N° 54 - Elektrische mixer Santos - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING N° 54 Santos

BELANGRIJK: documenten begrepen in deze handleiding en te bewaren:

408065-66 nl ma 2010.12 2/1898154 NL 2.2 - 12 2010 3 / 18 www.santos.fr “CE”-CONFORMITEITSVERKLARING DE FABRIKANT : SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANKRIJK Verklaart dat het hieronder beschreven apparaat dat is bestemd om op de professionele markt te worden gebracht: Omschrijving : DRINK MIXER Type nummer : 54 Voldoet aan : De reglementaire bepalingen beschreven in de bijlage nr. 1 van de Europese "machines" Richtlijn nummer 2006/42/EG, en aan de nationale invoerende wetgevingen. De reglementaire bepalingen van de volgende Europese Richtlijnen en Regelingen: o N° 2006/95/CE (Richtlijn lage spanning) o N° 2004/108/CE (Richtlijn CEM) o N° 2002/95/CE (Richtlijn RoHS) o N° 2002/96/CE (Richtlijn DEEE) o N° 1935/2004/CE (Regeling) met betrekking tot materiaal en voorwe rpen die in contact kunnen komen met voedingsmiddelen. Gebruikte Europese ge harmoniseerde normen om vermoeden te geven van ove reenstemming met de essentiële eisen van de hierboven vermelde richtlijnen: NF EN ISO 12100 -1 en 2 :2004 : Veiligheiduitrustin gen van Machines – Algemene ontwerp principes NF EN 60204-1 : 2006 : Veiligheidsuitrustingen van machines – Elektrische uitrusting van de machines – Algemene regels. NF EN 1672-2 : 2005, Machines voor voedingsmiddelen – Fundamentele begrippen - Voorschriften met betrekking tot hygiëne. NF EN 60335-1:2003 Veiligheid van huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen EN 60335-2-64 :2004 Part 2-64: Particular req uirements for commerc ial electric kitchen machines. (Bijzondere vereisten voor commerciële elektrisch keukenapparatuur) Opgemaakt in VAULX-EN-VELIN d.d. : 01/12/2010 Titel van de ondertekenaar: PRÉSIDENT DIRECTEUR Naam van de ondertekenaar: Aurélien FOUQUET Handtekening: 408065-66 nl ma 2010.12 3/18BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN Wanneer u deze machine of een ander elektrisch apparaat gebruikt, neem dan altijd de volgende veiligheidsmaatregelen in acht. Lees de gehele handleiding. WAARSCHUWINGEN:

1. Dit apparaat is niet geschikt om vast e voedingsmiddelen z oals ijsblokjes of

diepvries producten of droge pr oducten te verwerken, deze z ullen de mo tor blokkeren of de roerstaven beschadigen. De vaste v oedingsmiddelen die kunnen worden verwerk t, op de voorwaarde dat hun hoeveelheid lager is dan 20% met 80% vloeistof zijn : Fijngehakt ijs Poeder (oploskoffie, melk ,...) Zachte ijsbolletjes. De roerstaven zijn niet ontworpen om fijn te hakken, fijn te malen of te snijden maar alleen om vloeibare of zalfachtige producten te mixen of te emulgeren.

2. Nooit producten of v oedingsmiddelen toevoegen in de kom tijdens het bereiden

3. Nooit de maximale v ulcapaciteit van de kom overschrijden, hierdoor zouden de

producten tijdens het bereiden kunnen overlopen. De maximale capaciteit van de kom bedraagt 0.560 liter zijnde 19.5 Oz.

4. Het apparaat op een gladde en rechte opper vlakte plaatsen met het oog op de

stabiliteit en de goede werking van de zuignappoten (14).

5. Het is afgeraden het apparaat met een lege kom te laten draaien.

6. Het apparaat niet schoonmaken met een waterstraal of een hoge-druk machine.

7. Om elektrocutie te voorkomen, niet het voetstuk in water of een a ndere vloeistof

8. Altijd eerst de steker uit de cont actdoos halen voordat men ingrepen gaat

verrichten op het apparaat zoals schoonmaken, onderhoudswerkzaamheden.

9. Het is verboden andere vervangings delen dan de erkende oorspronkelij ke

SANTOS onderdelen te gebruiken. Opmerking: Voor het gemak bij het lezen van de volgende paragrafen, verwijzen wij naar de schema’s aan het eind van de handleiding.

408065-66 nl ma 2010.12 4/1898154 NL 2.2 - 12 2010 5 / 18 www.santos.fr ELEKTRISCHE AANSLUITING : De elektrische voeding van het apparaat is beschikbaar in twee enkel fase spanningen : - 100-120 V, 50/60 Hz - 220-240 V, 50/60 Hz Bescherming van de lijn: Het apparaat moet aangesloten worden op een standaard contactdoos 2 polen + aarde . De installatie moet voorzien zijn van een differentiaal lastschakelaar en een zekering van 16A. De aarding van het apparaat is verplicht. LET OP:

op het typeplaatje dat onder aan het apparaat is aangebracht.

op het typeplaatje dat op de laatste pagina van deze handleiding staat.

ste in werking stelling De onderdelen die met voedings middelen in contact komen goed schoonm aken (Fig. A, Fig. B en Fig. C ). De twee kommen wassen (RVS (1) en plastic (2)) met een standaard afwasmiddel of in de vaatwasser. De flexibele roerstaaf (4) die apart meegeleverd wordt op dezelfde manier schoonmaken. Voor het schoonmak en van de bolvormige roerstaaf (3) en de deflector ( 5), die op het apparaat zijn gemonteerd, moet u ze op de volgende manier demonteren: - De deflector (5) vasthouden en de bolvormige roerstaaf (3) losdraaien. De bolvormige roerstaaf ( 3) en de deflector (5) wassen met een standaard afwasmiddel of in de vaatwasser. Na het wassen de deflector ( 5) en de bolvormige roerstaaf ( 3) opnieuw monteren zoals volgt : -De twee platte zijden van de deflector ( 5) doen s amenvallen met die van de motoras (6). -De bolvormige roerstaaf (3) vastdraaien.

Alvorens het apparaat aan te sluiten, cont roleren of de spanning van het stroomnet overeenkomt met deze van uw apparaat. Deze waarde staat vermeld: Als de voedingskabel beschadigd is, moet hij vervangen worden door een speciale set beschikbaar bij de Maatschappij SANTOS of bij een erkende SANTOS leverancier. 408065-66 nl ma 2010.12 5/18RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR Dit apparaat is voorzien van het symbool van de selectieve sortering betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Dit betekent dat dit product verwerkt moet worden door een selectief inzamelingssysteem conform de richtlijn 2002/96/CE (WEEE) – deel Profe ssionele Apparaten – zodat het gerecycleerd of uit elkaar gehaald kan worden om de impact ervan op het milieu te verminderen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw verdeler of met SANTOS. Voor de v erwijdering of de recyclage van de componenten v an het apparaat, gelieve contact op te nemen met een gespecialiseerde maatschappij of met SANTOS. De elektronische producten die niet selectief gesorteerd zijn, kunnen mogelijks een gevaar betekenen voor het milieu. De verpakkingsmaterialen moet en verwijderd en gerecycleer d worden conform de geldende wetgeving. 408065-66 nl ma 2010.12 6/1898154 NL 2.2 - 12 2010 7 / 18 www.santos.fr

De drink mixer N° 54 is spec iaal ontworpen voor bars, cafés, hotels, restaurants, cocktailbars, grote keukens, vruchtensapboetieken, banketbakkerijen, ijsbereiders … De drink mixer N° 54 is bestemd om ver schillende voedingsmiddelen in vloeibare of zalfachtige vorm te mixen en te emulgeren. Is ideaal voor het bereiden van : o drankjes (vruchtensapcocktails, groentesap, punchs, siroop,...) o drankjes met ijs of fijngestampte ijsblokjes,…. o IJs, Milk-shake, smoothies,…. Het apparaat is samengesteld uit een motorblok geplaatst op een kolom van gegoten aluminium. 2 kommen worden meegeleverd om de producten op te vang en : een kom v an roestvrij staal en een kom van doorzichtig plastic. De vorm van de bovenrand van de kommen is zodanig ontworpen dat zij snel op de koms teun kunnen worden geplaatst waarna het apparaat kan opstarten.

1. Het apparaat aansluiten.

2. De stelknop (7) van de motorsnelheid draaien tegen de klok in op de stand lage

snelheid (klein merkteken op de knop die zich voor de bediener bevindt).

3. Een kleine hoeveelheid vloeistof (ongeveer 0.25 liter) op de bodem van de RVS

A), het apparaat zal onmiddellijk in lage snelheid opstarten.

5. De stelknop (7) van de motorsnelheid met de klok mee draaien tot aan de hoge

snelheid (groot merkteken op de knop die zich voor de bediener bevindt).

6. Teruggaan naar de lage snelheid door de stelknop (7) van de motorsnelheid tegen

de klok in te draaien tot de stand lage snelheid (klein merkteken op de knop die zich voor de bediener bevindt) : - U hebt nu het volledige snelheidsbereik getest.

7. De kom van de komsteun afhalen, het apparaat komt tot stilstand.

8. Eventueel de handelingen 4,5,6 en 7 opnieuw uitvoeren met de tweede kom.

1. In het begin, dwz als u het apparaat net in gebruik hebt genomen, is het

aangeraden op te starten in lage snelheid om opspatten te voorkomen (kom te vol).

2. Het wordt afgeraden het apparaat onbelast zonder vloeistof te laten

draaien. 408065-66 nl ma 2010.12 7/18RUSTSTAND Als de kom (1) of (2) wordt gezet in de tweede stand (lage stand) van de komsteun (8), dan staat hij in de rust- of stilstand (Fig. E) OPMERKING : De emulsies en mix worden in het algemeen verkregen in minder dan 1 minuut. LET OP :

1. Het apparaat komt tot stilstand als men de kom (1) of (2) van de

komsteun (8) afhaalt, maar de draaibeweging gaat nog enkele seconden door veroorzaakt door de inertie van de motor : de kom niet verplaatsen om de roerstaaf (3) of (4) en de deflector (5) niet te beschadigen.

2. Wachten tot de motor helemaal stilstaat alvorens de kom te

verwijderen om opspatten te voorkomen. REINIGING : BELANGRIJK : Om het apparaat te reinigen, het eerst stopzetten en de steker (9) uit de contactdoos halen. Het apparaat mag niet met een waterstraal, onder druk gereinigd worden of door het in vloeistof onder te dompelen. In het geval tijdens het bereiden van een drankje of een foute handeling, voedingsmiddelen of projecties terecht zijn gekomen op de zone waar de kom wordt geplaatst, op de komsteun (8), moet deze zone zo snel mogelijk worden schoongemaakt met helder water, dan controleren of de detectievinger (10) aanwezigheid kom nog naar behoren werkt. Het aangeraden het apparaat schoon te maken zodra men klaar is met de werkzaamheden. Het zal makkelijker schoon te maken zijn als de voedingsmiddelen nog niet zijn opgedroogd in de kom, op de roerstaaf of op de deflector. Alle volgende onderdelen : RVS kom (1) Plastic kom (2) Bolvormige roerstaaf (3) Flexibele roerstaaf (4) Deflector (5) Moeten worden schoongemaakt met een standaard afwasmiddelen of in de vaatwasser worden gedaan. Gebruik geen schurende middelen, deze zouden de onderdelen kunnen beschadigen 408065-66 nl ma 2010.12 8/1898154 NL 2.2 - 12 2010 9 / 18 www.santos.fr OPSLAG : De kommen van RVS (1) en plastic (2) kunnen op elkaar worden gestapeld bij het opslaan van het apparaat. ONDERHOUD Voor iedere ingreep op het apparaat, moet men eerst de steker (9) van het apparaat uit de contactdoos halen. Deze machine benodigt geen enkel speciaal onderhoud, de lagers en lagerblokken zijn levenslang gesmeerd. Zie, indien een ingreep toch noodzakelijk is om aan slijtage onderhavige onderdelen te vervangen zoals de roerstaven, de deflector, de elektrische onderdelen enz.., de lijst van onderdelen (zie explosietekening aan het eind van de handleiding). VERVANGEN VAN DE ROERSTAVEN EN DE DEFLECTOR: Demonteren van de roerstaaf (3) of (4) en van de deflector (5)(Fig. A , Fig. B en Fig. C) : Met de hand de roerstaaf (3) of (4) losdraaien terwijl met de andere hand de deflector (5) vasthoudt om de de motor in rotatie stil te zetten (6). Montage van de deflector (5) en de roerstaaf (3) of (4)(Fig. A, Fig. B en Fig. C) : De deflector (5) monteren door de twee platte zijden te doen samenvallen met de twee platte zijden van de motoras (6). De roerstaaf (3) of (4) met de hand vastdraaien. Vervangingsdelen : BELANGRIJK: Het is verboden andere dan door SANTOS verklaarde oorspronkelijke vervangingsdelen te gebruiken. Aangeven op alle bestellingen voor vervangingsdelen (zie referenties op de explosietekening aan het eind van de handleiding) : het type, het serienummer van het apparaat , de elektrische karakteristieken die onderaan het apparaat staan vermeld.

408065-66 nl ma 2010.12 9/18OPLOSSEN VAN STORINGEN De oorzaak van het stoppen van het apparaat nauwkeurig identificeren. Het apparaat wil niet opstarten De volgende punten controleren : De voeding via het stroomnet, de staat van het netsnoer (9). Of de kom (1) of (2) naar behoren is geplaatst op de komsteun (8). Met name controleren of het bovenste deel van de kom niet is beschadigd. Of de plaats waar de kom (1) of (2) moet worden gezet wel naar behoren schoon is. Het apparaat stopt plotseling na lange tijd gewerkt te hebben : de motor is erg warm De motor wordt beschermd door een ingebouwde thermische veiligheidsinrichting. Bij oververhitting zal de motor automatisch tot stilstand komen. Het apparaat buiten spanning zetten (de steker van het apparaat (9) uit de contactdoos halen). Wachten tot de motor is afgekoeld (20 tot 45 minuten). De steker weer in de contactdoos steken en de werkzaamheden opnieuw opvatten door de kom (1) of (2) op de komsteun (8) te plaatsen. Het apparaat stopt naar aanleiding van een overbelasting: Als de motor wordt geblokkeerd (vreemd lichaam, te harde voorwerpen of voedingsmiddelen die de roerstaaf blokkeren), stop het apparaat automatisch. Het apparaat buiten spanning zetten (de steker van het apparaat (9) uit de contactdoos halen). De RVS kom (1) of plastic kom (2) van de komsteun (8) afhalen en op een werkblad zetten. . De voorwerpen of stukjes die de roerstaaf blokkeren verwijderen. Met de hand de thermische veiligheidsinrichting (10) die zich onder aan het apparaat bevindt (Fig. F) weer inschakelen. De te verwerken producten of voedingsmiddelen weer in de kom doen. De steker in de contactdoos steken en de werkzaamheden hervatten door de kom (1) of (2) op de komsteun (8) te plaatsen. De motor draait constant zelfs als de kom niet op zijn plaats op de komsteun staat De volgende punten controleren : De goede werking van de detectievinger (10) van de kom in de komsteun (8). Of de zone om de detectievinger aanwezigheid kom wel schoon is en zonodig deze zone schoonmaken (Fig. D) . 408065-66 nl ma 2010.12 10/1898154 NL 2.2 - 12 2010 11 / 18 www.santos.fr De motor werkt maar de snelheidsregelaar van de motor niet De volgende punten controleren : Meerdere malen achter elkaar het volledige snelheidsbereik van de motor draaien met de stelknop van de motorsnelheid (7) (Fig. A). OPMERKING : Als de storing niet verdwijnt, het apparaat buiten spanning zetten (de steker van het apparaat (9) uit de contactdoos halen) en een beroep doen op de onderhoudsdienst of contact opnemen met een erkende SANTOS leverancier.

Inhoud van de kom (L) 0.560 Afmetingen : Hoogte (mm) 530 Breedte (mm) 182 Diepte (mm) 186 Gewicht : Netto gewicht (kg) 6 Verpakt gewicht (kg) 7 Geluid : (2) (dBA) 63 (1) Deze waarden worden ter indicatie gegeven . De juiste elektrische karakteristieken van uw apparaat staan vermeld op het typeplaatje. (2) Geluidsniveau opgemeten bij geluidsdruk met belast apparaat op 1 m van zijn as volgens de norm EN 31201. NORMATIEVE REFERENTIES CE (Europa) GS (Duitsland) gecontroleerd LNE Nationaal Proeflaboratorium. UL (USA) en cUL (Canada).

408065-66 nl ma 2010.12 16/1898154 NL 2.2 - 12 2010 17 / 18 www.santos.fr N° Beschrijving 1 Roestvrij staal kom 2 Plastic kom 3 Bolvormige roerstaaf 4 Flexibele roerstaaf 5 Deflector 6 Motoras 7 Stelknop 8 Komsteun 9 Netsnoer 10 Detectievinger kom 11 Kolom voetstuk 12 Motorblok 13 Rubber poot 14 Zuignap poot 15 Beveiligingsinrichting overbelasting