Master M95F - Snijmachine GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Master M95F GRAEF

Productafbeelding Master M20 48

Productbeschrijving Master M20....49

Productafbeelding Master M188EU / M95.... 50

Productbeschrijving Master M188EU / M95 51

Productafbeelding Master M188EUM / M90 52

Productbeschrijving Master M188EUM / M90....53

Voorwoord....54

Informatie bij deze gebruiksaanwijzing 54

Waarschuwingen....54

Algemene Veiligheidsaanwijzingen....54

Gevaar door elektrische stroom.... 56

Gebruik volgens de voorschriften.... 57

Beperking van de aansprakelijkheid.... 57

Klantendienst 57

Uitpakken 57

Verwijdering van de verpakking.... 57

Verwijdering van het apparaat 58

Eisen aan de opstelplaats 58

Elektrische aansluiting....58

Gevarenbronnen....58

Inschakelbeveiliging....58

Kortstondig bedrijf 59

Snijgoed....59

Ingebruikname 59

Combi-opzetstuk als MiniSlice (M188EU / M20 / M95)....59

30° kantelen (alleen MASTER (M188 / M90/M95) 59

Reiniging....60

Slede....60

Mes afnemen....60

Zorg voor het waardebehoud van het mes....60

10 jaar motorgarantie....61

GRAEF

GRAEF 8 9 10 11 12

PRODUCTBESCHRIJVING MASTER M20

1 Motorcorpus
2 Aanslagplaat
3 Mes
4 Momentschakelaar
5 Slede
6 Snijdikteinstelling
7 Bodemplaat van glas
8 Combi-opzetstuk, resthouder en MiniSlice opzetstuk - alles-in-één
9 Mesafdekplaat
10 Sledevergrendeling
11 Inschakelbeveiliging
12 Continuschakelaar
13 Vergrendelingshendel

1 Motorcorpus
2 Aanslagplaat
3 Mes
4 Momentschakelaar
5 Slede
6 Snijdikteinstelling
7 Bodemplaat van glas (M95), Aluminium basisplaat (M188)
8 Combi-opzetstuk - resthouder en MiniSlice opzetstuk - alles-in-één
9 Mesafdekplaat
10 Sledevergrendeling
11 Zwenkhendel
12 Inschakelbeveiliging
13 Vergrendelingsknop
14 Continuschakelaar
15 Inzetstukje voor combi-opzetstuk „PRO" (M95)
16 Vergrendelingshendel

1 Motorcorpus
2 Aanslagplaat
3 Mes
4 Momentschakelaar
5 Slede
6 Snijdikteinstelling
7 Bodemplaat van glas (M90), Aluminium basisplaat (M188)
8 Resthouder
9 Mesafdekplaat
10 Sledevergrendeling
11 Zwenkhendel
12 Inschakelbeveiliging
13 Vergrendelingsknop
14 Continuschakelaar

VOORWOORD

Geachte klant,

met de aankoop van deze snijmachine heeft u een goede keuze gemaakt. U hebt een erkend kwaliteitsproduct aangekocht.

Wij danken voor uw aankoop en wensen u veel plezier met uw nieuwe Graef snijmachine.

INFORMATIE BIJ DEZE GEBRUIKSAANWIJZING

Deze handleiding maakt een wezenlijk onderdeel uit van de snijmachine, (hierna apparaat genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor ingebruikname, veiligheid, doelmatige toepassing en onderhoud van uw apparaat.

De handleiding moet altijd nabij het apparaat ter beschikking staan. Ze moet door iedere persoon worden gelezen en gebruikt, die met het oog op het apparaat met:

• Ingebruikname,
• Bediening,
• fouten verhelpen en/of
• reiniging

belast is.

Bewaar deze handleiding en geef ze met het apparaat aan de volgende eigenaar verder.

Deze handleiding kan geen rekening houden met elk denkbaar gebruik. Voor verdere informatie of bij problemen, welke in deze handleiding niet of onvoldoende gedetailleerd worden behandeld, kunt u contact opnemen met de Graef klantendienst of uw vakhandel.

WAARSCHUWINGEN

In de onderhavige handleiding worden de volgende waarschuwingen en signaalwoorden gebruikt:

WAARSCHUWING

Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot ernstig lichamelijk letsel of zelfs tot de dood leiden.

VOORZICHTIG

Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot materiële schade leiden.

BELANGRIJK!

Dit duidt gebruikstips en andere bijzonder belangrijke informatie aan!

ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN

Dit apparaat voldoet aan de ver- plichte veiligheidsbepalingen.

Maar ondeskundig gebruik kan tot persoonlijke letsels en materiële schade leiden.

Let voor het veilig handhaven van het apparaat op de volgende veiligheidsaanwijzingen:

- Controleer het apparaat vóór gebruik op externe zichtbare schade aan behuizing, snoer en stekker. Neem geen beschadigd apparaat in bedrijf.

- Reparaties mogen slechts worden uitgevoerd door een vakman of de Graef-klantendienst. Door ondeskundige reparatie kunnen aanmerkelijke gevaren ontstaan voor de gebruiker. Bovendien vervalt de garantieclaim.

- Defecte componenten mogen slechts worden vervangen met originele reserveonderdelen. Slechts voor deze onderdelen is gewaarborgd dat ze voldoen

aan de veiligheidseisen.

- Dit apparaat kan ook door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt alsook door personen met verminderde fysische, sensorische of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/of kennis, als ze onder toezicht staan of in het veilig gebruik van het apparaat geïnstrueerd werden en de eruit resulterende risico's hebben verstaan. Reiniging en onderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze 8 jaar of ouder zijn en daarbij onder toezicht staan.

• Apparaat en aansluitsnoer moe- ten van kinderen jonger dan 8 jaar worden weggehouden.
• Kinderen dienen onder toezicht te staan om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen.
• Het apparaat is er niet voor bestemd met een externe tijdklok of een aparte afstandsbesturing te worden gebruikt.
• De netsnoer altijd aan de stekker uit de contactdoos trekken, niet aan het snoer.
• Gebruik het apparaat niet als het aansluitsnoer of de stekker beschadigd zijn.

• Voorkom dat vloeistoffen op de stekker terechtkomen.

• Indien het aansluitsnoer beschodigd is mag ze alleen door de fabrikant, zijn klantendienst of een dergelijk gekwalificeerde persoon worden vervangen, om risico's te voorkomen.

• Open in geen geval de behu zing van het apparaat. Worden er spanningleidende aansluitingen aangeraakt en de elektrische of de mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar voor een elektrische schok.
• Raak nooit aan onderdelen we ke onder spanning zijn. Deze kunnen een elektrische slag veroorzaken of zelfs tot de dood leiden.
• Vergelijk vóór het aansluiten van het apparaat de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typebordje met de gegevens van uw elektrisch net. Deze gegevens moeten overeenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt.
• Let erop dat het netsnoer veilig ligt. Als het snoer verstrikt raakt kan het apparaat van het werkvlak vallen.

• Verpakkingsmaterialen mogen niet als speelgoed worden gebruikt. Er bestaat het gevaar van verstikken.

• Gebruik het apparat nooit nabij een warmtebron.

• Gebruik het apparaat nooit buiten en bewaar het op een droge plaats.
• Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact, voordat u accessoires wisselt of onderdelen aanraakt die tijdens het bedrijf bewegen.
• Reinig alle accessoires die in contact komen met voedsel direct na gebruik.
• Bij onjuist gebruik van het apparaat en de accessoires kan het apparaat worden beschadigd en er bestaat het risico op letsel.
• Gebruik het apparaat nooit met natte handen of op een vochtige of natte ondergrond om elektrische schokken te voorkomen.
• Dompel het apparaat, het netsnoer of de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen.
• Draai de instelknop bij rusttoestand met de wijzers van de klok boven de nulstand uit tot de aanslag, zo dat de aanslagplaat de snede van het mes afdekt.
• Pak nooit met de vingers op de snede van het mes. Dit is zeer scherp en kan zware letsels veroorzaken.
• Verzeker u dat het apparaat vóór

de reiniging of bij niet-gebruik is uitgeschakeld en niet aan het stroomnet is aangesloten.

• Controleer of de aanslag gesloten is (messnede afgedekt).
• Het apparaat mag noch zonder slede noch zonder combi-opzetstuk / resthouder worden gebruikt, tenzij de grootte en vorm van het snijgoed het gebruik van het combi-opzetstuk niet toelaten.

GEVAAR DOOR ELEKTRISCHE STROOM

WAARSCHUWING

Er bestaat levensgevaar als men in contact raakt met kabels of componenten die onder spanning staan!

Let op de volgende veiligheidsinstructies om een risico door elektrische stroom te voorkomen:

• Gebruik het apparaat niet als het aan-sluitsnoer of de stekker beschadigd zijn.
• Laat in dit geval alvorens het apparaat verder te gebruiken, door de Graef klantendienst of een geautoriseerde vakkracht een nieuw aansluit-snoer installeren.
• Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Worden er spanningleidende aansluitingen aangeraakt en de elektrische of de mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar voor een elektrische schok.
• Raak nooit aan onderdelen welke onder spanning zijn. Deze kunnen een elektrische slag veroorzaken of zelfs tot de dood leiden.

Dit apparaat is niet voor industrieel gebruik bestemd. Het apparaat en de accessoires zijn ontworpen voor het bereiden van voedsel. Gebruik het apparaat voor geen enkel ander doel.

Dit apparaat is bestemd voor het gebruik in huishouden en dergelijke bereiken, zoals bv.:

• In personeel keukens van winkels en kan- toren
  • In landgoederen
• Door gasten in hotels, motels en andere huisvestingen
  • In ontbijtpensions

BELANGRIJK!

Alleen voor met huishoudelijk gebruik vergelijkbare doeleinden!

Elk ander of aanvullend gebruik geldt als niet doelmatig.

VOORZICHTIG

Een oneigenlijk en/of ander soort gebruik van het apparaat is gevaarlijk.

• Het apparaat uitsluitend doelmatig gebruiken.
• De in deze handleiding omschreven methoden naleven.

Eventuele schadeclaims voor oneigenlijk gebruik zijn uitgesloten.

Het risico heeft alleen de gebruiker.

BEPERKING VAN DE AANSPRAKELIJKHEID

Alle in deze handleiding verstrekte technische informatie, gegevens en aanwijzingen voor de installatie, de werking en het onderhoud voldoen aan de actuele stand bij het ter perse gaan en geschieden te goeder trouw met inachtneming van onze ervaringen en kennis uit het verleden.

Van de gegevens, afbeeldingen en omschrijvingen in deze handleiding kunnen geen aanspraken worden ontleend.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade op grond van:

• het veronachtzamen van de handleiding
- oneigenlijk gebruik
• onvakkundige reparaties
• technische wijzigingen

- het gebruik van niet-toegestane reserveonderdelen.

Vertalingen zijn uitgevoerd naar beste weten. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor fouten in de vertaling. De oorspronkelijke Duitse tekst blijft echter verbindend.

KLANTENDIENST

Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst 02932- 9703-677 of schrijf ons een email aan [e-mail].

BELANGRIJK!

Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het apparaat krachtens een garantie goed te kunnen verpakken en vervoeren.

UITPAKKEN

Uitpakken van het apparaat dient als volgt te worden uitgevoerd:

- Neem het apparaat uit de kartonnen doos.

• Verwijder alle verpakkingsdelen.

- Verwijder eventuele etiketten aan het apparaat. Verwijder niet het typeplaatje!

VERWIJDERING VAN DE PAKKING

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn geselecteerd op basis van milieuvriendelijke technieken en afvalverwerkingstechnieken en zijn vandaar recyclebaar.

De recirculatie van verpakkingen in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en

vermindert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer nodig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling.

VERWIJDERING VAN HET

APPARAAT

Dit product mag aan het einde van zijn levensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik, recycling of andere vormen van terugwinning van afgedankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a.u.b. bij uw gemeentebestuur naar de bevoegde afvalverwerkingsplaats.

EISEN AAN DE OPSTELPLAATS

Voor een veilig en foutvrij bedrijf van het apparaat moet de opstelplaats voldoen aan de volgende vereisten:

• Het apparaat moet worden geplaatst op een stevige, vlakke, horizontale en slipvaste ondergrond met voldoende draagvermogen.
• Let erop dat het apparaat niet kan kiepen.
• Kies de opstelplaats zodanig dat kinderen het snoer van het apparaat niet kunnen aanraken.

- Plaats het apparaat niet op hete oppervlakken zoals bv. kookplaten of in de buurt ervan.

- Gebruik het apparaat nooit buiten en bewaar het op een droge plaats.

- Het apparaat is niet gepland voor de inbouw in een muur of een inbouwkast.

- Plaats het apparaat niet in een hete, natte of vochtige omgeving.

- De contactdoos moet makkelijk te bereiken zijn opdat de snoer desnoods snel kan worden uitgetrokken.

Voor een veilige en correcte werking van het apparaat moet er bij de elektrische aansluiting het volgende in acht worden genomen:

- Vergelijk vóór het aansluiten de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de gegevens van uw elektrisch net. Deze gegevens moeten overeenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt. Vraag bij twijfel een gekwalificeerde elektricien.

- De contactdoos moet minstens beveiligd zijn met een 10A veiligheidsschakelaar.

- Zorg ervoor dat het snoer niet beschadigd is en niet over hete vlakken of scherpe kan- ten wordt gelegd.

- Het snoer mag niet te strak zijn gespannen.

- De elektrische veiligheid is pas dan gewaarborgd als het aan een reglementair geïnstalleerde, geaarde veiligheidsstroomkring wordt aangesloten. Het gebruik aan een niet geaarde contactdoos is verboden. Laat bij onzekerheid de installatie door een elektricien controleren. De fabrikant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor schade die door een ontbrekende of onderbroken aarding werd veroorzaakt.

GEVARENBRONNEN

VOORZICHTIG

Het zeer scherpe mes kan lichaamsdelen afsnijden.

Bijzonders uw vingers zijn kwetsbaar. Grijp om die reden nooit in de ruimte tussen aanslagplaat en mes, zolang de aanslagplaat niet volledig is gesloten, d.b. onder „0" is ingesteld.

Het apparaat heeft een inschakelbeveiliging ter bescherming tegen onbevoegd gebruik. De onder de slede aangebrachte inschakelbeveiliging wordt zonder druk op de veilig-

heidsschakelaar met de vinger naar achteren gedrukt. Het apparaat kan enkel na ontgrendeling van de inschakelbeveiliging worden ingeschakeld.

KORTSTONDIG BEDRIJF

Laat de motor na een korte werkingsduur van 10 minuten 1 uur afkoelen.

SNIJGOED

Met het apparaat kunt u brood, ham, worst, kaas, fruit, groente etc. snijden.

BELANGRIJK!

Snij in geen geval harde voorwerpen zoals bevroren levensmiddelen, botten, hout, blikken of dergelijk.

INGEBRUIKNAME

• Plaats het bijgeleverde plateau, een bord of dergelijk onder het apparaat.
  • Kies de gewenste snijdikte.
• Leg het snijgoed op de slede.
• Plaats het combi-opzetstuk / resthouder op de slederug en tegen het snijgoed.
• Druk of op de momentschakelaar of draai aan de knop aan de zijkant van de slede om de continufunctie te activeren.

BELANGRIJK!

Het apparaat mag niet zonder combi-opzetstuk / resthouder worden gebruikt, tenzij grootte en vorm van het snijgoed het gebruik toelaten. Zodra grootte en vorm van het snijgoed het gebruik van het combi-opzetstuk toelaten moet dit worden gebruikt.

- Druk het snijgoed met het combi-opzetstuk / resthouder zacht tegen de aanslagplaat en leidt de slede gelijkmatig tegen het mes.

- Laat na het snijproces of de momentschakelaar los of draai de knop aan de zijkant van de slede weer naar de uitgangspositie om het apparaat uit te schakelen.

BELANGRIJK!

Zacht snijgoed (bijv. kaas of ham) is het best te snijden als het gekoeld is. Zacht snijgoed is beter te snijden als u het langzaam vooruit schuift.

COMBI-OPZETSTUK ALS MINISLICE (M188EU / M20 / M95)

• Plaats het combi-opzetstuk op de slederug.
  • Draai de vergrendelingshendel vast.
• Leg het snijgoed, bv. komkommer, wortels, paddestoelen, cocktail tomaten in de vultrechter.

- ALLEEN BIJ MASTER M95: Plaats indien nodig het inzetstukje in de vultrechter. Dit glijdt vanzelf naar beneden. Niet drukken.

- Stel de gewenste snijdikte in.

- Leg een plateau, snijplank of een bord onder het mes.

- Druk of op de momentschakelaar of draai de knop aan de zijkant van de slede om de continufunctie te activeren.

- De slede gelijkmatig tegen het mes gedrukt verplaatsen.

- Laat de momentschakelaar los of draai de knop aan de zijkant van de slede weer naar de uitgangspositie om het apparaat uit te schakelen.

- Maak de vergrendeling van het combi-opzetstuk los na voltooiing van het snijden.

• Reinig na gebruik het combi-opzetstuk.

BELANGRIJK!

Vaak reinigen in de vaatwasser kan tot verkleuring leiden. Handmatige reiniging onder stromend water wordt aanbevolen.

30° KANTELEN (ALLEEN MASTER (M188 / M90/M95)

De kantelfunctie is bijzonder geschikt voor het snijden van brood, harde worsten en groenten. Met de kantelfunctie wordt voor de

aanvoer gebruik gemaakt van de natuurlijke zwaartekracht van het snijgoed.

Ga als volgt te werk om het apparaat te kan- telen:

• Druk op de vergrendelingsknop. Het apparaat wordt ontgrendeld.
• Duw het apparaat omhoog zodat het 30° gekanteld is.
• Druk de zwenkhendel omhoog om de positie vast te zetten.
• Het apparaat is pas beveiligd als het hoorbaar op zijn plaats vastklikt.
• Nu kunt u doorgaan zoals beschreven onder "Ingebruikname".
• Duw de zwenkhendel omlaag en draai het apparaat weer terug na voltooiing van het snijden.
• De borgbout klikt vast door op het achterste deel van het profiel te drukken.

REINIGING

Reinig de buitenzijden van het apparaat met een zachte, vochtige doek. Bij sterke vervuiling kan een zacht reinigingsmiddel worden gebruikt.

SLEDE

Om de slede beter te reinigen, is deze van het apparaat afneembaar.

• Druk de sledevergrendeling met de vinger omhoog.
• Houdt de sledevergrendeling ingedrukt en trek de slede naar u toe.
• Reinig alle onderdelen met een vochtige doek of onder stromend water.

Geef één keer per maand enige dropjes harsvrije olie of vaseline op de slede geleiding. Verwijder overtollige olie/ overtollige vaseline met een zacht doek van katoen.

BELANGRIJK!

Slede niet in de vaatwasser reinigen!

MES AFNEMEN

Schroef van tijd tot tijd het mes los en reinig het apparaat van binnen. Met name als "sappig" snijgoed (groente, fruit, braadstukken, etc.) werden gesneden. Behandel het mes met de nodige zorgvuldigheid.

• Neem de slede weg.
• Draai de mesafdekplaat d.m.v. de zwarte greep omhoog totdat deze verticaal boven de motorcorpus staat. Hierbij moet in de uitgangspositie eerst het vastklikpunt worden overwonnen.
• Nu kunt u deze met zachte druk van het mes weg afnemen.
• Maak het mes los door met een munt de schroef van het mes met de wijzers van de klok te draaien.

VOORZICHTIG

De snede van het mes is zeer scherp. Gevaar voor letsel! Hanteer voorzichtig met het mes.

• Reinig de binnenzijden van het mes en van de zwarte ring met een vochtige doek.
• Smeer de binnenzijden van het mes (mestandwiel) en van de zwarte ring in met vaseline. Gebruik geen bakolie of margarine/boter, deze worden na verloop van tijd harsachtig.

- Het inzetten van het mes gebeurt in de omgekeerde volgorde.

ZORG VOOR HET WAARDEBEHOUD VAN HET MES

Voor een duurzame scherpte en het waardebehoud van uw Graef mes advise-lren wij het regelmatig te reinigen, met name na het snijden van gepekeld vleeswaren of ham. Deze levensmiddelen bevatten zouten, die, wanneer ze langer op het mesoppervlak blijven, zelfs roest zouden kunnen vormen (ook op „roestvrij“ edelstaal).

Bij het snijden van snijgoed dat veel water bevat, bv. tomaten of komkommers, kan een

ontbrekende of verkeerde (te "natte") reiniging ook roest op het mesoppervlak vormen. Vandaar adviseren wij het mes onmiddellijk na gebruik met een vochtige doek en eventueel een beetje afwasmiddel te reinigen.

Schroef van tijd tot tijd het mes los en reinig het apparaat van binnen. Met name als "sappig" snijgoed (groente, fruit, braadstukken, etc.) werd gesneden. Behandel het mes met de nodige zorgvuldigheid.

10 JAAR MOTORGARANTIE

Voor dit product overnemen wij aanvullend vanaf verkoopdatum 120 maanden motorgarantie. Uw wettelijke garantie volgens § 439 ff. BGB-E (Duits burgerlijk wetboek) blijft onaangetast van deze regeling. Niet inbegrepen in de garantie is schade, welke door ondeskundige behandeling of gebruik is ontstaan, evenals gebreken welke de functie of de waarde van het apparaat maar minimaal beïnvloeden. Verder is transportschade, voor zover wij dit niet moeten verantwoorden, van garantieclaims uitgesloten. Voor schade welke door een reparatie die niet door ons of door een van onze agenturen werd uitgevoerd is ontstaan is de garantieclaim uitgesloten. Bij een rechtmatige reclamatie zullen wij het gebrekkelijk product naar onze keuze repareren of met een product zonder gebreken vervangen.