ELZG 1480 SW ELT EBH - Four encastrable JUNO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	JUNO
Modèle	ELZG 1480 SW ELT EBH
Dimensions (L x H x P)	595 x 595 x 550 mm (estimation)
Poids	Environ 35 kg (estimation)
Alimentation électrique	230 V / 50 Hz
Puissance totale	Environ 3,5 kW (estimation)
Modes de cuisson	Chaleur tournante, chaleur voûte + sol, grill, chaleur tournante + grill
Réglage de température	50 °C – 250 °C (selon mode)
Grill	Élément chauffant haut, réglable de 150 à 275 °C
Capacité du four	Environ 70 L (estimation)
Nombre de niveaux de grille	4 rails latéraux amovibles
Éclairage intérieur	Lampe témoin rouge, ampoule remplaçable
Porte du four	Verre démontable, charnières avec étriers
Filtre de ventilation	Filtre lavable, à nettoyer après chaque utilisation
Nettoyage et entretien	Nettoyage à l'eau chaude savonneuse, ne pas utiliser de produits abrasifs
Sécurité	Protection contre contacts accidentels, déconnexion multipolaire, consignes VDE
Accessoires inclus	Grille, lèche-frite, plaque à pâtisserie (probablement)
Couleur	Noir ou blanc selon variante (SW = noir ?)
Indice de réparabilité	Non communiqué, mais support après-vente disponible

FOIRE AUX QUESTIONS - ELZG 1480 SW ELT EBH JUNO

Comment nettoyer la porte du four ?

Décrochez la porte en relevant les étriers des charnières, puis nettoyez le verre avec un produit dégraissant pour vaisselle ou un nettoyant pour vitres. Remettez la porte en procédant dans l'ordre inverse.

Pourquoi le four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que le sélecteur de mode et de température sont correctement positionnés. Si le voyant rouge ne s'allume pas, le four n'est pas alimenté. Consultez le chapitre Comment remédier soi-même aux petits dérangements de la notice.

Comment utiliser la fonction chaleur tournante ?

Placez le sélecteur de mode sur le symbole chaleur tournante (un ventilateur) et réglez la température souhaitée. Les températures sont généralement 20 à 40 °C inférieures à celles d'un four traditionnel. Vous pouvez cuisiner sur plusieurs niveaux simultanément.

Comment nettoyer le filtre de ventilation ?

Retirez le filtre après chaque utilisation. Nettoyez-le à l'eau chaude avec un détergent doux. Si très sale, utilisez un détergent plus fort, rincez et séchez soigneusement avant de le remettre.

Quelle est la durée de préchauffage recommandée pour le grill ?

Préchauffez l'élément chauffant du grill pendant 3 à 5 minutes. Pour une grillade à four fermé, fermez la porte pendant le préchauffage ; pour une grillade à four ouvert, ouvrez la porte jusqu'au premier cran d'arrêt.

Puis-je utiliser des moules en verre ou en céramique ?

Oui, pour la cuisson par chaleur tournante, vous pouvez utiliser des moules clairs ou foncés, ainsi que des moules en verre ou céramique. Pour la cuisson combinée chaleur tournante/chauffage sol, utilisez des moules foncés.

Comment économiser de l'énergie lors de la cuisson ?

Éteignez le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, car la chaleur résiduelle continue la cuisson. Vous pouvez également réchauffer des plats secondaires en même temps.

Que faire si la lampe du four ne fonctionne plus ?

Débranchez l'appareil, puis remplacez l'ampoule par une neuve de même type. La procédure exacte est décrite dans le manuel. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Est-il possible de retirer les supports latéraux pour le nettoyage ?

Oui, soulevez les supports à l'avant, décrochez-les et retirez-les des parois latérales. Pour les remonter, suivez les instructions en sens inverse. Veillez à ce que l'élément chauffant du grill repose bien sur les coudes du support.

Quels sont les niveaux de grille recommandés pour les grillades ?

Placez le lèche-frite dans le 1er rail à partir d'en bas. La grille se place selon l'épaisseur de l'aliment : plus l'aliment est épais, plus il doit être éloigné de l'élément chauffant. Consultez le Guide des grillades dans la notice pour des températures et durées spécifiques.

MODE D'EMPLOI ELZG 1480 SW ELT EBH JUNO

	Chaleurtoumane + chauf. sol #			Chauffage vouté et sol #
	Température en °C*	Niveau des grains à partir d'en bas	Durée en minutes	Température en °C*	Niveau des grains à partir d'en bas	Durée en minutes
Fruits jusqu'à formation de bulles d'air plus chaleur résiduelle du four	150-160	1.	40-45	180	préchauffer	55-75
	-	10-30	-	160-170	1.	10-30
Légumes jusqu'à la formation de bulles d'air plus cuisson plus chaleur résiduelle du four	150-160	1.	35-45	180	préchauffer	55-75
	100-130	1.	55-80	160-170	1.	70-90
	-	30-35	-	125-160	-	30-35

ouverture du podge g. nb (iesssaae 1s e 1s) aenrnnnne nennnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne ennnnne enannnee

4. Guide des grillades

Réglez le four sur pour des grillades en petite quantité

et sur pour des grillades en grande quantité.

Vous pouvez griller en laissant la porte du four entrouverte ou fermée. Si vous laissez la porte entrouverte, il faut utiliser la plaque de protection contre les buées comme indiqué au chapitre "Griller".

	Température en °C*	Niveau des rails à partir d'en bas	Durée en minutes
Vlandes
Steak en faux-filet, 200 g	250-275	4	5- 7 de chaque côte
Filet de boeuf env. 2,5 cm d'épaissur	250-275	4	5- 7 de chaque côte
Double filt de boeuf	250-275	4	10-15 de chaque côte
Filet de porc	225-250	3 ou 4	12-15 de chaque côte
Steak haché	225-250	4	6- 8 de chaque côte
Tranches de fouie	225-250	4	5- 7 de chaque côte
Civets et gigots	225-250	3 ou 4	12-15 de chaque côte
Gros morceaux de vlande
Roastbeef, 500 g	210-230	3	15-20 de chaque côte
Rôti de porce fumé, 500 g	210-230	3	20-30 de chaque côte
½ poulet	200-230	3	15-20 de chaque côte
Poissons
Maquereau	150-170	3	6-10 de chaque côte
Hareng	210-250	3	5- 8 de chaque côte
Filet de poisson	225-250	4	6- 8 de chaque côte
Plats gratinés
Croque-Monsieur	225-250	4	5- 8
Soupe à l'oignon	225-250	3	6- 8
Fruits et légumes
Bananes coupées en deux	210-225	4	5- 7
Tranches de tomatoes	225-250	4	6- 8

• Réglez toujours sur la première température indiquée et ne rehaussez la température (si cela est nécessaire) qu'à la prochaine grillade.

Veuillez lire attentivement cette notice. Elle vous permettra de vous familiariser et plus vite avec votre nouvel appareil. Un bon appareil utilisé correctement vous rendra service pendant longtemps.

Summaire
	Page
Tableau synoptique	22
Remarques	23
Tableau de bord	24
Plaques électriques	24
Four	26
Filtre de ventilation	30
Décrochage de la porte du four	31
Nettoyage et entretien	32
Comment.Remédier soi-même aux petits dérangements	33
Tableaux
1. Températures de chaleur tournante et applications	34
2. Guide de cuisson Températures et durées	35
3. Guide de rôtissage Températures et durées	36
4. Guide des grillades Températures et durées	37
5. Guide de stérisilisation	38

	Chaute tournante ou chaleur tournante + chauf sol			Durée de césison en minutes	Chaage voit et sel
	4	5	6		Température en °C*	Niveaux dans le four à partir d'en bas
Gâteaux dans des moulés Brioche Savarin et gâteau de Savoie Génoise Fond détaïen pâté brisée Tarte aux fruits Tarte au fromage blanc	x	-	150-160	2	55-75	160-190
	x	-	150-160	2	60-80	160-170
	x	-	150-160	2	30-45	160-180
	x	-	170-180	2 ou 3	15-30	200-220
	x	-	160-170	2 ou 3	45-60	180-210
	x	-	140-160	2 ou 3	60-90	170-190
Pains et pâtisserie sans mousse Tresse de pâté au levain Pain brioché Pain	x	-	150-170	2	25-40	180-200
	x	-	150-160	2	45-70	170-180
	x	-	180-200	2	50-70	200-230
Tartes sur la plaque à pâtisserie Tartes aux fruits non juteux 1 plaque 2 plaques 3 plaques Tartes aux fruits juteux 1 plaque 2 plaques Biscuit roulé	x	-	160-180	3	30-45	180-200
	x	-	150-170	2 et 3	40-55	2 ou 3
	x	-	150-170	1,3,4	40-60	-
	x	-	150-170	3	30-45	180-200
	x	-	150-170	2 et 4	35-50	2 ou 3
	x	-	160-180	2 et 3	10-20	-
Petits biscuits Biscuits au beurre	x	-	140-150	3	25-35	190-210
	x	-	150-170	3	8-15	2 ou 3
	x	-	150-170	3	10-20	2 ou 3
	x	-	170-180	3	15-25	2 ou 3
	x	-	170-180	3	20-30	2 ou 3
	x	-	170-180	3	25-35	190-210
	x	-	100-120	3	60-90	100-120

uossinapapin52

Tableau synoptique

Remarque

Attention! Pour des raisons de sécurité et d'un thermomètre de cuisson. Veuillez pour assurer un parfait fonctionnement, ne combinez que des cours/Tableau de bord avec respecter à ce sujet la notice d'emploi décrite ci-après. dont tableau, étremière et l'oue du boud. tes portant les mêmes symboles. Horloge analogique Horloge Electronique et thermometre Si voyagee appellit est equipie d'une horloge apoloigei d'elecpanement enceation de cuisson analogique a de veuiez respecte a ce sujel la nouce d'emploi votre four est equipe d'une homoge Electroni

Tableaux

1. Températures pour chauffage par air chaud

Plage de températures (°C)	Applications
50-100	Pour garder au chaud des plats, déconceler par ex. de la volaille
100-120	écher des meringues qui ne doivent pas brunir
140-150	Plats et gâteaux au fromage blanc, macarons, soufflés;Plats et petits jours qui ne supportent pas une grosse chaleur
150-170	Gâteaux à base de pâté sapblée, brisée, pâté au levain et biscuit; soufflés;Déconçélation de produits surgelés (plats cuisinés),petits jours et biscuits; Stérisition
170-190	Biscuit roulé, pâté à chou, pâté feuilletée, gratins
190-230	Pain, pizzas; tartes qui supportent une très grossse chaleur tellesque les Quiches Lorraine; rôtissage et cuisson dans des plats fermés etdes sacs brunisseurs (ne pas dépasser les limites de chaleururs indiquéespar le fabricant)
230-250	Gratins
140-170plusfiltrde ventilation	Pour rôtir la viande et cuire le poisson(meme surgelé) sur la grille du four,la l'éche-frite ou dans un plat à gratin.

Consignes de sécurité

Le raccordement électrique doit être effectué par un électricien agréé. Il faut respecter ici les dispositions VDE et les prescriptions en vigueur des compagnies locales distributrices d'électricité.

Le four doit être encastré de sorte à assurer une protection contre les contacts accidentels, conformément aux dispositions VDE. Les cordons ÉLECTriques d'autres appareils électroménagers utilisés à proximité de la cuisinière ou du four ne doivent pas toucher le coussin et le coude (dont le coude est l'air).

• Pour une installation latorale de l'appareil, il est nécessaire que tous les pôles soient déconnectables selon une ouverture de contact d'au moins 3 mm, p. e. avec un contacteur automatique LS, un interrupteur ou des fusibles à vis. Les fusibles à vis doivent être complètement démontés dans le cas d'une déconnection de circuit. (p. e. pour l'entretien/réparation).
• Pendant et après l'emploi du four, la fenêtre du four et l'orifice d'évacuation des buées sont très chauds! Faites très attention en vous servant du grill. Avertisse les enfants et ne les laissez pas approcher le four.
• Les graisses et huiles surchauffées peuvent s'enflammer. Ne laissez donc jamais ces plats (frites, etc.) sans surveillance!
• Ne conservez jamais dans le four des objets en matière combustible.
• L'intérieur du four ne doit en aucun cas être garni de papier aluminium et il ne faut jamais poser les plaques ou le léche-frite sur le plancher du four. Ceci entraîne une accumulation de chaleur qui nuit à la cuisson et endommage l'email.
• Cet appareil ne doit pas être utilisé pour chauffer votre cuisine.

Attention: Le revêtement synthétique ou le placage des meubles doit être collé avec une colle spéciale résistant à la chaleur (120 °C). Si le revêtement n'est pas ajustat et si la colle ne résiste pas à la chaleur, le revêtement risque de se déformer et de se décoller sur tout sur les côtés étroits des meubles.

Cet appareil est conforme aux directives 82/499/CEE de la Communauté Européenne pour l'anti-parasitage.

Remarque importante!

Pour la livraison de l'appareil, la résistance de chauffage par voûte et celle du grill sont bloquées afin d'éviter des endommagements avec une blocage de sécurité. Prière d'enlever ce dispositif avant la première mise en marche du four.

Plaques électriques

Faites chauffer les plaques, sans casserole, pendant 3 à 5 minutes avant la première mise en service.

Table vitrocéramique Veuillez lire le mode d'emploi fourni avec la table vitrocéramique.

Enlevez les accessoires se trouvant dans le four. Faites chauffer le four vide, fermé, pendant au moins 60 minutes (après extinction du voyant rouge).

Positionnez le sélecteur de mode de chauffage sur voute et sol et le sélecteur de tempora-ture sur Le liant contenu dans le produit anti-corrosif qui protège le four s'évapore pendant la chauffe et il se dégage une odeur intense. Il convient donc d'aérer votre cuisine.

Nettoyez le four et les accessoires à l'eau chaude additionnée de produit pour la vaisselle.

Les interrupteurs ne peuvent

complet Pour sansir et sélectionner les ampoules, choisissez la position 12. Dès que la température désirée est atteinte, tournez le bouton sur une position inférieure pour la cuisson. Veuillez vous reporter aux recommandations du guide de cuisson.

La bonne qualité et la construction très

monnées à l'après par la technologie de l'appareil. En cas de panne, bien souvent il s'agit d'une bagatelle. Avant de faire appel à notre service Après-S-Vente, vérifiez si tous les points de la notice d'emploi et des conseils techniques ont été observés.

Kit d'appoint à catalyse KAG 144 Réf.: 81/5324-00.81.2170

Si vous ne trouvez aucun conseil pour remédier à la panne, notre service après-vente largement représenté est bien entendu à votre disposition. Dans ce cas, il est indispensable de donner le type exact de l'appareil, car il fait partie du numéro de service.

Témoins IUR (EMZU 1480)

réglage automatique, ou si vous interrompez la saisie, il faut tourner le bouton à nouveau en position 0. Si vous avez mal réglé le bouton, vous pouvez corriger la position en tournant le bouton en conséquence. Le système de réglage s'adapte automatiquement à la nouvelle position du bouton.

est éteint, le Champ de graduation de l'inter-rupteur reste allumé.

zone de culisson. Pour cela, tournez le bouton

de la plaque vers la droite jusqu'à la durée d'arrest (au delà) de la scopolition 12). Régles:

ensuite le bouton sur la position de sécurité

L'emploi est identique à celui de la plaque ultra-rapide.

Il est possible d'agrandir les plaques chauffantes de gauche en enclenchant une deuxième zone de culson. Pour cela, tournez le bouton de la plaque vers la droite jusqu'à la butée d'arrêt (au-delà de la position 12). Réglez ensuite le bouton sur la position désirée. L'emploi est identique à celui de la plaque ultra-rapide.

Plaques électriques

Toutes les plaques électriques ont un réglage automatique.

Plaques automatiques

Les interrupteurs ne peuvent pas faire un tour complet. Pour saisir et rotar les alimentés, choisissez la position 12. Dès que la température désirée est atteinte, tournez le bouton sur une position inférieure pour la cuisson. Veuillez vous reporter aux recommandations du guide de cuisson.

Plaques ultra-rapides automatiques Les plaques ultra-rapides sont la plaque à gauche et la plaque arrière gauche sur le modèle ELZG (modèle EMZU: seulement la plaque avant gauche). Les interrupteurs ne peuvent pas faire un tour complet. Pour le remettre en position "0", tournez l'interrupteur vers la gauche.

Pour saisir les aliments, reglez le bouton entre 1 et 7. Pour eviter que la graisse brule pendant la cuisson (reglage entre 8 et 12), le chauffage rapide n'est plus actif dans cette zone de reglage. La plaque ultra rapide ne cesse automatisme

La plaque ultra-rapide passe automatiquement de l'état "saisie" à haute puissance, à l'état "cuisson" à puissance plus faible. Il n'est donc pas nécessaire de changer les positions manuellement. Pour permettre en service ce réglage automatique, tournez le bouton sur l'une des positions 1 à 7 et tirez le bouton légèrement vers vous.

Si, par erreur, vous avez tiré le bouton de

réglage automatique, ou si vous foulez

interrompe la saisie, il faut tourner le bouton à nouveau en position 0. Si vous avez mal réglé le bouton, vous pouvez corriger la position en tournant le bouton en conséquence. Le système de réglage s'adapte automatiquement à la nouvelle position du bouton.

il est possible d'agrandir les plaques chauffantes de gauche en enclenchant une deuxième

zone de culsson. Pour cela, tournez le bouton

de la plaque vers la droite jusqu'à la butée (140)

du arré (au-delà de la position 12). Réglez correctement le bouton sur la position détaillée.

L'emploi est identique à celui de la plaque ultra-rapide.

Le symbole au-dessus de chaque sélecteur vous indique comment régler les plaques électriques et le four:

Témoins lumineux des sélecteurs (EMZU 1480)

Le voyant jaune reste allumé tant qu'une plaque électrique ou que le four est enclenché. Le voyant rouge est uniquement pour le four. (Voir paragraphe "Lampe-témoin rouge").

Graduation lumineuse - témoin de fonctionnement (ELZG 1480)

est allumé, le Champ de graduation de l'inter- trupteur reste allumé.

Dès que le four est allumé, la lampe-témoin redevient visible. Il s'est point

que le four a atteint la température se rallume lorsque la température baisse four se rechauffe automatiquement.

Table vitrocéramique

Veuillez suivre les conseils de nettoyage du mode d'emploi fourni avec la table vit-

rocéramique.

Plan de cuisson

Essayez toujours d'enlever immédiatement les aliments qui ont débordé de la casserole. Pour épargner les plans de cuisson émaillés, nettoyez avec un chiffon doux et un détergent dégraissant sans composants abrasifs. Les produits agressifs et les objets pointus endommagent l'émail. Nettoyez les plans de cuisson en inox comme les plans de cuisson émaillés. Pour rendre l'inox plus net, vous pouvez

utiliser les produits spéciaux d'entretien pour nettoyer l'inoxidable en vente dans le commerce.

Plaques électriques. Essuyez les plaques électriques avec un chiffon humide. Si les plaques sont très sales, nettoyez-les avec un chiffon humide et un produit abrasif liquide, ou avec un tampon spécial pour plaques. Après chaque nettoyage, il faut rincer la plaque à l'eau claire et la faire sécher en l'allumant quelques instants. Appliquez de temps en temps un tout petit peu d'huile ou de produit d'entretien.

Tableau de bord, boutons de réglage, pièces laquées et anodisées

Nettoyez ces parties du four à l'eau chaude avec un linge souple. Enlevez si possible immédiatement toute salissure. Ramolissez à l'eau les croûtes qui se sont formées. N'utilisez en aucun cas des détergents liquides, ni des produits à récurer ou d'autres détergents agressifs.

Les jus de fruits contiennent des acides. C'est pourquoi les jus qui gouttent sur le fond du four peuvent faire des taches qui ne s'enlèvent plus, même avec un produit spécial de nettoyage pour les fours. Il convient par conséquent de ne pas garnir trop les plaques à pâtisser pour la cuisson de tartes aux fruits juteux.

Après chaque salissure, nettoyez le four tiède et l'intérieur de la porte à l'eau savonneuse très chaude et dégraissante. Enlevez les croûtes tenaces avec un produit spécial en suivant le mode d'emploi.

Supports de plaques

On peut retirer les supports de plaques pour effectuer un nettoyage à fond du four. Soulever les supports de plaques à l'avant, les décrocher et les retirer de la paroi latérale. Décrocher ensuite les supports à l'arrière et les retirer du four par l'avant. Pour les remonter il suffit de suivre les indications précitées en sens inverse.

Conseil pour la remise en place des supports

En remettant en place les supports latéraux, veillez à ce que l'élément chauffant du grill repose bien sur les coudes du support.

Porte du four

Nettoyez la porte en verre du four avec un produit dégraissant pour vaiselle ou un produit normal de nettoyage pour le verre.

Élément chauffant du grill

L'élément chauffant se nettoie automatiquement lui-même lorsque le four fonctionne en mode grill. Il ne nécessite aucun entretien supplémentaire.

Filtre de ventilation

Le filtre doit être nettoyé après chaque emploi. Filtre normalement sale: Nettoyez le filtre dans de l'eau chaude additionnée de détergent.

Filtre très sale: Nettoyez le filtre dans de l'eau chaude additionnée d'un détergent plus fort. Rincez ensuite le filtre et séchez-le correctement.

Réglage des plaques électriques

Position	Application
12	Porter à ébullition de grandes quantités d'eau; cuisson de pâtes
11–12	Frites préparées à la friteuse; saïsie de la viande, ex. goulasch (râgout hongrois)
10–11	Cuisson par exemple de galettes de pommes de terre; tournedos, steaks, cordons bleus
9–10	Viande, escalopes, côtelettes, crêpes, fricadelles; préparation de roux
8–9	Rôtis à petit feu, saucisses, foie, oeufs, beignets
5–7	Cuisson de plats en sauce ou ragoguts, potages
4–6	Cuisson de pommes de terre à la vapeur, courts-bouillons
3–5	Riz au lait
2–4	Gonflement du riz et entre-mets au lait; cuisson à l'étouffée de petites quantités de pommes de terre ou de légumes; réchauffement de plats cuisinés
1–2	Omelette battue, entremets aux oeufs, sauce hollandise; pour garder des plats au chaud; pour faire fondre du beurre, du chocolat, de la gelatine
0	Chaleur résiduelle après cuisson. Position éteinte

Économie d'énergie

Pour presque toutes les cuissons et rôtis, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes (selecteur en position 0) avant la fin, car le four continue de chauffer un certain temps.

Chauffage par voie et sol

Décrochage de la porte du four Pour pouvoir nettoyer le four plus facilement, il est possible de décrocher la porte du four.

Comment procédér

- Ouvrez la porte du four.

- Relevez les étriers des deux charnières à droite et à gauche.

- Soulevez légèrement la porte. L'encoche à la partie inférieure de la charnière sort du dispositif d'arrêt.

- Tirez vers vous la porte. Les deux parties de charnière sortent des fentes.

- Pour remettre la porte, procédez dans le sens inverse.

Mise en marche et préchauffage

Tournez le sélecteur du mode de chauffage en position grill ou réglez le sélecteur de température sur la température désirée pour le grill.

Vous trouverez les températures dans le guide des "grillades" ci-après.

Nous vous conseillons de commencer par la plus basse des deux températures mentionnées. Si la grillade n'est pas assez dorée ou si cela dure trop longtemps, vous pouvez tous les jours rehausser la température.

Il convient de préchauffer l'élément chauffant du grill pendant 3 à 5 minutes.

Grillades dans le four fermé: Fermez la porte du four pendant le préchauffage.

Grillades à four ouvert: Ouvrez la porte du four jusqu'au premier cran d'arrêt, pendant le préchauffage.

Rails pour les grillades. Placez le lèche-frite dans le 1er rail à partir d'en bas. Le lèche-frite recueille le jus qui

a cuve de la viande avec accident jus qui goutte de la viande.

Choisissez le niveau pour la grille en fonction de la hauteur et du genre des grillades. Les grillades qui projettent beaucoup de GRAISSE doivent passer être placées trop près des éléments chauffants.

Si vous faites des grillades plusieurs fois de suite, il faut nettoyer le lèche-frite à chaque fois.

Ne laissez pas le four sans surveillance.

Mise en marche et arrêt

Pour allumer le four, tournez le sélecteur du mode de chauffage et le sélecteur de température sur la position désirable.

Pour allumer ou éteindre le four, vous pouvez tourner le sélecteur du mode de chauffage vers la droite ou la gauche.

Tournez le sélecteur de température vers la droite pour allumer le four et régler la température, et vers la gauche jusqu'en position pour éteindre le four.

Important!

Lorsque vous faites des grillades à four ouvert, il faut intercaler la plaque de protection contre les buées entre l'élément chauffant et le plafond du four, pour protéger les interrupteurs du tableau de bord.

Lampette moir rouge

Dès que le four est enclenché, la lampe-témoin rouge du thermostat s'allume. Elle s'éteint lorsque le four a atteint la température réglée et se rallume lorsque la température baisse. Le four se réchauffe automatiquement.

Préchauffage

Mettez les plats à cuire ou rotir dans le four encore froid. Pour les préparations délicates, telles que les pâtés à biscuit ou les préparations à temps de cuisson court telles que les petits gâteaux secs, il est toutefois recommandé de chauffer le four à l'avance. Veuillez vous reporter au tableau de cuisson.

Sélection de la température pour la chaleur tournante

Les températures nécessaires sont en général de 20 à 40°C inférieures à celles des jours traditionnels (chauffage rayonnant uniquement par voute et sol).

Économie d'énergie

Pour presque toutes les cuissons et rôtis, vous pouvez éteindre le four 5 à 10 minutes (sélecteur en position 0) avant la fin, car le four continue de chauffer un certain temps. Vous pouvez en même temps mettre au chaud dans le four les pommes de terre, le riz ou les légumes que vous servirez avec la viande.

Supports

Pour la cuisson par chaleur tournante A, vous pouvez utiliser des moules clairs ou foncés, ainsi que des moules en verre ou céramique ou en toute autre matière résistant à la chaleur. Pour la cuisson combinée chaleur tournante/chauffage sol et la cuisson au chauffage sol, utilisez des moules foncés. Le chiffage par chaleur tournante permet une cuisson simultanée sur plusieurs niveaux. Surveillez vos plaques à pâtisserie et retirez tous les petits gâteaux suffisamment brunis. Les durées de cuisson se prolongent de 5 à 15 minutes suivant le genre de gâteau.

Rails pour plaques à pâtisserie Chauffage par chaleur tournante (4) Si vous n'utilisez qu'une seule plaque, glissez-la dans le 3e rail à partir d'en bas.

Important!

Pendant la cuisson, le filtre de ventilation ne doit pas être accroché à la paroi arrière du four.

Modes de chauffage possibles pour la cuisson au four

Chaleur tournante+

Utilisez le 2E rail à partir d'en bas.

Chauffage voute et sol. Gillessez la plaque à pâtisserie ou la grille avec voiture moule à tarte ou votre moule à manqué dans le 2e ou le 3e rail à partir d'en bas.

Les moules à gâteaux de forme haute se placent sur la grille dans le 1er ou le 2e rail à partir d'en bas.

Important!

Pour roti, il faut que le filtre de ventilation soit accroché dans la paroi arrière du four.

Modes de chauffage possibles pour rôtin au four

Chauffage voute et sol

Chaleur tournante + grill

Vous trouverez les températures correspondantes pour chaque mode de chauffage dans le tableau de rotissage.

Les temps de cuisson indiqués dans le tableau peuvent varier suivant le genre de viande, sa qualité, son poids et la température au cœur du rôti. La viande et le poisson ne devraient être rôts ou préparés à l'étuvée qu'à partir de 1 kg.

Nous vous conseillons de choisir le chauffage par chaleur tournante 4 pour la cuisson sur la grille ou dans un plat à gratin. Si le rôti doit avoir un croûte bien dorée, choisissez la

combinaison chaleur tournante + grill À une température de 140-170°C, la graisse ou le jus de la viande éclabousse peu et le four reste propre.

Gré à la circulation d'air chaud, il n'est pas nécessaire de retourner le roti ni de l'arroser avec le jus. Mais suivant le goût, les ro tí à temps de cuisson court peuvent être retournés après la moitié de la durée de cuisson et les ro tí restant plus longtemps dans le four peuvent être arrosés de leur jus.

Si vous désirez cuire le roti sur la grille avec chauffage vitro et sol, sélectionnez une température de 180-210°C. Suivant le genre de viande, versez 100 à 250 ml d'eau dans le leche-frite au début de la cuisson. Ajoutez ensuite en cours de cuisson un peu d'eau selon les besoins, pour que le jus de viande ne brûle pas. Retournez le roti après la moitié du temps de cuisson.

Rails pour plaques à pâtisserie Chauffage par chaleur tournante (A) Si vous n'utilisez qu'une seule plaque, glissez-la dans le 3e rail à partir d'en bas. Vous trouverez les températures correspondantes pour chaque mode de cuisson dans le tableau de cuisson. Dans la pratique cependant, les températures et durées de cuisson peuvent diverger légèrement des indications données, selon la composition de la pâte, de la quantité d'ingREDIENTs, de l'apport de liquide, de la dimension et de la matière du moule. Posez le moule à gâteau au milieu de la grille dans le four. Pour la cuisson par chaleur tournante (A, you

Le four est doté de deux supports latéraux amovibles avec 4 paires de rails pour poser la plaque à pâtisserie, le lèche-frite et/ou la grille. Glisser la plaque, le lèche-frite ou la grille entre les deux étriers formant le rail pour qu'elles ne basculent pas en les sortant. Choisissez le niveau en fonction des conseils du tableau de cuisson.