Notice Facile 
BOD.3PCN - Four encastrable THERMA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil BOD.3PCN THERMA au format PDF.
| Type d'appareil | Four encastré |
| Capacité | Non précisé |
| Type de cuisson | Chaleur tournante / conventionnelle |
| Puissance maximale | Non précisé |
| Nombre de fonctions | Non précisé |
| Type de commande | Manettes et boutons |
| Affichage | Non précisé |
| Nettoyage | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Standard encastrable |
| Couleur | Non précisé |
| Type d'ouverture | Porte frontale |
| Accessoires inclus | Non précisé |
| Consommation énergétique | Non précisé |
| Installation | Encastrable |
| Garantie | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - BOD.3PCN THERMA
Questions des utilisateurs sur BOD.3PCN THERMA
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Téléchargez la notice de votre Four encastrable au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice BOD.3PCN - THERMA et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil BOD.3PCN de la marque THERMA.
MODE D'EMPLOI BOD.3PCN THERMA
Veuillez dire attentivement ce mode d'emploi. Observe avant tout le chapitre "Règles de sécurité".
Conserve ce mode d'emploi afin de pouvoir le consul-ter ulterieurement, et remettez-le à l'éventuel propriétaire ultérieur de l'appareil.
Ils doivent impératifement être respectés. Ce triangle d'advertissement et/ou les termes de signalisation "Attention!", "Prudence!" soulignant des indications qui sont importantes pour votre sécurité ou pour la capacité de fonctionnement de l'appareil.
- Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipulation de cet apparéil.
- ...
- ...
Ce symbole précède des informations complémentaires concernant la manipulation et l'utilisation pratique de cet apparéil.
Ce symbole signale des conseils et des indications relatifs à l'utilisation économique et écologique de l'appareil.
Ce mode d'emploi contient des indications permettant d'éliminer soi-même des pannes qui pouraient évèn-tuellesment survenir. Voir chapitre "Aide en cas de panne".
Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez deux points de consultation chez lesquels on poursra vous aider:
- Le point de service après-venture à proximité de chez vous (voir chapitre "Service après-venture") ou
Vous y receivez une réponse à chaque question concernant l'équipement ou l'utilisation de votre apparéil. Bien entendu, vos désirs, suggestions ou critiques sont également bienvenus. Notre objectif est de poursuivre l'amélioration de nos produits et prestations de services au profit de notre clientèle.
- En cas de problèmes techniques, notre service après-vente se tient à tout moment à votre disposition (vous trouvezez les adresses et numérodes de téléphone au chapitre "Service après-vente").
Apres vous avez pris connaissance du mode d'emploi, nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie le service après-vente à Mägenwil.
Table des matieres
Règles de sécurité 5
Sécurité électrique 5
Sécurité pour les enfants 5
Sécurité durant l'utilisation 5
Sécurité lors du nettoyage 5
Elimination 6
La ciusinière encastrée 7
Vue de l'appareil 7
Tableau synoptique 7
Equipment 8
Avant la première utilisation 9
Réglage de l'heure 9
Nettoyage initial 9
Premierchauffage 9
La commande des fonctions électroniques 10
Remarques generales sur les éléments de commande et d'affichage 10
Le champ d'affichage 11
Les fonctions du four 12
Enclencher/déclencher du four 13
Mise en action des fonctions du four 13
Température du four 13
Minuterie/reveil 14
Tiroir chauffant 14
Programmes automatiques 15
Réglage de la durée de cuisson au four 15
Réglage de l'heure de déclenchement 16
Enclenchement et déclenchement automatiques 17
Sonde à viande 18
Sécurité infant 19
Symbole de service 19
Applications des fonctions du four 20
Chaleur tournante 20
Gamme pour pizza 20
Grillades 20
Turbogril 21
Gril à petite surface 21
Grill à grande surface 21
Griller avec la broche tournante 22
Chauffage supérieur et inférieur 22
Sechage 23
Rôtissage à basse température 23
Stérisisation 24
Informations generales sur le rôtissage et la cuisson 25
Nettoyage et entretien 26
Nettoyage du four catalytique 26
Nettoyage du gril, des plaques, des moules et des glissieres 26
Filtre à graisse de viande 26
Guides de plaques 27
Récipient réfléchissant 27
Panneau synoptique et portedou four 27
Appareils avec surface en acier inoxydable 28
L'éclairage du four - échange des ampoules 28
Conseil pratiques utiles 29
Siquelquechoensefonctionpeas 29
Instructions d'installation 30
Montage 30
Connexion electrique 31
32
Prescriptions 32
Table de cuisson et de rôtissage 33
Chaleur tournante 33
Chauffage supérieur et inférieur 33
Rotis à basse température 36
Mode pizza 36
Griller avec la broche tournante 36
37
Table de grillage 37
Table de stérisisation 38
Table de séchage 38
Service après-vente 42
Point de vente de rechange 42
Garantie 42
ThermaPhon 43
Règles de sécurité
La sécurité de cet apparéil est conforme à la régime mentionation reconnaue en matière de technique ainsi qu'aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.
Sécurité électrique
L'appareil doit être raccordé par un installateur électricien concessionnaire. La sécurité électrique des appar兼ls encastrés exige un montage précis, conforme aux normes en vigueur.
- Tout apparéil endommagé ne doit pas être utilisé. En cas de dérangement ou de défaut, dévissez puis retirez les fusibles.
- Par sécurité, toute réparation sur place de l'appareil et spécialement de ses organes d'alimentation ne peut être effectuee que par un électricien qualifié ou par un technicien du service de maintenance pour pallier aux dangers d'électrocution. En cas de panne, adressez-vous directement à notre service technique de vente.
- N'utilise la cusinière que seulement lorsque celle-ciaura etéinstallée.Vous serez ainsi assure de ne pas toucher accidentellement des composants électriques.
Sécurité pour les enfants
Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisineire.
Sécurité durant l'utilisation
Cet apparéil peut uniquement être utilisé pour la cuisson et le rôtissage d'aliments à usage domestique.
- Avant la première utilisation, le four doit être chauffé à vide. Assurez-vous que l'aération de la piece est suffisante et enclenchez la hotte d'aération si elle existe. L' apparition d'odeurs lors du premier échauffement est un phénomène normal.
- Les corps de chauffe situés au haut du four assu-rant le chauffage depuis le dessus et le grill, ainsi que le corps de chauffe inférieur, de même que les parois du four si elles sont chaudes peuvent presenter un danger de brûlure si l'on n'y prend pas garde.
-
Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour retarder sans se brûler les mets cuits.
-
Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas etre surchargee. Il est interdit de s'asseoir ou de grimper sur celle-ci.
- A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des moulés de cuisson résistant à la température élevé. Prenez garde aux commandations du fournisseur.
- Àprous chaque utilisation, contrôle que l'appareil est bien étéint.
- Si vous utilisez des ingrédents à base d'alcool dans le four, il est possible qu'un mélange alcool-air légèrement inflammable se forme à l'intérieur. Dans ce cas, ouvre la porte avec prudence. Ce faisant, éloignez toute présence de braise, d'étincelle ou defeu.
Sécurité lors du nettoyage
- Lors du nettoyage manuel de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrairen contact sans danger avec les organes internes.
- Maintenez toujours votre four parfaitement propre. Les éclaboussures degraisse et les taches dégagent une mauvaise oedur lorsqu'elles chauffent.
Veillez à la propriété des surfaces assurant l'étanchéité de la porte ainsi que le cadre de la porte. - Les charnières de la porte du four constituent un danger et elles ne peuvent être démonétées et remontées que par un technicien experimenté faisant partie de notre équipe après-vente.
- L'appareil ne doit pas etre nettoyé avec un systeme de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité electrique.
Elimination
Eliminer le matériel d'emballage
Tous les éléments d'emballage sont recyclables, et les feuilles et parties en mousse dure doivent être marquées de manière appropriée. Eliminez correctement, s. v. p., le matériel d'emballage et les évventuels apparèils anciers.
Veuillez observer les règlements nationaux et régionales ainsi que le marquage du matériel (separation du matériel, ramassage des déchets, dépôts de matières valables).
Consignes d'élimination
L'appareil ne doit pas etre enleve avec les déchets domestiques.
Vous pouvez obtenir des renseignements sur les dates de passage ou les points de collecte auprès du service de nettoyage urbain local ou de l'administration communale.
Attention! Veuillez rendre inutilisables les anciers apparèils ayant fini de servir, avant de les éliminer, sectionner le cable d'alimentation.
La cuisine encastrée
Vue de l'appareil
Tableau synoptique
- Touche d'enclenchement
- Touche de déclenchement
- Touche de commande du chauffage du tiroir
- Touche de commande du dispositif de sécurité pour les enfants
- Touche de commande pour la sonde pour la viande
- Touche de commande des fonctions du four
- Touche de régulateur +/- de température et de durée
- Touche de commande "durée de cuisson"
- Touche de commande "fin de cuisson"
10.Touche de commande de I'eclairage du four - Touche de commande per le minuterie / réveil
12.Touche de commande de l'heure - Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l'impression sur le panneau des deux cotsés.
Equipement
A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie
B Corps de chauffe inférieur
C Corps de chauffe du grill
D Corps de chauffe supérieur
C+D Grilà grandesurface
E + H Éclairage du four
F Filtre àGRAISSDeviande
G Ventilation du four
J Récipient réfléchissant
K Carré d'entrainmentbroche
L Prise située sonde à viande
1-5 Guides de plaques (rainures)
Accessoires du four
A part les accessoires livrés, n'utilise que des plats et des mouses de cuisson résistant à la température elevée. Prenez garde aux recom-mandations du fournisseur.
Le four est équipé des accessoires suivants:
1 Plaque à cuire
1 Plaque à cuire à bord haut
1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller
1 Broche de grill avec poignée
1 Sonde à viande
1 Filtre àGRAISSDeviande
1 Récipient réfléchissant
Guides de plaques
Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées dans une table allant de 1 à 5, selon l'échelle suivante:
1 = le plus bas, 5 = le plus haut
Enfilez la plaque ou le roti entre les deux tiges de guidage, ce qui facilitite l'entrée et la sortie et assure le maintien pendant la cuisson.
Avant la première utilisation
Réglage de l'heure
Après le raccordement de l'alimentation électrique, l'affichage indique «12:00» en clignotant.
- Pressez brievement la touche 12. Les chiffres 12 00 s'allument fixement, le symbole «:» clignotant entre ceux-ci.
- Réglez l'heure actuelle en pressant la touche 7 ⊕ ou ⋃.
Le réglage de l'heure doit être effectué dans un-delai de 4 secondes. Sinon, pressez à nouveau brievement sur la touche 12.
4 secondes après le réglage de l'heure à la minute après, le symbole clignotant s'éteint. L'heure est alors fixée.
- Pour entreprises une correction de l'heure (par exemple lors du passage de l'heure d'éché/hiver), pressez à nouveau sur la touche 12 et modifie le réglage en pressant la touche 7 ⊕ ou ⊙. Le signal acoustique n'a aucune signification dans ce cas.
Nettoyage initial
Enlever du four tous les objets qu'il contient, à l'exception de la feuille de réflexion située sous le corps de chauffe inférieur. Enlevez soigneusement les étiquettes qui s'y trouvent encore, ainsi que les feuilles de protection Ne pas enlever la plaque signalétique de l'appareil!
Le tableau synoptique et la porte du four doivent être lavés à l'eau chaude contenant un détergent puis séchés.
Vous pouvez y voir plus clair en allumant l'éclairage interne.
- Appuyez sur la touche Marche / Arrêt 1.
Premier chauffage
Avant la première mise en service, le four doit être chauffé à vide durant quelques instants.
- Pressez la touche 1, pour enclencher le four.
- En touchant la touche 6 à plusieurs reprises, selectionez la fonction chauffage supérieur/ inférieur.
- Au moyen de la touche 7 ⊕ modifiez 250^ C.
Laissez fonctionner à cette température le four fermé pendant 60 minutes environ.
La commande des fonctions électroniques
Remarques générales sur les éléments de commande et d'affichage
Délambda réglage de 4 secondes
Un délambda de 4 secondes s'applique à tous les réglages; en d'autres termes, après l'enclenchement de l'appareil, l' étape de réglage suivante doit intervenir durant ce délambda. Le signal sonore confirme que les 4 secondes sont écouées. Vous pouvez reactiver immédiatement la commande en pressant la touche à effleurement correspondant.
Temporisation automatique en fin de cuisson
Après déclenchement de l'appareil le ventilateur de niche continue à fonctionner jusqu'à ce que la température soit descendue au-dessous de 200^ C. En dessous de 200^ C, le ventilateur de niche fonctionne encorependant 10 minutes. La chaleur restante est alors affichée jusqu'à ce qu'elle attigne 40^ C.
Déclenchement de sécurité
La commande électronique du four est dotée d'un système de déclenchement automatique au cas où les fonctions et températures étaient activées sans limitation de temps. Selon le niveau de température, le four est automatiquement déclenché:
Pour réglages jusqu'à 120^ C après 12 heures
Pour réglages jusqu'à 230^ C après 6 heures
Pour réglages jusqu'à 280^ C après 3 heures
Le champ d'affichage
Symboles
Service
Sécurité infant
Fonctions du four
Temperatur du four
Prechauffage
Sonde à viande ne peut pas être utilisée
Sonde à viande
Durée de cuisson
Fin de cuisson
Minuterie / réveil
Eclairage du four
Lorsque le four est enclenché
On peut allumer et êtreindre l'éclairage interieur en pressant sur la touche 10.
Afficher l'hourre réelle
Lorsque le four est eteint
On peut afficher l'heure réelle en pressant sur la touche 10.
Les fonctions du four
En pressant plusieurs fois sur la touche 6, on peut seLECTIONner la fonction désirée parmi celles qui figurent ci-dessous, représentées dans l'ordre de leur apparata- tion:
Eclairage
peut etre activé seul, p.e. pour nettoyer le four. L'éclairage est enclenché avec n'importe quelle autre fonction.
Airchaud
Pour roir sur 3 niveaux différents.
Chauffage par le corps de chauffe de la paroi arrêté, avec ventilateur enclenché
Chauffage préréglé à 200°C
Niveau pour pizzas
Pour pizzas, gâteaux aux fruits, quiches et tartes. Air chaud tournant avec ventilateur et corps de chauffe inférieur
Chauffage préréglé à 240^
Gril Turbo
Pour griller de gros morceaux de viande.
Gril à petites surfaces enclenché avec ventilateur.
Chauffage préréglé à 200°C
Grill pour petites surfaces
Pour griller par rayonnement des morceaux plats. - Gril à petite surface enclenché avec moteur tournant. Chauffage prérglé à 230^
Gril pour grandes surfaces - Chauffage par le corps de chauffe supérieur et le grill à petites surfaces, avec moteur tournant
Chauffage préréglé à 230^
Chauffage supérieur
Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé à 200^
Chauffage inférieur
Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé à 100^
Chauffage supérieur/inférieur
Pour cuire sur un seul niveau
Chauffage préréglé 220°C
Séchage au four
Pour secher des herbes ou degeler en douceur p.e. tourte à la crème. Chauffage inférieur, avec ventilateur enclenché
Chauffage préréglé à 50^
Rôtissage à basse température
(▼) avec corps de chauffe de la paroi arrière en-clenché, de même que le ventilateur
Chauffage préréglé à 120/80°C
10^ C
Enclencher/déclencher du four
- Pressez la touche 1 pour enclencher le four.
Avant de régler une fonction, une température ou un temps, il faut en général presser la touche 1.
Exception: la minuterie.
Les erreurs de manipulation sont signalées par un bref signal acoustique triple. Dans ce cas, pressez la touche 2 et reprendrezès le début avec la touche 1.
Les fonctions et températures du four sont enclenchées au moyen de la commande électronique, et arrêtées manuellement au moment désiré touche 2 ou automatiquement lorsque le programme est écoulé.
Pour arrêté le four, pressez la touche 2.
Mise en action des fonctions du four
Les fonctions air chaud, niveau pizza, niveau grill, chauffage supérieur/inferieur être sélectionnées àCHOIX pour différentes préparations.
Au moyen de la touche 6 selectionez la fonction désirée. Le symbole représentant la fonction régée s'allume sur l'affichage.
A chaque fonction est subordonnée un niveau de température déterminé selon la pratique. Si vous ne désirez pas modifier cette température, les corps de chauffe s'enclenchent après un-delai de 4 secondes.
Température du four
Lorsqu'une fonction est selectionnée, une température préreglee apparait sur l'affichage.
- Pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40 et 280^ C en pressant la touche 7 ou .
Avec la fonction air chaud, niveau pizza et chauffage supérieur/ inférieur, il apparait en outre le symbole « préchauffage» 15.
Lorsque la température régée est atteinte, un signal acoustique retentit et le symbole «préchauffage» 15 s'eteint.
Minuterie/reveil
La minuterie est utilisable pour surveiller et contrôler les temps de cuisson et autres opérations de cuisine, même indépendamment du four. La minuterie peut être réglée simultanément avec d'autres temps. Dans ce cas, l'affchage indique le réglage de la minuterie, tandis que les réglages automatiques continuents de fonctionner.
- Pressez la touche 11. Le symbole minuterie 16 et :00 clignotent sur l'affichage.
- La pression de la touche 7 ⊕ ou ⊙ permet de régler le temps de 1 minute à 9 heures/59 minutes.
Environ 4 secondes après le réglage, le temps commence à s'écouler, le symbole de temps 16 s'allume et l'heure actuelle s'affiche.
Un signal acoustique (triple) retentit lorsque le temps réglé est écoulé. Le symbole minuterie 16 clignote et le signal acoustique est repété toutes les 15 secondes. Pour l'annuler, pressez la touche de minuterie 11. Cette fonction est annulée 2 minutes après que le temps de ciisson est écoulé.
Tiroir chauffant
Attention! Ne stockez pas d'objets combustibles ou sensibles à la chaleur dans le tiroir.
Le tiroir chauffant permet de préchauffer la visselle.
- Pressez la touche 1, pour enclencher le four.
Si vous utilisez le four et le chauffage du tiroir en même temps, réglez d'abord la fonction du four désirée et ensuite:
- enclenchez le chauffage du tiroir en pressant la touche 3. Lorsque le chauffage est enclenché, le symbole de la flèche 14 est allumé.
Distribuer la vaisselle dans le tiroir d'une maniere égale. Changer l'ordre de la pile de bas en haut après la moitié du temps de chauffage léger.
La température est auto-regée.
- Déclencher le chauffage du tiroir avec touche 3.
- Déclencher le chauffage du tiroir et l'appareil avec touche 2.
Programmes automatiques
Attention!
Avant de régler un programme automatique avec la commande électronique du four, la fonction et la température doivent être sélectionnées. Sans ces sélections, aucun réglage de temps pour procédure automatique ne peut être entreprises.
Déclenchement automatique
Par déclenchement automatique, on désigne des programmes du four qui démarrent immédiatement après le réglage (à l'heure actuelle), et qui sont arrêtées après le temps de cuisson régle.
Réglage de la durée de cuisson au four
- Pressez la touche 8: l'affichage indique 00, «:» et le symbole 17 clignote.
- Avec la touche 7 ou reglez le temps de cuisson désiré.
Pour les programmes de temps de cuisson, vous pouvez régler des temps de 1 minute à 9 heures/59 minutes.
L'affichage indique le temps de cuisson écoué et le symbole 17 clignote.
Example:
Heure actuelle = 11h15
Temps de cuisson 45 minutes.
- Pressez la touche 8 et règlez avec touche 7 ⊕ ou 45 minutes - l'appareil est enclenché durant 45 minutes.
Corrections:
- Pressant la touche 8 et en modifier le temps affiché au moyen de la touche 7 ⊕ ou ⊙.
La fin du temps de cuisson est signalée par un triple signal acoustique. L'affichage indique alors l'heure, tandis que le symbole de la fonction selectionnée clignote.
Jusqu'au déclenchement du four un signal acoustique retentit à intervalles de 15 secondes durant 2 minutes environ.
- Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.
Réglage de l'heure de déclenchement
- Pressez la touche 9. L'affichage indique 00, «:» et le symbole 18 clignote.
- Réglez l'heure de déclenchement désirée au moyen de la touche 7 ⊕ ou Θ.
Le réglage de l'heure ne peut pas être effectué au-delà d'une période de 24 heures.
Example:
Heure actuelle 11:15.
Le met doit être prét à 12h00.
- Pressez la touche 9 et réglez 12.00 avec la touche 7 ou - l'appareil se déclenché automatiquement à 12h00.
Corrections:
- En pressant à nouveau sur la touche 9 et en modifiant le réglage au moyen de la touche 7 ou .
Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre attention de la fin de la cuisson. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction selectionnée clignote.
Jusqu'au déclenchement automatique du four après 2 minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 secondes.
Pour arrêté le four et le signal acoustique, presse la touche 2.
Enclenchement et déclenchement automatiques
Des programmations du four qui démarrent automatiquement à une heures ultérieure, et qui s'arrêtent automatiquement après un temps de cuisson prédéterminé.
Durée de cuisson:
- Pressez la touche 8. L'affichage indique 00, «:» et le symbole 17 clignote.
- Avec la touche 7 ⊕ ou ⊙, réglez le temps de cuisson désiré.
L'hour de déclenchement:
- Pressez la touche 9. L'affichage indique l'heure actuelle et le symbole 18 clignote.
- Avec la touche 7 ⊕ ou ⊙, réglez l'heure de dé-clenchement désirée.
Example:
Heure actuelle 11:15.
Le temps de cuisson 45 minutes.
Le met doit être prét à 12h00.
- Réglez avec la touche 8 et 7 ⊕ ou Θ 00.45
- et avec la touche 9 et 7 ⊕ ou Θ 12.00.
La commande enclenché le four automatique à 11h15 (12.00 minus 00.45). ÀpRES 45 minutes s'arrête automatique à 12h00.
- L'affichage indique le moment de déclenchement, «:» et le symbole 18 clignote.
Après 4 secondes, les fonctions du four et l'éclairage sont déclenchés. L'affichage indique le symbole et la fonction可以选择 (sans cadre), l'heure actuelle et les symboles 17 et 18.
A cette année là, la fonction sélectionnée est arrêtée, le symbole 18 disparait de l'affichage, qui reprend le temps de cuisson écoulé.
Contrôle:
- Contrôlez le temps de cuisson sur l'affichage en pressant la touche 8, et l'heure de déclenchement avec la touche 9.
Correction:
- Pressez la touche 8 et/ou 9 et en modifiant le temps de cuisson ou l'heure de déclenchement en pressant la touche 7 ⊙ ou ⊙.
Un triple signal acoustique retentit pour vous rendre attentif de la fin de la cuisson. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction sélectionnée clignote.
Jusqu'au déclenchement automatique du four après 2 minutes, un signal acoustique retentit toutes les 15 secondes.
- Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.
Sonde à viande
Cuisson automatique en fonction de la température à coeur
La sonde à viande mesure la température au cœur du mets. et arrêté automatiquement le four lorsque la valeur désirée est atteinte durant la cuisson.
- Plantez la sonde à viande dans le mets et introduisez la cocotte ou la grille dans le four.
- Insérez la fiche de la sonde à viande jusqu'au niveau de la poignée dans la prise située sur la paroi droite du four.
Le symbole 19 apparait sur l'affichage..
3. ÀpRES avoir sélectionné la fonction et la température du four, presse la touche à effleurement 5.
L'heure sur l'affichage est remplaçée par l'indication en degrés Celsius, pré régée à 70^ .
4. Au moyen de la touche 7 ou , reglez la tempé-rature à coeur désirée pour votre mets entre 30 et 99^ .
Les températures suivantes sont recommandées pour le coeur du rôti:
Röti de boeuf 80°C
Rosbif ou filet de boeuf
très saignant 45^
saignant 50^ C
moyen 60^ C
Rôti de porc 80 - 85°C
Rôti d'agneau 70 - 75°C
Rôti de veau 75°C
Sur l'affichage apparaisent le symbole de la fonction, la température du four régée (rouge), le symbole sonde à viande 19 et la température à coeur.
Contrôle:
- Vous pouvez contrôler la température à coeur régée en pressant la touche 5.
Correction:
- Corriger la température à coeur en pressant la touche 7 ⊕ ou ⊙.
Un triple signal acoustique retentit lorsque la cuisson est terminée. L'affichage indique alors à nouveau l'heure actuelle, et le symbole de la fonction selectionnée clignote
Toutes les 15 secondes, un signal retentit durant 2 minutes avant le déclenchement automatique de toutes les fonctions de la commande électronique.
- Pour arrêter le four et le signal acoustique, pressez la touche 2.
Sécurité infant
La commande du four peut être protégée contre un enclenchement ou un déréglage intempestif par un blocage de sécurité. Lorsque ce système est activé, les enfants ne peuvent effectuer aucun réglage sur l'appareil susceptible de provoquer une surchauffe ou créé d'autres dangers. Tirez également profit de cette sécurité en cas d'absence prolongée.
La sécurité infant peut uniquement etre activée lorsque le four est arrete.
Activation de la sécurité infant
Lorsque la sécurité infant est activée, il faut presser simultanément sur la touche 4 lors de tout procédé de réglage et de toute correction.
- Pressez ensuite la touche 1 et maintenez les deux touches enforcées durant 4 secondes environ, jusqu'à ce que le symbole 20 apparaissé sur l'affiche.
Le symbole 20 apparait sur l'affichage, indiquant que la sécurité infant est en action.
- Pressez enfin la touche 2, ce qui déclenché l'appareil.
Déactivation de la sécurité infant
- Pressez d'abord la touche 2 puis la touche 4, jusqu'à ce que le symbole 20 disparaisse de l'affiche.
Symbole de service
Les dérangements de la commande électronique sont signalés par le symbole de service 21 s'éclairant sur l'affichage et un code d'erreur spécifique place de l'in-dication de température.
- Déclenchez alors le fusible, le cas échéant dévissez-le et essayez de réenclencher l'appareil après quelques minutes. Si le symbole de service réapparait, veuillez prendre contact avec notre service après-vente et indiquez le code d'erreur.
- Pour des raisons de sécurité, le ventilateur du four fonctionne continulement: le cas échéant, mettez l'appareil hors fonction au moyen du fusible.
Applications des fonctions du four
Chaleur tournante
Le four entier est chauffé par l'air chaud qui circule intensivement grâce à un ventilateur situé dans la paroi arrêté. La température peut être régée entre 40 et 280^ .
La fonction d'air chaud permet de transmettre plusrapidement que dans la methode conventionnelle la chaleur à l'aliment à roir. La température peut être ainsi réduite d'environ 25^ par rapport à la recette pour lechauffage normal en haut et en bas.
Selon l'aliment à cuire ou à roir, on peut utiliser jusqu'à trois niveaux différents. Regardez le tableau de cuisson et de rôtissage au four page 33.
Gamme pour pizza
La fonction pizza est utilisé de préférence pour cuire les gâteaux ne contenant que peu ou pas de sucre, tels que les pizzas, les gâteaux aux fruits ou les quiches. Cette gamme allie la fonction d'air tournant à cette du chauffage inférieur seulement.
La chaleur rayonnée par le corps de chauffe inférieur provoque la formation d'une croute suffisamment résistante, ce qui évite le ramollissement de la pâte.
On peut également utiliser les deux échelons supérieurs pour cuire ou pour roir, sans que la chaleur circulante s'en trouve modifiée.
Regardez le table de cuisson et de rôtissage au four page 36.
Grillades
La grillade s'opère généralement en fermant la portedu four.Ne laissez cependant pas voitre grill sans surveillance.
La chaleur produit par les corps de chauffe rayonne contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est placée en dessous. Les indications concernant la hauteur optimale de celle-ci se trouvent dans la table de grillade a page 37.
Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de fonction et de température correspondants.
La température doit être adaptée au type de viande, car le thermostat du four assure son service et maintain la température à l'intérieur du domaine assigné, conformément aux valeurs de la table.
Turbogril
La fonction turbogril est importante pour rôtir les gros morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Sélectionnez la fonction turbogril et une température de 150 à 190^ .
Le grin à petite surface travaille avec le ventilateur pour répartirUniformément la chaleur. Non seulement la surface supérieure, mais aussi tous les cots sont dorés uniformément.
Les pieces de viande de grande hauteur, les rôtis roulés, les carrés de porc, les jarrets ou la volaille acquériènt une surface bien dorée et croustillante, alors que l'intérieur reste tendre et juteux. Cette méthode de cuisson peut également s'appliquer aux gratins et aux soufflés.
Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à l'échelon 1 ou 2 en posant la grille supportant l'aliment à roirimmediatement dessus, ainsi que le montre la figure ci-contre.
Fonctions de grill à surface
Pour les tranches plates, telles que les steaks, les cotelettes, les petites saucisses, le poisson ou autre. On peut également faire des toasts, brunir du massepain ou de la glace, réaliser une crème brûlée, gratiner un soufflé ou brunir un gratin. La chaleur rayonnée par le grill n'était destinée qu'à brunir la surface et la rendre croustillante il ne faut l'utiliser qu'en fin de cuisson. Regardez la table de grillage page 37.
Si les alimentés à griller sont gras, il vaut mieux les éloi-gner du corps de chauffe.
Glissez les alimentés à griller à l'échelon 4 ou 5 selon l'épaissieur. La distance entre les alimentés et le corps de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon la courbure de la voûte du grill. Il faut glisser la plaque à gâteaux dans les guides au niveau sous pour récapérer le jus et éviter l'encrassement du four.
Si vous doivent effectuer plusieurs grillades consécutives, il faut nettoyer la plaque après chacune d'elles.
Gril à petite surface
Pour de petites quantités de grillades de tranches pl
tes, le grill à petite surface est particulièrement bien indi
diqué. Le domaine de température se situe entre 210
et 250^ C.
Gril à grande surface
Cette fonction permet de griller des tranches plates ou des demi-poulets sur toute la surface de la plaque. La conjonction du grill à petite surface et du chauffage supérieur permit deMAINIR une température régla ble entre 210 et 275^ .Regardez les tables de cuisson page 37.
Griller avec la brochure tournante
Ce mode de rôtissage allie les fonctions de grill à petite et grande surface avec un moteur électrique faisant tourner la broche.
Le support pivotant de la broche s'installe dans les rails de la partie droite, au niveau 3 et sert de palier avant pour la rotation de la tige.
Le gigot, la volaille ou tout autre aliment est enfilé sur la tige de la broche et retenu par deux agrafes.
La tige de la broche est enfilée dans le carré d'entrainment Situé à gauche dans la paroi arrêté, puis posé sur le support avant.
La pièce à rôtir va alors tourner lentement au-dessous des corps de chauffe.
Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à l'échelon 1 ou 2 pour récapérer le jus.
Chauffage supérieur et inférieur
Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le fonctionnement normal du four. Les corps de chauffesitués au plancher et au plafond de l'enceinte chauffante transmettant leur chaleur aux denrées à cuire. La température peut être régée entre 40 et 280^ C.
Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en bas ne sont possibles que sur un seul niveau.
Accrocher le support pour broche tournante au niveau
Ficher la tige de la broche tournante dans le carré d?entrainement dans la paroi arrière ...
... et poser le galet sur le support avant.
Séchage
Cette fonction combine le chauffage inférieur avec la circulation d'air chaud dans le four.
Le séchage peut s'effectuer sur 3 ou 4 niveaux (voir la tabelle de séchage) en prénant soin d'intervertir de temps en temps les plateaux.
Garnissez la plaque de gâteau avec du papier de protection et disposez les produits à secher aussi serrés que possible, mais sur une seule couche.
Plaque à séchage comme accessoire spécial, voir la bulletin de commande.
Laisser ouverte d'environ 2 cm la porte du four, en plaçant un coin en bois.
Vérifier le degré de séchage de vos alimentés avant la fin de la durée de séchage prévue:
Il suffit de prendre en main 2 ou 3 morceaux de l'aliment à secher et de le presser entre le pouce et l'index. Il ne doit plus s'écouler aucun jus, mais le produit séché ne doit pas être cassant.
Rôtissage à basse température “Lo”
Cette fonction permet d'obtenir des rots particulièrement croustillants qui restent cependant/agréablement juteux.
- Au moyen la touche 5, Sélectionnez la fonction ro-tissage à basse température. L'affichage indique le symbole d'air chaud et "Lo".
Au bout de 4 secondes les affichages suivants sont lumineux pendant 10 minutes: 120^ (température de préchauffage) et :10 (temps de préchauffage). Le symbole 11 (préchauffage) reste lumineux jusqu'à ce que la température de 120^ soit atteinte, puis un signal sonore retentit. La température du four reste alors constante au niveau de 80^ environ.
- Le roti est cuit très chaud dans la rotinsoire. Le roti peut également être posé sur la grille placée au niveau du milieu
- La plaque à gâteaux sera glissée à l'échelon 1 pour collector le jus
Le temps et la température se trouvent dans la table de cuisson page 36.
Les fonctions "Lo", 80^ , et le symbole restent ensuite enclenchées, de même que la durée réelle de fonctionnement jusqu'à ce que le four soit étant.
Sterilisation
avec chaleur inférieure ou air chaud
Blanchissez tout d'abord vos légumes, refroidissez-les sous l'eau froide et mettez-les dans les bocaux.
Les fruits préparés seront introduits directement dans les bocaux.
Tous les verres utilisés devront être de même grandeur et en parfait état. Vérifiez l'étanchéité des caoutchoucs de fermeture.
Cuisez séparément de l'eau sucree ou salée puis ter- minez le replissage des bocaux jusqu'au 3/4 de leur hauteur.
Enfilez la plaque à gâteaux dans l'échelon inférieur puis disposez les bocaux bien alignés sur la plaque.
Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne doivent pas entraer en contact avec le four.
Le temps de stérisisation et la température se trouvent dans la table de stérisisation page 38.
N'ouvrez jamais la porte du four pendant toute la durée de stérisisation.
Lorsque la sterilisation est terminée, retirez les bocaux du four et laissez-les refroidir sur une planche en bois ou sur une couverture, à l'abri de tout courant d'air.
Après refroidissement, vérifie l'étanchéité de la fermeture. Si le couvercle s'enlève facilement, il faut repeter la sterilisation du bocal correspondant ou utilise immediatement son contenu.
Informations générales sur le rôttissage et la cuisson
Rôtissage avec l'air chaud etchauffage en haut et en bas
Le temps de rôtissage dépend du genre du roti choisi, de son poids et de sa hauteur. L'usage est de calculer le temps nécessaire par centimètre de hauteur:
Boeuf, chasse 15 - 18 minutes
Porc,veau 15-18 minutes
- Filet, roastbeef 10 - 12 minutes
Plus le morceau de viande est haut, plus la température du four peut être moins élevé.
L'etat de cuisson de la viande peut être testé en pressant dessus avec une cuillère. Si le roti ne s'enforce pas, il est cuit.
Laissez le roiti dans le four une dizaine de minutes après l'avoir eteint, pour permettre au jus de s'ecouler, ce qui simplifie le decoupage.
Rôtir sur le grill
La piece à rotir doit être déposée sur le grill avec le côté à dresser tournée vers le haut. Enfilez la plaque du grill dans les glissières 1 ou 2 puis introduisez le grill juste au-dessus sur le rail de la glissière.
Rôtir dans une rôtissoire ou sur la plaque
Poser les gâteaux surgelés comme p.e. la pizza sur la plaque à gâteau couverte de papier de protection pour la cuisson pour éviter la déformation de la plaque de four par suite de grandes différences de température. Mettez le morceau de viande maigre, de chasse ou de hachis directement dans la rôtissoire (réceptif à rôtir, en pyrex ou en terre cuite vernie) ou sur la plaque. Si le temps de cuisson doit dépasser une heures, ajoutez les ingrédients pour la sauce dans la rôtissoire une demi-heure avant la fin de la cuisson, puis laissez dorer et complétez avec un peu d'eau chaude.
Faites roir les grands roits directement dans la plaque à pâtisserie à bord haut ou sur le grill avec la plaque à pâtisserie à bord haut posée en dessous du grill.
Utensiles pour rôtir, griller et cuire
Pour rôtir et cuire avec l'air chaud, vous utiliserez de préférences les ustensiles livrés avec l'appareil, à savoir les formes claires et fonçées pour la cuisson, la céramique et les formes résistant à la température. Notez que les plaques et les formes métalliques claires nécessitent un temps de cuisson plus long. Veuillez consulter les instructions remises à cet effet par le fabricant.
Les moulés à cuir ou les autres ustensiles doivent
etreposés sur la plaque a gâteaux.
Pour griller utilisez le grill et la plaque à pâtisserie à bord haut posée en dessous du grill.
Choix de la température
Le fonctionnement à air chaud accélère la transmission de la chaleur à la piece à cuire par rapport à la méthode conventionnelle. La température indiquée dans la recette pour le chauffage uniquement en haut et en bas peut être diminuée de 25^ .
Filtre àGRAISSDeviande
Installez le filtré àGRAISSÉ de viande avant de lancer le rôtissage à l'air chaud ou avec le turbogril. Ce filtré protège l'intérieur du four d'une salissure exagérée.
Il faut par contre enlever ce filtré lors de la cuisson normale. La meilleure répartition de la chaleur permet de diminuer le temps de préparation.
Préchauffage
Le préchauffage n'est plus nécessaire dans la plupart des préparations, car la température préréglée est atteinte très rapidement (Veuillez consulter la table des temps de rotissage et de cuisson).
Nous recommends de préchauffer:
- Steaks et tranches de viande, telles que fillet, roast-beef, escalope ou côtelette. Les pores de la viande se referment plusrapidement et l'intérieur resteplus juteux.
- Patisserie pouvant couler facilement, petits pains, gâteaux, roulades, etc.
Il suffit alors de prérégler la température voulue et d'attendre que celle-ci soit atteinte avant d'introduire les mets.
Remarques sur l'utilisation de la table des temps de cuisson
En cas de températures tropées le gâteau cuit vite de haut en bas, il ne lève pas proprement ou il tombe parce que trop peu d'humidité pouvait se dégager.
Si le temps de cuisson est trop long, ou si le dessus de l'aliment à cuire ne brunit pas comme il serait souhaitable, vous mettez une température plus haute.
Le brunissement régulier des gâteaux peut être amélioré en diminuant d'environ 10^ la température de cuisson indiquée et en rallongeant le temps de cuisson mentionné.
Les données de la durée de cuisson peuvent varier en fonction de la grandeur des oeufs utilisés, des possibiliétés de liaison de la farine et de la matière du moule choisi.
Nettoyage et entretien
Lors du nettoyage de guides de plaques, éclairage du four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendeze que le four soit suffisamment refroidi pour que vous puissiez toucher sans danger les organes internes. Seul l'éclairage du four peut rester en fonction.
L'appareil ne doit pas etre nettoyé avec un système de nettoyage à vapeur ou à haute pression pour des raisons de sécurité electrique.
Nettoyez régulièrement et à fond votre four lorsqu'il est tiède ou froid. Évitez la combustion des éclaboussures graisseuses.
Nettoyage du four catalytique
(surface rugueuse, poreuse)
Votre four est équipé d'un système de nettoyage catalytique charge de brûler les petits résidus à une température supérieure à 200C. Les petites taches graisseuses sur les parois du four sont tout à fait normales. Soyes attentif aux indications suivantes pour un fonctionnement optimal du système de nettoyage.
Après avoir rôti ou grillé un mets produitant de fortes éclaboussures (viande grasse, poulet, etc.), on peut laisser le four vide enclenché à température maximale pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir avant de le nettoyer.
N'utilisez pas de produit pouvant provoquer des griffures, de détergent moussant, de spray pour four ou de paille de fer, car ces produits détruisent les propriétés d'autonettoyage du four.
N'ouvrir que rapidement le four afin de renforcer l'effet autonettoyant.
N'utilisez pas de chiffons textiles, car les filoches restent prises dans la rugosité des surfaces autonettoyantes.
Nettoyage du grill, des plaques, des moules et des glissières
Ces objets doivent être nettoyés à l'aide d'eau chaude savonnexe. Ces pieces ne supportent pas le passage dans la machine à laver la vaisselle.
Filtre àGRAISSDeviande
Après chaque utilisation, nettoyez ce filtré avec une Brosse douce et de l'eau chaude savonneuse, ou mettez-le dans le lave-vaiselle. Si I'encrassement est important, il faut le laisser tremper.
Guides de plaques
Pour facilititer le nettoyage des guides de plaques, on peut les sortir du four.
A la hauteur de la position 3, les supports peuvent être retirés de la paroi par l'avant, puis on dégage l'arrière et on peut sortir le support par l'avant du four.
Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par l'arrière, puis d'introduire les crochets de la partie avant dans les trous de la paroi et d'enforcer le support dans sa position normale.
Récipient réfléchissant
N'utilise pas de détergent pouvant provoquer des rayures, ni de laine d'acier.
Ne pas le nettoyer dans le lave-vaissette.
Il suffit de laver le recipient après chaque utilisation, à l'aide d'une Brosse douce et de l'eau chaude savonneuse. Si l'encrassement est important, il faut le laisser tremper.
Utilisez une base lisse lors du nettoyage pour empêcher des deformations.
Panneau synoptique et portedu four
Veillez à la propriété des surfaces assurant l'étanchéité entre la porte et son cadre.
Le panneau de commande et le côté extérieur de la porte du four doit être nettoyés avec un chiffon humecté d'un détergent ou d'un nettoyant pour les vitres et ensuite séchés.
Ne pas utiliser des nettoyants acidifères agressifs ou des produits de nettoyage pour vitrocéramique! Ceux-ci détruisent la couche.
N'utiliser que des détergents pour le côte interieur de la porte du four.
La vitre interieure est recouverte d'une couche résistante au rayonnement de la chaleur. Des nettoyants agressifs et gratter ou écurer fortement abîment la couche et diminuent l'effet de résistance au rayonnement de la chaleur.
Lors du nettoyage de la porte faites attention à ce que les étriers reposent fermement sur les charnières, ceci toujours de la porte en direction du four.
Appareils avec surface en acier inoxydable
Lors du nettoyage, veillez à ce que la finition de la surface en acier inoxydable ne ce fasse pas contre la structure (les fines lignes horizontally). Pas de mouvements circulaires!
Pour enlever les taches normales, passerez simplement un chiffon doux, propre et humide - des chiffons de microfibre sont particulièrement bons pour ce but.
Les produits égratignants et abrasifs ne sont pas appropriés.
Pour enlever les taches tenaces, servez vous d'un produit approprié à l'acier inox que l'onTrouve habitulement dans le commerce. Veuillez observer les instructions relatives à l'emploi de produits de nettoyage et d'entretien.
L'éclairage du four - échange des ampôules
Avant de faire l'échange, il faut obligatoire-ment déconnecter l'alimentation électrique de tout l'appareil, en enlevant les fusibles.
Il est possible de remplacer soi-même les ampoules défectueuses.
La nouvelle ampoule de 25 watts, à 230/240 volts, avec un culot E 14, doit pouvoir résister à une température de 300^ . Vous pouvez l'obtenir auprès de notre magasin central de pieces de rechange ou chez un électricien spécialisé.
La lampe en haut à droite dans la face arrière du four est protégée par un un verre rond de protection que l'on peut facilement dévisser.
L'ampoule située dans la paroi gauche est recouverte par une protection carrée en verre spécial qu'il faut restirer delicatement à l'aide d'un tournevis à pointe large, ainsi que le montre la figure ci-contre. Au préalable, il est nécessaire d'enlever le rail de guidage gauche de la plaque.
Conseil pratiques utiles
| Problème | Cause probable | Solutions |
| Le rôti ou le soufflé ne monte pas suffisamment | Erreur de température可以选择 | Consulter la table des températures |
| Le rôti ne brunit pas | Température trop élevé Mauvais moule utilisé | Élever la température, vérifier l'état de cuisson, s'il le faut, raccourcir le tempsPour chaleur haut et bas, utiliser un moule foncé |
| Le rôti brunit trop | Température trop élevé | Consulter la table des températures, diminuer la température et raccour-cir le temps de cuisson |
| Le rôti est trop sec | La durée de cuisson est trop longue avec une température trop BASSE | Consulter la table des températures, augmenter la température et rac-courcir le temps de cuisson |
| Le rôti est trop humide | L'humidité n'a pas pu s'échapper à cause de la température trop élevé Trop d'humidité dans la pâte | Choiser la température la plus BASse indiquée dans la table Préparer une pâte moins humide |
Si quelque chose ne fonctionne pas
| Problème | Cause probable | Solutions |
| Le four ne foonction pas | Panne d'alimentation électrique | Vérifier les fusibles |
| Le four ne chauffe pas, malgré la sélection de fonction et de température | Le programme automatique a été établi pour s'enclencher plus tard | Supprimer l'enclenchement automatique existant et le programmer à nouveau |
| L'éclairage du four ne fonction pas | L'ampoule est défectueuse | Remplacer l'ampoule regardez page 28 |
| Sonde à viande ne fonction pas | La sonde n'est pas fichée correctement ou est défectueuse | Examiner le contact à fiche |
| Le symbole du service après-vente est allumé | Selon le code de panne | Prévenir le service après-vente |
| L'hour du jour clignote sur l'horloge électronique. | Une panne d'alimentation électrique s'est produit il y a un moment | Remettre à jour la date et l'heure regardez page 9 |
Les apparéils défectueux ne doivent plus être utilisés. En cas d'incident, dévisser et-retirer le fusible.
Ne modifies pas l'appareil. Toute intervention non qualifiée peut cause des dommages matériels ou corporels.
Si les conseils ci-dessus sont insuffisants, veuillez contacter notre service technique.
Four à encastrer, largeur 55 cm (400 V)
Montage
En cas de montage dans des matériaux inflammables, les normes NIBT 2000, chapitre 4.2.2 et les directives de protection contre l'incendie et leurs ordonnances de l'association des assurances incendie cantonales doivent obligatoirement être respectées.
- Tirer le tiroir d'ustensiles jusqu'à la butée finale, le soulever et l'enlever.
- Glisser le four dans la niche de façon à obtenir un montage affleuré
- Fixer le four latéralement, des deux côtés à l'aide des 2 vis (détaill A).
détaI A
Connexionnéctrique
La connexion au secteur doit être executée par un électricien/agree.
Le cable d'alimentation doit être au moins de type H05VV-F ou supérieur.
L'installation doit posseder un cable d'alimentation avec fiche ou, en cas de raccordement fixe, l'installation électrique domestique doit composer un dispositif permettant de séparer l'appareil du réseau sur tous les pôles simultanément avec un interstice d'ouverture de contact de min. 3 mm (NIBT 2000).
La connexion électrique par l'intermédiaire d'une prise doit être prévue du côté bâtiment de manière que la prise soit placee hors de I'espace coordonné. En cas de connexion directe prévoir une longueur de cable d'environ 120cm.
- Ouvrir la boîte de bornes de connexion (détaill D).
- Ouvrir la fermeture à déclic de l'arrêt de traction (détaill E).
- Raccorder les bornes en se reférant au couplage.
- Assurer l'arrêt de traction en pressant fixe la fermeture à déclic (détaill F).
- Refermer la boite de bornes de connexion
- Placer le faisceau de cables dans la fixation plastique et vriller (détaill G).
En cas de service il faut débrancher l'appareil du réseau.
Couplage
Désignation des phases:
L1, L2, (correspondant à R, S).
Caractéristiques techniques
Dimensions extérieures
Hauteur 75,7 cm
Largeur 54,8 cm
Profondeur 56,7 cm
Profondeur max. avec porte ouverte 100,2 cm
Dimensions interieures du four
Hauteur 29,5 cm
Largeur 40,8 cm
Profondeur 40,6 cm
Volume 49,0 I
Consommation électrique
Chauffage supérieur 1200 W
Chauffage inférieur 1100 W
Corps de chauffe de la paroi arrête 2400 W
Gril à infrarouge 1800 W
Grilà grandesurface 3000W
Turbogril 1800 W
Gamme de pizza 3500 W
Chauffage du tiroir 500 W
Prescriptions
Cet apparéil est conforme aux directives CE
73/23/CEE du 19.02.1973 (Directives sur laasse tension)
89/336/CEE du 03.05.1989 (Directives CEM y compris directives de modification 92/31/CEE)
90/683/CEE.
Veuillez inscire dans ce cadre les données de la plaque signalétique de votre apparéil. Vous trouverez la plaque signalétique à droite sur le cadre du four après ouvrir la porte.
Veuillez toujours indiquer ces données si:
- vous demandez l'intervention du service après-vente
- vous commandez des pieces de rechange ou des accessoires
- vous avez des questions technique
Therma
kW
V
Prod-nr:
50Hz
Typ
Serie
BO D.3 P
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
- La méthode recommandaee de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
- Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitant un préchauffage à la température indiquée
| Table de cuisson et de rôtissage au four | Cuisson au four (Regardez à page 13) | |||||||
| Chauffage de supérieur et inférieur | Air chaud (AC) | (AC) | (AC) | |||||
| Temp °C | Temps min. | Rainure | Temp °C | Temps min. | Rainure | 2 niveaux | 3 niveaux | |
| Tartes (pâte brisée et feuilletée) sans filtre àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| avec fruits frais avec liaison sucrée | 230* | 40 - 45 | 2 | 200* | 40 - 45 | 2 | 2 + 4 | --- |
| avec fruits surgelés avec liaison sucrée | 240* | 45 - 55 | 2 | 210* | 40 - 45 | 2 | --- | --- |
| Tarte française (sans liaison sucrée) | 230* | 45 - 50 | 2 | 200* | 45 - 50 | 2 | --- | --- |
| Tarte au fromage | 210* | 45 - 50 | 2 | 190* | 40 - 45 | 2 | --- | --- |
| Tarte aux championons | 240* | 25 - 30 | 2 | 210* | 35 - 40 | 2 | --- | --- |
| Tarte au broccoli / poireau | 200* | 50 - 55 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- |
| Tarte surprise | 200* | 40 - 45 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- |
| Gâteaux - tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré) sans filtre àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Biscuit | 180* | 30 - 35 | 2 | 160* | 40 - 45 | 3 | --- | --- |
| Roulade | 240* | 6 - 10 | 3 | 200* | 7 - 10 | 3 | --- | --- |
| Gougelhopf | 175* | 60 - 65 | 2 | 160 | 65 - 70 | 2 | --- | --- |
| Apple pie (pâte levée) | 175* | 50 - 55 | 2 | 160 | 40 - 45 | 3 | --- | --- |
| Tranches au rhum, aux oranges ou aux carottes | 200 | 20 - 25 | 3 | 180 | 20 - 25 | 3 | --- | --- |
| Cake marbré | 180 | 60 - 70 | 2 | 160 | 60 - 70 | 2 | --- | --- |
| Cake tyrolien | 180 | 65 - 70 | 2 | 160 | 65 - 70 | 2 | --- | --- |
| Cake à la noix de coco | 180 | 60 - 65 | 2 | 160 | 60 - 65 | 2 | --- | --- |
| Tarte aux courgettes douces | 180 | 60 - 65 | 2 | 160 | 55 - 60 | 3 | --- | --- |
| Cake aux noix | 180 | 60 | 2 | 160 | 65 | 2 | --- | --- |
| Tourte au céré / au frommage | 180 | 90 | 2 | Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint | ||||
| Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue) sans filtre àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Pâtisserie soufflée, choux à la crème | 210* | 40 - 45 | 3 | 190 | 45 - 50 | 3 | 2 + 4 | --- |
| Fonds de pâte sablée pour tourtes | 190* | 20 - 25 | 2 | 160 | 25 -30 | 2 | --- | --- |
| Fonds de tartelettes | 190* | 20 - 25 | 2 | 180 | 20 - 25 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Miroirs | 180* | 25 - 28 | 3 | 160* | 20 - 25 | 3 | 2 + 4 | --- |
| Meringues | 90 | 2h - 3h | 3 | 90 | 2h - 3h | 3 | 1 + 4 | 1+3+5 |
| Pâte feuilletée sans filtre àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Petits salés pour l'apéro | 210* | 15 - 20 | 3 | 190* | 15 - 20 | 3 | 1 + 4 | 1+3+5 |
| Croissant au jambon | 220* | 25 - 28 | 3 | 220* | 20 - 25 | 3 | 1 + 4 | 1+3+5 |
| Croissant aux amandes | 1 + 4 | 1+3+5 | ||||||
| Feuilletés | 200* | 20 - 25 | 3 | 180* | 18 - 23 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Filet de porc en croûte | 220* | 40 - 45 | 2 | 210* | 40 - 45 | 2 | --- | --- |
| Petites saucisses en croûte | 220* | 20 - 25 | 3 | 200* | 20 - 25 | 3 | 1 + 4 | 1+3+5 |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
- La méthode recommendée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
- Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitant un préchauffage à la température indiquée
| Table de cuisson et de rôtissage au four | Cuisson au four (Regardez à page 13) | |||||||
| Chauffage de supérieur et inférieur | Air chaud (AC) | (AC) | (AC) | |||||
| Temp °C | Temps min. | Rainure | Temp °C | Temps min. | Rainure | 2 niveaux | 3 niveaux | |
| Pâté levée (gâteaux, tresses, pain et pizzas) sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Couronne briochée | 190* | 35 - 40 | 2 | 170 | 30 - 35 | 2 | --- | --- |
| Nid d'abeille (plaque spéciale profonde) | 200* | 18 - 20 | 3 | 200* | 18 - 20 | 3 | --- | --- |
| Gougelhopf | 180* | 50 - 60 | 2 | 160 | 50 - 55 | 2 | --- | --- |
| Tresse | 200 | 35 - 40 | 2 | 190 | 30 - 35 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Criossant | 200* | 30 | 2 | 180* | 28 - 35 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Pain selon taillie | 220 | 40 - 45 | 3 | 200 | 45 - 50 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Petits pains | 220 | 18 - 20 | 3 | 200 | 18 - 20 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Jambon cuit dans le pain préchauffer cuire | 220*180 | 110-120 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- |
| Petit pain fraîchement cuit | 250* | 5 | 2 | 230* | 5 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Petit croissant fraîchement cuit | 220* | 5 | 2 | 200* | 5 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Pizza (plaque originale de cuisson) | 200* | 15 - 20 | 2 | 200* | 15 - 20 | 2 | --- | --- |
| Pizza (plaque en terre cuite - préchauffer 20 min.) | 275* | 9 - 10 | 1 | 240* | 8 - 10 | 1 | --- | --- |
| Délicatesses du monde entier sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Cake américain aux bananes (USA) | 180* | 70 | 2 | 160* | 70 | 2 | --- | --- |
| Gâteau au coco d'Itaparica (Brésil) | 180 | 45 - 50 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- |
| Tourde de Linz (Autriche) | 180 | 40 - 45 | 2 | 160 | 40 - 45 | 3 | --- | --- |
| Tourte Sacher (Autriche) | 180 | 50 | 2 | 160 | 50 | 3 | --- | --- |
| Savarin (France) | 180 | 25 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- |
| SPECIALITÉS suisses sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Pitte au Prätigau (Grisons) | 180 | 40 - 45 | 2 | 160 | 35 - 40 | 2 | --- | --- |
| Pain de poiré (Suisse orientale) | 200 | 45 - 50 | 2 | 180 | 45 - 50 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Tourte aux carottes (Argovie) | 180* | 45 - 50 | 2 | 160 | 50 - 55 | 2 | --- | --- |
| Vol au vent glaronais (Glaris) | 200* | 35 - 40 | 2 | 180* | 35 - 38 | 2 | --- | --- |
| Pain d'épice | 180* | 18 - 20 | 3 | 160* | 16 - 18 | 3 | --- | --- |
| Tourde du presbytré (Zurich) | 220* | 35 - 40 | 2 | 190* | 30 - 35 | 2 | --- | --- |
| Biscuits de noël sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Milans et tous les biscuits à pâté au beurre | 180* | 15 - 18 | 3 | 160* | 15 - 20 | 3 | 2 + 4 | 1+3+5 |
| Biscuits à sécher | 160* | 15 - 20 | 3 | 140* | 15 - 18 | 3 | 2 + 4 | 1+3+5 |
| Pain d'épice | 175* | 15 - 25 | 3 | 175* | 15 - 25 | 3 | 2 + 4 | 1+3+5 |
| Pain d'anis Laisser sécher les biscuits pendant la nuit sur une tôle pour la cuisson au four. | 140* | 18 - 22 | 3 | 130* | 18 - 22 | 3 | 2 + 4 | 1+3+5 |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
- La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
- Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitant un préchauffage à la température indiquée
| Table de cuisson et de rôtissage au four | Cuisson au four (Regardez à page 13) | |||||||
| Chauffage de supérieur et inférieur | Air chaud (AC) | (AC) | (AC) | |||||
| Temp °C | Temps min. | Rainure | Temp °C | Temps min. | Rainure | 2 niveaux | 3 niveaux | |
| Toast et Gratis n | ||||||||
| Toast Hawaii | 240* | 10 - 15 | 2 | 230* | 10 - 15 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Toast Champions | 240* | 10 - 15 | 2 | 230* | 10 - 15 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Gratin de nouilles | 200 | 45 - 55 | 2 | 190 | 40 - 50 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Soufflé aux cerises (moule de 2 litres) | 200* | 35 - 38 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- |
| Gratin de pomme de terre | 200 | 60 - 65 | 2 | 180 | 60 - 65 | 2 | 1 + 4 | --- |
| Tomates garnit avec du fromage | 200* | 25 - 30 | 3 | 190* | 25 - 30 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Glace gratinée avec masse à méringue | --- | --- | --- | 250* | 3 - 4 | 3 | --- | --- |
| Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Mais, couvert | 200* | 30 | 2 | 190* | 30 | 2 | --- | --- |
| Riz, couvert | 200* | 30 | 2 | 190* | 30 | 2 | --- | --- |
| Frites au four blanches | 220* | 30 - 35 | 3 | 200* | 30 - 40 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Frites au four (brutes) | 230* | 30 - 40 | 3 | 200* | 30 - 40 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Pommes de terre au four / pommes de terre sautées | 230* | 40 - 45 | 3 | 200* | 35 - 40 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Pommes duchesse | 220* | 30 - 35 | 3 | 200* | 20 - 25 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Curiosités du monde entier sans filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Moussaka (Grèce) | 180* | 45 - 50 | 2 | 160* | 35 - 40 | 2 | --- | --- |
| Lasagne (Italie) | 200 | 60 - 65 | 2 | 180 | 55 - 60 | 2 | --- | --- |
| Poivron garni (Hongrie) | 200* | 80 - 90 | 2 | 180* | 80 - 90 | 2 | --- | --- |
| Viande, volaille, gibier et poisson sans gril avec filtré àGRAISSÉ de viande | ||||||||
| Rôti de porc, 1kg | 190* | 85 - 90 | 2 | 180* | 80 -90 | 2 | --- | --- |
| Rôti de veau, 1kg | 190* | 70 - 85 | 2 | 180* | 65 - 75 | 2 | --- | --- |
| Rôti de bœuf, 1kg | 200* | 75 - 80 | 2 | 190* | 75 - 80 | 2 | --- | --- |
| Rôti haché, 1kg | 200* | 75 - 80 | 2 | 190* | 60 - 75 | 2 | --- | --- |
| Rôti tessinois (au lard) | 200* | 60 - 65 | 2 | 190* | 60 - 65 | 2 | --- | --- |
| Roastbeef, 1kg | 210* | 25 - 30 | 2 | 200* | 25 - 30 | 2 | --- | --- |
| Chicken Nuggets (mettre une feuille d'aluminium sur la plaque) | 250* | 13 - 16 | 3 | 230* | 13 - 15 | 3 | --- | --- |
| Poulet, 1 - 1,2kg | 190* | 50 - 60 | 2 | 180* | 50 - 55 | 2 | --- | --- |
| Canard, 1,5 - 2kg | 180* | 65 - 75 | 2 | 170* | 60 - 65 | 2 | --- | --- |
| Oie, 3kg | 180* | 140 - 190 | 1 | 170* | 140 - 190 | 2 | --- | --- |
| Dinde, 4,5- 5,5kg (sur plaque à gâteau profonde) | 160* | 210 - 230 | 2 | 150* | 190 - 220 | 2 | --- | --- |
| Rôti de cerf | 190* | 60 - 70 | 2 | 180* | 60 - 70 | 2 | --- | --- |
| Trujes dans la feuille d'aluminium, 300g (utiliser une feuille épaissé) | 190* | 25 - 30 | 3 | 180* | 25 - 30 | 3 | 1 + 4 | --- |
| Filets de truite de 200 grammes | 190* | 20 - 25 | 3 | 180* | 20 -25 | 3 | --- | --- |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
- La méthode recommendée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras
- Les indications de température qui sont munies d'un astérisque nécessitant un préchauffage à la température indiquée
| Rôtis à bassetempératureà précuire dans la poèle avant le rôtissage | Cuisson au four (Regardez à page 13) | ||||||||
| Chauffage de supérieur et inférieur | Air chaud (AC) | (AC “Lo”) | |||||||
| Temp °C | Temps min. | Rainure | Temp °C | Temps min. | Rainure | Temp °C | Temps min. | ||
| (à précuire dans la poèle avant le rôtissage) avec filtré àGRAISSÉ de viande | |||||||||
| Roastbeef, 1 kg | préchauffer cuire | 140*80 | 85 - 95 | 2 | 140*80 | 85 - 95 | 2 | 120*80 | 85 - 95 |
| Rôti deveau, 1 kg | préchauffer cuire | 140*80 | 100-110 | 2 | 140*80 | 100-110 | 2 | 120*80 | 100 -110 |
| Carré de porc, 1 kg | préchauffer cuire | 140*80 | 85 - 95 | 2 | 140*80 | 85 - 95 | 2 | 120*80 | 85 - 95 |
| Mode pizza | Commutateur de fonction | Température °C | Temps de cuisson en minutes | Rainure |
| Gâteau aux championons | ® | 210* | 25 - 30 | 2 |
| Tarte au fromage | ® | 190* | 40 - 45 | 2 |
| Gâteau aux épinsards | ® | 190* | 30 - 35 | 3 |
| Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée 1 niveau Tarte avec fruits frais avec liaison sucrée 2 niveaux | ® | 200* | 35 - 40 | plaque sur 2 plaque sur 2 + 4 |
| Tarte avec fruits surgelés avec liaison sucrée | ® | 210* | 40 - 45 | plaque sur 2 |
| Gâteaux aux fruits avec liaison dans un moule en pyrex | ® | 210* | 35 - 40 | 1 |
| Pizza ronde (sur plaque à gâteau originale) | ® | 200* | 8 - 10 | plaque sur 2 |
| Pizza (sur pierre à pizza) | ® | 240* | 7 - 8 | 1 |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
| Griller avec la broche tournante | Commuta- teur de fonction | Température °C | Temps de cuisson en minutes | Température à coeur °C |
| 1 Poulet a 1 kg | 220 | 50 - 60 | - | |
| 2 Poulets a 1 kg | 220 | 60 - 70 | - | |
| Rôti de porc 1 kg | 200 | 60 - 90 | 80 | |
| Gigot 1 kg | 210 | 65 - 75 | 75 | |
| Rôti de veau 1 kg | 210 | 65 - 75 | 75 | |
| Rôti de bœuf 1 kg | 210 | 80 - 90 | 80 |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
| Turbo-gril - Pour toutes viandes avec filtre àGRAISSE de viande - Pour toutes viandes sur le grill,plaque sur la rainure 1 - Retoumer la viande à la moitié du temps de rôtissage | Commutateur de fonction | Température °C | Temps de cuisson en minutes | Rainure |
| Gnocchi à la Romaine (semoule) | X | 200 | 20 - 25 | 2 |
| Gnocchi à la Parisienne (pâte à choux) | X | 200 | 15 - 18 | 3 |
| Gnocchi à la Piémontaise (pomme de terre) | X | 200 | 20 - 25 | 2 |
| Gratin de nouilles | X | 200 | 23 - 28 | 2 |
| Gratin de pomme de terre | X | 200 | 20 - 23 | 3 |
| Poulet (900 - 1000g) | X | 160 | 50 | 2 |
| Roulade de porc garnie (2000g) | X | 160 | 90 - 95 | 3 |
| Table de grillage - avec filtre à graisse de viande - Plaque à gâteau utilisée comme réciplient sur la rainure 1 - Préchauffage du four pendant 3 minutes | Commutateur de fonction | Température °C | Temps de cuisson en minutes 1er côte côte | Rainure |
| 4 - 8 Côtelettes de porc | 275 | 15 | 10 | |
| 2 - 4 Côtelettes de porc | 275 | 12 | 12 | |
| Côtelettes de porc marinées | 250 | 12 | 12 | |
| Steak au filt | 250 | 5 | 4 | |
| 4 Steak au filt | 250 | 6 | 5 | |
| 2 Poulets coupés | 250 | 16 | 16 | |
| 4 Poulets coupés | 250 | 25 | 18 | |
| 1 - 4 cuisses de poulet | 250 | 15 | 15 | |
| 4 - 6 cuisses de poulet | 250 | 20 | 15 | |
| Saucisses grillées, jusqu'à 6 pièces | 250 | 6 | 4 | |
| Saucisses grillées, plus de 6 pièces | 250 | 6 | 4 | |
| Saucisse à griller roulée, jusqu'à 4 pièces | 250 | 10 | 9 | |
| Saucisse à griller roulée, jusqu'à 6 pièces | 250 | 10 | 9 | |
| Poisson entier | 250 | 10 | --- | |
| Pain toasté (sans garniture) Préchauffer le grill pendant 5 minutes | 250 | 1 - 2 | 1 - 2 |
- Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
| Table de stérislation | Seulément avec chauffage inférieur ou air chaud sur la rainure inférieure. Les bocaux ne doivent pas se toucher. | |||
| Température °C | Stérisifer jusqu'à ce que le liquide perle Temps min. | Continuer de stérisifer Temps min. | Laisser reposer dans le four étéint Temps min. | |
| Baies | ||||
| Fraisés Myrtilles Framboises Groseilles mûres | 150 - 160 | 35 - 45 | --- | --- |
| Groseilles acides | 150 - 160 | 35 - 45 | 15 | --- |
| Fruits à pépins | ||||
| Fruits à chère dure Pôires Coings Prunes | 150 - 160 | 35 - 45 | 15 | --- |
| Légumes | ||||
| Carottes | 150 - 160 | 50 | 15 | 60 |
| Champignons | 150 - 160 | 45 | 30 | 60 |
| Mixed Pickles | 150 -160 | 50 | 15 | --- |
| Choux-raves Haricots Petits.POIS Asperges | 150 - 160 | 50 | 80 - 120 | 45 - 60 |
| Table de séchage | Utilisez une plaque à secher. Vous obtiendaç deailles résultats si vous éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et laissez bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchage. | |
| Température °C | Temps h | |
| Légumes | ||
| Haricots | 75 | 6 - 8 |
| Poivrons (en lamelles) | 75 | 5 - 6 |
| Légumes pour potages | 75 | 5 - 6 |
| Champignons | 50 | 6 - 8 |
| Herbes | 40 - 50 | 2 - 3 |
| Fruits | ||
| Pruneaux | 75 | 8 - 10 |
| Abricots | 75 | 8 - 10 |
| Quartiers de pomme | 75 | 6 - 8 |
| Poisres | 75 | 6 - 9 |
Service après-vente
| Kundendienst-Administration 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 | Administration du service 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 | Administrazione servizio 5506 Mägenwil Tel. 062 / 889 91 31 Fax 062 / 889 91 21 |
| Kundendienst 5506 Zürich-Mägenwil Industriestrasse 10 Fax 01 / 405 88 18 | Service après-vente 1028 Préverenges Le Trési 6 Fax 021 / 803 23 05 | Servizio dopo vendita 6916 Grancia Zona Industriale E Fax 091 / 994 38 46 |
| 8604 Volketswil Hölzliwisenstrasse 12 Fax 01 / 405 88 18 | 1950 Sion Route de la picine 10 Fax 027 / 323 85 02 | |
| 7000 Chur Comercialstrasse 19 Fax 071 / 388 20 49 | Eine Nummer für dieGPCe Schweiz Un numero pour toute la Suisse Un unico numero Telefonico per tutta la Svizzera | 0848 848 999 therma ServicePhon 0848 848 999 |
| 9000 St. Gallen Vonwilstrasse 15 Fax 071 / 260 26 67 | ||
| 4127 Birsfelden Hauptstr. 52 Fax 061 / 312 40 73 | Ersatzteilverkauf Vente des pièces de rechange Vendita di pezzi di ricambio Tel. 062 / 889 91 23 | therma ou 0848 848 028 |
| 6032 Emmen Buholzstrasse 1 Fax 062 / 889 95 85 | Fax 062 / 889 91 10 |
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