SCVS605G-CN BUFFET SLOW COOKER AND SERVER - Appareil de cuisson CROCK POT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Buffet Slow Cooker et serveur
Capacité	6,5 litres
Alimentation électrique	220-240 V
Dimensions approximatives	35 x 25 x 20 cm
Poids	4,5 kg
Matériau	Acier inoxydable et plastique
Fonctions principales	Cuisine lente, maintien au chaud
Contrôle de température	Réglage de la température (basse, élevée, maintien au chaud)
Entretien et nettoyage	Bol en céramique amovible et lavable au lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Accessoires disponibles, pièces de rechange limitées
Sécurité	Protection contre la surchauffe, poignées froides au toucher
Informations générales	Idéal pour les repas en famille et les réceptions

FOIRE AUX QUESTIONS - SCVS605G-CN BUFFET SLOW COOKER AND SERVER CROCK POT

Comment utiliser le Crock Pot SCVS605G-CN pour la première fois ?

Lavez toutes les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse avant la première utilisation. Ensuite, branchez l'appareil et choisissez la température de cuisson souhaitée.

Pourquoi mon Crock Pot ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place, car cela peut affecter le chauffage.

Puis-je mettre le récipient en céramique au lave-vaisselle ?

Oui, le récipient en céramique est généralement compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, il est recommandé de consulter le manuel d'utilisation pour des instructions spécifiques.

Comment nettoyer le Crock Pot après utilisation ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide.

Puis-je cuire des aliments congelés dans le Crock Pot ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les mettre dans le Crock Pot pour garantir une cuisson uniforme et éviter la prolifération bactérienne.

Quelle est la capacité du Crock Pot SCVS605G-CN ?

Le Crock Pot SCVS605G-CN a une capacité de 6,5 litres, ce qui est idéal pour préparer des repas pour plusieurs personnes.

Est-ce que le Crock Pot SCVS605G-CN a une fonction de maintien au chaud ?

Oui, le Crock Pot SCVS605G-CN dispose d'une fonction de maintien au chaud qui permet de garder vos plats chauds jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Comment régler la température de cuisson ?

Vous pouvez régler la température de cuisson en utilisant le bouton de commande sur le panneau de contrôle. Les options incluent 'Faible', 'Élevé' et 'Maintien au chaud'.

MODE D'EMPLOI SCVS605G-CN BUFFET SLOW COOKER AND SERVER CROCK POT

1. N'essayez PAS de réparer ou d'ajuster une fonction mécanique ou électriche de l'appareil, ici annulerait la garantie.
2. Si l'appareil doit être remplace, veuillez le returner au magasin où vous l'avez acheté, dans son emballage d'origine et de concert avec le reçu de caisse. Si ce retour a lieu plus de 30 jours après la date de l'achat, veuillez consulfer la garantie ci-incluse.
3. Si vous avez toute question ou observation relative au fonctionnement, ou si vous croyez que l'appareil a besoin d'être répandre, veillelez écrire à notre service à laclientèle ou bien visiter www.rivalproducts.com RIVAL

JCS/THG.LLC

CONSUMER SERVICE DEPARTMENT

303 NELSON AVENUE

NEOSH0,MO64850

GARANTIE LIMITÉE DE UN (1) AN GARDEZ CES RENSEIGNEMENTS DE GARANTIE

A. Cette garantie n'est offerte qu'a l'acheteur au détail initial du produit.
B. Cette garantie est LIMITEE a la reparation ou au replACEMENT de toute piece usine du produit dont la defectuosite a ete constaté par le personnel autorisé JCS/THG, LLC s'il est démontré que la panne attribuable à des vices de matériel ou de fabrication décorée d'un usage normal. JCS/THG, LLC se reserve le droit dechioir entre répartir ou replacier l'apporeil. La presente garantie ne saurait couvir les frais d'installation.
C. L'emploi de cet apparéel dans des conditions autres que les conditions stipulées ou à une tension autre que la tension indiquée sur l'apparéel et la réparation ou la modification de l'apparéel ANNULENT LA GARANTIE.
D. A moins que la loi ne i'interdisse, JCS/THG, LLC n'assumera aucune responsabilité en ce qui concerne les blessures corporelles, les dommages matériels ou tous dommages accessoires ou indirects resultant d'anomalies, de defaults, de mesusage, d'une installation fautive ou de l'alternation du produit.
E. Toutes les pieces de ce produit portent une garantie de un (1) an, comme suit:

1. Au cours des 30 premiers jours à compter de la date de l'achat, le magasin qui l'auravait devrait (si l'article est en stock) replacier tout article défectueux qui présente des vices de fabrication ou de matières premières.
2. Si vous désiré faire valor vos droits en ce qui concerne le produit, observez les instructions du paragraph F.
3. Durant les 12 premiers mois à partir de la date d'achat, JCS/THG, LLC réparée ou remplaçée le produit défectieux (vices de fabrication ou de matières premières), sous réserve des conditions du paragraph G.

F. Pour tout autre problème ou réclamation en ce qui concerne ce produit, veuillez écrire au service à la clientèle.

G. INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE RETOUR. Si vous renvoyez l'article à The Holmes Group, Inc. dans le cadre de la presente garantie, it est primordial que vous observiez les instructions suivantes:

1. Emballe soigneusement l'article dans sa boite d'emballage origine ou bien dans une boite apte a empêcher l'endommagement du produit durant le transport.
2. Avant de faire le colis dans lequel vous envoyez l'article, n'oubliez pas d'inclure:

a) titre nom, titre adressé postale complète, code postal inclus, et votre numero de téléphone;
b) le reçu de caisse dated ou bien la PREUVE D'ACHAT;
c) un ch.que de 10,00 $ (USD) pour les frais de manutention et de transport de retard ; et
d) le nombre de modulo de l'appellé et la nature du problème. (Placez le tout dans une enveloppe que vous fixezé à l'appellé à l'aide de ruban adhésid, avant de fermer le colis.)

1. JCS/THG, LLC conseille d'envoyer le colis par U.P.S. afin qu'il puisse etre pisté.
2. Tous les frais d'expédition doivent être prépayés (ils vous incombent).
3. Indiquez clairement l'adresse suivante sur le colis:

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303 NELSON AVENUE

NEOSH0,MO64850

FRAIS DE TRANSPORT ET DE MANUTENTION: 10,00 $ (USD)

Cette garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouve avoir d'autres droits, ces droits variant d'un état ou d'une province à l'autre. Les stipulations de cette garantie s'aoutrement aux garanties légales, aux droits et aux voies de droit prévus par toute législation en vigueur, sans les modifier ou les réduire. Au cas où toute mesure de cette garantie seraient interdite par la législation pertinente, une telle mesure seraient considérée annulée ou modifiée, tel que nécessaire, pour se conformer à la législation pertinente.

© 2006 JCS/THG, LLC

Crock-Pot®, le Crock-Pot logo™, Rival® et le Rival Logo™ sont des marques déposées de JCS/THG, LLC.

CrockPot

Mijoteuse de service

Notice d'emploi

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

Lors de l'usage de tout apparéil électrique, des consignes de sécurité fondamentales doivent toujours être observées, y compris les suivantes :

1. Lisez toutes les directives avant l'usage.
2. Évitez de toucher les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. La poignée devenant chaude quand l'appareil fonctionne, il est conseilé de porter des gants de cuisinier pour manipuler le couvercle.
3. Pour éviter le risque de chocs électriques, n'immergez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou la mijoteuse dans l'eau ou dans tout autre liquide. ATTENTION: Ne plongez jamais la base chauffante dans l'eau ou dans un autre liquide, quel qu'il soit.
4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout apparéil est utilisé par des enfants ou à proximité de leurs-ci.
5. Reglez la mijoteuse à l'arrêt (O) avant de la débrancher. Débranchez-la无数次 lorsqu'elle ne sert pas et avant de la nettoyer. Laissez-la, en outre, refroidir avant d'ajouter ou d'enlever toute piece.
6. N'employez pas la moyoteuse si son cordon d'alimentation ou sa fiche est endommagé, si elle a mal fonctionné ou a été endommagée de chaque façon. Retournez l'appareil au fabricant (voyez la garantie) à des fins d'examen, de réparation ou de réglage.
7. L'usage d'accessoires non recommendés par le fabricant peut cause des risques d'incendie, de chocs électriques ou de blessures.
8. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.
9. Ne laissez pasPENDRE le cordon au bord d'une table ou d'un plan de travail et assurez-vous qu'il ne touche pas de surfaces chaudes.
10. Ne placez pas la mijoteuse sur ou a proximite de bruleurs electriques ou a gaz chauds et ne la mettez pas dans un four chaud.
11. Un soin particulier est nécessaire lorsque vous déplacez un apparéil contenant de l'huile chaude ou autre liquide chaud. Si vous déplacez votre miètuse Crock-Pot^® chaude, utilisez toujours des gants isolants.
12. N'utilisez pas cet apparéil à des fins pour lesquelles il n'est pas conscience.
13. Pour débrancher la ijjoteuse, mettez le commutateur en position

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

d'arrêt (O) et tirez la fiche hors de la prise murale.

1. Évitez les changements soudains de température, comme par exemple en ajoutant des alimentés réfrigerés dans la mijoteuse chaude.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

Cet apparéil est uniquement concu pour L'USAGE DOMESTIQUE. Il ne contient aucune piece que puisse réparer l'utilisateur. Ne tentez pas de réparer ce produit vous-même. N'immergez pas sa base dans l'eau ou dans un autre liquide. L'appareil est doté d'un cordon d'alimentation court qui ne devrait ni s'emmêler ni faire trébucher, comme pourrait le faire un cordon plus long. UNE RALLONGE ÉLECTRIQUE PEUT ÉTRÉ UTILISÉE AVEC GRAND SOIN. TOUTEFOIS, SES CARACTERISTIQUES ÉLECTRIQUES DOIVENT ÉTRÉ AU MOINS ÉGALES À CELLES DE LA MIJOTEUSE CROCKPOT. La rallonge électrique doit être disposée de façon à ne pasPENDRE du plan de travail ou du plateau de table, afin que les enfants ne puissant pas la tirer et qu'elle ne risque pas de faire trébucher.

REMARQUE: Pendant l'usage initial, cette mjoteseuse peut émettre un peu de fumée ou une odeur légère. Ceci est normal et se produit avec la plupart des apparéils chauffants; fumée ou odeur cesseront après quelques utilisations.

FICHE POLARISEE

ir réduire le risque de chocolélectrique, cet appeareil est nuni d'une fiche polarisée (dont une lame est plus largere que l'autre). À des fins de sécurité, cette fiche ne peut s'insérer que d'une seule façon dans une prise polarisée. La fiche ne pénétre pas dans la prise, inversez-la.

Si elle ne rentre toujours pas, adresse-vous à un électricien qualifié. Ne modifies la fiche d'aucune façon. Si la fiche rentre avec du jeu dans la prise CA ou si la prise CA semble chaude, ne l'utilise pas.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES (SUITE)

REMARQUE IMPORTANTE: Certains plans de travail - dont ceux de marque Corian® - ne supportent pas la douce chaleur qui se dégage des miètoues Crock-Pot®. En présence de ce genre de surface, nous conseillons d'employer un coussin insensible à la chaleur ou un dessous-de-plat. Le fabricant n'assume aucune responsabilité en ce qui concerne l'endommagement de telles surfaces.

FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT

PREPARATIFS POUR UTILISER LA MIJOTEUSE CROCK-POT

Avant d'utiliser la moyoteuse pour la première fois, lavez le couvercle et le pot en grès à l'eau savonneuse chaude puis assechez-les à fond. Ne plongez JAMAIS la base chauffante dans l'eau ou dans un autre liquide.

Assemblage (voyez les fig. 1 et 2)

1. Posez le pot en grès dans la base chauffante.
2. Abaissez le couvercle sur le pot en le tenant horizontally. Alignez la partie de la charnière du couvercle afin qu'elle s'articule avec la partie correspondante de la base chauffante. (Voyez la fig. 1)
3. Servez-vous de la poignée de levée du couvercle pour lever ou abaiser le couvercle. (Voyez la fig. 2)

Attention: Lors du démontage, enlevez toujours le couvercle avant desteroler le pot en grès de la base chauffante.

PREPARATIFS POUR UTILISER LA MIJOTEUSE CROCK-POT® (SUITE)

REMARQUE: Retrait du couvercle. Utilisez vos deux mains pour lever délicatement le couvercle de verre. (Voyez la fig. 3)

REMARQUE: Ne laissez jamais la cuiller dans l'appareil durant la cuisson. La cuiller est destinée au service des aliments cuits, quand la mijoteuse est au réglage garde-au-chaud - lors d'un buffet, par ex. (Voyez la fig. 4)

COMMENT UTILISER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT

1. La mijoteuse est dotée de trois réglages de température. Le réglage BAS (I) est recommandé pour la cuisson lente qui dure toute une journée. Une heures de cuisson à HAUT (II) équivaut à 2 à 2,5 heures au réglage BAS (I). Le réglage GARDE-AU-CHAUD ( ) est recommandé pour conserver les alimentés cuits à une température parfait jeuqu'au moment de servir; il ne CONVIENT PAS à la cuisson. REMARQUE: Nous déconseillons de laisser les alimentés cuits au réglage GARDE-AU-CHAUD ( ) plus de 4 heures.
2. Des alimentés congelés, par exemple des légumes ou des crevettes, peuvent être utilisés dans les recettes. Toutefois, évitez de faire cuire des viandes congelées ( comme rôts ou poulet) sans tout d'abord ajouter au moins 1 tasse (250 mL) de liquide chaud. Le liquide servira à « coussiner » la viande pour prévenir les changements soudains de température. Si une recette requiert l'ajout de viande congelée, prolongez la cuisson de 4 à 6 heures au réglage BAS ( I ) ou de 2 heures en réglage HAUT ( II ).
3. Laissez toujours le couvercle en placependant la cuisson.
4. Observe les durées de cuisson recommendées.
5. N'utilisez pas le pot en grès de la mjoteuse pour ranger les alimentés.

COMMENT UTILISER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT® (SUITE)

1. Ne réchauffez pas les alimentés dans votre mjoteseuse.
2. Ne posez pas l'appareil plein et chaud sur une belle table en bois.
3. Une fois la cuisson terminée et avant le nettoyage, débranchez la mijoteuse.
4. Le pot en grès amovible supporte la chaleur des fours ordinaires et à micro-ondes, mais ne le mettez ni sur les brûleurs à gaz ou électriques ni sous le grill. Le couvercle NE supporte la chaleur NI des fours ordinaires NI des fours à micro-ondes.

COMMENT NETTOYER VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT

Débranche la mijoteuse. ATTENTION: N'immergez pas l'élement chauffant dans de l'eau ou dans tout autre liquide.

• Le pot en grès amovible peut être mis au lave-vaisse sans danger ou peut être lavé dans de l'eau chaude savonneuse. N'utilise pas de composés de nettoyage abrasifs – un chiffon, une éponge ou une spatule réussira la plupart du temps à détacher les résidus. Utilisez un nettoyant non abrasif ( comme le nettoyant-polisseur Bon-Ami®) ou du vinaigre pour nettoyer les taches d'eau ou autres taches.
• Passez un linge doux imbibé d'eau savonneuse chaude sur l'enveloppe de la base chauffante pour la nettoyer. Asséchez-la à fond. Ne vous servez pas de nettoyants abrasifs.

SOIN DU POT EN GRES

Comme toute céramique fine, le pot en grès ne peut pas résister au chocol des changements de température soudains.

• Si le pot en grès a été préchauffé ou s'il est chaud au toucher, évitez d'ymettre des alimentés froids. Ne préchauffez pas la mijoteuse avant l'usage sauf sur indication contraire dans la recette. Le pot en grès doit être à la température de la pierce avant l'ajout d'aliments chauds.
• Pour laver le pot en grès immédiatement après la cuisson, utilisez de l'eau chaude. Quand le pot en grès est chaud, n'y versez pas d'eau froide.

GUIDE SUR L'ADAPTATION DE VOS PROPRES RECETTES

Ce guide est unconçu pour vous aider à adapter vos propres recettes pour la miètouse. Vous pourrez utiliser vos recettes préférencées, comme celles que vous donnent vos amis, les entreprises alimentaires, ou celles que vous découvertes dans les journaux ou les magazines. Notre objectif est de vous aider à économiser un peu de temps de préparation en réduisant les étapes et le nombre de plats à utiliser, et ainsi vous permettre de faire la cuisine plus simplement. Dans la plupart des cas, tous les Ingredients peuvent être ajoutés directement dans la miètouse au début de la cuisson, et peuvent ensuite cuir toute la journée. Avec une miètouse, les étapes préparatoires deviennent inutiles. Quelques conseils:

• Allouez suffisamment de temps pour la cuisson.
• Laissez toujours le couvercle en placependant la cuisson.
• Evitez d'ajouter plus d'eau ou de liquide que la quantité précisé dans la recette.
• N'oubliez pas que les liquides ne s'évaporent pas pendant la cuisson comme dans la cuisine conventionnelle. Habituellesment, vous aurez plus de liquide en fin de cuisson que vous en aviez au début.
• Cuisson « en une seule étape » : de nombreuses étapes des recettes peuvent être éliminées. Ajoutez les ingrédents dans le pot en grès au même moment et laissez-les cuire pendant 8 à 12 heures (ajoutez tout liquide à la fin).
• Avec la mijoteuse, il est impossible de trop cuire les légumes (chose courante dans la cuisson conventionnelle). Ainsi, vous pouvezmettre tous les ingrédients dans la mijoteuse au même moment.

EXCEPTION: le lait, la crème sûre ou la crème doivent être ajoutés pendant la première heures de cuisson.

GUIDE DES DUREES DE CUISSON

SI LA RECETTE POUR LE FOUR EXIGE :	FAITES CUIRE EN RÉGLAGE « BAS » DANS LA MIJOTEUSE PENDANT :	OU FAITES CUIRE EN RÉGLAGE « ÉLEVÉ » DANS LA MIJOTEUSE PENDANT :
5 à 30 minutes	4 à 6 heures	1,5 à 2 heures
35 à 45 minutes	6 à 10 heures	3 à 4 heures
50 minutes à 3 heures	8 à 18 heures	4 à 6 heures

La plupart des mélanges de viande et de légumes crus exigent une cuisson minimale de 8 heures au réglage BAS (I).

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES

PATES ALIMENTAIRES ET RIZ

• Si vous adaptez une recette dans laquelle on vous dit demettre des pâtes alimentaires cruies, faites cuire les macaronis, les nouilles, ou autres sur la cuisineière jusqu'à ce qu'ils ou elles soient encore un peu fermes avant de les mêtre dans la mijoteuse.
• Si une recette comprend du riz cuit, mélangez du riz cru aux autres ingredients puis ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru. Employez, de préférence du riz étuve « converted » à longs grains pour obtenir les résultats optimaux lors du long mijotage.

HARICOTS

• Les haricots doivent ramollir avant d'être mélangés à du sucre ou à des ingredients acides. Le sucre et les acides ont tendance à durçir les haricots et à les empêcher de ramollir.
• Les haricots secs, et en particulier les haricots rouges, doivent bouillir avant d'être incorporeés aux recettes. Couvrez-les de trois fois leur volume d'eau non salée et portez-les à l'ébullition. Faites-les bouillir 10 minutes, réduisez le feu, couvrez-les et faites les cuire 1,5 heures au fremissement ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si déséré, faites-les tremper avant la cuisson. Jetez l'eau de cuisson et de trempage.
• Les haricots cuits, en conserve, peuvent remplaner les haricots secs.

LEGUMES

• Beaucoup de légumes bénéficient du mjotage à basse température et développement une délicieuse saveur. Ils n'ont pas tendance à surcuire dans la mjoteuse, comme ils le feraient dans le four ou sur la cusinière.
• Quand une recette se compose de viande et de légumes, mettez toujours les légumes en premier dans la mijoteuse. Les légumes mijotés cièsent plus lentement que la viande.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

• Disposez les légumes pres du pourtour et du fond de la mijoteuse, la cuisson se fera比较好. Mélangez les légumes - hachés ou coupés en tranches ou rondelles - aux autres ingrédents de la recette.
• Ayant un goût très prononcé, il est judicieux de blanchir l'aubergine ou de la sauter avant de la placer dans la mijoteuse.

LIQUIDES

• La plupart du temps, il est inutil d'employer plus de 125 à 250 mL de liquide car les viandes et les légumes perdent moins de leurs sucs durant le mijotage qu'avoc les autres modes de cuisson. Lorsque vous adaptez une recette pour la mijoter, utilisez à peu pres la moitié moins de liquide que ne le conseille la recette, sauf si la recette en question incorpore du riz ou des pâtes alimentaires (voyez PATES ALIMENTAIRES ET RIZ).

LAIT

• Le lait, la crème et la crème sure se séparant à la cuisson prolongée, ne les ajoutez si possible que durant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson.
• Les soupes condensées peuvent remplaner le lait, ou autre; elles doivent le gross avantage de pouvoir mijoter longtemps.

SOUPES

• Certaines recettes indiquent d'utiliser 2 ou 3 litres d'eau. Déposez tous les ingrédents solides dans le pot puis ajoutez l'eau voulue pour les recouvrir, pas plus. Si vous préférez une souppe moins épaissé, vous pourrez toujours l'éclaircir avant de la servir.
• Quand les soupes à base de lait n'utilisent pas d'autre liquide pour la cuisson initiale, utilisez 250 à 500 mL d'eau. Étant donné que le lait, la crème et la crème sure se séparent lorsque chauffés au-dessus du point d'ébuillition, ajoutez-les avec précautions, en remuant, à la fin du cycle de cuisson.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

VIANDES

• En ce qui concerne la viande, parez son gras, essuyez-la ou rincez-la puis assechez-la avec des essuie-tout. Si elle est très marbrée de gras, faites-la revenir dans une poèle ou passerez-la sous le grill puis égouttez-la avant de la placer dans la mijoteuse - sa saveur en sera rehaussée.
• La mijoteuse se révèle parfaite pour gros rotit, poulets et jambons. Choisissez des jambons et rotit désssés de 1 à 2 kg pour les mijoteuses de 3,75 litres, de 1,2 à 2,5 kg pour les mijoteuses de 4,7 litres et de 1,5 à 3 kg pour les mijoteuses de 5,7 litres.
• Les pieces avec os (côtes levées, côtelettes ou morceaux de dinde) se présent également très bien à la cuisson dans les mjoteuses: les cuisses, hauts de cuisses et poitrines jusqu'à 2 kg dans les mjoteuses de 3,75 litres, jusqu'à 2,5 kg dans les mjoteuses de 4,7 litres et jusqu'à 3 kg dans les mjoteuses de 5,7 litres.
• Si le roti est plus petit, modifier la quantité de légumes ou de pommes de terre afin que le pot en grès soit plein à demi ou aux trois quarts.
• Rappelez-vous que le poids de la vande et la durée de cuisson ne sont fournis qu'à titre informatif. Le poids exact qu'accepte une certaine mijoteuse dépend de la coupe, de la forme de la pierce et de ses os.
• Coupe la viande en plus petits morceaux pour la cuire avec haricots cuits, fruits ou légumes légers - championons, oignon haché, aubergine ou brunoise, par exemple. Ainsi les ingrédents cuiront à la même allure.
• Se classant parmi les viandes maigres, le poulet et le filt de porc cuisent plus vite que les viandes qui ont plus de tissus conjonctifs et gras, telles la macreuse et l'épaule de porc.
• La viande doit être contenue dans le pot en grès sans lever le couvercle.

CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE)

• Pour cuire des viandes congelées (rotis ou poulets), versez préalablement 250~mL ou plus de liquide tiède dans la mijoteuse. Ce liquide « tampon» amortira le changement soudain de température. Si la recette comprend des cubes de viande congelée, prolongez la durée de cuisson de 4 heures à BAS ou de 2 heures à HAUT. Dégeler et attendrir les plus grosses pieces de viande congelée peut prendre plus longtemps.

POISSON

• Le poisson cisant très vite, ne l'ajoutez qu'à la fin du cycle de cisson, au cours des 15 à 60 dernières minutes de cisson.

SPÉCIALITÉS

• Disposez les spécialités - cotelettes farcies ou roulades de bœuf, cigares au chou, poivrons farcis et pommes cuites, par ex. - dans la mijoteuse en une seule couche pour pouvoir les servir aisément, sans les abimer.

Consultez le site Crock-Pot: www.crockpot.com qui donne les questions féquentes et procure encore plus de conseils pratiques et de recettes.

Q Que doit je faire si les alimentes ne sont pas entierement cuits après 8 heures et que la recette exige une cuisson pendant 8 à 10 heures?
R Ceci est dû à une variation de tension (qui survient féquement, partout), à l'altitude ou même à un niveau extréme d'humidité. Les légères fluctuations de tension ne causent aucun effet remarquable dans la plupart des apparèils. Toutefois, elles peuvent modifier légèrement les durées de cuisson. Donnez-vous amplement de temps et n'oubliez pas qu'il est pratiquement impossible de trop cuire vos alimentés. Avec l'expérience, vous viendraz à savoir quand il est nécessaire de prolonger ou de réduire la durée de cuisson.

QUESTIONS ET REPHONSES (SUITE)

Q La mijoteuse Crock-Pot® doit-elle être couverte? Est-il nécessaire de remuer les aliments?
Assurez-vous que le couvercle est en place lors de la cuisson. La moyoteuse ne peut pas récapuerer rapidement la chaleur perdue si la cuisson se fait en réglage BAS (I). Lorsque le couvercle est enlevé, la chaleur s'échappe rapidement. Si vous enlevez le couvercle, la durée de cuisson devra être plus longue. Évitez de retarder fréquement le couvercle pour vérifier la cuisson ou pour remuer. Lors de la cuisson de pains ou de gâteaux, évitez d'enlever le couvercle pendant les deux premières heures de cuisson. Si vous faites la cuisson en réglage BAS (I), il n'est pas nécessaire de remuer les alimentés. Si vous utilisez le réglage HAUT (II) pendant de courtes périodes, le fait de remuer les éléments permet une miseule distribution des saveurs.

Q Comment puis je épaissir le jus de viande ou faire une sauce?
Ajoutez du tapioca à cuisson rapide dans toute recette où vous désírez obtenir uneauce épaissée. Ajoutez le tapioca au début de la cuisson : celui-ci s'épaissira tout au long de la cuisson! Vous pouvez aussi-retirer les alimentés solides et laisser le jus dans la mijoteuse. Préparez une pâte lisse composée d'environ 1 / 2 tasse de farine ou d'amidon de mais, de 1 / 2 tasse d'eau ou de 4 cuillérées à table de beurre fondu. Versez cette pâte dans le liquide dans la mijoteuse et mélangez bien. Mettez la mijoteuse en réglage HAUT ( II ). Une fois que ce mélange atteint le point d'ébullition (environ 15 minutes), il sera prét.

Q Puis-je faire cuire un roti sans ajouter d'eau?
R Oui - si vous faites la cuisson en réglage BAS ( I ). Nous vous recommendons toute fois d'en ajouter une petite quantité car le jus du roiti est particulièrement savoureux. Si la viande est très « marbrée », qu'elle contient de beaucoup de gras, vous aurez besoin de moins d'eau. Le liquide est requis pour cuire les légumes et les rendre tendres.

RECETTES

CIDRE CHAUD EPICE

3,75 litres de cidre

75 mL de cassonade

15 clous de girofle entiers

10 piments de la Jamaïque entiers

5 bâtons de cannelle entiers

1. Mélangez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Couvrez et faites cuire au réglage haut pendant 30 minutes; réglez alors la mijoteuse au réglage bas et faites cuire jusqu'à 5 heures de plus. Plus vous laissez macérer les épices dans le cidre, plus le goût est savoureux et prononcé.

Pour 16 personnes

BOULETTES DE VIANDE PIQUANTES À L'ITALIENNE

Boulettes de vande:

2 kg de bœuf haché

2 oignons, hachés

500 mL de chapelure (ou de meie de pain)

125 mL de persil frais à feuilles plates, haché

20 mL d'ail haché fin

5 mL de poivre noir

5 mL de moutarde (en poudre)

4 oeufs, battus

Sauce:

375 mL de sauce BBQ

200 mL de pâté de tomatoes

75 mL de ketchup

75 mL de cassonade

125 mL d'eau

5 mL de fumée liquide

1. Mélangez tous les ingrédents des boulettes de vande. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre.
2. Faites cuire les boulettes de viande dans un plat à four peu profond. Prévoyez 20 minutes de cuisson à 350^ / 180^ .
3. Transvasez les boulettes de viande dans pot en grès de la mijoteuse. Mélangez les ingrédients de la sauce pour obtenir un mélange homogène. Versez-le sur les boulettes.
4. Couvrez et faites cuire 4 heures au réglage bas ou 2 heures au réglage haut.
   8 à 10 portions

RECETTES

PAIN DE VIANDE A L'AMERICAN

1,5 kg de boeuf haché
500 mL de ketchup
4 ceufs, battus
10 mL de poivre noir
1 boîte (173 mL) de pâte de tomatoes

1 litre de chapelure (ou de mie de pain)

250 mL d'ignon haché

10 mL de sel

16 branches de fromage American (coupees

en bandes)

1. Mélangez les ingrédents, sauf le fromage et la pâte de tomates.
2. Donnez la forme de pain à la moitié du mélange. Disposez des lanières de fromage sur la viande puis recouvre avec le reste de la viande. Pressez les bords pour bien les sceller.
3. Placez le pain de viande dans la mijoteuse puis nappez-le de pate de tomates.
4. Couvre et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut.

12 portions

CÔTES LEVÉES SURFINES À LA MODE ASIATIQUE

2 plaques de petites cotes levées de dos
28 g de gingembre frais
120 mL de vinaigre
Oignons verts hachés
1. Coupe chaque plaque en trois.
2. Placez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
3. Couvrez et faites cuire de 6 à 7 heures à bas ou 3 à 3,5 heures à haut.
4. Garnissez d'oisnon vert pour servir.
6 à 8 portions

RECETTES

CHILI VEGETARIEN AUX LEGUMES CONCASSES

15 mL d'huile d'olive
3 gousses d'ail, éminées
125 mL de poivron vert, haché
22 mL d'assaisonnement au chile
5 mL d'origan déhydraté
2 mL de sel
250 mL de courgettes, concassées
1 paquet de grains de maiis congelés
1 boîte (454 mL) de tomates à l'étuviée, avec jus
1 boite (426 mL) de haricots pinto, rincés etégouttés
1 boite (796 mL) de tomatoes entières, avec leur jus, hachées

50 mL de crème sure (garniture en option)
200 mL de poivron rouge, haché
250 mL de celeri, haché
5 mL de cumin moulu
1 feuille de laurier
2 mL de poivre noir
250 mL de championons, concassés
1 boite (426 mL) de frijoles, rincees etégouttees
1 boîte (426 mL) de tomatoes en dés, égouttées
50 mL de cheddar rapié en filaments (garniture en option)
375 mL d'oisnon Vidalia haché (ou tout autre gros oignon jaune, doux)

1. À feu moyen, chauffez l'huile dans un faitout ou dans un grand plat à sauter.
2. Ajoutez l'ignon, l'ail, le poivron (rouge et vert) et le celeri.
3. Faites-les revenir 5 minutes ou jusqu'à tendre; mettez-les dans pot en grès de la mijoteuse.
4. Placez le reste des ingredients dans la mijoteuse et faites cuire de 6 à 8 heures au réglage bas ou de 5 à 7 heures au réglage haut.
5. Servez sur un lit de riz blanc ou cargo et garnissez de crème sure ou de cheddar rapié en filaments ou bien même de crème sure et de cheddar.

6 à 8 portions

RECETTES

POITRINES DE POULET FARCIES DU MIDI

6 poitrines de poulet, sans os ou peau

75 mL d'olives dans l'huile, non dénoyautees*

5 mL de basilic, origan ou menthe déshydraté

1 boîte (426 mL) de TOMATES en dés, avec jus

75 mL de tomatoes confites, huileégoutée, hachées (si les tomatoes ont séché au soleil, les tremper 10 à 15 minutes dans

I'eu tiede, les assecher et les hacher)

250 g de féta (égoutte et asseché, au besoin)

5 mL de zeste de citron, hacho fin

2 mL de poudre d'ail

Poivre noir frais moulu

750 mL d'épinards frais, hachés (grosses tiges enlevées)

*Si les olives sont dénoyautées, ajoutez-les durant la dernière heures de cuisson.

1. Placez 1 poitrine de poulet entre deux couches de pellicule plastique et aplatissezla (avec marteau à viande, ou autre) afin qu'elle ait environ 0,6 cm d'épaisseur. Aplatissez les autres poitrines de poulet de la même façon.
2. Dans un bol, réunissez le féta, les épinards, les TOMATES confites, le zeste de citron, le basilic (origan ou mentione), la poudre d'ail et le poivre au goût; mélangez-les.
3. Étalez le poulet (face où aurait été la peau en bas) et déposez environ 30~mL de mélange au féta au bout le plus large de la poitrine. Roulez la poitrine serra.
4. Disposez les roulades dans le pot en grès, en veillant à ce que la couture se trouve dessous; versez les tomates en dés sur les roulades, puis les olives.
5. Faites cuire 2,5 heures à haut ou 3,5 à 4 heures à bas. Pour servir, déposez une cuillerée de tomate et d'olives sur chaque portion de poulet.

6 portions

POMMES DE TERRE ROUGES AU ROMARIN

24 pommés de terre rouges, coupées en quatre

50 mL de beurre fondu

30 mL d'ail éminé

5 mL de sel

125 mL de jus de citron

30 mL d'huile d'olive

50 mL de feuilles de romarin frais, hachées

5 mL de paprika

125 mL de persil à feuilles plates frais, haché

1. Mélangez les ingrédents, autre le persil, dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut.
3. Touillez les pommes de terre avec le persil avant de servir.

16 portions

RECETTES

SANDWICHSAUPORCDECHIQUETE

1 rôti de porc de 2,5 kg

30 mL de jus de citron frais

1 bouteille de 620~mL de la sauce barbecue préféRED

10 mL de cassonade

2 oignons moyens, hachés

16 pains à hambourgeois ou petits pains croûtes

1. Placez le rôti de porc dans pot en grès de la mijoteuse, couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures au réglage bas ou 5 à 6 heures au réglage haut.
2. Sortez le roti cuit de la mijoteuse et déchiquetez la viande.
3. S'il reste du liquide dans la mijoteuse, videz-le. Mélangez ensuite la viande et le reste des ingrédients dans le pot en grès.
4. Faites cuire 2 heures au réglage haut.
5. Servez la viande sur les pains à hambourgeois ou les petits pains croûtsés.
   16 portions

QUESADILLAS FACILES AU PORC

1 ou 2 bouteilles de votre sauce BBQ favorite

2 avocats, épluchés et coupés en tranches Crème sure et salsa pour garnir

1 rôti de porc de 3 kg (soc ou épaulé), gras paré

1 paquet de 8 crêpes à burrito

1 bouquet de coriandre, sans tiges (option)

250 à 500 mL de monterey jack ou de cheddar, rapié en filaments

1. Mettez le porc dans pot en grès de la mièjoteuse nappez-le de saucce barbecue. Tournez le roti pour complètement l'endeure. Faites-le cuire de 8 à 10 heures au réglage haut ou bien de 10 à 12 heures au réglage bas.
2. Reglez le four à 400^ / 204^ .
3. Roulez les burritos en incorporeant la viande, l'avocat et la coriandre. Posez-les dans un plat en verre allant au four de 23 × 33 cm.
4. Répartissez le fromage sur le dessus et enfournez. Faites cuire de 5 à 10 minutes, soit pour bien rechauffer les burritos et faire fondre le fromage.

6 à 8 portions

RECETTES

ROTI DE BGEUF DOMINICAL

2,5 à 3,5 kg de bœuf (croupe, morceau à braiser ou palette)
10 mL de poivre noir frais moulu
125 mL de vin blanc
4 grosses carottes, coupées en rondelles
10 mL de persil frais, haché

10 mL de thym frais, haché
4 gousses d'ail, coupées en lamelles
10 mL de sel
6 pommes de terre moyennes, hachées
2 oignons, hachés
10 mL de romarin frais, feuilles seulement

1. Inciser le roti ici et la à l'aide d'un petit couteau.
2. Insérez les lamelles d'ail dans ces incisions.
3. Frottez la surface extérieure du roti avec le sel et le poivre.
4. Posez le roti ainsi que le reste des ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
5. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou 5 à 6 heures à haut.
6. Sortez le roti et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découvert.

18 portions

RAGOUT AUX CHAMPIGNONS ET A L'ORGE

2 branches de celeri, en dés de 0,6 cm
1 oignon jaune, coupé en dés de 0,6 cm
2 feuilles de laurier
250 g d'orge perlé, rince et trié
250 mL de championnons lyophilisés - des bolets si possible, recouverts d'eau tiède pour les réhydrater, liquide réservé

15 mL de thym frais
2 à 2,5 litres de bouillon de poulet ou de bouillon de championon
2 carottes, épluchées puis coupées en dés de 0.6 cm
300 g de championons frais, des crimini par ex., rincés et coupés en lamelles fines

1. Mettez tous les ingrédents, en commençant par le bouillon et le liquide réservé de réhydratation des championnons (jetez tout sédiment) dans le pot en grès. Remuez pour les mélanger.
2. Faites cuire 3 ou 4 heures au réglage haut ou 5,5 heures à bas, soit jusqu'à ce que l'orge et les légumes soient mous. Ajoutez plus de liquide si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l'avoir ajouté).
3. Rectifiez l'assaisonnement puis parsemez de pensil pour servir.
   8 à 10 portions

RECETTES

ROTI A L'ITALIENNE

2 boites (173~mL) de pate de tomates
2 sachets de soupe à l'oignon déhydratée
15 mL de thym frais
10 mL de poivre noir
2 boîtes (454 mL) de tomatoes en dés
4 carottes, hachées
2 branches de celeri, coupées en tranches

20 mL d'ail haché fin
15 mL d'origan frais
10 mL de sel
2 kg de rôti de palette
2 oignons, hachés
2 pommés de terre, hachées
4 feuilles de laurier

1. Mélangez les ingréductents, sauf la soupe déhydratée. Posez le roti dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Ajoutez le mélange de soupe déshydratée. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures au réglage bas ou 4 à 5 heures au réglage haut.
3. Retirez les feuilles de laurier avant de servir.

12 portions

1 oignon jaune, haché

15 mL de cari

Sel et poivre au goût

1 kg de courge musquée, rincee, pelée, épépinee et coupée en cubes de 2,5 cm

1 à 1,25 litre de bouillon de poulet
1 mL de clou de girofle moulu
50 mL de canneberges séchéées, hachées
1 pomme ferme (Macoun, Gala ou Braeburn) pelée, cœur enlevé et hachée

1. Placez la courge, la pomme et l'oignon dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Dans un bol, mélangez 1 litre de bouillon, le cari et le clou de girofle; mélangezles puis versez sur la couge et la pomme.
3. Faites cuire de 3,5 à 4 heures au réglage haut ou 5 à 5,5 heures à bas - les ingrédients doivent être mous.
4. Travailliez les ingredients avec un mélangeur plongeant (ou mélangeur ordinaire). Rectifiez l'assaisonnement - salez et poivre au goût et éclaircisé la soupe si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l'ajout de liquide).
5. Versez dans des bois de service et garnissez de canneberges hachées.

6 à 8 portions

RECETTES

BCEUF SALE AU CHOU

12 pommes de terre nouvelles coupées en quatre

1 chou pommé, coupé en quartiers

2 kg de bœuf sale

4 carottes, coupées en rondelles

3 feuilles de laurier

2 oignons, coupés en rondelles

8 grains de poivre noir

1. Placez les pommes de terre et les carottes au fond de pot en grès de la mijoteuse.
2. Ajoutez alors le boeuf sale, l'oignon, le laurier et les grains de poivre.
3. Mettez suffisamment d'eau pour recouvrir.
4. Couvre puis faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut. Ajoutez le chou lorsque la moitié de la durée de la cuisson s'est écoulée.
   10 portions

CÔTES LEVÉES VITE FAITES À LA SAUCE BARBECUE

10 mL de sel

10 mL de poivre noir frais moulu

2 oignons moyens, coupés en rondelles

15 mL de cassonade

30 mL de jus de citron frais

3 kg de côtes levées (bœuf ou porc), coupées en portions

1 bouteille (398 mL) de votre sauce barbecue préféree

1. Frottez le sel et le poivre sur les côtes puis passez celles-ci sous le grill pendant 15 minutes pour les dorer.
2. Mettez les cotes et l'ignon dans pot en grès de la mijoteuse.
3. Mélangez la sauce barbecue, le sucre et le jus de citron; nappez-en les côtes.
4. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.

8 portions

RECETTES

SOUPE AU POULET AUX TORTILLAS

2 gousses d'ail, éminçées
5 mL de cumin
2 boîtes (426 mL) de tomatoes en dés et jusqu
4 hauts de cuisses de poulet, sans peu ou os, rincés, assechés, salés et poivrés

1 oignon jaune, haché
Sel et poivre
375 à 625 mL de bouillon de poulet
1 boite (115 g) de piments verts hachés, égoutés (forts ou doux, selon vos goûts)

Garnitures:

4 tortillas, coupées en lanières de 0,6 cm
125 mL de monterey jack rapié en filaments
30 mL de coriandre hachede

1 avocado, haché et touillé avec du jus de citron pour l'empêcher de se décolorer
1 lime

1. Posez le poulet dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Dans un bol, réunissez les piments verts, l'ail, l'oignon, les tomates, 375 mL de bouillon de poulet et le cumin. Mélangez bien et versez sur le poulet.
3. Faites cuire de 4,5 à 5 heures au réglage bas. Quand le poulet est très tendre, déchiquetez-le avec les dents de deux fourchettes. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du bouillon de poulet pour éclairir la soupe si elle est trop épaissie. Tenez compte du fait que les lanières de tortillas épaissiront également la soupe.
4. Juste avant de servir, ajoutez les lanieres de tortillas et la coriandre. Remuez pour incorporer et ramollir les lanieres. Rectifiez de nouveau l'assaisonnement.
5. Servez dans des assiettes creuses et garnissez chacune de fromage rapié en filaments, d'avocat hachué et d'un fillet de jus de lime.

4 à 6 portions

6 boites (454~mL) de haricots cuits au four et égouttés

125 mL de mélasse
2 mL de moutarde (en poudre)
30 mL de sauce Worcestershire

2 oignons moyens, hachés
250 mL de ketchup
5 mL de poivre noir frais moulu
12 tranches de bacon, cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant puis émietté

1. Mettez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse et mélangez-les bien.
2. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.

12 portions

RECETTES

60 mL de poudre de cacao

250 mL de grains de chocolat au lait

90 mL de beurre ou de margarine, fondu

2 paquets (78 g) de crème-dessert au chocolat

375 mL d'eau

1,25 litre de préparation pour carrés au chocolat

4 cefs

250 mL d'eau

1. Vaporizelezegement pot en grés de la mijoteuse de produit antiadhérêt.
2. Réunissez la cassonade, 375 mL d'eau et la poudre de cacao dans une petite casserole puis portez à l'ébullition.
3. Mélangez le reste des ingrédents dans un petit bol, ils formeront une pâte.
4. Étalez la pâte dans le pot en grès puis versez le mélange bouillant sur la pâte.
5. Couvrez puis faites cuire 1,5 heures à haut. Réglez la mijoteuse à l'arrêt et laissez reposer dans la mijoteuse pendant 30 minutes. Servez les carres encore tièdes.

12 portions

ARTICHAUTS FARCIS

1 citron, coupé en rondelles
500 mL de chapelure (ou de mie de pain)
1 gros bouquet de persil à feuilles plates, haché
5 mL de poivre noir frais moulu

500 mL de pecorino romano rapié

10 mL de sel

30 mL d'huile d'olive vierge extra

6 ou 8 artichauts, lavés, le haut des

feuilles et les queues coupés

Placez les rondelles de citron ainsi qu'environ 4 cm d'eau dans pot en grès de la mijoteuse. Mélangez la chapelure, le fromage, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Écartez les feuilles des artichauts et replissiez généusement les poches ainsi formées de farce, jusqu'à ce que vous atteigniez les petites feuilles du centre. Posez les artichauts debout dans la mijoteuse. Aspergez chaque artichaut de quelques gouttes d'huile d'olive. Réglez la mijoteuse à haut pendant 1,5 heures ou bien à baspendant 3 ou 4 heures. Mettez le couvercle et faites cuir jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et se séparet facilement du cœur. Vérifiez le degré de cuisson au bout d'une-heure à haut ou de 3 heures à bas.

6 à 8 portions

RECETTES

8 poitrines de poulet, coupées en cubes

4 pommes de terre jaunes, coupées en

2 boîtes (796 mL) de TOMATES entières

5 mL de poivre noir

2 mL de muscade

10 mL de graine de celeri

500 mL de bouillon de poulet

4 patates, pelées et coupées en cubes

4 carottes, coupées en rondelles

5 mL de sel

1 mL de canelle

10 mL de paprika

125 mL de basilic frais

1. Mélangez tous les ingrédents dans pot en grès de la mijoteuse.
2. Couvre puis faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou bien 3 à 4 heures à haut.

12 portions

GRATIN DAUPHINOIS AU JAMBON

1 boîte de crème de championon condensée

1 tranche de jambon d'environ 750 g, coupée en cubes

Assaisonnement pour grillades à volonté

6 à 8 grosses pommes de terre russet, lavées à la Brosse et coupées en rondelles de 0,6 cm

1 boîte à soupe d'eau

120 g de cheddar rapié en filaments

1. Faites des couches de pomme de terre et de jambon dans pot en grès de la mijoteuse que vous aurez préalablementGRAISSÉde produit antiadhérêt en vaporisateur.
2. Mélangez la soupe, l'eau, le fromage et l'assaisonnement; versez sur les pommes de terre. Faites cuire pendant 3,5 heures à haut puis 1 heures à bas.

6 à 8 portions