Notice-Facile NESTOR CORTEN - Brasero BARBECOOK - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
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GEBRUIKSAANWIJZING NESTOR CORTEN BARBECOOK
Vous avez accès à un service après-vente personnalisé qui vous permettra de trouver et de commander rapide- ment des pièces de rechange. Vous bénéficiez ainsi d'un service de garantie optimum.
Vous êtes notifié des mises à jour du produit.
Vous profitez de tas de conseils et astuces.
© Pour plus d'information sur l'enregistrement de votre appareil, consultez le site www.barbecook.com.
@® Barecook respecte votre vie privée. Vos données ne seront ni vendues, ni distribuées ni partagées avec une tierce partie.
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& ATTENTION ! Ne laissez pas le barbecue à la portée des enfants et des animaux domestiques.
& ATTENTION ! Ce barbecue va devenir très chaud, ne le déplacez pas pendant son utilisation.
Protégez-vous de façon adéquate lorsque vous manipulez des éléments chauds.
Conservez les matières et les liquides inflammables ainsi que les objets solubles à l'écart de l'appareil en cours d'utilisation.
ATTENTION ! N'utilisez pas d'alcool, d'essence ou autre liquide analogue pour allumer ou réactiver le feu. Utilisez uniquement des produits conformes à la norme EN-1860-3 !
ATTENTION ! Vous ne pouvez commencer à utiliser le barbecue qu'une fois qu'une couche grise est formée sur les charbons de bois. Cela prend normalement plus ou moins 15 minutes (schéma 3c).
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est allumé.
Gardez à proximité du barbecue en cours d'utilisation un seau d'eau ou de sable, et cela particulièrement en cas de grandes chaleur ou par temps très sec.
N'utilisez pas l'appareil dans des locaux fermés.
Utilisez l'appareil à l'extérieur uniquement. Son utilisati- on à l'intérieur, même dans un garage, un endroit fermé où un abri de jardin, peut entraîner une intoxication au monoxyde de carbone.
Lors de la sélection d'un emplacement, il faut toujours :
- Disposer l'appareil à au moins trois mètres des bâtiments, dans un espace ouvert et correctement aéré.
- S'assurer que l'appareil ne soit pas situé sous une struc- ture suspendue (véranda, porche...) ou sous un feuillage.
- Installer le barbecue sur une base stable et plane.
- Ne pas installer le barbecue sur une surface mobile (ba- teau, remorque...).
4. ASSEMBLAGE DE L'APPAREIL
4.1. Consignes de sécurité
- Retirez tous les matériaux d'emballage. L'emballage est composé de matériaux durables et facilement recyclables.
Ne modifiez pas l'appareil lors de son assemblage.
- Ilest interdit car très dangereux de modifier des éléments de l'appareil.
- Suivez toujours attentivement les instructions d’assembla- ge.
& ATTENTION ! Pour les appareils équipés d'une ou plusieurs tables latérales: ne vous appuyez jamais sur les tables. Le
poids maximal que ces tables peuvent supporter est de 7,5 kg
5. UTILISATION EXTÉRIEURE Tous les appareils de cuisson NESTOR sont conçus pour une utilisation en extérieur uniquement. Une plaque de cuisson est disponible (en vente séparément) pour le stockage à l'extéri- eur.
Le NESTOR est construit en acier de 2 mm d'épaisseur et est disponible en version noire ou en acier Corten. Les deux ver- sions sont résistantes à toutes les conditions météorologiques et peuvent être laissées à l'extérieur par tous les temps. Si vous n'utilisez pas les plaques de cuisson pendant une longue période, nous vous recommandons de les conserver dans un endroit sec. © _ 1estimportant de traiter régulièrement la plaque de cuisson à l'huile, aussi bien la surface que les bords. La plaque de cuisson est en acier et se corrodera si l'on n'y met pas d'huile. Si vous appliquez de l'huile sur la plaque, seule une corrosion mineure se développera. Si vous n'utilisez pas la plaque pendant de longues périodes, nous recommandons de les traiter avec de l'huile tous les 7 à 10 jours pour éviter la corrosion. Toute corrosion superficielle qui se développe peut être éliminée avec de la laine d'acier.
En cas de forte corrosion, nous recommandons de polir la sur- face avec une brosse métallique. Il est préférable de chauffer la plaque de cuisson au préalable, cela permet de détacher la couche de corrosion. Une fois la plaque de cuisson soigneuse- ment polie, vous pouvez essuyer les résidus avec un chiffon.
Si vous traitez la plaque de cuisson avec de l'huile, elle sera de nouveau comme neuve.
La plaque de base du NESTOR comporte des ouvertures sur le côté qui permettent à l'eau de pluie de s'écouler. Le cendrier central est complètement fermé pour éviter que les cendres chaudes ne tombent et n'endommagent la surface.
© Pour éviter que le cendrier ne se remplisse d'eau de pluie, il
est recommandé de le placer à l'envers sur l'ouverture centrale après utilisation.
Commencez toujours par une base de bois d'allumage fin. En- suite, vous pouvez ajouter progressivement des morceaux de bois plus grands. Évitez le pin et le bois de palette, qui peuvent dégager une fumée toxique. Il est préférable d'utiliser du bois de hêtre ou de chêne séché, car celui-ci formera une masse de charbon qui chauffera la plaque de cuisson de manière optimale. Cette masse de charbons est facilement déplaçable si vous souhaitez plus de chaleur à un autre endroit. Lorsque vous allumez le feu et que vous ajoutez du bois neuf, il fumera généralement un peu jusqu'à ce qu'il prenne feu correctement.
La taille idéale d’un morceau de bois est d'environ 10 x 30 centimètres. Nous désonseillons l’utilisation de morceaux
plus grands. Ils ont tendance à brûler plus lentement, mais ne brûlent pas de façon optimale à cause du manque d'espace pour l'oxygène dans la base, ce qui crée de la fumée. N'empil- ez pas le bois trop haut, soyez prudent.
Pour utiliser la zone de stockage de bois sous votre NESTOR, procédez comme suit. Empilez les blocs avec l'écorce vers
le haut. Évitez des blocs de plus de 30 centimètres de long.
Laissez un espace d'environ 10 centimètres entre le bois et la partie supérieure de la zone de stockage.
& Woubiiez pas que la zone de stockage du bois devient très
chaude lorsque vous utilisez NESTOR. Soyez toujours prudent et ne laissez jamais votre NESTOR sans surveillance.
Chaque plaque dispose d'une zone de marquage au gril, idéa- le pour finir vos steaks ou vos hamburgers. Positionnez vos plaques de cuisson selon votre préférence. Deux petites zones de marquage de gril ou une grande zone comme indiqué ci-dessous.
Nous vous recommandons de maintenir le feu dans la partie centrale les 2 ou 3 premières fois pour permettre à la plaque de cuisson de se stabiliser correctement. Si vous allumez un feu trop important en utilisant du bois qui atteint des températu- res très élevées, comme le bois dur utilisé dans la construction, cela peut entraîner une déformation de la plaque de cuisson.
& ous n'acceptons aucune demande de garantie pour tout dommage résultant d'une telle utilisation inappropriée.
Toutes les plaques de cuisson NESTOR sont traitées contre la corrosion pendant la production. Une fois que vous avez correctement préparé la plaque de cuisson à l'aide du petit feu central, vous pouvez commencer à faire un feu plus important.
Les plaques de cuisson NESTOR ayant une épaisseur de
6 mm, il faut un feu assez important pour qu'elles chauffent correctement.
Lorsque la plaque de cuisson est bien chauffée, appliquez une huile végétale neutre (tournesol / riz / maïs) et étalez-la à l'aide d'une spatule.
© Nous ne recommandons pas l'utilisation de l'huile d'olive en raison de sa faible température de combustion. Si vous l'utilisez, la plaque aura rapidement l'air brûlée et donnera un goût amer à vos préparations.
Répétez ceci 2 ou 3 fois. Raclez ensuite la plaque de cuisson avec une spatule et mettez les résidus dans le feu. La plaque de cuisson dégagera d’abord une substance noire. Appliquez régulièrement de l'huile supplémentaire pendant la cuisson,
étalez l'huile et raclez la plaque de cuisson avec une spatule. La cuisson de l'huile dans la plaque de cuisson protège égale- ment contre la corrosion.
8. LA CUISSON Il faut entre 30 et 60 minutes, selon les conditions météorologi- ques et la température extérieure, jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne une température d'environ 300°C sur le bord intérieur et d'environ 250°C sur le bord extérieur.
Vous pouvez compenser en disposant les bûches en feu dans la direction opposée. Lorsque la plaque de cuisson commence
à chauffer, raclez-la d'abord à l'aide d'une spatule. Lorsque la plaque de cuisson est suffisamment chaude, ajoutez un peu d'huile sur la zone que vous comptez utiliser.
Lorsque la plaque de cuisson commence à avoir un aspect sec et mat, ajoutez de l'huile pour qu'elle reste suffisamment huilée. La cuisson de poisson et de légumes demande plus d'huile que la viande grasse. Vous pouvez également utiliser nos planches à fumer Barbecook pour placer des morceaux de viande ou de poisson plus épais après avoir saisi les côtés extérieurs, ce qui leur permet de cuire lentement.
Si des résidus d'aliments restent sur la plaque de cuisson, il suffit de les pousser dans le feu à l'aide de la spatule. Nous vous conseillons de ne pas laisser s'accumuler une couche
épaisse de résidus, car elle sera difficile à enlever. Il est pré- férable de racler fréquemment la plaque de cuisson. Lorsque vous avez terminé de cuisiner, nettoyez une dernière fois la plaque de cuisson en suivant la procédure décrite ci-dessus. © Pour éliminer tous les résidus, versez un peu d'eau gazeuse sur la plaque chaude. Les résidus d'aliments se détacheront, ce qui vous permettra de nettoyer à nouveau facilement les plaques en les raclant. Une fois que la plaque a refroidi, polissez-la encore une fois avec de l'huile. Vous serez ainsi sûr qu'elle sera bien protégée pour la prochaine fois.
@ Si vous utilisez souvent votre unité de cuisson NESTOR, une couche lisse de résidus de carbone se formera sur la plaque, ce qui la rendra plus facile à utiliser. Cette couche peut s'écailler de temps en temps. Lorsque vous voyez qu'elle s'écaille à certains endroits, il suffit de la gratter avec la spatule, et de l’enduire - d'huile. La couche de résidus de carbone se renouvellera progressivement de cette manière.
9. APRÈS L'UTILISATION Après la cuisson, il est recommandé de mettre tous les morceaux de charbons restants en un seul tas au-dessus du cendrier. Ils y recevront un maximum d'oxygène et se consu- meront aussi complètement que possible. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre le feu!
Soyez toujours prudent car les cendres et la plaque de cuisson peuvent rester chaudes pendant longtemps après l'utilisation.
Une fois que tout a complètement refroidi, vous pouvez facile- ment balayer les cendres dans le cendrier à l'aide d'une petite brosse.
© Videz toujours le cendrier après chaque utilisation
10. ENTRETIEN Les unités de cuisson NESTOR nécessitent relativement peu d'entretien. Comme nous l'avons mentionné précédemment, de la corrosion peut se former sur votre plaque de cuisson préparée si vous n'utilisez pas votre unité de cuisson NESTOR
pendant une période prolongée, mais cette corrosion peut être facilement éliminée.
Si vous n'entretenez pas correctement la plaque de cuisson, une forte corrosion peut se produire et vous devez utiliser une brosse métallique pour éliminer la corrosion, comme expliqué au chapitre 1, “UTILISATION EXTÉRIEURE”.
12.1. NE PAS UTILISER DANS DES ESPACES CONFINÉS
& vote appareil de cuisson NESTOR ne convient pas à une utilisation dans un espace partiellement ou totalement fermé. Une telle utilisation peut entraîner un excès de vapeurs dangereuses pouvant conduire à une intoxication au monoxyde de carbone.
12.2. N'UTILISEZ PAS D'ALCOOL PUR, D'ESSENCE OU D’AUTRES PRODUITS CHIMIQUES.
NESTOR sans surveillance. Tenez les enfants et les animaux domestiques éloignés de l'appareil.
12.4. CONDITIONS DE GARANTIE Une garantie de 2 ans s'applique aux matériaux et à la con- struction de tous les éléments en acier de tous les appareils de cuisson NESTOR. Pour l'enregistrement correct de vos produits NESTOR, veuillez consulter le site https:/{www.barbe- cook.com/en/accounts/.
Eloignez les enfants et les animaux domestiques
N'utilisez pas d'alcool ni d'essence pour allumer ou rallumer le feu
EST-CE QUE MON UNITÉ DE CUISSON NESTOR EST PORTABLE?
Le NESTOR pèse assez lourd en raison de ses pièces du- rables en tôle d'acier de 2 mm d'épaisseur. Il est préférable que deux personnes déplacent l'unité. Pour réduire le poids à déplacer, vous devez d'abord retirer les plaques de cuisson.
De cette façon, vous gagnez du poids et vous pouvez déplacer votre NESTOR sans problème.
PUIS-JE LAISSER MON UNITÉ DE CUISSON NESTOR À
Votre unité de cuisson NESTOR peut être laissée dehors par tous les temps. La plaque de cuisson peut commencer à se corroder avec le temps si elle n'est pas correctement huilée.
Nous recommandons de huiler la plaque de cuisson tous les 7 à 10 jours lorsque le NESTOR n'est pas utilisé.
COMMENT NETTOYER MON UNITÉ DE CUISSON NESTOR ?
Nous recommandons de huiler votre plaque de cuisson
NESTOR une fois tous les 7 à 10 jours, comme décrit ci-des- sus. Après avoir utilisé votre NESTOR, il faut enlever les cend- res restantes. N'oubliez pas que les cendres restent chaudes pendant très longtemps. Lorsque les cendres ont complète- ment refroidi, elles peuvent être ramassées dans le cendrier
à l’aide d'une petite brosse, puis déposées dans une poubelle normale.
DOIS-JE METTRE UNE PLAQUE SOUS MON NESTOR POUR PROTÉGER LE SOL ?
De l'eau et des cendres peuvent tomber par les ouvertures de l'unité de cuisson NESTOR. Un sol clair peut alors être taché de façon permanente. NESTOR est toujours équipé de 6 pieds pour donner à votre surface une protection supplémentaire.
Utilisez la méthode décrite au chapitre 3, “Première utilisation”.
Lorsque la plaque de cuisson est prête, votre unité de cuisson NESTOR est prête pour la première session de cuisson. Au dé- but, les aliments collent un peu plus à la plaque qu'après 2 ou 3 utilisations. Tout comme une poêle en fonte à l'ancienne, un revêtement antiadhésif naturel se développe au fil du temps, assurant une cuisson facile sans coller.