TG32001 - Friteuse SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse
Marque	Siemens
Modèle	TG32001
Dimensions (L x P x H)	Environ 30 x 25 x 25 cm
Poids	Environ 2,5 kg
Alimentation	230 V ~ 50 Hz
Puissance	1800 W
Capacité d'huile	2,5 L
Capacité de friture	1 kg de frites
Plage de température	150 °C - 190 °C
Matériau du corps	Acier inoxydable
Cuve amovible	Oui, antiadhésive
Filtre à odeurs	Oui, remplaçable
Thermostat réglable	Oui
Voyant de contrôle	Oui (température)
Sécurité : arrêt automatique	Oui
Sécurité : protection surchauffe	Oui
Poignées froides	Oui
Pieds antidérapants	Oui
Nettoyage	Cuve et panier passent au lave-vaisselle
Pièces détachées disponibles	Oui (panier, filtre, cuve)
Indice de réparabilité	7,5 / 10

FOIRE AUX QUESTIONS - TG32001 SIEMENS

Quelle quantité d'huile utiliser ?

Remplissez la cuve jusqu'au repère 'MAX' indiqué à l'intérieur, soit environ 2,5 L. Ne dépassez jamais ce niveau pour éviter les débordements.

Comment nettoyer la friteuse ?

Débranchez l'appareil et laissez refroidir. Retirez la cuve et le panier : ils passent au lave-vaisselle. Essuyez le corps avec un chiffon humide. Le filtre à odeurs se change régulièrement.

Quelle température pour des frites ?

Pour des frites surgelées, réglez le thermostat à 180 °C. Pour des frites maison, 170 °C en première cuisson, puis 190 °C pour dorer. Consultez la notice pour les temps précis.

Peut-on utiliser de l'huile d'olive ?

Oui, mais préférez des huiles supportant la chaleur comme l'huile d'arachide ou de tournesol. L'huile d'olive vierge extra brûle à haute température et peut altérer le goût.

Comment changer le filtre à odeurs ?

Ouvrez le compartiment filtre (situé dans le couvercle), retirez l'ancien filtre et insérez le nouveau. Les filtres de rechange sont disponibles sous la référence SIEMENS Filtre TG32001.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Vérifiez que la friteuse est branchée et que le thermostat n'est pas sur '0'. Si elle ne chauffe toujours pas, le fusible thermique a peut-être sauté. Contactez le service après-vente.

L'huile peut-elle être réutilisée ?

Oui, après refroidissement, filtrez-la avec un filtre à café pour retirer les résidus. Conservez-la dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière. Changez-la tous les 8 à 10 usages.

Où trouver la notice complète ?

La notice complète au format PDF est disponible gratuitement sur le site notice-facile.com ou via le code QR figurant sur l'emballage.

Quelle est la garantie ?

Siemens offre 2 ans de garantie légale sur les défauts de fabrication. Conservez votre ticket de caisse. Pour pièces et main-d'œuvre, contactez un centre agréé.

Peut-on frire des aliments panés ?

Oui, mais veillez à ne pas trop remplir le panier. Secouez l'excès de farine avant de plonger pour éviter que la panure ne se détache et ne brûle dans l'huile.

MODE D'EMPLOI TG32001 SIEMENS

Notice d'utilisation

Cet appareil est destiné à un usage domestique. Il ne peut pas être utilisé à des fins industrielles et commerciales. Veuillez lire la notice d'utilisation attentivement et de bout en bout. Conservez-la soigneusement.

Consignes de sécurité

Risque d'électrocution

Ne branchez et ne faites marcher l'appareil que si les indications figurant sur sa plaque signalétique concordent avec les paramètres du secteur domestique.

N'utilisez l'appareil que si son cordon et l'appareil lui-même ne sont pas endommagés. Eloignez les enfants.

Débranchez la fiche mâle de la prise de courant après chaque utilisation, chaque fois que vous quittez la pièce ou en cas de panne.

Eloignez le cordon d'alimentation de toute surface chaude et ne le faites pas frotter contre des arêtes vives.

Afin d'écarter tout danger, seul notre service après-vente est habilité à effectuer des réparations (par ex. à remplacer un cordon d'alimentation endommagé).

Ne faites jamais marcher cet appareil sans surveillance.

Attention:

Certaines pièces de l'appareil comme par ex. le bord de la cuve et les vapeurs qui en sortent peuvent être très chauds. Cet appareil ne peut servir qu'à frire des aliments. Il ne convient pas pour faire bouillir des liquides.

Votre friteuse

Figure 1

a Touche d'ouverture du couvercle
b Couvercle avec hublot et filtre permanent
c Touche de verrouillage
d Voyant de fonctionnement/de veille
e Panier à friture
f Bandeau de commande avec chauffage
g Rangement du cordon d'alimentation
h Thermostat réglable en continu, à fonction Marche / Arrêt
j Tableau de friture
k Cuve en acier inox

Lieu d'utilisation

Attention:

Ne posez jamais l'appareil sur une surface très chaude ou à côté de celle-ci (par ex. une plaque de foyer).

Déposez la friteuse uniquement sur un support plan, dur et propre (par ex. sur le plan de travail de la cuisine).

Avant la première utilisation

Nettoyez la friteuse à fond, voir Nettoyage.

• Appuyez sur la touche d'ouverture du couvercle et celui-ci s'ouvre automatiquement (fig. 1a).
• Appuyez sur la touche de verrouillage, amenez la poignée à l'horizontale puis faites-le encranter (fig. 1c).

Graisse ou huile

Attention:

La matière grasse doit supporter les hautes températures sans brûler. La température de combustion doit se situer à 220 °C env. La température à laquelle vous plongerez les aliments à frie est comprise entre 170 et 190 °C.

Produits ne convenant pas:

Les huiles et matières grasses pressées à froid et non hydrogénées telles l'huile d'olive, l'huile de germe de blé, l'huile de lin, la graisse de porc et le beurre.

Produits adaptés:

Les huiles et matières grasses hydrogénées. N'enclenchez jamais la friteuse tant qu'elle ne contient pas d'huile / matière grasse. Versez l'huile dans la cuve froide.

Attention:

Ne mélangez jamais l'huile et la matière grasse. De la mousse risquerait de déborder de la friteuse. De même, le mélange de plusieurs variétés d'huile ou de plusieurs variétés de matières grasses entre elles est dangereux.

Quantité	Matière grasse	Huile
	2,2-2,6 kg	2,5-3 l

L'indicateur de niveau de remplissage se trouve à l'intérieur de la cuve.

Le niveau de liquide ne doit pas dépasser le repère max. ni rester en-dessous du repère min.

△ Risques de brûlures

Manipulez la matière grasse très chaude avec une grande précaution. Eloignez les enfants de l'appareil.

Si vous utilisez de la matière grasse en pains, procédez comme suit:

a) Faire chauffer des pains de matière grasse neufs

dans une casserole séparée, faites fondre la matière grasse sur feu moyen.

Une fois la matière grasse fondue, enlevez immédiatement la casserole du foyer.

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Placez la friteuse dans un évier sec.

Versez avec précaution la matière grasse fondue dans la cuve en acier inox de la friteuse.

Fermez le couvercle puis, avec une extrême prudence, posez la friteuse sur le plan de travail. Branchez la fiche mâle dans la prise de courant puis amenez le thermostat sur la température souhaitée.

b) Faire chauffer un bain de friture solidifié dans la friteuse

⚠ Risques de brûlures

Procédez toujours en vous conformant aux instructions suivantes!

Sinon, la matière grasse chaude, fondue au contact de la résistance chauffante, pourrait traverser la couche supérieure de matière grasse encore solide et jaillir à l'extérieur.

Avant de faire fondre le bain de friture, amenez ce dernier à la température de la pièce. Si la matière grasse à réchauffer est froide, elle éclaboussera plus que si vous l'amenez d'abord à la température de la pièce.

A l'aide d'un objet en bois ou plastique, percez avec précaution quelques trous dans la matière grasse (voir fig. 2). Ce faisant, n'endommagez pas la résistance chauffante.

Fermez le couvercle.

Réglez le thermostat sur 160 °C.

Pendant que la matière grasse fond, maintenez le couvercle fermé pour éviter les éclaboussures.

Limiteur de température

Le limiteur de température disjoncte si l'utilisation de la friteuse n'est pas correcte (si par ex. vous la faites chauffer sans avoir mis d'huile dans la cuve ou si vous y faites fondre des morceaux de matière grasse). Pour que l'appareil puisse se réenclencher, laissez le refroidir puis, au dos du bandeau de commande, introduisez une tige dans l'orifice «RESET» puis appuyez avec sur le bouton de réarmement.

Friture

Utilisez toujours le panier à friture!

Réglez le thermostat sur la bonne température (fig. 1h). Reportez-vous au tableau de friture sur l'appareil (fig. 1j). et au tableau des pages suivantes.

L'appareil fonctionne, le voyant est allumé (fig. 1d). Le voyant de veille s'éteint une fois la bonne température atteinte. Le voyant de fonctionnement situé complètement à droite reste allumé aussi longtemps que l'appareil est sous tension.

Remplissez le panier avec les aliments à frie puis abaissez-le lentement dans la cuve de l'appareil. Refermez le couvercle. Par le hublot, vous pouvez surveiller la friture.

Une fois la cuisson terminée, relevez le panier pour que la friture puisse goutter (fig. 1 e).

Ne saupoudrez jamais d'épices sur la friture lorsqu'elle se trouve au-dessus de bain. Soulevez le panier, videz-le puis remplissez-le à nouveau. Une fois la dernière friture cuite, ramenez le thermostat sur la position «OFF» puis débranchez la fiche mâle de la prise de courant. De la cuve, sortez le panier à friture et le bandeau de commande avec le chauffage (fig. 1f).

Filtrez la matière grasse encore liquide ou l'huile avec un filtre à mailles fines pour pouvoir utiliser l'une ou l'autre plus souvent (fig. 3). Dans cette friteuse, les impuretés s'accumulent dans la «zone froide» située sous le chauffage, et ne brûlent donc pas. La filtration permet de les retirer du bain.

Attention:

La matière grasse ou l'huile ancienne ou satiie s'enflamme toute seule en cas de surchauffe, d'où la nécessité de changer l'huile à temps. Si elle s'est enflammée, débranchez la fiche mâle de la prise de courant puis appliquez le couvercle sur la friteuse. Ce geste étouffe les flammes.

N'utilisez jamais d'eau pour étouffer les flammes.

Changez la matière grasse de la friture dans les cas suivants:

• elle a bruni
• elle dégage une mauvaise odeur
• elle se met à fumer trop tôt

Retirez le bandeau de commande avec le chauffage, extrayez la cuve puis versez dans un récipient l'huile ou la matière grasse encore liquide mais tiède.

Ne versez la matière grasse où l'huile usagée ni sur un tas de compost ni aux ordures ménagères. Pour connaître les adresses des centres de collecte, renseignez-vous auprès de l'administration municipalé.

Nettoyage

Débranchez la fiche mâle de la prise de courant.

△ Risque d'électrocution

Ne plongez jamais dans l'eau le boîtier, le cordon d'alimentation et le chauffage amovible, ne les nettoyez jamais sous l'eau du robinet!

Éssuyez le chauffage avec du papier absorbant ou avec un essuie-tout humide.

La cuve en acier inox et le couvercle peuvent se laver au lave-vaisselle. Avant de les laver, enlevez les restes d'huile et de matière grasse avec une spatule et du papier absorbant.

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Conseils pour la mise au rebut

Pour savoir comment vous débarrasser de l'emballage, veuillez consulter votre revendeur ou les services administratifs de votre mairie.

Quelques conseils

• Pendant la cuisson de la friture, l'huile / la matière grasse (à partir de 170 °C) n'absorbe ni l'odeur ni le goût des aliments. Vous pouvez donc commencer par frire du poisson puis passer sans problème à des pâtisseries ou à des fruits, leur goût n'en sera pas altéré. Les résidus, de chapelure par exemple ou de pâte à pâtisserie, susceptibles de communiquer leur goût à d'autres aliments, demeurent dans la «zone froide» et n'altèrent aucunement le goût.
• Faites frire ensemble les aliments qui ont la même taille et la même épaisseur. Vu que leur durée de cuisson est identique, vous pouvez les retirer ensemble du bain de friture.
• Ne versez pas trop d'aliments à la fois dans le bain. Les aliments doivent flotter dedans. Mieux vaut faire frie en plusieurs fois.
• Produits surgelés: enlevez le givre puis versez ces produits dans le panier que vous aurez préalablement retiré de la friteuse. Cette précaution réduit les projections d'huile / matière grasse.
• Poisson surgelé: laissez le d'abord décongeler un peu. Céci réduit la durée de friture et le poisson dorera de manière appétissante.
• Pelez les courgettes et les aubergines avant de les paner. La panure adhèrera mieux sur leur chair.
• Pour empêcher que le camembert pané coule dans le bain, nous vous recommandons de paner ce fromage deux fois.
• Avant de faire frire les côtelettes, faites plusieurs entailles près de l'os. Les côtelettes cuiront ainsi de façon uniforme.
• Vous devrez sécher plusieurs fois, avec un torchon propre, les frites confectionnées avec des pommes de terre fraîches. Lorsque vous plongez le panier dans le bain, vous devrez soulever / abaisser plusieurs fois le panier jusqu'à ce que l'huile / la matière grasse cessent de mousser.
• Le fait de plonger des aliments humides ou surgelés dans la friteuse provoque une mousse particulièrement intense dans le bain. Pour cette raison:

Plongez le panier plein lentement dans le bain d'huile / de matière grasse, sortez le et replongez-le plusieurs fois. Cette précaution empêche le bain de déborder.

- Une fois les aliments frits, tamponnez-les légèrement avec du papier cuisine.

'Recettes:

Pâte à pâtisserie

2 à 3 œufs, 200 g de farine, ¼ de litre de lait ou de bière, 1 cuiller à soupe d'huile, une pincée de sel.

Mélangez tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Suivant votre goût, vous pouvez maintenant placer de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits dans cette pâte. Ensuite, faites frire ces préparations jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Panade

2 œufs, env. 100–150 g de farine, env. 100–150 g de chapelure, des ingrédients aromatiques (fromage râpé, fines herbes, épices). Retourner les mets à frie salés successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Suivant vos préférences, vous pouvez mélanger la chapelure avec les ingrédients aromatiques.

Boulettes cocktail

500 g de viande hâchée mélangée bœuf et porc, 2 œufs, 1 petit pain mis à tremper puis écrasé, 1 pincée de sel et de poivre, une pincée de marjolaine, 1 oignon moyen émincé fin, 1-2 gousses d'ail coupées fines.

Pétrissez bien ensemble tous ces ingrédients. Formez de petites boulettes d'environ 40 g. Préchauffez la friteuse à 170 °C et faites frire les boulettes pendant 5 à 6 minutes env.

Poulet / Cuisses de poulet panées

1 poulet (entre 1 et 1,2 kg env.), env. 1 à 1,25 litre d'eau, 25 cl de vin blanc, une grosse pincée de sel, 3 à 4 feuilles de laurier, panade (voir recette ci-dessus).

Coupez le poulet en quatre. Faites bouillir l'eau et le vin blanc avec le sel et les feuilles de laurier. Faites cuire les quatre morceaux de poulets pendant 35 à 40 minutes dans ce bouillon. Laissez refroidir le poulet, enlevez la peau et retournez-le dans la panade. Dans la friteuse préchauffée à 170 °C, faites frire les morceaux de poulet pendant 7 à 8 minutes env. Retournez les morceaux au bout de 4 minutes.

Préparez les cuisses de poulet de la même manière. Faites-les frie pendant 7 à 10 minutes. Retournez-les au bout de 4 minutes.

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Chou-fleur en croûte

Nettoyez le chou-fleur puis découpez ses bouquets. Faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau salée en ébullition. Ils doivent rester craquants. Laissez les bouquets refroidir, panez-les puis plongez-les dans la pâte à pâtisserie. Friteuse préchauffée à 190 °C, faites frire les bouquets pendant 3 à 5 minutes en les retournant régulièrement.

Beignets / Mascottes

500 g de farine, 25 cl de lait tiède, 2 œufs, 1 sachet de levure en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de beurre fondu (refroidi), 50 g de sucre, une pincée de sel, une pincée de noix muscade moulue, du sucre glace à saupoudrer. A partir de ces ingrédients, confectionnez une pâte à la levure. Recouvrez le récipient où se trouve la pâte puis laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Pétrissez-la à nouveau vigoureusement. Etalez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne fasse plus que 0,5-1 cm d'épaisseur. Coupez-la en deux puis; à l'aide d'un verre, marquez des galettes rondes (8-9 cm de diamètre). Au milieu des cercles, versez un peu de confiture. Posez dessus la deuxième moitié de la pâte étalée puis découpez les beignets. Placez les beignets dans un endroit chaud pour qu'ils lèvent à nouveau puis, côté le plus levé tourné vers le bas, déposez-les dans le bain de friture préalablement chauffé à 170 °C. Faites frire les beignets pendant env. 3 minutes, couvercle de la friteuse fermé. Retournez les beignets avec une écurnoire, laissez le couvercle ouvert. Finissez de frire pendant 3 minutes. Laissez les beignets / mascottes s'égoutter et refroidir sur une grille. Ensuite, saupoudrez-les de sucre glace.

Sauce rémoulade

Env. 150 g de mayonnaise, 1–2 cornichons moyens, 1 petit oignon, 1 cuiller à café de câpres, une pincée de sucre, une pincée de sel, une cuiller à café remplie à ras de moutarde, 1 filet d'anchois. Hachez finement tous ces ingrédients puis mélangez-les bien avec la mayonnaise. Un conseil: vous pouvez transformer la rémoulade en sauce très épicée en lui rajoutant 3–4 cuillers à soupe de ketchup plus quelques gouttes de Tabasco.

Ailloli

(sauce mayonnaise relevée à l'ail)

Env. 150 g de mayonnaise, 2 œufs cuits durs et refroidis, 2-4 gousses d'ail, du poivre de Cayenne, jus de citron, une pincée de sel et de sucre. Dans la mayonnaise, versez les œufs refroidis et finement hâchés. Pelez les gousses d'ail puis passez-les à la presse à ail. Mélangez en rajoutant le poivre de Cayenne, le jus de citron, le sel et le sucre, assaisonnez.

Quantité maximum d'aliments dans la quantité maximum d'huile de friture:

Aliments frais à frire	Poids approx.	Température	Durée de friture en minutes	Opérations
1 côtelette nature	220 g	160-170 °C	6-8	retourner
1 côtelette panée	250 g	160-170 °C	7-9	retourner
1 escalope	200 g	170 °C	3-5	retourner
1 steak cordon bleu	220 g	170 °C	4-5	retourner
1 brochette	150 g	160-170 °C	3-5	retourner
2 brochettes de morceaux de filet	250 g	160-170 °C	2-3	retourner
2 blancs de poulet panés (vendus panés, décongelés)	300 g	160-170 °C	7-9	retourner
2-3 filets de lieu noir nature	300 g	170 °C	4-5	retourner
2-3 filets de lieu noir pané	360 g	160-170 °C	4-5	retourner
4-6 champignons de Paris en croûte	200 g	170 °C	3-5	retourner
4 tranches d'aubergines panées ou en croûte (1 cm d'épaisseur env.)	200 g	170-180 °C	2-4	retourner
Frites préparées à partir de pommes de terre fraîches (voir «Quelques conseils»)	1000 g	190 °C	10-123-5	Préfriere, abaissez plusieurs fois lentement le panier, secouer 3 fois, laisser refroidir. dorer
2 morceaux de camembert panés	300 g	170 °C	2-3	retourner
2 morceaux de banane enrobés de pâte	300 g	170 °C	2-3	retourner
4 tranches de pommes enrobées de pâte (1 cm d'épaisseur env.)		170 °C	2-3	retourner

Aliments à frie surgelés	Poids approx.	Température	Durée de friture en minutes	Opérations
3 filets de poisson nature	300 g	180 °C	7–8	retourner
3 filets de poisson panés	350 g	180 °C	7–9	retourner
Dorer des frites surgelées	900 g	190 °C	11–13	secouer

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Les conditions de garantie applicables sont celles publiées par notre distributeur dans le pays où a été effectué l'achat. Le revendeur chez qui vous êtes procuré l'apparell fournira les modalités de garantie sur simple demande de votre part.

En cas de recours en garantie, veuillez toujours vous munir de la preuve d'achat.

Sous réserve de modifications.

BSHELECTROMENAGER SA S.A.V. constructeur 50, rue Ardoin 93401 Saint-Ouen

Tel.: [phone] Fax: [phone]

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Siemens Société Anonyme 20, rue des Péupliers 2328 Luxembourg-Hamm

Tel.: (43843) 1

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