B1544E0 - Four électrique NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil B1544E0 NEFF au format PDF.
| Type de produit | Four encastrable |
| Caractéristiques techniques principales | Four à convection, capacité de 71 litres, classe énergétique A |
| Alimentation électrique | 230 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | Dimensions (H x L x P) : 595 x 595 x 548 mm |
| Poids | Environ 30 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les meubles de cuisine standard pour fours encastrables |
| Fonctions principales | Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, nettoyage par catalyse |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage par catalyse, surface intérieure en émail |
| Pièces détachées et réparabilité | Pièces détachées disponibles via le service après-vente NEFF |
| Sécurité | Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse, installation par un professionnel recommandée |
FOIRE AUX QUESTIONS - B1544E0 NEFF
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Téléchargez la notice de votre Four électrique au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice B1544E0 - NEFF et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil B1544E0 de la marque NEFF.
MODE D'EMPLOI B1544E0 NEFF
Remarques importantes 75 Emballage et appareil usagé 75 Avant l'encastrement 76 Consignes de sécurité 76 Causes de dommages 77 Votre nouvelle cuisinière 78 Le bandeau de commande 78 Sélecteur de fonction 78 Sélecteur de température 79 Niveau d'enfournement 79 Accessoires 80 Avant la première utilisation 81 Premier nettoyage 81 Premier chauffage 81 Nettoyage ultérieur 81 Heure du jour 81 Minuteur 82 Le bandeau de commande 82 Minuterie 82 Minuterie automatique 83 Fonctions du four 85 Allumer et éteindre le four 87
Cuisson de gâteaux 88 Conseils et astuces 89 Rotissage 90 Grillades 92 Gril à air pulsed 93 Gril à incandescence 93 Décongélation et mistrage 94 Dégeler avec CircoTherm Air pulsed. 94 Nettoyage et entretien 96 Remarques importantes 96 Revêtements catalytiques du four.. 98 Système de nettoyage Hydrolyse.. 99 Décrochage et accrochage de la porte du four 101 Eléments chauffants 101 Grille suspendue 102 Dispositif télescopique 102 Pannes et réparations 103 Que faire en cas de panne? 104
Service consommateurs France 01.49.48.32.10
Remarques importantes
Lisez attentivement la présente notice d'emploi avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l'appareil.
La présente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut contenir des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre appareil.
Rangez la présente notice de montage et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remettre à un futur propriétaire de l'appareil.
Emballage et appareil usage
Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.
Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet d'en récupérer de précieuses matières premières.
Avant de mettre l'ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivante «Attention Ferraille!»
Cet appareil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment – WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une回收请注意，您提供的文本似乎在最后包含了一些中文字符，这可能是一个翻译错误或者是输入错误。根据您的指示，我将仅基于原始文本内容进行纠正，并且不会添加任何未出现在原文中的新信息或语言。以下是纠正后的文本： La directive définit le cadre pour une reprise et une récapture des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.
Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.
Branchement électrique
Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.
Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder la cuisinière. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.
Réparations
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Utilisez la cuisine uniquement pour préparer des aliments.
Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur chaude peut s'échapper.
Ne jamais toucher les surfaces internes chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures!
Éloignez impérativement les enfants.
Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie!
Ne posez jamais d'objets inflammables sur la table de cuisson. Risque d'incendie!
Ne posez jamais, sur les foyers très chauds, les cordons d'alimentation d'appareils électriques.
Ne jamais coincer le câble de raccordement d'un appareil électrique dans la porte de four chaude.
L'isolation du câblage peut fondre.
Risque de court-circuit!
Attention: les rails de sortie s'échauffent pendant la marche du four. Faites très attention aux risques de brûlure lorsque le dispositif téléscopique est en position sortie.
Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène.
Les réparations non expertes sont dangereuses.
Risque d'électrocution!
Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.
Si l'appareil est défectueux, débranchez le fusible dans le boîtier à fusibles.
Appelez le service après-vente.
Causes de dommages
Plaque à pâtisserie, feuille alu ou vaisselle sur la sole du four
N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four. Ne recouvre pas la sole du four de feuille alu. Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'email sera endommagé.
Pièces enfournables
Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager.
Papier sulfurisé
Lorsque vous utilisez la fonction chaleur tournante, ne déposez pas le papier seul dans le four (par exemple pendant l’échauffement du four). Le ventilateur de chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.
Eau dans le four
Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci endommagerait l'émail.
Jus de fruit
En présence de gâteaux aux fruits très juteux, ne garnissez pas trop la plaque. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.
Refroidissement avec la porte du four ouverte
Ne laissez refroidir le four qu’en état fermé. Ne coincez rien dans la porte du four. Même si vous n’ouvez la porte du four qu’un petit peu, les façades de meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps.
Joint du four fortement encrassé
Si le joint du four est fortement encrassé, la porte du four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
Porte du four utilisée comme assise
Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur la porte du four.
Entretien et nettoyage
N'utilise pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.
Votre nouvelle cuisinière
Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les manettes et affichages. Vous recevez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l'appareil.
Le bandeau de commande
Système de nettoyage Hydrolyse
Sélecteur de fonction
Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le mode de cuisson pour le four.
Positions
CircoTherm Air pulsé Chaleur de voûte et de sole (Système de chauffage conventionnel) Gril grande surface Gril petite surface (économie d'énergie) Gril à air pulsé Position Pizza Chaleur de sole Décongélation Système de nettoyage Hydrolyse Éclairage du four
Sélecteur de température
Positions:
50-275 Température en °C.
Niveau d'enfournement
Votre four présente 4 niveaux d'enfournement.
Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.
Ces niveaux sont marqués contre le four.
Lors de la cuisson avec chaleur tournante, ne pas utiliser le niveau d'enfournement «2» car cela génère le brassage de l'air.
Vous supprimez les grilles suspendues et les rails télescopiques à la hauteur d'enfournement voulue.
Ce système facile à enchainer permet des manipulations simples et rapides lors du changement des grilles suspendues et des rails télescopiques.
Accessoires
Lèchefrite avec grille
Fournitures de série:
Grille
Plaque à pâtisserie en émail
Vous trouverez d'autres accessoires dans le commerce spécialisé:
N° de ref.
| Lèchefrite | Z 1232 X0 |
| Lèchefrite à revêtement anti-adhérent | Z 1233 X0 |
| Poèle en verre | Z 1262 X0 |
| Moule à soufflé | Z 1272 X0 |
| Plaque à pâtisserie en alu | Z 1332 X0 |
| Plaque à pâtisserie en émail | Z 1342 X0 |
| Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent | Z 1343 X0 |
| Plaque à pizza | Z 1352 X0 |
| Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés | Z 1432 X0 |
| Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré | Z 1442 X0 |
| Plaque de rôtissage | Z 1512 X0 |
| Kit montable ultérieurement – Dispositif téléscopique individuel | Z 1784 X0 |
| Ensemble de cuisson à la vapeur | N 8642 X0 |
| Pierre à cuire le pain | Z 1912 X0 |
| Faitout émaille | Z 9930 X0 |
| Dispositif protecteur de la porte du four | 440651 |
Remarque:
Ce dispositif empêche de toucher la porte du four lorsqu'elle est très chaude.
Il revêt une importance cruciale en présence d'enfants en bas âge.
La tôle du four ou la lèchefrite peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est dû aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l'on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.
Cette déformation disparaît d'elle-même durant la cuisson, le rotissage ou pendant que la grille fonctionne.
Premier nettoyage
Sortez les accessoires du four.
Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrène.
- Passer un chiffon humide et doux sur les surfaces extérieures de l'appareil.
- Sortez du four la grille suspendue et les rails télescopiques.
- Nettoyer le four et les accessoires avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.
Respectez les instructions figurant dans la notice d'emploi jointe à la plaque de cuisson.
Premier chauffage
Avant d'utiliser le four, vous devrez préalablement régler le minuteur sur l'heure.
Faites chauffer le four vide pendant 30 minutes environ. Pour ce faire, régalez la température sur 240°C et le chauffage de vais et de sole.
Nettoyage ultérieur
Nettoyer le four avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.
Montez la grille suspendue et les rails télescopiques.
Réglage de l'heure
Example:
12 heures 37 minutes
Pour ce faire, appuyez sur le bouton gauche et tournez-le vers la gauche.
Attention: si le four marche sans que vous ayez activé la coupure automatique, le symbole U doit apparaître à l'afficheur de la minuterie, et le repère sur l'anneau extérieur doit coïncider avec l'aiguille des heures.
Le bandeau de commande
Aiguille des heures
Durée de cuisson
en medaillon
Minuterie/Durée de cuisson
et heures du jour
(appuyer sur le bouton)
Marquage de l'heure
la cuisson
Aiguille des minutes
Début de cuisson
(appuyer sur le bouton)
Minuterie
5 minutes
N'utilisez pas la minuterie lorsque le four est en service.
Assurez-vous que le repère sur l'anneau extérieur coïncide avec l'aiguille des heures.
Durée de marche: 3 heures max. (180 minutes).
N'effectuez les réglages qu'avec le bouton de gauche.
- Tournez le bouton vers la gauche jusqu'à ce que le temps désiré s'affiche.
Pour corriger ce temps, tournez le bouton vers la gauche uniquement.
Un signal sonore retentit une fois ce temps écoulé.
- Pour couper le signal, continuez de tourner le bouton vers la gauche jusqu'à ce que le
symbole s'affiche.
Continuez immédiatement de tourner le bouton jusqu'à ce que le symbole s'affiche.
Minuterie automatique
Les plats qui s'adaptent le mieux avec la minuterie automatique sont ceux qui requièrent peu d'attention.
Vous pouvez enclencher et couper le four par le biais du minuteur.
Coupure automatique
La cuisson du gâteau ou du rôti commence immédiatement.
Remarques:
Assurez-vous que le repère sur l'anneau extérieur coincide avec l'aiguille des heures.
La durée de la période de cuisson est réglable sur 3 heures (180 minutes) maximum.
N'effectuez les réglages qu'avec le bouton de gauche.
- Choisissez le mode de cuisson et la température du four.
- Tournez le bouton vers la gauche jusqu'à ce que la durée de marche voulue (90 minutes par ex.) s'affiche.
Le four marche maintenant pendant la durée souhaitée.
Les corrections de réglage ne sont possibles qu'en tournant le bouton vers la gauche.
Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal retentit et le four s'éteint automatiquement.
- Pour couper le signal, continuez de tourner le bouton vers la gauche jusqu'à ce que le symbole s'affiche.
Continuez immédiatement de tourner le bouton jusqu'à ce que le symbole s'affiche.
- Eteignez le four.
La minuterie automatique se désactive.
Enclenchement et coupure automatiques
La cuisson doit commencer à 12 heures
La cuisson doit durer 90 minutes
Si la cuisson ou le rotissage doit être différé, vous devez régler la durée et la fin de la période de service.
Réglez d'abord le début de la période de cuisson, puis sa durée proprement dite.
Remarques:
Le début de la période de cuisson est compris entre 0 et 12 heures maxi.
La durée de la période de cuisson est réglable sur 3 heures (180 minutes) maximum.
- Choisissez le mode de cuisson et la température du four.
- Appuyez sur le bouton de droite et tournez-le jusqu'à ce que le repère situé sur l'anneau extérieur se trouve sur l'heure à laquelle la cuisson doit commencer.
- Tournez le bouton de gauche vers la gauche jusqu'à ce que la durée de cuisson voulue s'affiche.
Le four s'enclenche à l'heure de début de cuisson que vous avez préalablement sélectionnée.
Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal retentit et le four s'éteint automatiquement.
- Pour couper le signal, continuez de tourner le bouton gauche vers la gauche jusqu'à ce que le symbole s'affiche.
Continuez immédiatement de tourner le bouton jusqu'à ce que le symbole s'affiche.
- Eteignez le four.
La minuterie automatique se désactive.
Circotherm air pulsé
Un système chauffant monté dans la paroi arrière du four brasse l'air échauffé dans le four, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux rôts et gâteaux.
Avantages:
- Cuisson simultanée des pâtisseries et rôts sur jusqu'à 3 niveaux à la fois
- Salissement réduit du four. Délais courts de démarrage de la cuisson.
- Faibles températures dans le four
Chaleur de voûte/de sole (système de chauffage conventionnel)
Les serpentins chauffants montés sur la sole et sous la voûte du four transmettent la chaleur par rayonnement aux gâteaux et rôtis.
La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois.
Avantages:
Cuisson de gâteaux à garniture humide, des pizzas et des quiches.
Grille à incandescence
Le serpentin situé contre la voûte du four produit la chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux aliments à cuire.
- Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et plats tels que les steaks, les petites saucisses, le poisson, les légumes et les toasts.
Avantages:
Toute la surface du gril s'échauffe - Convient particulièrement bien en présence de grandes quantités
Avantages:
Seule la surface médiane du gril s'échauffe - Convient particulièrement bien en présence de petites quantités. Economies d'énergie.
Grille à air pulsé
La fonction "gril à air pulse" allume et éteint alternatively le serpentin du grill et le ventilateur.
La chaleur produite par le serpentin est répartie uniformément dans le four.
Avantages:
- Cette fonction convient particulièrement bien aux volailles et aux grosses pièces de viande.
Si la fonction "chaleur de sole uniquement" a été choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four.
Avantages:
- Convient particulièrement aux aliments et pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou former une croûte.
Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.
Sur cette position, la chaleur de sole vient s'ajouter à la chaleur tournante.
Avantages:
- Préparation fraîche de mets très fondants (par ex. pizzas et gâteaux) à la face inférieure croustillante.
- Convient par exemple pour les produits surgelés (pizzas, frites, etc.)
Un ventilateur situé sur la paroi arrière du four répartit uniformément l'air dans le four autour du mets surgelé.
Le ventilateur tourne sans le chauffage.
Avantages:
- Décongélation en douceur
- Les pièces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux décongèlent uniformément.
Pour vous simplifier le nettoyage, le four a été équipé d'un accessoire de nettoyage. Un système de vaporisation de solution nettoyante chaude à commande automatique décolle les résidus tombés sur l'émail. Ces derniers sont ensuite facile à enlever.
Pour plus de renseignements, lisez la section intitulée "Nettoyage et entretien".
Avantages:
- Nettoyage du four plus facile
- Entretien des surfaces émaillées du four
- Écologie de la méthode
Allumer et éteindre le four
Choisissez le mode de cuisson avant d'allumer votre four.
Allumer:
- Tourner le sélecteur de fonction de façon à ce qu'il corresponde au mode choisi.
- Régler le sélecteur de température sur la température requise.
La température est alors réglée automatiquement.
Le témoin lumineux s'allume dès que le four est allumé et pour chaque nouveau réglage de température.
Éteindre:
Pour éteindre le four, tourner les sélecteurs de température et de fonctions sur 0.
Remarque:
L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Une fois le four éteint, il continue à fonctionner jusqu'à ce que ce dernier soit refroidi.
Posez toujours les moules en milieu de four.
Nous vous recommandons d'utiliser des moules sombres en métal.
Avec les moules clairs à parois minces ou avec les moules en verre, les temps de cuisson s'allongent et le gâteau ne brunit pas aussi uniformément.
Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée.
Si un gâteau se morcelle au démoulage, sélectionnez une durée de cuisson plus longue ou réglez la chaleur un peu plus bas.
Cuisson dans des moules en fer blanc
L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers la porte du four
Enfournez doucement ces pièces pour éviter de les endommager.
Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée.
N'utilisez s.v.p. que des plaques d'origine.
CircoTherm Air pulsé Niveau 1
Chaleur de voûte/de sole Niveau 1
Le fond du gâteau a trop bruni:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Réduisez la durée de cuisson et sélectionnez si nécessaire une température plus faible.
Le fond du gâteau est trop clair:
Vérifier la hauteur d'enfournement. Rallongez la durée de cuisson, CHOISSEZ une température de cuisson plus faible ou utilisez une plaque noire.
Conseils et astuces
| Le fond du gâteau moulé est trop clair | Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne servent pas ou la plaque universelle. |
| Le fond du gâteau cuit au moule est trop clair | Ne pas poser le moule sur la plaque à pâtisserie mais. |
| Le fond du gâteau ou du biscuit a trop bruni | Enfournier le gâteau ou le biscuit à un niveau plus élevé |
| Le gâteau est trop sec | Hausser légèrement la température du four, programmer une durée de cuisson un peu plus courte |
| Gâteau trop liquide à l'intérieur | Réduisez un peu la température de cuisson. Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur crû). Rallongez un peu le temps de cuisson. Laissez la pâte lever plus longtemps. Mettez moins de liquide dans la pâte. |
| Le fond des gâteaux moulés ou en pain brunit trop avec la chaleur tournante | Ne pas poser le moule directement devant les orifices de sortie d'air situés sur la paroi arrière du four. |
| Si le gâteau est très fondant (gâteau aux fruits par ex.), il dégage beaucoup de vapeur dans le four. Cette vapeur se condense sur la porte du four. | Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la quantité d'eau condensée. |
| Gâteau irrégulièrement bruni (four régle sur la chaleur tournante) | Vérifiez la hauteur d'enfournement. |
| Le gâteau s'affaisse une fois sorti du four. | Mettez moins de liquide la fois suivante. |
Pour économiser de l'énergie
Ne préchauffer le four que si la recette le demande. Les moules sont absorbent mieux la chaleur. Chaleur résiduelle : si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.
Posez la grille dans la l'échefrite et enfournez à la même hauteur.
Lorsque la pièce de viande pèse plus de 750 grammes, sa cuisson au four est très économique.
Rincez l'échefrite ou l'ustensile de rôtissage avec de l'eau puis posez la viande dedans.
Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle 1/8ème à 1/4 de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez-la de lamelles de lard.
Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Décollez ce jus avec de l'eau chaude, faites-le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.
Introduisez le rôti dans le four froid (préchauffage inutile = économie d'énergie).
Rôtissage en récipient couvert
Cuisson sur la grille (Disponible en option dans les magasins spécialisés).
Posez la viande dans un récipient approprié, coiffez-le d’un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four.
Nous recommandons de cuire les rôtis de boeuf en récipient fermé.
Poser la grille dans la léchefrite. Elle empêche les éclaboussures
La graisse et la sauce s'accumulent dans la lèchefrite.
Remarques
Rôtis volumineux et épais, oie, dinde, canard
Longue durée de cuisson à basse température
Rôtis moyens peu épais
Durée de cuisson à température moyenne
Petits rotis minces
Durée de cuisson courte à une température élevée
Durée de cuisson par cm de viande désossée env. 13 à 15 minutes
Durée de cuisson par cm de viande à l'os env. 15 à 18 minutes
Nous recommandons, la première fois, de régler l'appareil sur la plus BASSE des Températures indiquées. Principe général : une température assez BASSE donne une viande plus uniformément brunie.
Nous recommendons, lors de la cuisson avec , de retourner le roti au bout de la moitié ou des deux tiers du temps de cuisson environ.
N'utilisez que des ustensiles de cuisson à poignées insensibles à la chaleur.
Préparez les grosses pièces de viande sans grille, directement sur la lèchefrite.
Vous pouvez faire cuire les pièces de viande plus petites sur une feuille d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille.
Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le roiti encore 10 minutes environ dans le four étant fermé.
Viande pas cuite à l'intérieur
Réduisez un peu la température de cuisson.
Remarque: le fait de hausser les températures ne permet pas de raccourcir les temps de cuisson (extérieur cuit, intérieur cru). Rallongez un peu le temps de cuisson.
Si la viande est très juteuse (par ex. rôti préparé avec une certaine quantité d'eau), elle dégage beaucoup de vapeur dans le four. Cette vapeur se condense sur la porte du four.
Ouvrez brièvement et prudemment la porte du four (1 à 2 fois, plus souvent si la durée de cuisson est assez longue) pour permettre à la vapeur de s'échapper, donc pour réduire radicalement la quantité d'eau condensée.
Remarques
Prudence lors des grillades. Éloignez systématiquement les enfants.
Les grillades se déroulent porte du four fermée.
Les températures de grillade sont régulables.
Enfournez toujours l'ensemble la grille et la plaque universelle.
Posez toujours les aliments à griller au milieu de la grille.
Le serpentin de grillade s'éteint automatiquement sur ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après.
Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.
Grille à air pulsed
Pour rendre la volaille ou le rôti particulièrement croustillants (rôti de porc avec sa couenne).
Utilisez la grille et la plaque universelle. Retournez les gros rôts environ à la moitié du temps de cuisson.
Après la grillade, ne posez pas le plat en verre sur une surface froide ou mouillée, mais sur une serviette sèche qui empêchera le plat de se fendre.
Pendant la cuisson sur la grille, le four peut s'encrasser plus ou moins suivant la nature de la viande. Pour cette raison, nettoyez-le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne "cuisent" et s'incrustent contre les parois.
Retournez la volaille aux 2/3 de la cuisson environ. Percez la peau du canard ou de l'oiseau sous les ailes pour que la graisse puisse s'écouler.
Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le roti encore 10 minutes environ dans le four éteint et fermé.
Cette fonction convient aux aliments plats et de petite taille.
Utilisez toujours l'ensemble la grille et la plaque universelle.
Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ.
Appliquez un mince film d'huile sur la grille et sur la grillade.
Dégeler avec circotherm air pulsé
Remarques importantes
Pour dégeler et faire cuire des produits congelés ou surgelés, n'utilise que la fonction CircoTherm Air pulsed.
Toujours respecter les indications portées par les fabricants de produits surgelés sur leurs emballages.
Après décongélation, les produits congelés et surgelés (la viande surtout) ont besoin de temps de cuisson plus courts que les produits frais, la surgélation provoquant en quelque sorte une "précision".
Si vous mettez de la viande surgelée dans le four, rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation.
Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats.
Cuire le poisson surgé aux mêmes températures que le poisson frais.
Les plats précuisés surgelés présentés en barquettes d'aluminium peuvent être enfournés simultanément en assez grand nombre dans le four.
Hauteurs d'enfournement
En présence d'une plaque : niveau d'enfournement 1 En présence de deux plaques : niveau d'enfournement 1 + 3
Les températures n'ont que valeur indicative. Elles sont influencées par la forme et la quantité de produit surgelé.
Dégeler et faire cuire
Produits surgelés crus ou alimentés puisés dans le congélateur. Toujours les décongeler à 50°C. Risque de dessèchement si la température de décongélation est plus élevée.
Décongeler à 130 - 140° C les plats précuisés surgelés emballés sous feuille aluminium ou dans des récipients fermés en aluminium.
Décongeler et échauffer les pâtisseries surgelées à une température comprise entre 100 et C. Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la crôte acquièreILAilleure allure.
Décongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à 160 - 170° C pendant 20 à 30 minutes.
Décongeler les gâteaux humides surgelés sur plaque (garnis de fruits) à 170°C pendant 30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gâteau dans de l'aluminium pour que la garniture ne se dessèche pas.
Décongeler et cuire les toasts surgelés (pré-garnis) à 170°C pendant 20 minutes env.
Veuillez respecter les consignes du fabricant.
Seulement pour les gâteaux délicats (tartes à la crème par ex.).
Mettez le sélecteur de fonction en position. Dégeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes suivant sa taille, ensuite le retirer du four et le laisser continuer de dégeler pendant 30 à 45 minutes.
En présence de petites quantités (parts), ramener la durée de décongélation forcée à 15-20 minutes et celle de décongélation naturelle à 10-15 minutes.
Remarques importantes
Pour nettoyer le four, ne pas employer de produit récurant, d'ustensiles à arêtes vives ni de tampons abrasifs.
Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisselle.
Par le biais du service après-vente, vous pouvez vous procurer des produits de nettoyage particulièrement recommandables.
L'extérieur de l'appareil
Façade en acier inox/aluminium
Appliqueur du liquide pour la vaisselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres.
N'utilisez pas de détergents agressifs, deponge à dos abrasif ou de chiffons de nettoyage à fibres grossières.
En présence de fortes salissures, utilisez un détergent habituel pour surfaces ternies en acier inoxydable / aluminium. Veuillez tenir compte des consignes de leurs fabricants.
Email et verre
Appliqueur du liquide pour la vaisselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres.
Bandeau de la porte du four
Pour abaisser la température, le bandeau intérieur en verre logé dans la porte du four présente un revêtement réfléchissant la chaleur.
Ce revêtement n'amoindrit pas la visibilité du contenu du four.
Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaître comme une couche de couleur claire.
Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.
Four
Nettoyez le four après chaque utilisation, en particulier après la cuisson de rôts ou de grillades. Les salissures risqueraient de cuire sur l'émail la prochaine fois que vous feriez chauffer le four. Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever.
Remarques :
Pour éviter les salissures, utilisez :
- Circotherm Air pulsé. Pendant les travaux avec CircoTherm Air pulsé, le four se salit moins que dans d'autres modes de fonctionnement. Pour faire cuire des gâteaux à forte teneur en liquide : la l'échefrite.
- Pour rôtir : un plat approprié (cocotte).
Pour faciliter le nettoyage
Vous pouvez allumer la lampe et décrocher la porte du four.
Décrocher le joint de la porte pour nettoyer la partie de la façade du four située derrière la porte du four.
Utilisez de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre.
En cas d'encrassement important, utilisez de préférence du produit de nettoyage pour four.
Nous recommandons les détergents pour four sous forme de gel car ils sont possibles à appliquer de manière ciblée.
N'effectuez aucun nettoyage à chaud avec des produits nettoyants spécialement prévus pour les fours.
Après le nettoyage, laissez la porte du four ouverte pour qu'il puisse sécher.
L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes.
Ce phénomène est normal et n'influe en rien sur le fonctionnement de l'appareil. Ne traitez pas ces décolorations avec des tampons à récurer ou avec des nettoyeurs agressifs.
Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des asperités. La protection contre la corrosion est garantie.
Revêtements catalytiques du four
Nettoyage des surfaces catalytiques dans le four
La paroi arrière est revêtue d'émail autonettoyant. Elle se nettoie automatiquement pendant le fonctionnement du four. Des projections plus importantes disparaissent parfois seulement après plusieurs utilisations du four.
Ne nettoyez jamais la paroi arrière avec du produit de nettoyage pour four.
Une légère décoloration de l'email n'a aucune influence sur l'autonettoyage.
Système de nettoyage hydrolyse
Le four est équipé d'une fonction pour vous faciliter son nettoyage. Grâce à l'évaporation à commande automatique d'une solution nettoyante, la chaleur et la vapeur d'eau ramollissent les résidus de cuisson présents sur l'email. Ils sont ensuite plus faciles à enlever.
Attention:
Ne versez jamais d'eau froide dans le four très chaud.
N'enclenchez cette fonction de nettoyage qu'une fois que le four a entièrement refroidi (une fois revenu à la température ambiante).
N'utilisez que de l'eau du robinet normale.
N'utilisez pas d'eau distillée.
Enclenchement:
- Retirez la plaque à pâtisserie et la plaque universelle du four. La grille peut rester dedans.
- Dans la cuvette de sole, versez env. 0,4 litres d'eau additionnée d'un peu de liquide pour la vaisselle. Si l'encrassement est tenace, laissez agir pendant quelques minutes avant d'allumer le four.
- Fermer la porte du four.
- Mettez le sélecteur de fonction en position 6. Les témoins lumineux du système de nettoyage du four et de la température s'allument. La température de chauffe (4 minutes) terminée, le témoign lumineux de la température du four s'éteint. Le programme s'arrête au bout de 17 minutes, la sonnerie retentit pour annoncer la fin du programme.
Arrêt du four:
Mettez le sélecteur de fonction en position 0. Le témoin lumineux du système de nettoyage du four s'éteint.
Remarques:
Ne laisse pas l'eau restante longtemps dans le four (une nuit entière par exemple).
- Ouvrir la porte du four puis, à l'aide d'une grande éponge absorbante, éponger l'eau restante.
- Nettoyer le four avec une éponge imbibée d'eau additionnée de liquide pour la vaisselle, avec une Brosse à brins souples ou une Brosse plastique à casseroles. Les résidus rebelles non encore détachés pourront l’être à l’aide d’un racloir à lame de verre (pour plaque de cuisson vitrocéramique). Attention: nettoyer le racloir correctement, c’est-à-dire pas trop à plat, car il risquerait sinon de rayer l’émail.
- Les croutes entartrées se traitent avec un chiffon imbibé de vinaigre.
- Essuyer ensuite avec de l'eau propre puis sécher le four avec un chiffon doux (essuyez également s. v. p. sous le joint de la porte du four).
Remarques:
Si l'encrassement est intense, répéter les opérations de nettoyage une fois que le four a refroidi.
Si la graisse a fortement sali le four après le rotissage ou les grillades, nous vous recommandons, avant d'enclencher le dispositif d'aide au nettoyage, de verser du produit à vaisselle sur une éponge et de la passer sur les zones encrassées.
Après le nettoyage, laisser la porte du four ouverte pendant 1 heures environ, réglée sur son cran de, ceci pour que les surfaces émaillées aient bien le temps de secher.
- Laisser la porte du four arrêtée sur son cran de env.
- Mettez le sélecteur de fonction en position et le sélecteur de température en position C. Durée du séchage rapide: 5 minutes.
- Remettez ensuite le sélecteur de fonction et le sélecteur de température en position 0.
Retirer la porte du four
Remarque : pour nettoyer confortablement après avoir utilisé le dispositif de nettoyage automatique, l'appareil vous offre les possibilités ci-après.
Décrochage
- Ouvrir la porte du four en grand.
- Remonter complètement les taquets de verrouillage situés respectivement à droite et à gauche du four.
- Inclinez la porte du four jusqu'à ce que vous sentiez une résistance. Saisissez la porte des deux côtés, fermez-la un peu plus puis extrayez-la.
En retournant la porte du four, faites attention à ne pas mettre la main dans la charnière. Risque de blessures!
Accrochage
- Introduire les deux charnières dans leurs fixations droite et gauche puis faire basculer la porte du four vers le bas.
- Rabattre les taquets de verrouillage gauche et droit.
- Refermer la porte du four.
Abaisser la résistance chauffante
Afin de mieux pouvoir nettoyer la voute du four, vous pouvez faire pivoter la résistance du grill vers le bas.
Attention: la résistance doit avoir refroidi.
- Poussez l'étrier de retenue vers le haut, jusqu'à ce qu'il enclenche de façon audible.
- Tenez la résistance fermement et rabattez-la vers le bas.
Après le nettoyage
Faites basculer la résistance chauffante vers le haut. Tirez l'étrier en avant puis poussez-le vers le haut jusqu'à ce qu'il enclenche.
Décrochage
- Tirez la grille hors de sa fixation femelle.
- Décrochez la grille.
Nettoyez les dispositifs téléscopiques avec du produit à vaisselle et une éponge, ou avec une brosse.
Accrochage des grilles
Après le nettoyage, remontez les grilles suspendues dans l'ordre chronologique inverse du démontage.
Décrochage
- Tirez le ressort à lame.
- Retenez le ressort à lame et poussez la glissière téléscopique vers le haut.
Nettoyez les dispositifs téléscopiques avec du liquide pour la vaisselle et une éponge de rinçage, ou avec une brosse.
Accrochage
Accrochez l'arrière du dispositif de sortie téléscopique.
Insérez le dispositif dans la glissière puis appuyez sur le dispositif jusqu'à ce qu'il enclenche.
Poussez toujours les dispositifs de sortie téléscopique jusqu'à la butée.
Ne refermez la porte du four qu'une fois tous les dispositifs complètement rentrés.
Attention: pendant que le four marche, les dispositifs de sortie téléscopique deviennent très chauds. Soyez particulièrement prudent lorsqu'ils font saillie hors du four car vous risqueriez de vous brûler.
Pannes et réparations
N° E et n° FD
Le service après-vente (S. A. V.) est là pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même.
Adresse de votre agence du S. A. V. la plus proche : voir le répertoire des agencies.
Attention: l'intervention du S. A. V. n'est pas un service gratuit. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation.
Ces indications figurent sur la plaque de l'appareil. La plaque de l'appareil se trouve derrière la porte du four, à gauche au bas de la bordure latérale du four.
En cas de besoin du S. A. V., veuillez indiquer les n° de ref. E et FD:
N°E
Attention: mettez le four hors tension soit en coupant le disjoncteur affecté au four, soit en dévisant les fusibles correspondants dans le boîtier à fusibles / disjoncteurs.
- Pour éviter tout dégât, poser un torchon à vaisselle dans le four froid.
- Dévisser le capot de la lampe en le faisant tourner à gauche.
- Remplacer l'ampoule.
- Type: ampoule à incandescence E14, 220-240 volts, 40 watts, résistance à la chaleur jusqu'à 300°C.
- L'ampoule est fournie par le S. A. V. ou par votre revendeur spécialisé.
Remplacement du joint de la porte du four
Pour retirer le joint de la porte du four s'il est défectueux, il suffit de le décrocher.
Le S. A. V. vous fournira un joint neuf.
Que faire en cas de panne?
Vous n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente.
Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même.
Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.
Les travaux sur les circuits électroniques de l'appareil ne pourront être confiés qu'à un spécialiste. Mettez impérativement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou dévissez les fusibles présents dans le boîtier à fusible de votre logement).
| Que faire si ... | Causes possibles | Remèdes |
| ... les fonctions électrique sont toutes perturbées, par exemple si subitement les tímoins lumineux ne s'allument plus? | Fusible défectueux | Vérifier les fusibles dans le boîtier à fuseble et replacer ceux qui sont défectueux. |
| ... le liquide ou une pâté liquide ne s'étalent que d'un côté? | Appareil pas monté ou encastré exactement à l'horizontal. | Vérifier l'encastrement du four. |
| ... une des fonctions commandées électroniquement tombe en panne? | Impulsions électriques (dues par ex. à la foudre). | Réglez à nouveau les fonctions correspondantes. |
| ... une fois allumé le dispositif d'aide au nettoyage, le tímoin lumineux ne s'allume pas? | Chaleur de la cusinière encore trop élevé, du fait par ex. que les foyers ont été utilisés pendant assez longtemps.Témoin lumineux défectueux. | Avant d'utiliser l'aide au nettoyage, baisser d'abord la cusinière refroidir complètement.Confiez son remplacement à un électricien/agréé. |
| Que faire si ... | Causes possibles | Remèdes | |
| ... de la fumée se dégage pendant la cuisson du rôti ou des grillades? | Température de cuisson trop élevé. | ||
| Grille ou l'échefrite pas enfournée correctement | Déposez la grille dans la l'échefrite et enfournez-les ensemble au même niveau. | ||
| ... les ustensiles émailées à enfinner présentant des taches mates et claires? | Phénomène normal dû au jus de viande qui goutte. | Aucun. | |
| ... la vitre ou le bandau du four se couvre de buée? | Phénomène normal dû à la différence de tempé-rature entre l'intérieur et l'extérieur du four. | Réglez le four pendant env. 5 minutes à 100° C. | |
| ... une forte condensation d'eau se manfeste à l'intérieur? | Phénomène normal par ex. avec les gâteaux dont la garniture contient beaucoup d'eau (fruits par ex.), ou avec les gros rôts. | Ouvrez de temps en temps la portedu four pendant la cuisson, une fois lefour refroidi, essuyez l'eau qui s'est condensée. | |
| ... après une utilisation prolongée le côte intéérieur des bandeaux de la porte du four s'est sali? | Cas salissures sont un phénomène normal. | Décrochez la porte du four puis déposez-la avec la face extérieure sur un support mou et propre.Saisissez le verre de la porte à côté des charnières, décrochez-le vers le hautuis retirez-le.Sur un côté et à l'aide du fouce, appuyez sur le clips retenant le bandeau en verre puis faites décranter à l'aide par ex. d'une spatule servant à returner les rôts. Passez ensuite à l'autre côté.Remontage après le nettoyage:Replacez, dans son logement, le bandeau en verre de la contre-porte.Commencez par le côté droit puis passez au côté gauche.Accrochez le verre de la porte et appuyez à côté des charnières pour le faire encranter. | |
