WOK FONDUE CLASSIC - Kookapparaat LAGRANGE - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING WOK FONDUE CLASSIC LAGRANGE

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL Beschrijving van het apparaat - Gerätebeschreibung

Grille garde au chaud - Rooster voor het warm houden - Warmhalterost

Spatule et pince-aliments - Spatel en tang voor voedingsmiddelen - Spachtel und Greifer

- DESCRIPTION DE L'APPAREIL Beschrijving van het apparaat - Gerätebeschreibung

Technische kenmerken______________________ Draaibare plaat met zes afneembare sauskommen 8 fonduevorkjes en vorkenhouder Gemeenschappelijke kenmerken

• Snoerhouder onderaan de sokkel
• 230 Volt- 50 Hz - 900 Watt. Fondue Classic REF 349 001 Caquelon voor fondue in aluminium met binnenbekleding voorzien van antiaanbaklaag 8 fonduevorkjes en vorkenhouder Snoer: U dient de voedingskabel aandachtig te onderzoeken voor elk gebruik. Als hij beschadigd is, dient u het apparaat niet te gebruiken. Het gebruikte snoer is een HO5RR-F 3 x 0.75 mm2 voorzien van een stekker voor hoge temperaturen. Als het nodig is, vervang dan alleen door een snoer met dezelfde definitie. Deze apparaten zijn conform de Richtlijnen 73/23/EEG, 89/336/EEG, 93/68/EEG, RoHs. Wok & Fondue Classic REF 349 006 Wokpan in aluminium met binnenbekleding voorzien van antiaanbaklaag Deksel in glas Caquelon voor fondue in aluminium met binnenbekleding voorzien van antiaanbaklaag Rooster voor het warm houden Spatel en tang voor voedingsmiddelen 8 fonduevorkjes en vorkenhouder Wok Classic REF 349 005 Wokpan in aluminium met binnenbekleding antiaanbaklaag Deksel in glas Rooster voor het warm houden Spatel en tang voor voedingsmiddelen Bescherming van het milieu – Richtlijn 2002/96/EEG Om het milieu en de volksgezondheid te beschermen, moeten versleten elektrische toestellen volgens wel bepaalde regels worden verwijderd. Dit vraagt de medewerking van zowel de verkoper als de gebruiker. Om deze reden mag uw toestel in geen geval mag worden weggegooid in een openbare of privé-vuilnisbak bestemd voor huishoudelijk afval. Dit wordt aangegeven met het symbool Bij de buitendienststelling moet uw toestel, ofwel worden teruggebracht naar uw verkoper, ofwel worden gedeponeerd in een recyclagecentrum voor verdere verwerking of hergebruik. met Fondue Deluxe REF 349 002 Caquelon voor fondue in aluminium met antiaanbaklaag aan de binnenzijde

Alvorens het apparaat te gebruiken______

• Raak nooit de verwarmingsplaat of de pan aan tijdens het functioneren want zij zijn heet.
• Verplaats nooit het hete apparaat met de caquelon gevuld met olie.
• Laat uw apparaat nooit opwarmen zonder de pan (wokpan of caquelon voor fondue), of met een lege pan.
• Gebruik enkel de pannen die met uw apparaat zijn meegeleverd.
• In geval van problemen en ook na elk gebruik, moet u uw apparaat uitschakelen, ontkoppelen en laten afkoelen.
• Gebruik dit apparaat nooit als frituurpan. Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig en bewaar deze bewaren voor latere consultatie.
• Ontrol het snoer altijd volledig
• Plaats uw apparaat op een plat oppervlak midden op de tafel en ver van voorwerpen die licht ontvlambaar zijn.
• Plaats uw apparaat nooit op een heet oppervlak noch in de nabijheid van een vlam.
• Steek de snoerstekker in een stopcontact 10/16 A voorzien van aarding.
• Indien u een verlengkabel moet gebruiken, gebruik dan uitsluitend een model met aarding en met geleiders van ten minste 0,75 mm2.
• Neem alle nodige voorzorgen om te vermijden dat iemand met de voeten in de kabel of het verlengstuk verstrikt zou geraken.
• Houd het apparaat buiten het bereik van kinderen.
• Er wordt aangeraden het apparaat aan te sluiten op een installatie voorzien van een verliesstroomschakelaar met een lekstroom die de 30mA niet overschrijd.
• Dompel het verwarmingsgedeelte nooit onder in water.
• Ontkoppel het apparaat en laat het volledig afkoelen alvorens het schoon te maken.
• Voor uw veiligheid raden wij u aan het apparaat nooit achter te laten op een plaats waar het is blootgesteld aan vochtigheid of weer en wind.
• Gebruik nooit het apparaat als aanvullende verwarming.
• Laat uw apparaat niet ingeschakeld staan terwijl het niet wordt gebruikt. Verlies nooit uit het oog dat hete olie zware brandwonden kan veroorzaken!!! Indienststelling en gebruik__________________
• Bij het uitpakken van uw apparaat moet u zorgvuldig alle verpakkingsmaterialen verwijderen.
• Wij raden u aan voor het eerste gebruik, alle elementen schoon te maken (caquelon voor fondue, wokpan, vorkjes en toebehoren).
• Plaats uw apparaat op een plat oppervlak in het midden van de tafel.
• Ontrol volledig het snoer.

Voor uw veiligheid hebben wij dit apparaat uitgerust met een snoerblokkering. Gebruik deze.

• Gebruik voor uw veiligheid de snoerblokkering die met het apparaat is geleverd. Hiertoe moet u het snoer of een eventuele verlengkabel rond de tafelpoot rollen en vastleggen met de snoerblokkering. (zie afbeelding 1). Indien per ongeluk iemand met de voeten verstrikt geraakt in het snoer of de verlengkabel, zal hij het toestel niet meesleuren.
• Sluit het snoer aan op een stopcontact. C- Wok
• Plaats de wok op het apparaat.
• Giet een weinig olie in de wok.
• Draai de regelingsknop van de thermostaat op de maximumstand.
• Laat 5 minuten voorverwarmen.
• Begin met het bakken. A- Fondue bourguignonne
• Giet voorzichtig 1 liter olie in de caquelon.
• Installeer de vorkenhouder op de caquelon.
• Draai de regelingsknop van de thermostaat op de maximumstand.
• Het duurt ongeveer 30 minuten om de olie op de gepaste temperatuur te brengen.
• Steek stukjes vlees op de vorkjes.
• Plaats voorzichtig de vorkjes in de hete olie om spatten te vermijden.
• Regel tijdens het bakken de temperatuur volgens de hoeveelheid vlees op de vorken. D- Gebruik van de draaiplaat (Enkel Ref 349 002)
• Plaats de draaiplaat op een plat oppervlak in het midden van de tafel.
• Ontrol volledig het snoer.
• Breng het elektrisch snoer van het onderstel door het midden van de plaat en steekt het onder de rand door. (zie afbeelding 2)
• Zet het onderstel in het midden van de plaat.
• Zet de ovenschaaltjes met de sausen op hun plaats.
• Gebruik de snoerblokkering zoals hiervoor is aangegeven.
• Sluit het snoer aan op een stopcontact. NB: voor de kaasfondues (bijv.: Savoyarde), is het mogelijk de stukjes brood in de ovenschoteltjes van de draaiplaat te leggen. (Enkel model ref 349002). B- Fondue savoyarde
• Wij raden u aan om tijd te winnen, voor meer gemak en voor meer veiligheid, de kaas te bereiden in uw keuken op uw kookfornuis.
• Van zodra de fondue klaar is, plaatst u de caquelon op de verwarmingsplaat. Regel tijdens het bakken de temperatuur naargelang de hoeveelheid kaas die aanwezig is in de caquelon. NB : indien u niet beschikt over andere warmtebronnen, kunt u toch uw apparaat gebruiken voor het opwarmen van de kaasfondue. Onderhoud___________________________________ Ontkoppel steeds uw apparaat en laat het volledig afkoelen vooraleer het schoon te maken. Reinigen van de caquelon voor fondue en van de wokpan: reinig van binnen en van buiten met warm water en afwasmiddel; gebruik een zacht, niet-schurend sponsje. Goed spoelen.

Praktische raadgevingen____________________ N.B. : u kunt warm water met afwasmiddel doen in de caquelon voor kaas of in de wokpan, en deze vervolgens een tijdje laten weken om een maximum aan resten te verwijderen (vooral bij kaasfondues). Maak de handgrepen schoon met een licht vochtige spons of een licht bevochtigde doek zonder afwasmiddel. Ze niet laten weken en niet in de vaatwasmachine doen, want dit zou de houten handvatten kunnen beschadigen. Reiniging van het wokdeksel: reinig het met een beetje warm water en een afwasmiddel. Vervolgens Spoelen. Niet laten weken en niet in de vaatwasmachine doen, want dat zou de houten knop kunnen beschadigen. Reinigen van de kommen en de draaiplaat (Model Fondue Deluxe REF 349 002) : was ze met warm water en een afwasmiddel. Goed spoelen. De kommen kunt in de vaatwasmachine wassen. De draaiplaat niet in de vaatwasmachine doen. Regeling van de temperatuur: Pas zorgvuldig de temperatuurregeling aan naargelang het aantal genodigden en hun eetlust. Stel de temperatuur van uw apparaat niet voortdurend in op het hoogste stand. Het is gemakkelijker de temperatuur van het oliebad te verhogen dan ze te verminderen. Olie : Vermijd te vaak dezelfde olie te gebruiken. Deze verliest snel veel van haar waarde. Doe geen water in het oliebad (gevaar voor spattende olie). Algemene waarborgvoorwaarden________ De garantie dekt alle fabricagefouten of materiaalfouten. De garantie dekt niet: - Het stukgaan van het apparaat door vallen of een schok. - Krassen op de antiaanbaklaag die zijn veroorzaakt door het gebruik van metalen hulpmiddelen of schuurmiddelen. - Beschadigingen die zijn veroorzaakt door een afwijkend gebruik van het apparaat of door fouten in de aansluiting. Dit apparaat heeft een garantie van 2 jaar (onderdelen en arbeidskracht). Geen enkel gebruikt apparaat (zelfs niet na één enkele keer) wordt vervangen, maar wordt in perfecte staat van functioneren teruggebracht. registreert u zich op onze internetsite : www.lagrange.fr N.B. : Laat het gerei niet volledig weken en doe het niet in de vaatwasmachine, want dat zou de houten handvatten kunnen beschadigen.

• Reinigen van de vorkjes, vorkenhouder en accessoires: ze reinigen met warm water en afwasmiddel en ze daarna afspoelen.
• Reiniging van het onderstel: met een spons of een licht bevochtigde doek schoon vegen. Let erop dat u geen water laat stromen op de elektrische onderdelen. Dompel nooit het elektrisch onderstel onder in water.

Verzending: gedurende de garantieperiode hoeft u alleen de verzendkosten voor retourzending aan de fabriek te betalen. De terugzending gebeurt zo spoedig mogelijk en is voor onze kosten We verduidelijken dat de garantie wordt opgezegd en niet meer van kracht is in geval van verkeerd gebruik. Wrijf de binnenkant van de caquelon in met een teentje look. Snij de kaas in kubusjes of rasp deze. Doe deze in de caquelon met de wijn en breng tot koken op een zacht vuurtje terwijl u blijft doorroeren met een houten lepel. Meng het zetmeel in de kirsch en giet dit mengsel in de fondue zonder te stoppen met roeren. De fondue moet er uitzien als een effen, homogene soep. Voeg peper of muskaatnoot toe. Professioneel of semi-professioneel gebruik: dit apparaat is niet ontworpen voor zo’n gebruik. Er wordt geen enkele garantie verleend. CHINESE FONDUE Basiselementen : 150 à 200 g wit vlees per genodigde (kip, kalf of varken) ; gesneden in stukjes ; 1/2 l kippenbouillon bijgewerkt met sherry. Doe de stukjes vlees in de bouillon en ga verder te werk zoals voor de kaasfondue. U kunt dit begeleiden met sojasaus of een andere Chinese saus. De rijst kunt u besprenkelen met bouillon. Recepten voor FONDUES___________________ (Voor de modellen REF 349 006, REF 349 002, REF 349 001) FONDUE BOURGUIGNONNE (fonduepan) Reken per persoon, op 150 g à 200 g rundvlees (filet, lendenstuk of ontvette lendenbiefstuk-rumpsteak) die uw slager, op uw verzoek, in blokjes van 2 cm zal snijden. 1/2 l olie die u kunt op smaak brengen met Provençaalse kruiden. U kunt bij dit vlees kappertjes, augurken, uien; mosterd, ketchup en diverse sauzen serveren. N.B : voor het model Fondue Deluxe REF 349 002, kunt u de draaiplaat gebruiken om uw sausen in de zes kommen te doen die met het apparaat zijn meegeleverd. ZEEFONDUE Basiselementen : 200 g vis per genodigde (zeeduivel, tong, zeebaars,...) gesneden in blokjes, (houd de koppen en de graten voor de court-bouillon) ; 1 ui ; 2 kruidnagels ; 1 kruidentuiltje (laurier, peterselie, tijm, selder) ; 10 jeneverbessen ; 75 cl droge witte wijn ; 2 citroenen ; zout, peper. Bereiding van de court-bouillon: doe de visresten samen met de ui, het kruidentuiltje, de jeneverkorrels, de kruidnagels in een pan met 25 cl water. Laten koken gedurende 30 tot 40 minuten. Ondertussen kunt u de vis in mootjes snijden en ze besprenkelen met citroensap. Als het koken van de courtbouillon klaar is, giet u deze door een zift in de caquelon zonder deze te laten koken. Drenk de vismootjes in deze bouillon samen met een remouladesaus en de rijst. FONDUE SAVOYARDE Basiselementen voor 6 personen: 400 g Comté ; 400 g Emmental ; 400 g Gruyère ; 3 dl droge witte wijn ; 1 glas kirsch 1 lepel aardappelzetmeel ; 1 teentje knoflook- een weinig peper of muskaatnoot ; oud brood naar believen, gesneden in grote blokjes.

Breek de chocolade in stukjes, en laat deze vervolgens in de caquelon samen met de boter en de slagroom koken op een zacht vuurtje terwijl u blijft roeren met een houten lepel tot deze homogeen wordt. Voeg er kaneel, sinaasappelschilletjes en rum aan toe. Voeg zout en peper toe. Doe er de geplette knoflook bij, als ook kaneel, gember, saffraan en de koriandergraantjes . Bedek met water en laat 1 uur koken (thermostaat 3). Voeg er vervolgens de uitgelekte pruimen aan toe, en laat verder afgedekt koken gedurende 20 minuten (thermostaat 3). Laat afzonderlijk de amandels fruiten in een beetje warme boter. Laat ze uitlekken, en voeg ze vervolgens bij het vlees met de honig. Laat nog 5 minuten koken zonder deksel Serveer met op met couscous als begeleiding. Recepten voor WOK_________________________ (Voor model REF 349 006 en REF 349 005 ) N.B. : bij al deze recepten kunt u uw schotel direct op tafel warm houden in de wok (positie van de thermostaat 2/3). Het rooster voor het warm houden geeft u de mogelijkheid bepaalde voedingsmiddelen afzonderlijk te houden om zich gemakkelijker te kunnen bedienen: stukjes vlees, vis, garnalen... De tang voor de voedingsmiddelen en de spatel die bij het apparaat zijn meegeleverd, helpen u bij uw bereiding en bij het serveren.

KERRIESCHOTEL VAN KALKOEN MET KOKOSMELK

Ingrediënten voor 4 personen: 600 g kalkoenfilet ; 1/2 rode paprika ; 1/2 groene paprika ; 1 prei, 2 teentjes knoflook; 50 cl kokosmelk (niet gesuikerd) ; 6 blaadjes basilicum: bieslook; kerriepoeder; zout en peper. Snijd de paprika in fijne repen, en de prei in fijne plakjes, plet de knoflook. Laat de kokosmelk koken in de wok (thermostaat maximum). Voeg al de groenten toe en laat 10 minuten stoven. Ondertussen kunt u de kalkoenfilets verdelen in repen, bestrooi ze langs alle kanten met kerrie. Klop lichtjes om de overtollige kerrie weg te nemen. Voeg het vlees bij de groenten, voeg er zout en peper aan toe en laat ongeveer 20 minuten zachtjes stoven (thermostaat positie 3). Controleer of de kalkoen gaar is. De wok uit het onderstel nemen en basilicum en bieslook toevoegen. Begeleiding: basmatirijst.

Ingrediënten voor 4 personen : 300 g pruimen ; warme thee; 300 g uien ; olijfolie ; 1 kg lamsschouder in stukken gesneden; 1 teentje knoflook ; 1/2 koffielepel kaneel ; 1/2 koffielepel gember ; 1 snuifje saffraan ; enkele geplette koriandergraantjes; 75 g gepelde amandelen ; 2 soeplepels honig. Laat 300 g pruimen weken in warme wijn. Laat de fijn gesneden uien in de wok (met thermostaat op maximum) fruiten in olijfolie. Schep deze eruit als ze goudgeel geworden zijn, en vervang ze door het vlees. Als de stukjes vlees goed gebruind zijn, voeg er dan de uien aan toe.

GEBAKKEN BROCOLI MET GEPARFUMEERDE PADDESTOELEN (Vegetarisch recept) Ingrediënten voor 4 personen : 500 g broccoli ; 1 handvol gedehydrateerde paddenstoelen ; 1 teentje gehakte knoflook ; 3 soeplepels olijfolie ; 2 soeplepels sojaolie ; 1 soeplepel gehakte gember ; zout en peper. De broccoli versnijden tot kleine tuiltjes. Gedurende 1 minuut blancheren in kokend water. De paddenstoelen herhydrateren gedurende 5 minuten in warm water. Olie in de wok gieten en laten opwarmen (thermostaat maximum). De groenten met alle andere ingrediënten toevoegen. Laten koken (thermostaat 5) gedurende 15 minuten. Opdienen. Terwijl het vlees marineert pelt u de gemberwortel en snijd hem in zeer kleine blokjes. Dit komt ongeveer overeen met het volume van een tas. De andere groenten bereiden. De paprika’s openen en het steeltje, het zaad en het witte gedeelte wegsnijden. Ze in repen snijden. De uien fijn snijden (of een gelijkwaardig volume wit van prei). De tomaten in blokjes snijden. Het vlees laten uitlekken en de marinade bewaren. Het vet in de wok opwarmen (thermostaat maximum) en er gedurende ongeveer 5 minuten de blokjes varkensvlees in laten fruiten op een heet vuur. Het vlees eruit nemen en wegzetten. Indien nodig een weinig vet toevoegen en de uien, de pepers en de gember laten fruiten gedurende 2 à 3 minuten (thermostaat maximum) (zonder te laten aanbranden!). Voeg vervolgens de tomaten erbij en ‘blus’ het geheel met azijn. Leg de blokjes varkensvlees terug in de wok en voeg er de stukjes ananas en de marinade aan toe. Om meer saus te bekomen, voeg dan een mengsel aan toe van water en aardappelzetmeel op basis van 1 soeplepel aardappelzetmeel voor 10 cl water. Voeg lichtjes zout toe en verwarm enkele ogenblikken (thermostaat 5). Opdienen met Thaise rijst of met basmatirijst, gekookt onder stoom of in de magnetron. Ten slotte...Voor de liefhebbers, kan men het gerecht serveren met paprikapuree en sojasaus. Een lichte, groene thee gaat hiermee goed samen.

ZOET-ZUUR VARKENSVLEES MET ANANAS

Ingrediënten voor 4 personen: 600 g ontbeend varkensvlees (schouder, rug...) ; 200 g ananas (vers of uit blik) ; 2 tomaten; 2 paprika’s ; 2 verse uien met het groen of bieslook ; 50 g verse gember ; 2 soeplepels azijn ; olie (of varkensreuzel, of ganzenvet). Voor de marinade: - 4 soeplepels aardappelzetmeel - 4 soeplepels sojasaus - 6 soeplepels witte wijn De marinade bereiden door het aardappelzetmeel, de sojasaus en de witte wijn te mengen. Snijd het vlees in kleine blokjes en legt het op een schaal. Besprenkelen het vlees met de marinade en vermeng het daarna. Laat gedurende 15 à 20 minuten rusten. U hebt de tijd om de rest van de ingrediënten te bereiden.

Ingrediënten voor 4 personen: 80 ml (16 theelepeltjes) sojasaus ; zout ; 8 ml (2 theelepeltjes) komijnepoeder; 4 snuifjes kerrie ; 4 stukjes verse geraspte gember; het sap van 2 citroenen ; 400 g filet van kabeljauw (of schelvis) ; gewassen ; afgedroogd en in plakjes gesneden ; 40 ml (2 theelepeltjes) sesamolie ; 4 geschilde en in fijne stokjes gesneden wortels ; 4 takjes in fijne stokjes gesneden selder ; 8 shiitake-paddenstoelen ; fijn gesneden ; 300 ml in twee gesneden erwtpeulen ; 200 ml gekiemde bonen, gespoeld in warm water en uitgelekt ; 200 ml bouillon van gevogelte; 60 ml gehakte koriander ; 200 ml volle rijst. Meng de sojasaus met het zout, de komijn, de kerrie, de gember en het citroensap. De vis er 10 minuten in laten weken. Verwarm in de wok 20 ml (4 theelepeltjes) sesamolie en laat de vis er gedurende 5 à 6 minuten in fruiten (positie thermostaat maximum); onophoudend roeren. De vis uit de wok nemen en weg zetten. De rest van de olie in de wok doen en er al de groenten in laten stoven gedurende 5 à 6 minuten (thermostaat maximum). De gekiemde bonen erbij mengen en 1 minuut laten stoven. De bouillon toevoegen en gedurende 4 minuten laten inkoken. Op smaak brengen en een tikkeltje koriander toevoegen. Doe de vis terug in de pan en laat deze enkele minuten rusten. Opdienen met rijst. LAGRANGE stelt u eveneens voor: - Wafelijzers,wafeltjespannen, toestellen voor croque-monsieur - Bakplaat voor poffertjes - Popcornapparaten - Chocolatière‚ - Steengrill - Fonduetoestellen - Grilltoestellen - Elektrische barbecuetoestellen - Hotdogapparaten - Stoomkokers - Waterkokers - Frituurpannen - Schotelverwarmers, bordenverwarmers, broodjesopwarmer - Enz. Raadpleeg onze website: www.lagrange.fr Of vraag onze de documentatie aan: LAGRANGE Service Consommateurs Z.A. Les Plattes Chemin de la Plaine 69390 VOURLES