2014 SB - Four électrique ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, capacité de 65 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm
Poids	35 kg
Compatibilités	Compatible avec les meubles de cuisine standard de 60 cm
Type de batterie	Non applicable
Tension	230 V
Puissance	2500 W
Fonctions principales	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, décongélation
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile avec un revêtement émaillé, fonction de nettoyage à pyrolyse disponible
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant, réparabilité facilitée
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse, service après-vente disponible

FOIRE AUX QUESTIONS - 2014 SB ROSIERES

Comment régler la température du four sur le ROSIERES 2014 SB ?

Pour régler la température, tournez le bouton de sélection de température situé sur le panneau de commande. Les températures varient généralement de 50 °C à 250 °C.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que le bouton de sélection de température est correctement réglé.

Comment nettoyer le four ROSIERES 2014 SB ?

Utilisez un nettoyant doux et un chiffon non abrasif pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du four. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager la surface.

Le four émet des bruits étranges pendant son fonctionnement, est-ce normal ?

Des bruits tels que des cliquetis ou des bourdonnements peuvent être normaux. Cependant, si le bruit est fort ou persistant, il serait conseillé de contacter un professionnel pour une inspection.

Comment programmer la minuterie sur le ROSIERES 2014 SB ?

Pour programmer la minuterie, tournez le bouton de la minuterie jusqu'à l'heure souhaitée. Le four émettra un bip lorsque le temps sera écoulé.

Que faire si la lumière du four ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord l'ampoule du four. Si elle est grillée, remplacez-la. Si la lumière ne s'allume toujours pas après le remplacement, il pourrait y avoir un problème électrique.

Le four a une odeur de brûlé lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, c'est normal lors de la première utilisation. Cela est souvent dû à l'élimination des résidus de fabrication. Faites chauffer le four à température maximale pendant environ 30 minutes pour éliminer l'odeur.

Est-ce que je peux utiliser des plats en verre dans le ROSIERES 2014 SB ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre qui sont résistants à la chaleur. Assurez-vous qu'ils sont adaptés à la cuisson au four.

Comment savoir si le four est en mode convection ?

Lorsque le mode convection est activé, une lumière s'allume sur le panneau de contrôle et un ventilateur à l'intérieur du four commence à tourner.

Quelle est la capacité du four ROSIERES 2014 SB ?

La capacité du four ROSIERES 2014 SB est d'environ 65 litres, ce qui le rend adapté pour cuisiner des plats de grande taille.

MODE D'EMPLOI 2014 SB ROSIERES

Attention : la porte du four est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tous les jours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourrait apporter à ses appareils

des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du décret n° 78-464 du 24 mars 1978.

Allumage :

Un repère situé près de chaque manette permet de désigner le foyer commandé.

Exemple: repère du foyer arrêté gauche.

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité.

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz.
• Enfoncer et tourner la manette de commande du brûleur vers la gauche jusqu'au repère grande flamme,
• Appuyer sur le bouton d'allumage électrique des brûleurs.
• Si les bougies sont encrassées ou humides, l'allumage risque d'être défectueux. Veiller à les garder tous les jours propres et sèches.

Fermé

Ouvert au maximum

Ralenti

Entre les deux positions débit maximum et ralenti se trouvent toutes les allures intermédiaires

bouton pouvoir d'allumage électrique des brûleurs

Recommandation importante

Lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale doit toujours être fermé.

Utilisation des brûleurs gaz

La table de cuisson est équipée de brûleurs de taille et de débit différents.

Il faut savoir tirer parti des différences de puissance qui en résultent.

• Utiliser le plus puissant pour porter à ébullition, pour saisir les viandes et, en règle générale, pour tous les aliments qui doivent cuire rapidement.
• Utiliser le petit brûleur pour les mijotages et les sauces.

Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne causent pas plus vite, mais par contre les aliments subissant une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur.

CHOIX DES RECIPIENTS Petit brûleur = petit récipient Casserole de moins de 14 cm

Grand brûleur = grand récipient casserole de 14 cm et plus

Hauteur des flammes

Manche brûlé MAUVAIS Gaspillage de gaz

Mise en place du couvercle pour l'ébullition BON Les flammes ne dépassent pas : économie de gaz

Utilisation de la plaque électrique

La plaque est commandée par un commutateur thermostatique ayant douze positions de chauffe.

Utilisation

Tourner la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position pour la cuisson.

Pour la ramener à l'arrêt, tourner la manette en sens inverse.

Exemple: Poser un récipient sur la plaque et sélectionner la position en vous aidant du tableau ci-dessous.

La cuisson démarre alors à pleine puissance, conclut rapidement.

La régulation de la température est assurée automatiquement grâce au thermostat dont l'élément sensible, appelé palpeur, doit se couvrir en contact avec le fond du récipient.

Positions
1-2	TRES DOUX	Maintien d'un plat au chaud, beurre fondu, chocolat...
3-4	DOUX	Mijotage, béchamel, ragout, riz au lait, oeufs sur le plat...
5-6	LENT	Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition eau...
7-8	MOYEN	Cuisson pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crépes, poissons....
9-10	FORT	Mijotages plus important, omelettes, steacks, tripes...
11-12	VIF	Steacks, escalopes, fritures, cuire et rotir.

manette de commande de la plaque

Avant d'utiliser pour la première fois les plaques électriques, les faire chauffer quelques minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximum pour permettre le durcissement du revêtement protecteur.

Cuisiner à l'électricité

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter certaines conditions. Par exemple :

UTILISER DES RECIPIENTS EPAIS ET A FOND PLAT (ou dit aussi fond dressé)

FONDS DEFORMES

MAUVAIS

FOND PLAT BON

Le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments reposent, et l'épaisseur du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.

UTILISER DES RECIPIENTS D'UN DIAMETRE SUFFISANT POUR RECOUVRIR ENTIEREMENT LA PLAQUE

MAUVAIS

Dépense inutile d'une partie de l'énergie

En cas de débordement, la plaque est très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets...)

Utiliser des casseroles de diamètre 180 ou plus.

BON

Utilisation complète de la chaleur

En cas de débordement, la plaque n'est pas atteinte.

Entretien facile. Le débordement sera recueilli sur la table.

Conseils d'utilisation pour "cuisiner à l'électricité

VEILLER A CE QUE LE FOND DES RECIPIENTS SOIT SEC

MAUVAIS

Lors du remplissage du récipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que le fond de l'ustensile est bien sec. Cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l'humidité.

Ne jamais utiliser le même ustensile sur un brûleur gaz et une plaque électrique.

A cause de la "concentration" de chaleur, le brûleur gaz déforme les fonds des récipients, même les plus écais.

Dans ce cas, vous ne sauriez retrouver des résultats de cuisson satisfaisants lors d'une utilisation de ce type de récipient sur une plaque électrique.

Ne jamais laisser une plaque électrique fonctionner "à vide" (sans récipient dessus). Dans ce cas, elle chauffe au maximum et se déforme, ce qui ne permet plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisants.

IMPORTANT : Penser à couper le courant quelques minutes avant la fin de la cuisson, pour terminer de cuire "gratuitement" grâce à la chaleur accumulée.

DUREE De prechauffage

• 20 mn pour les positions entre 7 et 10
• 15 mn pour les positions entre 4 et 6
• 10 mn pour les positions entre 1 et 6

Température approximative correspondant aux repères en °C

1 50 a 60°C 2 70 a 90 C 3 100 a 115°C 4 120 a 135 ^ C 5 145 a 160°C 6170 a 185°C 7 190 a 210 C 8215 a 230°C 9 240 a 255 °C 10 260 a 280°C

Convection naturelle

Nous la préférons pour des cuissons qui demandent des températures élevées, pour saisir les viandes, gigots, rosbif, gibier, cuisson à la française, des mijotages longs et les cuissons en moules émaillés (terre, porcelaine, etc...) tel que clafoutis, quiche, tourte...

placer la pièce à cuire au centre du four et enlever le plat récolte-sauce.

Placer l'inverseur de fonction sur et la manette du thermostat sur la position choisie.

Au début de la cuisson, les 2 voyants s'allument.

Le voyant rouge s'allume dès que le four est en fonctionnement et reste allumé pendant toute la durée de la cuisson.

Le voyant orange indique la mise en route et le fonctionnement du thermostat.

Il s'allume et s'éteint régulièrement pendant la durée de cuisson.

Les commandes du four

Nous la recommandons pour cuire les pâtisseries, les viandes blanches, les petites volailles.

A ceci vient s'ajouter les cuissons simultanées qui vous permettent un gain de temps et d'énergie.

Exemple de 2 menus complets réalisés en une seule cuisson.

Attention : en chaleur pulsée, ne pas utiliser les positions 9 et 10. En raison de leur haute température, ces positions sont réservées à la convection naturelle.

Chaleur PULSEE

Placer l'inverseur de fonction sur et la manette du thermostat sur la position choisie.

Au début de la cuisson, les 2 voyants s'allument.

Le voyant rouge s'allume dès que le four est en fonctionnement et reste allumé pendant toute la durée de la cuisson.

Le voyant orange indique la mise en route et le fonctionnement du thermostat.

Il s'allume et s'éteint régulièrement pendant la durée de cuisson.

DUREE De prechauffage

• 20 mn pour les positions entre 7 et 10
• 15 mn pour les positions entre 4 et 6
• 10 mn pour les positions entre 1 et 6

Température approximative correspondant aux repères en °C

Utilisation les commandes du four

CONSEIL DE CUISSON :

Sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des essuie-tout de papier absorbant; elle sera très saisie, plus savoureuse, et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse.

Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile.

Le moyen est d'utiliser un pinceau large et plat.

Soupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc...)

Ve jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous es returner : leur jus s'écoule--ait et la grillade serait sèche.

Grilloir

Réserver le grilloir traditionnel pour les cuissons telles que côte de porc ou deureau, poisson plat.

Placer l'inverseur de fonction sur et la manette de thermostat sur position grilloir.

Les cuissons au grilloir doivent être faites porte fermée.

Placer la grille du four à la bonne hauteur et laisser le plat recollesauce sur la sole du four.

Laisser chauffer environ 5mn avant d'enfourner les plats

Utilisation des accessoires de four

La grille porte-plats

Sert de support aux moules, aux plats et à la plaque à pâtisseries; sert également à recevoir les viandes à griller.

La plaque à pâtisserie

Sera placée sur la grille porte-plats. On y disposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues, etc... (doit être retirée de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée.)

Le plat récolte-sauce

Est destiné à recevoir le jus des grillades. (à poser sur la sole). NE JAMAIS UTILISER LE RECOLTE-SAUCE COMME PLAT A ROTIR.

Nous déconseillons l'emploi du plat en verre pour les cuissons de viande.

Utiliser des plats creux en terre de préférence

Pour les viandes

Les rôts de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid.

La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mistrOUX au centre de la pièce à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge

Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections.

Pour les patisseries

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux.

Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé ou bien avec une feuille d'aluminium.

ATTENTION :

Utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au met à cuire. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la portedu four pendant les 20a25 premières minutes de cuisson: les soufflés, brioches, biscuit de Savoie, etc... retomberaient aussitot. Pour contrcler la cuisson de vos patisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau ou avec une aiguille a tricoter. Si elle ressort bien sèche, votregateau est cuit.

Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

LA DECONGELATION

(EN CHALEUR PULSEE)

La décongélation des viandes et leur cuisson s'effectuent en une seule opération. Le temps total de cette dernière est environ deux fois et demie le temps de cuisson normal.

Au début, le four doit être porté à une température relativement basse. La manette du thermostat en position 2-3. Dans le premier quart d'heure, la commande doit être améliorée en position 5 pour les viandes blanches, et 6-7 pour les viandes rouges.

Le réchauffage des viandes cuites et décongelées se fait sur la position 2-3 pendant 35 minutes environ. Le produit atteint alors au centre une température de 65°C environ,

Mais celle-ci dépend tout de même :

• du conditionnement (aluminium, carton, polypropylène, opercule ou non),
• de l'importance de la barquette qui peut être prévue pour une ou plusieurs personnes.
• de l'épaisseur de la vapeur.

Utilisation du thermostat

Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons.

Pour cela, utiliser les positions de préchauffage indiquées dans le tableau de thermostat.

Lorsque le préchauffage est terminé, soit à l'extinction du voyant de régulation, enfourner et ramener la manette de commande du four à la position de cuisson indiquée dans le tableau.

	1	50	à	60	°C
	2	70	à	90	°C
Les rôtis de viande blanche, porc, veau,les poissons, peuvent être placés dansle four froid.	3	100	à	115	°C
	4	120	à	135	°C
	5	145	à	160	°C
la cuisson est alors plus longue que dansle four chauffé préalablement, mais ellese fait mieux au centre de la pièce à cui-re, la chaleur ayant plus de temps pourse propager vers le milieu.	6	170	à	185	°C
	7	190	à	210	°C
	8	215	à	230	°C
	9	240	à	255	°C
	10	260	à	280	°C

Durée de préchauffage :

• 20 mn pour les positions entre 7 et 10
• 15 mn pour les positions entre 4 et 7
• 10 mn pour les positions entre 1 et 3

Température approximative correspondant aux repères (en °C):

Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Utiliser des températures basses pour des mets écais et des températures plus élevées pour des petits volumes.

Convection naturelle Chaleur pulsée

Nature des mets	Manette		Durée de cuisson
	Position préchauf-fage	Position cuisson
Poissons entiers rôtis ou brainsés
Bar -Dorade - Lotte	8	7	selon grosseur
Viandes - Légumes
Boeuf aux carottes	8	7	4 h environ
Boeuf bourguignon	8	7	4 h environ
Canard	8	8-9	1 h - 1h 30
Choux braisés	8	7	1 h environ
Flamiche poireaux	8	7	35 à 40 mn
Gigot de mouton	8	7	15 mn par livre
Oie - Dinde	8	8-9	60 à 80 mn
Pâté en croûte	8	9	1 h par kilo
Pâté en terrine	8	7	1 h 30 à 2 h
Poularde rôtie	8	7	45 mn à 1 h
Quiche Lorraine	8	8-9	30 à 40 mn
Rôti de boeuf	9-10	7	15 mn pqr livre
Selle de chevreuil rôtie	8	8-9	1 h pour 5 livres
Patisseries
Clafoutis aux fruits	9	8	35 à 40 mn
Petits pains	9-10	8	15 à 20 mn
Tarte garnie	8	9	35 à 40 mn

Nature des mets	Manette		Durée de cuisson
	Position préchauf-fage	Position cuisson
Poissons en fillet
Darne de saumon	6	6	5 à 8 mn
Filet de sole	6	6	5 mn environ
Viandes - Légumes
Choux farçs braisés	6	5-6	1 h 30 à 2 h
Coquelet rôti	7	6-7	25 à 30 mn
Endives au gruyère	8	6-7	25 à 30 mn
Épaule d'agneau	8	6-7	15 mn par livre
Gigot d'agneau	8	6-7	15 mn par livre
Gratins	7	6-7	15 à 20 mn
Pgeon rôti	7	6-7	15 à 25 mn
Pommes de terre en robe	7	6-7	1 h environ
Rable de lapin rôti	7	6-7	50 à 60 mn
Rôti de porc	7	6	15 à 20 mn par livre
Rôti de veau	7	6	15 à 20 mn par livre
Souffle sale-sucré	7	6	35 à 45 mn
Tomates farcies	8	6-7	30 à 40 mn
Patisseries
Amandine	5	5	45 mn
Biscuit à la cuillère	5	5	35 mn
Gateau de Savoie	5	5-6	35 à 40 mn
Macarons - Sablés	7	6	15 à 25 mn
Pâté à choux	7	6-7	35 à 45 mn
Pâté à tarte (non garnie)	7	5-6	20 à 30 mn
Pâté feuilletée	7	6	15 à 20 mn

Les parois du four en émail catalytique

C'est un système de nettoyage du four pendant la cuisson.

Le four est recouvert d'un émail spécial, l'émail catalytique, dont les micro-pores favorisent la combustion des graisses.

Chaque goutte de graisse est éliminée par l'action conjuguée de l'émail catalytique et de la chaleur.

Entretien régulier

L'accumulation des fines poussières résiduelles résultant de la combustion des graisses, risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail.

Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail, il est obligatoire, toutes les 15 à 20 cuissons de viandes de rincer les parois à l'eau très chaude.

Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement les parois, ce qui permet d'effectuer cette opération sur l'évier.

Après rinçage et remise en place des parois dans l'appareil, faire sécher l'émail en faisant fonctionner le four sur la position 10 pendant 1/4 d'heure.

EN CAS DE DEBORDEMENT OU DE PROJECTIONS IMPORTANTES :

Un nettoyage de l'émail est nécessaire pour lui permettre de retrouver toute son efficacité.

Voici comment vous devez procéder :

• essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaque.
• si après cette opération, certaines taches ne sont pas éliminées, frottez-les avec une brosse nylon.
• ensuite, faites chauffer le four pendant une heure à la position 10 du thermostat.
• il est quelquefois nécessaire de recommencer ces opérations plusieurs fois si les débordements sont très importantes.

Si à la fin d'une cuisson normale, vous constatez des auréoles légèrement plus foncées sur les parois, ne vous inquiétez pas ; ce phénomène est normal, il s'agit tout simplement de taches graisseuses en cours d'élimination.

• Les épingles métalliques.
• Les produits abrasifs, quels qu'ils soient.
• Les instruments durs qui abîmeraient définitivement l'email.

La porte du four

Eviter l'emploi d'abrasifs.

Utiliser une éponge humide, légèrement savonneuse, puis un chiffon sec et propre. Le nettoyage de la porte peut se faire sur l'appareil ou en démontant la porte.

Pour démonter la porte, il suffit :

1. de la mettre en position entre-ouverte.
2. de la tirer parallèlement suivant cet angle vers le haut jusqu'au dégagement.

La remise en place s'effectue exactement en sens inverse.

Le verre de porte de four

Nous vous conseillons d'essuyer, à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four, à l'aide d'un papier absorbant.

Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite la nettoyer avec une éponge et un produit détergent.

Les parties émaillées

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants. L'émail serait irrémédiablement abîmé.

Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsqu'ell'appareil est froid et essuyer avec un chiffon propre et sec.

En nettoyant l'émail à chaud, on risque de le ternir.

Pour l'entretien du couvercle :

-démonter le dosseret situé à l'arrière de la table de travail.

Les parties inox

Utiliser des produits usuels du commerce.

La plaque électrique

La faire chauffer quelques instants si cela est nécessaire, afin de carboniser les produits qui s'y sont fixés.

Après coupure du courant et refroidissement de la plaque, l'essuyer avec du papier absorbant.

Dans tous les cas, il convient de préserver la plaque de l'humidité.

Les chapeaux de brûleurs

Ils sont simplement posés. Vous n'aurez qu'à les enlever et les nettoyer avec une éponge humide, légèrement savonneuse.

Ne pas les plonger dans l'eau froide immédiatement après une utilisation afin d'éviter que le choc thermique provoque la rupture de l'émail.

L'emploi de produits abrasifs n'est pas conseillé car ils rayent l'émail et le rendent terne.

Si les trous sont encrassés, brossez-les à l'eau savonneuse, puis séchez avec un chiffon propre

Démontage de l'écran de vous :

ll suffit :

• de dévisser la vis centrale de fixation de la résistance de grilloir.

La résistance s'incline et dégage l'écran de VOUTE qui sort vers l'avant.

Pour le remontage :

• replacez l'écran;
• relevez l'ensemble et vissez la vis de fixation;

Démontage du fond de four et entretien de la turbine :

• Dévisser les 2 vis de la partie inférieure du fond.
• soulever l'écran pour le dégager des pattes d'accrochage supérieur,
• La turbine est maintenue par une vis se dévissant dans le sens des aiguilles d'une montre.

Démontage de la sole de four :

• poussez la sole au maximum vers l'arête de l'appareil.
• soulevez la partie avant pour la dégager de la façade.
• tirez la sole vers soi en la maintenant dans la position haute.

Démontage des côtés de four :

• Retirez la sole de four.
• enlevez les gradins en les soulevant pour les décrocher des pions.

Pattes d'accrochage

Comment lever la table de travail :

Attention: DANGER

Sous la table de travail se trouvent des pièces sous tension.

Lorsque la cuisinière est raccordée au réseau électrique, et même si tous les commutateurs sont à l'arrêt, certaines pièces sont sous tension.

Il est donc indispensable de couper la prise de courant général et de couper le courant à l'interrupteur commandant la cuisinière.

Ne pas utiliser le disjoncteur général qui pourrait être réenclenché par un tiers pendant le travail.

• Enlever les grilles de table, les chapeaux et têtes de brûleurs.
• Dévisser les vis de fixation situées sur la partie supérieure des enjoliveurs verticaux.
• Soulever la table de travail.

Remplacement de l'ampoule de four.

Le hublot est maintenu par une patte d'accrochage visée sur la voûte du four.

• dévisser la vis. enlever la patte d'accrochage et le hublot; sortir l'ampoule defectueuse en la dévissant. La replacer;
• remettre en place le joint, le hublot d'éclairage. Remettre la patte d'accrochage et la visser.

Installation raccordement

Ces instructions techniques intéressent plus particulièrement les installateurs.

Changement de côté de raccordement :

• relever la table de travail.
• retirer les deux pignons (2 vis en partie supérieure),
• desserrer l'écrou A situé à l'intérieur de l'appareil,
• dévisser l'écrou B situé sur l'arrière de l'appareil,
• enlever le boulon C situé sur la patte de fixation maintenant la première partie de la rampe,
• dévisser le boulon D situé sur la patte de fixation tenant la deuxième partie de la rampe, effectuer une rotation d'un demi-tour, par rapport à l'écrou A, de la première partie de la rampe.
• revisser l'écrou B sur la deuxième partie de la rampe en s'assurant de la présence du joint d'étanchéité.
• fixer les deux pattes de fixation
• resserrer l'écrou A,
• remettre en place les deux pignons et rabattre la table de travail.

À l'issue de ces opérations, contrôle l'étanchéité des raccordements A et B à l'eau savonneuse (contrôle à la flamme interdit).

Conditions d'encastrement :

Dans le cas où l'appareil est intégré dans les éléments de cuisine, ces éléments doivent être réalisés dans des matériaux résistant à une température de 100°C

Installation raccordement

Le raccordement à la canalisation doit être effectué en conformité avec les règlements indiqués dans le D. T. U. n° 61-1 du C. S. T. B. (Centre Technique et Scientifique du Bâtiment, 4 av. du Recteur Poincaré, 75016 Paris).

Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz :

• un robinet, -un détendeur,
• ou un détendeur-déclencheur (pour gaz propane).

Utilisez des robinets, détendeurs, tubes et tuyaux portant la marque "NF GAZ".

Raccordement RIGIDE :

Les appareils peuvent être raccordés en rigide à l'aide de l'écrou situé sous la table de travail.

Raccordement souplé : par flexible à embout mécanique "NF GAZ

Visser directement les écrous du flexible sur l'extrémité filée de la rampe de la cuisine, d'une part, et sur le robinet d'arrêt "NF GAZ" d'autre part, en veillant à la présence du joint d'étanchéité.

Par tube souple caoutchouc

(uniquement en butane-propane) :

Le raccordement s'effectue par un tube souple "NF GAZ" de diamètre intérieur 6 mm, sur l'embout porte-caoutchouc de dimensions correspondante vissé sur l'extrémité de la rampe avec interposition d'un joint d'étanchéité.

L'autre extrémité du tube est reliée directement au détendeur "NF GAZ" adapté à la nature du gaz (28 mbar en butane, détendeur-déclencheur 37 mbar en propane).

À l'issue de ces opérations, contrôler l'étanchéité des raccordements à l'eau savonneuse (contrôle à la flamme interdit).

Le tube souple ou le tuyau à embouts mécaniques doit être visible sur toute sa longueur et doit être remplacé à la date limite d'utilisation.

Changement de gaz :

Les appareils sont régés en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. Dans le cas de fonctionnement avec un autre gaz, il est nécessaire d'adapter l'appareil :

Cette adaptation consiste à :

-mettre en place l'injecteur approprié (qui assure le débit nominal). - régler l'aspect de la flamme. - régler le ralenti.

Un sachet contenant les injecteurs et l'embout porte-caoutchouc nécessaire à l'adaptation est livré avec l'appareil.

Adaptation des brûleurs de table :

1-MISE EN PLACE DE L'INJECTEUR:

Pour accéder aux injecteurs, il est nécessaire de relever la table de travail et de démonter les brûleurs.

Retirer l'injecteur et placer celui qui convient à la nature du gaz et au brûleur en cours d'adaptation, en ayant soin d'assurer une étanchéité correcte entre l'injecteur et le porte-injecteur.

Les repères marqués sur les injecteurs sont indiqués dans le tableau suivant :

Brûleur Nature du gaz	Ultra-rapide	Rapide	Semi-rapide
Butane - Propane	95	80	60
Gaz naturel	145	120	90

Installation reglage

Flamme bruyante ayant tendance à décoller EXCES D'AIR

Flamme bien tendue

REGLAGE CORRECT

Flamme molle avec pointes jaunes MANQUE D'AIR

2 - REGLAGE DE L'ASPECT DE LA FLAMME :

Sans rabattre la table de travail, emboiter la tête et le chapeau sur le corps.

Le pré-réglage des bagues d'air, en fonction du gaz utilisé, est indiqué dans le tableau ci-dessous.

Ce réglage est très important, il permet d'obtenir une combustion correcte et un rendement maximum des brûleurs.

La mise au point se fait par observation de la flamme. Corriger le réglage jusqu'à obtenir une flamme nette, stable à contour bleu-ciel.

Brûleur	Pré- réglage de la bague
	Butane	Propane	Gaz naturel
Semi- rapide	3 mm	1 à 1,5 mm	1,5 mm
Ultra-rapide	13 mm	6mm	8 mm
Rapide	8 mm	1,5 à 2 mm	2,5 mm

Installation reglage

3- REGLAGE DU RALENTI EN GAZ NATUREL :

Enlever la manette en vous aidant d'un chiffon passé derrière le corps de la manette.

Visser à fond la vis du by-pass puis la dévisser de deux tours :

• allumer le brûleur.
• placer la manette en position "ralenti" (en butée), et visser la vis du by-pass jusqu'à obtention d'une flamme réduite restant stable lorsqu'on passé du plein feu à la position ralenti.

4 - REGLAGE DU RALENTI EN BUTANE-PROPANE :

Le réglage est obtenu en vissant en butée la vis du by-pass dont l'orifice calibre assure le début réduit.

Raccordement electrique

Cette cuisine est disposée d'une plaque à bornes permettant plusieurs possibilités de branchement.

De ce fait, elle est livrée sans câble d'alimentation. Le choix du câble doit être fait par l'installateur en fonction de la tension distribuée chez l'utilisateur.

Avant de commencer le branchement, s'assurer obligatoirement :

• de la tension d'alimentation qui est indiquée sur le compteur,
• de la position des phases, du neutre et de la terre sur la prise de courant,
• de la section des fils de l'installation,
• du réglage du disjoncteur.

Raccordement au réseau :

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation doit être protégée par des fusibles.

La cuisine doit obligatoirement être raccordée à une borne de terre.

Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences événtuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre ou dont la prise de terre serait déficiente.

Raccordement aux bornes de la cuisine :

• Enlever le capot arrêté de la cuisine fixé par 4 vis. -Passer le câble à travers les ergots de câble.
• dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les brancher aux bornes conformément au tableau de raccordement. - mettre les barettes shunt en place.
• fixer le câble à l'aide du serre-câble,
• remonter le capot arrêté.

Nota: veillez à bien serrer les vis de la plaque à bornes.

Cable d'alimentation :

Utiliser un câble normalisé dont les caractéristiques sont indiquées dans le tableau ci-contre.

Les fils noirs représentent les points à établir entre les bornes 1, 2, 3, 4 et 5 suivant le type d'alimentation à l'air de des barettes de shunt que vous trouverez fixées sur la borne terre.

La cuisinière doit obligatoirement être raccordée à une borne de terre

Raccordement electrique

	monophasé 220 V 2 phases ou 1 phase + neutre	triphase 220 V 3 phases	2 phases 380 V + neutre	3 phases 380 V + neutre
FUSIBLE	25 A	20 A	20 A	15 A
section câble	3 x 4 mm²	4 x 2,5 mm²	4 x 2,5 mm²	5 x 1,5 mm²
type	H 07 RNF	H 07 RNF	H 07 RNF	H 07 RNF ou H 05 RRF
branchement sur la plaque à bornes	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Tere	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Tere	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Tere