AH198150 - Cappa da cucina GAGGENAU - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE AH198150 GAGGENAU

Modi di funzionamento

Funzionamento a scarico d'aria

Il ventilatore della cappa aspirante aspira i vapori di cottura e li invia all'aperto attraverso il filtro antigrasso.
Il filtro antigrasso trattiene i componenti grassi dei vapori di cottura.
□ La cucina resta completamente libera da grasso e odori.

Funzionamento a ricircolo d'aria

A questo scopo è necessario montare un filtro a carbone attivo (vedi capitolo "Filtri e manutenzione").
Il filtro a carbone attivo può essere acquistato nel commercio specializzato (vedi accessori speciali all'ultima pagina).
Il ventilatore della cappa aspirante aspira i vapori di cottura, attraverso il filtro antigrasso e il filtro a carbone attivo, li immette di nuovo depurati nella cucina.
Il filtro antigrasso trattiene i componenti grassi dei vapori di cottura.
□ Il filtro a carbone attivo fissa gli odori.

Precede la prima utilizzazione

Avvertenze importanti

Questa cappa aspirante è conforme alle pertinenti norme di sicurezza.

Le riparazioni devono essere eseguite solo da personale specializzato.

⚠ Se il cavo di allacciamento di questo apparecchio viene danneggiato, al fine di evitare pericoli, deve essere sostituito dal produttore dell'apparecchio, dal suo servizio assistenza clienti o da personale similmente qualificato.

Le riparazioni non eseguite a regola d'arte possono causare pericoli gravi per l'utilizzatore.

⚠️ L'allacciamento e la messa in funzione devono essere eseguiti solo da un tecnico.

Precede la prima utilizzazione

⚠️ Smaltire il materiale d'imballaggio secondo le norme (vedi capitolo "Istruzioni per il montaggio").
⚠️ Usare la cappa aspirante solo con le lampadine avvitate.
⚠️ Le lampadine fulminate dovrebbero essere sostituite subito, per evitare un sovraccario sulle altre lampadine.
⚠️ Non usare mai la cappa aspirante senza filtro antigrasso.
⚠ Grassi e olio surriscaldati possono infiammarsi facilmente. Cucinare perciò pietanze con grassi oppure con olio, p. es. le patatine fritte, solo sotto controllo.
⚠️ Non fiammeggiare cibi sotto la cappa aspirante.
! Pericolo d'incendio del filtro antigrasso se raggiunto delle fiamme.
⚠️ I fornelli devono essere sempre coperti con pentole.
⚠ É consentito solo limitatamente (vedi capitolo "Istruzioni per il montaggio") l'uso della cappa aspirante su focolari per combustibili solidi (carbone, legna e simili).

Piani di cottura a gas / Fornelli a gas

⚠️ Non usare tutti i fornelli contemporaneamente al massimo carico termico per un periodo prolungato (max. 15 minuti), altrimenti sussiste il pericolo di scottature, se si tocca la superficie dell'involucro o pericolo di danni alla cappa aspirante. Nell'uso della cappa aspirante sopra un piano di cottura a gas, in caso d'utilizzazione contemporanea di tre o più fornelli a gas, la cappa aspirante deve funzionare alla massima potenza d'aspirazione.

Uso della cappa aspirante Filtri e manutenzione

⚠️ Per eliminare nel modo più efficace i vapori di cottura:

□ Accendere la cappa aspirante all'inizio della cottura.
□ Spegnere la cappa aspirante solo alcuni minuti dopo la fine della cottura.

Elementi dei diversi modelli

spento accesso illuminazione massima potenza gradi di aspirazione

illuminazione massima potenza gradi di aspirazione P 3 2 1

Avvertenza: L'illuminazione può essere usata in qualsiasi momento, anche quando l'apparecchio è spento o quando l'estraibile di aspirazione vapori è rientrato.

Per trattenere i componenti grassi dei vapori di cottura si possono usare diversi filtri antigrasso.

Filtro antigrasso in velo

La stuoia filtro è costituita da materiale difficilmente infiammabile.

Attenzione:

A causa della progressiva saturazione con residui grassi, l'infiammabilità del filtro aumenta, e il funzionamento della cappa aspirante può essere pregiudicato.

Importante:

Sostituendo tempestivamente il filtro antigrasso in velo, si previene il pericolo d'incendio, che può essere causato da un'accumulo di calore durante la frittura o l'arrosto.

Cambio del filtro antigrasso in velo:

☐ Nel servizio normale (da 1 a 2 ore al giorno), il velo del filtro antigrasso deve essere cambiato dopo 8 – 10 settimane. Il velo per filtro stampato deve essere cambiato al più tardi quando la stampa colorata si dissolve.
□ Usare solo filtri originali.

Così si assicura un funzionamento ottimale.

Smaltimento del filtro antigrasso in velo:

⚠️I filtri antigrasso in velo non contengono sostanze nocive. Essi possono essere trasformati in compost e smaltiti come rifiuto biodegradabile.

Filtri e manutenzione

Filtro antigrasso metallico

Le stuoie del filtro sono in metallo ininfiammabile.

Attenzione:

A causa della crescente saturazione con residui grassi, si verifica una infiammabilità, e il funzionamento dell'apparecchio può essere pregiudicato.

Importante:

Pulire tempestivamente il filtro metallico.

Pulizia del filtro antigrasso metallico:

Nel servizio normale (da 1 a 2 ore al giorno), i filtri antigrasso metallici devono essere lavati dopo 8 – 10 settimane.

Il lavaggio si può eseguire nella lavastoviglie. In tal caso è possibile un lieve sbiadi- mento.

Importante:

Non lavare insieme alle stoviglie i filtri antigrasso metallici troppo sporchi.

□ Nel lavaggio a mano, lasciare in ammollo per alcune ore le stuoie del filtro in una soluzione di lavaggio bollente. Poi spazzolarle, sciacquarle bene e farle sgocciolare.

□ Usare solo filtri originali.

Così si assicura un funzionamento ottimale.

Smontaggio e montaggio del filtro antigrasso

Per cappe aspiranti con una stuoia filtrante:

1. Ruotare le manopole a sinistra ed a destra della griglia del filtro antigrasso.

1. Premere la molla di arresto e rimuovere la cornice del filtro.

1. Rimuovere la rete di filo metallico e sostituite la stuoia filtrante.

1. Montare la cornice del filtro nell'ordine inverso.

⚠️Agganciare di nuovo la molla di arresto. ⚠️Il dispositivo di chiusura della cornice del filtro deve innestarsi a destra ed a sinistra.

Filtri e manutenzione

Per le cappe aspiranti con due cassette filtro:

Attenzione: le lampade alogene devono essere spente e fredde.

1. Premere l'arresto dei filtri antigrasso nel senso della freccia e ruotare il filtro anti-grasso prima solo leggermente verso il basso. Liberarlo poi tirandolo verso avanti.

1. Lavare i filtri antigrasso.
2. Inserire di nuovo i filtri antigrasso lavati.

Filtro a carbone attivo

Smontaggio e montaggio del filtro a carbone attivo

Per cappe aspiranti con una stuoia filtrante:

1. Smontaggio del filtro vedi filtro antigrasso. □ La rete di filo metallico non è sempre necessaria nel montaggio di un filtro a carbone attivo.

1. Stendere il filtro a carbone attivo sulla stuoia filtrante e bloccarlo.

1. Montare la cornice del filtro. ☐ Vedi filtro antigrasso.

Filtro a carbone attivo

Cappe aspiranti con due cassette filtro:

1. Rimuovere la cassetta filtro. □ Vedi filtro antigrasso.
2. Inserire la vite attraverso il dado ad alette e la bussola ed avvitare la vite al centro nel piano intermedio (necessario solo al primo montaggio). Vite, bussola e dado ad alette sono a corredo del filtro a carbone attivo.
3. Spingere con un cacciavite verso l'interno le due linguette del doppio fondo. Se è montato un distanziale a guida, questo deve essere rimosso.

1. Incollare il filtro a carbone attivo con l'accluso nastro di tenuta.
   

1. Inserire dietro il filtro a carbone attivo, ribaltarlo avanti verso l'alto e bloccarlo al centro con il dado ad alette. Se il distanziale a guida è stato rimosso, deve essere di nuovo inserito.

1. Ricollocare le due cassette filtro.

Smontaggio:

☐ Lo smontaggio avviene nell'ordine inverso.

Sostituzione del filtro a carbone attivo:

Nell'uso normale (ogni giorno da 1 a 2 ore), il filtro a carbone attivo deve essere sostituito circa 1 volta all'anno.

Il filtro a carbone attivo è reperibile nel COMMERCIO SPECIALIZZATO (vedi accessori speciali all'ultima pagina).

Utilizzare solo filtri originali. Così si garantisce il funzionamento ottimale.

Smaltimento del filtro a carbone attivo usato:

I filtri a carbone attivo non contengono sostanze nocive. Essi possono essere smaltiti come rifiuto comune.

Spegnere la cappa aspirante e togliere completamente corrente alla cappa aspirante estraendo la spina di alimentazione o disinserendo il dispositivo di separazione previsto nell'impianto.

☐ Quando si cambia il filtro antigrasso (vedi cap. "Filtri e manutenzione"), pulire i depositi di grasso dalle parti accessibili dell'alloggiamento.
Così si previene il pericolo d'incendio e si conserva il funzionamento ottimale.
☐ Per pulire la cappa aspirante, usare acqua molto calda e detersivo, oppure un pulitore per vetri delicato.
□ Nel caso di sporco resistente (vecchio), usare detergenti per vetri.
□ Non graffiare per staccare lo sporco secco aderente, ma ammorbidirlo con un panno umido.
□ Non usare prodotti abrasivi.

Attenzione: Pulire i pulsanti di comando solo con acqua e detersivo delicato ed un panno morbido, umido.

Superfici smaltate, di alluminio e di plastica:

□ Non utilizzare prodotti abrasivi o spugne dure.
□ Non usare panni asciutti.
□ Non usare pulitori corrosivi, contenenti acido o sostanze alcaline.
□ Avvertenza: non usare alcool (spirito) sulle superfici di plastica; potrebbe formare zone opache.
□ Attenzione! Arieggiare sufficientemente la cucina, non usare fiamme libere.

Sostituzione delle lampadine

1. Spegnere la cappa aspirante e togliere completamente corrente alla cappa aspirante estraendo la spina di alimentazione o disinserendo il dispositivo di separazione previsto nell'impianto.
2. Staccare la cornice del filtro. ☐ Vedi filtro antigrasso.
3. Cambiare la lampadina (lampadina ad incandescenza commerciale comune con max. 40 Watt, attacco E 14).

1. Montare la cornice del filtro. ☐ Vedi filtro antigrasso.

Lampadine alogene:

1. Spegnere la cappa aspirante e togliere completamente corrente alla cappa aspirante estraendo la spina di alimentazione o disinserendo il dispositivo di separazione previsto nell'impianto.

⚠️ Le lampadine alogene accese sisur- riscaldano. Anche alcuni minuti dopo averle spente vi è pericolo di scottature.

1. Staccare l'anello della lampada con un cacciavite o simile.

2. Sostituire la lampadina alogena (lampadina alogena commerciale, 12 Volt, max. 20 Watt, attacco G4).

Attenzione: portalampada, figura 5. Per afferrare la lampadina usare un panno pulito.

1. Inserire di nuovo l'anello della lampada.
2. Ripristinare l'alimentazione elettrica inserendo di nuovo la spina di alimentazione o il fusibile.

Avvertenza: se l'illuminazione non funzionasse controllare se le lampadine sono inserite correttamente.

GuastiPulizia e manutenzione

In caso di eventuali chiarimenti o di guasti, rivolgersi al servizio assistenza clienti. (Vedi elenco dei centri di assistenza).

In caso di chiamata, indicare i dati seguenti:

E-Nr. FD

Riportare nello specchietto qui sopra questi dati. Essi si trovano nella targhetta d'identificazione, dopo avere tolto la griglia del filtro, nel vano interno della cappa aspirante.

Avvertenze importanti

⚠️Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti senza valore.

Attraverso lo smaltimento ecologico possono essere recuperati materiali pregiati.

Rendere inservibile l'apparecchio dismesso prima di rottamarlo.

⚠️L'imballaggio ha protetto il Vostro nuovo apparecchio nel trasporto fino a Voi. Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l'ambiente e riciclabili. Siete pregati di collaborare, smaltendo l'imballaggio in modo ecologicamente corretto.

Informatevi sulle attuali possibilità di smaltimento presso il Vostro rivenditore specializzato, oppure presso la Vostra amministrazione comunale.

⚠ La cappa aspirante può essere utilizzata per il funzionamento ad espulsione d'aria ed a ricircolo d'aria.

⚠ Montare la cappa aspirante sempre centrata sopra il piano di cottura.

⚠️Distanza minima fra fornelli elettrici e bordo inferiore della cappa aspirante: 650 mm.

⚠️Sopra ad un focolare per combustibili solidi, dal quale può derivare un pericolo d'incendio (p. es. scintille), il montaggio della cappa aspirante è consentito solo se il focolare è dotato di una copertura chiusa non smontabile e se contemporaneamente vengono osservate le pertinenti norme nazionali.

Questa limitazione non è valida per le cucine a gas e per i piani di cottura a gas.

⚠ Quanto minore è la distanza tra la cappa aspirante ed i fornelli, tanto maggiore è la possibilità che nella parte inferiore della cappa aspirante possano condensarsi gocce a causa del vapore acqueo che sale.

Avvertenze supplementari per apparecchi di cottura a gas:

⚠️ Nel montaggio dei fornelli a gas devono essere osservate le pertinenti norme di legge nazionali (per es. in Germania: Regole Tecniche per Installazioni a Gas TRGI).

⚠️É indispensabile osservare le norme di montaggio in vigore e le istruzioni per il montaggio della casa produttrice degli apparecchi a gas.

⚠️É consentito il montaggio della cappa aspirante con un solo lato accanto ad un mobile alto oppure ad un muro alto. Distanza min. 50 mm.

⚠️Distanza minima per fornelli a gas fra bordo superiore della griglia d'appoggio pentole e bordo inferiore della cappa aspirante: 650 mm.

min 650 c2c

Funzionamento a scarico d'aria

L'aria di scarico viene condotta verso l'alto, attraverso un pozzo di ventilazione, oppure direttamente all'aperto, attraverso la parete esterna.

È vietato immettere l'aria di scarico in un camino per il fumo o in un camino per i gas di scarico funzionanti, oppure in un pozzo, che serve al deflusso dell'aria di locali, nei quali sono installati focolari.

Nel caso di scarico dell'aria in camini per il fumo o in camini per i gas di scarico non funzionanti, è necessario ottenere l'autorizzazione dell'autorità competente.

Per il funzionamento a scarico d'aria della cappa aspirante, con contemporaneo funzionamento di combustioni dipendenti dal camino (come p. es. apparecchi di riscaldamento a gas, olio combustibile oppure a carbone, scaldacqua a flusso continuo, scaldabagni) è necessario provvedere ad una sufficiente alimentazione dell'aria, che è necessaria al focolare per la combustione.

Un funzionamento senza pericolo è possibile, se nel locale d'installazione del focolare non viene superata la depressione di 4 Pa (0,04 mbar).

Ciò è possibile quando l'aria per la combustione può continuare ad affluire attraverso aperture non chiudibili, p. es in porte, finestre, cassette murali di alimentazione/scarico d'aria, oppure per mezzo di altri provvedimenti tecnici, come interdizione reciproca e simili.

Un cassetta murale di alimentazione/ scarico dell'aria da sola non garantisce il rispetto del valore limite.

Nota: Nella stima si deve considerare sempre il bilancio totale dell'aerazione dell'abitazione. Questa regola non si applica per il funzionamento di apparecchi di cottura, p. es. piano di cottura e cucina a gas.

Per lo scarico dell'aria devono essere osservate le norme ufficiali.

Se la cappa aspirante viene usata in funzionamento a ricircolo d'aria - con filtro a carbone attivo -, quest'uso è consentito senza limitazioni.

Se l'aria di scarico viene condotta attraverso la parete esterna, si dovrebbe utilizzare una cassetta murale telescopica.

Collegamento tra la cappa aspirante e cassetta murale telescopica:

□ Mediante un tubo di scarico flessibile, o un tubo di scarico rigido.

In caso di funzionamento a scarico d'aria, nella cappa aspirante dovrebbe essere installata una valvola antiriflusso, qualora questa non sia già disponibile nel tubo di scarico aria, oppure nella cassetta murale. Se all'apparecchio non è acclusa una valvola antiriflusso, può essere acquistata tramite il commercio specializzato, (vedi accessori speciali all'ultima pagina).

Montaggio della valvola antiriflusso

□ Innestare i due perni della valvola antiriflusso nei fori nel manicotto dell'aria oppure all'uscita dell'aria.

⚠ Prima del montaggio, fare attenzione che la scritta stampata, oppure a rilievo, sia rivolta verso l'esterno.

Prima del montaggio

Rendimento ottimale della cappa aspirante:

□ Tubo di aspirazione breve, liscio.
□ Possibilmente pochi gomiti di tubo.
☐ Diametro del tubo possibilmente grande (meglio 150 mm ∅) e gomiti a curva larga. ∅)
□ Tubi tondi:

Consigliamo

Versione ad un motore:

Versione a due motori:

☐ I canali piatti devono avere una sezione trasversale interna equivalente a quella dei tubi tondi da 120/150 mm 120 mm ∅ ca. 113 cm² 150 mm ∅ ca. 177 cm²
Se i diametri dei tubi sono differenti: ermetizzare i raccordi con nastro di tenuta
□ Nel funzionamento a scarico d'aria provvedere ad una sufficiente alimentazione di aria.

Attacco del tubo

Cappa aspirante con uscita aria ∅ 120 mm:

Tubo di aspirazione ∅ 100 mm

Inserire il manicotto di riduzione (vedi accessori speciali all'ultima pagina) sul manicotto dell'aria e fissare ad esso il tubo di scarico dell'aria.
Tubo di aspirazione ∅ 120 mm
☐ Fissare il tubo di scarico aria direttamente sul manicotto.

Cappe aspiranti con uscita dell'aria ∅ 150 mm:

Tubo di aspirazione ∅ 120 mm

☐ Fissare il manicotto di riduzione (vedi accessori speciali all'ultima pagina) all'uscita dell'aria.
☐ Fissare il tubo di aspirazione sul manicotto di riduzione.

Tubo di aspirazione ∅ 150 mm

□ Avvitare il manicotto dell'aria direttamente all'uscita dell'aria.
⚠ Se è stata montata una valvola antirif-lusso, controllare il regolare funzionamento.

Cappe aspiranti con uscita dell'aria rett- angolare:

□ Avvitare il manicotto dell'aria a corredo sull'uscita dell'aria.

Funzionamento a ricircolo d'aria

L'aria, depurata da un filtro a carbone attivo supplementare, viene di nuovo immessa nell'ambiente.
□ Nel funzionamento a ricircolo d'aria, l'apertura di uscita dell'aria deve essere protetta con una griglia (vedi accessori speciali all'ultima pagina) per evitare pericoli meccanici o elettrici.

Allacciamento elettrico Montaggio

È autorizzato l'allacciamento della cappa aspirante solo ad una presa con contatto di terra installata a norma. Installare la presa con contatto di terra possibilmente vicino all'apparecchio ed in posizione accessibile. Se la presa con contatto di terra dopo il montaggio della cappa aspirante non è più accessibile, nell'impianto deve essere previsto un dispositivo di separazione. Dispositivi di separazione autorizzati sono gli interruttori con un'apertura tra i contatti superiore a 3 mm e separazione su tutti i poli. Rientrano tra questi gli interruttori automatici ed i relè.

In caso di riparazioni, togliere completa- mente tensione all'apparecchio.

Le riparazioni devono essere eseguite solo da personale specializzato.

⚠ Se il cavo di allacciamento di questo apparecchio viene danneggiato, al fine di evitare pericoli, deve essere sostituito dal produttore dell'apparecchio, dal suo servizio assistenza clienti o da personale similmente qualificato.

Le riparazioni non eseguite a regola d'arte possono causare pericoli considerevoli per l'utilizzatore.

Lunghezza del cavo di alimentazione: 1,20 m.

Dati elettrici:

I dati elettrici sono riportati sulla targhetta d'identificazione, leggibile dopo rimozione della cornice del filtro, nell'interno dell'apparecchio.

⚠️Non introdurre le mani nell'uscita dell'aria.

Questo apparecchio è conforme alle norme per la soppressione dei radiodisturbi CEE.

La cappa aspirante è particolarmente idonea per l'installazione in camini e cappe di raccolta fumi.

Per l'ottimale efficacia di aspirazione

(molto importante nelle soluzioni ad isola di cottura)

□ Installare la cappa aspirante nell'interno delle strutture, quanto più in alto possibile.
□ Le strutture d'installazione devono coprire possibilmente tutta la superficie di cottura.

Per l'installazione, a seconda della versione, devono essere praticate le aperture seguenti:

Cappa aspirante con interruttore a bilanciere, larghezza 53 cm, ad 1 motore:

min 10 260-3 min 15 500-3 16 248 Ø120 248 Ø100 47 75 160 12 530 280 75 256

Montaggio

Cappa aspirante con regolatore a cursore, larghezza 53 cm, ad 1 e 2 motori:

min 15 352 -3 min 15 500 -3 16

248 248 Ø150 Ø120 35 55 95 160 9 530 100 225 380 346

496 Ø150 Ø120 160 310 230 60 80 9 530 250 95 380 346

Cappa aspirante con regolatore a cursore, larghezza 73 cm, ad 1 e 2 motori:

min 15 352-3 min 15 700-3 16

348 Ø150 348 Ø120 35 55 95 160 9 730 225 100 380 346

696 Ø150 Ø120 160 310 230 9 80 730 60 380 95 250 346

Montaggio

1. Rimuovere la griglia del filtro (vedi istruzioni per l'uso).
2. Eseguire il collegamento elettrico.
3. Spingere la cappa aspirante verso l'alto nell'apertura d'installazione, finché i dispositivi ausiliari di montaggio avanti e dietro non s'innestano.
4. Avvitare la cappa aspirante.

1. Applicare la griglia del filtro e bloccarla (vedi istruzioni per l'uso)

Pesso in kg:

Versione	Larghezza	Scarico aria	Ricircolo aria
1 motore interruttore a bilanciere	53 cm	5,0 6,3
1 motore regolatore a cursore	53 cm	9,5	10,7
1 motore regolatore a cursore	73 cm	10,3 11,6
2 motore regolatore a cursore	53 cm	8,3	9,5
2 motore regolatore a cursore	73 cm	8,7	9,9

Con riserva di modifiche costruttive nel quadro dell'evoluzione tecnica

Smontaggio

1. Svitare le viti
2. Mantenere da sotto la cappa aspirante, tirare avanti e dietro le molle di montaggio.

Molle di montaggio

1. Estrarre la cappa aspirante verso il basso.