EBB010 - Machine à pain PRIMERA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	PRIMERA
Modèle	EBB010
Dimensions (L x H x P)	28,8 cm x 27,3 cm x 45,5 cm
Poids (sans accessoires)	6,7 kg
Alimentation	230 V ~ 50 Hz, 800 W
Capacité	Trois tailles : petit, moyen, grand
Programmes	BASIC, BAKING POWDER, WHITE BREAD, FAST, WHOLE WHEAT, SWEET, DOUGH, BAKE, MARMALADE, TOAST
Niveaux de brunissage	3 (LIGHT, MEDIUM, DARK)
Minuterie différée	Jusqu'à 13 heures
Accessoires inclus	Moule, ailettes de pétrissage, doseur, cuiller de dosage, crochet d'extraction, mode d'emploi
Entretien et nettoyage	Moule et ailettes lavables à l'eau chaude ; ne pas immerger le corps ; essuyer avec un chiffon humide
Sécurité	Arrêt automatique en fin de programme, couvercle avec regard, patins antidérapants, protection contre la surchauffe
Pièces détachées et réparabilité	Moule et ailettes remplaçables ; réparations par un centre SAV agréé
Informations générales	Utilisation domestique uniquement ; longueur du cordon environ 1,4 m

FOIRE AUX QUESTIONS - EBB010 PRIMERA

Comment nettoyer la machine à pain ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Lavez le moule et les ailettes de pétrissage à l'eau chaude avec une brosse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le corps de l'appareil.

Que faire si de la fumée sort de la machine ?

Éteignez la machine, débranchez-la et retirez les ingrédients tombés dans la cuve. Nettoyez soigneusement le moule et la cuve. Vérifiez qu'aucun ingrédient ne dépasse du moule.

Comment utiliser la fonction de démarrage différé ?

Après avoir sélectionné le programme, appuyez sur les touches de réglage du temps pour choisir le délai (jusqu'à 13 h). Appuyez ensuite sur START. Le pain sera prêt à l'heure choisie. Évitez les ingrédients périssables.

Que signifie le message d'erreur E:EE ?

Ce message indique un dysfonctionnement. Débranchez l'appareil et contactez un service de réparation professionnel. N'essayez pas de réparer vous-même.

Puis-je utiliser ma propre recette ?

Oui, mais respectez les proportions de liquide et de farine pour éviter les débordements. Utilisez le programme BASIC ou DOUGH selon le type de pâte. Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué.

Comment retirer le pain après la cuisson ?

Utilisez des gants de cuisine. Sortez le moule, retournez-le et secouez-le pour libérer le pain. Si nécessaire, utilisez le crochet d'extraction pour retirer les ailettes. Laissez refroidir le pain avant de le trancher.

Quelle est la puissance électrique de l'appareil ?

La machine à pain PRIMERA EBB010 a une puissance de 800 W sous 230 V. La consommation dépend du programme et de la durée.

Comment ranger la machine après utilisation ?

Laissez-la refroidir complètement, nettoyez-la, puis rangez-la dans un endroit sec. Enroulez le cordon sans le plier. Ne posez pas d'objets dessus.

Y a-t-il un programme sans gluten ?

La notice ne mentionne pas de programme spécifique sans gluten. Vous pouvez essayer le programme FAST ou PERSONNALISÉ si disponible, mais les résultats peuvent varier. Utilisez des farines sans gluten adaptées.

Comment ajuster la couleur de la croûte ?

Utilisez la touche de sélection du brunissage (11) pour choisir entre LIGHT, MEDIUM ou DARK. Le réglage affecte le temps de cuisson final. Faites des essais pour trouver votre préférence.

MODE D'EMPLOI EBB010 PRIMERA

MODE D'EMPLOI et recettes (page 2 - 18)

Machine à pain Broodbakmachine Brotbackautomat

Lisez attentivement le présent mode d'emploi avant la première utilisation et observez impérativement les consignes de sécurité !

Conservez soigneusement le mode d'emploi !

NL BELANGRUK:

Nous vous félicitons pour l'achat de la nouvelle machine à pain Primera et sommes sûrs qu'elle vous donnera toute satisfaction.

Pour toujours garantir le fonctionnement optimal de votre machine à pain et en vue de votre sécurité personnelle, nous vous prions de bien respecter ce qui suit :

Lisez attentivement le présent mode d'emploi avant la première utilisation et observez en particulier les consignes de sécurité !

Tous les travaux effectués sur cet appareil ne doivent être réalisés que s'ils sont décrits dans le présent mode d'emploi.

Avant de brancher l'appareil pour la première fois, il est conseillé de vérifier que la tension de votre installation correspond à celle figurant sur la plaque signalétique de l'appareil.

Emballage

La machine à pain Primera se trouve dans un emballage qui la protège pendant le transport.

Les emballages sont des matières brutes et donc réutilisables ou recyclables.

Sommaire

Page

CONSIGNES DE SÉCURITÉ ...... 3

ELÉMÉNTS DE COMMANDE /

DÉSIGNATION DES ÉLÉMENTS 4

UTILISATION

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....5

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN 5

LA CUISSON 6

APRÈS LA CUISSON 6

NOTES GÉNÉRALES 6

NETTOYAGE 6

DESCRIPTION DES DÉFAUTS /

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Questions concernant la machine à pain 7

Questions concernant les recettes 7

Caractéristiques techniques 7

DÉROULEMENT DES PROGRAMMES 8

RECETTES DE PAIN CLASSIQUES 9 - 10

PAINS COMPLETS 11 - 12

PAINS DÉLICIEUX DE TOUT GENRE.... 13 · 16

PRÉPARATION DE LA PÂTE 17 - 18

CONFITURE 19

Fourniture

1. Machine à pain
2. Moule
3. Ailettes de pétrissage
4. Doseur
5. Cuiller de dosage
6. Crochet d'extraction des ailettes
7. Mode d'emploi (non illustré)
8. Carte de garantie (non illustrée)

Les consignes de sécurité fondamentales notamment celles indiquées ci-dessus doivent être respectées pendant l'utilisation de cet appareil :

La présence d'eau dans un appareil électrique nécessite la plus grande prudence !

Les accidents domestiques sont le plus souvent occasionnés par une faute d'inattention survenant lors de l'exécution d'un acte habituel.

Lorsque vous branchez et débranchez votre appareil, veillez à toujours avoir les mains sèches.

Ne laissez jamais l'appareil branché sans surveillance ! Les enfants ne voient pas le danger qui peut résulter de l'utilisation d'appareils électriques. Tenez donc toujours les enfants à l'écart !

• Poser la machine à pain sur une surface de travail stable et résistante à la chaleur.
• Ne jamais allumer la machine à pain sans ingrédients contenus dans le moule.
• Ne laisser jamais le cordon de branchement en contact avec des surfaces chaudes, par exemple une plaque de cuisson et veiller à ce que celui-ci ne soit pas coincé ou écrasé.
• Disposez le cordon de façon à ce qu'il ne provoque pas de chute.
• Ne branchez votre appareil que sur une prise de 230 V, installée conformément aux règles de sécurité et disposant d'un système de protection.
  • Retirer la fiche de la prise :
• en cas de changements dans le fonctionnement de la machine ;
• en cas de dégagement de fumée pendant l'utilisation ;
• pendant le nettoyage :
• quand la machine n'est plus utilisée.
• Na jamais tirer sur le cordon, mais tenir la fiche pour le débrancher.
• La chaleur qui s'est accumulée dans la machine peut endommager la machine ou provoquer le feu. Ne jamais exposer la machine à des températures extrêmes :
• ne pas gêner la ventilation en couvrant les trous d'aération avec des objets, comme des revues, essuie-mains, rideaux etc ;
• poser la machine à pain à une distance minimale de 10 cm d'autres objets.
• Ne jamais laisser la machine à pain sans surveillance pendant la cuisson.
• Pour remplir le moule d'ingrédients, le sortir de la machine et ne pas le remplir à proximité directe de la machine. Les ingrédients tombés dans la cuve de cuisson peuvent endommager la machine ou provoquer le feu !
• Ne jamais plonger la main dans le moule pendant le pétrissage et n'y introduire aucun objet, comme par exemple des couverts (risque de blessure !).
• Ne jamais retirer le moule pendant la marche. Toujours retirer la fiche de la prise auparavant !

• Pour éviter les brûlures, ne pas toucher le couvercle ou le regard pendant l'utilisation et laisser d'abord refroidir entièrement la machine avant tout nettoyage.

• Utiliser un gant de cuisine après la cuisson pour retirer le moule de la machine à pain.

• Ne jamais plonger la machine dans de l'eau ou d'autres liquides. Il y a un risque d'électrocution si la machine est entrée en contact avec de l'eau ou d'autres liquides (à l'exception du moule). Retirer immédiatement la fiche de la prise.
  • Laisser refroidir la machine avant de la ranger.
• Ne pas déplacer l'appareil pendant le fonctionnement ou s'il est encore très chaud. Eviter que du liquide entre dans la machine. Retirer si nécessaire la fiche de la prise.
• Ne pas poser sur l'appareil d'objets contenant du liquide, par ex. vases.
• Ne poser aucun objet sur la machine.
• Ne pas utiliser l'appareil dans des salles humides (salles de bain par exemple) ou dans des pièces très poussiéreuses.
• Utiliser la machine à pain uniquement avec les accessoires fournis.
• Ne pas utiliser l'appareil avec un cordon de branchement endommagé ou d'autres détériorations (résultant d'une chute). Ne jamais essayer d'ouvrir l'appareil soi-même ou de remplacer le cordon de branchement. Pour toutes les réparations à effectuer sur l'appareil, consulter un atelier spécialisé ou le centre de S.A.V. Toute réparation non conforme peut mettre l'utilisateur extrêmement en danger.
• En cas d'orage, les appareils connectés au réseau électrique risquent de s'endommager. Retirer donc toujours la fiche de la prise en cas d'orage.
• Ne pas utiliser l'appareil en plein air.
  • Cet appareil est réservé à un usage privé.
• L'appareil a des patins en caoutchouc antidérapants. Etant donné que les surfaces sont constituées de matières très différentes et traitées avec des produits de nettoyage les plus divers, il peut arriver que certaines de ces substances contiennent des substances qui attaquent et ramolissent les patins. Placer un support antidérapant sous les patins si nécessaire.
  Si vous cédez l'appareil à une tierce personne, n'oubliez pas de lui remettre le mode d'emploi!

1. Affichage du temps de cuisson Affichage du temps présélectionné
2. Affichage du programme
3. Touche vers le bas de présélection du temps
4. Touche START / STOP
5. Voyant de fonctionnement
6. Liste des programmes

7. Affichage du brunissement

8. Affichage de la taille

9. Touche de sélection du programme
10. Touche de sélection de la taille
11. Touche de sélection du brunissement
12. Touche vers le haut de présélection du temps
13. Couvercle

14. Regard

15. Trous d'aération

16. Charnière du couvercle (couvercle amovible)
17. Fiche de secteur
18. Mouie
19. Ailettes de pétrissage
20. Doseur
21. Cuiller de dosage
22. Crochet d'extraction des ailettes

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Ne jamais plonger la machine à pain dans de l'eau ou dans un autre liquide! Ne jamais tenir la machine à pain sous l'eau qui coule! Ne jamais verser d'ingrédients, d'eau ou autres liquides dans la cuve de cuisson!

• Ouvrir la machine (13) et retirer le moule (18).
• Enlever toutes les pellicules de protection.
• Rincer le moule (18) et toutes les pièces amovibles (pos. 19 à 22) à l'eau chaude et bien les essuyer.
• Rabattre le couvercle (13) quasiment à la verticale et le faire sortir de la charrière (16) en le tirant vers le haut.
• Essuyer correctement la machine à pain et le couvercle au moyen d'un chiffon humide.
• Bien essuyer à sec toutes les pièces et remettre le couvercle en place.

Mise en place de la machine à pain

TTENTION : Toujours poser la machine à l'écart des enfants !

• Choisir un support stable, si possible à proximité d'une prise de 230 V installée conformément au règlement et munie de contacts de protection.
• Veiller à ce que personne ne puisse trébucher sur le cordon de branchement.
• La machine à pain chauffe pendant le fonctionnement. Veiller donc à ce qu'elle ne soit pas trop proche d'autres objets (distance minimale 10 cm, se reporter également aux CONSIGNES DE SÉCURITÉ).

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN

Préparation du moule

• Posar les ailettes de pétrissage (19, comme montré sur la figure) sur les broches de réception du moule (18). Si nécessaire, tourner légèrement les ailettes jusqu'à ce qu'elles viennent glisser entièrement sur les broches et qu'elles les entraînent avec elles en tournant.
• Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour le pain de votre choix. Doser les quantités en fonction de la racette choisie et verser tous les ingrédients dans le moule dans l'ordre indiqué sur la recette.
  NOTE : Les mentions - PC - et - GC - signifient : petite cuiller de dosage (21) et - grande cuiller de dosage (21).
• Ouvrir le couvercle (13) et poser le moule contenant les ingrédients dans le bac de réception au milieu de la cuve. Enfoncer à deux mains le moule jusqu'à ce qu'il s'enclenche distinctement et soit bien en place dans le bac de réception.
• Fermer le couvercle (13).
• Brancher la fiche (17) sur une prise de 230 V installée selon le règlement.

Indication du programme

• Se reporter à la recette pour connaître le programme à régler pour le pain choisi.
• Rechercher le numéro du programme en question sur la liste des programmes (6).
• Régler le numéro du programme en pressant plusieurs fois la touche de sélection du programme (9) sur l'affichage des programmes (2).

Retarder la cuisson (si nécessaire)

Après avoir indiqué le programme, vous avez la possibilité de programmer le temps jusqu'à la finition du pain (finition du pain 13 heures au maximum après avoir pressé la touche START / STOP (4)).

- Presser la touche « vers le bas » de présélection du temps (12) ou la touche « vers le haut » de présélection du temps pour régler le temps par étape de 10 minutes.

ATTENTION : Notez que certains ingrédients sont légèrement périssables. Dans ce cas, ne jamais retarder la cuisson du pain avec ces ingrédients.

L'afficheur indique maintenant le temps présélectionné (1). Presser la touche START (4) pour que le pain soit préparé en l'espace de cette durée présélectionnée.

Indication de la taille du pain

• Presser plusieurs fois la touche de sélection taille (10) pour arriver sur taille (8).
• Régler en fonction de la taille du pain choisie sur I, II ou III.
• Presser plusieurs fois la touche de sélection brunissement (11) pour arriver sur brunissement (7).
• Régier en fonction du brunissement voulu sur LIGHT, MEDIUM ou DARK (clair, moyen ou fonoé).

Indication du brunissement

Démarrage de la cuisson

• Presser la touche START / STOP (4).
• Le voyant de fonctionnement (5) s'allume et les deux points sur l'afficheur du temps de cuisson (1) clignote toutes les secondes.
  • L'afficheur du temps de cuisson (1) indique les heures et minutes restantes jusqu'à ce que le pain soit terminé.

LA CUISSON

Signaux sonores pendant la cuisson

Certaines recettes indiquent l'ajout d'ingrédients dans l'une des deux étapes de pétrissage. Pour ne pas rater ce moment, un signal sonore retentit après la première et la seconde étape de pétrissage. Se reporter à la recette pour connaître le moment où les ingrédients doivent être ajoutés.

- Ouvrir le couvercle et verser les ingrédients dans le moule.

Ajout des grains aux pains

Certaines recettes permettent de placer des ingrédients sur le pain.

- Ouvrir le couvercle avant la dernière levée de la pâte (se reporter au tableau DÉROULEMENT DES PROGRAMMES) et l'enduire légèrement d'eau chaude, répartir les ingrédients sur le pain et les presser légèrement à la main.

APRÈS LA CUISSON

Signaux sonores après la cuisson

Une fois la cuisson terminée, un signal sonore retentit et l'afficheur du temps de cuisson (1) indique 0:00. Vous pouvez maintenant retirer le pain cuit ou le laisser dans la machine pendant une heure pour le laisser au chaud. Une fois ce temps écoulé, un autre signal sonore retentit vous indiquant de retirer le pain.

Retirer le pain

• Presser la touche START / STOP (4) pendant env. 2 secondes pour éteindre la machine à pain. Le voyant de fonctionnement (5) s'éteint.
  ATTENTION : Risque de brûlure ! Toutes les pièces de la cuve de cuisson sont très chaudes. Utiliser des gants de cuisson pour retirer le pain.
• Ouvrir le couvercle et retirer le moule contenant le pain.
• Retoumer le moule et le poser sur une planche de cuisine. Faire aller et venir le moteur de pétrissage plusieurs fois de suite pour dessérer les ailettes de pétrissage. Si le pain ne tombe pas, taper légèrement le moule contre la planche jusqu'à ce qu'il tombe. Pour enlever les ailettes, utiliser les crochets d'extraction fournis (22).

NOTES GÉNÉRALES

Pour cuire un nouveau pain, attendre jusqu'à ce que la machine à pain se soit légèrement refroidie (10 à 20 minutes). Sinon, un message d'erreur apparaît sur l'afficheur et un signal sonore retentit.

Il est possible de terminer la cuisson du pain après une coupure de courant pendant le pétrissage ou pendant la cuisson.

En cas de panne de courant pendant le pétrissage, redémarrer le programme.

En cas de panne de courant pendant la cuisson, démarrer le programme BAKE (cuisson) et terminer la cuisson.

Message d'erreur E :EE

Si le message d'erreur E. IEE apparaît sur l'afficheur après le démarrage, c'est que la machine est en panna. Adrassez-vous dans ce cas à un service de réparation professionnel ou au service S.A.V.

ATTENTION :

N'essayez pas de réparer la machine à pain de votre propre chef. Toute réparation inadéquate peut vous mettre en danger. Risque de brûlure importante en cas de réparations inadéquates.

NETTOYAGE

Moule et ailettes de pétrissage

Nettoyer le moule et les ailettes de pétrissage juste après avoir cuit le pain.

• Laisser le moule et les ailettes refroidir pendant environ 5 minutes et y verser ensuite un peu d'eau.
• Après que les restes de pain se sont ramollis (environ 10 à 20 minutes), nettoyer l'intérieur du moule et les ailettes à l'eau clair au moyen d'une brosse de cuisine.
• Essuyer correctement le moule et les ailettes.

Machine à pain

ATTENTION : Retirer impérativement la fiche de la prise avant de nettoyer la machine à pain !

Ne nettoyer la machine à pain qu'une fois entièrement refroidie.

- Mottre le couvercle (13) quasiment à la verticale et l'enlever de la chamière (16) en tirant vers le haut.

- Bien essuyer la machine à pain et le couvercle au moyen d'un chiffon humide,

ATTENTION : Veiller à ne pas laisser de restes dans la cuve de cuisson. Utiliser si nécessaire une brosse pour détacher les restes de cuisson. Utiliser si nécessaire l'aspirateur.

- Bien essuyer toutes les pièces et remettre le couvercle en place.

Questions concernant la machine à pain

Observation	Cause éventuelle	Remède
Dégagement de fumée hors de la machine	Ingrédients en dehors du moulo dans la cuve de cuisson	Étaindre la machine, retirer la fiche de la prise, nettoyer la cuve de cuisson et le moule
Pain affaissé et humide	Pain resté trop longtemps après la cuisson dans la machine ou dans le moule	Retirer le pain du moule après la cuisson
Ingrédients pas mélangés ou pain pas assez cuit	Programme incorrectMachine interrompue pendant la cuisson (éteinte, fiche débranchée ou parne de courant)Couvercle ouvert plusieurs foisAilette pas insérée !	Vérifier les paramètres du programme (comparer l'affichage avec la recettes), et recommencer la cuisson.Voir NOTES GÉNÉRALESNe pas ouvrir le couvercle après le pétrissageInsérer ailettes
Le moule sort du guidage pendant le pétrissage	Les ressorts de maintien du logement du moule sont courbés ou cassés	Recourber les ressorts de maintien (retirer la fiche de la prise) ou les faire remplacer par un service de réparation professionnel
Affichage de l HOT	Machine trop chaude	Laisser refroidir
Affichage de E :EE	Machine en panne	Faire vérifier par un service de réparation professionnel

Questions concernant les recettes

Observation	Cause éventuelle	Remède
Le pain se lève trop	Trop de levure	Doser la levure selon la recette
Le pain se lève pas ou pas assez	Pas ou pas assez de levureVieille levureLiquide trop chaudVieille farine / mauvaise sortePas assez de sucre	Doser la levure selon la recetteUtiliser de la levure fraîcheUtiliser le liquide à température ambianteUtiliser de la farine fraîche et doser selon la recetteDoser le sucre selon la recette
Le pain est retombéPain lourd et grumeleuxPain • pas cuit • au milieu	Pas assez de liquidePas ou pas assez de levurePas ou pas assez de sucreTrop de liquide ou d'humidité	Doser la liquide selon la recetteDoser la levure selon la recetteDoser le sucre selon la recetteDoser le liquide selon la recetteRéduire la quantité des ingrédients mouillés
Les tranches de pain grumèlent	Pain encore trop chaud	Laisser refroidir le pain une fois enlevé du moule

Caractéristiques techniques :

Modèle : Primera EBB 010

Tension : 230 V–50 Hz

Puissance : 800 W

Dimensions (largeur/hauteur/profondeur) : 28,8 cm / 27,3 cm / 45,5 cm

Longueur du cordon : environ 1,4 m

Poids (sans doseur, cuiller de dosage et crochets d'extraction) : 6,7 kg

	BASIC			BAKING POWDER	WHITE BREAD			FAST			WHOLE WHEAT			SWEET
	I3:20	II3:30	III3:30	1:58	I3:40	II3:50	III3:50	I1:52	II1:58	III1:58	I3:30	II3:40	III3:40	I3:00	II3:10	III3:10
Tps de présélection max.	13:00			-	13:00			-			13:00			13:00
PréchauffeMoutur ne fonctionne pasChauflage ON / OFF *5 s/ 25 s	17	20	20	-	19	22	-	3	4	4	17	20	20	6	11	11
Mélanger (gauche)	3			3	3			3			3			3
1er pétrissage (gauche)	3 Signal			5	3 Signal			2			2 Signal			2 Signal
2e pétrissage(gauche + droiteen alternance)Chauflage ON / OFF *5 s/ 25 s	13			10	16			5			13			10
1ère levéeChauflage ON / OFF *5 s/ 25 s	45			10	45			-			45			40
Lissage pâte	0,5			-	0,5			-			0,5			0,5
2e levéeChauflage ON / OFF *5 s/ 25 s	18			-	25			7			18			20
Lissage pâte	0,5			-	0,5			0,5			0,5			0,5
3e levéeChauflage ON / OFF **5 s/ 25 s	45			-	50			31,5			56			45
CuissonChauflage ON / OFF22 s/ 8 sAprès atteinte dela temp. (126°C)Chauflage ON / OFF5 s/ 25 s	55	62	62	60 et30 dans 138°C	58	65	65	60	65	65	55	62	62	53	58	58
Laisser au chaudChauflage ON / OFF20 s/ 10 sinérieur à 80°C	60			60	60			60			60			60

	DOUGH	BAKE	MARMALADE	TOAST
	1:50	1:00	1:20	I 3:00	II 3:05	III 3:10
Tips de préselection max.	13:00	13:00	-	13:00
PréchauffeMoleur ne fonctionne pesChauftage ON / OFF *5 s / 25 s	22	-	15Chauft. ON / OFF15 s / 15 s	7	8	9
Mélanger (gauche)	3	-	45***	3
1er pétrisage (gauche)	2	-	-	2 Signal
2e pétinssage(gauche + drotaen alternance)Chauftage ON / OFF *5 s / 25 s	16	-	20Chauftage OFF	13
1ère levéeChauftage ON / OFF *5 s / 25 s	-	-	-	45
Lissage pâte	-	-	-	0,5
2e levéeChauftage ON / OFF *5 s / 25 s	45	-	-	18
Lissage pâte	-	-	-	0,5
3e levéeChauftage ON / OFF **5 s / 25 s	22	-	-	39
CuissonChauftage ON / OFF22 s / 8 sAprès atteinte dela temp. [126°C]Chauftage ON / OFF5 s / 25 s	-	60	-	52 dans121°C	56	60
Laisser au chaudChauftage ON / OFF20 s / 10 sinflérieur à 80°C	-	60	-	60

* Le chauffage ne se met en marche qu'à une température inférieure à 25°C.
** Le chauffage ne se met en marche qu'à une température inférieure à 35°C.
*** Mélange vers la gauche / droite en alternance
Chauffage ON / OFF 15 s / 15 s

Pain blanc classique

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	480 ml
Margarine/Beurre	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Sel	1 3/4 PC	2 PC	2 1/2 PC
Lait en poudre	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Sucre	1 1/2 GC	2 GC	2 1/2 GC
Farine type 550	380 g	500 g	620 g
Levure sèche	1 PC	1 kl. PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain blanc à la française

	Petit	Moyen	Grand
Eau	280 ml	375 ml	550 ml
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Huile végétale	3/4 GC	1 GC	1 1/2 PC
Farine type 405	390 g	525 g	700 g
Farine de blé dur	50 g	75 g	100 g
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain aux noix et aux raisins secs

	Petit	Moyen	Grand
Eau ou lait	210 ml	275 ml	350 ml
Margarine/Bourre	25 g	30 g	40 g
Sel	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Sucre	1 GC	1 GC	2 GC
Farine type 405	310 g	500 g	650 g
Lavure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC
Raisins secs *	50 g	75 g	100 g
Noix hachées *	30 g	40 g	60 g

Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !
* Ajouter ces ingrédients au deuxième signal sonore.

Pain au pavot

	Petit	Moyen	Grand
Eau	280 ml	375 ml	570 ml
Farine type 550	380 g	500 g	670 g
Semoula de maïs	50 g	75 g	130 g
Sucre	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Sel	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Pavot entier	30 g	50 g	75 g
Noix de muscat râpée	1 Prise	1 Prise	1 Prise
Beurre	12 g	15 g	20 g
Parmesan râpé	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !
Avant la dernière levée, répartir un peu d'eau sur la pâte et saupoudrer de pavot que vous pressez légèrement à la main.

Pain blanc de campagne

	Petit	Moyen	Grand
Lait	220 ml	275 ml	350 ml
Margarine/Beurre	20 g	25 g	30 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	650 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain blanc à l'italienne

	Petit	Moyen	Grand
Eau	280 ml	375 ml	570 ml
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Huile végétale	3/4 GC	1 GC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 405	350 g	475 g	650 g
Semoule de maïs	80 g	100 g	150 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: TOAST

Pain à l'avoine

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	450 ml
Margarina/Baume	20 g	25 g	30 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre brun	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Flocons d'avoine	120 g	150 g	200 g
Farine type 550	280 g	375 g	550 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain au petit lait

	Petit	Moyen	Grand
Lait de beurre	280 ml	375 ml	550 ml
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	760 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: WHITE BREAD

Pain doux

	Petit	Moyen	Grand
Lait frais	220 ml	275 ml	400 ml
Marganne/Beurre	20 g	25 g	35 g
CEuf	1	2	4
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Miol	1 1/2 GC	2 GC	3 GC
Farine type 550	380 g	500 g	700 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !

Pain au froment égrugé

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	550 ml
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Margarine/Beurre	20 g	25 g	30 g
Miel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Vinaigre	3/4 PC	1 PC	1 GC
Farine de blé complet	380 g	500 g	700 g
Froment égrugé	50 g	75 g	100 g
Levure sèche	1 PC	1 1/4 PC	2 PC

Programme: SWEET
Cuisson possible avec RAPIDE, mais pain plus brun I

Pain de seigle

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	500 ml
Levain sec	1/2 pqt.	1/2 pqt.	3/4 pqt.
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Malt de seigle	7 g	10 g	15 g
Farine de seigle	240 g	300 g	400 g
Farine type 1050	150 g	200 g	260 g
Levain	1 pqt.	1 pqt.	1 1/2 pqt.

Pain aux pommes de terre

	Petit	Moyen	Grand
Eau / Lait	220 ml	300 ml	400 ml
Margarine / Bourne	20 g	25 g	35 g
Œuf	1	1	1
Pommes de terre cuites, écrasées	120 g	150 g	200 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 1050	430 g	630 g	780 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain blanc

	Petit	Moyen	Grand
Eau	230 ml	310 ml	400 ml
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Semoule de ble dur	120 g	150 g	200 g
Farine type 550	270 g	350 g	500 g
Levain	3/4 pqt.	3/4 pqt.	1 pqt.

Programme: WHITE BREAD

Pain campagnard

	Petit	Moyen	Grand
Eau	220 ml	300 ml	450 ml
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Lovain de blé sèché	20 g	25 g	40 g
Farine type 1050	380 g	500 g	670 g
Sucre	3/4 PC	1 PC	1 1/2 PC
Lavure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: WHITE BREAD

Pain aux oignons

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	500 ml
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 PC
Oignons grillés	30 g	50 g	75 g
Farne 1050	400 g	540 g	760 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain au levain

	Petit	Moyen	Grand
Levain sec	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Eau	270 ml	350 ml	450 ml
Epices de pain	1/2 PC	1/2 PC	1 PC
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine de seigle	190 g	250 g	340 g
Farine type 1050	200 g	250 g	340 g
Levure sèche	1 PC	1 1/4 PC	2 PC

Programme: BASIC

Pain de campagne

Avant la dernière levée, ouvrir le couvercle et verser un peu d'eau sur la pâte et répartir des flocons d'avoine ou du millet et frapper légèrement.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	450 ml
Farine de seigle	130 g	170 g	220 g
Farine de blé complet	130 g	170 g	220 g
Farine d'épeautre	170 g	170 g	220 g
Sirop de battoravo	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Grains de piment	1/4 PC	1 PC	1/2 PC
Coriandro	1/4 PC	1 PC	1/2 PC
Muskat gerieben	1 Prise	1 Prise	2 Prises
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levain sec	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux six grains

	Petit	Moyen	Grand
Eau	360 ml	500 ml	700 ml
Margarine/Beurre	20 g	30 g	50 g
Sel	1 PC	1 1/2 PC	2 PC
Sucre	1 PC	1 1/2 PC	2 PC
Vinsigre	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Farine complète	420 g	550 g	750 g
Flocons aux six grains	150 g	200 g	300 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Pain complet bavarois

Au lieu du cumin, il est possible d'utiliser 1/2 petite cuillère de coriandre, fenouil ou d'anis.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	300 ml	350 ml	500 ml
Farine de blé complet	300 g	400 g	570 g
Faine complète de segle	100 g	125 g	160 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Cumin	1 GC	1 GC	2 GC
Pommes de terres, cuites et an punée	80 g	100 g	150 g
Lovain sac	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Pain complet à l'érable

	Petit	Moyen	Grand
Eau	190 ml	350 ml	500 ml
Margarine/Beurre	20 g	25 g	35 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sirop d'érable	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Farine type 1050	410 g	540 g	760 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain complet au yaourt

	Petit	Moyen	Grand
Eau / Lait	200 ml	250 ml	300 ml
Yaourt	120 g	150 g	200 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sutre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Vinaigre	3/4 GC	3/4 GC	1 GC
Farine de ble complet	380 g	500 g	700 g
Levare sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain au son de blé

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	500 ml
Margarine/Beurre	25 g	30 g	40 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Son de blé	50 g	75 g	100 g
Germes de blé	35 g	50 g	70 g
Vinaigre	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Farine de blé complet	300 g	400 g	650 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Pain aux grains variés

	Petit	Moyen	Grand
Eau	340 ml	450 ml	650 ml
Fanne de blé complet	135 g	175 g	250 g
Farine complète de segle	135 g	175 g	250 g
Seiglo égrugé	35 g	50 g	70 g
Grain de blé vert égrugé	35 g	50 g	70 g
Sarrasin égrugé	35 g	50 g	70 g
Grains de tournesol	25 g	35 g	50 g
Grains de citrouille	25 g	35 g	50 g
Linette	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Sésame	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Miel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levain sec	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Levure sèche	1 1/4 PC	1 1/4 PC	1 3/4 PC

Avant la dernière levée, ouvrir le couvercle et verser un peu d'eau sur la pâte et répartir des flocons d'avoine ou des flocons d'épeautre et presser légèrement.

	Petit	Moyen	Grand
Lait de beurre	300 ml	400 ml	500 ml
Farine d'apasautre	170 g	230 g	280 g
Farine complète de seigle	135 g	180 g	180 g
Épasutre égrupi, grossier	135 g	180 g	230 g
Sonnenblumenkerne	50 g	75 g	100 g
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levain sec	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Levure sècha	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain complet 100 %

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	500 ml
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Miel	1 PC	1 PC	2 PC
Farine de blé complet	410 g	540 g	760 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain noir

	Pétit	Moyen	Grand
Eau	300 ml	400 ml	450 ml
Seigle complet égrugu, grossier	135 g	180 g	180 g
Farine complète de seigle	135 g	180 g	180 g
Farine de bêté complet	170 g	230 g	280 g
Malt de couleur (le maît d'orge grillé rend la mie foncée, magasin de produits dihétriques)	8 g	10 g	15 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Grains de toumesol	50 g	75 g	100 g
Srop de bettense foncé	3/4 GC	3/4 GC	1 GC
Levain sec	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Pain petit déjeuner varié

	Petit	Moyen	Grand
Lait	200 ml	250 ml	330 ml
Farine type 405	320 g	425 g	570 g
Sucre	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Pranes séchées,hachées grossièrement	12 g	15 g	20 g
Abricots séchés,hachés grossièrement	12 g	15 g	20 g
Córédias croueslantes*	40 g	50 g	75 g
Floors de nox de coco	3/4 GC	3/4 GC	1 GC
Beurre	20 g	25 g	35 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET

Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !

* Les céréales croustillantes peuvent être remplacées par des céréales au chocolat ou vos céréales préférées.

Pain aux noix et aux raisins secs au rhum

	Petit	Moyen	Grand
Eau ou lait	240 ml	280 ml	350 ml
Rhum 40 %	1 GC	1 GC	2 GC
Beurre	25 g	30 g	40 g
Fanne de blô complet	380 g	500 g	650 g
Miel de sapin	1 1/2 GC	2 GC	3 GC
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Noix entières *	30 g	40 g	60 g
Raisins secs rhum *	35 g	50 g	75 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET

Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !

* Ajouter ces ingrédients au premier signal sonore.

Pain aux herbes

	Petit	Moyen	Grand
Lait de beurre	280 ml	375 ml	550ml
Sai	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Beurre	8 g	10 g	20 g
Suore	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	760 g
Porsil frais coupé finement ou herbes diverses	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC (cuire sans retardement)

Pain au fromage frais

	Petit	Moyen	Grand
Eau ou lait	160 ml	200 ml	300 ml
Margarine/Beurre	25 g	30 g	40 g
CEuf	1	1	1
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 GC	1 GC	1 1/2 GC
Fromage frais granuleur	90 g	125 g	200 g
Farine type 550	380 g	500 g	700 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain au yaourt

	Petit	Moyen	Grand
Eau ou lait	200 ml	250 ml	300ml
Yaourt	110 g	150 g	200 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Miel	1 1/2 GC	2 GC	3 GC
Farine type 550	380 g	500 g	700 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain au miel à la française

	Petit	Moyen	Grand
Eau	250 ml	325 ml	450 ml
Sal	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Huile d'olive	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Miel	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Farine type 405	340 g	450 g	600 g
Farine de blé dur	50 g	75 g	100 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET

Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !

Pain aux carottes

	Petit	Moyen	Grand
Eau	210 ml	275 ml	350 ml
Bourre	20 g	25 g	30 g
Farine type 550	380 g	500 g	650 g
Carottes, râpées*	40 g	60 g	90 g
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Miel	1 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

* Vous pouvez utiliser aussi du jus de carotte.

Pain au riz

Cuire le riz dans une assez grande quantité d'eau salée et laisser refroidir. Utiliser l'eau de cuisson de riz comme indiqué ci-dessous. Au lieu de l'eau de cuisson de riz, vous pouvez aussi utiliser du lait.

Vous pouvez ajouter à la pâte 2 à 3 grandes cuillers de raisins secs et 1 petite cuiller de cannelle.

	Petit	Moyen	Grand
Eau de cuisson de riz	250 ml	300 ml	350 ml
Farine type 405	400 g	540 g	650 g
Riz aux grains ronds, poids brut	35 g	50 g	75 g
Sucre	1 1/2 PC	2 PC	3 PC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain à l'Amaretto

	Petit	Moyen	Grand
Lait / Eau	150 ml	200 ml	250 ml
Amaretto*	40 ml	75 ml	100 ml
Farine type 405	380 g	500 g	650 g
Sucre	1 GC	1 GC	2 GC
Sel	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Beurra	25 g	30 g	40 g
Feuilles d'amandes **
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET

* Vous pouvez remplacer l'Amaretto par du lait ou de l'eau.
** Au lieu des feuilles d'amandes, vous pouvez aussi utiliser des amandes hachées grossièrement.

Pain au tournesol

	Petit	Moyen	Grand
Eau	280 ml	375 ml	550 ml
Beurre	25 g	30 g	40 g
Farine type 550	400 g	525 g	700 g
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Grains de tournesol	25 g	35 g	50 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux herbes à la française

Vous pouvez utiliser quatre fois plus de gousses d'al, les couper en petites tranches, les faire légèrement roussir au beurre, laisser refroidir et les ajouter aux autres ingrédients. C'est très délicieux. Il est tout aussi possible de remplacer le sel par du sel aux herbes.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	480 ml
Farine type 550	400 g	525 g	700 g
Farine de blé dur	50 g	75 g	100 g
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Porsil haché, fenouil et cresson	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Gousses d'ail écrasées finement	1 1/2 PC	2 stick.	3 stick,
Beurre	12 g	15 g	20 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain aux noix et aux figues

Utiliser des jeunes noix fraîches à la peau claire pour obtenir un très bon pain assorti à un vin jeune.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	550 ml
Farine typo 1050	190 g	260 g	320 g
Farine de seigle	300 g	400 g	450 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Figues sèches, coupées en tranches fines	35 g	50 g	60 g
Noix, hachées	35 g	50 g	60 g
Miel	1 PC	1 1/2 PC	2 PC
Levain sec	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain de mariage (pain et sel)

A l'affichage de 1:30, vous pouvez enfoncer un petit pot en torre (∅ 5 cm) dans le pain. Ajoutoz du sol dans le petit pot et vous obtenez un cadeau original pour un mariage ou l'entrée dans un nouvel appartement.

	Petit	Moyen	Grand
Lait de beurre	210 ml	250 ml	330 ml
Eau	120 ml	150 ml	200 ml
Farine de segle	130 g	175 g	240 g
Seigle égruée type 1700	130 g	175 g	240 g
Farine type 550	170 g	225 g	300 g
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levan sec	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux épices

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	450 ml
Levain sec	1/2 Pckg	1/2 Pckg	3/4 Pckg
Farine type 1150	220 g	300 g	400 g
Farine type 1050	150 g	200 g	260 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Coriandre	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Ferrouil	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Anis	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux œufs

Consommer le pain frais de préférence.

	Petit	Moyen	Grand
Œuf	1	2	4
Lait / eau jusque	230 ml	275 ml	400 ml
Margarine/Beurre	20 g	25 g	35 g
Sel	1 PC	PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	700 g
Levain	3/4 Pack.	3/4 Pack.	1 Pack.

Programme: FAST (cuire sans retardement)

Pain au maïs

La pâte convient très bien pour la fabrication de petits pains croustillants. Utiliser pour cela le programme FAST + DOUGH, modeler les petits pains et les cuire au four.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	230 ml	300 ml	400 ml
Beurre	20 g	25 g	30 g
Farine type 550	410 g	540 g	700 g
Semoule de maïs	40 g	60 g	80 g
Pomme sure, non petite coupée en petits morceaux	1	1	1
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain à l'Amaretto

	Petit	Moyen	Grand
Lait / Eau	150 ml	200 ml	250 ml
Amaretto*	40 ml	75 ml	100 ml
Farine type 405	380 g	500 g	650 g
Sucre	1 GC	1 GC	2 GC
Sel	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Beurra	25 g	30 g	40 g
Feuilles d'amandes **
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: SWEET

* Vous pouvez remplacer l'Amaretto par du lait ou de l'eau.
** Au lieu des feuilles d'amandes, vous pouvez aussi utiliser des amandes hachées grossièrement.

Pain au tournesol

	Petit	Moyen	Grand
Eau	280 ml	375 ml	550 ml
Beurre	25 g	30 g	40 g
Farine type 550	400 g	525 g	700 g
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Grains de tournesol	25 g	35 g	50 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux herbes à la française

Vous pouvez utiliser quatre fois plus de gousses d'al, les couper en petites tranches, les faire légèrement roussir au beurre, laisser refroidir et les ajouter aux autres ingrédients. C'est très délicieux. Il est tout aussi possible de remplacer le sel par du sel aux herbes.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	480 ml
Farine type 550	400 g	525 g	700 g
Farine de blé dur	50 g	75 g	100 g
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sol	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Porsil haché, fenouil et cresson	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Gousses d'ail écrasées finement	1 1/2 PC	2 stick.	3 stick,
Beurre	12 g	15 g	20 g
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: FAST

Pain aux noix et aux figues

Utiliser des jeunes noix fraîches à la peau claire pour obtenir un très bon pain assorti à un vin jeune.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	550 ml
Farine typo 1050	190 g	260 g	320 g
Farine de seigle	300 g	400 g	450 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Figues sèches, coupées en tranches fines	35 g	50 g	60 g
Noix, hachées	35 g	50 g	60 g
Miel	1 PC	1 1/2 PC	2 PC
Levain sec	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain de mariage (pain et sel)

A l'affichage de 1:30, vous pouvez enfoncer un petit pot en torre (∅ 5 cm) dans le pain. Ajoutoz du sol dans le petit pot et vous obtenez un cadeau original pour un mariage ou l'entrée dans un nouvel appartement.

	Petit	Moyen	Grand
Lait de beurre	210 ml	250 ml	330 ml
Eau	120 ml	150 ml	200 ml
Fanne de segle	130 g	175 g	240 g
Seigle égrugétype 1700	130 g	175 g	240 g
Farine type 550	170 g	225 g	300 g
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Levan sec	1 1/2 GC	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux épices

	Petit	Moyen	Grand
Eau	270 ml	350 ml	450 ml
Levain sec	1/2 Pckg	1/2 Pckg	3/4 Pckg
Farine type 1150	220 g	300 g	400 g
Farine type 1050	150 g	200 g	260 g
Sel	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 PC	1 1/2 PC
Coriandre	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Ferrouil	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Anis	1/2 PC	1/2 PC	3/4 PC
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux œufs

Consommer le pain frais de préférence.

	Petit	Moyen	Grand
Œuf	1	2	4
Lait / eau jusque	230 ml	275 ml	400 ml
Margarine/Beurre	20 g	25 g	35 g
Sel	1 PC	PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	700 g
Levain	3/4 Pack.	3/4 Pack.	1 Pack.

Programme: FAST (cuire sans retardement)

Pain au maïs

La pâte convient très bien pour la fabrication de petits pains croustillants. Utiliser pour cela le programme FAST + DOUGH, modeler les petits pains et les cuire au four.

	Petit	Moyen	Grand
Eau	230 ml	300 ml	400 ml
Beurre	20 g	25 g	30 g
Farine type 550	410 g	540 g	700 g
Semoule de maïs	40 g	60 g	80 g
Pomme sure, non petite coupée en petits morceaux	1	1	1
Levure sèche	1 PC	1 PC	1 1/4 PC

Programme: BASIC

Pain aux noix et à la banane

Lait	250 ml
Huile	4 gr. Ml
Banane épluchée et écrasée	2 Tasses
Œuf	4
Sucre	1/2 Tasse
Sucre brun	1/2 Tasse
Noix, hachées	1 Tasse
Maizens	380 g
Bicarbonate de soude	2 PC
Sel	2 PC

Programme: BAKING POWDER

Pain frais

Lait de beurre	370 ml
CEuf	2
Cumin	1 GC
Maizena	500 g
Sucre	1/2 Tasse
Bicarbonate de soude	1 GC
Sel	1/2 PC
Raisine sacs	1 Tasse

Programme: BAKING POWDER

Pain aux noix et aux airelles rouges

	Petit	Moyen	Grand
Lait	170 ml	190 ml	220 ml
Œuf	2	3	4
Baume / Huilo	4 GC	5 GC	6 GC
Sucre	4 GC	5 GC	6 GC
Sel	1 1/2 PC	2 PC	2 1/2 PC
Écorce de citron	3/4 PC	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 550	380 g	500 g	620 g
Levure sôche	3/4 PC	1 PC	1 PC
Airelles rouges séchées ou censés	40 g	60 g	75 g
Noix, hachées	40 g	60 g	75 g

Programme: SWEET

Pain gâteau

	Petit	Moyen	Grand
Eau	170 ml	210 ml	270 ml
Œuf	2	3	4
Huile	2 GC	3 GC	4 GC
Sucre	2 GC	3 GC	4 GC
Sel	1 1/2 PC	2 PC	2 1/2 PC
Maizena	350 g	460 g	580 g
Raisins secs	50 g	75 g	100 g
Levure sèche	3/4 PC	1 PC	1 PC

Programme: SWEET

Pain aux noisettes, raisons secs et à la cannelle

	Petit	Moyen	Grand
Eau	250 ml	330 ml	450 ml
Hule	2 GC	3 GC	4 GC
Zimmet	3/4 PC	1 PC	1 1/2 PC
Sucre brun	1 GC	1 1/3 GC	1 1/2 GC
Raisins secs	60 g	80 g	110 g
Noisettes	60 g	80 g	110 g
Sel	1 1/2 PC	2 PC	2 1/2 PC
Farine type 550	350 g	460 g	580 g
Levure sèche	3/4 PC	1 PC	1 PC

Programme: SWEET

Pain aux fruits

	Petit	Moyen	Grand
Eau	125 ml	150 ml	180 ml
Leit	160 ml	230 ml	300 ml
Huile	2 GC	3 GC	4 GC
Sel	2 PC	2 1/2 PC	3 PC
Sucre	4 GC	5 GC	6 GC
Farine type 550	350 g	450 g	580 g
Noix, hachées	60 g	80 g	110 g
Fruits confits	60 g	80 g	110 g
Levure sèche	3/4 PC	1 PC	1 PC

Programme: SWEET

Dans votre machine à pain, le programme DOUGH (pâte) vous permet de préparer facilement la pâte, de la compléter par la suite et de la cuire au four.

Ajouter les ingrédients au cours du second pétrissage dès que le signal sonore retentit.

Le programme DOUGH (pâte) n'offre logiquement pas différents degrés de cuisson. Nous vous indiquone toutefois différentes quantités qu'il vous est possible de préparer. Voici quelques recettes :

Croissants

	14 pièces
Œuf	1
remplir eau ou lait jusqu'à	225 ml
Beurre	60 g
Sel	1 PC
Sucre	2 GC
Mehl Type 405	400 g
Trockenhofe	1 PC

Programme: DOUGH

Sortir la pâte du récipient, bien la pétrir, la laisser lever et la retravailler.

La mettre au frigidaire sans la couvrir pendant 30 min.

Étaier la pâte au rouleau sous forme de rectangle, et répartir du beurre fondu (en évitant la bordure). Pier la pâte trois fois (comme une lettre). Répéter cette opération trois fois de suite.

Placer la pâte dans un sachet en plastique pendant au moins 1 heure ou pendant toute la nuit dans le frigidaire.

Étaler la pâte au rouleau sous forme de rectangle et la couper en 9 (18) carrés. Couper chaque rectangle en diagonale.

Étaler en souplesse les trangles en partant du côté large, les poser sur une tôle beurrée.

Répartir un œuf battu sur la pâte et cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 190° C. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson !

Gâteau pause-café

Ingrédients pour un moule de	22 cm	26 cm
Leit	170 ml	225 ml
Sel	1/4 PC	1/2 PC
Jauna d'œuf	1	1
Beurre / Margarine	10 g	20 g
Farine type 550	350 g	450 g
Sucre	35 g	50 g
Levure sèche	3/4 PC	1 PC

Programme: DOUGH

Retirer la pâte du récipient, la retravailler et l'aplatir.

L'étaler pour obtenir une forme ronde ou carrée et répartir sur la pâte :

Beurre, fondu	2 GC	2 GC
Sucre	75 g	100 g
Cannelle concassée	1 PC	1 1/2 PC
Noix hachées	60 g	90 g

Glace de sucre si voulu

Répartir le beurre sur la pâte.

Mélanger le sucre, la cannelle et les noix dans un récipient et répartir sur la pâte.

Laisser lever à un endroit chaud pendant 30 minutes et cuire.

Bretzels
Verser tous les ingrédients dans le récipient à l'exception de l'œuf et du gros sel.

	9 pièces	12 pièces
Eau	200 ml	300 ml
Sel	1/4 PC	1/2 PC
Farino type 405	360 g	540 g
Sucre	1/2 PC	3/4 PC
Levure sèche	3/4 PC	1 PC
1 œuf (légèrement battu) à étaler sur la pâte
Gros sol pour saupoudrer

Programme: DOUGH

Presser la touche START/STOP dès que le signal soncre retentit et • 0 :00 • apparait sur l'afficheur.

Préchauffer le four à 230° C.

Répartir la pâte en morceaux et former de chaque morceau un rouleau mince et long.

En faire des bretzels et les poser sur une tôle beurrée ou graissée. Étaler l'œuf battu sur les bretzels et saupoudrer de gros sel.

Cuire au four préchauffé à 200° C pendant 12 à 15 minutes.

Petits pains de son

	9 pièces	12 pièces
Eau	325 ml	430 ml
Sol	1 PC	1 1/2 PC
Beurre / Margarine	30 g	40 g
Poudre de lécithine pure*	5 g	8 g
Farine type 1050	400 g	600 g
Son de blé	75 g	100 g
Sucre	1 PC	1 1/2 PC
Levure sèche	1 PC	1 1/4 PC

Programme: DOUGH

Retirer la pâte à la fin du programme.

Travailler la pâte et en faire des petits pains qu'on laisse de nouveau lever.

Cuire au four préchauffé à 200° C.

* La poudre de lécithine pure est un émulsifiant natural qui augmente la volume du pain, rend la mie tendre et la ramollit et prolonge la durée de conservation.

Baguettes

	Moyen	Grand
Eau	375 ml	550 ml
Levain de blé séché	25 g	50 g
Sel	1 PC	1 1/2 PC
Sucre	1 PC	1 1/2 PC
Farine type 550	525 g	700 g
Farine de blé dur	75 g	100 g
Levure sèche	1 PC	1 1/4 PC

Programme: DOUGH

Répartir la pâte faite en 2 - 4 morceaux, en former des longues miches et laisser reposer 30 - 40 minutes. Entailler la face supérieure en diagonale et cuire au four.

Pizza de blé complet

	2 Pizzas	3 Pizzas
Eau	150 ml	225 ml
Sel	1/2 PC	1 PC
Hule d'olive	2 GC	3 GC
Farino de blé complet	300 g	450 g
Germes de blé	1 GC	1 1/2 gGC
Levure sèche	3/4 PC	1 PC

Programme: DOUGH

Aplatir la pâte, la mettre dans un moule rond et laisser reposer 10 minutes. Répartir la sauce de pizza sur la pâte et ajouter les ingrédients choisis. Cuire 20 minutes.

Petits gâteaux en pâte levée

Si vous voulez, posez un abricot au milieu avant la cuisson. Saupoudrez les gâteaux cuits et refroidis de sucre en poudre.

	9 pièces	12 pièces
Lait	100 ml	200 ml
Sel	3/4 PC	1 PC
Eau	30 ml	45 ml
Beurre	30 g	45 g
CEul	1	1+jaune d'œuf
Farine type 405	350 g	450 g
Sucre	1 1/2 GC	2 GC
Levure sèche	3/4 PC	1 PC

Programme: DOUGH

Former la pâte comme voulu ou la préparer pour en faire des petits gâteaux à la cannelle comme suit :

Baurre liquide / Margarine	50 g	100 g
Sucre	50 g	100 g
Zimmet	1/2 PC	3/4 PC

Glace de sucre à volonté

Ratirer la pâte du récipient de cuisson et bien la pétrir. L'étaler sur une surface de travail enflarinée en un rectangle et répartir le beurre mou sur la pâte. Mélanger le sucre à la cannelle, saupoudrer au-dessus du beurro.

Étaler la pâte en partant du côté large. Bien pier les bords.

Couper le rouleau en morceaux, et les déposer sur une tôle en les espaçant bien. Laisser reposer 40 min. environ.

Cuiro au four préchauffé à 190° C pendant 25 à 30 min.

Saupoudrer de glace de sucre à l'état chaud.

Brioches

	9 pièces	12 pièces
Œuf	1	2
remplir eau ou lait jusqu'à	225 ml	300 ml
Beurre/Margarine	55 g	75 g
Sel	1/2 PC	3/4 PC
Sucre	40 g	50 g
Farine type 405	400 g	540 g
Levure sèche	3/4 PC	1 1/4 PC

Programme: DOUGH

Sortir la pâte du récipient, la travailler et la répartir en morceaux comme indiqués ci-dessus.

Faire de chaque morceau 1 grande boule et 1 petite boule.

Mettre les grandes boules dans des petits moules beurrés. Poser la petite boule au dessus. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double sa taille.

Battre l'œuf avec un peu de sucre, répartir sur les brioches et cuire.

Pain brioché aux amandes

Ingrédients pour un pain d'un poids de	1000g
Lait	125 ml
Beurre liquide	125 g
CEuf	1
Rhum	3 GC
Farine type 1050	500 g
Sucre	100 g
Citronnat	50 g
Orangeat	25 g
Amandes concassées	50 g
Raisins de Smyrne	100 g
Sel	1 Prise
Zimmot	2 Prises
Levure sèche	2 1/2 PC

Programme: DOUGH

Enlever la pâte du récipient, la presser pour en faire une brioche. Cuire à 180° C (four à air chaud 160° C) d'I heure à 1 :15 environ (plus grande quantité).

La machine à pain vous permet de préparer rapidement et facilement des confitures ou marmelades. Même si vous n'en avez jamais préparées, nous vous conseillons d'essayer et d'obtenir des confitures délicieuses.

Procédez comme suit :

• Lavez les fruits frais et mûrs. Épluchez les pommes, pèches, poires et autres fruits à pelure dure.

• Ne prenez que les quantités indiquées car celles-ci sont adaptées au programme MARMALADE (confiture). Sinon, la masse cuit trop vite et déborde.

• Pesez les fruits, les coupez en petits morceaux (max. 1 cm) ou faites-en une purée et versez-les dans le récipient.

• Ajoutez le sucre glace « 2 : 1 » dans la quantité indiquée. N'utilisez que ce sucre et pas de sucre ménager ou sucre glace « 1 : 1 », sinon la confiture risque de ne pas s'affermir.
• Mélangez les fruits avec le sucre et démarrez le programme automatique.
• Au bout d'1 h 20, le signal sonore retentit. Rempliesez la confiture dans des bocaux et fermez-les bien.

Confiture à la fraise

Fraises fraîches lavées, nettoyées et coupées en petits morceaux ou en purée	800 g
Sucre glace • 2 :1 =	500 g
Jus de citron	1 GC

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient avec un radoir en caoutchouc.

Programme: MARMALADE

Erlever les restes de sucre des parois du récipient avec une spatule.

Quand le signal sonore retentit, enlever le récipient de la machine avec des gants de cuisine.

Verser la confiture dans des bocaux et bien les fermer.

Marmelade à l'orange

Oranges épluchées et coupées en petits dés	900 g
Citrons épluchées et coupés en petits dés	100 g
Sucre glace • 2 : 1 •	500 g

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient avec un racloir en casoutcheur.

Programme: MARMALADE

Enlever les restes de sucre des parois du récipient avec une spatule.

Quand le signal sonore retentit, enlever le récipient de la machino avec des gants de cuisine.

Verser la confiture dans des bocaux et bien les fermer.

Confiture aux baies

Baies surgelées, décongelées	950 g
Gelierzucker 2:1*	500 g
Jus de citron	1 gr. ML

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient avec un radoir en caoutchous.

Programme: MARMALADE

Enlever les restes de sucre des parois du récipient avec une spatule.

Quand le signal sonore retantit, enlever la récipient de la machine avec des gants de cuisine.

Verser la confiture dans des bocaux et bien les former.