EBM 8000 - Machine à pain ELECTROLUX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Machine à pain
Capacité de pain	Non précisé
Programmes de cuisson	Plus de 10
Fonction maintien au chaud	Oui
Minuterie programmable	Oui, jusqu'à 13 heures
Affichage	Écran LCD
Matériau du boîtier	Acier inoxydable et plastique
Fenêtre de visualisation	Oui
Poids approximatif	Non précisé
Dimensions (L x P x H)	Non précisé
Puissance	Non précisé
Fonction pâte seule	Oui
Fonction cuisson rapide	Oui
Accessoires inclus	Non précisé
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Couleur	Gris et noir

FOIRE AUX QUESTIONS - EBM 8000 ELECTROLUX

Comment allumer l'ELECTROLUX EBM 8000 ?

Appuyez sur le bouton d'alimentation situé à l'avant de l'appareil. Assurez-vous que l'appareil est correctement branché.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement réglé sur la fonction de chauffage et que la température est suffisamment élevée. Assurez-vous également que l'appareil est bien branché.

Comment nettoyer l'ELECTROLUX EBM 8000 ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur. Pour l'intérieur, utilisez un nettoyant doux et évitez les abrasifs.

Que faire si l'affichage est éteint ?

Vérifiez si l'appareil est branché et si le fusible n'est pas grillé. Si le problème persiste, essayez de réinitialiser l'appareil en le débranchant pendant quelques minutes.

L'appareil émet un bruit étrange pendant son fonctionnement, que faire ?

Cela peut indiquer un problème mécanique. Arrêtez l'appareil et vérifiez s'il y a des objets coincés à l'intérieur. Si le bruit persiste, contactez le service client.

Comment régler la température sur l'ELECTROLUX EBM 8000 ?

Utilisez le bouton de réglage de la température pour sélectionner la température souhaitée. Assurez-vous de bien confirmer le réglage.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal dans l'ELECTROLUX EBM 8000 ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en silicone, en verre ou en céramique pour éviter d'endommager l'appareil.

L'appareil dégage une odeur étrange lors du premier usage, est-ce normal ?

Oui, il est courant que les appareils neufs dégagent une légère odeur au cours des premiers usages. Cela devrait disparaître après quelques utilisations.

Comment programmer une minuterie sur l'ELECTROLUX EBM 8000 ?

Appuyez sur le bouton de minuterie, puis utilisez le bouton de réglage pour sélectionner la durée souhaitée avant de confirmer.

Que faire si l'appareil s'arrête en cours d'utilisation ?

Vérifiez si l'appareil a été surchauffé ou si la minuterie a expiré. Si ce n'est pas le cas, débranchez-le et contactez le service client.

MODE D'EMPLOI EBM 8000 ELECTROLUX

A. Poignée du couvercle
B. Hublot de contrôle
C. Élement chauffant
D. Moule à pain
E. Moule à gâteau
F. Pale auto-rabatable
G. Axe d'entrainment
H. Récipient gradué
I. Double cuillere doseur
J. Panneau de commande
K. Écran LCD
L. Indicateurs de l'avancée du programme
M. Indicateurs du
brunissement de la croûte
N. Indicateurs du poids du pain
O. Indicateur de presence du moule
P. Boutons de départ différé
Q. Sélection du poids du pain
R. Bouton de selection du menu
S. Sélection du niveau de brunissement de la croûte
T. Bouton marche/arrêt
U. Listedesprogrammes

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Componenti

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, il est impératif de dire attentivement les instructions suivantes.

• Cet apparéil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacities physiques, sensorielles ou mentalles sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l'expérience nécessaires, à moins qu'elles n'aient été formées ou encadrées pour l'utilisation de cet apparéil par une personne responsable de leur sécurité.
  Les enfants doivent être surveillés, pour éviter qu'ils ne jouent avec cet apparèil.
  L'appareil doit être branché sur un réseau électrique correspondant à la tension et à la fréquence d'alimentation indiquées sur la plaque signalétique.
• Ne jamais utiliser ou prendre l'appareil si
• le cordon d'alimentation est endommagé,
• le boitier est endommagé.

L'appareil doit etre raccorde a la terre. Si necessaire, it est possible d'utiliser une rallonge compatible 10 A.
Si l'appareil ou le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplaced par le fabricant, l'un de ses répartateurs ou toute autre personne dûment qualifiée, afin d'éviter tout danger.
- Toujours placer l'appareil sur une surface plane et horizontale.
- Débrancher l'appareil avant de le nettoyer ou de proceder à son entretien.
- Pendant le fonctionnement, l'appareil et les accessoires sont chauds. Utiliser exclusivement les poignées et les boutons indiqués. Tous jours utiliser des maniques pour retarder le moule à pain chaud. Laisser l'appareil refroidir avant de le nettoyer ou de le ranger.
- Le cordon d'alimentation ne doit jamais entre en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
- Ne pas faire obstruction aux grilles d'airation et s'assurer que l'appareil dispose d'une ventilation suffisante lorsqu'il fonctionne. Le non-respect de cette consigne peut endommager l'appareil et entrainer un danger.

• Ne jamais toucher les pièces mobiles à moins nues ou à l'aide d'un outil lorsqu'el'article est branché.
• Ne pas plonger l'appareil dans l'eau ni dans aucun autre liquide.
• Ne pas dépasser la capacité maximale indiquée dans les exemples de recettes des différents mouses; cela pourrait endommager l'appareil et entrainer un danger.
• Cet apparéil est exclusivement destiné à un usage domestique. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages resultant d'une'utilisation incorrecte de l'appareil.

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Getting started / Première utilisation

Operazioni preliminari / Introduccion

1. Avant la première utilisation. Retirez tous les emballages et les étiquettes. Montage du couvercle: tenez le couvercle de façon à ce que la partie supérieure de la charnière soit à la verticale. Faites-la glisser dans les encoches de la partie inférieure de la charnière. Retirze le moule à pain ou à gâteau, nettoyez-le et séchez-le. Installez la pale auto-rabatable dans le moule.

2. Mesure des ingrédents (il est important de respecter l'ordre d'incorporation des ingrédents fourni dans la recette, voir page 27-29). Pour un résultat optimal, assurez-vous de respecter précisé les quantités indiquées dans la recette. Incorporez tous les ingrédents dans le moule à pain ou à gâteau en fonction du programme sélectionné.

3. a. Mettez le moule à pain en place dans la cavité et enforcez-le jusqu'à ce qu'il soit maintainu en position. Fermez le couvercle.

b. Mettez le moule à gâteau en place dans la cavité et fermez le couvercle. Le moule à gâteau est fixé automatiquement lors du démarrage.

Le département différé ① permit de retarder le démarrage de la préparation du pain dans un-delai de 12 h maximum (option indisponible avec le programme Pain rapide et deconseilée avec les programmes Pâte, Confiture et Sans gluten). L'option département différé ne doit pas être utilisée avec les programmes 8 à 16 ou avec des denrées péissables (lait, oeufs, levure, etc.).

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Tableau des programmes de préparation des pains / pâtes

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MOULE À PAIN ☐
Réf.	Désignation	Croûte	Taille	Temps de préparation	Ajout d'ingréductifs	Maintien au chaud	Départ différé
8	Pain 500g	N/A	500 g	01:22	-	22	12:00
9	Sans gluten	Moyenne	750 g	02:54	02:37	60	Déconseillé
			1 kg	02:59	02:42	60	Déconseillé
10	Pâté	-	≤1 kg	01:30	01:14	-	Déconseillé
11	Pâtéartisanale	-	-	05:15	04:39	-	Déconseillé
12	Confiture	-	≤1 kg	01:25	-	20	Déconseillé
13	Cuisson seule	-	-	10	-	60	90
MOULE À GATEAU ☐
14	Moelleux	-	270 g	01:28	-	22	-
15	Gâteau de riz	-	270 g		-	22	-
16	Flan	-	270 g		-	22	-
Remarques :		1. Une alerte sonore retentit (8 bips) pour signaler l'ajout possible d'ingréductifs lorsque la recette le recommande.
		2. Le temps de cuisson par défaut de l'options Cuisson seule est de 10 minutes ; le déliai maximal de départ différé est de 90 minutes (1h30).
		3. Pour les programmes destinés au moule à pain (sauf les programmes 10 et 11), la machine passes automatiquement en mode maintainen au chaud à la fin du cycle de cuisson. Ce mode reste actif pendant 1 heures ou jusqu'à l'arrêt de la machine.

DESCRIPTIF DES PROGRAMMES
Symbole	Nom	Description
	Préchauffe	Utilisé avec les programmes Pain complet, Complet rapide et Sans gluten pour préchauffer les ingrédents avant le péttrassage.
	Péttrassage	Indique le premier ou le deuxième péttrassage de la pâte, ou un péttrassage entre deux cycles de levée. Un signal sonore indique le moment où des ingrédients peuvent être ajoutés manuellement.
	Levée	Indique le premier, le deuxième ou le troisième cycle de levée de la pâte.
	Cuisson	Indique le cycle de cuisson final du pain.
→|	Mode maintain en au chaud	Est activé automatiquement à la fin du cycle de cuisson. Ce mode reste actif 1 heures après la fin de cuisson.

Gestion des pannes

MOULE À PAIN ☐
TAILLE ET FORME DU PAIN
Problème	Cause possible	Solution
Levée du pain insuffisante	Les pains complets l'vent moins que les pains blancs car la teneur en protéines formant du gluten est plus faible.	Situation normale, aucune solution.
	Manque de liquide.	Augmentez la quantité de liquide de 15 ml/3 c. à c.
	Absence ou manque de sucre.	Incorporez les ingrédients spécifique dans la recette.
	Type de farine inadapté.	Il se peut que vous ayez utilisé de la farine ordinaire au lieu de la farine à pain, qui contient plus de gluten. N'utilise pas de farine ordinaire.
	Type de levure inadapté.	Pour un résultat optimal, utilisez de la levure rapide en poudre.
	Absence ou manque de levure, levure périmée.	Incorporez la quantité recommendée et vérifie la date de péremption sur l'emballage.
	Cycle rapipe sélectionné.	Ce cycle produit des pains plus ramassés. Ceci est normal.
	La levure et le sucre sont entrés en contact avant le cycle de péttrissage.	Assurez-vous qu'ils demeurent séparés lors de leur incorporation dans le moule à pain.
Pain plat, aucune levée.	Absence de levure ou levure périmée.	Incorporez les ingrédiens et vérifie la date de péremption.
	Liquide trop chaud.	Vérifie la température de liquide indiquée dans la recette.
	Trop grande quantité de sel.	Utilisez la quantité recommendée.
	Lors d'un départ différé, la levure a été mouillée avant le début de la fabrication.	Il est important demettre les ingrédients liques des avant les solides/secs. Ajouter la levure en dernier et s'assurer qu'elle n'est pas entree en contact avec les aliments liques.
Dessus gonflé, appearance d'un championon.	Trop grande quantité de levure.	Retirez 1/4 c. à c. de levure.
	Trop grande quantité de sucre.	Retirez 1 c. à c. de sucre.
	Trop grande quantité de farine.	Retirez 6 à 9 c. à c. de farine.
	Manque de sel.	Incorporez la quantité de sel recommendée dans la recette.
	Conditions météo chaudes et humides.	Retirez 15 ml/3 c. à c. de liquide et 1/4 c. à c. de levure.
Le dessus et les côtés sont affaisés.	Trop grande quantité de liquide.	Retirez 15 ml/3 c. à c. de liquide ou ajoutez un peu de farine.
	Trop grande quantité de levure.	Incorporez la quantité recommendée dans la recette ou essayez un cycle plus rapide.
	Une humidité et une chaleur importantes ont pu déclencher une levée trop rapipe de la pâte.	Utilizez de l'eau froide ou du lait sortant du réfrigerateur.
Dessus nouveaux et inégal.	Manque de liquide.	Augmentez la quantité de liquide de 15 ml/3 c. à c.
	Trop grande quantité de farine.	Mesurez précisément la quantité de farine.
	Mème si le dessus du pain n'a pas une forme parfaitie, celui-ci n'en rests pas moins déllicieux.	Assurez-vous que la pâte soit pétrie à température ambiente..
Affaisissement en cours de cuisson.	La machine est placée dans un courant d'air ou a subi des chocs ou des scousses au cours de la levée.	Placez la machine sur une surface plane et stable à l'abri des courants d'air.
	Capacité du moule à pain dépassée.	Ne dépasséz pas la quantité d'ingréductifs recommends pour un pain de grande taille (maxi. 1 kg).
	Absence ou manque de sel (le sel empêche la pâte de trop gonflier).	Incorporez la quantité de sel recommendée dans la recette.
	Trop grande quantité de levure.	Mesurez précisément la quantité de levure.
	Conditions météo chaudes et humides.	Retirez 15 ml/3 c. à c. de liquide et 1/4 c. à c. de levure.
Pains inégaux, plus courts d'un côté.	Pâte trop sèche, ne peut se répartir uniformément dans le moule pendant le levage.	Augmentez la quantité de liquide de 15 ml/3 c. à c.
La pale auto-rabattable ne se relève pas au cours du péttrissage.	La lame n'a pas été nettoyée correctement.	Nettoyez la lame (voir la section Nettoyage)

Gestion des pannes

F

MOULE À PAIN ☐
TEXTURE DU PAIN
Problème	Cause possible	Solution
Texture lourde et dense	Trop grande quantité de farine.	Mesurez précisément la quantité.
	Manque de levure.	Mesurez précisément la quantité.
	Manque de sucre.	Mesurez précisément la quantité.
Texture grossière, pleine de trouš.	Absence de sel.	Incorporez les ingrédients spécifique dans la recette.
	Trop grande quantité de levure.	Mesurez la quantité de levure recommendée.
	Trop grande quantité de liquide.	Diminuez la quantité de liquide de 15 ml/3 c. à c.
Le cœur du pain n'est pas suffisamment cuit.	Trop grande quantité de liquide.	Diminuez la quantité de liquide de 15 ml/3 c. à c.
	Coupure de courant en cours de fonctionnement.	En cas de coupure de courant de plus de 8 minutes en cours de fonctionnement, il vous faut retirer le pain non cuit du moule et relancer le programme avec de nouveaux ingréients.
	Quantités trop importantes pour la machine.	Maintenez les quantités inférieures aux quantités maximales autorisées.
Le pain est difficile à couper et très collant.	Pain trop chaud pour être découvert.	Laissez le pain refroidir au moins 30 minutes avant de le découvert.
	Couteau inadapté.	Utilisez un couteau à pain de qualité.
APPARANCE ET ÉPAISSEUR DE LA CROUTÉ
Problème	Cause possible	Solution
CroûteASFROPASSE	Apparance fonçée de la croute..	Sélectionnez un degré de brunissement de la croute plus clair la prochaine fois.
Le pain est brûlé.	Dysfonctionnement de la machine à pain.	Reportez-vous à la section Entretien et service clientèle.
Croûte trop claire.	Temps de cuisson insuffistant.	Augmentez le temps de cuisson.
	Recette dépourvue de lait frais ou en poudre.	Ajoutez 15 ml/3 c. à c. de poudre de lait ou remplacez la moitié de la quantité d'eau par du lait pour favoriser la coloration de la crôte.
PROBLEMES DE MOULE
Problème	Cause possible	Solution
Impossible de-retirer la pale auto-rabattable.	La pale est coincée à cause de résidus de pâté secs.	Versez de l'eau dans le moule à pain et laissez tremper la pale. Il est possible qu'il faïtre faire pivoter le pétrisseur pour le retarder (voir la section Nettoyage).
Pain collant au moule/difficile à démouler.	Éventualité possible à long terme.	Enduire avec soin l'intérieur du moule à pain avec de l'huile végétale.
		Reportez-vous à la section Entretien et service clientèle

Gestion des pannes

MOULE À GATEAU
TAILLE ET FORME DU PAIN
Problème	Cause possible	Solution
Levée du gâteau insuffisante	Les oeufs battus n'ont pas une constance homogène.	Utilisez un batteur électric pour battre les oeufs.
	Absence ou manque de sucre.	Mélangez les ingréductifs dans l'ordre spécifique dans la recette.
	Type de farine à gâteau inadapté.	N'utilise pas de farine à gâteau ordinaire.
Pain plat, aucune levée.	Les oeufs battus n'ont pas une constance homogène.	Utilisez un batteur électric pour battre les oeufs.
	La recette de base requise n'a pas été respectée.	Suivez la recette de base.
La surface du gâteau est craquelée.	Quantités de sucre, de sel, de farine et/ou de liquide inadaptées.	Vérifiez les ingrédiments de la recette.
Le dessus et les côtés sont affaisés.	Trop grande quantité de liquide.	Diminuez la quantité de liquide.
	Les oeufs battus n'ont pas une constance homogène.	Utilisez un batteur électric pour battre les oeufs.
Dessus granulux et inégal.	Manque de liquide.	Ajoutez du lait ou de l'eau.
	Trop grande quantité de farine à gâteau.	Diminuez la quantité de farine à gâteau.
	Mème si le dessus du gâteau n'a pas une forme parfaitie, celui-ci n'en reste pas moins délieux.	Assurez-vous que le gâteau soit réalisé dans les autres conditions possibles.
Affaisissement en cours de cuisson.	La machine est placeada dans un courant d'air ou a subi des chocs ou des secousses au cours de la levée.	Placer la machine sur une surface plane et stable à l'abri des courants d'air.
	Capacité du moule à gâteau dépassée.	Ne dépassez pas la quantité d'ingréductifs recommandée.
	Absence ou manque de sel.	Incorporez la quantité de sel recommandée dans la recette.
	Trop grande quantité de farine à gâteau.	Mesurez précisément la quantité de farine.
	Conditions météo chaudes et humides.	Diminuez la quantité de liquide.
APPARÉNCE ET ÉPAISSEUR DE LA CROÛTE
Problème	Cause possible	Solution
CroûteASFROPASSE	Le gâteau n'a pas été démoulé immeditément après la cuisson.	Démoulez le gâteau immédiatement après la cuisson.
Le gâteau est brûlé.	Dysfonctionnement de la machine à pain.	Reportez-vous à la section Entretien et service clients.
Croûte trop claire.	Temps de cuisson insuffisant.	Augmentez le temps de cuisson.
MOULE À GATEAU
Problème	Cause possible	Solution
Impossible de retarder la pale auto-rabattable.	La pale est coincée à cause des résidues de pâté secs.	Versez de l'eau dans le moule à pain et laisserez tremper la pale. Il est possible qu'il faillie faire pivoter la pale pour la retirer (voir la section Nettoyage).
Impossible de démouler le gâteau.	La pale est coincée dans le gâteau.	Enfilez des gants et faites tourner la pale à la main pour séparer la lame du gâteau.
	La gâteau accroche au moule.	Huile insuffisante dans la recette.
Impossible de retarder le moule à gâteau.	Il est possible que le moule à gâteau se détache avec difficulté ou se déformé à cause de corps étrangers logés dans sa base.	Faites tourner le moule à gâteau avec précaution dans les deux sens pour le décrocher.

Gestion des pannes

F

MÉCANIQUE DE LA MACHINE
Problème	Cause possible	Solution
La machine à pain ne fonctionne pas/aucun mouvement de la pale auto-rabattable.	Moule mal positionné.	Vérifiez que le moule est bien maintainu en position.
	Minuteur de délambda activé.	La machine ne se met pas en route tant que le compte à rebours n'est pas terminé.
Les ingrédients ne sont pas mélangés.	La machine n'a pas été mise en route.	Une fois la programmation effectuée sur le panneau de commande, appuyez sur le bouton marche/arrêt pour lancer la machine.
	Le moule n'est pas correctement maintainu en position.	Vérifiez que le moule est dans la bonne position.
	La pale n'a pas été placée au fond du moule ou ne s'est pas relevée.	Assurez-vous toujours que la pale soit bien placée sur l'axe au fond du moule avant d'incorpore les ingrédients. Assurez-vous également que la pale soit parfaitement propre.
Odeur de brûlé en cours de fonctionnement.	Débordement d'ingréductents dans la cavité.	Faites attention à ne pas renverser d'ingréductents lors de leur incorporation dans le moule. Ils peuvent se consumes sur l'élement chauffant et produit de la fumée.
	Le moule fuit.	Reportez-vous à la section Entretien et service clients.
	Capacité du moule à pain dépassée.	Ne dépassez pas la quantité d'ingréductents recommandée dans la recette et effectuez toujours une mesure précise des quantités.
Machine débranchée par erreur ou courant coupé en cours de fonctionnement. Comment sauvier le pain?	Si la machine en est au cycle de péttrisation, jetez les ingréductents et recommencez.
	Si la machine en est au cycle de levée, retirez la pâte du moule à pain, mettez-la en forme et placez-la dans un moule de 23 x 12,5 cm. Couvrez-la et laïsez-la lever jusqu'à ce que le volume ait doublé. Utilisez le programme 13 Cuisson seule ou faites cuire à 200 °C/thermostat 6 dans un four classique préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
	Si la machine en est au cycle de cuisson, utilisez le programme 13 Cuisson seule ou faites cuire à 200 °C/thermostat 6 dans un four classique préchauffé en retirant la grille supérieure. Retirez le moule de la machine avec précaution et placez-le sur la grille inférieure du four. Laissez la pâte cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
E:01 s'affiche et la machine ne peut être mise en marche.	Le compartment de cuisson est trop chaud.	Débranchez la machine du secteur et laisseraz la refroidir pendant 30 minutes.
H:HH & E:EE s'affiche et la machine ne fonctionne pas.	Dysfonctionnement de la machine à pain. Erreur du capteur de température.	Reportez-vous à la section Entretien et service clients.
E:00 s'affiche sur l'écran pendant le programme 15	Compartment de cuisson trop froid	Lancez le programme 13 (Cuisson) pendant 3 à 5 minutes pour réchauffer la machine puis relancez le programme 15.

Recettes (ajoutez les ingrédents dans l'ordre indiqué)

MOULE À PAIN ☐
PAIN BLANC – réglage:1 et 2
Ingrédients	1 kg	750 g	500 g
Eau	360 ml	310 ml	205 ml
Huile	2 c. à soupe	1 1/2 c. à soupe	1 c. à soupe
Sel	2 c. à café	1 1/2 c. à café	1 c. à café
Sucré	3 c. à soupe	2 c. à soupe	1 1/2 c. à soupe
Lait écrémé en poudre	2 c. à soupe	1 1/2 c. à soupe	1 c. à soupe
Farine pour pain blanc	4 1/2 tasses	3 1/4 tasses	2 1/2 tasses
Levure sèche	2 c. à café	1 1/4 c. à café	1 + 1/3 c. à café

PAIN COMPLÉT - réglage :3 et 4
Ingrédients	1 kg	750 g	500 g
Eau	360 ml	310 ml	205 ml
Beurre/margarine	3 c. àSoupe	2 c. àSoupe	1 1/2c. àSoupe
Sel	2 c. à café	1 1/2c. à café	1 c. à café
Sucré roux	4 c. àSoupe	3 c. àSoupe	2 c. àSoupe
Lait écrémé en poudre	3 c. àSoupe	2 c. àSoupe	1 1/2c. àSoupe
Farine pour pain complet	4 1/3tasses	3 1/4tasses	2 tasses
Levure sèche	2 1/2c. à café	1 1/2c. à café	1 c. à café

PAIN FRANÇAIS – réglage : 5
Ingrédients	1 kg	750 g	500 g
Eau	330 ml	290 ml	165 ml
Huile d'olive	2 c. à soupe	1 c. à soupe	1 c. à soupe
Sel	1 1/2 c. à café	1 c. à café	3/4 c. à café
Sucré	2 c. à soupe	1 1/4 c. à soupe	1 c. à soupe
Farine pour pain blanc	4 tasses	3 1/4 tasses	2 1/4 tasses
Levure sèche	2 c. à café	1 1/2 c. à café	1 1/4 c. à café

BRIOCHE - réglage : 6
Ingrédients	1 kg	750 g	500 g
Eau	310 ml	250 ml	155 ml
Huile	2 c. à soupe	1 c. à soupe	1 c. à soupe
Sel	2 c. à café	1 1/2 c. à café	1 c. à café
Sucré	2 c. à soupe	2 c. à soupe	1 c. à soupe
Lait en poudre	2 c. à soupe	1 1/2 c. à soupe	1 c. à soupe
Farine à pain	4 1/4 tasses	3 tasses	2 1/2 tasses
Levure s'este active	3 c. à café	1 c. à café	1 c. à café

PAIN RAPIDE - réglage : 7
Ingrédients	1 kg
Eau	330 ml
Huile	2 c. à soupe
Sel	2 c. à café
Sucré	2 c. à soupe
Lait en poudre	2 c. à soupe
Farine à pain	4 tasses
Levure sèche active	2 c. à café

Recettes (ajoutez les ingrédents dans l'ordre indiqué)

F

MOULE À PAIN ☐
GÂTEAU 500g – réglage : 8
Ingrédients	500 g
Lait	1asse
Beurre	2c. à café
Çêfs	2
Sucré	¼c. à soupe
Arôme	¾c. à café
Farine à gâteau	¾tasse
Poudre à gâteau	½c. à café

SANS GLUTEN - réglage : 9
Ingrédients	1 kg	750 g
Eau	310 ml	250 ml
Huile	3 c. à soupe	3 c. à soupe
Sel	1 1/2 c. à café	1 1/2 c. à café
Sucré	3 c. à soupe	3 c. à soupe
Çeufs	3	2
Vinaigre	1 c. à café	1 c. à café
Farine mixte	450 g	390 g
Gomme de xanthane	1 c. à soupe	1 c. à soupe
Levure sèche	1 1/2 c. à café	1 1/2 c. à café

PÂTE - réglage : 10 et 11
Ingrédients
Eau	290 ml
Huile	2 c. à soupe
Sel	1 1⁄2 c. à café
Sucré	2 c. à soupe
Lait en poudre	1 1⁄2 c. à soupe
Farine pour pain blanc	3 1⁄2 tasses
Levure sèche	1 1⁄2 c. à café

CONFITURE - réglage : 12
Ingrédients
Eau	2 c. àSoupe
Jus de citron	2 c. àSoupe
Sucre	2 c. àSoupe
Confiture	2 c. àSoupe
Orange	500 g

CUISSON SEULE – réglage : 13
Ingrédients	1 kg	750 g	500 g
Eau	310 ml	250 ml	155 ml
Huile	2 c. à soupe	2 c. à soupe	1 c. à soupe
Sel	2 c. à café	1 1/2 c. à café	1 c. à café
Sucré	2 c. à soupe	2 c. à soupe	1 c. à soupe
Lait en poudre	2 c. à soupe	1 1/2 c. à soupe	1 c. à soupe
Farine à pain	4 1/4 tasses	3 tasses	2 1/2 tasses
Levure s'este active	3 c. à café	2 c. à café	1 c. à café

Recettes (ajoutez les ingrédents dans l'ordre indiqué)

MOULE À GATEAU ☐
MOELLEUX - réglage : 14
Ingrédients
Beurre	75 g
Jus de citron	100 ml
Sucre	50 g
Çef	1
Farine	190 g
Poudre à lever	½ c. àSoupe
Bicarbonate de soude	½ c. à café
Sel	1 pincée

GATEAU DE RIZ - réglage : 15
Ingénieurs
Lait (3 % de matières grasses)	0,5 l
Riz rond	90 g
Sucre	60 g
Gousse de vanille	½

FLAN - réglage : 16
Ingrédients
Lait	400 ml
Sucre	30 g
Çeufs	3
Gousses de vanille

1

STAMPO PER PANE
Indice	Tipo	Crosta	Dimensioni	Totale	Extra	Mod. caldo	Ritardo max
1	Pane base	Chiara	500 g	02:57	02:37	60	12:00
			750 g	03:00	02:40	60	12:00
			1,0 kg	03:03	02:43	60	12:00
		Media	500 g	03:05	02:45	60	12:00
			750 g	03:10	02:50	60	12:00
			1,0 kg	03:15	02:55	60	12:00
		Scura	500 g	03:20	03:00	60	12:00
			750 g	03:25	03:05	60	12:00
			1,0 kg	03:30	03:10	60	12:00
2	Bianco rapido	Chiara	500 g	02:32	02:12	60	12:00
			750 g	02:35	02:15	60	12:00
			1,0 kg	02:38	02:18	60	12:00
		Media	500 g	02:40	02:20	60	12:00
			750 g	02:45	02:25	60	12:00
			1,0 kg	02:50	02:30	60	12:00
		Scura	500 g	02:55	02:35	60	12:00
			750 g	03:00	02:40	60	12:00
			1,0 kg	03:05	02:45	60	12:00
3	Pane integrale	Chiara	500 g	04:15	03:31	60	12:00
			750 g	04:19	03:35	60	12:00
			1,0 kg	04:23	03:39	60	12:00
		Media	500 g	04:20	03:36	60	12:00
			750 g	04:25	03:41	60	12:00
			1,0 kg	04:30	03:46	60	12:00
		Scura	500 g	04:29	03:45	60	12:00
			750 g	04:35	03:51	60	12:00
			1,0 kg	04:39	03:55	60	12:00
4	Pane integrale rapido	Chiara	500 g	02:29	02:10	60	12:00
			750 g	02:33	02:14	60	12:00
			1,0 kg	02:37	02:18	60	12:00
		Media	500 g	02:34	02:15	60	12:00
			750 g	02:39	02:20	60	12:00
			1,0 kg	02:44	02:25	60	12:00
		Scura	500 g	02:43	02:24	60	12:00
			750 g	02:49	02:30	60	12:00
			1,0 kg	02:53	02:34	60	12:00
5	Pane francese	Chiara	500 g	03:12	02:53	60	12:00
			750 g	03:23	03:04	60	12:00
			1,0 kg	03:34	03:15	60	12:00
		Media	500 g	03:32	03:13	60	12:00
			750 g	03:36	03:17	60	12:00
			1,0 kg	03:40	03:21	60	12:00
		Scura	500 g	03:35	03:16	60	12:00
			750 g	03:42	03:23	60	12:00
			1,0 kg	03:44	03:25	60	12:00
6	Brioche	Chiara	500 g	03:17	02:57	60	12:00
			750 g	03:19	02:59	60	12:00
			1,0 kg	03:21	03:01	60	12:00
		Media	500 g	03:19	02:59	60	12:00
			750 g	03:22	03:02	60	12:00
			1,0 kg	03:25	03:05	60	12:00
		Scura	500 g	03:23	03:03	60	12:00
			750 g	03:26	03:06	60	12:00
			1,0 kg	03:29	03:09	60	12:00
7	Ultrarapido	Media	750 g	00:58	-	60	-