B9481 N2 INOX - Four électrique NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil B9481 N2 INOX NEFF au format PDF.
| Type d'appareil | Four micro-ondes |
| Capacité | Environ 20-30 litres |
| Puissance | 700-1000 W |
| Modes de cuisson | Micro-ondes, décongélation |
| Programmation | Manuelle et automatique |
| Affichage | Écran digital |
| Minuterie | Oui, jusqu'à 30 minutes |
| Plateau tournant | Oui |
| Type d'ouverture | Portière latérale |
| Dimensions (LxHxP) | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Couleur | Blanc ou inox |
| Sécurité enfant | Oui |
| Consommation électrique | Standard |
| Accessoires inclus | Plateau tournant |
| Garantie | Non précisé |
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Téléchargez la notice de votre Four électrique au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice B9481 N2 INOX - NEFF et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil B9481 N2 INOX de la marque NEFF.
MODE D'EMPLOI B9481 N2 INOX NEFF
Ce four vous permettra de cuisiner avec plaisir. Pour profiter de toutes ses qualités techniques, veuillez lire attentivement sa notice d'utilisation.
En début de notice figurent d'importants conseils de sécurité. Ensuite, vous apprenez à connaître votre appareil en détails. Nous vous montrons tout ce qu'il est capable de faire et la façon dont vous devez l'utiliser.
Les tableaux sont construits de sorte que vous puissiez régler votre appareil au fur et à mesure. Vous trouverez également des plats usuels, la vaisselle adéquate, le niveau d'enfournement et les valeurs optimales de réglage, tout cela testé auparavant dans notre laboratoire.
Pour que votre appareil reste longtemps en bon état, nous vous donnons de nombreux conseils sur l'entretien et le nettoyage. Si un incident devait survenir, vous trouverez dans les dernières pages des informations qui vous permettrons de remédier vous-mêmes aux petites pannes.
Vous avez des questions? Consultez toujours la table des matières détaillée. Vous vous y retrouverez très facilement.
Et maintenant, à vous le plaisir de cuisiner.
Notice d'utilisation

Protection de l'environnement 4
Remarques concernant la mise au rebut ..... 4
Economies d'énergie 4
Avant le branchement du nouvel appareil ..... 5
Remarques importantes 6
Consignes de sécurité 6
Prenez soin de votre appareil 7
Le bandeau de commande 8
Les modes de cuisson 9
Ventilateur de refroidissement 10
Four et accessoires 11
Avant la première utilisation 12
Premier nettoyage 12
Faire chauffer le four 12
Réglage de l'heure 12
Minuterie 13
Réglages 13
Cuire, rôtir, griller 14
Réglages du four: 14
Le four doit s'éteindre automatiquement ..... 15
Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement. 16
Gâteaux et pâtisseries 18
Conseils pour la pâtisserie 21
Viande, volaille, poisson 23
Viande 24
Volaille 25
Table de matières
Poisson 26
Conseils pour les rôtis et grillades 26
Soufflés, gratins, tranches de pain à griller .... 27
Produits cuisinés surgelés 28
Décongélation 29
Déshydratation 29
Stérilisation 30
Préparation 30
Réglages 30
Stérilisation des fruits 31
Stérilisation des légumes 31
Sortez les bocaux 31
Entretien et nettoyage 32
Extérieur de l'appareil 32
Joints d'étanchéité 32
Accessoires 32
Four 32
Incidents et dépannage 36
Service après-vente 38
Protection de l'environnement
Remarques concernant la mise au rebut
Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez-nous à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.
Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet d'en récupérer de précieuses matières premières.
Avant de mettre l'ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivante: «Attention : appareil défectueux».
Pour obtenir les coordonnées du centre de recyclage où rapporter l'ancien appareil et l'emballage, veuillez consulter votre revendeur ou votre municipalité.
Economies d'énergie
☐ Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le tableau de la notice d'utilisation le demande.
Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.
□ Vous pouvez faire cuire côté à côte jusqu'à quatre gâteaux dans des moules à cake ou deux gâteaux dans des moules démontables.
Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.
Avant le branchement du nouvel appareil
Avant d'utiliser votre nouvel appareil, veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Elle contient des remarques importantes concernant l'utilisation et l'entretien de l'appareil.
□ Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre sa notice de montage et d'utilisation.
□ Ne mettez pas l'appareil en service si vous constatez une avarie due au transport.
☐ Ne confiez le montage et le raccordement de votre appareil qu'à un installateur agréé qui respectera les instructions ci-jointes et le schéma de branchement. Si l'appareil n'a pas été correctement branché, vous perdez vos droits de garantie en cas de dégâts.
Remarques importantes
Consignes de sécurité
Cet appareil est conforme aux dispositions de sécurité applicables aux appareils électriques. Seuls les techniciens du service après-vente formés par le fabricant sont habilités à effectuer des réparations. Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
□ Les surfaces des appareils de chauffage et de cuisson chauffent beaucoup pendant le fonctionnement. Les parois intérieures du four et les résistances deviennent très chaudes. Eloignez les enfants. Vous risquez de vous brûler !
□ Les câbles de branchement des appareils électriques ne doivent pas être coincés dans la porte de four brûlante car ceci pourrait endommager leur gaine isolante. Court-circuit, électrocution !
☐ Ne stockez jamais de matières inflammables dans le four car elles risqueraient de s'enflammer si vous allumiez le four. Risques de brûlures !
Si l'appareil est défectueux, éteignez ce dernier et débranchez-le ou enlevez le fusible de l'installation de la cuisine. Appelez le service après-vente.
Cet appareil est conforme aux dispositions applicables aux appareils générateurs de chaleur. Les interrupteurs de foyer et la poignée du four deviennent très chauds si vous faites marcher l'appareil longtemps à une température élevée.
Utilisez l'appareil uniquement pour préparer des aliments.
Si la vitre de la porte du four ou le joint de porte est endommagé(e), appeler le service après vente. Le four ne doit être réutilisé qu'après la réparation du dommage.
Prenez soin de votre appareil
Utilisez le four uniquement un état encastré.
Utilisez des maniques ou des gants anti-chaleur tant que le four est chaud.
□ Fermez toujours la porte du four lorsque des préparations sont à l'intérieur.
☐ Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four. Ne la revêtez pas non plus d'une feuille de papier aluminium. Il en résulterait une accumulation de chaleur qui modifierait les temps de cuisson et endommagerait l'émail.
□ Ne versez pas d'eau dans le four chaud car ceci endommagerait l'émail.
Les jus de fruits qui gouttent de la plaque laissent des taches indélébiles. Si vous faites cuire des gâteaux aux fruits très juteux, utilisez la lèchefrite car cette dernière est plus profonde.
□ Ne vous asseyez pas sur la porte du four ouverte. Ne vous en servez pas de marchepied.
☐ La porte du four doit fermer correctement. Pour cela, le joint de porte doit toujours être propre.
Le bandeau de commande

Certains détails sont différents en fonction du type d'appareil.
Affichage de l'horloge électronique
I→I Touche Durée
→I Touche Fin
Douche Minuterie
Touche Heure
- Touche Moins
+ Touche Plus
Sélecteur du mode de cuisson
Lampe du four
Décongélation
Chauffage rapide
Convection naturelle
Chaleur tournante
Chaleur tournante intensive
Gril air pulsé
Grillade - petite surface
Grillade - grande surface
Eteignez toujours le sélecteur du mode de cuisson après l'utilisation du four.
Thermostat
50 - 270 de température en °C
Grillade - petite et grande surface
- Gril faible
•• Gril moyen
••• Gril puissant
Lorsque vous activez le thermostat, le voyant lumineux s'allume. Il s'éteint dès que la température réglée est atteinte et se rallume lorsque le chauffage reprend. La lampe ne s'allume pas en mode grillades.
Les modes de cuisson

Votre four offre différents modes de cuisson. Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimalement adapté à votre plat.
Décongélation
Un ventilateur situé contre la paroi arrière du four diffuse l'air dans le four sur le mets surgelé. Les pièces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux dégèlent rapidement et uniformément.
La chaleur est diffusée uniformément sur le gâteau ou le rôti par la voûte et la sole.
Cela convient tout à fait au pain, biscuit, gâteaux au fromage blanc ou aux fruits juteux. Le chauffage voûte et sole convient aussi aux pièces de viande maigre de bœuf, veau et gibier cuites dans un plat découvert ou fermé.
Chaleur tournante
Un ventilateur situé contre la paroi arrière du four répartit la chaleur de voûte et de sole uniformément dans le four. En chaleur tournante, vous pouvez faire cuire les gâteaux simultanément sur deux niveaux. Même que vous pouvez faire cuire des petits fours et de la pâte feuilletée simultanément sur trois niveaux. Les gâteaux à pâte levée cuits au moule réussissent mieux avec ce mode de cuisson.
Choisissez une température de four inférieure de 20 à 30 °C à celle de la convection naturelle.
Le mode chaleur tournante convient également à la désydratation.
Chaleur tournante intensive
Lors de ce mode de cuisson, la chaleur de sole agit plus intensément sur le mets. La chaleur tournante activée assure la répartition de la chaleur dans tout le four. Cela convient particulièrement au pain, pizza, gâteau au fromage blanc ou aux fruits juteux cuits sur un niveau.

Ventilateur de refroidissement
Gril air pulsé
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent alternativement. Le ventialteur diffuse sur le mets la chaleur émanant de la résistance éteinte. Les pièces de viande sont ainsi croustillantes et dorées sur toutes leurs faces et le four se salit moins qu'avec le chauffage voûte et sole.
Les gros rôtis, la volaille et le poisson se laissent eux aussi remarquablement bien préparer, sans tournebroche et sans préchauffage.
Grillade - petite surface
Ici, seule la partie centrale de la résistance fonctionne.
Ce mode de cuisson convient à de petites quantités. Posez les pièces à griller au centre de la grille. Vous économisez de l'énergie.
Grillade - grande surface
Toute la surface située sous la résistance est chauffée. Vous pouvez ainsi griller plusieurs steaks, saucisses, poissons ou toasts.
Chauffage rapide
Le four chauffe particulièrement vite. Quand le voyant lumineux s'éteint, réglez le mode de cuisson souhaité.
L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Tant que le four est chaud, le ventilateur continue de se mettre en marche et de s'arrêter. Même si le four est éteint depuis une certaine durée, mais est encore chaud, le ventilateur peut encore se mettre en marche. L'air chaud s'échappe par la porte.
Four et accessoires

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1 2 3 4 5 6 7Les accessoires peuvent être enfournés à 7 niveaux différents.

Lèchefrite pour des gâteaux fondants, de gros rôtis et des plats surgelés. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille. Si vous voulez enfourner deux ou trois plaques en même temps, vous pouvez utiliser également la lèchefrite.
Enfournez la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

Plaques à pâtisserie pour gâteaux et petits fours.
Enfournez la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, partie inclinée en direction de la porte du four. Soulevez-la légèrement lorsque vous la retirez du four.

Grille pour vaisselle, des moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
Vous pouvez vous procurer les accessoires chez votre revendeur.
Avant la première utilisation
Premier nettoyage
Enlevez les éléments étrangers et l'emballage.
Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l'intérieur du four et tous les accessoires. Utilisez à cet effet un chiffon humide et un peu de produit à vaisselle.
Faire chauffer le four
Pour dissiper l'odeur du neuf, faites chauffer le four fermé et vide pendant 60 minutes. Pour cela, positionnez le sélecteur de fonction sur ☐ et le sélecteur de température sur 240 °C.
Réglage de l'heure
Après le branchement de l'appareil ou une coupure de courant, trois zéros clignotent à l'indicateur.

- Appuyez sur la touche Heure ⏻.

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2. 14 h 30 min → → +- Réglez l'heure à l'aide de la touche + ou de la touche -.
Au bout de quelques secondes, l'horloge se remet automatiquement en marche.
Changement d'heure (passage de l'heure d'été à l'heure d'hiver par ex.)
Attention ! Si vous avez programmé une durée ou une fin de cuisson, vous ne pouvez pas modifier l'heure.
- Appuyez sur la touche Heure ⏻.
- Réglez l'heure à l'aide de la touche + ou de la touche -.
L'heure ne s'affichera pas si vous avez réglé avec la touche minuterie une durée ou fin de cuisson. Si vous voulez savoir l'heure actuelle, appuyez sur la touche Heure Ⓙ. L'heure s'affiche alors pendant quelques secondes à l'indicateur.
Minuterie
Vous pouvez régler la minuterie à tout moment, même si une durée ou fin de cuisson est déjà programmée. La durée réglée est toujours visible à l'indicateur. La minuterie possède un signal sonore particulier. Vous pouvez ainsi savoir si le temps écoulé correspond à celle-ci ou, par exemple, à une durée de cuisson.
Réglages

- Appuyez sur la touche Minuterie ♠.

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2. 2 min 30 sec → → +- Réglez l'heure désirée par la touche + ou la touche -.
Au bout de quelques secondes, le réglage est automatiquement mémorisé. A l'indicateur de l'heure, le temps programmé se décompte.
Une fois le temps programmé écoulé, un signal sonore retentit et le symbole Minuterie clignote. Appuyez sur la touche Minuterie ♠.
Correction
Appuyez sur la touche Minuterie ⚙. Modifier le temps par la touche + ou -.
Effacement
Appuyez sur la touche Minuterie ♘ deux fois de suite.
Remarque
□ Vous pouvez régler les heures, minutes et secondes.
Cuire, rôtir, griller
Réglages du four:
-
Réglez le sélecteur sur le mode de cuisson voulu.
-
A l'aide du thermostat, réglez la température ou la position gril.
Lorsque le plat est prêt, mettez le sélecteur du mode de cuisson et le thermostat sur Arrêt.
Le four doit s'éteindre automatiquement
Procédez au réglage du sélecteur du mode de cuisson et du thermostat en suivant les instructions des points 1 et 2.

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3. 0 h 30 min → → → ← - + ○ ○ ○ ○- Appuyer sur la touche Durée I→I.

- Au moyen de la touche Plus + ou de la touche Moins -, modifier la durée proposée. La durée démarre dès que le symbole ne clignote plus.
Après l'écoulement du temps
un signal sonore se fait entendre. A l'affichage apparaît 0.00. Le four s'éteint. Si le signal vous gêne, vous pouvez l'arrêter plus tôt en appuyant sur la touche Durée I→I.
Le fonctionnement automatique est effacé lorsque l'heure apparaît à l'affichage. Si l'affichage est encore sur 0.00, appuyer sur la touche Durée I→I. L'heure s'affiche.
Si le mets n'est pas encore complètement prêt
réglez encore une fois comme décrit aux points 3 et 4.
Si le mets est prêt
éteignez le sélecteur de mode de cuisson.
Correction
Vous pouvez modifier la durée à tout moment. Appuyez sur la touche Durée I→I et corrigez la durée au moyen de la touche Plus + ou de la touche Moins -.
Effacement
Appuyez sur la touche Durée I→I. Au moyen de la touche Moins -, remettre le temps à 0.00 et appuyez à nouveau sur la touche Durée I→I.
A l'affichage de l'horloge électronique s'écoule une durée réglée au réveil. Vous voulez savoir combien de temps durera encore la cuisson au four. Appuyez sur la touche Durée I→I. La durée restante s'affiche pendant quelques secondes.
□ Vous pouvez régler la durée entre une minute et 23 heures 59 minutes.
Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement.
Veillez à ce que les aliments qui s'abîment facilement ne restent pas trop longtemps dans le four.
Vous avez des rendez-vous importants, mais le repas doit être prêt à l'heure exacte. C'est très facile, car le four s'allume automatiquement et s'éteint au moment voulu.
Réglez comme décrit aux points 1 à 4. Passez ensuite immédiatement au point 5.

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5. 10 h 05 min → → +- Appuyez sur la touche Fin →I. A l'affichage apparaît l'heure de la fin. C'est l'instant auquel le four s'éteint. Reportez cet instant à plus tard.

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6. 12.00 min → → +- Au moyen de la touche Plus + ou de la touche Moins -, réglez la nouvelle heure de la fin.
Le four s'allume et s'éteint automatiquement. A l'affichage pour l'horloge électronique se trouve l'heure de la fin, jusqu'à ce que le four s'allume. Ensuite la durée s'écoule à rebours.
Après l'écoulement du temps
un signal sonore se fait entendre. A l'affichage apparaît 0.00. Le four s'éteint. Si le signal vous gêne, vous pouvez l'arrêter plus tôt en appuyant sur la touche Durée I→I.
Le fonctionnement automatique est effacé lorsque l'heure apparaît à l'affichage. Si l'affichage est encore sur 0.00, appuyer sur la touche Durée I→I. L'heure s'affiche.
Si le mets n'est pas encore complètement prêt
réglez encore une fois comme décrit aux points 3 et 4.
Si le mets est prêt
éteignez le sélecteur de mode de cuisson.
Correction
Avant que le four s'allume, vous pouvez corriger à tout moment l'heure de fin de cuisson. Pour ce faire, appuyez sur la touche Fin →l. Modifiez l'heure de la fin au moyen de la touche Plus + ou de la touche Moins -.
Effacement
Appuyez deux fois sur la touche Durée I→I. Au moyen de la touche Moins -, remettre le temps à 0.00 et appuyez à nouveau sur la touche Durée I→I.
Remarque
☐ L'heure de fin de cuisson s'affiche pendant quelques secondes si vous appuyez sur la touche Fin →I.
Gâteaux et pâtisseries
Moules
Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. Pour des moules de couleur claire en matériau à paroi mince ou pour des moules en verre, il est recommandé d'utiliser la chaleur tournante.
Toujours est-il que les temps de cuisson sont plus longues et le gâteau brunit moins uniformément.
Placez toujours le moule à gâteau au milieu de la grille si vous faite cuire un seul gâteau. Vous pouvez placer côté à côte sur la grille jusqu'à quatre moules à cake ou deux gâteaux dans des moules rondes et les faire cuire en même temps.
Tableaux
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. Vous économisez ainsi de l'énergie. Si malgré tout vous voulez préchauffer, utilisez le chauffage rapide. Après le préchauffage, réglez le four sur le mode de cuisson approprié. Si vous préchauffez le four, les durées de cuisson indiquées dans le tableau diminuent de 5 à 10 minutes.
La températur et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse. Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section intitulée «Conseils pour la pâtisserie» faisant suite aux tableaux.
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans l'appareil.
| Gâteaux cuits dans des moules | Moule sur la grille | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Gâteaux à pâte levée simple,Gâteaux à pâte levée fine(p.ex. sablés) | Moule à kouglof/à savarin/à cake | 2 | [IMAGE] | 150-170 | 50-60 |
| 2 | [IMAGE] | 140-160 | 60-70 | ||
| Fonds de tarte avec bord en pâte brisée | Moule démontable | 2 | 180-200 | 15-30 | |
| Fonds de tarte en pâte levée | Moule pour fond aux fruits | 2 | 170-190 | 20-30 | |
| Tarte en pâte à biscuit (biscuit à l'eau) | Moule démontable | 2 | 160-170 | 25-35 | |
| Tarte aux fruits ou au fromage blanc, pâte brisée* | Moule démontable en couleur foncée | 2 | 150-180 | 60-80 | |
| Gâteaux aux fruits, pâte levée fine | Moule démontable/moule à kouglof | 2 | 150-170 | 45-60 | |
| Tartes salées*(p.ex. des quiches/tartes aux oignons) | Moule démontable/ lèchefrite | 1 | 170-190 | 40-50 |
Quantités pour la plaque à pâtisserie
Pâte à cake:
350g de matières grasses, 270g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 œufs, 670g de farine, 6 cuillerées à café rases de levure.
Pâte à la levure de boulanger:
670g de farine, 50g de levure de boulanger, 1 cuillerée à café de sel, ¼ l de lait, 100g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de margarine.
Pâte à pizza:
1 paquet de levure sèche, 200 ml de lait tiède, 400g de farine, ½ cuillerée à café de sel, 12 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
* Pour des gâteaux aux fruits très fondants, utilisez la lèchefrite.
| Gâteau cuit sur la plaque | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes | |
| Avec garniture sèche (pâte levée) | 1 plaque | 2 | 150-170 | 35-45 | |
| 2 plaques | 1 + 4 | 150-170 | 40-50 | ||
| Avec garniture fondante (p.ex. pâte à la levure de boulanger garnie de pommes et de grains sablés)* | 1 plaque | 2 | # | 150-160 | 45-60 |
| 2 plaques | 1 + 4 | # | 150-170 | 50-65 | |
| Biscuit roulé (préchauffer) | 1 plaque | 2 | # | 180-200 | 10-15 |
| Brioche tressée, avec 500 g de farine | 1 plaque | 2 | # | 170-190 | 25-35 |
| Gâteau de Noël, avec 500 g de farine | 1 plaque | 2 | # | 150-170 | 65-75 |
| Gâteau de Noël, avec 1 kg de farine | 1 plaque | 2 | # | 140-160 | 85-95 |
| Pizza | 1 plaque | 2 | # | 230-250 | 20-30 |
| 2 plaques | 1 + 4 | # | 160-180 | 40-50 |
| Pain et petits pains | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, minutes | |
| Pain à la levure de boulanger, avec 1,2 kg de farine*, (préchauffer) | Lèchefrite | 2 | 170-190 | 30-50 | |
| Pain au levain avec 1,2 kg de farine*, (préchauffer) | Lèchefrite | 2 | 230 | 10 | |
| 170-190 | + 50-65 | ||||
| Petits pains (par ex. petits pains de seigle) | 1 plaque | 2 | 190-210 | 15-20 |
* Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.
* Enfournez la lèchefrite au milieu. Vous pouvez retirer la plaque du haut plus tôt.
| Petites pâtisseries | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes | |
| Petits fours | 1 plaque | 2 | 160-180 | 15-25 | |
| 2 plaques | 1+4 | 150-170 | 20-35 | ||
| 3 plaques* | 1+4+6 | 150-170 | 25-40 | ||
| Gâteaux secs | 1 plaque | 2 | 160-180 | 25-35 | |
| 2 plaques | 1+4 | 130-150 | 35-45 | ||
| 3 plaques* | 1+4+6 | 130-150 | 40-50 | ||
| Meringue | 1 plaque | 2 | 80-100 | 80-90 | |
| Pâte à chou | 1 plaque | 2 | 210-230 | 30-40 | |
| Macarons | 1 plaque | 2 | 110-130 | 30-40 | |
| 2 plaques | 1+4 | 110-130 | 35-45 | ||
| 3 plaques* | 1+4+6 | 110-130 | 40-50 | ||
| Pâte feuilletée | 1 plaque | 2 | 170-190 | 30-45 | |
| 2 plaques | 1+4 | 170-190 | 35-50 | ||
| 3 plaques* | 1+4+6 | 170-190 | 40-55 |
Conseils pour la pâtisserie
Vous voulez utiliser votre propre recette.
Vérifiez si votre gâteau à pâte levée est complètement cuit.
Le gâteau s'affaisse au sortir du four.
Le gâteau est monté davantage au centre que sur les bords.
Le dessus du gâteau est trop cuit.
Le dessous du gâteau est trop cuit.
Orientez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette.
A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâtonnet.
Au gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés. Respectez les temps indiqués dans la recette.
Ne graissez pas le tour du moule démontable. Après la cuisson, démoulez soigneusement le gâteau à l'aide d'un couteau pointu.
Enfournez-le jusqu'au fond, choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.
Enfournez-le plus haut et réglez la fois suivante une température plus basse.
Le gâteau est trop sec.
A l'aide d'un cure-dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Dedans, versez du jus de fruit ou du liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 °C et réduisez les temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau a un bel aspect mais l'intérieur est semi-liquide (filets d'eau à l'intérieur).
Pour le gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. Si les gâteaux ont une garniture juteuse, faites précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de chapelure puis disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.
Les petits fours ou les sablés ne se décollent pas de la plaque.
Enfournez à nouveau la plaque pendant un court in-stant puis décollez immédiatement les petits fours. La fois suivante, recouvrez la plaque de papier sulfurisé.
Le gâteau ne se démoule pas.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 mn. Il sera ainsi plus facile à démouler. S'il refuse toujours de se démouler, décollez les bords avec précaution à l'aide d'un couteau. Retournez à nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. Pour le gâteau suivant, beurrez généreusement le moule et saupoudrez-le de chapelure ou de farine.
Vous avez mesuré la température du four avec votre propre thermomètre et avez constaté une différence.
Le fabricant mesure la température du four au moyen d'une grille d'essai enfournée un temps fixe en milieu de four. Chaque ustensile et accessoire influe sur la température mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours une différence.
Les pâtisseries ne sont pas uniformément dorées.
Pour obtenir des pâtisseries uniformes, sélectionnez une température légèrement plus basse. Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau. Préférez la convection naturelle. Le papier sulfurisé dépassant de la plaque peut gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque.
Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair. Le jus des fruits a coulé.
La fois suivante, utilisez la lèchefrite parce qu'elle est plus profonde.
Vous avez utilisé plusieurs niveaux de cuisson. Les pâtisseries placées sur la plaque du haut sont plus cuites que celles de la plaque du bas.
La cuisson de gâteaux aux fruits juteux produit de la condensation.
Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours l'air pulsé. Des mets enfournés sur des plaques différentes ne demanderont pas forcément la même durée de cuisson. Laissez les plaques du bas 5 à 10 minutes de plus dans le four ou bien enfournez-les plus tôt.
De la vapeur d'eau peut se dégager pendant la cuisson des pâtisseries. Elle s'échappe par la porte. Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter. C'est là un phénomène physique normal.
Viande, volaille, poisson
Vaisselle
Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. Pour les gros rôtis, vous pouvez aussi utiliser la lèchefrite. Placez toujours le récipient en milieu de grille.
Posez la vaisselle en verre très chaude sur une serviette sèche. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.
Conseils pour les rôtis
Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la qualité de la viande.
Versez 2 à 3 cuillères à soupe de liquide sur la viande maigre et 8 à 10 cuillères sur les rôtis à braiser, selon leur taille.
A mi-cuisson, retournez les pièces de viande qui pèsent au minimum 1,5 kg.
Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10 minutes dans le four éteint et fermé pour que le jus se répartisse mieux.
Conseils pour les grillades
Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours le four.
Prenez si possible des pièces à griller de même épaisseur. Elles doivent faire 2–3 cm d'épaisseur minimum pour être uniformément dorées et bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.
Posez les pièces à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille. Enfournez également la lèchefrite à la hauteur 1 pour récupérer le jus de viande et moins salir le four.
Aux deux tiers du temps de cuisson indiqué, retournez les grillades.
N'oubliez pas: la résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est tout à fait normal. La fréquence de ce phénomène dépend de la position gril sélectionnée.
Viande
Le tableau s'entend enfournement dans le four froid. Les valeurs des tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de la viande.
* Tournez le rosbif à mi-cuisson. Une fois le rosbif cuit, enveloppez-le dans une feuille d'aluminium et laissez-le reposer 10 minutes dans le four.
** Entaillez la couenne de la viande de porc puis, au moment de la retourner, posez la viande avec la couenne au contact du plat.
| Viande | Poids | Vaiselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, gril | Durée, minutes |
| Rôti de bœuf à braiser (p.ex. haut de côte) | 1-3 kg4-5 kg | fermé | 11 | [IMAGE] | 180-200160-180 | 110-160170-200 |
| Aloyau | 1-2 kg | ouvert | 2 | [IMAGE] | 180-200 | 50-75 |
| Rosbif, saignant* | 1-2 kg3-5 kg | ouvert | 22 | [IMAGE][IMAGE] | 200-230180-200 | 40-6070-100 |
| Steaks, bien cuits | Grille | 77 | [IMAGE][IMAGE] | Position •••• Position •••• | 2520 | |
| Steaks, saignants | ||||||
| Viande de porc sans couenne (p.ex. collier) | 1 kg2-3 kg4-5 kg | ouvert | 222 | [IMAGE][IMAGE][IMAGE] | 180-190170-180160-170 | 110-120130-160170-200 |
| Viande de porc avec couenne**(p.ex. épaule, jarret) | 1 kg2-3 kg4-5 kg | ouvert | 222 | [IMAGE][IMAGE][IMAGE] | 180-190170-180160-170 | 110-120120-160170-220 |
| Viande | Poids | Vaisselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, gril | Durée, minutes |
| Carré de porc avec l’os | 1-3 kg | ouvert | 2 | 160-180 | 100-130 | |
| Rôti de viande hachée | 1-2 kg | ouvert | 2 | 160-180 | 100-130 | |
| Saucisses | Grille | 6 | Position ••• | 25 | ||
| Rôti de veau | 1-2 kg | ouvert | 2 | 160-170 | 80-130 | |
| 3-5 kg | 2 | 150-160 | 140-200 | |||
| Gigot d’agneau désossé | 1-2 kg | ouvert | 2 | 160-180 | 100-130 |
Volaille
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
Si vous faites de grillades directement sur la grille, enfournez la lèchefrite au niveau 1.
Percez la peau sous les ailes des canards ou des oies afin que la graisse puisse s'écouler.
Retournez la volaille entière aux deux-tiers du temps de cuisson.
Les volailles seront particulièrement croustillantes si vous les badigeonnez de beurre, d'eau salée, de graisse de cuisson ou de jus d'orange en fin de cuisson.
Si vous grillez de la volaille dans un récipient ouvert, elle deviendra moins croustillante.
| Volaille | Poids | Vaisselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, minutes |
| Moitiés de poulets, 1 à 6 moitiés | de 400 g | Grille | 3 | 180-200 | 40-50 |
| Volaille | Poids | Vaisselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, minutes |
| Morceaux de poulet | Grille | 2 | 180-200 | 30-40 | ||
| Poulet entier, 1 à 5 poulets | de 1 kg | Grille | 2 | 180-200 | 70-80 | |
| Canard | 1,5-2 kg | Grille | 2 | 170-190 | 100-130 | |
| Oie | 3 kg | Grille | 2 | 160-180 | 140-160 | |
| 2 cuisses de dinde | de 800 g | Grille | 2 | 170-190 | 90-120 |
Poisson
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Poisson | Poids | Vaisselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, gril | Durée, minutes |
| Poisson grillé | de 300 g1-3 kg | Grille* | 42 | Position ••170-190 | 20-2560-75 | |
| Poisson en tranches, p.ex. des darnes | de 300 g | Grille* | 6 | Position ••• | 20-25 | |
| * Enfournez la lèchefrite au niveau 1. | ||||||
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.
Choisissez les valeurs qui correspondent au poids précédent et allongez la durée de cuisson.
Comment pouvez-vous savoir si le rôti est cuit ?
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est prêt. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.
Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.
L'arrosage du rôti produit un dégagement de vapeur.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Utilisez le gril air pulsé à la place de la convection naturelle. De cette façon, le fond du rôti ne chauffe pas autant et il se dégage moins de vapeur.
Soufflés, gratins, tranches de pain à griller
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Plat | Vaisselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, gril | Durée, minutes |
| Soufflés sucrés (p.ex. soufflé au fromage blanc avec des fruits) | Moule à soufflé ou lèchefrite | 3 | 170 - 190 | 60-80 | |
| Soufflés salés à base d'ingrédients cuits (p.ex. soufflé aux pâtes) | Moule à soufflé ou lèchefrite | 3 | 200-220 | 40-55 | |
| Soufflés salés à base d'ingrédients crus* (p.ex. gratin de pommes de terre) | Moule à soufflé ou lèchefrite | 2 | 180-200 | 60-75 | |
| Brunir des toasts | |||||
| 12 toasts | Grille | 5 | Position •••• | env. 6-7 | |
| 20 toasts** | Grille | 5 | Position •••• | env. 4-5 | |
* Le soufflé ne doit pas être plus haut que 2 cm.
** Préchauffer 5 minutes en cas de remplissage complet.
| Plat | Vaiselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, gril | Durée, minutes |
| Gratiner des toasts | |||||
| 12 toasts | Grille | 6 | Position •••• | env. 7-10 | |
| 20 toasts** | Grille | 6 | Position •••• | env. 5-8 | |
* Le soufflé ne doit pas être plus haut que 2 cm.
** Préchauffer 5 minutes en cas de remplissage complet.
Produits cuisinés surgelés
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Plat | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, minutes | |
| Stroudel fourré aux fruits* | Lèchefrite | 2 | 180-200 | 40-50 | |
| Pommes frites | Lèchefrite | 2 | 240-260 | 25-30 | |
| Pizza | Grille avec du papier sulfurisé | 2 | 170-190 | 25-35 | |
| Pizza-baguette | Grille avec du papier sulfurisé | 4 | 190-210 | 15-20 |
* En cas de stroudel, garnissez la lèchefrite de papier sulfurisé.
Remarque: Pendant la cuisson d'aliments surgelés, la lèchefrite peut se déformer. Ceci est dû aux importantes variations de température dans l'accessoire. Cette déformation disparaît d'elle-même pendant la cuisson ou le rôtissage.
Décongélation
Sortez l'aliment de son emballage puis mettez-le dans un plat approprié sur la grille.
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.
Les temps de décongélation dépendent de la nature et quantité des aliments.
Déshydratation
☐ Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne qualité puis lavez-les soigneusement.
☐ Laissez-les bien égoutter ou essuyez-les.
☐ Recouvrez la plaque à pâtisserie et la grille de papier sulfurisé.
| Aliments | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, heures |
| 600 g de pommes en tranches | 2+4 | 50-80 | 5 env. | |
| 800 g de poires en quartier | 2+4 | 50-80 | 8 env. | |
| 1,5 kg de quetsches ou de prunes | 2+4 | 50-80 | 10 env. | |
| 200 g d'herbes aromatiques nettoyées | 2+4 | 50-60 | 3 env. |
Remarque: retournez plusieurs fois les fruits ou les légumes très juteux. Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Stérilisation
Préparation
Les bocaux et les anneaux en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez autant que possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans le tableau s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.
Attention! N'utilisez pas de bocaux de hauteurs différentes. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.
☐ Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne qualité. Lavez-les soigneusement.
Remplissez les bocaux avec les fruits ou les légumes. Si nécessaire, essuyez de nouveau les rebords des bocaux. Ils doivent être propres. Posez sur chaque bocal un joint en caoutchouc humide et un couvercle. Fermez-les avec des pinces.
☐ Ne placez pas plus de huit bocaux dans le four.
□ Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. La température de la pièce, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux sont des paramètres variables. Avant d'éteindre ou de commuter le four, vérifiez bien que des gouttes perlent contre les parois intérieures des bocaux.
- Enfournez la lèchefrite au niveau 1. Disposez-y les bocaux de sorte qu'ils ne se touchent pas.
- Versez ½ litre d'eau chaude (à 80 °C env.) dans la lèchefrite.
- Fermez la porte du four.
- Réglez le sélecteur du mode de cuisson sur 📁.
- Positionnez le thermostat sur 160 °C.
Réglages

Stérilisation des fruits
Dès que l'ébullition commence dans les bocaux, à savoir quand des bulles montent à de courts intervalles - au bout d'environ 20 à 40 minutes - éteignez le thermostat.
Nous recommandons de retirer les bocaux du four au bout de 25 à 35 minutes de maintien de chaleur. Un refroidissement plus lent dans le four favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification. Eteignez le sélecteur de mode de cuisson.
| Fruits en bocaux d’un litre | dès l’ébullition | post-chaleur |
| Pommes, groseilles, fraises | réduisez le réglage | 25 minutes env. |
| Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau | réduisez le réglage | 30 minutes env. |
| Compote de pommes, poires, prunes | réduisez le réglage | 35 minutes env. |
Stérilisation des légumes
Dès que des bulles montent dans les bocaux, réduisez le thermostat d'abord sur environ 100 °C et puis l'éteignez.
Le tableau indique à quel moment vous pouvez éteindre le four.
| Légumes au bouillon froid dans des bocaux d’un litre | dès l’ébullition 100 °C | post-chaleur |
| Cornichons | éteindre | 25 minutes env. |
| Betterave rouge | 30 minutes env. | 30 minutes env. |
| Choux de Bruxelles | 40 minutes env. | 30 minutes env. |
| Haricots verts, chou-rave, chou rouge | 50 minutes env. | 30 minutes env. |
| Pois | 60 minutes env. | 30 minutes env. |
Sortez les bocaux
Ne posez pas les bocaux sur une surface froide ou humide. Ils pourraient se casser.
Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur.
Extérieur de l'appareil
Essuyez l'appareil avec un chiffon humide suffit. S'il est très sale, ajoutez quelques gouttes de produit pour la vaisselle dans l'eau de nettoyage. Ensuite, essuyez l'appareil avec un chiffon sec.
N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou récurants car cette opération ferait apparaître des taches mates. Si de tels produits entrent en contact avec la table de cuisson, essuyez-les immédiatement à l'eau.
Appareils en inox
Enlevez dès que possible les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces couches de salissures.
Pour l'entretien, utilisez des produits de nettoyage spécial inox usuels du commerce, en respectant impérativement les indications du fabricant respectif. Essayez d'abord sur une petite surface avant d'utiliser le produit sur toute la surface.
Joints d'étanchéité
Vous pouvez nettoyer les joints du four avec du produit à vaisselle. N'utilisez en aucun cas des produits de nettoyage aggressifs ou récurants.
Accessoires
Mettez les accessoires à tremper de préférence immédiatement après utilisation, dans de l'eau additionnée d'un détergent habituel. Les salissures n'en seront que plus faciles à retirer avec une brosse ou une éponge.
Four
Votre four gardera longtemps l'aspect du neuf, si vous respectez les consignes suivantes:
N'utilisez pas de tampon en paille métallique ni d'éponge à dos récurant. Appliquez du nettoyant pour four uniquement sur les surfaces émaillées du four.
De temps en temps il est nécessaire de nettoyer à fond votre four et toutes les pièces. Afin de faciliter le nettoyage des pièces et de l'intérieur du four, il est recommandé de démonter quelques éléments.
Pour faciliter le nettoyage
□ Vous pouvez allumer la lampe du four. Pour cela, réglez le sélecteur sur 📋. Le ventilateur de refroidissement se met en marche après une courte durée. Il s'arrête automatiquement.
□ Vous pouvez enlever la porte du four.
-
Ouvrir complètement la porte du four.
-
Pivoter les deux leviers de verrouillage vers le haut jusqu'en butée.

- Veiller, lorsque les leviers de verrouillage sont en haut, à ne pas fermer la porte du four. Les charnières pourraient être tordues et l'émail peut être endommagé.
- Fermer la porte jusqu'à ce qu'elle puisse être retirée par le haut.

Accrocher la porte du four:
- Lorsque vous remettez en place la porte du four, veillez à ce que l'encoche en bas aux charnières s'enclenche dans la fente.
- Repivotez les deux leviers de verrouillage vers le bas et fermez la porte du four.

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2.□ vous pouvez enlever les grilles accrochées:
- Desserrer les vis avec une pièce de monnaie.
- Pivoter les grilles et les retirer.

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2.□ vous pouvez rabattre le gril:
- Desserrer le verrouillage rotatif (tourner de 90 degrés).
- Tirer le gril légèrement vers l'avant et le rabattre. Lorsque vous le repivotez vers le haut, resserrer le verrouillage.

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1.
Nettoyage des surfaces émaillées
Si le four est peu sale, lavez-le avec de l'eau chaude additionnée de produit pour la vaisselle ou de vinaigre.
Si le four est très sale, utilisez de préférence un produit nettoyant pour four.
Utilisez le produit nettoyant pour four uniquement lorsque celui-ci est froid.
☐ Vaporisez le produit puis laissez agir. Si les taches sont particulièrement rebelles, faites chauffer le four à 50 °C pendant 2 minutes au plus, mais pas plus longtemps car l'émail se tacherait.
☐ Essuyez entièrement le four.
Couvercle en verre de la lampe du four
Pour nettoyer le couvercle en verre présent dans le four, utilisez de préférence de l'eau additionnée de produit à vaisselle.
Remarques
Le four ainsi que les plaques sont émaillés. Cet émail a été cuit à de très hautes températures. C'est pourquoi de légères différences de nuance peuvent apparaître.
Il est impossible de recouvrir complètement d'émail les arêtes minces des plaques. Elles peuvent donc être rugueuses. Leur protection anticorrosion est néanmoins garantie.
Incidents et dépannage
Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes:
| Incident | Cause possible | Remarques/Remèdes |
| L'appareil ne fonctionne pas. | Fusible grillé. | Vérifier dans le boîtier à fusibles/disjoncteurs si ceux du four sont en état de marche. |
| Coupure de courant. | Vérifier si l'éclairage de la cuisine s'allume. | |
| Il n'est pas possible d'éteindre le four. | La commande électronique est défectueuse. | Couper le fusible. Appeler le service après-vente. |
| L'affichage de l'horloge électronique clignote. | Coupure de courant. | Régler à nouveau l'heure. |
| Le four ne chauffe pas. | Fusible grillé. | Contrôler le fusible ou le remplacer. |
| Le sélecteur de mode de cuisson n'est pas réglé. | Régler le sélecteur de mode de cuisson. | |
| L'éclairage du four est tombée en panne. | L'ampoule est défectueuse. | Demander au SAV pour remplacer l'ampoule. |
| Le verre de la porte est cassé. | Eteindre l'appareil. Appeler le service après-vente. | |
| Jus de fruit ou tâches de blanc d'œuf sur des surfaces émaillées. | Gâteaux fondants ou jus de viande. | Modification sans gravité de l'émail, irremédiable. |
Seuls les techniciens du service après-vente formés par le fabricant sont habilités à effectuer des réparations. Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Service après-vente
Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouverez l'adresse et le numéro de téléphone du SAV le plus proche dans l'annuaire téléphonique. Les centres de SAV indiqués vous renseigneront également volontiers sur le bureau de SAV le plus proche de votre domicile.
Numéro E et numéro FD
Indiquez toujours au service après-vente les numéros E (numéro de produit) et FD (numéro de fabrication) de votre appareil. La plaque signalétique avec les numéros se trouvent à gauche, sur le côté de la face d'interrupteurs. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, reportez de suite ces numéros dans l'encadré ci-dessous.
No. E
No. FD
Service après vente
