Frita+ 6 - Friggitrice FRIFRI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Frita+ 6 FRIFRI

4. Connessione elettrica

5. Installazione dell'apparecchio

9. Manutenzione giornaliera

10. Pulizia / Manutenzione

11. Termostato di sicurezza

12. Servizio Aftersales

13. Schema elettrico

A. Copricesto con supporto B. Contenitore olio C. Mantello D. Scatola comandoE. Griglia per resistenze F. Cesto 1. Interruttore principale 2. Lampada spia arancione 3. Manopola termostato 4. Valvola di scarico 5. Resistenza 6. Termostato di lavoro 7. Termostato di sicurezza 8. Interruttore di sicurezza 9. Cavo di alimentazione10. Fermo per posizione scarico11. Riarmo termostato di sicurezza Bestandteile der Friteuse Pièces de la friteuse Parts of the fryer Parti friggitrice

4. Connessione elettrica

La messa in opera e gli allacciamenti devono essere effettuati da personale competente. Per allacciare la macchina procedere come segue: a) Controllare se il voltaggio e le informazioni sulla frequenza corrispondono a quelle sulla targhetta dati tecnici. b) La macchina deve essere allacciata in accordo con EN 60335-1 / IEC, resp. CEI 335-1 alle normative vigenti e locali, i.e.: fissare una spina con la corretta tensione nominale al cavo, per connetterlo alla presa. La macchina non è predisposta per una connessione fissa. c) Il cavo è del tipo: H07RN-F

1. Non posizionare l'apparecchio sopra superfici o contro pareti infiammabili.

2. Non è necessario rispettare distanze dietro o sul lato dell'apparecchio.

3. Emissione di rumore della friggitrice: <70db(A).

Rimuovere il copricesto e appenderlo al retro dell'apparecchio. Togliere il cesto dalla vasca. CHIUDERE IL RUBINETTO DI SCARICO. Riempire la vasca con olio fino al livello MAX. Il livello MIN/MAX è visibile all'interno delle pareti della vasca. Nota: L'apparecchio non è dotato di dispositivo per lo scioglimento dei grassi. Quando usate grassi per la prima volta, scioglerli in un contenitore separato. La prossima volta che usate la friggitrice, procedere come segue:

1. Praticare dei piccoli fori sul grasso solidificato in corrispondenza delle resistenze.

2. Ruotare la manopola del termostato fino a un massimo di 100˚C, scaldare per un minuto, poi ruotare la manopola

nella posizione 0. Ripetere questa operazione fino allo scioglimento dei grassi.

6.1 Capacità della vasca

Frita+ 6 Frita+ 8 Min. Litri 5,0 8,0 Max. Litri 7,0 9,5 MIN: Se si è raggiunto il segno MIN, aggiungere olio o grassi. MAX: Non andare oltre questo segno.

Portare l'interruttore verde in posizione ( I ), si accenderà la lampada interna. Ruotare la manopola del termostato ino alla temperatura desiderata (temperatura ideale: 180˚C), si accenderà la lampada spia arancione. Quando la lampada spia arancione si spegne l'apparecchio è pronto all'uso. Riempire con la quantità raccomandata il cesto e immergerlo nell'olio. Quantità raccomandate : Frita+ 6: 750 g Frita+ 8: 1000 g Un cesto pieno o riempito con prodotti umidi (es. cristalli di ghiaccio su cibo congelato) aumentano la schiumatura dell'olio portando a a una riduzione della qualità della frittura! Quando il cibo ha raggiunto la giusta doratura, togliere il cesto e appenderlo all'apposito supporto per sgocciolarlo. Attenzione: Durante l'uso l'apparecchiatura deve essere costantemente sorvegliata! Se è necessario aggiungere olio durante l'uso, usare olio freddo e versarlo lentamente per prevenire schizzi (rischio di scottature). Mai mischiare olio/grassi nuovi con i vecchi! Temperatura in Stand-by Durante le lunga pause, ridurre la temperatura a 100˚C per risparmiare energia elettrica e conservare la qualità dell'olio o dei grassi. page: 16 / 20 Prima di usare l'apparecchio la prima volta: Pulire a fondo la vasca.8. Pericoli L’apparecchio non deve mai funzionare a secco. Se dovesse accadere per errore, il termostato di sicurezza stacca la friggitrice. Un cesto pieno o riempito con prodotti umidi (es. cristalli di ghiaccio su cibo congelato) aumentano la schiumatura dell'olio portando a a una riduzione della qualità della frittura! In caso l'olio prenda fuoco, soffocare le fiamme utilizzando il coperchio o una coperta ignifuga. Spengere l'interruttore verde ( 0 ) e togliere la spina! NON UTILIZZARE ACQUA PER SPEGNERE OLIO O GRASSI! Per spengere le fiamme, è necessario avere un'estintore a portata di mano. Mai spostare la friggitrice quando è calda! Prima di togliere la vasca per cambiare l'olio, attendere che l'olio scenda a un massimo di 60˚C. Oli esausti sono più facilmente soggetti a prendere fuoco. Qualora il livello dell’olio scendesse sotto il livello del minimo stampigliato sulla vasca, aumenta il pericolo d’incendio.

9. Manutenzione giornaliera

Prima di cominciare la manutenzione, spegnere la friggitrice e staccare la spina. È consigliabile indossare guanti per evitare di rimanre scottati. L'olio o i grassi devono essere filtrati giornalmente come spiegato di seguito:

1. Temperatura dell'olio inferiore a 60˚C.

2. Rimuovere il cesto.

3. Posizionare la scatola di comando compresa di resistenze in posizione di sgocciolamento (sollevarla fino al blocco).

4. Iniziare a filtrare l'olio e rimuovere la scatola di comando.

5. Filtrare l'olio sulle Frita 6&8 attraverso la valvola di scarico.

6. Rimuovere il contenitore. Attenzione: le maniglie del contenitore saranno calde! Filtrare l'olio o i grassi solo dopo che hanno raggiunto una temperatura inferiore a 60˚C.

7. Reintroducete l'olio o i grassi nel suo contenitore e, se necessario, riempire fino al livello MAX.

Importante: L'olio uilizzato che viene tolto deve essere trattato secondo le normative locali e non dovrebbe in alcun caso essere versato nello scarico.

10. Pulizia / Manutenzione

Prima di cominciare la manutenzione, spegnere la friggitrice e staccare la spina. È consigliabile indossare guanti per evitare di rimanre scottati. Un'accurata pulizia quotidiana ne garantisce la perfetta funzionalità ed una lunga durata. La friggitrice deve essere pulita giornalmente come spiegato di seguito:

1. Togliere il cesto e posizionare la scatola di comando compresa di resistenze in posizione di sgocciolamento

(sollevarla fino al blocco).

2. Filtrare l'olio sulle Frita 6&8 attraverso la valvola di scarico.

3. Rimuovere la scatola di comando compresa di resistenze, rimuovere il contenitore e svuotarlo.

4. Pulire le resistenze con acqua tiepida e detersivo.

5. La scocca è realizzata in acciaio inox e può essere pulita con gli stessi prodotti.

Importante: La scatola comandi non deve essere bagnata o immersa nell'acqua. Pulire le resistenze con una spazzola morbida, sono da evitare spazzole metalliche per pulire le resistenze. Attenzione a non danneggiare la sonda del termostato. Attenzione a non urtare le resistenze. Accendere le resistenze a secco per pulirle o asciugarle, è proibito e invalida la garanzia. Non utilizzare apparecchi di pulizia a getto d'acqua o ad alta pressione direttamente sulla friggitrice. page: 17 / 2011. Termostato di sicurezza La friggitrice è dotata di termostato di sicurezza secondo le normative vigenti. Se il termostato di lavoro non funziona correttamente o il livello dell'olio è insufficiente, automaticamente interviene il termostato di sicurezza a disinserire le resistenze. Se il termostato di sicurezza blocca l'apparecchio, contattare il servizio di assistenza tecnica.

12. Servizio After-sales

Se avete qualche problema con la friggitrice, contattare il servizio di assistenza tecnica. Prima di contattarlo controllare i seguenti punti:

1. La spina è inserita?

2. Il cavo è in buone condizioni?

3. Perchè interviene il termpostato di sicurezza? Può staccare la macchina per le seguenti ragioni:

- Non c'è abbastanza olio o grassi nel contenitore. - Le resistenze sono state accese per troppo tempo durante l'operazione di scioglimento grassi. Importante: Quando chiamate il servizio di assistenza, dare modello e numero di matricola dell'apparecchio. Questi sono riportati sulla targhetta dati tecnici posta dietro la scatola di comando. Può essere utile segnare modello e numero di matricola della macchina qua sotto: Modello ______________________________________________ Apparatus-No. ______________________________________________ Tensione ______________________________________________ Data di installazione ______________________________________________ Servizio After-sales ______________________________________________ Numero di telefono ______________________________________________ Si riserva il diritto di apportare ai propri prodotti tutte quelle modifiche che riterrà utili senza preavviso. page: 18 / 20