F4 E - Macina caffè Fiorenzato - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE F4 E Fiorenzato

IT Macinadosatore per caffè e macinacaffè

Descrizione generale ..... 11

Impiego 12

Avvertenze per l'installazione e l'allacciamento elettrico ..... 12

Funzionamento....12

Preparazione....12

Accensione e spegnimento .. 12

Regolazione macinatura ..... 12

F4A....13

Regolazione dose caffè macinato e funzionamento .. 13 Pressatura.... 13

F4E V2 13

Tasti di selezione ..... 13 Display..... 13 Funzionamento..... 13

Menù Utente....14

Menù Impostazioni ..... 14

Dose caffè macinato ..... 14

Sostuituzione macine ..... 14

Protezioni 14

Rumorosità 15

Manutenzione....15

Pulizia dell'apparecchio ..... 15

ENGLISH 17

Warnings 5

Introduction 18

Dimensions 18

Packaging 18

Disposal....18

General description ..... 19

Use 20

• Leggere e attenersi attentamente alle avvertenze ed alle istruzioni.
• Prima dell'utilizzo, verifi care che la tensione della rete corrisponda a quella indicata nella targa dei dati tecnici della macchina.
• Collegare l'apparecchio solo a prese di corrente aventi portata di 10 A e dotate di una effi cace messa a terra.
• Staccare sempre la spina dalla presa di corrente prima di eseguire qualsiasi manutenzione o pulizia sugli apparecchi.
• I modelli Monofase vengono forniti già equipaggiati con cavo e spina per il collegamento alla presa.
• Qualsiasi manomissione e allacciamento non conforme annullano la garanzia del costruttore.
• Non lasciare l'apparecchio in funzione senza caffè nella campana.
• Non manomettere in alcun modo gli apparecchi.
• Per qualsiasi intervento sulle macchine rivolgersi esclusivamente a centri di assistenza autorizzati.
  • Non tirare mai il cavo di alimentazione per staccare la spina dalla presa.
• Usare l'apparecchio solo per le funzioni al quale è destinato.
• Sistemare gli apparecchi a una distanza minima di 5 cm dalla parete, in modo da consentire l'ottimale aerazione.
• Controllare che gli apparecchi siano distanti da lavelli e getti d'acqua.
• Non lasciare il macinadosatore acceso incustodito.
• Questo macinadosatore non è destinato all'uso di bambini di età inferiore agli 8 anni e da parte di persone con ridotte capacità psichiche o motorie, o con mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che ci sia una supervisione o istruzione sull'uso dell'apparecchio da parte di una persona responsabile per la loro sicurezza.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochi con l'apparecchio.
• La pulizia e manutenzione del macinadosa-

tore non deve essere eseguita da bambini senza supervisione.

• Non mettere mai in funzione l'apparecchio che sembri difettoso.
• Usare solo accessori e ricambi originali.
• Non coprire mai gli apparecchi per evitare pericoli d'incendio.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifi ca similare, in modo da prevenire ogni rischio.
• Disinserire la spina se l'apparecchio non deve essere utilizzato per lungo tempo.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di spostarlo.
• Ai fi ni della sicurezza gli apparecchi sono da ritenersi sempre con presa inserita e quindi in tensione.
• Fare attenzione per qualche istante dopo l'arresto perché le macine possono essere ancora in rotazione.
• Non immettere liquidi di alcun genere a contatto con le parti interne o esterne dell'apparecchio.
  • Non mettere caffè macinato nella campana.
  • Non manomettere il macinadosatore.
• Non toccare l'apparecchio con mani o piedi umidi o bagnati.
• La campana deve essere fi ssata al sistema di macinatura dell'apparecchio tramite l'apposita vite, che deve essere inserita nel foro fi lettato presente sul portamacine superiore e nel foro presente sul collare della campana.
• Fare attenzione che la bocchetta di uscita del caffè sia libera da qualsiasi ostruzione, altrimenti l'apparecchio si blocca.
• L'inosservanza di queste norme solleva il costruttore da ogni responsabilità per danni a persone o cose.
  • Temperatura di esercizio: -10°C +60°C
  Temperatura di stoccaggio: -40°C +70°C

Qualora il Macinadosatore restasse inattivo per un periodo prolungato, pulirlo con cura, lavare ed asciugare la campana e lasciarla aperta.

ATTENZIONE: Organi in movimento.

EN - WARNINGS

Dichiarazione CEE di conformità

La società Fiorenzato M.C. S.r.l., Via Rivale, 18 - 30036 Santa Maria di Sala (VE) Italia, dichiara che i macinadosatori per caffè costruiti, sono conformi ai requisiti essenziali delle seguenti direttive CEE:

Direttiva bassa tensione 2006/95/EC

Direttiva macchina 2006/42/EC

Direttiva EMC 2004/108/EC

Detti macinadosatori: F4A, F4E V2 sono stati collaudati applicando le norme EN60335-1 (sicurezza di apparecchi elettrici d'uso domestico e similari) e EN60335-2-75 (Parte II: norma particolare per apparecchi da cucina per uso collettivo).

Fiorenzato M.C.

C.E.O.

Christian Oddera

Fare il caffè è un'arte e per impararne a fondo i segreti bisogna seguire regole precise. La formula per ottenere una perfetta tazzina di caffè espresso è, infatti, molto articolata e la parte svolta dall'apparecchiatura è di estrema importanza. Per una riuscita ottimale ed una qualità indiscutibile è necessario combinare correttamente tre elementi:

• Una miscela pregiata.
  • L'uso appropriato delle apparecchiature disponibili.
• La sapiente abilità e professionalità di chi lo prepara. Per gustare un buon caffè, diversamente da come si crede, non basta soltanto scegliere una miscela particolare.

L'esperienza e la bravura dell'operatore nel seguire le giuste procedure di preparazione della bevanda e di utilizzo di macchinari adeguati, contribuiscono in maniera determinante a creare un piccolo capolavoro. Per questo i professionisti danno tanta importanza alla macchina espresso e al macina-dosatore. Conoscere bene questi strumenti, mantenerli in perfetta effi cienza ed impiegarli al massimo delle loro possibilità è un'abilità che appartiene ai veri maestri del caffè. La qualità di un buon caffè espresso deriva da una serie di operazioni, tra le quali la macinazione ha un ruolo importante. Il macinadosatore, quindi, rappresenta per l'operatore uno degli strumenti basilari, la cui struttura deve rispondere a determinate caratteristiche che sono: robustezza, resistenza e funzionalità.

DIMENSIONI

F4A

Peso: 10 kg

17,5 cm 47,3 cm 24 cm 16,9 cm F4E V2 Peso: 10 kg

17,5 cm 473 cm 24 cm 16,9 cm

IMBALLO

Appena aperto l'imballo, controllare con cura che l'apparecchio sia integro e che non siano presenti danneggiamenti. In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi a personale professionalmente qualifi cato. Le parti dell'imballaggio non devono essere lasciate alla portata dei bambini in quanto fonte di potenziale pericolo. Conservare l'imballo fi no a garanzia scaduta.

SMALTIMENTO

Evitare di disperdere nell'ambiente gli elementi dell'imballo attenendosi alle leggi vigenti. In caso si decidesse di non utilizzare più l'apparecchio si raccomanda di renderlo inoperativo staccando la spina dell'alimentazione elettrica dalla presa di corrente e successivamente tagliando il cavo nel punto di uscita dall'apparecchio. Per lo smaltimento dei componenti dell'apparecchio rivolgersi a società specializzate.

DESCRIZIONE GENERALE

F4A

Coperchio campana

Campana (contenitore del caffè in grani)

Serranda

Ghiera per regolazione macinatura

Coperchio dosatore

Gruppo dosatore

Pressino

Forchetta porta filtro

Leva dosatore per prelievo caffè in grani

Interruttore acceso / spento

F4E V2

Coperchio campana

Campana (contenitore del caffè in grani)

Serranda

Ghiera per regolazione macinatura

Display

Macinatura singola

Macinatura manuale continua

Macinatura doppia

Forchetta porta filtro

Interruttore acceso / spento

IMPIEGO

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per macinare caffè in grani. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni dovuti ad uso improprio od errato. Non utilizzare l'apparecchio per macinare altri tipi di alimenti o altro. I macinadosatori e macinacaffè di nostra produzione sono apparecchi destinati a personale tecnico qualificato per un utilizzo esclusivamente professionale e non per un uso domestico.

AVVERTENZE

PER L'INSTALLAZIONE

E L'ALLACCIAMENTO ELETTRICO

L'installazione deve essere effettuata da personale tecnico qualificato in conformità alle normative di sicurezza vigenti. Una installazione errata può causare danni a persone, animali o cose, per i quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

• L'apparecchio deve essere posizionato su una superficie stabile e piana.
• Prima di inserire la spina controllare che i valori di tensione e di frequenza della rete di alimentazione elettrica corrispondano a quelli indicati sulla etichetta contenente i dati tecnici dell'apparecchio.
• La presa di corrente deve essere fornita di un contatto di terra efficiente. È importante quindi verificare che l'impianto di messa a terra sia efficace e conforme alle attuali norme di sicurezza. In caso di dubbio far eseguire da parte di personale professionalmente qualificato un accurato controllo all'impianto.
• È obbligatorio il collegamento a terra dell'apparecchio. Il costruttore declina ogni responsabilità qualora questa norma non venga rispettata.
• È importante verificare che la portata elettrica dell'impianto sia adeguata alla potenza o corrente assorbita dall'apparecchio (indicata sull'etichetta tecnica) e che la presa sia protetta contro le sovracorrenti.
• Non utilizzare prolunghe, adattatori elettrici per prese multiple o collegamenti volanti.
• Il senso di rotazione del motore deve essere

orario. L'eventuale inversione di rotazione dei motori trifase, mediante inversione di due conduttori di alimentazione all'interno della spina, deve essere effettuata da personale qualificato.

FUNZIONAMENTO

Preparazione

Verificare che la campana sia posizionata correttamente sull'apparecchio e fissata al portamacine superiore tramite l'apposita vite. Chiudere la serranda e riempire la campana con caffè in grani. Aprire la serranda in modo da consentire l'entrata dei chicchi di caffè nel sistema di macinatura.

Vite fissaggio campana

Accensione e spegnimento

Accensione: interruttore in posizione 1. Spegnimento: interruttore in posizione 0.

REGOLAZIONE MACINATURA

Per macinare il caffè più o meno fine e variarne quindi la granulometria si deve agire sulla ghiera di regolazione posta sotto la campana. Per aumentare la grossezza del macinato è necessario ruotare la ghiera in senso orario premendo il blocca-ghiera verso il basso, per diminuirla è necessario ruotare in senso antiorario. La regolazione va effettuata con motore avviato e possibilmente senza caffè tra le macine. È consigliabile macinare piccoli quantitativi di caffè per una valutazione visiva della granulosità ottimale e, se necessario, agire sulla ghiera di regolazione. Se l'erogazione è molto rapida

significa che il caffè è macinato troppo grosso, se viceversa l'erogazione è molto lenta significa che il caffè è macinato troppo fine. Bisogna comunque considerare che sono molteplici le condizioni che possono influenzare l'erogazione corretta del caffè, quali la grammatura della dose, la pressatura, la regolazione della macchina espresso e la pulizia dei filtri.

F4A

REGOLAZIONE DELLA DOSE DEL CAFFÈ MACINATO E FUNZIONAMENTO

Per la regolazione della dosatura si deve agire sulla manopola posta sotto il dosatore del caffè macinato tenendo fermo il gruppo stelle di dosatura. Ruotando la manopola in senso antiorario si ottiene una riduzione della dose, in senso orario si ottiene un aumento della stessa. Per prelevare le dosi di caffè macinato posizionare il portafiltro della macchina per caffè fino in fondo alla forchetta di supporto sotto l'uscita dei caffè macinato. Per ottenere la caduta di una dose di caffè macinato è necessario tirare la leva del dosatore fino a termine corsa (mai parzialmente) senza accompagnarla nel ritorno. Tirare due volte consecutivamente per prelevare due dosi.

PRESSATURA Pressino fisso

Per pressare il caffè macinato nel portafiltro: spingere quest'ultimo contro il pressino, verso l'alto.

Il pannello di controllo possiede tre tasti:

: Selezione singola macinatura.
: Macinatura continua manuale.
: Selezione doppia macinatura.

Display

Una volta avviato il macinadosatore, il display indica a sinistra l'orario, i caffè fatti nell'arco della giornata (Oggi), durante la settimana in corso (Settimana) e Totali. A destra indica la data.

10:30

1Ott2018

Fiorenzato

Oggi: 76

Sett.: 355

Tot.: 1571

FUNZIONAMENTO

Premere la dose desiderata utilizzando 🎥, 🎥 alla pressione del tasto parte la macinazione. Tenendo premuto 🎥 parte la macinazione continua fino al rilascio del tasto. In questa modalità il microinterruttore di attivazione è disattivo ed i tasti sono illuminati.

• Durante la macinazione viene visualizzato il tempo in secondi e decimi di secondo.
• Il tasto corrispondente alla dose selezionata lampeggia durante l'erogazione.
• Al termine dell'erogazione vengono aggiornati i contatori.
• La macinazione continua corrisponde all'incremento di una singola macinatura.

MENÙ UTENTE

Per accedere al menu utente tenere premuto il tasto ☐ fino all'avvio del segnale acustico intermittente (circa 5 sec). I tre tasti si illumineranno di giallo. Per muoversi nel menù e cambiare il valore utilizzare i tasti ☐ , ☐ per selezionare e confermare utilizzare il tasto. L'uscita dal menù avviene dopo aver confermato con il tasto 🎨

- Lingua

English, Italiano, Español, Français, Deutsch.

• Ora

Regolazione ora e minuti.

- Formato Ora

12 o 24 ore.

- Data

Regolazione mese, giorno e anno.

• Luminosità

Regolazione in percentuale.

- Informazioni

Versione Firmware e Serial Number.

MENÙ IMPOSTAZIONI

Per accedere al menu impostazioni tenere premuto il tasto ☑ fino all'avvio del segnale acustico intermittente (circa 5 sec). I tre tasti si illumineranno di giallo. Per muoversi nel menù e cambiare il valore utilizzare i tasti ☑ e ☑ per selezionare e confermare utilizzare il tasto ☑ L'uscita dal menù avviene dopo aver confermato con il tasto

- Tempi Macinatura

Regolazione secondi singola e doppia macinatura.

- Sost. Macine

Visualizzazione ore alla sostituzione delle macine.

- Reset Macine

Azzeramento timer di sostituzione macine.

- Reset di Fabbrica

Ripristino a settaggi fabbrica.

- Statistiche

Mostra statistiche su display.

• Macina Manuale

Attivazione tasto 📋 macinazione continua.

DOSE CAFFÈ MACINATO

Accedere al menù impostazioni, selezionare Tempi Macinatura, impostare i secondi per la singola macinatura, confermare, regolare i secondi della doppia macinatura e confermare nuovamente.

SOSTITUZIONE MACINE

Quando le macine sono da sostituire appare un avviso sul display. È possibile monitorare la durata accedendo al menù impostazioni e selezionando Sost. Macine.

Importante: Dopo aver sostituito le macine bisogna azzerare il timer di sostituzione, per farlo accedere al menù impostazioni, selezionare Reset Macine e confermare il ripristino.

PROTEZIONI

Protettore termico

Il motore dell'apparecchio ha un protettore termico che lo protegge da eccessivi riscaldamenti dovuti a sovracorrenti ed interviene interrompendo l'alimentazione del motore. Nel caso si verificasse l'intervento del protettore termico a causa di anomalie nel funzionamento (ad esempio un blocco delle macine), è necessario spegnere l'apparecchio agendo sull'interrutto-re, togliere la spina di collegamento dalla rete elettrica e rivolgersi a personale tecnicamente qualificato. Non intervenire mai sull'apparecchio sotto tensione con il rischio di una ripartenza improvvisa del motore. Se l'apparecchio si è surriscaldato a causa del blocco del motore è necessario attendere il raffreddamento prima di intervenire.

Protezione uscita-caffè

La protezione uscita-caffè deve essere sempre fissata al gruppo dosatore tramite le apposite viti che non devono mai essere rimosse dall'utente. La rimozione della protezione uscita-caffè può essere effettuata esclusivamente da personale tecnico qualificato solo dopo aver scollegato l'apparecchio dalla rete di alimentazione e dopo aver rimosso la spina dalla presa. Prima di ricollegare l'apparecchio alla rete, rimontare la protezione.

RUMOROSITÀ

PAESI CEE - La massima emissione sonora dei nostri macinadosatori e macinacaffè, misurata in camera riverberante UNI EN ISO 3741 in accordi con le norme EN 60704-1, risulta in accordo con le norme EN 60704-1 : 1998 e EN 607043 : 1996. Il livello equivalente di esposizione sonora per un operatore, legato esclusivamente ad un funzionamento limite dell'apparecchio di 240 min su otto ore, è pari a 78 dB(A), in accordo con la Direttiva Europea 86/188/EEC e successiva revisione 2003/1 0/EEC. L'utilizzo dell'apparecchio non necessita pertanto di nessuna precauzione contro rischi derivanti da esposizione al rumore nei luoghi di lavoro (articoli 3-8 della DE 2003/1 0/EEC).

MANUTENZIONE

È indispensabile effettuare periodiche verifiche sullo stato del cavo e della spina di alimentazione. In caso di danneggiamento del cavo o della spina di alimentazione richiedere l'intervento di personale tecnico qualificato per la sostituzione in modo da prevenire ogni rischio. Negli apparecchi con marcatura CE, per aprire la piastra di fondo ed intervenire sul cavo è necessario l'uso di un utensile speciale. Si raccomanda di utilizzare solo ricambi originali. Per assicurare l'efficienza dell'apparecchio è indispensabile far effettuare da personale tecnico qualificato la manutenzione periodica con dettagliati controlli sullo stato dei componenti maggiormente soggetti ad usura. È necessario verificare periodicamente lo stato di usura delle macine. Un ottimo stato delle macine garantisce un'elevata qualità della macinatura con maggior produttività e surriscaldamento limitato.

PULIZIA DELL'APPARECCHIO

Togliere la tensione di alimentazione dell'apparecchio rimuovendo dalla presa la spina prima di iniziare la pulizia. L'apparecchio non deve essere pulito con getto d'acqua. Non installare l'apparecchio in locali in cui è prevista la pulizia con getti d'acqua. È necessario far effettuare periodicamente la pulizia dell'apparecchio esclusivamente da personale tecnico qualificato. Per la pulizia utilizzare panni o pennelli perfettamente puliti e igienizzati. Non utilizza-re prodotti abrasivi che possono togliere lucentezza ai particolari.

Campana

Rimuovere la campana (svitando la relativa vite di fissaggio) prima di procedere al lavaggio con acqua e sapone neutro, risciacquarla accuratamente con acqua tiepida e asciugarla perfettamente. Si consiglia di effettuare periodicamente la pulizia della campana.

Sistema di macinatura

Svitare la ghiera di regolazione ruotandola in senso orario. Dopo aver tolto il portamacine superiore pulire accuratamente le macine, i filetti e l'intero sistema di macinatura utilizzando un pennello ed un panno asciutto. Dopo aver riposizionato il portamacine superiore nella sua sede, riavvitare la ghiera di regolazione e dopo aver riposizionato la campana fissandola opportunamente, effettuare la regolazione del grado di macinatura.

Questo nota informativa è rivolta esclusivamente ai possessori di apparecchi che presentano il simbolo di (Fig. A) nell'etichetta adesiva riportante i dati tecnici, applicata sul prodotto stesso (etichetta matricolare): Questo simbolo indica che il prodotto è classificato, secondo le norme vigenti, come apparecchiatura elettrica od elettronica ed è conforme alla Direttiva EU 2002/96/EC (RAEE) quindi, alla fine della propria vita utile, dovrà obbligatoriamente essere trattato separatamente dai rifiuti domestici, consegnandolo gratuitamente in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnandolo al rivenditore al momento dell'acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente. L'utente è

responsabile del conferimento dell'apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta, pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti. L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo dell'apparecchio dismesso al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composto il prodotto. Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti, o al negozio in cui è stato effettuato l'acquisto. I produttori e gli importatori ottemperano alla loro responsabilità per il riciclaggio, il trattamento e lo smaltimento ambientalmente compatibile sia direttamente sia partecipando ad un sistema collettivo.

Fiorenzato

FiorenzatoM.C.S.r.l.

Vía Rivale, 18

30036 Santa Maria di Sala (VE)

Tel. [phone]

Fax [phone]

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