120.792 - DATASHEET - Four à basse température BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à basse température avec fonctions cuisson et maintien au chaud
Marque	BARTSCHER
Modèle	120.792 - DATASHEET
Matériau	Acier inoxydable
Porte	Fermeture aimantée
Poignée	Poignée de transport
Nombre de tiroirs	3 (GN 1/1 ou 600×400 mm, profondeur max. 65 mm)
Glissières de support	Amovibles pour un nettoyage facile
Distance entre plaques	80 mm
Sonde de température	Sonde à cœur incluse
Plage de température	30 à 110 °C
Écran	Numérique pour l'utilisateur
Fonctions	COOK (cuisson basse température jusqu'à 110°C) et HOLD (maintien au chaud à température précise)
Puissance	1,2 kW / 230 V
Dimensions (L x P x H)	505 x 715 x 415 mm
Accessoires fournis	Set de deux glissières de support pour plaques 600×400 mm
Code EAN	4015613525822
Code article	120.792

FOIRE AUX QUESTIONS - 120.792 - DATASHEET BARTSCHER

Quelle est la différence entre les fonctions COOK et HOLD ?

La fonction COOK permet une cuisson à basse température jusqu'à 110°C, idéale pour les cuissons douces et uniformes. La fonction HOLD maintient les aliments à une température précise pour les garder au chaud sans poursuivre la cuisson.

Quels types de plaques puis-je utiliser dans ce four ?

Ce four accepte des plaques de taille GN 1/1 (600 × 400 mm) avec une profondeur maximale de 65 mm. Les glissières de support sont adaptées à ces dimensions.

Comment nettoyer les glissières de support ?

Les glissières de support sont amovibles. Vous pouvez les retirer facilement pour les nettoyer séparément, ce qui facilite l'entretien du four.

Puis-je utiliser une sonde de température à cœur ?

Oui, le four est livré avec une sonde de température à cœur pour surveiller la température interne des aliments pendant la cuisson.

Quelle est la consommation électrique de cet appareil ?

La puissance est de 1,2 kW sous une tension de 230 V. Cela correspond à une consommation de 1,2 kWh en une heure d'utilisation continue.

Le four peut-il être utilisé pour la cuisson sous vide ?

Oui, la plage de température de 30 à 110°C permet une cuisson douce adaptée à la cuisson sous vide. Utilisez la fonction COOK avec des aliments emballés sous vide.

Comment régler la température exacte ?

L'écran numérique permet de sélectionner la température souhaitée dans la plage de 30 à 110°C. Utilisez les boutons de réglage pour ajuster précisément.

Y a-t-il un risque de brûlure avec la porte ?

La porte est en acier inoxydable avec fermeture aimantée. Bien qu'elle puisse devenir chaude en fonctionnement, la poignée de transport reste froide. Soyez prudent lors de l'ouverture.

Quelle est la capacité maximale de tiroirs ?

Le four est équipé de 3 tiroirs au format GN 1/1. Vous pouvez empiler jusqu'à 3 plaques, avec un espacement de 80 mm entre chaque niveau.

Où puis-je trouver des pièces de rechange ?

Les pièces de rechange, comme les glissières ou la sonde, sont disponibles auprès du fabricant BARTSCHER ou de revendeurs agréés. Utilisez le code article 120.792 pour identifier les pièces compatibles.

MODE D'EMPLOI 120.792 - DATASHEET BARTSCHER

Cuisson et maintien au chaud combinés. Préparation en douceur par l'action d'une chaleur uniforme de tous côtés des plats.

Four à basse température "VitaGar" - Matériau : acier inoxydable - Porte à fermeture aimantée - Poignée de transport - 2 de chaque côté Zone de cuisson a angles arrondies Tiroirs: 3 (GN 1/1 ou 600 × 400 mm, jusqu'à 65 mm de profondeur) - Glissières de support amovibles pour un nettoyage sans problème - Distance entre plaques : 80 mm - Sonde de température à coeur - Fourchette de température : 30/110 °C - Ecran numérique pour l'utilisateur - Fonction COOK - pour faire cuire des plats à basse température, jusqu'à 110°C maximum - Fonction HOLD - pour garder des alimentés au chaud à une température précise - Puissance: 1,2 kW / 230 V L 505 x P 715 x H 415 mm - Accessoire : set de deux glissières de support pour utilisation des plaques 600 × 400 EAN 4015613525822 Code-No. 120.792