GELATO ROUGE - Sorbetière SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à glace
Caractéristiques techniques principales	Capacité de 1,5 litre, moteur puissant, système de refroidissement rapide
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	30 x 25 x 25 cm
Poids	2,5 kg
Compatibilités	Compatible avec des recettes de glaces, sorbets et yaourts glacés
Fonctions principales	Préparation de glaces, sorbets et yaourts, fonction de maintien au frais
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles, lavables au lave-vaisselle, nettoyage avec un chiffon humide
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées, service après-vente accessible
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe, protection contre les éclaboussures
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse, conseils de recettes disponibles

FOIRE AUX QUESTIONS - GELATO ROUGE SEB

Comment utiliser le SEB GELATO ROUGE pour faire des glaces maison ?

Pour utiliser le SEB GELATO ROUGE, commencez par préparer votre mélange de glace selon la recette de votre choix. Versez ensuite le mélange dans la cuve de la machine, branchez-la et sélectionnez le programme de préparation. Laissez la machine fonctionner jusqu'à ce que la glace atteigne la consistance désirée.

Quelle est la capacité du SEB GELATO ROUGE ?

Le SEB GELATO ROUGE a une capacité de 1,5 litre, ce qui vous permet de préparer une quantité suffisante de glace pour plusieurs personnes.

Le SEB GELATO ROUGE peut-il préparer des sorbets ?

Oui, le SEB GELATO ROUGE peut également être utilisé pour préparer des sorbets. Il suffit de suivre une recette de sorbet et de l'ajouter dans la machine comme pour une glace.

Comment nettoyer le SEB GELATO ROUGE après utilisation ?

Pour nettoyer le SEB GELATO ROUGE, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez la cuve et l'accessoire de mélange, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez la base de la machine avec un chiffon humide. Ne plongez pas la machine dans l'eau.

Puis-je préparer des glaces sans produits laitiers avec le SEB GELATO ROUGE ?

Oui, vous pouvez préparer des glaces sans produits laitiers en utilisant des alternatives comme le lait d'amande, le lait de coco ou d'autres laits végétaux. Assurez-vous de suivre une recette adaptée.

Que faire si la glace ne prend pas dans le SEB GELATO ROUGE ?

Si la glace ne prend pas, vérifiez que le mélange est suffisamment froid avant de le verser dans la machine. Assurez-vous également que la cuve a été préalablement congelée pendant au moins 24 heures, comme recommandé.

Le SEB GELATO ROUGE est-il facile à utiliser pour les débutants ?

Oui, le SEB GELATO ROUGE est conçu pour être facile à utiliser, même pour les débutants. Suivez simplement les instructions fournies dans le manuel et vous pourrez préparer des glaces en toute simplicité.

Où puis-je trouver des recettes pour utiliser le SEB GELATO ROUGE ?

Vous pouvez trouver des recettes sur le site officiel de SEB, dans le manuel de l'utilisateur ou sur divers sites de cuisine en ligne spécialisés dans les desserts glacés.

MODE D'EMPLOI GELATO ROUGE SEB

Guide de l'utilisateur

Gebruikersgids

Gebrauchsanleitung

User Guide

www.groupeseb.com

A

B

C

D

E

F

G

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

Fig. 8

Fig. 9

Vous venez de faire l'acquisition de la sorbetière SEB. Bravo! Elle va vous permettre de réussir sans problème toute une gamme de préparations glacées savoureuses et onctueuses. Laissez libre cours à votre imagination...

Consignes de sécurité

• Lire attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre apparéel : une utilisation non conforme dégagerait le fabricant de toute responsabilité.
• Pour votre sécurité, cet apparéil est conforme aux normes et règlementations applicables (Directives Basse Tension, Compatibility Electromagnétique, Matériaux en contact des alimentés, Environnement,...).
• Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacities physiques, sensorières ou mentalles sont réduites ou des personnes dénuées d'expérience ou de reconnaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intémediaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'apparéil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'apparéil.
• Avant de brancher l'appareil, vérifier que la tension d'alimentation de votre installation correspond à celle de l'appareil et que la prise de courant comporte bien la terre.
• Toute erreur de branchement annule la garantie.
• Ne pas poser l'appareil sur une surface chaude, plaque chauffante par exemple, et ne pas l'utiliser ou le laisser a proximé d'une flamme rue.
• Ne pas porter le bol réfrigerant à une température supérieure à 40^ . Ne pas lemettre dans un lave-vaisselle, un four ou un four micro-ondes et ne pas le remplir d'un liquide chaud.
• Débrancher la prise secteur en cas d'anomalie de fonctionnement et avant chaque ouverture de couvercle.
• Ne jamais introduire les doigs ou un ustensile dans l'orifice de replissage.
• Voitre appeareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l'intérieur de la maison.
• Débrancher l'appareil dés que vous cession de l'utiliser et que vous le nettoyez.
• Ne pas utiliser l'appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il a ete endommagé. Dans ce cas, s'adresser à un centre service agreé.
• Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuee par un centre service agreé.

• Si le cable d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n'utilise pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger, faites obligatoire remplaçer le cable d'alimentation par un centre agréé.

• Ne pasmettre l'appareil,le cable d'alimentation ou la fiche dans I'eau ou tout autre liquide.

• Ne pas laisserPENDREcable d'alimentationa portee de main des enfants.

• Le cable d'alimentation ne doit jamais être à proximé ou en contact avec les parties chaudes de votre apparéil, pres d'une source de chaleur ou sur un angle vif.

• Pour votre sécurité, n'utiliser que des accessoires et des pieces détachées du fabricant adaptés à votre apparéil.

• Ne pas débrancher la fiche de la prise en tirant sur le cable.

• Tous les apparêls sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec des apparêls pris au hasard ce qui explique d'eventuelles traces d'utilisation.

• Voiture machine a eté concue pour un usage domestique seulement. Elle n'a pas eté concue pour etre utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie:

• Dans descoins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnementes professionnelns,

• Dans des fermes,
• Par les clients des hotels, motel et autres environnements à caractère résidentiel,
• Dans des environnements de type chambres d'hôtes.

GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

Description

A. Bloc moteur avec interrupteur marche/arrêt
B. Couvercle
C. Pale
D. Anneau supérieur
E. Bol réfrigerant
F. Anneau inférieur
G. Poignées de préhension de l'anneau inférieur

Avant la première utilisation

DÉMONTAGE

• Tournez le couvercle en sens inverse des aiguilles d'une montre pour le déverrouiller puis soulevez-le (Fig. 1). Enlevez le bloc moteur situé dans le bol réfrigérant et mettez-le de côte.

• Demontez l'anneau supérieur en actionnant un des leviers sur la poignée (Fig. 2). Utilisez l'autre main pour démonter l'anneau supérieur.
• Demontez l'anneau inférieur en actionnant les deux leviers de la poignée et en appuyant vers le bas (Fig. 3).

NETTOYAGE

• Avant d'utiliser l'appareil, il convient de le nettoyer pour éliminer tout résidu éventuel de fabrication.
• Ne jamais immerger le bloc moteur dans l'eau. L'essayer simplement avec un chiffon humide.
• Nettoyez le bol réfrigerant, le couvercle, les anneaux et la pale à l'eau tiède.
• Ne nettoyez jamais les pieces avec des produits abrasifs ou durs. Vous pourriez les endommager.
• Séchéz avec précaution toutes les pieces avant utilisation.

Préparation de la glace, des yaourts glucés et des sorbets

• Retirez les anneaux du bol réfrigerant. Laissez le bol vide refroidir pendant au moins 24 heures dans un conGPLateur à une température de -18^ , en vous assurant que le bol est parfaitement sec à l'intérieur comme à l'extérieur. Le bol doit être placé à l'endroit pour permettre une bonne répartition du liquide retenu entre les parois au moment de sa solidification.
• Vous pouvez contrôler que votre congélateur est à la bonne température grâce au témoin d'accumulation place sur le bol : un flocon entoure de flèches vertes apparait environ 6 heures après avoir place le recipient au froid et atteste que votre bol est en train d'accumuler le froid. Si rien n'apparait après environ 10 heures, essayez d'abaisser la température de votre congélateur.
• Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes). Plus celui-ci sera froid, plus le travail de la sorbetière sera rapide et satisfaisant. Pour les recettes nécessitant une chauffe d'aliments, pensez donc à bien laisser refroidir votre préparation! En revanche pour les recettes à base d'aliments frais, écoutez vos envies spontanées...

Il est possible de laisser votre bol réfrigérant en permanence dans toute congélateur pour réaliser vos préparations dés que vous en avez envie.

• En raison de l'augmentation de volume lors de la préparation, la quantité du mélange ne doit pas dépasser 1 Kg pour les sorbets ou 1 litre pour les crèmes glacées (fig. 8).
• Commencez par assembler les éléments en laissant l'appareil hors tension.
  a) - Placez le bol dans l'anneau inférieur.
• Remontez l'anneau en le tenant par les poignées puis tournez-le jusqu'à atteindre les encoches : cli, c'est accroché.
• Prenez l'anneau supérieur et, tout en tenant toujours l'anneau inférieur par les poignées, clipsez-le (les marquages vous guident). (Fig. 4).
  b) Fixez le bloc moteur sur le couvercle et insérez la pale dans le bloc moteur (Fig. 5). Veillez à ce que le bloc moteur soit bien fixé.
  c) Mettez le couvercle (avec le bloc moteur et la pale) au-dessus du bol et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller (Fig. 6). Attention a ce que les quatre verrous soient bien enclenchés.
• Branchez la sorbetiere et faites la fonctionner immidiatement pour éviter que la pale ne gèle dans le bol très froid.
• Versez toujours la préparation par l'orifice de replissage, une fois l'appareil en fonctionnement. (Fig. 7).
• A tout moment, vous pouvez personnaliser votre préparation en y ajoutant délicatement d'autres ingrédents par l'orifice (pépites, fruits, bonbons, etc.).
• Selon la recette, la quantité de glace et la température initiale, la durée de préparation est comprise entre 20 et 40 minutes. Lorsque la constance désirée est obtenue, arrêtez l'appareil et débranchez la prise secteur.
  C'est prét, vous pouvez déguster!
• Pour ne pas solliciter le moteur, l'appareil modifie le sens de rotation lorsque la masse devient trop compacte. Si cela se repête sans interruption, la préparation glacée est prete. Arretez l'apparéil en appuyant sur l'interrupteur marche/arrêt. Levoyant s'éteint. Débranchez-le.
• Retirez le couvercle en boulevant légèrement le bloc moteur et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Retirrez la pale. Demontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères situés sur les côtes (Fig. 9).

La pale remue régulierementVote melange.
Cette operation permet de repartir
uniformement le froid depuis les parois du bol refrigerant jusqu'a son centre.Elle garantit
I'incorporation d'air dans la préparation (foisonnement) et empêche la formation de cristaux, yousemettant d'obtenir un résultat onctueux.

ATTENTION! Le bol réfrigerant n'est pas approprié pour conserver la glace longtemps au congélateur (elle deviendrait trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre recipient alimentaire muni d'un couvercle.

FR

• L'utilisation d'ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigerant. Utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour retarder la glace.
• Vous pouvez maintainir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir ou bien la placer dans le congealateur pendant quelques minutes pour la rendre plus durée.

Préparer une seconde portion de glace ou de sorbet

• Lavez le bol avec de l'eau tiède et séchez-le soigneusement. N'utilisze pas d'eau très chaude ou bouillante car le changement brusque de température peut endommager le bol. Replacez-le au congélateur. Le bol sera déjà partiellement refroidi et il ne faudra pas le placer aussi longtemps dans le congélateur; environ 4 à 6 heures.

Sécurité

• Le produit est équipé d'un élément de sécurité qui arrête automatiquement l'appareil en cas de surchauffe du moteur. Cette surchauffe peut advenir si le dessert est très écais et si l'appareil a fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si des ingrédents que l'on a ajoutés (noix...) sont en très gros morceaux. Pour remettre l'appareil en marche : appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt ; laissiez l'appareil refroidir. Àprous quelques minutes, vous pouvez le remettre en fonctionnement.
• Ne laissiez pas l'appareil fonctionner plus longtemps que cela est nécessaire.

ATTENTION: Ne pas faire fonctionner la sorbetiere a l'intérieur du congélateur ou du réfrigérateur.

Instructions de nettoyage

• Demontez l'appareil.
• Seuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent être mis dans le rack supérieur du lave-vaisse.
• Le bol et les anneaux seront nettoyés à l'eau de vaisselle tiède (pas d'eau chaude).

• Le bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le simplement avec un chiffon humide.

• Ne jamais nettoyer les pieces avec des poudres détergentes car vous pourriez les endommager.

• Séchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans les anneaux).

Conseils et astuces

PREPARATION

• Les préparations de glace contenant une forte proportion de sucre, de matières grasses ou d'alcool demandent plus de temps pour se solidifier ou peuvent ne pas开发商 fermes.
• Ajouter de l'alcool uniquement lorsque l'appareil fonctionne et que la préparation est déjà à moins solidifiée.
• Nous vous recommendons de préparer les ingrédents avant de-retirer le bol du congelateur (afin que le bol soit aussi froid que possible au départ).
• Au démarriage, toute préparation versée dans le bol réfrigerant doit être liquide. Ne pas utiliser d'ingredients fermes, tels que de la crème fouettée ou des liquides déjà glacés pour la préparation de la glace.
• Préparez la veille et conservez au réfrigerateur les préparations nécessitant une cuisson préalable (minimum 12 heures).

CONSERVATION ET PRÉSENTATION

• Les glaces et sorbets sont bien meilleurs lorsqu'ils viennent tout juste d'être préparés. Ils perdent rapidement de leur texture et de leur saveur si on les conserve pendant trop longtemps.
• Habituellesment, la glace faite maison durcit facilement et la texture est différente de la glace vendue dans le commerce : les boules sont plus difficilles à faire. Afin de rendre la presentation de la glace plus facile, sortez-la du congelateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et conservez-la au réfrigerateur pour la laisser ramollir légrement. N'oulibez pas que le sorbet décongue plus rapidement que la glace.
• La glace décongelée ou partiellement décongelée ne doit jamais être recongelée.
• Les glaces ou les sorbets contenant des oeufs crus ou partiellement cuits ne doivent jamais être servis aux jeunes enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées ou à toute personne fragile d'une manière générale.

Recettes

GLACE A LA VANILLE

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 100 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses), 1 cuillere à café d'extrait de vanille.

• Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les oeufs et le sucre dans un bol à part.
• Versez lentement le lait chaud sur les øeufs et le sucre melangés, tout en remuant.
• Versez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
• Laissez refroidir à température ambiente. Ajoutez la crème et l'essence de vanille en mélangeant.
• Mettez au réfrigerateur (minimum 12 heures).

Variantes :

• Dissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation chaude.
• Remplacer la vanille par 2 cuilleres à café de sirop à la menthe.

GLACE AU CHOCOLAT

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 100 g de sucre, 80 g de cacao, 1 œuf (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses), 1 cuillere à café d'extrait de vanille.

• Mélangez le lait, l'oeuf et le sucre dans une petite casserole.
• Faites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
• Versez ensuite le cacao tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Laissez refroidir à températe ambiente.
• Ajoutez en remuant la crème et la vanille.
• Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 150 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses), 40 g de noix de coco séchéée, ½ cuillère à café d'extrait de vanille.

• Mélangez le lait, l'œuf, le sucre dans une petite casserole.
• Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir etPNNE la constance d'une crème anglaise légère.
• Laissez refroidir à température ambiente et ajoutez la noix de coco, la crème et la vanille tout en remuant.
• Mettez au réfrigerateur (minimum 12 heures).

GLACE RHUM ET RAISINS

120 g de raisins secs, 100 ml de rhum. Versez le rhum sur les raisins secs et laissez reposer à couvert toute une nuit. 250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 100 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses).

• Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les oeufs et le sucre dans un bol à part.
• Versez lentement le lait chaud sur les øeufs et le sucre melangés, tout en remuant.
• Versez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et p renne la constance d'une crème anglaise légère.
• Laissez refroidir à température ambiente.
• Ajoutez la crème en remuant etmettre au réfrigérateur (minimum 12 heures).
• Ajoutez les raisins imbibés de rhum lorsque l'appareil fonctionne et dés que la préparation commence à prendre de la constance.

300 g de yogourt nature, 3 cuilleres à soupe (50g) de crème fraîche épaissé (42% de matières grasses), 170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

• Mélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.
• Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES

100 g de fraises, 100 g de framboises, 100 g de myrtilles, 250g de yogourt nature, 110 g de sucre.

• Lavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l'aide d'un mixer.
• Mélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu'à dissolution du sucre.
• Mélangez la purée de fruits tout en remuant.

SOUFFLE GLACE A LA FRAISE

400 g de fraises, 3 jaunes d'œuf, 60g de sucre, 200 g de babeurre.

• Lavez les praises et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixer.
• Faites chauffer à feu doux les jaunes d'œuf et deux cuillères à soupe de purée de fraises dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange devienne friable.
• Battez le mélange d'œufs et le reste de la purée dans un bol froid jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Versez ensuite le sucre et le babeurre tout en remuant.
• Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

SORBET A L'ORANGE

200 g de sucre, 300 ml d'eau, 400 ml de jus d'orange.

• Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
• Laissez le sirop refroidir à températe ambiente.
• Versez le jus d'orange en remuant et placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

Variantes :

• On peut utiliser du jus de citron ou de pamplemousse ou des kiwis en purée (dans ce cas, ajoutez une cuillère àSoupe de jus de citron).

• Laissez tiédir à feu doux le miel dans une petite casserole et versez-y 4 cuillerées de just tout en remuant.
• Mélangez ensuite cette préparation avec le jus restant dans un bol à part.
• Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

PREPARATIONÀLA CARTE

A. Préparation de base

500 ml de lait, 4 jaunes d'oeuf, 1 cuillere à café (8 g) de farine de mais, 100 g de sucre.

• Portez le lait à ébullition dans une casserole.
• Battez les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit pratiquement blanc.
• Versez le lait chaud sans cesser de remuer.
• Mettez dans la casserole et chauffez jusqu'à épaississement léger sans porter à ébullition.
• Laissez refroidir et mettez au réfrigerateur (minimum 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base :

• 3 bananas réduites en purée (environ 350g )
• 100 g d'amandes grillées
• 100 g de noiséttes brises
• 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

Protection de l'environnement

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT!

① Notre apparéil contient de nombreux matérielles valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci à un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que son traitement soit effectué.