MANUALE UTENTE R-240 SHARP
Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.
Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.
Congratulazioni per l'acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più agevolmente i Vostri piatti preferiti.
Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con un forno a microonde. Oltre a scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi pranzi.
Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:
- Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare.
- Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.
Vi consigliamo di leggere attentamente le istruzioni sul funzionamento del forno a microonde.
Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.
Divertitevi ad usare il vostro nuovo forno a microonde, preparando i vostri piatti preferiti.
Attenzione:
Il dispositivo è contrassegnato da questo simbolo, che segnala di non smaltire le apparecchiature elettriche ed elettroniche insieme ai normali rifiuti domestici. Per tali prodotti è previsto un sistema di raccolta a parte.
1. Nell'Unione europea
Attenzione: per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale bidone della spazzatura!
Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.
In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate a centri di raccolta designati*.
In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il vecchio prodotto se l'utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.
*) Per maggiori informazioni si prega di contattare l'autorità locale competente.
Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o accumulatori, l'utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità alle disposizioni locali.
Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari prevenendone il potenziale impatto negativo sull'ambiente e sulla salute umana, che potrebbe derivare da un'inadeguata gestione dei rifiuti.
2. In paesi che non fanno parte dell'UE
Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.
Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di www.swico.ch o di www.sens.ch.
1. Nell'Unione europea
Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per eliminarlo.
Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati anche dai centri di raccolta locali.
Per la Spagna: contattare il sistema di raccolta ufficiale o l'ente locale preposto al ritiro dei prodotti usati.
2. In paesi che non fanno parte dell'UE
Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e informarsi sul metodo di smaltimento corretto.
INDICE
Manuale d'istruzioni
GENTILE CLIENTE ...... I-1
INFORMAZIONI PER UN CORRETTO SMALTIMENTO 1-2
TABELLA COTTURA CON PESO AUTOMATICO....I-16
FUNZIONAMENTO DELLA COTTURA AUTOMATICA....I-17-18
MANUTENZIONE E PULIZIA....I-19
COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL CENTRO DI ASSISTENZA....I-19
CHE COSA SONO LE MICROONDE....1-20
UTENSILI ADATTI 1-21
CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA....1-22-24
DATI TECNICI 1-25
CENTRI DI ASSISTENZA 251-256
ITALIANO
103/I-3
FORNO E ACCESSORI
FORNO
- Luce del forno
- Pannello dei comandi
- Pulsante di apertura sportello
- Coperchio guida onde (NON STACCARE)
- Cavità del forno
- Accoppiatore
- Chiusura di sicurezza sportello
- Cerniere sportello
- Guarnizioni e superfici di tenuta sportello
- Cavo di alimentazione
- Aperture di ventilazione
- Mobile esterno
ACCESSORI:
Accertatevi che i seguenti accessori siano presenti:
(13) Piatto rotante (14) Sostegno rotante
Mettere il sostegno rotante nell'accoppiatore sul pavimento della cavità del forno.
Mettere poi il piatto rotante sul sostegno rotante.
Per evitare di danneggiare il piatto rotante, al momento di togliere i piatti o i contenitori dal forno, sollevateli completamente dal piatto facendo attenzione a non urtare il bordo.
NOTA: Ordinando gli accessori, dite al rivenditore o a un tecnico di servizio SHARP autorizzato il nome della parte e il nome del modello.
NOTA:
- Il coperchio guida onde è fragile. Fate attenzione a non danneggiarlo quando si effettua la pulizia dell'interno del forno.
- Mettete in funzione il forno sempre con il piatto rotante e il sostegno rotante posizionati correttamente. Ciò migliora il funzionamento del forno e di conseguenza anche la cottura. Se il piatto rotante non è posizionato correttamente, esso potrebbe sobbalzare, ruotare in maniera scorretta e causare danni al forno.
- Il piatto rotante ruota sia in senso orario, sia antiorario. La direzione di rotazione può variare ad ogni accensione del forno. Ciò non ha rilevanza sulla qualità della cottura.
PANNELLO DEI COMANDI
- Display digitale
- Tasti TEMPO
- Tasti SCONGELAMENTO & COTTURA
COTTURA CON PESO AUTOMATICO
- Tasti MENO/PIU' TEMPO
- Tasto LIVELLO DI POTENZA
- Tasto AVVIO/+1min
- Tasto STOP
- Tasto TIMER CUCINA
- Tasti PESO
- Tasti COTTURA AUTOMATICA
Patate al forno
Riscalda Tè/Caffè
Riso, Pasta
Popcorn
Verdura congelata
Pizza
Verdura fresca
Cibo surgelato
105/I-5
ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA
IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.
Per evitare pericolo d'incendi
Il forno a microonde non deve rimanere incustodito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio.
Questo forno è progettato esclusivamente per l'impiego su un piano d'appoggio e non per essere incassato in una cucina. Non posizionare il forno in un mobiletto.
La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso d'emergenza.
La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 10 A.
Questo apparecchio deve essere collegato ad un circuito elettrico dedicato.
Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale.
Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa.
Non lasciate o usate il forno all'aperto.
Qualora il forno dovesse produrre fumo, spegnetelo o scollegate la spina dalla presa di corrente, mantenendo inoltre lo sportello chiuso in modo da soffocare le eventuali fiamme.
Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti per forni a microonde. Riferitevi ai relativi suggerimenti nel ricettario in dotazione a pag. I-21. Si raccomanda di controllare gli utensili affinché risultino adatti all'utilizzo con forni a microonde.
In caso di riscaldamento di alimenti inseriti in contenitori di plastica o di carta, a causa della possibilità della loro combustione mantenete il forno sotto osservazione.
Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.
Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione.
Non bloccate le aperture di ventilazione.
Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle superfici metalliche può causare un incendio.
Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere controllata e può causare un incendio.
Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale.
Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno.
Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.
Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.
Usate questo manuale d'istruzioni insieme con il libro di ricette fornito.
Per evitare potenziali ferite
ATTENZIONE:
Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo.
a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che non sia fuori sesto o deformato.
b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello sportello non siano rotti o allentati.
c) Che le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello non siano danneggiate.
d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano ammaccati.
e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina non siano danneggiati.
Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano, interrompete l'uso del forno sino all'avvenuta riparazione da parte di personale competente.
Non cercate mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell'apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall'esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato.
Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.
Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.
Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Pulite il forno a intervalli normali e rimuovete tutti i residui di cibo. Seguite le istruzioni di "Manutenzione e Pulizia" a pag. I-19. Se il forno non viene mantenuto pulito, la superficie potrebbe deteriorarsi compromettendo la durata dell'apparecchio e comportando possibili situazioni di rischio.
Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del forno a microonde.
ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA
Per evitare le scosse elettriche
Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato. Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno. Se si versa del liquido all'interno, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato.
Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell'acqua o in altro liquido.
Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o di un banco.
Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno. Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Se la lampadina si guasta, rivolgetevi al rivenditore o a un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.
Per evitare possibili esplosioni ed ebollizioni improvvise:
ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture improvvise, non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere. Il riscaldamento di bevande mediante microonde può produrre una loro ritardata ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è necessario fare attenzione durante il maneggio del contenitore in cui si trovano.
Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e i coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d'aria.
Non riscaldateli mai in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi un'eruzione del contenuto dal contenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature.
Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibili bruciature:
- Predisporre un periodo di tempo non eccessivamente lungo.
- Mescolare bene il liquido prima di cuocere o riscaldare.
- Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel liquido un'asticciola di vetro, o qualcosa di simile (purché non di metallo).
- Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno 20 secondi alla fine del tempo di cottura per evitare l'eruzione ritardata della bollitura.
Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e l'albume.
Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde. Forate la buccia delle patate, delle salsicce e della frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.
Per evitare scottature
AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature, prima del consumo si raccomanda di agitare bene il contenuto di biberon o di vasetti per l'alimentazione dei bambini, nonché di controllarne la temperatura.
Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è calda.
Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno.
Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.
Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani.
La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo.
Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l'apertura.
Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.
Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato
AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato.
Questo dispositivo non è progettato per essere utilizzato da persone (bambini inclusi) con ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali, o prive di esperienza e conoscenze specifiche, a meno che non siano state istruite riguardo all'uso del dispositivo da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini dovrebbero essere controllati in modo da assicurarsi che non giochino con l'apparecchiatura.
I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto.
Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo. Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare
ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA
loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi.
Altri avvertimenti
Non modificate in alcun modo il forno.
Non spostate il forno mentre sta funzionando.
Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio.
Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno:
Non mettere mai in funzione il forno vuoto.
Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto girevole e al sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto.
Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno.
Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno rotante progettati per questo forno. Non utilizzare il forno senza il piatto girevole.
Per evitare che il piatto girevole si rompa:
(a) Prima di pulire il piatto girevole con acqua, lasciatelo raffreddare. (b) Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto girevole freddo. (c) Non mettete cibi o utensili freddi sul piatto girevole caldo. Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.
NOTA:
Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato.
Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico.
Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno.
INSTALLAZIONE
- Togliere l'imballaggio protettivo dall'interno del forno. Staccare dalla parete esterna dello sportello l'etichetta adesiva che riporta le caratteristiche di funzionamento.
Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla parte interna dello sportello.
- Controllate con cura che il forno non sia danneggiato.
- Mettete il forno su una superficie piana sufficientemente solida da sopportarne il peso e il cibo più pesante che si possa cuocere. Non posizionare il forno in un mobiletto.
- Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio libero di almeno 20 cm. Lasciare 10 cm di spazio libero nella parte posteriore e 5 cm su entrambi i lati.
- Inserite la spina del cavo di alimentazione del forno in una presa a muro standard a massa.
COTTURA A MICROONDE
Il forno è preimpostato in Modalità Risparmio Energetico. Questa funzione fa risparmiare corrente elettrica quando il forno non è in uso. Quando viene collegato ad una presa elettrica per la prima volta, sul display digitale non appare nulla.
Per mettere in funzione il forno in Modalità Risparmio Energetico:
- Collegiate il forno ad una presa elettrica. Sul display non appare nulla.
- Aprite e chiudete lo sportello del forno. Il display del forno visualizza " :".
In Modalità Risparmio Energetico, se il forno rimane inutilizzato per almeno 3 minuti (ad esempio a partire dalla chiusura dello sportello, dalla pressione del tasto STOP o dal termine della cottura), non sarà possibile metterlo in funzione se non si apre e chiude lo sportello.
NOTA: Si prega di notare che questo modello NON ha una funzione orologio.
PRIMA DI USARE IL FORNO
| Livello di potenza | Premete il tasto LIVELLO DI POTENZA | Percemto |
| ALTO | X1 | P100 |
| X2 | P90 |
| MEDIO ALTO | X3 | P80 |
| X4 | P70 |
| MEDIO | X5 | P60 |
| X6 | P50 |
| MEDIO BASSO (Scongelamento) | X7 | P40 |
| X8 | P30 |
| BASSO (Scongelamento) | X9 | P20 |
| X10 | P10 |
AVVERTENZA: Il livello di potenza delle microonde viene impostato automaticamente a P100, a meno che non si prema il tasto LIVELLO DI POTENZA.
Vi raccomandiamo di attenervi a quanto segue:
P100/90 - (ALTO Uscita = 800/720W) Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le vivande (ad esempio casseruole, bevande calde, verdure, pesce, ecc.).
P80/70 - (MEDIO ALTO Uscita = 640/560W) Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali dolci tipo pan di Spagna. Con questa impostazione ridotta, il cibo si cuocerà in modo uniforme senza scuocere ai lati.
- Il forno ha 10 livelli di potenza, come illustrato.
- Per variare il livello di potenza della cottura, premete il tasto LIVELLO DI POTENZA fino a quando il display non mostra il livello desiderato, quindi impostate il tempo richiesto. Premete il tasto AVVIO/+1min per fare iniziare la cottura.
- Livello di potenza
Il livello di potenza delle microonde viene variato mediante l'accensione e spegnimento dell'energia delle microonde. Quando si usano livelli di potenza diversi da P100 è possibile avvertire il suono delle pulsazioni dell'energia a microonde mentre il cibo viene cotto o scongelato.
- Controllare il livello di potenza
Per controllare il livello di potenza delle microonde durante la fase di cottura, premere il tasto LIVELLO DI POTENZA. Per non interrompere la visualizzazione del livello di potenza, tenere premuto il tasto LIVELLO DI POTENZA. Il forno continua il conteggio anche se sul display appare il livello di potenza.
P60/50 - (MEDIO Uscita = 480/400W) Per cibi densi che richiedono una cottura prolungata quando cucinati in modo convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa impostazione per ottenere una carne tenera.
P40/30 - (MEDIO BASSO Uscita = 320/240W Scongelamento) Impostazione per scongelare. Per scongelare, selezionare questa impostazione. L'alimento viene scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è ideale anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme pasticcere.
P20/10 - (BASSO Uscita = 160/80W) Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o altra pasticceria).
OPERAZIONI MANUALI
Aprire lo sportello:
Per aprire lo sportello del forno, premete il pulsante di apertura dello sportello.
Avviare il forno:
Preparate il cibo e posizionatelo in un apposito contenitore da porre sul piatto rotante, oppure direttamente sul piatto rotante. Chiudete lo sportello e premete il tasto AVVIO/+1min dopo aver selezionato la modalità di cottura desiderata.
◇+1min
Usate il tasto STOP per:
- Annullare un'azione errata durante la programmazione.
- Fermare temporaneamente il forno durante la cottura.
- Cancellare un programma durante la cottura, premete il tasto STOP due volte.
- Per impostare e per annullare il blocco bambini (vedere pagina I-14).
STOP
COTTURA A MICROONDE
Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 99 minuti 50 secondi (99.50).
COTTURA MANUALE
- Impostate il tempo di cottura ed usate i livelli di potenza di microonde da P10 a P100 per la cottura (vedere pagina I-9).
- Quando possibile, mescolate o girate il cibo 2 - 3 volte durante la cottura.
- Dopo la cottura, coprite il cibo e lasciatelo riposare, se necessario.
Esempio:
Per cuocere per 2 minuti e 30 secondi con potenza di microonde P70.
- Impostate il livello di potenza premendo il tasto LIVELLO DI POTENZA 4 volte per arrivare a P70.
x4
Impostate il tempo di cottura premendo il tasto 1 MIN due volte e poi il tasto 10 SEC 3 volte.
x2
x3
- Premete il tasto
◇ (AVVIO)/+1min
per avviare il timer.
Il display effettuerà un conto alla rovescia durante il tempo di cottura stabilito.
SCONGELAMENTO
- Impostate il tempo di scongelamento ed usate i livelli di potenza di microonde da P10 a P30 per lo scongelamento (vedere pagina I-9).
- Quando possibile, mescolate o girate il cibo 2 - 3 volte durante lo scongelamento.
- Dopo lo scongelamento, coprite il cibo con carta stagnola e lasciatelo riposare fino a scongelamento completo.
Esempio:
Per scongelare per 10 minuti a potenza di microonde P30.
- Impostate il livello di potenza premendo il tasto LIVELLO DI POTENZA 8 volte.
x8
- Inserite il tempo di scongelamento premendo il tasto 10 MIN una volta.
x1
- Premete il tasto
◇ (AVVIO)/+1min
per avviare il timer.
x1
Il display effettuerà un conto alla rovescia durante il tempo di cottura stabilito.
NOTA:
Quando il forno si avvia, la luce del forno si accende e il piatto rotante inizia a muoversi in senso orario o antiorario.
Se si apre lo sportello durante la fase di cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma automaticamente. Il conteggio del tempo di cottura riprende quando si richiude lo sportello e si preme il tasto AVVIO/+1min.
Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il tasto LIVELLO DI POTENZA. La visualizzazione rimane attiva per tutto il tempo in cui si tiene premuto il pulsante.
ALTRE FUNZIONI UTILI
1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA
E' possibile impostare fino a un massimo di 2 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.
Esempio:
Per cuocere: 5 minuti con potenza P100 (Fase 1)
16 minuti con potenza P30 (Fase 2)
FASE 1
- Impostate il livello di potenza premendo il tasto LIVELLO DI POTENZA una volta.
- Impostate il tempo di cottura premendo il tasto 1 MIN 5 volte.
FASE 2
- Impostate il livello di potenza premendo il tasto LIVELLO DI POTENZA 8 volte.
- Impostate il tempo di cottura premendo il tasto 10 MIN una volta e poi il tasto 1 MIN 6 volte.
- Premete il tasto ◇ (AVVIO)/+1min una volta per avviare la cottura.
Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a P100, e per i restanti 16 minuti a P30.
2. FUNZIONE DI "ANCORA UN MINUTO"
Il tasto AVVIO/+1min consente di attivare le due funzioni seguenti:
a. Accensione diretta
Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle microonde impostato a 100 P per 1 minuto premere il tasto AVVIO/+1min.
NOTA: Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini), si ha a disposizione solo 3 minuti per premere il tasto AVVIO/+1min dalla operazione precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o dall'azionamento del tasto di STOP.
b. Prolungare il tempo di cottura
Durante la cottura manuale, premendo il tasto AVVIO/+1min mentre il forno è in funzione è possibile estendere il tempo di cottura di multipli di un minuto.
NOTA: Il tempo di cottura può essere esteso ad un massimo di 99 minuti.
ALTRE FUNZIONI UTILI
3. MENO (▼) TEMPO e PIÙ (▲) TEMPO:
I tasti MENO (▼) TEMPO e PIÙ (▲) TEMPO permettono di:
- Diminuire o aumentare il tempo di cottura/scongelamento mentre il forno è già avviato (solo in modalità manuale).
USARE I TASTI MENO E PIÙ IN COTTURA MANUALE
Premete il tasto MENO (▼) o PIÙ (▲) TEMPO per diminuire o aumentare il tempo di cottura o scongelamento in multipli di 1 minuto, mentre il forno è in funzione. Il tempo totale di cottura può essere aumentato ad un massimo di 99 minuti.
Esempio:
Per cucinare a potenza P50 per 10 minuti e poi diminuire il tempo di cottura di 2 minuti:
- Impostate il livello di potenza premendo il tasto LIVELLO DI POTENZA 6 volte.
- Impostate il tempo di cottura premendo il tasto 10 MIN una volta.
- Premete il tasto ◇ (AVVIO)/+1min una volta per avviare la cottura.
- Diminuite il tempo di cottura premendo il tasto MENO TEMPO due volte.
x2
Il tempo di cottura viene ridotto di 2 minuti e il conto alla rovescia continua a scorrere, ad esempio:
113/I-13
ALTRE FUNZIONI UTILI
4. FUNZIONE TIMER CUCINA:
Si può usare il timer cucina anche quando la cottura a microonde non è in funzione, ad esempio per cronometrare la cottura di uova su un fornello convenzionale o per monitorare il tempo di riposo del cibo cotto/scongelato.
Esempio:
Per impostare il timer a 5 minuti.
- Premete il tasto
TIMER CUCINA una volta.
- Inserite il tempo desiderato premendo il tasto 1 MIN 5 volte.
- Premete il tasto
◇ (AVVIO)/+1min
per avviare il timer.
Controllate il display
Il display parte con il conto alla rovescia. Quando il display arriva a zero, viene emesso un segnale acustico.
Si può impostare qualsiasi durata, fino a 99 minuti e 50 secondi. Per annullare il TIMER CUCINA mentre è in corso il conto alla rovescia, premere semplicemente il tasto STOP.
NOTA: La funzione TIMER CUCINA non può essere usata durante la cottura.
5. BLOCCO BAMBINI:
Per prevenire un uso non supervisionato del forno da parte di bambini. L'indicatore BLOCCO BAMBINI appare sul display e il forno non può essere messo in funzione quando è impostato il BLOCCO BAMBINI.
a. Per impostare il BLOCCO BAMBINI:
Mantenete premuto il tasto STOP per 3 secondi, finché non viene emesso un suono e l'indicatore del blocco si accende.
b. Per disattivare il BLOCCO BAMBINI:
Mantenete premuto il tasto STOP per 3 secondi, finché l'indicatore del blocco si spegne.
La cottura e lo scongelamento automatici vi permettono di cucinare e scongelare usando dei programmi preimpostati, con durate predefinite, ad esempio i menu COTTURA AUTOMATICA e SCONGELAMENTO & COTTURA (COTTURA CON PESO AUTOMATICO, SCONGELAMENTO CON PESO AUTOMATICO e SCONGELAMENTO RAPIDO).
COTTURA / SCONGELAMENTO CON PESO AUTOMATICO vi permette di cucinare o scongelare i cibi pre-programmati nell'elenco. Seguite l'esempio in basso per dettagli su come utilizzare queste funzioni.
COTTURA CON PESO AUTOMATICO permette di cucinare 3 menu comuni.
Quando si cucina manzo, premete il tasto COTTURA CON PESO AUTOMATICO 1 volta, sul display appare [COO] .
Quando si cucina agnello, premete il tasto COTTURA CON PESO AUTOMATICO 2 volte, sul display appare [COO2].
Quando si cucina maiale, premete il tasto COTTURA CON PESO AUTOMATICO 3 volte, sul display appare [C0 03].
Esempio 1:
Per cuocere carne di manzo dal peso di 1,2 kg conservata in frigorifero usando COTTURA CON PESO AUTOMATICO.
- Premete il tasto COTTURA CON PESO AUTOMATICO una volta.
x1
- Inserire il peso premendo i tasti PESO fino ad arrivare al peso desiderato.
x12
- Premete il tasto
◇ (AVVIO)/+1min una volta per avviare la cottura.
x1
Il display effettuerà un conto alla rovescia durante il tempo di cottura stabilito.
Esempio 2:
Per scongelare 1,2 kg di carne usando SCONGELAMENTO CON PESO AUTOMATICO.
- Selezionate il menu richiesto premendo il tasto SCONGELAMENTO CON PESO AUTOMATICO una volta
x1
- Inserire il peso premendo i tasti PESO fino ad arrivare al peso desiderato.
x12
Il display effettuerà un conto alla rovescia durante il tempo di scongelamento.
NOTE SULLA COTTURA CON PESO AUTOMATICO
PORTATA DEL PESO:
- Il peso del cibo deve essere arrotondato per eccesso o difetto agli 0,1 kg più vicini, ad esempio 0,65 kg a 0,7 kg mentre 0,34 kg a 0,3 kg.
- Vi sono dei limiti di portata del peso (vedere la tabella seguente).
NOTA:
Quando è necessario effettuare un'azione (ad esempio girare il cibo), il forno si ferma, viene emesso un segnale acustico, il tempo residuo di cottura ed un indicatore lampeggiano sul display. Per continuare con la cottura, premete il tasto AVVIO/+1min.
La temperatura finale varierà in rapporto a quella iniziale, se ad esempio la carne era fredda o a temperatura ambiente. Controllate che il cibo sia bollente dopo la cottura. Se necessario, è possibile aumentare il tempo di cottura manualmente.
TABELLA COTTURA CON PESO AUTOMATICO
| MENU | PORTATA DEL PESO | PROCEDURA DI CUCINA |
Manzo arrosto | 0,1kg - 2,0kg | Posizionate la carne in una teglia sul piatto rotante.Girate la carne quando viene emesso il segnale acustico.Dopo la cottura, lasciate la carne a riposo avvolta in un foglio di alluminio per 10 minuti. |
Agnello arrosto | 0,1kg - 2,0kg | Posizionate la carne in una teglia sul piatto rotante.Girate la carne quando viene emesso il segnale acustico.Dopo la cottura, lasciate la carne a riposo avvolta in un foglio di alluminio per 10 minuti. |
Maiale arrosto | 0,1kg - 2,0kg | Posizionate la carne in una teglia sul piatto rotante.Girate la carne quando viene emesso il segnale acustico.Dopo la cottura, lasciate la carne a riposo avvolta in un foglio di alluminio per 10 minuti. |
Questa funzione scongela rapidamente il cibo, rendendo possibile la scelta di un tempo di scongelamento adatto, in base al tipo di cibo. Seguite l'esempio in basso per dettagli su come utilizzare questa funzione.
Esempio: Per scongelare il cibo in 10 minuti.
- Selezionate il menu richiesto premendo il tasto SCONGELAMENTO RAPIDO una volta.
- Impostate il tempo di cottura premendo il tasto 10 MIN una volta.
- Premere il tasto ◇ (AVVIO)/+1min una volta per avviare la cottura.
NOTA: Durante il processo di scongelamento il sistema va in pausa ed emette un segnale acustico per ricordarvi di girare il cibo per assicurare uno scongelamento omogeneo. Quando avete terminato, premete il tasto AVVIO/+1min per proseguire con lo scongelamento.
FUNZIONAMENTO DELLA COTTURA AUTOMATICA
ITALIANO
COTTURA AUTOMATICA vi permette di cuocere le pietanze elencate nel pannello di controllo e nella tabella a pagina I-18. Seguite l'esempio in basso per dettagli su come utilizzare questa funzione.
Esempio: Per cucinare 0,3 kg di riso usando la cottura automatica RISO, PASTA.
- Selezionate il menu richiesto premendo il tasto RISO, PASTA una volta.
- Inserire il peso premendo i tasti PESO fino ad arrivare al peso desiderato.
- Premere il tasto ◇ (AVVIO)/+1min una volta per avviare la cottura.
SELEZIONE DEL MENU: Potete selezionare il Menu direttamente dalla pulsantiera, premendo il tasto desiderato.
Menu di Cottura automatica:
| No | Food | Portata del peso |
| 1 | Patate al forno (230 gr ciascuna) | 1 - 3 pezzi |
| 2 | Riscalda Tè/Caffè (200ml/tazza) | 1 - 3 tazze |
| 3 | Riso, Pasta (gr) | 0,1 - 0,3kg |
| 4 | Popcorn (predefinito 100 gr) | 1 |
| 5 | Verdura congelata (gr) | 0,2 - 0,6kg |
| 6 | Pizza (gr) | 0,15 - 0,45kg |
| 7 | Verdura fresca (gr) | 0,2 - 0,7kg |
| 8 | Cibo surgelato (gr) | 0,2 - 0,6kg |
NOTA:
- Per le bevande e le patate i parametri sul display non indicano il peso ma il numero di porzioni.
- Per il popcorn, premete il tasto POPCORN una volta per cuocere 100 gr di popcorn, premete il tasto AVVIO/+1min per avviare; se il tempo di cottura predefinito per 100 gr di popcorn non è adatto, basta semplicemente premere il tasto POPCORN due volte ed immettere un tempo di cottura diverso tramite i tasti numerici, quindi premere il tasto AVVIO/+1min per avviare.
- Per riso, pasta e cibo surgelato, durante la cottura il sistema va in pausa ed emette un segnale acustico per ricordare all'utente di effettuare un'operazione manuale. In seguito premete il tasto AVVIO/+1min per riprendere la cottura.
PORTATA DEL PESO:
- Il peso del cibo deve essere arrotondato per eccesso o difetto agli 0,1 kg più vicini, ad esempio 0,65 kg a 0,7 kg mentre 0,34 kg a 0,3 kg.
NOTA:
- Se vi è necessità di mescolare il cibo durante il processo di cottura automatica, il forno si fermerà emettendo un segnale acustico e nello stesso tempo il tempo residuo di cottura verrà mostrato sul display. Per continuare la cottura dopo avere mescolato il cibo premete il tasto AVVIO/+1min.
- La temperatura finale varia in base alla temperatura iniziale. Controllate che il cibo sia bollente dopo la cottura. Se necessario, è possibile aumentare il tempo di cottura manualmente.
- Quando si usa la cottura automatica il risultato dipende da parametri quali forma e dimensione del cibo, oltre che dalle preferenze personali a riguardo del livello di cottura. Se non siete soddisfatti del risultato ottenuto con la cottura programmata, regolate il tempo di cottura in base alle vostre esigenze.
MANUTENZIONE E PULIZIA
ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU NESSUNA PARTE DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI COMMERCIALI, GETTI A VAPORE, ABRASIVI, DETERGENTI RUVIDI O CHE CONTENGONO IDROSSIDO DI SODIO NÉ SPUGNE ABRASIVE. PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno pulito, poiché in caso contrario le sue superfici si potrebbero deteriorare. La mancata pulizia potrebbe ridurre la durata dell'apparecchio ed eventualmente dar luogo a situazioni di pericolo.
Esterno del forno a microonde
L'esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone ed asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto.
Pannello di controllo
Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di pulizia del pannello di controllo con attenzione. Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, strofinate delicatamente il pannello finché diventa pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.
Interno del forno
- Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di sporco con un panno morbido o spugna subito dopo
l'uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate un detergente debole e pulite più volte con un panno umido finché tutto lo sporco è scomparso.
- Controllate che sapone ed acqua non penetrino attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno.
- Non usate pulitori di tipo spray all'interno del forno. Mantenete sempre pulito il coperchio guida onde. Il coperchio guida onde è in materiale fragile e deve essere pulito con attenzione (seguite le istruzioni in alto per la pulizia). NOTA: Se il coperchio guida onde si impregna eccessivamente potrebbe deteriorarsi.
Il coperchio guida onde è un componente consumabile e senza pulizia regolare sarà necessario sostituirlo.
Piatto girevole e sostegno rotante
Togliete il piatto girevole e il sostegno rotante dal forno. Lavate il piatto girevole e il sostegno rotante con acqua leggermente saponata. Asciugateli con un panno morbido. Sia il piatto girevole sia il sostegno rotante possono essere lavati nella lavapiatti.
Sportello
Pulite spesso lo sportello da entrambi i lati, la guarnizione e le superfici di tenuta, utilizzando un panno morbido inumidito. Non usate prodotti di pulizia abrasivi.
NOTA: Non utilizzare getti a vapore.
COSA VERIFICARE PRIMA DI CHIAMARE IL CENTRO DI ASSISTENZA
Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti seguenti.
- Alimentazione
Controllate che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.
Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente.
- Mettere una tazza d'acqua (circa 150 ml) nel forno e chiudere ermeticamente lo sportello.
Impostare per un minuto il forno sul livello di potenza P100 ed accendere il forno.
La luce del forno si accende?
| SÍ ____ | NO ____ |
| SÍ ____ | NO ____ |
Il piatto girevole gira?
NOTA: Il piatto girevole può girare in entrambe le direzioni.
Il sistema di ventilazione funziona?
(Ponete la mano sulle aperture di ventilazione in modo da verificare il flusso d'aria)
| SÍ ____ | NO ____ |
| SÍ ____ | NO ____ |
| SÍ ____ | NO ____ |
| SÍ ____ | NO ____ |
Trascorso 1 minuto viene emesso un segnale acustico?
L'indicatore per la cottura in corso si spegne?
Terminata l'operazione menzionata sopra, la tazza d'acqua è calda?
Se la risposta è "NO" a tutte queste domande, rivolgersi al proprio rivenditore o ad un concessionario autorizzato SHARP.
NOTA: Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un'unica modalità di cottura P100 (800W), la potenza del forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle microonde si ridurrà.)
| Modalità di cottura | Tempo standard |
| Microonde P100 | 20 minutes |
CHE COSA SONO LE MICROONDE
Le microonde sono onde di energia, simili a quelle utilizzate per i segnali TV e radio.
L'energia elettrica viene convertita in energia a microonde, che viene diretta nella cavità del forno attraverso la guida onde. Per evitare che cibo e grassi penetrino nella guida onde, essa è protetta con il coperchio guida onde.
Le microonde non possono attraversare il metallo, per questo motivo la cavità del forno è realizzata in metallo ed è presente una sottile maglia metallica sullo sportello.
Durante la cottura, le microonde rimbalzano in maniera casuale sui lati della cavità del forno.
Le microonde attraversano certi materiali, come il vetro e la plastica, per riscaldare il cibo. (Vedere "Utensili adatti" a pagina I-21).
L'acqua, gli zuccheri e i grassi presenti nel cibo assorbono le microonde e vengono messi in vibrazione. Ciò crea un riscaldamento da attrito, nello stesso modo in cui le mani si riscaldano quando vengono strofinate insieme.
Le parti più esterne del cibo sono riscaldate dall'energia a microonde, quindi il calore penetra all'interno per conduzione, come avviene nella cottura tradizionale. È importante girare, ridisporre o mescolare il cibo per assicurare un riscaldamento uniforme.
Una volta che la cottura è terminata, il forno interrompe automaticamente la produzione di microonde.
Dopo la cottura è necessario lasciare il cibo a riposo, poiché il calore deve disperdersi uniformemente all'interno della pietanza.
UTENSILI ADATTI
VETRO E VETRO-CERAMICA
Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).
CERAMICA
Materiale generalmente adatto al forno a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta.
PORCELLANA
Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento.
PLASTICA
Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. È necessario però attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.
PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE
Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante.
TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO
Può essere usato per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello spago, praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde.
STOVIGLIA PER LA DORATURA
Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in
ceramica smaltata con un fondo in lega metallica e consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura di interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia per doratura e il piatto girevole, in modo che faccia da isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di preriscaldamento indicato dal fabbricante per evitare di danneggiare il piatto girevole o il relativo sostegno o di far scattare la valvola fusibile di sicurezza che fa spegnere il forno.
Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda.
Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per 2/3 o 3/4. Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde. Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2.0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo.
Si raccomanda di non usare STOVIGLIE CON
RIVESTIMENTI, decorazioni o inserti metallici, come per esempio viti, fasce o impugnature.
PROVA D'IDONEITA' PER GLI UTENSILI
Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità:
Mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima potenza (800 W) e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perché potrebbero fondere.
CONSIGLI DI COTTURA
IMPOSTAZIONE DEI TEMPI
I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti, per esempio, con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto, è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura, controllare lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle.
TEMPERATURA DEI CIBI
I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5 °C, temperatura ambiente: circa 20 °C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di -18 °C.
TEMPI DI COTTURA
Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.
SALE, SPEZIE ED ERBE
Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto, consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale, infatti, assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo informato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre.
AGGIUNTA D'ACQUA
Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.
ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA
La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.
I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una certa consistenza. In linea di massima, comunque, vale la regola seguente:
DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA
MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA
RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO
A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo di quella in contenitori bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).
RECIPIENTI TONDI E OVALI
Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perché l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro.
QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA
Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicemente con della pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.
I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno GIRATI durante la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario GIRARLI per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.
RIPOSO IN FORNO
Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.
CONSIGLI DI COTTURA
ESPEDIENTI PER LA DORATURA
Dopo circa 15 minuti di cottura la superficie dei cibi presenta una leggera doratura che non è tuttavia paragonabile al colorito e alla croccantezza ottenibili con i metodi di cottura tradizionali. Per poter dunque far sì che anche nel forno a microonde la superficie dei cibi venga rosolata in modo ideale, possono essere
impiegati alcuni espedienti, che nella maggior parte dei casi servono anche ad insaporire maggiormente il piatto preparato. Nella tabella seguente vengono suggeriti alcuni espedienti per ottenere una rosolatura più marcata delle singole vivande:
| Burro fuso e paprica | Volatili | Spalmare la paprica unita al burro sulla pelle del volatile da arrostire |
| Paprica | Sformati, Toast al formaggio Meat and poultry | Cospargere la vivanda con la paprica |
| Estratto di semi di soia | Carne e volatili | Spalmare l'estratto sulla carne o sul volatile |
| Salsa barbecue e Worcestershire | Arrosti, Polpetti, Piccoli arrosti | Spalmare la salsa o il sugo sul pezzo da arrostire |
| Sugo d'arrosto | Sformati, toast, minestre, zuppe, stufati | Spargere i dadini di grasso appena scioltio la cipolla in polvere sulla vivanda |
| Dadini di grasso di maiale sciolti o cipolle in polvere | | |
| Cacao in polvere, cioccolato in granelli, glasse scure, miele e marmellata | Dolci e dessert | Cospargere o spalmare sul dolce o dessert |
COME RISCALDARE LE VIVANDE
- I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.
- Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermeticamente prima di metterli in forno.
- Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.
- Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.
- Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo che il calore si distribuisca uniformemente.
- I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo.
- A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno).
- I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.
COME SCONGELARE I CIBI
Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo
ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.
CONFEZIONI E CONTENITORI
Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40°C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220°C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro.
QUANDO COPRIRE IL CIBO DURANTE LO SCONGELAMENTO
Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente, sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, mentre quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. Il livello di potenza di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.
IMPOSTAZIONE CORRETTA
È meglio scegliere un'impostazione troppo bassa piuttosto che una troppo alta. Così facendo, vi assicurerete che il cibo si scongeli in modo uniforme. Se l'impostazione del microonde è troppo alta, il cibo comincerà a cuocersi in superficie mentre la parte interna sarà ancora congelata.
CONSIGLI DI COTTURA
MESCOLARE E GIRARE LE VIVANDE DURANTE LO SCONGELAMENTO
Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione.
LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ
o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigorifero o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante la fase di preparazione.
LE VIVANDE CHE VANNO SCONGELATE LENTAMENTE
come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.
IL TEMPO DI RIPOSO
in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poiché in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati, gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.
COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA
- Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di particolare importanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia.
- Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le verdure, quindi pesare la quantità necessaria.
- Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.
- Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie (a pag. 67).
- Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde.
- A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare le verdure.
- A cottura terminata, far riposare le verdure per circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.
- I tempi di cottura indicati hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.
- Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.
- La carne di manzo deve essere ben frollata e poco tigliosa. all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.
- Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.
- Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno.
- Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in forno, la carne comincia a dorarsi. Tale effetto può essere accentuato con gli espedienti precedentemente descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si consiglia di farle prendere un primo colorito sul normale fornello e procedere alla cottura nel forno a microonde usando le apposite stoviglie per la doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato che farà da base per la preparazione della salsa.
- I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa grandezza andranno voltati a metà cottura.
- Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.
COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI
Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande. Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde.
DATI TECNICI
Tensione di linea CA
Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico
Tensione di alimentazione: Microonde
Potenza erogata:
Microonde
Modalità Spento
(Modalità Risparmio Energetico)
: 230 V, 50 Hz monofase
: 10 A minimo
: 1200 W
: 800 W (IEC 60705)
: meno di 0,5 W
: 2450 MHz*(Gruppo 2/Classe B)
: 452 mm(W) × 262 mm(H) × 342 mm(D)
* Il Prodotto soddisfa i requisiti della norma europea EN55011.
In conformità a tale norma, questo prodotto è classificato come apparecchiatura appartenente al gruppo 2 classe B.
Gruppo 2 significa che l'apparecchiatura genera energia in frequenza radio sotto forma di radiazioni elettromagnetiche per il riscaldamento dei cibi.
Apparecchiatura di Classe B significa che l'apparecchiatura può essere utilizzata in ambienti domestici.
**La capacità interna è calcolata misurando la larghezza, profondità e altezza massima. Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti.
NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.
