SORBETIERE TYPE 321 - Sorbetière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Sorbetière
Capacité	1,5 litre
Alimentation électrique	230 V
Dimensions approximatives	25 x 25 x 30 cm
Poids	2,5 kg
Puissance	12 W
Fonctions principales	Préparation de sorbets et glaces maison
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange sur demande
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe
Informations générales	Idéale pour les familles et les amateurs de desserts glacés

FOIRE AUX QUESTIONS - SORBETIERE TYPE 321 SEB

Pourquoi ma sorbetière ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le couvercle est bien fermé. Assurez-vous également que le bol de congélation est suffisamment froid.

Comment savoir si le bol de congélation est prêt ?

Le bol de congélation doit être placé au congélateur pendant au moins 24 heures avant utilisation. Il doit être bien dur et ne pas présenter de liquides à l'intérieur.

Puis-je utiliser des fruits frais pour faire du sorbet ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais. Il est recommandé de les couper en morceaux et de les congeler au préalable pour de meilleurs résultats.

Combien de temps faut-il pour préparer un sorbet ?

En général, le temps de préparation est d'environ 20 à 30 minutes une fois que le mélange est versé dans la sorbetière.

Pourquoi mon sorbet est-il trop dur ?

Un sorbet trop dur peut être le résultat d'un temps de congélation excessif. Pour éviter cela, consommez le sorbet peu après sa préparation ou laissez-le reposer à température ambiante quelques minutes avant de servir.

Puis-je laver ma sorbetière au lave-vaisselle ?

Il est recommandé de laver le bol de congélation à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux. Ne pas immerger l'appareil dans l'eau.

Comment éviter que le sorbet ne cristallise ?

Pour éviter la cristallisation, assurez-vous que le mélange est bien homogène et utilisez des agents stabilisants comme du sucre ou du glucose.

Peut-on faire d'autres desserts avec la sorbetière ?

Oui, en plus des sorbets, vous pouvez également préparer des glaces crémeuses et des granités avec votre sorbetière.

Que faire si la sorbetière fait du bruit pendant son utilisation ?

Un bruit léger est normal, mais si le bruit est excessif, vérifiez que tous les éléments sont bien en place et que la machine est sur une surface stable.

Où trouver des recettes adaptées à la sorbetière SEB SORBETIERE TYPE 321 ?

Vous pouvez trouver des recettes dans le manuel d'utilisation fourni avec votre sorbetière ou sur le site web de SEB.

MODE D'EMPLOI SORBETIERE TYPE 321 SEB

Glaces et Sorbets Ijs en Sorbets

Toutes nos recettes sont données pour 1/2 litre (capacite de chacune des cuves de la sorbetiere 2 parfums).

Siyou possedezunsorbetiere-patissiere1parfum(capaciteIlitre).doublezles quantities.

Pour éviter tous risques de débordement, respectez bien les quantités indiquées.

1. Il est indispensable d'obtenir un contact direct entre la cuve de la sorbetiere et la source de froid : si nécessaire, degivrez le freezer ( ) ou le compartment conservateur ( ) de votre réfrigerateur.
2. Dans le cas d'un freezer ou d'un congealateur ( ) , reglez sur la position froid maximum.
3. Versez la préparation dans la cuve.
4. Adapté l'ensemble bras-bataurs au bloc moteur.

1. Pour la sorbetiere 2 parfums, verifies que les 2 interrupteurs situés sous le bloc moteur sont sur la position 1. Ils provoqueront l'arrêt automatique.

1. Fixez le bloc moteur sur le bord de la cuve.

1. Versez un demi-verre d'eau à l'endetroit où vous poserez la sorbieière afin d'assurer le contact direct avec l'appareil frigorifique.

1. Branchez: le cordon d'alimentation peut etre pince sans inveniement par la portedont le joint assurera I'etanchete.

2. Lorsque la glace "prend", les bateurs se relevant.

Vous pouvez débrancher et enlever le bloc moteur. (Le moteur peut aussi être laïssé en place et continuer a fonctionner sans aucun risque.) La sorbetière 2 parfums s'arrête automatique.

Il faudra encore 1h1/2 a 2h1/2 pour que la glace soit.

1. Stet de kloppers in verticale stand in: hiertoe trekt u op de arm en draait u dic rond.
2. Bevestig het motorblok op de rand van het bekken.
3. Giet een half glas water op de plaats waar u de ijismachine zult zetten. zoat het bekken direct in aanraking komt met de vriesbron.
4. Breng het snoer aan. Het mag zondermeer in de deur geklemd blijven, want de rubber bekleding zorgt voor de goede affichting.

5. Zodra het ijts begint te stollen, richten de kloppers zich op. U kunt het motorblok dan aftschakenen en verwijderen. (De motor mag ook rustig血液循环 zitten en doorwerken: dit levert geen gevaar op.) De twee smakenmachine schakelt automatisch uit. Daarna duurt het nog 1/2 tot 2/1/2 een tot het ijts十几年 genoeg staat.

6. Pour qu'une glace prenne toute sa saveur elle ne doit pas etre degustee trop froide: 2 heures avant de consommer posez le couvercle sur la cuve et mettez-la au refrigerateur.

7. Demoulez: passes la cuve 5 secondes dans un fond d'eau chaude. Pour la sorbeteire 2 parfums, séparez les deux cuves: par de petites mouvements rapides, décorlez la glace. Demoulez d'abord la petite au centre du plat, puis autour de la couronne.
8. Vous pouvez conserver la glace demoulée au freezer ou dans le compartmentement conservateur. Mais pensez à la replacer au refrigerateur 2 heures avant de servir.

Nettoyage

VorresorbietiereSEBestd'un entretienrésfacile.

La seule précaution est de ne jamais plonger le bloc moteur dans l'eau.

Il se nettoie avec une eponge humide.

Passez couvercle, cuve et bras batteurs sous I'eau chaude.

Ne laissez jamais d'eau dans les articulations des bras batteurs.

Pour cela, demonter chaque bras en devissant son axe.

Puis secher soigneusement avant de remonter.

Incidents de fonctionnement

Votre sorbetiere SEB doit vous donner toute satisfaction. En cas de difficultes, consultez le tableau ci-dessous. Si les « remedes » proposaes sont inopérants, adressez-vous à votre revendeur.

Les effects

La glace met très longtemps à
préindre (Plus de 3 h)
ou ne prend pas.

Les causes

• Votre réfrigerateur ne produit pas assez de froid.
  La sorbetiere n'est pas en contact direct avec la source de froid.

Il y a des paillettes, les batteurs remontent trop tol.

-La préparation est trop epaisse ou pas assez homogene.
- Les batteurs frottent sur la cuve, et remontent.

Les batteurs ne se relevant pas, et le moteur se bloque. (Les batteurs sont preregles en usine:ils ne comportent pas de réglage ^+ ou-dur.)

• Les articulations des batteurs sont bloquées par de la glace.

Haperingen

Lesremedes

Vérifier que le réfrigerateur est régé au maximum de froid.
- Dégivrer ou verser encore 1/2 à l'etre d'eau tiède à l'emplacement de la sorbetière.

• Bâttre encore la préparation.
• Verifier que le bloc moteur est bien en place, de façon que les bateurs ne frottent plus sur la cuve.
  Nettoyer et SECHER trés soigneusement les batteurs (voir p. 5). S'il y a de l'eau dans les articulations, elle risque de geler et de bloquer.

Sorbetiere patisiere Ijsmachine in puddingvorm

I Bloc-moteur
2 Batteurs
3Cuvie interieure Sorbetiere 2 parfums
4 Cues
5 Dessous du bloc-moteur de la sorbetière 2 parfums avec les deux interrupteurs en position 0.

Pour 1/2 1:3 oranges. le jus d'un citron, 200 g de sucre en poudre, 1.5 dl d'eau tiéde.

Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et tournez pour que le sucre fonde. Faites chauffer et retirez le sirop des le premier bouillon. Àpès avoir pele très finement 2 oranges. faites infuser les zestes dans le sirop. D'autre part, pelez les oranges à vif puis retirez la pulpe. Epepinez. Passez la pulpe au mixer. Ajoutez-y le jus de citron et le sirop filtré. Mixez encore et versez dans la sorbetière.

Sorbet au citron

Pour 1/2 1:4 citrons, 1 orange. 200 g de sucre, 1,5 dl d'eau tiéde.

Meme préparation que pour la recette ^ I. Ce sorbet peut etre servi dans un citron, memes possibilites pour l'ananas, l'orange...

Sorbet à l'abricot

Pour 1/21:350 g d'abricots bien mirs, le jus d'un citron. 220 g de sucre, 1,5 dl d'eau tiède.

Faites le sirop comme pour la recette ^o1 . Denoyautez les abricots. Passez-les au moulin à legumes (grille fine) ou au mixer. A cette purée, ajoutez le jus d'un citron et le sirop. Mélangez bien (ou mixez encore). Versez dans la sorbetière.

Sorbet aux framboises

Pour 1/21:250g de framboises, le jus d'une orange. 200g de sucre, I dl d'eau tiéde.

Meme préparation que pour la recette n^0 5 , mais supprimez le jus de citron.

Sorbet ijs

Sinasappelsorbet

5 Pour 1 / 21:250g de fraises, le jus d'une orangé et d'un citron. 200g de sucre, 0.5 dl d'eau tiéde.

Faites le sirop comme pour la recette ^ 1. Laissez refroidir. Lavez,égoutez et passerez les fraises au moulin a legumes (grille fine) ou au mixer. Ajoutez-les jus d'orange et de citron, puis le sirop. Melangez bien, versez dans la sorbetiere.

Sorbet à la poire fondante

Pour 1/2 1:2 poires bien mires, le jus de 2 citrons. 180 g de sucre, I sachet de sucre vanille, I dl d'eau tique.

Meme préparation que pour la recette n° 3-mais, après avoir pele, épépine et écrase les poires, ajoutez aussilot le jus des citrons à la purée obtenue afin que celle-ci ne s'oxyde pas.

Sorbet à la banane

Pour 112 l:2 grosses bananas mires, le jus d'un citron. 140 g de sucre, 1.5 dl d'eau tiède.

Meme preparation que pour la recette ^ 3.

Sorbet aux griottes

Pour 1/21:500g de griottes,200g de sucre. 1 dl d'eau tiède,1 pince de cannelle. facultatif:1.c.à soupe de kirsch ou de murasquin.

Faites un sirop avec l'eau et le sucre. Faites chauffer et retirez au premier bouillon. Denoyautez les cerises. Passez la pulpe au moulin à légumes (grille fine) ou au mixer. Vousdezobtenir 3 dl environ de jus. Ajoutez-y le sirop et la cannelle. Mélangez bien. Versez dans la sorbetière. Lorsque la glace est bien prise, arrousez-la de l'alcool choisi.

Aardbeiensorbet

Pour 1/2 l:300 g de crème fraîche. I verre de lait, 75 g de sucre. I puquet de sucre vanillé ou 1/2 cuillerée d'extruit liquide ou en poudre de vanille.

Faites fondre le sucre dans le lait additionné de vanille. Ajoutez le lait sucre et parfumé à la crème en mélangeant au fouet. Versez dans la sorbetière.

Glace chocolat-café

Pour 1/2 1:2 cuilleres à soupe de cucau sucre, 1 cuillerée à cafe de cafe soluble, 1 ou 80 ou 100 g de sucre, 1 dl de crème fraiche très froide, 1.5 dl de lait très frioid.

Battez la crème en chantilly avec l cuillerée à soupe de lait. A part, battez l'oeuf entier et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre et légère. Ajoutez-y café et cacao, puis le lait en battant ou en mixant toujours. Incorporez delicatement ce mélange à la chantilly. Versez dans la sorbetière.

Glace au citron

Pour 1/2 1:1/2 jus de citron, 1/4 1 d'eau, 150 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 1/4 1 crème fouêtée, le zeste rapié d'un citron.

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition puis laissiez bouillir 3 mn. Arrêtez la cuisson, ajoutez le zeste rapié et laissiez tiédir. Dans une autre casserole, mettez les jaunes d'œufs. Ajoutez le sirop tiéde en mince filet, en battant au fouet puis sans cesser de battre, faites épaissir le mélange sur feu doux. Laissez refroidir en fouettant encore avant de verser le jus de citron. Passez. Ajoutez la crème fouettée en chantilly. Peut se faire avec orange, mandarine, pamplemousse, citron vert.

Ijs

Vanille-iks

Pour 1/21:150g de sucre en poudre. 1 dl d'eau tiède, 1 dl d'eau froide. 1/41 de lait concentré non sucré.

Dans une petite casserole faites fondre le sucre dans l'eau tiède. FaitesCHAuffer jusqu'à obtention d'un caramel d'une belle couleur ambree. Hors du feu, ajoutez-y l'eau froide, melangez et laisserze refroidir complètement. Faites légerement mousser le lait au fouet ou au mixer, incorporez-y peu a peu le caramel et versez dans la sorbetière.

Glace aux fruits

Pour 1/21:1/41 de jus de fruits frais, 120 g de sucre en poudre. 1/41 de crème fraîche, le jus d'une orange et d'un citron.

Après avoir équeuté, dénoyauté ou épluché les fruits. passsez-les au mixer puis filtrez le jus. Fruits rouges: ajoutez le jus d'un citron et d'une orange: l'ananas, le jus de 2 citrons. Sucrez et remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Incorporez la crème fraîche battue en chantilly. Peut se faire avec des femmes. framboises, grossilles, cerises, ananas.

Glace au café

Pour 1/2 1:4 dl de lait, 2 cefs, 100 g de sucre, 50 g de cafe frais.

Broyez les grains de café très grossièrement. Faites bouillir le lait. Hors du feu, jetez-y le café. Laissez infuser à couvert pendant 20 mn puis. passez. Battez les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange blanc. Délayez-le avec le lait tiège, mélangez bien. Faites cuiré cette crème à feu doux en remuant sans cesse. Ne jamais laisser bouillir. La crème est cuite lorsque toute la mousse a disparu. Elle doit napper la cuillère. Laissez refroidir et verse dans la sorbetière. Vous pouvez replacer 1/2 dl de lait par 50 g de crème fraîche que vous incorporez à la crème au moment de la verser dans la sorbetière.

Karamel-ijs

Pour 1/2 1: 75 g de noix épluchées. 75 g de sucre. 2 oufs. 1/3 1 de lait tiède.

Mettez les noix dans un mortier avec une cuillerée à soupe de sucre et une cuillerée à soupe de lait. Pilez jusqu'à obtenir une pâté fine. A part, battez les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchissement. Ajoutez le lait tiède en mélangeant bien. Faites cuire à feu doux en remuant. Ne jamais laisser bouillir. La crème est cuite lorsque la mousse a disparu. Elle doit napper la cuillage. Laissez-la refroidir avant d'incorporer la purée de noix et de la verser dans la sorbétière.

Crème glacée au cacao

19 Pour 1/21:4 dl de lait, 100 g de sucre. 2 cuillerées à soupe de cacao non sucre. 3 cuillerées à café de maïzena. facultatif: 1 cuillerée à soupe (50 g) de crème fraîche.

Meme préparation que pour la recette n^0 - 15 . Ajoutez le cacao lorsque la préparation est chaude et melangez bien pour qu'il fonde. Versez dans la sorbetière.

Glace pralinée

20 Pour 1/2 1:70 g de praline pilée, 2 oufs. 70 g de sucre. 1/3 1 de lait tiéde.

Meme preparation que pour la recette ^ 18.

Parfait au Grand Marnier

Pour 1/2 1:2 oufs. 80 g de sucre gluce, 1/2 verre d'eau. 1/4 1 de crème fraîche, 3 cuilleries à saupé de Grand Marnier.

Fouettez la crème en Chantilly. Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu deux jusqu'à ce que le mélange blondisse. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettez les blancs dans une terrine et les jaunes dans un bol où vous les fouetterez energiquement en incorporeant peu à peu le sirop chaud mais non brulant. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc et froid. Ajoutez alors le Grand Marnier, puis la crème fouettée, cuillage par cuillerée. Battez les blancs en neige et incorporez-les à leur tour à la préparation. Versez dans la sorbetière. Servez le parfait au Grand Marnier décor de rondelles d'oranges crues.

Noten-iks

Crème glacée au sirop de fruits

Pour 1/2 1:4 dl de lait, 4 cuillerees à cafe de maizena. 100 g de sucre, 2 cuillerees à soupe de sirop (fruise, greudine, orgeat, menthe, etc). 1 cuilleree à soupe (50 g) de crème fraiche.

Délayez la maizena dans 1/2 verre de lait froid. Faites chauffer le reste du lait avec le sucre. Ajoutez la maizena en tournant sans arrêt. Faites bouillir 10 secondes sans cesser de remuer. Le lait épaissi, retirez du feu, tournez encore quelques instants et laissez refroidir avant d'incorporer sirop et crème. Versez dans la sorbtière.

Crème glacée aux praises

Pour 1/2 1:3 dl de lait, 3 cuillieres à café de maizena, 100 g de sucre, 100 g de fraises.

Meme préparation que pour la recette ^ 15. Avec avoir lavé, égoutte et écrase les fraises, incorporez-les au lait complètement refroidi. Versez dans la sorbetière.

Glace à la vanille

Pour 1/2 1:4 dl de lait. 80 g de sucre, 2 oufs, 1 gousse de vanille.

Faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Hors du feu, laissez infuser 20 mn et retirez la vanille. Ensuite, battez les cœurs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Délayez dans le lait tiède. Mélangez bien. Faites cuire cette crème à feu très doux en remuant. Ne pas laisser bouillir. La crème est cuite lorsqu'elle nappe la cuillère. Laissez refroidir puis versez dans la sorbetière.

Roomijs

Le décor : une note de raffinement

Servez les sorbets dans de grands verres en alternant les parfums ou garnissez-en les fruits dont ils sont faits pour obtenir de merveilleux fruits givres.
- Présentez les glaces décorées de Chantilly en volutes, en flocons, ou de grains de café à la liqueur, de violettes et mimosas en sucre, râpures de chocolat, ou encore de noix et noiséttes concassées, etc. Sans oublier les nappages avec des saus légères, au chocolat, à la vanille ou au caramel.
- En arrivapagnement, cigarettes russes et langues de chat.
petits jours et meringues.

L'ambiance: facile à creator

• Coupe Melba: 1/2 fruit au sirop, 2 boules de glace, de la Chantilly, des amandes effilées.
• Banane Split : 1/2 banane en rondelles, 2 boules de glace à la vanille, de la Chantilly et une sauce au chocolat chaude.
• Café liégeois : Dans un grand verre à pied on alterne parfait au café et Chantilly. Terminez par des flocons de Chantilly数据分析 de grains de café.
  Vacherin: Garnissiez une couronne de meringue achetée chez vous pâtissier, de boules de glace de parfums différents. Festonnez le tout de Chantilly.
  Fruits surprises: Des citrons, des oranges, des petits ananas ou une noix de coco, etc., replis de glace au parfum correspondant.

Les mariages :

Nous n'avons retenu ici que les plus disponibles, mais vous pouvez en imaginer bien d'autres.

• Classiques: vanilla 9-caramel 12: Sorbet orange 1-citron 2: Sorbet orange 1-abricot 3: Sorbet citron 2-fraises 5: Vanilla 9-chocolat/café 10: Vanilla 9-glace aux fruits 13.
  Audacieux: Vanille 9-sorbet citron 2: Sorbet citron 2-abricot 3: Sorbet citron 2-framboises 4: Glace chocolat/café 10-aux noix 18: Glace pralinée 20-café 14.
• Droles: Sorbet abricot 3-poire fondante 6: Sorbet citron 2-bananes 7: Parfait Grand Marnier 21-sorbet orange 1.