CH23810 - Fornuis CONSTRUCTA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	Constructa
Model	CH23810
Producttype	Inbouw elektrisch fornuis met oven en keramische kookplaat
Afmetingen (B x H x D)	Ongeveer 60 cm x 85 cm x 60 cm
Gewicht	Ongeveer 50 kg
Elektrische aansluiting	220–240 V, 50 Hz, vereist aansluiting door een erkende specialist
Aantal kookzones	4 (waarvan ten minste één met variabel oppervlak)
Type bediening	Wegklapbare knoppen voor oven en kookzones
Ovenfuncties	Hetelucht, boven-/onderwarmte, grill met infrarood, heteluchtgrill, onderwarmte, ontdooien, verlichting
Oventemperatuurbereik	50 °C – 275 °C
Ovenniveaus	4 niveaus (gebruik niveau 2 niet bij hetelucht)
Inbegrepen accessoires	Braadslede met rooster, aluminium bakplaat
Ovenmateriaal	Emaille
Ovendeur	Demontabel voor reiniging, met verwijderbare binnenruit
Ovenverlichting	Gloeilamp E14, 40 W, bestand tot 300 °C
Koelventilator	Ja, blijft na uitschakeling aan tot afkoeling
Veiligheid	Deur met voorzichtig openen om brandwonden te voorkomen, kinderveiligheid, automatische uitschakeling grill door thermostaat
Onderhoud en reiniging	Reinigen met heet water en afwasmiddel, vermijd schuurmiddelen, demontage deur en ophangrooster
Reserveonderdelen en repareerbaarheid	Lamp, deurafdichting verkrijgbaar via klantenservice; reparaties door erkende technicus
Algemene informatie	Gemaakt in Duitsland, conform de WEEE-richtlijn 2002/96/EG

Veelgestelde vragen - CH23810 CONSTRUCTA

Hoe maak ik de oven schoon na gebruik?

Maak de oven na elk gebruik schoon met heet water en afwasmiddel. Gebruik geen schurende middelen of schuursponsjes. Voor ingebrande resten, maak ze eerst week met een vochtige doek. De oven kan nog warm worden schoongemaakt, maar zonder speciale producten voor hete ovens.

Wat te doen als de ovendeur niet meer goed sluit?

Controleer of de deurafdichting niet sterk vervuild is. Een vuile afdichting kan een goede sluiting verhinderen. Maak het schoon met heet water en afwasmiddel. Als de afdichting defect is, kan deze worden vervangen door de klantenservice.

Hoe vervang ik de ovenlamp?

Schakel eerst de stroom uit (schakelaar of zekering). Leg een doek in de koude oven om het email te beschermen. Draai de lampkap linksom los. Vervang door een lamp van het type E14, 220-240 V, 40 W, bestand tot 300 °C. Verkrijgbaar bij de klantenservice of in een speciaalzaak.

Waarom komt er rook vrij tijdens het koken?

Dit kan komen door een te hoge temperatuur of een verkeerde positie van het rooster/de braadslede. Controleer of het rooster goed in de braadslede zit en op hetzelfde niveau is geplaatst. Verlaag de temperatuur indien nodig.

Hoe ontdooi ik voedsel in de oven?

Gebruik de functie hetelucht of ontdooien. Voor alleen ontdooien (zonder verwarming), zet de keuzeschakelaar op het ontdooisymbool (ventilator zonder warmte). De tijden variëren: reken 25 tot 45 minuten voor een cake, laat daarna 30 tot 45 minuten rusten op kamertemperatuur.

Hoe gebruik ik de heteluchtgrill?

Selecteer de functie heteluchtgrill. Plaats het rooster in de braadslede en zet het in het aanbevolen niveau (meestal niveau 2). Keer grote stukken halverwege om. Deze functie is ideaal voor gevogelte en krokante braadstukken.

Wat te doen als de oven niet meer warm wordt?

Controleer eerst de zekeringen in de meterkast. Als de controlelampjes niet branden, is de zekering mogelijk defect. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de klantenservice. Probeer niet zelf de elektronische circuits te repareren.

Hoe verwijder ik de ovendeur om hem schoon te maken?

Open de deur volledig, draai de twee vergrendelingshendels aan weerszijden om, kantel de deur. Houd hem met beide handen vast, sluit hem lichtjes en trek hem eruit. Voor het reinigen van de ruiten, demonteer ook de bovenste afdekking nadat de deur is verwijderd.

Welke accessoires zijn optioneel verkrijgbaar?

U kunt extra accessoires kopen zoals: braadslede met rooster (CZ 1242 X0), stoomkookset (CZ 1282 X0), geëmailleerde bakplaat (CZ 1342 X0), rooster met opstaande rand (CZ 1432 X0), uitschuifbare geleiders (sets CZ 1702 tot 1752) en een deurbeschermer (440651).

Waarom beslaat de ruit van de ovendeur?

Dit is een normaal verschijnsel door het temperatuurverschil tussen de hete binnenkant en de buitenkant. Om condensvorming te verminderen, open de ovendeur 1 à 2 keer kort tijdens het koken, vooral bij zeer vochtige gerechten. Veeg na afkoeling het condenswater weg.

GEBRUIKSAANWIJZING CH23810 CONSTRUCTA

Elektro inbouwformuis

nl Gebruiksaanwijzing

it Istruzioni d'uso

de Seite 3-35

fr page 36 - 65

nl pagina 66 – 95

it pagina 96 – 125

Inhaltsverzeichnis

Hierop moet u letten 67

De verpakking en uw oude apparaat 67

Voor het inbouwen 68

Veiligheidsvoorschriften ..... 68

Oorzaken van schade 69

Uw nieuwe fornuis ..... 70

Het bedieningspaneel 70

Functiekeuzeknop 70

Temperatuurkeuzeknop ..... 71

Verzinkbare knop ..... 71

Inschuifhoogten 71

Toebehoren 72

Vóór het eerste gebruik ..... 73

Reiniging vóór gebruik 73

Eerste keer verhitten 73

Nareiniging 73

Koken 74

Bedienen van de kookzones ..... 74

Ovenfuncties 75

Oven in- en uitschakelen ..... 77

Bakken 78

Baktabel 79

Tips en trucs 81

Braden 82

Braadtabel 84

Grillen 85

Thermo-grill 86

Oppervlakte-grillen 87

Ontdooien en gaar maken ..... 88

Reinigen en onderhouden ..... 90

Belangrijke aanwijzingen ..... 90

Verwijderen en aanbrengen van de ovendeur .... 91

Ophangroosters 92

Storingen en reparaties ..... 93

Wat doet u, wanneer er iets niet werkt? 94

Hierop moet u letten

De verpakking en uw oude apparaat

Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en het onderhoud van het apparaat.

Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er een aantal kenmerken worden beschreven die niet van toepassing zijn op uw apparaat.

Bewaar de gebruiksaanwijzing en het montagevoorschrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende bezitter van het apparaat.

Tijdens het transport werd uw nieuwe apparaat beschermd door de verpakking. Alle gebruikte materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en kunnen worden hergebruikt. Wij verzoeken u dan ook de verpakking op een milieuvriendelijke manier op te ruimen.

Oude apparaten zijn geen waardeloze afval. Door ze op een milieuvriendelijke manier op te ruimen kunnen waardevolle grondstoffen worden herwonnen. Maak het apparaat voordat u het wegdoet onbruikbaar of plak er een sticker op met de tekst „Attentie, afval!”

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemmig met de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.

Wilt u weten hoe u het apparaat op de juiste manier kunt afvoeren, vraag dit an na bij uw vakhandelaar of gemeente.

Voor het inbouwen

Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij

transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.

Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegde vakman mag het

fornuis aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Veiligheids- Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik voorschriften bestemd.

Gebruik het fornuis uitsluitend voor het bereiden van gerechten.

Hete oven De ovendeur voorzichtig openen. Er kan hete stoom

vrijkomen.

Nooit de binnenkant van de oven en de verwarmingselementen aanraken.

Verbrandingsgevaar!

Houd kinderen uit de buurt.

Nooit brandbare voorwerpen in de oven bewaren.

Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen. Brandgevaar!

Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten op de hete kookzones leggen.

Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten door de hete ovendeur laten inklemmen. De isolatie van de kabel kan smelten. Gevaar voor kortsluiting!

Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim, volledig uit de oven.

Reparaties Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico van

elektrische schokken!

Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoord door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice.

Wanneer het apparaat defect is, de zekering van het fornuis in de meterkast uitschakelen.

Neem contact op met de klantenservice.

Oorzaken van schade

Bakblik, aluminiumfolie of Schuif geen bakblik op de bodem van de oven. servies op de bodem van Bedek hem niet met aluminiumfolie.

de oven Plaats geen servies op de bodem van de oven.

Er ontstaat dan een ophoping van warmte.

De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.

Inschuifdelen Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om beschadigingen te voorkomen.

Bakpapier Leg bakpapier niet los in de oven wanneer u met

hetelucht ⚙ werkt (bijv. bij het opwarmen).

De heteluchtventilator kan het papier aanzuigen.

Hierdoor kunnen de verwarming en de ventilator beschadigd raken.

Water in de oven Giet nooit water in de hete oven. Er kan anders schade aan het email ontstaan.

Vruchtensap Bedek bij zeer vochtig vruchtengebak de bakplaat

niet te overvloedig. Vruchtensap dat van de bakplat druppelt, laat vlekken achter die u niet meer kunt verwijderen.

U kunt beter de diepere braadslede gebruiken.

Afkoelen met open Laat de oven alleen in gesloten toestand afkoelen.

ovendeur Laat niets tussen de ovendeur klemmen. Ook

wanneer u de ovendeur slechts op een kier opent, kunnen de aangrenzende voorzijden van meubels op den duur worden beschadigd.

Sterk vervuilde Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de

ovendichting ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De

aangrenzende voorzijden van meubels kunnen

worden beschadigd. Houd de ovendichting schoon.

Ovendeur als zitting Ga nooit op de open ovendeur zitten of staan.

Onderhoud en reiniging Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een

stoomstraalapparaat!

Kookzones Neem de gebruiksaanwijzing van het kookplateau in

acht.

Uw nieuwe fornuis

Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u de werking van het bedieningspaneel met de schakelaars en indicaties uit. U krijgt informatie over de verwarmingsmethoden en de bijgevoegde toebehoren

Het bedienings- paneel

Constructa Made in Germany combi therm Functie- keuzeknop Temperatuurkeuzeknop met controlelampje Schakelaars voor kookzones Controlelampje voor kookzones

Functiekeuzeknop

Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmingsmethode voor de oven in.

Hete lucht ontdooistand
☐ Boven- en onderwarmte (conventioneel verwarmingssysteem)
Oppervlakte-grillen groot grill-oppervlak
Thermo-grillen
Onderwarmte
Ontdooistand
Ovenverlichting

Temperatuur- keuzeknop 50 -275

250 150 100 50 -1 1

Standen:

Temperatuur in °C.

Verzinkbare knop

Druk op de schakelaar om deze te laten verzinken en weer naar buiten te laten komen. De schakelaar moet daarvoor in de uit-stand staan.

Inschuifhoogten Uw oven beschikt over 4 inschuifhoogten.

De inschuifhoogten worden van beneden naar boven met cijfers aangeduid.

Deze cijfers bevinden zich op de oven.

Bij het werken met Hete lucht 📄 inschuif-hoogte »2« niet gebruiken om de luchtcirculatie niet nadelig te beïnvloeden.

Toebehoren

Standaard worden meegeleverd:

Braadslede met rooster

Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel: Bestelnr.

Braadslede met inlegrooster	CZ 1242 X0
Systeem-stoomkoker	CZ 1282 X0
Aluminium bakplaat	CZ 1332 X0
Email bakplaat	CZ 1342 X0
Haaks gebogen bak- en braadrooster	CZ 1432 X0
Fijnmazig bak- en braadrooster	CZ 1442 X0
Uitbreidingsset telescoopstang voor 2 niveaus	CZ 1702 X0
Uitbreidingsset telescoopstang voor 3 niveaus	CZ 1742 X0
Uitbreidingsset telescoopstang voor 4 niveaus	CZ 1752 X0
Bescherming voor ovendeur 440651

Aanwijzingen:

De bescherming voorkomt de aanraking met de hete ovendeur.

Bijzonder belangrijk wanneer er kleine kinderen in de buurt zijn.

Bakplaat en braadslede/bakplaat kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken.

De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren.

Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is of wanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegd

De kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grillen minder.

Vóór het eerste gebruik

Reiniging vóór Verwijder het toebehoren uit de oven.

gebruik

Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim, volledig uit de oven.

1. Reinig het apparaat aan de buitenkant met een zachte en vochtige doek.
2. Verwijder de ophangroosters uit de oven.
3. Reinig de oven en het toebehoren met een heet sopje.

Neem de gebruiksaanwijzing van het kookplateau in acht.

Eerste keer verhitten

Verwarm de lege oven ca. 30 minuten voor.

Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°.

Nareiniging Reinig de oven met een heet sopje. Monteer de ophangroosters.

Koken

Bedienen van de kookzones

bij glaskeramische kookzones

De markering 📁 op het bedieningspaneel laat u zien, welke schakelaars en kookzones bij elkaar horen.

Na het instellen van één of meer kookzones gaat het controlelampje branden.

De kookzones kunnen traploos worden ingesteld.

Er is voor het kookplateau een aparte gebruiksaanwijzing. Lees voor het eerste gebruik alle daarin vermelde informatie zorgvuldig door.

1. Draai de kookzoneschakelaar voor het aan de kook brengen in stand 9.
2. Draai de kookzoneschakelaar na het aan de kook komen terug naar de doorkookstand.

In de niveaus 2 t/m 5 zijn de tussenstanden door een punt gemarkeerd.

1. De variabele kookzone schakelt u in door de behorende schakelaar op het symbool Ⓞ te zetten.

2. Het instellen van de variabele kookzones gebeurt verder op dezelfde wijze als bij de normale kookzones.

Om de variabele kookzone uit te schakelen, zet u de schakelaar op 0.

Ovenfuncties

Hete lucht De lucht wordt verwarmd door verwarmings-

elementen boven- en onderin de oven en gecirculeerd via de ventilator in de achterwand van de oven.

Hierdoor wordt de warmte bijzonder goed overgebracht op de bak- en braadgerechten.

Voordelen:

• er kan op 2 hoogten tegelijkertijd worden gebakken of gebraden
• de oven wordt nauwelijks vuil
• korte verwarmingstijden
• lage oventemperaturen
• steriliseren

Boven en- onderwarmte Door middel van boven en onder in de oven aange-(Conventioneel brachte verwarmingselementen wordt de warmte op verwarmingssysteem) het te bakken of braden gerecht overgedragen.

Er kan slechts op één inschuifhoogte worden gebakken of gebraden.

Voordelen:

- bakken van gebak met vochtig beslag, pizza en quiche.

Oppervlakte-grill Door het verwarmingselement aan het plafond van

de oven wordt de warmte opgewekt en op de te grillen gerechten overgedragen.

- bijzonder geschikt voor platte en kleine stukken vlees zoals steaks en worstjes, maar ook voor vis, groente en toast.

Thermo-grill

Tijdens het thermo-grillen worden afwisselend het grill-verwarmingselement en de ventilator in- en uitgeschakeld.

De door het grill-verwarmingselement opgewekte warmte wordt door de ventilator gelijkmatig in de ovenruimte verdeeld.

Voordelen:

- bijzonder geschikt voor gevogelte en grote stukken vlees.

Onderwarmte Uitsluitend het verwarmingselement aan de

onderzijde van de oven wordt ingeschakeld.

Voordelen:

- zeer geschikt voor gebak en gerechten die aan de onderzijde extra bruin moeten worden of een korst moeten krijgen.

⚠ Pas kort voor het einde van de bak- of braadtijd gebruiken.

Ontdooien Een ventilator in de achterwand van de oven

circuleert de lucht in de oven rond de bevroren gerechten.

De ventilator werkt zonder verwarming.

Voordelen:

• V oorzichtig ontdooien
• D iepgevroren stukken vlees, gevogelte, brood, taart en cake ontdooien snel en gelijkmatig.

Oven in- en uitschakelen

Voordat u uw oven inschakelt, kiest u het verwarmingssysteem dat u wilt gebruiken.

Inschakelen:

1. Stel de functiekeuzeknop in op het gekozen systeem.
2. Stel de temperatuurkeuzeknop in op de gewenste temperatuur.

De ingestelde temperatuur wordt automatisch geregeld

Het controlelampje gaat branden wanneer de oven wordt ingeschakeld en bij het naverwarmen.

Uitschakelen:

Om de oven uit te schakelen, draait u de temperatuurkeuzeknop en de functiekeuzeknop op 0.

N.B.:

Het apparaat is voorzien van een koelventilator. Na het uitschakelen van de oven blijft deze lopen tot de oven is afgekoeld.

Bakken

Bakken in een bakvorm Plaats de bakvorm altijd op het midden van het rooster.

Wij bevelen donkere bakvormen van metaal aan.

Aanwijzingen Bij lichte bakvormen van dun materiaal en bij

bakvormen van glas is een langere baktijd nodig en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.

U kunt de bruinheid van het gebak beïnvloeden door de temperatuurinstelling te veranderen.

Indien gebak inzakt nadat u het uit de oven heeft genomen, dient u de volgende keer minder vloeistof te gebruiken. Kies eventueel een langere baktijd of stel de temperatuur iets lager in.

Bakken op een bakblik De schuine zijde van het bakblik moet altijd naar de ovendeur wijzen.

Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om beschadigingen te voorkomen.

Schuif het bakblik altijd volledig naar achteren.

Gebruik uitsluitend originele bakblikken.

Bakken in blankmetalen bakvorm

hete lucht inschuifhoogte 1 boven-/onderwarmte inschuifhoogte 1

Indien het gebak aan de onderkant te donker wordt:

Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd korter en kies eventueel een lagere temperatuur.

Indien het gebak aan de onderkant te licht wordt:

Controleer de inschuifhoogte. Maak de baktijd langer en kies een lagere temperatuur of gebruik een zwarte bakvorm.

Plaats een bakvorm of hoog gebak niet vlak voor het beschermrooster op de achterwand van de oven.

Baktabel

De gegevens in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor aluminium bakplaten en donkere bakvormen.

De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid deeg en van de bakvorm. Neem de aanwijzingen in de tabel over het voorverwarmen in acht.

Wij adviseren u bij de eerste poging de laagste van de aangegeven

temperatuurwaarden in te stellen. In het algemeen wordt het gerecht gelijkmatiger bruin op de laagste temperatuur.

Als u bakt op basis van uw eigen recept, kunt u zich richten naar gelijksoortige gebaksoorten in de tabel.

Hete lucht

Boven- en onderwarmte

Soort gebak Inschuif- Temperatuur Bakduur Inschuif- Temperatuur hoogte in °C in minuten hoogte in °C

roerdeeg
plaatkoek met beleg
1 plaat 1 150 – 160 35 –			45 1	190 – 200
2 platen	1 + 3	160–170	30– 50	-	-
gebak in ronde/
rechthoekige vorm	1	150–160	50– 80 2	160 – 170
vruchtentaartbodem 1 150 – 160 20 –			30 2	170 – 180
zandtaartdeeg
plaatkoek met droog beleg, bijv. kruimels
1 plaat 1 160 – 170 40 –			60 1	200 – 210
2 platen	1 + 3	160–170	60– 80	-	-
plaatkoek met vochtig beleg, bijv. slagroom
1 plaat 1 150 – 160 60 –			90	-	-
gebak in vorm
bijv. kwarktaart	1	150–160	50–100	2	170–180
vruchtentaartbodem (voorverwarmen)	1	160–170	20– 30	2	190–200
biscuitdeeg
biscuitrol (voorverwarmen)	1 180 – 190		7– 15	1	200–220
vruchtentaartbodem	1	150–160	20– 30	2	170–180
biscuittaart (6 eieren)	1	150–160	30– 45	2	160–170
biscuittaart (3 eieren)	1	150–160	20– 35	2	170–180

Soort gebak Inschuif- Temperatuur Bakduur Inschuif- Temperatuur
hoogte in °C in minuten hoogte in °C

gistgebak
plaatkoek met droog beleg, bijv. kruimels
1 plaat	1	170-180	40-60	1	190-200
2 platen	1+3	170-180	40-60	-	-
plaatkoek met vochtig beleg, bijv. slagroom
1 plaat 1 160-170			50-90	1	190-200
gevlochten gistgebak (500 g meel)	1 160-170		35-50	1	180-200
gebak in een lage vorm	1 160-170		30-45	2	170-180
gebak in een hoge vorm	1	160-170	30-45	2	170-180
klein gebak
schuimgebak	1	80-90	100-150	1	80
bladerdeeg (voorverwarmen)
1 plaat 1 180-190			15-35	1	200-220
2 platen	1+3	180-190	15-25	-	-
soezendeeg (voorverwarmen)
1 plaat 1 180-190			25-35	1	200-220
2 platen	1+3	180-190	25-35	-	-
roerdeeg (bijv.muffins)
1 plaat 1 150-160			20-35	2	170-180
2 platen	1+3	140-150	25-45	-	-
zandtaartdeeg (voorverwarmen) (bijv. boterkoekjes)
1 plaat	1	140-150	10-30	1	160-170
2 platen	1+3	140-150	20-30	-	-
hartig gebak
pizza (voorverwarmen)
1 plaat 1 180-190			25-45	1	180-190
kruidenbrood (voorverwarmen)	1 180-190		20-45	1	200-210
quiche (voorverwarmen)	1 180-190		35-50	1	200-210
brood (voorverwarmen)
voorbakken	1	220	10-15	1	240
afbakken	1 180-200		40-50	1	180-200

Tips en trucs

Gebak van de bakplaat is Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede aan de onderkant te licht uit de oven.

Gebak uit een vorm is aan Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het de onderkant te licht rooster.

Taart of gebak is aan de Plaats het gebak hoger in de oven. onderkant te donker

Het gebak is te droog Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een. kortere baktijd.

Het gebak is te vochtig Stel een iets lagere baktemperatuur in.

van binnen Opmerking: De baktijden kunt u met een hogere

temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies een iets langere baktijd, laat het deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof toe aan het deeg.

Gebak uit een rond of recht Plaats de bakvorm niet vlak voor de luchtopeningen blik is bij het bakken met in de achterwand van de oven.

hete lucht achteraan te donker

Bij gebak met veel vocht, Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen bijv. vruchtengebak, ontstaat openen (1 of 2 keer, bij langere baktijden vaker), er in de oven veel waterdamp kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven die neerslaat op de en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen. ovendeur.

Sterk ongelijkmatig Controleer de inschuifhoogte. gebruind bij hete lucht

Als gebak buiten de Minder vloeistof gebruiken. oven in elkaar zakt

Om energie te besparen Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit voorschrijft.

Donkere bakvormen nemen de hitte beter op.

Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven 5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen.

Braden

Leg het rooster in de braadslede en schuif ze

samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.

Vlees kan zeer voordelig bij een gewicht van meer dan 750 g in de oven worden gebraden.

Braden in een open schaal Spoel een glazen schaal of de braadslede met water uit en leg het vlees er in.

Voeg voor vet vlees en gevogelte afhankelijk van de grootte van het vlees en het soort vlees ^1/8 à ^1/4 liter water toe. Bestrijk mager vlees naar voorkeur met vet of leg er reepjes spek op.

Een smakelijke saus verkrijgt u met het fond (braadsap) dat zich in de schaal vormt. Maak het fond los met heet water, kook het even en bind het met zetmeel, breng het op smaak en giet het, indien nodig, door een zeef.

Schuif het te braden vlees in de koude oven (voorverwarmen niet nodig – energiebesparing).

Braden in een gesloten

schaal Leg het vlees in een braadschaal, sluit de schaal met

een passend deksel af en schuif de schaal op het rooster in de oven.

Wij raden u aan om rundvlees in een gesloten braadschaal te bereiden.

Opmerkingen Grote, dikke stukken braadvlees, gans, kalkoen,

eend = lange braadtijd, lage temperatuur

Middelgrote, dunnere stukken braadvlees

= gemiddelde braadtijd, gemiddelde temperatuur

Kleine, dunne stukken braadvlees

= korte braadtijd, hoge temperatuur

Braadtijd per cm vleesdikte zonder been ca. 13-15 minuten.

Braadtijd per cm vleesdikte met been ca. 15-18 minuten.

Wij adviseren bij de eerste poging de laagste van de aangeven temperatuurwaarden in te stellen. In het algemeen zorgt een lagere temperatuur voor gelijkmatiger bruinen.

Wij adviseren bij het braden met ☐ het vlees om te keren na ca. de helft/tweederde van de braadtijd.

Gebruik uitsluitend braadschalen met hittebestendige handvaten.

Bereid grote stukken braadvlees zonder rooster, alleen in de glazen schaal.

Kleine stukken vlees kunt u op aluminiumfolie braden. Maak van de aluminiumfolie een vorm door de randen omhoog te zetten en leg deze op het rooster.

Laat het gebraden vlees na het einde van de braadtijd nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.

Het vlees is van binnen Stel een iets lagere braadtemperatuur in.

niet gaar Opmerking: De braadtijden kunt u met een hogere

temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw van binnen). Kies iets langere braadtijden.

Bij braadvlees met veel Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen vocht, bijv. met water bereid (1 of 2 keer, bij langere braadtijden vaker), kunt u braadvlees, ontstaat er in de de waterdamp laten ontsnappen uit de oven en oven veel waterdamp die en daardoor de watervorming aanzienlijk neerslaat op de ovendeur. verminderen.

Braadtabel

De gegevens in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid braadvlees en van het gebruikte serviesgoed.

Hete lucht

Boven- en onderwarmte

Braadgerechten Inschuif- Temperatuur Braadduur Inschuif- Temperatuur hoogte in °C in minuten hoogte in °C

varkensvlees
braadstuk met zwoerd (bijv.schouderstuk of schenkel) 1	170 – 180	100 – 130	2	200 – 220
braadstuk/rollade	1	170–180	90–120	2	190–210
casselerrib (1 kg)	1	170–180	70–80	2	190–210
varkensfilet	1	180–190	30–45	2	200–230
gebraden gehakt	1	170–180	60–75	2	190–210
rundvlees
filet	1	180–190	50–70	2 of 3	200–220
rosbief (roze)	1	180–190	50–90	2 of 3	200–230
kalfsvlees
braadstuk/borststuk	1	170–180	100–120	2	190–210
schenkel	1	170–180	110–130	2	190–210
lamsvlees
bout	1	170–180	90–120	2	190–210
rug	1	170–180	80–120	2	200–220
gevogelte
kip 1 kg	1	180–190	55–70	2	190–200
eend	1	160–170	90–120	2	190–210
gans 4 kg	1	160–170	130–170	1 of 2	180–200
wildbraad
reerug	1	180–190	90–120	2	200–220
reebraadstuk	1	170–180	90–120	2	190–210
varkens-/hertenbraadstuk	1	170–180	100–120	2	190–210
vis	1	170–190	25–40	2	180–210

Grillen ⚠

Bij het grillen is voorzichtigheid geboden.

Kinderen altijd uit de buurt houden.

Aanwijzingen Met gesloten ovendeur grillen.

De grilltemperaturen kunnen worden ingesteld.

Schuif het rooster en de braadslede altijd samen in de oven.

Leg het te grillen gerecht altijd op het midden van het rooster.

Indien het grill-verwarmingselement automatisch wordt uitgeschakeld, is de oververhittingsbeveiliging geactiveerd. Het verwarmingselement wordt automatisch na korte tijd weer ingeschakeld.

Leg het rooster in de braadslede en schuif ze samen op de dezelfde inschuifhoogte in de oven.

Thermo-grill

Voor zeer knapperig gevogelte of vlees (varkensvlees met zwoerd).

Gebruik het rooster en de braadslede. Keer grote stukken vlees na ca. de helft van de grilltijd om.

Plaats een braadslede na het grillen niet op een koude of natte ondergrond, maar op een droge doek om het glas niet te laten springen.

Bij het thermo-grillen op het rooster kan afhankelijk van het te grillen gerecht de oven vrij vuil worden. Maak daarom de oven na elk gebruik schoon om inbranden van het vuil te voorkomen.

Keer hele stukken gevogelte om na ca. tweederde van de grilltijd. Steek bij eend en gans de huid onder de vleugels door om het vet goed te laten uitlopen.

Laat het gerecht wanneer het klaar is nog ca. 10 minuten in de uitgeschakelde en gesloten oven rusten.

De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden. De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid van het grillgerecht. Ze gelden voor gerechten die in de koude oven worden gedaan.

Grillgerechten Gewicht Servies- Temperatuur- Inschuif- Grilltijd goed instelling hoogte

varkensbraadstuk rooster/met zwoerd 2 kg braadslede 170 – 190°C			2 130 – 140 min.
gevogelte
halve kip1-3 stuks	ca. 400 g per stuk	rooster/ braadslede	200–220°C	2	40 – 50 min.
hele kip1-3 stuks	ca. 1 kg per stuk	rooster/ braadslede	200–210°C	2	55 – 75 min.
gans	ca. 4 kg	rooster/ braadslede	150–170°C	2	140–160 min.

Oppervlakte-grillen

Voor platte en kleine gerechten.

Gebruik altijd het rooster en de braadslede

Keer het te grillen gerecht na ca. tweederde van de tijd

Bestrijk het rooster en het te grillen gerecht naar wens licht met olie.

De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden.

De waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort en de hoeveelheid van het grillgerecht.

Ze gelden voor gerechten die in de koude oven worden gedaan.

Grillgerecht Temperatuur- In- Grilltijd Opmerkingen instelling schuif- 1e zijde 2e zijde hoogte

varkensvlees
filetsteak max. 4 10 – 12 min. 6 –(2 – 2,5 cm)				9 min.
nekstuk 250°C braadworst 250°C	4 11 – 14 min. 9 – 12 min.				licht insnijden
	4	7–10 min.	5–	7 min.
rundvlees					De grilltijden kunnen worden aangepast aan de gewenste gaarheid.
iletsteaks	max.	4	10–13 min.	5–	8 min.
tournedos	max.	4	9–12 min.	5–	8 min.
toast
met beleg	190°C	3	9–13 min.	-
vis
kleine vissen	210–230°C	3–4	12–15 min.	7–12 min.	omkeren

Ontdooien en gaar maken

Ontdooien en gaar maken met hete lucht 📁

Belangrijke aanwijzingen Gebruik voor het ontdooien en gaar maken van diepvriesproducten uitsluitend hete lucht.

Neem altijd de gegevens op de verpakking van de diepvriesproducten in acht.

Voor ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) gelden in het algemeen kortere bereidingstijden dan voor verse producten, omdat het invriezen een effect heeft dat te vergelijken is met gaar worden.

Indien bevroren vlees in de oven wordt bereid, dient de bereidingstijd met de ontdooitijd te worden verlengd.

Ontdooi diepvries-gevogelte voor het toebereiden altijd, zodat u de inwendige organen en ingewanden kunt verwijderen.

Bereid diepvries-vis bij dezelfde temperaturen als verse vis.

Diepvries kant-en-klaar maaltijden in verschillende aluminium portieschaaltjes kunt u tegelijkertijd in de oven plaatsen.

Inschuifhoogten Bij 1 blik: Inschuifhoogte 1

Bij 2 blikken: Inschuifhoogten 1 en 3.

De gegeven tijden zijn richtwaarden, die worden beïnvloed door de vorm en de hoeveelheid van de diepvriesproducten.

Ontdooien Ontdooi onbewerkte diepvriesproducten of

levensmiddelen uit een diepvries altijd bij 50°C.

Bij hogere ontdooitemperaturen bestaat er gevaar voor uitdrogen.

Ontdooi diepvriesgerechten in aluminiumfolie of in gesloten aluminium verpakkingen bij 130 à 140°C.

Diepvries-bakwaren bij 100 à 140° C ontdooien en opwarmen. Bestrijk brood, broodjes en gistend gebak dun met water om een mooiere korst te krijgen.

Ontdooi droog diepvries-plaatgebak bij 160 à 170° C gedurende 20 à 30 minuten.

Ontdooi vochtig diepvries-plaatgebak

(met vruchten) bij 160 à 170°C gedurende 30 à 50 minuten.

Verpak het gebak in aluminiumfolie zodat de buitenkant niet uitdroogt.

Diepvries-toast (met beleg) bij 160 à 170°C ca. 20 minuten laten ontdooien en toasten.

Diepvriespizza:

Neem de instructies van de fabrikant in acht.

Ontdooistand

uitsluitend voor kwetsbare soorten gebak (bijv. slagroomtaart).

Draai de functiekeuzeknop in stand ⚙️.

Ontdooi het gebak gedurende 25 à 45 minuten, afhankelijk van grootte en soort. Daarna uit de oven nemen en buiten de oven nog 30 à 45 minuten verder laten ontdooien.

Bij kleine hoeveelheden (stukjes) bedraagt de ontdooitijd in de oven 15 à 20 minuten en daarna buiten de oven 10 à 15 minuten.

Reinigen en onderhouden

Belangrijke Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddelen of aanwijzingen scherpe middelen en evenmin krassende voorwerpen.

Krab ingebrande resten van gerechten niet weg, maar week ze met een vochtige doek en afwasmiddel los.

Edelstalen voorkant Indien gewone edelstaalreinigingsmiddelen worden gebruikt, kan de opdruk worden beschadigd.

Gebruik geen krassende sponsjes.

Gebruik normaal afwasmiddel op een zachte, vochtige doek of zeem.

Email en glas Gebruik voor het reinigen een heet sopje.

Voor het reinigen van de voorkant van de oven, achter de ovendeur, dient u de afdichting van de ovendeur te verwijderen.

Ovendeurruit De binnenruit van de ovendeur heeft een

warmtereflecterende laag om de deurtemperatuur lager te maken

Dit heeft geen nadelige invloed op het zicht door de ovenruit.

Wanneer de ovendeur is geopend, kan deze laag een glinsterende aanblik bieden. Dit heeft een technische oorzaak en is geen kwaliteitsgebrek.

Kookplateau Voor het kookplateau is er een aparte gebruiksaanwijzing.

Neem alle daarin vermelde reinigingsvoorschriften in acht.

Oven Reinig de oven na elk gebruik, vooral na braden of

grillen. Vuilresten branden in wanneer de oven weer wordt verhit.

Ingebrande vuilresten laten zich moeilijk verwijderen. Door vaak te reinigen met het hete-luchtsysteem kunt u zorgen voor minder vuil.

⚠️ De oven mag niet warm worden gereinigd met speciale ovenreinigingsmiddelen.

Gebruik voor het bakken van zeer vochtig gebak de braadslede.

Gebruik voor het braden geschikt serviesgoed (braadschaal).

Wanneer de oven niet erg vuil is, wast u hem in warme toestand met een heet sopje uit.

Laat de oven open staan zodat hij kan drogen.

De ovendeur uithangen U kant de ovendeur heel eenvoudig uithangen.

⚠️ Let er bij verwijderen van de ovendeur op, dat u niet met uw hand in het scharnier komt. Gevaar voor letsel!

1. De ovendeur helemaal openen.
2. De beide blokkeerhendels naar links en rechts overhalen.

1. De ovendeur schuin zetten. Met beide handen links- en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen.

De ovendeur na de reiniging in omgekeerde volgorde weer inbouwen.

Ophangroosters Eruit lichten

De ophangroosters kunt u verwijderen om ze te reinigen.

1. Druk het frame vooraan naar boven en licht het eruit.
2. Trek het frame achteraan naar voren en licht het eruit.

Reinig de ophangroosters met afwasmiddel en afwassponsje of met een borstel.

De welving (a) moet altijd onderaan zitten.

1. Steek het frame er achteraan tot aan de aanslag in.

2. Druk het frame naar achteren.

3 4

1. Steek aan de voorkant het frame er tot aan de aanslag in.

2. Druk het frame naar onderen.

Storingen en reparaties

Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, is de klantenservice u graag van dienst. Zie voor adressen het overzicht van klantenservice-werkplaatsen.

Let op: het kost u geld, wanneer u vanwege een bedieningsfout de klantenservice inschakelt.

E-nummer en U vindt deze gegevens op het typeplaatje.

FD-nummer Het typeplaatje vindt u achter de ovendeur, links

onder op de zijrand van de oven.

Indien u contact opneemt met de klantenservice, vermeld dan:

E-nr. FD

Vervangen van de Let op: apparaat stroomloos maken! ovenlamp Dit doet u door de veiligheidsautomaat te

activeren of de zekeringen in de zekeringenkast van uw woning uit te draaien.

1. Leg een vaatdoek in de koude oven om beschadiging te voorkomen.
2. Draai het kapje van de lamp naar links en verwijder het.
3. Vervang de lamp.

- T ype gloeilamp E 14, 220–240 volt, 40 watt, hittebestendig tot 300° C.

- Deze gloeilamp kunt u verkrijgen bij de klantenservice of in de vakhandel.

Vervangen van de afdichting van de ovendeur

Verwijder eenvoudig de defecte afdichting van de ovendeur.

De nieuwe afdichting kunt u verkrijgen bij de klantenservice.

Wat doet u, wanneer er iets niet werkt?

Vaak hoeft u de klantenservice niet in te schakelen. In veel gevallen kunt u zelf het probleem oplossen. In de volgende tabel vindt u enkele tips.

Belangrijke aanwijzing:

Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen uitsluitend door een vakman worden uitgevoerd. Vóór het begin van de werkzaamheden moet het apparaat beslist stroomloos worden gemaakt door het bedienen van de aardlekschakelaar of door het uitdraaien van de zekeringen in de zekeringkast in uw woning.

Wat is er aan de hand . . . Mogelijke oorzaak Oplossing

... wanneer de elektrische Zekering defect Zekering in zekeringkast controleren functie helemaal niet meer en indien nodig vervangen. werkt, de controlelampjes bijv. plotseling niet meer branden?

... wanneer vloeistof of dun Apparaat niet waterpas Inbouw controleren. deeg naar één kant loopt? opgesteld of ingebouwd

... wanneer er een storing Energiepieken, bijv. Desbetreffende functies opnieuw optreedt in de elektronische bliksem inslag instellen. functies?

Wat is er aan de hand . . . Mogelijke oorzak Oplossing

... wanneer er walm ontstaat Te hoge bij het braden of grillen? braadtemperatuur.

Rooster of braadslede Rooster in de braadslede leggen verkeerd geplaatst. samen op dezelfde inschuifhoogte plaatsen.

... wanneer geëmailleerde Normaal gevolg van Niet mogelijk. inschuifdelen matte, lichte neerdruppelend vlekken vertonen? vleesvocht.

... wanneer de ruit van de Normaal gevolg van Oven ca. 5 minuten inschakelen ovendeur beslaat? temperatuurverschillen. op 100 °C.

... wanneer er veel Normaal gevolg van het De ovendeur tijdens het bakken af en condenswater in de oven is? bereiden van bijv. gebak en toe kort openen. met zeer vochtig beleg Na gebruik het condenswater afvegen. (fruit) of grote stukken braadvlees.

... wanneer na lang gebruik de binnenkant van de ovenruiten vuil is?

U kunt de ovenruit van de ovendeur afnemen om hem beter te reinigen. schone ondergrond leggen.

1. De ovendeur verwijderen en met de handgreep naar beneden op een doek leggen.

2. De afdekking boven aan de ovendeur eraf schroeven. Hiervoor de bevestiging links en rechts losmaken. (Afbeelding A)

3. De ruit eruit trekken. (Afbeelding B) Reinig de ovenruiten met glasreiniger en een zachte doek.

4. De ruit weer inschuiven. Zorg ervoor dat het gladde vlak aan de buitenkant zit.

5. De afscherming aanbrengen en vastschroeven.

6. De ovendeur weer inzetten.

U mag de oven pas gebruiken wanneer de ruiten weer naar behoren zijn aangebracht.

Indice