Frita+ 6 - Fritteuse FRIFRI - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - Frita+ 6 FRIFRI

BEDIENUNGSANLEITUNG Frita+ 6 FRIFRI

Installations- und Bedienungsanleitung

Inhaltsverzeichnis Table des matieres Contents Indice

DEUTSCH

WICHTIG:

Die Anleitung muss von jeder Person gelesen werden, welche mit dem Gerät arbeitet. Sie muss ständig am Arbeitssort verfügbar sein.

Sicherheitsvorschriften:

Elektroanschluss muss durch einen Elektrofachmann erfolgen. Gerät ist nur für beaufsichtigten Betrieb zugelassen. Fritteuse nicht mit Wasserstrahl reinigen. Brandgefahr bei Unterschreitung des unteren Zeichen.

FRANCAIS

IMPORTANT:

Bestandteile der Fritteuse

Ausführungen und Varianten

Der Elektroanschlussarf nur durch einen Elektriker oder eine ahnlich qualifizierte Person erfolgen. Beim Anschluss des Gerätes ist wie folgt vorzugehen:

a) Ueberprüfen, ob die Daten des Stromnetzes in Bezug auf Spannung und Frequenz mit den Angaben auf dem Typenschild des Gerätes übereinstimmen. Das Typenschild befindet sich auf der Rückseite des Steuerkasten.
b) Anschluss nach EN 60335-1 / IEC bzw. CEI 335-1 und ortlichen Vorschriften, d.h.: Montage eines Netzsteckers für entsprechende Nennstromstände an das Anschlusskabel, Anschluss über Steckdose. Der Stecker muss nach der Montage der Fritteuse zugänglich sein. Es ist empfehlenswert einen Fehlerstromschutzschalter zu installieren. (bei Maschinen, die die Ableitströme von 10mA überschreiben).
c) Zu verwendende Qualität der Zuleitung: H07RN-F

Das Ersetzen des geräteseitigen Netzanschlusskabels ist nur durch den Hersteller, seinen Kundendienstvertreter oder eine ähnlich qualifizierte Person vorgesehen.

Die Maschinen sind mit folgenden Anschlussarten erhältlich :

1. Der Apparat darf nicht auf brenbare Unterlagen oder an brenbaren Wänden aufgestellt werden.
2. Es mssen keine Abstandne nach hinten zur Wand oder seitlich zu anderen Apparaten eingehalten werden.
3. Die Gerauschemission des Gerätes ist < 70db(A)

6. Inbetriebnahme / Bedienung

Geratedeckel von Oelbecken entfernen und an der Rückwand in der davon vorgesehenen Vorrichtung einhängen. Korb hereausnehmen. ABLASSHAHN SCHLIESSEN. Oelbecken bis zur Markierung MAX mit Fritieröl aufflitten. Die Niveau Markierung (MIN/MAX) ist auf der Seitenwand des Oelbeckens zu sehen.

Hinweis:

Das Gerät ist ohne Fettschmelz-Steuerung ausgerüstet: Bei Verwendung von Fett ist dies in einem separaten Behälter zu verflüssigen. Bei weiteren Fritiervorgängen mit erstarrtem Fett:

1. Einige LÖcher bis auf die Heizkörper in das Fett drücken.
2. Thermostat auf max. 100^ drehen, eine Minute aufheizen setzen, dann ruckstellen auf 0^ . Vorgang wiederholen, bis sich das Fett verflüssigt hat.

Vor 1. Inbetriebnahme: Oelbecken gründlich reinigen.

6.1 Oel / Feteinfullung

	Frita+ 6	Frita+ 8
Min. Liter	5,0	8,0
Max. Liter	7,0	9,5

MIN: Ist die MIN-Markierung erreicht, so ist Oel bzw. Fett nachzufullen.

MAX: MAX-Markierung nicht überschreiben.

7. Fritieren

Den grünen Schalter auf die Position (I) stellen, die Innenleuchte leuchtet nun auf. Den Drehknopf des Thermostaten auf die gewünschte Temperatur drehen (Idealtemperatur: 180^ ); die orangefarbene Leuchtanzeige leuchtet nun auf. Wenn die orangefarbene Leuchtanzeige erlischt, ist das Gerät gebrauchsbereit.

Korb nur bis zur Hälfte füllen und ins Oelbecken eintauchen.

Empfohlene Füllmengen :

Frita+6: 750g

Frita+8: 1000g

Durch die Eingabe von zu grossen Mengen und zu nassem Fritiergut (z.B. Eiskristalle) wird das Aufschaumen des Oels verstarkt und die Qualität verminder!

Sobald das Fritiergut die gewündte Bräunung erreicht hat, Korb anheben und zum Abtropfen an Bügel hangen.

Achtung: Die Fritteuse ist nur für beaufsichtigten Betrieb zugelassen.

Soll während des Betriebes Oel nachgefüllt werden, unbedingt langsam und sorgfältig das kalte Fritiermedium zugeben, um Spritz- und Verbrennungsgefahr zu vermeiden. Nie neues Oel/Fett mit altem, verbrauchtem Oel/Fett mischen.

Bereitschaftstemperatur:

Um Energie zu sparen und das Oel/Fett zu schonen, sollte bei längeren Betriebsunterbruchen die Temperatur auf 100^ reduziert werden.

8. Gefahren-Hinweise

• Die Fritteusearf unter keinen Umstenden ohne Fett oder Oel in Betrieb gesetzt werden. Sollte dies trotzdem einmal vorkommen, schaltet der Sicherheitsthermostat nach kurzer Zeit das Gerät ab.
• Durch die Eingabe von zu grossen Mengen und zu nassem Fritiergut (z.B. Eiskristalle) wird das Aufschaumen des Oels verstärkt und die Qualität vermindert!
• Bei Fett- oder Oelbrand ist der Gerätedeckel zur Brandbekämpfung zu verwenden. Bei Brand, Gerätedeckel sofort auf das Oelbecken legen, Hauptschalter ausschalten, Stecker Herausziehen.
• OEL-/ ODER FETTBRAND NIE MIT WASSER BEKAEMPFEN!
• Zur Bekämpfung eines Fettbrandes mussen geeignete Einrichtungen vorhanden sein: z.B. Feuerloscher, ortsfeste Löscheinrichtungen oder eine Löschdecke.
• Die Fritteuse nie in aufgeheiztem Zustand verschieben!
• Das Herausziehen des Oelbehalters zum Auswechseln des Oeles, scarf nur nach dessen Abkuhlung auf Raumtemperatur (oder max. 60^ ) erfolgen.
• Altes, verschmutztes Oel ist leichter entzündbar und begünstigt das Ueberschäumen.
• Brandgefahr bei Unterschiedung der unteren Oelmarke.

9. Täglicher Unterhalt

Für Wartungsarbeiten immer Gerät ausschalten und Steckerziehen. Wegen Verbrennungsgefahr durch heisses Oel, heisse Metallteile sowie Behältergriffe, sind Arbeiten nur mit Handschuhen oder Topflappen vorzunehmen.

Das Oel/Fett soll tätiglich wie folgt filtriert werden:

1. Oeltemperatur max 60^
2. Korb entfernen.
3. Steuerkasten mit Heizelementen in Abtropfstellung bringen (Steuerkasten hoch haben bis Arretierungs feder einrastet).
4. Oel abtropfen setzen und anschliessend Steuerkasten hersausheben.
5. Bei Frita 6&8 Oel mittels Ablasshahn ablassen.
6. Oelbehälter entfern. Achtung: Traggriffe des Behälters sind heiss! Oel oder Fett bei max. 60^ durch den Frit-Oil-Filter in einen Behälter leeren.
7. Oel oder Fett in Behalter zurückgiessen und falls nötig bis auf «MAX» nachfüllen.
8. Zum Einhängen des Steuerkastens ist wie folgt vorzugehen: Steuerkasten mit beiden Händen ergreifen, beidseitig in Gleitprofil einfahren, Verriegelungsügelziehen und langsam bis zum Anschlag absenken.

Wichtig: Altes Oel ist gemäss örtlicher Vorschriften zu entsorgen. Niemals in Abfluss giessen!

10. Reinigung / Wartung

Regelmässige Reinigung verlangert die Lebensdauer der Friteuse und verbessert die Qualität des Fritiergutes. Für Wartungsarbeiten immer Gerät ausschalten und Steckerziehen. Wegen Verbrennungsgefahr durch heisses Oel, heisse Metallteile sowie Behaltergriffe sind Arbeiten nur mit Handschuhen oder Topflappen vorzunehmen. Die Friteuse soll davon tätig wie folgt gereinigt werden:

1. Korb entfern, und Steuerkasten in Abtopfstellung bringen.
2. Bei Frita 6&8 Oel mittels Ablasshahn ablassen.
3. Steuerkasten mit Heizelementen ganz hersausheiten, Behalter entfern und leeren.
4. Behälter und Heiz
5. Gehauseteile sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und konnen mit demselben Reinigungsmittel gereinigt werden.

Achtung:

Steuerkastenarfzur Reinigung nicht abgespritzt oder in Wasser getaucht werden.

Heizelemente dürfen nur mit normaler Bürste (keine Drahtbürste) gereinigt werden.

Thermostatfuhler nicht beschädigen. Schläge auf die Heizelemente sind zu vermeiden.

Es ist verboten, die Heizelemente durch Abbrennen zu reinigen (Trockenlauf).

Bei Missachtung wird jeder Garantieanspruch abgeleht.

Die Friteusearfichtmittels Wasserstrahloder Hochdruckreiniger abgespritzt werden.

11. Sicherheitsthermostat

Ihr Gerät ist mit einem Sicherheitsthermostat nach neusten Vorschriften versehen.

Funktioniert der Betriebsthermostat nicht richtig oder ist der Ölspiegel nicht genugend hoch, greift sofort der Sicherheitsthermostat ein und schaltet die Widerstände ab.

Wenn der Sicherheithermostat das Geraet blockiert,itte kontaktieren Sie den technischen Dienst.

12. Kundendienst

Wenden Sie sich bei Betriebsstörungen an ihren Handler oder eine seiner Servicestellten. Zur Vermeidung von Fehlmeldungen prüfen Sie vor der Anforderung eines Monteurs folgende Punkte:

Wenn das Gerät nicht in Betrieb genommen werden kann:

1. Netzstecker eingeisteckt?
2. Zuleitungskabel i.O.?
3. Sicherheitsthermostat? dieser kann aus folgenden Gründen ausschalten:
4. Zu weniger oder kein Oel/Fett im Behälter
5. Beim Fettschmelzen Heizkörper zu lange eingeschaltet.

Wichtig!

Bite gien Sie be jeder Meldung an die Servicestelle den Apparatotyp und die Apparatenummer an, die Sie auf dem Datenschild hinter dem Steuerkasten finden.

EsistempfehlenswertnundtheseAngaben nachstehendeinzutragen.

Typ

Apparate-Nummer

Spannung

Inbetriebnahme

Servicestelle

Telefon-Nummer

Technische Anderungen jederzeit vorbehalten.

9. Entretien quotidien