F815IF - Four encastrable VEDETTE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four encastrable
Mode de cuisson	Chaleur pulsée
Capacité	Non précisé
Puissance	Non précisé
Nombre de fonctions	Non précisé
Type de commande	Non précisé
Type d'affichage	Non précisé
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Poids	Non précisé
Consommation énergétique	Non précisé
Type de porte	Non précisé
Matériau intérieur	Non précisé
Nettoyage	Non précisé
Sécurité	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - F815IF VEDETTE

Comment installer le VEDETTE VEDETTE F815IF ?

Pour installer le VEDETTE VEDETTE F815IF, commencez par placer l'appareil sur une surface plane et stable. Branchez-le à une source d'alimentation appropriée et suivez les instructions du manuel pour le démarrage initial.

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, essayez de réinitialiser l'appareil en débranchant l'alimentation pendant quelques minutes.

Comment régler la température de l'eau ?

Pour régler la température de l'eau, utilisez le panneau de contrôle de l'appareil. Sélectionnez la température souhaitée à l'aide des boutons appropriés.

Que faire si l'eau ne chauffe pas ?

Assurez-vous que l'appareil est correctement réglé sur la fonction de chauffage et que la température sélectionnée est supérieure à la température ambiante. Si le problème persiste, consultez le service après-vente.

L'appareil émet des bruits étranges, que faire ?

Des bruits peuvent être normaux dans certains cas, mais si les bruits sont forts ou inhabituels, arrêtez l'appareil et vérifiez s'il y a des objets bloquant le ventilateur ou les conduits. En cas de doute, contactez un technicien.

Comment nettoyer l'appareil ?

Pour nettoyer le VEDETTE VEDETTE F815IF, débranchez-le et utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur. Ne jamais immerger l'appareil dans l'eau et évitez d'utiliser des produits abrasifs.

Où trouver des pièces de rechange ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées directement auprès du service client de VEDETTE ou dans des magasins spécialisés en électroménager.

L'appareil présente des fuites d'eau, que faire ?

Si vous constatez des fuites d'eau, éteignez immédiatement l'appareil et débranchez-le. Vérifiez les joints et les tuyaux pour détecter d'éventuelles fissures ou défaillances. Contactez un professionnel si nécessaire.

Comment contacter le service client ?

Pour contacter le service client de VEDETTE, consultez le site officiel ou le manuel d'utilisation pour les coordonnées. Vous pouvez également appeler le numéro indiqué pour une assistance rapide.

MODE D'EMPLOI F815IF VEDETTE

• Porte abattante : ouverture vers le bas.
• Bandeau en verre sérigraphié.

Encadrement

Cornière d'acier peinte.

Dimensions exterieules

largeur	: 596 mm
hauteur	: 595 mm
profondeur	: 566 mm
poids nu	: 35 kg

Dimensions UTILES

largeur	420 mm
hauteur	290 mm
profondeur	400 mm
volume	48 dm3
puissance maximum	2600 watts

Consommations

Montée à 175°C en 6,40 min : 0,3 kWh - Maintien à 175°C pendant 1 h : 0,58 kWh

• Parois revêtues d'email normal.
• Régulation par thermostat. Chauffage à air pulsé.

Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) : ces renseignements figurent sur le certificat de garantie joint à cette notice et sur la plaquette signalétique fixée sur l'appareil.

Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration.

Commandes du FOUR

Les boutons de commande sont groupés sur le bandeau à l'avant du four.

Ce bandeau comporte :

• Un programmateur permettant de fixer à l'avance les heures de début et de fin de cuisson.
• Un timer.
• Un bouton de commande du four. Un voyant de contrôle.

Controle et securite

Le fonctionnement du thermostat du four est visualisé par l'allumage d'un voyant situé à droite du bouton qui le commande.

Equipements specifiques

Eclairage du four et du bouton de commande du four. Grilles, plaques à pâtisserie et le chefrite. Support broche. Écran de manettes. Grilloir.

PIECES D'origine

Demandez à votre distributeur que lors d'une intervention d'entretien, seules des

Pièces détachées certifiées d'origine

soient utilisées.

Comme celles qui se trouvent dans votre appareil, elles sont fabriquées avec le même soin par les mêmes hommes qui leur font subir les mêmes contrôles.

Principes et avantages du FOUR à chaleur tournante

Le four à chaleur tournante est équipé, à l'arrière, d'un ventilateur dont le rôle est de brasser l'air chauffé par la résistance périphérique.

Grâce à ce procédé :

• La température est égale, dans toute l'enceinte du four, les cuissons s'effectuent toujours de manière uniforme (plus de mets brûlés dessus, et pas assez cuits à l'intérieur);
• vous avez la possibilité d'effectuer en même temps la cuisson de plusieurs préparations de différentes natures, sans que l'odeur ni le goût ne se transmettent de l'un à l'autre;
• vous n'avez plus besoin d'utiliser un tournebroche puisque la pièce à rôtir posée sur la grille est cuite et dorée uniformément sur toutes ses faces;
• vous pouvez décongeler de façon rapide et régulière les produits congelés et surgelés;
• La montée de la température est rapide et permet la suppression du préchauffage donc l'utilisation systématique du programmateur.

Ce four convient plus particulièrement aux :

pâtisseries, viandes braises, viandes blanches (qui restent moelleuses), aux volailles (dont la cuisson ne nécessite plus l'emploi du tournebroche).

Remarques

Dans ce type de four, les températures et les temps de cuisson sont différents de ceux d’un four ordinaire. Il est donc conseillé de respecter les temps moyens de cuisson indiqués dans le tableau de cuisson. Ces temps sont approximatifs et peuvent varier selon la quantité à cuire et la qualité à obtenir (très cuite, à point, saignant, etc.).

Mise en service

Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, laissez-le chauffer à vide pendant une heure environ (bouton de commande sur la position 250)

Les panneaux calorifuges qui entourent le four peuvent dégager, au début, une odeur peu/agréable, due à leur composition.

Commande douceur

La commande du chauffage de votre four est assurée par un seul bouton groupant à la fois le commutateur et le thermostat.

Partant de la position (Arrêt), en tournant le bouton dans le sens du mouvement des aiguilles d'une montre, on assure successivement les opérations suivantes:

éclairage du four et mise en fonctionnement du ventilateur.

graduations de la température en degrés centigrades permettant la régulation du chauffage du four pour la cuisson des pâtisseries, des plats cuisés.

chauffage du grill pour toutes les grillades et les Gratits, le ventilateur est arrêté.

Voyant lumineux

A droite du bouton de commande du four se trouve un voyant lumineux qui s'allume lorsque le thermostat est enclenché, et s'éteint lorsque le four atteint la température désirée. Il est donc normal que, pendant la cuisson, le voyant s'allume et s'éteigne à plusieurs reprises.

Manette du timer pour "cuissons spéciales

Le timer permet de porter la température du four à pendant un temps déterminé (de 2 à 15 min.), quelle que soit la température à la commande du four. Le timer ne fonctionne que si la commande du four est sur toute autre position que = (Arrêt).

En tournant la manette du timer vers la droite, vous obtenez les symboles suivants :

• timer à l'arrêt
• de 2 à 15 durée de la température à

Emploi du timer

Son utilisation est particulièrement recommandée pour les viandes rouges.

• Choisir sur le commutateur du four le temps de cuisson le plus approprié à la viande (voir tableau).
• Indiquer sur le timer le temps de cuisson souhaité (de 2 à 15 minutes).

(Lorsque le four aura atteint, il se maintiendra à cette température selon le temps indiqué sur le timer puis redescendra à la température choisie sur le commutateur du four jusqu'à la fin de la cuisson.)

Cuissons au four

Cuissons sans préchauffage Cette méthode est de rigueur dans le four à chaleur tournante, que la cuisson soit programmée ou non. - Les viandes

Les viandes blanches, les volailles, les rôts seront bien cuits et dorés. Cependant, pour accentuer la coloration, il est possible de préchauffer le four pendant 10 à 15 mn en affichant à l'aide du bouton de commande C de plus que la température recommandée par le tableau de cuisson.

Placer les viandes blanches ou rouges, les volailles, directement sur la grille. Glisser celle-ci sur le premier gradin à partir du bas. Poser sur la sole du four la l’échafaud pour recueillir le jus de cuisson et les projections.

Les pâtisseries

Déposer les petits gâteaux (meringues, madeleines, macarons) directement sur la plaque à pâtisserie et glisser cette dernière sur le premier gradin en partant du bas. Pour des pâtisseries qui gonflent à la cuisson (kugelhopfs, brioches), les placer dans un moule à bord haut, sur la grille au deuxième gradin.

Préférer les moules à tarte non démontables. Par précaution, surtout s'il y a risque de débordement, poser la lèchefrite sur la sole du four.

Décongelations

Le four à chaleur tournante est bien adapté à la décongélation à cause de la ventilation.

• Placer le commutateur sur :
• Poser les pièces de faible épaisseur sur la grille à la même hauteur que pour la cuisson, le chefrite sur la sole.
• Quand la décongélation est terminée, régler la température de cuisson, en laissant la pièce dans le four.

Pour cuire directement des produits congelés de petites dimensions ou des aliments surgelés tout préparés, régler le thermostat sur la température de cuisson et ajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation.

Sans ventilation

Mettre le commutateur sur et avant d'enfournier une pièce à griller, laisser chauffer 5 minutes porte fermée.

Ensuite, effectuer les grillades porte du four ouverte ou entrouverte, en engageant dans les fentes situées sous le tableau de commande, le déflecteur, dont le rebord est tourné vers le bas.

Grillades

Viandes et poissons, après avoir été légèrement huilés sur les deux faces, doivent être placées directement sur la grille. Glisser la lèchefrite sur un des gradins situés sous la grille.

La distance entre le grilloir et le mets à griller doit augmenter en fonction de l'épaisseur du mets pour éviter d'avoir une surface extérieure trop grillée et un intérieur non cuit.

Les cuissons simultanées

C'est une technique particulière qui consiste à mettre au four, simultanément, des aliments qui demandent la même température de cuisson et qui a l'avantage d'économiser de l'énergie. En effet, la consommation d'énergie nécessaire à la cuisson simultanée de plusieurs préparations est inférieure à celle nécessaire par la cuisson séparée de ces mêmes préparations.

Dans ce type de four, les différents mets cissant ensemble gardent chacun leur saveur propre, si bien qu'un poisson pourra être enfourné avec une viande et une pâtisserie.

Cette opération peut être programmée si les divers aliments demandent non seulement la même température mais également le même temps de cuisson.

• urner de telle façon qu'ils soient juste cuits au moment de les servir et de les retirer à mesure qu'ils seront prêts.
• ure moyenne et modifier le temps de cuisson en conséquence : temps plus long pour le plat à temperature plus élevé, temps plus court pour le plat à temperature plus BASSE.

Utilisation des accessoires

Votre four est équipé de trois éléments amovibles :

Une grille. Une lèchefrite. Une plaque à pâtisserie.

• La grille a un double usage. Poser sur celle-ci tous les plats et moulés contenant les alimentés à cuire ou à gratiner. En cas d'utilisation du grilloir, cette grille, placée sur les gradins supérieur et préalablement chauffée, supportera les alimentés à griller : viandes, légumes, poissons, fruits.
• La l'échefe recueille le jus et les graisses des alimentés lorsqu'ils cuisent à la broche ou sur la grille. Elle est utilisée également, à demi remplie d'eau, pour des cuissons au bain-marie. Ne jamais s'en servir comme plat de cuisson, d'importantes projections sur les parois du four apparaîtraient automatiquement.
• La plaque à pâtisserie s'utilise pour la cuisson des sablés, des meringues, des choux et des pizzas et se place directement sur la grille.

NOTA - Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces accessoires peuvent être aisément rangés dans le tiroir situé sous le four.

Quelques recommandations

• Gnocchis : le four à convection leur convient très bien. S'ils sont garnis de fromage, ce dernier fond lentement et reste moelleux et parfumé.
• Plats farcis : préparer une farce un peu plus molle que d'habitude afin de prévenir le dessèchement.
• Souffles : lors de la préparation, ne pas cuire la farine durant plus d'une minute dans la casserole et ne pas dépasser le temps de cuisson recommandé (sinon le pourtour devient dur).

PRÉPARATION	Température de cuisson	Position du timer pour cuisson spécifique.	Temps total de cuisson en minutes	Quantité
Premiers plats
Lasagnes au four	200 - 220	—	20 - 25	Kg. 0,500
Pâtes au four	200 - 220	—	25 - 30	Kg. 0,500
Pâtes au jambon et aux fromages	180 - 200	—	30 ca.	Kg. 0,500
Riz à la créole	200 - 230	—	20 - 25	Kg. 0,500
Pizza	210 - 230	—	30 - 45	Kg. 0,500
Viandes
Rôti de veau	160 - 180	12	65 - 90	Kg. 1 - 1,2
Rôti de porc	160 - 170	—	70 - 100	Kg. 1 - 1,2
Rôti de bœuf (saignant)	170 - 190	15	35 - 55	Kg. 1 - 1,2
Rôti de bœuf	170 - 180	15	60 - 85	Kg. 1 - 1,2
Filet de bœuf	170 - 190	15	30 - 40	Kg. 1 - 1,5
Rosbif	180 - 190	15	35 - 40	Kg. 1 - 1,5
Rôti d'agneau	140 - 160	—	95 - 125	Kg. 1,500
Poulet rôti	180	10	70 - 90	Kg. 1 - 1,2
Canard rôti	170 - 180	—	100 - 160	Kg. 1,5 - 2
Oie rôtie	160 - 180	—	120 - 160	Kg. 3 - 3,5
Dindon rôti	160 - 170	—	160 - 240	Kg. 5 ca.
Lapin rôti	160 - 170	—	80 - 100	Kg. 2 ca.
Lièvre rôti	170 - 180	15	30 - 50	Kg. 2 ca.
Poissons	160 - 180	—	son les dim.
Pâtisserie
Tarte aux fruits	180 - 200		40 - 50
Savarin	160 - 180		35 - 45
Gâteau moïlleurs	200 - 220		40 - 45
Pain de Gènes	200 - 230		25 - 35
Cake au raisin	230 - 250		30 - 40
Brioches	170 - 180		40 - 60
Strudel	160		25 - 35
Pâtes feuilletées	180 - 200		20 - 30
Beignets aux pommes	180 - 200		18 - 25
Pudding aux biscuits à la cuillère	170 - 180		30 - 40
Gâteaux de Savoie	150 - 160		50 - 60
Autres
Toasts	230 - 250		7	pré-rechauffer 10' à 250°
Pain	200 - 220		40

NOTES

Le programmeur est un interrupteur dont la fermeture et l'ouverture des contacts peuvent être commandées automatiquement à des heures déterminées à l'avance.

I'll comprehend:

• une horloge électrique à lecture directe (1)
• un cadran : durée de cuisson (2)
• un cadran : fin de cuisson (3)
• un cadran : minuterie sonore (4)
• un bouton de commande pour la mise à l'heure de la minuterie sonore (5)
• un bouton de commande pour affichage de la durée et de la fin de cuisson (6).
• un bouton de commande pour mise à l'heure de l'horloge (7).

DISPOSITION DES CADRANS ET DES BOUTONS DE COMMANDES

NOTA - Les tambours de cadran "Durée et Fin de cuisson" sont divisés en fractions d'un quart d'heure de manière à permettre un affichage sur et précis de l'heure de fin et de durée de cuisson.

Mise à l'heure de l'horloge électrique

La mise à l'heure de l'horloge s'effectue facilement en tirant et en tournant, dans un sens ou dans l'autre, le bouton de commande du cadran horaire (7).

NOTA - Vérifier régulièrement que votre cadran indique bien l'heure exacte ; cette petite précaution vous évitera des erreurs lors de la programmation de vos cuissons.

Utilisation du minuteur SONORE

Le minuteur sonore, totalement indépendant du programmeur, peut être utilisé en toutes circonstances.

• L'affichage du temps choisi (60 minutes maximum) s'effectue sur le cadran de gauche, en tournant le bouton de commande du minuteur sonore dans un sens ou dans l'autre.
• Le temps s'affiche en regard du trait repère situé à droite du cadran.

NOTA - La division du cadran en fractions de 1 minute permet un affichage précis et sûr.

Lorsque le temps affiché sera écoulé (cadran revenu sur la position "0"), le vibreur résonnera ; pour l'arrêter : tourner le bouton de commande vers la gauche pour amener le symbole en regard du trait repère.

A. cuisson automatique

Dans ce cas, la durée, le début et l'allure de la cuisson sont programmés par l'utilisatrice et déclenchés le moment venu, sans son intervention.

Pour programmer une cuisson automatique, procéder de la façon suivante

• S'assurer que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la mesure à l'heure (bouton 7).
• Afficher l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton (6) dans le sens
• Afficher la durée de cuisson en tournant le même bouton (6) dans le sens inverse
• Agir sur le bouton de commande du four.

Exemple - Programmation d'une cuisson au four devant durer 2 h, et est terminée à 12 h, que l'on affiche à 9 h. Afficher le nombre 12 au centre du cadran fin de cuisson (3). Puis afficher le chiffre 2 au centre du cadran durée de cuisson (2), enfin le bouton de commande du four sur la position correspondant à la température de cuisson souhaitée.

B. cuisson semi-automatique

Dans ce cas, l'utilisatrice déclenche elle-même le début de cuisson et demande au programmeur d'arrêter le four lorsque la durée de cuisson est écoulée.

Effectuer les opérations comme suit :

• S'assurer que l'horloge indique bien l'heure exacte, sinon la mesure à l'heure (bouton 7).
• Afficher l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton de droite (6) dans le sens du mouvement des aiguilles d'une montre jusqu'à faire coincider les chiffres désirés avec le trait repère du décor.
• Agir sur le même bouton dans le sens opposé au mouvement des aiguilles d'une montre pour amener le tambour durée de cuisson en butée (la butée se fera obligatoirement sur la graduation correspondant au temps restant à cuire entre l'heure indiquée sur l'horloge et celle de la fin de cuisson).
• Agir sur le bouton de commande du four.

Fonctionnement manuel

On entend par cuisson non programmée (fonctionnement manuel) une cuisson qui se déroule sans l'intermédiaire du programmateur et pour laquelle il faut agir manuellement sur le bouton de commande du four pour en assurer le démarrage et l'arrêt.

Fin de cuisson programme

À la fin d'une cuisson programme, nous vous recommandons de mettre le bouton commandant la "durée" sur la position et la manette de commande sur la position

Raccordement électrique

Il doit être réalisé avant l'installation de l'appareil dans le meuble.

L'appareil doit être branché :

• soit par un câble couple (type H 05 RRF) et une prise de courant NF;
• soit par un câble relié à un dispositif de séparation omni-polaire (interrupteur ou disjoncteur) ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

Le fil de terre doit être relié à la borne.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, déficiente ou incorrecte.

Secteur 220 V monophasé ; fusible : 12 Ampères.

Raccorder le câble en se conformant au schéma suivant qui se trouve aussi sur la plaque arrière du four :

Section minimum des conducteurs: 1,5mm²

Encastrement du FOUR

Votre four est conçu pour être encastré dans un meuble répondant aux exigences et aux cotes des croquis ci-dessous.

Le revêtement en stratifié de ce meuble, ainsi que la colle le fixant, doit résister à la chaleur pour éviter tout risque de détérioration.

Fixation dans le meuble

Fixer le four dans le meuble à l'aide uniquement de quatre vis dans les trous prévus à cet effet sur la façade de l'appareil (A).

Effectuer de préférence un avant-trou de 3 mm dans la paroi du meuble afin d'éviter l'éclatement du bois.

Nettoyage

Pour éviter les dégagements de fumées dus à des dépôts de graisse, il est conseillé de procéder fréquemment au nettoyage de toutes les parois du four à l'eau chaude carbonatée.

S'il s'est déposé des résidues de cuisson, les dissoudre avec un produit du commerce désigné pour cet usage. Terminer par un bon rinçage.

Émail

NE JAMAIS UTILISER D'ABRASIFS

Eviter de laisser séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc.). Passer de temps en temps une éponge humide légèrement savonnée sur les parois émailées. Enlever les taches de graisse avec de l'eau très chaude additionnée d'un produit détergent ou avec un produit du commerce indiqué pour l'entretien de l'émail.

Reemplacement de la LAMPE d'éclairage

Débrancher l'appareil.

Dévissez, à l’intérieur du four, le verre de protection de la lampe, puis dévissez l’ampoule. Remplacez-la par une ampoule neuve : culot E 14 - 220 V, puissance 15 Watts.

Démontage de la porte

Pour nettoyer plus facilement le four, il est possible de démonter la porte :

• Ouvrir la porte en grand.
• Accrocher l'étrier A sur les ergots B des charnières C.

• Fermer légèrement la porte puis dégager celle-ci en la tirant vers vous.

• Après le nettoyage, remonter la porte en effectuant les opérations dans le sens inverse.

Surmelec

Société anyme au capital de 58.500.000 F

74, rue du Surmelin

75980 PARIS CEDEX