HCE853923F - Four encastrable BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Bosch
Modèle	HCE853923F
Alimentation	230 V, 50 Hz
Température maximale	275 °C
Modes de cuisson	Chaleur tournante 3D, chaleur tournante douce, chaleur sole/voûte, gril, gril ventilé, pizza, etc.
Nombre de niveaux	5
Éclairage intérieur	Lampe halogène 230 V, 25 W
Verrouillage enfant	Oui
Nettoyage	Paroi arrière autocatalytique, surfaces émaillées
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, plaque à pâtisserie
Programmes automatiques	Oui (viande, volaille, poisson, etc.)
Fonctions horaires	Minuteur, durée, fin différée, horloge
Chauffage rapide	Oui
Ventilateur de refroidissement	Oui
Aide au levage de pâte	Oui
Décongélation	Oui

FOIRE AUX QUESTIONS - HCE853923F BOSCH

Comment activer le verrouillage enfant ?

Assurez-vous que la commande est sur zéro. Appuyez sur le capteur c pendant environ 4 secondes jusqu'à ce que le symbole s'affiche. Pour désactiver, répétez l'opération.

Comment régler l'heure ?

Veillez à ce que la commande soit sur zéro. Utilisez les capteurs - et + pour régler l'heure, puis confirmez avec le capteur 日.

Comment nettoyer la paroi arrière autocatalytique ?

Réglez le four sur chaleur tournante 3D à température maximale pendant au moins 1 heure, vide. Les résidus se décomposent. Essuyez ensuite avec un chiffon humide une fois refroidi.

Comment lancer un programme automatique ?

Tournez la commande de mode sur la position programme. Sélectionnez le programme avec + ou -, appuyez sur kg pour entrer le poids, puis réglez le poids. Le four calcule la durée.

Comment utiliser le préchauffage rapide ?

Tournez la commande de mode sur la position de chauffage rapide. Réglez la température (≥100°C). Le four chauffe rapidement et un signal sonore retentit quand la température est atteinte.

Comment régler la durée de cuisson ?

Après avoir réglé le mode et la température, appuyez deux fois sur le capteur 日 jusqu'à ce que le symbole de durée clignote. Réglez la durée avec - et +. Le four s'arrête automatiquement.

Que faire si un message d'erreur s'affiche ?

Notez le code d'erreur (ex: E05-32). Appuyez sur le capteur 日 pour réinitialiser. Si l'erreur persiste, contactez le service après-vente Bosch.

Comment changer l'ampoule intérieure ?

Débranchez l'appareil. Retirez le verre de protection en tournant vers la gauche. Remplacez l'ampoule halogène 230V 25W en la poussant. Remontez le verre.

Comment désactiver le signal sonore de fin ?

Dans les réglages de base (appuyez sur 日 4s), réglez c2 sur 1 (10s) ou 3 (2min). Pour couper, réglez sur 1.

Comment démonter les grilles pour les nettoyer ?

Soulevez la grille à l'avant et tirez vers l'extérieur. Nettoyez avec une éponge et du liquide vaisselle. Remontez en insérant d'abord l'arrière, puis en enclenchant l'avant.

MODE D'EMPLOI HCE853923F BOSCH

Four intégré

HB..37...

Instructions d'utilisation

Four intégré

Sommaire

Utilisation correcte de l'appareil. 4

Consignes de sécurité importantes . . . . . 5

En général 5

Lampe halogène. 6

Causes de dommages 6

En général 6

Protection de l'environnement 7

Économies d'énergie 7

Élimination des déchets respectueuse de l'environnement 7

Présentation de l'appareil 8

Panneau de commande. 8

Capteurs et panneau indicateur 8

Types de chauffe et systèmes. 9

Température. 10

Intérieur du four 10

Accessoires 11

Accessoires généraux. 11

Introduction des accessoires 11

Accessoires spéciaux 12

Avant la première utilisation 13

Première mise en service. 13

Nettoyer l'intérieur du four et les accessoires. 13

Utilisation de l'appareil. 13

Allumer et éteindre le four. 13

Réglage du type de chauffe et de la température. 13

Chauffage rapide 14

Fonctions de programmation du temps 14

Réglage de la durée 14

Réglage de l'heure de fin 15

Réglage de la minuterie 16

Réglage de l'heure 16

Sécurité enfants 17

Activer et désactiver 17

Réglages de base 17

Liste des réglages de base 17

Modifier les réglages de base 18

Nettoyage 18

Produits de nettoyage appropriés 18

Surfaces intérieures de l'appareil 19

Maintenir l'appareil propre 20

Grilles. 20

Démontage et montage des grilles. 20

Accrocher et décrocher les rails d'extraction. 21

Porte de l'appareil 22

Montage et démontage des vitres de la porte. 22

Que faire en cas de panne ? 24

Résoudre soi-même les petites pannes. 24

Remplacement de la lampe du plafond à l'intérieur de l'appareil. 24

Service après-vente. 25

Numéro de produit (E) et numéro de fabrication (FD). 25

Programmes 25

Récipients. 25

Préparer le plat. 25

Programmes 26

Régler un programme. 27

Soumis à un contrôle rigoureux dans notre laboratoire de cuisine 27

Avertissements de caractère général. 27

Pâtisserie 28

Gratins et soufflés. 32

Volaille, viande et poisson. 32

Légumes et garnitures. 35

Desserts. 36

Présence d'acrylamide dans les aliments 36

Déshydrater. 37

Préparer des conserves. 38

Laisser lever la pâte. 39

Décongeler. 39

Garder au chaud 39

Repas normalisés. 40

Vous trouverez plus d'informations sur les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet : www.bosch-home.com et aussi dans la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com

Utilisation correcte de l'appareil

Lire attentivement les instructions suivantes. C'est la seule façon de manipuler l'appareil de manière correcte et sûre.

Conserver les instructions d'utilisation et de montage pour une utilisation ultérieure ou pour de futurs acheteurs.

Cet appareil a été conçu exclusivement pour un montage intégré. Prêter attention aux instructions de montage spéciales.

Vérifier l'appareil à la sortie de son emballage. L'appareil ne doit pas être branché en cas de dommages subis pendant le transport.

Les appareils sans fiche doivent être branchés exclusivement par des techniciens spécialisés autorisés. Les dommages causés par un branchement incorrect ne sont pas couverts par la garantie.

Cet appareil a été conçu pour un usage domestique. Utiliser l'appareil exclusivement pour préparer des aliments et des boissons. Le surveiller pendant son fonctionnement et l'utiliser exclusivement dans des espaces fermés.

Cet appareil est prévu pour être utilisé à une altitude maximale de 4 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, à condition qu'ils soient sous la supervision d'une personne responsable de leur sécurité ou qu'ils aient reçu des instructions sur l'utilisation correcte de l'appareil en étant conscients des risques encourus.

Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien courant ne doivent pas être confiés à des enfants, sauf s'ils ont plus de 15 ans et le font sous supervision.

Maintenir les enfants de moins de 8 ans éloignés de l'appareil et du câble de connexion. Introduire correctement les accessoires à l'intérieur de l'appareil. → "Accessoires" à la page 11

Consignes de sécurité importantes

En général

Avertissement - Risque d'incendie !

• Les objets inflammables qui se trouvent à l'intérieur du four peuvent s'enflammer. Ne pas introduire d'objets inflammables à l'intérieur du four. Ne pas ouvrir la porte en cas de dégagement de fumée. Débrancher et retirer la fiche de l'appareil du secteur ou couper le disjoncteur automatique du tableau électrique.
• Les restes de nourriture, la graisse et le jus de cuisson peuvent brûler. Avant de mettre en fonctionnement, éliminer la saleté grossière de l'intérieur du four, de la résistance et des accessoires.
• Lorsque l'on ouvre la porte de l'appareil, un courant d'air se produit. Le papier sulfurisé peut entrer en contact avec les éléments chauffants et s'enflammer. Bien fixer le papier sulfurisé aux accessoires lors du préchauffage de l'appareil. Placer toujours un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le maintenir. Couvrir uniquement la surface nécessaire avec du papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Avertissement - Danger de brûlures !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'il est chaud, ni les éléments chauffants. Toujours laisser refroidir l'appareil. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - Les accessoires et la vaisselle chauffent beaucoup. Utiliser toujours des maniques pour sortir les accessoires et la vaisselle de l'intérieur du four. - Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer lorsque l'intérieur du four est chaud. Ne pas préparer de plats avec de grandes quantités de boissons alcoolisées à haut degré. Si l'on utilise des boissons alcoolisées à haut degré, le faire en petites quantités. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

Avertissement - Danger de brûlures !

Les parties accessibles chauffent pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les parties chaudes. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - En ouvrant la porte de l'appareil, de la vapeur chaude peut s'échapper. Tenir compte du fait que, selon la température, la vapeur peut ne pas être visible. Lors de l'ouverture de la porte, il est recommandé de ne pas rester trop près de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - Si de l'eau est introduite à l'intérieur du four, de la vapeur d'eau chaude peut se former. Ne pas verser d'eau à l'intérieur du four chaud.

Avertissement - Danger de blessures !

Si le verre de la porte de l'appareil est endommagé, il peut se briser. Ne pas utiliser de grattoirs pour verre ni de produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs. Les charnières de la porte de l'appareil bougent lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte et peuvent provoquer des blessures. Ne pas toucher la zone des charnières.

Avertissement - Danger de décharge électrique !

Des réparations inadéquates sont dangereuses. Les réparations et le remplacement de câbles de connexion défectueux ne peuvent être effectués que par le personnel du service d'assistance technique dûment instruit. Si l'appareil est en panne, débranchez-le du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique. Avertissez le service d'assistance technique. - L'isolation du câble d'un appareil électrique peut fondre au contact de composants chauds. Évitez que le câble de connexion d'un appareil électrique entre en contact avec les composants chauds. - N'utilisez ni nettoyeurs haute pression ni jet de vapeur. L'humidité intérieure peut provoquer une décharge électrique. - Un appareil défectueux peut provoquer une décharge électrique. Ne branchez jamais un appareil défectueux. Débranchez l'appareil du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique. Avertissez le service d'assistance technique.

Avertissement - Dangers liés au magnétisme !

Des aimants permanents sont installés sur le panneau de commande ou sur les commandes elles-mêmes. Ils peuvent affecter le bon fonctionnement des implants électroniques, tels que les stimulateurs cardiaques ou les pompes à insuline. Les porteurs d'implants électroniques doivent maintenir une distance minimale de 10 cm par rapport au panneau de commande.

Lampe halogène

Avertissement - Danger de brûlure !

Les lampes du compartiment de cuisson chauffent beaucoup. Il existe toujours un risque de brûlure un certain temps après l'extinction. Ne touchez pas le verre de protection. Évitez tout contact avec la peau lors du nettoyage.

Avertissement - Danger de décharge électrique !

Lors du remplacement de la lampe à l'intérieur du four, les contacts du porte-lampe sont sous tension. Avant de la remplacer, débranchez l'appareil du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique.

Causes des dommages

En général

Attention !

Accessoires, film, papier sulfurisé ou récipients au fond de l'intérieur de l'appareil : ne placez aucun accessoire au fond de l'intérieur de l'appareil. Ne couvrez pas le fond de l'intérieur de l'appareil avec un film ou du papier sulfurisé. Ne placez aucun récipient au fond de l'intérieur de l'appareil si la température est réglée à plus de 50 °C. Cela chaufferait trop. Les temps de cuisson et de rôtissage ne seraient plus respectés et l'émail serait endommagé. - Papier d'aluminium : le papier d'aluminium à l'intérieur de l'appareil ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela pourrait provoquer des décolorations permanentes sur la vitre de la porte. - Eau dans l'intérieur chaud de l'appareil : ne versez pas d'eau dans l'intérieur chaud de l'appareil. De la vapeur d'eau se formerait. Les variations thermiques peuvent endommager l'émail. - Humidité à l'intérieur de l'appareil : une humidité persistante à l'intérieur de l'appareil peut provoquer de la corrosion. Séchez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Ne conservez pas d'aliments humides pendant une période prolongée dans l'appareil fermé. Ne conservez pas les aliments dans l'appareil. Refroidissez l'intérieur de l'appareil avec la porte ouverte : après une utilisation à haute température, laissez refroidir l'intérieur de l'appareil uniquement avec la porte fermée. Ne fixez rien sur la porte de l'appareil. Même si la porte n'est que légèrement entrouverte, les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées avec le temps. Seulement après une utilisation avec une humidité élevée, laissez sécher l'intérieur de l'appareil avec la porte ouverte. - Jus de fruits : ne surchargez pas la plaque avec un gâteau aux fruits très juteux. Le jus qui s'écoule de la plaque de cuisson produit des taches difficiles à éliminer. Utilisez la plaque universelle plus profonde lorsque c'est possible. - Joint très sale : si le joint est très sale, la porte de l'appareil ne fermera pas correctement. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées. Maintenez le joint toujours propre. Voir "Nettoyage" à la page 18. - Porte de l'appareil comme surface d'appui : ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas et ne vous suspendez pas dessus. Ne placez pas de récipients ni d'accessoires sur la porte de l'appareil. - Introduction des accessoires : selon le type d'appareil, lors de la fermeture de la porte, les accessoires peuvent rayer la vitre de la porte. Introduisez toujours les accessoires à fond dans l'intérieur de l'appareil. Transport de l'appareil : ne transportez pas et ne soulevez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée de la porte ne supporte pas le poids de l'appareil et pourrait se casser.

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil présente une grande efficacité énergétique. Voici des conseils pour utiliser l'appareil en économisant davantage d'énergie et pour le jeter correctement.

Économies d'énergie

• Préchauffez l'appareil uniquement lorsque cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux des instructions d'utilisation.
• Laissez décongeler les aliments congelés avant de les introduire dans l'intérieur de l'appareil.

• Utiliser des moules à pâtisserie sombres, laqués ou émaillés en noir. Ils absorberont particulièrement bien la chaleur.

• Retirer les accessoires inutiles de l'intérieur du four.

• Ouvrir la porte de l'appareil le moins possible pendant le fonctionnement.

Si vous faites cuire plusieurs gâteaux, faites-le de préférence l'un après l'autre. L'intérieur du four reste chaud. De cette manière, le temps de cuisson du deuxième gâteau sera réduit. On peut également placer deux moules rectangulaires à la fois, l'un en dessous de l'autre à l'intérieur du four.

Pour les temps de cuisson longs, on peut éteindre l'appareil 10 minutes avant la fin du temps et profiter de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson.

Élimination des déchets respectueuse de l'environnement

Éliminer l'emballage de manière écologique.

Cet appareil est marqué du symbole de conformité avec la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (déchets d'équipements électriques et électroniques - DEEE).

La directive fournit le cadre général applicable dans toute l'Union européenne pour la collecte et la réutilisation des déchets d'équipements électriques et électroniques.

Présentation de l'appareil

Dans ce chapitre, on décrit le panneau indicateur et les commandes. On explique également les fonctions de l'appareil.

Remarque : les couleurs et les éléments individuels peuvent varier selon le modèle de l'appareil.

Panneau de commande

Le panneau de commande permet de régler les fonctions de l'appareil. Vous trouverez ici une vue d'ensemble du panneau de commande et l'emplacement des commandes.

1 Capteurs et panneau indicateur

Les capteurs sont des champs tactiles. Il suffit d'appuyer sur le symbole pour sélectionner la fonction.

Sur le panneau d'affichage, les symboles des fonctions actives et des fonctions de temps sont affichés.

2 Commande des systèmes

Avec la commande des systèmes, on peut... de manière similaire, comme on écrit et comme on écrit.

La commande des systèmes peut être tournée depuis la position zéro vers la gauche ou vers la droite.

3 Commande de température

Avec la commande de température, on peut régler la température du type de chauffage ou sélectionner certains réglages pour des systèmes supplémentaires.

La commande de température peut être tournée depuis la position zéro uniquement vers la droite, jusqu'à la butée. Ne pas tourner au-delà.

Remarque : Sur certains appareils, les boutons rotatifs sont escamotables. Pour déverrouiller ou verrouiller le bouton rotatif, il faut le presser lorsqu'il est en position zéro.

Capteurs et panneau d'affichage

Avec les capteurs, on peut régler diverses unités supplémentaires de l'appareil. Les valeurs correspondantes sont affichées sur le panneau d'affichage.

Simbolo		Significado
↓	Funciones de tiempo	Selección la hora ↓, el reloj avisador ↓, la duración del tiempo de coccción ↓ y la hora de finalización ↓ pulsando varías vezes.
-	Menos	Reducir los values configurados.
+	Más	Aumentar los values configurados.
kg	Peso	Selección el peso en los programas.
∞	Seguro para niños	Bloquear y desbloquear las functions del hora en el panel de mando.

Panneau d'affichage

La fonction qui peut être réglée ou qui se déroule à ce moment apparaît au premier plan sur le panneau d'affichage.

Pour sélectionner les différentes fonctions de temps, il faut appuyer plusieurs fois sur le capteur 日 . La fonction active à ce moment est reconnaissable aux lignes rouges qui apparaissent au-dessus ou en dessous du symbole correspondant.

Types de chauffage et unités

Con el mando de sistemas se pueda seleccionar los tipos de calentamiento y sistemas adicionales.

A continuación se explican las diferencias y la aplicación de cada tipo de calentamiento, para encontrar siempre el más adecuado para cada alimento.

Tipo de calentimiento		Aplicación
	Aire caliente 3D	Para hornear y asar a uno o varios niveles. El ventilador reparte deforma uniforme por todo el interior delorno el calor de la resis- encia circular situada en la pared posterior.
	Aire caliente suave	Para una coccióna fuego lento deplatos selecciónados en un mismo nivel, sin precalenta- miento. El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada en la placac posterior. Este tipo de calentimiento se utilizes para calculer el consumo de energia en modo de cir- culaciónde aire y para determinar la clase de eficiencia energetica.
	Función pizza	Para preparar pizzas yplatos que requieran muchocalor inferior. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la pared posterior.
	Calor inferior	Para cocer al bajo María y volver a hornear. El calor proviene de la resistencia inferior.
	Grill, amplia superficie	Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar. Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
	Grill con aire caliente	Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne. La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. El venti- lador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
	Calor superior e inferior	Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado para paste- les con recubrimiento jugoso. El calor proviene de forma homogénea de arriba y abajo. Este tipo de calentimiento se utilizes para calculer el consumo de energia en modo con- vencional.

Funciones adicionales

El nuevo horno ofrece funciones adicionales que explicamos brevemente a continuación.

Función	Aplicación
	Calentimiento=rápido	Precalentar rápidaente el interior delorno sin accesos.
	Illuminacióninterior	Activar iluminacióninterior, sin funciona名额. Facilita, porejemplo, la limpieza del interior delhorno.
	Programas	Los values de ajuste adecuados para manyos platos ya está programados en el apa-rato. →"Programas" en la pagsina 25

Temperatura

La temperatura en el interior del horno se ajusta con el mando de temperatura. Además, este también permite seleccionar los niveles para funciones adicionales.

Cuando las temperaturas son muy altas, el aparato las reduce levemente transcurrido un largo periodo de tiempo.

Posición		Significado
●	Posición cero	El aparato no calienta.
50-275	Rango de tempe- ratura	La temperatura que se pueda ajustar en el interior delorno expresada en °C.
1, 2, 3 0 I, II, III	Niveles de grill	Los niveles ajustables para asar al grill, gran superficie y superficieilessa (según el tipo de apa- rato). Nivel 1 = suave Nivel 2 = medio Nivel 3 = fuerte
®	Programas	La posición para el funcionaimiento de los programs.

Indicador de temperatura

La línea que aparece en la parte inferior del panel indicador se ilumina progresivamente según se va calentando el interior del horno.

Al precalentar el horno, el punto óptimo para introducir los alimentos se alcanzará cuando todas las secciones de la línea roja se hayan iluminado.

Durante las fases de calentamiento una de las secciones de la línea roja se apaga.

Nota: La temperatura indicada puede variar ligeramente con respecto a la temperatura real del interior del horno por el efecto de la inercia térmica.

Interior del horno

Las diversas funciones del interior del horno facilitan el funcionamiento del aparato. Así, p. ej., toda la superficie del interior del horno se ilumina y un ventilador protege el aparato contra sobrecalentamiento.

Apertura de la puerta del aparato

Si la puerta del horno se abre durante la configuración del aparato, este continúa configurando.

Iluminación interior

En la mayoría de los modos de calentamiento, la iluminación interior está activa durante el funcionamiento. Al finalizar el funcionamiento con el mando de funciones, se apaga.

La lámpara puede encenderse cuando el horno está apagado al situar el mando de funciones en la posición de Iluminación interior. Esto sirve, por ejemplo, para la limpieza del interior del horno.

Ventilador de refrigeración

El ventilador de refrigeración se enciende y se apaga según sea necesario. El aire caliente sale por la parte superior de la puerta.

¡Atención!

No obstruir la abertura de ventilación. De lo contrario, el horno se sobrecalienta.

El ventilador de refrigeración continúa funcionando durante un tiempo determinado después de apagar el horno para que se enfríe más rápidamente.

Accesorios

El aparato incluye varios accesorios. Aquí se presenta un resumen de los accesorios suministrados y su uso correcto.

Accesorios generales

En función del tipo de aparato, los accesorios suministrados pueden ser diferentes.

Parrilla Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar y para asar. Para asados, piezas de parrilla y platos congelados.

Bandeja universal Para pasteles judosos, bollería, platos congelados y asados grandes. Se pueda usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla.

Bandeja de hora Para hornear pasteles en bandeja y reposteria(PCa).

Utilizar solo accesorios originales. Estos están pensados especialmente para este aparato.

Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en comercios especializados o en Internet.

Nota: Si los accesorios se calientan, pueden deformarse. Esto no afecta al funcionamiento. Cuando se vuelven a enfriar, desaparece la deformación.

Introducir los accesorios

El interior del aparato tiene 5 alturas de inserción. Dichas alturas de inserción se numeran de abajo arriba.

La altura de inserción superior está marcada con un símbolo de grill en el interior de algunos aparatos.

En función del tipo de aparato, el interior del horno está equipado con uno o varios rieles de extracción, o uno o dos sistemas de extracción regulables en altura. Los rieles de extracción están fijos y no se pueden extraer. Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar en los niveles que aún estén libres, en función de las necesidades.

Introducir el accesorio siempre entre las dos guías de la altura de inserción.

El accesorio puede extraerse hasta la mitad sin que vuelque. Los rieles de extracción permiten extraer aún más los accesorios.

Asegurar de que el accesorio se asiente detrás de la lengüeta sobre el riel de extracción.

Ejemplo de la imagen: bandeja universal

Los rieles de extracción se enclavan cuando están totalmente extraídos. De esta manera, el accesorio puede colocarse fácilmente. Para desenclavarlos, volver a introducir los rieles de extracción en el interior del aparato ejerciendo un poco de presión.

Notas

Asegurarse de introducir los accesorios siempre en la posición correcta en el interior del aparato. Introducir los accesorios completamente en el interior del aparato evitando que toquen la puerta de este. - Sacar del interior del horno los accesorios que no se vayan a utilizar durante el funcionamiento. Las rejillas se pueden sacar del interior del horno para limpiarlas. → Página 20

Función Stop

Los accesorios pueden extraerse hasta la mitad, hasta que queden fijados. La función Stop evita que los accesorios se caigan al extraerlos. Los accesorios tienen que introducirse correctamente en el interior del aparato para que la protección frente a las caídas funcione.

Al introducir la parrilla, asegurar de que la muesca de enganche se encuentre en la parte trasera y hacia abajo. La parte abierta debe señalar hacia la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo.

Lors de l'introduction des plaques, s'assurer que l'encoche d'accrochage a se trouve à l'arrière et vers le bas. Le dénivelé des accessoires b doit être orienté vers l'avant, vers la porte de l'appareil.

Exemple sur l'image : plaque universelle

Combinaison d'accessoires

Il est possible d'introduire la grille et la plaque universelle en même temps pour recueillir le liquide qui s'écoule.

Lors de l'introduction de la grille, s'assurer que les entretoises a sont également situées sur le bord arrière. Lors de l'introduction de la plaque universelle, la grille se placera sur le guide supérieur de la fente d'insertion.

Exemple sur l'image : plaque universelle

Accessoires spéciaux

Les accessoires spéciaux peuvent être achetés auprès du service après-vente, dans les magasins spécialisés ou sur Internet. Nos brochures et notre site Internet présentent une large gamme d'accessoires pour l'appareil.

La disponibilité et la possibilité de commander en ligne dépendent du pays. Consulter à ce sujet le document d'achat.

Remarque : tous les accessoires spéciaux ne conviennent pas à tous les appareils. Lors de l'achat, indiquer toujours la désignation exacte (E-Nr.) de l'appareil. "Service après-vente" à la page 25

Accessoires spéciaux

Grille

Pour les récipients, moules à gâteaux et moules à gratin, rôtis et pièces à griller.

Plaque de cuisson

Pour cuire des gâteaux sur plaque et de la petite pâtisserie.

Bandeja universelle

Pour les gâteaux juteux, les pâtes, les plats surgelés et les gros rôtis. Peut être utilisée comme lèchefrite pour recueillir la graisse en cas de rôtissage directement sur la grille.

Grille d'insertion

Pour griller la viande, la volaille et le poisson.

À placer dans la bande universelle afin de recueillir la graisse et le jus de la viande qui s'écoulent.

Bande universelle antiadhésive

Pour les gâteaux juteux, les pâtes, les plats surgelés et les gros rôtis. Les gâteaux et les rôtis se détachent plus facilement de la bande universelle.

Bande de cuisson antiadhésive

Pour cuire des gâteaux sur plaque et de la petite pâtisserie.

Les pâtes se détachent plus facilement de la bande de cuisson.

Deux bandes universelles, format étroit

Pour les gâteaux juteux, les pâtes et les plats surgelés.

N'utilisez pas les bandes universelles de format étroit avec les systèmes d'extraction réglables en hauteur ni ne les placez sur la grille.

Bande professionnelle

Pour préparer de grandes quantités de nourriture. Idéale également pour, par exemple, la moussaka.

Bandeau professionnel avec grille d'insertion

Pour préparer de grandes quantités de nourriture.

Couvercle pour le plateau professionnel

Le couvercle transforme le plateau professionnel en rôtissoire professionnelle.

Plateau à pizza

Pour pizza et grandes tartes rondes.

Plateau pour grill

Pour griller à la place de la grille ou pour recueillir les éclaboussures. Utiliser exclusivement avec le plateau universel.

Pierre à cuire

Pour préparer du pain, des petits pains et des pizzas maison qui doivent avoir une base croustillante.

La pierre à cuire doit être préchauffée à la température recommandée.

Rôtissoire en verre

Pour les ragoûts et les gratins.

Plat en verre

Pour les gros rôtis, les gâteaux juteux et les gratins.

Bandeja de cristal

Para gratinados, platos de verdura y galletas.

Sistema de extracción regulable en altura

Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar a cualquier altura. Se pueden introducir tantos rieles como niveles haya disponibles.

Sistema de extracción de un nivel

Los rieles de extracción en la altura 2 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 2 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 3 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Antes del primer uso

Antes de utilizar el aparato por primera vez deben realizarse algunos ajustes. También se deberán limpiar el interior del aparato y los accesorios.

Primera puesta en marcha

Tras la conexión se muestra la hora en el panel indicador. Ajustar la hora.

Ajustar la hora

El mando de funciones debe estar en la posición cero.

El ajuste inicial de la hora es 12:00.

1. Ajustar la hora con los sensores - y +.
2. Pulsar el sensor de confirmación. En el panel indicador se muestra la hora ajustada.

Limpiar el interior del horno y los accesorios

Antes de preparar cualquier alimento por primera vez, limpiar el interior del horno y los accesorios.

Limpiar el interior del aparato

Para eliminar el olor a nuevo, calentar el interior del horno vacío y con la puerta cerrada.

Comprobar que no haya restos del embalaje en el interior del horno, como p. ej. bolas de poliestireno, y quitar la cinta adhesiva situada bajo del aparato o sobre él. Antes de calentar el horno, limpiar las superficies lisas del interior con un paño suave y húmedo. Ventilar la cocina cuando el horno se caliente.

Aplicar los ajustes indicados. En el capítulo correspondiente se explica cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura. → "Manejo del aparato" en la página 13

Ajustes

Tipo calentimiento	Aire caliente 3D
Temperatura	máxima
Tiempo	1 hora

Apagar el horno después del tiempo indicado.

Cuando el interior del horno se haya enfriado, limpiar las superficies lisas con una bayeta con agua y jabón.

Limpiar los accesorios

Limpiar los accesorios a fondo con una bayeta con agua y jabón o un cepillo blando.

Manejo del aparato

Ya se han presentado anteriormente los mandos y su configuración. A continuación se explicará cómo ajustar el aparato.

Encender y apagar el horno

El mando de funciones enciende y apaga el horno. Para encender el horno, situar el mando de funciones en una posición distinta de cero. Para apagar el horno, girar el mando de funciones siempre a la posición cero.

Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura

Con los mandos de sistemas y de temperatura se puede ajustar el horno fácilmente. En la tabla Tipos de calentamiento, se puede ver qué tipo de calentamiento es más adecuado para cada plato.

Ejemplo en la imagen: calor superior e inferior a 190°C

1. Seleccionar el tipo de calentamiento con el mando de sistemas.

1. Seleccionar la temperatura o el nivel del grill con el mando de temperatura.

Tras unos instantes, el horno comienza a calentar.

Para apagar el horno, situar el mando de funciones en la posición cero.

Nota: también se puede ajustar en el horno el tiempo de cocción y la hora de finalización. → "Funciones de programación del tiempo" en la página 14

Modificación

El tipo de calentamiento y la temperatura puede modificarse en cualquier momento con el correspondiente mando.

Calentamiento rápido

Grâce au chauffage rapide, il est possible de réduire le temps de préchauffage de l'appareil.

Ensuite, utiliser de préférence :

Chaleur tournante 3D Chaleur supérieure/inférieure

Utiliser le chauffage rapide uniquement avec des températures supérieures à 100 °C.

Pendant ce temps, ne pas introduire d'aliments. Attendre la fin du chauffage rapide.

1. Placer le sélecteur de fonctions sur la position A.
2. Régler la température avec le bouton de température.

Après quelques instants, le four commence à chauffer.

À la fin du chauffage rapide, un signal sonore retentit. Introduire les aliments dans le four.

Fonctions de programmation du temps

L'appareil dispose de différentes unités de temps.

Función de tiempo		Utilización
⓹	Duración del tiempo de coccción	Una vez transcurrido el tiempo ajustado, el aparato detiene su funciona automátamente.
⓺	Hora de finalización del tiempo de coccción	Introducir una Duración y la hora de finalización眼看ada. El aparato se incia automática para que el funciona bajo a la hora眼看ada.
⓻	Reloj avisador	El reloj hacerzador funciona como un reloj de cucina. Es independiente del funciona y de las otheras functions de tiempo, y no influye en el aparato.
⓺	Hora	Mrientas no haya ninguna othera funciona en primer plano, el hora muestra la hora en el panel indicator.

On peut accéder à la Durée avec le capteur L seulement après avoir sélectionné un type de chauffage. Après avoir sélectionné une Durée, l'heure de fin est disponible. Le minuteur peut être sélectionné à tout moment.

Une fois le temps de Durée ou celui du minuteur écoulé, un signal sonore retentit. Le signal peut être désactivé en appuyant sur le capteur L.

Remarque : Dans les réglages de base, on peut modifier la durée du signal sonore. → "Réglages de base" à la page 17

Régler la durée

Le temps de cuisson des aliments peut être réglé sur l'appareil. Ainsi, le temps de cuisson ne sera pas dépassé par négligence et il ne sera pas nécessaire d'interrompre d'autres tâches pour terminer le fonctionnement.

On peut régler au maximum 23 heures et 59 minutes. Le temps de cuisson peut être réglé par intervalles d'une heure jusqu'à une heure ; ensuite par intervalles de 5 minutes.

Selon le capteur sélectionné en premier, la durée commence avec une valeur prédéfinie différente :

10 minutes avec le capteur - et 30 minutes avec le capteur +.

Exemple de l'image : durée de 45 minutes.

1. Régler le type de chauffe et la température ou le niveau.
2. Appuyer deux fois sur le capteur . Sur le panneau indicateur, la durée est marquée.

1. Régler la durée avec le capteur - ou +.

Après quelques secondes, l'appareil commence à compter. Sur le panneau indicateur, le déroulement de la durée est affiché.

Sur certains appareils, le déroulement du temps de cuisson est affiché en arrière-plan. Le temps peut être consulté avec le capteur 已

Le temps est écoulé

Un signal sonore retentit. Le four arrête de compter. Sur le panneau indicateur, le temps se remet à zéro.

Dès que le signal sonore se termine, on peut régler à nouveau une durée avec le capteur +.

Lorsque l'aliment est prêt, éteindre le four en tournant la manette de fonctions jusqu'à la position zéro.

Modifier et annuler

La durée peut être modifiée à tout moment avec les capteurs - et +. Le changement sera appliqué après quelques secondes.

Pour annuler, ramener la durée à zéro avec le capteur -. Le four continue de chauffer sans durée.

Consulter les fonctions de temps

En cas de programmations différentes, les symboles correspondants s'affichent. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment est marqué.

Pour consulter la valeur des réglages de temps, appuyer plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler l'heure de fin

On peut retarder l'heure de fin du temps de cuisson. On peut introduire le plat dans le four, par exemple le matin, et le programmer pour qu'il soit prêt à midi.

Remarques

• S'assurer que les aliments ne se gâtent pas en restant trop longtemps dans le four. Ne pas régler l'heure de fin lorsque le fonctionnement a déjà commencé. Le résultat de la cuisson pourrait varier.

La fin du temps de cuisson peut être retardée de 23 heures et 59 minutes au maximum.

Exemple de l'image : il est 10 h 30, la durée réglée est de 45 minutes et l'aliment doit être prêt à 12 h 30.

1. Régler le type de chauffe et la température ou le niveau.
2. Appuyer deux fois sur le capteur puis régler la durée avec les capteurs - et +.
3. Appuyer de nouveau sur le capteur . Sur l'écran, l'heure de fin est affichée.

1. Retarder l'heure de fin avec les capteurs + et -.

Après quelques secondes, l'appareil applique les réglages. L'écran affiche l'heure de fin. Dès que le four démarre, le temps écoulé s'affiche.

Sur certains appareils, le temps de cuisson écoulé s'affiche en arrière-plan. Le temps peut être consulté avec le capteur 已

Le temps est écoulé

Un signal sonore retentit. Le four arrête de chauffer. Sur l'écran, le temps est remis à zéro.

Dès que le signal sonore se termine, vous pouvez régler à nouveau une durée avec le capteur ^+

Lorsque le plat est prêt, éteignez le four en tournant le sélecteur de modes sur la position zéro.

Modifier et annuler

Vous pouvez modifier l'heure de fin avec les capteurs - ou +. La modification sera appliquée après quelques secondes. L'heure de fin ne doit pas être modifiée si le temps de cuisson a déjà commencé. Le résultat de la cuisson pourrait varier.

Pour annuler, réglez à nouveau avec le capteur - l'heure de fin sur l'heure actuelle plus la durée du programme de cuisson. L'appareil commence à chauffer et le temps de cuisson commence à s'écouler.

Consulter les fonctions de temps

Si différentes unités de temps sont programmées, les symboles correspondants s'allument sur l'écran. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment-là est marqué.

Pour consulter la valeur des différentes unités de temps, appuyez plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler le minuteur

Le minuteur fonctionne en parallèle avec d'autres réglages. Il peut être programmé à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il dispose de son propre signal sonore, vous entendrez donc la fin du minuteur ou de la durée.

Vous pouvez régler un maximum de 23 heures et 59 minutes. Jusqu'à 10 minutes, le temps du minuteur peut être réglé par intervalles de 30 secondes. Ensuite, les fractions de temps seront plus grandes plus la valeur est élevée.

Selon le capteur pressé en premier, le temps du minuteur démarre avec une valeur suggérée différente : 5 minutes avec le capteur - et 10 minutes avec le capteur +.

1. Appuyer sur le capteur 日 jusqu'à ce que le symbole du minuteur 日 soit marqué.
2. Programmer le temps du minuteur avec les capteurs - ou +.

Après quelques secondes, le temps du minuteur démarre.

Conseil : si le temps réglé du minuteur fait référence au fonctionnement de l'appareil, utiliser la durée. Avec cela, l'appareil s'éteint automatiquement.

Le temps du minuteur est terminé.

Un signal sonore retentit. Sur l'écran, le temps du minuteur est remis à zéro.

Éteindre le minuteur avec n'importe quel capteur.

Modifier et annuler

Le temps du minuteur peut être modifié à tout moment avec les capteurs - ou +. Le changement est appliqué après quelques secondes.

Pour annuler, remettre le temps du minuteur à zéro avec le capteur -. Le minuteur s'éteint.

Consulter les fonctions de temps

En cas de programmation de différentes unités de temps, les symboles correspondants s'allument sur l'écran. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment est marqué.

Pour consulter la valeur des différentes unités de temps, appuyer plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler l'heure

Après le raccordement ou après une coupure de courant, l'heure clignote sur l'écran. Régler l'heure.

Le sélecteur de fonctions doit être sur la position zéro.

1. Régler l'heure avec les touches - ou +. L'heure cesse de clignoter.
2. Confirmer avec la touche ①. L'appareil applique l'heure sélectionnée.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez définir si l'heure doit être affichée ou non sur l'écran. → "Réglages de base" à la page 17

Modifier l'heure

Vous pouvez modifier l'heure à tout moment, par exemple pour passer de l'heure d'été à l'heure d'hiver.

Pour ce faire, appuyez sur le capteur lorsque l'appareil est éteint jusqu'à ce que le symbole de l'heure s'affiche, puis réglez l'heure avec les capteurs - et +.

Sécurité enfants

L'appareil est équipé d'une sécurité enfants pour empêcher toute mise en marche ou modification des réglages.

Remarques

Dans les réglages de base, vous pouvez modifier la possibilité de régler la référence de la sécurité enfants. "Réglages de base" à la page 17. Si une plaque de cuisson est connectée au four, la sécurité enfants du four n'influence pas la plaque. - Après une coupure de courant, la sécurité enfants est désactivée.

Activer et désactiver

Pour activer la sécurité enfants, le sélecteur de fonctions doit être sur la position zéro.

Appuyer sur le capteur c ⇒ pendant environ 4 secondes.

En el panel indicador aparece el símbolo correspondiente. El seguro para niños está activado.

Nota: Si está ajustado un tiempo del reloj avisador, este continúa. Mientras está activo el seguro para niños, no se puede ajustar el tiempo del reloj avisador.

Para desactivarlo, volver a pulsar el sensor durante 4 segundos hasta que se apague el símbolo en el panel indicador.

Ajustes básicos

Para usar el aparato fácilmente y de forma óptima, existen muchos ajustes a disposición del usuario. Dichos ajustes se pueden modificar según las necesidades.

Lista de los ajustes básicos

Los ajustes básicos disponibles en cada momento dependen de las prestaciones del mismo.

Ajuste Basics		Selección
c1	Indicador de la hora	0 = ocultar la hora 1 =做不到 la hora*
c2	Duración de la seals tras finalizar el tiempo de cocción o el reloj avisador	1 = aprox. 10segundos 2 = aprox. 30segundos* 3 = aprox. 2minutos
c3	Sonido de los Senseores cuando se pulsa uno de ellos	0 = desconectado 1 = connectado*
c4	Tiempo de funcionaiento del ventilador	1 = breve 2 = medio 3 = largo* 4 = extra largo
c5	Tiempo de espería hasta que se aplica un ajuste	1 = aprox. 3segundos* 2 = aprox. 6segundos 3 = aprox. 10segundos
c6	Se pueda activar el seguro para niños	0 = no 1 = sí*
c7	Dureza del agua**	0 = ablandada 1 = blanda(hasta 1,3mmol/l) 2 = normal(1,3-2,5mmol/l) 3 = dura(2,5-3,8mmol/l) 4 = muy dura*(más de 3,8mmol/l)

• Ajustes de fábrica (los ajustes de fábrica pueden variar según el modelo de aparato)

** No está disponible en todos los modelos de aparatos.

Modificar los ajustes básicos

El mando de sistemas debe encontrarse en la posición cero.

1. Pulsar el sensor © durante aproximadamente 4 segundos. En el panel indicador se muestra el primer ajuste básico, p. ej., c l l.
2. Modificar el ajuste con los sensores - ó + en caso necesario.
3. Confirmar con el sensor.

En el panel indicador se muestra el siguiente ajuste básico.

1. Pulsar repetidamente el sensor para visualizar todos los ajustes Basics. Para modificar los ajustes, pulsar los sensores - o +.
2. Finalmente, pulsar de nuevo el sensor 山 durante 4 segundos aproximadamente para confirmar los ajustes seleccionados.

Todos los ajustes básicos se han aplicado.

Los ajustes básicos pueden volver a modificarse en cualquier momento.

Nota: Tras un corte en el suministro eléctrico, se vuelven a restablecer los ajustes básicos al ajuste de fábrica.

Limpieza

El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.

Productos de limpieza apropiados

Consultar las indicaciones de la tabla a fin de no dañar las distintas superficies con productos de limpieza inapropiados. Las áreas disponibles en cada aparato dependen del tipo de aparato.

¡Atención!

Daños en la superficie

No utilizar en ningún caso:

• Productos de limpieza abrasivos o corrosivos;
• Productos de limpieza con un alto contenido alcohólico; estropajos o esponjas de fibra dura; limpiadores de alta presión o de vapor; limpiadores especiales para limpieza en caliente.

Lavar a fondo las bayetas antes de usarlas.

Avertissement - Danger de brûlures !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'il est chaud ni les éléments chauffants. Toujours laisser l'appareil refroidir. Ne pas laisser les enfants s'approcher.

Zone

Nettoyage

Partie extérieure de l'appareil

Frontal de acero inoxidable	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Limpiar inmediamente las manchas de cal,grasa, almidón y clara de huevo. Debrero de estasmanchas puede formarse corrosión.En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializadosmightener acquirirse los productos de limpieza especialas para el acero inoxidable, apropriados para superficies calientes. Aplicar una capa muy fina del producto de limpieza con un pañosuave.
Plástico	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utilizes limpiacristales ni rascadores para cristal.
Superficies pinta-das	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.
Panel de mando	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser limpiacristales ni rascadores para cris-tal.
Cristales de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser rascadores para cristal o estropajosmetálicos de acero inoxidable.
Tirador de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Si el tirador de la puerta entra en contacto con el productodescalificador, limpiarlo inmediamente. De lo contrary, estas manchas resultanimposibles de eliminar.

Partie intérieure de l'appareil

Superficies esmaltadas y autolimpiables	Observar lasindicaciones relativas a las superficies del interior del aparato a continuacion de la tabla.
Cristal protector de la iluminacion interior	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.Si lajecuidad es intensa,utilizar un productode limpiezaspecifico para hornos.
Junta de la puertaNo retiring.	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta.No frotar.
Cubierta de la puerta	De acero inoxidable:Utilizar un limpiador para acero inoxidable.Observar lasindicaciones del fabricante. No usar productos de conservacion para acero inoxidable.Deplastico:Limpiar con agua caliente con jabón y una bayeta.Secar con un pañosuave. No utilizing limpiacristales ni rasquetas de vidrio.Desmontar la cubierta de la puerta para la limpieza.
Rejillas	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
Sistema deextracción	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta o un cepillo.No sacar los rieles de extracción para eliminar lagrasa,espreferible limpiarlos en el interior delhorno. No lavar en el lavavajillas.
Accesorios	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.En caso de sueidad extrema,utilizar estropajodes acero inoxidable.

Remarques

• Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del aparato debido a los diferentes materiales como el vidrio, plástico o metal. Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de iluminación interior. El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura muy elevada. Esto puede dar lugar a la aparición de pequeñas diferencias de color. Se trata de un fenómeno normal que no afecta al funcionamiento del horno. Los bordes de las bandejas finas no pueden esmaltarse por completo. Por esta razón pueden resultar rugosos al tacto. Esto no afecta a la protección anticorrosiva.

Superficies del interior del aparato

La pared trasera del interior del aparato es autolimpiable. Se reconoce por la superficie rugosa.

La base, el techo y los laterales están esmaltados y su superficie es lisa.

Limpiar las superficies esmaltadas

Limpiar las superficies lisas esmaltadas con una bayeta con agua caliente y jabón o con agua y vinagre. Secar con un paño suave.

Retirar los restos de comida quemados con un paño húmedo y agua con jabón. En caso de suciedad extrema, utilizar un estropajo metálico de acero inoxidable o un producto de limpieza específico para hornos.

¡Atención!

Nunca se deben utilizar productos de limpieza para el horno en el compartimento de cocción cuando este esté caliente. Podría dañarse el esmalte. Eliminar completamente cualquier residuo del compartimento de cocción y de la puerta del aparato antes de volver a encenderlo.

Dejar el aparato abierto tras la limpieza para que se seque.

Nota: Los restos de alimentos pueden dejar manchas blancas. Estas manchas son inofensivas y no afectan al funcionamiento. En caso necesario, se pueden eliminar los restos con ácido cítrico.

Limpieza de las superficies autolimpiables

Las superficies autolimpiables están recubiertas con una cerámica porosa mate. Este revestimiento absorbe las salpicaduras que se producen al hornear y asar, y las disuelve cuando el aparato está en funcionamiento.

Cuando las superficies autolimpiables ya no puedan limpiarse correctamente por sí solas y aparezcan manchas oscuras, pueden limpiarse mediante la aplicación de calor.

Ajuste

Retirer préalablement les grilles, les guides amovibles, les accessoires et les récipients de l'intérieur de l'appareil. Nettoyer soigneusement les surfaces émaillées lisses de l'intérieur de l'appareil, la porte et le verre de protection de l'éclairage intérieur.

1. Régler le type de chauffe sur Air chaud 3D.
2. Régler la température maximale.
3. Mettre en marche et laisser agir 1 heure au minimum.

La couche de céramique se régénère.

Éliminer les résidus de couleur marron ou blanc avec de l'eau et une éponge douce une fois que l'intérieur de l'appareil a refroidi.

Remarque : Pendant le fonctionnement, des taches rougeâtres peuvent se former sur les surfaces. Il ne s'agit pas de rouille, mais de restes d'aliments. Ces taches ne sont pas nocives pour la santé et ne réduisent pas la capacité de nettoyage des surfaces autonettoyantes.

Attention !

Ne pas utiliser de produits de nettoyage pour fours sur les surfaces autonettoyantes. Les surfaces seraient endommagées. Si des produits de nettoyage pour fours entrent en contact avec ces surfaces, les nettoyer immédiatement avec de l'eau et un chiffon. Ne pas frotter ni utiliser de produits de nettoyage abrasifs.

Maintenir l'appareil propre

Afin d'éviter que de la saleté incrustée ne se forme dans l'appareil, le maintenir toujours propre et éliminer la saleté immédiatement.

Avertissement - Danger d'incendie !

Les restes d'aliments, la graisse et le jus de rôtissage peuvent s'enflammer. Avant de mettre l'appareil en marche, éliminer la saleté grossière de l'intérieur du four, de la résistance et des accessoires.

Conseils

• Nettoyer l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Ainsi, on évitera que la saleté ne brûle.
• Nettoyez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. Utilisez le plateau universel pour cuire des gâteaux très humides. Pour rôtir, utilisez un récipient approprié, par exemple une lèchefrite.

Grilles

L'appareil conservera longtemps son aspect et sa fonctionnalité si vous le nettoyez et l'entretenez correctement. Voici comment retirer et nettoyer les grilles.

Démontage et montage des grilles

Avertissement - Risque de brûlures !

Les grilles atteignent des températures très élevées. Ne touchez jamais les grilles chaudes. Laissez toujours l'appareil refroidir. Tenez l'appareil hors de portée des enfants.

Démontage des grilles

1. Soulevez légèrement la grille par l'avant a et tirez-la vers l'extérieur b (figure 1).
2. Ensuite, tirez la grille vers l'avant et retirez-la complètement (figure 2).

Nettoyez les grilles avec du savon et une éponge. Pour la saleté incrustée, il est recommandé d'utiliser une brosse.

Montage des grilles

Chaque grille ne s'ajuste qu'à gauche ou à droite.

Veillez à ce que les barres incurvées des deux grilles se trouvent à l'avant.

1. Insérez d'abord la grille par le centre dans la rainure arrière a jusqu'à ce qu'elle touche la paroi intérieure de l'appareil, puis appuyez vers le bas b (figure 1).
2. Ensuite, insérez la rainure avant c jusqu'à ce que la grille touche également la paroi intérieure de l'appareil, puis appuyez vers le bas d (figure 2).

Engager et désengager les rails d'extraction

Selon le type d'appareil, sur les modèles avec supports, il faut modifier les réglages de base avec le réglage « rails coulissants : oui ». Pour plus d'informations, consulter le chapitre Réglages de base. → Page 17

Si nécessaire, tous les niveaux peuvent être équipés d'un rail.

Si l'appareil est équipé de la fonction Oxylitic, RETIRER le support complet utilisé pour placer et retirer les rails d'extraction du compartiment de cuisson. Le revêtement pour la fonction Oxylitic pourrait être endommagé.

Si l'appareil est équipé de la fonction pyrolyse / autonettoyage, retirer les rails d'extraction du compartiment de cuisson avant d'effectuer le nettoyage. Les rails d'extraction ne sont pas compatibles avec la fonction pyrolyse.

Remarques

Utiliser les rails d'extraction uniquement avec des plaques universelles, des plaques à pâtisserie, des grilles et des accessoires pouvant être placés dessus. Tous les autres accessoires sont incompatibles. - Les rails d'extraction ne conviennent pas aux appareils avec fonction micro-ondes.

Avertissement - Risque de brûlures !

Les grilles atteignent des températures très élevées. Ne jamais toucher les grilles chaudes. Toujours laisser refroidir l'appareil. Tenir l'appareil hors de portée des enfants.

Désengager les systèmes d'extraction réglables en hauteur

1. Appuyer sur « PUSH » à l'arrière des rails et les pousser vers l'arrière (figure 1).

1. Maintenir « PUSH » enfoncé et incliner le rail vers l'extérieur (figure 2).

1. Tirer le rail vers l'avant jusqu'à ce que la fixation se désengage (figure 3).

1. Retirer le rail d'extraction (figure 4).

Nettoyer les systèmes d'extraction réglables en hauteur avec du savon et une éponge. Pour la saleté incrustée, il est recommandé d'utiliser une brosse.

Accrocher les rails d'extraction

Les rails ne s'ajustent qu'à gauche ou à droite. En les accrochant, assurez-vous qu'ils puissent être extraits vers l'avant.

1. Le rail doit être positionné entre les deux barres (figure 1).

1. Introduire l'attache arrière entre les barres inférieure et supérieure (figure 2).

1. Appuyer sur « PUSH » et incliner le rail sous le centre, de sorte que le support soit positionné entre les deux barres (figure 3).

1. Relâcher « PUSH » ; l'attache est enclenchée (figure 4). Ensuite, extraire le rail jusqu'à la butée et le réintroduire.

Porte de l'appareil

L'appareil est conçu pour durer et son aspect et sa configuration fonctionnelle sont préservés à condition d'effectuer un nettoyage et un entretien appropriés. Voici comment nettoyer la porte de l'appareil.

Montage et démontage des vitres de la porte

Les vitres de la porte de l'appareil peuvent être démontées pour faciliter leur nettoyage.

Bloquer la porte de l'appareil

1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
2. Ouvrir les deux leviers de blocage à gauche et à droite (figure 1).
3. Fermer la porte de l'appareil jusqu'à la butée (figure 2).

Démonter les vitres

1. Appuyer sur la coiffe à gauche et à droite (figure 1).
2. Retirer la coiffe (figure 2).

1. Extraire le verre (figure 3) et le déposer avec précaution sur une surface plane.
2. Si nécessaire, il est possible de retirer le bord de condensation pour le nettoyer. Pour cela, ouvrir complètement la porte de l'appareil (figure 4).

1. Soulever le bord de condensation et le retirer (figure 5).

Nettoyer les verres avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. Passer un chiffon imbibé d'eau chaude avec un peu de savon sur le bord de condensation.

Avertissement

Danger de blessures !

Si le verre de la porte de l'appareil est endommagé, il peut se briser. Ne pas utiliser de racloirs pour verre ni de produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs. Les charnières de la porte de l'appareil bougent lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte et peuvent provoquer des blessures. Ne pas toucher la zone des charnières.

Montage des verres

1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil et remettre en place le bord de condensation. Pour cela, introduire le bord verticalement et le faire pivoter vers le bas (figure 1).

1. Fermer la porte de l'appareil jusqu'en butée.
2. Introduire le verre et s'assurer que la partie inférieure du verre est correctement encastrée dans le support (figure 2).

1. Appuyer sur la partie supérieure du verre (figure 3).

1. Placer la coiffe et appuyer jusqu'à ce qu'elle s'enclenche (figure 4).
2. Refermer la porte de l'appareil pour la fermeture complète.
3. Fermer les leviers de verrouillage gauche et droit (figure 5).

1. Fermer la porte de l'appareil.

Attention !

Ne pas utiliser l'intérieur du four tant que les vitres ne sont pas correctement montées.

Que faire en cas de panne ?

Souvent, lorsqu'une panne se produit, il ne s'agit que d'une anomalie facile à corriger. Avant d'appeler le service après-vente, essayez de résoudre le problème vous-même à l'aide du tableau.

Résoudre les pannes simples

Les pannes typiques de l'appareil peuvent être résolues facilement.

Si vous n'obtenez pas de résultats optimaux dans la cuisson d'un plat, à la fin des instructions d'utilisation, de nombreux conseils et indications de préparation sont inclus. "Soumis à un contrôle rigoureux dans notre studio de cuisine" à la page 27

Anomalía	Posible cau-sa	Solutión/consejos
El aparato no fun-ciona.	El interruptor automático está defec-tuoso.	Comprobar el interruptor automá-tico del cuadro electrico.
	Corte en el suministro electrico	Comprobar si la luz de la cocina se enciende o si funciona antherselectrodomésticos.
En el panel induca-dor parpadea la hora.	Corte en el suministro electrico.	Volver a ajustar la hora.
No se possible pro-gramar el apa-rato. En el panel indicador se ilu-mina el símbolo de una llave o SAFE.	El seguro para niños está activado.	Para desactivar el seguro para niños, pulsar el sensor con el símbolo de la llave durante aprox.4segundos.

Avertissement - Danger de blessures !

Les réparations inadéquates sont dangereuses. Ne tentez jamais de réparer l'appareil vous-même. Les réparations ne doivent être effectuées que par le personnel du service après-vente dûment formé. Si l'appareil est défectueux, contactez le service après-vente.

Avertissement - Danger de choc électrique !

Les réparations inadéquates sont dangereuses. Les réparations et le remplacement de câbles de connexion défectueux ne doivent être effectués que par le personnel du service après-vente dûment formé. Si l'appareil est en panne, débranchez-le du secteur ou coupez le disjoncteur du tableau électrique. Contactez le service après-vente.

Messages d'erreur sur le panneau d'affichage

Lorsque le panneau d'affichage affiche un message d'erreur avec « E », par exemple E05-32, appuyer sur le capteur ①. Le message d'erreur est réinitialisé. Si nécessaire, régler à nouveau l'heure.

S'il s'agissait d'une panne ponctuelle, l'appareil peut continuer à être utilisé normalement. Si le message d'erreur réapparaît, contacter le service après-vente et indiquer le message d'erreur exact et le numéro E-Nr. de l'appareil. « Service après-vente » à la page 25.

Remplacement de l'éclairage intérieur de l'appareil

Si l'éclairage intérieur de l'appareil est endommagé, il doit être remplacé. Des lampes halogènes de 230 V et 25 W résistantes à la température peuvent être achetées auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.

Toucher la lampe halogène avec un chiffon sec. Cela prolonge sa durée de vie. Utiliser uniquement ces lampes.

Avertissement - Danger de choc électrique !

Lors du remplacement de la lampe intérieure du four, les contacts du support de lampe sont sous tension. Avant de la remplacer, débrancher l'appareil du secteur ou couper le disjoncteur automatique du tableau électrique.

Avertissement - Danger de brûlure !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'elle est chaude, ni les éléments chauffants. Toujours laisser l'appareil refroidir. Ne pas laisser les enfants s'approcher.

1. Placer un chiffon de cuisine sous l'intérieur de l'appareil froid pour éviter tout dommage.
2. Dévisser le verre de protection en le tournant vers la gauche (figure 1).
3. Retirer l'ampoule sans la tourner (figure 2). Placer une nouvelle ampoule en respectant la position des broches. Insérer l'ampoule en exerçant une pression.

1. Revisser le verre de protection. Selon le type d'appareil, le verre de protection est équipé d'un joint torique. Remettre le joint torique en place avant de revisser le verre de protection.
2. Retirer le chiffon de cuisine et connecter le disjoncteur automatique.

Service après-vente

Notre service d'assistance technique est à votre disposition chaque fois que vous avez besoin de réparer votre appareil. Nous trouverons toujours la solution adéquate, même pour éviter que le personnel du service d'assistance technique doive se déplacer inutilement.

Numéro de produit (E) et numéro de fabrication (FD)

Indiquez le numéro de produit (E) et le numéro de fabrication (FD) pour obtenir un conseil. L'étiquette des caractéristiques avec les numéros correspondants se trouve à l'intérieur de la porte de l'appareil.

Sur certains appareils équipés d'une fonction vapeur, l'étiquette des caractéristiques se trouve derrière la moulure.

Afin d'éviter tout désagrément, nous vous recommandons de noter les données de votre appareil ainsi que le numéro de téléphone du service d'assistance technique dans la section suivante.

N.° de producto (E)		N.° de fabricación (FD)
Servicio de Asistencia Técnica

En cas de mauvaise utilisation, veuillez noter que l'assistance du personnel du service d'assistance technique n'est pas gratuite, même pendant la période de garantie.

Les adresses des agences locales figurent dans la liste ci-jointe des centres et agences du service d'assistance technique officiel.

Demande de réparation et conseil en cas de panne

E 902 245 255

Faites confiance au professionnalisme de votre revendeur. Cela garantit que la réparation est effectuée par un personnel techniquement qualifié et dûment formé, qui dispose en outre des pièces détachées d'origine du fabricant pour votre appareil électroménager.

Programmes

Les programmes permettent de préparer les aliments de manière simple. Il suffit de sélectionner un programme et l'appareil se charge de déterminer les réglages optimaux.

Pour obtenir de bons résultats, l'intérieur du four ne doit pas être trop chaud. Laissez refroidir l'intérieur du four puis lancez le programme.

Récipients

Tenir compte des indications du fabricant du récipient.

Récipients adaptés :

Utiliser des récipients qui résistent jusqu'à 300 °C.

Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont les plus adaptés. Le couvercle en verre permet de cuire au gril et le rôti obtient une belle croûte croustillante.

Les récipients en acier inoxydable ne sont pas suffisamment adaptés. Les surfaces brillantes réfléchissent trop le rayonnement de chaleur. Les aliments seront moins dorés et la viande moins cuite. Si vous utilisez un récipient en acier inoxydable, retirez le couvercle à la fin du programme. Faites dorer la viande au niveau gril 3 pendant 8 à 10 minutes.

Le plat dore plus intensément par le dessous lorsque vous utilisez un récipient en acier émaillé, en fonte ou en aluminium moulé sous pression. Ajoutez un peu plus de liquide.

Conseil : si la sauce du rôti est trop foncée ou trop claire, ajoutez plus ou moins de liquide la prochaine fois selon les besoins.

Récipients non adaptés :

Récipients en aluminium brillant clair, non émaillés, en plastique ou avec des poignées en plastique.

Taille du récipient :

Le rôti doit couvrir environ les deux tiers de la base du récipient. De cette manière, on obtient un excellent jus de rôti.

Une distance minimale de 3 cm doit être maintenue entre la viande et le couvercle. La viande peut augmenter de taille pendant la cuisson.

Préparer le plat

Utiliser des aliments frais, de préférence à température de réfrigérateur.

Conseil : la viande très maigre sera plus juteuse si on la recouvre de lardons.

Peser les aliments. Le poids est essentiel pour les réglages. Configurer toujours le poids le plus proche par excès.

Placer le récipient sur la grille. Toujours placer à l'intérieur du four froid.

Programmes

Lorsque le rôti est prêt, on peut le laisser reposer pendant 10 minutes dans le four éteint et fermé. De cette façon, le jus de la viande est mieux réparti.

Le poids peut être réglé dans une plage comprise entre 0,5 kg et 2,5 kg.

Remarque : La plage de poids est limitée pour des raisons spécifiques. Pour les aliments de grande taille, il n'y a généralement pas de récipient adapté disponible et le résultat de la cuisson ne sera pas le même.

Programa		Alimentos	Recipien-tes	Añadir liquido	Altura de insertión	Peso de ajuste	Notas
01	Pollo, sin rellenar	listo para coci-nar, condimen-tado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	no	2	Peso del pollo	colocar en el recipientèn con la pechuga hacía arriba
02	Pechuga de pavo	entera, condimen-tada	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de pechuga de pavo	No dorar antes la carne
03	Guiso, con verduras	(vegetariano)	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Aquellas verduras con un tiempo de coccción más prolongado (p. ej., zana-horias) deben cortarse entrozos más(PCVEs que las queienen un tiempo de coccción menor (p. ej.,tomates)
04	Gulasch	Carne de ternera o de cerdo cor-tada en+dados con verduras	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Colocar la carne abajo y cubrirla con la verdura. No dorar primero la carne.
05	Asado de carne picada, fresca	Carne picada de ternera, cerdo o cordero	Recipiènta para asa-dos con tapa	no	2	Peso del asado	-
06	Estofado de buey	p. ej., lomo alto, espaldilla, babilla o asado adobado	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR la carne casi por completo con liquido	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
07	Rollitos de ternera	rellenos con ver-dura o carne	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el rollo de carne casi por completo con caldo o agua	2	Peso de todos los rollos rellenos	No dorar antes la carne
08	Pierna de cordero, hecha	sin hueso, condi-mentado	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
09	Asado de ternera, magro	p. ej., lomo o babilla	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
10	Asado de cerdo	sin hueso, condimen-tado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne

Régler un programme

Le four sélectionne le type de chauffe optimal et le réglage du temps et de la température. Il suffit de régler le poids.

Le poids ne peut être réglé que dans la plage prévue.

1. Placer la commande de fonctions et la commande de température sur le programme W.
2. Configurer le programme souhaité avec le capteur + ou -.
3. Appuyer sur le capteur kg.
4. Avec le capteur + ou -, régler le poids des aliments. Après avoir saisi le poids, l'écran affiche la durée calculée. En cas de besoin, on peut revenir au programme en appuyant sur le capteur kg.

Le programme commence après quelques secondes. Le compte à rebours de la durée programmée s'affiche sur le panneau indicateur.

Lorsque le programme se termine, un signal sonore retentit. Sur le panneau indicateur, le temps est remis à zéro.

Lorsque vous êtes satisfait du résultat de la cuisson, éteignez le four en plaçant la commande de fonctions sur la position zéro.

Durée du programme

L'appareil calcule automatiquement la durée du programme réglé. Celle-ci s'affiche après la sélection du poids et du programme.

La durée d'un programme ne peut pas être modifiée.

Poursuite de la cuisson

Dès que le programme et la sélection sont terminés, une durée peut être réglée avec le capteur ^+. Le four continue de chauffer avec les réglages du programme.

Remarque : Cette fonction peut être utilisée pour poursuivre la cuisson aussi souvent que souhaité.

Lorsque le résultat de la cuisson vous satisfait, éteignez le four en tournant le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Retarder l'heure de fin

Pour certains programmes, l'heure de fin peut être retardée. Avant de les démarrer, appuyez sur le capteur 已 jusqu'à ce que le symbole de l'heure de fin apparaisse sur l'écran. Retardez l'heure de fin avec le capteur ^+.

Après le démarrage, l'appareil passe en mode veille.

Modifier et annuler

Une fois le programme en cours, ni le numéro de programme ni le poids ne peuvent être modifiés.

L'heure de fin peut être modifiée lorsque le four est en mode veille.

Pour interrompre le programme, éteignez le four en tournant le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Soumis à un contrôle rigoureux dans notre laboratoire culinaire

Este apartado figura una selección de alimentos y los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos alimentos. Además, se indica información relativa a los accesorios adecuados y a la altura ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el modo de preparación.

Nota: Durante la preparación de alimentos puede producirse mucho vapor de agua en el interior del horno.

Su aparato utiliza la energía de forma muy eficiente, emitiendo muy poco calor hacia el exterior durante su funcionamiento. Sin embargo, debido a las grandes diferencias de temperatura entre el interior del aparato y las partes exteriores del aparato, puede aparecer agua de condensación en la puerta, el panel de mando o en los frontales de los muebles contiguos. Esto se debe a un fenómeno físico normal que se puede evitar precalentando el aparato o abriendo la puerta con cuidado.

Advertencias de carácter general

Ajustes recomendados

En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para distintos alimentos. La temperatura y la duración dependen de la calidad de los alimentos y de la receta. Por este motivo, se indican los rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los valores más bajos. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. En caso necesario, se puede aumentar en la siguiente ocasión.

Nota: Los tiempos de cocción no deben reducirse seleccionando temperaturas más altas. De lo contrario, los alimentos se cocerán por fuera pero no por dentro.

Los valores de ajuste son válidos para la introducción de los alimentos con el interior del horno sin precalentar. Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía. Los tiempos de cocción se reducen unas horas si se precalienta el horno.

Para preparar determinados alimentos es necesario precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No introducir el plato ni los accesorios en el interior del aparato hasta que no haya finalizado el precalentamiento.

Si se desea preparar recetas propias, hay que tomar como referencia los platos similares que figuran en la tabla. En el apartado «Consejos prácticos» se encontrará más información como anexo de la tabla de ajustes.

Retirar los accesorios no utilizados del interior del aparato. Esto permite obtener un grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.

Tipo de calentamiento: Aire caliente suave

Aire caliente suave es un tipo de calentamiento inteligente que permite preparar carnes, pescados y postres ahorrando energía. El aparato regula de forma óptima el aporte de energía al compartimento de cocción. Los alimentos se preparan por fases mediante el calor residual. De este modo, quedan más jugosos y se tuestan menos. En función de la preparación y del tipo de alimento, es posible ahorrar energía. Durante la cocción, se pierde este efecto si se abre la puerta del aparato antes de tiempo o al precalentar.

Utiliser uniquement des accessoires d'origine de l'appareil. Ce sont ceux qui s'adaptent le mieux au compartiment de cuisson et aux thèmes de chauffe de celui-ci. Retirer les accessoires non adaptés du compartiment de cuisson.

Placer les aliments dans le compartiment de cuisson lorsqu'il est vide et froid. Choisir une température entre 120 °C et 230 °C. Maintenir la porte fermée pendant la cuisson. Utiliser un seul niveau de chaleur pour la cuisson.

Le type de chauffe Air chaud doux est utilisé pour calculer la consommation d'énergie en mode circulation d'air et pour déterminer la classe d'efficacité énergétique.

Cuire à un niveau

Pour cuire à un niveau, utiliser les hauteurs d'insertion suivantes :

Pâtes hautes ou moule sur la grille : hauteur 2. Pâtes plates ou sur la plaque de cuisson : hauteur 3.

Cuire à plusieurs niveaux

Utiliser le mode Air chaud. Les pâtes sur plaques ou moules introduits dans le four en même temps n'ont pas besoin d'être prêtes en même temps.

Cuire à deux niveaux : Plaque universelle : hauteur 3.

Plaque de cuisson : hauteur 1.

Moules sur la grille. Première grille : hauteur 3. Deuxième grille : hauteur 1.

Cuire à trois niveaux :

Plaque de cuisson : hauteur 5. Plaque universelle : hauteur 3. Plaque de cuisson : hauteur 1.

Avec la préparation simultanée d'aliments, on peut économiser jusqu'à 45 % d'énergie. Placer les moules à l'intérieur du four l'un à côté de l'autre ou un à chaque niveau sans qu'ils se superposent.

Accessoires

Utiliser uniquement des accessoires d'origine de l'appareil. Ce sont ceux qui s'adaptent le mieux à l'intérieur du four et aux modes de fonctionnement.

S'assurer d'utiliser toujours l'accessoire approprié et de l'introduire dans la bonne direction.

→ "Accessoires" à la page 11

Papier sulfurisé

Utiliser uniquement du papier sulfurisé adapté à la température sélectionnée. Toujours découper le papier sulfurisé à la taille exacte.

Pâtisserie

Votre appareil offre de nombreuses possibilités de chauffe pour la préparation de gâteaux et de petites pâtisseries. Les tableaux de réglage indiquent les réglages optimaux pour de nombreux aliments.

Tenir compte des indications du chapitre sur la décongélation de la pâte.

Moules de cuisson

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est recommandé d'utiliser des moules en métal foncé.

Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre prolongent le temps de cuisson et les pâtes ne dorent pas uniformément.

En cas d'utilisation de moules en silicone, suivre les indications et recettes du fabricant de ces moules. Les moules en silicone sont généralement plus petits que les moules normaux. Les indications concernant les quantités et la recette peuvent varier.

Produits surgelés

Ne pas utiliser de produits surgelés couverts de glace. Retirer la glace de l'aliment.

Les produits surgelés sont précuits en partie de manière irrégulière. Le brunissement irrégulier persistera même après la cuisson.

Pain et petits pains

Attention !

Ne versez jamais d'eau à l'intérieur du four chaud et ne placez pas de récipient contenant de l'eau sur la base du four lui-même. Les variations thermiques peuvent provoquer des dommages à l'émail.

Pour certains aliments, on obtient de meilleurs résultats en les cuisant en plusieurs étapes. Celles-ci sont indiquées dans le tableau.

Les réglages pour les pâtes à pain s'appliquent aussi bien aux pâtes placées sur la plaque du four qu'aux pâtes placées dans un moule rectangulaire.

Gâteaux dans des moules

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en Minutes
Pastel de masa deBizcocho, fácil	Molde corona/molde rectangular	2		140-150	75-90
Pastel de masa debizcocho, fácil, 2 niveles	Molde corona/molde rectangular	3+1		140-150	70-85
Pastel de masa debizcocho, fino	Molde corona/molde rectangular	2		150-170	60-80
Bases de tarta de masa debizcocho	Molde para bases de tarta	3		160-180	20-30
Tarta de frutas o requesión con base de masa quebrada	Molde desarmable Ø26 cm	2		170-190	55-80
Tarta	Molde para tartas	1		200-240	25-50
Pastel (con levadura)	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160	25-35
Bizcocho en molde concéntrico	Molde concéntrico	2		150-170	50-70
Tarta debizcocho, 3 huevos	Molde desarmable Ø26 cm	2		160-170	30-35
Tarta debizcocho, 6 huevos	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160*	30-40

• Préchauffer

Gâteaux préparés sur la plaque

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pastel de masa deBizcocho con cobertura	Bandeja de hora	3	□	160-180	20-45
Pastel de masa debizcocho, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	140-160	30-55
Tarta de masa quebrada con cobertura seca	Bandeja de hora	2	□	170-190	30-45
Tarta de masa quebrada con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	160-170	35-45
Tarta de masa quebrada con cobertura jugosa	Bandeja universal	2	□	160-180	55-95
Pastel de levadura con cobertura seca	Bandeja de hora	3	□	160-180	15-20
Pastel de levadura con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	20-30
Pastel de levadura con cobertura jugosa	Bandeja universal	3	□	180-200	30-55
Pastel de levadura con cobertura jugosa, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	40-65
Trenza/corona de levadura	Bandeja de hora	2	□	160-170	35-40
Bizcocho	Bandeja de hora	3	®	180-200*	10-15
Pastel de hojaldre dulce	Bandeja universal	2	□	190-200	45-60
Pastel de hojaldre, congelado	Bandeja universal	3	®	200-220*	35-45

• Préchauffer

Petite pâtisserie

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Magdalenas	Bandeja-molde de magdalenas	2	□	170-190	20-40
Magdalenas, 2 niveles	Bandeja-moldes de magdalenas	3+1	®	160-170*	20-45
Pastas pequeñas de levadura	Bandeja deorno	3	®	150-170	20-30
Pastas SMALLAS DE LEVADURA, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	150-170	25-40
Pastel de hojaldre	Bandeja deorno	3	®	170-190*	20-35
Pastel de hojaldre, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	170-190*	25-45
Pastel de hojaldre, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	170-190*	25-45
Ensaimadas	Bandeja deorno	3	□	190-210	35-50
Ensaimadas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	190-210	35-45

• Préchauffer ** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Biscuits

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Galletas de mantequilla	Bandeja deorno	3	☐	140-150**	25-40
Galletas de mantequilla, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-150**	25-35
Galletas de mantequilla, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	130-140**	40-55
Galletas	Bandeja deorno	3	☐	140-160	15-25
Galletas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-160	15-25
Galletas, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	140-160	15-25
Merengue	Bandeja deorno	3	®	80-90*	120-150
Merengue, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-100*	100-150
Almendrados	Bandeja deorno	3	®	90-110	20-30
Almendrados, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-110	20-35
Almendrados, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	90-110	30-40

• Préchauffer

** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Pain et petits pains

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2	®	-	180-200	60-70
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2	®	-	200-220	35-50
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2	®	-	180-200	60-70
Torta de pan	Bandeja universal	3	®	-	240-250	20-25
Panecillos, dulces, frescos	Bandeja deorno	3	®	-	150-160*	25-35
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	-	150-170*	15-25
Panecillos frescos	Bandeja deorno	3	®	-	180-200	20-30
Gratinar tostadas, 4 unidades	Parrilla	3	®	-	200-220	15-20
Gratinar tostadas, 12 unidades	Parrilla	3	®	-	220-240	15-25

• Préchauffer

Pizza, quiche et tarte épicée

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pizza, fresca	Bandeja deorno	3	◎	190-210	20-30
Pizza, fresca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	190-210	30-40
Pizza, fresca, base Fiona	Bandeja para pizza	2	◎	250-270*	25-35
Pizza, congelada	Parrilla	3	◎	170-190	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 1 unidad	Parrilla	2	◎	190-210	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 1 unidad	Parrilla	3	◎	180-200	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	25-30
Minipizzas	Bandeja universal	3	◎	180-200	15-20
Pastelrado en molde	Molde desarmable Ø28 cm	2	◎	170-190	50-60
Quiche	Molde para tarta, hojalata negra	2	◎	190-210	25-35
Pierogi	Molde para gratinar	2	◎	170-190	65-75
Empanada	Bandeja universal	3	◎	180-190	30-40
Börek	Bandeja universal	1	□	180-200	40-50

• préchauffer

Conseils pratiques pour la cuisson au four

Para determinar si la pasta está hecha.	Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto de la pasta. La pasta está en su punto cuando la masa no se adhiera al palillo.
La pasta se desmonta.	Utilizar menos liquido laprivation vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de coccción. Tener en cuenta los ingredientespecificados y las instrucciones de preparación de la receta.
La pasta se ha hinchado bien en el centro, pero hacía los bordes tiene menos alta.	Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del hornado,(desprender la pasta con cuidado con la ayudadenu cuchillo.
El jugo de fruta se sale.	Laprivation vez,utilizar la bandeja universal.
Las pastas pequeñas se pegan una otras durante el hornado.	Procurardefer un espacio de unos 2 cm entreunas yoras. Asi tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los lados.
La pasta estádemasiado seca.	Aumentar la temperature 10 °C y reducir el tiempo de coccción.
La pasta completa ha质量和ado demasiado clara.	Si la alta de insertión y el accesorio son correctos,entonces augmentar la temperatura en caso necesario o bien prolongar el tiempo de coccción.
La pasta ha质量和ado demasiado clara arriba y demasiado oscura abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más arriba.
La pasta ha质量和ado demasiado oscura arriba y demasiado clara abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más abajo. Seleeactionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción.
La pasta de molde o de molde rectan-gular se pone muy oscura por la parte de atrás.	No colocar el molde para hornear pegado a la placaposterior, sino en el centro del accesorio.
La pasta completa ha质量和ado demasiado oscura.	Laprivation vez,selectionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción en caso necesario.
Las pastas se han dorado de forma irregular.	Seleeactionaruna temperatura más bajo.Si el papel de hornear sobresale,la circulación del aire también puede verse afectada. Recortarsiempre el tamanjo正值 del panel.
	Asegurarde que el molde para hornear no está pegado a las aberturas de la pared posterior del inferior del hora.Si se hornea reposteríalittle,procurarque todas las unidades tengan el mesmo tamanjo y grosor.
Se han utilized various niveles para hornear. Las pastas de la bandeja superior han质量和ado más doradas que las de la bandeja inferior.	Para hornear en various niveles, selectionar siempre la option de aire caliente. Las pastas sobre bandejas o moldes que se han introducido en el horno alsame tiempo no tenen por qué estarlas en el mesmomomento.
La pasta tiene Buen aspecto, pero en el interior no está bien hecha.	Hornear a temperatura más baja durante un poco más de tiempo yañadir menos liquido si fuera necessario. Para pastas con una capa jugosa, hornear primero la base. Espolvorear la base con alimentras o pan rollado y a continuaciónañadir la cobertura.
La pasta no se desende al volcar el molde.	Una vez conclusido el ciclo de hornado,dejar enfiar la pasta entre 5 y 10mnitos. En caso de que continuaarsin poderdespendere,olvera despendercuidadosamente el borde con laayuda de un cuchillo. Volcar neutramente la pasta y cubrirvarias varies el molde con un pañohúmedo y frió. Laprivation vez,engrasar elmolde y espolvorear con pan rollado.

Gratins et soufflés

Votre appareil propose de nombreux modes de chauffe pour la préparation de gratins. Les tableaux de réglages indiquent les réglages optimaux pour tous les aliments.

L'état de cuisson d'un gratin dépend de la durée et de la hauteur du gratin.

Pour les gratins, utilisez un récipient large et plat. Dans des récipients étroits et hauts, les aliments nécessitent plus de temps de cuisson et brunissent davantage en surface.

Utilisez toujours les hauteurs d'insertion indiquées.

La préparation peut être réalisée sur un seul niveau en utilisant des moules ou la plaque universelle.

Moules sur la grille : hauteur 2. Plaque universelle : hauteur 3.

Avec la préparation simultanée d'aliments, vous pouvez économiser jusqu'à 45 % d'énergie. Placez les moules côte à côte à l'intérieur du four.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Gratinado, picante, con ingredientes cocos	Molde para gratinar	2		200-220	30-60
Gratinados dulces	Molde para gratinar	2		170-190	40-60
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto	Molde para gratinar	2		150-170	60-80
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto, 2 niveles	Molde para gratinar	3+1		150-160	65-80

Volaille, viande et poisson

Votre appareil propose divers modes de chauffe pour la préparation de volaille, de viande et de poisson. Les tableaux de réglages indiquent les réglages optimaux pour certains plats.

Rôtir sur la grille

La cuisson sur la grille est particulièrement adaptée aux grandes volailles ou à plusieurs pièces simultanément.

Insérer la plaque universelle avec la grille placée dessus à la hauteur d'insertion indiquée. S'assurer que la grille est bien positionnée sur la plaque universelle. → "Accessoires" à la page 11

Selon le type et la durée de la cuisson, ajouter jusqu'à 1/2 litre d'eau dans la plaque universelle. Cela permet de recueillir le liquide qui s'écoule. Le jus de cuisson peut ensuite être utilisé pour préparer une sauce. De plus, cela génère moins de fumée et l'intérieur du four reste plus propre.

Cuisson dans un récipient

Avertissement - Risque de blessures dû à la rupture du verre !

Placer le récipient en verre chaud sur un dessous de plat sec. Si la base est mouillée ou très froide, le verre pourrait se briser.

Avertissement - Risque de brûlures !

Lors de l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Ouvrir le couvercle par l'arrière afin que la vapeur chaude s'échappe loin du corps.

Utiliser uniquement des récipients adaptés aux fours. Les récipients en verre sont les plus appropriés. Vérifier que le récipient s'adapte bien à l'intérieur du four.

Les plats de cuisson brillants en acier inoxydable ou en aluminium réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne conviennent que dans une certaine mesure. La volaille, la viande ou le poisson mettent plus de temps à cuire et dorent moins. En cas d'utilisation, sélectionner une température plus élevée ou un temps de cuisson plus long.

Respecter les instructions du fabricant du récipient sélectionné.

Récipient sans couvercle

Pour préparer volaille, viande et poisson, utiliser de préférence un plat de cuisson profond. Placer le plat sur la grille. En l'absence de récipient adapté, utiliser la plaque universelle.

Récipient avec couvercle

L'utilisation d'un récipient avec couvercle pour la préparation maintient le four plus propre.

Vérifier que le couvercle s'emboîte et se ferme bien. Placer le récipient sur la grille.

La volaille, la viande et le poisson peuvent également devenir très croustillants dans un plat à rôtir couvert. Utiliser un plat à rôtir avec un couvercle en verre et sélectionner une température plus élevée.

Rôtir au gril

Toujours garder la porte fermée lors de la cuisson au gril. Ne jamais faire griller avec la porte de l'appareil ouverte.

Placer les aliments sur la grille. En option, insérer la lèchefrite au moins un niveau d'insertion plus bas, avec le bord incliné dirigé vers la porte de l'appareil. Cela permet de recueillir la graisse.

Si possible, sélectionner des morceaux d'épaisseur et de poids similaires. Ainsi, ils dorent de manière homogène et restent bien juteux. Placer les morceaux directement sur la grille.

Retourner les morceaux avec des pinces de barbecue. Si l'on pique la viande avec une fourchette, elle perd son jus et se dessèche.

Assaisonner la viande après l'avoir grillée. Le sel fait perdre de l'eau à la viande.

Remarques

• La résistance du gril s'allume et s'éteint automatiquement, ce qui est normal. La fréquence dépend du niveau de gril programmé. Lors de la cuisson au gril, de la fumée peut se produire.

Sonde de cuisson

Selon les caractéristiques de l'appareil, une sonde de cuisson est disponible. La sonde de cuisson permet une cuisson précise. Consulter les informations importantes sur l'utilisation de la sonde de cuisson dans le chapitre correspondant. Elle fournit des données sur l'insertion de la sonde et les différents types de chauffage, entre autres informations.

Réglages recommandés

Les valeurs de réglage sont valables pour des viandes, volailles ou poissons non farcis, prêts à rôtir et à température de réfrigérateur, avec le four non préchauffé.

Le tableau fournit des informations pour les viandes, volailles et poissons avec un poids suggéré. Si vous sélectionnez une viande, une volaille ou un poisson plus lourd, utilisez toujours la température la plus basse. Pour préparer plusieurs morceaux, utilisez le morceau le plus lourd comme référence pour calculer la durée de cuisson. Tous les morceaux doivent être à peu près de la même taille.

Plus l'oiseau, le poisson ou la portion de viande est gros, plus la température doit être basse et plus le temps de cuisson doit être long.

Retourner l'oiseau, la viande ou le poisson lorsqu'environ la moitié aux deux tiers du temps indiqué s'est écoulée.

Volaille

Lors de la cuisson du canard ou de l'oie, piquer la peau pour éviter les problèmes d'ailes. Ainsi, la graisse s'échappe.

Couper la peau de la poitrine de canard. Ne pas retourner la poitrine de canard.

Lors de la cuisson de volailles, verser un peu de liquide dans le récipient. Couvrir le fond du récipient avec environ 1 à 2 cm de liquide.

Lors du retournement de la volaille, s'assurer que la poitrine ou la peau est placée d'abord vers le bas.

Les volailles deviennent bien dorées et croustillantes si, vers la fin du temps de cuisson, on les badigeonne de beurre, d'eau salée ou de jus d'orange.

Viande

Badigeonner la viande maigre de beurre ou la couvrir de lardons selon la préférence.

Ajouter un peu de liquide pour rôtir les viandes maigres. Dans les récipients en verre, le fond doit être couvert d'environ 1/2 cm de liquide.

Couper une croûte en forme de croix. Lors du retournement du rôti, s'assurer que la croûte est placée d'abord vers le bas.

Lorsque le rôti est prêt, il doit reposer 10 minutes dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de la viande de mieux se répartir. Si nécessaire, envelopper la viande dans du papier d'aluminium. Le temps de repos recommandé n'est pas inclus dans la durée de cuisson indiquée.

Rôtir et braiser dans le récipient le plus grand possible. De cette façon, on peut sortir le rôti plus facilement du four et préparer la sauce directement dans le récipient.

La quantité de liquide dépendra toujours du type de viande, du matériau du récipient et de l'utilisation ou non d'un couvercle. Lorsqu'on utilise des plats à rôtir émaillés ou sombres, il faudra plus de liquide qu'avec des récipients en verre.

El líquido del recipiente se va evaporando durante el asado. Ir añadiendo líquido con cuidado según sea necesario.

Debe mantenerse una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la tapa. La carne puede abrirse durante la cocción.

Para estofar, sofreír antes la carne según sea necesario. Para el fondo de cocción, agregar agua, vino, vinagre o productos similares. Cubrir la base del recipiente con aprox. 1-2 cm de líquido.

Pescado

A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter el pescado entero en el interior del horno en posición natatoria, con la aleta dorsal hacia arriba. Para que el pescado se mantenga estable, poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto para hornear bajo del abdomen del pescado.

Se reconoce que el pescado está listo cuando la aleta dorsal se pueda quitar fácilmente.

Para rehogar, añadir entre dos y tres cucharadas soperas de líquido y un poco de zumo de limón o vinagre en el recipiente.

Ave Carne

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de ca-lentimiento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pollo, 1,3 kg	Recipiente abierto	2	£	200-220	60-70
Pollo troceado, 250 g cada trozo	Recipiente abierto	3	£	220-230	30-35
Palitos de pollo, nuggets, congelados	Bandeja universal	3	☐	190-210	20-25
Pato, 2 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	90-110
Pechuga de pato, medio hecha, 300 g cada una	Recipiente abierto	3	☐	210-230	35-40
			☐	3	3-5
Ganso, 3 kg	Recipiente abierto	2	£	140	130-140
				160	50-60
Muslos de ganso, 350 g cada uno	Recipiente tapado	2	☐	150-160	80-90
			£	230-240	30-40
Pavo(PC)pequeño, 2,5 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	75-90
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg	Recipiente tapado	2	☐	240-260	80-100
Sobremuslo de pavo, con hueso, 1 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	80-100

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en minutes
Asado de cerdo sin corteza de tocino, p. ej., cuello, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-170	150-160
Asado de cerdo con corteza de tocino p. ej. paleti-lla, 2 kg	Recipiente abierto	2		1	130-140	135-145
				2	190-200	25-30
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	190-200	100-110***
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor	Parrilla	4		-	3	20-25**
Filete de vacuno, medio hecho, 1 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	210-220****	40-50**
Estofado de vacuno, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	140-160****
Rosbif, cocción media, 1,5 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	200-220****	60-70
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor	Parrilla	4		-	3****	25-30
Asado de ternera, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-180	115-130
Pierna de ternera, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	110-125
Pierna de cordero sin hueso, medio/hecha, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	170-190	70-80***
Lomo de cordero con hueso, medio/hecho, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	180-190	45-55***
Salchichas para asar	Parrilla	3		-	3	15-20
Asado de carne picada, 1 kg	Recipiente abierto	2		-	170-180	65-75

• precalentar

Introducir la bandeja universal en la altura 2 * sin dar la vuelta **** dar la vuelta cuando haya transcurrido 1/2-2/3 del tiempo de cocción **** para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar debe estar cubierta de agua al menos en 2/3.

Pescado

Plato	Accesorio / recipiente	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pescado, a la parrilla, entero 300 g, p. ej., trucha	Parrilla	2		160-180	20-30***
Pescado, a la parrilla, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Parrilla	2		170-190	30-40***
Filete de pescado, rodaja de pescado, a la parrilla, 2-3 cm de grosor	Parrilla	4		3	12-22**
Filete de pescado,rehogado, natural, 2-3 cm de grosor	Recipiente tapado	2		170-190	35-45
Pescado,rehogado, entero 300 g, p. ej., trucha	Recipiente tapado	2		170-190	40-50
Pescado,rehogado, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Recipiente tapado	2		180-200	55-65

• precalentar Introducir la bandeja universal en la altura de inserción 2 * Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla

Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill

El interior del hora se ensucía mucho.	Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizing la bandeja grill, se obtienen resultadosolestimos de asado. La bandeja grill se pueda adquirir como accesorio(optional.
El asado estádemasiado oscuro y la corteza quemada poralgumas partes y/o el asado estádemasiado seco.	Comprobar laaltitude enla que se ha colocado y la temperatura. Laproxima vez, seleccionaruna temperatura más baja y reducir el tiempo de coccción en caso necessario.
La corteza esdemasiado fina.	Aumentar la temperatureo encenderbrevemente el grill al final del tiempo de coccción.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa se ha quemado.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小pequeño yañadirmayáslíquido en caso necessario.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa esdemasiado clara yliquida.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小grande yañadirmenoslíquido en caso necessario.
Al estofar,la carne sequema.	La cacerola y la tapa debenencajarrquedarienbiernderas.Reducir la temperaturea yañadirlíquido duranteel procesodestofado segúnsea necessario.
Los alimentos al grillestán demasiado secos.	Sazonarlearcarne despuésde asarla al grill. La salprovocaaquelear carnelibereagua. No pinchar las piezas al darles la vuelta. Utilizarunaspinzaspara grill.

Verduras y guarniciones

En este apartado figura información para la preparación de parrillas de verdura, patatas y productos de patata ultracongelados.

Ajustarse a la información de la tabla.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Parrillada de verdura	Bandeja universal	5		3	10-15
Patatas horneadas, en mitades	Bandeja universal	3		160-180	45-60
Productos de patata congelados, por ejemplo, patatas fritas, croquetas de patata, patatas rellenas, tortitas de patata	Bandeja universal	3		200-220	25-35
Patatas fritas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1		190-210	30-40

Postres

Este aparato permite elaborar soufflés y yogur caseros.

Soufflés

Los soufflés también se pueden preparar al baño maría en la bandeja universal. Para ello, insertar la bandeja universal en la altura 2.

Yogur

Retirar los accesorios y las rejillas del interior del horno. El interior del aparato debe estar vacío.

1. Calentar 1 litro de leche (3,5 % de grasa) en la placa de cocción a 90 °C y dejar enfriar a 40 °C. En caso de leche UHT, es suficiente con calentarla hasta 40 °C.
2. Añadir 150 g de yogur (temperatura del frigorífico) y mezclar.
3. Verter en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film transparente.
4. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base del horno y preparar como se indica en la tabla.
5. Finalmente, dejar que el yogur se enfríe en el frigorífico.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de in-secución	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración
Yogur	Molds para porciones	Base del inte-rior delorno		-*	8-9h
Souflé en moldes para porciones	Molds para porciones	2		160-180	35-45
* calendar con ↑dashasta 100 °C

Presencia de acrilamida en alimentos

La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas).

Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
Observaciones de character general	Mantener el tiempo de coccción lo más reducido possible.Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros.Los alimentos grandes y gruesos contienen una�性idad de acrilamida más reducida.
Horneado	Con calor superior/inferior max. 200 °C.Con aire caliente max. 180 °C.
Galletas	Con calor superior/inferior max. 190 °C.Con aire caliente max. 170 °C.El nuevo o la yema de huevo reducen la formación de acrilamida.
Patatas fritas alorno	Distribuir una capa sobre la bandeja de manière uniforme. Hornear aproximadamente entre 400 y 600 g por bandeja para evaporar que las patatas se sequen y para que queden crujientes.

Deshidratar

Avec l'air chaud, on obtient d'excellents résultats de déshydratation des aliments. Avec ce type de conservation, les agents aromatiques se concentrent grâce à l'élimination de l'eau.

Utiliser uniquement des fruits, légumes et herbes aromatiques de qualité, et les laver soigneusement. Couvrir la grille avec du papier cuisson ou sulfurisé. Laisser bien égoutter les fruits et les sécher complètement.

Si nécessaire, les couper en parts égales ou en fines tranches. Placer les fruits non pelés côté peau, en orientant les surfaces coupées vers le haut. Veiller à ne pas empiler les fruits ni les champignons les uns sur les autres sur la grille.

Râper les légumes et les blanchir ensuite. Laisser bien égoutter les légumes blanchis et les répartir uniformément sur la grille.

Sécher les herbes aromatiques avec leur tige. Placer les herbes aromatiques de manière uniforme et légèrement amoncelées sur la grille.

Pour déshydrater, utiliser les hauteurs d'insertion suivantes :

1 grille : haute 3 ; 2 grilles : hauteurs 3 + 1

Si les fruits et légumes sont très juteux, les retourner plusieurs fois. Après séchage, détacher immédiatement les morceaux déshydratés du papier.

Le tableau indique les réglages pour déshydrater différents aliments. La température et la durée du processus dépendent du type, du degré d'humidité, de la maturité et de l'épaisseur des aliments à déshydrater. Plus on laisse sécher les aliments déshydratés longtemps, mieux ils se conservent. Plus on les coupe finement, plus le processus est rapide et plus les aliments déshydratés conservent leurs arômes. C'est pourquoi des plages de réglage sont indiquées.

Si l'on souhaite déshydrater d'autres aliments, prendre comme référence des aliments similaires figurant dans le tableau.

Frutas, verduras y hierbas aromáticas	Accesorios	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Fruta de pepita (ros de manzana, 3 mm de grosor, 200 g por parrilla)	1-2 parrillas	®	80	4-8
Verdura de raíz (zanahórias), pallada, escalada	1-2 parrillas	®	80	4-7
Setas en láminas	1-2 parrillas	®	80	5-8
Hierbas aromáticas, lavadas	1-2 parrillas	®	60	2-5

Préparer des conserves

L'appareil permet de préparer des conserves de fruits et de légumes.

Avertissement - Danger de blessure !

En cas d'aliments mal conservés, les bocaux peuvent exploser. Respecter les consignes de conservation.

Bocaux

Utiliser uniquement des bocaux de conserve propres et non endommagés. Utiliser uniquement des joints en caoutchouc propres et en parfait état, résistants à la chaleur. Vérifier au préalable les pinces et les ressorts.

Pour un processus de conservation, utiliser uniquement des bocaux de conserve de même taille et remplis du même aliment. À l'intérieur du four, on peut cuire simultanément un maximum de SIX BOCAUX DE 1/2 L ou 1 1/2 L. Ne pas utiliser de bocaux plus grands ni plus hauts. Les couvercles pourraient sauter.

Ne pas toucher les bocaux lorsqu'ils sont à l'intérieur du four et en cours de stérilisation.

Préparer les fruits et les légumes

Utiliser uniquement des fruits et des légumes en parfait état. Les laver très soigneusement.

Peler, dénoyauter et couper les fruits et les légumes en fonction du type et les verser dans les bocaux de conserve jusqu'à environ 2 cm en dessous du bord.

Fruits : Remplir les bocaux de conserve avec les fruits et une solution de sucre chaud sans mousse (environ 400 ml par bocal d'un litre). Pour un litre d'eau :

environ 250 g de sucre pour les fruits doux, environ 500 g de sucre pour les fruits acides

Légumes : Remplir les bocaux de conserve avec les légumes et l'eau bouillie chaude.

Nettoyer les bords des bocaux ; ils doivent être propres. Placer dans chaque bocal un joint en caoutchouc humide et un couvercle. Fermer les bocaux avec les pinces. Placer les bocaux sur la plaque universelle de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Verser 500 ml d'eau chaude (environ 80 °C) dans la plaque universelle. Régler comme indiqué dans le tableau.

Terminer la conservation

Fruits : Après un certain temps, des bulles commencent à monter à intervalles courts. Éteindre l'appareil dès que des bulles se forment dans tous les bocaux. Retirer les bocaux du four après le temps de chaleur résiduelle indiqué.

Légumes : Après un certain temps, des bulles commencent à monter à intervalles courts. Dès que des bulles se forment dans tous les bocaux, réduire la température à 120 °C et laisser les bulles continuer à se former à l'intérieur du four fermé comme indiqué dans le tableau. Après ce temps, éteindre l'appareil et profiter de la chaleur résiduelle quelques minutes de plus comme indiqué dans le tableau.

Après la préparation des conserves, retirer les bocaux du four et les placer sur un torchon propre. Ne pas placer les bocaux chauds sur une surface froide ou humide, sinon ils pourraient se briser. Couvrir les bocaux pour les protéger des courants d'air. Ne pas retirer les pinces tant que les bocaux ne sont pas froids.

Les indications de temps des tableaux de réglage sont des valeurs indicatives pour préparer des conserves de fruits et de légumes. Elles peuvent varier en fonction de la température ambiante, du nombre de bocaux, de la quantité, de la chaleur et de la qualité du contenu des bocaux. Les indications se réfèrent à des bocaux ronds d'un litre. Avant d'allumer ou d'éteindre l'appareil, s'assurer que des bulles se sont formées à l'intérieur des bocaux. La formation de bulles commence après environ 30 à 60 minutes.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Verduras, p.ej., zanahorias	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	120	Śde la aparición de burbu-jas: 30-40
				3.	-	Calor residual: 30
Verduras, p. ej., pepinos	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 30
Fruta de hueso, p. ej., cerezas, ciruelas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 35
Fruta de pepita, p. ej., manzanas, fresas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 25

Laisser lever la pâte

La pâte monte plus rapidement qu'à température ambiante et ne sèche pas. Ne mettre l'appareil en marche que lorsque le compartiment de cuisson est complètement froid.

Laisser toujours lever la pâte à levure deux fois. Suivre les indications des tableaux de réglage pour laisser reposer la pâte une première fois, puis les morceaux de pâte coupés une seconde fois (première fermentation et fermentation finale).

Première fermentation

Mettre la pâte dans un bol résistant à la chaleur et le placer sur la grille. Régler comme indiqué dans le tableau.

Ne pas ouvrir la porte de l'appareil pendant le processus de fermentation, car cela ferait perdre de l'humidité. Ne pas couvrir la pâte.

Pendant le fonctionnement, de la condensation se forme et le verre de la porte s'embue. Après la fermentation, nettoyer le compartiment de cuisson. Dissoudre les résidus de calcaire avec un peu de vinaigre et rincer à l'eau claire.

Fermentation finale

Placer les morceaux de pâte coupés aux dimensions souhaitées à la hauteur d'enfournement indiquée dans le tableau.

Si l'on souhaite préchauffer l'appareil, la fermentation finale doit avoir lieu à l'extérieur de celui-ci, dans un endroit chaud.

La température et la durée de la fermentation dépendent du type et de la quantité des ingrédients. Par conséquent, les données indiquées dans le tableau ne sont qu'indicatives.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Masa de levadura, ligera	Cuenco	2		1.	-*	25-30
	Bandeja deorno	2		2.	-*	10-20
Masa de levadura, pesada y-grasa	Cuenco	2		1.	-*	60-75
	Colocar recipientes resistentes al calor	2		2.	-*	45-60

• Calorstat jusqu'à 50 °C

Décongélation

Pour décongeler des fruits, légumes et pâtisseries surgelés. Décongeler la volaille, la viande et le poisson de préférence au réfrigérateur. Ne convient pas pour les tartes à la crème ou à la chantilly.

Pour décongeler, utiliser les hauteurs d'enfournement suivantes :

1 grille : haute 2 2 grilles : hauteurs 3 + 1

Les temps indiqués dans le tableau sont uniquement indicatifs. Ils dépendent de la qualité, de la température de congélation (-18 °C) et de la composition des aliments. Par conséquent, des plages de temps sont indiquées. Régler d'abord la durée la plus courte, puis augmenter progressivement si nécessaire.

Conseil : les pièces congelées plates ou en portions décongèlent plus rapidement que les blocs congelés.

Sortir les aliments congelés de leur emballage et les placer dans un récipient approprié sur la grille.

Remuer ou retourner les aliments une ou deux fois à mi-parcours. Si les pièces sont grandes, les retourner plusieurs fois. Diviser les aliments ou retirer du four les pièces déjà décongelées.

Laisser reposer les aliments décongelés de 10 à 30 minutes dans l'appareil éteint pour que la température puisse se stabiliser.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en Minutes
Pan, en general	Bandeja deorno	2	®	50	40-70
Pasteles, jugosos	Bandeja deorno	2	®	50	70-90
Pasteles, secs	Bandeja deorno	2	®	60	60-75

Maintien au chaud

Les plats cuisinés peuvent être maintenus au chaud avec le mode chaleur voûte/sole à 70 °C. Cela évite la condensation et la nécessité de nettoyer l'intérieur du four.

Ne pas maintenir les aliments cuits au chaud plus de deux heures. Tenir compte du fait que certains aliments continuent de cuire pendant le maintien au chaud. Couvrir les aliments si nécessaire.

Plats normalisés

Ces tableaux ont été élaborés pour les instituts de test afin de permettre les contrôles et les tests de l'appareil.

Selon EN 60350-1.

Cuisson

Les pâtes sur plaques ou moules introduits dans le four en même temps ne sont pas nécessairement prêtes au même moment.

Hauteurs d'insertion pour la cuisson sur deux niveaux :

Bandeja universal : hauteur 3. Bandeja de horno : hauteur 1. Moules sur la grille. Première grille : hauteur 3. Deuxième grille : hauteur 1.

Hauteurs d'insertion pour cuire sur trois niveaux

Bandeja de horno : hauteur 5. Bandeja universal : hauteur 3. Bandeja de horno : hauteur 1.

Cuisson avec deux moules :

Sur un niveau (figure 1) Sur deux niveaux (figure 2)

Remarques

• Les valeurs de réglage sont valables pour l'introduction des aliments dans un four non préchauffé.
• Tenir compte des indications des tableaux concernant le préchauffage. Les valeurs de réglage sont valables pour un préchauffage rapide. Pour la première fois, cuire à la température la plus basse indiquée.

Grillade

Placer sous la bandeja universal. De cette manière, le liquide est recueilli, ce qui maintient l'intérieur du four plus propre.

Cuisson

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	□	140-150*	25-35
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastas de tí, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-35
Pastas de tí, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	130-140*	35-55
Pastelitos	Bandeja deorno	3	□	150-160*	25-35
Pastelitos	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastelitos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-40
Pastelitos, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	140*	30-40
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	□	160-170**	25-35
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	◎	160-170	30-35
Base para tarta, 2 niveles	2 moldes desarmables Ø 26 cm	3+1	◎	150-160**	35-50
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	2	◎	160-170	60-80
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	1	□	190-210	70-80
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	3+1	◎	170-190	70-90

• Préchauffer 5 min, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide ** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Grillade

Plat Accessoires Hauteur d'insertion Type de chauffe Température en °C Durée en minutes Dorer des toasts Grille 5 ☐ 3 0,5-1,5 Hamburgers de bœuf, 12 pièces Grille 4 ☐ 3 25-30 *

Plato	Accesorios	Altura de insertión	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duraciónminutos
Dorar tostadas	Parrilla	5	☐	3	0,5-1,5
Hamburguesa de ternera, 12 unidas	Parrilla	4	☐	3	25-30*

• Préchauffer 5 min, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide ** Retourner avant les 2/3 du temps total

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