATION »)

Preparations

1 Ouvrez le couvercle, retirez le moule à pain (1) et placez le bras pétrisseur sur l'axe du bras pétrisseur prévu à cet effet. (2)

• Vérifie que le bras pétrisseur et son axe sont propres. (Voir P. FR8 de la « NOTICE D'UTILISATION »)

2 Préparez les ingrédents avec la mesure exacte selon la recette.

Pour SD-YR2550

3 1 Placez les ingrédents mesurés dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans les recettes.

• Versez le liquide sur le bord de la paroi latérale du moule à pain pour éviter les éclaboussures.(3)
  2 Essuyez toute trace d'humidité et de farine autour du moule à pain et replacez-le dans l'unité principale. (4) Fermez le couvercle.
• Placez la levure sèche dans le distributeur de levure pour les menus disponibles. (5)
  Si le distributeur de levure est humide, absorbez l'humidité avec un tissu etc. (Ne frottez pas le distributeur de levure, autrement la levure ne tombera pas dans le moule à pain à cause de la charge statique.)
• Ajoute des ingredients supplémentaires dans le distributeur de noix de raisin sec pour les menus disponibles. (Voir P. FR8)
• Pour des résultats optimaux, n'ouvre pas le couvercle à moins que le menu ne l'exige, car cela affecte la qualité du pain.

(3)

(4)

(2)

Pour SD-R2530

3 1 Placez les ingrédents mesurés dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans les recettes.

• Pour le menu pain et pâté, la levure sèche doit être placée en premier.

① Placez la levure sèche à distance du bras pétrisseur et de son axe. Si une partie de la levure y pénétre, le pain peut ne pas se lever correctement.
② Placez les ingrédents secs sur la levure sèche. La levure ne doit être en contact avecaucin liquide jusqu'à ce que le mélange commence.
- Versez le liquide sur le bord de la paroi latérale du moule à pain pour éviter les éclaboussures.(3)

2 Essuyez toute trace d'humidité et de farine autour du moule à pain et replacez-le dans l'unité principale. (5) Fermez le couvercle.

• Ajoutez des ingrédents supplémentaires dans le distributeur de noix de raisin sec pour les menus disponibles. (Voir P. FR8)
• Pour des résultats optimaux, n'ouvre pas le couvercle à moins que le menu ne l'exige, car cela affecte la qualité du pain.

(5)

4 Branchez la machine dans une prise 230 V.

Assurez-vous de terminer les étapes de préparation avant de configurer le menu.

5 Appuyez sur la touche ou dans la barre de menu ( ) pour selectionner un menu de pain.

• Choisissez les options pour le menu sélectionné. (Voir P. FR4-FR5)

Taille du pain
Brunissage de la croute
Départ différé

6 Appuyez sur le bouton Marche ( ) pour démarrer la machine.

(L'affichage montre quand le menu "1" est choisi.)

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme sélectionné.

• Le temps restant est modifié en fonction de la température ambiente.

• Faites une opération manuelle lorsque le bip sonore retentit si vous selectionnez certains menus. (Voir P. FR4-FR5, menus avec l'icone).

Ensuite, appuyez à nouveau sur le bouton.

• Terminate les travaux pendant que clignote à l'écran. Lorsque arrêté de clignoter, l'afficheur indique le temps restant.
• N'ajoutez pas plus d'ingredients une fois que le temps restant est affché à l'écran.
• Le pétrrissage continua après un certain temps sans appuyer sur le bouton ◆.

Preparation de pâté

7 Lorsque le pain est prét (la machine émet 8 bips et le cube ( ) pres de END (Fin) clignote), appuyez sur le bouton et débranchez-le.

8 Retirez le pain immédiatement en utilisant des gants de cuisine secs et placez-le sur une grille. (6)

• Tenez la poignée avec des gants de cuisine et secouze le pain.

• Déplacer l'axe par la base extérieure peut endommager la forme du pain. (7)

(7) (Fond du moule à pain)

• Retirez toujours le bras pétrisseur avant de trancher le pain. (8)

1-4 Voir P. FR6 de Préparations

5 Appuyez sur la touche ou dans la barre de menu ( ) pour selectionner un menu de pâté.

6 Appuyez sur le bouton pour commencer.

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

7 Lorsque la pâté est prétré (la machine émet 8 bips et le cube ( ) pres de END (Fin) clignote), appuyez sur le bouton et débranchez-le.

Conseils: Le minuteur n'est pas disponible sur les menus de pâte à pain, sauf pour la pizza.

Pate a pain

8 Faconner la pate terminée et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de taille, puis cuisez-la au four.

Pâte à pizza

Divisez la pâte avec le racleur et façonez-la en boules.

9 Couvrez-la avec un torchon humide et laissez reposer pendant 10 minutes.

10 Étalez la pâté en forme de rond et faites-y des trous à l'aide d'une fourchette.

11 Ajoutez votre sauce préféérée et la garniture désirée, puis faites cuire au four.

Instructions d'utilisation

Ingrédents supplémentaires (Fruits séchés, noix, bacon, fromage, etc.)

Menu disposable

	Pain				Pâté
	Basique raisins secs	Pain blanc avec ingrédents spéciaux	All-in mix raisins secs	Pain complet raisins secs	Basique raisins secs	Pain complet raisins secs
SD-YR2550	Menu 3	Menu 4	Menu 6	Menu 9	Menu 19	Menu 21
SD-R2530					Menu 18	Menu 20

Pour faire votre pain parfumé, placez simplement des ingrédients supplémentaires dans le distributeur de raisins secs et de noix ou le moule à pain.

Ingrédients supplémentaires à rajouter

Suivez la recette / les instructions du menu pour les quantités de chaque ingrédient.

Autrement, - Les ingredents peuvent etre projetés hors du moule a pain et provoquer des odeurs et de la fumee desagreables.
- Le pain peut ne pas bien se lever.

Ingrédients secs / insolubles (Utiliser le distributeur de raisins secs et de noix-Ajout automatique)

→Placez les ingrédents rajoutés dans le distributeur de fruits secs et de graines et réglez la machine.
→Ne remplissez pas trop le distributeur de fruits secs et de graines.

Correct

Incorrect

Fruits secs

• Découpez en cubes d'environ 5 mm.
• Les ingrédents enrobés de sucre risquent d'adhérer au distributeur et ne pas tomber dans le moule.

■ Noiseties, graines

• Broyez finement.
• Les noix / noiséttes ont tendance à couper le réseau élastique formé par le gluten et produit un pain plus tasse. N'utilise qu'en petite quantité.
• Sachez que l'utilisation de graines longues et dures (tournesol,courge) peuvent, à la longue, rayer le revêtement du moule.

Fines herbes

• N'ajoutez pas plus d'une à deux cuillérées à soupe. Pour les herbes fraîches, reportez-vous aux instructions de la recette.

Lardons, salami, olive, tomate séchée

• Il peut arriver que ces ingrédents adhérent aux parois du distributeur et ne tombent pas dans le moule.
• Coupe le bacon et le salami en cubes de 1 cm.
  Coupez l'olive en 4.

Ingrédients humides / visqueux / solubles* (Ajouter dans le moule à pain manuellement-Ne peuvent pas être placés dans le distributeur de raisins secs et de noix)

→Placez ces ingrédients avec les autres dans le moule.

Fruits frais, fruits confits ou à l'eau de vie, légumes

• Respectez les quantités indiquées dans la recette, car la teneur en eau des ingrédents affecte le pain.

Fromage, chocolat

• Coupe le fromage en cubes de 1 cm.

• Coupe le chocolat finement.

• Ces ingrédents ne peuvent pas être placés dans le distributeur de fruits secs / graines car ils risqueraient en fondant d'adhérer aux parois du distributeur et de ne pas tomber dans le moule.

Consultez les P. FR14 pour des recettes.

1-4 Voir P. FR6 de Préparations

5 Sélectionnez le menu

	All-in mix	All-in mix raisins secs
SD-YR2550	Menu 5	Menu 6
SD-R2530	Menu 5	Menu 6

6 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

7 Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils: Le résultat final peut varier en fonction du mélange de pain utilisé. (Il peut y avoir une plus grande variation avec les mélanges de pain sans blé).

1-4 Voir P. FR6 de Préparations.
5 Sélectionnez le menu 10,CHOISISEZ LA COUleur de la croute.
6 Appuyez sur le bouton pour commencer.

L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.

7 Àpres environ 55 minutes-1 heures 5 minutes. Ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Ajoutez le beurre en supplément pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
- Le pétissage continue après 5 minutes sans appuyer sur le button 1

8 Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils: La minuterie n'est pas disponible sur ces menus.

• N'ajoutez pas de beurre ou d'ingREDIENTs supplémentaires après que l'écran a indiqué la durée restante.
• Lors de l'ajout d'ingREDIENTS supplémentaires tels que des raisins secs, faites-le avec le beurre à l'étape 7. (Utilisez 150 g d'ingREDIENTs maximum.)

Pour faire cuire simplement une Brioche.

• Coupe le beurre en cubes de 1-2 cm et conservez au réfrigérateur.
• Placez le beurre avec les autres ingrédents au début et suivez l'étépe 5.
• Passez à l' étape 7 du processus de cette façon. La brioche est un peu différente des autres recettes.

Pain au levain & Pâte pour pain au levain

Consultez les P. FR15 es FR 17 pour des recettes.

ÉTAPE 1 Préparation du levain

Preparations:

① Mélangez bien tous les ingrédents dans le gobelet à levain. (Enlevez le bras pétisseur)
② Mettez le couvercle sur le gobelet à levain.
③ Placez le gobelet à levain dans le moule à pain.
④ Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

1 Sélectionnez le menu.

	Levain
SD-YR2550	Menu 23
SD-R2530	Menu 22

2 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affchage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme. (Prenez l'exemple de l'écran SD-YR2550)

3 Appuyez sur le bouton et retirez immédiatement le gobelet de levain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

• Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, stockez dans le réfrigerateur, mais utilisez-le sous 1SEMaine.

ÉTAPE 2 Faire cuire / Fabriquer du pain au levain

Preparations:

① Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
② Versez une tasse de levain dans le moule à pain.

③ SD-YR2550

1) Placez les ingrédents dans le moule à pain selon l'ordre de la recette.
2) Placez la levure en poudre dans le distributeur de levure. SD-R2530
1) Placez les ingrédents dans le moule à pain dans l'ordre suivant: farine sel levure sèche (tenir éloigné du sel) eau (tenir éloigné de la levure, versez l'eau autour de la farine).

④ Placez le moule à pain dans la machine et branche la machine.

1 Sélectionnez le menu.

	Pain au levain	Pât pour pain au levain
SD-YR2550	Menu 13	Menu 22
SD-R2530	Menu 12	Menu 21

2 Appuyez sur le bouton pour commencer.

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

3 Appuyez sur le bouton et retirez le pain / la pate lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils: - La miniterie est disponible pour la cuisson du pain au levain (jusqu'à 9 heures).

• Façonnier la pâte terminée et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de taille, puis cuisez-la au four. (Menu: Pâte pour pain au levain)

Pour faire ou stocker du levain sans problème.

• NeCHOISISEZpaslemauvaismenu.
• Ne sortez pas le gobelet à levain avant la fin du programme.
• Ne mélangez pas le nouveau levain avec l'ancien.
• Si le levain est bien préparé, il a une oedeur aigre comme de l'alcool.
• Lorsque la température ambiente est supérieure à 30^ , le levain fonctionné mal, et le pain n'est pas réussi.

Informations sur le sans gluten

La confection du pain sans gluten est très différente de la méthode normale de production du pain.

Si I'on doit confectionner du pain sans gluten pour des raisons de sanfe, il importe de consulter your meecin et de suivre les conseils ci-dessous.

• Ce programme est spécialement concu pour certains mélanges sans gluten (appeles aussi Mix, mélanges panifiables), par conséquent, il est déconseilé de fouvoir élaborer et faire cuire avec ce programme son propre mélange sans gluten.
• Le pain sans gluten ne peut pas lever autant qu'un pain traditionnel. Il sera d'une consistance plus dense et d'une couleur plus claire que le pain normal.
  Lorsqu'on choisit l'option "gluten free" (sans gluten), les détails pour chaque recette doivent être suivis scrupleusement. (Autrement, le pain risque de ne pas être satisfaistant.) Il existe deux sortes de préparations exemples de gluten, celles contenant de la farine de ble à "faible teneur en gluten" et celles contenant d'autres farines exemples de gluten (farine de riz, de maiis, etc...). Vous devez consulter toute médecin pour savoir ce qui vous convient le mieux si vous suivez un régime spécial et si vous utilise ce programme pour la cuisson du pain pour des raisons de santé.
• Les résultats dépendent du type de préparation. La plupart des fabricants de ces Mixes indiquent sur l'emballage le mode de préparation en machine à Pain. Il peut arriver que de la farine resté collée sur les parois du moule en fin de cuisson. Cela est dû à la texture particulière de la farine sans gluten.
• Pour obtenir de plusieurs résultats, attendez que le pain soit froid avant de le couper en tranches.
  Le pain doitetre gardedans un endroit frais et sec et consommé dans les 2 jours qui suive. Si l'on ne peut le consommer dans cet intervalle de temps, on peut le conserver dans des sacs spéciaux convenablement dimensionnés puis placés dans un congélateur.

Avertissement pour les utilisateurs utilisant ce programme pour des raisons de santé:

Quand you utilisez le programme sans gluten, consultez au préalable donneur ou une association specialisee et n'utilise que les ingrédients appropriés pour vous et de sané.

Panasonic decline toute responsabilité concernant les conséquences résultats d'ingredients utilisés sans les conseils d'un professionnel.

ll t a pain, le bras pétisseur ainsi que tous les ustensiles devant servir à cette fin. Vous doivent également vous assurer que la levure utilise ne contient pas de gluten.

Cuisson de pain sans gluten

Consultez les P. FR16 pour des recettes.

1-4 Voir P. FR6 de Préparations.
5 Sélectionnez le menu

	Pain sans gluten
SD-YR2550	Menu 14
SD-R2530	Menu 13

6 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.

Cuisson d'un gâteau sans gluten

1-4 Voir P. FR6 de Préparations.
5 Sélectionnez le menu

	Gâteau sans gluten
SD-YR2550	Menu 15
SD-R2530	Menu 14

6 Appuyez sur le bouton pour commencer.
- L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.
7 Àpres environ 2 minutes. Ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Ráclez la farine dans les 3 minutes pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
- Le péttrassage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton

7Après environ 6 minutes. Ouvrez le couvercle lorsquesyousentendez le bip sonore.Raclez la farine dans les 3 minutespendant que clignote.Fermez le couvercle et redemarrez.Le petrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton
8 Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils: Utilisez une spatule en caoutchou pour éviter d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.

8Après environ 12 minutes. Ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
- La cuisson commencera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton
9 Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils

• Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.
• Si vous secouez fort pour-retirer le gâteau du moule à pain, il perdra sa forme.

Préparation de pâté à pizza sans gluten / pâté à pâtes sans gluten

1-4 Voir P. FR6 de Préparations

5 Sélectionnez le menu

	Pâte à pizza sans gluten	Pâte à pâtes sans gluten
SD-YR2550	Menu 16	Menu 17
SD-R2530	Menu 15	Menu 16

6 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.

7Après 5 minutes pour pizza sans gluten, 2 minutes pour pâte sans gluten, ouvre le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

• Le pétrrassage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton .

8 Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube () pres des feu des détresse.

Cuisson de gâteau

1-4 Voir P. FR6 de Préparations

5 Sélectionnez le menu
	Gâteau
SD-YR2550	Menu 25
SD-R2530	Menu 24

6 Appuyez sur le bouton 山 pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.
  7 Àpres environ 12 minutes. Ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
• Le pétrrassage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton .

Pâte à pizza sans gluten

9 Divisez la pâte en deux parties à l'aide d'un scarabée, et étalez-la en un cercle d'environ 20 cm de diamètre.
10 Ajoutez votre sauce préféérée et la garniture désirée, puis faites cuire au four.

Pâte à pâtes sans gluten

9 Enveloppez la pate dans un film plastique et laissez-la reposer pendant 1 heures au réfrigérateur.
10 Farinez légèrement la surface de la pâte, et faites des morceaux avec les formes de votrechoix.
11 Faites-les bouillir et profitez-en avec votre sauce préféree.

Conseils: Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.

Consultez les P. FR18 pour des recettes.

8 Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Cuisson supplémentaire

• Si la cisson n'est pas terminée, Suivez les étapes (Un temps de cisson supplémentaire peut être régle jusqu'à deux fois dans un-delai de 20 minutes lorsque la machine est encore chaude.)
  ① Sélectionnez le menu (Sautez le si vous n'avez pas appuyé sur le bouton à l'objet 8).
  ② Affichez le temps de cuisson
• Il peut être régle sur 1 à 20 minutes.
  ③ Appuyez sur le bouton pour commencer.
• Pour interrompré la cuisson, maintenez le bouton enforcé.

Conseils

• La minuterie n'est pas disponible sur ce menu. Cela définit seulement le temps de cuisson.
• Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.
• Si vous secouez fort pour-retirer le gâteau du moule à pain, il perdra sa forme.

Cuisson seule

Consultez les P. FR18 pour des recettes.

Preparations:

① Préparez les ingrédents mélangés dans le bol conformément à la recette.
②Retirez la lame de pétrissage et applique le papier sulfurisé autour du moule à pain, puis verse les ingréductents mélangés.
③ Placez le moule a pain dans la machine et branchez la machine.

1 Sélectionnez le menu

	Cuisson seule
SD-YR2550	Menu 26
SD-R2530	Menu 25

2 Affichez le temps de cuisson

3 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

Faire de la confiture / compote

Préparations pour la fabrication de confiture

① Préparez les ingrédents selon la recette.
② Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
③ Placez les ingréductents dans le moule à pain dans l'ordre suivant moitié des fruits → moitié du sucre → restants des fruits → restant du sucre.
④ Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

Préparations pour la fabrication de compte

① Prépare les ingrédients selon la recette. (Enlevez le bras pétisseur.)
② Placez les ingrédents dans le moule à pain selon l'ordre de la recette, versez l'eau par dessus les ingrédents.
③ Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

1 Sélectionnez le menu

	Confiture	Compote
SD-YR2550	Menu 27	Menu 28
SD-R2530	Menu 26	Menu 27

2 Reglez le temps de cuisson, puis démarrez la machine.

3 Appuyez sur le bouton et retirez la confiture / compote lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END ( Fin) clignote.

4 Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END ( Fin) clignote.

Cuisson supplémentaire

• Si la cuisson n'est pas terminée, repêez les étapes 1 - 4. (Un temps de cuisson supplémentaire peut être régle jusqu'à deux fois dans un-delai de 50 minutes lorsque la machine est encore chaude. Le départ différé recommencerà partir d'une minute en appuyant sur le bouton à au besoin.)

Conseils: La minutes n'est pas disponible sur ce menu. Cela définit seulement le temps de cuisson.

Consultez les P. FR18 pour des recettes.

Cuisson supplémentaire

• Si la cuisson n'est pas finie Répétez les étapes 1 à 3. (Une durée de cuisson supplémentaire peut être effectue deux fois dans les 10 - 40 minutes pendant que la machine est encore chaude. La cuisson recommencera à partir d'1 minute en appuyant sur le bouton (j) au besoin.)

Conseils

• La minuterie n'est pas disponible sur ces menus. Cela définit seulement le temps de cuisson.
• Suívez strictement la recette pour la quantité de chaque ingréductant. Dans le cas contraire, la confiture n'a pas une constance ferme, à cuir ou à dessécher, de même que la compte.

Conseils pour la fabrication de confiture

• Il est nécessaire d'avoir une quantité appropriée de sucre, d'acide et de pectine pour faire une confiture bien prise.
• Les fruits dotés d'un niveau élevé de pectine prènnant facilement.
  Les fruits dotés de moins de pectine ne prènnant pas bien.
• Utilisez des fruits fraîchement à maturité. Les fruits trop mûrs ou pas assez ne prennant pas fermement.
• Les recettes containues dans ces instructions permettent d'obtenir des confitures onctueuses car moins de sucre est utilisé.
• Quand le temps de cuisson est court, des morceaux de fruit peuvent demeurer partiellement et la confiture peut devenir trop liquide.
• La confiture va continuer à prendre en refroidissant. Attention de ne pas trop la cuire.
• Mettez la confiture cuite dans le recipient dés que possible. Faites attention aux brûlures lorsque vous retirez la confiture.
• La confiture peut être brûlée si elle est laissée dans le moule à pain.
• Stockez la confiture dans un endroit frais et nombre. En raison des niveaux de sucre moins élevés, la durée de conservation n'est pas aussi longue que celle des variétés disponibles en magasin. Une fois ouverte, placez-la au réfrigerateur et consommez-la peu de temps après l'ouverture.

Pétrissage du gâteau

Preparations:

① Sortez le moule à pain et installer le bras pétrisseur.
② Versez les ingrédents dosés dans le moule à pain.
③ Remettez le moule à pain dans l'unite principale. Fermez le couvercle et branchez la machine.

Selectionnez le menu

	Péttrissage du gâteau
SD-YR2550	Menu 29
SD-R2530	Menu 28

Réglez le temps de péttrissage

Pétrissage du pain

Preparations:

① Sortez le moule à pain et installer le bras pétrisseur.
② Versez les ingrédents dosés dans le moule à pain.
③ Remettez le moule à pain dans l'unite principale. Fermez le couvercle et branchez la machine.

1 Sélectionnez le menu

	Péttrissage du pain
SD-YR2550	Menu 30
SD-R2530	Menu 29

Réglez le temps de péttrissage

• Veuillez régler le temps en fonction de la pâte à pain qui est utilisée pour la fermentation primaire.

Lever

Preparations:

①Retirez le bras pétrisseur et placer la pâte dans le moule à pain.
② Remettez le moule à pain dans l'unite principale. Fermez le couvercle et branchez la machine.

1 Sélectionnez le menu

	Lever
SD-YR2550	Menu 31
SD-R2530	Menu 30

Fixez le temps (utilisez la fermentation primaire de la pâte petrie. Régler le temps en fonction de la pâte à pain).

3 Appuyez sur le bouton pour commencer.

• L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

4 Appuyez sur le bouton et retirez la pate lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.
5 Placez-le dans un moule à pain, puis faites-le cuire dans un four prechauffe.

Conseils: Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.

Consultez les P. FR19 pour des recettes.

3 Appuyez sur le bouton pour commencer.
- L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.
4 Appuyez sur le bouton et retirez la pâte lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.

Conseils

• Reposez-vous pendant plus de 20 minutes avant de commencer le prochain péttrissage.
• Dans le cas d'une pâté dure ou d'une grande quantité de pâté, la mention « U50 » peut apparfaître sur l'écran. Laissez un peu de temps pour recommencer le prochain pétrissage. La quantité de farine qui peut être utilisée est de 400 à 600 g.

Consultez les P. FR19 pour des recettes.

3 Appuyez sur le bouton pour commencer.

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.
4 Appuyez sur le bouton et retirez la pâte lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) pres de END (Fin) clignote.
5 Façonne la pâte finie et laissez-la lever au four, puis faites-la cuire.

Recettes

Example

Nom de la recette

Numero du menu + durée totale du processus + lcône d'options

		M	L	XL
★	Levure sèche	2 c. à c.	2 c. à c.	2 1/2 c. à c.
	Farine blanche (type T55) Oeufs (L), battu	400 g	500 g	600 g
		1	1	2
	Graines de tournésol	50 g	65 g	75 g
	Fromage	50 g	65 g	75 g

Abréviation :

c.àc.=cuillereathe;c.às.=cuillerea soupe

CEuf(L) = CEuf de grande taille; CEuf(M) = CEuf de taillie moyenne.

Les options de chaque recette et les opérations nécessaires sont indiquées par les icônes suivantes.

Icône d'options

Croutelegere

Croute moyenne

Croute noire

i Temporisateur de retard

Icône d'opération nécessaire

SD-YR2550: Mettez la levure sèche mesurée dans le doseur de levure.

SD-R2530: Mettez d'abord la levure sèche mesurée dans le moule à pain.

Placez les ingrédients mesurés dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans les recettes.

Ajoutez les autres ingrédents dans le distributeur de noix de raisin sec.

Faites des opérations manuelles ( comme ajouter des ingrédients supplémentaires, racler la farine sur la paroi latérale du moule à pain) lorsque le bip sonore retentit.

Recettes de pain

Consultez les P. FR6-FR9 pour des instructions de manipulation.

Basique

Pain blanc

Menu 1 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	340 mL	400 mL

Pain au lait

Menu 1 (4 h - 4 h 5

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Lait	290 mL	360 mL	430 mL

Basique-rapide

Pain blanc-rapide

Menu 2 (1 h 55 min - 2 h)

		M	L	XL
★	Levure sèche	2 c. à c.	2 c. à c.	2 1/2 c. à c.
	Farine blanche(type T55)	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1 1/2 c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1 1/2 c. à c.	1 1/2 c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	350 mL	420 mL

Pain Italien

Menu 2 (1 h 55 min)

		M
★	Levure sèche	2 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g
	Huile d'olive	1 1/2 c. à s.
	Sel	1 1/2 c. à c.
	Eau	260 mL

Basique raisins secs

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	340 mL	400 mL
	Raisins secs *1	80 g	100 g	120 g

5 Pain aux graines

Menu 3 (4 h)

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	475 g	550 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucré	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1 c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Graines de sésame	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Graine de pavot	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Eau	280 mL	330 mL	380 mL
	Graines de lin	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Graines de citrouille	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Graines de tournésol	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.

Pain blanc avec ingrédents spéciaux

Pain farci

Menu 4 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	500 g	580 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	350 mL	400 mL
	Lardon cuit *1	50 g	65 g	75 g
	Fromage *1	50 g	65 g	75 g

Tomate farcie, olive et jus de tomate

Menu 4 (4 h - 4 h 5 min)

i

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g	500 g	580 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucré	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	140 mL	175 mL	200 mL
	Jus de tomatoes	140 mL	175 mL	200 mL
●	Olive	70 g	85 g	100 g
●	Tomates sèchées au soleil dans l'huîle, hachées	30g	40g	50g

All-in mix

All-in mix

Menu 5 (2 h 30 min)

Farine de panification *2	500 g
Eau *3	300 mL

Pain au jus de legumes

Menu 5 (2 h 30 min)

Farine de panification *2	500 g
Eau *4	150 mL
Jus de légumes *4	150 mL

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine de blé complète	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	350 mL	420 mL

Pain à l'avoine et au son

Menu 7 (5 h)

		L
★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g
	Son	50 g
	Porridge d'avoine	50 g
	Huile	2 c. à s.
	Sucre	1¼ c. à c.
	Sel	1¼ c. à c.
	Eau	350 mL

Pain completerapide

Pain comple rapide

Menu 8 (3 h)

		M	L	XL
★	Levure sèche	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Farine de blé complète	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	350 mL	420 mL

Pain complet rapide 50%

Menu 8 (3 h)

		M	L	XL
★	Levure sèche	1% c. à c.	1% c. à c.	2 c. à c.
	Farine de blé complète	200 g	250 g	300 g
	Farine blanche (type T55)	200 g	250 g	300 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1% c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1% c. à c.	1% c. à c.	2 c. à c.
	Eau	300 mL	370 mL	430 mL

		M	L	XL
★	Levure sèche	1 c. à c.	1 c. à c.	1¼ c. à c.
	Farine de blé complète	400 g	500 g	600 g
	Beurre	20 g	30 g	40 g
	Sucre	1 c. à s.	1½ c. à s.	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.	1½ c. à c.	2 c. à c.
	Eau	280 mL	350 mL	420 mL
	Raisins secs *1	80 g	100 g	120 g

Pain à l'érable et aux noix de pécan

Menu 9 (5 h)

		M
★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine de blé complête	200 g
	Farine blanche (type T55)	200 g
	Beurre	20 g
	Sirop d'érable	3 c. à s.
	Sel	1 1/2 c. à c.
	Eau	280 mL
	Noix de pécan *1	75 g

Brioche

Brioche basique

Menu 10 (3 h 30 min)

★	Levure sèche	1¼ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g
	Beurre *5	60 g
	Sucre	50 g
	Lait écrémé en poudre	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.
	Mélanger / batre 2 oeufs (M) + eau	270 mL
	Beurre *6	80 g

Panettone

Menu 10 (3 h 30 min)

★	Levure sèche	1½ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g
	Beurre*5	60 g
	Sucre	50 g
	Sel	1½ c. à c.
	Mélanger / battre 2 oeufs (M) + eau	290 mL
	Beurre *6	60 g
	Ecorces d'oranges confites *1	50 g
	Sultanine *1	50 g
	Cassis *1	50 g

Pain croute

Pain croute

Menu 11 (5 h 40 min) (i)

★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	400 g
	Sel	1½ c. à c.
	Eau	290 mL

Pain de campagne

Menu 11 (5 h 40 min) (j)

★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	320 g
	Farine de blé complète	80 g
	Sel	1½ c. à c.
	Eau froide (5 °C)	300 mL

Seigle (Voir SD-YR2550)

Seigle 100%

Menu 12 (3 h 30 min) (i)

★	Levure sèche	2½ c. à c.
	Farine de seigle	500 g
	Huile	2 c. à s.
	Sucre	2 c. à c.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	440 mL

Utilise la lame de pétrissage pour le menu seigle.

Seigle et blanc

Menu 12 (3 h 30 min)

★	Levure sèche	2 c. à c.
	Farine de seigle	250 g
	Farine blanche (type T55)	250 g
	Huile	2 c. à s.
	Sucre	2 c. à c.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	360 mL

Utilise la lame de pétissage pour le menu seigle.

Pain au levain

Pain au levain

Étape 1: Levain: Menu 23

(SD-R2530: 22) (24 h)

Consultez les P. FR7 pour des recettes.

Étape 2: Menu 13 (SD-R2530: 12) (5 h)

Levain	1asse
Farine blanche (type T55)	400g
Sel	1c.àc.
Eau	150mL
Levure sèche	3¼c.àc.

1 Coupe en cubes d'environ 5 mm.
2 Mix de pain pour pain blanc uniquement. Suivez les recettes figurant sur l'emballage du mix pour pain.
3 Il faut ajouter les informations figurant sur le paquet.
4 Réduction de moitié de la quantité d'eau spécifiée pour le mélange de pain.
5 Coupe le beurre en cubes de 2-3 cm et conservez au réfrigérateur.
6 Coupez le beurre en cubes de 1-2 cm et conservez au réfrigérateur.

Recettes sans gluten

Consultez les P. FR6

FR10-FR11 pour

des instructions de

manipulation.

Pain sans gluten

• Le résultat diffère selon les recettes ou selon le type de préparation pour pain.
• Suívez la recette sur le paquet de votre préparation pour le pain sans gluten.

Pain sans gluten

Menu 14 (SD-R2530: 13)

(1h50min-1h55min）

Eau	430 mL
Huile	1 c. à s.
Préparation pour pain sans gluten	500 g
Levure sèche	2 c. à c.

Pain sans gluten et sans blé

Menu 14 (SD-R2530: 13)

(1h50min-1h55min）

Lait	310 mL
OÉufs (M), battu	2 (100 g)
Vinaigre de cidre	1 c. à s.
Huile	2 c. à s.
Miel	60 g
Sel	1¼ c. à c.
Farine de riz brun	150 g
Fécule de pomme de terre	300 g
Gomme de xanthane	2 c. à c.
Levure sèche	2½ c. à c.

Pain sans gluten aromatisé

Servez-vous d'une quantité du mélange choisi et ajoutez les ingrédents suivants dans votre moule à pain pour produit le pain de votrechoix.

Pain aux fruits épices

(1h50min）

Fruits mélangés	100 g
Cannelle	2 c. à c.

Pain à l'érable et aux noix de pécan

(1h55min)

Sirop d'éritable	2 c. à s.
Noix de pécan	50 g

Pain aux fruits épices

(1h55min)

Graines de lin	1 c. à s.
Graines de sésame	2 c. à s.
Graines de citrouille	1 c. à s.
Graine de pavot	1 c. à s.
Graines de tournesol	1 c. à s.

Pain aux tomates séchéées au soleil et au parmesan

(1h55min)

Fromage parmesan rapié	50 g
Tomates séchéées à l'huile, haché	50 g

Gâteau sans gluten

Sans gluten chocolate gâteau

Menu 15 (SD-R2530: 14)

(1 h 50 min)

Beurre *2 Sucre Oeufs (L), battu Chocolat noir, fondu Farine de riz blanc Poudre de cacao Poudre à lever

150 g 150 g 3 (180 g) 120 g 120 g 30 g 10 g

Gâteau au thé sans gluten

Menu 15 (SD-R2530: 14)

(1 h 50 min)

Beurre *2	80 g
Sucre	160 g
Oeufs (L), battu	3 (180 g)
Farine de riz blanc	160 g
Poudre d'amandes	80 g
Feuilles de thé, haché	2 c. à c.
Poudre à lever	10 g

Sans gluten gâteau à la banane

Menu 15 (SD-R2530: 14)

(1 h 50 min)

Beurre *1	80 g
Sucre	120 g
CEufs (L), battu	3 (180 g)
Farine de riz blanc	160 g
Poudre d'amandes	50 g
Bananes *2	80 g
Poudre à lever	10 g

Pâte à pizza sans gluten

Pâte à pizza sans gluten

Menu 16 (SD-R2530: 15)

(30 min)

Eau	380 mL
Farine de riz blanc	475 g
Huile végétale	1¾ c. à s.
Sel	1 c. à c.
Levure sèche	1 c. à c.

Pâte à pâtes sans gluten

Pâte à pâtes sans gluten

Menu 17 (SD-R2530: 16)

(15 min)

Mélanger / battre 2 oeuf (M) + Eau	260 g
Farine de riz blanc	220 g
Fécule de pomme de terre	80 g
Fécule de maiis	100 g
Gomme de xanthane	1½ c. à s.
Huile	2 c. à s.
Sel	1 c. à c.

Assurez-vous de fouetter les oeufs et l'eau ensemble jusqu'à obtenir un mélange très lisse.
- Placez la farine, la fécule et la gomme dans un autre bol et mélangez bien.

★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	500 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½ c. à s.
	Sel	1½ c. à c.
	Eau	310 mL

Rouleaux couples / baps

Menu 18 (SD-R2530: 17)

(2 h 20 min)

★	Levure sèche	1¼c. àc.
	Farine blanche (type T55)	450 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1 c. às.
	Sel	1 c. àc.
	Çeuf's (M), battu	1 (50 g)
	Eau *	250 mL

• Afin d'obtenir un rouleau légarèment plus dense, essayez 125 ml d'eau et 125 ml de lait.

Consultez les P. FR6-FR9

pour des instructions de

manipulation.

1 Mettez les ingrédents dans le moule à pain dans le même ordre que celui indiqué ci-dessus.
2 Sélectionnez le menu.
3 Divisez la pâte en 8-10 morceaux et faconné des petits pains.
4 Poser sur une plaque de cuissonGRAISSÉ et laisser faire à 40^ jusqu'à ce que la taille ait double (environ 20 minutes).
5 Saupoudrez de farine.
6 Faites cuire au four préchauffé sur 220 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le produit soit bien doré.

Basique raisins secs

Basique raisins secs pâtes

Menu 19 (SD-R2530:18)

(2 h 20 min)

★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	500 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½ c. à s.
	Sel	1½ c. à c.
	Eau	310 mL
	Raisins secs *1	100 g

*1 Coupe en cubes d'environ 5 mm.

Petits pains de la croix-rouge

Menu 19 (SD-R2530:18)

(2 h 20 min)

★	Levure sèche	½ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	250 g
	Beurre	25 g
	Sucre	1 c. à c.
	Lait écrémé en poudre	1 c. à s.
	Sel	½ c. à c.
	Cannelle	1 c. à c.
	Épices mélangées	½ c. à c.
	Oeufs (M), battu	1 (50 g)
	Eau	100 mL
	Fruits secs mélangés	100 g

1 Diviser le mélange en 8 boules. Poser sur une plaque de cuisson légèrement graissée et laisser faire sur 40^ jusqu'à ce que la taille ait double (environ 20 minutes). Faites une pâte avec environ 2 cuillères à soupe de farine mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau et posez une croix sur les petits pains, ou recouvrez de fines tranches de pâte brisée.
2 Cuire au four préchauffé sur 220 °C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le produit soit bien doré.
3 Pendant qu'il est encore CHAUD, badigeonnez avec un glacage de sucre -40 g de sucre dans 4 cuilleres à soupe d'eau, bouilli jusqu'à obtention d'un sirop-(environ 5 minutes).

Pain comple

Pain completpastes

Menu 20 (SD-R2530:19)

(3 h 15 min)

★	Levure sèche	1½c. à c.
	Farine de blé complête	500 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½c. à s.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	340 mL

Pain completpastes 70%

Menu 20 (SD-R2530:19)

(3 h 15 min)

★	Levure sèche	1½c. à c.
	Farine de blé complète	350 g
	Farine blanche (type T55)	150 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½c. à s.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	330 mL

★	Levure sèche	1½ c. à c.
	Farine de blé complète	250 g
	Farine blanche (type T55)	250 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½ c. à c.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	320 mL

Pain complet raisins secs pâtes

Menu 21 (SD-R2530: 20)

(3 h 15 min)

★	Levure sèche	1½ c. à c.
	Farine de blé complète	500 g
	Beurre	30 g
	Sucre	1½ c. à s.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	340 mL
	Raisins secs *1	100 g

*1 Coupe en cubes d'environ 5 mm.

Farines de blé entier aux noix 70%

Menu 21 (SD-R2530: 20)

(3 h 15 min)

★	Levure sèche	1½ c. à c.
	Farine de blé complête	350 g
	Farine blanche (type T55)	100 g
	Gruau moyen	50 g
	Huile	2 c. à s.
	Sirop d'érable	2 c. à s.
	Sel	1½ c. à c.
	Eau	320 mL
	Noix *1	100 g

*1 Coupe en cubes d'environ 5 mm.
1 Divisez la pate en 12 gros rouleaux ou 20 petits pains.
2 Posez sur une plaque à pâtisserieGRAISSÉ et saupoudrez de farine. Vous pouvez vous permettre de monter jusqu'à 40^ jusqu'à ce que la taille soit doublée (environ 20 minutes).
3 Faites cuire au four préchauffé sur 220 °C pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Pâte au levain

Pâte au levain (Seigle)

Étape 1: Levain Menu 23 (SD-R2530: 22) (24 h)

Consultez les P. FR9 pour des recettes.

Étape 2: Menu 22 (SD-R2530: 21)

(2 h 30 min)

Levain	1)tasse
Farine blanche (type T55)	360g
Farine de seigle	40g
Sel	1c.àc.
Levure sèche*	34c.àc.
Eau	150mL

• Pour le SD-YR2550, placez la levure sèché dans le distributeur de levure.

Levain

Levain

Menu 23 (SD-R2530: 22) (24 h)

Farine de seigle	80 g
Sel	½ c. à c.
Yaourt nature	60 g
Eau (20 °C)	80 mL
Levure sèche *	1 (0.1 g)

*Utilisez la cuillère à levain.

Pizza

Pâte à pizza

Menu 24 (SD-R2530: 23)

(45 min)

★	Levure sèche	1 c. à c.
	Farine blanche (type T55)	450 g
	Huile	4 c. à s.
	Sel	2 c. à c.
	Eau	240 mL

Beignet (en utilisant une pâte à pain non fermentée qui a échoué)

1 Divisez la pâte en petits morceaux de 35 g chacun et façonez-les en boules. Couvrezzles d'une petite serviette et laissez-lesreposer pendant 10 à 20 minutes.
2 Roulez-les en forme de rond fin et presse la pâte avec le moule à beignet.
3 Laissez la pâte fermenter pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'elle double sa taille initiale) à une température de 30 à 35^
4 Il faut les faire friré à une température d'huile de 170^ et les saupoudrer de cannelle et de sucre blanc raffiné.

Focaccia

Menu 24 (SD-R2530: 23)

(45 min)

★	Levure sèche	½ c. à c.
	Farine blanche (type T55)	300 g
	Huile d'olive	1 c. à s.
	Sel	1 c. à c.
	Eau	170 mL

1 Roulez et tapotez la pâte dans un rectangle de 30 cm x 25 cm sur une plaque de cuissonGRAISSÉ.
2 Faites des entailles sur toute la pâte en utilisant le bout de vos doigs.
3 Ajoutez vos garnitures préféERées telles que des olives et des tomatoes.
4 Permettre de couver à 40^ jusqu'à ce que la taille soit doublée (environ 30 minutes).
5 Arrosez d'huile d'olive et faire cuire dans un four préchauffé au 190 °C pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit bien cuit.
- À servir chaud avec des plats de pâtes.

Recettes sucrees

Consultez les P. FR6.

FR11-FR12 pour

des instructions de

manipulation.

Gâteau

Beurre gateau

Menu 25 (SD-R2530: 24) (1 h 55 min)

Beurre (découpé en cubes de 1 cm)	200 g
Sucre	180 g
Lait	2 c. à s.
4 oeufs ( moyens), battus	200 g
Farine à pain intégrale A à base de blé dur (mélangée) L Poudre à lever	300 g
	13 g

Tea Gâteau

Menu 25 (SD-R2530: 24) (1 h 55 min)

	Beurre (découpé en cubes de 1 cm)	200 g
	Sucre	180 g
	Lait	2 c. à s.
	4 oeufs ( moyens), battus	200 g
	Farine à pain intégrale À à base de blé dur (mélangée) L Poudre à lever	300 g
	Thé Earl Grey (feuille de thé)	13 g
		1 c. à s.
Fruits secs *		100 g

• Ajoutez-le lors du raclage de la farine à l'étape 7.

Cuissonseule

Gâteau aux fruits

Menu 26 (SD-R2530: 25)

Départ différé: 1 h 20 min

Beurre	150 g
Sucre	130 g
Oeufs (M), battus	3 (150 g)
Lait	1 c. à s.
Farine à pain intégrale A à base de blé dur (mélangée) L Poudre à lever	250 g
	10 g
Fruits secs mélangés	70 g

1 Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'au ramolissement, puis battez les oeufs, un à la fois.
2 Ajoutez le lait, le mélange A tamisé et le mélange de fruits secs en battant vigoureusement après l'ajout.
3 Retirez la lame de pétrissage et applique le papier sulfurisé autour du moule à pain, puis verse les ingrédents melangés.
4 Placez le moule à pain dans la machine et branche la machine.
5 Sélectionnez le menu, affiche le temps de cuisson: 1 heures et 20 minutes.
6 Appuyez sur le bouton pour commencer.
7 Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) clignote prés du logo END.

Gâteau aux cerises et à la pate d'amandes

Menu 26 (SD-R2530: 25)

Départ différé: 1 h

Sucré roux en poudre	50 g
Beurre	175 g
OÉufs (M), battus	3 (150 g)
Farine avec levure incorporee	225 g
Cerises confites, haché	100 g
Pâte d'amandes, émiettée	75 g
Lait	60 mL
Topping (Amandes grillées, torrefiées)"	15 g

1 Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'au ramolissement, puis battez les oeufs, un à la fois.
2 Ajoutez la farine avec les cerises et la pâte d'amandes, mélangez bien avec le lait pour avoir une constance molle.
3 Retirez la lame de pétrissage et applique le papier sulfurisé autour du moule à pain, puis versez les ingrédents mélangés.
4 Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.
5 Saupoudrez delicatement les amandes sur le dessus du mélange.
6 Sélectionnez le menu et 1 heures sur le minuteur.
7 Pour contrôler si la cuisson est terminée, plongez la lame d'un couteau au milieu du gâteau - il est prét si la lame est sèche quand vous l'enlevez. Lorsque le gâteau a besoin d'un peu plus de temps, Sélectionnez à nouveau le menu et entrez 3 à 5 minutes supplémentaires sur le minuteur. Si le gâteau est encore légèrement collant, il cuira pendant la période de repos.
8 Une fois la cuisson terminée, utilisez des gants de four secs pour sortir le moule à pain de l'unité principale. Laissez le pain pendant 5-10 minutes avant de le retirer pour lui permettre de refroidir.

Confiture

Confiture à la fraise

Menu 27 (SD-R2530: 26)

Départ différé: 1 h 40 min

Pommes Bramley, épluchées, évidées et découvertes	600 g
Sucre	400 g
Pectine en poudre*	13 g

Confiture aux abricots

Menu 27 (SD-R2530: 26)

Départ différé: 1 h 30 min

	Abricots, finement hachés	500 g
	Sucre	250 g
	Pectine en poudre *	6 g (13/4 c. à c.)

• Saupoudrez la pectine sur les ingrédients dans le moule à pain avant demettre le moule à pain dans l'unité principale.

Compute

Sauce aux pommes

Menu 28 (SD-R2530: 27) Départ différé: 1 h 20 min

Pommes Bramley, épluchées, évidées et découpées	1000 g
Eau	2 c. à s.

• Remuez une fois la cuisson terminée.

Péche au sirop de vanille

Menu 28 (SD-R2530: 27) Départ différé: 1 h

Pêches, dénoyautées et coupées en 1/2 Sucre Cosse de vanille Eau

1000 g 100 g 1/2 125 mL

• Quand la cuisson est terminée, enlevez les pêches avec une écumoire.

Verse soigneusement le sirop sur le fruit.

Laissez refroidir.

Pétrissage du gâteau

Gâteau pâtes

Menu 29 (SD-R2530: 28)

Départ différé: 20 min

Beurre (découpé en cubes de 1 cm)	200 g
Sucre	180 g
Lait	2 c. à s.
Oeufs (M), battus	4 (200 g)
Faire à pain intégrale A à base de blé dur L Poudre à lever	300 g
	13 g

Gâteau sans gluten à la graine de pavot

Menu 29 (SD-R2530: 28)

Départ différé: 10 min

Huile végétale	150 g
CEufs (M), battus	3 (150 g)
Lait	110 mL
Sucre	180 g
Farine de riz blanc	210 g
Amande moulue	75 g
Poudre à lever	1½ c. à s.
Jus de citron	1½ c. à s.
Graine de pavot	23 g

• Glacage à volonté. Mélangez 15 g de jus de citron avec 75 g de sucre glace et saupoudrez sur le gâteau sans gluten cuit au four.

Pétrissage et levage du pain

Pate a gateau

Étape 1 Pétrissage du pain : Menu 30 (SD-R2530 : 29)

Étape 2 Lever: Menu 31 (SD-R2530: 30)

(Condition de température de petrissage: 28^ )

Levure sèche	1½c. à c.
Farine blanche (type T55)	500 g
Sucre	1 c. à s.
Sel	1½c. à c.
Çèufs, battu	25 g
Eau	320 mL
Beurre	15 g

Étape 1

1 Voir les étapes 1 à 4 du pétrissage du pain. (P. FR13) (Durée du pétrissage: 20 minutes)
2 Lorsque le péttrissage est terminé, mettez le beurre dans le moule à pain et fermez le couvercle.
3 Faire reposer pendant 5 minutes.
4 Repétez l' étape 1 à 4 du pétrrassage du pain. (P. FR13) (Durée du pétrrassage: 12 minutes)

Étape 2

Option 1:

1. Façonnez la pâté finale selon votre forme préféérée et laissez-la lever au four.

Option 2 :

1 Voir les étapes 1 à 5 de l' étape Lever. (P. FR13)

Pâte à muffins anglais à la farine de riz

Étape 1 Pétrissage du pain : Menu 30 (SD-R2530 : 29)

Étape 2 Lever: Menu 31 (SD-R2530: 30)

(Condition de température de pétissage: 28^ )

Fabrication du muffin anglais en 9 cm de diamètre (10 pouces).
(Divisé en 10 morceaux)

Levure sèche	1 c. à c.
Mélanger / batre 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf + l'eau tiède	430 g
Beurre fondu	60 mL
Vinaigre de cidre	1 c. à c.
Farine de riz brun	300 g
Fécule de pomme de terre	100 g
Lait écrémé en poudre *	50 g
Gomme de xanthane	1 c. à s.
Sucre	1 c. à s.
Sel	1 c. à c.

*La poudre de lait peut être omise.

Topping

Semoule de maiis Montant approprié

Étape 1

1 Voir les étapes 1 à 4 du pétrissage du pain. (P. FR13) (Durée du pétrissage : 5 minutes)
2 Une fois le péttrassage terminé, ouvrez le couvercle et grattez la farine.
3 Faire reposer pendant 5 minutes.
4 Repérez l' étape 1 à 4 du péttrassage du pain. (P. FR13) (Durée du péttrassage : 10 minutes)

Étape 2

1 Voir les étapes 1 à 5 de l'étape Lever. (P. FR13) (Réglage du temps de montée : 20 minutes)
2 Mettez environ 90g de pate dans le moule et saupoudrez la farine depuis pour la finition.
3 Faites-le fermenter à 80% de sa taille dans un four à 40^ pendant environ 30 minutes.
4 Saupoudrez de la farine de mai's sur sa surface et couvre la moisissure.
5 Cuire au four à 180^ pendant environ 15 minutes.

Problèmes et solutions

Avant d'appeler le service après-vente, consultez les paragraphs ci-dessous.

Problème

Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

Mon pain ne lève pas bien.

La surface du pain est irrégulière.

[Tous les pains]

• La qualité du gluten de votre farine est médiocre, ou vous n'avez pas utilisé de farine à pain. (La qualité du gluten peut varier selon la température, l'humidité, le mode de conservation de la farine et l'année de moisson.)
  Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.
• La pâté est devenue trop durable grâce que vous n'avez pas utilisé assez de liquide.
  Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d'eau que les autres, il convient donc d'ajouter 10-20 mL en plus d'eau.
• Vous n'utilise pas le type de levure requis.
  Utilisez une levure sèche provenant d'un sachet sur lequel sont inscrits « Easy blend», « Fast Action » ou « Easy Bake ». Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.
• Vous n'utilise pas assez de levure, ou votre levure est périmée.
  Utilisez la cuillere doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)
• La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétissage.
  Vérifiez que vous avez mis les ingrédents dans l'ordre correct selon les instructions. (P. FR6)
• Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.
  Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie.
  Assurez-vous que les autres ingrédents ne contiennent pas de Sel et de sucre.

Peut-on réutiliser la patee ratee?

Par exemple la pate n'a pas ete cuite...etc.

• Vous pouze l'utiliser pour faire des beignets, des pizzas et autres.

Nous you prions de confirmer a quel stade la cuisson s'est arrêtée et a repris les operations suivantes.
- Lorsqu'il reste de la levure sèche dans le distributeur de levvre (SD-YR2550 uniquement)
→ Re-Commencce à faire de la pâte en utilisant le procédé « Pizza » pour faire des beignets ou des pizzas (P. FR7, FR17).
- Lorsque la levure sèche a été mélangée à d'autres ingrédents.
La prendre et faire des beignets ou des pizzas (P. FR7, FR17).
- Àprou la fermentation ou la cuisson de la pâte à pain à mi-parcours.
Sortez la pâte et commencez à la faire cuire pendant 40 minutes à 170^ dans le four. En observant la situation pendant la cuisson.

Mon pain n'a pas bien levé.

Mon pain est pâle et collant.

• Vous n'avez pas utilisé une levure sèche.

Placez la quantité correcte de levure sèche dans le distributeur de levure.

• Vous n'utilise pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillere doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)

• Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.

Vous doivent enlever le pain du moule et reconnemer avec de nouveaux ingrédents.

La levure en poudre ne tombe pas dans le moule à pain. (Voir SD-YR2550)

• Le moment d'activation du distributeur de levure est différent selon le programme de menu et la température ambiente.

• Le distributeur de levure est humide ou il peut y avoir une accumulation de charge statique.

Essuyez avec un tissu humide et laissez secher naturellement.

• La levure en poudre est humide.

Utilisez une nouvelle levure en poudre.

Le pain est collant et ne se coupe pas bien.

Il était trop chaud quand vous l'avoce coupé.

Faites refroidir le pain sur une grille avant de le couper pour permettre l'élimination de la vapeur.

Le pain a trop levé.

• Vous avez utilisé trop de levure ou d'eau.

→ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse (levure) / du gobelet à levain (eau) fournis.

Assurez-vous que les autres ingrédents ne contiennent pas trop d'eau.

• Vous avez utilisé trop de farine.

Pesez soigneusement la farine au moyen d'une balance.

La mie est pleine de gros trous.

• Vous avez utilisé trop de levure.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie.

• Vous avez utilisé trop de liquide.

→ Certains types de farine absorbent plus d'eau que d'autres, il convient dans ce cas de réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.

Problème

Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

Le pain semble s'être affaisé après avoir levé.

La qualite de votre farine est en cause. Utilisez une autre marque de farine.
- Vous avez utilisé trop de liquide. Il convient donc de réduire la quantité d'eau de 10 à 20 mL.

La croûte se pièse et devient molle lors du refroidissement.

• La vapeur restant dans le pain après la cisson peut passer dans la croute et la ramollir légrement. → Pour réduire la quantité de vapeur, essayez d'utiliser 10–20 mL en moins d'eau.

Les cotes du pain se sont affaisés et le dessous est humide.

• Vous avez laissé le pain dans le moule à pain trop longtemps après la cuisson. → Enlevez le pain rapidement après la cuisson.
• Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain. → La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes.

Comment peut-on garder une croute croustillante?

Pour rendre votre pain plus croustillant, vous pouze employer l'option de couleur de croûte "Sombre", ou bien faites-le cuire au four à 200^ / marque de gaz 6 pour 5-10 minutes supplémentaires.

Il y a un résidus huileux au bas de la Brioche.
La croûte est huileuse.
Mon pain présente de gros troux.

• Avez-vous ajoute du beurre dans les 5 minutes suivant le bip? → N'ajoutez pas de beurre quand le temps restant est affché. (P. FR9) Le pain n'aura pas le goût du beurre, mais il pourrait cuir sans beurre.

Ma Brioche n'est pas très réussie quand j'utilise une préparation.

Essayezcequisuit.

Il pourrait être比较好 cuit si la levure est diminuée en utilisant les menu 10. (Si la levure est ajustée séparément.)
Suivez la recette indiquée pour la préparation, mais la quantité de préparation devrait se situer entre 350 et 500g
Placez la levure en poudre (en cas d'ajout de levure séparé) dans le distributeur de levure, et les ingrédients secs et le beurre dans le moule à pain. Ajoutez ensuite l'eau. Si vous utilisez des ingrédients rajoutés, ajoutez-les plus tard. (P. FR9)
L'opération peut se dérouler différemment en fonction de la préparation.

Pourquoi mon pain n'est-il pas correctement mélange?

• Vous n'avez pas mis le bras pétrisseur dans le moule à pain.

Assurez-vous que le bras pétrisseur est dans le moule à pain avant que vous ne mettiez les ingrédients.

Les ingrediants rajoutés ne sont pas mélangés correctement.

• Avez-vous ajoute des ingredients rajoutés dans le distributeur de raisins secs et de noix avant le bip ou dans le moule à pain pendant que “ clignote?

Les ingredients rajoutés doivent être ajustés dans le distributeur de raisins secs et de noix avant le bip ou mis dans le moule à pain pendant que le " clignote à l'écran.

Les ingrédients rajoutés ne sont pas correctement mélangés quand je fais de la brioche.

• Avez - yours ajoute des ingrédents rajoutés a 5 min du bip?

Les ingredients supplémentaires doivent etre ajoutes,pendant que · clignote sur Iecran.

• Selon la préparation, il arrive que les ingrédients rajoutés ne se mélangent pas bien ou qu'ils soient projetés hors du moule à pain. →Réduisez les ingrédients rajoutés de moitié.

Les ingrédents rajoutés ne tombent pas dans le moule à pain du distributeur de fruits secs et de graines.

• La surface des ingrédents rajoutés dépasse-t-elle le bord du distributeur de fruits secs et de graines?

Dispossez les ingredients rajoutés de sorte qu'ils ne dépassent pas le bord du distributeur de fruits secs et de graines. (P. FR8)

La capacité du distributeur de fruits secs et de graines est de 150g , toute fois selon l'etat et le type d'ingréductents, un débordement est possible.

Il reste de la farine sur le dessous et les cotes du pain.

• Vous avez utilise trop de farine, ou pas assez de liquide.

Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen d'une balance pour la farine ou du gobelet à levain fournitt pour les liquides.

Problèmes et solutions

Avant d'appeler le service après-vente, consultez les paragraphs ci-dessous.

Problème	Causes et actions
Pendant ou après la cuisson
Le pain n'a pas été cuit.	• Le menu pâté a été sélectionné. → Le menu pâté n'inclut pas de processus de cuisson. • Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain. → La machine s'éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous pouze essayer de cuire la pâté dans votre four si elle a levé. • Il n'y a pas assez d'eau et le dispositif de protection du moteur s'est activé. Cela se produit uniquement quand la machine est surcharge et qu'une force excessive est appliquée sur le moteur. → Rendez-vous sur le lieu d'achat pour un examen de la machine. La prochaine fois, vérifie la recette et dosez correctement les quantités au moyen du gobeelet à levain fournir. • Vous avez oublé de fixer le bras pétisseur. → Veillez à fixer le bras pétisseur au préalable. (P. FR6) • L'axe du bras pétisseur dans le moule à pain est bloqué et ne tourne pas. → Si l'axe ne tourne pas quand le bras pétisseur est installé, vous doivent le replacer. (ConsultezVote revendeur ou un centre d'assistance Panasonic.)
Le pain ne sort pas.	• Si le pain s'enlève difficilement du moule, laisser refroidir ce dernier pendant 5 à 10 minutes, en s'assurant qu'il ne reste pas sans surveillance, pour éviter toute brûture. Secouez alors le moule à plusieurs reprises, pour ce faire, utiliser une manique. (Tenir la poignée vers le bas pour qu'elle n'empêche pas de sortir le pain.)
Le bras pétisseur resté fiché dans le pain quand on l'enlève du moule à pain.	• La pâté est un peu trop dense. → Laissez le pain refroidir complètement avant d'enlever soigneusement le bras pétisseur. Certain types de farine absorbent plus d'eau que autres, essayez d'ajouter 10-20 mL supplémentaires d'eau la prochaine fois. • Une crôte s'est formée sous le bras pétisseur. → Lavez le bras pétisseur et son axe après chaque utilisation.
Mes pâtes sans gluten ne sont pas réussies.	• Notre pâté était trop molle. → Diminuez le volume d'eau ou augmentez la quantité degomme xanthane. • Notre pâté était trop dure. → Diminuez la quantité degomme xanthane ou augmentez le volume d'eau.
En faisant cuire la confiture, elle a brûlée ou le bras pétisseur se bloque et elle ne se dégage pas.	• La quantité de fruit était trop faible, ou la quantité de sucre est trop élevée. → Placez le moule à pain dans l'évier et replisssez à MOITIé le moule à pain avec de l'eau chaude. Laissez le moule à pain tremper jusqu'à ce que le mélange cuit ou le bras pétisseur se desserre. Une fois le roussissement dissipé, lavaze-le avec une éponge molle etc.
La confiture a débordé.	• Trop de fruits ou de sucre ont été utilisés. → Utilisez uniquement les quantités de fruits et de sucre indiquées dans les recettes à la P. FR18.
La confiture est trop liquide et n'a pas bien pris.	• Le fruit était trop mûr ou pas assez. • Le sucre a trop diminué. • Le temps de cuisson était insuffistant. • Un fruit contenant peu de pectine a été utilisé. → Laissez la confiture refroidir complètement. La confiture va continuer à prendre en refroidissant. → Utilisez la confiture liquide comme une sauce pour lesdesserts.
Quelle sorte de sucre pouvons-nous utiliser pour la confiture?	• Il est possible d'utiliser du sucre semoule blanc ou granulé. N'utilise pas de sucre brun, du sucre de régime et du sucre peu calorifique ou un édulcorant artificiel.
Les fruits surgelés peuvent-ils être utilisés?	• Il ne peut être utilisé que pour les confitures et les comptes.

Problème

Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

En faisant de la confiture, pouvons-nous utiliser des fruits qui ont marinés dans l'alcool?

• Ne pas en utiliser. La qualité n'est pas satisfaisante.

Le fruit s'est cassé en faisant de la compte.

• Le temps de cuisson était trop long. Il est possible que le fruit était trop mûr.

Puzzles

Il y a une odeur de brûlé pendant la cuisson du pain.

• Des ingrédents peuvent avoir été renversés sur l'élement chauffant.

De la fumée sort des trous d'aération.

→ Parfois, un peu de farine, des raisins secs ou d'autres ingrédents peuvent être projetés hors du moule à pain pendant le pétrissage. Essuyez simplement l'élement chauffant doucement après la cuisson une fois que la machine à pain a refroidi.

Sortez le moule à pain de la machine à pain pour ymettre les ingrédients.

Le bras pétrisseur fait un bruit de cliquètement.

C'est parce que le bras pétrisseeur n'est pas serrée à l'axe du pétrisseeur. (Ce n'est pas un défaut.)

La pâte fuit par le fond du moule à pain.

• Une petite quantité de pâte sort par les orifices d'aération (si bien qu'elle n'empêche pas la rotation des pieces). Cela n'est pas un défaut, mais il convient de contrôle de temps en temps la rotation correcte de l'axe du bras pétrisseur.

Si l'axe du pétrisseur ne tourne pas quand le bras pétrisseur est attaché, vous devrez replacer l'unité de l'axe de pétrisage. (Consultez votre revendeur ou un centre d'assistance Panasonic.)

(Fond du moule à pain)

Orifices d'airation (4 au total)

Axe du bras pétisseur

Axe du bras pétisseur

Unité axe du bras pétisseur

Piece n° ADA29E226

Exception d'affichage

"1" apparait a l'ecran et le fonctionnement a ete arrete.

• Lorsque l'alimentation électrique de l'appareil est interrompue pendant un certain temps, l'écran indique "1" après le rétablissement. (Il s'agit du mode veille et l'appareil n'a pas pu poursuivre le programme.)

Retirez le pain, la pâte ou les ingrédents et redémarrez avec de nouveaux ingrédents.

"H01", "H02" apparait sur l'affichage.

L'affichage indique un probleme avec la machine a pain.

Consultez votre revendeur ou un centre d'assistance Panasonic.

"U50" apparait sur I'afficheur.

L'unité est trop chaude (plus de 40^ ). Cela peut se produit en cas d'utilisation répetée.

Attendez que la machine ait refroidi à moins de 40^ avant de le réutiliser (U50 disparaître à ce moment-là).