EH B 3.2 - Chauffe-eau électrique THERMA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière encastrée
Type de cuisson	Électrique
Nombre de foyers	4
Type de four	Four électrique
Capacité du four	Non précisé
Programmateur	Non précisé
Commandes	Manettes rotatives
Type d'installation	Encastrement
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Matériau	Acier inoxydable / métal
Couleur	Blanc / métal
Fonction sécurité	Non précisé
Consommation électrique	Non précisé
Type de nettoyage	Non précisé
Accessoires fournis	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - EH B 3.2 THERMA

Comment régler la température sur le THERMA EH B 3.2 ?

Pour régler la température, utilisez le bouton de réglage situé sur le panneau de contrôle. Tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la température et dans le sens inverse pour la diminuer.

Que faire si le THERMA EH B 3.2 ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord si l'appareil est bien branché. Assurez-vous que la prise fonctionne en y branchant un autre appareil. Si l'appareil est toujours hors tension, contactez le service client.

Pourquoi le THERMA EH B 3.2 fait-il du bruit ?

Un léger bruit peut être normal lors de son fonctionnement. Cependant, si le bruit est fort ou inhabituel, cela peut indiquer un problème. Vérifiez que rien ne bloque le ventilateur et que l'appareil est correctement installé.

Comment nettoyer le THERMA EH B 3.2 ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur. Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou de solvants.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas correctement ?

Assurez-vous que la température est correctement réglée. Vérifiez également si le filtre est propre et qu'il n'y a pas d'obstruction dans les sorties d'air. Si le problème persiste, contactez le service client.

Le THERMA EH B 3.2 est-il économe en énergie ?

Oui, le THERMA EH B 3.2 est conçu pour être économe en énergie avec des fonctionnalités qui permettent de réguler la consommation d'énergie tout en maintenant un confort optimal.

Où trouver le manuel d'utilisation du THERMA EH B 3.2 ?

Le manuel d'utilisation est généralement inclus dans l'emballage de l'appareil. Vous pouvez également le télécharger sur le site web du fabricant dans la section 'Support' ou 'Téléchargements'.

Quelle est la garantie du THERMA EH B 3.2 ?

La garantie standard pour le THERMA EH B 3.2 est généralement de deux ans, mais cela peut varier selon le revendeur. Veuillez vérifier les conditions de garantie auprès de votre point d'achat.

MODE D'EMPLOI EH B 3.2 THERMA

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi. Observez avant tout le chapitre "Règles de sécurité".

Conservez ce mode d'emploi afin de pouvoir le consulter ultérieurement, et remettez-le à l'éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.

Ils doivent impératifement être respectés. Ce triangle d'avis et/ou les termes de signalisation "Attention!", "Prudence!" soulignant des indications qui sont importantes pour votre sécurité ou pour la capacité de fonctionnement de l'appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipulation de cet appareil.
2. ...
3. ...

Ce symbole précède des informations complémentaires concernant la manipulation et l'utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indications relatifs à l'utilisation économique et écologique de l'appareil.

Ce mode d'emploi contient des indications permettant d'éliminer soi-même des pannes qui pourraient éventuellement survenir. Voir chapitre "Aide en cas de panne".

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez deux points de consultation chez lesquels on pourra vous aider:

• Le point de service après-vente à proximité de chez vous (voir chapitre "Service après-vente") ou

Vous y recevez une réponse à chaque question concernant l'équipement ou l'utilisation de votre appareil. Bien entendu, vos désirs, suggestions ou critiques sont également bienvenus. Notre objectif est de poursuivre l'amélioration de nos produits et prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service après-vente se tient à tout moment à votre disposition (vous trouvez les adresses et numéros au chapitre "Service après-vente").

Après vous avez pris connaissance du mode d'emploi, nous vous prions de renvoyer la carte de garantie remplie au service après-vente à Mägenwil.

Règles de sécurité 5

Sécurité électrique 5 Sécurité pour les enfants 5 Sécurité durant l'utilisation 5 Sécurité lors du nettoyage 5

La cuisinière encastrée 7

Vue de l'appareil 7 Tableau synoptique 7 Equipment 8

Avant la première utilisation 9

Nettoyage initial 9 Chauffage initial 9

Les commutateurs pour le four 10

Commutateurs du fonction du four 10 Régulateur de température du four 10

La lampe de contrôle de fonction 10 La lampe de contrôle de température 10

L'utilisation du plan de cuisson 11

Manettes de réglage 11 Valeurs de référence pour la cuisson avec la table de cuisson 12

Applications des fonctions du four 13

Air circulant 13 Grillades 13

Turbogril 13 Gril à petite surface 14 Grill à grande surface 14

Chauffage supérieur et inférieur 14 Stérilisation 15

Nettoyage et entretien 17

Nettoyage du gril, des plaques, des moules et des glissières 17 Guides de plaques 18 Récipient réfléchissant 18 Panneau synoptique et porte-du-four 18 Appareils avec surface en acier inoxydable 19

Instructions d'installation 21

Montage 21 Connexion électrique 22

Prescriptions 23

Table de cuisson et de rôtissage au four 24

Air circulant 24 Chauffage supérieur et inférieur 24 Turbo-gril 27 Table de grillage 27 Rôtir à basse température 28 Table de stérilisation 28

Service après-vente 30

Point de vente de rechange 30 Garantie 30

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en matière de technique ainsi qu'aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique

L'appareil doit être raccordé par un installateur électricien concessionnaire. La sécurité électrique des appareils encastrés exige un montage précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé. En cas de dérangement ou de défaut, dévissez puis retirez les fusibles.
• Par sécurité, toute réparation sur place de l'appareil et spécialement de ses organes d'alimentation ne peut être effectuée que par un électricien qualifié ou par un technicien du service de maintenance pour pallier aux dangers d'électrocution. En cas de panne, adressez-vous directement à notre service technique de vente.
• N'utilisez la cuisinière que seulement lorsque celle-ci aura été installée. Vous serez ainsi assuré de ne pas toucher accidentellement des composants électriques.

Sécurité pour les enfants

Éloignez les petits enfants. Ne laissiez pas les enfants jouer avec la cuisinière.

Sécurité durant l'utilisation

Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la cuisson et le rôtissage d'aliments à usage domestique.

• Avant la première utilisation, le four doit être chauffé à vide. Assurez-vous que l'aération de la pièce est suffisante et enclenchez la hotte d'aération si elle existe. L'apparition d'odeurs lors du premier échauffement est un phénomène normal.
• ésenter un danger de brûlure si l'on n'y prend pas garde. Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour retirer sans vous brûler les mets cuits.
• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être surchargeée. Il est interdit de s'asseoir ou de grimper sur celle-ci.
• Si d'autres appareils doivent être raccordés au voisinage immédiat du four, il faut veiller à ce que les câbles de raccordement ne puissent pas entrainer en contact avec le four ou rester coincés dans la porte chaude du four.
• A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des moules de cuisson résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
• Certains commutateurs rotatifs de votre appareil possèdent une butée. N'essayez pas de tourner ce commutateur plus loin que cette butée, mais au contraire dans le sens opposé. Sinon, il s'ensuivra une dépréciation du commutateur!
• Après chaque utilisation, contrôle que l'appareil est bien éteint.

Sécurité lors du nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer en contact sans danger avec les organes internes.
• Maintenez toujours votre four parfaitement propre. Les éclaboussures de graisse et les taches dégagent une mauvaise odeur lorsqu'elles chauffent. Veillez à la propriété des surfaces assurant l'étanchéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.
• Les charnières de la porte du four constituent un danger et elles ne peuvent être démontées et remontées que par un technicien expérimenté faisant partie de notre équipe après-vente.
• L'appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.

Éliminer le matériel d'emballage

Tous les éléments d'emballage sont recyclables, et les feuilles et parties en mousse dure doivent être marquées de manière appropriée. Eliminez correctement, s'il vous plaît, le matériel d'emballage et les éventuels appareils anciens.

Veuillez observer les règlements nationaux et régionaux ainsi que le marquage du matériel (séparation du matériel, ramassage des déchets, dépôts de matières valables).

Consignes d'élimination

L'appareil ne doit pas être enlevé avec les déchets domestiques.

Vous pouvez obtenir des renseignements sur les dates de passage ou les points de collecte auprès du service de nettoyage urbain local ou de l'administration communale.

Attention! Veuillez rendre inutilisables les anciens appareils ayant fini de servir, avant de les éliminer, sectionner le câble d'alimentation.

Tableau synoptique

1. Lampe de contrôle fonctionnement du four
2. Lampe de contrôle de la température du four
3. Sélecteur de fonction du four
4. Sélecteur de température du four
5. Commutateur de surface de cuisson avant gauche
6. Commutateur de surface de cuisson avant droit
7. Commutateur de surface de cuisson avant droit

Équipement

A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie B Corps de chauffe inférieur C Corps de chauffe du grill D Corps de chauffe supérieur C + D Gril à grande surface E + H Éclairage du four F Filtre à maille fine G Ventilation du four J Récipient réfléchissant 1-5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des moules de cuisson résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.

Le four est équipé des accessoires suivants:

1 Plaque à cuire 1 Rôtissoire pour cuire/rotir/griller 1 Filtre à maille fine 1 Récipient réfléchissant

Guides de plaques

Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées dans une table allant de 1 à 5, selon l'échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le roti entre les deux tiges de guidage, ce qui facilite l'entrée et la sortie et assure le maintien pendant la cuisson.

Nettoyage initial

Le four doit être nettoyé avant la première utilisation afin d'éliminer toute trace possible laissée par la fabrication.

Enlevez soigneusement les étiquettes qui s'y trouvent encore, ainsi que les feuilles de protection (Attention de ne pas enlever la plaque signalétique de l'appareil).

Le four, le tableau synoptique et la porte du four doivent être lavés à l'eau chaude contenant un détergent puis séchés.

Enlever du four tous les objets qu'il contient, à l'exception de la feuille de réflexion située sous le corps de chauffe inférieur.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l'éclairage interne en positionnant le sélecteur de fonction sur position éclairage.

Chauffage initial

Le four doit être chauffé une première fois à vide. Assurez-vous que l'aération est suffisante. Le dégagement d'odeur est normal.

• Mettre le commutateur de fonction en position de chauffage haut et bas et le sélecteur de température sur 250°C.
• Laisser le four fermé chauffer pendant 60 minutes à cette température.

Commutateurs de fonction du four

Le commutateur de fonction peut être positionné en le tournant soit vers la droite, soit vers la gauche.

L'éclairage du four est enclenché avec n'importe quelle fonction autre que zéro.

Éclairage - à cette position enclenché et pour chaque fonction

Circulation d'air - chauffage en haut et en bas enclenché, ainsi que le ventilateur du four

Turbogril - grill à petite surface et ventilateur enclenchés

Gril à grande surface - chauffage en haut, corps de chauffe du grill et moteur du grill enclenchés

Gril à petite surface - corps de chauffe du grill

Chauffage en haut seulement

Chauffage en bas seulement

Chauffage en haut et en bas

Régulateur de température du four

Positionner la température voulue en tournant vers la droite le commutateur régulant la température du four entre 50 et 275°C.

Ne pas tourner plus loin que la butée

Pour arrêter, revenir à la position "0".

Le four ne fonctionne que si le sélecteur de fonction et le régulateur de température sont enclenchés.

La lampe de contrôle de fonction

Celle-ci s'allume lorsque le four est enclenché ou une plaque chauffante est en activité. Elle s'éteint lorsque tous les commutateurs sont en position HORS.

La lampe de contrôle de température

celle-ci s'allume lorsque le chauffage du four est enclenché et elle s'éteint lorsque la température choisie est atteinte et elle se rallume chaque fois que le thermostat réenclenche le chauffage pour maintenir la température.

L'utilisation du plan de cuisson

Les trois commutateurs de droite situés sur le panneau de commande seront à enclencher et à régler la température des zones de chauffage vitrocéramiques ou des plaques de cuisson.

Commutateur pour la zone de cuisson normale ou les plaques en fonte

La puissance désirée s'obtient en tournant vers la gauche ou droite dans les positions de 1 à 9.

Après son utilisation, contrôlez que votre cuisson est bien éteinte. Tous les commutateurs doivent être en position 0.

Valeurs de référence pour la cuisson avec la table de cuisson

Nous recommandons d'utiliser le degré de démarrage de cuisson "9" pour démarrer la cuisson ou faire revenir des aliments et ensuite sur un degré de poursuite de cuisson supérieur.

Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin du temps de cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle. Vous économisez ainsi de l'énergie électrique.

Position des commutateurs	Cuisson	Exemples dutilisations
9	Démarrage de la cuisson Cuisson forte	Faire revenir, démarrer la cuisson de grandes quantités de liquides, faire cuire des pâtes, faire revenir de la viande,
7-8	Cuisson forte Fritures	Frière de pommes frites, faire revenir p.e. du goulasch, rapiés de pommes de terre, Cuisson forte de filets et steaks
5-6	Cuisson douce	Cuisson de la viande, escalopes, cordon bleu, côtelettes, fricadelles, saucisses fraîches, foie, roux, cuire douce, øeurs, crêpes, frire des beignets.
	Cuire	Cuisson de quantités de mets assez grandes, de plats uniques et de soupes, cuire à l'étuvée de pommes de terre, consommés.
1-4	Cuire à la vapeur Cuire à l'étouffée	Faire cuire à l'étouffée de légumes, braiser de la viande, faire cuire du riz au lait.
	Gonfler	Faire gonfler du riz et des plats au lait (remuer entre-temps) faire cuire à l'étouffée de petites quantités de légumes, Échauffer de plats cuisinés.

Les exemples d'application doivent être adaptés suivant votre expérience en fonction de la qualité des casseroles et de la quantité des aliments.

Air circulant

Le ventilateur installé dans la face arrière du four assure une circulation intensive de l'air dans tout le four. Les températures peuvent être préréglées entre 50 et 275°C. La fonction de circulation d'air permet de transmettre la chaleur nécessaire au besoin de la température voulue plus rapidement que dans la méthode conventionnelle. Il est alors possible de régler une température inférieure d'environ 20°C à celle préconisée par les recettes utilisant uniquement le chauffage supérieur et inférieur.

La table de cuisson et de rôtissage fournit plusieurs indications précises à ce propos.

Grillades

La grillade s'opère généralement en fermant la porte du four. Ne laissez cependant pas votre grill sans surveillance.

La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est placée en dessous. Les indications concernant la hauteur optimale de celle-ci se trouvent dans la table de grillade.

Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de fonction et de température correspondants. Le choix de la fonction dépend de la qualité, de la quantité et de la hauteur de la viande à griller.

La température doit être adaptée au type de viande, car le thermostat du four assure son service et maintient la température à l'intérieur du domaine assigné, conformément aux valeurs de la table.

Turbogril

La fonction turbogril est intéressante pour rôtir les gros morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Sélectionnez la fonction turbogril et une température de 150 à 190°C.

Le grill à petite surface travaille avec le ventilateur pour répartir uniformément la chaleur. Non seulement la surface supérieure, mais aussi tous les côtés sont dorés uniformément.

Les pièces de viande de grande hauteur, les rôtis roulés, les carrés de porc, les jarrets ou la volaille acquièrent une surface bien dorée et croustillante, alors que l'intérieur reste tendre et juteux. Cette méthode de cuisson peut également s'appliquer aux gratins et aux soufflés.

Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à l'échelon 1 ou 2 en posant la grille supportant l'aliment à rôtir immédiatement dessus, ainsi que le montre la figure ci-contre.

Fonctions de gril à surface

Pour les tranches plates, telles que les steaks, les côtelettes, les petites saucisses, le poisson ou autre. On peut également faire des toasts, brunir du mascarpone ou de la glace, réaliser une crème brûlée, gratiner un soufflé ou brunir un gratin. La chaleur rayonnée par le grill n'était destinée qu'à brunir la surface et la rendre croustillante, il ne faut l'utiliser qu'en fin de cuisson. Regardez la table de grillage page 27.

Si les aliments à griller sont gras, il vaut mieux les éloigner du corps de chauffe.

Glissez les aliments à griller à l'échelon 4 ou 5 selon l'épaisseur. La distance entre les aliments et le corps de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon la courbure de la voûte du grill. Il faut glisser la plaque à gâteaux dans les guides au niveau inférieur pour recueillir le jus et éviter l'encrassement du four.

Si vous devez effectuer plusieurs grillades consécutives, il faut nettoyer la plaque après chacune d'elles.

Gril à petite surface

Pour des petites quantités de grillades de tranches plates ainsi que pour des demi-poulets, le gril à petite surface est particulièrement bien indiqué. Le domaine de température se situe entre 210 et 250°C.

Gril à grande surface

Cette fonction permet de griller des tranches plates ou des demi-poulets sur toute la surface de la plaque. La conjonction du grill à petite surface et du chauffage supérieur permet de maintenir une température régla ble entre 210 et 275°C. Regardez les tables de cuisson page 27.

Chauffage supérieur et inférieur

Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe situés au plancher et au plafond de l'enceinte chauffante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La température peut être régée entre 50 et 275°C.

Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en bas ne sont possibles que sur un seul niveau :

Avec chaleur inférieure

Blanchissez tout d'abord vos légumes, refroidissez-les sous l'eau froide et mettez-les dans les bocaux.

Les fruits préparés seront introduits directement dans les bocaux.

Tous les verres utilisés devront être de même grandeur et en parfait état. Vérifiez l'étanchéité des caoutchoucs de fermeture.

Cuisez séparément de l'eau sucrée ou salée puis terminez le remplissage des bocaux jusqu'au 3 / 4 de leur hauteur.

Enfilez la plaque à gâteaux dans l'échelon inférieur puis disposez les bocaux bien alignés sur cette plaque, comme le montre la figure ci-contre.

Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne doivent pas entrer en contact avec le four.

Le temps de stérilisation et la température se trouvent dans la table de stérilisation.

N'ouvrez jamais la porte du four pendant toute la durée de stérilisation.

Lorsque la stérilisation est terminée, retirez les bocaux du four et laissez-les refroidir sur une planche en bois ou sur une couverture, à l'abri de tout courant d'air.

Pour certains légumes (haricots et choux), il faut répéter la stérilisation 24 à 48 heures plus tard.

Après refroidissement, vérifie l'étanchéité de la fermeture. Si le couvercle s'enlève facilement, il faut repeter la stérilisation du bocal correspondant ou utilise immédiatement son contenu.

Rôtissage avec l'air circulant et chauffage en haut et en bas

Le temps de rôtissage dépend du genre du rôti choisi, de son poids et de sa hauteur.

L'usage est de calculer le temps nécessaire par centimètre de hauteur:

Bœuf, chasse 15-18 minutes Porc, veau 15-18 minutes - Fillet, roastbeef 10 - 12 minutes

Plus le morceau de viande est haut, plus la température du four peut être moins élevée.

L'état de cuisson de la viande peut être testé en pressant dessus avec une cuillère. Si le roti ne s'enfonce pas, il est cuit.

Laissez le roti dans le four une dizaine de minutes après l'avoir éteint, pour permettre au jus de s'écouler, ce qui simplifie le découpage.

Rôtir sur le grill

La pièce à rôtir doit être déposée sur le grill avec le côté à dorer tournée vers le haut. Enfilez la plaque du grill dans les glissières 1 ou 2 puis introduisez le grill juste au-dessus sur le rail de la glissière.

Rôtir dans une rôtissoire ou sur la plaque

Poser les gâteaux surgelés comme p. e. la pizza sur la plaque à gâteau couverte de papier de protection pour la casserole pour éviter la déformation de la plaque de four par suite de grandes différences de température.

Mettez le morceau de viande maigre, de chasse ou de hachis directement dans la rôtissoire (récipient à rôtir, en pyrex ou en terre cuite vernie) ou sur la plaque.

Si le temps de cuisson doit dépasser une heure, ajoutez les ingrédients pour la sauce dans la rôtissoire une demi-heure avant la fin de la cuisson, puis laissez dorer et complétez avec un peu d'eau chaude.

Ustensiles pour rôtir et cuire

Pour rôtir et cuire avec l'air circulant, vous utiliserez de préférence les ustensiles livrés avec l'appareil, à savoir les formes claires et foncées pour la cuisson, la céramique et les formes résistant à la température. Notez que les plaques et les formes métalliques claires nécessitent un temps de cuisson plus long. Veuillez consulter les instructions remises à cet effet par le fabricant.

Les moules à cuire ou les autres ustensiles doivent être posés sur la plaque à gâteaux.

Choix de la température

Le fonctionnement à air circulant accélère la transmission de la chaleur à la pièce à cuire par rapport à la méthode conventionnelle. La température indiquée dans la recette pour le chauffage uniquement en haut et en bas peut être diminuée de 20°C.

Filtre à maille fine

Installez le filtre à maille fine avant de lancer le rotissage à l'air circulant ou avec le turbogril. Ce filtre protège l'intérieur du four d'une salissure exagérée.

Il faut par contre enlever ce filtre lors de la cuisson normale. La meilleure répartition de la chaleur permet de diminuer le temps de préparation.

Préchauffage

Le préchauffage n'est plus nécessaire dans la plupart des préparations, car la température préréglée est atteinte très rapidement (Veuillez consulter la table des temps de rôtissage et de cuisson).

Nous recommandons de préchauffer:

• Steaks et tranches de viande, telles que fillet, roastbeef, escalope ou côtelette. Les pores de la viande se referment plus rapidement et l'intérieur reste plus juteux.
• Pâtisserie pouvant couler facilement, petits pains, gâteaux, roulades, etc.

Il suffit alors de prérégler la température voulue et d'attendre que celle-ci soit atteinte avant d'introduire les mets.

Remarques sur l'utilisation de la table des temps de cuisson

En cas de températures trop élevées, le gâteau cuit vite de haut en bas, il ne lève pas proprement ou il tombe parce que trop peu d'humidité pouvait se dégager.

Si le temps de cuisson est trop long, ou si le dessus de l'aliment à cuire ne brunit pas comme il serait souhaitable, vous mettez une température plus haute.

Le brunissement régulier des gâteaux peut être amélioré en diminuant d'environ 10°C la température de cuisson indiquée et en rallongeant le temps de cuisson mentionné.

Les données de la durée de cuisson peuvent varier en fonction de la grandeur des œufs utilisés, des possibilités de liaison de la farine et de la matière du moule choisi.

Nettoyage et entretien

Lors du nettoyage de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour que vous puissiez toucher sans danger les organes internes. Seul l'éclairage du four peut rester en fonction.

L'appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.

Nettoyez régulièrement et à fond votre four lorsqu'il est tiède ou froid. Évitez la combustion des éclaboussures graisseuses.

Nettoyage du four émaillé

Nettoyez régulièrement et à fond votre four lorsqu'il est tiède ou froid. Évitez la combustion des éclaboussures graisseuses.

L'intérieur du four doit être lavé avec une éponge et de l'eau chaude. Si nécessaire, il faut tout d'abord mouiller les saletés incrustées, puis rincer à l'eau claire et bien essuyer pour sécher.

N'utilise pas de détergent ou de produit à récurer pouvant provoquer des rayures, pas de produit de nettoyage ni de paille de fer.

Nettoyage du grill, des plaques, des moules et des glissières

Ces objets doivent être nettoyés à l'aide d'eau chaude savonneuse. Ces pièces ne supportent pas le passage dans la machine à laver la vaisselle.

Filtre à maille fine

Après chaque utilisation, nettoyez ce filtre avec une brosse douce et de l'eau chaude savonneuse, ou mettez-le dans le lave-vaiselle. Si l'encrassement est important, il faut le laisser tremper.

Guides de plaques

Pour faciliter le nettoyage des guides de plaques, on peut les sortir du four.

À la hauteur de la position 3, les supports peuvent être retirés de la paroi par l'avant, puis on dégage l'arrière et on peut sortir le support par l'avant du four.

Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par l'arrière, puis d'introduire les crochets de la partie avant dans les trous de la paroi et d'enfoncer le support dans sa position normale.

Récipient réfléchissant

N'utilisez pas de détergent pouvant provoquer des rayures, ni de laine d'acier. Ne pas le nettoyer dans le lave-vaisselle.

Il suffit de laver le récipient après chaque utilisation, à l'aide d'une brosse douce et de l'eau chaude savonneuse. Si l'encrassement est important, il faut le laisser tremper.

Utilisez une base lisse lors du nettoyage pour empêcher des déformations.

Panneau synoptique et porte du four

Veillez à la propriété des surfaces assurant l'étanchéité entre la porte et son cadre.

Le panneau de commande et le côté extérieur de la porte du four doivent être nettoyés avec un chiffon humecté d'un détergent ou d'un nettoyant pour les vitres et ensuite séchés.

Ne pas utiliser des nettoyants acidefières agressifs ou des produits de nettoyage pour vitrocéramique! Ceux-ci détruisent la couche.

N'utiliser que des détergents pour le côté interieur de la porte du four.

La vitre intérieure est recouverte d'une couche résistante au rayonnement de la chaleur. Des nettoyants agressifs et gratter ou écurer fortement abîment la couche et diminuent l'effet de résistance au rayonnement de la chaleur.

Lors du nettoyage de la porte, faites attention à ce que les étriers reposent fermement sur les charnières, ceci toujours de la porte en direction du four.

Appareils avec surface en acier inoxydable

Lors du nettoyage, veillez à ce que la finition de la surface en acier inoxydable ne se fasse pas contre la structure (les fines lignes horizontalement). Pas de mouvements circulaires!

Pour enlever les taches normales, passez simplement un chiffon doux, propre et humide - des chiffons de microfibre sont particulièrement bons pour ce but.

Les produits égratignants et abrasifs ne sont pas appropriés.

Pour enlever les taches tenaces, servez-vous d'un produit approprié à l'acier inox que l'on trouve habituellement dans le commerce. Veuillez observer les instructions relatives à l'emploi de produits de nettoyage et d'entretien.

L'éclairage du four - échange des ampoules

Avant de faire l'échange, il faut obligatoirement déconnecter l'alimentation électrique de tout l'appareil, en enlevant les fusibles.

Il est possible de remplacer soi-même les ampoules défectueuses.

La nouvelle ampoule de 25 watts, à 230/240 volts, avec un culot E 14, doit pouvoir résister à une température de 300°C. Vous pouvez l'obtenir auprès de notre magasin central de pièces de rechange ou chez un électricien spécialisé.

La lampe en haut à droite dans la face arrière du four est protégée par un verre rond de protection que l'on peut facilement dévisser.

L'ampoule située dans la paroi gauche est recouverte par une protection carrée en verre spécial qu'il faut dévisser délicatement à l'aide d'un tournevis à pointe large, ainsi que le montre la figure ci-contre. Au préalable, il est nécessaire d'enlever le rail de guidage gauche de la plaque.

Conseils pratiques utiles

Problème	Cause probable	Solutions
Le rôti ou le soufflé ne monte pas suffisamment	Erreur de température可以选择	Consulter la table des températures
Le rôti ne brunit pas	Température trop élevé Mauvais moule utilisé	Élever la température, vérifier l'état de cuisson, s'il le faut, raccourcir le tempsPour chaleur haut et bas, utiliser un moule foncé
Le rôti brunit trop	Température trop élevé	Consulter la table des températures, diminuer la température et raccour-cir le temps de cuisson
Le rôti est trop sec	La durée de cuisson est trop longue avec une température trop BASSE	Consulter la table des températures, augmenter la température et rac-courcir le temps de cuisson
Le rôti est trop humide	L'humidité n'a pas pu s'échapper à cause de la température trop élevé Trop d'humidité dans la pâte	Choiser la température la plus BASse indiquée dans la table Préparer une pâte moins humide

Si quelque chose ne fonctionne pas

Problème	Cause probable	Solutions
Le four ne foonction pas	Panne d'alimentation électrique	Vérifier les fusibles
L'éclairage du four ne fonctionne pas	L'ampoule est défectueuse	Remplacer l'ampoule, regardez page 19

Les appareils défectueux ne doivent plus être utilisés. En cas d'incident, dévissez et éteignez les fusibles.

Ne modifiez pas l'appareil. Toute intervention non qualifiée peut causer des dommages matériels ou corporels.

Si les conseils ci-dessus sont insuffisants, veuillez contacter notre service technique.

Montage

En cas de montage dans des matériaux inflammables, les normes NIBT 2000, chapitre 4.2.2 et les directives de protection contre l'incendie et leurs ordonnances de l'association des assurances incendie cantonales doivent obligatoirement être respectées.

1. a) Monter les plaques de cuisson en suivant les instructions no. 374307900/374307901, de façon que les connecteurs de plaque de cuisson puissent être assemblés, avant que le four sera encastré. Connector correctement les plaques de cuisson. Une mise à la terre séparée n'est pas nécessaire. b) Monter les plans de cuisson et les surfaces de cuisson vitrocéramique en suivant les instructions de montage séparées.
2. Tirer le tiroir d'ustensiles jusqu'à la butée finale, le soulever et l'enlever.
3. Glisser la cuisinière dans la niche de façon à obtenir un montage affleuré.
4. Fixer la cuisine latéralement, des deux côtés à l'aide des 2 vis (détaillé A).

Si l'encastrement se fait à proximité d'un chauffage à bois, il est indispensable d'installer un panneau réfractaire et isolant contre la chaleur au niveau de l'appareil et jusqu'à une profondeur de 30 cm.

Au cas où l'encastrement se fait dans une cuisine métallique ancienne, le four peut être fixé en haut avec un angle de fixation no. 805013250-00/8. Pour ce faire, forer 2 trous à diamètre 2,8 mm selon estampage (détaill C).

Connexion électrique

La connexion au secteur doit être exécutée par un électricien/agréé.

Le câble d'alimentation doit être au moins de type H05VV-F ou supérieur.

L'installation doit posséder un câble d'alimentation avec fiche ou, en cas de raccordement fixe, l'installation électrique domestique doit composer un dispositif permettant de séparer l'appareil du réseau sur tous les pôles simultanément avec un interstice d'ouverture de contact de min. 3 mm (NIBT 2000).

La connexion électrique par l'intermédiaire d'une prise doit être prévue du côté bâtiment de manière que la prise soit placée hors de l'espace coordonné. En cas de connexion directe, prévoir une longueur de cable d'environ 120cm.

1. Ouvrir la boîte de bornes de connexion (détaill D).
2. Ouvrir la fermeture à déclic de l'arrêt de traction (détaill E).
3. Raccorder les bornes en se référant au couplage.
4. Assurer l'arrêt de traction en pressant fixe la fermeture à déclic (détaill F).
5. Refermer la boîte de bornes de connexion
6. Poser le câble de raccordement électrique en dessous du canal de façon qu'il ne touche pas le tiroir.

En cas de service, il faut débrancher l'appareil du réseau.

Couplage

Désignation des phases:

L1, L2, L3 (correspondant à R, S, T).

Dimensions extérieures

Hauteur 75,7 cm

Largeur 54,8 cm

Profondeur 56,7 cm

Profondeur max. avec porte ouverte 100,2 cm

Dimensions intérieures du four

Hauteur 29,5 cm

Largeur 40,8 cm

Profondeur 40,6 cm

Volume 49,0 I

Consommation électrique

Chauffage supérieur 1200 W

Chauffage inférieur 1100 W

Gril à infrarouge 1800 W

Gril à grande surface 3000W

Turbogril 1800 W

Prescriptions

Cet appareil est conforme aux directives CE

73/23/CEE du 19.02.1973 (Directive sur la sécurité)

89/336/CEE du 03.05.1989 (Directive CEM y compris directive de modification 92/31/CEE) 90/683/CEE.

Veuillez inscrire dans ce cadre les données de la plaque signalétique de votre appareil.

Vous trouverez la plaque signalétique à droite sur le cadre du four si la porte est ouverte.

Veuillez toujours indiquer ces données

si:

• vous demandez l'intervention du service après-vente
• vous commandez des pièces de rechange ou des accessoires
• vous avez des questions techniques

Therma

50Hz

Typ

Prod-nr:

Serie

EH B3.2

EZ 13

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives. La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air tournante, est imprimée en caractère gras.
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisine et de rôtis-sage au four	Cuisson au four
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air tournante			(AT)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux
Tartes (pâté brisée et feuilletée) sans filtré àGRAISSÉ de viande
avec fruits frais avec liaison sucrée	230*	40 – 45	2	190*	40 – 45	2	—
avec fruits surgelés avec liaison sucrée	240*	45 – 55	2	190*	45 – 55	2	—
Tarte française (sans liaison sucrée)	230*	45 – 50	2	200*	30 – 35	2	—
Tarte au fromage	210*	45 – 50	2	190*	35 – 40	2	—
Tarte aux championnons	240*	25 – 30	2	210*	30 – 35	2	—
Tarte au broccoli / poireau	200*	50 – 55	2	180*	40 – 45	—	—
Tarte surprise	200*	40 – 45	1	180*	40 – 45	—	—
Gâteaux – tourtes (pâté à cake, pâté levée, pâté au seré) sans filtré àGRAISSÉ de viande
Biscuit	180*	30 – 35	2	160*	40 – 45	3	—
Roulade	240*	6 – 10	3	200*	7 – 10	3	—
Gougelhopf	175*	60 – 65	2	160	65 – 70	2	—
Apple pie (pâté levée)	175*	50 – 55	2	160	40 – 45	3	—
Tranches au rhum, aux oranges ou aux carottes	200	20 – 25	3	—	—	—	—
Cake marbré	180	60 – 70	2	170	65 – 70	2	—
Cake tyrolien	180	65 – 70	2	170	60 – 65	2	—
Cake à la noix de coco	180	60 – 65	2	160	65 – 70	2	—
Tarte aux courgettes douces	180	60 – 65	2	160	40 – 45	3	—
Cake aux noix	180	60	2	160	50 – 60	2	—
Tourte au céré / au frommage	180	90	2	Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint
Petits biscuits (pâté à biscuit, pâté sablée, masse à meringue) sans filtré àGRAISSÉ de viande
Pâtisserie soufflée, choux à la crème	210*	40 – 45	3	190	35 – 45	3	2 + 4
Fonds de pâté sablée pour tourtes	190*	20 – 25	2	160*	20 – 25	2	—
Fonds de tartelettes	190*	20 – 25	2	—	—	—	—
Miroirs	180*	25 – 28	3	160*	20 – 25	3	2 + 4
Croissants aux amandes	200*	20 – 25	3	180*	20 – 25	3	2 + 4
Meringues	90	2h – 3h	3	90	2h – 3h	3	2 + 4
Pâté feuilletée sans filtré àGRAISSÉ de viande
Petits salés pour l'apéro	210*	15 – 20	3	190*	8 – 10	3	2 + 4
Croissants au jambon	220*	25 – 28	3	220*	20 – 25	3	—
Feuilletés	200*	20 – 25	3	180*	18 – 20	3	2+ 4
Filet de porc en croûte	220*	40 – 45	2	200*	35 – 45	2	—
Petites saucisses en croûte	220*	20 – 25	3	200*	20 – 25	3	2 + 4

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives. La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air tournante, est imprimée en caractère gras.
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtis-sage au four	Cuisson au four
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air tournante			(AT)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux
Pât levee (gâteaux, tresses, pain et pizzas) sans filtre àGRAISS DE VIANDE
Couronne briochee	190*	35 – 40	2	170	25 – 30	2	—
Nid d'abeille (plaque spéciale profonde)	200*	18 – 20	3	—	—	—	—
Gougelhopf	180*	50 – 60	2	160	45 – 50	2	—
Tresse	200	35 – 40	2	190	20 – 25	2	1 + 4
Criossant	200*	30	2	180*	15 – 20	3	2 + 4
Pain selon taille	220	40 – 45	3	190	45 – 50	3	1 + 4
Petits pains	220	18 – 20	3	200	20 – 25	3	2 + 4
Jambon cuit dans le pain préchauffer cuire	220*	110–120	1	160	90 – 100	2	—
	180
Petit pain fraichement cuit	250*	5	2	220*	4 – 6	3	2 + 4
Petit croissant fraichement cuit	220*	5	2	220*	3 – 5	3	2 + 4
Pizza (plaque originale de cuisson)	200*	15 – 20	2	200*	10 – 15	2	—
Pizza (plaque en terre cuite – préchauffer 20 min.)	275*	9 – 10	1	250*	6 – 9	1	—
Décapatesses du monde entier sans filtre àGRAISS DE VIANDE
Cake américain aux bananes (USA)	180*	70	2	160*	70 – 75	2	—
Gâteau au coco d'Itaparica (Brésil)	180	45 – 50	2	160	40 – 45	2	—
Tourde de Linz (Autriche)	180	40 – 45	2	160	40 – 45	2	—
Tourte Sacher (Autriche)	180	50	2	160	70 – 75	2	—
Savarin (France)	180	25	2	—	—	—	—
Spéciatités suisses sans filtre àGRAISS DE VIANDE
Pitte au Prätigau (Grisons)	180	40 – 45	2	160	30 – 35	2	—
Pain de poiré (Suisse orientale)	200	45 – 50	2	180	45 – 50	3	—
Tourte aux carottes (Argovie)	180*	45 – 50	2	160	40 – 45	2	—
Vol au vent glaronais (Glaris)	200*	35 – 40	2	180*	32 – 38	2	—
Pain d'épice	180*	18 – 20	3	160*	13 – 16	3	2 + 4
Tourte du presbytré (Zurich)	220*	35	2	—	—	—	—
Biscuits de noël sans filtre àGRAISS DE VIANDE
Milans et tous les biscuits à pâté au beurre	180*	15 – 18	3	160*	10 – 14	3	2 + 4
Biscuits à sécher	160*	15 – 20	3	130*	13 – 17	3	2 + 4
Pain d'épice	175*	15 – 25	3	160*	10 – 14	3	2 + 4
Pain d'anis Laisser sécher les biscuits pendant la nuit sur une tôle pour la cuisson au four.	140*	18 – 22	3	130*	18 – 22	3	2 + 4

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives. La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air tournante, est imprimée en caractère gras.
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtis-sage au four	Cuisson au four
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air tournante			(AT)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux
Toast et Gratins sans filtre àGRAISSE de viande
Toast Hawaii	240*	10-15	2	230*	10-14	2	2+4
Toast Champignons	240*	10-15	2	230*	8-12	2	2+4
Gratin de nouilles	200	45-55	2	190	30-40	2	—
Soufflé aux cerises (moule de 2 litres)	200*	35-38	2	—	—	—	—
Gratin de pomme de terre	200	60-65	2	180	60-65	2	1+4
Tomates garnit avec du fromage	200*	25-30	3	190*	25-30	3	1+4
Glace gratinée avec masse à méringue	—	—	—	250*	2-3	3	—
Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtre àGRAISSE de viande
Mais, couvert	200*	30	2	190*	30-35	2	—
Riz, couvert	200*	30	2	190*	30-35	2	—
Frites au four blanches	220*	30-35	3	200*	30-40	3	2+4
Frites au four (brutes)	230*	30-40	3	200*	35-40	3	2+4
Pommes de terre au four / pommes de terre sautées	230*	40-45	3	200*	30-40	3	2+4
Pommes duchesse	220*	30-35	3	200*	15-20	3	2+4
Curiosités du monde entier sans filtre àGRAISSE de viande
Moussaka (Grèce)	180*	45-50	2	160	40-50	2	—
Lasagne (Italie)	200	60-65	2	180	45-55	2	—
Poivron garni (Hongrie)	200*	80-90	2	170	60-70	2	—
Vandé, volaille, gibier et poisson sans grill avec filtre àGRAISSE de viande
Rôti de porc, 1kg	190*	85-90	2	180*	75-85	2	—
Rôti de veau, 1kg	190*	70-85	2	180*	55-65	2	—
Rôti de boeuf, 1kg	200*	75-80	2	180*	65-75	2	—
Rôti haché, 1kg	200*	75-80	2	180*	55-70	2	—
Rôti tessinois (au lard)	200*	60-65	2	180*	55-65	2	—
Roastbeef, 1kg	210*	25-30	2	210*	18-25	2	—
Chicken Nuggets (mettre une feuille d'aluminium sur la plaque)	250*	13-16	3	230*	13-15	3	2+4
Poulet, 1-1,2kg	190*	50-60	2	180*	45-55	2	—
Canard, 1,5-2kg	180*	65-75	2	170*	80-90	2	—
Oie, 3kg	180*	140-190	1	160*	100-120	2	—
Dinde, 4,5-5,5kg (sur plaque à gâteau profonde)	160*	210-230	2	150	190-220	2	—
Rôti de cerf	190*	60-70	2	180*	80-90	2	—
Trujtes dans la feuille d'aluminium, 300g (utiliser une feuille épaisse)	190*	25-30	3	180*	18-23	3	—
Filets de truite de 200 grammes	190*	20-25	3	180*	20-25	3	—

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Turbo-gril -Pour toutes viandes avec filtre àGRAISSE de viande -Pour toutes viandes sur le grill,plaque sur la rainure 1 -Retourner la viande à la moitié du temps de rôtissage	Commutateur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes	Rainure
Gnocchi à la Romaine (semoule)		200	20 - 25	2
Gnocchi à la Parisienne (pâte à choux)		200	15 - 18	3
Gnocchi à la Piémontaise (pomme de terre)		200	20 - 25	2
Gratin de nouilles		200	23 - 28	2
Gratin de pomme de terre		200	20 - 23	3
Poulet (900 - 1000g)		160	50	2
Roulade de porc garnie (2000g)		160	90 - 95	3
Table de grillage -avec filtre à graisse de viande -Plaque à gâteau utilisée comme réciPIENT sur la rainure 1 -Préchauffage du four pendant 3 minutes	Commutateur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes 1.page 2.page	Rainure
4 - 8 Côtelettes de porc		275	15	10
2 - 4 Côtelettes de porc		275	12	12
Côtelettes de porc marinées		250	12	12
Steak au filt		250	5	4
4 Steak au filt		250	6	5
2 Poulets coupés		250	16	16
4 Poulets coupés		250	25	18
1 - 4 cuisses de poulet		250	15	15
4 - 6 cuisses de poulet		250	20	15
Saucisses grillées, jusqu'à 6 pièces		250	6	4
Saucisses grillées, plus de 6 pièces		250	6	4
Escargots jusqu'à 4 Stück		250	10	9
Escargots jusqu'à 6 Stück		250	10	9
Poisson entier		250	10	—
Pain toasté (sans garniture) Préchauffer le grill pendant 5 minutes		250	1 - 2	1 - 2

Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtis-sage au four	Cuisson au four
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air tournante(4)			(AT)(5)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux
Rôti à BASSE Température(à précuire dans la poèle avant le rôtissage) avec filtré àGRAISSE de viande
Roastbeef, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	85 – 95	2	140*80	85 – 95	2
Rôti de veau, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	100–110	2	140*80	100–110	2
Carré de porc, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	85 – 95	2	140*80	85 – 95	2

Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Table de stérislation	Seulément avec chauffage inférieur sur la rainure inférieure. Les bocaux ne doivent pas se toucher.
	Température °C	Stérisifer jusqu'à ce que le liquide perle Temps min.	Continuer de stérisifer Temps min.	Laisser reposer dans le four étéint Temps min.
Baies
Fraisés Myrtilles Framboises Groseilles mûres	150 – 160	35 – 45	—	—
Groseilles acides	150 – 160	35 – 45	15	—
Fruits à pépins
Fruits à chère dure Pôires Coings Prunes	150 – 160	35 – 45	15	—
Légumes
Carottes	150 – 160	50	15	60
Champignons	150 – 160	45	30	60
Mixed Pickles	150 –160	50	15	—
Choux-raves Haricots Petits.POIS Asperges	150 – 160	50	80 – 120	45 – 60

Service après-vente

Kundendienst-Administration 5506 Mägenwil

Tel. [phone]

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Administration du service 5506 Mägenwil

Tel. [phone]

Fax [phone]

1028 Préventions

Le Trési 6

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Route de la piscine 10

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7000 Chur

Comercialstrasse 19

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L'usure ou les dommages causés par des influences extérieures, des cas de force majeure, l'intervention de tiers ou pour des dommages des à l'inobservation des mode d'emploi ne sont pas couverts par la garantie. L'usure ou les dommages causés par des influences extérieures, des cas de force majeure, l'intervention de tiers ou pour des dommages dus à l'inobservation du mode d'emploi ne sont pas couverts par la garantie.

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