OV327000 - Four électrique compact SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique compact
Marque	SEB
Modèle	OV327000
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz
Puissance	1500 W (estimation)
Température maximale	240 °C
Fonctions de cuisson	Cuisson par convection, grill, chaleur tournante (avec résistance supérieure rabattable et résistance de sole)
Minuterie	Oui, avec arrêt automatique
Revêtement intérieur	Parois autonettoyantes (catalytiques)
Porte	Poignée isolante, double vitrage (estimation)
Grille	Grille réversible incluse
Nettoyage	Parois autonettoyantes : activer à 240 °C pendant 30 min ; extérieur : chiffon humide
Sécurité	Arrêt automatique de la minuterie, poignée isolante, surface extérieure refroidie (estimation)
Pièces détachées	Résistance supérieure rabattable (accessible pour remplacement), grille réversible
Réparabilité	Pièces disponibles via service agréé SEB
Utilisations recommandées	Rôtis, volailles, poissons, gratins, desserts (pommes au four, crèmes caramel)

FOIRE AUX QUESTIONS - OV327000 SEB

Comment nettoyer les parois autonettoyantes ?

Les parois sont recouvertes d'un revêtement catalytique qui absorbe les graisses à haute température. Pour activer le nettoyage, faites chauffer le four vide à 240 °C pendant environ 30 minutes. Essuyez ensuite les résidus avec un chiffon humide.

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le four ?

Oui, mais veillez à ne pas bloquer la circulation de l'air. Ne couvrez pas les résistances et ne mettez pas d'aluminium au fond du four.

Quelle est la température maximale du four ?

La température maximale est de 240 °C, comme indiqué dans les recettes fournies.

Comment régler la minuterie ?

Tournez le bouton de minuterie à la durée souhaitée. Le four s'arrête automatiquement à la fin du temps programmé.

Le four chauffe-t-il par le haut et par le bas ?

Oui, il dispose d'une résistance supérieure rabattable et d'une résistance de sole. Vous pouvez utiliser le gril ou la chaleur tournante.

Peut-on faire cuire un rôti dans ce four ?

Oui, par exemple un rôti de veau de 800 g cuit 85 minutes à 240 °C selon la recette fournie.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez l'alimentation électrique, que la minuterie est bien réglée et que la température est sélectionnée. Si le problème persiste, contactez un service agréé SEB.

Comment utiliser la position gril ?

Tournez le bouton de température sur la position gril (symbole). Placez la grille en hauteur et surveillez la cuisson car elle est rapide.

Le four est-il adapté aux grandes volailles ?

Oui, il peut cuire un poulet de 1,3 kg. Pour des pièces plus grosses, vérifiez les dimensions intérieures.

Existe-t-il un mode d'emploi en ligne ?

Oui, vous pouvez télécharger la notice au format PDF sur notice-facile.com.

MODE D'EMPLOI OV327000 SEB

1. Bouton de réglage de température + position grill
2. Bouton minuterie
3. Résistance supérieure rabattable
4. Résistance de solé
5. Parois intérieures autonettoyantes*
6. Porte
7. Poignée isolante
8. Grille réversible

Volaille rôtie à ma façon

4 personnes

Facile

1 poulet (1,3kg) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petite tomate 1 branche de thym frais 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 verre d'eau

sel et poivre

Préparation

Assaisonner l’intérieur de la volaille avec du sel et du poivre. La farcir avec la tomate et l’oignon coupé en 4, la branche de thym et les 2 gousses d’ail avec la peau.

Assaisonner l'extérieur de la volaille et arroser d'huile. Cuire au four pendant 75-80 minutes à 240°C.

Dès la sortie du four, découvrez la volaille et maintenez-la au chaud dans le four entrouvert.

Récapituler les légumes à l'intérieur de la carcasse et les mettre dans le plat. Mettre le plat sur feu vif pour réchauffer et ajouter l'eau.

Laisser réduire jusqu'à obtention d'un jus clair et savoureux (vous pouvez aussi utiliser du fond de volaille déshydraté).

Les conseils du chef

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec d'autres volailles (canard, pintade...) ou en utilisant uniquement des blancs de volaille.

Un bon rôti

800 g de rôti de veau

1 gousse d'ail 1 tomate 1 carotte 1 gros oignon

4 personnes

Très facile

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. Faire rissoler la viande sur toutes les faces sur feu vif.

Assaisonner le roti, ajouter les branches de thym et l'ail avec la peau. Mettre le roti dans un plat allant au four. Cuire au four le roti 85 minutes à 240°C.

Récapituler les jus de cuisson et les mettre dans la cocotte.

Y ajouter la carotte finement taillée, la tomate en quartier, l'oignon haché et la feuille de laurier. Ajouter un peu d'eau tiède si nécessaire et laisser réduire jusqu'à obtention d'un jus clair (vous pouvez aussi utiliser des fonds de sauce déhydratés).

Truites au citron vert et au thym

4 personnes

Très facile

2 truites de 250 g 1 échalote finement coupée 2 branches de thym frais 125 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide 1 citron (vert de préférence) le jus d'1/2 citron jaune 1/2 verre de vin blanc sel et poivre

Préparation

Beurrer un plat allant au four et parsemer le fond d'échalote finement coupée.

Couper le citron vert en huit quartiers. Farcir le ventre des truites avec un quartier de citron, un morceau de thym, du sel et du poivre.

Disposer les truites dans un plat et recouvrir avec le vin blanc. Cuire au four pendant 25 minutes à 240°C.

Récapituler le jus de cuisson et le mettre dans une petite casserole.

Faire bouillir ce jus pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche et laisser réduire. Ajouter le beurre en petits dés et remuer avec un fouet.

Assaisonner cette sauce et la verser sur les truites. Décorer avec les quartiers de citron vert restants.

Les conseils du chef

Pommes au four

4 pommes Boskoop ou Reinette

30 g de sucre

30 g de poudre d'amandes

30g de beurre

jus d’1/2 citron

1 jaune d'oeuf

15 cl de cidre brut

Les conseils du chef

Accompagner ce dessert d'une glace vanille parsemée de cannelle et d'un biscuit sablé.

Pour vérifier la cuisson, piquer le fruit avec la lame d'un couteau. Si le couteau rentre facilement, les pommes sont prêtes.

4 personnes

Facile

Préparation

Préchauffer environ 10 min. (240^)

Laver les pommes. Avec un couteau, couper un chapeau d'environ 1 cm sur chaque fruit. Retirer le cœur et les pépins avec le vide-pomme.

Mélanger le sucre, la poudre d'amande, le beurre, le jus de citron et le jaune d'oeuf et farcir les pommes de ce mélange. Saupoudrer de sucre. Remettre le chapeau sur chaque fruit.

Placer les pommes dans un plat allant au four. Verser le cidre dessus.

Cuire au four à 240°C pendant 30 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson. Servir dès la sortie du four.

Ingredients

250 ml de lait (entier de préférence)

3 œufs entiers

75 g de sucre en poudre

Quelques gouttes d'extrait de vanille.

Matériel

4 à 5 ramequins

4 personnes

Très facile

Préparation

Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Ajouter l'extrait de vanille. Dans une autre casserole, mettre 25 g de sucre avec un peu d'eau et placer sur feu vif afin d'obtenir un caramel.

Dans un saladier, casser les œufs et ajouter 50g de sucre. Fouetter pour blanchir le mélange. Ajouter doucement le lait sur les œufs et mélanger sans fouetter.

Déposer dans le fond de chaque moule un peu de caramel. Remplir les moules.

Cuire au bain-marie à 240°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir. Demouler les crèmes sur une assiette en passant la lame d'un couteau humide sur le pourtour. Mettre au réfrigérateur.

Les conseils du chef

Pour une crème plus onctueuse, utiliser uniquement des jaunes d'œufs. Dans ce cas, servir les crèmes dans les ramequins (vous ne pourriez pas les démouler). Pour vérifier la cuisson, piquer les crèmes avec la lame d'un couteau. Les crèmes sont cuites quand la lame ressort propre et nette.