F610 - Four encastrable VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	VEDETTE
Modèle	F610
Dimensions extérieures (L x H x P)	596 x 595 x 526 mm
Dimensions utiles (L x H x P)	415 x 290 x 400 mm
Volume utile	48 dm³
Poids net	36 kg
Alimentation électrique	220 V monophasé, 10 A
Puissance totale absorbée	2100 W
Résistance de voûte	800 W
Résistance de sole	1300 W
Résistance du grilloir	1800 W
Plage de température	50 °C à 275 °C
Fonctions principales	Chaleur tournante (voûte + sole), sole seule, gril fort, gril moyen, tournebroche, éclairage
Type de commande	Bouton rotatif combiné commutateur/thermostat + programmateur
Programmateur	Horloge électrique, minuterie sonore, cuisson automatique et semi-automatique
Porte	Porte abattante en verre trempé (ouverture vers le bas)
Équipements fournis	Grilles, plaque à pâtisserie, lèchefrite, support broche + broche, écran de manette
Éclairage intérieur	Oui, commandé par le bouton
Nettoyage et entretien	Eau chaude carbonatée, éviter les abrasifs, ne pas laisser de liquides acides
Consommation énergétique (montée à 275°C)	0,43 kWh
Consommation maintien à 275°C (1 h)	0,66 kWh
Pièces détachées d'origine	Disponibles chez le distributeur, certifiées d'origine
Raccordement électrique	Câble H05 RRF ou dispositif de séparation omnipolaire (coupure 3 mm)

FOIRE AUX QUESTIONS - F610 VEDETTE

Comment effectuer le préchauffage du four ?

Réglez le bouton de commande sur la température de cuisson souhaitée. Attendez que le voyant lumineux s'éteigne, ce qui indique que la température est atteinte. Enfournez ensuite votre préparation. Pour une cuisson programmée en semi-automatique, affichez la programmation une fois le voyant éteint.

Que faire si le voyant lumineux reste allumé en permanence ?

Le voyant s'allume lorsque le thermostat enclenche le chauffage et s'éteint quand la température est atteinte. Il est normal qu'il s'allume et s'éteigne plusieurs fois pendant la cuisson. S'il reste allumé en permanence sans s'éteindre, le thermostat pourrait être défectueux ; contactez le service après-vente.

Comment utiliser le tournebroche ?

Enfilez une fourchette sur la broche, embrochez la viande, puis la deuxième fourchette. Centrez et serrez. Placez les supports de broche sur la lèchefrite, puis l'ensemble dans le four. Engagez la pointe dans le manchon d'entraînement au fond du four. Réglez le bouton sur position gril moyen et mettez en place le déflecteur.

Comment programmer une cuisson automatique ?

Assurez-vous que l'horloge indique l'heure exacte. Tournez le bouton (6) dans le sens horaire pour afficher l'heure de fin de cuisson, puis dans le sens inverse pour afficher la durée. Ensuite, réglez le bouton de commande du four sur la température souhaitée.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez de l'eau chaude carbonatée pour nettoyer les parois. Pour les résidus de cuisson, utilisez un produit du commerce adapté, puis rincez abondamment. N'utilisez jamais d'abrasifs. Évitez de laisser des liquides acides (jus de citron, vinaigre) sur l'émail.

Quelle est la puissance électrique nécessaire ?

Le four fonctionne en 220 V monophasé. L'intensité maximale absorbée est de 10 A. Le raccordement doit être effectué avec un câble H05 RRF et une prise de courant NF, ou via un dispositif de séparation omnipolaire avec une ouverture de contacts d'au moins 3 mm. Le fusible doit être de 10 A.

Comment régler le minuteur sonore ?

Tournez le bouton du minuteur sonore (5) dans le sens des aiguilles d'une montre pour afficher le temps désiré (60 minutes max) sur le cadran de gauche, en regard du trait repère. Une fois le temps écoulé, le vibreur sonne. Pour l'arrêter, tournez le bouton vers la gauche jusqu'au symbole d'arrêt.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que le bouton de commande est sur une position autre que '0' et que le voyant s'allume. Assurez-vous que l'alimentation électrique est présente (fusible, disjoncteur). Si le voyant ne s'allume pas, vérifiez le fusible de l'installation. En cas de problème persistant, contactez le service entretien.

Comment utiliser le gril ?

Ouvrez la porte du four, tirez la vanne mobile (A) vers vous, et insérez les languettes de la traverse (B) dans les encoches de la voûte. Choisissez gril fort ou gril moyen. Attendez que l'élément soit rouge vif. Placez la pièce à griller sur la grille au-dessus de la lèchefrite, et glissez l'ensemble sur le gradin. Retournez sans piquer et salez après cuisson.

Où trouver la référence complète de l'appareil ?

La référence complète (désignation commerciale, type et numéro de série) figure sur le certificat de garantie joint à la notice et sur la plaquette signalétique fixée sur l'appareil. Donnez ces informations lors de toute demande de service entretien.

MODE D'EMPLOI F610 VEDETTE

• Porte abattante en verre trempé : ouverture vers le bas
• Bandeau en alu sérigraphié.

Encadrement

Cornière d'acier peinte.

Dimensions exterieures

largeur 596 mm

hauteur 595 mm

profondeur 526 mm

poids nu 36 kg

Dimensions UTILES

largeur 415 mm

hauteur 290 mm

profondeur 400 mm

volume 48dm³

puissance maximale : 2100 watts

Consommations

Montée à C en 13,3 min: 0,43 kWh - Maintien à C pendant 1 h: 0,66 kWh

Régulation par thermostat.

Puissance

Puissance totale absorbée 2100 W Résistance de voute 800 W Résistance de la sole 1300 W Résistance du grilloir 1800 W

Les fours sont prévus pour une alimentation à 220 V en monophasé. L'intensité maximale absorbée est de 10 Ampères.

Équipements spécifiques

Eclairage du four Grilles, plaques à pâtisserie et l'écherrite Support broche + broche Ecran de manette.

Commandes du FOUR

Les boutons de commande sont groupés sur le bandeau à l'avant du four.

Ce bandeau comporte :

• Un programmateur permettant de fixer à l'avance les heures de début et de fin de cuisson.
• Un bouton de commande du four. Un voyant de contrôle.

Controle et securite

Le fonctionnement du thermostat du four est visualisé par l’allumage d’un voyant situé à droite du bouton qui le commande.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) : ces renseignements figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la plaquette signalétique fixée sur l'appareil.

Mise en service

Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, laissez-le chauffer à vide pendant une demi-heure environ (bouton de commande sur la position 275).

Les panneaux calorifuges qui entourent le four peuvent dégager, au début, une odeur peu/agréable, due à leur composition.

Bouton de commande du four

La commande de votre four est assurée par un seul bouton groupant à la fois le commutateur et le thermostat.

• Positions du bouton de commande

Partant de la position : "O" (Arrêt) et, en tournant le bouton dans le sens du mouvement des aiguilles d'une montre, on assure successivement les opérations suivantes :

• éclairage de la lampe
• puis chauffage du four (voute + sole) pour roits et pâtisseries, avec réglage de la température en degrés centigrades : de 50 à 275.

Entre ces chiffres, les divisions permettent un affichage précis de 25°C

Chauffage de la sole pour complément de cuisson sur certaines pâtisseries (tartes, par exemple). Chauffage du gril fort pour les grillades de viandes rouges. Chauffage du gril pour les grillades de viandes blanches, les gratinages, les dorages et fonctionnement du tournebroche.

NOTA - La remise à la position "0" (Arrêt) s'effectue en tournant le bouton dans le sens inverse du mouvement des aiguilles d'une montre.

Voyant lumineux

À droite du bouton de commande du four se trouve un voyant lumineux qui s'allume lorsque le thermostat est enclenché, et s'éteint lorsque le four atteint la température désirée. Il est donc normal que, pendant la cuisson, le voyant s'allume et s'éteigne à plusieurs reprises.

Conseils d'utilisation

Prechauffage

Effectuer le préchauffage au même réglage que pour la cuisson (voir tableau de cuisson). Dès que la lampe témoin s'éteint, enfourner la préparation à cuire. Dans le cas d'une cuisson programmée en semi-automatique, afficher la programmation dès que la lampe témoin sera éteinte.

Par contre, il est conseillé de programmer automatiquement la cuisson d'un plat qui ne nécessite pas de préchauffage.

Grilloir

Nous vous recommandons d'effectuer les grillades porte entrouverte. Pour ce faire :

• Ouvrir la porte du four.
• Tirer vers vous la vanne mobile (A).
• Introduire les deux languettes de la traverse (B) dans les deux premières encoches de la voûte. Celle-ci protégera ainsi les boutons d’un échauffement excessif.

Choisir la position Gril fort ou Gril moyen suivant la cuisson à réaliser (voir tableau de cuisson). Attendre quelques minutes afin que l'élement chauffant atteigne le rouge vif.

Poser la pièce à griller sur la grille placée au-dessus de la l'échefrite, et glisser l'ensemble sur le gradin du four à distance convenable du foyer ; laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Retourner sans piquer afin de ne pas faire couler le jus et remettre l'ensemble sur le même gradin du four.

Laisser dorer la seconde face.

Saler et assaisonner après cuisson.

S'il s'agit d'une viande rouge ou de poisson, laisser la grille dans le four pendant le préchauffage, elle accumule la chaleur et la grillade, légèrement enduite d'huile, n'adhère pas au métal.

• Tournebroche

Ce mode de cuisson est très pratique et permet d'obtenir en particulier des viandes savoureuses et d'une très grande régularité de cuisson.

• Enfiler une des fourchettes sur la broche. Embrocher la pièce à rôtir. Enfiler la deuxième fourchette. Centrer et serrer en vissant les deux fourchettes.
• Le poulet bridé (cou coupé) et paré, sera assaisonné plus que de coutume.
• Le rôti sera serré et ficelé en l'arrondissant le mieux possible. Il sera salé et poivré, exception faite du rôti de bœuf que l'on sale seulement après cuisson.
• Le gigot (sans le manche) sera salé, poivré et piqué d'ail selon le goût ; embrocher en partant de la souris, longer l'os et le centrer le moins possible. Ficeler la partie charnue pour l'arrondir et permettre ainsi une cuisson régulière.
• Monter les deux supports de broche (A) sur l'échafaudage.
• Poser la viande embrochée sur le support.
• Replacer l'ensemble support-lèchefrite dans le four.
• Pousser légèrement pour engager la pointe de la broche dans le manchon d'entraînement situé au fond du four.
• Placer la manette de commande du four sur la position grill moyen.
• Ne pas oublier de mettre en place le déflecteur destiné à éviter la surchauffe des manettes.

Qualité des alimentés	Position du thermostat en degrès	Temps de cuisson en minutes
POISSON	de 180 à 240	suivant la quantité
VIANDE
Rôti de bœuf	260 - 275	30/Kg
Rôti de veau	200 - 220	60/Kg
Poulet	200 - 240	50 environnant suvant le poids
Canard ou oie	220	30/Kg
Gigot	260 - 275	60/Kg
Rôti de porc	260	60/Kg
Soufflés	200	60/Kg
DESSERTS
Cake	160	50 à 60
Biscuits à la cuillère - de Savoie	160	30 à 60
Pâtte levée	200	15
Pâtte feuilletée	275	15
Tarte aux fruits	200 - 220	30
Meringues	100	60
Flan	220	30
Quatre-quarts	120 - 140	60
Brioche	160 - 180	45

Le programmeur est un interrupteur dont la fermeture et l'ouverture des contacts peuvent être commandées automatiquement à des heures déterminées à l'avance.

• une horloge électrique à lecture directe (1)
• un cadran : durée de cuisson (2)
• un cadran : fin de cuisson (3)
• un cadran : minuterie sonore (4)
• un bouton de commande pour la mise à l'heure de la minuterie sonore (5)
• un bouton de commande pour l'affichage de la durée et de la fin de cuisson (6).

DISPOSITION DES CADRANS ET DES BOUTONS DE COMMANDES

NOTA - Les tambours de cadran "Durée et Fin de cuisson" sont divisés en fractions d'un quart d'heure de manière à permettre un affichage sur et précis de l'heure de fin et de durée de cuisson.

Mise à l'heure de l'horloge électrique

La mise à l'heure de l'horloge s'effectue facilement en tirant et en tournant, dans un sens ou dans l'autre, le bouton du minuteur (5).

NOTA - Vérifier régulièrement que votre cadran indique bien l'heure exacte ; cette petite précaution vous évitera des erreurs lors de la programmation de vos cuissons ou de vos opérations de nettoyage.

Le minuteur sonore, totalement indépendant du programmeur, peut être utilisé en toutes circonstances.

• L'affichage du temps choisi (60 minutes maximum) s'effectue sur le cadran de gauche, en tournant le bouton de commande du minuteur sonore dans le sens des aiguilles d'une montre.
• Le temps s'affiche en regard du trait repère situé à droite du cadran.

NOTA - La division du cadran en fractions de 1 minute permet un affichage précis et sûr.

Lorsque le temps affiché sera écoulé (cadran revenu sur la position "0"), le vibreur résonnera ; pour l’arrêter : tourner le bouton de commande vers la gauche pour amener le symbole en regard du trait repère.

A. cuisson automatique

Dans ce cas, la durée, le début et l'allure de la cuisson sont programmés par l'utilisateur et déclenchés le moment venu, sans son intervention.

Pour programmer une cuisson automatique, procédez de la façon suivante

1. S'assurer que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la mesure à l'heure (bouton 5).
2. Afficher l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton (6) dans le sens
3. Afficher la durée de cuisson en tournant le même bouton (6) dans le sens inverse trait repère du décor.
4. Agir sur le bouton de commande du four.

Exemple - Programmation d'une cuisson au four devant durer 2 h, et être terminée à 12 h, que l'on affiche à 9 h. Afficher le nombre 12 au centre du cadran fin de cuisson (3). Puis afficher le chiffre 2 au centre du cadran durée de cuisson (2), enfin le bouton de commande du four sur la position correspondant à la température de cuisson souhaitée.

B. cuisson semi-automatique

Dans ce cas, l'utilisatrice déclenche elle-même le début de cuisson et demande au programmeur d’arrêter le four lorsque la durée de cuisson est écoulée.

Effectuer les opérations comme suit :

1. S'assurer que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la mesure à l'heure (bouton 5).
2. Afficher l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton de droite (6) dans le sens du mouvement des aiguilles d'une montre jusqu'à faire coincider les chiffres désirés avec le trait repère du décor.
3. Agir sur le même bouton dans le sens opposé au mouvement des aiguilles d'une montre pour amener le tambour durée de cuisson en butée (la butée se fera obligatoirement sur la graduation correspondant au temps restant à cuire entre l'heure indiquée sur l'horloge et celle de la fin de cuisson.
4. Agir sur le bouton de commande du four.

Fonctionnement manuel

On entend par cuisson non programmée (fonctionnement manuel) une cuisson qui se déroule sans l'intermédiaire du programmateur et pour laquelle il faut agir manuellement sur le bouton de commande du four pour en assurer le démarrage et l'arrêt.

Fin de cuisson programme

À la fin d'une cuisson programme, nous vous recommandons de mettre le bouton commandant la "durée" sur la position et la manette de commande sur la position "0" (Arrêt).

Raccordement électrique

Il doit être réalisé avant l'installation de l'appareil dans le meuble.

L'appareil doit être branché :

• soit par un câble couple (type H 05 RRF) et une prise de courant NF;
• soit par un câble relié à un dispositif de séparation omni-polaire (interrupteur ou disjoncteur) ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Le fil de terre doit être relié à la borne

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

Sector 220 V monophasé; fusible : 10 Ampères. Raccorder le câble en se conformant au schéma suivant qui se trouve aussi sur la plaque arrière du four :

Section minimum des conducteurs: 1,5mm²

Encastrement du FOUR

Votre four est conçu pour être encastré dans un meuble répondant aux exigences et aux cotes des croquis ci-dessous.

Le revêtement en stratifié de ce meuble, ainsi que la colle le fixant, doit résister à la chaleur pour éviter tout risque de déterioration.

Fixation dans le meuble

Fixer le four dans le meuble à l'aide uniquement de quatre vis dans les trous prévus à cet effet sur la façade de l'appareil (A).

Effectuer de préférence un avant-trou de 0 mm dans la paroi du meuble afin d'éviter l'éclatement du bois.

Nettoyage

Pour éviter les dégagements de fumées dus à des dépôts de graisse, il est conseillé de procéder fréquemment au nettoyage de toutes les parois du four à l'eau chaude carbonatée.

S'il s'est déposé des résidues de cuisson, les dissoudre avec un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rinceage.

Émail

NE JAMAIS UTILISER D'ABRASIFS.

Eviter de laisser séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc.). Passer de temps en temps une éponge humide légèrement savonnée sur les parois émaillées. Enlever les taches de graisse avec de l'eau très chaude additionnée d'un produit détergent ou avec un produit du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail.

PIECES D'origine

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien, seules des

Pièces détachées certifiées d'origine

soient utilisées.

Comme celles qui se trouvent dans votre appareil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôles.

Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration.

Surmelec

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