MODE D'EMPLOI HB24D561 SIEMENS
Consignes de sécurité
| | Cet apparéil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez le four à vapeur uniquement pour la cuisson d'aliments. |
| Enceinte de cuisson chaude | Δ | Lors de la cuisson, l' apparéil devient chaud. Ouvrez prudèment la porte de l' apparéil, de la vapeur chaude s'échappe. Eloignez impératifement les enfants. Risque de s'ébouillanter! |
| Ne jamais conserveur des objets inflammables dans l' apparéil. Risques d'accendie! |
| Réparations | Δ | Les réparations in expertes sont dangereuses. Risque d'électrocution! Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l' apparéil est défectueux, retirez la fiche de la prise ou coupe le fusible dans le boîtier à fusibles. Applegate le service après-vente. |




Grille
en inox. La grille doit toujours être enfournée.
Plateau perforé
Pour faire cuire des mets.
Placez le plateau perforé toujours dans le récipient collecteur.
Récipient collecteur
pour recueillir l'eau de condensation ou pour cuire des mets.

Remplir d'eau
Le réservoir se trouve, en ouvrant la porte, à droite dans l'appareil.
Avant chaque cuisson, il doit être rempli d'eau jusqu'au niveau MAXI. Si votre eau du robinet est très calcaire, utilisez de préférence de l'eau sans acide carbonique du commerce. N'utilisez pas d'eau distillée.
Le réservoir doit être engagé complètement. Il s'enclenche par une encoche.
Videz le réservoir après chaque cuisson. Séchez soigneusement la fixation dans l'appareil.
N'utilisez jamais le four à vapeur sans réservoir d'eau rempli.
Si le symbole clignote à l'affichage et un signal retentit, le réservoir d'eau n'est pas suffisamment rempli. Ouvrez prudemment la porte. Remplissez le réservoir d'eau et remettez-le en place.
Heure
Après avoir branché l'appareil pour la première fois ou après une coupure de courant, l'affichage 12:00 clignote pendant une minute. Réglez l'heure actuelle.
Réglage de l'heure
- Effleurer simultanément les champs Plus + et Moins -. L'heure clignote.
13:45 h

- Actualiser l'heure au moyen des champs Plus + ou Moins -.

- Effleurer le champ set. L'heure est validée après quelques secondes.

Modifier l'heure par ex. passage de l'heure d'été à l'heure d'hiver
Réglez suivant la description aux points 1 à 3.
Masquer l'heure
Vous pouvez masquer l'heure.
- Effleurer simultanément les champs Plus + et Moins -. L'heure clignote.
- Effleurer simultanément les champs Plus + et Moins - pendant 5 secondes.
L'heure continue de marcher à l'arrière-plan.
Réafficher l'heure
- Effleurer simultanément les champs Plus + et Moins -. L'heure clignote à l'affichage.
- Effleurer le champ Plus +.
Remarques
Si vous maintenez enfoncé le champ Plus + ou Moins -, l'affichage de l'heure passe plus vite.
Entre 22:00 h et 6:00 h, l'heure est allumée avec moins de luminosité. Si vous utilisez le four à vapeur pendant ce temps, l'affichage redevient lumineux.
Régler l'intensité de l'affichage
Vous pouvez régler l'affichage plus souvent.
Condition : L'affichage affiche uniquement l'heure. Effleurez le champ Moins - jusqu'à obtenir la luminosité souhaitée.
Le réglage le plus élevé correspond à l'affichage mi-lumineux entre 22:00 et 6:00. Vous pouvez augmenter à nouveau la luminosité de l'affichage au moyen du champ Plus+.
Sécurité-enfants
Pour empêcher que des enfants utilisent l'appareil ou que celui-ci soit mis en marche par mégarde lors du nettoyage, vous pouvez verrouiller le bandeau de commande.
Verrouiller le bandeau de commande
Effleurez le champ start/stop env. quatre secondes, jusqu'à ce que le symbole o-m sécurité-enfants apparaisse à l'affichage.

Dérober le bandeau de commande
Effleurez à nouveau le champ start/stop, jusqu'à ce que le symbole 0-0 sécurité-enfants s'éteigne.
Remarque
La sécurité-enfants ne peut pas être activée pendant que le four à vapeur est en marche.
La sécurité-enfants reste activée après une panne de courant.
Cuisson à la vapeur
Cet appareil permet une cuisson particulièrement diététique. La vapeur enveloppe les mets et empêche ainsi la perte de substances nutritives des aliments. Ils cuisent sans surpression. La forme et l'arôme typique des aliments sont conservés.
Les différents aliments cuits ensemble, tels que poisson, garniture et fruits, conservent leur goût propre.
La cuisson fonctionne de la manière suivante
L'eau du récipient rempli arrive par le tube en plastique sur la plaque chauffante placée dans le fond de l'enceinte de cuisson. Ici l'eau s'évapore, ce qui permet une véritable cuisson à la vapeur.
Préparatifs
Enlevez le réservoir d'eau de l'appareil.
Remplissez-le toujours exclusivement avec de l'eau, jusqu'au repère MAXI. Si votre eau du robinet est très calcaire, nous recommandons d'utiliser de l'eau sans acide carbonique du commerce. N'utilisez jamais de l'eau distillée.
Introduisez le réservoir d'eau dans le four à vapeur. Il doit s'enclencher.
Placez l'accessoire approprié avec les aliments sur la grille et fermez la porte de l'appareil.
Températures
Vous pouvez régler différentes températures pour votre plat.
| Température | convient pour |
| 100 °C | Légumes, viande |
| 90 °C | Poisson, quenelles |
| 80 °C | Filet de poisson peu épais, saucisses à bouillir |
| 70 °C | Accompagnements cuits |
| 60 °C | Aliments pour bébé |
Temps de préchauffage
L'appareil préchauffe avant la cuisson. Dans l'enceinte de cuisson se forme alors la vapeur nécessaire. Le temps de cuisson régle s'écoule seulement après le préchauffage. Le temps de préchauffage varie selon la nature, la température de départ et la quantité des alimentents. Il dépend de la température régle.
| Température | Temps de préchauffage |
| 100 °C | 7 à 15 min. |
| 90 °C / 80 °C | 4 à 8 min. |
| 70 °C / 60 °C | env. 2 min. |
Réglages
Vous pouvez régler une durée de 5 à 60 minutes.
Exemple : 30 minutes, température 90°C
Le four à vapeur préchauffe d'abord, la cuisson du plat est donc un peu plus longue.
- Effleurer le champ Cuisson à la vapeur ≈. À l'affichage, clignote 25.00 comme temps de référence. Comme température de référence apparait °00 °C.

- Régler le temps de cuisson souhaité au moyen de Plus + ou Moins -

- Si vous avez besoin d'une autre température, effleurez le champ °C jusqu'à apparition de la température souhaitée.

Pendant le temps de préchauffage, l'affichage de la température clignote, l'affichage de la vapeur rouge. Le temps de cuisson ne s'écoule pas encore.
Cuire
À la fin du temps de préchauffage, vous entendrez un signal. Le temps de cuisson s'écoule. L'affichage de la température commence à clignoter. De temps en temps, de la vapeur s'échappe par à-coups, c'est normal.
Après écoulement du temps de cuisson
À l'affichage apparaît 00.00 et un signal retentit. Ouvrir la porte de l'appareil. L'heure se réaffiche.
Modifier le temps de cuisson après la mise en marche
Modifier le temps de cuisson au moyen de Plus + ou Moins -. Une modification n'est plus possible dans les trois dernières minutes.
Annulation avant la mise en marche
Effleurer le champ Cuisson à la vapeur
Annulation après la mise en marche
Dans la première minute après la mise en marche : Effleurer le champ start/stop. L'heure s'affiche.
Plus tard:
Effleurer le champ START/STOP. L'affichage se remet à 03:00 minutes.
La vapeur excédentaire s'échappe dans les 3 minutes suivantes. Prudence, un flot de vapeur vient vers vous si vous ouvrez immédiatement la porte de l'appareil.
L'appareil démarre et s'arrête automatiquement
Vous pouvez reporter la fin du temps de cuisson. L'appareil se met automatiquement en marche au moment approprié.
A prendre en compte : L'appareil ajoute automatiquement le temps de préchauffage à l'heure de la fin. C'est pourquoi le plat sera prêt un peu plus tard.
Temps de préchauffage
| Température | Temps de préchauffage |
| 100 °C | 7 à 15 min. |
| 90 °C / 80 °C | 4 à 8 min. |
| 70 °C / 60 °C | env. 2 min. |
Il est 9:00 h. Vous avez des rendez-vous importants et nevez vous absenter. Notre plat demande une durée de cuisson de 30 minutes à 90 °C. Il doit être prêt à env. 12:00 h.
Remplissez le réservoir d'eau et placez le plat dans le four à vapeur.
Réglez comme décrit aux points 1 à 3. Ne démarrez pas encore la cuisson à la vapeur.
- Effleurez le champ set. L'heure de la fin clignote dans le petit affichage. C'est le moment où le mets sera prêt.

- Reporter l'heure de la fin au moyen de Plus+.
- Effleurer le champ start/stop. Le réglage reste affiché jusqu'à ce que le fonctionnement démarre automatiquement.


Après écoulement du temps de cuisson
Modifier le réglage
Annuler le réglage
Après le préchauffage, vous entendrez un signal. Le temps de préchauffage est automatiquement ajouté à l'heure de la fin. Le temps de cuisson s'écoule.
À l'affichage apparaît 00.00 et un signal retentit. Ouvrir la porte de l'appareil. L'heure se réaffiche.
Avant le démarrage :
Appuyer une fois sur le champ set = modifier le temps de cuisson et la température
Appuyer deux fois sur le champ set = modifier l'heure de la fin.
Après le démarrage :
Une modification n'est pas possible.
Avant le démarrage :
Effleurer le champ start/stop. L'heure se réaffiche.
Après le démarrage :
Effleurer le champ start/stop. Si l'appareil produit déjà de la vapeur, l'affichage de l'heure se remet à trois minutes.
Après la cuisson
Après chaque cuisson à la vapeur, essuyez soigneusement l'enceinte de cuisson et la rigole collectrice.
Videz toujours le réservoir d'eau après la cuisson.
Remarques
Normalement vous ne devez pas ouvrir la porte de l'appareil pendant la cuisson.
Il y a des exceptions pour certaines recettes, p. ex. en cas de cuisson d'un menu ou en cas d'apparition de l'affichage Remplir le réservoir d'eau.
Ouvrez prudemment la porte. De la vapeur s'échappe! Le temps de cuisson s'arrête.
Procédez comme décrit dans la recette ou bien remplissez le réservoir d'eau et mettez-le en place.
Fermez la porte de l'appareil. Le temps de cuisson continue lorsque la température régée est à nouveau atteinte.
Pendant la cuisson, de la vapeur s'échappe de temps en temps par à-coups, c'est normal.
L'appareil utilise les trois dernières minutes du temps de cuisson pour que la vapeur puisse s'échapper par la fente de ventilation au-dessus de la porte.
Tableaux
Dans les tableaux, vous trouvez un besoin de plats que vous pouvez facilement préparer dans votre four à vapeur. Ils vous indiquent également quel accessoire est approprié aux différents plats ainsi que les temps de cuisson recommandés.
Accessoires et vaisselle
Placez toujours la grille dans le four à vapeur et placez l'accessoire ou la vaisselle appropriée sur la grille.
Le récipient collecteur avec le plateau perforé est approprié pour la plupart des plats. Mais vous pouvez également utiliser des récipients en verre ou en porcelaine. Placez le récipient directement sur la grille.
Recouvre toujours les aliments qui normalement se préparent au bain-marie.
Répartissez toujours les aliments uniformément dans la vase l'accessoire. Si les couches sont de hauteur différente, les aliments nécessitent pas régulièrement.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson ne dépend pas de la quantité, mais de la nature, la qualité et la taille des aliments. Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Orientez-vous sur la taille des pièces indiquée. Si vous souhaitez préparer des pièces plus petites, le temps de cuisson est plus court. Si vous utilisez des pièces plus grosses, le temps de cuisson augmente en proportion.
Durée totale
La durée totale se compose du temps de cisson régulé (voir les tableaux) et du temps de préchauffage.
Légumes
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C, | Temps de cuisson en minutes |
| Artichauts | entiers | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Haricots verts | env. 5 cm de longueur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Chou-fleur | 1 kg en entier | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Chou-fleur | bouquets | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Brocolis | entier | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 20 |
| Brocolis | bouquets | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 15 |
| Pommes de terre en robe des champs | Ø 2 - 3 cm | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Pommes de terre | en morceaux | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Carottes | rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Carottes | entières Ø 2,5 cm | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Chou-rave | rondelles d'env. ½ cm d'épaisseur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Riz* | - | Saladier | 100 | 30 |
| Choux de Bruxelles | choux entiers | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Poireaux | rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 20 |
| Chou rouge | en lanières | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Epinards | branches | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 10 |
| Asperges | Ø 1,5 cm | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Chou blanc | en lanières | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
- par personne, verser env. 60 g de riz et 100 ml d'eau dans un saladier
Vande
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C | Temps de cuisson en minutes |
| Blanc de poulet | entier | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Carré de porc fumé* | en tranches | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Rosbif, Médium** | 7-9 cm d'épaissur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Filet mignon de porc* | entier | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Médaillons de porc | en tranches env. 3-4 cm d'épaissur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 10 |
| Saucisses viennoises | - | Récipient collecteur, plateau perforé | 80 | |
- Envelopper le carré de porc fumé et le fil de porc dans une feuille alu. ** Faire bien saisir au préalable de tous les côtés. Après la cuisson à la vapeur, envelopper dans du film alu et laisser reposer 5 minutes.
Poisson
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C | Temps de cuisson en minutes |
| Truite | env. 300 g, entière | Récipient collecteur, plateau perforé | 90 | 20 |
| Steak de saumon | 250 g env. | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 20 |
| Sole | filet | Récipient collecteur, plateau perforé | 80 | 30 |
| Lotte | filet | Récipient collecteur, plateau perforé | 90 | 10 |
| Terrine de saumon* | env. 5 cm de haut | Moule à cake | 100 | 45 |
- Recouvrir d'une feuille micro-ondable.
Oeufs et plats aux oeufs
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C | Temps de cuisson en minutes |
| Oeufs, durs | m | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 10 |
| Oeufs, mollets | m | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 5 |
| Crème aux oeufs | 125 ml par ramequin | Ramequin* | 100 | 10 |
- Recouvrir les ramequins d'une feuille micro-ondable.
Décongeler et chauffer ou cuire
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C | Temps de cuisson en minutes |
| Petits.POIS | - | Saladier | 100 | 10 |
| Truites | entières | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 40 |
| Haricots verts | env. 5 cm de longueur | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 35 |
| Poireaux | en rondelles | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 30 |
| Choux de Bruxelles | choux entiers | Récipient collecteur, plateau perforé | 100 | 25 |
| Epinards en branches* | 350 g env. | Saladier | 100 | 35 |
| Menu surgelé* | 400 g env. | Barquette/assiette | 100 | 40 |
- Recouvrir le saladier ou la barquette/assiette d'une feuille micro-ondable.
| Taille des pièces | Grille et | Tempé-rature °C | Temps de cuisson en minutes |
| Plateau-repas* | - | Barquette/assiette | 70 | 20 |
| Aliments pour bébé | un pot | Pot | 60 | 15 |
| Accompagnements | | Vaissette | 80 | |
| * Recouvrir le saladier ou la barquette/assiette d'une feuille micro-ondable. |
Entretien et nettoyage
N'utilisez jamais de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à jet de vapeur.
Extérieur de l'appareil
Pour nettoyer le bandeau de commande, il est préférible d'activer la sécurité-enfants. Il suffit d'essayer l'appareil avec un chiffon humide. S'il est plus sale, ajoutez quelques gouttes de produit à vaisselle dans l'eau de nettoyage. Ensuite, essuyez l'appareil avec un chiffon sec.
N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou récurants car cette opération ferait apparaître des taches mates. Si de tels produits entrent en contact avec l'appareil, essuyez-les immédiatement.
Enceinte de cuisson

Après chaque cuisson, essuyez l'enceinte de cuisson, la porte de l'appareil et la rigole collectrice.
Pour le nettoyage, dévissez le tube en plastique. Le tube en plastique et la plaque chauffante au fond de l'enceinte de cuisson se nettoient avec de l'eau au vinaigre.
Tube en plastique B = plaque chauffante C = rigole collectrice
Nettoyez le réservoir d'eau avec de l'eau au vinaigre. Vous pouvez enlever le couvercle.
Accessoires
Après l'utilisation, mettez immédiatement les accessoires à tremper dans de l'eau additionnée de produit à vaisselle. Vous pourrez ensuite facilement les débarrasser des résidus d'aliments à l'aide d'une brosse ou d'une lavette éponge. Tous les accessoires peuvent être nettoyés avec de l'eau au vinaigre ou au lave-vaisselle.
Incidents et dépannage
Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes :
| Incident | Cause possible | Remarques/Remèdes |
| L'indicateur d'eau clignote bien que le réservoir soit plein. | Le réservoir est mal introduit. | Assurez-vous que le réservoir est enclenché. |
| Le système de détction ne fonctionne pas. | Appelez le service après-vente. |
| La zone d'affichage est noire. | Panne de courant | Contrôlez l'alimentation électrique. |
| La commande électronique est défectueuse. | Appelez le service après-vente. |
| L'heure n'est pas actuelle. | Panne de courant | Réglez l'heure à nouveau. |
| La lampe dans l'appareil ne s'allume pas. | L'ampoule est défectueuse. | Remplacez l'ampoule. A cet effet, voir sous «Remplacer la lampe». |
| Pendant la cuisson, de la vapeur s'échappe de la fente de ventilation. | | C'est normal. |
| Un bruit «Plopp» se fait entendre pendant la cuisson. | Il s'agit d'un effet froid/chaud en cas de produit surgelé, dû à la vapeur d'eau. | C'est normal. |
| L'appareil ne peut pas être réglé. | La sécurité-enfants est active. (Symbole «m» dans la zone d'affichage) | Désactivez la sécurité-enfants. |
Seuls les techniciens du service après-vente formés par le fabricant sont habilités à effectuer des réparations.
Des réparations inexpertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Remplacer la lampe
Si l'ampoule a grillé, vous devez la changer. Vous pourrez la remplacer vous-même. Vous pouvez vous procurer des ampoules de rechange résistantes aux températures élevées dans le commerce spécialisé.
Données techniques de l'ampoule:
15 - 25 W, 220/240 V, 300°C, culot E14.

- Coupez le fusible dans le boîtier à fusibles ou retirez le connecteur du secteur.
- Dévisser le cache vers la gauche.
- Dévisser l'ampoule aussi vers la gauche.
- Remplacer l'ampoule par un type d'ampoule identique ayant le même nombre de watts.
- Revisser l'ampoule et le cache. Veiller à la position correcte des joints.
- Rebrancher l'appareil sur le secteur et régler de nouveau l'heure.
Service après-vente
Numéros de produit E et de fabrication FD
Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. Aussi, les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.
Indiquez toujours au service après-vente les numéros E (numéro de produit) et FD (numéro de fabrication) de votre appareil. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, vous pouvez reporter les données de l'appareil dans l'encadré ci-dessous.
N°E
Service après-vente
Caractéristiques techniques
Alimentation électrique : 220-240 V, 50 Hz/60 Hz
Puissance connectée
au total :
1770W
Protection :
10 A
Emballage et appareil usage
Élimination écologique
Déballez l'appareil et éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une回收请注意,您提供的文本似乎在最后包含了一些中文字符,这可能是一个翻译错误。根据您的指示,我将仅提供已给出文本的法语纠正版本,不包括任何额外或翻译的内容:
La directive définit le cadre pour une reprise et une recyclage des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.