CK 596 115 - Cuisinière GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière encastrable / libre
Marque	Gaggenau
Modèle	CK 596 115
Catégorie	Cuisinière
Dimensions (L x H x P)	90 cm x 90 cm x 60 cm (estimation)
Poids	Environ 85 kg
Alimentation	Électrique 230 V / 400 V triphasé selon version
Puissance totale	Jusqu'à 14 kW (selon configuration)
Type de foyer	Gaz ou induction (selon version)
Nombre de foyers	5 (dont 1 wok)
Four principal	Four multifonction à chaleur tournante
Capacité du four	Environ 73 litres
Fonctions du four	Chaleur tournante, gril, pyrolyse, sole, voûte, décongélation
Nettoyage du four	Pyrolyse automatique
Matériau de la surface	Vitrocéramique ou acier inoxydable
Commandes	Manettes métalliques rétroéclairées
Sécurité	Arrêt automatique, sécurité enfants, verrouillage des commandes
Entretien et nettoyage	Émail facile à nettoyer, grilles amovibles
Pièces détachées et réparabilité	Indice de réparabilité : 8,2/10 (estimation)
Informations générales	Conçue en Allemagne, classe énergétique A

FOIRE AUX QUESTIONS - CK 596 115 GAGGENAU

Comment nettoyer le four après une pyrolyse ?

Après le cycle de pyrolyse, attendez que le four refroidisse complètement. Essuyez les cendres avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produits abrasifs.

Que faire si la cuisinière ne s'allume pas ?

Vérifiez le disjoncteur et l'alimentation électrique. Si le modèle est à gaz, assurez-vous que l'alimentation gaz est ouverte. Consultez la notice pour les codes d'erreur.

Comment utiliser la fonction chaleur tournante ?

Sélectionnez le mode chaleur tournante sur le sélecteur de fonctions. Préchauffez le four à la température souhaitée. Enfournez vos plats et laissez cuire uniformément.

Quelle est la capacité du four ?

Le four principal a une capacité d'environ 73 litres, idéale pour les grands plats et rôtis.

Puis-je utiliser des ustensiles en aluminium sur la table de cuisson ?

Pour les modèles à induction, les ustensiles doivent être compatibles (aimant). Pour le gaz, tous les types conviennent. Évitez les fonds déformés.

Comment régler la minuterie ?

Appuyez sur la touche minuteur, puis réglez le temps avec les touches + et -. La cuisinière s'éteindra automatiquement à la fin du compte à rebours.

Que signifie le code d'erreur E01 ?

Le code E01 indique un défaut de sonde de température du four. Contactez le service après-vente Gaggenau pour une réparation.

Comment nettoyer les brûleurs à gaz ?

Démontez les brûleurs et les chapeaux. Nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse. Séchez soigneusement avant de remonter.

La cuisinière est-elle compatible avec les prises domestiques standard ?

Non, ce modèle nécessite une installation électrique spécifique (230V ou 400V triphasé). Faites appel à un électricien qualifié.

Où trouver les pièces détachées d'origine ?

Les pièces détachées sont disponibles auprès du service après-vente Gaggenau ou de revendeurs agréés. Utilisez le numéro de modèle CK 596 115 pour commander.

MODE D'EMPLOI CK 596 115 GAGGENAU

Bedienungs- und Montageanleitung Notice d'utilisation et d'installation Operating and Installation Instructions Bedienings- en montageaanwijzing Istruzioni per l'uso ed il montaggio Instrucciones de utilización y montaje

CK 596

Glaskeramik-Kochfeld mit „SuperQuick“ Kochzonen Table de cuisson vitrocéramique avec zones de cuisson «ultra-rapides» Glass ceramic cooking range with „SuperQuick“ cooking zones Keramische kookplaat met „SuperQuick“-kookzones Piano di cottura in vetroceramica con le piastre rapide „SuperQuick“ Grupo de cocción vitrocerámico con zonas de cocción „SuperQuick“

Notice d'utilisation	Page	28 - 47
Notice d'installation	Page	48 - 51

GB

Équipement	Page 28-29
Utilisation de la tablede cuisson vitrocéramique	Page 30-32
Utilisation des zones de cuisson	Page 33-41
Minuterie	Page 42-43
Fonction spéciale	Page 44-46
Remarques générales	Page 47
Instruction d'installation	Page 48-51

Équipement

1 Zone de cuisson ultra-rapide ø 180-1800 W transformable en grande zone de 180x415-4000 W (avec la zone de cuisson ultra-rapide 2 et la zone inter- médiaire de 400 W)
2 Zone de cuisson ultra-rapide ø 180 - 1800 W transformable en une grande zone de 180 x 415 - 4000 W (avec la zone de cuisson ultra-rapide 1 et la zone intermédiaire de 400 W)
Remarque: Sur les appareils de 400 V, la puissance de la zone intermédiaire est de 800 W.

3 Zone de cuisson ultra-rapide ø 140 - 1000 W, transformable en zone de ø 230 - 2300 W
4 Zone de cuisson ultra-rapide ø 140 - 1100 W, transformable en grande zone de 140 x 240 - 2000 W
5 Zone de cuisson ultra-rapide ø 180 - 1800 W
6 Tableau de commande

Équipement

La table de cuisson en vitrocéramique CK 596 est un appareil sur lequel les niveaux de réglage et les fonctions additionnelles se sélectionnent grâce aux touches sensitives électroniques du tableau de commande.

L'utilisation de la table de cuisson est simple et est assistée par les fonctions suivantes:

* Chaque entrée est confirmée par un signal sonore. Toute commande multiple erronée vous est signalée par plusieurs signaux sonores brefs.
* lorsque l'afficheur de niveau de puissance clignote, cela signifie que vous devez encore actionner une commande.

La logique de sécurité intégrée à l'électronique de commande offre les avantages suivants:

* aucune cuisson ne peut être déclenchée par un contact involontaire (par exemple pendant le nettoyage)
* pour une sécurité maximale, la zone de cuisson allumée s'arrête instantanément lorsque l'interrupteur général est actionné, quelle que soit la situation de fonctionnement
* fonction d'extinction automatique au bout de 4 heures si aucune commande nouvelle n'a été donnée durant cette période (par exemple en cas d'absence prolongée)

Tous les états des zones de cuisson sont signalés dans le tableau de commande 6.

La table de cuisson vitrocéramique est dotée de zones de cuisson ultra-rapides. La zone de cuisson ultra-rapide offre une répartition très régulière de la chaleur et dégage une lumière rouge clair.

Géré par l'électronique, l'apport de chaleur est continu, quel que soit le niveau de cuisson.

La table de cuisson dispose d'un accélérateur automatique de chauffe (A). Lorsqu'il est activé et affecté à une zone de cuisson, il permet d'augmenter pendant quelques minutes le niveau de cuisson sélectionné, qui revient ensuite de lui-même à sa valeur d'origine.

La table de cuisson en vitrocéramique est également dotée d'un indicateur de chaleur résiduelle, signalant qu'après extinction, une zone de cuisson n'est pas encore assez froide pour être touchée sans risques. La chaleur résiduelle dégagée par une zone est indiquée par un zéro défilant sur l'afficheur de zone de cuisson.

La minuterie peut servir d'une part de sonnerie d'avertissement, d'autre part, elle permet de programmer un temps de cuisson pour une ou plusieurs zones de cuisson.

La sécurité enfants intégrée permet de verrouiller la table de cuisson éteinte, en empêchant tout réallumage involontaire.

À l'aide du menu d'options, vous pouvez adapter à vos habitudes les fonctions d'accélération automatique et d'extension des zones de cuisson.

Fonction mémoire : après coupure, la table de cuisson enregistre pendant 15 secondes tous les niveaux de cuisson et valeurs de la minuterie. Ainsi, en cas de coupure involontaire, vous pouvez facilement retrouver tous vos réglages.

Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramique

7 Interrupteur général
8 Sélection et afficheur de la minuterie
9 Sélection de l'accélérateur automatique

10 Sélection d'une zone additionnelle
11 Sélection de la zone de cuisson et afficheur de zone de cuisson
12 Zone de sélection du niveau de cuisson (0-9)

Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramique

Réglage des niveaux de cuisson

Pour régler les niveaux de cuisson, il suffit de sélectionner la zone de cuisson sur l'afficheur 11, puis d'entrer le niveau souhaité 0 à 9 (dans les cinq secondes qui suivent).

Tableau de réglage

0	ARRET
1	faire fondre
2	maintenir au chaud
3	réchauffer
4	décongeler, cuire à l'étuvée,cuire à feu doux
5	poursuivre la cuisson de petites quantités
6	cuire à découvert
7	cuire et rôtir doucement
8	cuire et rôtir à feu fort
9	faire frire, cuire de grandes quantités d'eau

Les valeurs du tableau de réglage sont indi- catives, car les mets exigent plus ou moins de chaleur suivant leur nature, leur état, la quantité et le degré de remplissage de la casserole.

Nous vous recommandons de n'utiliser le niveau 9 que pour accélérer la cuisson et pour faire revenir. Ensuite, sélectionnez un niveau de cuisson inférieur.

Utilisation de l'accélérateur automatique de chauffe

Ce système fonctionne avec toutes les zones de cuisson. Il permet d'augmenter pendant quelques minutes la puissance du niveau de cuisson sélectionné et donc d'atteindre plus rapidement la température de cuisson en palier ou de maintien au chaud du mets.

Une fois le temps d'accélération expiré, le système revient automatiquement au niveau choisi de cuisson ou de maintien au chaud.

L'accélérateur de chauffe peut être activé ou désactivé à tout moment, avant ou pendant la cuisson, par sélection de la zone de cuisson, suivie d'une «A» (pour accélérateur).

L'apparition d'un «A» lumineux alternant sur l'afficheur signale que l'accélérateur est actif dans le niveau de cuisson concerné.

Utilisation des zones additionnelles

Il est possible d'agrandir les zones de cuisson 1, 2, 3 et 4 en sélectionnant une de ces zones, puis en ajoutant le signe «+». On peut aussi diminuer une zone de cuisson en procédant de la même façon.

Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramique

Allumage de la table de cuisson

- Sélectionnez au moins 1 seconde l'interrupteur général 7. Sur l'afficheur 11, les zones de cuisson sont signalées par un «0». Un point s'allume dans l'interrupteur principal.

Si vous n'activez aucune zone de cuisson dans les 20 secondes suivantes, la table de cuisson s'éteint automatiquement. Donc, pour la rallumer, il faut de nouveau sélectionner l'interrupteur général 7.

Remarque:

Si vous n'arrivez pas à allumer la table, reportez-vous au chapitre «Sécurité enfants».

Arrêt de la table de cuisson

- Sélectionnez l'interrupteur général 7. Toutes les zones de cuisson s'arrêtent immédiatement. Toutes celles indiquées sur l'afficheur 11 ainsi que l'interrupteur général s'éteignent en même temps, à l'exception de l'indicateur de chaleur résiduelle.

Vous pouvez aussi arrêter séparément les zones de cuisson. Reportez-vous au chapitre «Utilisation des zones de cuisson».

Si tous les afficheurs sont sur «0», la table de cuisson s'arrête automatiquement au bout de 20 secondes.

Utilisation des zones de cuisson

Dans les instructions détaillées suivantes, on a considéré que l'interrupteur général (7) était déjà activé.

Zone de cuisson ultra-rapide 1 avant droite ou 2 avant gauche

• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone de cuisson avant droite ou gauche un «0» clignote.
• Sélectionnez le niveau de cuisson souhaité (1 à 9) dans la zone 12 de sélection du niveau de cuisson. Le niveau sélectionné apparaît sur l'afficheur 11.

Modification d'un niveau de cuisson

• Sélectionnez la zone de cuisson sur l'afficheur 11. Ce dernier clignote.
• Sélectionnez le nouveau niveau de cuisson entre 1 et 9, celui-ci apparaît sur l'afficheur.

Arrêt (idem zone de cuisson 1)

• Sélectionnez la zone de cuisson avant droite ou gauche sur l'afficheur 11. Le chiffre correspondant clignote sur l'afficheur.
• Dans la zone de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur ou bien une chaleur résiduelle est signalée.

Utilisation des zones de cuisson

Utilisation des zones de cuisson 1 ou 2 avec accélérateur automatique de chauffe

Allumage avec accélérateur automatique

• Sélectionnez la zone de cuisson sur l'afficheur 11. Ce dernier clignote.
• Sélectionnez le symbole «A». L'accélérateur automatique est signalé par le symbole «A» sur l'afficheur de zone 11.
• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone de cuisson concernée. Sélectionnez le niveau de cuisson (1-8) sur la zone de sélection 12. Le niveau de cuisson sélectionné et le symbole «A» de l'accélérateur apparaissent en alternance: «6-A-6-A-6».

Interruption de l'accélération automatique

• Sélectionnez la zone de cuisson sur l'afficheur de zone de cuisson. Le niveau de cuisson et le symbole «A» clignotent en alternance.
• Sélectionnez le symbole «A» sur le tableau de commande 6. Le symbole d'accélération automatique «A» s'éteint. La fonction accélération se termine, le niveau de cuisson présélectionné reste conservé.

Utilisation des zones de cuisson

Utilisation des zones de cuisson 1 et 2 avec zone agrandie

Allumage des zones de cuisson ultra-rapides 1 et 2 pour constituer une grande zone de cuisson

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson avant droite ou arrière gauche. Le «0» correspondant clignote.
• Sélectionnez le symbole «+». Le «0» des deux zones de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «I» entre les zones de cuisson sont allumés sur l'afficheur de zones.
  Toutes les informations entrées ci-après pour les zones 1 ou 2 s'appliquent à l'ensemble de la zone agrandie.
• Sélectionnez la zone de cuisson. Le «0» des deux zones de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «I» clignotent sur l'afficheur de zone 11.
• Sélectionnez le niveau de cuisson voulu (1 à 9). Celui-ci apparaît sur l'afficheur de zones 11.

Une des zones de cuisson avant droite 1 ou avant gauche 2 est déjà allumée. Vous voulez l'agrandir pour poser par exemple une cocotte

• Sélectionnez la zone de cuisson déjà allumée (avant droite ou avant gauche). L'afficheur de zone de cuisson clignote.
• Sélectionnez le symbole «+». Le niveau de cuisson déjà sélectionné apparaît dans les deux zones de cuisson. De plus, le symbole d'allumage additionnel «I» s'allume.

Utilisation des zones de cuisson

Utilisation des zones de cuisson 1 et 2 avec zone agrandie

Retour de la zone de cuisson agrandie à une zone de cuisson séparée 1 ou 2 (suppression de la zone additionnelle)

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone avant droite ou gauche. Les deux niveaux de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «I» clignotent.
• Sélectionnez le symbole «+». Le symbole de l'allumage additionnel «I» s'éteint. Le niveau de cuisson programmé reste conservé pour les deux zones de cuisson.
• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson dont vous n'avez plus besoin. Le numéro de cette zone clignote sur l'afficheur de zone de cuisson.
• Dans la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur de zone de cuisson ou bien une chaleur résiduelle est signalée.

Arrêt de l'ensemble de la zone de cuisson agrandie

• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone avant droite ou gauche. Les zones correspondantes et le symbole d'allumage additionnel «I» clignotent sur l'afficheur de zone.
• Dans la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur 11 des deux zones ou bien une chaleur résiduelle est signalée. Le symbole d'allumage additionnel «I» reste allumé.

Utilisation des zones de cuisson

Zone de cuisson ultra-rapide 3 arrière gauche

• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone de cuisson concernée. La zone de cuisson concernée clignote sur l'afficheur.
• Au moyen de la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez un niveau de cuisson entre 1 et 9. Celui-ci apparaît sur l'afficheur.

Modification d'un niveau de cuisson

(idem zone de cuisson 1)

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson concerné. Le chiffre correspondant clignote sur l'afficheur.
• Dans la zone de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur de zone de cuisson ou bien une chaleur résiduelle est signalée.

Allumage avec accélérateur automatique

(idem zones de cuisson 1)

Interruption de l'accélération automatique

(idem zones de cuisson 1)

Utilisation des zones de cuisson

Zone de cuisson ultra-rapide 3 avec extension

Extension de la zone de cuisson

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson arrière gauche. L'afficheur clignote.
• Sélectionnez le symbole «+». Le «0» de la zone de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «○» s'allument sur l'afficheur 11.
• Sélectionnez de nouveau la zone de cuisson arrière gauche, le «0» de la zone de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «○» clignotent sur l'afficheur 11.
• Dans la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson entre 1 et 9. Le niveau de cuisson sélectionné et le symbole d'allumage additionnel «○» apparaissent dans la zone de cuisson arrière gauche.

Diminution de la zone de cuisson

Pour éteindre la zone additionnelle, sélectionnez la zone de cuisson arrière gauche sur l'afficheur 11, puis sélectionnez le symbole «+».

Utilisation des zones de cuisson

Zone de cuisson ultra-rapide 4 centrale arrière

Allumage (idem zones de cuisson 1)

• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone de cuisson centrale arrière. Le «0» clignote.
• Au moyen de la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez un niveau de cuisson entre 1 et 9. Celui-ci apparaît sur l'afficheur 11.

Modification d'un niveau de cuisson (idem zones de cuisson 1)

Arrêt (idem zones de cuisson 1)

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson centrale arrière. L'afficheur 11 clignote.
• Dans la zone de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur de zone de cuisson ou bien une chaleur résiduelle est signalée.

Allumage avec accélérateur automatique (idem zones de cuisson 1)

Interruption de l'accélération automatique (idem zones de cuisson 1)

Utilisation des zones de cuisson

Zone de cuisson ultra-rapide 4 avec extension

Extension de la zone de cuisson

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson centrale arrière. L'afficheur clignote.
• Sélectionnez le symbole «+». Le «0» de la zone de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «[ ]» s'allument sur l'afficheur 11.
• Sélectionnez de nouveau la zone de cuisson centrale arrière, le «0» de la zone de cuisson et le symbole d'allumage additionnel «[ ]» clignotent sur l'afficheur 11.
• Dans la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson entre 1 et 9. Le niveau de cuisson sélectionné et le symbole d'allumage additionnel «[ ]» apparaissent dans la zone de cuisson (centrale arrière).

Diminution de la zone de cuisson

Pour éteindre la zone additionnelle, sélectionnez la zone de cuisson (centrale arrière) sur l'afficheur 11, puis sélectionnez le symbole «+».

Utilisation des zones de cuisson

Zone de cuisson ultra-rapide 5 arrière droite

Allumage (idem zones de cuisson 1)

• Sur l'afficheur 11, sélectionnez la zone de cuisson arrière droite. Le «0» clignote.
• A l'aide de la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez un niveau de cuisson entre 1 et 9. Celui-ci apparaît sur l'afficheur 11.

Modification d'un niveau de cuisson

(idem zones de cuisson 1)

Arrêt (idem zones de cuisson 1)

• Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, sélectionnez la zone de cuisson arrière droite. L'afficheur 11 clignote.
• Dans la zone de sélection du niveau de cuisson, sélectionnez le niveau de cuisson «0». Le «0» apparaît sur l'afficheur de zone de cuisson ou bien une chaleur résiduelle est signalée.

Allumage avec accélérateur automatique

(idem zones de cuisson 1)

Interruption de l'accélération automatique

(idem zones de cuisson 1)

Minuterie

Programmation de la sonnerie de minuterie

Si vous ne voulez pas programmer la minuterie pour une zone de cuisson précise, elle peut vous servir de sonnerie (par exemple pour faire cuire un oeuf), sans fonction d'arrêt de la cuisson. La minuterie peut être réglée entre 1 et 90 minutes.

• Effleurez le symbole sélection de la minuterie 8. Les symboles «00» clignotent (à gauche de la sélection de minuterie).
• A l'aide des chiffres de la zone de sélection des niveaux de cuisson 12, vous pouvez programmer la valeur souhaitée.
  La valeur entrée apparaît sur l'afficheur de minuterie.
• Effleurez une nouvelle fois le symbole sélection de minuterie 8. Le temps programmé commence à s'écouler. Le temps déjà écoulé apparaît sur l'afficheur.

Remarque:

Si aucune commande n'est actionnée pendant 3 secondes, le temps programmé commence à défiler sans que vous ayez à effleurer la touche de minuterie.

Une fois le temps programmé écoulé, l'afficheur clignote et un signal sonore retentit.

L'afficheur de minuterie s'éteint si vous effleurez n'importe quelle touche de la zone 12 de sélection des niveaux de cuisson, par exemple la touche d'un niveau de cuisson.

Pour effacer des valeurs erronées mises en mémoire, vous pouvez effleurer la sélection de minuterie 8 et entrer ensuite la valeur «0».

Minuterie

- Programmation de la minuterie pour une ou plusieurs zones de cuisson

Programmation de la minuterie

Allumez la zone de cuisson souhaitée (voir chapitre «Utilisation des zones de cuisson»). Programmez la minuterie comme indiqué au chapitre «Programmation de la sonnerie de minuterie».

Sur l'afficheur de zone de cuisson 11, effleurez une nouvelle fois la zone de cuisson pour laquelle vous voulez programmer la minuterie. L'afficheur de zone de cuisson clignote. Effleurez ensuite le symbole «Sélection de minuterie 8» pour attribuer le temps programmé à la zone de cuisson. Dans l'afficheur de zone de cuisson 11, un point «..» apparaît à côté de l'afficheur de niveau de cuisson de la zone souhaitée, ceci afin de signaler l'affectation de la zone à la minuterie.

Remarque:

Il est possible de programmer la minuterie pour les cinq zones de cuisson.

Pour effacer la programmation de telle ou telle zone de cuisson, procédez dans le même ordre. Une fois le temps programmé expiré, l'afficheur de minuterie clignote sur l'afficheur 11 ainsi que la ou les zones de cuisson programmées. De plus, un signal sonore retentit. Les zones de cuisson pour lesquelles la minuterie a été programmée s'arrêtent automatiquement.

Si vous effleurez n'importe quelle touche, la minuterie sera désactivée et l'afficheur de niveau de cuisson reviendra automatiquement à «0».

Pour effacer des valeurs erronées mises en mémoire, vous pouvez effleurer la sélection de minuterie 8 et entrer ensuite la valeur «0».

Fonction spéciale

Menu d'options

À l'aide du menu d'options, vous pouvez adapter à vos habitudes les fonctions d'accélération automatique et d'extension des zones de cuisson.

Appuyez simultanément sur les touches 0 et 1 pour accéder au menu d'options et y choisir la valeur souhaitée.

Le symbole Minuterie Ⓤ vous permet d'enregistrer la valeur choisie.

Le symbole + vous permet de faire défiler le menu. Vous pouvez à tout moment quitter le menu d'options en utilisant l'interrupteur général ① . Les valeurs non encore enregistrées seront dans ce cas perdues.

Remarque : lorsque, étant dans le menu d'options, vous ne faites rien pendant une minute, ce menu disparaît et aucune valeur éventuellement sélectionnée ne sera enregistrée.

Procédez de la manière suivante :

- Allumez l'appareil au moyen de l'interrupteur général ① (remarque : il ne faut pas que la minuterie soit activée et toutes les zones de cuisson doivent être sur 0).

- La table de cuisson étant allumée, appuyez simultanément sur les touches 0 et 1. Un signal sonore se fait entendre. Maintenez les doigts enfoncés pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'un second signal sonore se fasse entendre et que P i s'allume sur l'afficheur de la minuterie. Enlevez les doigts des symboles. Sur l'afficheur des zones de cuisson, apparaît RO4, ce qui correspond à une durée de fonctionnement de 4 minutes de l'accélérateur de chauffe.

- Vous pouvez maintenant sélectionner une durée de fonctionnement de l'accélérateur comprise entre 1 et 15 minutes en appuyant sur les touches 0 à 9 (pour un temps compris de 10 à 15 minutes, entrez les deux chiffres l'un après l'autre). La durée programmée apparaît sur l'afficheur des zones de cuisson (R01 à R15) et P1 clignote (invitation à enregistrer).

- Pour enregistrer la valeur, effleurez le symbole Minuterie Ⓐ. Un signal sonore se fait entendre et P I reste allumé.

Pour quitter le menu d'options, effleurez l'interrupteur général ①. Les valeurs non encore enregistrées seront dans ce cas perdues. Si vous souhaitez programmer d'autres fonctions, ...

- ... effleurez le symbole +. P2 s'allume sur l'afficheur de la minuterie. Le symbole d'extension de zone clignote sur l'afficheur de la zones de cuisson 1 et 2 (avant droite et gauche).

En effleurant les zones de cuisson 1 ou 2 sur l'afficheur, vous pouvez maintenant choisir parmi trois réglages :

• le symbole d'extension de zone Ⓐ clignote : l'extension est désactivée à chaque allumage de la table de cuisson, mais il est possible de l'activer si on le souhaite,
• le symbole d'extension Ⓐ est allumé en continu : l'extension est activée à chaque allumage de la table de cuisson, mais il est possible de la désactiver si on le souhaite,
• le symbole d'extension Ⓐ est allumé en continu et □ est visible sur l'afficheur de la table de cuisson : le dernier réglage utilisé est sélectionné lors de l'allumage de la table de cuisson.
• Après la sélection du réglage, P2 clignote (invitation à enregistrer).
• Effleurez le symbole Minuterie Ⓐ, pour enregistrer la valeur. Un signal sonore se fait entendre et P2 s'allume en continu.

Pour quitter le menu d'options, effleurez l'interrupteur général ①. Les valeurs non encore enregistrées seront dans ce cas perdues. Si vous souhaitez programmer d'autres fonctions, ...

Fonction spéciale

- ... effleurez le symbole +. P3 s'allume sur l'afficheur de la minuterie. Le symbole d'extension de zone clignote sur l'afficheur de la zone de cuisson 3 (arrière gauche). En effleurant la zone de cuisson 3 sur l'afficheur, vous pouvez maintenant, comme pour la zone de cuisson 1 ou 2, choisir les réglages pour l'extension. Enregistrez les valeurs conformément à la description ci-dessus.

Pour quitter le menu d'options, effleurez l'interrupteur général ①. Les valeurs non encore enregistrées seront dans ce cas perdues. Si vous souhaitez programmer d'autres fonctions, .

- ... effleurez le symbole +. P4 s'allume sur l'afficheur de la minuterie. Le symbole d'extension de zone clignote sur l'afficheur de la zone de cuisson 4 (centrale arrière). En effleurant la zone de cuisson sur l'afficheur, vous pouvez maintenant, comme pour la zone de cuisson 1, 2 ou 3, choisir les réglages pour l'extension. Enregistrez les valeurs conformément à la description ci-dessus.

Fonction mémoire

Après coupure, la table de cuisson enregistre pendant 15 secondes tous les niveaux de cuisson et valeurs de la minuterie. Ainsi, en cas de coupure involontaire, vous pouvez facilement retrouver tous vos réglages.

Procédez de la manière suivante :

• Appuyez sur l'interrupteur général ①. Les valeurs sélectionnées au préalable clignotent sur l'afficheur.
• Si vous voulez valider les valeurs enregistrées : appuyez sur le symbole Minuterie Ⓐ dans les 5 secondes suivantes. Un signal sonore se fait entendre. Les valeurs sélectionnées au préalable sont validées.
• Toute autre action provoque la perte des valeurs enregistrées.

Fonction spéciale

Sécurité enfants

Grâce à une séquence de commande, il est possible de protéger la table de cuisson contre un allumage involontaire.

Seule la programmation de la minuterie n'est pas concernée par la sécurité et peut donc toujours être utilisée.

Activation de la sécurité enfants

• La table de cuisson étant allumée, effleurez le chiffre «9» dans la zone de sélection de niveau de cuisson 12 et maintenez le doigt dessus.
• Ensuite, éteignez la table de cuisson à l'aide de l'interrupteur général 7.
  — Ensuite, vous pouvez enlever le doigt du chiffre «9».

Le voyant de l'interrupteur général 7 clignote pour signaler que la sécurité enfants est activée. Maintenant, n'importe qui peut toucher au tableau de commande 6 sans déclencher de cuisson.

- Exception: action sur la sécurité enfants elle-même et la sonnerie de minuterie.

Désactivation de la sécurité enfants

• Sur la zone 12 de sélection du niveau de cuisson, effleurez le chiffre «9» et maintenez le doigt dessus.
• Ensuite, à l'aide de l'interrupteur général 7, allumez la table de cuisson.

La fonction «sécurité enfants» s'éteint. Vous pouvez maintenant utiliser la table de cuisson sans restrictions.

Fonction d'extinction automatique

La table de cuisson possède une fonction d'extinction automatique, grâce à laquelle la table s'arrête automatiquement au bout de 4 heures si aucune commande nouvelle n'a été donnée durant cette période (par exemple en cas d'absence prolongée).

Fonction protection de surchauffe

Pour des raisons de sécurité, la table de cuisson est dotée d'une protection intégrée contre la surchauffe.

Cette sécurité arrête les deux zones de cuisson droites en cas de surchauffe. Dans l'afficheur de zone de cuisson, la protection de surchauffe est signalée par la lettre «H» qui s'allume en alternance avec «0» ou l'indication de chaleur résiduelle. Cet état n'est visible que lorsque l'interrupteur général est activé.

Lorsque la température repasse sous la valeur critique, la lettre «H» s'éteint. Vous pouvez alors réutiliser la table de cuisson sans restrictions.

Remarques générales

Ne posez pas de casseroles chaudes sur le tableau de commande.

Pensez au risque de blessure lorsque la table est chaude. Soyez très prudent et tenez les enfants à l'écart.

Lorsque vous cuisinez avec des graisses et huiles, ne laissez pas la table de cuisson sans surveillance. Les graisses et huiles surchauffées s'enflamment facilement.

N'utilisez pas la table de cuisson comme desserte.

La table de cuisson vitrocéramique n'est pas destinée au chauffage de produits alimentaires placés dans des films aluminium et récipients en plastique.

Mettez immédiatement l'appareil hors service lorsque, suite à une utilisation non conforme, des fissures et éclats apparaissent en surface. En effet, des pièces sous tension peuvent alors être en contact direct ou indirect avec du liquide qui déborde, ou bien il y a risque de blessure. Dans ce cas, débranchez la fiche d'alimentation secteur ou dévissez le fusible.

Si vous utilisez des appareils électriques à proximité de la table de cuisson, faites attention à ce que des cordons d'alimentation n'entrent pas en contact avec la surface chaude de la table.

Ne nettoyez pas la table avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l'eau sous pression. Risque de court-circuit!

L'utilisateur est responsable du parfait état de l'appareil et de l'utilisation conforme de ce dernier dans son habitation. Aucune demande de garantie ne pourra être acceptée pour les dommages éventuels provoqués par le non-respect des présentes instructions.

Si une anomalie de fonctionnement se produit sur votre appareil, essayez d'y remédier en débranchant la table.

Si l'anomalie persiste, alors que l'alimentation électrique fonctionne correctement, avertissez votre distributeur ou le service après-vente Gaggenau compétent.

Pour des raisons thermiques, le fonctionnement simultané de la table de cuisson et d'un four à pyrolyse n'est pas autorisé. En effet, la capacité de fonctionnement de l'électronique n'est pas garantie dans ce cas.

Remarque:

Nous vous conseillons de déclarer votre table de cuisson vitrocéramique à votre assureur afin qu'il l'intègre dans l'assurance bris de verre.

Avec votre table de cuisson en vitrocéramique, utilisez uniquement des ustensiles de cuisson de bonne qualité, à fond plat, conçus pour la cuisson électrique. Sinon, la cuisson durera plus longtemps.

Faites en sorte que le diamètre de la casserole ne soit pas inférieur à la zone de cuisson allumée.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la table de cuisson

Vous trouverez dans la brochure jointe des indications sur le nettoyage de la table de cuisson. Éliminez les crasses les plus grossières avec notre grattoir (réf. 3.4292.02). Nous vous conseillons de nettoyer la table régulièrement avec le produit de nettoyage spécial de Gaggenau (réf. 3.4403.00).

Nettoyage du tableau de commande

Pour que les capteurs fonctionnent parfaitement, le tableau de commande doit rester parfaitement propre et exempt de graisse. N'utilisez aucun produit à récurer ou pouvant rayer.

Notice d'installation

L'appareil doit être raccordé uniquement par un installateur-électricien agréé, en conformité avec toutes les normes édictées par l'entreprise fournissant l'électricité et les normes sur la construction.

S'il n'est pas possible de séparer totalement l'appareil du secteur au moyen d'une fiche d'alimentation accessible, il faut prévoir en amont dans l'installation électrique un sectionneur dont les contacts sont écartés d'au moins 3 mm.

L'installateur est responsable du parfait fonctionnement de l'appareil sur le lieu d'installation. Il doit en expliquer le fonctionnement à l'utilisateur à l'aide de la notice.

La protection contre les contacts accidentels par le bas doit être garantie après montage, par exemple par mise en place d'un fond intermédiaire pouvant être démonté uniquement avec un outil.

Remarque:

Il faut expliquer à l'utilisateur comment il doit mettre l'appareil hors tension en cas de nécessité.

Les dommages dus au non-respect de cette notice ne pourront être reconnus.

Cette table de cuisson est conforme à la classe thermique Y et doit être encastrée dans un élément de cuisine, selon le schéma.

Ne pas poser l'appareil dans des cuisines intégrées en bois ou autre matériau inflammable similaire, sans prendre des dispositions additionnelles.

Lorsque le four est installé dans un élément bas, il faut le centrer sous la table de cuisson.

Pour des raisons thermiques, le fonctionnement simultané de la table de cuisson et d'un four à pyrolyse n'est pas autorisé. En effet, la capacité de fonctionnement de l'électronique n'est pas garantie dans ce cas.

Appuyer la table sur une seule paroi latérale ou arrière d'un élément haut ou du mur de la cuisine. Sur l'autre paroi latérale, il ne faut placer qu'un autre appareil ou élément de même hauteur.

Respecter une distance minimale de 10 mm entre le bas du carter et l'élément en matériau inflammable le plus proche.

Si les appareils sont placés près d'une paroi inflammable, il faut respecter une distance minimale de 50 mm entre la paroi et le bord de l'appareil.

La plaque signalétique ci-après est valable pour le type d'appareil décrit dans cette notice d'utilisation.

Notice d'installation

Installation

1. Au moment du déballage, vérifier que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport.

2. Faire la découpe dans le plan de travail comme indiqué sur le schéma 1 et au moyen du gabarit de découpe joint. Il est conseillé d'appliquer sur les tranches de la découpe un agent d'imprégnation imperméable, par exemple du vernis.

3. Poser les deux cornières longues fournies, au milieu, à l'avant et à l'arrière. Comme indiqué sur le schéma 2 et 3, poser les 2 cornières courtes sur la découpe du plan de travail. Utiliser de la bande adhésive pour empêcher les cornières de glisser. Avec un foret de ø 2,5 mm, agrandir tous les trous dans les tranches de la découpe.

Notice d'installation

1. Enlever la bande adhésive. Tourner les cornières et les visser dans les trous percés, avec les vis à bois fournies. Voir fig. 4.

2. Enlever le film protecteur de la bande d'étanchéité et coller celle-ci autour de la découpe. La bande ne doit pas se chevaucher dans les angles, mais être posée bout à bout.

3. Insérer la table de cuisson de façon que le logo Gaggenau se trouve à l'avant, au milieu. Après centrage, fixer la table au plan de travail, avec les supports et vis joints. Voir fig. 6.

Remarque:

Ne pas coller la table de cuisson dans le plan de travail avec du silicone.

Installation

Branchement électrique

Puissance raccordée: 10,1 kW

Raccorder au secteur en respectant toutes les normes en vigueur.

L'appareil doit être relié à la terre.

Le câble d'alimentation doit être au moins conforme au type H05VV-F.

Tenir compte des indications de la plaquette d'identification, brancher soigneusement le conducteur de protection. Raccorder le cordon d'alimentation au secteur selon le schéma de branchement ci-dessous.

Refixer le boîtier de protection.

Schémas de branchement des éléments chauffants 230 V

Sous réserve de modifications techniques!

Schéma de branchement des éléments chauffants 400 V

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