101957 - Machine à laver BARTSCHER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Pétrin spiral professionnel
Marque	BARTSCHER
Modèle	101957
Capacité du bol	42 litres
Poids net	38 kg
Alimentation électrique	230 V / 1 phase / 50 Hz
Moteur	230 V / 1 Ph / 50 Hz (référence 0SL3214)
Matériau du bol	Acier inoxydable
Crochet pétrisseur	Inclus, en acier
Fonctions principales	Pétrissage de pâtes (pain, pizza, viennoiseries)
Type de transmission	Par chaîne et pignons
Commandes	Boutons Start et Stop (réf. 0SL1049, 0SL0807)
Sécurité	Microswitch de sécurité, bouton d'arrêt
Nettoyage	Bol et crochet lavables à l'eau savonneuse
Entretien	Lubrification de la chaîne, vérification des roulements
Pièces détachées	Liste complète de pièces fournie dans la notice
Réparabilité	Pièces disponibles séparément (ex: moteur, roulements, chaîne)
Garantie	2 ans (pièces et main-d'œuvre)

FOIRE AUX QUESTIONS - 101957 BARTSCHER

Comment démarrer la machine ?

Assurez-vous que le bol est bien en place et que la machine est branchée. Appuyez sur le bouton Start (réf. 0SL1049) pour lancer le pétrissage. Pour arrêter, appuyez sur le bouton Stop (réf. 0SL0807).

Quelle est la capacité maximale de pâte recommandée ?

La capacité maximale est de 42 litres, soit environ 25-30 kg de pâte selon la consistance. Ne pas dépasser cette limite pour éviter une surcharge du moteur.

Comment nettoyer le bol et le crochet pétrisseur ?

Retirez le bol et le crochet. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse avec une éponge non abrasive. Rincez et séchez soigneusement. Ne pas utiliser de produits corrosifs. Le bol est en inox et résiste bien aux détergents doux.

Que faire si la machine ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord que le câble d'alimentation est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous que le microswitch de sécurité (réf. 0SL0885) est correctement enclenché. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment remplacer la chaîne de transmission ?

Débranchez la machine. Retirez le carter de protection (réf. 0SL0062 et 0SL2849). Démontez l'ancienne chaîne (réf. 0SL0079 ou 0SL0102) et remplacez-la par une neuve. Utilisez les chaînes et les maillons rapides (réf. 0SL1632, 0SL1629) fournis. Remontez le tout.

Puis-je pétrir de la pâte à pain avec cette machine ?

Oui, cette machine est conçue pour les pâtes denses comme la pâte à pain, pizza, ou viennoiseries. Son moteur puissant et sa transmission par chaîne garantissent un pétrissage efficace même pour de grandes quantités.

La machine est-elle livrée avec une garantie ?

Oui, Bartscher offre une garantie de 2 ans sur les pièces et la main-d'œuvre. Conservez la facture et la notice. Les pièces d'usure comme les chaînes ou les roulements ne sont pas couvertes.

Où trouver les pièces de rechange ?

Les pièces détachées sont répertoriées dans la notice avec leurs numéros de référence (ex : moteur 0SL3214, roulement 6205 2RS). Vous pouvez commander ces pièces auprès de votre revendeur Bartscher ou en ligne.

Comment régler la vitesse de pétrissage ?

Cette machine est équipée d'une vitesse unique (pas de variateur). La vitesse est optimisée pour le pétrissage de pâtes lourdes. Si vous avez besoin de vitesses multiples, renseignez-vous sur un modèle avec variateur.

La machine a-t-elle un arrêt d'urgence ?

Oui, le bouton Stop (réf. 0SL0807) fait office d'arrêt d'urgence. En cas de problème, appuyez immédiatement dessus pour couper le moteur. De plus, un microswitch de sécurité arrête la machine si le capot est ouvert.

MODE D'EMPLOI 101957 BARTSCHER

Pos.	Artikelbeschreibung	Description of item	Artikel Nr./Item No.
1	Abdeckblech	cover	0SL0062
2	Welle	shaft	0SL0076
3	Kette 1/2"x5/16"	chain 1/2"x5/16"	0SL0079
4	Zahnrad 1/2"x5/16" Z=15	geer 1/2"x5/16" Z=15	0SL3265
5	Hülse	spacer	0SL3264
6	Lager 6205 2RS	bearing 6205 2RS	0SL0233
7	Lagerbock	support	0SL3261
8	Schaltnocken	cam	0SL0035
9	Mutter zum Schaltnocken	cam	0SL0036
10	Mikroschalter	microswitch	0SL0885
11	Haltewinkel	bracket	0SL0397
12	Zahnrad 1/2"x5/16" Z=29	geer 1/2"x5/16" Z=29	0SL0084
13	Lagerbock UCF205	support UCF 205	0SL0086
14	Halter für Führungsrad	bracket	0SL2605
15	Elektronik 230V/1Ph/50Hz	electric installment 230V/1Ph/50Hz	0SA1220
16	Abdeckungsblech	cover	0SL2849
17	Passfeder 8x7x20	key 8x7x20	0SL2057
18	Passfeder 6x6x25	key 6x6x25	0SL1056
19	Spaltkeil 8x7x40	splitter 8x7x40	0SL3410
20	Welle	shaft	0SA1020
21	Getriebe	gear box	0SL3338
22	Motor 230V/1Ph/50Hz	motor 230V/1Ph/50Hz	0SL3214
23	Zugentlastung PG11	cable clamp	0SL1668
24	Anschlusskabel 230V, 1Ph, Gnd	electric cable 230V, 1Ph, Gnd	A0SL1671
25	Fuss	foot	0SL3361
26	Gehäuse	base	0SL3356
27	Gehäuse zum Schalter "Start" und "Stop"	box	0SL0937
28	Dichtung zum Gehäuse	gasket	0SL0396
29	Schalter "Stop"	push button "Stop"	0SL0807
30	Schalter "Start"	push button "Start"	0SL1049
31	Zahnrad 3/8"x7/32" Z=85	crown 3/8"x7/32" Z=85	0SL0100
32	Kette 3/8"x7/32	chain 3/8"x7/32"	0SL0102
33	Stange	rod	0SL0071
34	Achse Klein	shaft	0SL0072
35	Lager 6004 ZZ	bearing 6004 ZZ	0SL0073
36	Lagerbock	support	0SL0074
37	Lager 3204	bearing 3204	0SL0103
Bartscher		Spiral-Teigknetmaschine38 kg / 42 LiterArticle-Nr.: 101.957	Ersatzteillste28.01.2008	Seite 2/3
Pos.	Artikelbeschreibung		Description of item	Artikel Nr./Item No.
38	Seegering Ø 20		seeger Ø 20	0SL0075
39	Knethaken		dough hook	0SA1030
40	Schutzblech		protection	0SL2640
42	Deckel zur Schüssel		cover	0SA1007
43	Schüssel		pan	0SL0068
44	Lagerblock komplett mit Lager		support	0SA1029
45	Kettenschloss 1/2" x 5/16"		chainlock 1/2" x 5/16"	0SL1632
46	Kettenschloss 3/8" x 7/32"		chainlock 3/8" x 7/32"	0SL1629
47	Rollen-Set (4 Stück) Ø 95 M10x40		wheel-set (4 pieces) Ø 95 M10x40	0KITRUOTEIMSIN
49	Buchse		spacer	0SL1090
50	Führungsrad		wheel	0SL2655
51	Lagerblock komplett mit Lager		support	0SA1800