101964-232 - Pétrin à pâte industriel BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Pétrin à pâte industriel
Marque	BARTSCHER
Modèle	101964-232
Capacité de pâte	12 kg
Capacité du bol	16 litres
Type de pâte recommandé	Pâtes dures (pizza, pain)
Puissance électrique	0,75 kW / 230 V
Alimentation	230 V, 50 Hz (monophasé)
Dimensions (L x P x H)	350 x 650 x 620 mm
Poids	65 kg
Matériau du boîtier	Acier revêtu anti-rayures
Type de pétrin	Spirale
Modes de fonctionnement	Marche avant / Arrêt
Protection anti-rayures	Oui, revêtement
Niveau sonore	~70 dB
Entretien et nettoyage	Nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux
Sécurité	Dispositif d'arrêt d'urgence (coup de poing)
Pièces détachées	Disponibles (bol, crochet, joints)
Réparabilité	Par un professionnel agréé
Garantie	2 ans
Normes	CE
Accessoires inclus	Bol inox et crochet spiral

FOIRE AUX QUESTIONS - 101964-232 BARTSCHER

Comment nettoyer le pétrin après utilisation ?

Débranchez l'appareil et laissez refroidir. Retirez les résidus de pâte avec une spatule. Nettoyez le bol et le crochet avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne pas immerger le moteur.

Quelle est la capacité maximale de pâte ?

Le pétrin peut traiter jusqu'à 12 kg de pâte (pour des pâtes dures). Pour des pâtes plus liquides, réduisez la quantité.

Peut-on pétrir des pâtes liquides ?

Cet appareil est conçu principalement pour les pâtes dures (pizza, pain). Les pâtes trop liquides peuvent endommager le moteur. Utilisez une quantité réduite si nécessaire.

L'appareil est-il adapté pour une utilisation professionnelle ?

Oui, c'est un pétrin industriel conçu pour une utilisation intensive en boulangerie, pizzeria ou restauration.

Quelle est la puissance électrique requise ?

L'appareil nécessite une prise 230 V / 0,75 kW. Vérifiez que le circuit supporte cette puissance.

Comment changer le crochet de pétrin ?

Assurez-vous que l'appareil est débranché. Retirez le crochet en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Nettoyez l'axe avant d'installer le nouveau crochet.

Que faire en cas de surchauffe ?

Le pétrin est équipé d'une protection thermique. Si le moteur s'arrête, débranchez l'appareil et laissez refroidir 30 minutes avant de réutiliser.

Où trouver des pièces de rechange ?

Contactez le service après-vente BARTSCHER ou un revendeur agréé. Les pièces comme le bol, le crochet et les joints sont disponibles.

Le pétrin est-il facile à déplacer ?

Avec un poids de 65 kg, il est lourd. Il est conseillé de le placer sur un plan de travail fixe ou d'utiliser un diable pour le déplacer.

Quelle est la durée de vie estimée de l'appareil ?

Avec un entretien régulier, le pétrin peut durer plus de 10 ans en usage professionnel. Suivez les recommandations de la notice.

MODE D'EMPLOI 101964-232 BARTSCHER

Spiral-Teigknetmaschine

12 kg / 16 Liter

Hervorragend geeignet für feste Teige wie Pizza oder Brot.

Gehäuse kratzfrei beschichtet.

Anschlusswert: 0,75 kW / 230 V

Abmessungen: B 350 x T 650 x H 620 mm

Gewicht: 65 kg

EAN 4015613473123

Best.-Nr. 101.964

Spiral dough stirring machine

12 kg / 16 litres

Excellent for tight doughs like those of pizza or bread.

Body is coated scratch-free.

Power: 0,75 kW / 230 V

Size: W 350 x D 650 x H 620 mm

Weight: 65kg

Code-No. 101.964