BOD.3PSW - Four encastrable THERMA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four encastré
Capacité	Non précisé
Type de cuisson	Chaleur tournante / conventionnelle
Programmateur	Électronique
Nombre de fonctions	Plusieurs fonctions de cuisson
Type de commande	Manettes et boutons
Affichage	LED ou écran digital
Nettoyage	Pyrolyse ou catalyse
Type de porte	Vitre double
Éclairage intérieur	Oui
Consommation énergétique	Classe A ou équivalent
Dimensions (HxLxP)	Standard encastrable
Poids	Non précisé
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite
Sécurité	Verrouillage enfant
Alimentation	Électrique

FOIRE AUX QUESTIONS - BOD.3PSW THERMA

Comment installer le THERMA BOD.3PSW ?

Pour installer le THERMA BOD.3PSW, suivez les instructions fournies dans le manuel d'utilisateur. Assurez-vous de respecter les normes électriques et de plomberie en vigueur.

Quelle est la capacité de chauffage du THERMA BOD.3PSW ?

Le THERMA BOD.3PSW a une capacité de chauffage de 3 kW, ce qui le rend adapté pour des surfaces allant jusqu'à 30 m² selon l'isolation.

Comment régler la température sur le THERMA BOD.3PSW ?

Pour régler la température, utilisez le thermostat situé sur le panneau de contrôle. Tournez le bouton pour augmenter ou diminuer la température souhaitée.

Le THERMA BOD.3PSW est-il économe en énergie ?

Oui, le THERMA BOD.3PSW est conçu pour être économe en énergie grâce à ses fonctionnalités de régulation de température et à son efficacité énergétique.

Que faire si le THERMA BOD.3PSW ne chauffe pas ?

Si le THERMA BOD.3PSW ne chauffe pas, vérifiez que l'appareil est correctement branché, que le thermostat est réglé correctement et qu'il n'y a pas de disjoncteur déclenché.

Comment effectuer l'entretien du THERMA BOD.3PSW ?

Pour entretenir le THERMA BOD.3PSW, nettoyez régulièrement les filtres et inspectez les connexions électriques. Consultez le manuel pour des instructions détaillées.

Où trouver des pièces de rechange pour le THERMA BOD.3PSW ?

Les pièces de rechange pour le THERMA BOD.3PSW peuvent être commandées auprès du fabricant ou de revendeurs agréés. Consultez le site officiel pour plus d'informations.

Quelle garantie est offerte avec le THERMA BOD.3PSW ?

Le THERMA BOD.3PSW est généralement livré avec une garantie de 2 ans. Vérifiez les conditions spécifiques dans le manuel d'utilisateur.

MODE D'EMPLOI BOD.3PSW THERMA

Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi. Observez avant tout le chapitre "Règles de sécurité".

Conservez ce mode d'emploi afin de pouvoir le consul-ter ultérieurement, et remettez-le à l'éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.

Ils doivent impératifement être respectés. Ce triangle d'avertissement et/ou les termes de signalisation "Attention!", "Prudence!" soulignant des indications qui sont importantes pour votre sécurité ou pour la capacité de fonctionnement de l'appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipulation de cet appareil.
2. ...
3. ...

Ce symbole précède des informations complémentaires concernant la manipulation et l'utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indications relatifs à l'utilisation économique et écologique de l'appareil.

Ce mode d'emploi contient des indications permettant d'éliminer soi-même des pannes qui pourraient éventuellement survenir. Voir chapitre "Aide en cas de panne".

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez deux points de consultation chez lesquels on poursra vous aider:

• Le point de service après-vente à proximité de chez vous (voir chapitre "Service après-vente") ou

Vous y recevez une réponse à chaque question concernant l'équipement ou l'utilisation de votre appareil. Bien entendu, vos désirs, suggestions ou critiques sont également bienvenus. Notre objectif est de poursuivre l'amélioration de nos produits et prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service après-vente se tient à tout moment à votre disposition (vous trouvez les adresses et numéros de téléphone au chapitre "Service après-vente").

Après vous avez pris connaissance du mode d'emploi, nous vous prions de renvoyer la carte de garantie remplie au service après-vente à Mägenwil.

Règles de sécurité 5

Sécurité électrique 5 Sécurité pour les enfants 5 Sécurité durant l'utilisation 5 Sécurité lors du nettoyage 5

La cuisinière encastrée 7

Vue de l'appareil 7 Tableau synoptique 7 Equipment 8

Avant la première utilisation 9

Réglage de l'heure 9 Nettoyage initial 9 Premier chauffage 9

La commande des fonctions électroniques 10

Remarques générales sur les éléments de commande et d'affichage 10 Le champ d'affichage 11 Les fonctions du four 12

Enclencher/déclencher du four 13 Mise en action des fonctions du four 13

Température du four 13 Minuterie/reveil 14 Tiroir chauffant 14

Programmes automatiques 15

Réglage de la durée de cuisson au four 15 Réglage de l'heure de déclenchement 16 Enclenchement et déclenchement automatiques 17

Sonde à viande 18

Sécurité infant 19 Symbole de service 19

Applications des fonctions du four 20

Chaleur tournante 20 Gamme pour pizza 20 Grillades 20

Turbogril 21 Gril à petite surface 21 Grill à grande surface 22 Griller avec la broche tournante 22

Chauffage supérieur et inférieur 22

Séchage 23 Rôtissage à basse température 23 Stérilisation 24

Nettoyage et entretien 26

Nettoyage du four catalytique 26 Nettoyage du grill, des plaques, des moules et des glissières 26 Filtre à graisse de viande 26 Guides de plaques 27 Récipient réfléchissant 27 Panneau synoptique et porte du four 27 Appareils avec surface en acier inoxydable 28

Instructions d'installation 30

Montage 30 Connexion électrique 31

Prescriptions 32

Table de cuisson et de rôtissage 33

Chaleur tournante 33 Chauffage supérieur et inférieur 33 Rotis à basse température 36 Mode pizza 36 Griller avec la broche tournante 36 37 Table de grillage 37 Table de stérilisation 38 Table de séchage 38

Service après-vente 42

Point de vente de rechange 42 Garantie 42

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en matière de technique ainsi qu'aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité électrique

L'appareil doit être raccordé par un installateur électricien concessionnaire. La sécurité électrique des appareils encastrés exige un montage précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé. En cas de dérangement ou de défaut, dévissez puis retirez les fusibles.
• Par sécurité, toute réparation sur place de l'appareil et spécialement de ses organes d'alimentation ne peut être effectuée que par un électricien qualifié ou par un technicien du service de maintenance pour pallier aux dangers d'électrocution. En cas de panne, adressez-vous directement à notre service technique de vente.
• N'utilise la cuisinière que seulement lorsque celle-ci aura été installée. Vous serez ainsi assuré de ne pas toucher accidentellement des composants électriques.

Sécurité pour les enfants

Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisinière.

Sécurité durant l'utilisation

Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la cuisson et le rôtissage d'aliments à usage domestique.

• Avant la première utilisation, le four doit être chauffé à vide. Assurez-vous que l'aération de la pièce est suffisante et enclenchez la hotte d'aération si elle existe. L'apparition d'odeurs lors du premier échauffement est un phénomène normal.
• Les corps de chauffe situés au haut du four assurant le chauffage depuis le dessus et le grill, ainsi que le corps de chauffe inférieur, de même que les parois du four si elles sont chaudes peuvent présenter un danger de brûlure si l'on n'y prend pas garde.
• Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour retirer sans vous brûler les mets cuits.
• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être surchargée. Il est interdit de s'asseoir ou de grimper sur celle-ci.
• A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des moules de cuisson résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
• Après chaque utilisation, contrôlez que l'appareil est bien éteint.
• Si vous utilisez des ingrédients à base d'alcool dans le four, il est possible qu'un mélange alcool-air légèrement inflammable se forme à l'intérieur. Dans ce cas, ouvrez la porte avec prudence. Ce faisant, éloignez toute présence de braise, d'étincelle ou de feu.

Sécurité lors du nettoyage

Lors du nettoyage manuel de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer en contact sans danger avec les organes internes. - Maintenez toujours votre four parfaitement propre. Les éclaboussures de graisse et les taches dégagent une mauvaise odeur lorsqu'elles chauffent. Veillez à la propreté des surfaces assurant l'étanchéité de la porte ainsi que le cadre de la porte. - Les charnières de la porte du four constituent un danger et elles ne peuvent être démontées et remontées que par un technicien expérimenté faisant partie de notre équipe après-vente. - L'appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.

Éliminer le matériel d'emballage

Tous les éléments d'emballage sont recyclables, et les feuilles et parties en mousse dure doivent être marquées de manière appropriée. Eliminez correctement, s'il vous plaît, le matériel d'emballage et les éventuels appareils anciens.

Veuillez observer les règlements nationaux et régionaux ainsi que le marquage du matériel (séparation du matériel, ramassage des déchets, dépôts de matières valables).

Consignes d'élimination

L'appareil ne doit pas être enlevé avec les déchets domestiques.

Vous pouvez obtenir des renseignements sur les dates de passage ou les points de collecte auprès du service de nettoyage urbain local ou de l'administration communale.

Attention! Veuillez rendre inutilisables les anciens appareils ayant fini de servir, avant de les éliminer, sectionner le câble d'alimentation.

Tableau synoptique

1. Touche d'enclenchement
2. Touche de déclenchement
3. Touche de commande du chauffage du tiroir
4. Touche de commande du dispositif de sécurité pour les enfants
5. Touche de commande pour la sonde pour la viande
6. Touche de commande des fonctions du four
7. Touche de régulateur +/- de température et de durée
8. Touche de commande "durée de cuisson"
9. Touche de commande "fin de cuisson" 10. Touche de commande de l'éclairage du four
10. Touche de commande pour la minuterie / réveil 12. Touche de commande de l'heure
11. Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l'impression sur le panneau des deux cotsés.

Équipement

A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie B Corps de chauffe inférieur C Corps de chauffe du grill D Corps de chauffe supérieur C+D Gril à grande surface E + H Éclairage du four F Filtre à graisse de viande G Ventilation du four J Récipient réfléchissant K Carré d'entraînement broche L Prise située sonde à viande 1-5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des moules de cuisson résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.

Le four est équipé des accessoires suivants:

1 Plaque à cuire 1 Plaque à cuire à bord haut 1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller 1 Broche de grill avec poignée 1 Sonde à viande 1 Filtre à graisse de viande 1 Récipient réfléchissant

Guides de plaques

Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées dans une table allant de 1 à 5, selon l'échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le roti entre les deux tiges de guidage, ce qui facilite l'entrée et la sortie et assure le maintien pendant la cuisson.

Réglage de l'heure

Après le raccordement de l'alimentation électrique, l'affichage indique «12:00» en clignotant.

1. Pressez brièvement la touche 12. Les chiffres 12 00 s'allument fixement, le symbole «:» clignotant entre ceux-ci.
2. Réglez l'heure actuelle en pressant la touche 7 ⊕ ou ⋃.

Le réglage de l'heure doit être effectué dans un délai de 4 secondes. Sinon, pressez à nouveau brièvement sur la touche 12.

4 secondes après le réglage de l'heure à la minute après, le symbole clignotant s'éteint. L'heure est alors fixée.

• Pour effectuer une correction de l'heure (par exemple lors du passage de l'heure d'été/hiver), pressez à nouveau sur la touche 12 et modifiez le réglage en pressant la touche 7 ⊕ ou ⊙. Le signal acoustique n'a aucune signification dans ce cas.

Nettoyage initial

Enlever du four tous les objets qu'il contient, à l'exception de la feuille de réflexion située sous le corps de chauffe inférieur. Enlevez soigneusement les étiquettes qui s'y trouvent encore, ainsi que les feuilles de protection. Ne pas enlever la plaque signalétique de l'appareil!

Le tableau synoptique et la porte du four doivent être lavés à l'eau chaude contenant un détergent puis séchés.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l'éclairage interne.

• Appuyez sur la touche Marche / Arrêt 1.

Premier chauffage

Avant la première mise en service, le four doit être chauffé à vide durant quelques instants.

1. Pressez la touche 1, pour enclencher le four.
2. En touchant la touche 6 à plusieurs reprises, sélectionnez la fonction chauffage supérieur/ inférieur.
3. Au moyen de la touche 7 ⊕, modifiez C.

Laissez fonctionner à cette température le four fermé pendant 60 minutes environ.

Délambra réglage de 4 secondes

Un délambda de 4 secondes s'applique à tous les réglages ; en d'autres termes, après l'enclenchement de l'appareil, l'étape de réglage suivante doit intervenir durant ce délambda. Le signal sonore confirme que les 4 secondes sont écoulées. Vous pouvez réactiver immédiatement la commande en pressant la touche à effleurement correspondante.

Temporisation automatique en fin de cuisson

Après déclenchement de l'appareil, le ventilateur de niche continue à fonctionner jusqu'à ce que la température soit descendue au-dessous de C. En dessous de C, le ventilateur de niche fonctionne encore pendant 10 minutes. La chaleur restante est alors affichée jusqu'à ce qu'elle atteigne C.

Déclenchement de sécurité

La commande électronique du four est dotée d'un système de déclenchement automatique au cas où les fonctions et températures étaient activées sans limitation de temps. Selon le niveau de température, le four est automatiquement déclenché:

Pour réglages jusqu'à C après 12 heures. Pour réglages jusqu'à C après 6 heures. Pour réglages jusqu'à C après 3 heures.

Symboles

Service

Sécurité infant

Fonctions du four

Température du four

Prechauffage

Sonde à viande ne peut pas être utilisée

Sonde à viande

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuterie / réveil

Éclairage du four

Lorsque le four est enclenché

On peut allumer et éteindre l'éclairage intérieur en pressant sur la touche 10.

Afficher l'heure réelle

Lorsque le four est éteint

On peut afficher l'heure réelle en pressant sur la touche 10.

Les fonctions du four

En pressant plusieurs fois sur la touche 6, on peut sélectionner la fonction désirée parmi celles qui figurent ci-dessous, représentées dans l'ordre de leur apparition:

Éclairage

peut être activé seul, p. e. pour nettoyer le four. L'éclairage est enclenché avec n'importe quelle autre fonction.

Air chaud

Pour régler sur 3 niveaux différents.

Chauffage par le corps de chauffe de la paroi arrêté, avec ventilateur enclenché

Chauffage préréglé à 200°C

Niveau pour pizzas

Pour pizzas, gâteaux aux fruits, quiches et tartes. Air chaud tournant avec ventilateur et corps de chauffe inférieur.

Chauffage préréglé à 240°C

Gril turbo

Pour griller de gros morceaux de viande.

Gril à petites surfaces enclenché avec ventilateur.

Chauffage préréglé à 200°C

Grill pour petites surfaces

Pour griller par rayonnement des morceaux plats. - Gril à petite surface enclenché avec moteur tournant. Chauffage préréglé à 230°C

Gril pour grandes surfaces - chauffage par le corps de chauffe supérieur et le grill à petites surfaces, avec moteur tournant

Chauffage préréglé à 230°C

Chauffage supérieur

Pour cuire sur un seul niveau

Chauffage préréglé à 200°C

Chauffage inférieur

Pour cuire sur un seul niveau

Chauffage préréglé à 100°C

Chauffage supérieur/inférieur

Pour cuire sur un seul niveau

Chauffage préréglé 220°C

Séchage au four

Pour sécher des herbes ou dégeler en douceur p. e. tourte à la crème. Chauffage inférieur, avec ventilateur enclenché

Chauffage préréglé à 50°C

Rôtissage à basse température

avec corps de chauffe de la paroi arrière enclenché, de même que le ventilateur

Chauffage préréglé à 120/80°C

Enclencher/déclencher du four

• Pressez la touche 1 pour enclencher le four.

Avant de régler une fonction, une température ou un temps, il faut en général presser la touche 1.

Exception : la minuterie.

Les erreurs de manipulation sont signalées par un bref signal acoustique triple. Dans ce cas, pressez la touche 2 et reprenez-le début avec la touche 1.

Les fonctions et températures du four sont enclenchées au moyen de la commande électronique, et arrêtées manuellement au moment désiré par la touche 2 ou automatiquement lorsque le programme est écoulé.

Pour arrêter le four, pressez la touche 2.

Mise en action des fonctions du four

Les fonctions air chaud, niveau pizza, niveau grill, chauffage supérieur/inférieur peuvent être sélectionnées à CHOIX pour différentes préparations.

Au moyen de la touche 6, sélectionnez la fonction désirée. Le symbole représentant la fonction réglée s'allume sur l'affichage.

A chaque fonction est subordonnée un niveau de température déterminé selon la pratique. Si vous ne désirez pas modifier cette température, les corps de chauffe s'enclenchent après un délai de 4 secondes.

Température du four

Lorsqu'une fonction est sélectionnée, une température préréglée apparait sur l'affichage.

• Vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40 et 280° C en pressant la touche 7 ou .

Avec la fonction air chaud, niveau pizza et chauffage supérieur/inférieur, il apparaît en outre le symbole «préchauffage» 15.

Lorsque la température régée est atteinte, un signal acoustique retentit et le symbole «préchauffage» 15 s'éteint.

Minuterie/réveil

La minuterie est utilisable pour surveiller et contrôler les temps de cuisson et autres opérations de cuisine, même indépendamment du four. La minuterie peut être réglée simultanément avec d'autres temps. Dans ce cas, l'affichage indique le réglage de la minuterie, tandis que les réglages automatiques continuent de fonctionner.

1. Pressez la touche 11. Le symbole minuterie 16 et :00 clignotent sur l'affichage.
2. La pression de la touche 7 ⊕ ou ⊙ permet de régler le temps de 1 minute à 9 heures/59 minutes.

Environ 4 secondes après le réglage, le temps commence à s'écouler, le symbole de temps 16 s'allume et l'heure actuelle s'affiche.

Un signal acoustique (triple) retentit lorsque le temps réglé est écoulé. Le symbole minuterie 16 clignote et le signal acoustique est repété toutes les 15 secondes. Pour l'annuler, pressez la touche de minuterie 11. Cette fonction est annulée 2 minutes après que le temps de cuisson est écoulé.

Tiroir chauffant

Attention! Ne stockez pas d'objets combustibles ou sensibles à la chaleur dans le tiroir.

Le tiroir chauffant permet de préchauffer la vaisselle.

• Pressez la touche 1, pour enclencher le four.

Si vous utilisez le four et le chauffage du tiroir en même temps, réglez d'abord la fonction du four désirée et ensuite :

• enclenchez le chauffage du tiroir en pressant la touche 3. Lorsque le chauffage est enclenché, le symbole de la flèche 14 est allumé.

Distribuez la vaisselle dans le tiroir d'une manière égale. Changez l'ordre de la pile de bas en haut après la moitié du temps de chauffage léger.

La température est auto-régée.

• Déclencher le chauffage du tiroir avec touche 3.
• Déclencher le chauffage du tiroir et l'appareil avec touche 2.

Attention!

Avant de régler un programme automatique avec la commande électronique du four, la fonction et la température doivent être sélectionnées. Sans ces sélections, aucun réglage de temps pour procédure automatique ne peut être entreprise.

Déclenchement automatique

Par déclenchement automatique, on désigne des programmes du four qui démarrent immédiatement après le réglage (à l'heure actuelle), et qui sont arrêtées après le temps de cuisson régle.

Réglage de la durée de cuisson au four

1. Pressez la touche 8 : l'affichage indique 00, «:» et le symbole 17 clignote.
2. Avec la touche 7 ou régalez le temps de cuisson désiré.

Pour les programmes de temps de cuisson, vous pouvez régler des temps de 1 minute à 9 heures/59 minutes.

L'affichage indique le temps de cuisson écoulé et le symbole 17 clignote.

Heure actuelle = 11h15

Temps de cuisson 45 minutes.

• Pressez la touche 8 et régalez avec touche 7 ⊕ ou 45 minutes - l'appareil est enclenché durant 45 minutes.

Corrections:

• Pressant la touche 8 et en modifier le temps affiché au moyen de la touche 7 ⊕ ou ⊙.

La fin du temps de cuisson est signalée par un triple signal acoustique. L'affichage indique alors l'heure, tandis que le symbole de la fonction sélectionnée clignote.

Jusqu'au déclenchement du four, un signal acoustique retentit à intervalles de 15 secondes durant 2 minutes environ.

• Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.

Réglage de l'heure de déclenchement

1. Pressez la touche 9. L'affichage indique 00, «:» et le symbole 18 clignote.
2. Réglez l'heure de déclenchement désirée au moyen de la touche 7 ⊕ ou Θ.

Le réglage de l'heure ne peut pas être effectué au-delà d'une période de 24 heures.

Heure actuelle 11:15.

Le met doit être prêt à 12h00.

• Pressez la touche 9 et réglez 12.00 avec la touche 7 ou -. L'appareil se déclenche automatiquement à 12h00.

Corrections:

• En pressant à nouveau sur la touche 9 et en modifiant le réglage au moyen de la touche 7 ou .

Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre attention de la fin de la cuisson. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction sélectionnée clignote.

Jusqu'au déclenchement automatique du four après 2 minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 secondes.

Pour arrêter le four et le signal acoustique, presse la touche 2.

Enclenchement et déclenchement automatiques

Des programmations du four qui démarrent automatiquement à une heure ultérieure, et qui s'arrêtent automatiquement après un temps de cuisson prédéterminé.

Durée de cuisson:

1. Pressez la touche 8. L'affichage indique 00, «:» et le symbole 17 clignote.
2. Avec la touche 7 ⊕ ou ⊙, réglez le temps de cuisson désiré.

L'heure de déclenchement:

1. Pressez la touche 9. L'affichage indique l'heure actuelle et le symbole ⊙ clignote.
2. Avec la touche 7 ⊕ ou ⊙, réglez l'heure de déclenchement désirée.

Heure actuelle 11:15.

Le temps de cuisson 45 minutes.

Le met doit être prêt à 12h00.

• Réglez avec la touche 8 et 7 ⊕ ou Θ 00.45
• et avec la touche 9 et 7 ⊕ ou Θ 12.00.

La commande enclenche le four automatique à 11h15 (12.00 minus 00.45). APRÈS 45 minutes s'arrête automatique à 12h00. - L'affichage indique le moment de déclenchement, «:» et le symbole 18 clignote.

Après 4 secondes, les fonctions du four et l'éclairage sont déclenchés. L'affichage indique le symbole et la fonction (sans cadre), l'heure actuelle et les symboles 17 et 18.

À cette heure-là, la fonction sélectionnée est arrêtée, le symbole 18 disparaît de l'affichage, qui reprend le temps de cuisson écoulé.

Contrôle:

• Contrôlez le temps de cuisson sur l'affichage en pressant la touche 8, et l'heure de déclenchement avec la touche 9.

Correction:

• Pressez la touche 8 et/ou 9 et en modifiant le temps de cuisson ou l'heure de déclenchement en pressant la touche 7 ⊕ ou ⊙.

Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre attentif de la fin de la cuisson. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction sélectionnée clignote.

Jusqu'au déclenchement automatique du four après 2 minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 secondes.

• Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.

Cuisson automatique en fonction de la température à cœur

La sonde à viande mesure la température au cœur du mets. et arrête automatiquement le four lorsque la valeur désirée est atteinte durant la cuisson.

1. Plantez la sonde à viande dans le mets et introduisez la cocotte ou la grille dans le four.
2. Insérez la fiche de la sonde à viande jusqu'au niveau de la poignée dans la prise située sur la paroi droite du four.

Le symbole 19 apparait sur l'affichage. 3. Après avoir sélectionné la fonction et la température du four, presse la touche à effleurement 5.

L'heure sur l'affichage est remplacée par l'indication en degrés Celsius, préréglée à 70°C. 4. Au moyen de la touche 7 ou Θ, réglez la température à cœur désirée pour votre mets entre 30 et 99°C.

Les températures suivantes sont recommandées pour le cœur du rôti:

Rôti de boeuf 80°C

Rosbif ou filet de boeuf

très saignant 45°C

Rôti de porc 80 - 85°C

Rôti d'agneau 70 - 75°C

Rôti de veau 75°C

Sur l'affichage apparaissent le symbole de la fonction, la température du four régée (rouge), le symbole sonde à viande 19 et la température au centre.

Contrôle:

• Vous pouvez contrôler la température à coeur régée en pressant la touche 5.

Correction:

• Corriger la température à cœur en pressant la touche 7 ⊕ ou ⊙.

Un triple signal acoustique retentit lorsque la cuisson est terminée. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction sélectionnée clignote.

Toutes les 15 secondes, un signal retentit durant 2 minutes avant le déclenchement automatique de toutes les fonctions de la commande électronique.

• Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.

Sécurité infant

La commande du four peut être protégée contre un enclenchement ou un déréglage intempestif par un blocage de sécurité. Lorsque ce système est activé, les enfants ne peuvent effectuer aucun réglage sur l'appareil susceptible de provoquer une surchauffe ou créer d'autres dangers. Tirez également profit de cette sécurité en cas d'absence prolongée.

La sécurité infant peut uniquement être activée lorsque le four est arrêté.

Activation de la sécurité infant

Lorsque la sécurité infant est activée, il faut presser simultanément sur la touche 4 lors de tout procédé de réglage et de toute correction.

• Pressez ensuite la touche 1 et maintenez les deux touches enfoncées durant 4 secondes environ, jusqu'à ce que le symbole 20 apparaisse sur l'affiche.

Le symbole 20 apparait sur l'affichage, indiquant que la sécurité infant est en action.

• Pressez enfin la touche 2, ce qui déclenche l'appareil.

Déactivation de la sécurité infantile

• Pressez d'abord la touche 2 puis la touche 4, jusqu'à ce que le symbole 20 disparaisse de l'affiche.

Symbole de service

Les dérangements de la commande électronique sont signalés par le symbole de service 21 s'éclairant sur l'affichage et un code d'erreur spécifique à la place de l'indication de température.

• Déclenchez alors le fusible, le cas échéant dévissez-le et essayez de réenclencher l'appareil après quelques minutes. Si le symbole de service réapparaît, veuillez prendre contact avec notre service après-vente et indiquez le code d'erreur.
• Pour des raisons de sécurité, le ventilateur du four fonctionne continuellement ; le cas échéant, mettez l'appareil hors fonction au moyen du fusible.

Chaleur tournante

Le four entier est chauffé par l'air chaud qui circule intensivement grâce à un ventilateur situé dans la paroi arrière. La température peut être régée entre 40 et 280°C.

La fonction d'air chaud permet de transmettre plus rapidement que dans la méthode conventionnelle la chaleur à l'aliment à roir. La température peut être ainsi réduite d'environ 25°C par rapport à la recette pour le chauffage normal en haut et en bas.

Selon l'aliment à cuire ou à rôtir, on peut utiliser jusqu'à trois niveaux différents. Regardez le tableau de cuisson et de rôtissage au four page 33.

Gamme pour pizza

La fonction pizza est utilisée de préférence pour cuire les gâteaux ne contenant que peu ou pas de sucre, tels que les pizzas, les gâteaux aux fruits ou les quiches. Cette gamme allie la fonction d'air tournant à celle du chauffage inférieur seulement.

La chaleur rayonnée par le corps de chauffe inférieur provoque la formation d'une croûte suffisamment résistante, ce qui évite le ramollissement de la pâte.

On peut également utiliser les deux échelons supérieurs pour cuire ou pour rôtir, sans que la chaleur circulante s'en trouve modifiée.

Regardez le tableau de cuisson et de rôtissage au four page 36.

Grillades

La grillade s'opère généralement en fermant la porte du four. Ne laissez cependant pas votre grill sans surveillance.

La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est placée en dessous. Les indications concernant la hauteur optimale de celle-ci se trouvent dans la table de grillade à page 37.

Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de fonction et de température correspondants.

La température doit être adaptée au type de viande, car le thermostat du four assure son service et maintient la température à l'intérieur du domaine assigné, conformément aux valeurs de la table.

Turbogril

La fonction turbogril est importante pour rôtir les gros morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Sélectionnez la fonction turbogril et une température de 150 à 190°C.

Le grill à petite surface travaille avec le ventilateur pour répartir uniformément la chaleur. Non seulement la surface supérieure, mais aussi tous les côtés sont dorés uniformément.

Les pièces de viande de grande hauteur, les rôtis roulés, les carrés de porc, les jarrets ou la volaille acquièrent une surface bien dorée et croustillante, alors que l'intérieur reste tendre et juteux. Cette méthode de cuisson peut également s'appliquer aux gratins et aux soufflés.

Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à l'échelon 1 ou 2 en posant la grille supportant l'aliment à rôtir immédiatement dessus, ainsi que le montre la figure ci-contre.

Fonctions de grill à surface

Pour les tranches plates, telles que les steaks, les côtelettes, les petites saucisses, le poisson ou autre. On peut également faire des toasts, brunir du massepain ou de la glace, réaliser une crème brûlée, gratiner un soufflé ou brunir un gratin. La chaleur rayonnée par le grill n'était destinée qu'à brunir la surface et la rendre croustillante ; il ne faut l'utiliser qu'en fin de cuisson. Regardez la table de grillage page 37.

Si les aliments à griller sont gras, il vaut mieux les éloigner du corps de chauffe.

Glissez les alimentés à griller à l'échelon 4 ou 5 selon l'épaisseur. La distance entre les alimentés et le corps de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon la courbure de la voûte du grill. Il faut glisser la plaque à gâteaux dans les guides au niveau inférieur pour recueillir le jus et éviter l'encrassement du four.

Si vous devez effectuer plusieurs grillades consécutives, il faut nettoyer la plaque après chacune d'elles.

Gril à petite surface

Pour de petites quantités de grillades de tranches plates, le gril à petite surface est particulièrement bien indiqué. Le domaine de température se situe entre 210 et C.

Gril à grande surface

Cette fonction permet de griller des tranches plates ou des demi-poulets sur toute la surface de la plaque. La conjonction du grill à petite surface et du chauffage supérieur permet de maintenir une température régla ble entre 210 et 275°C. Regardez les tables de cuisson page 37.

Griller avec la brochure tournante

Ce mode de rôtissage allie les fonctions de grill à petite et grande surface avec un moteur électrique faisant tourner la broche.

Le support pivotant de la broche s'installe dans les rails de la partie droite, au niveau 3, et sert de palier avant pour la rotation de la tige.

Le gigot, la volaille ou tout autre aliment est enfilé sur la tige de la broche et retenu par deux agrafes.

La tige de la broche est enfilée dans le carré d'entraînement situé à gauche dans la paroi arrêtée, puis posée sur le support avant.

La pièce à rôtir va alors tourner lentement au-dessous des corps de chauffe.

Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à l'échelon 1 ou 2 pour recueillir le jus.

Chauffage supérieur et inférieur

Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe situés au plancher et au plafond de l'enceinte chauffante transmettent leur chaleur aux denrées à cuire. La température peut être régée entre 40 et C.

Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en bas ne sont possibles que sur un seul niveau.

Accrocher le support pour broche tournante au niveau

Ficher la tige de la broche tournante dans le carré d'entraînement dans la paroi arrêté...

... et poser le galet sur le support avant.

Séchage

Cette fonction combine le chauffage inférieur avec la circulation d'air chaud dans le four.

Le séchage peut s'effectuer sur 3 ou 4 niveaux (voir la table de séchage) en prenant soin d'intervertir de temps en temps les plateaux.

Garnissez la plaque de gâteau avec du papier de protection et disposez les produits à sécher aussi serrés que possible, mais sur une seule couche.

Plaque à séchage comme accessoire spécial, voir le bulletin de commande.

Laisser ouverte d'environ 2 cm la porte du four, en plaçant un coin en bois.

Vérifier le degré de séchage de vos aliments avant la fin de la durée de séchage prévue:

Il suffit de prendre en main 2 ou 3 morceaux de l'aliment à sécher et de le presser entre le pouce et l'index. Il ne doit plus s'écouler aucun jus, mais le produit séché ne doit pas être cassant.

Rôtissage à basse température “lo

Cette fonction permet d'obtenir desrots particulièrement croustillants qui restent cependant agreablement juteux.

1. Au moyen de la touche 5, sélectionnez la fonction rotissage à basse température. L'affichage indique le symbole d'air chaud et "Lo".

Au bout de 4 secondes, les affichages suivants sont lumineux pendant 10 minutes : 120°C (température de préchauffage) et :10 (temps de préchauffage). Le symbole 11 (préchauffage) reste lumineux jusqu'à ce que la température de 120°C soit atteinte, puis un signal sonore retentit. La température du four reste alors constante au niveau de 80°C environ.

1. Le roti est cuit très chaud dans la rotissoire. Le roti peut également être posé sur la grille placée au niveau du milieu.
2. La plaque à gâteaux sera glissée à l'échelon 1 pour collecter le jus

Le temps et la température se trouvent dans la table de cuisson page 36.

Les fonctions "Lo", 80°C, et le symbole restent ensuite enclenchées, de même que la durée réelle de fonctionnement jusqu'à ce que le four soit.

Avec chaleur inférieure ou air chaud

Blanchissez tout d'abord vos légumes, refroidissez-les sous l'eau froide et mettez-les dans les bocaux.

Les fruits préparés seront introduits directement dans les bocaux.

Tous les verres utilisés devront être de même grandeur et en parfait état. Vérifiez l'étanchéité des caoutchoucks de fermeture.

Cuisez séparément de l'eau sucrée ou salée puis terminez le remplissage des bocaux jusqu'au 3/4 de leur hauteur.

Enfilez la plaque à gâteaux dans l'échelon inférieur puis disposez les bocaux bien alignés sur la plaque.

Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne doivent pas entrer en contact avec le four.

Le temps de stérilisation et la température se trouvent dans la table de stérilisation page 38.

N'ouvrez jamais la porte du four pendant toute la durée de stérilisation.

Lorsque la stérilisation est terminée, retirez les bocaux du four et laissez-les refroidir sur une planche en bois ou sur une couverture, à l'abri de tout courant d'air.

Après refroidissement, vérifie l'étanchéité de la fermeture. Si le couvercle s'enlève facilement, il faut répéter la stératisation du bocal correspondant ou utiliser immédiatement son contenu.

Rôtissage avec l'air chaud et chauffage en haut et en bas

Le temps de rôtissage dépend du genre du roti choisi, de son poids et de sa hauteur. L'usage est de calculer le temps nécessaire par centimètre de hauteur:

Bœuf, chasse 15 - 18 minutes Porc, veau 15-18 minutes - Filet, roastbeef 10 - 12 minutes

Plus le morceau de viande est haut, plus la température du four peut être moins élevée.

L'état de cuisson de la viande peut être testé en pressant dessus avec une cuillère. Si le roti ne s'enfonce pas, il est cuit.

Laissez le rôti dans le four une dizaine de minutes après l'avoir éteint, pour permettre au jus de s'écouler, ce qui simplifie le découpage.

Rôtir sur le grill

La pièce à rôtir doit être déposée sur le grill avec le côté à dorer tourné vers le haut. Enfilez la plaque du grill dans les glissières 1 ou 2 puis introduisez le grill juste au-dessus sur le rail de la glissière.

Rôtir dans une rôtissoire ou sur la plaque

Poser les gâteaux surgelés comme p. e. la pizza sur la plaque à gâteau couverte de papier de protection pour la cuisson pour éviter la déformation de la plaque de four par suite de grandes différences de température. Mettez le morceau de viande maigre, de chasse ou de hachis directement dans la rôtissoire (réceptacle à rôtir, en pyrex ou en terre cuite vernie) ou sur la plaque. Si le temps de cuisson doit dépasser une heure, ajoutez les ingrédients pour la sauce dans la rôtissoire une demi-heure avant la fin de la cuisson, puis laissez dorer et complétez avec un peu d'eau chaude.

Faites rôtir les grands roits directement dans la plaque à pâtisserie à bord haut ou sur le grill avec la plaque à pâtisserie à bord haut posée en dessous du grill.

Utensiles pour rôtir, griller et cuire

Pour rôtir et cuire avec l'air chaud, vous utiliserez de préférence les ustensiles livrés avec l'appareil, à savoir les formes claires et foncées pour la cuisson, la céramique et les formes résistant à la température. Notez que les plaques et les formes métalliques claires nécessitent un temps de cuisson plus long. Veuillez consulter les instructions remises à cet effet par le fabricant.

Les moules à cuir ou les autres ustensiles doivent

être posés sur la plaque à gâteaux.

Pour griller, utilisez le grill et la plaque à pâtisserie à bord haut posée en dessous du grill.

Choix de la température

Le fonctionnement à air chaud accélère la transmission de la chaleur à la pièce à cuire par rapport à la méthode conventionnelle. La température indiquée dans la recette pour le chauffage uniquement en haut et en bas peut être diminuée de 25°C.

Filtre à graisse déviande

Installez le filtre àGRAISSÉ de viande avant de lancer le rôtissage à l'air chaud ou avec le turbogril. Ce filtre protège l'intérieur du four d'une salissure exagérée.

Il faut par contre enlever ce filtre lors de la cuisson normale. La meilleure répartition de la chaleur permet de diminuer le temps de préparation.

Préchauffage

Le préchauffage n'est plus nécessaire dans la plupart des préparations, car la température préréglée est atteinte très rapidement (Veuillez consulter la table des temps de rotissage et de cuisson).

Nous recommandons de préchauffer:

• Steaks et tranches de viande, telles que fillet, roast-beef, escalope ou côtelette. Les pores de la viande se referment plus rapidement et l’intérieur reste plus juteux.
• Pâtisseries pouvant couler facilement, petits pains, gâteaux, roulades, etc.

Il suffit alors de prérégler la température voulue et d'attendre que celle-ci soit atteinte avant d'introduire les mets.

Remarques sur l'utilisation de la table des temps de cuisson

En cas de températures trop élevées, le gâteau cuit vite de haut en bas, il ne lève pas proprement ou il tombe parce que trop peu d'humidité pouvait se dégager.

Si le temps de cuisson est trop long, ou si le dessus de l'aliment à cuire ne brunit pas comme il serait souhaitable, vous mettez une température plus haute.

Le brunissement régulier des gâteaux peut être amélioré en diminuant d'environ 10°C la température de cuisson indiquée et en rallongeant le temps de cuisson mentionné.

Les données de la durée de cuisson peuvent varier en fonction de la grandeur des œufs utilisés, des possibilités de liaison de la farine et de la matière du moule choisi.

Nettoyage et entretien

Lors du nettoyage de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour que vous puissiez toucher sans danger les organes internes. Seul l'éclairage du four peut rester en fonction.

L'appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.

Nettoyez régulièrement et à fond votre four lorsqu'il est tiède ou froid. Évitez la combustion des éclaboussures graisseuses.

Nettoyage du four catalytique

(surface rugueuse, poreuse)

Votre four est équipé d'un système de nettoyage catalytique charge de brûler les petits résidus à une température supérieure à 200C. Les petites taches graisseuses sur les parois du four sont tout à fait normales. Soyes attentif aux indications suivantes pour un fonctionnement optimal du système de nettoyage.

Après avoir rôti ou grillé un mets produisant de fortes éclaboussures (viande grasse, poulet, etc.), on peut laisser le four vide enclenché à température maximale pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir avant de le nettoyer.

N'utilisez pas de produit pouvant provoquer des griffures, de détergent moussant, de spray pour four ou de paille de fer, car ces produits détruisent les propriétés d'autonettoyage du four.

N'ouvrir que rapidement le four afin de renforcer l'effet autonettoyant.

N'utilisez pas de chiffons textiles, car les filoches restent prises dans la rugosité des surfaces autonettoyantes.

Nettoyage du grill, des plaques, des moules et des glissières

Ces objets doivent être nettoyés à l'aide d'eau chaude savonneuse. Ces pièces ne supportent pas le passage dans la machine à laver la vaisselle.

Filtre à graisse déviande

Après chaque utilisation, nettoyez ce filtre avec une brosse douce et de l'eau chaude savonneuse, ou mettez-le dans le lave-vaiselle. Si l'encrassement est important, il faut le laisser tremper.

Guides de plaques

Pour faciliter le nettoyage des guides de plaques, on peut les sortir du four.

À la hauteur de la position 3, les supports peuvent être retirés de la paroi par l'avant, puis on dégage l'arrière et on peut sortir le support par l'avant du four.

Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par l'arrière, puis d'introduire les crochets de la partie avant dans les trous de la paroi et d'enfoncer le support dans sa position normale.

Récipient réfléchissant

N'utilise pas de détergent pouvant provoquer des rayures, ni de laine d'acier.

Ne pas le nettoyer dans le lave-vaisselle.

Il suffit de laver le récipient après chaque utilisation, à l'aide d'une brosse douce et de l'eau chaude savonneuse. Si l'encrassement est important, il faut le laisser tremper.

Utilisez une base lisse lors du nettoyage pour empêcher des déformations.

Panneau synoptique et porte du four

Veillez à la propreté des surfaces assurant l'étanchéité entre la porte et son cadre.

Le panneau de commande et le côté extérieur de la porte du four doivent être nettoyés avec un chiffon humecté d'un détergent ou d'un nettoyant pour les vitres et ensuite séchés.

Ne pas utiliser des nettoyants acidefières agressifs ou des produits de nettoyage pour vitrocéramique! Ceux-ci détruisent la couche.

N'utiliser que des détergents pour le côté interieur de la porte du four.

La vitre intérieure est recouverte d'une couche résistante au rayonnement de la chaleur. Des nettoyants agressifs et gratter ou écurer fortement abîment la couche et diminuent l'effet de résistance au rayonnement de la chaleur.

Lors du nettoyage de la porte, faites attention à ce que les étriers reposent fermement sur les charnières, ceci toujours de la porte en direction du four.

Appareils avec surface en acier inoxydable

Lors du nettoyage, veillez à ce que la finition de la surface en acier inoxydable ne se fasse pas contre la structure (les fines lignes horizontalement). Pas de mouvements circulaires!

Pour enlever les taches normales, passez simplement un chiffon doux, propre et humide - des chiffons de microfibre sont particulièrement bons pour ce but.

Les produits égratignants et abrasifs ne sont pas appropriés.

Pour enlever les taches tenaces, servez-vous d'un produit approprié à l'acier inox que l'on trouve habituellement dans le commerce. Veuillez observer les instructions relatives à l'emploi de produits de nettoyage et d'entretien.

L'éclairage du four - échange des ampoules

Avant de faire l'échange, il faut obligatoirement déconnecter l'alimentation électrique de tout l'appareil, en enlevant les fusibles.

Il est possible de remplacer soi-même les ampoules défectueuses.

La nouvelle ampoule de 25 watts, à 230/240 volts, avec un culot E 14, doit pouvoir résister à une température de 300°C. Vous pouvez l'obtenir auprès de notre magasin central de pièces de rechange ou chez un électricien spécialisé.

La lampe en haut à droite dans la face arrière du four est protégée par un verre rond de protection que l'on peut facilement dévisser.

L'ampoule située dans la paroi gauche est recouverte par une protection carrée en verre spécial qu'il faut retirer délicatement à l'aide d'un tournevis à pointe large, ainsi que le montre la figure ci-contre. Au préalable, il est nécessaire d'enlever le rail de guidage gauche de la plaque.

Conseils pratiques utiles

Problème	Cause probable	Solutions
Le rôti ou le soufflé ne monte pas suffisamment	Erreur de température可以选择	Consulter la table des températures
Le rôti ne brunit pas	Température trop élevé Mauvais moule utilisé	Élever la température, vérifier l'état de cuisson, s'il le faut, raccourcir le tempsPour chaleur haut et bas, utiliser un moule foncé
Le rôti brunit trop	Température trop élevé	Consulter la table des températures, diminuer la température et raccour-cir le temps de cuisson
Le rôti est trop sec	La durée de cuisson est trop longue avec une température trop BASSE	Consulter la table des températures, augmenter la température et rac-courcir le temps de cuisson
Le rôti est trop humide	L'humidité n'a pas pu s'échapper à cause de la température trop élevé Trop d'humidité dans la pâte	Choiser la température la plus BASse indiquée dans la table Préparer une pâte moins humide

Si quelque chose ne fonctionne pas

Problème	Cause probable	Solutions
Le four ne foonction pas	Panne d'alimentation électrique	Vérifier les fusibles
Le four ne chauffe pas, malgré la sélection de fonction et de température	Le programme automatique a été établi pour s'enclencher plus tard	Supprimer l'enclenchement automatique existant et le programmer à nouveau
L'éclairage du four ne fonction pas	L'ampoule est défectueuse	Remplacer l'ampoule regardez page 28
Sonde à viande ne fonction pas	La sonde n'est pas fichée correctement ou est défectueuse	Examiner le contact à fiche
Le symbole du service après-vente est allumé	Selon le code de panne	Prévenir le service après-vente
L'hour du jour clignote sur l'horloge électronique.	Une panne d'alimentation électrique s'est produit il y a un moment	Remettre à jour la date et l'heure regardez page 9

Les appareils défectueux ne doivent plus être utilisés. En cas d'incident, dévisser et retirer le fusible.

Ne modifie pas l'appareil. Toute intervention non qualifiée peut causer des dommages matériels ou corporels.

Si les conseils ci-dessus sont insuffisants, veuillez contacter notre service technique.

Montage

En cas de montage dans des matériaux inflammables, les normes NIBT 2000, chapitre 4.2.2 et les directives de protection contre l'incendie et leurs ordonnances de l'association des assurances incendie cantonales doivent obligatoirement être respectées.

1. Tirer le tiroir d'ustensiles jusqu'à la butée finale, le soulever et l'enlever.
2. Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage affleuré
3. Fixer le four latéralement, des deux côtés à l'aide des 2 vis (détail A).

détaI A

Connexion électrique

La connexion au secteur doit être exécutée par un électricien/agréé.

Le câble d'alimentation doit être au moins de type H05VV-F ou supérieur.

L'installation doit posséder un câble d'alimentation avec fiche ou, en cas de raccordement fixe, l'installation électrique domestique doit composer un dispositif permettant de séparer l'appareil du réseau sur tous les pôles simultanément avec un interstice d'ouverture de contact de min. 3 mm (NIBT 2000).

La connexion électrique par l'intermédiaire d'une prise doit être prévue du côté bâtiment de manière que la prise soit placee hors de I'espace coordonné. En cas de connexion directe prévoir une longueur de cable d'environ 120cm.

1. Ouvrir la boîte de bornes de connexion (détaill D).
2. Ouvrir la fermeture à déclic de l'arrêt de traction (détaillé E).
3. Raccorder les bornes en se référant au couplage.
4. Assurer l'arrêt de traction en pressant fixe la fermeture à déclic (détail F).
5. Refermer la boîte de bornes de connexion
6. Placer le faisceau de câbles dans la fixation plastique et visserez (détaill G).

En cas de service, il faut débrancher l'appareil du réseau.

Couplage

400V2~50Hz

Désignation des phases:

L1, L2, (correspondant à R, S).

Dimensions extérieures

Hauteur 75,7 cm

Largeur 54,8 cm

Profondeur 56,7 cm

Profondeur max. avec porte ouverte 100,2 cm

Dimensions intérieures du four

Hauteur 29,5 cm

Largeur 40,8 cm

Profondeur 40,6 cm

Volume 49,0 I

Consommation électrique

Chauffage supérieur 1200 W

Chauffage inférieur 1100 W

Corps de chauffe de la paroi arrière 2400 W

Gril à infrarouge 1800 W

Gril à grande surface 3000W

Turbogril 1800 W

Gamme de pizza 3500 W

Chauffage du tiroir 500 W

Prescriptions

Cet appareil est conforme aux directives CE

73/23/CEE du 19.02.1973 (Directives sur la tension)

89/336/CEE du 03.05.1989 (Directives CEM y compris directives de modification 92/31/CEE)

90/683/CEE.

Veuillez inscrire dans ce cadre les données de la plaque signalétique de votre appareil. Vous trouverez la plaque signalétique à droite sur le cadre du four après avoir ouvert la porte.

Veuillez toujours indiquer ces données si :

• vous demandez l'intervention du service après-vente
• vous commandez des pièces de rechange ou des accessoires
• vous avez des questions techniques

Therma

Prod-nr:

50Hz

Typ

Serie

BO D.3 P

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
• La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimée en caractère gras
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtissage au four	Cuisson au four (Regardez à page 13)
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air chaud (AC)			(AC)	(AC)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux	3 niveaux
Tartes (pâte brisée et feuilletée) sans filtre àGRAISSÉ de viande
avec fruits frais avec liaison sucrée	230*	40 - 45	2	200*	40 - 45	2	2 + 4	---
avec fruits surgelés avec liaison sucrée	240*	45 - 55	2	210*	40 - 45	2	---	---
Tarte française (sans liaison sucrée)	230*	45 - 50	2	200*	45 - 50	2	---	---
Tarte au fromage	210*	45 - 50	2	190*	40 - 45	2	---	---
Tarte aux championons	240*	25 - 30	2	210*	35 - 40	2	---	---
Tarte au broccoli / poireau	200*	50 - 55	2	---	---	---	---	---
Tarte surprise	200*	40 - 45	1	---	---	---	---	---
Gâteaux - tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré) sans filtre àGRAISSÉ de viande
Biscuit	180*	30 - 35	2	160*	40 - 45	3	---	---
Roulade	240*	6 - 10	3	200*	7 - 10	3	---	---
Gougelhopf	175*	60 - 65	2	160	65 - 70	2	---	---
Apple pie (pâte levée)	175*	50 - 55	2	160	40 - 45	3	---	---
Tranches au rhum, aux oranges ou aux carottes	200	20 - 25	3	180	20 - 25	3	---	---
Cake marbré	180	60 - 70	2	160	60 - 70	2	---	---
Cake tyrolien	180	65 - 70	2	160	65 - 70	2	---	---
Cake à la noix de coco	180	60 - 65	2	160	60 - 65	2	---	---
Tarte aux courgettes douces	180	60 - 65	2	160	55 - 60	3	---	---
Cake aux noix	180	60	2	160	65	2	---	---
Tourte au céré / au frommage	180	90	2	Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint
Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue) sans filtre àGRAISSÉ de viande
Pâtisserie soufflée, choux à la crème	210*	40 - 45	3	190	45 - 50	3	2 + 4	---
Fonds de pâte sablée pour tourtes	190*	20 - 25	2	160	25 -30	2	---	---
Fonds de tartelettes	190*	20 - 25	2	180	20 - 25	3	1 + 4	---
Miroirs	180*	25 - 28	3	160*	20 - 25	3	2 + 4	---
Meringues	90	2h - 3h	3	90	2h - 3h	3	1 + 4	1+3+5
Pâte feuilletée sans filtre àGRAISSÉ de viande
Petits salés pour l'apéro	210*	15 - 20	3	190*	15 - 20	3	1 + 4	1+3+5
Croissant au jambon	220*	25 - 28	3	220*	20 - 25	3	1 + 4	1+3+5
Croissant aux amandes							1 + 4	1+3+5
Feuilletés	200*	20 - 25	3	180*	18 - 23	3	1 + 4	---
Filet de porc en croûte	220*	40 - 45	2	210*	40 - 45	2	---	---
Petites saucisses en croûte	220*	20 - 25	3	200*	20 - 25	3	1 + 4	1+3+5

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
• La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimée en caractère gras
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtissage au four	Cuisson au four (Regardez à page 13)
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air chaud (AC)			(AC)	(AC)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux	3 niveaux
Pâté levée (gâteaux, tresses, pain et pizzas) sans filtré àGRAISSÉ de viande
Couronne briochée	190*	35 - 40	2	170	30 - 35	2	---	---
Nid d'abeille (plaque spéciale profonde)	200*	18 - 20	3	200*	18 - 20	3	---	---
Gougelhopf	180*	50 - 60	2	160	50 - 55	2	---	---
Tresse	200	35 - 40	2	190	30 - 35	2	1 + 4	---
Criossant	200*	30	2	180*	28 - 35	3	1 + 4	---
Pain selon taillie	220	40 - 45	3	200	45 - 50	3	1 + 4	---
Petits pains	220	18 - 20	3	200	18 - 20	3	1 + 4	---
Jambon cuit dans le pain préchauffer cuire	220*180	110-120	1	---	---	---	---	---
Petit pain fraîchement cuit	250*	5	2	230*	5	3	1 + 4	---
Petit croissant fraîchement cuit	220*	5	2	200*	5	3	1 + 4	---
Pizza (plaque originale de cuisson)	200*	15 - 20	2	200*	15 - 20	2	---	---
Pizza (plaque en terre cuite - préchauffer 20 min.)	275*	9 - 10	1	240*	8 - 10	1	---	---
Délicatesses du monde entier sans filtré àGRAISSÉ de viande
Cake américain aux bananes (USA)	180*	70	2	160*	70	2	---	---
Gâteau au coco d'Itaparica (Brésil)	180	45 - 50	2	---	---	---	---	---
Tourde de Linz (Autriche)	180	40 - 45	2	160	40 - 45	3	---	---
Tourte Sacher (Autriche)	180	50	2	160	50	3	---	---
Savarin (France)	180	25	2	---	---	---	---	---
SPECIALITÉS suisses sans filtré àGRAISSÉ de viande
Pitte au Prätigau (Grisons)	180	40 - 45	2	160	35 - 40	2	---	---
Pain de poiré (Suisse orientale)	200	45 - 50	2	180	45 - 50	2	1 + 4	---
Tourte aux carottes (Argovie)	180*	45 - 50	2	160	50 - 55	2	---	---
Vol au vent glaronais (Glaris)	200*	35 - 40	2	180*	35 - 38	2	---	---
Pain d'épice	180*	18 - 20	3	160*	16 - 18	3	---	---
Tourde du presbytré (Zurich)	220*	35 - 40	2	190*	30 - 35	2	---	---
Biscuits de noël sans filtré àGRAISSÉ de viande
Milans et tous les biscuits à pâté au beurre	180*	15 - 18	3	160*	15 - 20	3	2 + 4	1+3+5
Biscuits à sécher	160*	15 - 20	3	140*	15 - 18	3	2 + 4	1+3+5
Pain d'épice	175*	15 - 25	3	175*	15 - 25	3	2 + 4	1+3+5
Pain d'anis Laisser sécher les biscuits pendant la nuit sur une tôle pour la cuisson au four.	140*	18 - 22	3	130*	18 - 22	3	2 + 4	1+3+5

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
• La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimée en caractère gras
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Table de cuisson et de rôtissage au four	Cuisson au four (Regardez à page 13)
	Chauffage de supérieur et inférieur			Air chaud (AC)			(AC)	(AC)
	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	2 niveaux	3 niveaux
Toast et Gratis
Toast Hawaii	240*	10 - 15	2	230*	10 - 15	2	1 + 4	---
Toast Champions	240*	10 - 15	2	230*	10 - 15	2	1 + 4	---
Gratin de noulles	200	45 - 55	2	190	40 - 50	2	1 + 4	---
Soufflé aux cerises (moule de 2 litres)	200*	35 - 38	2	---	---	---	---	---
Gratin de pomme de terre	200	60 - 65	2	180	60 - 65	2	1 + 4	---
Tomates garnit avec du fromage	200*	25 - 30	3	190*	25 - 30	3	1 + 4	---
Glace gratinée avec masse à méringue	---	---	---	250*	3 - 4	3	---	---
Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtré àGRAISSÉ de viande
Mais, couvert	200*	30	2	190*	30	2	---	---
Riz, couvert	200*	30	2	190*	30	2	---	---
Frites au four blanches	220*	30 - 35	3	200*	30 - 40	3	1 + 4	---
Frites au four (brutes)	230*	30 - 40	3	200*	30 - 40	3	1 + 4	---
Pommes de terre au four / pommes de terre sautées	230*	40 - 45	3	200*	35 - 40	3	1 + 4	---
Pommes duchesse	220*	30 - 35	3	200*	20 - 25	3	1 + 4	---
Curiosités du monde entier sans filtré àGRAISSÉ de viande
Moussaka (Grèce)	180*	45 - 50	2	160*	35 - 40	2	---	---
Lasagne (Italie)	200	60 - 65	2	180	55 - 60	2	---	---
Poivron garni (Hongrie)	200*	80 - 90	2	180*	80 - 90	2	---	---
Viande, volaille, gibier et poisson sans gril avec filtré àGRAISSÉ de viande
Rôti de porc, 1kg	190*	85 - 90	2	180*	80 -90	2	---	---
Rôti de veau, 1kg	190*	70 - 85	2	180*	65 - 75	2	---	---
Rôti de bœuf, 1kg	200*	75 - 80	2	190*	75 - 80	2	---	---
Rôti haché, 1kg	200*	75 - 80	2	190*	60 - 75	2	---	---
Rôti tessinois (au lard)	200*	60 - 65	2	190*	60 - 65	2	---	---
Roastbeef, 1kg	210*	25 - 30	2	200*	25 - 30	2	---	---
Chicken Noodles (mettre une feuille d'aluminium sur la plaque)	250*	13 - 16	3	230*	13 - 15	3	---	---
Poulet, 1 - 1,2kg	190*	50 - 60	2	180*	50 - 55	2	---	---
Canard, 1,5 - 2kg	180*	65 - 75	2	170*	60 - 65	2	---	---
Oie, 3kg	180*	140 - 190	1	170*	140 - 190	2	---	---
Dinde, 4,5- 5,5kg (sur plaque à gâteau profonde)	160*	210 - 230	2	150*	190 - 220	2	---	---
Rôti de cerf	190*	60 - 70	2	180*	60 - 70	2	---	---
Truites dans la feuille d'aluminium, 300g (utiliser une feuille épaissé)	190*	25 - 30	3	180*	25 - 30	3	1 + 4	---
Filets de truite de 200 grammes	190*	20 - 25	3	180*	20 -25	3	---	---

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
• La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimée en caractère gras
• Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée

Rôtis à bassetempératureà précuire dans la poèle avant le rôtissage		Cuisson au four (Regardez à page 13)
		Chauffage de supérieur et inférieur			Air chaud (AC)			(AC “Lo”)
		Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.	Rainure	Temp °C	Temps min.
(à précuire dans la poèle avant le rôtissage) avec filtré àGRAISSÉ de viande
Roastbeef, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	85 - 95	2	140*80	85 - 95	2	120*80	85 - 95
Rôti deveau, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	100-110	2	140*80	100-110	2	120*80	100 -110
Carré de porc, 1 kg	préchauffer cuire	140*80	85 - 95	2	140*80	85 - 95	2	120*80	85 - 95

Mode pizza	Commutateur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes	Rainure
Gâteau aux championons	®	210*	25 - 30	2
Tarte au fromage	®	190*	40 - 45	2
Gâteau aux épinsards	®	190*	30 - 35	3
Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée 1 niveau Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée 2 niveaux	®	200*	35 - 40	plaque sur 2 plaque sur 2 + 4
Tarte avec fruits surgelés avec liaison sucrée	®	210*	40 - 45	plaque sur 2
Gâteaux aux fruits avec liaison dans un moule en pyrex	®	210*	35 - 40	1
Pizza ronde (sur plaque à gâteau originale)	®	200*	8 - 10	plaque sur 2
Pizza (sur pierre à pizza)	®	240*	7 - 8	1

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Griller avec la broche tournante	Commuta- teur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes	Température à coeur °C
1 Poulet a 1 kg		220	50 - 60	-
2 Poulets a 1 kg		220	60 - 70	-
Rôti de porc 1 kg		200	60 - 90	80
Gigot 1 kg		210	65 - 75	75
Rôti de veau 1 kg		210	65 - 75	75
Rôti de bœuf 1 kg		210	80 - 90	80

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Turbo-gril - Pour toutes viandes avec filtre àGRAISSE de viande - Pour toutes viandes sur le grill,plaque sur la rainure 1 - Retoumer la viande à la moitié du temps de rôtissage	Commutateur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes	Rainure
Gnocchi à la Romaine (semoule)	X	200	20 - 25	2
Gnocchi à la Parisienne (pâte à choux)	X	200	15 - 18	3
Gnocchi à la Piémontaise (pomme de terre)	X	200	20 - 25	2
Gratin de nouilles	X	200	23 - 28	2
Gratin de pomme de terre	X	200	20 - 23	3
Poulet (900 - 1000g)	X	160	50	2
Roulade de porc garnie (2000g)	X	160	90 - 95	3
Table de grillage - avec filtre à graisse de viande - Plaque à gâteau utilisée comme réciplient sur la rainure 1 - Préchauffage du four pendant 3 minutes	Commutateur de fonction	Température °C	Temps de cuisson en minutes 1er côte côte	Rainure
4 - 8 Côtelettes de porc		275	15	10
2 - 4 Côtelettes de porc		275	12	12
Côtelettes de porc marinées		250	12	12
Steak au filt		250	5	4
4 Steak au filt		250	6	5
2 Poulets coupés		250	16	16
4 Poulets coupés		250	25	18
1 - 4 cuisses de poulet		250	15	15
4 - 6 cuisses de poulet		250	20	15
Saucisses grillées, jusqu'à 6 pièces		250	6	4
Saucisses grillées, plus de 6 pièces		250	6	4
Saucisse à griller roulée, jusqu'à 4 pièces		250	10	9
Saucisse à griller roulée, jusqu'à 6 pièces		250	10	9
Poisson entier		250	10	---
Pain toasté (sans garniture) Préchauffer le grill pendant 5 minutes		250	1 - 2	1 - 2

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives

Table de stérislation	Seulément avec chauffage inférieur ou air chaud sur la rainure inférieure. Les bocaux ne doivent pas se toucher.
	Température °C	Stérisifer jusqu'à ce que le liquide perle Temps min.	Continuer de stérisifer Temps min.	Laisser reposer dans le four étéint Temps min.
Baies
Fraisés Myrtilles Framboises Groseilles mûres	150 - 160	35 - 45	---	---
Groseilles acides	150 - 160	35 - 45	15	---
Fruits à pépins
Fruits à chère dure Pôires Coings Prunes	150 - 160	35 - 45	15	---
Légumes
Carottes	150 - 160	50	15	60
Champignons	150 - 160	45	30	60
Mixed Pickles	150 -160	50	15	---
Choux-raves Haricots Petits.POIS Asperges	150 - 160	50	80 - 120	45 - 60

Table de séchage	Utilisez une plaque à secher. Vous obtiendaç deailles résultats si vous éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et laissez bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchage.
	Température °C	Temps h
Légumes
Haricots	75	6 - 8
Poivrons (en lamelles)	75	5 - 6
Légumes pour potages	75	5 - 6
Champignons	50	6 - 8
Herbes	40 - 50	2 - 3
Fruits
Pruneaux	75	8 - 10
Abricots	75	8 - 10
Quartiers de pomme	75	6 - 8
Pôires	75	6 - 9

Service après-vente

Kundendienst-Administration 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21	Administration du service 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21	Administrazione servizio 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21
Kundendienst 5506 Zürich-Mägenwil Industriestrasse 10 Fax 01 / 405 88 18	Service après-vente 1028 Préverenges Le Trési 6 Fax 021 / 803 23 05	Servizio après vendita 6916 Grancia Zona Industriale E Fax 091 / 994 38 46
8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12 Fax 01 / 405 88 18	1950 Sion Route de la picine 10 Fax 027 / 323 85 02
7000 Chur Comercialstrasse 19 Fax 071 / 388 20 49	Eine Nummer für dieGPCe Schweiz Un numero pour toute la Suisse Un unico numero Telefonico per tutla la Svizzera	0848 848 999 therma ServicePhon 0848 848 999
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