BJB840XL - Extracteur de jus BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Extracteur de jus et mélangeur 2-en-1 (Juice & Blend)
Marque	Breville
Modèle	BJB840XL
Capacité du pichet à jus	1,2 L (40 oz)
Capacité du récipient mélangeur	1,5 L (51 oz)
Matériau du panier-filtre	Acier inoxydable avec revêtement renforcé au titane
Nombre de vitesses (mélangeur)	5 vitesses + réglages Smoothie, Ice et Pulse
Alimentation électrique	110-120 V, 60 Hz
Fonction extraction de jus	Centrifuge, avec panier-filtre rotatif
Fonction mélangeur	Lames amovibles en acier inoxydable
Sécurité	Bras de verrouillage, protections contre surcharge, surchauffe et calage moteur
Nettoyage	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle (sauf poussoir et socle motorisé), brosse de nettoyage incluse
Accessoires inclus	Pichet à jus avec couvercle, récipient mélangeur, poussoir, contenant à pulpe, brosse de nettoyage, outil de retrait des lames
Garantie	1 an limitée
Pays de fabrication	Non spécifié

FOIRE AUX QUESTIONS - BJB840XL BREVILLE

Comment nettoyer le panier-filtre après utilisation ?

Immédiatement après l'extraction, brossez l'intérieur du panier-filtre sous l'eau courante à l'aide de la brosse de nettoyage en nylon fournie. Vérifiez que les micromèches ne sont pas obstruées. Si nécessaire, faites tremper le panier-filtre dans de l'eau chaude avec 10% de jus de citron pour débloquer les pores. Vous pouvez également le laver au lave-vaisselle.

Que faire si l'extracteur de jus s'arrête soudainement ?

Plusieurs raisons possibles : vérifiez que le bras de verrouillage est bien en position verticale, que la fiche est branchée correctement, et que le bouton START|OFF est aligné sur la vitesse souhaitée. Si le voyant rouge clignote, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Appuyez sur le bouton de REMISE À ZÉRO situé sous le socle motorisé après un débranchement.

Puis-je utiliser le mélangeur pour concasser de la glace ?

Oui, utilisez le réglage ICE (glace concassée). Placez jusqu'à 12-14 cubes de glace dans le récipient et sélectionnez ce cycle préprogrammé. Le mélangeur ajuste automatiquement la vitesse et le temps pour une consistance de barbotine idéale pour les cocktails.

Les pièces en plastique peuvent-elles se décolorer ?

Oui, au contact de fruits et légumes foncés (betterave, carotte). Pour éviter la décoloration, lavez les pièces immédiatement après usage. En cas de décoloration, faites tremper les pièces dans une solution d'eau avec 10% de jus de citron ou utilisez un nettoyant non abrasif.

Comment monter correctement l'extracteur de jus ?

Placez le réceptacle du panier-filtre sur le socle motorisé, insérez le panier-filtre en alignant les flèches avec l'attelage moteur, puis abaissez le couvercle. Soulevez le bras de verrouillage pour le bloquer dans les rainures latérales du couvercle. Ensuite, placez le poussoir dans le tube d'alimentation et le contenant à pulpe.

Quelle vitesse choisir pour extraire le jus de pommes ?

Référez-vous au guide de vitesse imprimé à l'intérieur du contenant à pulpe. Pour les pommes, utilisez la vitesse 5 (élevée). Les fruits mous comme les framboises nécessitent la vitesse 1.

Le mélangeur fuit par la base, que faire ?

Débranchez l'appareil et vérifiez que le joint d'étanchéité en silicone est correctement installé sur le système de lames. Insérez le système de lames dans la base du récipient et tournez-le dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il soit bien serré, en alignant la flèche dans la zone 'SEAL'.

Puis-je utiliser l'appareil pour mixer des liquides chauds ?

Non, ne versez jamais de liquides bouillants dans le mélangeur. Laissez-les tiédir légèrement avant de les mettre dans le récipient. Utilisez d'abord la vitesse 1/MIX, puis augmentez progressivement si nécessaire.

Comment retirer le système de lames du mélangeur ?

Assurez-vous que l'appareil est débranché. Tournez le système de lames vers la gauche pour le dévisser. Si difficile, utilisez l'outil de retrait fourni en l'insérant dans la base du système de lames et en tournant vers la gauche. Attention, les lames sont très coupantes.

Que signifie le voyant rouge clignotant ?

Un voyant rouge clignotant indique que le dispositif de protection contre la surchauffe ou la surcharge électronique s'est activé. Débranchez l'appareil, laissez-le refroidir au moins 15 minutes et retirez l'excès d'aliments si le tube d'alimentation est obstrué. Rebranchez et réessayez.

MODE D'EMPLOI BJB840XL BREVILLE

Livret d'instructions

BJB840XL

pour l'achat de votre nouveau Juice & Blend de Breville

TABLE des matières

72 Breville vous recommande la sécurité avant tout 75 Utilisation comme Extracteur de jus 76 Faites la connaissance de votre Extracteur de jus de Breville 78 Montage de l'Extracteur de jus 81 Fonctionnement de l'Extracteur de jus 85 Démontage de l'Extracteur de jus 88 Nettoyage de l'Extracteur de jus 90 Guide de dépannage de l'Extracteur de jus 95 Utilisation comme Mélangeur 96 Faites la connaissance de votre Mélangeur de Breville 98 Montage de votre Mélangeur 101 Fonctionnement de votre Mélangeur 105 Démontage de votre Mélangeur 107 Nettoyage de votre Mélangeur 109 Trucs d'utilisation 111 Guide de dépannage du Mélangeur 115 Recettes 137 Garantie limitée d'un an

Breville vous recommande la sécurité avant tout

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes :

Importantmesures de securite

• Lisez attentivement toutes les instructions avant de faire fonctionner l'appareil pour la première fois et conservez-les pour référence future.
• Retirez et disposez de tout matériel d'emballage ou étiquettes promotionnelles avant d'utiliser l'appareil pour la première fois.
• Afin d'éliminer les risques de suffocation chez les jeunes enfants, retirez et disposez du capuchon protecteur recouvrant la fiche de l'appareil.
• Afin de vous protéger contre les chocs électriques, n'immergez pas le cordon, la fiche ou le socle motorisé dans l'eau ou tout autre liquide. Utilisez toujours l'appareil sur une surface sèche et de niveau.
• N'utilisez pas l'appareil sur le plateau d'égouttement d'un lavabo.
• Ne placez pas l'appareil sur le bord d'un comptoir ou d'une table durant l'opération, car la vibration pourrait faire bouger l'appareil.
• Ne placez pas l'appareil sur ou près d'un élément chauffant au gaz ou électrique, et évitez qu'il soit en contact avec toute autre source de chaleur.
• Déroulez complètement le cordon d'alimentation avant l'usage.
• Ne laissez pas le cordon pendre d'une table ou d'un comptoir, entr mettre l'appareil en marche. Ne le déverrouillez pas lorsque l'appareil fonctionne.
• Ne touchez jamais aux pièces en mouvement de l'appareil. Suivez à la lettre les consignes d'entretien et de nettoyage décrites dans ce livre.
• Cet appareil est conçu pour une utilisation domestique seulement. Ne l'utilise que dans le cadre recommandé dans ce livre d'instructions. Ne l'utilise pas à l'extérieur ni dans un véhicule ou un bateau en mouvement. L'utilisation d'accessoires non vendus ou recommends par Breville peut causer un risque d'incendie, de chocs électriques ou de blessure.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en opération.

Breville vous recommande la sécurité avant tout

• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicapées. Surveillez les jeunes enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Vérifiez régulièrement le bon état du cordon d'alimentation, de la fiche et de l'appareil lui-même. En cas de dommages, cessez immédiatement l'utilisation de l'appareil et visitez www.Breville.com ou appelez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE pour le remplacement, la réparation ou l'ajustement de l'appareil. Pour tout entretien autre que le nettoyage, visitez www.Breville.com ou appelez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE.
• Consultez un électricien expérimenté si vous ne maîtrisez pas parfaitement les instructions de mise à la terre ou doutez que l'appareil soit correctement relié à la terre.

Lorsque vous utilisez l'appareil COMME extracteur de JUS

• Ne faites pas fonctionner l'extracteur de jus sans le contenant à pulpe bien en place.
• N'utilisez pas l'extracteur de jus si le panier-filtre rotatif est endommagé.
• Ne touchez pas aux petits crans acérés et aux lames coupantes au centre du panier-filtre.
• Ne touchez pas à la lame située dans le tube d'alimentation.
• Ne poussez pas les aliments dans le tube d'alimentation avec vos doigts. Servez-vous toujours du pouvoir fournir.
• Ne mettez pas d'aliments dans le tube d'alimentation avant que l'appareil soit en marche.
• Ne traitez pas de fruits à noyaux sans les avoir préalablement dénoyautés et/ou épépinés.
• Éteignez toujours l'extracteur de jus après chaque utilisation. Assurez-vous que le moteur est arrêté complètement, et débranchez l'appareil avant de le déplacer, le nettoyer, le démonter, le remonter ou le ranger.

La puissance maximale est basée sur l'accessoire de l'extracteur qui exige le plus de puissance.

Avertissement

Tube d'alimentation très large. N'y mettez pas les mains ou tout autre objet. Utilisez toujours le pouvoir fourni.

Lorsque vous utilisez l'appareil COMME mélangeur

Ne mettez pas les mains dans le récipient, à moins que l'appareil soit débranché. Une spatule peut être utilisée uniquement si l'appareil est éteint.

Utilisez toujours le Mélangeur avec le couvercle en place. - N'utilisez pas le Mélangeur autrement que pour mélanger des aliments ou préparer des breuvages. - Ne traitez pas de liquides bouillants. Laissez-les tiédir légèrement avant de les verser dans le récipient du Mélangeur. Retirez le couvercle interne transparent du couvercle du Mélangeur avant l'opération. - Éteignez toujours le Mélangeur après chaque utilisation. Assurez-vous que le moteur est arrêté complètement, et débranchez l'appareil avant de le déplacer, le nettoyer, le démonter, le remonter ou le ranger.

Attention

Les lames du Mélangeur sont coupantes. Manipulez avec soin.

Votre appareil Breville est muni d'une fiche exclusive AssistMC à laisser passer un doigt afin de permettre le retrait facile et sécuritaire de la fiche. Pour des raisons de sécurité, il est conseillé de brancher l'appareil dans une prise individuelle séparée des autres appareils. Une surcharge électrique peut altérer le bon fonctionnement de votre appareil. Il est déconseillé d'utiliser une barde alimentation ou une corde de rallonge.

Recommendations sur le CORDON d'alimentation

L'appareil est muni d'un cordon d'alimentation court très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s'enchevêtrer dans le cordon. Ne laissez pas les enfants utiliser ou être à proximité de l'appareil sans surveillance d'un adulte. Les barres d'alimentation détachables ou les cordes de rallonge plus longues ne sont pas recommandées, bien qu'elles puissent être utilisées avec précaution. Si vous utilisez une corde de rallonge: (1) sa capacité électrique doit être équivalente ou supérieure à la puissance en watts de l'appareil; (2) la corde ne doit pas pendre d'un comptoir ou d'une table où de jeunes enfants pourraient s'y suspendre ou trébucher involontairement; (3) la corde doit être munie d'une fiche à trois broches reliée à la terre.

FAITES la connaissance de votre extracteur de JUS de Breville

A. Poussoir B. Couvercle de l'extracteur de jus avec tube d'alimentation C. Contenant à pulpe D. Guide de vitesse d'extraction E. Panier-filtre F. Réceptacle du panier-filtre G. Attelage moteur H. Socle motorisé I. Bras de verrouillage de suture J. Bouton de démar rage START | OFF et cadran de contrôle de la vitesse K. Bouton de REMISE À ZÉRO en cas de surcharge (sous le socle motorisé) L. Couvercle du pichet à jus M. Pichet à jus de 1,2 L (40 oz) N. Brosse de nettoyage en nylon

Montage

de votre Extracteur de jus de Breville

Montage de l'extracteur de JUS

Avant d'utiliser l'Extracteur de jus pour la première fois, retirez et jetez tout le matériel d'emballage et les étiquettes promotionnelles. Assurez-vous que l'appareil est débranché.

Essuyez le socle motorisé à l'aide d'un chiffon doux. Bien assécher.

Lavez le réceptacle du panier-filtre, le panier-filtre, le couvercle de l'Extracteur de jus, le pouvoir, le pichet à jus et son couvercle et le contenant à pulpe à l'eau chaude savonneuse, à l'aide d'un chiffon doux ou d'un érossé de nylon. Rincez et assechez correctement. Alternativement, vous pourrez laver ces pièces au lave-vaisselle, sauf le pouvoir.

1. Placez le socle motorisé sur une surface sèche et de niveau, comme un comptoir. Assurez-vous que l'appareil est débranché.
2. Placez le réceptacle du panier-filtre sur le socle motorisé.

1. Alignez les flèches du panier-filtre avec celles de l'attelage moteur et presssez vers le bas jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Assurez-vous que le panier-filtre est bien en place à l'intérieur du réceptacle et sur le socle motorisé.

1. Mettez le couvercle en place, en positionnant le rebord à l'intérieur du réceptacle du panier-filtre.

Montage de l'extracteur de JUS

1. Soulevez le bras de verrouillage et bloquez-le dans les deux rainures latérales du couvercle. Le bras devrait maintenant être en position verticale.

1. Faites glisser le pouvoir à l'intérieur du tube d'alimentation en alignant la rainure du pouvoir avec la petite protubérance sur le bord du goulot.

1. Mettez le contenant à pulpe en place en l'inclinant légèrement.

Truc

Pour faciliter le nettoyage, insérez un sac de congélation (ou sac d'épicerie en plastique) dans le contenant à pulpe pour la récapitulation.

1. Placez le pichet à jus sous le bec verseur, du côté droit de l'Extracteur. Assurez-vous d'y déposer le couvercle afin d'éviter les éclaboussures.

Vous pourriez également recueillir le jus dans un verre.

Fonctionnement

de votre Extracteur de jus de Breville

Fonctionnement de l'extracteur de JUS

1. Lavez et préparez les fruits ou les légumes à traiter.

Les fruits à pelure coriace ou non comestible comme les agrumes, les melons et les kiwis doivent être pelés avant l'extraction. Les ananas peuvent être traités avec ou sans la pelure.

Les fruits à pépins, à graines dures ou à noyaux comme les nectarines, les pêches, les abricots, les prunes et les cerises doivent être épépinés ou dénoyautés avant l'extraction.

1. Assurez-vous que l'Extracteur de jus est bien assemblé avec le bras de verrouillage sécurisé en position verticale et le pichet à jus sous le bec verseur.

Par mesure de sécurité, l'Extracteur de jus ne fonctionnera pas si le bras de verrouillage de suture n'est pas sécurisé en position verticale.

1. Branchez l'appareil dans une prise murale de 110/120V. Le contour du bouton de démarrage START | OFF s'illuminera.

Le contour du bouton s'illuminera durant 2 minutes avant d'entrer en mode veille. Pour réactiver l'appareil, enfoncez ou tournez le bouton de démarrage START | OFF.

ALIMENTS À TRAITER	VITESSE
Pommes	5
Ábricots (dénoyautés)	2
Betteraves (nettoyées et parées)	5
Bleuets	1
Brocoli	4
Choux de Bruxelles (parés)	5
Chou	4
Carottes (équeutées)	5
Chou-fleur	4
Celeri	5
Concombre (pelé)	2
Concombre à pelure tendre	4
Fenouil	5
Raisins (sans pépins)	1
Kiwi (pelé)	2
Mangues (pelées et dénoyautées)	2
Melon (pelé)	1
Nectarines (dénoyautées)	2
Oranges (pelées)	3
Pêches (dénoyautées)	2
Poires dures (équeutées)	5
Poires molles (équeutées)	2
Ánanas	5
Prunes (dénoyautées)	2
Framboises	1
Tomates	1
Melon d'eau (pelé)	1

Fonctionnement de l'extracteur de JUS

1. Tournez le bouton de démarrage START | OFF à la vitesse désirée. Utilisez le tableau de sélection de vitesse en page 82 pour choisir la vitesse d'extraction des différents fruits ou légumes. Pour votre commodité, un guide de vitesse d'extraction est imprimé à l'intérieur du contenant à pulpe.

Les réglages SMOOTHIE, ICE et PULSE ne peuvent être utilisés que si l'appareil est utilisé comme mélangeur.

1. Enforcez le bouton de démarrage START | OFF. Pendant que le moteur tourne, déposez les aliments dans le tube d'alimentation.

Important:

Ne déposez pas d'aliments dans le tube d'alimentation avant que le moteur soit en marche.

1. À l'aide du piston, poussez délicatement les aliments dans le tube d'alimentation, sans appliquer trop de pression. Pour extraire le maximum de jus, une pression lente s'impose.

Trucs

• Quelques gouttes de jus de citron empêcheront les fruits et/ou les légumes de décolorer.

Lorsque vous traitez des fines herbes, des pousses ou des légumes feuillus, attachez-les en bouquet ou intégrez-les à d'autres ingrédients. Utilisez la basse vitesse pour maximiser l'extraction. Si vous traitez uniquement des fines herbes ou des légumes feuillus, la quantité de jus sera moindre en raison du mouvement d'extraction centrifuge. Il est recommandé de les combiner à d'autres fruits et légumes. Lorsque vous extrayez le jus d'ingrédients de texture différente, commencez par traiter les plus tendres, à basses vitesses, puis passez à la vitesse élevée pour les ingrédients plus coriaces. Cela maximisera l'extraction de jus en libérant le panier-filtre entre l'ajout d'ingrédients différents. 7. Pendant l'extraction, le jus s'écoulera dans le pichet et la pulpe s'accumulera dans le contenant à pulpe.

Le contenant à pulpe peut être vidé durant l'opération. Éteignez d'abord l'Extracteur de jus, puis retirez le contenant à pulpe. Replacez-le une fois vidé et continuez l'opération. Ne laissez pas le contenant à pulpe déborder, car cela pourrait affecter le bon fonctionnement de l'appareil.

1. Immédiatement après l'extraction, nettoyez correctement les pores du panier-filtre à micromèches à l'aide de la Brosse de nylon fournie, et rincez les autres pièces amovibles à l'eau du robinet. Pour plus d'informations sur le nettoyage, consultez la rubrique "Nettoyage de l'Extracteur de jus" en page 88.

Fonctionnement de l'extracteur de JUS

Le Juice & Blend de Breville est muni d'un dispositif de sûreté qui vous protège contre les blessures corporelles ou les dommages pouvant être causés à l'appareil.

Protection CONTRE la surcharge

Ce dispositif de protection protège le moteur contre la surcharge en cas de charges excessives.

Si cela se produit, le dispositif de protection contre la surcharge désactivera automatiquement le moteur. Débranchez alors l'appareil et enlevez le bouton de REMISE À ZÉRO situé sous le socle motorisé. Cela réenclenchera la protection en cas de surcharge. Vous pourrez alors rebrancher l'appareil et reprendre l'utilisation.

Protection CONTRE la surchauffe

Ce dispositif de protection protège contre la surchauffe du moteur en cas de charges excessives.

Si cela se produit, le contour du bouton de démar rage START | OFF clignotera en rouge et le dispositif de protection contre la surchauffe désactivera automatiquement le moteur. Débranchez alors l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Puis rebranchez l'appareil et reprenez l'utilisation.

Protection électronique

Ce dispositif de protection désactivera automatiquement le moteur si ce dernier cale.

Si le moteur cale, le contour du bouton de démarriage START | OFF clignotera en rouge et le dispositif de protection électronique désactivera automatiquement le moteur. Dans un tel cas, débranchez l'appareil et videz le tube d'alimentation. Soit qu'une quantité trop grande d'aliments est traitée à la fois ou que les morceaux sont trop gros. Coupez les aliments en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en

plus petites portions. Rebranchez ensuite l'appareil et reprenez l'utilisation.

Démontage

de votre Extracteur de jus de Breville

Démontage de l'extracteur de JUS

1. Assurez-vous que l'extracteur de jus est éteint et débranché.
2. En tenant la poignée située sur le rebord du contenant à pulpe, faites pivoter le bas du contenant en l'éloignant de l'appareil.
3. Abaissez le bras de verrouillage en le faisant surplomber les deux rainures latérales du couvercle de l'Extracteur.

1. Retirez le pouvoIR du tube d'alimentation.
2. Soulevez le couvercle de l'extracteur hors du réceptacle du panier-filtre.

1. Pour retirer le réceptacle du panier-filtre, tenez le socle motorisé et faites tourner le réceptacle par le bec verseur. Vous pourrez ainsi soulever le réceptacle avec le panier-filtre encore en place.

1. Pour retirer le panier-filtre du réceptacle, tournez ce dernier à l'envers au-dessus du lavabo.

Avertissement

Le panier-filtre contient un disque de coupe renforcé en titane muni de lames et de crans très coupants. Ne touchez pas aux lames et aux crans lorsque vous manipulez le panier-filtre.

Nettoyage

de votre Extracteur de jus de Breville

Nettoyage de l'extracteur de JUS

Assurez-vous que l'appareil est débranché avant de le nettoyer, le démonter, le remonter ou le ranger.

1. Immédiatement après l'extraction, nettoyez correctement les pores du panier-filtre à micromèches à l'aide de la Brosse de nylon fournie. Brossez-en l'intérieur sous l'eau du robinet, et vérifiez à la lumière si les pores sont bloqués. Si oui, faites tremper le panier-filtre dans l'eau chaude contenant 10% de jus de citron pour les débloquer. Alternativement, immédiatement après chaque utilisation, lavez le panier-filtre dans le lave-vaisselle et laissez-le sécher à l'air libre.

Trucs

Si vous ne pouvez nettoyer le portefiltre immédiatement après l'utilisation, faites-le tremper dans l'eau chaude savonnée immédiatement après l'extraction. S'il reste de la pulpe séchée dans le portefiltre, elle bloquera les pores en micromèches et réduira l'efficacité de l'Extracteur de jus. - Ne pas faire tremper le panier-filtre dans un produit javellisant.

Avertissement

Le panier-filtre contient un disque de coupe renforcé en titane muni de lames et de crans très coupants. Ne touchez pas aux lames et aux crans lorsque vous manipulez le panier-filtre.

1. Lavez le réceptacle du porte-filtre, le couvercle de l'Extracteur, le poussoir, le couvercle du pichet à jus et le contenant à pulpe à l'eau chaude savonneuse avec la Brosse de nylon fournie ou un chiffon doux. Rincez et asséchez correctement. Alternativement, lavez ces pièces au lave-vaisselle, sauf le poussoir.

Ne lavez pas le pouvoir au lave-vaisselle.

Trucs

• Les pièces de plastique peuvent se décolorer au contact de fruits et de légumes de couleur foncée. Afin de prévenir la décoloration, lavez les pièces immédiatement après l'utilisation.
• Si les pièces de plastique se décolorent, faites-les tremper dans une solution d'eau et de 10% de jus de citron ou nettoyez-les à l'aide d'un nettoyant sans abrasif.
• Essuyez le socle motorisé à l'aide d'un chiffon doux et humide et bien l'assécher. N'utilisez pas de tampons à récurer ou de nettoyants abrasifs pour nettoyer le socle motorisé, car ces produits pourraient en égratigner la surface. Essuyez tout excès de nourriture sur le cordon d'alimentation.

GUIDE de dépannage

de votre Extracteur de jus de Breville

GUIDE de dépannage de l'extracteur de JUS

PROBLÈME

SOLUTION FACILE

L'Extracteur refuse de fonctionner ou s'éteint soudainement durant l'extraction

Vérifiez si la fiche est bien branchée dans la prise murale.Branchez la fiche dans une prise murale indépendante.Branchez la fiche dans une autre prise murale.Réinitialisez le disjoncteur, si nécessaire.Assurez-vous que l'indicateur du bouton START | OFF est aligné directement sur la vitesse désirée. L'Extracteur peut ralentir et s'arrête automatiquement si l'indicateur n'est pas bien aligné.Assurez-vous que le bras de verrouillage est en position verticale et bien sécurisé dans les deux rainures latérales du couvercle de l'Extracteur (voir page 80).La protection en cas de surcharge peut avoir automatiquement désactivé le moteur. Débranchez l'appareil et enforcez le bouton de REMISE À ZÉRO situé sous le socle motorisé. Cela réencclenchera le dispositif de protection en cas de surcharge, vous permettant de rebrancher l'appareil et de reprendre l'utilisation normale (voir 84).La protection contre la surchauffe peut avoir automatiquement désactivé le moteur. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Si le moteur n'est pas(assez refroidi), il se désactivera encore. ÀpRES qu'el'appareil aura suffisamment refroidi, rebranchez-le et reprenez l'utilisation normale (voir page 84).La protection électronique peut avoir automatiquement désactivé le moteur. Débranchez l'appareil et videz le tube d'alimentation. Soit que trop d'aliments sont traités à la fois ou qu'ils sont coupés en trop gros morceaux. Coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Rebranchez ensuite l'appareil et reprenez l'utilisation normale (voir page 84).

GUIDE de dépannage de l'extracteur de JUS

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
Le moteur cale durant l'extraction	La protection électronique peut avoir automatiquement désactifié le moteur, si le moteur cale. Débranchez l'appareil et videz le tube d'alimentation. Soit que trop d'aliments sont traités à la fois ou qu'ils sont coupés en trop gros morceaux. Coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Rebranchez ensuite l'appareil et repreneze l'utilisation normale (voir page 84).Assurez-vous que le moteur est en marche avant d'insérer les aliments dans le tube d'alimentation.Une accumulation de pulpe mouillée peut se former sous le couvercle de l'Extracteur, si l'extraction est trop vigoureuse. Interrompez l'extraction et débranchez l'appareil. Nettoyez le couvercle de l'Extracteur, le réceptacle et le panier-filtre.Rebranchez l'appareil et ralentissez le rythme d'extraction en poussant les aliments plus lentement à l'aide du pouvoir.Les fruits et légumes plus coriaces forceront le moteur s'ils sont traités à basse vitesse. Consultez le tableau de sélection de vitesse à la page 82 pour déterminer la vitesse appropriée pour les fruits et légumes sélectionnés.
De la pulpe s'accumule dans les micromèches du panier-filtre	Interrompez l'extraction et débranchez l'appareil. Nettoyez le couvercle de l'Extracteur, le réceptacle et le panier-filtre. Rebranchez l'appareil et repreneze l'extraction. Alternez si possible entre les fruits et légumes tendres et coriaces, en commençant pas les plus tendres, à basse vitesse, pour ensuite augmenter la vitesse pour les ingrédients plus fermes.. Cela maximisera l'extraction de jus en libérant le panier-filtre entre l'ajout d'ingréductifs différents.

GUIDE de dépannage de l'extracteur de JUS

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
La pulpe est très mouillée et l'extraction est réduite	• Ralentissez le rythme d'extraction en poussant les aliments plus lentement à l'aide du pousoir. • Interrompez l'extraction et débranchez l'appareil. À l'aide de la Brosse de nylon fournie, nettoyez à fond les pores en micromèches du panier-filtre. Brossez l'intérieur du panier-filtre sous l'eau du robinet, et vérifie à la lumière si les pores en micromèches sont bloqués. Si ouï, faites tremper le panier-filtre dans une solution d'eau chaude et de 10% de jus de citron, afin de débloquer les pores. Alternativement, lavez le panier-filtre au lave-vaisselle. Nettoyer le panier-filtre permettra de dégager l'excess de fibres accumulés (des fruits et légumes traités) qui pourrait afferter le début d'extraction.
Je ne peux sélectionner les réglages SMOOTHIE, ICE ou PULSE	• Ces régles ne peuvent être sélectionnées que lorsque l'appareil est utilisé comme Mélangeur.
Le jus s'écoule entre le bord du couvercle et le réceptacle du panier-filtre	• Ralentissez le rythme d'extraction en poussant les aliments plus lentement à l'aide du pousoir. • Les fruits et légumes à forte teneur en eau, comme les tomates et le melon d'eau, doivent être traités à basse vitesse • Assurez-vous que l'Extracteur de jus est correctement assemblé (voir page 80). Le rebord du couvercle de l'Extracteur de jus doit être bien positionné à l'intérieur du contenant à pulpe et du réceptable du panier-filtre.
Le jus s'écoule trop vite du bec verseur	• Ralentissez le rythme d'extraction en poussant les aliments plus lentement à l'aide du pousoir.

GUIDE de dépannage de l'extracteur de JUS

PROBLÈME

SOLUTION FACILE

Levoyant rouge clignote

• Le dispositif de protection contre la surchauffe peut avoir désactivé automatiquement le moteur. Dans un tel cas, le contour du bouton de démarrage START | OFF clignotera en rouge. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Si l'appareil n'est pas suffisamment refroidi, le moteur se désactivera à nouveau. ÀpRES que l'appareil aura suffisamment refroidi, rebranchez-le et repreneze l'utilisation normale (voire page 84). • Le dispositif de protection électronique peut avoir désactivé automatiquement le moteur. Dans un tel cas, le contour du bouton de démarrage START | OFF clignotera en rouge. Débranchez l'appareil et videz le tube d'alimentation. Soit que trop d'aliments sont traités à la fois ou qu'ils sont coupés en trop gros morceaux. Coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Rebranchez ensuite l'appareil et repreneze l'utilisation normale (voir page 84).

FAITES la connaissance de votre mélangeur de breville

A. Couvercle interne transparent B. Couvercle avec boucle AssistMC de Breville C. Récipient de 1,5 L (51 oz) D. Joint d'étanchéité amovible en silicone E. Système de lames amovible F. Outil pour retirer le système de lames G. Attelage moteur H. Socle motorisé

I. Bras de verrouillage de sûreté J. Bouton de démarrage START | OFF et cadran de contrôle de la vitesse K. Bouton de REMISE À ZÉRO en cas de surcharge (sous le socle motorisé)

Montage

de votre mélangeur de Breville

Montage du mélangeur

Avant d'utiliser le Mélangeur pour la première fois, retirez et jetez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles. Assurez-vous que l'appareil est débranché.

Essuyez le socle motorisé à l'aide d'un chiffon doux et bien l'assécher.

Lavez le couvercle, le couvercle interne transparent, le récipient, le joint amovible en silicone et le système de lames amovible (voir Démontage du Mélangeur, page 105) à l'eau chaude savonneuse, à l'aide d'un chiffon doux. Rincez et asséchez correctement.

Alternativement:

• Remplissez à moitié le récipient d'eau chaude (pas bouillante) et ajoutez 1-2 gouttes de détergent à lave-vaisse. Placez le récipient sur le socle motorisé. Sélectionnez la vitesse 1/MIX et faites fonctionner le Mélangeur durant 10-20 secondes. Retirez le récipient et videz le contenu. Rincez-le à l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit propre. Asséchez correctement.

• Lavez ces pièces dans le lave-vaisselle, au cycle normal. Le joint amovible en silicone et le système de lames amovible doivent être retirés du récipient et placés sur le plateau supérieur du lave-vaisselle, avec le couvercle et le couvercle interne. Mettez le récipient à l'envers (avec le bec verseur vers le bas) afin que les éléments chauffants du lave-vaisselle n'endommagent pas la base du récipient.
• Placez le socle motorisé sur une surface sèche et de niveau, comme un comptoir. Assurez-vous que l'appareil est débranché.
• Placez le joint amovible en silicone avec le rebord orienté vers le bas dans le système de lames et pressez jusqu'à ce qu'il soit bien enclenché.

Avertissement

Soyez prudent lorsque vous couvrez ou manipulez les lames, car elles sont trés coupantes. Une manipulation inadéquate du système de lames peut causer des blessures.

Montage du mélangeur

1. Insérez le système de lames dans la base du récipient du Mélangeur (Fig. 1) et tournez-le dans le sens inverse jusqu'à ce qu’il soit bien verrouillé. Continuez de tourner pour bien le serrer, en veillant à aligner la flèche ▼ dans la zone 'SEAL' (Fig. 2). Cela assurera une bonne étanchéité.

Vous pouvez desserrer le système de lames à la main ou à l'aide de l'util pour retarder les lames (fourni).

1. Placez le récipient du Mélangeur sur le socle motorisé, avec la poignée sur la gauche.

1. Soulevez le bras de verrouillage et bloquez-le dans les deux rainures latérales à la base du récipient. Le bras devrait maintenant être en position verticale.

1. Placez le couvercle bien en place sur le récipient et y inserez le couvercle interne transparent en le tournant vers la droite jusqu'à ce qu'il soit bien verrouillé en place.

Fonctionnement

de votre Mélangeur de Breville

Fonctionnement dumelangeur

1. Assurez-vous que le Mélangeur est correctement assemblé avec le bras de verrouillage sécurisé en position verticale.

Par mesure de sécurité, le Mélangeur ne fonctionnera pas si le bras de verrouillage n'est pas sécurisé en position verticale.

1. Ajoutez les aliments ou les liquides dans le récipient, en évitant d'excéder la ligne 'MAX'. Une fois le récipient rempli ou presque jusqu'à cette marque, placez une main sur le couvercle afin que l'appareil ne se déplace pas durant l'opération.

Si du liquide apparait sur le dessus du socle motorisé, assurez-vous que le Mélangeur est en place avant de désteroler le récipient du socle motorisé. Asséchez immédiatement le socle motorisé avec un chiffon doux ou du papier essuie-tout afin d'absorber le liquide, et vérifiez si le joint amovible en silicone et le système de lames sont correctement assemblés (voir Assemblage du Mélangeur, page 99, no 2).

1. Mettez le couvercle bien en place sur le dessus du récipient du Mélangeur et insérez-y le couvercle interne en tournant vers la droite jusqu'à ce qu'il soit bien verrouillé en place.

Le couvercle est muni d'une boucle brevetée permettant le retrait facile du couvercle par un simple mouvement de levier. À noter que le couvercle adhère parfaitement au récipient, pour éviter qu'il ne rougue durant l'opération.

Le couvercle est muni d'une boucle brevetée permettant le retrait facile du couvercle par un simple mouvement de levier. À noter que le couvercle adhère parfaitement au récipient, pour éviter qu'il ne roule durant l'opération.

1. Branchez le cordon d'alimentation dans une prise murale de 110/120V. Le contour du bouton de démarrage START | OFF s'illuminera.

Fonctionnement du mélangeur

1. Tournez le bouton de démarrage START | OFF à la vitesse désirée. Pour votre commodité, un guide sélecteur de vitesse est imprimé sur la base du récipient.
2. Enforcez le bouton de démarrage START | OFF Si nécessaire, utilisez le couvercle interne transparent de 30 ml (1 oz) pour mesurer et ajouter des ingrédients durant le mélange. Retirez-le et n'ajoutez les ingrédients que lorsque les vitesses 1/MIX, 2/CHOP ou 3/BLEND sont sélectionnées. Si vous utilisez des vitesses plus élevées lorsque le récipient est rempli jusqu'à ou presque de la ligne 'MAX', et qu'il contient des ingrédients chauds, arrêtez le mélangeur avant d'ajouter les ingrédients.

Si vous sélectionnez la vitesse 1-5, le Méangleur s'arrête après 60 secondes. Ce dispositif de sécurité prévient un traitement excessif. Si nécessaire, redémarrez le Méangleur en appuyant sur le bouton START | OFF.

En plus des 5 réglages de vitesse, le Méangleur offre 3 réglages additionnels :

Réglages smoothie et ICE (boisson fouettée et glace concassée)

• Ces cycles préprogrammés ajustent automatiquement le temps et la vitesse de mélange pour obtenir des résultats optimaux. Tournez le bouton START | OFF jusqu'àux réglages SMOOTHIE ou ICE et enforcez-le pour démarrer. Le cycle préprogramme débutera, puis s'arrête automatiquement. Vous pourrez noter un changement de vitesse à mi-temps, cela est normal.
• Concassez jusqu'à 12-14 cubes de glace (un bac à glace standard) à la fois. Le type de glaçons choisis affectera la consistance de la glace concassée. Pour obtenir une constance de barbotine, pour les breuvages ou les cocktails, utilisez le réglage ICE et de gros glaçons durs et secs sortis directement du congelateur (22^ / -5.6^ ou moins). De petits glaçons mouillés ou charges de bulles d'air donneront une constance plus grossière, ideale pour y déposer les huitres fraîches.

Réglage PULSE (pulsations)

Pour traiter les ingrédients qui requièrent des brefs jets de puissance, comme les mélanges à consistance épaisse ou granuleuse, sélectionnez le réglage PULSE. Faites tourner le bouton de démarrage START|OFF jusqu'au réglage PULSE et enfonsez-le chaque fois que vous voulez pulser. 7. Vous pouvez en tout temps cesser de mélanger en pressant le bouton de démarage START | OFF une seconde fois. Abaissez le bras de verrouillage et assurez-vous que les lames sont complètement immobilisées avant de retirer le récipient du socle motorisé.

Si nécessaire, éteignez le Mélangeur et assurez-vous que les lames sont complètement arrêtées avant d'utiliser une spatule en plastique pour remuer les ingrédients ou racler les parois du récipient. Remettez le couvercle avant de reprendre l'opération. N'utilisez pas d'ustensiles de métal, car ils pourraient endommager les lames ou le récipient du Mélangeur.

Fonctionnement du mélangeur

1. Après chaque utilisation, retirez du récipient le système de lames muni du joint en silicone, puis retirez le joint de silicone. Lavez le récipient, le couvercle, le couvercle interne transparent, le joint amovible en silicone et le système de lames à l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle (voir Nettoyage du Mélangeur, page 107). Alternativement, remplissez immédiatement le récipient à moitié avec de l'eau chaude (non bouillante) et ajoutez 1-2 gouttes de détergent à lave-vaisselle. Placez le récipient sur le socle motorisé. Sélectionnez la vitesse 1/MIX et faites fonctionner le Mélangeur 1-20 secondes. Retirez le récipient et videz-le. Rincez-le à l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit propre.

Le Juice & Blend de Breville est muni d'un dispositif de sûreté qui vous protège contre les blessures corporelles ou les dommages pouvant être causés à l'appareil.

Protection CONTRE la surcharge

Ce dispositif de protection protège le moteur contre la surcharge en cas de charges excessives.

Si cela se produit, le dispositif de protection contre la surcharge désactivera automatiquement le moteur. Débranchez alors l'appareil et enlevez le bouton de REMISE À ZÉRO situé sous le socle motorisé. Cela réenclenchera la protection en cas de surcharge. Vous pourrez alors rebrancher l'appareil et reprendre l'utilisation.

Protection CONTRE la surchauffe

Ce dispositif de protection contre la surchauffe du moteur en cas de charges excessives.

Dans un tel cas, le contour du bouton de démarrage START | OFF clignotera en rouge et le dispositif de protection contre la surchauffe désactivera automatiquement le moteur. Débranchez alors l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Puis rebranchez l'appareil et reprenez l'utilisation.

Protection électronique

Ce dispositif de protection désactivera automatiquement le moteur si ce dernier cale.

Si le moteur cale, le contour du bouton de démarriage START | OFF clignotera en rouge et le dispositif de protection électronique désactivera automatiquement le moteur. Dans un tel cas, débranchez l'appareil. Soit qu'une trop grande quantité d'aliments est traitée à la fois ou que les morceaux sont trop gros. Coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Pour de meilleurs résultats, les morceaux d'aliments ne devraient pas excéder 2cm (340) Rebranchez ensuite l'appareil et reprenez l'utilisation.

Démontage

de votre mélangeur de Breville

Démontage du mélangeur

1. Assurez-vous que le Mélangeur est éteint et débranché.
2. Abaissez le bras de verrouillage en le faisant surplomber les deux rainures latérales à la base du récipient du Mélangeur.

1. Retirez le Mélangeur du socle motorisé.
2. Retirez le système de lames du récipient (avec le joint en silicone encore en place) en le tournant vers la gauche. Le col en acier inoxydable du récipient n'est pas amovible.

Si vous avez de la difficulté à retarder le système de lames, insérez l'outil prévu à cet effet dans la base du système de lames et tournez-le vers la gauche.

Avertissement

Soyez prudent lorsque vous manipulez les lames, car elles sont très coupantes. Une manipulation inadéquate des lames peut causer des blessures.

1. Retirez le joint de silicone du système de lames.

Nettoyage

de votre mélangeur de Breville

Nettoyage du mélangeur

Assurez-vous que l'appareil est débranché avant de le nettoyer, le démonter, l'assembler ou le ranger. Abaissez le bras de verrouillage en le faisant surplomber les deux rainures latérales à la base du récipient.

1. Immédiatement après chaque utilisation, lavez le couvercle, le couvercle interne transparent, le joint amovible en silicone et le système de lames (voir Démontage du Mélangeur, page 105) à l'eau chaude savonneuse avec un chiffon doux. Pour vous débarrasser des odeurs fortes comme l'ail, le poisson ou certains légumes, faites tremper les pièces pendant 10 minutes dans l'eau chaude savonneuse. Lavez-les ensuite avec un détergent doux et une brosse de nettoyage. Rincez et asséchez correctement.

Alternative:

• Remplissez immédiatement la moitié du récipient d'eau chaude (pas bouillante) et ajoutez 1-2 gouttes de détergent à lave-vaisselle. Placez le récipient sur le socle motorisé. Sélectionnez la vitesse 1/MIX et faites fonctionner le Mélangeur durant 10-20 secondes. Retirez le récipient et videz le contenu. Rincez-le à l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit propre. Asséchez correctement.

• Lavez immédiatement ces pièces dans le lave-vaisselle, au cycle normal. Retirez du récipient le système de lames muni du joint en silicone, puis retirez le joint de silicone et placez les deux pièces sur le plateau supérieur du lave-vaisselle, avec le couvercle et le couvercle interne transparent. Mettez le récipient à l'envers (avec le bec verseur vers le bas) pour éviter que les éléments chauffants du lave-vaisselle n'endommagent la base du récipient.

Avertissement

Soyez prudent lorsque vous manipulez les lames, car elles sont très coupantes. Une manipulation inadéquate des lames peut causer des blessures.

1. Essuyez le socle motorisé avec un chiffon doux et bien l’assécher. N’utilisez pas de tampons à récurer ou de nettoyants abrasifs lorsque vous nettoyez le socle motorisé, car ces produits pourraient en égratigner la surface. Essuyez l’excès de nourriture qui pourrait se loger sur le cordon d'alimentation.

TRUCS d'utilisation

pour votre Mélangeur de Breville

TRUCS d'utilisation

Utilisez les vitesses 1-3 (MIX, CHOP et BLEND) pour emulsionner les mayonnaises, les vinaigrettes ou les marinades. Utilisez les vitesses 4-5 (LIQUIDY et PUREE) pour préparer les potages ou aérer les liquides. Utilisez le réglage SMOOTHIE pour préparer des breuvages contenant des ingrédients liquides et solides. Utilisez le réglage ICE pour concasser la glace. Traitez jusqu'à 12-14 cubes de glace à la fois (un bac à glace standard). Le type de glaçons choisis affectera la constance de la glace concassée. Pour obtenir une constance de barbotine, pour les breuvages ou les cocktails, utilisez de gros glaçons durs et secs sortis à peine du congelateur (22^ / -5.6^ ou moins). De petits glaçons mouillés ou chargés de bulles d'air donneront une constance plus grossière, idéale pour y déposer les huitres fraîches. Utilisez le réglage PULSE pour les aliments qui nécessitent de brefs jets de puissance, comme pour hacher les noix. Utilisez le couvercle interne transparent de 30ml (1 oz) pour mesurer et ajouter des ingrédients durant le mélange. Retirez-le et ajoutez les ingrédients aux vitesses 1/MIX, 2/CHOP ou 3/BLEND seulement. Si vous utilisez des vitesses plus élevées lorsque le récipient est rempli jusqu'à ou près de la ligne 'MAX', et qu'il contient des ingrédients chauds, arrêtez le Mélangeur avant d'ajouter les ingrédients. Assurez-vous que les aliments sont coupés en cubes égaux d'environ 2 cm (3 / 4 po) pour obtenir un mélange homogène. - Vous obtiendrez plus facilement de la purée faite d'aliments plus denses si le récipient n'est rempli qu'au quart ou à la moitié.

• Si vous utilisez des ingrédients de différentes textures, versez d'abord les ingrédients liquides dans le récipient avant d'y ajouter les solides, à moins qu'autrement spécifié dans la recette.
• N'utilisez pas le Mélangeur pour traiter des mélanges lourds et denses, comme la pâte ou les pommes de terre en purée. Des mélanges moins lourds mais denses peuvent être traités, selon la nature des aliments, mais pourraient activer un des dispositifs de protection, comme mesure de sécurité (voir en page 104). Pour cette raison, nous vous recommandons de traiter les mélanges lourds par intermittence, 30 secondes à la fois, en s'assurant d'arrêter le moteur entre chaque intervalle et de brasser les ingrédients avec une spatule de plastique. Pour les mélanges normaux, il est recommandé de traiter les aliments durant 1 minute à la fois afin de prévenir un mélange excessif.
• Ne faites pas fonctionner le Mélangeur sans le couvercle en place.
• Ne remplissez pas le récipient au-delà de la ligne 'MAX'. Lorsque le récipient aura été rempli jusqu'à ou près de la ligne 'MAX', placez une main sur le couvercle pour éviter le déplacement durant l'opération.
• Ne placez rien d'autre que des ingrédients liquides ou solides dans le Mélangeur lorsque le moteur est en marche.
• Ne mettez pas de liquides bouillants dans le récipient. Laissez-les tiédir légèrement. Sélectionnez d'abord la vitesse 1/MIX, puis augmentez à une vitesse plus élevée, si nécessaire.
• N'utilisez pas le récipient pour ranger de la nourriture.

GUIDE de dépannage

de votre Mélangeur de Breville

GUIDE de dépannage pour le mélangeur

PROBLÈME

SOLUTION FACILE

Le Mélangeur ne fonctionne pas ou s'éteint soudainement en cours de mélange

Vérifiez si la fiche est bien branchée dans la prise murale.Branchez la fiche dans une prise murale indépendante.Branchez la fiche dans une autre prise murale.Réinitialisez le disjoncteur, si nécessaire.Assurez-vous que l'indicateur du bouton START | OFF est aligné directement sur la vitesse désirée. Le Mélangeur peut ralentir et s'arrête automatiquement si l'indicateur n'est pas bien aligné.Assurez-vous que le bras de verrouillage est en position verticale et bien sécurisé dans les deux rainures latérales à la base du recipient du Mélangeur (voir page 100).La protection en cas de surcharge peut avoir automatiquement désactifié le moteur. Débranchez l'appareil et enforcez le bouton de REMISE À Zéro situé sous le socle motorisé. Cela réencclenchera le dispositif de protection en cas de surcharge, vous permettant de rebrancher l'appareil et de reprendre l'utilisation normale (voir page 84).La protection contre la surchauffe peut avoir automatiquement désactifié le moteur. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Si le moteur n'est pas assez refroidi, il se désactivera encore. ÀpRES que l'appareil aura suffisamment refroidi, rebranchez-le et reprenez l'utilisation normale (voir page 84).La protection électronique peut avoir automatiquement désactifié le moteur. Débranchez l'appareil Soit qu'une trop grande quantité d'aliments est traitée à la fois ou que les morceaux sont trop gros. Retirez-en une certaine quantité, coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Pour deilleurs résultats, les alimentents devraient être hachés en morceaux n'excédant pas 2cm (%po). Rebranchez ensuite l'appareil et reprenez l'utilisation normale (voir page 84).

GUIDE de dépannage pour le mélangeur

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
Le moteur semble caler	·Un des disposits de protection sera activé si le moteur cale, dû à une surcharge ou à la surchauffe. Débranche alors l'appareil. Soit que trop d'aliments sont traités à la fois ou qu'ils sont coupés en trop gross morceaux. Essayez d'en réduire la taille en les coupant en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Vous devrez peut-être retarder un peu d'ingréductifs du récipient avant de rebrancher l'appareil et de repreneindre l'utilisation normale (voir page 84).
Les alimentés sont hachés inégalement	·Soit que trop d'aliments sont traités à la fois ou qu'ils sont coupés en trop gross morceaux. Coupez-les plus finement et/ou traitez-les en portions réduites. Pour deGXmeurs résultats, hachez les alimentés en morceaux égaux de 2 cm (% po) tout au plus.
Les alimentés sont hachés trop fin ou de constance aqueuse	·Les alimentés ont été trop traités. Utilisez le réglage PULSE ou mélangez moins longtemps.
Les alimentés collent aux lames	·Trop d'aliments ont été traités à la fois. Débranchez l'appareil et retirez un peu d'ingréductifs avec une spatule de plastique avant de repreneindre l'utilisation normale. ·Les ingréductifs traités sont très écais. Les mélanges plus consistants setraitent moins si le récipient n'est rempli qu'au quart ou à la moitié. Vous devrez peut-être débrancher l'appareil et utilisez une spatule de plastique pour occasionnellement brasser le mélange ou racler les parois du récipient.
La glace n'est pas concassée comme il se doit	·Utilisez le réglage ICE pour concasser la glace. Traitez jusqu'à 12-14 cubes de glace à la fois (un bac à glace standard). Le type de glaçons choisis affectera la constance de la glace concassée. Pour obtenir une constance de barbotine, pour les breuvages ou les cocktails, utilisez de gross glaçons durs et secs sortis à peine du conge liateur (22°F / -5.6°C ou moins). De petits glaçons mouillés ou charges de bulles d'air donneront une constance plus grossière, idéale pour y déposer les huitres fraîches.

PROBLÈME	SOLUTION FACILE
Le récipient coule	Débranchez l'appareil avant desteroler le réciplément du socle motorisé. Vérifiéez si le joint amovible en silicone est bien attaché au systeme de lames. Puis insérez le système de lames dans la base du dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il soit bien serrer(voir Assemblage du Mélangeur, pages 99-100).
Une mauvaise odeur se dégage du récipient	Pour se débarrasser des odeurs fortes, comme l'ail, le poisson ou certains légumes, démontez le récipient(voir Démontage du Mélangeur, page 105) et faites tremper les pièces durant 10 minutes dans l'eau chaude savonneuse. Lavez-les ensuite avec un détergent doux et unerosse de nettoyage. Rincez et asséchez correctement.Assurez-vous de bien nettoyer le récipient après chaque utilisation(voir Nettoyage du Mélangeur, page 107).
Levoyant rouge clignote	Le dispositif de protection contre la surchauffpe peut avoir désactivé automatiquement le moteur. Dans un tel cas, le contour du bouton de démarrage START | OFF clignotera en rouge. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir au moins 15 minutes. Si l'appareil n'est pas suffisamment refroidi, le moteur se désactivera à nouveau. ÀpRES que l' apparail soit suffisamment refroidi, rebranchez-le et reprenez l'utilisation normale(voir page 84).Le dispositif de protection électronique peut avoir désactivé automatiquement le moteur. Dans un tel cas, le contour du bouton de démarrage START | OFF clignotera en rouge. Débranchez l'appareil. Soit qu'une trop grande quantité d'aliments est traitée à la fois ou que les morceaux sont trop gros. Retirez-en une certaine quantité, coupez-les en plus petits morceaux égaux et/ou traitez-les en portions réduites. Pour deGXmeilleurs résultats, les alimentés devraient être hachés en morceaux n'exçédant pas 2cm (%po). Rebranchez ensuite l'appareil et reprenez l'utilisation normale(voir page 84).
Le Mélangeur s'accêtepresès 60 secondes	Si vous sélectionnez la vitesse 1-5, le Mélangeur s'accêtera apRES 60 secondes. Ce dispositif de sécurité préviert un traitement excessif. Si nécessaire, redémarrez le Mélangeur en enfonçant le bouton START | OFF.

utilisant le Juice & Blend de Breville

Boisson fouettea l'ananas et a la MANGUE

4 portions

250 g (8 oz) de morceaux d'ananas 2 oranges pelées, épépinées et coupées en deux 1 grosse mangue mûre, environ 375 g (12 oz) pelée, dénoyautée et coupée en cubes 12 banane mûre pelée et coupée en morceaux 12 tasse (125ml / 4oz) de lait ou de lait de soja 6 cubes de glace

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les morceaux d'ananas et d'oranges dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, traits le jus d'ananas/orange, les mangues, le lait, la banane et les cubes de glace environ 1 minute au réglage SMOOTHIE ou jusqu'à ce qu'à consistance onctueuse.
3. Verser le lait fouetté dans 4 verres refroidis. Servir immédiatement.

Boisson fouettea la SALADE de FRUITS

4 portions

Ingrédients

2 oranges pelées, épépinées et coupées en deux 1 melon d'eau de 500 g (1 lb) épépiné et coupé en cubes 250 g (8 oz) de cantaloup coupé en cubes 1 kiwi pelé et coupé en deux 16 raisins verts sans pépins 4 fraises mûres équeutées 6 cubes de glace

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les oranges, le melon d'eau, le cantaloup et les raisins dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, TRAITER le jus de fruits, les fraises et la glace environ 1 minute au réglage SMOOTHIE ou jusqu'à constance onctueuse.
3. Verser le lait fouetté dans 4 verres refroidis. Servir immédiatement.

Boisson fouette aux bleuets et à la NOIX de COCO

3 portions

250 g (8 oz) de fraises mûres équeutées et coupées en deux 125 g (4 oz) de bleuets frais ou décongelés 12 banane mûre pelée et coupée grossièrement 12 tasse (235g / 4oz) de lait de coco 12 tasse (235g / 4oz) crème glacée à la noix de coco ou à la vanille 12 tasse (125g / 4oz) d'eau froide 6 cubes de glace

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les fraises dans le tube d'alimentation et extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, traits le jus de fraises, les bleuets, la banane, le lait de coco, la crème glacée, l'eau et les cubes de glace environ 2 minutes à la vitesse 4/LIQUIFY ou jusqu'à constance onctueuse.
3. Verser le lait fouetté dans 3 verres refroidis. Servir immédiatement.

Le mélangeur s'éteindra automatiquement après 1 minute d'utilisation, afin de prévenir un mélange excessif. Pressez le bouton START | STOP pour réactiver le mélangeur et poursuivre pour un autre cycle d'une minute.

CUBES de GLACE au MELON d'eau

28 cubes

Ingrédients

1 melon d'eau de 500 g (1 lb) coupé en morceaux, épépiné et sans la peau

1 / 2 citron pelé et épépiné

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre le melon d'eau et le citron dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. Verser le jus dans un bac à glace. Congeler environ 3 à 4 heures.

1 portion

Ingrédients

7 cubes de glace au melon d'eau 2 mesures (60ml / 2oz) de vodka (optionnel) 1 c. à thé de jus de citron frais Feuilles de menthe fraîche hachées, pour garnir

Méthode

1. En utilisant le mélangeur, TRAITER les cubes de glace au melon d'eau, la vodka (optionnel) et le jus de citron environ 1 minute au réglage BLEND ou jusqu'à constance de la préparation.
2. Servir immédiatement dans un verre très froid et garnir de menthe hachée et de quelques cubes de glace au melon d'eau.

Margarita à la POMME grenade et aux fraises

2 portions

2 pommes grenade, coupées en 2 et égrenées pour avoir 250 g (8 oz) de pépins 250 g (8 oz) de fraises mûres équeutées 12 cubes de glace 4 mesures (125ml / 4oz) de tequila (optionnel) 2 mesures (60ml / 2oz) de triple sec (optionnel) 2 c. à thé de jus de lime sucre concentré 12 c. à thé de sucre fin 8 cubes de glace, pour servir

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les pépins de pomme grenade et les fraises dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, traits le jus de pommes grenade/fraises, les cubes de glace, la tequila (optionnel), le triple sec (optionnel), le jus de lime sucré concentré et le sucre environ 1 minute au réglage SMOOTHIE ou jusqu'à consistance homogène.
3. Verser le Margarita dans 2 verres refroidis, sur les cubes de glace. Servir immédiatement.

Pour un Margarita frappé, mettre les cubes de glace dans le récipient avant de mélanger.

Concassé de tomates et VODKA (BLOODY MARY)

2 portions

Ingrédients

6 grosses tomates mûries sur pied (environ 685 g / 1½ lb), épluchées et coupées en quatre

1 c. à thé de sucre Quelques gouttes de Tabasco 1 c. à thé de jus de citron frais 2 mesures (60ml / 2oz) de vodka (optionnel) 8 cubes de glace Sel, au goût 2 quartiers de citron, pour servir 2 branches de celeri avec les feuilles, pour servir

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les tomates dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, TRAITER le jus de tomates, le sucre, le Tabasco, le jus de citron, la vodka (optionnel) et les cubes de glace environ 1 minute au réglage SMOOTHIE ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter du sel, au goût.
3. Verser le Bloody Mary dans 2 verres refroidis et garnir de quartiers de citron et de branches de celeri. Servir immédiatement.

Pour un goût plus piquant, ajouter du raifort et quelques gouttes de sauce Worcestershire avant de mélanger.

COLADA aux framboises

2 portions

250 g (8 oz) de morceaux d'ananas 250 g (8 oz) de framboises décongelées 12 tasse (125ml / 4oz) de lait de coco 2 mesures de Malibu (60 ml / 2 oz) (optionnel) 8 cubes de glace

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les ananas et les fraises dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, mettez le jus d'ananas/fraises, le lait de coco, le Malibu (optionnel) et les cubes de glace environ 1 minute au réglage SMOOTHIE ou jusqu'à consistance onctueuse.
3. Verser le Colada aux framboises dans 2 verres refroidis et servir immédiatement.

Cocktail étagé à la MANGUE, framboises et POIRE

2 portions

Réaliser un cocktail à étage, ou à couches superposées (flotteur), utilise les différentes densités de liquides pour créer un éventail attrayant de couches de couleur. Préparer ces boissons est plus facile que vous ne le croyez : il suffit de connaître la densité spécifique de chaque ingrédient à traiter, et de les verser dans le bon ordre. Les boissons très sucrées et à faible teneur en alcool, comme les jus de fruits et les liqueurs à la crème, sont plus denses et doivent être versées en premier. Ceux qui contiennent moins d'eau et plus d'alcool, comme le rhum à 75% d'alcool en volume, seront versés par-dessus.

COUCHE de MANGUE

1 grosse mangue mûre (environ 375 g / 12 oz) pelée, dénoyautée et coupée en cubes

125 g (4 oz) de morceaux d'ananas (pour mocktail seulement)

2 mesures de Malibu (60 ml / 2 oz) (optionnel)

Méthode

1. Pour la version mocktail de ce cocktail, en utilisant l'extracteur de jus, mettre les morceaux d'ananas dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, TRAITER le jus d'ananas et la mangue environ 1 minute au réglage PUREE ou jusqu'à consistance onctueuse.

1. Pour la version cocktail, en utilisant le mélangeur, TRAITER LA MANGUE et le Malibu environ 1 minute au réglage 5/PURÉE ou jusqu'à consistance onctueuse.

COUCHE de framboises

250 g (8 oz) de framboises décongelées

1 mesure (30 ml / 1 oz) de grenadine 2 mesures de crème de Cassis (60 ml / 2 oz) (optionnel)

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les framboises dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. Mélanger le jus de framboises avec la grenadine et la crème de Cassis (optionnel).

Ingrédients

1 poire épluchée et coupée en deux 1 mesure de vodka (30 ml / 1 oz) (optionnel)

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre la poire dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. Pour la version mocktail, en utilisant le mélangeur, TRAITER le jus de poire avec les cubes de glace durant environ 1 minute à la vitesse 3/BLEND, ou jusqu'à constance de barbotine.

Recettes utilisant l'extracteur de JUS et le mélangeur - cocktails

1. Pour la version cocktail, mélanger le jus de poire à la vodka.

Preparation du cocktail à la MANGUE, aux framboises et à la POIRE

1. Verser le mélange de mangue dans un verre.
2. Y insérer une cuillère, le dos sur le dessus, le plus loin possible dans le verre, sans toutefois toucher à la couche de mangue, mais en rasant la paroi du verre.
3. Verser très délicatement la couche de framboises sur le dos de la cuillère pour qu'elle flotte sur la couche de mangue, en un fil lent et constant, pour éviter que les couches ne s'entremêlent.
4. Nettoyer la cuillère, puis répéter l'opération avec le jus de poire. Servir immédiatement.

Sucettes de yogourt à la pêche et MANGUE

8 sucettes

Ingrédients

2 pêches mûres dénoyautées et coupées en deux 2 oranges pelées et coupées en deux

1 grosse mangue mûre (375 g / 12 oz) pelée, dénoyautée et coupée en cubes 4 c. à soupe (60 ml / 2 oz) de yogourt léger, à la pêche/mangue, ou yogourt de soya aux fruits 1c. à soupe (15ml / 1 / 2oz) de miel

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les pêches et les oranges dans le tube d'alimentation et en extraire le jus.
2. En utilisant le mélangeur, au réglage LIQUIIFY, TRAITER le jus de pêches/oranges avec la mangue, le yogourt et le miel environ 1 minute ou jusqu'à consistance onctueuse.
3. Verser le mélange dans des moules à sucettes ou un bac à glace et faire congeler.

SOUPE à la COURGE musquée et aux POMMES

4 à 6 portions

3-4 pommes Granny Smith moyennes, pelées, épépinées et coupées en deux 5g (14 oz) de gingembre frais râpé

1 c. à soupe (15ml / 1 / 2oz) d'huile d'olive 2 oignons moyens hachés 3 gousses d'ail écrasées 14 - 12 c. à thé de poudre de chili

1 courge musquée de 500g (1 lb) sans la peau, épépinée et coupée en cubes

1 pomme Gala pelée, épépinée et coupée en cubes 2 tasses (500 ml / 16 oz) de bouillon de légumes 2 c. à thé de jus de citron frais

Sel et poivre au goût

Crème sure légère

Ciboulette hachée

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les pommes Granny Smith et le gingembre dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Donne environ 1 tasse (250ml / 8 oz) de jus de pommes.
2. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu élevé. Ajouter les oignons et faire revenir 3 à 4 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et la poudre de chili et faire revenir 10 secondes. Ajouter la courge musquée et la pomme Gala et faire revenir 3 minutes. Y verser le jus de pomme et le bouillon de légumes, porter à ébullition et faire cuire sans couvercle jusqu'à ce que la courge et la pomme soient tendres, environ 25 à 30 minutes.

Recettes utilisant l'extracteur de JUS et le melangeur

1. Laissez le mélange tiédir légèrement.
2. En utilisant le mélangeur, verser délicatement la soupe légèrement tiédie, en deux portions, dans le récipient. Au réglage 3/BLEND, TRAITER les ingrédients environ 2 minutes ou jusqu'à consistance onctueuse.
3. Retourner la soupe dans le poêlon, ajouter le jus de citron, saler et poivrer. Faire mijoter avant de servir. Garnir de crème sure et de ciboulette hachée et servir.

Le mélangeur s'éteindra automatiquement après 1 minute d'utilisation, afin de prévenir un mélange excessif. Pressez le bouton START | STOP pour réactiver le mélangeur et poursuivre pour un autre cycle d'une minute.

JUS de POMMES, carottes et céleri

Environ 2 tasses

Ingrédients

4 petites pommes Granny Smith 3 carottes moyennes parées 4 branches de céleri parées

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les pommes, les carottes et le céleri dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de tomates, carottes, céleri et LIME

Environ 3 tasses

Ingrédients

2 tomates moyennes 1 grosse carotte épluchée 2 branches de céleri épluchées 1 lime épluchée

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les carottes, le céleri et la lime dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de cantaloupe, MENTHE et MANGUE

1/2 petit cantaloup pelé, épine et coupé en quartiers 3 feuilles de menthe fraîche 1 mangue coupée en deux, dénoyautée et pelée

Méthode

Traiter le cantaloup, la menthe et la carotte en utilisant l'extracteur de jus. Servir immédiatement.

JUS de tomates, concombre, PERSIL et carottes

Environ 3 tasses

Ingrédients

3 tomates moyennes 1 gros concombre 1 gros bouquet de persil 3 carottes moyennes parées

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les tomates, le concombre, le persil et les carottes dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de PATATE DOUCE, céleri, gingembre et oranges

Environ 3 tasses

Ingrédients

1 petite patate douce pelée et coupée en deux 4 branches de céleri parées 1 morceau de gingembre de 2,5 cm (1 po) 4 oranges pelées

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre la patate douce, le céleri, le gingembre et les oranges dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de PANAIS, céleri et POIRES

Environ 3 tasses

Ingrédients

2 panais, parés 4 branches de céleri parées 4 poires moyennes équeutées

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les panais, le céleri et les poires dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de tomates, carottes et poivrons ROUGES

Environ 3 tasses

2 petits poivrons rouges pelés et émincés 3 tomates moyennes 3 carottes pelées 4 tiges de persil

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les poivrons, les tomates, les carottes et le persil dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de mûres, POIRES et pamplemousses

Environ 3 tasses

225 g (14 lb) de mûres 3 poires mûres 2 pamphlemousses parés

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les mûres, les poires et les pamplemousses dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de betteraves, POMMES et céleri

Environ 2 tasses

Ingrédients

4 betteraves moyennes parées 2 pommes moyennes Granny Smith 4 branches de céleri

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les betteraves, les pommes et le céleri dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de bleuets, mûres, fraises et LIME

Environ 3 12 tasses

Ingrédients

500 g (1 lb) de mûres 500 g (1 lb) de bleuets 500 g (1 lb) de fraises équeutées 1 lime

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre les bleuets, les mures, les framboises et la lime dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

JUS de concombre, céleri, fenouil et fèves germées

Environ 3 tasses

1 gros concombre 3 branches de céleri 1 bulbe de fenouil paré 2 tasses de fêves germées

Méthode

En utilisant l'extracteur de jus, mettre le concombre, le céleri, le fenouil et les fèves germées dans le tube d'alimentation et en extraire le jus. Servir immédiatement.

Mousseux aux abricots, POMMES et POIRES

Environ 4 portions

4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés 4 petites pommes rouges 3 poires moyennes 250 ml (8 oz) d'eau minérale pétillante 12 tasse de glace concassée

Méthode

1. En utilisant l'extracteur de jus, mettre les abricots, les pommes et les poires dans le tube d'alimentation.
2. Y ajouter l'eau minérale et la glace. Servir immédiatement.

GaspaCHO

4 portions

Ingrédients

4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais

1 grosse gousse d'ail pelée 1 petit oignon pelé et paré 2 carottes parées 2 branches de céleri

1 petit poivron rouge équeuté et égrené 1 concombre libanais 2 c. soupe de vinaigre de vin rouge

Poivre noir fraîchement moulu

1 tasse de glace concassée 3 c. soupe de basilic frais haché

Méthode

1. Traiter les tomates, le persil, l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le poivron rouge et le concombre en utilisant l'extracteur de jus.
2. Ajouter le vinaigre et le poivre noir.
3. Disposer la glace concassée dans 4 bols à soupe. Y verser le jus, saupoudrer le basilic et servir immédiatement.

SOUPE aux légumes et au BACON

4 portions

La pulpe résiduelle après l'extraction de jus de fruits ou de légumes est faite de fibres et de cellulose qui, comme le jus, contiennent des substances nutritives essentielles à une bonne alimentation. Cependant, comme le jus, la pulpe devrait être utilisée le même jour pour éviter la perte de vitamines. On peut

l'utiliser pour épaissir des plats mijotés ou des potages ou, dans le cas de la pulpe de fruits, en faire un dessert très simple en la mettant dans un bol, recouverte de meringue et cuite. Et pour une utilisation toute autre, la pulpe est un compost apprécié dans le jardin.

3c. thé de beurre 1 oignon finement haché 1 os de jambon 350 g (12 oz) de pulpe de betterave égouttée et le jus réservé 40 g (1,5 oz) de pulpe de pomme de terre égouttée et le jus réservé 40g (1,5 oz) de pulpe de carotte égouttée et le jus réservé 85 g (3 oz) de pulpe de tomate égouttée et le jus réservé 30 g (1 oz) de pulpe de chou égouttée et le jus réservé Les jus réservés, plus assez d'eau pour faire 2 litres 4 tranches de bacon hachées 1c. soupe de jus de citron 1/2 tasse de crème sure

Méthode

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l'oignon. Cuire à feu moyen de 2 à 3 minutes ou jusqu'à coloration.
2. Ajouter l'os de jambon, les pulpes de betterave, pomme de terre, carotte, tomate et chou, les jus réservés et l'eau, le bacon et le jus de citron.
3. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 30 à 40 minutes.
4. Retirer l'os de jambon et le jeter. Émincer la viande et la remettre dans la casserole. Servir recouverte de crème sure.

Recettes utilisant le mélangeur - cocktails

60ml (14) tasse de tequila

(60ml (14) tasse de cointreau

1. Mettre la tequila, le cointreau, le jus de lime et les cubes de glace dans le mélangeur.
2. En utilisant la fonction ICE CRUSH ou la vitesse 2/CHOP, mélanger jusqu'à ce que la glace soit concassée et le mélange homogène.

Servir dans des verres givrés de sel.

Ingrédients

Fruits (environ 1 tasse)

125ml (12 tasse) de boisson blanche (rhum blanc, vodka ou kirsch)

60ml (1/4 tasse) de sirop blanc

1 tasse de glace

Méthode

1. Placer tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. En utilisant la fonction ICE ou la vitesse 2/CHOP, mélanger jusqu'à consistance onctueuse.

Ingrédients

375 ml (112 tasse) de vin Sauternes 2 tasses de poires congelées, pelées, équeutées et coupées en cubes 1 tasse d'abricots congelés, dénoyautés et coupés en cubes 1 c. à soupe de jus de citron

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. En utilisant la fonction ICE ou la vitesse 2/CHOP, mélanger jusqu'à consistance onctueuse.

PETIT CONSEIL: Le Sauternes est un vin sucré.

PETIT CONSEIL: Mettre les cubes de fruits dans un sac de plastique et les congeler.

2 c. à soupe de rhum blanc 2 c. à soupe de crème de coco 2 c. à thé de sucre

190 ml (% tasse) de jus d'ananas non sucré

10 cubes de glace

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur.
2. En utilisant la fonction ICE ou la vitesse 2/CHOP, mélanger jusqu'à consistance onctueuse.

Ingrédients

1 petit panier de fraises équeutées La pulpe de 4 fruits de la passion 500 ml (2 tasses) de lait froid 4 cuillerées de crème glacée aux fruits de la passion 2 c. à Soupe de garniture aux fraises

Méthode

1. Mettre les fraises dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 2/CHOP et mélanger jusqu'à consistance de purée.
3. Ajouter la moitié de la pulpe des fruits de la passion, le lait et 2 cuillères de crème glacée.
4. Sélectionner la vitesse 3/BLEND et mélanger jusqu'à consistance onctueuse et épaisse.
5. Verser dans 2 verres, recouvrir avec le reste de la crème glacée, de la pulpe des fruits de la passion et de la garniture aux fraises. Servir immédiatement.

Boisson frappée au chocolat MALTE

500 ml (2 tasses) de lait froid 3 c. à soupe de poudre de lait malté 4 cuillerées de crème glacée à la vanille 4 cuillerées de crème glacée au chocolat 4 c. à soupe de sauce caramel

Copeaux de chocolat, en garniture (optionnel)

Méthode

1. Mettre le lait, la poudre de chocolat malté et la crème glacée à la vanille dans le mélangeur.
2. Sélectionner la fonction SMOOTHIE et mélanger jusqu'à constance homogène.
3. Verser dans 2 verres et ajouter la crème glacée au chocolat. Recouvrir de sauce caramel et garnir de copeaux de chocolat.

Ingrédients

1 bouquet de feuilles de basilic 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de jus de citron 125 g (4 oz) de noix de pin 125 ml (4 oz) d'huile d'olive 60 g (2 oz) de fromage parmesan rapé

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 2/CHOP et mélanger jusqu'à constance onctueuse.
3. Transférer le mélange dans un bol de service. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Servir accompagné de pain turc grillé.

2 jaunes d'oeuf

1 c. à thé de moutarde sèche 1 c. à soupe de vinaigre

Sel et poivre au goût

125 ml (½ tasse) d'huile végétale

Méthode

1. Mettre les jaunes d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 1/MIX et mélanger 10 à 15 secondes jusqu'à consistance légère.
3. À la vitesse 3/BLEND, verser un filet d'huile par l'ouverture du couvercle. Mélanger jusqu'à constance épaissie, environ 1 minute.

Variations de mayonnaise :

Aux framboises : remplacer 1 c. à soupe de vinaigre par 1 c. à soupe de vinaigre de framboise.

À l'ail : ajouter 2 gousses d'ail pelées et hachées au mélange de jaunes d'œuf.

Aux fines herbes : ajouter 1 12 tasse de fines herbes hachées (basilic, ciboulette, persil, thym) à la mayonnaise préparée.

2 gousses d'ail pelées 1 petit oignon coupé en quartiers 2 c. à thé d'huile d'arachides 1/2 tasse d'arachides grillées 1 petit piment fort, coupé en deux et épépiné 2/3 tasse de jus de citron 1 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de lait de coco 1 c. à thé de cassonade

Méthode

1. Mettre l'ail et l'oignon dans le mélangeur. PULSER pour bien hacher.
2. Chauffer l'huile d'arachides dans un poêlon et faire cuire le mélange d'ail et d'oignon jusqu'à coloration.
3. Ajouter le reste des ingrédients dans le mélangeur.
4. Sélectionner la vitesse 3/BLEND et mélanger jusqu'à consistance onctueuse.
5. Verser le mélange sur la mixture d'ail et d'oignon et réchauffer à feu lent. Servir immédiatement ou couvrir et garder au réfrigérateur.

TRUC: Si la sauce Satay devient trop épaisse, y ajouter un peu d'eau chaude

Ingrédients

4oz (125g) de viande de porc maigre, parée et hachée grossièrement 4oz (125g) de crevettes décortiquées 1 morceau de gingembre de 2,5 cm (1 po) pelé et tranché 1 c. à soupe de sauce soya 1/2 c. à thé de sel 1 gousse d'ail 1/4 c. à thé d'huile de sésame 16 carrés de pâte à wonton 1 oeuf de 2oz (60g) battu légèrement 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet 2 échalotes hachées finement

Méthode

1. Mettre le porc, les crevettes, le gingembre, la sauce soya, le sel, l'ail et l'huile de sésame dans le mélangeur. PULSER jusqu'à la consistance d'une pâte onctueuse.
2. Déposer 1 c. à thé du mélange au centre de la pâte wonton et badigeonner les bords contigus avec l'oeuf battu. Plier la pâte en deux pour former un triangle, en pressant et en scellant bien. Badigeonner les deux côtes du triangle avec l'oeuf, les ramener ensemble et presser pour sceller.
3. Laisser tomber les pâtes à wonton dans l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes.
4. Pendant ce temps, dans une casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition, réduire le feu et laisser 2-3 minutes.
5. Retirer les pâtes à wonton de l'eau bouillante, en placer quatre dans quatre bols individuels et y verser le bouillon de poulet. Garnir d'échalotes hachées.

Ingrédients

1c. à soupe dhuile 1 oignon haché 4 gousses d'ail pelées et écrasées 2c. à the de poudre de coriandre 1 c. à thé d'épices Cajun 2 tasses de grains de mais décongelés 3 tasses (750ml) de bouillon de poulet 1 tasse (250ml) de lait 3 tranches de bacon hachées 1 / 2 tasse (125ml) de crème 2c. à soupe de ciboulette hachée

Méthode

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices Cajun.
2. Cuire à couvert à feu moyen, en brassant constamment jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le maïs, le bouillon et le lait. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert 30 minutes.
3. Laissez le mélange tiédir légèrement.
4. Cuire le bacon séparément jusqu'à ce qu'il soit croustillant, et l'égoutter sur du papier essuie-tout.
5. Laisser refroidir le mélange et le bacon.
6. Transférer le mélange en deux portions dans le mélangeur. Sélectionner la vitesse 5/PUREE et mélanger jusqu'à constance onctueuse.
7. Retourner la soupe dans la casserole, ajouter la crème, le bacon et la ciboulette et réchauffer. Servir immédiatement.

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile 2 gousses d'ail écrasées 2 poireaux tranchés 2 boîtes de tomates écrasées 2 c. à thé de concentré de bouillon de poulet 1 c. à soupe de pâte de tomate 2 c. à thé de cassonade 1 feuille de laurier 1/4 c. à thé de thym séché 1 c. à thé de menthe fraîche hachée 1 c. à thé de coriandre fraîche hachée 114 c. à thé de clous de girofle en poudre Pincée de poivre de Cayenne 2 c. à soupe de persil frais haché

Méthode

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y ajouter l'ail et les poireaux. Cuire à feu moyen 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
2. Mélanger les tomates, la poudre de bouillon de poulet, la pâte de tomate, la cassonade, la feuille de laurier, le thym, la menthe, la coriandre, les clous et le poivre de Cayenne.
3. Incorporer au mélange de poireaux et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit du tiers.
4. Laisser le mélange tiédir légèrement.
5. Transférer le tout en deux portions dans le mélangeur.
6. Sélectionner la vitesse 5/PURÉE et mélanger jusqu'à constance onctueuse.
7. À la louche, mettre la soupe dans les bols, saupoudrer de persil et servir immédiatement.

Galettes de poisson THAI landaises

1 petit oignon coupé en quartiers 2 gousses d'ail pelées 2 tranches épaisses de gingembre pelé 2 piments rouges 1 morceau de citronnelle de 2,5 cm (1 po) 6 feuilles de kaffir lime ¼ de bouquet de coriandre haché grossièrement 12oz (350g) de filets de poisson blanc sans arêtes, coupés en cubes 1 oeuf de 2oz (60g) 2 c. à soupe d'eau 1 c. à soupe de sauce de poisson 8 fèves vertes, tranchées Huile de friture

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans le mélangeur. PULSER pour bien mélanger.
2. Retirer le mélange du récipient et façonner 24 galettes de poisson.
3. Couvrir et laisser refroidir 30 minutes.
4. Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile et cuire les galettes à feu moyen jusqu'à coloration de chaque côté et cuisson complète, environ 10 minutes.

Servir avec une sauce au concombre faite de 1/4 de tasse de miel chaud, 1 c. à soupe de jus de lime et 1 c. à soupe de concombre pelé et haché finement.

Ingrédients

4 gros piments verts, équeutés et hachés grossièrement

1 c. à thé de grains de poivre noir 1 oignon haché grossièrement 2 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre, avec la tige, lavé et haché

1 tige de citronnelle parée et tranchée finement (ou 2 c. à thé de zeste de citron haché) 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de poudre de coriandre 1 c. à thé de poudre de cumin 2 c. à thé de pâte de crevettes 1 c. à thé de curcuma 250 ml (1 tasse) d'huile

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 3/BLEND et mélanger jusqu'à constance d'une pâte onctueuse.

Cette pâté de cari accompagne bien la volaille. Prévoir 2 c. à soupe de pâte pour 500 g (1 lb) de volaille.

TRUC: Racler les parois du récipient avec une spatule et ajouter un peu d'huile ou 1 c. à soupe d'eau, si nécessaire.

TRUC: Conserver la pâte de cari au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.

Ingrédients

1 c. à soupe d'herbes fraîches (persil, coriandre ou romarin) 1 tranche de pain sans la croûte 12 petit oignon coupé en quartiers 250 g (8 oz) d'agneau paré et coupé en cubes 1 c. à soupe de sauce à la menthe Sel et poivre au goût

Méthode

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 2/CHOP et bien mélanger.
3. Façonner 3-4 boulettes de viande, couvrir et réfrigerer 20-30 minutes.
4. Cuire les burgers sur un grill préchauffé ou dans un poêlon, 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients

2 oeufs de 2oz (60g)

1asse (250ml) de lait

1 c. à soupe de beurre, fondu

1 tasse de farine

2 c. à thé de sucre super fin

1/4 tasse (60ml) de sucre super fin, en supplément

114 tasse (60ml) d'eau

8oz (250g) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets), lavés et équeutés

Méthode

1. Mettre les œufs, le lait, le beurre, la farine et le sucre dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 3/BLEND et mélanger jusqu'à consistance onctueuse. Laisser reposer 1 heure.
3. Préchauffer un petit poêlon antiadhésif ou une crêpière. Verser 114 tasse de la pâte dans le poêlon et le faire pivoter pour bien étaler la pâte. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré, environ 1 minute. La tourner et cuire l'autre côté. Retirer la crêpe du poêlon et réserver. Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes séparées d'un papier ciré. Réserver.
4. Pour faire la sauce aux petits fruits, dissoudre le sucre supplémentaire et l'eau dans une petite casserole. Ajouter les fruits et cuire jusqu'à tendreté. Laisser tiédir.
5. Transférer le mélange tiédi dans le mélangeur.
6. Mélanger à la vitesse 1/MIX jusqu'à constance onctueuse.
7. Plier les crêpes en quatre et les empiler dans un plat à l'épreuve de la chaleur. Recouvrir de sauce et cuire au four à 400°F (200^) pendant 10-15 minutes.

Servir avec de la crème glacée à la vanille.

TRUC: On peut ajouter quelques gouttes de Brandy à la sauce, si désiré.

Ingrédients

8oz (250g) de biscuits sucrés, brisés en morceaux 4oz (125g) de beurre fondu 8oz (250g) de fromage à la crème, coupé en cubes et ramolli 1 boîte de lait condensé sucré 12 tasse (125ml) de crème 1 c. à soupe de zeste de citron 1/3 tasse de jus de citron 1 petit panier de framboises lavées

Crème fouettée

1 tasse de crème à fouetter

Méthode

1. Mettre la crème dans le mélangeur,
2. Sélectionner la vitesse 1/MIX et mélanger environ 20 secondes. Vérifier la constance et prolonger en pulsant à quelques reprises, si nécessaire. Ne pas trop mélanger.

Méthode

1. Mettre les biscuits dans le mélangeur.
2. Sélectionner la vitesse 2/CHOP et mélanger jusqu'à consistance fine. Ajouter le beurre fondu et continuer de mélanger jusqu'à consistance homogène.
3. Presser le mélange au fond et sur la paroi d'un moule à charnière graissé de 20 cm (8 po). Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
4. Mettre le fromage à la crème, le lait condensé, la crème, le zeste et le jus de citron dans le récipient du mélangeur.
5. Mélanger à la vitesse 3/BLEND jusqu'à constance onctueuse.
6. Verser dans la croûte, couvrir et réfrigerer au moins 24 heures avant de servir.
7. Mettre les framboises dans le mélangeur.
8. Mélanger à la vitesse 1/MIX jusqu'à constance onctueuse. Ajouter du sucre à glacer, au goût.

Servir le gâteau avec de la crème fouettée et la purée de framboises.

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