FCO 7515 TEM X - Forno Fulgor Milano - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno da incasso
Marca	Fulgor Milano
Modello	FCO 7515 TEM X
Dimensioni (A x L x P)	59,5 x 75 x 56,8 cm
Capacità	Circa 72 L
Alimentazione elettrica	230 V / 50 Hz
Potenza assorbita massima	3400 W (stima)
Peso	Circa 40 kg
Tipo di comando	Elettronico a display con tasti e manopole
Modalità di cottura	Cottura, Convezione europea, Convezione cottura, Grill, Doppio grill, Grill ventilato, Cottura fondo, Cottura volta, Pizza, AirFry, Scongelamento, Disidratazione, Sabbath
Funzioni speciali	Preriscaldamento rapido, Timer (fino a 12h59), Blocco tastiera, Sonda di temperatura (opzionale)
Pulizia	Idrolitico (vapore) – ciclo di 10 minuti
Porta	Rimovibile, vetri interni smontabili per pulizia
Illuminazione	Lampadina alogena 230 V / 25 W tipo G9
Accessori forniti	Griglie, leccarda, vassoio AirFry (a seconda del modello), sonda di temperatura (su alcuni modelli)
Sicurezza	Blocco tastiera, arresto automatico dei timer, codice di errore
Riparabilità	Lampadina sostituibile, vetri smontabili, assistenza tecnica Fulgor Milano
Classe energetica	Non specificato (stima classe A)

Domande frequenti - FCO 7515 TEM X Fulgor Milano

Come effettuare la prima accensione del forno?

Dopo il collegamento, il display vi guida per impostare la lingua, il formato della temperatura (°C/°F), l'ora e la data. Una volta effettuate queste impostazioni, il forno passa in modalità standby. Prima del primo utilizzo, fate funzionare il forno vuoto alla temperatura massima per 30 minuti per eliminare gli odori.

Cosa fare se viene visualizzato un codice di errore (es: F*0117)?

Spegnete il forno e riaccendetelo dopo alcuni secondi. Se il codice persiste, annotate il codice esatto e contattate il servizio post-vendita. Il codice F*0117 può apparire se la temperatura ambiente è inferiore a 3°C; scompare quando la stanza si riscalda.

Come utilizzare la funzione AirFry?

Posizionate gli alimenti sul vassoio speciale AirFry. Selezionate la modalità AirFry sul pannello di comando. La temperatura predefinita è 180°C, regolabile da 150°C a 290°C. Il flusso di aria calda permette una cottura croccante con pochissimo olio.

Come pulire il forno con la funzione idrolitica?

Rimuovete tutti gli accessori. Versate 250 ml di acqua distillata sul fondo del forno. Chiudete la porta, attivate la modalità Pulizia idrolitica (durata 10 minuti). Dopo il ciclo, lasciate la porta chiusa per 5 minuti, poi socchiudetela per 10 minuti per raffreddare. Asciugate i residui con un panno umido.

Come smontare la porta del forno per pulirla?

Aprite completamente la porta. Sollevate le leve delle cerniere verso l'alto. Chiudete la porta fino al primo scatto. Sollevate la porta verso l'alto e verso l'esterno. Per rimuovere i vetri interni, sganciate la banda superiore e fate scorrere i vetri. Rimontate in ordine inverso, assicurandovi che la dicitura INTERNAL SIDE sia leggibile.

Come utilizzare la sonda di temperatura?

Inserite la sonda nella parte più spessa dell'alimento (evitare ossa e grasso). Collegate la sonda alla presa del forno. Il display mostra la temperatura interna. Selezionate la temperatura desiderata (da 40°C a 100°C). Il forno arresta la cottura automaticamente al raggiungimento del setpoint. Rimuovete la sonda tramite l'impugnatura.

Come impostare il timer?

Premete il tasto Timer. Utilizzate le frecce per impostare il tempo (da 1 minuto a 12h59). Confermate con OK. Il timer suona quando il tempo è trascorso; non spegne il forno. Per annullare, tenete premuto il tasto OK.

Perché il ventilatore continua a girare dopo lo spegnimento?

È normale: il ventilatore di raffreddamento continua a funzionare finché i componenti elettronici non sono sufficientemente raffreddati. Si spegne automaticamente.

Come bloccare la tastiera per evitare manovre accidentali?

Tenete premuto il tasto OFF per 3 secondi. Viene visualizzata un'icona della chiave. Per sbloccare, ripetete la stessa operazione. Il blocco non impedisce lo spegnimento del forno.

Quali modalità di cottura utilizzare per quale tipo di alimento?

Per torte e biscotti: utilizzate la modalità Cottura o Convezione europea. Per gli arrosti: Convezione cottura. Per le grigliate: Grill o Doppio grill. Per le pizze: modalità Pizza. Per le patatine fritte senza olio: AirFry. La disidratazione si effettua in modalità Disidratazione a 60°C.

MANUALE UTENTE FCO 7515 TEM X Fulgor Milano

IT ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE E L'USO

EN INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION AND USE

FR INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION ET L'UTILISATION

DE INSTALLATION UND GEBRAUCH

1 - Istruzioni di Sicurezza 2

2 - Caratteristiche del Prodotto 3

3 - Installazione del Forno 4

Caratteristiche Elettriche 4

Rispetto per l'ambiente 4

Collegamento alla rete elettrica 8

4 - Istruzioni per l'Uso 9

Primo utilizzo del forno 9

Guide Estraibili (se presenti) 9

5 - Pannello di controllo 10

Tastiera 10

Pannello di controllo 10

6 - Informazioni Generali Forno 11

Codici errore 11

Segnali acustici 11

Impostazioni Predefinite 11

Numero Codici Guasti 11

Blocco della tastiera 11

Preriscaldamento e Preriscaldamento Rapido 11

Timer 11

7 - Suggerimenti Generali Forno 12

Preriscaldare il Forno 12

Suggerimenti per il Funzionamento 12

Utensili 12

Condensazione e Temperatura Forno 12

Cottura al Forno ad Alta Quota 12

8 - Introduzione 13

Istruzioni per l'accensione iniziale 13

9 - Impostazioni Utente 14

Lingua 14

Temperatura e Peso 14

Ora 14

Data 15

Luminosità 15

Volume 15

10 - Impostazioni di Sistema 16

Registro Eventi 16

Demo 16

INDICE

PAGINA

11 -Avviare il Forno 17

Accendere e spegnere il forno 17

Selezionare la modalità di cottura 17

Cambiare la modalità di cottura 17

Cambiare la temperatura 17

12-Tabella Modalità di Cottura 18

Menù scelta rapida cotture 19

Fase di preriscaldamento 19

Preriscaldamento Rapido 19

Eco 20

Utilizzo Luci Forno 20

13-Funzionamento Forno in Modalità a Tempo 21

Tempo di Cottura 21

Ora Fine 21

14 - Impostazione Sonda Termica Carne (se presente) 22

15 - Capire le Varie Modalità di Funzionamento del Forno 24

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura 24

Linee Guida Generali 24

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Circolare Ventilata 24

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Ventilata 25

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia Ventilata 25

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia 25

Suggerimenti e Tecniche per Disidratare 25

Tabella Disidratazione 26

16 - Ricette 27

17-Istruzioni Modalità Sabbath (Su Alcuni Modelli) 29

18 - Cura e Pulizia del Forno 30

Pulizia 30

Rimozione porta 30

Rimozione binario porta forno 31

Come smontare i vetri interni della porta panoramica"

FULL GLASS"

Sostituzione della luce del forno 32

19 - Risoluzione Problemi di Cottura al Forno 33

20 - Risoluzione Problemi Funzionali 34

21 - Assistenza o Manutenzione 35

Record Dati Manutenzione 35

La targhetta con i dati identificativi del forno è accessibile anche ad apparecchio installato. La targhetta è visibile semplicemente aprendo la porta. Menzionare sempre i dettagli ivi presenti per identificare l'elettrodomestico al momento dell'ordine di pezzi di ricambio.

• Non smontare nessuna parte prima di aver scollegato il forno dalla rete elettrica.
• Non usare l'elettrodomestico in caso una qualunque sua parte sia rotta (ad esempio un vetro). Scollegarlo dalla rete elettrica e chiamare l'assistenza tecnica.
• Prima di utilizzare il forno, è opportuno farlo funzionare vuoto alla massima temperatura per circa un'ora al fine di eliminare l'odore del materiale isolante.
• In tutti i modelli, tenere la porta chiusa quando viene utilizzato il grill.
• La ventola di raffreddamento può rimanere in funzione fintanto che il forno è caldo, anche dopo lo spegnimento dello stesso.
• Durante l'utilizzo l'elettrodomestico si riscalda molto: non toccare le resistenze riscaldanti all'interno del forno.

• Genitori e persone adulte devono prestare particolare attenzione quando utilizzano l'apparecchio in presenza di bambini.

• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.

• Tenere lontani i bambini sotto gli 8 anni se non continuamente sorvegliati.
• Questo apparecchio non è destinato all'utilizzo da parte di persone (inclusi bambini di età superiore agli 8 anni) con ridotte capacità sensoriali o facoltà mentali, o mancanza di esperienza o dimestichezza, a meno che siano sottoposti a supervisione o vengano date loro istruzioni concernenti l'utilizzo dell'apparecchio da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
• Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza supervisione.
• Per evitare il danneggiamento dello smalto, non coprire in alcun modo la suola della muffola (ad es. con fogli di alluminio, teglie e simili).
• Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire il vetro della porta del forno, essi possono graffiare la superficie provocando la frantumazione del vetro.
• Per la pulizia non devono essere utilizzati detergenti abrasivi né pulitori a vapore.
• L'elettrodomestico non deve essere installato dietro porte decorative onde evitare il surriscaldamento.
• ATTENZIONE: Assicurarsi che l'elettrodomestico sia spento prima di sostituire la lampadina onde evitare il rischio di folgorazioni.
• Il forno deve essere freddo e l'alimentazione scollegata prima di togliere la porta. In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.
• Utilizzare esclusivamente la sonda termica carne fornita con l'elettrodomestico.

IMPORTANTE

Se il forno viene installato ad una temperatura ambiente inferiore ai 37°F (3°C), può apparire F*0117 quando si raggiunge una temperatura ambiente superiore, l'errore non verrà più visualizzato.

Fare riferimento alle figure sotto per il corretto inserimento delle griglie

GUIDE PROFILATE

IT 3 - Installazione del Forno

Per l'installazione del forno nella cucina, praticare un vano di incasso secondo le dimensioni indicate nella figura Vani da Incasso e Dimensioni. L'apparecchio deve essere fissato al mobile sopra tramite le due viti fornite in dotazione nel kit, attraverso i fori praticati sui montanti del forno. Il vano in cui l'apparecchio è incassato deve avere la parte posteriore aperta in modo da consentire una sufficiente aerazione e prevenire surriscaldamento.

ATTENZIONE

Poiché questo apparecchio è inserito nei mobili della cucina, assicurarsi che ciascuna superficie a contatto con il forno resista ad una temperatura di circa 90°C.

Caratteristiche Elettriche

Potenza massima assorbita: (vedere la targhetta).

Tensione di alimentazione: (vedere la targhetta).

Rispetto per l'ambiente

La documentazione del presente elettrodomestico utilizza carta sbiancata senza cloro oppure carta riciclata allo scopo di contribuire alla tutela dell'ambiente. Gli imballaggi sono concepiti per evitare di danneggiare l'ambiente; sono prodotti ecologici che possono essere recuperati o riciclati. Riciclando l'imballaggio, si contribuirà ad un risparmio di materie prime e ad una riduzione del volume degli scarti industriali e domestici.

IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, ecc.) deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini in quanto potenzialmente pericoloso. QUESTO ELETTRODOMESTICO è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2012/96/UE, Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche (RAEE). Assicurandosi che questo prodotto venga smaltito in modo corretto, l'utente contribuisce a prevenire potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute.

IL SIMBOLO sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

MOD.60

Le dimensioni sono in millimetri

MOD.75

Le dimensioni sono in millimetri

MOD. 90x60

Le dimensioni sono in millimetri

Collegamento alla rete elettrica

ATTENZIONE

L'apparecchio deve essere collegato alla messa a terra.

Il forno è solo per uso domestico.

La tensione di alimentazione e la potenza assorbita sono indicate sulla targhetta identificativa posta sul montante sinistro, visibile a porta aperta.

Il collegamento deve essere eseguito da personale qualificato e conformemente alle normative in vigore.

La mancata osservanza solleva il costruttore da qualsivoglia responsabilità per eventuali danni a persone o cose.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal costruttore, un suo tecnico o da una persona altrettanto qualificata al fine di evitare rischi.

Il forno deve essere collegato alla rete elettrica tramite un disgiuntone multipolare avente una distanza d'apertura dei contatti di almeno 3 mm accertandosi però che non venga interrotto il conduttore di messa a terra. Per il collegamento usare un cavo flessibile ricordandosi di lasciarlo sufficientemente lungo per consentire l'estrazione del forno dal vano d'incasso qualora sia necessaria manutenzione.

Tale dispositivo deve essere provvisto di alimentazione elettrica in conformità alle normative

in materia di installazioni elettriche.

La presa o interruttore devono essere facilmente accessibili a forno installato.

TIPI DI CAVO E DIAMETRI MINIMI

	SASO
H05RR-F 3x1,5 mm ^2 H05RR-F 3x2,5 mm ^2
H05VV-F 3x1,5 mm ^2 H05VV-F 3x2,5 mm ^2
H05RN-F 3x1,5 mm ^2 H05RN-F 3x2,5 mm ^2
H05V2V2-F 3x1,5 mm ^2 H05V2V2-F 3x2,5 mm ^2

Primo utilizzo del forno

Pulire accuratamente il forno con acqua saponata e sciacquare bene.

Far funzionare il forno per circa 30 minuti alla massima temperatura per bruciare tutte le tracce di

grasso che potrebbero altrimenti creare odori sgradevoli durante la cottura.

ATTENZIONE

Non usare mai fogli di alluminio per coprire le griglie del forno o per rivestire il forno. Ciò può danneggiare il rivestimento del forno qualora il calore venga trattenuto sotto il foglio.

ATTENZIONE

Assicurarsi di non forzare la griglia per evitare di danneggiare lo smalto.

Guide Estraibili (se presenti)

Per rimuovere i telai laterali dai forni a pareti lisce, procedere come mostrato in figura.

IT 5 - Pannello di controllo

Il vostro elettrodomestico potrebbe differire leggermente dalle illustrazioni sottostanti.

A - Tastiera funzioni
B - Schermo display
C - Tastiera scelta rapida

Per far funzionare i tasti, premere delicatamente. La tastiera non funziona se più tasti vengono premuti contemporaneamente.

	- Frecce di spostamento
	- Per impostare il timer.- Accedere al menù funzioni durante la cottura.
	- Accendere e spegnere la luce interna del forno.La luce non può venire accesa durante il ciclo di auto-pulizia.
	- Accendere e spegnere il forno.
	- Conferma le impostazioni ed avvia le operazioni di cottura. Quando premuto durante un'operazione di cottura, la funzione viene messa in pausa. Premere nuovamente per riavviare.
	- Ritornare alla schermata del display precedente Tenere premuto per tornare alla Schermata principale

Pannello di controllo

	Menù scelta rapida cotture
	Blocco Tastiera
	Timer

Prima di utilizzare il forno per la prima volta rimuovere tutto l'imballaggio e corpi estranei dal forno(i). Qualunque materiale di questo tipo lasciato all'interno potrebbe fondersi o bruciare durante l'utilizzo dell'elettrodomestico.

Codici errore

Questo codice appare in caso il controllo elettrico indichi un guasto. Quando appare l'errore, la funzione corrente viene bloccata. Se il tipo di errore è relativo ad una funzione di sicurezza, il forno diventa inutilizzabile e ogni qualvolta si tenti di avviarlo, appare lo stesso errore (nel cui caso chiamare l'assistenza post-vendita), mentre se l'errore riguarda un guasto minore, dopo averlo riavviato, il forno può essere utilizzato per le funzioni che non includono la parte danneggiata (ad es. un elemento riscaldante).

Segnali acustici

Conferma che il comando è stato ricevuto a seguito della pressione di un tasto. Indica inoltre che una funzione a tempo è stata completata (ad es. Timer o Cottura a Tempo). Durante l'esecuzione di una ricetta, un segnale acustico avverte l'utente che il forno è in attesa di istruzioni da parte dell'utente (ad es. inserire il piatto o girarlo).

I segnali acustici segnalano inoltre un guasto del forno.

Impostazioni Predefinite

Le modalità di cottura selezionano automaticamente una temperatura adatta; quando necessario, questa può essere cambiata.

Numero Codici Guasti

Tali codici vengono mostrati quando il controllo elettronico rileva un problema nel forno o nell'elettronica.

Il codice errore è registrato nel Registro Errori nel Menù impostazioni. Tale errore può essere comunicato al tecnico dell'assistenza cosicché lui/lei possa comprendere le possibili cause del problema in anticipo.

Blocco della tastiera

Tenere premuto il tasto chiave per 3 secondi. I comandi risulteranno bloccati e verrà mostrata un'icona a forma di chiave.

Ripetere la stessa operazione per 3 secondi per sbloccare la tastiera.

N. B.: Resta sempre disponibile l'operazione di spegnimento.

Preriscaldamento e Preriscaldamento Rapido

Ogni qualvolta viene impostata una modalità cottura e il forno si riscalda, si avvia il preriscaldamento; durante tale periodo, viene mostrata la temperatura corrente insieme all'icona del termometro.

Non appena raggiunge il 100%, il controllo emette un suono di "fine del preriscaldamento" e il valore della temperatura corrente scompare.

Quando è necessario riscaldare il forno rapidamente, è disponibile una modalità di Preriscaldamento Rapido; essa utilizza gli elementi riscaldanti e la ventola di convezione in una maniera specifica al fine di ridurre il più possibile il tempo di riscaldamento.

Dopo aver impostato una delle funzioni di cottura per cui è disponibile il preriscaldamento e aver impostato il valore della temperatura desiderata, toccare il tasto. Dopo essere entrato nel menù funzioni, selezionare l'icona

tramite i tasti e confermare tramite il testo . OK

Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, il controllo suona e sia l'"Icona Preriscaldamento Rapido" sia "temperatura corrente" scompaiono. Il forno passa automaticamente alla modalità di cottura desiderata precedentemente impostata: inserire le pietanze.

Timer

ATTENZIONE

Il timer nel vostro forno non accende o spegne l'elettrodomestico; il suo unico scopo è quello si allertarvi tramite il campanello. Quando volete spegnere il forno in modo automatico, utilizzare la funzione fine-della-cottura o cottura ritardata.

NOTA Premere il tasto OFF non reimposta né arresta il timer.

1. Premere il pulsante ⚙ e impostare il tempo desiderato utilizzando le frecce △ ▽ e confermare con il pulsante Ⓞ Per cambiare la selezione tra ore e minuti utilizzare le frecce ◀ ▶

2. Il tempo può essere impostato da 1 minuto a 12 ore e 59 minuti e, quando impostata, il tempo rimanente è sempre visibile nella barra di stato inferiore fino a che il tempo non finisca o venga reimpostato.

3. Per cambiare o cancellare il tempo impostato, dovete reimpostare il timer tenendo premuto il tasto √ per alcuni secondi.

4. Il formato del timer è solitamente HR MIN, passando a MIN SEC durante l'ultimo minuto.

5. Quando scade il tempo, il display mostra 00:00 e il campanello suona per un minuto o fino a che non venga premuto il pulsante √

Preriscaldare il Forno

• Preriscaldare il forno quando utilizzate le modalità Cottura Inferiore, Inferiore Ventilata e Ventilata.
• Utilizzare la modalità di Preriscaldamento Rapido quando si desidera un tempo minore per preriscaldare il forno.
• Selezionare una temperatura maggiore non accorcia il tempo di preriscaldamento.
• Il preriscaldamento è necessario per buoni risultati quando si cuociono al forno dolci, biscotti, pasticcini e pane.
• Preriscaldare aiuterà a rosolare arrosti e a non disperdere i succhi della carne.
• Mettere le griglie da forno in posizione prima di preriscaldare.
• Durante il preriscaldamento, la temperatura di cottura selezionata viene sempre mostrata.
• Un segnale acustico confermerà che il forno è preriscaldato e la "temperatura rilevata" si spegnerà.

Suggerimenti per il Funzionamento

• Dono posizionare teglie sulla porta del forno aperta.
• Utilizzare le luci interne del forno per vedere le pietanze attraverso il vetro della porta del forno piuttosto che aprire frequentemente la porta.

Utensili

• I piatti da forno in vetro assorbono calore. Ridurre la temperatura del forno di 25°F (15°C) quando si cuoce su vetro.
• Utilizzare teglie che conferiscano la doratura desiderata. Il tipo di finitura della teglia aiuterà a determinare il grado di doratura che conferirà.
• Teglie lucide, di metallo liscio o leggermente antiaderenti / anodizzate riflettono il calore, conferendo una doratura più leggera e delicata. Dolci e biscotti richiedono questo tipo di utensili.
• Teglie scure, ruvide o opache assorbiranno il calore, rendendo la crosta più dorata e croccante. Utilizzare questo tipo per le torte.
• Per croste scure e croccanti, utilizzare utensili di metallo scuro anti-aderenti / anodizzati o scuro, opaco o articoli da forno in vetro. Teglie da forno coibentate possono allungare il tempo di cottura.
• Non utilizzare le funzioni di cottura con la teglia vuota in forno, in quanto ciò potrebbe cambiare le prestazioni di cottura.
• Conservare la teglia per grigliare fuori dal forno.

Condensazione e Temperatura Forno

• È normale che una certa quantità di umidità evapori dalle pietanze durante qualunque processo di cottura. La quantità dipende dall'umidità contenuta nelle pietanze. L'umidità può condensarsi su qualunque superficie più fredda rispetto all'interno del forno, ad esempio il pannello di controllo.
• Il vostro nuovo forno ha un sensore di temperatura elettronico che permette di mantenere una temperatura accurata. Il vostro precedente forno può aver avuto un termostato meccanico che si spostava gradualmente nel tempo verso una più alta temperatura. È normale che possiate avere la necessità di adattare le vostre ricette quando cucinate in un nuovo forno.

Cottura al Forno ad Alta Quota

- Quando si cucina ad altitudini elevate, le ricette e i tempi di cottura variano.

Istruzioni per l'accensione iniziale

Una volta che il forno è stato collegato alla corrente elettrica per la prima volta, il controllo si prepara automaticamente per impostare una serie di impostazioni utente, che rimangono immagazzinate in caso di successive accensioni.

• Lingua
• Temperatura e Peso
  • Ora
• Data

Fare riferimento al paragrafo IMPOSTAZIONI UTENTE per le istruzioni di impostazione.

Dopo aver effettuato le impostazioni utente, il controllo si sposta automaticamente alla schermata "Standby" del display.

Con il forno acceso, selezionare l'icona confermare con il tasto accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di personalizzare le impostazioni del vostro forno. Per accedervi, non devono essere in corso cotture né funzioni a tempo.

NOTA Il Menù impostazioni non può mai essere impostato se una qualunque funzione a tempo è già impostata: cancellare prima qualunque funzione a tempo attiva.

1. Premere i tasti ◀ per selezionare il sottomenù e confermare con il tasto OK

1. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni: Premere i tasti ◀◀ o △▽ per selezionare le impostazioni o cambiare un sottomenù tra i sei disponibili e confermare per mezzo del tasto OK

Lingua

Premere la freccia ^△ per selezionare la lingua tra quelle disponibili e confermare con il tasto OK.

Temperatura e Peso

Premere la freccia ◀ ▷ e △ ▽ per selezionare una delle due opzioni temperatura "°C/°F" o opzioni peso Kg/lb e confermare con il tasto OK.

Ora

Premere la freccia △ per selezionare il formato ora tra le opzioni "12h AM/PM o 24h" e confermare con il tasto OK. Successivamente, impostare l'ora premendo le frecce △ e confermare con il tasto . OK

Data

Premere la freccia △ per selezionare il formato data tra l'opzione "D.M.Y. - Y.M.D. - M.D.Y." e confermare con il tasto OK. Successivamente, impostare il valore premendo le frecce △ e confermare con il tasto . OK

Premere la freccia △ per selezionare il grado di volume richiesto e confermare con il tasto OK.

Premere la freccia <per scegliere quale impostazione luminosità cambiare tra ON o STANDBY, poi tramite le frecce △ selezionare il grado di luminosità richiesto e confermare con il tasto OK.

Con il forno acceso, selezionare l'icona con confermare con il tasto accedere al menù IMPOSTAZIONI. Tale menù permette di impostare una serie di parametri o funzioni speciali. Permette inoltre di accedere alla lista eventi errore.

1. Premere i tasti <per selezionare il sottomenù e confermare con il tasto OK

1. Utilizzare il presente menù per cambiare le seguenti impostazioni: Premere i tasti per selezionare la voce da impostare o da mostrare sul display dai tre disponibili e confermare con il tasto OK.

Registro Eventi

Il menù permette di controllare qualunque errore registrato. Tali codici possono essere notificati al servizio di assistenza post-vendita.

Demo

Lo scopo di tale funzione è quello di impostare la modalità DEMO che rende il forno inutilizzabile per cucinare ma esegue una dimostrazione delle funzioni in automatico.

1. Premere i tasti △ per selezionare la voce ON.
2. Confermare con il tasto OK.
3. Premere il tasto ①.

Dopo circa 30 secondi il forno inizia a funzionare in tale modalità. Per arrestare momentaneamente la funzione DEMO, tenere semplicemente premuto qualunque tasto per pochi secondi fino a che il forno vada in standby. Per riavviarla, premere il tasto ① Per disabilitare la funzione, accedere alla schermata DEMO e impostarla su OFF. Confermare con il tasto OK.

NOTA Una volta impostata, la funzione rimane abilitata anche se il forno è disconnesso dall'alimentazione elettrica.

Accendere e spegnere il forno

IMPORTANTE

• Il tasto non arresta la funzione.
• Dopo aver spento il forno, la ventola di raffreddamento continua a funzionare fino a che le parti interne del forno non si siano raffreddate.

Premere ① per accendere il forno e premere nuovamente per spegnerlo. Il forno torna in modalità standby.

Selezionare la modalità di cottura

IMPORTANTE

• Non lasciare la porta aperta per lungo tempo durante la cottura.
• La porta deve essere tenuta chiusa durante le funzioni di COTTURA ALLA GRIGLIA.
• Posizionare il grill o i grill sul livello appropriato.

FORNO 60 cm - 75 cm - 90X60 cm

COTTURA CIRCOLARE VENTILATA

COTTURA VENTILATA

GRILL VENTILATO INFERIORE

COTTURA VENTILATA INFERIORE

COTTURA ECO

GRILL

DOPPIO GRILL

DOPPIO GRILL VENTILATO

COTTURA SUPERIORE

PIZZA

AIRFRY

PULIZIA IDROLITICA

SCONGELAMENTO

DISIDRATAZIONE

COTTURA INFERIORE

COTTURA

SABBATH

Su alcuni modelli

1. Selezionare l'icona e premere il tasto selezionare la modalità di cottura adeguata per gli alimenti da cuocere utilizzando le frecce confermare con il tasto OK
2. Sul display è ancora possibile cambiare la modalità di cottura utilizzando i tasti ◀◀.
3. Se la temperatura proposta è corretta, confermare con il tasto OK per avviare la cottura, altrimenti, se il tasto OK non viene premuto entro 10 secondi, il forno cambia in modalità automatica e l'icona della modalità di cottura diventa animata.

Cambiare la modalità di cottura

1. Durante la cottura non a tempo, s può impostare una pausa di cottura premendo il tasto (a) Tutte le impostazioni della funzione di cottura impostata si conservano e possono essere riattivate premendo nuovamente lo stesso tasto.
2. Per cambiare la modalità di cottura mentre il forno è in funzione, premere il tasto OK e poi il tasto . A questo punto, si può selezionare un'altra modalità di cottura tra quelle disponibili nella lista tramite le frecce ◀

Funzione AirFry

La funzione AirFry o frittura dei cibi al forno, grazie a un flusso d'aria perfettamente distribuito, promette di cuocere cibi croccanti e perfettamente cotti con pochissimo olio e, in alcuni casi, senza olio.

Mangiare sano, cucinando pietanze in modo gustoso e senza esagerare con grassi e condimenti, è possibile.

AirFry di Fulgor Milano permette di impostare la funzione e la temperatura dal pannello comandi, da 150 a 250°C, con una temperatura di default di 180°C. Lo speciale vassoio, in dotazione o acquistabile separatamente, è dotato di piccole aperture che consentono all'aria di circolare uniformemente in tutto il forno.

Cambiare la temperatura

IMPORTANTE

• In tutte le modalità di cottura in cui la temperatura è fissa, essa no viene mostrata sullo schermo.

• Alla fine di una funzione, lo schermo mostra la temperatura residua interna dalla schermata di standby.

• Dalla schermata di anteprima della modalità di cottura, si può cambiare la temperatura tramite le frecce △ ∇ confermando successivamente con il tasto OK

• Una volta che la cottura è iniziata, la temperatura può comunque essere cambiata in qualsiasi momento, tramite le frecce △ ▽.

FORNO 60 cm - FORNO 75 cm - FORNO 90X60 cm
MODALITÀ DI COTTURA ICONA		PRERISCALDAMEN-TO RAPIDO	SONDA TERMICA CARNE	TEMPERATURA
				Min.	Preimpostare	Max.
SCONGELAMENTO				*** ***	***
DISIDRATAZIONE				50°C 60°C	C 70°C
COTTURA INFERIORE 50°C 50°C 250°C
COTTURA				50°C 190°C	C 250°C
COTTURA ECO	[55xK]			50°C 165°C	C 250°C
COTTURA CIRCOLARE VENTILATA				50°C 165°C	C 250°C
PIZZA				50°C 230°C	C 250°C
COTTURA VENTILATA	[YDSK]			50°C 165°C	C 250°C
GRILL VENTILATO INFERIORE (*)				50°C 165°C	C 250°C
DOPPIO GRILL VENTILATO (*)				50°C 165°C	C 250°C
COTTURA VENTILATA INFERIORE				50°C 165°C	C 250°C
GRILL (*)				50°C 230°C	C 250°C
DOPPIO GRILL (*)	[C2KS]			50°C 230°C	C 250°C
COTTURA SUPERIORE				50°C 180°C	C 250°C
AIRFRY				150°C 180°C	C 290°C
SABBATH (se presente)				25°C	60°C	60°C
PULIZIA IDROLITICA					75°C

(*) Alcuni forni possono essere completi di motorino asta e spiedo per cottura al girarrosto.

Menù scelta rapida cotture

La funzione menù scelta rapida vi da la possibilità di selezionare rapidamente i modi cottura più adatti al tipo di pietanza che volete cucinare.

Fase di preriscaldamento

Mentre il forno è in fase di preriscaldamento, la temperatura corrente viene mostrata sotto l'icona della modalità di cottura.

Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico e la temperatura corrente scompare.

Preriscaldamento Rapido

La funzione PRERISCALDAMENTO RAPIDO permette di raggiungere la temperatura desiderata più velocemente rispetto al preriscaldamento standard. La funzione può essere abilitata per tutte le modalità di cottura nei gruppi COTTURA INFERIORE (ad eccezione di Sabbath e Eco), VENTILATA e PIZZA.

Per selezionare PRERISCALDAMENTO RAPIDO:

1. Selezionare la modalità di cottura come precedentemente indicato e premere il tasto per mostrare la schermata di anteprima della modalità di cottura.
2. Premere il tasto 🚫. Selezionare l'icona fornite le frecce e confermare con il tasto . Il OK simbolo appare nella parte più in basso dello schermo.

1. Premere nuovamente il tasto (p) avviare la funzione. La schermata del display mostra l'icona delle funzioni attive fino a che non viene raggiunta la temperatura impostata. Successivamente la funzione passa in automatico alla modalità di cottura selezionata.

Eco

Tale modalità è destinata al risparmio energetico.

Ideale per pietanze surgelate o precotte e per pasti porzionati di piccole dimensioni. Il tempo di preriscaldamento è molto breve e la cottura tende ad essere più lenta. Non è raccomandato per carichi pesanti quali, ad esempio, grandi porzioni o preparazioni di pasti di grandi dimensioni.

Utilizzo Luci Forno

Un sono tasto luci le attiva tutte.

Toccare per accendere o spegnere le luci.

Le luci del forno si accendono automaticamente quando la porta è aperta.

Quando un forno viene utilizzato, le luci si accendono automaticamente all'avvio di una modalità di cottura.

Le luci del forno si spegneranno automaticamente quando una modalità di cottura viene cancellata.

NOTA: Una volta accese, le luci si spengono automaticamente dopo 3 minuti. Per riaccenderle premere il tasto o aprire la porta.

Assicurarsi che data e ora siano impostate correttamente..

La modalità a tempo spegne il forno alla fine del tempo di cottura.

ATTENZIONE

Non lasciare mai pietanze nel forno per più di un'ora prima e dopo la cottura. Ciò potrebbe causare il deterioramento delle pietanze stesse.

NOTA Le funzioni a tempo non possono essere utilizzate se la sonda termica carne è accesa. Il tempo di cottura massimo che può essere impostato è 12 h.

Tempo di Cottura

Utilizzare la funzione "Tempo di Cottura" per far funzionare il forno per un determinato periodo di tempo. Il forno si avvia immediatamente e si spegne automaticamente una volta che il tempo è terminato.

Per Impostare una Modalità a Tempo

1. Selezionare la modalità di cottura e la temperatura.
2. Ci sono due modi di impostare la funzione.

a) Sezionare 📋 per impostare la durata e premere OK
b) Sezionare 📋 per impostare l'ora di arresto e premere OK

1. Dopo aver selezionato una delle suddette opzioni, impostare il tempo tramite le frecce △ e confermare con il tasto . OK

2. Dopo aver premuto il tasto OK, la cottura viene avviata e le informazioni sul tempo di cottura vengono mostrate sulla schermata del display.

3. Modalità di cottura

4. Temperatura
5. Tempo di cottura
6. Fine del tempo di cottura

5 Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata.

Per cambiare il tempo di cottura quando il forno è già in funzione, premere semplicemente il tasto 🚗 inserire il nuovo tempo di cottura prima di premere nuovamente il tasto OK

Ora Fine

Utilizzare la funzione "Ora Fine" per ritardare l'avvio della cottura a tempo. Inserire l'ora di fine cottura e il forno calcolerà in automatico l'ora di avvio. Il forno si accende e si spegne automaticamente.

Per Ritardare l'Inizio della Modalità a Tempo

1 Prima di tutto impostare il tempo di cottura richiesto come indicato nel paragrafo "TEMPO DI COTTURA".
2 Sezionare 📋 per impostare l'ora di arresto e premere OK
3 Impostare l'ora di arresto della cottura tramite le frecce △▽ e confermare con il tasto OK.
4 Dopo aver premuto il tasto OK, la funzione viene messa in standby e i dettagli della cottura posticipata sono mostrati sullo schermo.

• Modalità di cottura
• Temperatura
• Fine cottura
• Avvio cottura

- Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata.

Per cambiare il tempo di cottura quando il forno è già in funzione, premere semplicemente il tasto e triserire il nuovo tempo di cottura prima di premere nuovamente il tasto OK

IT 14 - Impostazione Sonda Termica Carne (se presente)

Quando vengono cotti arrosti, bistecche o pollame, questo è il modo migliore per vedere quando la pietanza è adeguatamente cotta.

Questo forno è opzionalmente provvisto della funzione sonda termica carne per sentire la temperatura interna della carne e arrestare la cottura non appena viene raggiunto il valore impostato.

Quando viene utilizzata la sonda termica, il forno controlla automaticamente il tempo di cottura.

NOTA: la sonda termica per alimenti è un accessorio disponibile solo in alcune versioni del prodotto.

La tenerezza, il gusto ed il sapore sono il risultato di un controllo preciso e funzionale.

La sonda termica per alimenti è un termometro che, inserito nella pietanza, permette di controllarne la temperatura interna e di usarla per stabilire la fine della cottura.

La carne, ad esempio, può sembrare cotta all'esterno, ma all'interno può essere ancora rosa!

La temperatura raggiunta dalle pietanze durante la cottura è strettamente connessa con problemi di salute e igiene. I batteri possono essere contenuti in qualsivoglia tipo di carne, pollame, pesce, così come nelle uova crude.

Alcuni tipi di batteri fanno deteriorare il cibo, altri, come la Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli e lo Staphylococcus aureo, possono nuocere gravemente alla salute. I batteri si moltiplicano molto rapidamente sopra i 4.4º fino a 60°C. La carne macinata è particolarmente a rischio da questo punto di vista.

misure:

• Non scongelare i cibi a temperatura ambiente, ma sempre in frigo oppure in forno utilizzando l'apposita funzione. In quest'ultimo caso cucinare il cibo immediatamente dopo.
• Riempire il pollame poco prima di mangiarlo. Non acquistare mai pollame ripieno confezionato e comprare il pollame ripieno già cotto quando si intende mangiarlo entro 2 ore.
• Marinare il cibo in frigo, non a temperatura ambiente.
• Usare una sonda termica per alimenti per controllare la temperatura della carne, del pesce e del pollame se sono più spessi di 5 cm in modo da accertarsi che vengano raggiunte le temperature minime di cottura.
• I maggiori pericoli vengono dal pollame cotto male, particolarmente pericoloso per la Salmonella.
• Evitare di interrompere il processo di cottura, ad esempio, cuocendo parzialmente le pietanze, conservandoli e finendoli di cuocere successivamente. Tale sequenza aumenta la proliferazione di batteri grazie alle temperature "calde" raggiunte all'interno delle pietanze.
• Arrostire la carne ed il pollame in forno a temperature di almeno 165°C.

NB: Utilizzare esclusivamente la sonda termica carne fornita con l'elettrodomestico.

In ogni caso, raccomandiamo la consultazione della seguente tabella presa dal Database della National Food Safety (USA).

Per evitare la moltiplicazione dei batteri, è necessario prendere le seguenti

Pietanza Temperatura interna minima
Macinati
Hamburger 71°C
Manzo, vitello, agnello, maiale 74°C
Pollo, tacchino 74°C
Manzo, vitello, agnello
Arrosti e bistecche:
Al sangue	La temperatura per la cottura al sangue non viene riportata dal NFSD perché non sicura dal punto di vista sanitario.
Poco cotta 63°C
Media 71°C
Ben cotta 77°C
Maiale
Braciole, arrosti, costolette:
Media 71°C
Ben cotta 77°C
Prosciutto fresco 71°C
Salsicce fresche	71°C
Pollame
Pollo intero o a pezzi	82°C
Anatra 82°C
Tacchino intero (non ripieno)	82°C
Petto di tacchino	77°C

ATTENZIONE

• Per evitare ustioni, utilizzare un quanto da cucina per rimuovere la sonda termica carne quando il forno è caldo.
• Rimuovere sempre la sonda termica utilizzando l'impugnatura. Se rimossa utilizzando il cavo, potrebbe danneggiarsi.
• Assicurarsi che gli alimenti siano completamente scongelati quando viene inserita la sonda termica. Altrimenti potrebbe danneggiarsi.

NOTA: La sonda termica carne non è abilitata al funzionamento per tutte le funzioni (funzione sonda termica carne non disponibile neanche per Ricette). Se inserita durante una di queste funzioni, appare un messaggio di rimozione della sonda termica sullo schermo.

Se la sonda termica carne viene accidentalmente rimossa durante il funzionamento, compare un messaggio di avvertimento sullo schermo.

La temperatura della sonda termica può essere impostata tra 104°F e 212°F (40°C - 100°C).

Il forno conserva l'ultima temperatura impostata dall'utente.

Inserire la punta della sonda termica nella parte centrale e più spessa della carne.

Assicurarsi che la sonda termica non sia a contatto con grasso, ossa, parti del forno o dei contenitori.

Quando inserita, la sonda termica carne viene automaticamente riconosciuta e appare l'icona sullo schermo.

Quando una modalità di cottura viene avviata con la sonda termica inserita, compare automaticamente la schermata del display per impostare la funzione.

1. Impostare la temperatura della sonda termica richiesta tramite le frecce △ ∇ e confermare con il tasto OK

1. Dopo aver premuto il tasto Ⓠ cottura viene avviata e tutti i dettagli di cottura con sonda termica vengono mostrati sul display.

2. Modalità di cottura

3. Temperatura forno
4. Impostazione temperatura sonda termica
   • Temperatura corrente sonda termica

Una volta che la temperatura della sonda termica impostata viene raggiunta, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la cottura è terminata.

NOTA: Una volta che la cottura è iniziata, la temperatura del forno può comunque essere cambiata in qualsiasi momento tramite le frecce △▽.

Per cambiare la temperatura della sonda termica, premere il tasto 📄 poi il tasto ← ed infine nuovamente il tasto . OK

IT 15 - Capire le Varie Modalità di Funzionamento del Forno

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura

Cuocere significa preparare cibi con aria riscaldata. Sia gli elementi superiori che inferiori nel forno vengono utilizzati per riscaldare l'aria, ma non viene utilizzata la ventola per far circolare l'aria.

Seguire la ricetta o le indicazioni per cibi precotti per le temperature, tempi e posizione griglia. Il tempo di cottura arrosto varia con la temperatura degli ingredienti, dimensioni, forma e finitura degli utensili per la cottura al forno.

Linee Guida Generali

• Per risultati migliori, cuocere al forno pietanze su un solo ripiano con almeno 1" - 1 ½" (2,5 - 3cm) di spazio tra gli utensili e le pareti del forno.
• Utilizzare una griglia quando si seleziona la modalità cottura al forno.
• Verificare la cottura al tempo di cottura minimo.
• Utilizzare prodotti in metallo (antiaderenti o non), vetro resistente al calore, vetroceramica, ceramica o altri utensili adatti al forno.
• Quando si utilizza vetro resistente al calore, ridurre la temperatura raccomandata di 25°F (15°C).
• Utilizzare teglie da forno con o senza bordi o stampi da forno.
• Teglie di metallo scuro o coperture antiaderenti cucinano più in fretta con maggiore doratura. Teglie da forno coibentate allungano leggermente il tempo di cottura per la maggior parte dei cibi.
• Non utilizzare fogli di alluminio o vassoi di alluminio usa e getta per coprire parti del forno. L'alluminio è un ottimo isolante e il calore verrebbe intrappolato al di sotto di esso. Ciò altererebbe l'esecuzione della cottura e può danneggiare la finitura del forno.
• Evitare di utilizzare la porta aperta per poggiare le teglie.
• Suggerimenti per Risolvere Problemi di Cottura al Forno si trovano a Pagina 33.

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Circolare Ventilata

• Ridurre la temperatura della ricetta per cottura al forno di 25°F (15°C).
• Per risultati migliori, le pietanze devono essere cotte scoperte, in teglie con bordi bassi per sfruttare al meglio la circolazione d'aria. Utilizzare teglie di alluminio brillante per risultati migliori a meno che diversamente specificato.
• Possono essere utilizzati vetro resistente al calore o ceramica. Ridurre la temperatura di altri 25°F (15°C) quando si utilizzano pirofile di vetro resistente al calore per una diminuzione totale di 50°F (30°C).
• Possono essere utilizzate teglie di metallo scuro. Notare che le pietanze potrebbero scurirsi più velocemente con l'utilizzo di teglie da forno di metallo scuro.
• Il numero di griglie utilizzate è dato dall'altezza delle pietanze da cuocere.
• Prodotti da forno, per la maggior parte, cuociono estremamente bene in convezione. Non provare a convertire ricette quali creme, quiches, torta di zucca o cheesecake che non traggono alcun beneficio dal processo di riscaldamento ventilato. Utilizzare la modalità di Cottura al Formo standard per questo tipo di pietanze.

• La cottura su più griglie per prodotti da forno viene effettuata su griglie in posizione 1, 2, 3 e 4. Tutti e quattro le griglie possono essere utilizzate per dolcetti, biscotti e aperitivi.

• Cottura al forno su 2 griglie Usare le posizioni 1 e 3.

• Quando si cuoce al forno una torta a quattro strati nello stesso momento,

distribuire le teglie cosicché una teglia non sia direttamente sopra l'altra. Per risultati migliori, posizionare i dolci nella parte anteriore della griglia superiore e nella parte posteriore della griglia inferiore (Vedere il grafico a destra). Lasciare uno spazio di 1" - 1 ½" (2,5 - 3cm) intorno alla teglia.

• Convertire le vostre ricette può essere facile. Scegliere una ricetta che può funzionare bene in cottura ventilata.
• Ridurre la temperatura e il tempo di cottura se necessario. Potrebbero valerci alcune prove ed errori per raggiungere un risultato perfetto. Tenere traccia della vostra tecnica per la prossima volta che vorrete preparare la ricetta utilizzando la cottura ventilata.
• Suggerimenti per Risolvere Problemi di Cottura al Forno si trovano a Pagina33.

Pietanze raccomandate per la modalità Cottura Inferiore Ventilata:

Aperitivi Biscotti Dolcetti da Caffè

Dolcetti (da 2 a 4 griglie) Pane al Lievito fresco

Bignè

Muffin

Stufati e Antipasti

Prodotti da Forno (posizione griglia 1, 2, 3)

Prodotti Lievitati ad Aria (Soufflé, Dolci con Top di Meringa, Torta Paradiso, Torta Chiffon)

POSIZIONE GRIGLIA

Suggerimenti ricette facili e veloci

Convertire dalla COTTURA INFERIORE standard a quella VENTILATA:

• Ridurre la temperatura di 25°F (15°C).
• Utilizzare lo stesso tempo della cottura al forno se inferiore ai 10 - 15 minuti.
• La cottura di pietanze con un tempo di cottura al forno inferiore ai 30 minuti devono essere controllati 5 minuti prima che nelle ricette per la cottura al forno standard.
• Se le pietanze vengono cotte al forno per più di 40 - 45 minuti, il tempo di cottura al forno dovrebbe essere ridotto del 25%.

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura Ventilata

• Non preriscaldare per la Cottura Ventilata
- Cuocere in una teglia con bordi bassi e scoperta.
- Quando si cuociono arrosto polli o tacchini interi, cucirne le ali dietro la schiena e legare le zampe non troppo strette con dello spago da cucina.
- Utilizzare una teglia a due pezzi per cuocere arrosto scoperto.
- Utilizzare la sonda termica o un termometro per carne per determinare la cottura interna alla temperatura "FINALE".
- Ricontrollare la temperatura interna di carne o pollame inserendo il termometro da carne in un altro punto.
- Volatili di grandi dimensioni potrebbero aver bisogno di essere coperti con foglio di alluminio (e fatti rosolare in padella) durante una parte del tempo di cottura arrosto per prevenire una eccessiva doratura.

Suggerimenti ricette facili e veloci

Convertire dalla COTTURA INFERIORE standard a quella VENTILATA:

• Le temperature non devono essere abbassate.
- Arrosti, grandi tagli di carne e pollame in generale necessitano del 10-20% in meno del tempo di cottura. Controllare in anticipo la cottura.
- Stufati o brasati cotti al forno coperti durante la COTTURA VENTILATA cuociono all'incirca nello stesso tempo.
- Per motivi igienico-sanitari, la temperatura minima per pollame ripieno è 165°F (75°C).
- Dopo aver rimosso il prodotto dal forno, appoggiarvi sopra un foglio di alluminio per 10 - 15 minuti prima di tagliare se necessario per aumentare la temperatura finale delle pietanze di 5^ - 10^ ( 3^ - 6^ ).

I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura.

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia Ventilata

• Posizionare la griglia nella posizione richiesta prima di accendere il forno.
• Utilizzare la Cottura alla Griglia Ventilata con la porta del forno chiusa.
  • Non preriscaldare il forno.
  • Utilizzare una teglia a due pezzi.
• Girare le carni a metà cottura (vedere tabella cottura alla griglia ventilata).

I tempi di cottura alla griglia standard o ventilata sono approssimativi e potrebbero variare leggermente.

I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura.

Suggerimenti e Tecniche per la Cottura alla Griglia

• Posizionare la griglia nella posizione richiesta prima di accendere il forno.
• Utilizzare la Cottura alla Griglia con la porta del forno chiusa.
• Preriscaldare il forno 5 minuti prima di utilizzarlo.
  • Utilizzare una teglia a due pezzi.
• Girare le carni a metà cottura (vedere tabella cottura alla griglia ventilata).

I tempi di cottura alla griglia standard o ventilata sono approssimativi e potrebbero variare leggermente.

I tempi di cottura sono indicativi e dipendono anche dallo spessore e dalla temperatura di partenza della carne prima della cottura.

Suggerimenti e Tecniche per Disidratare

• L'essiccazione può essere effettuata utilizzando la modalità disidratazione. Viene utilizzata una temperatura più bassa e l'aria riscaldata in circolo rimuove lentamente l'umidità per la conservazione degli alimenti.
• La temperatura della modalità Disidratazione è pre-programmata a 140°F (60°C).
• Le temperature disponibili nella modalità Disidratazione vanno da 120°F (50°C) a 160°F (70°C).
• Più griglie posso essere utilizzate contemporaneamente.
• Alcuni alimenti richiedono fino a 14-15 ore di tempo per essiccarsi completamente.
• Consultare un libro di conservazione degli alimenti per gli specifici tempi e la gestione dei diversi alimenti.
• Tale modalità è adatta ad una varietà di frutta, verdura, spezie e strisce di carne.
• Retini per essiccare possono essere acquistati in negozi di cucina specializzati.
• Utilizzando fogli di carta, l'umidità di alcuni alimenti (quali pomodori a fette o pesche a fette) può venire assorbita prima che l'essiccazione abbia inizio.

Tabella Disidratazione
ALIMENTO PREPARAZIONE TEMPO DI ESSICCAZIONE		APPROSSIMATIVO* (ore)	CONTROLLO ESSICCAZIONE
FRUTTA
Mele	Immerse in 1⁄4 di tazza di succo di limone e 2 tazze d'acqua, 1⁄4 fette		11 - 15 Leggermente duttili
Banane	Immerse in 1⁄4 di tazza di succo di limone e 2 tazze d'acqua, 1⁄4 fette		11 - 15 Leggermente duttili
Ciliegie	Lavare e tamponare.Per ciliegie fresche, rimuovere i noccioli		10 - 15 Duttili, coriacee, gommose
Buccce e Fette di arance	1⁄4 fette di arancia;parte di buccia di arancia finemente pelata	Buccce:	2 - 4 Buccia di arancia: secca e friabile
		Fette:	12 - 16 Fette di arancia: la buccia è secca e friabile, il frutto è leggermente umido
Anelli di ananas Tamponati		In scatola:Freschi	9 - 13 Morbidi e duttili
Fragole	Lavare e tamponare.Fettate spesse 1⁄2", buccia (esterno) sulla griglia		12 - 17 Secche, friabili
VERDURE
Peperoni	Lavare e tamponare.Rimuovere la membrana del peperone, tagliare grossolanamente a pezzi di circa 1"		16 - 20 Coriacei non umidi all'interno
Funghi	Lavare e tamponare.Tagliare il gamboTagliare a fette di 1/8"		7 - 12 Durie coriacei, secchi
Pomodori	Lavare e tamponare.Tagliare a fette spesse 1/8", asciugare bene		16 - 23 Secchi, color rosso mattone
SPEZIE
Origano, salvia, prezzemolo, timo e finocchio	Sciacquare e asciugare con asciugamano di carta	Seccare a 120°F (60°C)	3 - 5 Croccanti e friabili
Basilico	Utilizzare foglie di basilico di 3 - 4 pollici dalla punta. Spruzzare con acqua, scuotere via l'umidità e asciugare.	Seccare a 120°F (60°C)	3 - 5 Croccanti e friabili

La funzione Ricette del vostro forno vi da la possibilità di cucinare pietanze senza dover ogni volta impostare il forno manualmente. Selezionando una ricetta "SET", la modalità cottura, la temperatura e il tempo vengono impostati automaticamente in base alla ricetta selezionata dal menù.

Lista Ricette Tipo di Alimento Condizione alimento Lista Ricette Informazioni mostrate
PREIMPOSTATE O PERSONALI		FRESCO	PASTA PIZZA PRIMI PIATTI	TIPO DI ACCESSORIOPOSIZIONE LIVELLOPESO ALIMENTOTEMPO DI COTTURAPRERISCALDAMENTO RICHIESTO (Sì/NO)
		SURGELATO
		INTERO	CARNE
		A PEZZI
		INTERO	POLLAME
		A PEZZI
		INTERO	PESCE
		A PEZZI
		-	VERDURE
		-
		-	TORTE
		-

Selezionare una ricetta già impostata:

1. Accendere il forno, selezionare l'icona Impremere il tasto . OK
2. Utilizzando le frecce △ selezionare la lista "PREIMPOSTATE" o "PERSONALI" e confermare tramite il tasto OK
3. Scegliere il tipo di alimento da cuocere utilizzando le frecce △ ▽ le frecce ◀ confermare tramite il tasto . OK
4. Utilizzando le frecce △ scegliere tra "FRESCO" o "SURGELATO" o in altri casi tra "INTERO" o "A PEZZI" e confermare tramite il tasto OK
5. Selezionare la ricetta richiesta richiesta tramite le frecce △ ∇ confermare con il tasto OK
6. Quando la ricetta è selezionata, compare la seguente schermata sul display:

IT

1. Per avviare una ricetta, confermare con il tasto OK Durante una ricetta, una serie di messaggi sonori e visivi vi chiedono di eseguire le seguenti operazioni. Seguire semplicemente le istruzioni sullo schermo.
2. Dopo la cottura, il forno si spegne ed un segnale acustico avvisa che la ricetta è terminata.

Salvare una ricetta personalizzata:

Una volta che la ricetta è stata selezionata, le impostazioni "Tempo" e "Peso" possono essere cambiate e la ricetta può essere salvata tra quelle "PERSONALI".

1. Una volta che la ricetta è stata selezionata, premere il tasto △ e confermare tramite il tasto OK.
2. Per cambiare il peso, inserire il peso desiderato tramite le frecce △ √ confermare con il tasto OK

1. Il forno passa automaticamente al tempo di cottura. Per cambiare questo tempo, utilizzare le frecce △e√nonfermare nuovamente tramite il tasto OK.

1. A questo punto, la ricetta può essere salvata su "PERSONALI" selezionando "SALVA" e confermando tramite il tasto OK!

NOTA Se i valori di tempo e peso vengono cambiati e non salvati subito, alla fine della ricetta, compare un messaggio che chiede se si vogliano salvare o no.

1. Per avviare la ricetta, premere il tasto OK

Cancellare una ricetta personalizzata:

1. Per eliminare una ricetta dalla lista delle ricette personalizzate, selezionare la ricetta.
2. Premere il tasto ◀e selezionare la scelta e confermare con il tasto OK

La funzione Modalità Sabbath del vostro forno rispetta le norme Ebraiche. Tale funzione permette la forno di eseguire solo la funzione statica.

Quando la funzione Sabbath è selezionata, le seguenti funzioni sono disabilitate:

• Luci del forno
  • Tutti i tasti tranne ON/OFF
  • Funzione Sonda Termica Carne
• Funzioni di cottura a tempo
• Funzione timer
• L'icona dello schermo del display è fissa e non animata come in caso di modalità di cottura tradizionale.
• Schermo del display e segnali acustici principali.

Per impostare la funzione Modalità Sabbath, accendere il forno e selezionare

l'icona e premere il tasto obelezionare la funzione Sabbath tramite le frecce ◀e confermare con il tasto .OK

La funzione si avvia mostrando l'icona sullo schermo del display.

NOTA La funzione dura al massimo 72 ore.

La temperatura è regolabile da 75°F (25°C) a 140°F (60°C). La

funzione può essere disabilitata in qualsiasi momento premendo il tasto OFF.

Per la pulizia non devono essere utilizzati detergenti abrasivi né pulitori a vapore.

ATTENZIONE

Non usare pulitori abrasivi o raschietti metallici taglienti per pulire il vetro della porta del forno, essi possono graffiare la superficie provocando la frantumazione del vetro.

Pulizia idrolitica

Questa metodologia sfrutta la naturale funzione sgrassante ed igienizzante del vapore per pulire la cavità del forno.

Vantaggi

• Facilità
• Costi contenuti
• Ecosostenibilità : è la soluzione più naturale ed ecologica che permette di avere, a fine ciclo, il forno pulito senza l'uso di detergenti chimici aggressivi. Fa bene all'ambiente, fa bene alla salute e fa bene al forno.
• Tempi ridotti

Procedimento

Dopo aver rimosso tutti gli accessori interni, versare 250 ml di acqua distillata sul fondo del forno. Chiudere la porta ed attivare dal menù la funzione Clean, durata 10 minuti. Trascorso questo tempo il forno si spegnerà automaticamente emettendo un segnale acustico. Lasciare la porta chiusa per altri 5 minuti: in questo lasso di tempo il vapore inizia ad ammorbidire le particelle di grasso depositate sulle parti della cavità interna del forno. Successivamente aprire leggermente la porta del forno in modo da far defluire il calore (10 minuti): si permette così alla cavità di raffreddarsi ed asciugarsi.

Passati questi ultimi 10 minuti, si può procedere con uno straccio umido a rimuovere ogni residuo di grasso, sporco e liquido: la detersione dell'elettrodomestico è diventata agevole.

La luce del forno viene attivata e può essere spenta e riaccesa in qualunque momento.

Rimozione porta

ATTENZIONE

Assicurarsi che:

• Il forno sia freddo e l'alimentazione scollegata prima di togliere la porta. In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.
• La porta del forno è pesante e fragile. Usare entrambe le mani per togliere la porta del forno. La porta del forno è di vetro. Maneggiarla con cura per evitare di romperla.
• Afferrare soltanto i lati della porta. Non afferrare la maniglia, perché potrebbe scivolare nella vostra mano e causare danni o lesioni.
• Se non si afferra la porta del forno in modo saldo e corretto, si possono provocare lesioni alla persona o danni al prodotto.

Rimozione binario porta forno

La porta del forno può essere rimossa velocemente e semplicemente. Per far ciò, procedere come segue:

• Aprire la porta completamente.
• Sollevare le due leve mostrate sotto.
• Chiudere la porta sino al primo arresto (causato dalle leve sollevate).
• Sollevare la porta verso l'alto e in fuori per rimuoverla dai supporti di montaggio.

Per rimontare la porta, posizionare i cardini sui supporti e abbassare le due leve.

Rimozione binario porta forno

1. Decidere qualora si voglia aprire la porta verso sinistra o verso destra prima di posizionare l'elettrodomestico nel vano forno.
2. Aprire completamente la porta

1. Rimuovere le quattro viti di fissaggio dai cardini della porta.

1. Rimuovere i quattro tappi di plastica dai lati opposti e svitare i perni di bloccaggio.

2. Girare la porta di 180°.

1. Assicurare la porta nella sua nuova posizione utilizzando le 4 viti precedentemente rimosse.

NOTA: Assicurarsi che la porta del forno sia perfettamente parallela al pannello frontale. In caso contrario, aggiustarla tramite le viti appena inserite.
7. Fissare il forno nel vano utilizzando le 4 viti e gli spessori di plastica forniti.

Come smontare i vetri interni della porta panoramica" FULL GLASS"

1. Indossare guanti protettivi.
2. Posizionare la porta su un piano orizzontale appoggiandola su un panno morbido per evitare graffi sulla parte visibile.
3. Rimuovere i due tappi laterali estraendo il listello superiore.

1. Sfilare il vetro interno come mostrato sotto. Sfilare il secondo e terzo vetro (pannelli intermedi) per la pulizia

1. Dopo la pulizia per riposizionare i vetri intermedi procedere in modo inverso, controllando che i vetri abbiano la scritta INTERNAL SIDE orientata in modo da essere correttamente leggibile.

NOTA un leggero gioco tra il vetri intermedi e i supporti laterali è da considerarsi normale in quanto serve a compensare le dilatazioni termiche dei vetri.

1. Posizionare il vetro interno tra i due montanti e riposizionare il listello superiore.

Sostituzione della luce del forno

ATTENZIONE

Assicurarsi che:

• Il forno e le luci siano fredde e l'alimentazione sia scollegata prima di sostituire la lampadina(e). In caso contrario, vi è il rischio di folgorazioni o ustioni.
• I paraluce devono essere in posizione quando si usa il forno.
  • I paraluce servono a proteggere la lampadina dalla rottura.
• I paraluce sono fatti di vetro. Maneggiarli con cura per evitare di romperli. Il vetro rotto potrebbe causare lesioni.

1 Togliere corrente dall'alimentazione principale (fusibile o quadro elettrico).
2 Togliere il paraluce (1).
3 Togliere la lampadina (2) dal portalampada (3).
4 Sostituire la lampadina (2) con una nuova. Evitare di toccare la lampadina con le dita, perché l'unto delle mani potrebbe danneggiare la lampadina quando diventa calda.
5 Usarne una che abbia lo stesso voltaggio e gli stessi Watt (vedere figura).
6 Riavvitare il paraluce (1).
7 Ripristinare la corrente (fusibile o quadro elettrico).

Sia con la Cottura Tradizionale che quella Ventilata si possono avere risultati scarsi per una serie di motivi oltre che per malfunzionamento del forno. Controllare la tabella sottostante per le cause dei problemi più comuni. Dato che la dimensione, forma e materiale degli utensili da forno influiscono in maniera diretta sui risultati della cottura al forno, la soluzione migliore potrebbe essere quella di sostituire utensili da forno vecchi che si sono scuriti o si sono deformati col tempo e l'utilizzo.

Problema di Cottura Causa
Le pietanze non si dorano in maniera uniforme - Forno non preriscaldato	- Foglio di alluminio presente sulla griglia o sul fondo del forno- Utensili da forno troppo grandi per la ricetta- Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno
Pietanze troppo scure sotto - Forno non preriscaldato	- Utilizza di teglie di vetro o di metallo opaco o scurito- Posizione griglia non corretta- Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno
Pietanze secche o eccessivamente rimpicciolite - Temperatura forno troppo bassa	- Forno non preriscaldato- Porta forno aperta frequentemente- Sigillato stretto con foglio di alluminio- Dimensione teglia troppo piccola
Le pietanze si cuociono o si arrostiscono troppo lentamente - Temperatura forno troppo bassa	- Forno non preriscaldato- Porta forno aperta frequentemente- Sigillato stretto con foglio di alluminio- Dimensione teglia troppo piccola
Le croste delle torte non si scuriscono sul fondo o hanno una crosta molliccia	- Tempo di cottura al forno non sufficientemente lungo- Utilizzo di teglie di acciaio brillante- Posizione griglia non corretta- Temperatura forno troppo bassa
Torte pallide, piatte e probabilmente non cotte all'interno - Temperatura forno troppo bassa	- Tempo di cottura al forno non corretto- Prova torta troppo presto- Porta forno aperta troppo di frequente- Dimensione teglia probabilmente troppo grande
Torte alte nel mezzo con crepe sopra - Temperatura di cottura al forno troppo elevata	- Tempo di cottura al forno troppo lungo- Teglie a contatto l'una con l'altra o con le pareti del forno- Posizione griglia non corretta- Dimensione teglia troppo piccola
Bordi delle croste delle torte troppo scuriti - Temperatura forno troppo elevata	- Bordi della crosta troppo fini

Prima di contattare il centro assistenza, controllare quanto segue per evitare costi di assistenza inutili.

Problema forno Fasi Risoluzione Problema
Altri Errori__F compaiono sullo schermo del display.	Rimuovere la corrente e riaccenderla dopo pochi secondi,. Se la condizione persiste, annotare il numero di codice (nella lista REGISTRO EVENTI) e contattare il centro assistenza.
Il display del forno rimane SPENTO.	Togliere corrente dall'alimentazione principale (fusibile o quadro elettrico). Riaccendere il quadro elettrico.Se la condizione persiste, chiamare un centro assistenza autorizzato.
La ventola di raffreddamento continua a funzionare anche quando il forno è spento	La ventola si spegne automaticamente quando le componenti elettriche si sono raffreddate a sufficienza.
Il forno non si riscalda	Controllare l'interruttore magnetotermico o la scatola portafusibili di casa vostra.Assicurarsi che il forno sia adeguatamente alimentato da corrente elettrica.Assicurarsi che la temperatura del forno sia stata selezionata.
Il forno non si riscalda in maniera uniforme	Fare riferimento alle tabelle per il corretto posizionamento della griglia. Ridurre sempre la temperatura della ricetta di 25°F (15°C) quando si cuoce con la modalità Cottura Inferiore Ventilata.
La luce del forno non funziona adeguatamente.	Sostituire o reinserire la lampadina se allentata o difettosa. Vedere pagina 32. Evitare di toccare il vetro della lampadina a mani nude in quanto il sebo delle dita potrebbe causare l'esaurimento prematuro della lampadina.
La luce del forno rimane accesa	Controllare eventuali ostruzioni sulla porta del forno. Controllare se il cardine è piegato o l'interruttore della porta rotto.
L'orologio e il timer non funzionano adeguatamente	Assicurarsi che il forno sia adeguatamente alimentato da corrente elettrica. Vedere le sezioni Orologio a Pagina 14.
Eccessiva umidità	Quando si utilizza la modalità Cottura al Forno, preriscaldare il forno prima. Cottura Inferiore Ventilata e quella Ventilata eliminano qualunque umidità nel forno (questo è uno dei vantaggi della convezione).
La porcellana si scheggia	Quando le griglie del forno vengono rimosse o riposizionate, sollevarle sempre verso l'alto e non forzarle per evitare che la porcellana si scheggi.

Prima di contattare il centro assistenza, si prega di controllare "Risoluzione Problemi". Vi potrebbe far risparmiare il costo della chiamata per assistenza.

Se avete ancora bisogno di aiuto, seguire le istruzioni sottostanti. Al momento della chiamata, si prega di conoscere la data di acquisto, il modello completo e il numero di serie del vostro elettrodomestico. Queste informazioni ci aiuteranno a rispondere in maniera migliore alla vostra richiesta.

Record Dati Manutenzione

Per assistenza o parti autorizzate vedere il paragrafo "GARANZIA per Elettrodomestici".

Per assistenza o parti autorizzate vedere il paragrafo "GARANZIA per Elettrodomestici".

Per la collocazione della targhetta seriale vedere Pagina 2. Ora è un buon momento per scrivere tali informazioni nello spazio apposito in basso.

Conservare la fattura per la convalida della garanzia.

Record Dati Manutenzione

Modello

Numero

Numero

di

Serie

Data di Installazione o di Presa di Possesso ____

Nota

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