CV 250 - Moto CANDY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type d'appareil | Congélateur |
| Capacité | Non précisé |
| Type de congélation | Congélation rapide |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Consommation électrique | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Type de dégivrage | Manuel |
| Niveau sonore | Non précisé |
| Type de contrôle | Non précisé |
| Nombre de compartiments | Non précisé |
| Matériau intérieur | Non précisé |
| Matériau extérieur | Non précisé |
| Fonction alarme | Non précisé |
| Couleur | Non précisé |
| Garantie | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - CV 250 CANDY
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MODE D'EMPLOI CV 250 CANDY
Instructions pour effectuer une opération de concelation
1) Ne besoin que des denrées d'excellente qualité. 2) Utiliser du matériel d'emballage résistant, imperméable, inodore et de manipulation facile. 3) Ne pas introduire d'aliments chauds dans le congélateur. 4) Après avoir emballé les denrées, les placer dans le compartiment de congélation, en contact avec les parois réfrigérantes. 5) En ce qui concerne la capacité du compartiment, respecter les limites spécifiées sur la plaquette.

Poids/Kg. max. pour chaque conditionnement

Durée en mois

Preparation

Conservation

Conditionnement

Dégivrage en frigo/heures

Sachets en plastique

Récipients en aluminium

Récipients en plastique

Feuille en aluminium ou film
Conditionnement
Le conditionnement est une opération extrêmement importante qui doit être effectuée soigneusement. Avant de les placer dans le compartiment de congélation, tous les aliments doivent être enfermés hermétiquement dans le matériel d'emballage. Non seulement on évitera ainsi la formation de givre sur les parois du congélateur, mais ces emballages protègent les aliments en conservant leur humidité, leur saveur et empêchent qu'ils rancissent. Nous conseillons trois types de matériel d'emballage:
- Sachet ou film en matériel synthétique spécialement prévus pour la condensation.
- Feuilles, bacs et plateaux en aluminium.
- Boîtes, récipients et gobelets paraffinés ou en plastique.
Ne jamais remplir jusqu'au bord les récipients qui contiennent des aliments liquides (potages ou sauces) car ces denrées se dilatent à la congélation en augmentant leur volume de 10% environ.
Portions
Avant d'être congelés, tous les aliments doivent être divisés en portions suffisantes pour un repas. Les aliments qui ont été entièrement, ou partiellement décongelés, doivent être consommés et ne peuvent être recongelés à moins qu'ils n'aient été cuits.
Produits
Fraîcheur et excellente qualité des denrées à congeler sont les éléments fondamentaux pour une bonne congélation.
Fruits
Ne congeler que des fruits parfaitement murs, mais encore fermes et sains. Les fruits tachés seront coupés en morceaux ou écrabouillés avant d'être congelés. Une alternative est la congélation dans une solution sucrée ou dans du sucre cristallisé. La solution doit contenir 40% de sucre, quand elle sera refroidie on y versera les fruits. Pour le sucre cristallisé on congele d'abord les fruits pour éviter qu'ils forment un seul bloc, puis ensuite on les confectionne. Nous conseillons de décongeler dans le réfrigérateur.
| FRUITS | |||||
| Abricots | 1 éplucher, couper en deux, enlever le noyau, sucrer ou plonger dans la solution sucrée, précongeler. | 10 | bon | 10 | |
| Cerises | 1 laver, sécher, enlever la queue et évienttement le noyau, sucrer, précongeler. | 12 | excellent | 8 | |
| Fraisés | 1 laver avec précaution, sécher, couper en deux, sucrer, précongeler. | 12 | excellent | 8 | |
| Fruits des bois | 1 laver avec précaution, sécher, sélectionner, enlever les queues, sucrer, précongeler. | 12 | excellent | 8 | |
| Jus de fruits | 12 | excellent | 8 | ||
| Pêches | 1 éplucher, nettoyer, couper en 2 ou en 4, enlever le noyau, sucrer ou les plonger dans une solution sucrée, précongeler. | 10 | bon | 10 | |
| Prunes | 1 nettoyer, couper en 2 ou en 4, enlever le noyau, sucrer, précongeler. | 10 | bon | 8 | |
| Quetsche | 1 nettoyer, ne pas enlever le noyau, plonger de préférence dans une solution sucrée, précongeler. | 8 | bon | 8 | |
| Raisin | 1 laver, sécher, égrener, sucrer ou plonger dans une solution sucrée, précongeler. | 10 | bon | 8 |
Légumes
Presque tous les légumes peuvent être congelés. Oignons, concombres, tannes, courges et toutes les salades, c'est-à-dire les légumes à forte teneur en eau, peuvent être congelés après avoir été cuits et passés. Avant d'être congelés, les légumes doivent être nettoyés, lavés à l'eau froide et ébouillantés. Il est important de les ébouillanter car cette opération permet de leur conserver la consistance, la couleur, la saveur et la valeur nutritive. Laisser les légumes dans de l'eau bouillante pendant 1 à 3 minutes à partir du moment où l'eau reprend à bouillir. Refroidir les légumes à l'eau froide courante, les égoutter et les sécher. Pour les légumes qui deviennent noirs comme les choux-fleurs, les choux, les aubergines, nous conseillons d'ajouter une petite cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron dans 6 litres d'eau bouillante. Les tomates peuvent être préparées en jus concentré.





| Asperges | 1 nettoyer, râcler, couper en morceaux, laver, faire bouillir pendant 2-3 minutes, sécher. | 12 | excellent |
| Assaisonnements et herbes aromatiques | 1 nettoyer, laver, sécher. | 12 | excellent |
| Aubergines | 1 enlever la peau ou nettoyer, découper en morceaux, plon- ger dans l'eau froide pendant 3-4 minutes, faire bouillir pen- dant 2 minutes, sécher. | 12 | bon |
| Betteraves | 1 éplucher, découvert en mor- ceaux ou en tranches, laver, faire bouillir pendant 2-3 minu- tes, sécher. | 12 | excellent |
| Carottes | 1 nettoyer, râcler, laver, découvert per en rondelles ou en dés, faire bouillir pendant 2-3 minu- tes, sécher. | 12 | excellent |
| Champignons | 1 nettoyer, eventuèlement les découper en morceaux, ne pas les éboullanter. | 12 | excellent |
| Choux de bruxelles | 1 éliminer les parties jaunes, laver, faire bouillir 1 minute, sêcher. | 12 | excellent |
| Choux-fleurs choux | 1 éliminer les feuilles, détacher en bouquets, faire bouillir pen- dant 2 minutes, sécher. | 12 | excellent |
| Epinards | 1 nettoyer, faire bouillir pendant 1 minute, sécher. | 12 | excellent |
| Haricots | 1 égrener, sélectionner, laver, faire bouillir 2-3 minutes, sêcher. | 12 | excellent |
| Haricots verts | 1 enlever les bouts et les fils, laver, faire bouillir pendant 2 minutes, sécher. | 12 | excellent |
| Légumes pour la soupe | 1 nettoyer, découvert en petits morceaux, faire bouillir pen- dant 3-4 minutes, sécher. | 12 | excellent |
| Mais | 1 égrener (en les plongeant dans l'eau bouillante), sécher. | 12 | excellent |
| Petits.POIS | 1 égrener, sélectionner, laver, faire bouillir pendant 2-3 minu- tes, sécher. | 12 | excellent |
| LEGUMES | |||
| Poivrons | 1 enlever la queue et les semences, laver, découvert en morceaux, faire bouillir pendant 1 minute, sécher. | 12 excellent | |
| Tomates | 1 laver, découvert en morceaux, faire bouillir pendant 3-4 minutes, passer, congeler dans le bac à glaçons. | 12 excellent |
Vande
Nous conseillons de laisser reposer la viande pendant au moins 48 heures après l'avoir dégraissee, désossée et préparée. Les portions doivent être confectionnées dans des paquets plats de façon à permettre une congélation rapide et uniforme. Si vous voulez congeler des côtelettes, il faudra envelopper soigneusement les dans du papier aluminium. Les abats doivent être congelés très rapidement.
Nous conseillons de décongeler les alliments dans le réfrigérateur ou, plus rapidement, à température ambiante.
VIANDE
| Ovinés | 3 | enlever laGRAISSÉ et les os. diviser en portions. | ×SP | 12 | bon | 10 |
| Porc (rôti, côtelet- tes, fillet) | 3 | enlever laGRAISSÉ et les os, diviser en portions. | ×P | 6 | bon | 10 |
| Boewf (rôti, pôt-au feu, ragouêt, bifteck) | 3 | enlever laGRAISSÉ et les os, diviser en portions. | × | 12 | excellent | 24 |
| Boeuf (haché) | 3 | diviser en portions. | ×SP | 12 | bon | 24 |
| Veau (rôti, tranches) | 3 | enlever laGRAISSÉ et les os, diviser en portions. | × | 10 | bon | 18 |
Volaille et gibier
La volaille et le gibier peuvent être congelés en pièce entière, ou en portions. On décongèle ensuite, puis on lave et on cuisine. Avant de tuer la volaille, il faut la laisser à jeun pendant 24 heures ; après quoi on la tue, on la laisse écouler tout le sang, on la plume et on enlève la peau et les abats, puis on la lave. Laisser reposer le gibier pendant 48 heures puis suivre les indications données pour la volaille.
Nous conseillons de décongeler ces aliments dans le réfrigérateur ou, plus rapidement, en plongeant dans de l'eau froide, le conditionnement fermé hermétiquement.
| VOLAILLE ET GIBIER | |||||
| Abats | 1 | nettoyer et congerer avec l'animal ou à part | # | 10 | bon 10 |
| Canard/Pintade | 2 | enlever les plumes, la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 8 | bon 16 |
| Gibier de petiteaille | 2 | enlever la peau ou les plumes, enlever la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 10 | excellent 16 |
| Gibier de taille moyenne/grande | 3 | enlever la peau, la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 10 | excellent 18 |
| Lapin | 3 | enlever la peau, la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 10 | bon 12 |
| Oie/Dinde | 6 | enlever les plumes, la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 8 | bon 24 |
| Poulet/Poule | 2 | enlever les plumes, la tête, les pattes et les abats, diviser en portions. | # | 10 | excellent 12 |
Poissons et crustacés
Nous conseillons de congeler exclusivement du poisson très frais (pêché au maximum 24 heures avant); le laver, l'écaille, enlever les abats et le laver. Les crustaces, lavés dans de l'eau salée froide, peuvent être congelés crus ou légèrement ébouillantés dans de l'eau bouillante salée. Avant d'effectuer la cuisson, décongeler partiellement les gros poissons et cuire les petits poissons et les crustaces encore congelés.
| POISSONS ET CRUSTACÉS | ||||
| Crustacés | 1 | les retarder de leur coquille. laver abondamment dans l'eau salée et préconciler ceux de petites tailles. | 3 | excellent |
| Poissons | 1 | enlever les écaillés. les nageoires et couper la fête et la queue. Rincer abon- darmment. | 3 | bon |
Laitage et œufs
Pour la confection, il vaut mieux se servir de beurre non salé, de fromage à pâte plus crue, des glaces choisies en graisse œuf permet d’être homogènes. Nous conseillons d’ajouter une pincée de sucre à la crème fouettée, de sel ou de sucre au blanc d’œuf ou à l’œuf entier. Ne pas congeler d’œufs cuits et mélanger le lait homogène après l’avoir décongelé.
LAITAGE ET OEUFS
| Beurre | 2 | diviser en petits pains enve-loppés dans du papier alu-minium. | # | 10 | excellent | 8 |
| Blanc d'oeuf | mélanger et préconceler dans le bac des glaçons. | # | 12 | excellent | 12 | |
| Crème | 1 | sucrér si elle est fouettée. | # | 4 | moyen | 5 |
| Fromage | 1 | diviser en morceaux dans du papier aluminium. | # | 10 | bon | 8 |
| Jaune d'oeuf | mélanger et préconceler dans le bac des glaçons. | # | 10 | excellent | 12 | |
| Lait homogénéisé | 1 | # | 4 | bon | 9 | |
| Oeuf entier | mélanger et préconceler dans le bac des glaçons. | # | 10 | excellent | 12 |
Pâtisserie et pain
Cru ou cuits, ces aliments n'ont besoin d'aucun procédé particulier pour être congelés. La pâte levée est moins appropriée à la congélation. Nous conseillons de congeler le pain cuit tandis que la pizza peut être congelée crue. En général, les gâteaux peuvent être fourrés et garnis avant ou après la congélation.
PATISSEIRE ET PAIN
| Pain | 1 | 2 | bon | 4 | |
| Pâté brisée | 9 | bon | 9 | ||
| Pâté feuilletée | 1 | bon | 2 | ||
| Pâté levée | 2 | bon | 4 | ||
| Pizza/Galettes salées | 9 | bon | 3 |
Aliments préparés
Nous conseillons d'utiliser exclusivement des aliments naturels, peu salés et peu assaisonnés. Les épices et les herbes aromatiques pourraient avoir une odeur et une saveur fortes ; il vaut mieux les ajouter après la décongélation totale pendant la cuisson finale. En ce qui concerne la cuisson des aliments à base de pâtes alimentaires, les plonger encore congelés dans de l'eau bouillante ou partiellement décongelés s'ils doivent être cuits à
Les eu. Vous pouvez également les introduire encore congelés dans le four, directement dans leur emballage en aluminium. D'autres mets comme la viande, les potages, les pommes-de-terre frites et les croquettes doivent être cuits encore congelés.
ALIMENTS PRÉPARÉS
| Entrées chaudes | interrompre la cuisson quel- ques minutes à l'avance et laisser refroidir. | 4 | bon |
| Jus de viande | congeler dans le bac dec glaçons. | 4 | bon |
| Légumes | interrompre la cuisson quel- ques minutes à l'avance et laisser refroidir. | 4 | bon |
| Viande | interrompre la cuisson quel- ques minutes à l'avance et laisser refroidir. | 4 | bon |
Quelques conseils
- Vérifier que le conditionnement soit toujours intact, autrement le produit pourrait être déterioré.
- Si un conditionnement se gonfle ou présente des taches d'humidité, cela signifie qu'il n'a pas été conservé comme il faut. Le produit a donc perdu ses qualités originales.
- Pour l'achat des surgelés il est préféable d'utiliser des réfrigérateurs portatifs ou des sacs thermiques. Si cela n'est pas possible, achetez les produits surgelés seulement à la fin de vos commissions. Dès votre arrivée à la maison, placez les produits dans le compartiment du congélateur.
- Nous rappelons que tout aliment, même partiellement décongelé, ne peut être recongelé et qu'il doit être consommé dans les 24 heures.
- Après l'achat, une augmentation sensible de la température des surgelés peut diminuer le temps de conservation indiqué sur le conditionnement.
- Ne conserver les surgelés que pendant la période indiquée sur le paquet. Ne pas placer dans le compartiment congélateur des récipients en verre contenant des liquides ou des boissons gazeuses ; les récipients pourraient se briser. Se servir de récipients en plastique.
- Nous conseillons de toujours envelopper les aliments devant être congélés ou conservés, dans une feuille de cellophane ou d'aluminium.