BJE510XL - Extracteur de jus BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Extracteur de jus
Caractéristiques techniques principales	Technologie d'extraction à froid, système de filtration à double étage
Alimentation électrique	220-240 V, 50-60 Hz
Dimensions approximatives	30 x 20 x 40 cm
Poids	4,5 kg
Compatibilités	Compatible avec fruits et légumes variés
Puissance	900 W
Fonctions principales	Extraction de jus, possibilité de préparer des smoothies
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles, compatibles lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange auprès du fabricant
Sécurité	Système de verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 1 an, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - BJE510XL BREVILLE

Comment assembler correctement la BREVILLE BJE510XL ?

Assurez-vous que le bol est bien verrouillé sur la base. Placez le couvercle sur le bol et tournez-le jusqu'à ce qu'il soit en place. Insérez le poussoir dans le couvercle.

Pourquoi ma centrifugeuse ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché. Assurez-vous également que le bol et le couvercle sont bien fixés, car l'appareil ne s'allume pas si ceux-ci ne sont pas correctement en place.

Comment nettoyer la BREVILLE BJE510XL après utilisation ?

Démontez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez également les mettre au lave-vaisselle. Essuyez la base de l'appareil avec un chiffon humide.

Est-il normal que la centrifugeuse fasse du bruit ?

Oui, il est normal qu'une centrifugeuse émette un certain bruit pendant son fonctionnement. Cependant, si le bruit est excessif ou accompagne des vibrations, vérifiez que l'appareil est sur une surface plane.

Que faire si le jus est mousseux ?

Un peu de mousse est normal, surtout avec certains fruits et légumes. Pour réduire la mousse, vous pouvez essayer de filtrer le jus à travers une passoire après extraction.

Comment éviter que les morceaux de fruits ne se coincent dans la BREVILLE BJE510XL ?

Coupez les fruits et légumes en morceaux plus petits avant de les insérer dans l'appareil. Utilisez le poussoir pour les enfoncer lentement.

La centrifugeuse fuit, que faire ?

Vérifiez que le bol est correctement installé et qu'il n'y a pas de fissures. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place pour éviter les fuites.

Comment obtenir un meilleur rendement de jus ?

Utilisez des fruits et légumes bien mûrs et évitez de trop les couper. Poussez doucement les aliments dans la centrifugeuse pour maximiser l'extraction.

Est-ce que je peux utiliser des légumes à feuilles dans la BREVILLE BJE510XL ?

Oui, vous pouvez utiliser des légumes à feuilles, mais il est recommandé de les combiner avec des fruits ou des légumes plus durs pour faciliter l'extraction.

Quel type d'aliments ne doit pas être utilisé dans la BREVILLE BJE510XL ?

Évitez d'utiliser des aliments trop fibreux, comme les bananes ou les avocats, qui peuvent obstruer la centrifugeuse.

MODE D'EMPLOI BJE510XL BREVILLE

Pointe-Claire (Montréal) Québec

H9P 2Z2

Service Center: 1 (866) BREVILLE

Fax [phone]

Email [e-mail]

www.breville.com

3 tablespoons Midori liqueur

2 cups soda water

1 cup crushed ice

Breville est une marque enregistrée de Breville

Service à la clientèle Breville

Consommateurs des Etats-Unis

PO Box 47170

Gardena

CA 90247

Service Center: 1 (866) BREVILLE

Email [e-mail]

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Clientèle du Canada

Anglo Canadian HWI

2555, de l'Aviation

Pointe-Claire (Montréal) Québec

H9P 2Z2

Téléphone sans frais:1 (866) BREVILLE

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Courriel: [e-mail]

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	Page
Breville vous recommendé la sécurité avant tout	42
Faites la connaissance de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville	44
L'assemblage de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville	45
Le fonctionnement de votre extracteur de jus Le fonctionnement de votre extracteur de ikon Juice Fountain de Breville	48
ikon Juice Fountain de Breville
ikon Juice Fountain de Breville	50
Entretien et nettoyage	51
Guide de dépannage	53
Conceils relatifs a l'extraction de jus Information sur les fruits et les légumes	54 56
Garantie	58
Recettes	60

Felicitations

Félicitations pour l'acquisition d'un nouvel extracteur de jus ikon Multi-Speed Juice Fountain de Breville

Importantes mesures de protection pour vous extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville

Chez Breville, nous sommes fort conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons de faire très attention lorsque vous vous servez de tout article menager électrique et de prendre les précautions suivantes.

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS ET cUL US CONSERVEZ-LES POUR CONSULTATION ULTERIEURE.

• Lisez attentivement toutes les instructions avant de faire fonctionner l'appareil et conservez-les pour consultation ultérieure.
• Ne poussez pas les aliments dans l'orifice d'alimentation avec les doigts. Servez-vous toujours du pouvoir fournir.
• Ne touchez pas aux petites dents ni à la lame tranchantes qui se trouvent au center du panier-filtre en acier inoxydable.
• Ne touchez pas à la lame tranchante qui se trouve dans l'orifice d'alimentation.
• Veillez toujours à ce que votre apparéil soit correctement et complètement assemblé avant de le brancher et de vous en servir. L' apparéil ne fonctionnera pas s'il n'est pas assemblé correctement.
  Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane et sèche.
• Mettez toujours l'appareil hors tension, puis débranchez-le lorsqu'il est laissé sans surveillance, qu'il n'est pas en marche, ou avant de le nettoyer, de le déplacer, de le désassembler et de le ranger.
• N'extrayez pas le jus de fruits à noyau avant d'en avoir retiré le noyau au préalable.
• Vérifiez régulierement le cordon, la fiche et l'appareil. N'utilise pas l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche ou l'appareil est endommaged. Communiquez avec le service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE.

L'utilisation d'accessoires non commandés par Breville presente des risques de blessures, d'incendie ou de chocs électriques.
- Lorsque vous utilisez l'appareil, laisssez suffisamment d'espace au-dessus et autour de l'appareil pour permettre la circulation.
- Lorsque l'appareil comporte un dispositif de mise à la terre, il faut utiliser une rallonge mise à la terre d'au moins la même puissance que celle de l'appareil.
- Pour éviter les risques d'incendie, de chocs électriques ou de blessures, ne plongez ni le cordon, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilise pas de jet d'eau pour nettoyer le cordon d'alimentation ou le socle du moteur.
- L'appareil n'est pas conscience pour être utilisé par de jeunes enfants ou des personnes handicapées qui sont laissés sans surveillance.
- Ne laïsez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il fonctionne.
- Si de jeunes enfants doivent utiliser l'appareil, assurez-vous qu'ils ne jouent pas avec.
- Ne faites pas fonctionner votre apparéil pendant plus d'une minute à la fois si vous extrayez, à haute vitesse, le jus de fruits ou de légumes durs, en exerçant une pression ferme sur ceux-ci.

• Ne laïsez pas le cordonPENDRE d'une table ou d'un comptoir,enter en contact avec des surfaces très chaudes ou se nouer.
• Ne placez pas l'appareil sur ou pres d'un brûleur à gaz ou électrique ni à un endroit où il pourrait entraer en contact avec un four chauffé.
• Pour tout entretien autre que le nettoyage, communiquez avec un center de service de Breville au 1-866-BREVILLE.
• Utilisez l'appareil seulement dans le cadre de l'utilisation recommandée. Ne vous en servez pas dans un vehicule, dans un bateau en mouvement ou à l'extérieur.
• Respectez strictement les consignes relatives au nettoyage et à l'entretien.
• Pour débrancher l'appareil, mettez toutes les commandes hors tension, puis retirez la fiche de la prise.

Assurez-vous que le couvercle est toujours fixé (barre de verrouillage) fermement en place avant d'activer le moteur. Ne détache pas le couvercle (barre de verrouillage) lorsque l'appareil fonctionne.
- N'utilissez pas l'appareil lorsque le tamis rotatif (panier-filtre) est endommagé.
- Attendez l'immobilisation complète du moteur avant de démonter l'appareil.
- En cas de blocage d'aliments dans l'ouverture (orifice d'alimentation), utilisez le pouvoir ou un autre morceau de fruit ou de légume pour désobstruer l'ouverture. Lorsque cela ne fonctionne pas, eteignez le moteur et demontez l'appareil afin de dégager l'aliment coince.
L'appareil est doté d'une fiche polarisée qui n'entre que d'une seule façon dans une prise polarisée, afin de minimiser les risques de chocs électriques. Lorsque la fiche n'entre pas complètement dans la prise, renversez la fiche de côte. Si cela ne fonctionne pas, communiquez avec un électricien certifié. Ne modifies aucunement la fiche.

CORDON ÉLECTRIQUE

L'appareil est doté d'un cordon raccourci qui minimise les risques de blessures ou de dommages pouvant être subsis par une personne trébuchant ou s'enchevétrant dans un cordon trop long.

Ne laissez pas les enfants s'approcher de l'appareil ni l'utiliser sans surveillance. Lorsque vous doivent ne pendent pas du comptoir, de la table ou de toute autre surface, car les enfants peuvent le tendre ou trèbucher. Pour éviter les chocs électriques, les blessures ou les incendies, la puissance nominale de la ballonge utilisée doit être similaire ou supérieure à cette de l'appareil (la puissance est indiquée sur la partie inférieure de l'appareil).

CONSERVEZ CES DIRECTIVES. UTILISATION DOMESTIQUE SEULEMENT

NE METTEZ NI LES MAINS NI DES OBJECTS DANS L'ORIFICE D'ALIMENTATION.
SERVEZ-VOUS TOUJOURS DU POUSSOIR FOURNI.

Faites la connaissance de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville

L'assemblage de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville

Ajutage de jus
spécialement
conçu pour verser
parfaitement le jus sans
dégât dans le verre
(résistant au plateau
supérieur du lave-vaisselle)

Brosse de nettoyage à bout plat facilitant le retrait de pulpe résiduelle du récipient à pulpe suite à l'extraction d'une grande quantité de jus, en nylon et facilitant le nettoyage du filtré en acier inoxydable (résistant au plateau supérieur du lave-vaisselle)

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, enlevez tout matériel d'emballage, étiquette ou vignette promotionnelle. Assurez-vous que l'appareil soit hors tension et la fiche débranchée. Lavez le contenant du filtre, le filtre, le couvercle de l'extracteur, le pouvoir, le réseau à pulpe, le pichet à jus et son couvercle dans de l'eau chaude savonnue à l'aide d'un linge doux. Rincez et séchez à fond. La base du moteur peut être essuyée à l'aide d'un linge humide. Séchez à fond.

Étape 1

Déposez la base du moteur sur une surface plane et sèche comme un comptoir. Assurez-vous que le moteur soit hors tension et que la fiche débranchée.

Étape 2

Fixez le contenant du filtrte sur le socle du moteur.

Étape 3

Alignez les flèches du panier-filtre en acier inoxydable sur celles de l'accoupling de transmission du moteur et poussez vers le bas jusqu'à ce que vous entendiez un déclic. Veillez à ce que le filtre en acier inoxydable soit fermement en place à l'intérieur du contenant du filtre et sur le socle du moteur.

Étape 4

Placez le couvercle de l'extracteur sur le contenant du filtré, en alignant l'orifice d'alimentation au-dessus du panier-filtré en acier inoxydable et abaissez-le en place.

Étape 5

Relevez le bras de verrouillage de suturet et placez-le dans les deux rainures situées de chaque cote du couvercle. Le bras de verrouillage de suturet devrait maintainant etre en position verticale et verrouill sur le couvercle de I'extracteur.

Étape 6

Faites glisser le pouvoir dans l'orifice d'alimentation en alignant une des rainures du pouvoir sur la petite protubération à l'intérieur du rebord de l'orifice d'alimentation. Continuez de faire glisser le pouvoir dans l'orifice d'alimentation.

Étape 7

Placez le pichet à jus fourni sous le bec, du coté droit de l'extracteur. Le couvercle du pichet à jus peut être utilisé afin de prévenir les éclaboussures.

Vous pouvez également placer l'ajutage concu spécialement pour le jus sur le bec et placez un verre dessous. L'ajutage pour le jus préviendra les éclaboussures, permettant ainsi une extraction sans dégât.

Afin de minimiser le nettoyage, doublez le récipient à pulpe d'un sac de congélation en plastique pour y recueillir la pulpe

Note

Étape 1

Lavez les fruits et les légumesCHOisis pour préparer le jus.

Étape 2

Assurez-vous que votre apparéil soit correctement assemblé. Consultez la section sur l'assemblage de l' apparéil (à la page 45). N'oubliez pas de placer le pichet (ou un verre) sous le bec et le récipient à pulpe en place avant l'extraction.

Étape 3

Branchez le cordon d'alimentation dans une prise de 110/120V. Allumez l'appareil. L'écran ACL s'illuminera.

L'écran ACL s'illuminera pendant 3 minutes avant de tomber en mode veille, ce qui éteindra l'unité afin d'économiser le courant.

L'écran s'allumera après l'activation du bouton « On/Off » ou du contrôle de vitesse.

Quand le bras de verrouillage de suturen'est pas bloqué en place au dessus de l'extracteur à jus, I'écran ACL s'illuminera et la mention « L » clignotera indiquant que le bras de verrouillage de suture doit être bloqué en place.

Quand le bras de verrouillage de suture est bloqué en place au dessus de l'extracteur à jus, l'écran ACL s'illuminera et affichera la vitesse sélectionnée. La vitesse peut être changée en ajustant la molette de vitesse. Pour une ↔reference rapide de la vitesse d'extraction, veillez utiliser le guide affché à l'écran ACL, la table de selection de vètesses située sur le conteneur à pulpe ou ↔férez-vous à la table de ↑élection des vètesses (Page 48).

Note

La plupart des petits fruits et legumes comme les pommes, les carottes et les concombres n'auront pas besoin d'être coupés car ils pénétreragon fort bien entiers dans l'orifice d'alimentation. Assurez-vous que les legumes tels que les betteraves et les carottes soient exempls de saleté, bien lavés et parés avant d'en extraire le jus.

Note

L'extraction de jus de fruits et de légumes durs fera forcer le moteur lorsque vous désisissez uneasse vitesse.Consultez le tableau de selection de la vitesse afin de déterminer la bonne vitesse d'extraction selon les fruits et les légumes àtraiter.

Note

Le fonctionnement de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville

Fruit / Légumes	Vitesse sugérée
Abricots (dénoyautés)	2
Ananas (pelè))	5
Betteraves (nettoyées et parées)	5
Bleuets	1
Brocoli	4
Carottes (nettoyées)	5
Céleri	5
Chou-fleur	4
Chou	4
Choux de Bruxelles (parés)	5
Concombre (pelè)	2
Concombre (à pelure fine)	4
Fenouil	5
Framboises	1
Kiwi (pelè)	2
Mangues (pelées et dénoyautées)	2
Melons (pelés)	1
Melons d'eau (pelés)	1
Nectarines (dénoyautées)	1
Oranges (pelées)	3
Pêches (dénoyautées)	2
Poires dures (pédoncule enlevé)	5
Poires molles (pédoncule enlevé)	2
Pommes	5
Prunes (dénoyautées)	2
Raisins (sans pépins)	1
Tomates	1

Étape 4

Une fois le moteur en marche, placez les aliments dans l'orifice d'alimentation. À l'aide du pouvoir, guidez doucement les aliments vers le bas. Pour maximiser l'extraction du jus, poussez lentement.

Étape 5

Au fur et à mesure que les fruits et les légumes sont traités, le jus coulera dans le pichet et la pulpe résiduelle s'accumulera dans le récipient à pulpe.
Le récipient à pulpe peut être vidé au cours de l'extraction en mettant l'appareil hors tension et en retardant le récipient à pulpe avec soin. Remettez le récipient vide en place avant de poursuivre l'extraction.

Consultez le tableau de selection de la vitesse situé sur le recipient à pulpe à titre de referencia rapide et pratique.

Note

L'appareil s'arrête automatiquement lorsque le moteur cale pendant plus de 10 secondes. Il s'agit d'un mécanisme de sureté. Il y a alors trop d'aliments traités simultanément ou les morceaux ne sont pas assez petits. Tentez de parer et de couper les alimentés en morceaux plus petits ou uniformes, ou de Traitser une quantité moins importante d'aliment à la fois. Pour poursuivre l'extraction, réactivez l'appareil en le mettant hors tension et dégagez l'orifice d'alimentation. Remettez ensuite l'appareil sous tension.

Note

Ne laissez pas le écipient à pulpe se replir à rebord car cela risque d'entraver le bon fonctionnement de l'appareil. La pulpe peut servir à préparer du compost pour le jardin ou à creator de délieuses recettes (consultez la page 71).

Note

Pour incorporer de I'ecume dans votre jus, enlevez simplement le couvercle du pichet à jus avant de verser du jus dans un verre.

Note

NE VOUS SERVEZ JAMAIS DE VOS DOIGTS NI D'AUTRES USTENSILES POUR POUSSER LES ALIMENTS DANS L'ORIFICE D'ALIMENTATION OU POUR DÉGAGER CELUI-CI DURANT LE FONCTIONNEMENT. UTILISEZ TOUJOURS LE POUSSoir FOURNI.

Le désassemblage de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville

Étape 1

Assurez-vous que l'appareil soit hors tension et la fiche débranchée.

Étape 2

Retirez le écipient à pulpe en inclinant légèrement le bas du écipient pour l'éloigner du socle du moteur et détachez-le du couvercle de l'extracteur et du support du écipient sortant du socle du moteur.

Étape 3

Servez-vous de la poignée située sur le bras de verrouillage de suturet pour retirer celui-ci du couvercle de l'extracteur en le soulevant puis abaissez-le hors de l'appareil.

LE PANIER-FILTRÉ EN ACIER INOXYDABLE CONTIENT DE PETITES LAMES TRANCHANTES POUR TRAITER LES FRUITS ET LÉGUMES. ÉVITEZ DE TOUCHER AUX LAMES LORSQUE VOUS MANIPULEZ LE FILTRE

Étape 4

Retirez le couvercle de l'extracteur.

Étape 5

Retirez le contenant du filtré avec le panier-filtre en acier inoxydable en place.

Étape 6

Pour-retirer le panier-filtre en acier inoxydable de son contenant, insérez les doigts sous les rainures où il est inscrit « LIFT BASKET » et soulevez le filtre. Pour facilitier le nettoyage, il est recommendé de retarder le panier-filtre au-dessus d'un évier.

Entretien et nettoyage

Assurez-vous que l'appareil soit hors tension et la fiche débranchée.

Veillez à ce que l'appareil soit correctement désassemblé. Consultez la section sur le désassemblage de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville (à la page 11).

Pour facilitier le nettoyage:

Nettoyez l'appareil dés que vous vous en servez pour éviter l'accumulation de pulpe ou de résidus de jus séchés.

Après chaque utilisation, rincez les pieces amovibles dans de l'eau chaude pour enlever la pulpe mouillée. Laissez les pieces sécher à l'air.

Afin de minimiser le nettoyage, doublez le récipient à pulpe d'un sac de congélation en plastique pour y recueiller la pulpe. Celle-ci peut servir à préparer d'autres plats (voyez à la page 71) et du compost pour le jardin ou peut être jetée (voyez à la page 55).

Note

Nettoyage du socle du moteur

1. Essuyez le socle du moteur à l'aide d'un lingedoux et humide, puis séchez à fond.
2. Essuyez toute particule d'aliment sur le cordon.

Lorsque vous nettoyez l'appereil, ne vous servez pas de tampons à récurer ni de produits nettoyants abrasifs qui pourrait en égratigner la surface.

Note

Nettoyage du contenant du filtr, du couvercle de l'extracteur, du poussoir et du recipient à pulpe

1. Nettoyez toutes les pieces dans de l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un linge doux. Rincez et séchez à fond.

Le contenant du filtre, le couvercle de l'extracteur et le recipient à pulpe sont résistants au lavevaisselle (plateau supérieur seulement).

Note

Nettoyage du panier-filtre

Pour uniformiser les résultats d'extraction, veillez à ce que le panier-filtre en acier inoxydable soit toujours nettoyé à fond à l'aide de la Brosse de nettoyage fournie.

1. Faites tremper le panier-filtre en acier inoxydable dans de l'eau chaude savonneuse pendant environ 10 minutes, immédiatement après avoir terminé l'extraction du jus. Lorsque la pulpe sèche sur le filtre, elle peut boucher les micropores du filtre et ainsi réduire l'efficacité de l'extracteur.
2. À l'aide de la Brosse de nettoyage, maintenez le panier-filtre sous l'eau du robinet et Brossez-le de l'intérieur vers l'extérieur. Évitez de toucher aux petites lames tranchantes au center du panier-filtre. ÀpRES le nettoyage du panier-filtre, examinez-le à la lumière pour vous assurer que les micropores ne soient pas bouchées. Le cas échéant, faites tremper le panier-filtre dans de l'eau chaude contenant 10 % de jus de citron afin de dégager les pores bouchées. Vous pouvez également laver le panier-filtre au lave-vaisselle.

Le panier-filtre en acier inoxydable peut etre lavé sur le plateau supérieur de tout lave-vaiselle.

Note

• Ne faites pas tremper le panier-filtre en acier inoxydable dans un produit nettoyant javelisant ou abrasif.
• Manipuler toujours le panier-filtre avec soin car il est facile à endommager.

Nettoyage du pichet

1. Rincez le pichet à jus et son couvercle muni de l'accessoire à écumse sous l'eau du robinet.
2. Lavez les deux pieces dans de l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un linge doux. Rincez et séchez à fond.

Le pichet à jus et son couvercle peuvent être placés sur le plateau supérieur de tout lave-vaisse.

Note

L'enlèvement de taches rebelles et de fortes odeurs d'aliments

Certains fruits et legumes très colorés peuvent causer une certaine décoloration du plastique. Pour parer à cette évientalité, lavez les pieces immédiatement après utilisation. En cas de décoloration, les pieces en plastique peuvent être trempées dans de l'eau contenant 10 % de jus de citron ou elles peuvent être nettoyées à l'aide d'un produit nettoyant non abrasif.

NE PLONGEZ PAS LE SOCLE DU MOTEUR DANS DE L'EAU NI DANS TOUT AUTRE LIQUIDE. LE CENTRE DU PANIER-FILTRÉ ET DE L'ORIFICE D'ALIMENTATION CONTIENNENT DE PETITES LAMES TRANCHANTES POUR TRAITER LES FRUITS ET LÉGUMES PENDANT L'EXTRACTION DES JUS. NE TOUCHEZ PAS AUX LAMES LORSQUE VOUS MANIPULEZ LE FILTRÉ OU L'ORIFICE D'ALIMENTATION.

Guide de dépannage

L'appareil refuse de fonctionner lorsqu'il est sous tension.

Le bras de verrouillage de suturen'est peut-etre pas placé correctement dans la position verticale de fonctionnement; à savoir, le bras doit être engagédans les deux rainures situées de chaque côte du couvercle (consultez l'etape 5 à la page 46).

Le moteur semble calerpendant l'extraction.

1. De la pulpe mouillée peut s'accumuler sous le couvercle lorsque l'extraction est trop vigoureuse. Essayez d'enforcer le pouvoir plus lentement (consultez l'été 4 à la page 48). Suivez les instructions de désassemblage et de nettoyage, puis nettoyez le contenant du filtré, le panier-filtre en acier inoxydable ainsi que le couvercle de l'extracteur.
2. L'appareil s'arrête automatiquement lorsque le moteur cale pendant plus de 10 secondes. Il y a alors trop d'aliments traités simultanément ou les morceaux ne sont pas assez petits. Tentez de parer et de couper les aliments en morceaux plus petits ou uniformes, ou de Traitser une quantité moins importante d'aliment à la fois. Pour poursuivre l'extraction, mettez l'appareil hors tension et remettez-le sous tension.
3. L'extraction de jus de fruits et de légumes durs fera forcer le moteur lorsque vousCHOISSEZ uneasse vitesse.Veuillez consulter les conseils sur le fonctionnement de votre extracteur de jus ikon Juice Fountain de Breville à la page 9 afin de déterminer la bonne vitesse d'extraction selon les fruits et les légumes à traiter.

Trop de pulpe s'accumule dans le panier-filtre en acier inoxydable.

Interrompez l'extraction et suivez les instructions de désassemblage de l'appareil. Enlevez le couvercle de l'extracteur et retirez la pulpe accumulée. Réassemblez l'appareil et reprenez l'extraction. Essayez d'alterner les fruits et les légumes selon leur consistance (dur et tendre).

La pulpe est trop mouillée et le débit de jus est faible

Essayez de ralentir le rythme d'extraction.
Enlevez le panier-filtre en acier inoxydable et nettoyez-en les parois à l'aide d'unerosse à nettoyer. Rincez le panier-filtre à l'eau chaude.Lorsque les micropores du filtre sont bouchées,faites tremper le filtre dans une solution composée d'eau chaude et de 10% de jus de citron.
Vous pouvez également laver le panier-filtre dans le lave-vaisselle.Cela enlèvera les fibres (de fruits ou de légumes) qui pourrait bloquer le passage du jus.

Le jus fuit entre le bord du filtre et son couvercle.

Essayez de ralentir le rythme d'extraction et d'enfencer le pouvoir plus lentement (consultez l'etape 4 à la page 48).

Le jus jaillit du bec

Utilisez le pichet à jus et le couvercle fournis. Lors de l'extraction dans un verre, veuillez utiliser l'ajutage prévu à cet effet.

Tout ce que vous devez savoir sur les jus

Bien que les recettes de boissons contenues dans ce livre aient ete creees en pensant surtot à la saveur, à la texture et à l'arome, leurs bienfaits pour la sante les rendent encore meilleurs.

95 % des éléments nutritifs des fruits et des légumes se trouvent dans le jus. Les jus extraits de fruits et de légumes frais constituent une partie importante d'une alimentation saine et bien équilibrée. Les jus de fruits et de légumes frais sont une source de vitamines et de mineraux facile à préparer. Les éléments nutritifs contens dans les jus sont vite absorbés dans le système sanguin, ce qui fait que votre corps digère rapidement les éléments nutritifs dont il a besoin.

Lorsque vous préparez vos propres jus de fruits et de légumes, vous contrôle ce que vous y ajoutez. Vous choisissez les ingrédents et decidez si vous avez besoin de sucre, de sel ou d'autres saveurs. Les jus fraîchement extraits doivent être bus immédiatement après leur préparation pour éviter toute perte du contenu en vitamines.

L'achat et l'entreposeage des fruits et des legumes

• Lavez toujours les fruits et les légumes avant l'extraction.
  Utilisez toujours des fruits et des légumes frais.
• Par souci d'économie et afin d'obtenir des produits frais, achetez des fruits et des légumes de saison. Consultez à cet effet le tableau d'information sur les fruits et les légumes aux pages 56 et 57.
• Lavez vos fruits et légumes avant de les ranger pour qu'ils soient disponibles au moment de préparer les jus.
• La plupart des fruits et des légumes durs peuvent être conservés à la température ambiente. Les produits fragiles et périassables comme les tomates, les baies, les légumes en feuille, le celeri, les concombres et les herbes devraient être conservés au réfrigerateur jusqu'à leur utilisation.

Préparation des fruits et des légumes

• Si vous utilisez des fruits à pelure dure ou non comestible comme les mangues, les goyaves, le melon ou l'ananas, pelez-les toujours avant l'extraction.
• Certains légumes tels que les concombres peuvent être traités avec la pelure selon la texture de celleci et les exigences de l'extraction.
• Tous les fruits contenant des pépins (gros ou durs) ou des noyaux comme les nectarines, les pêches, les mangues, les abricots, les prunes et les cerises doivent en être débarrassés avant l'extraction.
  Assurez-vous que les légumes tels que les betteraves et les carottes soient exempts de saleté, bien lavés et parés avant d'en extraire le jus.
  Assurez-vous que les fruits tels que les fraises sont équeutés et que les pédoncules des poires sont enlevés.
• Les agrumes peuvent être mis dans votre apparéil s'ils sont préalablement pelés et épépines en partie.
• Une petite quantité de jus de citron peut être ajoutée au jus de pommes pour en éviter le brunissement.

Votre appeareil produit un jus d'orange onctueux et revigorant. Pelez simplement les oranges et enlevez le plus gros des pêpins, puis traitez-les.Mieux vaut réfrigerer les oranges avant l'extraction.

Note

La bonne technique

Lors de la préparation de jus provenant de divers ingréductifs de consistances variees, mistrs vaut commencer par les ingreductifs a consistance tendre à basse vitesse pour ensuite passer aux ingrédients a consistance dure à vitesse elevée.

Si vous traitez le jus d'herbes, de pousses ou de petits légumes en feuille, formez-en un bouquet ouTraits-z-les en même temps qu'une combinaisond'ingréductiens àtraiteràbsasse vitesse pourobtenir demeilleurs résultats.

Tous les fruits et légumes produit des quantités différentes de jus. Cela demeure vrai même au sein d'une même catégorie d'aliments; par exemple, une portion de tomatoes peut produit plus de jus qu'une autre. Les quantités d'aliments indiquées dans les recettes n'affectoront pas la réussite d'un jus même si elles ne sont pas respectées à la lecture.

Pour extraire la quantité maximal de jus, enforcez toujours le pouvoir lentement.

L'obtention du bon mélange

Il est facile de creer des jus savoureux. Si vous faites déjà vos propres jus de fruits et de legumes, vous savez àquel point il est simple d'inventer de nouvelles combinaisons. Le goût, la couleur, la texture et les ingrédents dépendent des goûts de chacun. Pensez à certains alimentés ou saveurs préférisés. S'harmonisent-ils bien ensemble Certaines saveurs fortes peuvent en masquer d'autres plus subtiles. Somme toute, la règle d'or pour réussir un bon mélange est de combiner les ingrédients pulpeux et féculents à ceux qui contiennent plus de liquide.

L'utilisation de la pulpe

La pulpe qui reste après l'extraction du jus des fruits et des légumes est constituée essentiellement de fibres et de cellulose qui, comme le jus, contiennent des éléments nutritifs essentiels. Elle peut être utilisée de bien des façon. Cependant, comme le jus, la pulpe devrait être consommée le jour même pour éviter la perte des vitamines.

Plusieurs recettes duPRESENT mode d'emploi nécessitant l'utilisation de pulpe (consultez la page 71). La pulpe peut aussi servir à donner du volume aux alimentés rissolés et à épaissir des plats mijotés ou des soupes. Faites cuire au four de la pulpe de fruits recouverte de meringue; vous obtiendrez ainsi un dessert simple!

Si elle n'est pas consommée, la pulpe peut servir à préparer du compost pour le jardin.

Si vous traitez des herbes ou des légumes en feuille individuellement, la production de jus sera faible en raison de la nature de l'extraction centrifuge; il est donc recommandé de Traitser ce type d'ingrèsment avec une combinaison d'autres fruits et légumes.

Note

Il peut rester des morceaux de fruits ou de légumes dans la pulpe. Veuillez enlever ces morceaux avant d'utiliser la pulpe dans des recettes.

Note

Information sur les fruits et les légumes

Fruit et légumes	Meilleure saisson d'achat	Conservation	Valeur nutritionnelle	Teneur en kilojoules et en calories
Abricot	été	non emballé, bac à légumes du réfrigérateur	riche en fibres alimentaires,potassium	30 g d'abricots =85 kJ (20 cal)
Ananas	été	non emballé, au réfrigérateur	vitamine C	150 g d'ananas =245 kJ (59 cal)
Betterave	hiver	pointes coupées, non emballées au réfrigérateur	bonne source de folate et de fibres alimentaires, de vitamine C et de potassium	160 g de betteraves =190 kJ (45 cal)
Bleuets	été	emballés, au réfrigérateur	vitamine C	125 g de bleuets =295 kJ (70 cal)
Brocoli	autome/hiver	sac de plastique, au réfrigérateur	vitamines C, B2, B5, E, B6, folate et fibres alimentaires	100 g de broccoli =195 kJ (23 cal)
Carotte	hiver	non emballée, au réfrigérateur	vitamines A, C, B6 et fibres alimentaires	120 g de carottes =125 kJ (20 cal)
Céléri	autome/hiver	sac de plastique, au réfrigérateur	vitamine C et potassium	80 g de bâtonnets de céléri =55 kJ (7 cal)
Chou-fleur	autome/hiver	feuilles extérieures retirées, et rangées dans un sac de plastique au réfrigérateur	vitamines C, B5, B6, K, folate et potassium	100 g de chou-fleur =55 kJ (13 cal)
Chou	hiver	paré, emballé, au réfrigérateur	vitamines C, B6, folate, potassium et fibres alimentaires	100 g de chou =100 kJ (26 cal)
Choux de Bruxelles	autome/hiver	non emballés, bac à légumes	vitamines C, B2, B6, E, folate et fibres du réfrigérateur	100 g de choux de Bruxelles alimentaires =110 kJ (26 cal)
Concombre	été	bac à légumes du réfrigérateur	vitamine C	280 g de concombre =120 kJ (29 cal)
Fenouil	hiver/printemps	bac à légumes du réfrigérateur	vitamine C et fibres alimentaires	300 g de fenouil =145 kJ (35 cal)
Framboises	été framboises	emballées, au	vitamine C, fer, réfrigérateur magnésium	125 g de potassium et =130 kJ (31 cal)
Kiwi	hiver/printemps	bac à légumes du réfrigérateur	vitamine C et potassium	100 g de kiwis =100 kJ (40 cal)
Mangue	été	emballée, au réfrigérateur	vitamines A, C, B1, B6 et potassium	240 g de manque =200 kJ (102 cal)

Fruit et légumes	Meilleure saisson d'achat	Conservation	Valeur nutritionnelle	Teneur en kilojoules et en calories
Melon, y compris la pastèque	été/ automne	bac à légumes du réfrigérateur	vitamine C, folate, fibres alimentaires et vitamine A	200 g de melon =210 kJ (50 cal)
Nectarine	été	bac à légumes du réfrigérateur	vitamines C, B3, potassium et fibres alimentaires	180 g de nectarines =355 kJ (85 cal)
Orange	hiver/ automne/ printemps	dans un endroit frais et sec pour une semaine, puis au réfrigérateur pour une conservation prolongée	vitamine C, 35 mg /100 g	150 g d'oranges =160 kJ
Pêche	été	non emballée, au réfrigérateur	vitamines C, B3, potassium et fibres alimentaires	150 g de pêches =250 kJ (60 cal)
Poire	automne	non emballée, au réfrigérateur	fibres alimentaires	150 g de poires =250 kJ (60 cal)
Pomme	automne/ hiver	sac de plastique perforé, au réfrigérateur	riche en fibres alimentaires et en vitamine	200 g de pommes =300 kJ (72 cal)
Prune	été	non emballée, au réfrigérateur	fibres alimentaires	70 g de prunes =110 kJ (26 cal)
Raisin (sans pépin)	été	sac de plastique, au réfrigérateur	vitamines C, B6 et potassium	125 g de raisin =355 kJ (85 cal)
Tomate	été	non emballée, bac à légumes du réfrigérateur et vitamine A	vitamine C, fibres alimentaires, vitamine E, folate	100 g de tomate =90 kJ (22 cal)

Votre extracteur de jus produit un jus d'orange onctieux et revigorant. Pelez simplement les oranges et traitez-les. (Mieux vaut réfrigerer les oranges avant l'extraction.)

Note

Garantie limitée d'un an

Brevilmd* garantit ce produit Brevilmd contre tout défaut de matériel ou de main-d'oeuvre pour une période d'un an de la date originale d'achat. La garantie ne couvre pas les dommages causés par une utilisation intempestive ou néligente, une utilisation commerciale ou toute autre utilisation non déscrite dans le mode d'emploi. La garantie ne couvre pas les pieces en verre, les membres en verre, le panier-filtre, les couteaux ni les agitateurs. HWI Brevilmd décline expressément toute responsabilité pour tout dommage indirect et accessoire causé par l'utilisation de l'appareil. Ce type d'exclusion ou de limitation de responsabilité relative aux dommages indirects ou accessoires n'est pas reconnu dans certains états ou provinces. Ainsi, l'avis de non-responsabilité précité peut ne pas être valide dans votre cas.

TOUTE GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'APTITUDE À L'USED RELEVATIVE AU PRESENT PRODUIT EST ÉGALEMENT LIMITÉ À LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE D'UN AN. Un avis de non-responsabilité de la garantie implicite des biens de consommation n'est pas reconnu dans certains états ou provinces. Ainsi, l'avis de non-responsabilité précité peut ne pas être valide dans votre cas.

Les modalités de la présente garantie donnant des droits légaux spécifique. L'utilisateur peut également se prévaloir d'autres droits selon l'objet ou la province qu'il habite.

En cas de défectuosité du produit pendant la période de garantie, ne returnez pas le produit au magasin. Veuillez communier avec notre service à la clientèle.

Numéro de téléphone sans frais :

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Courriels :

[e-mail]

[e-mail] (au Canada)

UNE PREUVE D'ACHAT EST EXIGIBLE POUR TOUT RETOUR DE MARCHANDISE

*Les produits HWI Brevillemd sont distribués au Canada par Anglo Canadian Housewares, L.P. et aux É.-U. par Metro/Thebe Inc.

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Un bon début 62

Stimulants aux vitamines 64

Repas liquides 65

Boissons glacées 67

Jus alcoolisés 69

Boissons énergétiques 70

Le meilleur apport en fibres 71

Recettes

Jus de pommes, de carottes et de celeri

Vous pouvez modifier les quantités de carottes ou de pommes pour adoucir le jus ou pour l'aciduler, selon vos préférences.

4 petite pommes Granny Smith
3 carottes moyennes
4 branches de celeri

1. Traitez les pommes, les carottes et le celeri dans l'extracteur à la vitesse 5.

Mélangez bien et servez immédiatement.

Jus de tomates, de carottes, de celeri et de lime

2 tomates moyennes

1 lime pelée
1 grosse carotte
2 branches de celeri

1. Traitez les tomates, la lime, la carotte et le celeri dans l'extracteur aux vitesses 1, 3 et 5.

Servez immédiatement.

Jus de pêches, de pamphlemousse et de pommes

2 grosses pêches dénoyautées et coupées en deux
2 pamphlemousses
1 petite pomme

1. Traitez la pomme, les pêches et les pamphlemousses dans l'extracteur aux vitesses 2, 3 et 5.

Servez immédiatement.

Jus de fraises, de pommes et de poires

1 tasse de frais équeutées
1 petite pomme Granny Smith
3 petite poires mûres, le pédoncule enlevé
1. Traitez les fraises, la pomme et les poires dans l'extracteur aux vitesses 1 et 5.

Servez immédiatement.

Jus de cantaloup, de menthe et de mangue

1 / 2 petit cantaloup pele, épépine et coupé en deux
3 tiges de menthe fraîche
1 mangue coupée en deux, dénoyautée et pelée
1. Traitez le melon, laMENTHETE et la mangue dans l'extracteur aux vitesses 1 et 2.

Servez immédiatement.

Jus de tomates, de concombre, de persil et de carottes

3 tomates moyennes

1 gros concombre, pele (au goût)
1 gros bouquet de persil
3 carottes moyennes

1. Traitez les tomates, le concombre, le persil et les carottes dans l'extracteur aux vitesses 1, 4 et 5.

Servez immédiatement.

Jus d'oranges, de gingembre, de celeri et de patate douce

4 oranges peleees

Un morceau de gingembre frais de 1 po

4 branches de celeri

1 petite patate douce pelée et coupée en deux

1. Traitez les oranges, le gingembre, le celeri et la patate douce dans l'extracteur aux vitesses 2 et 5.

Servez immédiatement.

Jus de panais, de celeri et de poires

2 panais
4 branches de celeri
4poires moyennes,lePEDoncule enlevé

1. Traitez les panais, le celeri et les poires dans l'extracteur à la vitesse 5.

Servez immédiatement

Jus de tomatoes, de poivrons rouges, de persil et de carottes

3 tomates moyennes
2 petits poivrons rouges
4 brins de persil
3 carottes

1. Coupe la base des poivrons et enlevez les pêpins.
2. Traitez les tomates, les poivrons rouges, le persil et les carottes dans l'extracteur aux vitesses 1, 4 et 5.

Servez immédiatement.

Jus de mûres, de pamplemousse et de poires

8oz (250g) de mûres

2 pamplemousses pelés
3 poires mûres, le pédoncule enlevé
1. Traitez les mûres, les poires et les pamphlemousses dans l'extracteur aux vitesses 1, 3 et 5.
Servez immédiatement.

Jus de betteraves, de pommes et de celeri

4 betteraves moyennes
2 pommes Granny Smith moyennes
4 branches de celeri

1. Traitez les betteraves, les pommes et le celeri dans l'extracteur à la vitesse 5.

Servez immédiatement.

Jus de bleuets, de mûres, de fraises et de lime

16oz (500g) de mûres

16oz (500g) de bleuets

16oz (500g) de frais équeutées

1 lime pelée

1. Traitez les mûres, les bleuets, les raisées et la lime dans l'extracteur aux vitesses 1 et 3.

Servez immédiatement.

Jus de concombre, de celeri, de germes de soja et de fenouil

1 gros concombre

3 branches de celeri

2 tasses de germes de soja

1 fenouil

1. Traitez le concombre, le celeri, les germes de soja et le fenouil dans l'extracteur aux vitesses 4 et 5. Servez immédiatement.

Jus d'orange onctueux

2% oz (1 kg) d'oranges pelées

1. Traitez les oranges dans l'extracteur à la vitesse 3. Servez immédiatement.

(Il est préférible de réfrigerer les oranges avant l'extraction.)

Soupe aux légumes frais et aux nouilles

1 petite tomate

1 poivron vert épépine, la base enlevée

1 petit oignon pelé et paré

2 carottes

1 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe de farine de blé entier

112 tasse de bouillon de legumes

13% oz (425g) de haricots en conserve

1 paquet de nouilles instantanées

Du poivre noir fraîchement moulu

1. Traitez la tomate, le poivron vert, l'oignon et les carottes dans l'extracteur aux vitesses 1, 4 et 5.
2. Faites fondre le beurre à feu moyen dans un grand poélon.
3. En remuant sans arrêt, ajoutez la farine et faites cuire pendant une minute.
4. Ajoutez en remuant le jus, le bouillon de légumes et les haricots.
5. Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mischiefer pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les noulles et faites cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce que les noulles soient tendres.
7. Versez dans quatre bols à soupe, saupoudrez de poivre noir et servez immédiatement.

Gazpacho

4 tomates moyennes
4 tiges de persil frais
1 poivron rouge épépine, la base enlevée
1 concombre
1 grosse gousse d'ail pelée
1 petit oignon pele et paré
2 carottes
2 branches de celeri
2 c. àSoupe de vinaigre de vin rouge Du poivre noir fraichement moulu
1 tasse de glaçons concassés
3c.àSoupe de basilic frais haché
1. Traitez les tomates, le poivron rouge, le concombre, le persil, l'ail, l'oignon, les carottes et le celeri dans l'extracteur aux vitesses 1, 4 et 5.
2. En remuant, ajoutez le vinaigre et le poivre noir.
3. Disposez les glaçons concassés dans quatre bols à soupe.
4. Versez la soupe sur les glaçons concassés dans les Bols, saupoudrez de basilic et servez immédiatement.

Pâtes à la sauce provençale

4 tomates

2 tiges de persil frais

1 poivron rouge épépine, la base enlevée
1 branche de celeri
2 grosses gousses d'ail
1 petit oignon pelé et paré
1 c. à soupe de pâté de tomates
1 / 2 tasse de vin rouge
16oz (500g) de pâtés cuites
2c.à thé d'origan séché
3c.àSoupe de fromage parmesan rapié

1. Traitez les tomates, le persil, le poivron rouge, le celeri, l'ail et I'oignon dans I'extracteur aux vitesses 1,4 et 5.
2. Mélangez la pâté de TOMATES et le vin rouge, puis ajoutez-y le jus extrait en remuant.
3. Versez dans un poelon et faites cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les recouvrir. Servez le tout dans quatre assiettes.
5. Saupoudrez d'origan et de fromage parmesan.
   Servez immédiatement.

Boisson à la mangue, au cantaloup, à l'orange et au yogourt

1 mangue coupée en deux, pelée et dénoyautée
½ petit cantaloup pelé, épépine et coupé en deux portions égales

5 oranges pelées

3 c. à soupe de yogourt nature

1. Traitez la mangue, le cantaloup et les oranges dans l'extracteur aux vitesses 1, 2 et 3.
2. Versez dans un grand bol et ajoutez le yogourt à l'aide d'un fouet.

Servez immediatement.

Panaché pétillant aux poires et aux abricots

4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés
3 grosses poires, le pédoncule enlevé
1 tasse de glaçons concassés
1 tasse d'eau minérale

1. Traitez les abricots et les poires dans l'extracteur aux vitesses 2 et 5.
2. Dispossez les glaçons dans quatre grands verres.
3. Répartissez le jus extrait dans les verres.
4. Ajoutez l'eau minérale et remuez bien pour mélanger.

Servez immédiatement.

Boisson au cantaloup, à la+Fraise et au fruit de la passion

12 cantaloup péle, épépine et coupé en deux portions égales

8oz (250g) de fraises équeutées

La pulpe de deux fruits de la passion

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez le melon et les frais dans l'extracteur à la vitesse 1.
2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion en remuant.
3. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Mélange tropical

2 mangues coupées en deux, dénoyautées et pelées

3 kiwis pelés

12 petit ananas pele et coupé en deux

½ tasse de feuilles de menthe fraîche

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez les mangues, les kiwis, l'ananas et la mention dans l'extracteur aux vitesses 2 et 5.
2. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Boisson glacée à la tomate, à la nectarine, au fruit de la passion et à la vente

6 tomates

2 nectarines pelées et dénoyautées

12 tasse de feuilles de mention fraîche La pulpe de quatre fruits de la passion

1 tasse de glaçons concassés

1 Traitez les tomates, les nectarines et les feuilles de menthe dans l'extracteur aux vitesses 1 et 2.
2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
3. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Boisson glacée au concombre, à l'ananas et à la coriandre

2 concombres, pelés (au goût)

12 tasse de feuilles de coriandre fraîche

1/2 petit ananas pele et coupé en deux

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez les concombres, la coriandre et l'ananas dans l'extracteur aux vitesses 4 et 5.
2. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Boisson au radix, à la poiré et au céléri

3 poires moyennes, le pédoncule enlevé
4 radis parés
3 branches de celeri

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez les poires, les radis et le celeri dans l'extracteur à la vitesse 5.
2. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Colada à la noix de coco et à l'ananas

12 gros ananas pelé et coupé en quartiers
3c.à soupe de liqueur Malibu
2c.à soupe de crème de noix de coco
2 tasses d'eau gazéifiée

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez l'ananas dans l'extracteur à la vitesse 5.
2. En remuant, ajoutez la liqueur, la crème de noix de coco et l'eau gazéifiée.
3. Disposez les glaçons dans quatre grands verres, versez le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Délice au melon miel

1 melon miel pelé, épépine et coupé en quartiers
3c.àSoupe de liqueur Midori
2 tasses d'eau gazéifiée

1 tasse de glaçons concassés

1. Traitez le melon miel dans l'extracteur à la vitesse 1.
2. En remuant, ajoutez la liqueur et l'eau gazéifiée.
3. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le jus par dessus et melangez bien.

Servez immédiatement

Bloody Mary

4 tomates moyennes

1 gros poivron rouge épépine, la base enlevée
2 branches de celeri
1 / 2 tasse de vodka
1 tasse de glaçons concassés

1 Traitez les TOMATES, le celeri et le poivron rouge dans l'extracteur aux vitesses 1, 4 et 5.
2. En remuant, ajoutez la vodka. Mettez les glaçons dans quatre verres, versez le mélange par-dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Julep aux pêches et à la menthe

6 pêches coupées en deux et dénoyautées
1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
2c.àSoupe de crème de menthe
2c.àthe desucre
12 tasse de glaçons concassés
2 tasses d'eau minérale

1. Traitez les pêches et les feuilles de menthe dans l'extracteur à la vitesse 2.
2. En remuant, ajoutez la crème de menthe et le sucre.
3. Disposez les glaçons dans quatre verres, versez le mélange de pêche par-dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

Stimulant au raisin, au kiwi et aux baies Les raisins contiennent du potassium et du fer et constituent un bon stimulant après une dure journee.

2 tasses de raisins verts épépinés et sans tige

2 kiwis peles

1 tasse de fraises équeutées
2 tasses de lait écrémé
2 c. à soupe de mélange en poudre de boisson protéinée
1/2 tasse de glaçons concassés

1. Traitez les raisins, les kiwis et les fraises dans l'extracteur à la vitesse 1.
2. Mélangez le lait, le mélange de boisson protéinée en poudre et les glaçons concassés dans le mélange.
3. Versez dans des verres refroidis et servez immédiatement.

Boisson pétillante aux abricots, aux pommes et aux poires

4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés
4 petite pommes rouges
3poires moyennes,lePEDoncule enlevé
1 tasse d'eau minérale gazeuse
12 tasse de glaçons concassés

1. Traitez les abricots, les pommes et les poires dans l'extracteur aux vitesses 2 et 5.
2. En remuant, ajoutez l'eau minérale et les glaçons concassés.
3. Versez dans des verres refroidis et servez immédiatement.

Boisson désaltérante aux oranges, aux carottes, à la vente et aux betteraves

4 oranges pelées

8 carottes
1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche
2 petite betteraves

1. Traitez les oranges, les carottes, les feuilles de mentione et les betteraves dans l'extracteur aux vitesses 3 et 5.

Servez immédiatement.

Plutot que de gaspiller la pulpe des fruits et des légumes dont le jus a été extrait, utilisez-la dans les recettes qui suivent.

Flan aux carottes, à la citrouille et au feta

8 feuilles de pate filo

60 g de beurre fondu

1 poireau coupé en tranches fines

1 tasse de pulpe de citrouille
1 tasse de pulpe de carotte
8oz (250g) de fromage feta émietté
3 doeufs
1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de lait
2c.à soupe de zeste d'orange
3c.à soupe de persil frais haché

1 Disposez les feuilles de pâte filo les unes sur les autres en étalant du beurre sur chacune. Placez le tout dans une assiette à tarte de 25 cm de diamètre, puis pressez sur la base et les côtes. La pâte devrait dépasser le bord de l'assiette de 1,5 cm.
2 Combinez le poireau, la citrouille, la carotte, le fromage feta, les doeufs, le blanc d'oeuf, le zeste d'orange et le persil.
3 Placez le tout sur la pâte et faites cuire au four à 180^ de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit doré et pris.

Soupe aux légumes et au bacon

3c.àthe de beurre

1 oignon haché finement

1 os de jambon

1/oz (350g) de pulpe de betteraveségoutte, le jus réservé

112oz (50 g) de pulpe de pommes de terre égouttée, le jus réservé

112oz (50 g) de pulpe de carottes égouttée, le jus réservé

3 oz (100 g) de pulpe de tomatoes égouttée, le jus réservé

112oz (50 g) de pulpe de chou égouttée, le jus réservé

les jus réservés et assez d'eau pour faire deux litres

4 tranches de bacon minces coupées

1 c. à soupe de jus de citron
1/2 tasse de crème sure
1 Faites fondre le beurre dans un grand poelon. Faite cuire l'oignon à feu moyen de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'os de jambon. Ajoutez en remuant la pulpe de betteraves, la pulpe de pommes de terre, la pulpe de carottes, la pulpe de tomates, la pulpe de chou, les jus réservés et l'eau, le bacon et le jus de citron. Portez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez mischief de 30 à 40 minutes.
2 Enlevez l'os de jambon. Coupe la viande en petits morceaux et remettez-la dans le poelon. Jetez l'os.

Servez garni de crème sure.

Strudel aux carottes, aux pommes et au celeri

1oz (30g) de beurre

1 petit oignon haché finement

412 tasses de pulpe de carotte, de pomme et de celeriégoutte

(voyez la recette des jus en page 24)

8oz (250g) de fromage cottage

2c.àSoupe de menthe fraîche hachée

1 doeuf battu

12 feuilles de pate filo

60g de beurre fondu

1 tasse de fromage parmesan frais rapié

1. Faites fondre le beurre dans un poelon. Ajoutez l'oignon et faites cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Assaisonnez au goût.
2. Combinez l'oignon, la pulpe de carotte, de pomme et de celeri, le fromage cottage, la menthe et I'doeuf dans un bol. Melangez bien.
3. Coupe les feuilles de pâte filo en deux et placez-en 3 feuilles sur une planche à pâtisserie. Couvrez le reste de la pâte de papier cié et d'un linge humide pour l'empêcher de secher. À l'aide d'un pinceau, étalez du beurre sur une feuille de pâte, saupoudrez de fromage parmesan. Répétez pour les 2 autres feuilles de pâte.
4. Déposez du mélange à la carotte à une extrémité de la pâte, repliez les côtés et roulez le tout comme un roulé. Répétez avec le reste de la pâte et de la pulpe. Placez sur une plaque à biscuit et faites cuire au four à 392^ (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Petits gâteaux aux panais, aux herbes et à la polenta

2 tasses de pulpe de panais égouttée
1/4 tasse de lait
2 doeufs
1 / 4 tasse de polenta
1 / 4 tasse de farine à levure
1 c. à thé de thym frais hacho
1 c. à thé de romarin frais hachué
1 c. à thé d'assaisonnement cajun
1 petit piment rouge coupé
1 c. à soupe d'huile
1. Combinez la pulpe de panais, le lait, les jaunes d'oeuf, la farine à levure, la polenta, le thym, le romarin, l'assaisonnement cajun et le piment rouge dans un grand bol à mélanger. Dans un autre bol, battez les blancs d'oeuf jusqu'à ce que se forment des monticules. Incorperez dans le mélange de panais.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poèle. Déposez le mélange en cuillerées dans la poèle. Faites cuire les gâteaux pendant environ 1 minute de chaque côte ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez immédiatement.

Pain de vande familial

16oz (500g) de doeuf haché maigre
16oz (500g) de saucisse coupée
2 oignons hachés finement
1 / 2 tasse de pulpe de carottes egoutte
1/2 tasse de pulpe de pommes de terre egoutte
2c.à thede poudredecari
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à soupe de persil frais haché
1 doeuf légrement battu
1/2 tasse de lait evaporé
1/2 tasse de bouillon de doeuf
Du poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe d'amandes effilées

Tomato Glaze

1/2 tasse de bouillon de boeuf
4 c. à soupe de sauce tomate
1 c. à thé de café instantané
3 c. à soupe de sauce Worcestershire
112 c. àSoupe de vinaigre
112 c. à soupe de jus de citron
3c.àSoupe de cassonade
1/4 tasse de beurre

1. Mettez le doeuf hachué et la saucisse coupée, les oignons, la pulpe de carottes, la pulpe de pommes de terre, la poudre de cari, le cumin, le persil, l'doeuf, le lait évaporé, le bouillon et le poivre noir dans un bol et mélangez le tout. Pressez le mélange dans un moule à pain légèrement graissé de 4 12 po sur 8 14 po (11 cm x 21 cm).
2. Versez la sauce sur le pain de viande, saupoudrez d'amandes et faites cuire au four en arrosant fréquement pendant 40 minutes.
3. Pour faire la sauce, mettez le bouillon, la sauce tomate, le café instantané, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le jus de citron, la cassonade et le beurre dans un poélon et portez à ébullition à feu moyen. Réduisez la chaleur et laissez mischiefer de 8 à 10 minutes en remuant fréquement ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite et légersement épaisie.