PIF645FB1E - Plaque de cuisson BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plaque de cuisson à induction
Marque	Bosch
Modèle	PIF645FB1E
Dimensions (L x P x H)	Environ 60 x 52 x 5 cm (estimation)
Poids	Environ 12 kg (estimation)
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Nombre de zones de cuisson	4 zones
Diamètres des zones	18 cm, 28 cm, 14,5 cm, 21 cm
Niveaux de puissance	17 niveaux (1 à 9 avec paliers intermédiaires)
Fonction PowerBoost	Oui, pour chaque zone (sous réserve de disponibilité)
Zone de rôtissage	Oui (zone de 28 cm avec inducteur auxiliaire)
Minuterie	Minuteur indépendant et arrêt automatique par zone
Verrouillage enfant	Manuel ou automatique au choix
Protection antirecouvrement	Oui (verrouillage du bandeau de commande pour nettoyage)
Arrêt de sécurité individuel	Oui, après 1 à 10 heures selon niveau
Indicateur de chaleur résiduelle	Oui (H = chaud, h = tiède)
Test de batterie de cuisine	Fonction intégrée pour vérifier la compatibilité
Affichage de consommation énergétique	Oui (paramétrable)
Nettoyage	Produit pour vitrocéramique, grattoir en verre pour résidus tenaces
Disponibilité des pièces détachées	Au moins 10 ans après mise sur le marché
Service client	Service après-vente Bosch
Garantie	Selon conditions du pays (voir notice)
Pays de fabrication	Non spécifié

FOIRE AUX QUESTIONS - PIF645FB1E BOSCH

Comment allumer la plaque de cuisson ?

Touchez la touche ① (marche/arrêt). Un signal sonore retentit et l'affichage s'allume. La plaque est prête à l'emploi.

Comment utiliser le PowerBoost ?

Sélectionnez la zone de cuisson, puis touchez ˆboost. L'affichage ˆ s'allume. Attention : cette fonction n'est disponible que si l'autre zone du même groupe n'est pas utilisée.

Comment régler la minuterie d'arrêt automatique ?

Sélectionnez la zone de cuisson et son niveau de puissance. Touchez ⓹ jusqu'à ce que l'affichage de la zone clignote. Réglez le temps souhaité (moins de 10 minutes : appuyez d'abord sur 0). La cuisson s'arrête automatiquement à la fin du temps.

Comment activer le verrouillage enfant ?

Plaque éteinte, touchez et maintenez la touche ←∞ pendant 4 secondes. Le voyant s'allume 10 secondes. Pour désactiver, répétez l'opération.

Que faire si la plaque affiche un code d'erreur ?

Consultez le tableau de dépannage dans la notice. Par exemple, F8 indique un arrêt de sécurité après une utilisation prolongée : appuyez sur une touche pour réinitialiser. Si le code n'est pas listé, débranchez la plaque 30 secondes puis rebranchez-la.

Comment nettoyer la plaque en vitrocéramique ?

Utilisez un produit nettoyant spécial vitrocéramique et un chiffon doux. Pour les résidus brûlés, grattez avec un grattoir en verre lorsque la plaque est froide. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de laine d'acier.

Quels types de casseroles sont compatibles ?

Seules les casseroles à base ferromagnétique (qui attirent un aimant) conviennent. Les fonds doivent être plats et lisses. Utilisez la fonction test de batterie de cuisine pour vérifier la compatibilité.

Comment économiser de l'énergie avec cette plaque ?

Utilisez des casseroles adaptées à la taille des zones, couvrez les récipients, baissez le niveau de puissance dès l'ébullition et utilisez un couvercle en verre pour surveiller sans soulever.

La plaque émet des bruits anormaux, est-ce normal ?

Oui, les plaques à induction peuvent produire des bourdonnements, craquements ou sifflements. Ces bruits sont normaux et proviennent des composants électroniques et de la batterie de cuisine.

Comment obtenir des pièces détachées ou contacter le service client ?

Les pièces détachées sont disponibles auprès du service client Bosch pendant au moins 10 ans. Munissez-vous du numéro de produit (E-Nr.) et du numéro de fabrication (FD) figurant sur la plaque signalétique. Les coordonnées sont dans le livret de service ou sur www.bosch-home.com.

MODE D'EMPLOI PIF645FB1E BOSCH

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Table de cuisson à induction

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[fr] Notice d'utilisation

Des informations et explications complémentaires sont disponibles en ligne :

Sommaire

1 Sécurité 2 2 Éviter les dommages matériels 4 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 5 4 Ustensiles de cuisson adaptés 5 5 Familiarisation avec votre appareil 7 6 Fonctionnement de base 8 7 Zone de rôtissage 10 8 Options de minuterie 10 9 PowerBoost 10 10 Verrouillage enfant 11 11 Protection contre les éclaboussures 11 12 Arrêt de sécurité individuel 11 13 Réglages de base 11 14 Test des ustensiles de cuisson 12 15 Nettoyage et entretien 13 16 Dépannage 13 17 Mise au rebut 14 18 Service après-vente 15 19 Plats d'essai 15

1 Sécurité

Respectez les consignes de sécurité suivantes.

1.1 Informations générales

• Lisez attentivement cette notice d'utilisation.
• Conservez la notice, la passeport de l'appareil et les informations produit pour une consultation ultérieure ou pour le prochain propriétaire.
• Ne branchez pas l'appareil s'il a été endommagé pendant le transport.

1.2 Utilisation conforme

Seul un professionnel agréé peut connecter des appareils sans fiche. Les dommages causés par une connexion incorrecte ne sont pas couverts par la garantie.

L'appareil ne peut être utilisé en toute sécurité que s'il est correctement installé conformément aux instructions de sécurité. L'installateur est responsable de s'assurer que l'appareil fonctionne parfaitement à son emplacement d'installation.

Utilisez cet appareil uniquement :

Pour préparer des repas et des boissons. Sous surveillance. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lors de la cuisson, même pour de courtes périodes. - Dans les ménages privés et dans les espaces clos d'un environnement domestique. - Jusqu'à une altitude maximale de 4000 m au-dessus du niveau de la mer.

N'utilisez pas l'appareil :

• Avec une minuterie externe ou une télécommande séparée. Cela ne s'applique pas si le fonctionnement avec des appareils inclus dans la norme EN 50615 est désactivé.

Si vous portez un dispositif médical implantable actif (par exemple un stimulateur cardiaque ou un défibrillateur), vérifiez auprès de votre médecin qu'il est conforme à la directive 90/385/CEE du Conseil du 20 juin 1990, aux normes EN 45502-2-1 et EN 45502-2-2, et qu'il a été choisi, implanté et programmé conformément à la norme VDE-AR-E 2750-10. Si ces conditions sont satisfaites et si, en outre, des ustensiles de cuisine non métalliques et des récipients de cuisson à poignées non métalliques sont utilisés, il est sûr d'utiliser cette table à induction conformément à son usage prévu.

1.3 Restriction du groupe d'utilisateurs

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et/ou de connaissances,

à condition qu'ils soient supervisés ou qu'ils aient reçu des instructions sur l'utilisation sûre de l'appareil et qu'ils aient compris les dangers qui en résultent.

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

Les enfants ne doivent pas effectuer de nettoyage ou d'entretien utilisateur, sauf s'ils sont âgés d'au moins 15 ans et qu'ils sont supervisés.

Tenez les enfants de moins de 8 ans à l'écart de l'appareil et du câble d'alimentation.

1.4 Utilisation sûre

AVERTISSEMENT - Risque d'incendie !

Laisser de la graisse ou de l'huile chauffer sur une table de cuisson sans surveillance peut être dangereux et provoquer un incendie.

• Ne laissez jamais d'huile ou de graisse chaude sans surveillance.
• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau ; éteignez plutôt l'appareil puis couvrez-le avec un couvercle ou une couverture anti-feu.

La surface de cuisson devient très chaude.

• Ne placez jamais d'objets inflammables sur la surface de cuisson ou à proximité immédiate.
• Ne placez jamais d'objets sur la surface de cuisson.

L'appareil deviendra chaud.

• Ne conservez pas d'objets combustibles ou de bombes aérosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson.

Les couvercles de table de cuisson peuvent provoquer des accidents, par exemple en raison d'une surchauffe, d'un incendie ou de l'éclatement des matériaux.

N'utilisez pas de couvercles de table de cuisson.

Après chaque utilisation, éteignez la table de cuisson à l'aide de l'interrupteur principal.

• N'attendez pas que la table de cuisson s'éteigne automatiquement car il n'y a plus de casseroles ou de poêles dessus.

Les aliments peuvent prendre feu.

• Le processus de cuisson doit être surveillé. Un processus court doit être surveillé en continu.

AVERTISSEMENT - Risque de brûlures !

L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation, en particulier le pourtour de la table de cuisson, s'il est installé.

• Il convient de faire preuve de prudence ici afin d'éviter de toucher les éléments chauffants.
• Les jeunes enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

Les grilles de protection de la table de cuisson peuvent provoquer des accidents.

• N'utilisez jamais de grilles de protection de la table de cuisson.

L'appareil devient chaud pendant son fonctionnement.

• Laissez l'appareil refroidir avant de le nettoyer.

Les objets métalliques posés sur la table de cuisson deviennent très chauds rapidement.

• Ne posez jamais d'objets métalliques (tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles) sur la table de cuisson.

AVERTISSEMENT - Risque de choc électrique !

Des réparations incorrectes sont dangereuses.

Les réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par du personnel spécialisé et formé. - Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine lors de la réparation de l'appareil. - Si le cordon d'alimentation de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un câble de connexion spécial, disponible auprès du fabricant ou de son service client.

Si l'appareil ou le cordon d'alimentation est endommagé, cela est dangereux.

• Ne faites jamais fonctionner un appareil endommagé.
• Si la surface est fissurée, vous devez éteindre l'appareil afin d'éviter un éventuel choc électrique. Pour ce faire, coupez l'alimentation via le fusible dans la boîte à fusibles plutôt qu'à l'interrupteur principal.
• Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil. Débranchez toujours l'appareil à la prise de courant.
• Si l'appareil ou le câble d'alimentation est endommagé, coupez immédiatement le fusible dans la boîte à fusibles.
• Appelez le service client. → Page 15

Une infiltration d'humidité peut provoquer un choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeurs vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

L'isolation des câbles d'appareils électriques peut fondre si elle entre en contact avec des parties chaudes de l'appareil.

• Ne mettez jamais les câbles d'appareils électriques en contact avec des parties chaudes de l'appareil. Si des objets métalliques entrent en contact avec le ventilateur situé sous la table de cuisson, cela peut provoquer un choc électrique.
• Ne rangez pas d'objets métalliques longs et pointus dans les tiroirs situés sous la table de cuisson.

AVERTISSEMENT - Risque de blessure !

Les casseroles peuvent sauter soudainement à cause du liquide entre le fond de la casserole et la plaque chauffante.

Gardez toujours les plaques chauffantes et les fonds de casseroles secs. - N'utilisez jamais d'ustensiles de cuisson glacés qui ont été au congélateur.

Lors de la cuisson au bain-marie, la table de cuisson et le récipient de cuisson peuvent se briser en raison d'une surchauffe.

• Le récipient de cuisson dans le bain-marie ne doit pas toucher directement le fond de la casserole remplie d'eau.
• Utilisez uniquement des ustensiles de cuisson résistants à la chaleur.

Un appareil dont la surface est fissurée ou cassée peut provoquer des coupures.

• N'utilisez pas l'appareil si sa surface est fissurée ou cassée.

AVERTISSEMENT - Risque de suffocation !

Les enfants peuvent mettre l'emballage sur leur tête ou s'y enrouler et suffoquer.

• Gardez l'emballage hors de portée des enfants.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'emballage.

Les enfants peuvent inhaler ou avaler de petites pièces, ce qui peut provoquer une suffocation.

• Gardez les petites pièces hors de portée des enfants.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec de petites pièces.

2 Éviter les dommages matériels

Vous trouverez ici les causes les plus courantes de dommages et des conseils pour les éviter.

Damage	Cause	Action
Stains	Unsupervised cooking process.	Monitor the cooking process.
Stains, blisters	Spilled food, especially food with a high sugar content.	Remove immediately with a glass scraper.
Stains, blisters or fractures in the glass	Defective cookware, cookware with melted enamel or cookware with copper or alu-minium base.	Use suitable cookware that is in a good condition.
Stains, discolouration	Unsuitable cleaning methods.	Only use cleaning agents that are suitable for glass ceramic, and only clean the hob when it is cold.
Blisters or fractures in the glass	Knocks or falling cookware, cooking accessories or other hard or pointed objects.	When cooking, do not hit the glass or let objects fall onto the hob.
Scratches, discolouration	Rough cookware bases or moving the cookware on the hob.	Check the cookware. Lift the cookware when moving it.
Scratches	Salt, sugar or sand.	Do not use the hob as a work surface or storage space.
Damage to the appliance	Cooking with frozen cookware.	Never use frozen cookware.
Damage to the cookware or the appliance	Cooking without contents.	Never place or heat empty cookware on a hot cooking zone.
Glass damage	Melted material on the hot cooking zone or hot pot lid on the glass.	Do not place greaseproof paper or alu-minium foil nor plastic containers or pot lids on the hob.
Overheating	Hot cookware on the control panel or on the frame.	Never place hot cookware on these areas.

ATTENTION !

Un ventilateur se trouve sous cette table de cuisson.

• Si un tiroir se trouve sous la table de cuisson, n'y rangez pas d'objets petits ou pointus, de papier ou de torchons. Ces objets peuvent être aspirés et endommager le ventilateur ou nuire au refroidissement.
• Il doit y avoir un espace d'au moins 2 cm entre le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur.

3 Protection de l'environnement et économies d'énergie

3.1 Élimination de l'emballage

Les matériaux d'emballage sont compatibles avec l'environnement et peuvent être recyclés.

• Triez les différents composants par type et éliminez-les séparément.

3.2 Économie d'énergie

Si vous suivez ces instructions, votre appareil consommera moins d'énergie.

Choisissez la zone de cuisson en fonction de la taille de votre poêle. Centrez la batterie de cuisine sur la table de cuisson.

Utilisez des ustensiles de cuisine dont le diamètre de la base est identique à celui de la plaque chauffante.

Astuce : les fabricants d'ustensiles de cuisine indiquent souvent le diamètre supérieur de la casserole. Il est souvent plus grand que le diamètre de la base.

• Des ustensiles inadaptés ou des zones de cuisson incomplètement couvertes consomment beaucoup d'énergie. Couvrez les casseroles avec des couvercles adaptés.
• Cuisiner sans couvercle consomme considérablement plus d'énergie.

Soulevez les couvercles le moins souvent possible.

• Lorsque vous soulevez le couvercle, beaucoup d'énergie s'échappe. Utilisez un couvercle en verre.
• Vous pouvez voir à l'intérieur de la casserole à travers un couvercle en verre sans avoir à le soulever.

Utilisez des casseroles et des poêles à fond plat. Les fonds inégaux augmentent la consommation d'énergie.

Utilisez des ustensiles de cuisine adaptés à la quantité d'aliments. Les grands ustensiles contenant peu d'aliments nécessitent plus d'énergie pour chauffer.

Cuisez avec peu d'eau. - Plus il y a d'eau dans l'ustensile, plus il faut d'énergie pour la chauffer.

Baissez à un niveau de puissance inférieur dès le début. Si vous utilisez un niveau de puissance continu trop élevé, vous gaspillerez de l'énergie.

Les informations produit conformément au règlement (UE) 66/2014 figurent sur la fiche produit jointe et en ligne sur la page produit de votre appareil.

4 Ustensiles de cuisson adaptés

Les ustensiles de cuisson adaptés à la cuisson par induction doivent avoir une base ferromagnétique, c'est-à-dire qu'ils doivent être attirés par un aimant. La base doit également correspondre à la taille de la

zone de cuisson. Si un ustensile n'est pas détecté sur une zone de cuisson, placez-le sur la zone de cuisson dont le diamètre est le plus petit suivant.

4.1 Taille et caractéristiques des ustensiles de cuisson

Pour détecter correctement les ustensiles de cuisson, tenez compte de la taille et du matériau de ceux-ci. Toutes les bases des ustensiles doivent être parfaitement plates et lisses.

Vous pouvez utiliser le test d'ustensiles pour vérifier si vos ustensiles sont adaptés. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet sous

→ "Test d'ustensiles", page 12.

Cookware	Materials	Properties
Recommended cookware	Stainless steel cookware in a sandwich design that distributes the heat well.	This cookware distributes the heat evenly, heats up quickly, and ensures that it can be detected easily.
	Ferromagnetic cookware made of enamelled steel, cast iron or special induction cookware made of stainless steel.	This cookware heats up quickly and ensures that it can be detected easily.
Suitable	The base is not fully ferromagnetic.	If the ferromagnetic area is smaller than the base of the cookware, only the area that is ferromagnetic heats up. As a result, the heat is not distributed evenly.
	Cookware bases with aluminium content.	These reduce the ferromagnetic area, which means that less power is emitted to the cookware. This cookware may not be sufficiently detected or may not be detected at all, and therefore does not heat sufficiently.
Not suitable	Cookware made from normal thin steel, glass, clay, copper or aluminium.

Remarques

• N'utilisez pas de plaques adaptatrices entre la table de cuisson et les ustensiles.
• Ne chauffez pas d'ustensiles vides et n'utilisez pas d'ustensiles à base fine, car ils peuvent devenir très chauds.

5 Familiarisation avec votre appareil

5.1 Cuisson par induction

Par rapport aux tables de cuisson conventionnelles, la technologie à induction apporte une série de changements et présente de nombreux avantages, tels que des économies de temps lors de la cuisson et

friture, économies d'énergie ainsi qu'une plus grande facilité de nettoyage et d'entretien. Il offre également un meilleur contrôle de la chaleur car la chaleur est générée directement dans la batterie de cuisine.

5.2 Panneau de commande

Les détails individuels, tels que la couleur et la forme, peuvent différer de la figure.

Remarques

Gardez toujours le panneau de commande propre et sec. - Ne placez aucun ustensile de cuisine près des affichages ou des capteurs. L'électronique peut surchauffer.

Capteurs de sélection

Lorsque vous allumez la table de cuisson, les commandes disponibles à ce moment s'allument.

Sensor	Function
①	Main switch
0 1■2■...8■9	Settings range
+	Select a cooking zone
ˆboost	PowerBoost
⓹	Switch-off timer / Timer
←∞	Childproof lock
√	Wipe protection

Selon l'état de la table de cuisson, les affichages des zones de cuisson et les diverses fonctions activées et disponibles s'allument également.

5.3 Répartition des zones de cuisson

La puissance spécifiée a été mesurée avec les casseroles standard, décrites dans la norme IEC/EN 60335-2-6. La puissance peut varier en fonction de la taille de la batterie de cuisine ou du matériau de la batterie de cuisine.

Area	Highest power level
A 18 cm dia-meter	Power level 9	1800 W
	PowerBoost	3100 W
B 18 cm dia-meter	Power level 9	1800 W
	PowerBoost	3100 W
B 28 cm dia-meter	Power level 9	2000 W
	PowerBoost	3700 W
C 14.5 cm dia-meter	Power level 9	1400 W
	PowerBoost	2200 W
D 21 cm dia-meter	Power level 9	2200 W
	PowerBoost	3700 W

5.4 Zone de cuisson

Avant de commencer à cuisiner, vérifiez si la taille de la batterie de cuisine correspond à la zone de cuisson que vous souhaitez utiliser pour cuisiner :

Area	Cooking zone type
○	Single-circuit cooking zone
○○	Roasting zone → Page 10

5.5 Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson dispose d'un indicateur de chaleur résiduelle pour chaque zone de cuisson. Ne touchez pas la zone de cuisson si l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.

Display	Meaning
H	The cooking zone is hot.
h	The cooking zone is warm.

6 Fonctionnement de base

6.1 Allumage de la table de cuisson

• Touchez ①. Un signal sonore retentit et l'affichage ① à côté s'allume.
• La table de cuisson est prête à l'emploi.

ReStart

• Si vous allumez l'appareil dans les quatre secondes suivant son extinction, la table de cuisson fonctionne avec les réglages précédemment définis.

6.2 Extinction de la table de cuisson

• Touchez ① jusqu'à ce que les affichages s'éteignent. Toutes les zones de cuisson sont éteintes.

Remarque : Si toutes les zones de cuisson sont éteintes pendant plus de 20 secondes, la table de cuisson s'éteint automatiquement.

6.3 Réglage du niveau de puissance des zones de cuisson

La zone de cuisson dispose de 17 niveaux de puissance, affichés de 1 à 9 avec des valeurs intermédiaires. Sélectionnez le niveau de puissance le mieux adapté aux aliments et au processus de cuisson prévu.

1. Touchez + pour sélectionner la zone de cuisson.
2. L'affichage s'allume et le symbole - s'allume en dessous.

6.4 Conseils de cuisson

• Lors du chauffage de purées, de soupes crémeuses ou de sauces épaisses, remuez de temps en temps. Pour préchauffer, réglez le niveau de puissance sur 8-9.
• Lors de la cuisson avec couvercle, réduisez le niveau de puissance dès que vous voyez de la vapeur s'échapper. Le résultat de cuisson n'est pas affecté par la vapeur qui s'échappe. Après la cuisson, placez un couvercle sur le récipient jusqu'à ce que vous serviez le plat.
• Pour cuisiner avec l'autocuiseur, respectez les instructions du fabricant.
• Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps, sinon les nutriments seront perdus. La minuterie de cuisine vous permet de régler le temps de cuisson optimal.
• Assurez-vous que l'huile ne fume pas.
• Pour faire dorer les aliments, faites-les frire en petites portions, l'une après l'autre.
• Sélectionnez le niveau de puissance requis dans la plage de réglages.
• Le niveau de puissance a été réglé.

Remarque : si aucun récipient n'est placé sur la zone de cuisson ou si la casserole n'est pas adaptée, le niveau de puissance sélectionné clignote. Après un certain temps, la zone de cuisson s'éteint automatiquement.

Démarrage rapide

• Si vous placez un récipient sur la table de cuisson avant de l'allumer, le récipient est détecté à l'allumage et la zone de cuisson correspondante est sélectionnée automatiquement. Sélectionnez le niveau de puissance dans les 20 secondes suivantes, sinon la table de cuisson s'éteint.

Changement du niveau de puissance et extinction de la zone de cuisson

1. Sélectionnez la zone de cuisson.
2. Sélectionnez le niveau de puissance requis dans la zone de réglage ou réglez-le sur .
3. La puissance de la zone de cuisson change ou la zone de cuisson s'éteint et l'indicateur de chaleur résiduelle apparaît.
4. Certains ustensiles de cuisine peuvent atteindre des températures élevées pendant la cuisson. Utilisez donc des gants de cuisine.
5. Vous trouverez des recommandations pour une cuisson économe en énergie sous

→ "Économiser l'énergie", page 5

Recommandations de cuisson

Le tableau indique quel niveau de puissance (_ =) convient à quel aliment. Le temps de cuisson (日 ) peut varier selon le type, le poids, l'épaisseur et la qualité de l'aliment.

-三

念 min

Faire fondre

Sans couvercle 2 Préchauffer au niveau de puissance 8 - 8.

	—=三	① min
Chocolate coating	1 - 1.	-
Butter, honey, gelatine	1 - 2	-
Heating and keeping warm
Stew, e.g. lentil stew	1. - 2	-
Milk¹	1. - 2.	-
Boiled sausages¹	3 - 4	-
Defrosting and heating
Spinach, frozen	3 - 4	15 - 25
Goulash, frozen	3 - 4	35 - 55
Poaching, simmering
Potato dumplings¹	4. - 5.	20 - 30
Fish¹	4 - 5	10 - 15
White sauces, e.g. Béchamel sauce	1 - 2	3 - 6
Whisked sauces, e.g. Béarnaise sauce, Hollandaise sauce	3 - 4	8 - 12
Boiling, steaming, braising
Rice, with double the volume of water	2. - 3.	15 - 30
Rice pudding²	2 - 3	30 - 40
Unpeeled boiled pots	4. - 5.	25 - 35
Boiled potatoes	4. - 5.	15 - 30
Pasta¹	6 - 7	6 - 10
Stew	3. - 4.	120 - 180
Soups	3. - 4.	15 - 60
Vegetables	2. - 3.	10 - 20
Vegetables, frozen	3. - 4.	7 - 20
Stew in a pressure cooker	4. - 5.	-
Stewing
Rolled roasting joint	4 - 5	50 - 65
Pot roast	4 - 5	60 - 100
Goulash²	3 - 4	50 - 60
Braising/frying with a small amount of fat¹
¹ Without lid
² Preheat to power level 8 - 8.

	- = -	1 min
Escalope, plain or breaded	6 - 7	6 - 10
Escalope, frozen	6 - 7	6 - 12
Chops, plain or breaded	6 - 7	8 - 12
Steak (3 cm thick)	7 - 8	8 - 12
Poultry breast (2 cm thick)	5 - 6	10 - 20
Poultry breast, frozen	5 - 6	10 - 30
Rissoles (3 cm thick)	4. - 5.	20 - 30
Hamburgers (2 cm thick)	6 - 7	10 - 20
Fish and fish fillet, plain	5 - 6	8 - 20
Fish and fish fillet, breaded	6 - 7	8 - 20
Fish, breaded and frozen, e.g. fish fingers	6 - 7	8 - 15
Prawns and scampi	7 - 8	4 - 10
Sautéing fresh vegetables and mushrooms	7 - 8	10 - 20
Stir-fry, vegetables, meat cut in strips Asian-style	7 - 8	15 - 20
Frozen dishes, e.g. stir-fries	6 - 7	6 - 10
Pancakes, cooked one after the other	6. - 7.	-
Omelette (cooked one after the other)	3. - 4.	3 - 10
Fried eggs	5 - 6	3 - 6
Deep-frying, 150–200 g per portion in 1–2 l oil, deep-fat fried in portions1
Frozen products, e.g. chips, chicken nuggets	8 - 9	-
Croquettes, frozen	7 - 8	-
Meat, e.g. chicken portions	6 - 7	-
Fish, breaded or battered	6 - 7	-
Vegetables, mushrooms, breaded, beer-battered or tem-pura	6 - 7	-
Small baked items, e.g. dough-nuts, battered fruit	4 - 5	-
1 Without lid
2 Preheat to power level 8 - 8.

Zone de rôtissage

Si l'ustensile recouvre complètement la zone de cuisson, un inducteur auxiliaire est activé et la zone de cuisson est agrandie.

Positionner l'ustensile :

7.1 Activation de la zone de rôtissage

1. Recouvrez entièrement la zone de cuisson avec le récipient.
2. Sélectionnez la zone de cuisson et réglez le niveau de puissance.

7.2 Désactivation de la zone de rôtissage

Réglez sur - La zone de rôtissage est désactivée.

8 Options de réglage du temps

Votre table de cuisson dispose de diverses fonctions pour régler le temps de cuisson :

• Minuteur d'arrêt Minuteur

8.1 Minuteur d'arrêt

Permet de programmer un temps de cuisson pour une ou plusieurs zones de cuisson. Une fois le temps écoulé, la zone de cuisson s'éteint automatiquement.

Activation du minuteur d'arrêt

1. Sélectionnez la zone de cuisson et le niveau de puissance.
2. Appuyez sur ν dans la zone de cuisson s'allume.
3. Réglez le temps sur le panneau de commande.
4. Pour régler un temps de cuisson inférieur à 10 minutes, touchez toujours 0 avant de sélectionner la valeur souhaitée.
5. Le temps de cuisson commence à décompter. Un signal sonore retentit une fois le temps écoulé.
6. Appuyez sur .
7. Les affichages s'éteignent et le signal sonore s'arrête.

Modifier ou désactiver la minuterie d'arrêt

1. Sélectionnez la zone de cuisson, puis touchez .
2. Dans la plage de réglage, modifiez le temps de cuisson ou réglez-le sur 00 pour supprimer le temps.

8.2 Minuteur

Permet d'activer un minuteur de 0 à 99 minutes. Cette fonction peut être utilisée indépendamment des zones de cuisson et des autres réglages. Elle n'éteint pas automatiquement les zones de cuisson.

Activation du minuteur

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le voyant s'allume.
2. Réglez la durée souhaitée dans la plage de réglage.
3. Le temps commence alors à s'écouler. Un signal sonore retentit une fois le temps écoulé.
4. Appuyez sur .
5. Les affichages s'éteignent et le signal sonore s'arrête.

Modifier ou désactiver la minuterie

1. Appuyez sur 日 à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il s'allume.
2. Dans la zone de réglage, modifiez l'heure ou réglez-la sur 00 pour supprimer l'heure.

9 PowerBoost

Vous pouvez utiliser cette fonction pour chauffer de grands volumes d'eau plus rapidement qu'avec .

Cette fonction est disponible pour toutes les zones de cuisson, à condition que l'autre zone de cuisson du même groupe ne soit pas utilisée.

Sinon, et clignotent dans l'affichage de la zone de cuisson sélectionnée. est alors réglé automatiquement sans activer la fonction.

9.1 Activation de PowerBoost

1. Sélectionnez la zone de cuisson.
2. Touchez l'affichage, il s'allume.
3. La fonction est activée.

9.2 Désactivation de PowerBoost

1. Sélectionnez la zone de cuisson.
2. Touchez _boost . L'affichage s'éteint et la zone de cuisson revient au niveau de puissance .
3. La fonction a été désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, cette fonction peut se désactiver automatiquement afin de protéger les éléments électroniques de la table de cuisson.

10 Verrouillage enfant

La table de cuisson est équipée d'un verrouillage enfant. Cela empêche les enfants d'allumer la table de cuisson.

10.1 Activation du verrouillage enfant

Exigence : La table de cuisson doit être éteinte.

• Touchez et maintenez pendant 4 secondes. ν L'affichage à côté de ∞ s'allume pendant 10 secondes.
• La table de cuisson est verrouillée.

10.2 Désactivation du verrouillage enfant

• Touchez et maintenez pendant 4 secondes. ν Le verrou est libéré.

10.3 Verrouillage enfant automatique

Vous pouvez également activer le verrouillage enfant automatiquement à chaque fois que la table de cuisson est éteinte.

Vous trouverez comment activer et désactiver la fonction dans la section « Réglages de base » → Page 11.

11 Protection contre l'essuyage

Permet de verrouiller le bandeau de commande pour le nettoyage afin que les réglages ne soient pas modifiés par inadvertance. Le verrouillage n'a aucun effet sur l'interrupteur principal.

11.1 Activation de la protection contre l'essuyage

toucher Un signal sonore retentit. - Le bandeau de commande reste verrouillé pendant 35 secondes. Un signal sonore retentit 5 secondes avant la mise hors tension de l'appareil.

11.2 Désactivation de la protection contre l'essuyage

Pour désactiver la fonction plus tôt :

toucher - Le bandeau de commande est déverrouillé.

12 Coupure de sécurité individuelle

La fonction de sécurité est activée si une zone de cuisson est en fonctionnement pendant une période prolongée et que vous ne modifiez aucun réglage. La zone de cuisson affiche F8 et s'éteint.

La durée de 1 à 10 heures dépend du niveau de puissance sélectionné.

Appuyez sur n'importe quelle touche pour allumer la zone de cuisson.

13 Réglages de base

Vous pouvez configurer les réglages de base de votre appareil selon vos besoins.

13.1 Aperçu des réglages de base

Display	Setting	Value
c 1	Childproof lock	0 - Manual.1 1 Automatic. 2 - Switched off.
c 2	Audible signals	0 - Confirmation and fault signals are switched off. 1 - Only the fault signal is switched on. 2 - Only the confirmation signal is switched on. 3 - All signal tones are switched on.1.
c 3	Energy consumption display Shows the total energy consumption between switching the hob on and off in kWh. The accuracy of the display depends on various factors such as the voltage quality of the power supply.	0 - Switched off.1 1 - Switched on.

Réglage d'usine

Display	Setting	Value
< 5	Automatic switch-off of the cooking zones.	0 - switched off.1 0 -9 - minutes until the appliance switches off automatically.
< 6	Duration of the timer end signal tone	1 - 10 seconds1 2 - 30 seconds 3 - 1 minute
< 7	Power limitation Enables the total power of the hob to be limited, if necessary, based on the conditions of your electrical installation. The available settings depend on the maximum power of the hob. You can find precise information on the rating plate. If the function is active and the hob has reached the set power limit, _ is displayed and you cannot select a higher power level.	0 - Switched off. Maximum power of the hob1. 1 - 1000 W. Lowest power setting. 1. - 1500 W. ... 3 - 3000 W. Recommended for 13 A. 3. - 3500 W. Recommended for 16 A. 4 - 4000 W. 4. - 4500 W. Recommended for 20 A. ... 5 - Maximum power of the hob.
< 9	Time for selecting the cooking zone	0 - Unlimited: You can adjust the last selected cooking zone without having to select it again.1 1 - Limited: You can adjust the last selected cooking zone within 10 seconds after selecting it. After this time, you must select the cooking zone again before adjusting it.
< 12	Cookware test You can use this function to test the quality of the cookware.	0 - Not suitable. 1 - Not optimal. 2 - Suitable.
< 16	Restoring factory settings	0 - Individual settings1. 1 - Factory settings.

Réglage d'usine

13.2 Accéder aux réglages de base

Exigence : la table de cuisson doit être éteinte.

1. Pour allumer la table de cuisson, touchez ①.
2. Dans les 10 secondes suivantes, maintenez enfoncé pendant 4 secondes.

Product information	Display
Directory for the technical after-sales service (TK)	Ø1
Production number	Fd
Production number 1	Ø2.
Production number 2	Ø.5

• Les quatre premiers affichages fournissent les informations sur le produit. Pour appeler les affichages individuels, touchez le bandeau de commande.
• Touchez pour accéder aux réglages de base. c s'allument comme préréglage.
• Touchez à plusieurs reprises jusqu'à ce que le réglage souhaité apparaisse.
• Sélectionnez le réglage requis dans la zone de réglage.
• Maintenez enfoncé pendant 4 secondes.
• Les réglages sont enregistrés.

13.3 Abandonner les modifications des réglages de base

▸ Touchez ①. ν Toutes les modifications sont annulées et non enregistrées.

14 Test de batterie de cuisine

La qualité de la batterie de cuisine a une influence majeure sur la vitesse et le résultat du processus de cuisson.

Vous pouvez utiliser cette fonction pour tester la qualité de la batterie de cuisine.

Avant le test, assurez-vous que la taille de la base de la batterie de cuisine correspond à la taille de la zone de cuisson utilisée.

L'accès se fait via les réglages de base. → Page 11

14.1 Réalisation du test de batterie de cuisine

1. À température ambiante, placez la batterie de cuisine avec environ 200 ml d'eau au centre de la zone de cuisson qui correspond le mieux à la taille de la base de la batterie de cuisine.
2. Appelez les réglages de base et sélectionnez c si
3. Touchez la zone de réglages. L'affichage — clignote dans les zones de cuisson.
4. Le test est en cours.
5. Après 10 secondes, le résultat apparaît dans les affichages des zones de cuisson.

14.2 Vérification du résultat

Vous pouvez voir ce que le résultat signifie pour la qualité et la vitesse du processus de cuisson dans le tableau suivant.

Résultat

La batterie de cuisine n'est pas adaptée à la zone de cuisson et ne chauffe donc pas.

La batterie de cuisine met plus de temps à chauffer que prévu et la cuisson ne progresse pas aussi bien qu'elle le devrait. La batterie de cuisine chauffe correctement et la cuisson progresse bien.

Remarque : Si vous obtenez des résultats défavorables, repositionnez la batterie de cuisine sur une zone de cuisson plus petite, si disponible. Pour activer cette fonction, touchez la zone de réglages.

15 Nettoyage et entretien

Pour que votre appareil fonctionne efficacement pendant longtemps, il est important de le nettoyer et de l'entretenir soigneusement.

15.1 Produits de nettoyage

Vous pouvez obtenir des produits de nettoyage et des grattoirs en verre adaptés auprès du service client, d'un revendeur ou de la boutique en ligne www.bosch-home.com.

ATTENTION !

Des produits de nettoyage inadaptés peuvent endommager les surfaces de l'appareil.

• N'utilisez jamais de produits de nettoyage inadaptés.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage lorsque la table de cuisson est encore chaude. Cela pourrait laisser des marques sur la surface.

Produits de nettoyage inadaptés

Détergent non dilué, détergent destiné aux lave-vaisselle, produits de nettoyage abrasifs, produits de nettoyage agressifs tels que spray pour four ou détachant, éponges abrasives, nettoyeurs haute pression ou à vapeur.

15.2 Nettoyage de la table de cuisson

Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation pour éviter que les résidus de cuisson ne brûlent.

Exigence : la table de cuisson doit être froide. Ne laissez pas la table de cuisson refroidir si elle présente des taches de sucre, du plastique ou du papier d'aluminium.

1. Éliminez les saletés tenaces à l'aide d'un grattoir en verre.
2. Nettoyez la table de cuisson avec un produit de nettoyage pour vitrocéramique.

Suivez les instructions de nettoyage figurant sur l'emballage du produit de nettoyage.

Conseil : vous pouvez obtenir de bons résultats de nettoyage en utilisant une éponge spéciale pour vitrocéramique.

15.3 Nettoyage de l'entourage de la table de cuisson

Si le cadre de la table de cuisson est sale ou taché après utilisation, nettoyez-le.

Remarque : n'utilisez pas de grattoir en verre.

1. Nettoyez le cadre de la table de cuisson avec de l'eau savonneuse chaude et un chiffon doux.

Lavez soigneusement les nouvelles éponges avant utilisation.

1. Séchez avec un chiffon doux.

16 Dépannage

Vous pouvez remédier vous-même aux petits défauts de votre appareil. Lisez les informations de dépannage avant de contacter le service après-vente. Cela évitera des coûts inutiles.

AVERTISSEMENT - Risque de blessure !

Des réparations inappropriées sont dangereuses. - Les réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par du personnel spécialisé formé. Si l'appareil est défectueux, appelez le service client.

AVERTISSEMENT - Risque de choc électrique !

Des réparations incorrectes sont dangereuses.

• Les réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par du personnel spécialisé et formé.
• Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine lors de la réparation de l'appareil.
• Si le cordon d'alimentation de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un câble de connexion spécial, disponible auprès du fabricant ou de son service client.

16.1 Avertissements

Remarques

Si apparaît sur les affichages, maintenez enfoncé le capteur de la zone de cuisson concernée et lisez le code d'erreur. - Si le code d'erreur ne figure pas dans le tableau, débranchez la table de cuisson de l'alimentation électrique et attendez 30 secondes avant de la rebrancher. Si cet affichage réapparaît, contactez le service après-vente technique et précisez le code d'erreur exact. Si une erreur se produit, l'appareil ne passe pas en mode veille. - Afin de protéger les composants électroniques de l'appareil contre la surchauffe ou les surtensions, la table de cuisson peut temporairement réduire le niveau de puissance.

16.2 Informations sur le panneau d'affichage

Fault	Cause and troubleshooting
No displays light up.	The power supply has been disconnected. • Use other electrical appliances to check whether there has been a power failure.
	The appliance has not been connected as shown in the circuit diagram. • Connect the appliance in accordance with the circuit diagram.
	Electronics fault • If you are unable to rectify the fault, inform the technical after-sales service.
The displays flash.	The control panel is wet or an object is covering it. • Dry the control panel or remove the object.
F2,F4,E705,E8207,E8208	The electronics have overheated and one or all of the cooking zones have been switched off. • Wait until the electronics have cooled down sufficiently. Then touch any button on the control panel.
FS+power level and audible signal	There is hot cookware in the vicinity of the control panel. This may cause the electronics to overheat. • Remove the cookware. The fault display goes out shortly afterwards. You can continue to cook.
FSand signal tone	There is hot cookware in the vicinity of the control panel. The cooking zone has been switched off to protect the electronics. • Remove the cookware. Wait a few seconds. Touch any button. When the fault display goes out, you can continue cooking.
F1/F6	The cooking zone has overheated and has been switched off to protect the work surface. • Wait until the electronics have cooled down sufficiently before switching the cooking zone back on.
F8	The cooking zone has been operating continuously for an extended period. • Individual safety switch-off is switched on. Touch any button to switch off the display so that you can set the cooking zone again.
E9000/E9010	The operating voltage is incorrect and outside of the normal operating range. • Contact your energy supplier.
U400	The hob is not connected correctly. • Disconnect the hob from the mains. Connect the hob in accordance with the circuit diagram.
d E	Demo mode is activated. • Disconnect the hob from the mains. Wait for 30 seconds and connect the hob. Touch any sensor in the next three minutes. Demo mode is deactivated.

16.3 Bruits normaux de votre appareil

Une table de cuisson à induction peut parfois provoquer des bruits ou des vibrations, tels que des bourdonnements, des craquements, des sifflements, des bruits de ventilateur ou des bruits rythmiques.

17 Élimination

17.1 Élimination de l'ancien appareil

Des matières premières précieuses peuvent être réutilisées grâce au recyclage.

1. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
2. Coupez le cordon d'alimentation.
3. Éliminez l'appareil de manière respectueuse de l'environnement. Des informations sur les méthodes d'élimination actuelles sont disponibles auprès de votre revendeur spécialisé ou des autorités locales.

Cet appareil est étiqueté conformément à la directive européenne 2012/19/UE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets d'équipements électriques et électroniques - DEEE). La directive définit le cadre de la reprise et du recyclage des appareils usagés applicable dans toute l'UE.

18 Service après-vente

Des pièces de rechange d'origine fonctionnellement pertinentes conformément à l'ordonnance correspondante sur l'écoconception peuvent être obtenues auprès du service après-vente pendant une période d'au moins 10 ans à compter de la date de mise sur le marché de votre appareil dans l'Espace économique européen.

Remarque : dans le cadre de la garantie du fabricant, l'utilisation du service après-vente est gratuite.

Des informations détaillées sur la période de garantie et les conditions de garantie dans votre pays sont disponibles auprès de notre service après-vente, de votre revendeur ou sur notre site Web.

Si vous contactez le service après-vente, vous aurez besoin du numéro de produit (E-Nr.) et du numéro de production (FD) de votre appareil.

Les coordonnées du service après-vente se trouvent dans le répertoire du service après-vente ci-joint ou sur notre site Web.

18.1 Numéro de produit (E-Nr.) et numéro de production (FD)

Vous trouverez le numéro de produit (E-Nr.) et le numéro de production (FD) sur la plaque signalétique de l'appareil. La plaque signalétique se trouve :

sur le certificat de l'appareil. sur la partie inférieure de la table de cuisson.

Le numéro de produit (E-Nr.) se trouve également sur la vitrocéramique. Vous pouvez également afficher l'index du service après-vente (KI) et le numéro de production (FD) dans les réglages de base. → Page 11

Notez les détails de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente pour les retrouver rapidement.

19 Plats d'essai

Ces réglages recommandés sont destinés aux instituts de test afin de faciliter les tests de nos appareils. Les tests ont été effectués avec nos ensembles de casseroles pour plaques à induction. Si nécessaire, ces ensembles d'accessoires peuvent être achetés ultérieurement auprès de revendeurs spécialisés, ou via notre service après-vente technique ou notre boutique en ligne.

19.1 Faire fondre le nappage au chocolat

Ingrédients : 150 g de chocolat noir (55 % de cacao).

Casserole de 16 cm sans couvercle - Ébullition : niveau de puissance 1.

19.2 Réchauffer et maintenir au chaud un ragoût de lentilles

Recette selon DIN 44550

Température initiale 20°C

Réchauffage sans remuer

Casserole de 16 cm avec couvercle, quantité : 450 g - Réchauffage : durée 1 min 30 s, niveau de puissance 9 - Mijotage : niveau de puissance 1. Casserole de 20 cm avec couvercle, quantité : 800 g - Réchauffage : durée 2 min 30 s, niveau de puissance 9 - Mijotage : niveau de puissance 1.

19.3 Réchauffer et maintenir au chaud un ragoût de lentilles

Ex. : lentilles de diamètre 5-7 mm. Température initiale 20°C Remuer après 1 minute de réchauffage

Casserole de 16 cm avec couvercle, quantité : 500 g

• Réchauffage : durée environ 1 min 30 s, niveau de puissance 9
• Mijotage : niveau de puissance 1.
• Casserole de 20 cm avec couvercle, quantité : 1 kg

Chauffage : durée environ 2 min 30 s, niveau de puissance 9 - Mijotage : niveau de puissance 1.

19.4 Sauce béchamel

Température du lait : 7 °C

• Casserole de 16 cm sans couvercle, ingrédients : 40 g de beurre, 40 g de farine, 0,5 l de lait à 3,5 % de matière grasse et une pincée de sel

Préparation de la sauce béchamel

1. Faire fondre le beurre, incorporer la farine et le sel, puis chauffer le mélange. Chauffage : durée 6 min, niveau de puissance 2
2. Ajouter le lait au roux et porter à ébullition en remuant continuellement. Chauffage : durée 6 min 30 s, niveau de puissance 7
3. Une fois que la sauce béchamel bout, la laisser sur la zone de cuisson encore deux minutes.
4. Mijotage : niveau de puissance 2

19.5 Cuisson du riz au lait avec couvercle

Température du lait : 7 °C

1. Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à monter. Chauffer sans couvercle. Remuer après 10 min de chauffage.
2. Régler le niveau de puissance recommandé et ajouter le riz, le sucre et le sel au lait.

Le temps de cuisson, y compris la montée en température, est d'environ 45 minutes.

Casserole de 16 cm, ingrédients : 190 g de riz à grains courts, 90 g de sucre, 750 ml de lait à 3,5 % de matière grasse et 1 g de sel. - Montée en température : durée environ 5 min 30 s, niveau de puissance 8. - Mijotage : niveau de puissance 3. Casserole de 20 cm, ingrédients : 250 g de riz à grains courts, 120 g de sucre, 1 l de lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel. - Montée en température : durée environ 5 min 30 s, niveau de puissance 8. - Mijotage : niveau de puissance 3, remuer après 10 minutes.

19.6 Cuisson du riz au lait sans couvercle

Température du lait : 7 °C

1. Ajouter les ingrédients au lait et chauffer le mélange en remuant continuellement.
2. Une fois que le lait a atteint environ 90 °C, sélectionner le niveau de puissance recommandé et laisser mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes.

Casserole de 16 cm sans couvercle, ingrédients : 190 g de riz à grains courts, 90 g de sucre, 750 ml de lait à 3,5 % de matière grasse et 1 g de sel.

Montée en température : durée environ 5 min 30 s, niveau de puissance 8. - Mijotage : niveau de puissance 3.

• Casserole de 20 cm sans couvercle, ingrédients : 250 g de riz à grains courts, 120 g de sucre, 1 l de lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel.
• Montée en température : durée environ 5 min 30 s, niveau de puissance 8.
• Mijotage : niveau de puissance 2.

19.7 Cuisson du riz

Recette selon la norme DIN 44550

Température de l'eau : 20 °C

Casserole de 16 cm avec couvercle, ingrédients : 125 g de riz à grains longs, 300 g d'eau et une pincée de sel

Chauffage : durée env. 2 min 30 s, niveau de puissance 9 - Mijotage : niveau de puissance 2

• Casserole de 20 cm avec couvercle, ingrédients : 250 g de riz à grains longs, 600 g d'eau et une pincée de sel

Chauffage : durée env. 2 min 30 s, niveau de puissance 9 - Mijotage : niveau de puissance 2.

19.8 Rôtissage d'un filet de porc

Température initiale du filet : 7 °C

• Poêle de 24 cm sans couvercle, ingrédients : 3 filets de porc, poids total env. 300 g, 1 cm d'épaisseur, et 15 g d'huile de tournesol. Chauffage : durée env. 1 min 30 s, niveau de puissance 9
• Mijotage : niveau de puissance 7

19.9 Préparation de crêpes

Recette conforme à la norme DIN EN 60350-2

• Poêle de 24 cm sans couvercle, ingrédients : 55 ml de pâte à crêpes par crêpe. Chauffage : durée 1 min 30 s, niveau de puissance 9
• Mijotage : niveau de puissance 7

19.10 Friture de frites surgelées

• Pot de diamètre 20 cm sans couvercle : ingrédients : 2 l d'huile de tournesol. Pour chaque friture : 200 g de frites surgelées, 1 cm d'épaisseur.

Chauffage : niveau de puissance 9, jusqu'à ce que la température de l'huile atteigne 180 °C. - Mijotage : niveau de puissance 9

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